Elle a changé les idées de millions de personnes sur une bonne nutrition. Son auteur, Thomas Campbell, appelle à passer à un régime alimentaire à base de plantes, citant une étude à grande échelle sur la relation entre nutrition et santé, menée en Chine. Et puisque je le suis, je ne peux m’empêcher de parler de ce que mangent les Chinois du sud du pays.

Que mangent les Chinois ?

Il n'y a pratiquement pas de produits laitiers en Chine. Au lieu du lait ordinaire - du soja, au lieu du fromage - du tofu. A Hong Kong voisin, indissociable de la culture chinoise, le tofufa, dessert à base de fromage de soja et de sucre, est considéré comme un plat traditionnel. Par conséquent, les Chinois consomment très peu de protéines du lait. Cependant, lorsqu’il s’agit de viande, elle est très appréciée dans le sud de la Chine. Et vous pouvez acheter de la viande partout : canard, poulet, porc, bœuf. Le tout est vendu en grande quantité et avec l'ajout d'épices piquantes.

A chaque étape, il y a un restaurant ou un petit restaurant où vous pourrez prendre une collation copieuse. De plus, pendant la journée, les établissements similaires à nos cantines sont très appréciés : vous prenez un plateau, ajoutez du riz et d'autres composants de votre futur plat et savourez un déjeuner économique.

Le déjeuner chinois moyen est composé d'une grande portion de riz ou de nouilles, de nombreux morceaux de viande, d'un accompagnement sous forme de tranches de courgettes ou d'autres légumes et de sauce épicée ou soja. Fait intéressant, le riz remplace le pain ici, donc presque tous les plats sont servis avec du riz. Le problème avec de tels dîners pour un non-chinois est qu'on ne sait jamais quel goût aura tel ou tel composant. Par exemple, les carottes peuvent être épicées et trop salées, tandis que les tomates cerises sont considérées comme sucrées et sont souvent servies avec un dessert. À propos, les Chinois aiment beaucoup les sucreries.

Dans presque tous les magasins, vous pouvez trouver des glaces aux saveurs traditionnelles et étranges (café, tomate, petits pois), ainsi que de nombreuses autres douceurs.

Chaque Chinois a toujours avec lui un thermos contenant de l'eau chaude, il achète donc rarement des boissons. Vous pouvez remplir ce thermos dans presque tous les établissements : les cinémas, les gares et les magasins disposent de glacières gratuites avec de l'eau chaude.

l'alimentation de rue

La cuisine de rue est très populaire en Chine. Vers onze heures du soir, un cuisinier apparaît dans chaque maison avec son propre barbecue. Les passants choisissent des crudités, de la viande, des huîtres et d'autres ingrédients, les déposent sur un plateau et vont prendre place à table. Après 10 à 15 minutes, ils reçoivent leur commande frite dans une épaisse couche d'huile. Si vous ne dites pas « Bu lada » à temps, vous risquez d'avoir un plat très épicé. Je me suis épuisé comme ça plusieurs fois.

Parmi ces grilleurs, vous trouverez également des gars qui préparent des nouilles avec des additifs à base de légumes et de viande, ainsi que des cuisiniers spécialisés dans les raviolis ou les soupes. Ils peuvent même être placés à quelques mètres les uns des autres, il y a donc toujours le choix.

Vous devez sélectionner des légumes, de la viande et d'autres délices qui sont immédiatement cuits sur le grill

Malheureusement, les vendeurs ambulants ne se soucient pas du tout de l’hygiène. Autrement dit, pas du tout. Par conséquent, chaque visite dans un tel restaurant de rue est une sorte de roulette russe. Si vous avez de la chance, vous profiterez d'un délicieux dîner ; si vous n'avez pas de chance, vous aurez mal au ventre toute la journée de demain. Dans tous les cas, vous prenez un risque. La nourriture est préparée avec une énorme quantité d'huile et est nécessairement amenée à l'état frit, ce qui rend le corps très inconfortable.

Comment survivre en Chine en tant qu'étranger

Pour être honnête, le premier mois, j'ai été enchanté par toute la cuisine chinoise et je voulais essayer autant de choses exotiques que possible. Maintenant, mon appétit a quelque peu diminué et je voulais une nourriture moins épicée avec une touche russe. Alors maintenant, je mange plus souvent à la maison. Ma copine prépare un excellent mélange de riz, d'épices chinoises et de légumes ordinaires. Fait un excellent déjeuner. Pour le petit-déjeuner, on grignote du porridge aux raisins secs ou on prépare une omelette aux légumes.

Si vous ne voulez pas cuisiner à la maison, alors je recherche un établissement pour étrangers. Vous pouvez toujours trouver une pizzeria ou un restaurant proposant une cuisine ou une autre, mais dans tous les cas, tout dans ces cafés contiendra des ingrédients chinois. Il est très rare de trouver des pizzas avec du vrai fromage ou du poisson sans épices piquantes.

Lorsque je voyage, j’adhère toujours au principe : « On n’entre pas dans le monastère de quelqu’un d’autre avec ses propres règles. » Autrement dit, j'essaie autant que possible de me comporter, de manger et de pratiquer les mêmes habitudes que la population locale. Par conséquent, si je me retrouve dans la rue le soir, je m'arrête définitivement chez le chef local. Jusqu'à présent, j'ai de la chance.

Une note sur la façon de ne pas avoir faim en Chine et comment un touriste peut avoir un repas satisfaisant composé de nourriture normale.

informations générales

Que manger en Chine ? Imaginons la situation absolument banale d'un voyageur ordinaire. Vous venez en Chine pour la première fois. Pour vous, les caractères chinois restent des caractères chinois. Vous avez déjà faim maintenant. Ils préparent quelque chose dans la rue, mais vous ne savez pas si c'est comestible. Et comment demander à être compris si vous ne savez pas vraiment si vous allez le manger...

Je ne vous dérangerai pas avec les noms des plats. Tout est beaucoup plus simple. Il n'est pas nécessaire de manger des sauterelles et d'essayer des plats folkloriques préparés à des prix exorbitants dans les restaurants pour touristes si vous n'en avez pas envie.

Avant mon premier voyage en Chine, tel un touriste naïf, j'ai collecté les noms des plats. Après en avoir essayé quelques-uns, j'ai réalisé que tout cela était inutile, coûteux et inutile. Eh bien, lequel d'entre nous, vivant en Russie, mange des crêpes au caviar ? Mais ceci est considéré comme un plat national russe. On peut donc y vivre sans ces délices, mais manger ce que les Chinois mangent tous les jours... Contrairement aux stéréotypes : ils ne mangent pas de sauterelles tous les jours.

Apprenons des Chinois. Pour ce faire, vous devez surveiller les gens dans les restaurants locaux. Là tu peux voir ce que mangent les Chinois collectivement(partager toute la nourriture) ou individuellement(chacun mange le sien).

Repas collectif- quand au centre il y a un énorme récipient avec une sorte de soupe ou rempli d'autre chose. Parfois, ce récipient est entouré d'autres plats différents. Chacun des convives dispose de sa propre assiette, dans laquelle il dépose la nourriture de la table commune.

Revenons maintenant au monde d'un touriste arrivé depuis une semaine ou deux et qui ne comprend pas quelle nourriture il doit manger. Convient pour nous type d'aliment individuel- c'est presque toujours de la soupe. Et la soupe chinoise diffère de la cuisine russe, comme le premier plat du second.

soupe chinoise

Pour nous, c’est surtout du bouillon et des ingrédients qui flottent seuls dedans. Vous ne pourrez plus vous lasser de nos soupes, elles partent comme à la première heure. En Chine, la soupe est le plat principal qui rassasie. Il y a tellement de riz et de pâtes que parfois on en a marre de manger, mais la soupe ne s'arrête toujours pas.

Je voudrais également souligner à quel point ces soupes sont délicieuses. Les Chinois en savent beaucoup sur les épices et les bouillons sont donc incroyablement savoureux. Je n'ai jamais été fan de soupes, mais les soupes chinoises m'ont conquis.

À propos du piquant des aliments. Si l’on regarde les villes centrales comme Shanghai ou Pékin, les cafés servent des plats non épicés, même si vous ne les avez pas demandés. Dans de rares cas, ils vous apporteront quelque chose de piquant, mais ce sera très peu. Pour ceux qui l'aiment épicé, il y a toujours des assaisonnements piquants sur la table.

Si on vous demande soudainement quel type de soupe vous souhaitez en fonction du piquant. Sans réfléchir, prenez le plus faible. Si vous n'avez jamais vécu en Asie auparavant et n'êtes pas habitué à la nourriture épicée, alors il n'y a rien à penser ici. Si vous ne pouvez pas manger du piment frais et en profiter, alors vous n'êtes pas prêt à expérimenter.

Il y a des soupes dans presque tous les établissements. Habituellement, dans un café, il y a des images que vous pouvez montrer du doigt pour qu'ils vous comprennent. Malheureusement, dans de nombreux cafés en Chine, toutes les photos sont de très mauvaise qualité. Il semble que dans ce pays, tout le monde ne sache pas comment étirer correctement une image pour l'imprimer. Ainsi, il est souvent impossible de savoir quels ingrédients contiennent les soupes.

Lorsqu'il n'y a pas de photos dans le « café », vous pouvez dire « la mien », ce qui signifie un certain type de nouilles en chinois. Et j'espère qu'ils vous apporteront de la soupe aux nouilles. Ils m'ont toujours compris. À l’ère du numérique, vous pouvez faire plus simple : imprimer une photo de soupe et la montrer dans un café.

En Chine, la nourriture est divisée en deux parties. Le premier est le riz et les nouilles ou n’importe quelle céréale et farine. La seconde est tout le reste. Les Chinois croient généralement que si le premier et le second sont correctement combinés, la nourriture sera alors savoureuse, satisfaisante et saine.

Photos

Nous espionnons les Chinois en train de manger leur repas. Sur les deux tables on voit des bols de soupes.

Les établissements de restauration locaux sont hostiles aux touristes européens. Juste tous les caractères chinois. Et l’intérieur de la grande majorité des cafés est inhospitalier. Ne vous laissez pas effrayer, c'est normal, entrez et prenez de la soupe.

Les lieux touristiques proposent parfois des menus en anglais, mais la plupart des endroits ne proposent que des menus chinois.

La photo ci-dessous montre à quel point les soupes sont populaires en Chine. L'étalage du café propose 12 options de soupes. J'ai déjà évoqué la qualité des images. Vous ne pouvez comprendre qu'en termes généraux en quoi consistera la soupe.

Fondamentalement, il est d'usage de payer après avoir mangé.

Dans le même cas, lorsque le café ne propose pas de menu et que vous passez une commande à la caisse, vous devez payer immédiatement. Par exemple, un tel café sur la photo ci-dessous.

Les soupes peuvent être très différentes, mais peu importe combien de fois je les essaie, j'en tombe toujours sur des soupes très savoureuses et tout simplement délicieuses.

Les portions sont grandes et vous pouvez faire le plein d'une seule soupe. Le prix de la soupe dans un café est faible pour les locaux. Le prix moyen dépend de la quantité de viande qu'ils contiennent. Si la soupe contient de la viande ordinaire (pas de dinde), le prix sera d'environ 15 à 25 yuans.

Souvent, j'en recevais moins parce que j'allais dans les cafés les plus locaux. Par exemple, j'ai mangé de la soupe pour 11 yuans, alors que pour 1 yuan, ils m'ont donné une cuisse de poulet. Traduit en roubles (avant la hausse du dollar en 2014), il représentait moins de 100 roubles.

Un lieu plus moderne, une sorte de cantine.

La quantité et la variété des plats sont impressionnantes.

Vous ne pouvez que deviner le goût de nombreux plats. De plus, le prix de chacun d'entre eux est comparable à celui d'une soupe quelque part dans un café local.

Après avoir essayé des aliments similaires, j'étais convaincu que les soupes avaient meilleur goût.

Nourriture dans la rue. Lieu touristique. Un look familier aux Européens.

Et voici à quoi ressemblent les tables dans les endroits les plus simples. Ces cafés ne disposent pas de locaux intérieurs.

En fait, il est là, mais il n'y a pas de place pour s'asseoir là

La nourriture ici est encore plus simple, mais non moins savoureuse et moins chère. À propos, les Chinois adorent manger des raviolis frits le matin. Parfois, il y a même une file d’attente derrière eux. Ils sont emmenés avec eux.

Dans les lieux touristiques, les baies et les fruits transformés en bonbons sucrés sont populaires.

La nourriture dans les rues, toujours dans les zones touristiques, coûte cher. Il convient de tout goûter une fois, puis vous pouvez manger des soupes en toute sécurité.

Négociez bien. Pour en essayer davantage, économisez sur les portions. Les vendeurs sont rusés, ils donnent le prix d'une unité, puis vous gagnent le double et demandent donc le double. Dans ce cas, il faut dire tout de suite qu'un seul vous suffit. Exemple ci-dessous, une femme voulait me cuisiner deux pains plats, la même chose arrive avec les poulpes et autres aliments dans les rues.

La cuisine de rue peut être épicée. Si vous ne voulez pas que ce soit épicé, sautez-le. Habituellement, ils veulent vous ajouter du piquant. Les Chinois, comme tous les Asiatiques, ne connaissent pas les limites de ces épices : même si on en demande un peu, on finit par obtenir une nourriture impossible à manger sans larmes.

Et enfin, le menu ne vient pas de l’endroit le moins cher. Il vaut mieux se préparer immédiatement mentalement pour que rien ne soit clair pour vous.

La Chine est l’un des pays les plus anciens du monde et possède également une très grande superficie. L'expérience significative de l'existence du pays se reflète non seulement dans les tendances artistiques, littéraires et musicales, mais aussi dans les préférences culinaires de ses habitants.

La cuisine de ce grand pays est très multiforme. Ce que mangent les habitants des provinces du nord en Chine diffère très souvent considérablement des préférences gustatives de leurs voisins de l'est, de l'ouest ou du sud. Tout d'abord, cela est dû à des facteurs climatiques et géographiques, à la proximité de la mer, aux traditions culturelles et à d'autres facteurs.

Les fortes différences et préférences gustatives sont l’une des principales caractéristiques de la cuisine chinoise. Sa deuxième particularité est la présence de 8 cuisines principales du pays, selon la province de Chine. La troisième caractéristique de la cuisine chinoise est la présence d'une diversité de saveurs, c'est-à-dire qu'en Chine, en plus des quatre saveurs habituelles (salée, sucrée, aigre et épicée), il existe de nombreux autres goûts : frais, spécial, doré et autres.

De plus, le repas chinois lui-même diffère des coutumes des autres pays. Ils croient que tout plat doit non seulement satisfaire la sensation de faim, mais aussi avoir une odeur agréable et être joliment servi. Par conséquent, une grande attention est accordée au service et au service de la nourriture. De plus, par exemple, contrairement aux pays russophones, dans lesquels, après le repas principal, on boit généralement un dessert avec du thé, auquel sont souvent ajoutés du citron, du sucre et d'autres additifs, en Chine, boire du thé est tout un rituel. Et vous ne rencontrerez jamais un local qui ajoute quoi que ce soit au thé, car cela déforme le goût du thé lui-même.

Cuisine en Chine

Riz - tous les jours

Ce n'est un secret pour personne que le plat d'accompagnement le plus populaire en Chine est le riz. Depuis l’Antiquité, le pays est considéré comme le meilleur producteur de cette céréale. Pendant de nombreux siècles, les Chinois ont choisi des méthodes de culture du riz pour en améliorer la qualité, tout en récoltant des récoltes abondantes. Pendant des milliers d'années, la prospérité économique de la Chine reposait sur l'agriculture, avec la culture du riz au cœur de son activité. Ils ont toujours cru que les choses les plus précieuses dans la vie d'une personne étaient cinq grains de riz, et non les pierres précieuses, les métaux ou les perles, que le pays avait toujours en abondance.

La plupart des Chinois mangent du riz quotidiennement. Il occupe dans leur alimentation la même place que le pain pour les résidents des pays russophones. Il est généralement cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit saturé d'humidité autant que possible, ou bouilli.

Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner le riz dans les provinces du pays. Les recettes les plus populaires sont celles dans lesquelles ce produit est frit avec l'ajout d'ingrédients supplémentaires. Ces derniers peuvent être aussi bien d’origine animale que végétale. Grâce à l'abondance d'ingrédients et aux combinaisons possibles, les chefs chinois parviennent à « inventer » des plats nouveaux et uniques à base de riz frit.

La bouillie de riz est également couramment consommée en Chine. Ce n'est pas difficile à préparer, il suffit d'augmenter le temps de cuisson jusqu'à ce que les céréales deviennent très molles. Le riz sous cette forme n'est pas capable d'absorber l'eau et reste donc libre dans le récipient. Le porridge se marie bien avec de nombreuses collations.

Le riz est souvent ajouté aux plats médicinaux.

Les nouilles sont l'un des plats principaux de la cuisine chinoise.

Les nouilles ne sont pas moins populaires que le riz en Chine. Ce plat était connu sous la dynastie Han, c'est-à-dire en 206 avant JC Vous pouvez préparer les nouilles de différentes manières et chacune des méthodes de cuisson est très simple. En ajoutant des ingrédients supplémentaires pendant la cuisson, vous pouvez toujours obtenir de nouveaux types de ce plat.

Il existe trois types de matières premières pour la fabrication des nouilles chinoises : la farine de blé, la farine de riz et l'amidon de haricot mungo, chacune étant plus courante dans une province spécifique du pays. Il n'est pas rare que des ingrédients supplémentaires soient ajoutés aux nouilles pendant le processus de cuisson pour améliorer leur goût, leur couleur ou leur structure.

Toutes les nouilles cuisent très rapidement, par exemple les nouilles de blé - de une à cinq minutes. La pâte pour faire des nouilles est salée, ce qui élimine le besoin d'ajouter du sel pendant la cuisson.

Les nouilles chinoises sont généralement préparées en faisant bouillir de la pâte fraîche ou séchée. Alternativement, il peut être frit ou cuit à la friteuse. Les nouilles sont servies en accompagnement de divers types de viandes, de fruits de mer ou de sauces. Les salades de légumes et les légumes cuits au feu de bois se marient bien avec les nouilles.

La pâte elle-même pour préparer ce produit comprend de la farine, de l'eau et du sel. Si les futures nouilles sont de la variété blé, un œuf y sera également ajouté pour la couleur. Ces nouilles sont lavées à l'alcali pour les rendre plus douces.

Après avoir pétri la pâte, les fabricants de nouilles peuvent la couper en fines lanières, la presser en fils et la rouler ou la plier à plusieurs reprises jusqu'à ce que la forme souhaitée du produit soit obtenue. Après quoi le produit est soit immédiatement jeté dans l'eau, soit séché. Vous pouvez conserver ces nouilles « séchées » pendant quelques jours.

Caillé de haricots - originaire de Chine

Peu de gens savent que le tofu a été fabriqué pour la première fois en Chine. On pense que ce fromage cottage a été obtenu par accident par un cuisinier qui préparait une purée de soja. En ajoutant du nigari pour la saveur, il a obtenu du fromage cottage qu'il pouvait manger.

Ce produit alimentaire est préparé à partir de lait spécialement caillé (à savoir la protéine dont le lait est si riche), obtenu à partir de graines de soja. Le fromage cottage ainsi obtenu n'a ni goût ni odeur propre, ce qui en fait un ingrédient idéal qui peut être utilisé pour préparer aussi bien des plats principaux que des desserts. Ce produit est particulièrement apprécié dans les menus végétariens ; il compense le manque de protéines dans l'alimentation, puisqu'il contient tous les acides aminés « sains ». De plus, il est riche en calcium et en fer, ce qui contribue à normaliser l'équilibre minéral. Idéal également pour les personnes qui « gardent » le poste.

La faible teneur en calories du tofu permet de le consommer par toute personne surveillant son poids, les personnes souffrant de maladies cardiaques et de problèmes vasculaires. Dans le même temps, une personne n'a pas faim, mais se sent rassasiée.

Selon sa consistance, le tofu peut être dur ou mou et ses usages culinaires sont différents. Par exemple, le tofu mou est idéal pour préparer des garnitures de gâteaux et comme base pour les sauces. Le tofu ferme est généralement frit, frit ou mariné. Des additifs sont souvent utilisés dans sa production, mais un tel produit perd son goût neutre et original. Le produit fini est conservé dans un emballage sous vide dans l’eau pour éviter « d’absorber » les arômes étrangers.

Le plat de tofu emblématique est le Maro Tofu, composé de tofu, de sauce aux haricots et au chili, de garniture à la viande (porc ou bœuf haché) et d'une variété de vinaigrettes à base de châtaignes, d'oignons, de légumes ou de champignons.

Les soupes sont l'un des premiers plats des repas.

Si vous êtes intéressé par les traditions culinaires des pays asiatiques, vous pouvez trouver sur Internet de nombreuses photos et vidéos de « ce qu'ils mangent en Chine », qui présentent de nombreuses soupes intéressantes.

Cela n’est pas surprenant puisque les soupes font partie intégrante de la cuisine et de la culture du pays depuis des milliers d’années. L'histoire de l'origine de la plupart des recettes pour préparer ce plat est aussi longue que l'histoire du développement de la cuisine chinoise. Parce que la soupe est l’un des plats les plus digestes et les plus nutritifs.

Pour préparer ce plat, une variété d'ingrédients sont utilisés : viande, ses abats, os, fruits de mer, œufs, aliments marinés, légumes, légumineuses, champignons et même des fruits. Malgré la variété des recettes, toutes les soupes chinoises sont divisées en deux catégories :

• "liquide". Le plat fini a un bouillon clair et un temps de cuisson court ;
• "épais". Ces soupes contiennent de nombreux composants qui sont ajoutés simultanément pendant le processus de cuisson. Par conséquent, ces plats sont préparés très lentement. Avant la fin de la cuisson, on y ajoute souvent de l'amidon ou de la farine pour donner le degré d'épaisseur requis.

La soupe est considérée comme un remède contre le rhume et la fièvre. Les Chinois sont convaincus que certains types de soupes ont des qualités curatives. Parce qu'ils soulagent non seulement la condition douloureuse, mais donnent également de la force, et en même temps ils sont très savoureux et aromatiques. Dans la médecine populaire chinoise, il existe des recettes de soupes dites « toniques ».

Les légumes et les œufs sont un élément fondamental de la cuisine chinoise

Les légumes sont le deuxième aliment le plus consommé après le riz. Les Chinois sont prêts à en manger tous les jours et à chaque repas. Les légumes sont consommés frais, marinés, bouillis, frits et salés.

Les plus appréciés sont : le chou (tous types), les légumineuses, les pois, les oignons, les carottes, les pousses de bambou, le brocoli, les piments forts. Cela inclut également les cultures céréalières.

Les préférences gustatives de la population sont également différentes. La plupart des Chinois préfèrent les légumes bouillis ou marinés. Les légumes marinés se dégustent en apéritif avant le plat principal. Et bien entendu, ces produits entrent dans la préparation de la plupart des viandes, poissons, volailles et soupes.

Chaque année en Chine, une grande quantité d'œufs est consommée, non seulement de poulet, mais aussi d'oie, de canard et de pigeon. Les meilleurs chefs du pays les utilisent non seulement comme ingrédient séparé, mais aussi comme base pour les plats. Les spécialités aux œufs sont les « œufs de canard salés » et les œufs en conserve dits « centenaires ».

Les « œufs salés » sont préparés comme suit : les œufs de canard frais sont trempés dans de la saumure préparée et y sont laissés pendant un mois. Dans le même temps, le jaune acquiert une couleur orange vif et les œufs eux-mêmes acquièrent un goût caractéristique.

Les « œufs du siècle » sont fabriqués à partir d’œufs de canard, de poule ou de caille. L'œuf est immergé dans un mélange spécial de cendres, d'argile et d'autres ingrédients pendant des semaines ou des mois. En conséquence, le blanc devient comme de la gelée et le jaune ressemble à de la crème, seulement de couleur vert foncé. Les plats ont une odeur caractéristique de soufre et d'ammoniaque.

En Chine, l'œuf symbolise la fertilité et la nouvelle vie. Par conséquent, comme cadeau pour un mariage ou la naissance d'un enfant, il est de coutume d'offrir des œufs peints en rouge, ce qui signifie un souhait de bonheur et de grande progéniture. Un tel cadeau devrait porter chance.

Quant aux fruits de mer et à la viande, en Chine ces produits font partie intégrante des tables aussi bien quotidiennes que festives et sont utilisés dans les cuisines de toutes les provinces du pays.

Bons articles à suivre :

• - Il existe toujours un choix!
• - choisis le meilleur!

Original tiré de griphon dans Comment ne pas mourir de faim en Chine

La cuisine chinoise est un tout vaste monde ! Outre le fait qu'il est lui-même extrêmement multiforme et diversifié, il peut différer radicalement selon les régions du pays ! On sait que chaque province est, en quelque sorte, sa propre planète. Eh bien, c'est exactement la même chose dans la nourriture.

En Chine, bien sûr, il existe de nombreux types d’aliments différents pour des budgets complètement différents. Il y a des tavernes pour les paysans et des tavernes pour les camionneurs, des cafés pour le plancton de bureau, des fast-foods et même des restaurants prétentieux. Voyons brièvement ce que l'on peut manger en Chine, comment commander des plats, etc. Si vous avez déjà fini vos salades du Nouvel An, alors préparez-vous à saliver de faim. :)

(Les prix sont en yuans, multipliez par 10 pour obtenir des roubles ou divisez par 6 pour obtenir des dollars)

Ainsi, l'un des plats les plus populaires sont les nouilles. Il peut s'agir de nouilles pures, sous forme de soupe, avec des additifs et bien plus encore. On trouve des nouilles presque partout ! C’est l’une des options alimentaires les plus économiques. 6 à 10 yuans.

Il existe des nouilles instantanées et des nouilles lentes. Parfois c’est épicé, parfois ce n’est pas si épicé. Mais c’est un fait qu’en Chine on ne peut pas vivre sans nouilles !

Les plats de riz sont également populaires pour des raisons évidentes. Le riz est préparé et toutes sortes d'additifs y sont ajoutés : viande, poulet, poisson, légumes ou tout ce à quoi vous pouvez penser. Ce plat vous coûtera entre 8 et 15 yuans.

Ce sont les deux fondements de toute cuisine : le riz et les nouilles ! Les pommes de terre, populaires en Europe, sont rarement trouvées ici. Chaque fois que vous trouverez une pomme de terre, ce seront des vacances pour vous ! Et vous le mangerez aussi avec du riz !

Des soupes. S'il est accompagné de viande, c'est un peu plus cher - 15 à 20 yuans.

Un autre aliment très populaire est le boza ou « raviolis chinois ». Au début, j'avais peur de les commander, mais ensuite je les ai essayés une fois et je les ai aimés de tout mon cœur. Ils sont vraiment savoureux ! Ils coûtent 2 à 4 yuans par boz.

En général, je dois dire tout de suite à propos de toute la cuisine chinoise : c'est une loterie ! Vous ne saurez jamais si c’est bon ou si vous pouvez même le manger avant de l’essayer. Et peu importe lequel : rue ou magasin. Ainsi, par exemple, à Urumqi, fatigués des surprises, nous avons acheté des saucisses au supermarché pour les cuisiner à l'auberge, et elles se sont révélées... sucrées. Ils ont poussé le couple à l’intérieur, l’étouffant, mais n’en pouvaient plus.

Une cuisine folklorique chinoise simple et typique ressemble à ceci. Force est de constater que nous mangions principalement dans de tels établissements.

Parce que quelque chose de plus civilisé coûtera plus cher qu’en Russie, et ce n’est pas un fait que ce soit aussi savoureux. Et ici, plus près des gens.

Les cafés simples diffèrent également par leur type ainsi que par la manière et ce qu'ils vendent. La plupart d'entre eux proposent un menu standard comprenant divers plats à base de nouilles, de riz, de viande et de légumes.

Souvent, cependant, il peut y avoir un plat au menu comme « l’agneau aux légumes » et il sera cher. Ce plat se prend généralement pour 2-3 personnes et peut être accompagné de quantité illimitée de riz gratuitement ! C'est un article consommable en Chine !

Il existe cependant également des buffets. Ce sont des restaurants très sympas. Vous venez chez eux, payez « par assiette » (15-20 yuans), puis vous pouvez servir vous-même ce qu’il y a dans les plateaux. Et vous n’aurez pas à souffrir de la peur de nommer le mauvais plat.

Le meilleur, c'est qu'avec tout cela, vous pouvez vous offrir des quantités illimitées de riz. C'est une substance consommable tellement infinie que personne ne compte !

En général, le riz est à la tête de tout !

Parfois il y a des buffets de soupes.

Un sacré look street. Au début, j'avais peur de manger ici, vu la chaleur. Mais ensuite il a pris un risque et il avait raison.

Cela a l'air si simple. Vous vous asseyez et mangez à une table juste sur le trottoir. Moins de complexes !

Avec tout cela, même si la Chine est un pays de thé, pour une raison quelconque, il n'y a pas de thé dans la plupart des restaurants. Le mieux qu’ils peuvent vous offrir est de l’eau achetée, ou simplement de l’eau bouillante (bien sûr, gratuite, comme du riz propre).

Un autre type intéressant de café « cuisinez-le vous-même » !

Chaque table a sa friteuse, on vous apporte un plat cru, et vous le faites frire vous-même sur place.

Lors de ma dernière visite en Chine en 2009, j'étais tellement foutu. J'ai commandé ce que j'ai vu sur la table de mes voisins. Ils m'apportent une assiette de viande crue. "Hmm, étrange", ai-je pensé. "D'accord, c'est probablement le genre de nourriture qu'ils ont, alors" et il commença à manger cette viande crue. Les serveurs, voyant cela avec horreur, ont commencé à m'arracher des morceaux de viande crue de la bouche et à me montrer quoi en faire.

Les Chinois adorent manger dans la restauration publique en grand groupe ou en famille. À cet égard, un phénomène tel que la « table tournante » est populaire ici. L’essentiel est qu’il existe de nombreux plats coûteux que tout le monde ne peut pas se permettre. Mais ils prennent plusieurs de ces plats pour tout le monde, et chacun, en faisant tourner le niveau supérieur de la table, peut y mettre ce qu'il veut. Alors ils échangent des plats en cercle.

Parfois, au lieu de cafés, il y a simplement des tables dans les rues où les gens se nourrissent de quelque chose. Ceci est généralement fait pour le public le plus pauvre ; ici, vous pouvez manger à très bon marché.

Pour de nombreuses personnes voyageant en Chine, une question importante se pose : comment peuvent-ils commander de la nourriture ici ? Les hiéroglyphes sont incompréhensibles ; vous ne pouvez pas les expliquer avec des mots, puisque vous ne connaissez pas le chinois. Heureusement, ce n’est pas si effrayant. Il existe plusieurs façons éprouvées de commander la nourriture dont vous avez besoin en Chine et de ne pas en être empoisonné.
1. Le moyen le plus simple est de venir dans un café où se trouve un menu avec des images. D'eux, vous verrez immédiatement ce que c'est. Dans de nombreux magasins d’alimentation, ces images sont accrochées au mur. Alors vous choisissez ce que vous voulez, vous le piquez et vous attendez qu'il vous soit apporté.

2. Montez et voyez ce que mangent les Chinois à la table voisine et dites : « Je voudrais la même chose ».

3. Apprenez les caractères de base (riz, nouilles, viande, bœuf, pommes de terre, poulet), etc. Et montrez-les au vendeur.

Les pommes de terre, comme je l'ai dit, peuvent être trouvées. Mais ce plat est extrêmement rare et atypique en Chine. C'est généralement très épicé !

Parlons maintenant de la restauration rapide de rue. C’est complet et diversifié !

C'est ici que l'on trouve toutes sortes de frites, brochettes, crevettes, saucisses et autres conneries. C'est souvent très aigu.

Galette

Pour célébrer la découverte de pommes de terre dans le passage de Chengdu, nous en avons acheté davantage. Il s’est avéré qu’il était impossible de le manger. Épicé-épicé !

Toutes sortes de sucettes

Qui sait ce qu'il y a avec les épices.

Les saucisses sur bâton sont très populaires. Ils sont enrobés d'épices, mais les épices sont délicieuses. 1 à 2 yuans par brochette.

Mais ce sont des brochettes, des moules et autres horreurs

Devinez par vous-même ce que c'est. Je n'ai pas osé expérimenter sur mon propre ventre. La nourriture chinoise m'a causé un stress constant pendant les premières semaines...

Le maïs brûlé est vendu dans les régions du nord du pays

Toutes sortes de produits de boulangerie et de confiserie sont également populaires en Chine.

Cadeaux

Le Tibet a ses propres pâtisseries

Si nous parlons déjà de caractéristiques régionales, nous pouvons commencer par le Tibet. C'est une façon tellement étrange de cuire des pommes de terre avec du riz.

Pizzeria à Shanghai

De nombreuses régions du pays aiment manger des ânes.

Riz à la viande d'âne. Yunnan.

Burger d'âne. Pékin

Assiettes de viande. Ceux-ci sont vendus en grande quantité à Macao, mais cette photo a été prise à Shanghai. Ces assiettes sont très savoureuses, mais incroyablement chères (vous pouvez voir le prix pour 100 grammes). La seule chose qui me fait plaisir, c'est qu'ils sont donnés à déguster gratuitement. Si vous faites des allers-retours prolongés devant les magasins, vous pouvez, en théorie, manger à votre faim.

Et bien sûr, le canard laqué ! Où serions-nous sans elle ?

En effet, un plat très apprécié dans la capitale. Vendu aussi bien dans le centre touristique que dans les zones résidentielles ordinaires

Le canard est vraiment savoureux et peu coûteux (8 yuans).

Lorsque vous voyagez à bord d’un train, vous emportez traditionnellement du poulet grillé à bord. Et quand vous prenez le train depuis Pékin, vous emportez du canard grillé.

D’ailleurs, dans la région de Canton, et plus précisément à Hong Kong et Shenzhen, j’ai aussi vu des canards !

Eh bien, que serait la Chine sans le thé ?

Les salons de thé abondent à Pékin et dans la patrie de Pu'er, le Yunnan (y compris dans la ville du nom correspondant).

Les cérémonies du thé dans les parcs sont tout simplement populaires à Chengdu.

Si vous vous trouvez à Pékin, je vous recommande vivement le marché du thé de la rue Malingdao (station de métro Wan Zi, ligne 7).

Dans n’importe quel salon de thé, vous pouvez déguster différents types de thé, même si vous ne souhaitez rien acheter.

Il y a une cérémonie pour la cérémonie, pour la communication, comme tout en Orient ! Attention à ne pas passer trop de temps à faire du shopping, vous pourriez finir par perdre votre temps à boire du thé :)

Cantine étudiante. Chengdu.

Nous avons essayé de manger ici, cela semblait bon marché, mais rien ne nous a impressionnés.

Une autre chose amusante est que dans les cafés les plus prétentieux, vous pouvez trouver les innovations suivantes : un tapis roulant avec des gâteaux mobiles. Vous pouvez prendre quelque chose à manger pendant qu'il passe à côté de vous.

L'Ouïgoure est également unique dans sa cuisine. Puisqu’il s’agit d’une pure Asie centrale, la cuisine ici est appropriée. Des pains plats familiers à tous ceux qui sont allés en Ouzbékistan. Lagman est également populaire.

Quel barbecue !

Concernant la nourriture dans les magasins. J'ai déjà parlé des saucisses sucrées. Il est intéressant de noter que dans un pays aussi vaste que la Chine, les supermarchés sont extrêmement sous-développés. Même dans les grandes villes, il y en a peu, mais dans les villes moyennes et petites (toutes selon les normes chinoises), il n'y en a presque pas du tout.
La plupart des magasins sont de petits magasins avec 1 à 2 halls. La plupart d’entre eux ne disposent pas de réfrigérateur, il est donc impossible d’y acheter des denrées périssables. L'assortiment principal, en plus de toutes sortes de muffins et d'eau, est constitué de divers types de nouilles instantanées et de saucisses lyophilisées. Une fois, nous avons décidé de cuisiner sur un brûleur, debout sous une tente dans la nature. Nous avons acheté ces saucisses (chacune étant dans un emballage cellophane séparé). Eh bien, vous comprenez ce que peuvent contenir des saucisses qui peuvent être conservées pendant des semaines sans réfrigération et à quel point il est agréable de les manger. Dans l’ensemble, une autre expérience négative.

Dans les supermarchés, vous pouvez parfois trouver différentes choses intéressantes. Par exemple, du panda en conserve.

Vous pouvez également faire vos achats sur les marchés. Fruits et légumes pas chers ! Délicieux et frais. Mais gardez à l’esprit que le prix est généralement de 0,5 kilo !

Bien sûr, comme nous l’avons vu, il est tout à fait possible de manger en Chine, et on peut même en profiter. Cependant, à cause de ce stress constant, de ne pas savoir ce qu'ils vont vous apporter, de nouilles et de riz continus, vous finissez par vous fatiguer. Ainsi, lorsque, après plusieurs semaines d'errance à travers les étendues de Chine, nous avons aperçu un McDonald's à Chengdu, nous nous sommes regardés et avons couru là-bas sans hésiter :) « Pouah, comment peut-on aller chez un McDonald's dans un pays avec un tel cuisine unique», gourmets, esthètes et diront certains altermondialistes. "Mais c'est comme ça que c'est possible" - nous allons où nous voulons, répondrai-je. Et je me fiche de ce que les autres en pensent. Puisque je veux aller à McDuck, pourquoi ne pas le faire ?

Il existe également une chaîne intra-chinoise appelée Dicos, qui vend de la restauration rapide au poulet. J'y suis allé plusieurs fois - je n'ai pas aimé ça, c'était très cher. McDuck est meilleur et plus éprouvé - tout ce dont vous avez besoin : pommes de terre, hamburgers, cola - c'est là. Lorsque vous souhaitez faire une pause avec les canards, les ânes et les nouilles jetables, vous ne trouverez pas de meilleur endroit. :)

L'information selon laquelle les Chinois mangent de la viande de bébés a déjà enthousiasmé l'esprit du public à plusieurs reprises. Le mensuel Next Magazine de Hong Kong a récemment publié un article révélant à quel point les bébés et les fœtus morts constituent le mets le plus prisé des Chinois. L'article décrivait également tous les détails de la conservation et de la préparation de cette « friandise ».

La raison de l'article était les révélations de la femme de chambre de Liu lors d'un banquet d'un homme d'affaires taïwanais. Liu, qui vit dans la province de Liaolin, a déclaré que les cadavres de bébés, ainsi que les fœtus obtenus à la suite d'avortements, constituent un moyen pour les Chinois d'améliorer leur santé et leur beauté. Le jeune corps humain, selon elle, possède des propriétés bien plus bénéfiques que le placenta. Cependant, une telle délicatesse n'est pas accessible à tout le monde. Ceux qui n’ont pas de liens spécifiques doivent s’inscrire sur de longues listes d’attente pour un corps humain. Les embryons mâles sont considérés comme les plus précieux.

À la demande du personnel du magazine, Liu a montré l'endroit où les embryons sont préparés. Devant des journalistes étonnés, elle a coupé le fœtus en morceaux et en a fait une soupe.
"Ne vous inquiétez pas, ce n'est que de la viande, et rien de plus qu'un animal hautement développé", a-t-elle déclaré au cours du processus.

Selon les coutumes de la région, les germes sont cuits dans des forges avant d'être cuits. La passion des Chinois pour le cannibalisme est terrifiante. En 2000, dans la province du Guangxi, la police a arrêté un groupe de passeurs transportant des bébés dans un camion, dont le plus âgé avait 3 mois. Les enfants étaient enfermés trois ou quatre dans des sacs et étaient pratiquement en train de mourir. Aucun d’eux n’avait de rapport de disparition de la part de leurs parents. En 2004, un habitant de la ville de Shuangchengzi a trouvé un sac contenant des bébés démembrés dans une décharge. Le paquet contenait 2 têtes, 3 torses, 4 bras et 6 jambes. Ces informations, ainsi que d'autres informations terrifiantes, apparaissent de temps en temps sur les pages des publications et sur les écrans de télévision en Chine.

Pour accroître la tolérance envers les différents peuples, il est utile de se renseigner sur leurs coutumes. De leur cuisine nationale, par exemple. Êtes-vous déjà habitué à manger du poisson cru à la japonaise ? Nous devons nous habituer à manger les bébés prématurés à la chinoise.
Il faut dire qu'il y a eu tout récemment un grand tollé sur Internet chinois, où l'on tentait d'attribuer la consommation d'enfants à l'ensemble de la province du Guangdong.
Les Chinois mangent des embryons humains, mais dans la plupart des cas, manger du placenta est sain, disent-ils. Ce n’est pas le cas dans les grandes villes, mais cela se pratique dans les petits villages. La loi en Chine a aboli beaucoup de choses, mais cela continue dans des endroits reculés, ils utilisent toujours le cerveau des singes, les coupent vivants et les mangent pendant qu'ils crient.
Le gouvernement chinois tente de lutter contre ce phénomène, ainsi que contre la publicité de cette coutume à l'extérieur du pays.
Malgré les interdictions imposées par le gouvernement de la république sur le contenu des pages Web, des tenants et aboutissants choquants pénètrent toujours dans les cordons du pays.

Le texte et les photographies traduits ci-dessous appartiennent au journaliste Juan Treminio, il a visité une famille de cannibales, où on lui a raconté et montré toute la cuisine cannibale dans les moindres détails.
Le texte et les photos sont donnés avec de grandes abréviations, mais la partie restante est STRICTEMENT INTERDITE aux personnes au psychisme affaibli.

Il faut avoir un psychisme comme le tueur en série Jeffrey Dahmer pour prendre un couteau, poignarder une personne, en retirer les entrailles, les faire bouillir et les manger, - commence Juan Treminio, - une personne normale dans des conditions normales ne penserait jamais à manger son propre genre.

Je le pensais aussi, jusqu'à ce que je rende visite à une famille chinoise de cannibales. C'est vrai, les fiers citoyens chinois se mangent toujours les uns les autres. Plus précisément, pas exactement les uns les autres (je n'ai pas vu d'adultes manger des adultes) - les adultes mangent des bébés. Encore plus précisément - uniquement les filles.

Je pense que la politique démographique est en partie responsable, car en Chine, on ne peut avoir qu'un seul enfant sans être persécuté par la loi.

Les femmes sont généralement traitées comme une seconde zone, et chaque fois qu'une nouvelle fille apparaît dans une famille pauvre, le mari et la femme sont confrontés à un choix : soit se suicider, soit tuer l'enfant, soit vendre la fille au marché noir comme nourriture. Mais un tel marché existe en Chine.

Lorsque je rassemblais du matériel pour cet article, je me demandais bien sûr quel goût avait la viande humaine. Pour arrêter le saignement d'une petite blessure au doigt, vous devez aspirer le sang - il a un goût salé.

Comme le sang est présent dans presque toutes les parties de notre corps, je pensais que la chair humaine était salée. Cependant, ce n’est pas le cas. Les cannibales de Chine prétendent : nous avons le goût du bœuf, de plus, plus la personne est jeune, plus la viande est douce.

Le reste du rapport est réalisé dans un style illustratif et n'est PAS DESTINÉ AUX PERSONNES AYANT LES NERFS FAIBLES !
Juan Treminio raconte comment il a visité une cuisine cannibale.

Chinois G., cuisinier personnel d'un des cannibales chinois. Depuis 2002, affirme-t-il, il a préparé environ 60 à 70 bébés pour le propriétaire.

G. dit qu'il ne voit rien d'indécent à cuisiner un enfant, car si on n'en mange pas, la viande sera de toute façon jetée, et pourquoi jeter la bonne viande ?

Cependant, certains cannibales chinois préfèrent le placenta aux nouveau-nés ; il est plus abordable et se vend à seulement 10 dollars.

La photo ci-dessus montre un placenta prêt à l'emploi. La photo ci-dessous montre la boîte colorée dans laquelle il est vendu.

Plat de placenta prêt

Et voici la famille au dîner, elle est principalement composée d'hommes, la soupe au placenta est l'un des plats les plus populaires parmi les cannibales, dans la soupe elle devient plus douce et est facile à manger.

(Bien que sur la photo du haut les baises soient floues, la forme de l'oreille du cannibale le plus proche de nous est clairement visible. Elle se prononce typiquement juive. Les Chinois ne sont pas non plus une nation homogène. Dans toute nation, il y a toujours deux nations. - Juifs et goyim.)
D'autres cannibales chinois pensent que le placenta n'est pas assez nutritif et ajoutent...

Ajoutez un petit enfant lors de la cuisson.

La méthode la plus populaire utilisée par un cuisinier pour tuer les aliments avant de les cuire est la suivante :

Il s'agit de plonger le bébé dans un récipient d'alcool.
Après la mort du bébé, le cuisinier fait une petite incision pour drainer le sang.

Le chef G. dit qu'il faut cuisiner judicieusement, c'est-à-dire en suivant les recommandations de la médecine chinoise.

Plat entièrement préparé

Un Chinois mord dans la viande

Quant aux preuves de tout cela, il existe de nombreuses preuves sur cette question, mais les différences linguistiques, ainsi que la méfiance caractéristique des Chinois à l'égard des étrangers, présentent certaines difficultés dans la collecte de preuves. Pour cette raison, nous limiterons nos preuves à une source chinoise en anglais, le journal hongkongais Eastern Express. Tous les extraits cités sont tirés d'un long article paru dans le numéro du 12 avril 1995 de l'Eastern Express. Un journaliste a visité plusieurs cliniques en Chine continentale à la recherche de fœtus avortés à manger et les a trouvés offerts gratuitement.

Citation de l'Eastern Express : Des informations selon lesquelles des fœtus morts sont utilisés comme complément alimentaire ont commencé à circuler au début de l'année dernière, avec des informations selon lesquelles les médecins des cliniques de Shenzhen mangeaient des fœtus morts après avoir pratiqué des avortements. Les médecins ont défendu leurs actions, arguant que les fœtus étaient bénéfiques pour les affections cutanées et la santé en général.

Bientôt, on a dit dans la ville que les médecins de la ville recommandaient les fruits utérins comme tonique. Les agents de nettoyage de la clinique se seraient battus entre eux pour savoir qui pourrait ramener à la maison de précieux restes humains. Le mois dernier, des journalistes de East Week, filiale d'Eastern Express, se sont rendus à Shenjiang pour vérifier les rumeurs. Le 7 mars, le journaliste s'est rendu au Centre de santé pour femmes et enfants de l'État de Shenjiang et a fait semblant d'être malade et a demandé au médecin un fœtus. Le médecin a dit qu'il n'y en avait plus dans son service et a demandé à revenir une autre fois.

Le lendemain, le journaliste est arrivé pendant sa pause déjeuner. Lorsque la médecin sortit enfin de la salle d’opération, elle tenait une bouteille en verre remplie d’embryons de la taille d’un pouce. Le médecin a déclaré : « Il y a 10 fœtus ici, tous avortés ce matin. Vous pouvez les prendre. Nous sommes une clinique publique et les distribuons gratuitement.

Le journaliste a découvert que les fœtus se vendent actuellement à 10 dollars chacun, mais que lorsque l'offre est limitée, le prix pourrait monter jusqu'à 20 dollars. Mais cet argent est dérisoire comparé aux prix pratiqués dans les cliniques privées, qui rapportent beaucoup d’argent grâce aux fœtus. La clinique de la rue Bong Men Lao facture 300 dollars pour un embryon. Le directeur de la clinique est un homme d'une soixantaine d'années. Lorsqu'il a vu un journaliste malade, il lui a offert des fœtus de 9 mois, qui, selon lui, possédaient les meilleures propriétés curatives. Lorsqu'on a demandé à une femme médecin nommée Yang... de la clinique Xing Hua si les fœtus étaient comestibles, elle a déclaré avec véhémence : « Bien sûr, bien sûr. Ils sont encore meilleurs que le placenta. Ils peuvent rendre votre peau plus lisse, votre corps plus fort et ils sont bons pour vos reins. Quand j'étais à l'hôpital militaire de la province du Jiangti, je ramenais souvent des fœtus à la maison.

Un M. Cheng de Hong Kong affirme avoir mangé de la soupe fœtale pendant plus de six mois. Il a la quarantaine et se rend souvent à Shenjiang pour affaires. Des amis lui ont présenté des fœtus. Il dit avoir rencontré un certain nombre de professeurs et de médecins dans des hôpitaux publics qui l'ont aidé à acheter des embryons. « Au début, je me sentais mal à l'aise, mais les médecins m'ont dit que les substances contenues dans les fœtus m'aideraient à me débarrasser de mon asthme. J'ai commencé à les prendre et progressivement l'asthme a disparu », a déclaré Cheng...

Zou Kin, une femme de 32 ans à la peau fine pour son âge, attribue son apparence préservée à un régime alimentaire de fœtus. En tant que médecin à la clinique Long Hu, Zou a pratiqué des avortements sur plusieurs centaines de patientes. Elle trouve les fœtus très nutritifs et affirme en avoir mangé plus de 100 au cours des six derniers mois. Elle montre un échantillon de fœtus devant un journaliste et explique les critères de sélection. « Habituellement, les gens préfèrent les fœtus de jeunes femmes ; le meilleur fœtus à manger est le premier-né. Ils seront perdus si nous ne les mangeons pas. Les femmes que nous avortons ne veulent pas de ces fœtus. En plus, les embryons sont déjà morts quand on les mange. On n'avorte pas juste pour manger des fœtus..."

Le Dr Warren Lee, président de la Hong Kong Nutrition Association, est au courant de ces malheureuses rumeurs. "Manger des fœtus est une forme de médecine traditionnelle chinoise et a de profondes racines dans le folklore chinois...", dit-il.

Les Chinois mangeaient aussi des enfants en Russie (1918-1937)

Dans les chroniques de films et de journaux étrangers sur la guerre civile russe, ainsi que dans les mémoires de témoins oculaires de l'époque, il est mentionné que dans les restaurants de la « Russie bolchevique », ils pouvaient proposer des plats fraîchement préparés... bébés. Cela m'a toujours étonné. J'ai pensé : la calomnie, les machinations des opposants idéologiques aux communistes. Mais après avoir lu l'article du publiciste américain moderne William Pierce « Shocking Differences » (voir la collection Revisionist History : View from the Right. M., 2003 ; dans le journal « Hidden » n° 1/18, 2003, il y avait un réimpression intitulée « Nous sommes différents, et c'est pour toujours ! »), mon opinion a radicalement changé.

V. Pierce décrit les goûts gastronomiques cannibales des Chinois et cite comme confirmation de ce qui précède une photographie d'un jeune Chinois dévorant un fœtus humain tardif avorté et fraîchement préparé dans un restaurant. J'ai compris pourquoi la presse occidentale, décrivant les horreurs de la révolution et de la guerre civile, mentionnait périodiquement les bébés rôtis dans les restaurants de la « Russie bolchevique ». Le phénomène a eu lieu ! Malheureusement, il n'a pas été nécessaire de préciser que ces préférences culinaires ne concernent que les Chinois, car en Chine, un fœtus humain avorté, surtout en fin de grossesse, est considéré comme un délice culinaire.

Et le fait que pendant la période de la révolution et de la guerre civile, ces plats soient OUVERTEMENT apparus au menu de certains restaurants de la « Russie bolchevique », s'explique par cela. que 50 000 jeunes Chinois servaient de mercenaires punitifs dans certaines parties de la Tchéka. Apparemment, bon nombre d’entre eux à cette époque s’enrichissaient simplement en Russie. Les unités punitives chinoises de la Tchéka étaient nettement supérieures en termes de cruauté aux représentants de toute autre nationalité au service du nouveau gouvernement. La direction du nouveau gouvernement était ouvertement satanique et criminelle ; Au début, les juifs bolcheviks représentaient même leur symbole principal, l'étoile à cinq branches, avec deux rayons vers le haut. En outre, les dirigeants du nouveau gouvernement ont officiellement déclaré que les criminels étaient des « éléments socialement proches ».

Il est clair qu'en ce qui concerne les Chinois, les autorités les ont accueillis avec plaisir dans leurs préférences culinaires et ont permis aux Chinois de manger des bébés russes. De plus, elle nous a conseillé de le faire ouvertement et non de nous cacher, comme sous le régime tsariste. L’objectif est d’exercer une pression morale effrayante et écrasante sur la population russe, disent-ils, ce sont ces gens qui nous servent. Ayez peur, les gens normaux et ceux qui ont un handicap mental viennent nous servir. Voyez CE QUE nous autorisons !

Guidés par une grande bienveillance, les Chinois ont commencé, sans se cacher de personne, à manger non seulement les fœtus avortés, mais, évidemment, les bébés qui venaient de naître. Seul un expert expérimenté peut les distinguer après traitement thermique. Obtenir les deux pendant la révolution et la guerre civile était aussi simple que d'éplucher des poires en raison de la destruction massive par les bolcheviks et leurs mercenaires, en particulier les mêmes Chinois, de tous ceux qui n'acceptaient pas le pouvoir des commissaires juifs, y compris un grand nombre de personnes. nombre de femmes. Si elles étaient enceintes, à la demande des Chinois, elles étaient soumises à un avortement forcé avant d'être abattues, ou les bébés nés derrière des barbelés étaient donnés aux Chinois.

En outre, des fœtus avortés étaient retirés des hôpitaux, où les femmes étaient attirées vers l'avortement de diverses manières. Par exemple, un médecin soudoyé ou intimidé lors d'un examen pouvait dire à une femme que son fœtus était mort, ou compliquer la grossesse d'une femme en lui prescrivant un médicament. un «médicament» toxique et provoquant ainsi un avortement. Si l'enfant était encore né, des médecins soudoyés ou intimidés pourraient alors dire que l'enfant était mort-né. Les enfants « morts » étaient ensuite envoyés dans les restaurants où les Chinois travaillaient comme cuisiniers.

Toute l'horreur n'a pris fin qu'en 1937 après I.V. Staline a convaincu le Politburo du Comité central du Parti communiste des bolcheviks de toute l'Union qu'en raison de la fin de la guerre civile, les unités militaires composées d'étrangers engagés n'étaient plus nécessaires dans l'Armée rouge. C'est ainsi qu'est apparu le décret du Conseil des commissaires du peuple de l'URSS et du Comité central du Parti communiste des bolcheviks de toute l'Union n° 1428-326 du 21 août 1937, selon lequel les Chinois ont été déportés vers leur patrie historique. .

Mais les responsables actuels du gouvernement démocratique, soit n'ont pas étudié l'histoire, soit exécutent assez intelligemment l'ordre satanique de quelqu'un de peupler la Russie de Chinois (par exemple, de construire une « ville chinoise » à Saint-Pétersbourg), sans se rendre compte que le mal étranger chinois avec le temps leur parviendra. Ou parviendront-ils à s’enfuir à l’étranger ? Pour nous, la Russie est la seule patrie – et nous n’avons nulle part où aller. Dans les restaurants de Saint-Pétersbourg, les bébés slaves figuraient déjà au menu. Je ne savais pas?