Avez-vous envie de commencer à manger sainement, mais vous pensez que cela coûte cher ? Ou peut-être pensez-vous que préparer des plats sains prend énormément de temps et est difficile ? Ou pensez-vous que la nourriture peut être saine ou savoureuse, mais certainement pas ces deux qualités à la fois ? On s'empresse de vous faire plaisir, tout cela n'est que des idées reçues, et cet article vous montrera que manger pas cher, vite, savoureux et surtout sain, c'est possible ! Nous ajouterons des recettes pour cuisiner dans une mijoteuse qui sont non seulement incroyablement faciles à préparer, mais qui amélioreront également votre bien-être, vous aideront à tonifier votre silhouette et tout simplement à tomber amoureux d'une alimentation saine.

En quoi consiste une bonne alimentation ?

• Régime équilibré. Il est très important de maintenir le ratio graisses, glucides et protéines pour que le corps reçoive une quantité suffisante d'énergie et l'utilise de manière optimale, et ne la stocke pas sous forme de tissu adipeux « en réserve ». Il est également nécessaire de consommer des micro-éléments et des vitamines, qui prédominent dans les légumes, les baies et les fruits.
• Lisez attentivement les étiquettes des produits que vous achetez. Moins il y a de conservateurs et d'additifs chimiques indiqués, mieux c'est, car cela ne sert absolument à rien de manger sainement si les produits ne sont pas naturels ou avariés.
• Privilégiez les fruits, les légumes, les baies et toutes sortes de légumes verts. Ils sont faibles en calories, riches en vitamines, mais satisfont en même temps assez bien la faim. Le pain aux céréales, les légumineuses et les céréales sont de bons fournisseurs de glucides et de protéines. Vous pouvez diversifier votre alimentation avec de la viande maigre, du poisson maigre et des fruits de mer. Achetez des produits laitiers fermentés à faible teneur en matières grasses.
• Essayez de réduire votre consommation et, idéalement, supprimez complètement les sucreries raffinées, les sodas sucrés, la restauration rapide, les pâtes levées et feuilletées et les jus conditionnés. Toutes ces choses peuvent être facilement remplacées par des baies et des fruits sains mais non moins savoureux, des fruits secs, des noix et des compotes maison.
• Les avantages d’une alimentation saine sont perdus si vous êtes dépendant à l’alcool ou si vous fumez fréquemment et abondamment.
• La façon dont vous préparez les aliments est importante. Faire frire dans une poêle ordinaire, qui utilise le plus souvent de l'huile, transformera même les aliments les plus sains en un produit nocif. La plupart des vitamines sont détruites et la nourriture elle-même est remplie de substances cancérigènes. Les meilleures façons de préparer un produit sain sans le gâter sont de le cuire à la vapeur, au four, de le faire bouillir ou de le mijoter.

Pourquoi un multicuiseur est un élément indispensable dans la cuisine

Les avantages d'un multicuiseur sont absolument indéniables. Vous n’avez pas à vous soucier de diversifier votre menu, de préparer un plat à la fois sain et savoureux, ni de passer des heures aux fourneaux, en sacrifiant votre repos ou votre passe-temps favori. Le multicuiseur résoudra tous ces problèmes pour vous !

Mais en plus de l'avantage évident d'économiser du temps et des efforts, il possède plusieurs autres propriétés étonnantes, grâce auxquelles il a gagné une telle popularité parmi les amateurs d'une alimentation saine et peu coûteuse :

• L'étanchéité. Le couvercle, qui recouvre hermétiquement le plat préparé, ne laisse pas passer la vapeur, et avec elle les substances bénéfiques.. De plus, le plat mijote dans son propre jus, ce qui le rend sans aucun doute beaucoup plus savoureux et juteux.
• Huile minimale. Vous n'avez pas besoin de graisser la casserole pour éviter que les escalopes ne brûlent : le revêtement antiadhésif empêche les aliments de trop cuire, ce qui évite la formation de substances cancérigènes et difficiles à digérer.
• Plats fumants. La méthode la plus diététique et la plus saine, dans laquelle presque toutes les vitamines restent à l'intérieur des produits.
• Prendre soin de votre emploi du temps. Il faut de 40 minutes à 1h30 pour préparer un plat, mais votre participation n'est pas du tout requise. Placez les ingrédients de la recette dans la marmite, sélectionnez le programme souhaité et vaquez à vos occupations. Après un certain temps, placez simplement les aliments chauds (presque tous les multicuiseurs ont une fonction de réchauffement intégrée) parmi les assiettes !
• Tous les plats préparés dans une mijoteuse sont diététiques. Ils sont facilement absorbés par l'organisme, ont une faible teneur en calories et une consistance délicate.

Commencer à manger sainement est un objectif tout à fait réalisable. La grande majorité des repas sains sont constitués d’aliments simples et faciles à digérer, qui de plus sont très bon marché. Et un multicuiseur vous apportera toute l'aide possible pour préparer ces plats !

Recettes de plats sains dans une mijoteuse

Il existe d'innombrables recettes pour cuisiner dans un multicuiseur, et vous pouvez vous-même expérimenter en créant la vôtre et unique. Voici deux recettes de plats très satisfaisants et peu coûteux, à partir desquels vous pouvez créer un déjeuner et un dîner complets.

Bortsch avec de la viande sur l'os

Tu auras besoin de:

• Bœuf avec os - 1 kg
• Eau - 2 litres
• Ail - 2 gousses.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• Chou - 300 gr
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Carottes (grosses) - 1 pc.
• Betteraves - 1 pièce
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
• Pâte de tomate - 3 c.
• Oignons - 1 pc.
• Poivre noir - 5 pcs.
• Feuille de laurier - 3 pcs.

Mode de cuisson :

• Mettez la viande dans une casserole, versez de l'eau. Fermez le couvercle et laissez cuire 1h30 en mode « Ragoût ».
• Broyer les carottes et les betteraves sur une râpe grossière. Versez de l'huile dans la casserole et, avec le couvercle du multicuiseur ouvert, faites frire pendant 10 minutes sur la fonction « Fry/Bake ».
• Hachez le chou, écrasez-le avec les mains (cela donnera du jus et prendra moins de place). Faire frire avec les carottes et les betteraves pendant encore 10 minutes.
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières. Épluchez l'oignon, mais ne le coupez pas.
• Retirez la viande des os.
• Ajoutez un oignon entier, une feuille de laurier, des pommes de terre et des grains de poivre aux légumes.
• Verser le bouillon sur tous les produits et laisser couvercle fermé sur le mode « Ragoût » pendant 1 heure.
• 15 minutes avant que le bortsch soit prêt (selon la minuterie du multicuiseur), ajoutez la pâte de tomate et l'ail haché.
• Au bout d'une heure, ajoutez le jus de citron et retirez l'oignon.
• Verser dans des assiettes, assaisonner d'herbes et de crème sure épaisse. Le bortsch est prêt !

Ragoût de viande et pommes de terre

Tu auras besoin de:

• Viande maigre - 500 gr
• Pommes de terre - 1 kg
• Oignons - 1 pc.
• Ail - 3 gousses.
• Poivron - 1 pc.
• Carottes moyennes - 2 pcs.
• Sel, épices

Mode de cuisson :

• Rincer la viande sous l'eau courante et sécher. Broyez-le en petits morceaux dans le sens du grain. Cela donnera du moelleux au plat.
• Épluchez et hachez les légumes.
• Coupez les pommes de terre en cubes légèrement plus gros que la viande.
• Placer tous les ingrédients dans le multicuiseur, verser de l'eau 5 cm au dessus des aliments et couvercle fermé sur la fonction « Ragoût », laisser mijoter 1 heure.
• Remuer de temps en temps. Ajouter les épices et le sel. Si l’eau bout, ajoutez-en davantage.
• 10 minutes avant que le plat soit prêt, ajoutez les épices, le sel et l'ail haché.
• Après la fin du programme, utilisez la fonction « Réchauffer » pour laisser mijoter le plat jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit pendant 30 minutes.
• Saupoudrer d'herbes hachées pour plus de saveur.

Le multicuiseur semble avoir été créé pour préparer des plats diététiques, car il ne s'agit pas uniquement de manger ! Il n'y a aucun doute sur l'utilité des aliments provenant d'un multicuiseur :

• les aliments cuits à la vapeur ou en compote conservent tout le spectre des vitamines et des micro-éléments ;
• les aliments peuvent être préparés avec très peu de matières grasses (voire pas de matières grasses du tout) ;
• la nourriture ne brûle jamais et une croûte frite « nocive » ne se forme pas.

Par conséquent, pour ceux à qui on prescrit un régime pour des raisons de santé, ainsi que pour les jeunes enfants, les écoliers et les personnes qui souhaitent normaliser leur poids, un multicuiseur est le meilleur assistant en cuisine. Et vous pouvez y créer une variété de plats, cuire des tartes et cuisiner, ce qui transformera n'importe quel régime d'une épreuve difficile en une alimentation savoureuse et saine et équilibrée.

Recette de bortsch au bœuf maigre

Temps de cuisson: 2 heures

Nombre de portions : 6 pièces.

40 kilocalories

Ingrédients

• Bœuf – 600 g
• Chou – 350 g
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Betteraves – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Tomates – 2 pièces.
• Eau – 1,5 litre
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier – 2-3 pcs.
• Poivre noir – 5-6 pcs.
• Oignon vert – 50 g
• Sel, poivre noir moulu - au goût

Préparation

Lavez, retirez tout le gras et coupez-le en petits morceaux. Faire frire dans une petite quantité d'huile végétale dans un multicuiseur (20 minutes, mode « Cuisson »). Hachez finement le chou. Râpez les betteraves et les carottes sur une râpe grossière. Hachez finement l'oignon. Coupez les pommes de terre et les tomates fraîches en cubes. Si vous n'avez pas de tomates fraîches, vous pouvez en utiliser en conserve, mais vous ne pouvez pas utiliser de tomates ou de ketchup - ce ne sont pas du tout des produits diététiques.

Oui, le bortsch peut aussi être diététique !

Placez tous les légumes dans une mijoteuse en couches sur la viande : oignons, pommes de terre, betteraves, carottes, chou. Remplissez d'eau jusqu'au repère supérieur dans le bol du multicuiseur. Ajouter le sel, le poivre (moulu et en grains), le laurier et le jus de citron. Si vous n’avez pas de jus de citron frais, vous pouvez diluer quelques grains d’acide citrique dans de l’eau. Il est inacceptable d'utiliser du vinaigre - ce n'est pas un produit diététique.

En mode « Cuisson », portez le bortsch à ébullition, mais ne le laissez pas bouillir, mais passez immédiatement en mode « Ragoût » et laissez-le pendant 1,5 heure. Après le signal de préparation, le bortsch doit infuser (25 à 30 minutes), puis il peut être versé dans des assiettes. Il est recommandé de saupoudrer le bortsch d'oignons verts finement hachés sur l'assiette. Pour ceux qui ne suivent pas un régime strict, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure, mais cela augmentera la teneur en calories des portions.

Recette de pilaf de dinde

Temps de cuisson: 60 minutes

Nombre de portions : 4 choses.

Nombre de calories pour 100 g de plat : 154 Kcal

Ingrédients

• Filet de dinde – 500 g
• Riz basmati – 450 g
• Carottes – 200 g
• Oignons – 2 pcs.
• Eau – 580 ml
• Huile végétale – 60 ml
• Ail – 10 gousses
• Sel, poivre, curcuma, cumin - au goût

Préparation

Coupez le filet de dinde en petits morceaux, les carottes en lanières et les oignons en cubes. Hachez finement six gousses d'ail. Mettez le tout dans une casserole et mélangez bien. Saupoudrer de sel, poivre, curcuma et cumin. Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Pilaf diététique à la dinde

Versez le riz sur la viande et les légumes afin qu'il les recouvre d'une couche uniforme. Collez les quatre gousses d'ail restantes dans le riz, ajoutez de l'eau, réglez le mode « Pilaf », temps de cuisson - 40 minutes. Après le signal sonore, laissez infuser le pilaf pendant 20 minutes - cela le rendra encore plus savoureux.

Recette de cocotte de chou-fleur

Temps de cuisson: 45 minutes

Nombre de portions : 4 choses.

Nombre de calories pour 100 g de plat : 88 Kcal

Ingrédients

• Chou-fleur – 400 g
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pc.
• Oeuf – 1 pièce.
• Fromage à pâte dure – 100 g
• Lait – 250 ml
• Crème sure 15% – 60 g
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel, poivre - au goût

Préparation

Graisser le fond de la poêle avec de l'huile. Réserver (vous pouvez utiliser du brocoli, frais ou surgelé, à la place). Coupez l'oignon en demi-rondelles et placez-le sur le chou. Râpez les carottes et le fromage sur une râpe grossière et placez-les sur l'oignon. Dans un autre bol, mélanger le lait, la crème sure et l'œuf. Battre. Assaisonner de sel et de poivre au goût, verser dans une casserole avec les légumes.

Même les enfants mangent du chou-fleur cuit à la mijoteuse !

Placez la casserole dans le multicuiseur. Activez le mode « Cuisson », temps de cuisson – 35 minutes. La cocotte finie elle-même « sortira » très facilement de la poêle - il vous suffit de la couper en portions et de commencer à manger. Ce plat faible en calories et très savoureux convient non seulement à ceux qui suivent un régime, mais aussi aux enfants qui ne veulent pas manger de chou-fleur.

recette de tarte au foie

Temps de cuisson: 90 minutes

Nombre de portions : 6 pièces.

Nombre de calories pour 100 g de plat : 105 Kcal

Ingrédients

• Foie de boeuf – 800 g
• Oeufs – 3 pièces.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Semoule – 3 c.
• Lait – 60 ml
• Sel – 1 c.

Préparation

Versez 60 ml de lait sur la semoule et laissez gonfler. Lavez le foie, retirez les films. Pour rendre le foie particulièrement tendre, vous pouvez le faire tremper dans du lait pendant 30 minutes. Hachez finement l'oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière. Au micro-ondes, activez le mode « Cuisson » et faites frire les carottes et les oignons pendant 10 minutes, puis laissez-les refroidir à température ambiante. Retirez le foie du lait, broyez-le dans un hachoir à viande ou dans un mixeur.

Battre les œufs avec le sel et mélanger avec le foie. Ajoutez les légumes refroidis et la semoule ainsi que le lait dans lequel ils ont gonflé. Bien mélanger avec un mixeur. Graisser le fond de la poêle avec de l'huile végétale, verser le mélange de foie. Activez le mode « Cuisson », temps de cuisson – 60 minutes. Retirez la tarte finie à l'aide d'un panier vapeur en la retournant délicatement. Couper en portions et servir.

Recette de maquereau au fromage vapeur

Temps de cuisson: 40 minutes

Nombre de portions : 2 pièces.

Nombre de calories pour 100 g de plat : 142 Kcal

Ingrédients

• Filet de maquereau – 500 g
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 2 pcs.
• Fromage à pâte dure – 200 g
• Herbes fraîches (persil, aneth) – 100 g
• Sel, poivre - au goût

Préparation

La plie (moins de calories) ou la truite (plus de calories) fonctionnent également bien pour cette recette. Assurez-vous d'utiliser des herbes fraîches - elles neutralisent la forte odeur du poisson. Les filets de poisson doivent être lavés et séchés. Coupez l'oignon en rondelles, râpez les carottes et le fromage sur une râpe grossière, hachez finement les légumes verts.

Le poisson cuit à la vapeur fait partie intégrante de nombreux régimes

Placez un morceau de papier d'aluminium dans le panier vapeur. Y déposer le filet de poisson salé et poivré des deux côtés. Placer les rondelles d'oignon sur le filet, saupoudrer de carottes râpées, de fromage et d'herbes dessus. Versez un peu d'eau dans la casserole multicuiseur, insérez le panier vapeur avec le poisson et activez le mode « Cuiseur vapeur » pendant 30 minutes.

Recette de bouillie Hercules aux fruits

Temps de cuisson: 60 minutes

Nombre de portions : 4 choses.

Nombre de calories pour 100 g de plat : 84 Kcal

Ingrédients

• Céréales Hercules – 1 cuillère à soupe.
• Baies (toutes) – 30 g
• Abricots secs – 30 g
• Raisins secs – 30 g
• Miel – 1 c.
• Lait – 4 verres

Préparation

Obligatoire pour la recette

Les plats diététiques ne sont pas seulement des aliments sains, mais aussi très savoureux. À l'aide d'un multicuiseur, vous pouvez diversifier le menu et faire plaisir à tous les membres de la famille avec des aliments sains et sains.

De nos jours, les gens essaient de mener une vie saine, de faire de l'exercice et de bien manger. Préparer des plats diététiques sur la cuisinière est beaucoup plus difficile que dans une mijoteuse. Cet appareil remplit parfaitement ses tâches, à savoir : il préserve la jutosité du plat et un maximum de nutriments. Les plats diététiques comprennent une grande variété de soupes, de plats de viande, de légumes, de ragoûts et de desserts sans sucre. Si vous souhaitez manger sainement et équilibré, vous devez vous familiariser avec les recettes pour préparer des plats diététiques dans une mijoteuse.

Le filet de dinde, les pois verts et un peu de racine de persil sont les principaux ingrédients. Vous pouvez préparer cette soupe sur la cuisinière ou dans une mijoteuse.

Préparons les ingrédients suivants :

• filet de dinde – 500 g;
• carottes – 1 pièce;
• pommes de terre – 2 pièces;
• gruau de maïs - 3 cuillères à soupe;
• pois verts - 1 demi-verre;
• huile – 1 cuillère à soupe;
• oignon – 1 pièce;
• racine de persil – 100 g;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

1. La liste des ingrédients est standard, à l'exception de la racine de persil. Toutes les femmes au foyer ne connaissent pas ce produit. Pourquoi avons-nous besoin d'ajouter un peu de racine de persil à notre plat diététique multicuiseur ? C'est un produit sain, il contient de nombreuses vitamines (surtout de la vitamine C), des micro et macroéléments utiles.
2. Revenons à la préparation de la soupe diététique : nous devons d'abord rincer les gruaux de maïs, ajouter 1 verre d'eau (de préférence de l'eau bouillante) et transférer les gruaux et le liquide dans une mijoteuse. Notre tâche est d'amener les céréales à mi-cuisson. Nous allons cuire du gruau de maïs dans une mijoteuse en utilisant le mode « Ragoût », le temps doit être réglé sur 1,5 heure.
3. Pendant que les gruaux de maïs cuisent, vous pouvez préparer d'autres ingrédients pour un plat maigre dans une mijoteuse, éplucher les oignons et les carottes.
4. Préparez la viande. Vous pouvez couper la dinde en lanières ou en cubes, selon votre préférence.
5. La racine de persil doit être pelée et coupée d'abord en deux dans le sens de la longueur, puis en fines lanières.
6. Les pommes de terre doivent être lavées, pelées, rincées à nouveau sous l'eau courante et coupées en cubes.
7. L'oignon doit être haché le plus finement possible avec un couteau bien aiguisé, les carottes doivent être râpées sur une râpe fine.
8. Puisque nous préparons un plat diététique dans une mijoteuse, nous ne ferons pas frire les légumes dans l'huile. Si vous voulez faire frire, vous devez faire revenir légèrement les carottes et les oignons dans de l'huile végétale dans une poêle.
9. Le multicuiseur n'a pas encore terminé le processus de préparation du gruau de maïs (il a fallu un peu de temps pour préparer tous les ingrédients), vous pouvez ouvrir le couvercle, mettre tous les produits dans le bol et verser 1 cuillère à soupe. huile végétale (l'huile de maïs raffinée est la meilleure). Si vous avez fait la friture, n'ajoutez pas d'huile.
10. Ajoutez des pois verts aux aliments (ils peuvent être frais ou surgelés), ajoutez du sel et un peu de poivre. À ce stade, fermez le couvercle de l'appareil et continuez à préparer le plat diététique dans le multicuiseur jusqu'à ce que le signal retentisse.
11. 10 minutes avant la fin du programme, vous pouvez ouvrir le couvercle de l'appareil pour ajouter quelques herbes fraîches hachées et déguster la soupe. S'il n'y a pas assez de sel ou de poivre, ne vous précipitez pas pour en ajouter, rappelez-vous qu'il faut très peu de sel pour préparer un plat diététique. Si vous ne pouvez pas renoncer à cet ingrédient, il est préférable de sous-saler plutôt que de trop saler.

Un signal retentit et le multicuiseur termina le processus de préparation de la soupe diététique. Comme vous pouvez le constater, aucun effort, tout est simple et rapide. Bon appétit!

Plats diététiques dans une mijoteuse. Soupe de carottes et de potiron

La citrouille combinée aux carottes est saine et très savoureuse. Ces deux produits peuvent être préparés de différentes manières : comme vous le savez, le potiron peut être cuit au four, bouilli et même transformé en confiture à partir de ce légume. Mais aujourd'hui, nous proposons de préparer un plat diététique savoureux et sain: il s'agit d'une purée de potiron aux carottes.

Des produits:

• carottes – 4 pièces;
• citrouille – 500 g;
• oignon – 1 pièce;
• bouillon de légumes (ou juste de l'eau) – 3 tasses ;
• huile végétale – 3 cuillères à soupe;
• ail – 2 gousses;

1. Commençons par préparer les produits : il faut d'abord laver le potiron, puis l'éplucher et le couper en cubes. Ce travail peut être confié au sexe fort, car il est très difficile de couper une grosse citrouille.
2. L'oignon doit également être pelé et coupé en cubes ou en gros.
3. Épluchez les carottes et râpez-les en utilisant le côté à larges clous de girofle.
4. Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur (vous pouvez utiliser de l'olive, du maïs ou traditionnellement du tournesol). Activez le programme « Friture » et réglez la durée sur 10 minutes.
5. Attendez que l'huile se réchauffe un peu, puis mettez l'oignon, l'ail haché (coupé en fines tranches avec un couteau) et les carottes dans le bol du multicuiseur. Faites frire ces légumes jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée apparaisse. Attention! Surveillez ce processus pour ne pas manquer le moment, sinon les légumes brûleront.
6. Après 7 à 10 minutes, mettez les morceaux de citrouille, versez 3 verres d'eau (prenez immédiatement de l'eau chaude), ajoutez du sel, des épices et des herbes. Au lieu de l'eau, vous pouvez utiliser du bouillon de viande ou de légumes.
7. Vous devez fermer le couvercle de l'appareil et régler le programme « Cuisson ». Le temps de préparation d'un plat diététique dans une mijoteuse n'est que de 30 minutes. Vous pouvez également préparer une délicieuse soupe en mode « Cuisson ».
8. Dès que le signal retentit, vous pouvez ouvrir le couvercle de l'appareil, verser la soupe finie dans un récipient pratique pour la purée et utiliser un mixeur plongeant pour amener le plat à la consistance souhaitée. Dans notre cas, ce sera une soupe en purée.
9. Si vous constatez que le plat diététique dans la mijoteuse est devenu épais, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de légumes (pour ceux qui ne suivent pas de régime, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème faible en gras).

Ça y est, le plat diététique dans la mijoteuse est prêt, vous pouvez diviser la soupe en purée dans des bols, mettre des craquelins de seigle dans chaque assiette et saupoudrer de graines de citrouille. Bon appétit!

Plats diététiques dans une mijoteuse. Poisson et haricots cuits à la vapeur

Un plat cuit à la vapeur dans une mijoteuse est un plat sain avec une teneur maximale en nutriments. Vous pouvez cuire à la vapeur de la viande, des légumes et du poisson dans une mijoteuse. Nous vous suggérons de préparer un plat diététique dans une mijoteuse – du poisson aux légumes.

Des produits:

• morue ou sandre – 5-7 pièces;
• haricots verts – 200 g;
• sel et assaisonnement pour poisson - au goût;
• citron – 5 tranches.

Étapes de préparation d'un plat diététique dans une mijoteuse :

1. Il est préférable de prendre du poisson non osseux. Si vous suivez un régime, il est très important que le poisson ne soit pas gras.
2. Le poisson doit être coupé en portions, lavé, salé et poivré. Si vous utilisez des assaisonnements, vous devez saupoudrer chaque morceau d'herbes aromatiques et arroser de jus de citron.
3. Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur, placez un panier dessus pour cuire les plats à la vapeur, placez le poisson et les haricots.
4. Fermez le couvercle, activez le programme « Vapeur », réglez le temps de cuisson sur 15 minutes.

Après le bip, ouvrez le couvercle et essayez le plat diététique dans la mijoteuse. Si le poisson et les haricots sont cuits, il est temps d'inviter tout le monde à table. Si le plat n'est pas encore prêt (cela dépend de la puissance de l'appareil), il est alors nécessaire de prolonger le temps de cuisson de 10 à 15 minutes supplémentaires.

Plats diététiques dans une mijoteuse. Sarrasin

La bouillie de sarrasin est appelée la reine des céréales, elle est saine et indispensable en nutrition diététique. Le sarrasin contient beaucoup de fer, de vitamines, d'acides aminés et de micro-éléments. Le sarrasin contient peu de glucides, cette bouillie peut donc être consommée par les personnes qui surveillent leur poids et adhèrent à une alimentation saine.

Ce dont vous aurez besoin pour préparer la bouillie de sarrasin :

• sarrasin – 1 tasse;
• eau – 2 verres;
• sel - une demi-cuillère à café;
• beurre – 15 g.

Préparer un plat diététique dans une mijoteuse :

1. Les céréales doivent être bien lavées pour éliminer les débris et les coques.
2. Placez un petit morceau de beurre au fond du bol du multicuiseur.
3. Versez le sarrasin, versez 2 verres d'eau et déposez dessus le reste du beurre.
4. Voilà, vous pouvez définir le mode de cuisson optimal. Mais on va essayer d'utiliser l'appareil au maximum, on installe donc une grille pour cuire les plats à la vapeur, on met 3 œufs dans un panier (pré-rinçage sous l'eau courante). Le nombre d'œufs peut être augmenté ou diminué à raison de 1 œuf pour 1 membre de la famille.
5. Vous pouvez maintenant fermer le couvercle de l'appareil et installer le programme « Porridge » ou « Sarrasin », la durée sera réglée automatiquement (40 minutes).
6. Vous n’avez rien d’autre à faire, soyez simplement patient et attendez le signal.

Dès que la minuterie sonne, vous pouvez immédiatement ouvrir le couvercle du multicuiseur pour retirer les œufs durs. Pendant que vous les nettoyez, fermez le couvercle et la bouillie « reposera » pendant un moment. Au bout de quelques minutes, répartissez la bouillie de sarrasin chaude dans des assiettes, placez dans chaque assiette un œuf coupé en deux et préparez une salade de légumes frais. Bon appétit!

Plats diététiques dans une mijoteuse. Casserole de courgettes au fromage

Il n'est pas facile pour une femme au foyer de choisir des plats diététiques, elle n'a pas toujours assez de temps pour cela, elle veut préparer rapidement un dîner sain et se détendre après une dure journée de travail. Lorsque vous avez un multicuiseur dans la maison, le processus de préparation de n'importe quel plat se transforme en plaisir. Préparez avec nous une délicieuse cocotte de courgettes.

Produits pour un plat diététique dans une mijoteuse :

• courgettes – 2 pièces;
• oignon – 1 tête;
• oeufs – 4 pièces;
• fromage à pâte dure – 300 g;
• sel, épices et huile végétale - au goût.

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
2. Allumez le multicuiseur, réglez le programme « Cuisson », réglez la durée sur 10 minutes.
3. Versez de l'huile végétale (1 à 2 cuillères à soupe) dans un bol et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
4. Pendant que les oignons sont frits, vous devez laver et éplucher les courgettes (les jeunes légumes n'ont pas besoin d'être épluchés). Si vous utilisez des courgettes surgelées, vous n'avez même pas besoin de les décongeler, à condition de pouvoir séparer les rondelles les unes des autres.
5. Le fromage doit être râpé. À propos, au lieu du fromage à pâte dure, vous pouvez utiliser du fromage fondu pour réduire la teneur en calories du plat.
6. Mélangez le fromage avec les œufs, ajoutez le sel et les épices, battez légèrement.
7. Versez le mélange dans le récipient avec les courgettes et remuez. Transférez les courgettes dans le bol du multicuiseur et mélangez à nouveau avec l'oignon.
8. Vous devez maintenant fermer le couvercle de l'appareil et prolonger le programme « Cuisson » de 20 minutes supplémentaires.
9. Dès que vous entendez le signal, ne vous précipitez pas pour transférer immédiatement la cocotte, laissez le plat diététique reposer un moment dans le multicuiseur (le couvercle doit être ouvert), au moins 5 minutes.

C'est tout, la délicieuse cocotte de courgettes diététiques est prête, il est temps de mettre la table et d'inviter toute votre famille à déguster un plat diététique savoureux et sain préparé dans une mijoteuse.

Plats diététiques dans une mijoteuse. Compote de chou avec poitrine de poulet

La plupart des femmes au foyer pensent que préparer une compote de chou est une tâche difficile, c'est pourquoi la compote de chou est un invité rare sur la table. Dans une mijoteuse, ce processus est plus facile et le chou lui-même s'avère juteux et savoureux. Si vous ajoutez un peu de poitrine de poulet au chou, le plat sera satisfaisant et sain.

Ingrédients:

• filet de poulet – 2 pièces ;
• chou blanc – 1 tête (500 g) ;
• oignon – 1 pièce;
• pâte de tomate – 2 cuillères à soupe ;
• eau ou bouillon de légumes - 1 verre;
• sel et poivre au goût;
• aneth frais ou surgelé - au goût.

Préparer un plat diététique dans une mijoteuse :

1. La viande doit être lavée, légèrement séchée et coupée en petits morceaux.
2. Placez la viande dans le bol du multicuiseur. Activez le programme « Cuisson », durée – 30 minutes. Vous devez faire frire la viande pendant 15 minutes. Attention! Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile, la poitrine de poulet sera frite sans huile dans son propre jus.
3. Pendant que la viande cuit, épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Après 15 minutes, vous devez ajouter l'oignon ainsi que les épices à la viande et continuer à préparer les ingrédients.
4. Au bout de 5 minutes, vous pouvez ajouter le concentré de tomate et bien mélanger le tout.
5. Passons maintenant au chou : il faut le hacher et le placer dans le bol du multicuiseur.
6. L'étape suivante consiste à ajouter du sel, à ajouter de l'eau et à mettre l'appareil en mode « Extinction », régler la durée sur 1 heure. Si vous avez besoin d'un plat diététique pour cuisiner plus rapidement dans un multicuiseur, activez le programme « Cuisson » pendant 30 minutes.

Après le signal, vous pouvez essayer le plat. Le chou s'avérera très tendre et juteux, et c'est aussi un plat diététique sain que toute la famille peut manger. Aide-toi!

Plats diététiques dans une mijoteuse. Sauté de légumes

Il est désormais très simple de préparer n'importe quel plat de légumes dans une mijoteuse. Pas besoin de rester longtemps devant la cuisinière et de remuer les légumes. Avec un multicuiseur, ce processus est simplifié, nous faisons donc le plein de nourriture et commençons à préparer un plat diététique dans le multicuiseur.

Vous aurez besoin des produits suivants :

• courgettes – 2 pièces;
• aubergines – 2 pièces;
• poivron – 3 pièces;
• carottes – 2 pièces;
• tomates – 3 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• ail – 3 gousses;
• herbes fraîches – 1 bouquet ;
• sel et épices - au goût.

Comment cuisiner un plat diététique dans une mijoteuse :

1. Notre tâche est de hacher tous les légumes et de les mettre dans le bol du multicuiseur. Commençons par les courgettes : nous aurons besoin de jeunes et petites courgettes ; vous pouvez également faire un sauté de légumes surgelés. Les courgettes doivent être lavées et coupées en cubes.
2. Épluchez l'oignon, hachez-le, mettez-le dans le bol du multicuiseur.
3. Nous épluchons également les carottes et les coupons avec un couteau bien aiguisé pour former de fins cercles.
4. Le poivron doit être lavé à l'eau courante, débarrassé des graines et des tiges, coupé en cubes et également placé dans le bol multicuiseur.
5. C'est maintenant au tour des aubergines : nous devons préparer 2 aubergines moyennes, coupées en cubes.
6. Il nous reste encore des tomates, il faut les couper en tranches. Placer dans le bol du multicuiseur.
7. Saupoudrer tous les légumes d'un mélange de sel et de poivre. Ajouter l'ail (ne pas hacher).
8. Si vous avez des herbes fraîches, hachez-les et placez-les dans le bol du multicuiseur.
9. Activez le mode « Pilaf » et fermez le couvercle. Cuire les légumes dans leur jus pendant 1 à 1,5 heures.
10. Périodiquement, vous devez examiner et vérifier ce qui se passe avec les légumes. Si vous constatez que beaucoup de jus s'est échappé, le temps de cuisson du plat diététique dans la mijoteuse sera augmenté. Il n'est pas nécessaire d'attendre que le liquide s'évapore complètement, il suffit de goûter les légumes de temps en temps - s'ils deviennent mous, vous pouvez éteindre l'appareil.

Le sauté s'avérera très juteux et savoureux, les légumes seront moelleux et ne perdront pas leur saveur. Un plat diététique préparé dans une mijoteuse doit être placé sur des assiettes, généreusement saupoudré d'herbes fraîches hachées, vous pouvez hacher des oignons verts et décorer le plat. Bon appétit à tous !

Plats diététiques dans une mijoteuse. Soupe pour les enfants

Faites plaisir à vos enfants avec des plats délicieux et sains préparés dans une mijoteuse. Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour le déjeuner, consultez cette recette ; un ensemble d'ingrédients simples et une facilité de préparation sont le principal attrait de ce plat diététique préparé dans une mijoteuse.

Quels produits sont nécessaires :

• courgettes – la moitié;
• poivron – 1 pièce;
• pommes de terre – 3 pièces;
• carottes bouillies – 1 pièce;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe;
• fromage fondu – 1 pièce;
• fromage à pâte dure "russe" - 50 g;
• sel, épices et herbes - au goût.

Comment cuisiner un plat diététique dans une mijoteuse :

1. Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur. Coupez les courgettes en rondelles et faites-les revenir dans l'huile.
2. Activez le programme « Friture », l'heure sera réglée automatiquement.
3. Coupez le poivron en cubes (n'oubliez pas de retirer les graines), râpez les carottes ou coupez-les en cubes. Si vous n'avez pas de carottes bouillies, ce n'est pas grave, vous pouvez mettre des carottes crues dans la soupe, cela donnera une belle teinte au plat fini.
4. Faites frire tous les légumes jusqu'à ce qu'ils aient une belle teinte dorée, puis remplissez-les de bouillon (de préférence de légumes ou d'eau claire) et mettez l'appareil en mode « Ragoût ». Réglez le temps de cuisson sur 40 minutes.
5. Prenons soin d'un ingrédient supplémentaire - nous avons encore des pommes de terre, elles doivent être pelées, lavées et coupées en cubes, puis envoyées au reste des légumes.
6. La liste des ingrédients peut être modifiée ou les aliments sains peuvent être complétés par du chou brocoli ou des pois verts dans la soupe.
7. Nous continuons à préparer le plat diététique dans la mijoteuse - notre tâche est maintenant de râper le fromage fondu et également de hacher le fromage à pâte dure.
8. Dès que la soupe commence à bouillir, vous devez ajouter 2 types de fromages et mélanger le contenu. Le fromage doit fondre.
9. Ça y est, il ne reste plus qu'à saler notre soupe, ajouter des épices et quelques herbes hachées, puis attendre que le multicuiseur termine la cuisson.

Il peut vous sembler immédiatement que le plat diététique dans la mijoteuse s'est avéré un peu clairsemé, mais si cela vous dérange, vous pouvez ajouter du riz, des petites pâtes ou un peu de semoule.

Plats diététiques dans une mijoteuse. La langue de bœuf

Cuire correctement une langue de bœuf est un art, mais lorsque vous avez une mijoteuse à la maison, ce processus peut être simplifié. Vous pouvez manger une délicieuse langue de bœuf au petit-déjeuner, en mettre un morceau sur du pain ou préparer de délicieuses salades. Nous vous suggérons d'utiliser nos recommandations et de préparer votre propre langue de bœuf.

Ingrédients:

• langue de bœuf – 1 pièce;
• oignons – 3 pièces;
• sel et épices - au goût.

Comment cuisiner un plat diététique dans une mijoteuse :

1. Le plus important est une bonne préparation. Vous devez essayer de bien laver votre langue de la saleté et du mucus. Vous pouvez même faire tremper les abats dans de l'eau froide pendant 40 minutes, puis l'ensemble du processus de nettoyage ne prendra pas plus de 5 minutes.
2. Placez la langue dans le bol du multicuiseur, remplissez-la d'eau pour qu'elle la recouvre complètement et fermez le couvercle de l'appareil.
3. Ajoutez immédiatement l'oignon épluché (vous pouvez le couper en deux), ajoutez le sel et les épices.
4. Activez le programme « Soupe » et réglez la durée sur 3 heures.
5. Au bout d'une demi-heure, il faut ouvrir le couvercle pour ne pas rater le moment d'ébullition et retirer la mousse.
6. Après le bip, vous pouvez ouvrir le couvercle et transférer la langue dans une assiette. Un point important : vous devez mettre votre langue dans l'eau froide pendant 1 à 2 minutes pour retirer facilement le film.

Ça y est, le plat diététique dans la mijoteuse est prêt, vous pouvez couper la langue de bœuf en fines tranches et la déposer sur un plat ou faire plusieurs sandwichs à partir de pain de seigle.

Plats diététiques dans une mijoteuse. Vidéo

Les plats hypocaloriques sont des aliments spéciaux qui contiennent un minimum de calories et de matières grasses. Il est préférable de cuire ces aliments dans une mijoteuse ou au four. Le multicuiseur est apparu assez récemment dans l'espace cuisine. Mais avec cet appareil, vous pouvez cuisiner presque tout.

• 1 poitrine de poulet ;
• 2 pièces. ampoules;
• poivron;
• épices.

1. Lavez la poitrine de poulet et assaisonnez-la d'épices.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.
3. Coupez les tomates en cubes moyens.
4. Disposez tous les légumes sur la poitrine de poulet.
5. Placez le poulet dans le bol et activez le programme de cuisson.
6. Cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Le résultat est un délicieux plat diététique qui peut être consommé même sans accompagnement. Il y a 93 calories dans une portion de poitrine de poulet.

Légumes juteux aux herbes

• ampoule;
• carotte;
• courgettes;
• tomate;
• épices.

Les instructions de cuisson sont les suivantes :

1. Râpez l'oignon sur une râpe grossière.
2. Épluchez soigneusement les carottes et coupez-les en cubes.
3. Coupez les courgettes vertes en tranches.
4. Lavez les tomates mûres et coupez-les en tranches.
5. Placez les ingrédients dans un bol spécial et remplissez d'eau.
6. Activez le mode mijotage et attendez environ une demi-heure.
7. Ajoutez quelques herbes et épices au plat fini.

Une portion de légumes cuits contient 65 calories. Ce plat sera un accompagnement complet qui se mariera bien avec les plats de viande.

Copieux Soupe aux légumes

Préparez les ingrédients suivants :

• petites carottes;
• oignon;
• une poignée de riz sauvage ;
• verdure.

Les instructions de cuisson sont les suivantes :

1. Faire bouillir les légumes et les hacher dans un mixeur.
2. Lavez le riz sauvage et faites-le cuire à la mijoteuse.
3. Mettez tous les légumes dans un bol et ajoutez de l'eau.
4. Faire bouillir la soupe jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts.
5. Saupoudrer d'herbes hachées dessus.

Un bol de soupe aux légumes copieuse contient 60 calories.

Recettes de délicieux plats faibles en calories avec calories incluses

soupe italienne

Préparez les ingrédients suivants :

• oignon;
• 70 grammes de petits pois;
• 20 grammes de crème allégée ;
• un petit morceau de filet de poulet ;
• huile d'olive.

Les instructions de cuisson sont les suivantes :

1. Éplucher et hacher finement l'oignon.
2. Faites revenir l'oignon et ajoutez-y des petits pois.
3. Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit. Nous n'aurons plus besoin du filet à l'avenir.
4. Ajouter le bouillon de viande aux légumes et laisser mijoter 40 minutes.
5. Mettre les légumes dans une casserole et cuire avec le bouillon en portant à ébullition.
6. Ajoutez un peu de crème allégée à la soupe finie.

Une portion de soupe italienne contient 73 calories.

Ragoût de bœuf

Préparez les ingrédients suivants :

• boeuf maigre;
• ampoule;
• huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe de jus de tomate.

Les instructions de cuisson sont les suivantes :

1. Épluchez l'oignon et râpez-le.
2. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.
3. Coupez le bœuf en petits morceaux.
4. Faire bouillir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit tendre et ajouter l'oignon.
5. Versez enfin le jus de tomate et portez à ébullition.

Une portion de ragoût de bœuf contient 120 calories.

Salade diététique aux fruits

Préparez les ingrédients suivants :

• 100 grammes de cerises ;
• 1 banane ;
• Un verre de yaourt faible en gras ;
• Cuillère à dessert de jus de citron.

Les instructions de cuisson sont les suivantes :

1. Séparez les cerises des noyaux.
2. Pelez la banane et coupez-la en gros morceaux.
3. Placez les fruits dans un petit bol et ajoutez un peu de jus de citron.
4. Placez le yaourt au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet.
5. Versez le yaourt sur les fruits et mélangez bien.

Une portion de salade de fruits contient 58 calories.

Smoothie aux fruits sain

• 0,5 tasse de fraises ;
• pêche;
• muesli;
• kéfir (0% de matière grasse)

Les instructions de cuisson sont les suivantes :

1. Lavez les fruits et réduisez-les en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
2. Ajoutez du muesli et du kéfir aux fruits et broyez le tout en un smoothie.

Une portion de smoothie aux fruits contient 30 calories.

Rouleaux de courgettes et fromage

Préparez les ingrédients suivants :

• 2 courgettes ;
• fromage à pâte dure;
• ail;
• persil.

Les instructions de cuisson sont les suivantes :

1. Coupez les courgettes en petites tranches.
2. Placer les courgettes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 5 à 7 minutes.
3. Coupez le fromage à pâte dure en tranches.
4. Disposez les courgettes dans une assiette et saupoudrez-les de fromage, roulez-les et percez-les avec des brochettes en bois.
5. Cuire au four 20 minutes, température 175 degrés.

Une portion de petit pain contient 37 calories.

Recettes les moins caloriques avec liste de calories

Légumes du village

• 1 aubergine ;
• 2 tomates ;
• feta;
• huile d'olive.

Les instructions de cuisson sont les suivantes :

1. Lavez tous les légumes et coupez-les en tranches.
2. Coupez le fromage en cubes.
3. Disposez les légumes et le fromage sur une plaque à pâtisserie et enfournez 20 minutes à 170 degrés.

Une portion de ce plat contient 43 calories. Les légumes du village deviendront pour vous un dîner complet.

Morue à la sauce moutarde

Préparez les ingrédients suivants :

• 0,5 kg de morue ;
• cuillère à dessert de moutarde;
• huile de tournesol;
• assaisonnements

Les instructions de cuisson sont les suivantes :

1. Tout d'abord, préchauffez le four à 180 degrés.
2. Placez le poisson dans l'eau froide et séchez-le.
3. Versez un peu d'huile et étalez de la moutarde sur le poisson.
4. Disposez le poisson sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant environ 30 minutes.

Une portion de poisson contient 97 calories.

Ragoût de champignons

Préparez les ingrédients suivants :

• Oignon de Crimée ;
• tomate rouge;
• quelques champignons;
• épices.

Les instructions de cuisson sont les suivantes :

1. Nettoyez soigneusement les oignons et les champignons de Crimée et coupez-les en rondelles.
2. Coupez finement les tomates rouges en cubes.
3. Placer les légumes dans une casserole et laisser mijoter jusqu'à tendreté.

Une portion de ragoût de champignons contient 27 calories. Ce plat est parfait avec une viande juteuse ou du poisson bouilli.

Viande tendre en marinade

Préparez les ingrédients suivants :

• filet de poulet (200 grammes);
• une cuillère de miel;
• jus de citron;
• ail

Les instructions de cuisson sont les suivantes :

1. Préparez la marinade. Pour ce faire, mélangez : un peu de miel, du jus de citron et de l'ail.
2. Coupez le filet en morceaux égaux et placez-le dans un bol avec la marinade, laissez reposer environ 40 minutes.
3. Mettez les morceaux de viande dans une casserole et laissez mijoter 1 heure.
4. Ajoutez des herbes hachées au filet fini si vous le souhaitez.

Une portion de poulet contient 87 calories.

Soupe de purée de légumes

• un peu de pulpe de citrouille ;
• carotte;
• plusieurs pommes de terre;
• crème sure faible en gras.

Les instructions de cuisson sont les suivantes :

1. Épluchez les pommes de terre et les carottes. Faire bouillir jusqu'à cuisson complète.
2. Lavez soigneusement le potiron et faites-le bouillir.
3. Mettez tous les légumes dans un mixeur et hachez-les.
4. Ajoutez un peu de crème sure faible en gras à la soupe en purée finie.

Une portion de soupe en purée contient 42 calories. Cette soupe sera un excellent déjeuner ou dîner et vous surprendra agréablement par son goût vif et sa texture délicate. Toute votre famille appréciera de manger cette soupe crémeuse.

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On pense traditionnellement que les plats faibles en calories sont créés uniquement pour ceux qui veulent perdre du poids, cependant, ceux qui se soucient de leur santé feraient bien de diversifier le menu avec des plats légers.

L'essentiel dans le choix de plats hypocaloriques est leurs bienfaits et leur équilibre, c'est pourquoi ces plats doivent contenir de la viande, de la volaille, du poisson et des produits laitiers, bref, tous les éléments pour créer une alimentation saine.

Et, bien sûr, il ne faut pas penser que les aliments hypocaloriques sont insipides et monotones - avec l'abondance moderne de produits, d'épices et d'assaisonnements, même un plat hypocalorique sera savoureux, aromatique et nutritif.

Nous vous proposons cinq merveilleuses recettes hypocaloriques avec des calories.

Délicieux petit-déjeuner directement dans un verre

Une bonne journée devrait commencer par un bon petit-déjeuner.

Vous pouvez le préparer rapidement et le boire directement dans le verre.

Pour deux portions prendre :

• quelques bananes;
• un verre de lait écrémé ;
• 175 grammes de yaourt faible en gras ;
• une cuillère à soupe de germe de blé ;
• une cuillère à soupe de miel naturel ;
• une pincée de cannelle et de vanille.

100 grammes de ce plat ne contiennent que 80 kcal.

Pour préparer ce plat rapide, prenez un mixeur et hachez les bananes dans son bol et ajoutez tous les autres ingrédients. Fouettez bien le tout jusqu'à consistance lisse, versez dans un verre, saupoudrez de cannelle dessus et vous pourrez boire - un petit-déjeuner sain et surtout nutritif avec une petite quantité de calories est prêt.

Salade de pamplemousse et crevettes

Les crevettes sont une aubaine pour ceux qui suivent un régime : elles sont faibles en calories, mais très saines et savoureuses. Et ils peuvent être préparés très rapidement.

Le pamplemousse et les épinards sont les compagnons idéaux d'une entrée froide aux crevettes. 100 grammes de cette salade ne contiennent que 88 Kcal.

Les ingrédients de ce plat faible en calories sont les suivants :

• 100 grammes de crevettes ;
• 100 grammes de pulpe de pamplemousse ;
• 100 grammes de tomates cerises ;
• 100 grammes d'épinards frais ;
• gousse d'ail;
• une demi-cuillère à café de graines de sésame;
• une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de jus de citron vert pour la vinaigrette ;
• sel et poivre.

Pour la salade, il faut prendre du pamplemousse déjà pelé, des membranes et des graines. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez-y une gousse d'ail.

Lorsqu'il devient doré, retirez-le de l'huile - il n'entrera pas dans la salade, il ne fera qu'aromatiser l'huile. Vous devez y faire frire les crevettes pendant quelques minutes.

Coupez les tomates cerises en deux et mettez-les dans un saladier, ajoutez le pamplemousse, les crevettes, assaisonnez avec le jus de citron vert et l'huile, saupoudrez de sel et de poivre et mélangez le tout. Juste avant de servir, saupoudrez la salade d'épinards et de graines de sésame.

Salade de poulet

La poitrine de poulet est un excellent ingrédient pour les plats faibles en calories - elle ne contient pas de matières grasses, mais présente de nombreux avantages, c'est une excellente source de protéines. La poitrine peut être utilisée pour un plat chaud, ou vous pouvez en faire une salade, par exemple avec des pommes.

Teneur en calories – 100 Kcal pour 100 grammes.

Produits nécessaires pour une salade hypocalorique :

• une poitrine de poulet ;
• 100 grammes de chou chinois ;
• une pomme verte ;
• une tomate ;
• 50 grammes de yaourt nature (faible en gras) ;
• 2 cuillères à café de moutarde française ;
• oignons verts et persil;
• sel poivre;
• jus de citron.

Faites cuire la poitrine de poulet au four et hachez-la, hachez également les légumes. Retirez la peau de la pomme et hachez-la.

Disposez le tout dans un saladier. Pour la vinaigrette, mélanger le yaourt, la moutarde et le jus de citron, assaisonner la salade, saler et poivrer.

Soupe de courgettes

Les légumes sont d’excellents aliments pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Ils sont faibles en calories et regorgent de bienfaits.

La courgette en fait partie, mais elle présente également d'autres avantages, notamment son goût neutre, qui peut mettre en valeur et compléter le goût d'autres produits. Faisons-en une soupe en purée avec seulement 19 calories !

Ingrédients pour la soupe en purée hypocalorique :

• Cuisse de poulet;
• 1 courgette moyenne;
• 1 carotte ;
• Aneth séché, persil ;
• Sel poivre.

Préparez un bouillon de poulet et de carottes, retirez la viande et faites cuire les courgettes préalablement pelées et coupées en dés dans le bouillon fini. Ajoutez des herbes et des épices à la soupe.

Lorsque les courgettes deviennent tendres, mixez les légumes en purée dans un mixeur. Avant de servir, ajoutez du poulet à la soupe.

Bar cuit au four

Le poisson est une excellente source de micro-éléments nécessaires à un corps sain. Essayez de manger du poisson au moins une fois par semaine, et si vous suivez un régime, vous pouvez augmenter votre consommation, car ce produit est également faible en calories, surtout si vous choisissez du poisson blanc maigre.

Le bar est idéal. La teneur en calories du plat sans accompagnement n'est que de 140 Kcal.

Pour 1 portion :

• 1 perche ;
• Citron;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• Sel et poivre.

Si le poisson est acheté entier, il doit être nettoyé, l'intérieur et la tête retirés. Si le poisson est déjà vidé, il vous suffit de le rincer et de l'éponger avec une serviette en papier.

Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre à l'intérieur et à l'extérieur et placez-le dans un plat allant au four. Coupez le citron en fines tranches et placez-les sur le poisson, placez quelques tranches à l'intérieur.

Arrosez le poisson d'huile et mettez au four pendant 30 minutes à 180 degrés. En accompagnement de ce poisson, vous pouvez servir une salade d'herbes et de légumes frais, mais vous devez éviter le riz, même cuit à la vapeur, car il contient beaucoup de calories.

La liste des aliments faibles en calories se trouve dans la vidéo.

Beaucoup de gens sont surpris que les recettes de plats hypocaloriques soient extrêmement simples et ne prennent que quelques lignes, alors que les plats que nous avons l'habitude de préparer sont longs et complexes. Le secret est que les aliments faibles en calories ne nécessitent en principe pas de traitement ou de cuisson prolongés.

Cela s’applique aux fruits et légumes, aux fruits de mer et aux céréales. Rien n'a besoin d'être frit ou mijoté pendant longtemps, les produits sont utilisés soit frais, soit avec un traitement minimal, qui ne nécessite pas de rester devant la cuisinière - c'est aussi simple que de décortiquer des poires pour cuire du poisson ou de la poitrine de poulet au four ou cuire des céréales dans une mijoteuse.

Un autre secret des plats hypocaloriques est leur équilibre, car avec une petite quantité de calories, le plat doit être nutritif et une personne doit recevoir toutes les vitamines et micro-éléments nécessaires.

C'est pourquoi il est si important d'inclure dans votre alimentation du poisson, des viandes maigres en petites quantités, des produits laitiers fermentés et même du pain, uniquement à base de céréales complètes ou à base de farine à faible indice glycémique, comme l'épeautre, récemment à la mode, qui remplace avec succès le blé. farine.

En outre, la règle générale d'un régime hypocalorique est de réduire non seulement la quantité de graisses, mais également de glucides simples et de les remplacer par plus de protéines.

Règles de base pour créer un menu équilibré :

1. Une personne ne devrait pas consommer plus de 1 500 kcal par jour et pas plus de 80 grammes de graisses ;
2. Les glucides ne doivent être que complexes, au moins 100 grammes par jour, et il ne doit pas y en avoir de simples du tout ;
3. Assurez-vous de boire de l'eau propre - jusqu'à deux litres par jour ;
4. Éliminer le sucre, y compris en buvant – buvez soit de l'eau, soit du thé non sucré, soit des compotes non sucrées.

Il est également important de se rappeler quels aliments doivent être complètement exclus de l'alimentation et lesquels doivent être remplacés par des aliments interdits. Ce:

1. Levure, beurre, pâte feuilletée (pain, brioches). Remplacez par du pain de grains entiers ou de seigle ou du pain sec, des biscuits ;
2. Soupes aux pommes de terre et aux céréales. Un meilleur bouillon de légumes ou de poulet, des soupes en purée encore meilleures ;
3. Remplacez le porc et l'agneau par du bœuf et du veau maigres, qui sont mieux bouillis ou cuits au four ;
4. Vous ne devriez pas manger de canard et d'oie; parmi la volaille, il est préférable de choisir du poulet et de la dinde; nous le cuisons ou le faisons également bouillir;
5. Remplacer les poissons gras (flétan, maquereau, lotte, corégone, esturgeon) par des poissons allégés (flet, cabillaud, perche, goberge) ;
6. Il est préférable d'exclure la bouillie de riz et de semoule et de la remplacer par du sarrasin, du mil, de l'épeautre et de l'orge perlé ;
7. Éliminez complètement les sucreries ; le miel ou les fruits secs sont meilleurs avec le thé.

Il convient également de rappeler que la consommation d'aliments faibles en calories est contre-indiquée pour certaines personnes atteintes de certaines maladies chroniques ou aiguës, il est donc préférable de consulter un médecin sur la possibilité d'un régime.

De plus, les femmes enceintes et les mères allaitantes ne devraient pas adhérer à de tels régimes : elles doivent manger du poisson gras, de la viande et d'autres aliments riches en graisses.

Découvrez des recettes intéressantes de friandises faibles en calories dans la vidéo.

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Lors d'un régime, vous devez faire particulièrement attention à compter les calories et à surveiller l'équilibre des protéines, des graisses et des glucides afin que votre alimentation soit la plus équilibrée possible, ne pèse pas sur votre taille, et en même temps ne vous fasse pas sentir une sensation constante de faim. Dans cet article, nous avons rassemblé plus de 20 recettes simples, savoureuses et en même temps insolites qui diversifieront agréablement le menu et ne vous feront pas rester aux fourneaux pendant une demi-journée et rêver sans fin de nourriture. Nous nous concentrons sur des recettes hypocaloriques pour perdre du poids à base de légumes, de céréales et de produits laitiers - salades légères et nutritives, soupes, céréales avec calories par portion et photographies de plats cuisinés ci-dessous.

1. 5+ salades pour perdre du poids
2. 5+ soupes diététiques
3. 5+ recettes de plats principaux
4. 5+ desserts à moins de 200 calories

TEST : Il est d'usage d'indiquer zéro calorie sur une étiquette lorsque les calories réelles sont :

A) MOINS DE 20

B) MOINS DE 10

C) MOINS DE 5

D) 0 EST 0

5+ salades pour perdre du poids

Salade d'été aux tomates frites - 140 kcal

Tu auras besoin de:

1. 3 tomates moyennes
2. 100 g de feuilles de laitue
3. 2 gousses d'ail
4. 200 g de tofu
5. Huile d'olive
6. Sel et poivre au goût

Salade de tomates frites et tofu

Coupez les tomates en rondelles, retirez toute la partie liquide et faites-les frire jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Mélangez l'ail passé au pressoir avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez et assaisonnez les feuilles de salade avec la sauce obtenue. Placer dessus les rondelles de tomates et les dés de tofu.

Astuce : Pour être sûr de la qualité de votre yaourt, préparez-le vous-même. Vous pouvez contrôler la teneur en matières grasses en utilisant la teneur en matières grasses du lait.

Salade nutritive au couscous - 160 kcal

Pour perdre du poids, cette céréale exotique est indispensable : elle procure une sensation de satiété à long terme, est un glucide lent et contient de nombreux nutriments. La recette du taboulé classique est à retrouver ici, et nous allons en faire une véritable bombe vitaminée.

Tu auras besoin de:

1. 50 g de roquette
2. 100 g de couscous
3. 2 concombres
4. 2 tomates
5. Plusieurs radis
6. Un quart de bouquet de menthe
7. Jus d'un citron entier
8. 3 cuillères à soupe. l. huile d'olive
9. Zira et poivre noir au goût

Salade copieuse au couscous

Versez de l'eau chaude sur le couscous et laissez gonfler. A ce moment, versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau et hachez-les finement. Hachez les ingrédients restants. Mélanger dans un bol profond. Ajoutez ensuite le couscous, le sel, les épices, l'huile d'olive et le jus de citron. Cette salade remplacera un repas complet pour quelqu'un qui perd du poids.

Salade de brocoli et pignons de pin - 70 kcal

Les recettes faibles en calories pour perdre du poids ne peuvent être imaginées sans le brocoli. Le chou nutritif ne vous donnera pas faim pendant longtemps et la quantité de calories indiquée plaira agréablement à votre conscience. Rien que de regarder la photo de cette collation, j’ai l’eau à la bouche.

Tu auras besoin de:

1. 300 g de brocoli
2. 3 tomates
3. Un tiers d'un bouquet d'aneth
4. 3 cuillères à soupe. l. pignons de pin
5. Poivre noir moulu au goût
6. Selon l'art. l. huile d'olive et vinaigre balsamique

Avec tomates et brocoli

Cuire le brocoli pendant trois minutes dans de l'eau salée. Répartissez en fleurons, coupez en quartiers si nécessaire. Transférer dans un saladier et y ajouter les tomates hachées et l'aneth. Assaisonner avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et saupoudrer de pignons de pin.

Salade de chou - 140 kcal

Cette salade saine et faible en calories est née aux Pays-Bas il y a deux siècles et demi et est instantanément devenue populaire dans toute l'Europe grâce à son étonnante combinaison d'ingrédients simples, de vinaigrette originale, de nutriments et de goût. Il se prépare le plus simplement possible.

Tu auras besoin de:

1. 2 carottes moyennes
2. 1 grosse pomme
3. Céleri-rave moyen
4. 2 cuillères à soupe. l. pignons de pin
5. Un verre de yaourt faible en gras
6. 50 g de raisins secs
7. 1 citron
8. Sel au goût

Salade de chou hollandaise

Faites frire les noix dans une poêle. Coupez la pomme, les carottes et le céleri en petites lanières ou râpez-les sur une râpe grossière. Ajouter les raisins secs, le jus de citron et le yaourt. Salez, mélangez, mettez au réfrigérateur pendant une heure. Avant de servir, saupoudrer de pignons de pin et de zeste de citron.

Salade tiède aux courgettes - 250 kcal

Si vous n'avez également nulle part où mettre les courgettes et les courgettes en été, vous trouverez dans cet article de nombreuses options de crêpes diététiques à base de légumes d'été. Pour préparer la salade originale il vous faudra :

1. 2 courgettes de taille moyenne
2. 1 carotte
3. 1 oignon
4. 5 gousses d'ail
5. 1 tomate
6. 1 poivron doux
7. Un demi-bouquet de coriandre
8. Mélange d'herbes provençales
9. 2 cuillères à soupe. l. vinaigre balsamique

Salade tiède nutritive aux courgettes

Faire revenir l'ail haché, les oignons et les carottes dans un minimum d'huile végétale. Nous leur envoyons des poivrons et des tomates blanchies. Laisser mijoter jusqu'à 5 minutes et mélanger avec les courgettes, le vinaigre balsamique, le sel et les épices. Préparez-vous, retirez du feu. Servir saupoudré d'herbes.

Plats hypocaloriques pour perdre du poids avec des calories - 5+ soupes diététiques avec photos

Bortsch lituanien froid

Une entrée idéale pour les chaudes journées d’été. Dans la recette originale, l'un des principaux ingrédients est l'œuf dur. Essayez de les remplacer par du tofu si vous suivez un régime végétarien.

Tu auras besoin de:

1. 2 betteraves moyennes bouillies
2. Un demi-bouquet d'oignons verts, persil et aneth
3. 2-3 concombres frais
4. 100 g de jeunes radis
5. 200 g de tofu
6. Eau minérale gazeuse
7. Kéfir faible en gras
8. Yaourt pour la vinaigrette

Okroshka lituanienne aux betteraves

Coupez les betteraves en cubes ou râpez-les sur une râpe grossière et placez-les dans une casserole. Nous y hachons également des légumes verts, des radis, du fromage et des concombres. Bien mélanger. Placez la quantité requise de la salade obtenue sur une assiette, remplissez d'eau et de kéfir dans un rapport de 1:1. Salez au goût, assaisonnez avec une cuillère de yaourt ou de crème sure faible en gras.

Soupe de purée de courgettes - 100 kcal

Tu auras besoin de:

1. 2 courgettes moyennes
2. 1 carotte
3. Un demi-céleri-rave
4. Verts au goût
5. Poivre noir moulu

Soupe de courgettes

Coupez les légumes en cubes et faites-les cuire dans 1,5 litre d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélangez le mélange avec un mixeur, salez et poivrez, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive ou un morceau de beurre. Versez la soupe dans des bols et décorez d'herbes fraîches dessus.

Soupe de purée de lentilles - 200 kcal

Les plats de lentilles font partie de nombreux régimes. Ceux-ci comprennent des protéines, des acides aminés essentiels et des microéléments, parmi lesquels le magnésium occupe la première place. L'avantage de cette soupe est son incroyable valeur nutritionnelle, grâce à laquelle vous n'en voudrez plus d'une autre.

Tu auras besoin de:

1. Une tasse et demie de lentilles
2. 1 oignon
3. 1 carotte
4. 5 gousses d'ail
5. 10 g de racine de gingembre
6. 3 tomates
7. Curcuma au goût
8. Huile d'olive
9. Croûtons de pain de seigle

Soupe aux lentilles

Hachez finement les légumes et faites-les revenir dans une poêle, ajoutez la racine de gingembre râpée. Faire bouillir les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mélanger avec les légumes, ajouter les épices. Mixez la soupe avec un mixeur. Servir avec des craquelins au pain de seigle.

Soupe à l'oignon diététique - 230 kcal

La version classique de cette soupe française peut difficilement être qualifiée de diététique : elle contient trop de beurre et de fromage. Mais nous savons qu’une nourriture délicieuse peut être saine. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

1. 1 poireau et 1 oignon
2. 2 tubercules de pomme de terre
3. 200 ml de crème 10%
4. 20 beurre

Soupe aux poireaux

Hachez finement les deux types d'oignons et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez les pommes de terre en cubes et faites-les cuire dans 1,5 litre d'eau. Nous y envoyons les oignons et les mixons avec un mixeur. Ajouter la crème et porter à ébullition. Servir garni de verdure.

Soupe turque aux épinards - 190 kcal

Tu auras besoin de:

1. 2 grosses bottes d'épinards
2. 4 tomates
3. 1 oignon
4. 1 carotte
5. Une demi-tasse de riz
6. Chili
7. Poivre noir moulu
8. Huile d'olive

Soupe aux épinards

Nous hachons tous les légumes. Faire revenir dans une casserole dans l'huile d'olive, ajouter enfin les épinards et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient réduits au maximum. Ajouter le riz, ajouter de l'eau jusqu'à consistance de soupe, ajouter du sel et du poivre et cuire jusqu'à cuisson complète.

Plats hypocaloriques pour perdre du poids avec calories indiquées - 5+ recettes de plats principaux avec photos

Boulgour et pilaf de lentilles aux légumes - 300 kcal

Tu auras besoin de:

1. Verre de lentilles
2. Verre de boulgour
3. 1 oignon
4. 1 courgette
5. Petit morceau de citrouille
6. Deux gousses d'ail
7. Un tiers d'un bouquet d'aneth et de coriandre
8. Feuille de laurier
9. Jus de citron
10. Piment de la Jamaïque moulu et poivre noir
11. 0,5 c. curcuma

Pilaf insolite aux légumes

Faites cuire les lentilles 15 minutes dans de l'eau salée avec une feuille de laurier. Ajoutez ensuite le boulgour dans la poêle et faites cuire la même quantité. Retirez la feuille de laurier et versez le jus de citron dans la bouillie. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajouter le reste des légumes coupés en dés et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Mélanger avec les lentilles et le boulgour, saupoudrer d'herbes au moment de servir.

Polenta italienne au fromage cottage - 250 kcal

Le gruau de maïs contient presque toute la gamme des vitamines B, est un nettoyant naturel pour le corps et est tout simplement irremplaçable dans un régime alimentaire séparé. En Italie, cette bouillie est préparée à la fois comme plat indépendant et avec divers plats d'accompagnement ; dans notre pays, son analogue est la mamalyga.

Tu auras besoin de:

1. 150 g de gruau de maïs
2. 200 g de fromage cottage granulé
3. Un tas de verdure
4. 3 gousses d'ail
5. 1 cuillère à soupe. l. Crème fraîche
6. 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive
7. Sauce tomate au goût

Polenta caillée

Faites cuire la bouillie dans un rapport de 1:2 avec de l'eau additionnée d'huile d'olive. Mélangez le fromage cottage avec la crème sure, les herbes finement hachées, pressez l'ail. Si vous le souhaitez, diversifiez le goût avec des épices. Servez la polenta en couches - mettez une couche de porridge sur une assiette, une couche de fromage cottage, puis à nouveau de la sauce tomate et du porridge.

Compote de brocoli à la cannelle - 250 kcal

Tu auras besoin de:

1. 1 tête de chou
2. 3 tomates
3. 1 oignon
4. 3 gousses d'ail
5. Zeste de citron ou d'orange
6. 15 olives dénoyautées
7. 5 tomates séchées au soleil pour plus de saveur
8. 1 bâton de cannelle

Ragoût de brocoli épicé

Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez une tête de chou et des tomates blanchies démontées en inflorescences. Salez, poivrez, ajoutez le zeste de citron, mettez un bâton de cannelle dans la poêle. Cuire 20 minutes. Servir avec des tomates séchées et des olives.

Escalopes de sarrasin aux champignons - 150 kcal

Tu auras besoin de:

1. Un verre de sarrasin
2. 200 g de champignons
3. 1 oignon
4. Bouquet de verdure
5. Épices au goût
6. Poivre noir

Colets de sarrasin

Faites cuire le sarrasin et broyez-le dans un mixeur. Faire revenir les champignons et les oignons dans une poêle. Mélanger avec la masse de sarrasin, saler, poivrer, ajouter les épices et les herbes. Former des escalopes et les faire frire de chaque côté pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. Servir avec une sauce à base de yaourt.

Aubergines grecques - 250 kcal

Tu auras besoin de:

1. 1 aubergine
2. Un demi-botte d'épinards
3. Un demi-bouquet de laitue
4. Plusieurs tiges d'oignons verts
5. 1 tomate
6. 1 poivre
7. Sel au goût

Aubergine au four

Coupez l'aubergine en fines rondelles, salez et réservez pour éliminer l'amertume. Coupez le poivron et la tomate en cubes, faites-les revenir dans une poêle, ajoutez le reste des herbes et laissez cuire jusqu'à ce que les épinards réduisent de taille. Disposez les aubergines dans un plat allant au four, versez la sauce et enfournez 20 minutes à 200 degrés. Servir avec de la feta ou du tofu.

Astuce : le déjeuner diététique idéal pour quelqu'un qui perd du poids serait composé de légumes cuits au four.

5+ desserts à moins de 200 calories

Charlotte végétalienne diététique - 112 kcal

Tu auras besoin de:

1. Un verre de farine de blé
2. 1 c. un soda
3. 2 cuillères à soupe. l. jus de citron
4. 20 g de sucre
5. 0,5 c. cannelle moulue
6. Une pincée de gingembre moulu
7. 0,5 verre d'eau
8. Emballage de cerises surgelées
9. 1 cuillère à soupe. l. huile végétale

Fausse charlotte à la cerise

Mélangez le soda, la farine, le sucre, le gingembre et la cannelle. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de vanilline. Sans décongeler, mélanger les cerises avec le beurre et le jus de citron. Ajoutez-y de l'eau et mélangez avec de la farine. Laissez la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Cuire au four pendant 40 minutes à une température de 180-200 degrés.

Astuce : Vous pouvez remplacer l'eau de la recette par du lait écrémé.

Biscuits aux flocons d'avoine et aux carottes - 90 kcal/pièce

Tu auras besoin de:

1. 1 carotte
2. Un tiers de verre de farine de seigle
3. Verre de flocons d'avoine
4. 100 g de noix
5. 50 g de raisins secs
6. 3 cuillères à soupe. l. sirop d'érable
7. 0,5 c. racine de gingembre sèche
8. 0,5 c. levure chimique pour la pâte

Biscuits aux carottes et à l'avoine

Râpez les carottes sur une râpe fine. Nous écrasons les noix. Nous connectons les composants. Déposez une cuillère à soupe sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier et enfournez 20 minutes à 180 degrés.

Glace banane - 110 kcal

Tu auras besoin de:

1. 1 petite banane
2. 50 g de yaourt
3. Pincée de cannelle
4. Cuillère à café de miel

Glace maison à la banane

Nous coupons la banane et la mettons au congélateur pendant 3-4 heures. Mélangez avec le reste des ingrédients dans un mixeur et savourez le goût.

Granité aux pommes - 150 kcal

Tu auras besoin de:

1. 100 g de sucre
2. 3 grosses pommes
3. Deux verres d'eau
4. 1 citron

Granité aux pommes

Mélangez le zeste de citron avec le sucre et l'eau et faites chauffer dans une casserole jusqu'à ce que le sucre fonde. Épluchez les pommes coupées en cubes, ajoutez-les à la poêle et laissez mijoter encore cinq minutes. Mixez ensuite le tout dans un mixeur avec le jus de citron. Placer au réfrigérateur pendant une heure. Mélanger et remettre au congélateur. Nous répétons cela 2 à 3 fois jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Bonbons diététiques aux pruneaux - 40 kcal/pièce

Tu auras besoin de:

1. 100 g de pruneaux dénoyautés
2. Jus d'une demi-orange
3. 1 cuillère à soupe. l. cacao
4. 30 g de noix hachées

Bonbons diététiques

Broyer les pruneaux avec le cacao et le jus d'orange dans un mixeur. Hachez les noix. Rouler la masse de pruneaux en boules, rouler dans les noix et congeler.

Vous trouverez encore plus de recettes de pâtisserie diététique dans cet article.

life-reactor.com

Comment préparer de délicieux repas hypocaloriques pour perdre du poids avec des ingrédients simples ? Des recettes faibles en calories avec une liste de calories pour vous aider à rester en bonne santé et rassasié tout au long de votre parcours de perte de poids. Des recettes simples ne prendront pas beaucoup de temps et ne nécessiteront pas d'ingrédients exotiques pour leur préparation.

Plats à partir de produits simples

Pour réduire au maximum la teneur en calories de vos plats, faites-les cuire au four, grillez-les ou faites-les cuire à la mijoteuse sans utiliser d'huile. Des plats simples à faible teneur en calories peuvent être cuits dans du papier d'aluminium ou du parchemin - de cette façon, tout le jus des ingrédients reste à l'intérieur et vous obtenez de délicieux plats adaptés à la perte de poids.

1. Essayez d'utiliser des légumes frais - de cette façon, vous conserverez toutes les vitamines, minéraux et fibres bénéfiques.
2. Ajoutez du poulet bouilli, du poisson ou des crevettes aux salades pour augmenter la teneur en protéines de vos aliments.
3. Remplacez le beurre et la mayonnaise par de l'huile d'olive - il n'y aura aucun gain calorique, mais les graisses insaturées contenues dans l'huile végétale sont beaucoup plus sûres pour la santé vasculaire.

Salade de crevettes

Les plats faibles en calories sont obtenus en combinant des légumes avec des fruits de mer. Pour 4 portions il vous faut :

• 200 g de crevettes surgelées ;
• 1 tomate, concombre, poivron ;
• un demi-oignon;
• jus d'un citron;
• 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive;
• sel poivre.

Faites bouillir les crevettes en les plaçant dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis jetez l'eau. Hachez les légumes et ajoutez les crevettes bouillies. Mélanger séparément l'huile végétale, le jus de citron, le sel et le poivre. Assaisonnez la salade avec cette sauce. La teneur en calories de chaque portion ne dépasse pas 100 calories.

Plusieurs excellentes recettes de soupes dans un article séparé

Et pour les gourmands

desserts diététiques

Salade de légumes

Les salades de légumes font partie des plats les moins caloriques pour perdre du poids. Pour 4 portions de salade de chou il vous faut :

• une demi-fourchette de chou blanc;
• 1 concombre frais ou mariné ;
• 2 pommes ;
• 1 oignon et 1 carotte chacun ;
• 1 à 2 branches de céleri ;
• 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme;
• sel poivre.

Hachez les légumes et mélangez. Préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez la vinaigrette obtenue sur la salade. Il y a 133 calories dans une portion de salade.

Omelette aux légumes

De délicieux plats faibles en calories peuvent être préparés à partir d'œufs et de légumes. Pour une portion d'omelette, prenez :

• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe. l. lait écrémé;
• 1 tomate et 1 poivron chacun ;
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
• sel, poivre, herbes.

Hachez les légumes et faites-les revenir un peu dans l'huile. Mélangez les œufs avec le lait, ajoutez les épices et versez ce mélange sur les légumes. Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ce plat contient 350 calories.

Courgettes aux crevettes

Pour 4 portions il vous faut :

• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 500 g de crevettes surgelées ;
• 700 g de courgettes ;
• 3 gousses d'ail ;
• un quart de verre d'eau ou de bouillon ;
• jus d'1 citron;
• 2 c. fromage râpé;
• sel, poivre, herbes.

Faire revenir les crevettes avec l'ail pendant 2-3 minutes dans l'huile. Versez le jus de citron et le bouillon, ajoutez les épices et attendez jusqu'à ébullition. Ajouter les courgettes coupées en fines lanières au mélange et laisser mijoter 1 à 2 minutes. Saupoudrer de fromage et d'herbes et retirer du feu. Chaque portion contient 225 calories.

Saumon cuit

Utilisez du papier sulfurisé pour cette recette. Pour 4 portions il vous faut :

• éplucher 3-4 pommes de terre;
• 400 g de saumon ;
• 2 citrons ;
• hacher 4 gousses d'ail;
• sel, poivre, herbes.

Coupez le citron et les pommes de terre en fines tranches. Préchauffer le four à 200 degrés. Disposez les tranches de pommes de terre sur 4 feuilles de papier sulfurisé et assaisonnez de sel et de poivre. Placez dessus les légumes verts, les morceaux de filet, les tranches de citron et l'ail. Enveloppez le papier sulfurisé dans des enveloppes et placez-le au four pendant 15 minutes. Chaque portion contient 232 calories.

Poitrines de poulet cuites en papillote

Lorsque vous utilisez du papier d'aluminium pour la cuisson, la viande sera plus juteuse. Pour 4 portions du plat, prendre :

• 2 tomates moyennes ou plusieurs petites ;
• 2 gousses d'ail ;
• une demi-boîte de maïs en conserve;
• 4 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• sel, poivre, herbes.

Pour 4 portions, utilisez 4 feuilles de papier d'aluminium. Placez la poitrine de poulet, les tomates hachées, l'ail haché et quelques cuillères à soupe de maïs sans liquide sur chaque feuille. Arroser d'huile et ajouter les épices. Scellez le papier d'aluminium avec une enveloppe. Préchauffer le grill ou le four à 220 degrés et cuire au four pendant 20 minutes. Le plat fini contient 290 calories par portion ; saupoudrer d'herbes au moment de servir.

Poitrines de poulet avec du riz

Pour 4 portions de poulet, prenez :

• 400 g de blancs de poulet sans peau ;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• sel, poivre, herbes.

Pour l'accompagnement de riz, il vous faut :

• 1 tasse de riz ;
• 2,5 tasses de bouillon (vous pouvez diluer un cube ou utiliser du bouillon de poulet bouilli) ;
• le jus d'1 citron.

Faites chauffer l'huile dans un bol profond, saupoudrez le poulet d'épices et faites-le frire de chaque côté pendant 1 à 2 minutes. Transférer le poulet dans une assiette. Rincez d'abord le riz. Ajouter le riz, le bouillon et le jus de citron dans la même poêle. Placez le poulet dessus, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter 20 à 25 minutes à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide ait disparu. Ajoutez des verts. Il y a 340 calories par portion de ce plat.

Tableau du contenu calorique des plats

La teneur en calories des plats préparés à partir de plusieurs ingrédients est la somme de la teneur en calories de chaque composant.

Veuillez noter qu'une fois cuit, le poids final du plat est généralement inférieur au poids total de tous les composants. Par conséquent, il est plus pratique de calculer la teneur en calories par portion que pour 100 grammes d'un plat, surtout lorsque vous ne savez pas quelle quantité de nourriture est obtenue après la cuisson, mais que vous pouvez estimer le nombre de portions.

Pour faciliter le calcul, ne tenez pas compte de la teneur en calories des épices. La teneur en calories des légumes non féculents tels que les concombres, le chou et les tomates ne peut pas non plus être comptée - elle est très faible. Une assiette standard de soupe cuite ou de plat principal contient 250 à 270 g, une portion de légumes ou de salade – 100 à 150 g, de la viande – 100 g crue, des céréales – 100 g cuites. Certains plats faibles en calories avec des calories approximatives sont présentés dans le tableau.

Plat	Calories pour 1 portion	Écureuils	Graisses	Les glucides
Bortsch, soupe aux choux	177	11	9	13
Nouilles de poulet	158	10,5	8	11
Soupe au bouillon de riz ou de sarrasin	107	6,5	3,2	13
Compote de chou au bœuf	279	26	15	10
Bouillie de sarrasin au bœuf	281	17	11	28.5
Ragoût de légumes	117	2,2	6	13,5
Salade de légumes	133	3,5	7,5	13
Salade de crevettes	100	9	5	4,7
Courgettes aux crevettes	225	22,7	10	10
Poitrines de poulet au four	290	25	17,2	8,5
Poitrines de poulet avec du riz	340	32,4	11,7	26,2
Saumon cuit	232	23,8	6,1	20,6
Omelette aux légumes	350	16,1	26,5	12

Toutes les femmes au foyer n'ont pas la capacité de préparer des repas délicieux et sains pour toute la famille. Si vous souhaitez acquérir des compétences utiles, lisez notre article. Nous y décrirons en détail le multicuiseur et vous pourrez ravir vos proches avec de nouveaux goûts chaque jour.

• Épluchez et râpez une carotte.
• Retirez la pelure d'un gros oignon et hachez-le finement.
• Allumez l'appareil, versez un peu d'huile végétale dans le bol et faites-y revenir les légumes.
• Prenez une poitrine de poulet, séparez le filet de la peau et des os, puis coupez-le en petits cubes.
• Saupoudrer la viande d'assaisonnement, saler, remuer et cuire avec les légumes pendant dix minutes.
• Ajoutez au poulet deux cuillères à soupe de crème sure et 200 ml d'eau, dans lesquelles il faut d'abord diluer deux cuillères à soupe de farine.
• Continuez à laisser mijoter le poulet et les légumes pendant une demi-heure.

Le poulet fini est tendre et très savoureux. Vous pouvez le servir avec une salade de légumes ou du sarrasin. Si vous avez aimé les recettes diététiques dans une mijoteuse, lisez ci-dessous pour encore plus de descriptions de plats originaux.

avec du riz sauvage

Comme vous le savez, la viande de dinde contient de nombreuses substances utiles et un minimum de graisse. C'est pourquoi les médecins le recommandent pour l'alimentation des bébés ainsi que pour l'alimentation des sportifs. Lorsqu'on décrit des recettes diététiques dans une mijoteuse, on ne peut manquer de mentionner le plat d'accompagnement de riz sauvage. C'est pour eux que les nutritionnistes proposent de remplacer l'alimentation habituelle afin d'enrichir leur alimentation habituelle en fibres saines, vitamines et micro-éléments. Recette du plat :

• Dans un grand bol, mélanger le riz blanc à grains longs et le riz sauvage noir (2 tasses chacun). Versez-les avec un verre de bouillon et deux verres de vin blanc sec. Laissez le riz pendant une demi-heure.
• Épluchez un gros oignon et deux branches de céleri, puis hachez-les comme vous le souhaitez.
• Coupez un kilogramme de filet de dinde en gros cubes.
• Allumez l'appareil, réglez le mode « Multi-cuisson », versez un verre de bouillon dans le bol. Lorsque le liquide bout, ajoutez-y la viande et les légumes préparés. N'oubliez pas de les assaisonner de sel et de poivre moulu.
• Au bout de dix minutes, transférez le riz dans le bol, fermez le multicuiseur avec un couvercle, réglez le mode « Cuisson » et faites cuire le tout pendant encore une demi-heure.

Servez le plat fini chaud en le garnissant d'herbes hachées et de légumes frais.

Casserole diététique dans une mijoteuse

Avec l'aide d'appareils de cuisine modernes, vous pouvez toujours préparer des plats non seulement savoureux, mais aussi sains. La cocotte de poisson, dont la recette est présentée ci-dessous, contient une quantité minimale de graisse et conserve toutes ses qualités bénéfiques après transformation. Comment cuisiner:

• Lavez soigneusement trois pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres en mode « Multi-cuisson ».
• Une fois les pommes de terre refroidies, épluchez-les, râpez-les sur une râpe grossière, puis divisez la masse obtenue en deux parties.
• Cassez 300 grammes de pain blanc en morceaux et trempez-les dans un peu de lait.
• Lavez le filet de poisson blanc (600 grammes), séchez-le et hachez-le au mixeur. Mélangez la viande hachée obtenue avec du pain, assaisonnez avec du poivre moulu et du sel.
• Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et déposer une partie du mélange de pommes de terre au fond. Après cela, placez une couche de viande hachée et encore une couche de pommes de terre. Badigeonnez le dessus de la cocotte d'œuf battu, fermez le couvercle de l'appareil et réglez le mode « Multi-cuisson » pendant une demi-heure.

Servir le plat fini avec une salade de légumes frais ou compotes.

Conclusion

Nous serons heureux si vous aimez les recettes diététiques dans une mijoteuse, que nous avons décrites en détail dans notre article. Grâce à eux, vous pouvez garder votre silhouette en pleine forme sans renoncer à des plats délicieux et des collations originales.