Le fromage en tranches est un apéritif universel pour toutes les occasions qui décorera n'importe quel table de fête et complétera une modeste rencontre entre amis autour d'un verre de vin. Découvrez quels types de fromages peuvent être combinés, comment les couper correctement et avec quoi le servir, quels fruits et sauces doivent être complétés.

Composition d'une assiette de fromages

Il faut d'abord réfléchir au menu principal, car la composition de l'assiette de fromages dépend des plats principaux (viande, poulet ou poisson), des types d'alcool, caractéristiques nationales cuisines. Si les collations européennes légères, les vins secs et le champagne prédominent, alors le plateau de fromages convient 1. Numéro 2 - se marie bien avec les plats de la cuisine slave ou russe et fort boissons alcoolisées: vodka, cognac et vins fortifiés. La troisième option est universelle, mais les gourmets recommandent de la servir avec plats de poisson, viande maigre, salades de légumes, vins demi-doux et plus encore boissons fortes.

Assortiment 1 :

• fromages chers à moisissure bleue noble : Roquefort, Dorblue, Gorgonzola, Danablue ;
• doux fromages de vacheà croûte moisie : brie, camembert ;
• fromages à pâte dure : Parmesan, Pecorino, Gruyère ou Emmental ;
• ajouts : figues, poires, pommes, raisins, prunes, fraises, dattes, épinards, miel, confiture de baies, marmelade d'oignons, amandes, noix.

Assortiment 2 :

• fromages à pâte dure ou mi-dure : russe, hollandais, Gouda, Edam ;
• fromages marinés : feta, Adyghe, Suluguni, Chechil ;
• fumé : suluguni ou fondu fromage à saucisse;
• additifs : coriandre, aneth, persil, oignons verts, chips de pain pita fin, noix, sauce aux arachides, des craquelins.

Assortiment 3 :

• fromage mariné: feta, mozzarella;
• variétés dures, mi-dures : Maasdam, Emmental, Gruyère, cheddar, Comté ;
• épicé Fromages français de chèvre, lait de brebis: chèvre, chabishu, brunost;
• additifs : tomates cerises, poivrons, pêches, raisins, figues, abricots secs, raisins secs, olives, noix, noix de cajou, romarin, roquette, huile d'olive, Miel

Décoration d'assiette à fromage

Selon les règles acceptées pour la conception d'une assiette de fromages, celle-ci doit contenir au moins trois types de fromages. Il est recommandé de les disposer selon le degré d'épice et de dureté, de ne pas placer à côté d'eux des variétés trop aromatiques et de les alterner avec des fruits, des légumes et des herbes. Des petits bols contenant du miel et des confitures sont placés au centre de l'assiette. Quelques conseils pour que votre plateau de fromages soit parfait :

1. Le fromage doit être disposé dans le sens des aiguilles d'une montre, du plus frais ou le plus doux au plus épicé ou le plus dur. Vous pouvez utiliser un autre principe : du centre de la plaque vers les bords.
2. Vous n’avez pas besoin de couper tout le morceau de fromage, mais seulement d’en mettre quelques tranches. Servir avec un couteau spécial et le reste gros morceau.
3. Ne mettez pas de pain dans une assiette avec des fromages. En Italie, en France et dans d’autres pays européens, le fromage n’est jamais servi avec du pain – uniquement des fruits, des noix et des légumes.
4. Sortez l'assiette de fromages préalablement préparée du réfrigérateur (une demi-heure avant de servir) pour permettre aux ingrédients de se déposer. température ambiante.
5. Servir des morceaux de fromage coupés de manière à ce que 3 éléments soient visibles : croûte, bord, milieu.
6. Préparer somme exacte fromage. Vous pouvez le calculer ainsi : 100-150 grammes de produit pour chaque invité.
7. Servir les brochettes pour des plats moelleux et variétés de blé dur sur une planche commune afin de faciliter le transfert du fromage dans votre assiette.

Comment couper joliment le fromage

Pour chaque type de fromage il existe une technique de découpe spécifique. Il est important de couper chaque type de fromage sur une planche séparée car la texture délicate du fromage absorbe facilement les saveurs. produits étrangers, particulièrement les plus piquants, comme les oignons, l'ail, la viande, les viandes fumées. Le fromage doit être sorti du réfrigérateur une demi-heure avant d'être tranché, mais doit être conservé dans son emballage. Plat préparé Peut être recouvert d'un couvercle en verre et réfrigéré jusqu'au moment de servir. Au lieu d'un couvercle, ils utilisent parfois film alimentaire.

Les fromages à pâte molle doivent être coupés en triangles, les fromages à pâte dure en fines tranches à l'aide d'un couteau large et bien aiguisé. Pour table pour enfants Vous pouvez découper n'importe quelle forme de fromage à l'aide d'emporte-pièces. La mozzarella est servie sous forme de boules ou coupée en morceaux rectangulaires ou semi-circulaires d'épaisseur moyenne, selon la forme de la tête. Feta servie en cubes suluguni mariné– des petites tranches rondes. Un couteau spécial avec une lame ondulée vous aidera à magnifiquement couper le fromage. Vous pouvez acheter un tel appareil dans n'importe quel magasin d'ustensiles de cuisine.

Assiette de fromage

Dans l'original, les variétés épicées et dures nécessitent une assiette ronde en bois. Les fromages à pâte molle doivent être servis dans une soucoupe en verre ou dans une assiette spéciale. jambe fine. Aujourd'hui, le produit est servi en céramique, porcelaine, poterie, selon la conception de la table. Dans les magasins, vous pouvez acheter des assiettes à fromage avec compartiments de séparation pour différentes variétés et collations, avec un couvercle en verre et un petit couteau à découper inclus.

Comment faire une assiette de fromages

La première chose dont vous avez besoin est de choisir du fromage frais de haute qualité, de production étrangère ou nationale. Pour ce faire, il est préférable de se rendre dans les magasins spécialisés, où vous pourrez non seulement essayer produit réel, mais aussi bénéficier des recommandations de consultants. Il n'est pas nécessaire d'acheter du fromage juste avant le festin - il peut être conservé longtemps endroit frais. Réaliser une assiette de fromages est très simple : il faut trancher finement le produit, le déposer délicatement sur une assiette, ajouter le reste des ingrédients et la sauce.

Assiette de fromages au miel et aux noix

Ces produits se retrouvent dans presque tous les foyers. Une assiette de fromages avec du miel et des noix peut être préparée en un minimum de temps. Vous pouvez utiliser n'importe quel miel à votre goût : pour des solides riches convient aux fromages sarrasin, forêt, prairie; pour les fromages gras et à pâte molle – légers, légers. Essayez les fromages d'élite avec long terme maturation : leur qualité et goût raffiné vous surprendra agréablement. Ajout original il y aura quelques gouttes vinaigre balsamique, graines. Le fromage au miel est une merveilleuse combinaison gagnant-gagnant de produits et super collation.

Assiette de fromages aux raisins

Une autre option plat gastronomique- une assiette de fromages aux raisins. De plus, servez du miel léger dans un bol séparé. Choisir grandes variétés raisins, disposez-les une baie à la fois ou une grappe entière à côté, et en complément vous pouvez utiliser des pommes, des poires, des prunes. Ces décorations conviennent aux tissus doux, fromages aromatiques du brie et du camembert, au dorblu crémeux et au gorgonzola.

Comment servir une assiette de fromages

Vous pouvez servir une assiette de fromages avec des entrées ou des desserts. Dans le second cas, vous devez compléter la friandise uniquement avec des fruits et des noix, coupés finement, en petits morceaux et publie-le sur plat partagé. Pour présentation classique utilisez différents types de fromages, une grande assiette ou plusieurs petites si vous avez une longue table et de nombreux invités. À côté de l'assiette, vous pouvez placer un verre avec gressins, olives ou légumes. Ne placez pas de fromage à proximité de viandes tranchées, ne placez pas produits de boulangerie.

Plateau à fromage On le trouve désormais dans presque tous les restaurants. C'est une collation préférée de nombreuses personnes et sa préparation ne prend pas plus de dix minutes. Les principales règles pour servir le fromage de chefs célèbres:

1. Dense, fromages riches doit être combiné avec des vins similaires qui ont un arôme vif et fort. Et vice versa, à boissons légères vous devez choisir des types de fromages plus doux.
2. Les chefs essaient de créer un plat pour qu'il contienne 6 des goûts différents: frais, neutre, sucré, tendre, vif, assaisonné, épicé.
3. Dans les établissements dotés d'une riche carte des vins, il est d'usage d'ajouter au menu une liste de variétés de fromages adaptées à un vin particulier.
4. Le camembert, le brie et certains fromages bleus sont parfois servis sous forme de têtes entières, pesant environ 300 grammes.
5. Le fromage est découpé de manière à ce que 3 éléments soient visibles : croûte, bord, noyau. Fuite partielle du milieu liquide de variétés molles sur le tableau est autorisé.

Vidéo : Décorer une assiette de fromages

Quand la ménagère se prépare à fête festive sauf ce qui doit être collecté délicieuses recettes variété de plats, vous devez vous occuper d'un plat aussi important que le découpage pour la table de fête.

Une belle coupe pour la table des fêtes est différentes variantes des collations qui sont forcément présentes sur la table pendant les vacances, et c'est par ces plats que débute le plus souvent la consommation alimentaire.

Une belle découpe pour la table des fêtes n'est en fait pas quelque chose de spécial, car la découpe pour la table des fêtes, selon le type de coupes assorties, comprend des délices de viande prêts à l'emploi, du fromage, collations de poisson, ingrédients végétaux et fruités.

Les femmes au foyer doivent tenir compte du fait que la découpe d'une table de fête, dont la conception est un processus assez minutieux, sera tout simplement magnifique si vous dressez la table de manière originale à l'avance, ce qui est très important pour créer une atmosphère légère et discrète.

Si votre objectif est de belles tranches pour la table des fêtes, avant de réaliser des coupes assorties, assurez-vous d'avoir des outils bien aiguisés et, tout d'abord, un couteau qui doit couper un morceau d'apéritif d'un seul mouvement.

Fruité et mélange de légumes sur la table de fête peut être réalisé à l'aide d'outils de sculpture spéciaux.

En règle générale, une belle coupe pour une table de fête comprend les options de coupe suivantes, à savoir :

Tranchage pour une table de fête ou une sculpture de fruits
Tranche de légumes pour la table de fête
Charcuterie
Tranches de fromage pour la table de fête
Poisson tranché de différents types poisson et fruits de mer
Assortiment de tranches pour la table de fête

Toute coupe des Fêtes doit être préparée à partir des ingrédients les plus frais possibles peu de temps avant de servir. Cela est particulièrement vrai pour couper des fruits et légumes pour une table de fête, qui, après avoir été coupés, peuvent rapidement perdre leur éclat naturel et leur jutosité.

Alors, quels types de coupes de fêtes peut-il y avoir et comment préparer des coupes originales pour la table des fêtes afin que les convives admirent les plats qu'ils voient.

Viandes tranchées pour la table des fêtes - de délicieuses collations au design époustouflant

La viande en tranches pour la table des fêtes est l'un des premiers plats que les invités vont essayer, donc c'est festif charcuterie Il doit non seulement être savoureux, mais aussi très esthétique, afin de donner envie aux personnes présentes à table de goûter à toutes les entrées et autres plats.

Les viandes tranchées pour la table des fêtes peuvent inclure du porc bouilli, du jambon, de la langue, des saucisses, etc.

Les viandes tranchées pour la table des fêtes doivent être coupées en morceaux minces. Si vous disposez d'un appareil automatique spécial pour découper la table de fête, vous avez encore plus de chance, car toutes les découpes pour la table de fête seront aussi fluides qu'une règle.

Pour rendre les boutures de la table de fête non seulement savoureuses, mais aussi intéressantes dans leur design, placez les morceaux tranchés sur la table de fête en rangées, en rayures, en damier, en cercle et d'autres manières, en les alternant.

Pour que la charcuterie sur la table des fêtes ne soit pas ennuyeuse, vous pouvez la décorer avec des olives, des concombres, des tomates, des herbes fraîches et d'autres ingrédients que votre imagination vous raconte.

La viande tranchée pour une table de fête, si elle est tranchée finement, se prête bien à la décoration, car à partir d'un morceau de jambon, de saucisse et d'autres collations à base de viande, vous pouvez tordre un tube, une fleur, un rouleau, etc.

Fromage en tranches pour la table de fête - de délicieuses collations gourmandes

Tranches de fromage - tendres et très coupes délicieuses pour une table de fête que les gourmets vont adorer.

Lors de la découpe de fromage pour une table de fête, il faut idéalement prendre plusieurs types de fromages, notamment à pâte dure, fromage à pâte molle, bleu, traditionnel classique, délicat au goût chèvre, mouton, etc.

Le fromage en tranches pour une table de fête peut être présenté sur une assiette sous forme de lanières, de tranches, de cubes. Vous pouvez mettre des tranches de fromage sur la table de fête non seulement à partir de fromage, mais également en combinaison avec des ingrédients à base de viande et de légumes.

Tel tranche de fromage sur la table des fêtes sera toujours un apéritif populaire lors de votre fête.

N'oubliez pas que les tranches de fromage pour une table de fête à partir de différents types de fromage diffèrent grandement par le goût des ingrédients, vous devez donc disposer le fromage selon votre goût : du plus tendre au plus piquant.

Poisson en tranches pour une table de fête - une variété de goûts et des avantages illimités des ingrédients

Poisson en tranches pour la table des fêtes - un autre plat incroyable, qui est servi au début du festin, seul ou en combinaison avec d'autres ingrédients.

Le poisson tranché sur une table de fête est bien sûr très collations saines, car la valeur des microéléments présents dans le poisson est illimitée.

Les tranches de poisson pour une table de fête, comme d'autres coupes assorties, peuvent être disposées en se chevauchant, en éventail, en rangées égales, etc. Encore une fois, tout dépend de l'imagination de l'hôtesse.

Pour que les tranches de poisson sur la table de fête n'aient pas seulement belle vue, mais aussi goût épicé, utilisez des ingrédients tels que du citron vert, du citron, des pommes, qui ajouteront une acidité indispensable à votre plat.

Préparez des coupes de poisson pour la table de fête à partir de différents types de poissons, décorez les coupes de poisson avec du persil et d'autres herbes au goût.

Coupes assorties originales pour la table de fête

Le plus souvent, les femmes au foyer le font belles coupes sur la table de fête se trouvent des plats assortis dans lesquels différents ingrédients sont mélangés.

Ces coupes pour la table des fêtes sont généralement situées sur une grande assiette et décorées de compositions végétales et d'herbes.

Un large choix assorti pour une table de fête peut être disposé sur une assiette ronde, carrée, ainsi que sur un plateau ou une assiette de forme atypique.

Souvent, ce sont les coupes assorties qui s'envolent simplement pièce par pièce de la table et qui ne peuvent qu'être affectées. dessin original boutures pour la table des fêtes.

Fruits tranchés pour la table des fêtes - un dessert aux fruits délicieux et sain

Indubitablement, tranches de fruits sur la table de fête fait référence au dessert, car les fruits peuvent souvent remplacer la farine et les confiseries.

Les tranches de fruits pour la table des fêtes peuvent être coupées en tranches, cubes, lanières, morceaux, disposées de diverses manières, décoré de poudre, de chocolat et de flocons de noix de coco.

DANS Dernièrement le tranchage des fruits pour la table des fêtes se fait sous la forme compositions de fruits, bouquets, paniers. De plus, très souvent, des tranches de fruits sont placées sur un cadre spécial d'une certaine forme, par exemple des papillons, des arbres de Noël, des oiseaux de feu, etc.

Les fruits tranchés pour la table des fêtes peuvent être combinés comme Fruits exotiques, ainsi que nos fruits et baies habituels.

Les tranches de fruits sur la table de fête sont irriguées jus de citron pour que les tranches ne noircissent pas.

Légumes tranchés pour la table des fêtes - un complément idéal aux plats de viande

Pour diversifier le goût nourriture à base de viande, les convives dégusteront des légumes tranchés sur la table de fête.

Lumineux et coupe originale sur une table de fête composée de légumes, car les tranches de fruits risquent de perdre leur qualités externes, si vous le coupez mal ou bien avant l'arrivée des invités.

Les tranches de légumes pour la table de fête en lanières, cubes, tranches, lanières sont disposées sur une assiette carrée ou ronde, préalablement décorée de feuilles de chou ou de laitue.

De plus, récemment, le tranchage des légumes pour la table des fêtes a été réalisé sous la forme d'éléments bouclés appelés sculpture.

De telles boutures de légumes sur la table de fête deviendront bon ajoutÀ collations à la viande et une décoration de table déco chic.

Nous avons donc nommé les types de coupes pour la table de fête. Et maintenant nos idées photos à découper pour la table de fête.

Un design créatif permettra aux femmes au foyer de déclarer fièrement leurs compétences, ravissant les invités avec des plats délicieux et beaux.

Boutures de décoration pour la table de fête : idées de photos pour les ménagères créatives

Si vous n'avez préparé qu'un seul type de fromage pour la table des fêtes, il n'y a généralement aucune question sur la façon de le couper et de bien servir le fromage à table. Mais si vous décidez de préparer une assiette de fromages, vous devez alors connaître certaines règles de coupe du fromage établies depuis des siècles.

Il existe littéralement d’innombrables variétés de fromages. Et pour ce plat, chacun d'eux est découpé à sa manière. Le fromage est un produit très plastique ; chaque variété a sa propre consistance et son propre goût. Et chaque type de fromage a sa propre approche de la découpe...

Le fromage à sandwich comme le hollandais ou le russe peut être facilement coupé en pain avec n'importe quel couteau de cuisine.

Cependant, cuisiniers professionnels, ainsi que les personnes qui comprennent les types de fromage, comprennent qu’on ne peut pas le faire avec un simple couteau. Pour différents fromages Il existe des couteaux à fromage spéciaux adaptés à la densité et à la consistance d'un type particulier. Il existe des couteaux pour les fromages à pâte très molle (comme le dor blue), pour les fromages à pâte moyennement molle, pour fromages à pâte dure et un couteau à parmesan séparé (pour les fromages très durs).

Aucun autre produit ne propose probablement une telle variété de couteaux. La particularité du fromage est que son goût n'est pas uniforme dans toute l'épaisseur de la tête et évolue du bord vers le milieu. Par conséquent, dans un fromage bien tranché, selon les amateurs de fromage, chaque morceau doit avoir une transition en douceur sensations gustatives. La plupart des couteaux à fromage ont un manche situé au-dessus de la ligne de la lame. Cela facilite le processus de coupe et donne une force plus uniforme sur le tranchant.

Couteau pour fromages à pâte moyennement molle - le plus populaire couteau à fromage. Sa forme n'est pas la plus courante : avec des trous dans la lame, la pointe est courbée vers le haut et fourchue à l'extrémité, et il y a de petites dents sur toute la longueur du tranchant.

Pourquoi de tels excès ? Les trous dans la lame agissent comme des poches d'air - afin que le fromage ne colle pas au plan de la lame et ne se froisse pas. La pointe incurvée vers le haut est nécessaire pour faciliter la coupe des pièces dures. La fourchette sert de fourchette pour servir les morceaux coupés. Vous pouvez y prêter attention dans la vidéo sur la façon de couper le fromage. Le bord dentelé (encoché) facilite la tranche du fromage à pâte molle et à croûte dure. Vous placez le milieu du couteau sur le fromage, la pointe recourbée sur planche à découper- et le fromage se coupe facilement et doucement en morceaux réguliers sans coller à la lame. Si tu ne fromage gourmet, alors ce couteau vous suffira pour couper la plupart des types de fromages. De plus, le bord dentelé et la fourchette au bout permettent de l'utiliser comme couteau à tomates.

Les couteaux pour fromages à pâte molle (trancheuses à fromage) ressemblent à ceci :

À l'aide d'une fine ficelle, une trancheuse à fromage (également connue sous le nom de couteau à ficelle) coupera soigneusement même le fromage le plus mou en cubes bien nets. Ce type de trancheuse à fromage est absolument indispensable pour le bleu fromages moisis, qu'un couteau ordinaire transformera simplement en miettes indistinctes. D'ailleurs, pas seulement doux. Comme vous pouvez le voir sur la figure, la corde s'adapte bien aux variétés plus dures. Les supports sur lesquels est posé le fromage sont en bois (y compris en bambou), en acier inoxydable et même en verre.

Version manuelle d'un couteau à fil :

Un couteau à fil, comme une trancheuse à fromage avec plateforme, permet de couper du fromage de l'épaisseur souhaitée avec une corde en acier. L'épaisseur des tranches de ce modèle particulier peut être ajustée à l'aide de vis spéciales, mais il s'agit plutôt d'une exception - généralement l'épaisseur est fixe et ne change pas.

Le rabot à fromage est conçu pour les types de fromages plus durs. Ils peuvent être utilisés pour couper le fromage en tranches les plus fines.

Le principe de fonctionnement d'une rabot à fromage est simple : vous le déplacez vers vous (vers le manche) et il enlève les copeaux d'un morceau de fromage, produisant ainsi de fines feuilles de fromage. Si la fente dans le plan à fromage est réglable, vous pouvez alors obtenir des couches de fromage de différentes épaisseurs. D'ailleurs, bonnes nouvelles pour les amateurs de douceurs : un avion à fromage est très pratique pour réaliser du chocolat et flocons de noix de coco. Ce couteau vous sera donc utile à la ferme, même si vous n'êtes pas un grand amateur de fromage.

Couteau à parmesan. Le parmesan est un fromage à pâte dure. Il est très difficile de couper de tels fromages, ils sont donc généralement coupés en morceaux.

Parmesan - le plus célèbre au monde Variété italienne fromage à pâte dure. En Italie, certaines banques accordent même des prêts garantis par du parmesan. Le fromage tire son nom (Parmigiano Reggiano) des noms de deux régions productrices : Parme et Reggio Nell Emilia. Le mot « Parmesan » est version française nom italien, c'est ce qui s'est répandu à travers le monde. Le couteau à parmesan est spécialement conçu pour pouvoir hacher du fromage à pâte dure. Il convient également aux fromages sucrés. produits solides- halva, sorbet, etc. Sa forme est très pratique pour ouvrir les huîtres et les coquilles, mais vrais connaisseurs fromage, un tel blasphème n'est pas approuvé : si un couteau est pour le fromage, alors il est pour le fromage.

Il existe un autre appareil intéressant pour produire des copeaux de fromage, on l'appelle aussi girolle :

La Girolle est un outil simple qui permet de couper non seulement les fameux fromage suisse Tête De Moine, mais aussi d'autres fromages à pâte dure: Edam, Petit Basque, fromages fumés, et créera également des boucles de chocolat pour pâtisseries maison. La Girolle, lorsqu'elle est tournée, crée des copeaux qui ressemblent à de fines dentelles roses, idéales pour décorer la vaisselle. C'est un excellent cadeau pour les chefs, les amateurs de fromage et de chocolat. Pour couper de gros morceaux de fromage couteaux ordinaires peu pratique à utiliser.

Si vous devez composer avec des têtes entières, vous apprécierez probablement un couteau à fromage à deux mains :

Enfin, quelques mots sur les sets de couteaux. C'est un excellent cadeau pour les amateurs de fromage. Surtout s'il y a des planches de chêne. Certains ensembles contiennent 2 à 3 couteaux, d'autres en ont 10 à 12. Les fabricants incluent souvent un ou deux couteaux inutiles que vous n’utiliserez jamais.

1. Couteau pour les fromages mous, particulièrement difficiles à couper. Les trous dans la lame empêchent le fromage de coller et facilitent la coupe, et la fourchette tranchante à l'extrémité est conçue pour faire levier et repositionner une tranche déjà coupée.

2. Ce couteau est conçu pour trancher fromage frais en forme de tête, de barre ou de cercle. Le manche situé au-dessus de la crosse et la forme unique de la lame elle-même vous permettent de couper le fromage de la manière la plus nette et uniforme possible.

3. Un couteau pour fromages à pâte dure affinés, permettant de les couper sans trop d'effort physique. Une solution de conception originale - un tiroir pour ranger les couteaux intégré dans une planche de chêne avec un plan de travail en marbre. Cette planche, grâce à son design élégant, est parfaite pour servir une assiette de fromages. Par conséquent, vous devez réfléchir à l'avance au type de fromages (à pâte dure, molle, moyenne) pour lesquels vous allez utiliser cet ensemble et voir s'il existe exactement de tels couteaux dans un ensemble particulier.

Bon appétit!

Comme c'est la coutume depuis longtemps, c'est l'un des plats les plus attendus et les plus populaires sur la table des fêtes, surtout maintenant que les buffets commencent à devenir à la mode. Mais comment joliment découper du saucisson et du fromage pour qu'un tel plat ravisse vos convives ? Tout ce qu'il faut, c'est bon goût, une envolée de fantaisie, ainsi que le savoir-faire de l'hôtesse.

Pour épater vos convives et rendre la table de fête chic, il faut réfléchir en amont à la conception des assiettes avec fromage et saucisson. N'agissez pas de manière triviale. Il ne suffit pas de couper plusieurs types de saucisses et de fromages et de mettre toute cette variété sur un grand belle assiette. Comme pour les autres plats de la table de fête, les entrées froides doivent être abordées avec imagination afin de surprendre agréablement les convives et de décorer la fête.

Si vous avez du mal à le faire la première fois, alors avant de joliment trancher la saucisse et le fromage, vous pouvez faire un croquis de ce que vous voulez obtenir au final. N'importe lequel bonne hôtesse préférerait travailler un peu plus, tout en créant un chef-d'œuvre que les invités pourront apprécier. Après tout, vous pouvez voir chaque jour des collations simplement disposées dans une assiette. et pas du tout festif. Votre travail minutieux sera pleinement récompensé par les émotions des invités, leurs exclamations admiratives, leur admiration pour l'original

Une bonne option

Comment joliment couper du saucisson et du fromage ? Maintenant, nous allons vous le dire. Nous vous proposons une option intéressante et en même temps assez simple : vous pouvez simplement disposer tous les produits disponibles sous forme de pétales de fleurs. Cependant, ils peuvent être complètement différents. Par exemple, le milieu peut être constitué de morceaux de quelque chose de clair et le reste peut être rendu plus sombre. Un tel plat doit être décoré de verdure sur les bords, qui imitera les feuilles d'une fleur.

Une excellente option est le kala : pour les créer, des saucisses tranchées très finement sont enroulées comme un bourgeon et les carrés de fromage à l'intérieur ressemblent à des cœurs. Ou vous pouvez mettre des olives ou des olives à l'intérieur. Dans ce cas, il est préférable de fabriquer le pétale lui-même à partir de fromage. Dans la deuxième version, les selles semblent beaucoup plus réalistes. Mais pour couper joliment le fromage et les saucisses, vous devez le faire très, très finement. Si le kala est fabriqué à partir des deux matériaux disponibles, il deviendra magnifique bouquet de fête sur l'assiette.

Rosette

Avec un peu plus de travail, vous pouvez créer une composition plus complexe et plus impressionnante. Par exemple, une rose. Pour le réaliser, des morceaux de saucisses sont enroulés et serrés les uns contre les autres. Beaucoup de gens pansent la base oignons verts. La deuxième couche est plus lâche et légèrement pliée vers l'extérieur. Et le troisième est simplement posé sur une assiette. Comment couper du saucisson et du fromage dans ce cas ? Nous fabriquons le fromage, qui constitue la base ici. plaques minces, et des saucisses (il vaut mieux les prendre bouillies) juste en cercles pas très épais. Une telle épaisseur qu'il est pratique de rouler.

Préparez un plat avec collation froide Des éléments supplémentaires contribueront également à rendre les choses intéressantes. En plus des légumes verts déjà quelque peu banals, de nombreuses femmes au foyer ajoutent de rares tomates cerises ou des baies et des fruits brillants, comme des cerises, des fraises ou des kiwis. L'apéritif peut également être décoré de fleurs fraîches. Tel composition intéressante aura l'air très impressionnant et deviendra véritablement un chef-d'œuvre culinaire.

Une autre idée pour couper joliment le fromage est de le couper en cubes et de le compléter avec des moitiés de raisin sur des brochettes spéciales. Vous pouvez également utiliser des olives ou tout autre fruit et légume selon votre goût.

Vous pouvez rendre la bouture originale sans recourir aux fleurs. Vous pouvez tout rouler en rouleaux et le placer en monticule. Un autre option intéressante- il s'agit de placer le saucisson le long des bords, puis plus près du centre - le fromage, et tout au milieu - les olives, les morceaux de fruits, les tomates ou les cornichons.

Comment joliment couper du saucisson et du fromage ? Nous allons maintenant donner quelques astuces assez simples pour rendre ces produits intéressants dans l'assiette. Ils ont l'air très impressionnants diverses variétés, disposés en secteurs - rangées, carrés, cercles ou triangles, comme vous l'imaginez. Une autre option intéressante consiste à couper la saucisse et à en faire un cône, en plaçant des légumes verts ou une demi-olive à l'intérieur. Utilisez des brochettes ou des cure-dents pour maintenir les tranches ensemble afin qu'elles ne s'effilochent pas.

Vous pouvez découper diverses figures dans du fromage à l'aide de couteaux spéciaux. Par conséquent, lorsque vous travaillez avec lui, limitez un peu votre imagination, sinon vous pouvez faire beaucoup de choses. Eh bien, si les vacances sont liées aux amoureux, alors vous pouvez servir des cœurs de fromage, il y en a même formulaires spéciaux pour ça. Un tel apéritif risque de devenir une véritable décoration non seulement pour la table, mais pour toute la célébration.

Conclusion

Si vous en avez en stock quantité suffisante du temps, ainsi que des assistants, puis à partir de la découpe, vous pourrez réaliser une véritable œuvre d'art, un chef-d'œuvre culinaire.