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Comment préparer des collations maison avec de la bière, faire des croûtons à partir de pain Borodino à l'ail lisez et regardez plus loin.

Recette des croûtons de Borodino à l'ail - une collation pour la bière étape par étape

Préparez des entrées et des collations pour boisson mousseuse Vous pouvez le faire vous-même, et à partir de produits totalement accessibles à tous. Avec un peu d'imagination, vous pourrez profiter seul de vos soirées entre amis autour d'un verre de bière.

De plus, les collations faites maison ne sont en rien inférieures à celles achetées en magasin et, dans un certain nombre de catégories, elles présentent également de nombreux avantages. Par exemple, vous pouvez obtenir plus de crackers faits maison pour le même prix que 1 à 2 sacs de crackers achetés en magasin. Il est également facile d’ajouter de la saveur aux crackers faits maison en utilisant ail râpé, paprika doux, cube de bouillon etc.

Préparez plusieurs types à l'avance et avec des goûts différents des crackers et surprenez vos amis - quoi de plus simple !

Alors préparons des croûtons Borodino à l'ail pour la bière.

Recette Croûtons Borodino à l'ail - collation pour la bière

Ingrédients:

• 400 gr. Pain Borodino
• 5-6 gousses d'ail
• sel au goût
• huile végétale pour la friture

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain Borodino en tranches.

Coupez ensuite chaque fond en morceaux oblongs.

2. Râpez l'ail râpe fine.

3. Frottez les bâtonnets de pain Borodino avec de l'ail râpé.

4. Faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe dans une poêle. l. huile végétale.

5. Frire gressins V huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. Transférez les craquelins à l'ail sur des serviettes en papier pour absorber l'excès d'huile.

7. Ajoutez du sel aux craquelins finis au goût et servez pour tester.

Bon appétit!

Conseils de cuisine :

• des craquelins faits maison peuvent être préparés à partir de seigle et pain de blé;
• Il n'est pas nécessaire de faire frire les craquelins dans l'huile ;
• Vous pouvez également faire cuire des crackers dans un four préchauffé à 180 degrés ou dans une poêle chauffée à sec ;
• Les secs sont parfaits pour les crackers épices ou de l'ail.

Voir la recette vidéo pour plus de détails.

Recette vidéo «Toasts de pain Borodino à l'ail»

Amusez-vous à cuisiner et soyez en bonne santé !

Toujours vôtre Alena Tereshina.

Les croûtons sont l'une des collations à la bière les plus populaires. Comme c'est agréable de La chaleur de l'été prendre un verre entre amis au coucher du soleil bière maison, et mangez-le avec une bonne collation. Ils sont faciles et simples à préparer à la maison ; les ingrédients d'une telle collation peuvent être achetés dans n'importe quel magasin. Grande quantité des recettes que l'on peut réaliser : à l'ail, au fromage, épicées, épicées, cuites à la poêle, au four, au micro-ondes, etc. Les recettes les plus courantes et les plus simples sont décrites ci-dessous.

Tout pain du commerce, blanc, de seigle ou miche, convient aux croûtons. Vieux pain rassis Vous pouvez l’utiliser de la même manière, à la seule différence qu’il ne doit pas y avoir de moisissure dessus. Faites des tranches d'au plus 1 cm et d'au moins 0,5 cm d'épaisseur. Les tranches épaisses mettent trop de temps à frire et les tranches fines peuvent rapidement brûler. Vous pouvez servir les croûtons avec de la bière froide ou chaude à la sortie du four.

Croûtons à l'ail classiques dans une poêle

Ingrédients:

Préparation:

1. Coupez le pain en petites tranches de 5 sur 5 cm. Assaisonnez de sel et de poivre. Saupoudrer huile de tournesol, laissez tremper quelques minutes et saupoudrez les croûtons d'ail.
2. Sur feu vif Faites chauffer une poêle et faites frire les morceaux des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Disposer sur une assiette, saupoudrer d'herbes finement hachées. Et vous pouvez le servir à table.

Croûtons de pain Borodino à l'ail

Du pain Borodino, vous pouvez préparer de délicieux Croutons à l'ail, qui sera une collation indispensable pour la bière. Et répéter la recette des croûtons de Borodino dans votre propre cuisine est aussi simple que décortiquer des poires.

Ingrédients:

• Pain Borodinsky – 200 gr;
• Ail frais – 2 gousses ;
• Huile de tournesol ou d'olive – 3 c. l.
• Aneth - plusieurs brins.

Préparation:

1. Il est préférable d'utiliser du pain aux graines. Coupez-le en morceaux de 6 à 8 mm d'épaisseur, coupez les croûtes. Coupez la pulpe en petites lanières de 1,5 à 2 cm. Lubrifiez chaque lanière avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau.
2. Faites frire les morceaux dans une poêle très chaude des deux côtés.
3. Hachez finement l'aneth, pressez-y l'ail, ajoutez un peu d'huile végétale et mélangez jusqu'à consistance lisse.
4. Étalez le mélange d'ail sur des morceaux de pain grillé. Disposez-les sur une assiette bien formée, le plat est prêt à servir. Il est préférable de manger les crackers croustillants immédiatement après la cuisson. Ils seront encore plus délicieux si vous les saupoudrez de fromage râpé.

Recette de croûtons à l'ail avec du fromage au four

L'association du fromage et de la bière sera appréciée par de nombreux gourmets, ce plat doit donc être préparé dans grandes quantités. Les croûtons prêts à l'emploi peuvent être servis non seulement avec de la bière, mais ils se marient également bien avec les entrées. La différence entre cette recette est qu'elles sont cuites au four.

Composé:

• Pain de mie – 10 pièces ;
• Ail – 3-4 gousses ;
• Beurre – 150 gr;
• Sel – 1 cuillère à café ;
• Poudre d'ail – 1,5 cuillère à café ;
• fromage à pâte dure râpé – 150 gr.

Préparation:

1. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l'ail écrasé, le sel, la poudre d'ail, faire revenir légèrement le mélange en remuant constamment.
2. Couper le pain en diagonale et le graisser mélange d'ail chaque tranche.
3. Placer sur une plaque à pâtisserie parchemin, étalez les morceaux de pain et faites cuire au four à une température de 180-220° jusqu'à ce que croûte dorée, saupoudrer de fromage. Si désiré, garnir d'herbes hachées et servir avec de la bière.

Recette de croûtons au micro-ondes

DANS four micro-onde Les croûtons ne sont pas aussi gras que ceux cuits à la poêle. Ces croûtons peuvent être préparés aussi bien pour la bière que pour les entrées.

Ingrédients:

• Pain de blé – 1/2 ;
• Fromage à pâte dure – 200 gr;
• Bière – 120 ml;
• Jaune d'œuf – 2 pièces ;
• Beurre – 3 cuillères à soupe ;
• Moutarde – 1 cuillère à café ;
• Piment rouge moulu – 1/2 c.

Préparation:

1. Préparez la sauce. Faire fondre le beurre, ajouter le fromage râpé, verser la bière. Placer au micro-ondes pendant une minute.
2. Ajoutez ensuite le poivre, la moutarde et les jaunes battus, remuez le tout et mettez au micro-ondes pendant une demi-minute.
3. Coupez le pain en tranches de 1 cm. Beurrez chacune. sauce à l'ail et faites cuire au four à micro-ondes pendant 2 minutes.

Croûtons de poisson pour la bière

Cette recette est un peu plus longue à préparer, mais le résultat final est des croûtons copieux qui conviennent non seulement à la bière, mais satisferont également la faim de vos invités. Ils constitueront également une bonne collation pour tout alcool fait maison.

Ingrédients:

• Pain noir – 1/2 ;
• Fromage à pâte dure – 150g;
• Poisson en conserve – 1 pièce;
• Oeufs – 3 pièces ;
• Carottes – 2 pièces;
• Oignons – 1 pièce;
• Mayonnaise – 3 cuillères à soupe ;
• Sel, poivre - au goût ;
• Huile végétale pour la friture.

Comment préparer la recette :

1. Faire bouillir les œufs et les carottes, laisser refroidir, peler. Râper sur une râpe fine.
2. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Écrasez les morceaux de poisson en conserve à la fourchette, ajoutez les oignons, les carottes, les œufs, le fromage râpé, la mayonnaise et les épices.
4. Coupez le pain en tranches, arrosez d'huile, saupoudrez de sel. Faire frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
5. Badigeonnez les croûtons du mélange préparé. Vous pouvez les servir séparément. Garnir d'herbes et de citron.

Les croûtons sont l’un des types de collations les plus populaires. Ils vont très bien avec la bière table de fête, ou pour une utilisation dans Vie courante. Ils peuvent être préparés de n'importe quelle manière et en utilisant n'importe quel pain ou miche. Mais l'option la plus courante est celle des croûtons de pain noir. Ils s'avèrent moins caloriques, mais toujours très savoureux.

La recette traditionnelle pour faire des croûtons est assez simple à réaliser et ne demande pas beaucoup de temps et d'efforts.

Ingrédients:

• pain noir - 7 tranches;
• sel – 1 cuillère à café;
• ail – 50 g;
• huile végétale – 3 c. l.;
• herbes et épices - à votre discrétion.

Temps - 15 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 350 kcal.

Séquençage :

1. Prenez une miche de pain et coupez-la en tranches de taille égale. Coupez les croûtes de tous les côtés.
2. Coupez la miette de chaque morceau en deux.
3. Ajoutez du sel à l'huile et faites chauffer dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Placer et griller le pain préparé. Une fois les croûtons prêts, déposez-les sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de gras.
4. Coupez l'ail et frottez les tranches de tous les côtés.
5. Placer le pain fini sur une assiette, saupoudrer d'épices et d'herbes.

Croûtons de pain Borodino au fromage et à l'ail

Ingrédients:

Temps – 20 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 438 kcal.

Séquençage :

1. Prenez le pain et coupez la croûte de tous les côtés pour ne laisser que la mie. Il est conseillé que le pain ne soit pas frais afin que les croûtons soient plus croustillants et plus savoureux.
2. Coupez la chapelure en morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur. Coupez chaque morceau en 3 morceaux de même taille. Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher finement le pain.
3. Prenez l'ail, épluchez-le et rincez bien. 3 clous de girofle hachés plaques minces. Ceux-ci serviront à aromatiser l’huile lors de la friture. Hachez finement les gousses restantes et broyez-les à l'aide d'un moulin à ail pour préparer une pâte d'ail.
4. Ajoutez un peu de sel et d'huile d'olive à l'ail haché. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que consistance homogène. Prenez le fromage et râpez-le sur une petite râpe.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'un peu de légère fumée apparaisse. Faites frire l'ail tranché pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'une teinte jaunâtre apparaisse.
6. Retirez l'ail frit de la poêle. Placez délicatement la chapelure dans l'huile chaude. Retournez le pain quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit croustillant de tous les côtés. Cuire 4 minutes. Ensuite, déposez les croûtons sur une serviette en papier pour retirer le gras.
7. Frottez la pièce pâte d'ail et saupoudrer de fromage.

Croûtons de seigle à l'ail pour la bière

Le pain de seigle est également une excellente base pour faire des croûtons. Habituellement, cette collation est préparée dans les bars, mais option maison les préparatifs ne sont pas pires.

Ingrédients:

• pain de seigle - 1 miche;
• ail – 1 tête;
• sel – 1 cuillère à café;
• huile végétale – 3 c. je;

Temps – 20 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 272,4 kcal.

Séquençage :

1. Coupez la miche de pain en morceaux oblongs de taille moyenne.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajoutez des morceaux de pain hachés. Faire frire pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
3. Prenez l'ail, épluchez-le et rincez abondamment. Hachez ensuite à l'aide d'un presse-ail.
4. Prenez un grand récipient avec un couvercle. Ajoutez-y des croûtons, de l'ail haché et du sel. Fermez le couvercle et secouez. Ensuite, disposez sur une assiette et servez.

Toasts à l'œuf et à l'ail

Ingrédients:

Temps – 25 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 311 kcal.

Séquençage :

1. Prenez les œufs et laissez cuire 10 minutes. Ils doivent être durs.
2. Coupez le pain noir en tranches égales de taille moyenne. Étalez la pièce avec du beurre sur un côté.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle. Disposez ensuite les futurs croûtons face graissée vers le haut. Faire frire environ 5 minutes.
4. Surveillez le dessous du pain. Une fois frit et formé croûte dorée, il faut le retourner. Ensuite, les croûtons doivent être refroidis.
5. Refroidissez les œufs durs et retirez les coquilles. Broyer avec l'aneth et mélanger. Vous obtiendrez une consistance homogène.
6. Coupez les gousses d'ail en deux parties. Râper les croûtons d'un côté.
7. Placer le mélange d'œufs sur la face graissée à l'ail, en le répartissant uniformément sur toute la surface.
8. Décorez le plat avec des herbes et des épices.

Toasts à l'ail et à la mayonnaise

Ingrédients:

• pain noir - 1 miche;
• fromage – 50 g;
• oeufs – 3 pièces;
• ail – 100 g;
• mayonnaise – 3 c. je;
• beurre – 20 g;
• verts - facultatif.

Temps – 15 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 334 kcal.

Séquençage :

1. Prendre bol profond, cassez-y 3 œufs en ajoutant 1 cuillère à soupe. Mayonnaise. Battez soigneusement.
2. Coupez le pain en petites tranches de n'importe quelle forme. Trempez-les dans le mélange aux œufs.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir la pièce de tous les côtés pendant 5 minutes.
4. Écrasez l'ail au presse, hachez les herbes et mélangez le tout avec de la mayonnaise. Graisser les croûtons avec le mélange d'ail.
5. Râpez le fromage sur une petite râpe et saupoudrez-le sur le plat fini.

Croûtons du matin dans une pâte à l'ail

Les croûtons peuvent être présentés non seulement comme apéritif pour une table de fête ou de la bière. Ils sont parfaits au petit-déjeuner et remplaceront les sandwichs habituels.

Ingrédients:

Temps – 15-20 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 298 kcal

Séquençage :

1. Coupez le pain noir en tranches en enlevant les croûtes de tous les côtés. Les pièces résultantes doivent être de la même taille.
2. Dans une poêle sèche, faire revenir le pain des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 3 minutes. Une fois le temps écoulé, déposez les croûtons sur une assiette pour les laisser refroidir.
3. Cassez les œufs dans un bol profond et battez légèrement. Râper le fromage sur une râpe moyenne et mélanger avec le mélange d'œufs. Ajoutez une pincée de sel et d'épices.
4. Frotter les croûtons avec l'ail des deux côtés et sur les bords.
5. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Trempez la pâte dans la pâte et commencez à frire. L'essentiel est que le beurre recouvre le pain à moitié.
6. Faire frire à feu vif pendant 5 minutes.

Toasts aux tomates

Ingrédients:

• pain noir - 5 tranches;
• oeufs – 2 pièces;
• beurre – 50 g;
• fromage – 100 g;
• lait – 0,5 tasse;
• huile de tournesol – 1 cuillère à soupe;
• sel et poivre - facultatif.

Durée – 30 minutes ;

Teneur en calories pour 100 grammes – 313 kcal

Séquençage :

1. Étalez du beurre sur un côté du pain.
2. Préparer grande forme, graissez-le avec de l'huile de tournesol et placez-y les tranches.
3. Coupez la tomate en tranches. Mettez-les ensuite sur le pain.
4. Développez les œufs dans un bol profond et commencez à battre en ajoutant du sel et du poivre au préalable. Versez le lait et remuez.
5. Versez le mélange d'œufs dans le moule avec la pièce.
6. Râpez le fromage et saupoudrez-le sur les croûtons.
7. Placez le moule au four préchauffé pendant 20 minutes.

Croûtons à la sauce à l'ail

Ingrédients:

• pain noir - 1 miche;
• œufs de caille- 10 morceaux.;
• huile d'olive- 50 ml ;
• moutarde – 1 cuillère à soupe;
• ail – 150 g;
• sel et poivre - à votre discrétion.

Temps – 25 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 271 kcal.

Séquençage :

1. Tout d’abord, préparez la sauce. Cassez les œufs de caille dans un bol et battez-les avec un mixeur en ajoutant progressivement l'huile d'olive. Ajoutez la moutarde et continuez à fouetter. Vous devriez obtenir une consistance homogène.
2. Épluchez les gousses d'ail et utilisez un presse-ail pour les presser dans un bol. Sel et poivre. Remuer et laisser infuser la sauce pendant 15 minutes.
3. Prenez le pain, coupez-en toutes les croûtes et divisez-le en parties égales de petite épaisseur, puis en diagonale. De cette façon, les croûtons auront une forme triangulaire.
4. Allumez le gaz et faites chauffer la poêle. Placez la pièce sur une surface sèche et chauffée. Au bout d'une minute, retournez de l'autre côté.
5. Trempez l'apéritif fini dans la sauce à l'ail.

Les experts culinaires recommandent de préparer le plat à la maison plutôt que de l'acheter. option prête à l'emploi dans la boutique. Il faut prendre du pain qui n'est pas de première fraîcheur, qui a été acheté 2-3 jours avant la préparation, car c'est lui qui coupe bien et les croûtons s'avèrent plus croustillants. N'achetez pas de prédécoupes. C'est trop fin et le plat risque de ne pas être bon.

Beaucoup de gens notent que les croûtons au beurre s'avèrent beaucoup plus savoureux qu'avec de l'huile végétale. Il convient de rappeler que le temps de cuisson prendra un peu plus de temps que d'habitude. Il n'est pas possible dans tous les cas de couper la croûte du pain. Au contraire, beaucoup de gens aiment les collations qui ressemblent à des craquelins.

Croûtons – rapides et excellente option comme petit-déjeuner, déjeuner ou collation. Ils sont rapides à préparer et ne nécessitent pas de compétences particulières.

Si vous utilisez votre imagination, vous pouvez préparer une délicieuse collation croustillante même à partir de pain rassis. Il s'associera parfaitement avec la « mousse » ou complément viande légère bouillon. Les croûtons à l'ail sont particulièrement appréciés des gourmets, dont huit recettes sont publiées ci-dessous.

Croûtons de pain brun classiques à l'ail

Ces croûtons maison salés sont très plat abordable. Il est préparé à partir du plus produits simples, qui sont toujours à portée de main. Vous devez prendre : une demi miche de pain noir, une grande quantité d'huile de friture sans saveur, du sel, 4 gousses d'ail.

1. Le pain peut être coupé en tranches de n'importe quelle forme. Il est très pratique de manger des morceaux miniatures triangulaires et rectangulaires. L'essentiel est que les morceaux de pain soient suffisamment fins.
2. Les tranches sont frites des deux côtés en grande quantité Huile raffinée. En conséquence, ils devraient devenir dorés avec une croûte dorée.
3. Pendant que le pain est encore chaud, il est frotté avec de l'ail et saupoudré de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser n'importe quelle herbe aromatique à ce stade.

Les croûtons sont servis chauds.

Avec du fromage fondu et de l'oeuf

Pour préparer une gourmandise aussi croustillante, mieux vaut choisir le pain d’hier. Le pain blanc se marie mieux avec ces ajouts. Seront également utilisés : une paire de gousses d'ail, 210 g de n'importe quel fromage variétés de blé dur(vous pouvez utiliser du piquant), 5 gros œufs, 2 c. mayonnaise, sel.

1. Pour commencer, le pain blanc est coupé en fines tranches et frit dans de la graisse chauffée des deux côtés. Après cela, pendant qu'il est encore chaud, frottez-le avec une gousse d'ail.
2. Pour la garniture, les œufs sont durs et râpés sur une râpe aux mailles les plus grosses.
3. La gousse d'ail restante est passée dans une presse dans la masse d'œufs et de la mayonnaise et du sel sont ajoutés au goût.
4. Les croûtons finis sont recouverts d'une garniture épicée.

Avant de servir, la friandise est décorée de fines tranches de concombre frais.

Du pain blanc au four

Les croûtons blancs, séchés au four, sont idéaux pour diverses salades. Ils remplaceront les crackers du commerce remplis d'un exhausteur de goût et, en outre, contribueront à utiliser le pain rassis aux fins prévues. La recette comprend : de l'ail granulé, du sel, du pain d'hier, 5 c. huile d'olive, herbes de Provence.

1. Le pain est coupé en petits cubes avec un couteau bien aiguisé, puis versé dans grande casserole ou un saladier.
2. Les épices préparées, le sel, l'ail et l'huile d'olive sont envoyés par-dessus. Des épices sont ajoutées au goût. Vous pouvez en prendre n'importe lequel.
3. Ensuite, la masse est soigneusement mélangée, répartie sur une plaque à pâtisserie et envoyée à four chaud jusqu'à ce que les morceaux de pain soient dorés.

Il n'est pas nécessaire de lubrifier davantage le récipient avec de l'huile.

Croûtons originaux à la sardine et à l'ail

Le poisson en conserve ajoutera de l'originalité aux croûtons. La sardine (120 g) est la mieux adaptée pour cela. Également pris : pain rassis, un œuf cru, une grande cuillère de mayonnaise, de l'huile de friture, 3 gousses d'ail.

1. Chaque tranche pain blanc coupé en deux et frit dans n'importe quelle graisse jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Il s'avère particulièrement savoureux avec du beurre.
2. Pour la garniture, le poisson se débarrasse même les plus petites graines et la majeure partie du liquide, après quoi il est soigneusement pétri à la fourchette.
3. L'œuf est dur, râpé sur une râpe fine, mélangé de quelque manière que ce soit avec des sardines, de la mayonnaise et de l'ail haché.
4. Tout ce qu'il reste à couvrir est pain grillé Rembourrage.

Les croûtons à l'ail sont servis aussi bien en collation qu'au petit-déjeuner.

Comment cuisiner au micro-ondes ?

S'il n'est pas possible de faire frire du pain pour des croûtons croustillants dans une poêle, vous pouvez utiliser le micro-ondes. Produits qui seront utilisés : 4 tranches de pain noir, une pincée de sel, 1 c. huile sans saveur, une gousse d'ail.

1. Le pain légèrement rassis est coupé en lanières étroites.
2. L'ail est pelé, passé au pressoir et mélangé à de l'huile.
3. Les morceaux de pain sont trempés dans le mélange épicé et également saupoudré de sel.
4. Les futurs croûtons sont disposés sur une assiette plate adaptée au micro-ondes.
5. L'appareil s'allume pendant 2 à 2,5 minutes à pleine puissance.

L'apéritif est décoré d'oignons verts finement hachés.

Du pain Borodino à l'ail

Le plus parfumé option épicée Les collations sont préparées à partir du pain Borodino d'hier. L'essentiel est de ne pas lésiner sur l'ail et les herbes. En plus de ces composants, vous utiliserez : 250 g de pain et 4 grosses cuillères huile sans saveur.

1. Le pain sans croûte est coupé en rectangles de 6 à 7 mm d'épaisseur maximum.
2. Chaque tranche est trempée dans l'huile de tous les côtés. Il est pratique de les lubrifier avec une brosse en silicone.
3. Les morceaux sont frits dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4. La pâte à tartiner pour l'apéritif est préparée à partir d'ail haché et d'herbes aromatiques. Le pain s'y émiette bien. Vous pouvez également ajouter un peu d'huile végétale à la pâte à tartiner.

Ces croûtons de pain noir à l'ail se servent aussi bien chauds que froids.

Avec mayonnaise ajoutée

Les croûtons préparés selon la recette publiée ci-dessous deviendront très base savoureuse pour les sandwichs aux saucisses, saucisses de Francfort ou sprats. En plus de 8 tranches de pain blanc d'un jour, 2 œufs sélectionnés, quelques gousses d'ail, un morceau beurre, 40g fromage à pâte dure, 2 grosses cuillères de mayonnaise, sel au goût.

1. Battre les œufs au fouet ou à la fourchette avec la moitié de la mayonnaise. Chaque tranche de pain est plongée dans le mélange épais obtenu. Pour plus de commodité, il est préférable de le verser dans une large soucoupe.
2. Les croûtons sont frits des deux côtés dans du beurre chaud.
3. L'ail est haché de la manière qui vous convient et mélangé avec le reste de la sauce.
4. L'apéritif fini est graissé avec le mélange d'ail et généreusement saupoudré de fromage finement râpé.

Vous pouvez également tartiner des croûtons avec n'importe quelle sauce à l'ail.

Croûtons à l'ail pour la bière dans une poêle

Si des invités apparaissent sur le pas de la porte de la maison avec de la « mousse » et que l'hôtesse n'a pas de collation pour accompagner la boisson enivrante, vous pouvez alors l'organiser rapidement à partir de pain rassis. En plus de 6 tranches de pain noir, prenez : 3 gousses d'ail, 45 ml d'huile raffinée non aromatique, quelques pincées d'origan séché et la même quantité de gros sel.

1. Le pain de seigle est coupé en fines tranches. Vous devez d'abord vous débarrasser des croûtes. Ils pourront ensuite être utilisés pour faire de la chapelure.
2. Les morceaux obtenus sont frits dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
3. Ensuite, le pain est disposé sur des serviettes en papier qui absorberont l'excès d'huile.
4. Alors qu'ils sont encore chauds, les croûtons à la bière sont frottés de tous côtés avec des gousses d'ail.
5. Il ne reste plus qu'à saupoudrer le snack de gros sel et de l'origan. Ils doivent reposer avec les épices pendant 5 à 7 minutes pour que le pain ait le temps de s'imprégner de l'arôme épicé.
6. Ensuite, vous pouvez mettre la friandise sur un petit plateau et la servir à table.

Des croûtons à l'ail parfumés du pain Borodino avec une sauce spéciale rendront votre soirée encore plus délicieuse. C'est comme aller dans un bar sans quitter la maison.

Croûtons à l'ail et deux sauces pour eux. L'un avec de la crème sure, des cornichons et une sauce au fromage, l'autre avec de la crème sure, de la moutarde et un zeste de Tabasco.

Comment faire des croûtons à l'ail

J'ai parcouru et essayé plusieurs des plus recettes populaires porter un toast et je suis resté perplexe. Pour être honnête, cela s’est avéré complètement différent des bars. Trop sec ou au contraire gras, collant et peu aromatique. Cela ne fonctionnera pas. Le vrai pain grillé à l’ail doit être croustillant à l’extérieur et légèrement moelleux à l’intérieur. Ils ne doivent pas être friables ou légèrement frits sur les bords. Et bien sûr, ils doivent être à l’ail. Et non seulement le goût, mais aussi l'arôme doivent être appropriés.

La recette comporte trois étapes. Tout d'abord, le pain coupé en cubes devra être légèrement séché au four. Cela vous permettra de vous débarrasser rapidement de l'excès d'humidité. L'essentiel ici est de ne pas en faire trop. Il faut vérifier le pain. S’il est déjà dense à l’extérieur, mais que l’intérieur est encore moelleux, c’est prêt. Il est temps de l'obtenir.

Quelle bière choisissez-vous ? Clair ou sombre ? Filtré ou pas ?

La deuxième étape consiste à faire revenir les futurs croûtons à l'ail de toutes parts dans une poêle dans de l'huile végétale. Dans ce cas, vous pouvez en ajouter un peu à l'huile assaisonnements aromatiques. Par exemple, je préfère le thym. Faire frire par lots jusqu'à ce que chaque bloc soit doré de tous les côtés. Placez les croûtons finis sur essuie-tout pour éliminer l'excès d'huile.

Enfin, nous ajouterons du goût et de l'arôme. Pour ce faire, préparez à l'avance plusieurs grosses gousses d'ail pelées. Il n'est pas nécessaire de les presser ou de les couper, sinon le jus sera perdu. Prenez simplement chaque croûton et frottez rapidement l'ail sur toute la surface. L'arôme sera divin ! Et n'ayez pas peur, ce n'est pas aussi long et laborieux qu'il y paraît.

Croustillants à l'extérieur mais moelleux à l'intérieur, parfaitement séchés, les croûtons à l'ail du pain Borodino comme dans un bar

Sauce pour croûtons à l'ail

Généralement, pendant que mes croûtons à l'ail cuisent, je prépare la sauce. C'est aussi important que les croûtons eux-mêmes. J'ai essayé de nombreuses options et j'en ai choisi une qui est sortie toute seule, même par accident.

Pour la sauce il vous faudra crème sure grasse. C’est le gras, 25% - 30%, l’autre ne fonctionne pas très bien. De plus, prenons un peu sauce au fromage. Vous pouvez prendre Heinz ou n'importe quel autre. Et bien sûr, des concombres marinés et quelques herbes hachées sont simplement nécessaires comme élément final. Consolidation! Bonne soirée les amis.

Passez une bonne soirée avec des croûtons à l'ail et sauces délicieuses du site

• Portions :

Valeur nutritionnelle (pour 100g)

• Calories : 212,84 kcal
• Teneur en glucides : 27,45g
• Teneur en matières grasses: 8,61g
• Teneur en protéines: 5,63g

Avant le 21/03/2018

Vous prévoyez une fête chez vous ? Voulez-vous regarder du football ou un bon film assis à la maison sur votre canapé préféré avec un verre de bière ? Alors il est temps de préparer des croûtons à l'ail !