La pastèque est un excellent dessert de saison ; elle convient également pour dîner de famille, et à une réception élevée. Mais si, seuls avec nous-mêmes, nous pouvons mordre avec enthousiasme dans la pulpe juteuse, alors nous devrions proposer quelque chose de plus raffiné à servir aux invités. Heureusement, il n’est pas nécessaire de réinventer la roue : il suffit de piocher quelques bonnes idées auprès de chefs talentueux.

Méthodes pour couper la pastèque

Lors des dîners au restaurant au format buffet Vous pouvez souvent voir des pastèques artistiquement sculptées, servant plus de décoration pour un banquet que un repas complet. De tels chefs-d'œuvre sous forme de bouquets, paniers, châteaux, silhouettes et autres sujets ne peuvent être réalisés que par des artisans expérimentés. Toi et moi sommes intéressés par comment bien servir la pastèque à table, sans consacrer beaucoup de temps et d'efforts à la décoration des baies rayées. Voici des façons simples de présenter quelque chose d’original :

1. Balles. Vous aurez besoin d'une petite cuillère semi-circulaire, comme celle utilisée pour former la glace. Au pire, un salon de thé ordinaire fera l'affaire, mais dans ce cas, vous n'obtiendrez pas des boules, mais une sorte d'ellipsoïdes. Coupez la pastèque en travers en trois parties. Insérez une cuillère dans la pulpe et tournez-la autour de l'axe. Nous sortons une jolie boule rouge. Nous créons quantité maximale ces figures, mettez-les dans une seule composition et servez.

Conseil! Pour éviter de devoir constamment se débarrasser des graines au cours d'un repas, lors du tranchage, retirez au moins les grains visibles de la surface extérieure des morceaux. Croyez-moi, vos invités vous en seront reconnaissants.

2. Blocs. Divisez la pastèque sur la largeur en deux parties égales. Nous en avons mis un planche à découper réduire. Ensuite, nous coupons des segments longitudinaux d'environ 2 cm de large, puis nous transformons les segments en longs bâtons, à la base de chacun desquels se trouve un petit carré de croûte. Si vous souhaitez faire des coupes plus petites, transformez le bloc en plusieurs cubes.

3. Glace glacée. Coupez les baies en larges cercles longitudinaux. Nous divisons chaque cercle en 8 parties, comme d'habitude nous découpons un gâteau. Insérez des bâtonnets de glace dans la croûte des triangles obtenus.

Intéressant! Le service sera plus impressionnant si les triangles sont un peu congelés, trempés dans du yaourt ou du chocolat fondu, puis replacés dans congélateur pour quelques minutes.

4. Différentes formes. Les emporte-pièces nous aideront ici. Nous remplissons un cercle de pastèque de 1 cm de large avec vos formes préférées - étoiles, fleurs, personnages... Ou vous pouvez faire, par exemple, uniquement des cœurs à partir de toutes les « rayures rayées » - vous obtiendrez un dessert très romantique.

Idées de présentation de plats

Il est conseillé de hacher de petites portions de pastèque sur des brochettes ou des cure-dents. Cela s'applique aux boules, cubes et autres formes. Plus gros morceaux servi avec la croûte comme décrit pour le popsicle.

Les ustensiles de service peuvent être :

• plat plat de grand diamètre;
• saladier;
• grand vase en verre transparent blanc;
• zeste entier d'une demi-pastèque avec une coupe régulière ou façonnée.

Toute présentation sera agrémentée de feuilles de menthe, de raisins, de mûres, de myrtilles, de grosses framboises, de boules de melon, de fruits confits, de sauces au chocolat et aux baies.

Servir soigneusement la pastèque - vidéo

Ne mange pas de pastèque heure d'été- signifie offenser Sa Majesté LA SAISON DE LA PASTÈQUE ! Couper incorrectement une pastèque, c'est offenser Sa Majesté Pastèque et se priver du bonheur de la manger !

1. Couper la pastèque en tranches sans la peau.

Cette méthode de coupe de pastèque vous permettra de déguster pulpe savoureuse des fruits pour vous et vos compagnons. L'ordre en damier de la pulpe donnera au service non seulement de l'originalité, mais aussi de la facilité de dégustation. Et l'absence de peau ne vous obligera pas à vous en débarrasser pendant le festin.

Photo : comment couper une pastèque en tranches sans la peau

2. Coupez la pastèque en carrés sans la peau.

Sans prétention, rapide et manière délicieuse mangez de la pastèque seul ou avec des amis. Coupe parfaite pour ceux qui aiment manger de la pastèque avec une fourchette.

Photo : comment couper une pastèque en carrés sans la peau

3. Couper la pastèque en cubes avec une croûte.

La bonne coupe de pastèque est un bloc d’une bouchée. Un couteau fait des merveilles, n'est-ce pas ?

Photo : comment couper une pastèque en cubes avec l'écorce

4. Couper la pastèque en tranches avec une croûte.

Si vous avez une question sur la façon de couper joliment une pastèque en table de fête, cette méthode sera une aubaine pour vous. Trois avantages précieux en une seule méthode : c'est fait rapidement, c'est magnifique et c'est mangé avec enthousiasme !

Photo : comment couper une pastèque en tranches avec écorce

5. Couper la pastèque en cubes sans la peau.

Une autre façon de couper la pastèque pour la table des fêtes. Vos invités apprécieront certainement la commodité de servir de la pastèque sur des brochettes sans la peau.

Photo : comment couper une pastèque en cubes sans écorce

6. Trancher une pastèque sans couteau.

Cette méthode de coupe de pastèque est indispensable si vous n’avez pas de couteau. Si vous avez acheté une pastèque et que vous souhaitez la manger sans atteindre l'endroit où est rangé le couteau, vous pouvez utiliser de la monnaie (une pièce de monnaie) pour accéder à la pulpe de la baie.

7. Trancher la pastèque avec un couteau à pastèque.

Aujourd'hui, pour couper une pastèque rapidement, il suffit d'utiliser un appareil simple : un coupe-pastèque. C’est peu coûteux, ne nécessite aucune compétence et sert à chaque saison de pastèque.

Photo : comment couper une pastèque avec un couteau à pastèque

8. Trancher la pastèque avec un coupe-pastèque.

Cette méthode de coupe de pastèque peut être caractérisée en deux phrases - sans mouvements inutiles ni quels progrès ont été réalisés.

Photo : comment couper une pastèque avec une trancheuse à pastèque

La patrie de la pastèque est constituée des pays chauds d'Afrique, mais notre pays est le leader dans la consommation d'une baie aussi savoureuse. Disponible sur Internet grande quantité recommandations sur la façon de couper correctement une pastèque. Les astuces de vie les plus efficaces sont rassemblées dans la revue ci-dessous.

Types de conception populaires

Quels types de découpe existe-t-il ? Les plus courants sont les suivants :

• Par type de gâteau. Tout d’abord, retirez le dessus et la base, puis coupez-les en deux moitiés égales. Chacun d'eux est ensuite découpé en morceaux de taille standard.
• Pour les célébrations. Retirez le dessus (avec un couperet par exemple) et coupez-le en 4 morceaux. Retirez ensuite la pulpe de la croûte (prenez un couteau à lame allongée sans dentelures) et déposez-la directement dessus. Pour faciliter la dégustation, la pulpe est découpée directement dans la croûte. Au moment de servir, placez une fourchette à proximité.
• Pour la salade. Coupez les pastèques en carrés de la taille souhaitée. C'est facile à faire : retirez la peau et placez la pulpe sur une planche à découper. Tenez des cercles parallèles et coupés, puis de longues bandes (pour éviter qu'elles ne s'effondrent, leur largeur ne doit pas être inférieure à 2 cm). Après cela, ils sont divisés en cubes.

Toutes les méthodes ci-dessus sont très simples à mettre en œuvre et ne prendront pas beaucoup de temps.

Vous pouvez couper la plante rayée en travers. Cette technique est classique. Coupez-le simplement au milieu le long d’une ligne horizontale et divisez-le en plusieurs morceaux plus égaux. Si le fruit est très petit, vous pouvez simplement manger sa pulpe avec une cuillère.

Couper une pastèque pour une fête

Ce fruit est juste produit parfait afin de démontrer à tous votre nature créative. Les types de service suivants vous aideront à décorer joliment votre table de fêtes et à épater vos invités :

• Sous forme de sphères. A cet effet, vous pouvez prendre une cuillère équipée bouts pointus. Mais l’appareil le plus pratique pour réaliser des boules de pastèque reste une noisette. Pour rendre les sphères très belles, placez-les dans un vase ou un bol en verre transparent. Vous pouvez épater vos invités en ajoutant des boules de melon. L'arôme ne laissera personne indifférent.
• Sous forme de chiffres. Des emporte-pièces ordinaires fonctionneront pour cette méthode. Sur stade initial Le fruit est coupé en tranches, puis pressé en quelque sorte avec des moules. De tels chiffres seraient appropriés lors des fêtes d'enfants. Ils sont arrosés sauce au chocolat ou garnir de crème fouettée. Les produits obtenus ressemblent à des cupcakes.
• Comme de la glace. Bien sûr, ce n'est pas une glace naturelle, mais elle s'avérera également très savoureuse. Pour préparer une telle gourmandise, le fruit est soigneusement lavé, séché et coupé en triangles. Chaque base est découpée avec un couteau et un outil spécial Baton de bois. Versez le chocolat blanc fondu sur le dessert et saupoudrez de noix hachées.

En plus des options répertoriées, d’autres peuvent être utilisées. Par exemple, divisez la pastèque en cercles, losanges ou carrés arbitraires et enfilez-les sur des brochettes. Le résultat est un canapé très rafraîchissant par temps chaud. Vous pouvez enduire chaque couche de miel liquide ou crème au beurre. Le lait concentré est également parfait (il vaut mieux prendre du lait bouilli).

Pour l'anniversaire des enfants

Si vous planifiez l'anniversaire d'un enfant, préparez-vous hérisson pastèque. Libérez la plante rayée de la croûte, mais pas complètement. Il devrait en rester environ un quart.

Là où reste la peau, découpez un triangle. Ensuite, réinsérez-le pour créer une bouche et un nez. Les myrtilles serviront d'yeux. Pour imiter le dos en forme d'aiguille de l'animal, découpez des triangles à l'aide d'un couteau flexible dans la partie libérée de la chair. Ensuite, des bâtons ou des cure-dents y sont insérés. Cela contribuera à renforcer la ressemblance avec un animal de la forêt.

Au moment de servir, placez le hérisson dans une boîte et disposez à côté des pommes et des poires. Les enfants seront ravis !

Trancheuse pour des tranches égales

A ceux qui aiment coupe traditionnelle ce délicatesse aromatique, nous vous recommandons d'acheter une trancheuse. Il est particulièrement adapté si vous mangez souvent des pastèques et que vous ne voulez pas de tracas supplémentaires. Cela vous permettra d'obtenir des tranches égales.

Placez l'appareil sur le dessus, en le plaçant sur la base, et abaissez les poignées vers le bas. À fruit mûr couper, vous devez faire un tout petit effort, mais le résultat en vaut la peine.

Les couteaux de la trancheuse ne détruiront pas la pulpe et enlèveront facilement même la peau la plus épaisse. Tenez compte du diamètre d'un tel appareil lorsque vous achetez des fruits dans un magasin. Il ne faut pas oublier que des tranches nettes n'apparaîtront que si la circonférence du fruit et l'appareil sont correctement sélectionnés.

Ne le jetez pas écorces de pastèque, parce que tu peux cuisiner avec eux fruits confits aromatiques. Retirez-les de la peau extérieure et coupez-les comme vous le souhaitez. Versez le sucre (pour 500 g de tranches il faut en prendre exactement la moitié) et mettez 2 g acide citrique. Portez à ébullition, puis faites cuire à feu doux. Peut être complété par une pincée de vanilline. À l'aide d'une écumoire, déposez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez sécher. Saupoudrer sucre en poudre Et délicieux fruits confits prêt!

Comment couper une petite pastèque

Si vous plantez de petites pastèques ou si vous en achetez des miniatures au marché, vous pouvez utiliser une option de tranchage spéciale pour elles. Au début, il est divisé en parties identiques. Après cela, ils ont coupé pulpe blanche et une croûte. Ensuite, placez la moitié dans une tasse de taille appropriée de manière à ce que son haut repose vers le bas. Ensuite, il est coupé en travers et dans le sens de la longueur en 4 morceaux, qui peuvent être consommés immédiatement.

Tout le monde ne sait pas que si vous n’avez pas de couteau à portée de main, une pièce de monnaie ordinaire vous aidera à couper le fruit. N'oubliez pas de bien le laver ! Insérez la pièce dans la peau et appuyez légèrement pour qu'elle rentre à l'intérieur. Cela fera éclater la peau. Ensuite, vous pouvez manger la pastèque avec une cuillère. Les petits fruits conviennent mieux à cette méthode.

Méthodes de coupe selon la zone

Les options présentées ci-dessous sont parfaites pour les fêtes et les buffets. Et vous pouvez couper la pulpe juteuse en 5 minutes :

• Les Mexicains coupent les pastèques en cubes. Pour ce faire, la baie verte et aromatique est divisée en deux moitiés égales. Ce qui en sort est coupé en tranches, puis en petits carrés bien nets. Il ne reste plus qu'à transformer la planche à découper avec les cubes en assiette et la gourmandise est prête ! Vous pouvez utiliser ces carrés comme base pour une superbe salade. Il suffit de les compléter avec des mûres, des framboises et de verser Yogurt faible en graisses. Les jeunes enfants apprécieront beaucoup ce plat.

• La méthode de coupe turque nécessite la présence grande quantité invités. De plus, une fois servi, il doit être complètement consommé immédiatement, sinon il se gâtera. Pour commencer, le fruit est complètement pelé (il est plus pratique de le faire avec un grand couteau). Alors baie délicieuse divisé en 4 portions, puis chacune d'elles en petites pièces. Nous garantissons que vos invités seront ravis car cette méthode ne laissera aucune trace de jus sur vos vêtements. Il vous suffit de ramasser la pastèque avec une fourchette et de la mettre en bouche.
• Une méthode de coupe assez intéressante parmi les habitants d'Astrakhan. Le fruit rond est coupé en deux et le dessus est retiré (d'un seul côté). Après cela, les baies sont placées sur une assiette bas, qui n'est pas coupé. Ensuite, le fruit est coupé en segments égaux, comme gâteau ordinaire, après quoi il se désintégrera sous la forme d’une « rose ». La même chose devrait être faite avec l'autre moitié.

Si vous avez acheté une mini pastèque, coupez-la en forme de « rose ».

Vous pouvez utiliser une méthode dans laquelle les fruits sont placés dans une sorte de panier en peau. Il est préférable de prendre la peau d'une autre pastèque à cet effet.

Retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère spéciale très long manche. Procédez avec précaution, sinon vous pourriez facilement endommager la future décoration de table. Après cela, vous devez retourner la peau de pastèque (placer d'abord une grande bassine) pour que tout le jus puisse s'écouler.

Pour rendre le produit encore plus beau, découpez les bords en forme de petits triangles. Si vous essayez vraiment fort, vous pouvez faire des sortes de vagues ou même enfoncer des cure-dents avec des baies enfilées dessus dans le bord du fruit. Décorer les bords du panier avec des cerises ou des canneberges sera très impressionnant.

Comment manger correctement la pastèque

Comment manger quelque chose comme ça baie juteuse? Selon les règles de l'étiquette, la pastèque est prise par la base verte et posée sur une assiette. Quant aux mains, elles sont essuyées avec une serviette en papier. Coupez un peu de chaque portion et récupérez les graines avec une fourchette.

Si une graine finit dans votre bouche, placez-la sur le bord de l'assiette après l'avoir recrachée sur le bout. coutellerie(faites-le sans que les autres ne le remarquent). Vous pouvez utiliser une serviette à cet effet.

A noter également :

On les appelle des apéritifs plats miniatures conçu pour mettre en appétit. Il peut s'agir de viande, de poisson ou de toute autre collation. Par exemple, la pastèque.

A l'aide d'un moule rond et d'une cuillère à café, réalisez des « tasses » avec la pulpe de pastèque et remplissez-les de fromage frais (utilisez injecteur de crème ou un sac avec une buse de décharge). Garnir d'une tranche concombre frais. Collation lumineuse Prêt à servir.

Apéritif au fromage à la crème

La pastèque se marie étonnamment bien avec le glaçage balsamique. Essayez de préparer cet apéritif. Pour ce faire, coupez la pulpe de pastèque pelée des graines en cubes de 3 × 3 cm, faites une petite dépression au centre et remplissez-la de glaçage balsamique. Servir sur grand plat, garni de feuilles de menthe.

Apéritif avec glaçage balsamique

Caprese

Pour préparer ceci Apéritif italien dans l'original, les tomates, la mozzarella et les feuilles de basilic sont disposées en cercle. Et si vous remplacez les tomates par de la pastèque, vous obtenez une combinaison de saveurs éclatantes.

Caprese à la pastèque

Découpez des étoiles ou toute autre forme dans la pulpe de pastèque, selon la forme que vous avez sous la main. Disposer sur une assiette en couches : pastèques, tranches de mozzarella et feuilles de roquette. Saupoudrer huile d'olive et ajoutez un peu de sel à chaque « pyramide ». Garnir d’une tranche de pastèque et arroser le caprese de glaçage balsamique.

Salade de fromage feta

Il existe de nombreuses options salade de pastèque Avec fromages à pâte molle. L'un d'eux a été suggéré par Jamie Oliver. Maestro utilise fromage grec feta

Salade de fromage feta

Pour 4 à 6 portions, vous avez besoin de 180 grammes fromage friable feta, 500 grammes de pulpe de pastèque (sans pépins), un petit oignon violet, des feuilles de menthe et de l'huile d'olive. Coupez la pastèque et le fromage en cubes et l'oignon en demi-rondelles. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, arroser d'huile d'olive et assaisonner avec un peu de noir poivre moulu. Salade prête !

Thé vert

Beaucoup de gens aiment le thé vert. Mais peu de gens connaissent sa déclinaison pastèque, qui désaltère parfaitement.

Thé vert à la pastèque

Prenez un peu de pulpe de pastèque (200 à 300 grammes), broyez-la avec un mixeur jusqu'à obtenir une purée. Passer la purée au tamis. Mélanger le jus obtenu avec la pulpe à froid thé vert. Ajoutez quelques brins de menthe et décorez d'un quartier de citron vert. Si vous le souhaitez, la boisson peut être sucrée au goût.

Saccadé

Le Jerky est une collation américaine populaire à base de viande séchée. Mais si vous avez une sécheuse électrique chez vous, vous pouvez préparer d’excellentes collations pour les enfants.

Pastèque séchée

Coupez simplement la pastèque épépinée en tranches d'environ 3 à 3,5 cm d'épaisseur et séchez-les pendant une heure. Placez la viande séchée de pastèque dans un bocal hermétique pour éviter qu'elle ne devienne humide et dégustez-la en famille.

Brochette de fruits

Nous avons des infographies pédagogiques. Faites attention à la section sur les légumes. Les fruits sont également grillés de la même manière.

Shish kebab à la pastèque et aux pêches

Préchauffer le gril à feu direct à feu moyen. Dans un autre bol, mélanger le miel, une pincée de vanille, une pincée de sel et le jus de citron vert. Si le miel est épais, mettez-le au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes. Coupez la pastèque et la pêche en tranches et placez-les en alternance sur des brochettes en bois de 10 à 15 cm. Il est recommandé de conserver d'abord les brochettes dans l'eau afin qu'elles soient saturées d'humidité et ne brûlent pas. Faites frire les brochettes de fruits deux minutes de chaque côté. Arroser de sirop miel-vanille avant de servir.

Aqua fresque rafraîchissante

Aquafresco - traduit littéralement " eau fraiche" Ce boisson populaire au Mexique et en Amérique centrale avec l'ajout de fruits, légumes et herbes. Ils le boivent temps chaud pour vous rafraîchir et étancher votre soif. On dit qu’il fait encore mieux que le thé glacé.

Aqua fresque à la pastèque

Pour l'aqua fresco à la pastèque, vous avez besoin de pulpe de pastèque (500 à 700 grammes), de six cuillères à soupe de miel, de jus de citron vert fraîchement pressé et d'un citron vert entier, d'un peu de menthe et de glace. Réalisez une purée de pastèque à l'aide d'un mixeur, passez-la au tamis (cela éliminera les pépins). Ajoutez 1 à 2 tasses d'eau, le jus et les quartiers de citron vert, le miel et la menthe. Mélangez le tout. Placez brièvement le pichet au réfrigérateur et ajoutez des glaçons dans les verres au moment de servir.

Hérisson

Il n’est pas nécessaire d’être un maître sculpteur pour servir une pastèque à table de manière originale. Il suffit de faire preuve d'un peu d'imagination et de patience.

Faire hérisson mignon, vous avez juste besoin d'une pastèque, d'un couteau bien aiguisé et de cure-dents. Les étapes de travail sont dans les instructions vidéo suivantes.

Tarte avec une surprise

Qui a dit qu'une tarte devait être faite à partir de pâte et devait être cuite au four ? Surprenez vos invités tarte inhabituelle de la pastèque.

Gâteau à la pastèque

Pour ce faire, vous avez besoin d'un morceau de pastèque de 10 à 12 cm d'épaisseur sans la peau et de préférence sans pépins. Recouvrez-le de yaourt ou de crème épaisse à la vanille et décorez de myrtilles et de fraises. Saupoudrer sur les côtés amandes grillées, et versez dessus sirop au chocolat. Gâteau insolite prêt! Rapide et savoureux.

Petits gâteaux

Vous n'êtes pas non plus obligé de faire les gâteaux.

Cupcakes à la Pastèque

Ils peuvent être découpés dans de la pastèque : vous devez obtenir des cercles de 3 à 5 cm d'épaisseur. yaourt grec avec du miel et remplissez une seringue ou un sachet à pâtisserie avec la crème obtenue. Décorez les cupcakes à la pastèque et réfrigérez environ 15 minutes. Avant de servir, saupoudrez une pincée de pépites sur chaque cupcake.

Smoothies

Nous avons parlé de recettes, et. Voici une version d'un smoothie hypocalorique à la pastèque.

Smoothie à la pastèque

Prendre environ 200 à 250 grammes pulpe de pastèque sans graines. Gardez-le au congélateur pendant un moment. La pastèque congelée donnera au smoothie une consistance plus épaisse. Broyez ensuite la pulpe avec un mixeur et ajoutez 100 ml l'eau de noix de coco(à ne pas confondre avec lait de coco!). Ajouter le jus de citron vert et la menthe au goût. Peut être servi avec des glaçons.

Rubik's Cube comestible

Les enfants ne sont pas toujours désireux de manger des légumes et des fruits. Mais que se passe-t-il si vous ajoutez un élément de jeu ? Faites-le pour un enfant cube comestible Rubik et voyez avec quelle passion il mangera des modules de pastèque, kiwi, mangue et autres fruits. De plus, ce n'est pas difficile. Tout ce dont vous avez besoin est un moule carré et un peu de patience. Plus clairement - dans la vidéo suivante.

Dragée

Quel enfant (et adulte) n’aime pas les oursons gommeux ou autres dragée? Pendant la saison des pastèques, vous pouvez les préparer vous-même.

Dragée

Pour cela, vous aurez besoin de deux verres de boisson fraîchement pressée jus de pastèque, un demi-verre de jus de citron et six cuillères à soupe de gélatine. Si la pastèque n’est pas très sucrée, vous pouvez également utiliser du miel. Dissoudre la gélatine dans la moitié du jus de pastèque. Faites chauffer la deuxième partie du jus à feu doux sans porter à ébullition. Versez ensuite délicatement le jus avec la gélatine dissoute. Remuer jusqu'à ce que le liquide devienne lisse. Ajouter jus de citron(et du miel si tu veux sucrer). Bien mélanger et verser dans des moules. Ceux en silicone sont parfaits : ils facilitent le retrait des bonbons congelés. Lorsque la gelée a refroidi jusqu'à température ambiante, mettez-le au congélateur pendant 30 minutes. Après durcissement complet, les bonbons peuvent être simplement rangés dans le placard.

Tranches de marmelade pour adultes

Ce dessert sera le roi de la fête, car c'est à la fois une boisson et une collation.

Gelée alcoolisée

Prenez une pastèque de 5 à 7 kg. Coupez-le en deux. Retirez la pulpe. La croûte servira de moule à la gelée. Mélangez 250 grammes de poudre pour gelée rouge et 60 grammes de gélatine et dissolvez-les dans quatre verres d'eau bouillante. Ajoutez ensuite de la vodka ou un autre alcool au goût au mélange. Mélangez bien et versez ce liquide sur les moitiés de pastèque. Placer au réfrigérateur pendant quatre heures jusqu'à ce que la gelée soit complètement prise. Ensuite, coupez la pastèque et le plaisir peut commencer.

Pâte

Prenez la pulpe de pastèque, retirez les graines et broyez-la dans un mixeur. Égoutter le jus qui apparaît à la surface et passer la pulpe au tamis avec essuie-tout. Vous devrez probablement refaire cette procédure (avec un tamis et des serviettes) plusieurs fois, car vous devez éliminer le plus possible le liquide. Vous devriez obtenir une purée de pastèque épaisse.

Lorsque l'objectif est atteint, déposez la purée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. L'épaisseur de la couche ne doit pas dépasser 1,5 cm, puis placez la plaque à pâtisserie au four pendant 6 à 8 heures. Après avoir sorti la guimauve et l'avoir refroidie, coupez-la avec des ciseaux directement avec du papier sulfurisé en lanières et roulez-les en rouleaux. Ces bandes peuvent être utilisées pour décorer des gâteaux et, déroulées petit à petit, se mangent simplement.

Guimauve pastèque

si tu as des idées originales cuisiner ou servir de la pastèque, partagez-les dans les commentaires.

Soyons honnêtes : couper une pastèque peut être une tâche assez délicate. Son forme ronde le fait rouler sur toute la planche à découper et rend difficile la coupe des cubes de coin. Mais il y a moyens idéaux couper ce fruit d'été le plus apprécié, ce qui ne nécessite que quelques mouvements rapides.

Méthode 1

Méthode 2

1. Tout d’abord, utilisez un grand couteau pour couper la pastèque en deux. Ensuite, faites deux longues coupes de chaque côté (mais ne coupez pas complètement !).
2. Après cela, séparez la pulpe de la peau en faisant une coupe autour du centre le long du contour de la peau.
3. L'étape suivante consiste à découper toute la partie centrale en effectuant de nombreuses coupes qui se croisent.
4. Inclinez la pastèque et regardez les morceaux tomber. Voilà ! Magie de la pastèque.

Que vous réalisiez une décoration de cocktail raffinée ou que vous prépariez un bol de vacances salade de fruits ou préparer des brochettes de fruits pour servir de collations, couper votre pastèque en morceaux étoilés ajoute une touche amusante à n'importe quel repas d'été. Ensuite, vous pouvez consulter méthode simple couper une grosse pastèque entière en jolies petites étoiles !

Vous pouvez très facilement découper des étoiles dans une pastèque. Une fois que vous avez épluché le fruit et l'avez coupé en tranches, il vous suffit d'un emporte-pièce pour éliminer ces étoiles. Une fois découpées, les étoiles peuvent être utilisées de plusieurs manières amusantes.

3 façons d'utiliser les étoiles de pastèque

1. Brochettes de fruits : Alternez myrtilles, étoiles de pastèque et fraises sur des brochettes de bambou. Servir sur une assiette avec un bol de yaourt à la vanille ou de crème fouettée en trempette.
2. Garniture cocktail : Trempez les étoiles de pastèque dans du champagne au vin ou du champagne, ou ajoutez-les à n'importe quelle sangria d'été.
3. Salade de fruits: Mélangez les étoiles de pastèque avec les morceaux de carambole, le kiwi et arrosez de miel et de jus de citron vert. Remuer rapidement et servir été léger dessert.

Ce dont tu auras besoin

Ingrédients:

• une pastèque moyenne sans pépins (environ 2,25 kg).

Équipement:

• grande planche à découper;
• couteau de cuisine;
• emporte-pièce en forme d'étoile.

Instructions

1. Coupez la pastèque en deux : Placez les fruits sur une planche à découper. Utilisez un couteau de cuisine pour le couper en deux morceaux.
2. Retournez la pastèque côté coupé vers le bas : En travaillant avec une moitié des fruits à la fois, retournez-les, côté coupé vers le bas, sur une planche à découper.
3. Coupez la peau :À l’aide d’un couteau de cuisine, coupez une bande de peau en descendant tout droit pour exposer la chair rose. Continuez à couper des bandes autour de la pastèque pour enlever toute la peau. Coupez tous les morceaux de peau restants afin qu'il ne reste que la partie comestible du fruit.
4. Coupez la pastèque en tranches de 1,3 à 2,5 cm d'épaisseur.
5. Utilisez un emporte-pièce pour découper les étoiles : Séparez les tranches. Utilisez un emporte-pièce pour découper des étoiles dans les morceaux de pastèque.
6. Répétez avec l’autre moitié de la pastèque : Répétez les étapes 3 à 9 avec la moitié restante du fruit.

Conseil:

• Il n’y a aucune raison de jeter les fruits restants après avoir découpé les étoiles. Utilisez-les dans un smoothie ou coupez-les en cubes de clous de girofle pour une salade de fruits.

Un fruit d’été préféré, la pastèque, est souvent peu pratique à manger en raison de sa jutosité. Au lieu de le servir en tranches traditionnelles, coupez-le en bâtonnets.

1. Tout d’abord, coupez votre pastèque en trois sections. Si tu as petits fruits, puis divisez-le simplement en deux parties, vous ne devez pas faire de section centrale. Mais les pastèques plus grosses sont plus faciles à manipuler si vous les coupez en trois.
2. Posez les parties extérieures à plat et coupez-les en lanières de 2,5 à 4 cm de large. Retournez la pastèque et faites de même, en allant dans l'autre sens. Ainsi manière simple vous obtiendrez instantanément des bâtonnets de pastèque parfaits pour les petites mains et la bouche des enfants !