Toute entreprise nécessite des compétences et une approche compétente. Vous devez savoir comment préparer du clair de lune maison de vos propres mains afin qu'il n'ait pas de goût ou d'odeur désagréable. Une boisson alcoolisée forte doit être nettoyée des huiles de fusel et des impuretés nocives qu'elle contient, qui affectent la qualité du produit final et peuvent provoquer des intoxications.

Comment le clair de lune est-il purifié ? Il existe de nombreuses façons : en commençant par le permanganate de potassium et le charbon de bois bien connus, en passant par le pain noir et l'huile végétale. Une condition : une purification efficace du distillat d’alcool, quel que soit l’absorbant choisi, ne sera possible que si le titre n’est pas trop élevé. Par conséquent, avant le traitement, il est recommandé de le diluer à 40, maximum 50 degrés.

Nettoyer le clair de lune avec du lait

Nettoyer le clair de lune avec du lait aidera à éliminer l'odeur caractéristique et à améliorer le goût du produit. Il s’agit d’une méthode sûre, fiable et facile à utiliser. Il peut être combiné avec d’autres méthodes de purification du clair de lune fait maison. Il est absolument respectueux de l'environnement et ne nécessite pas de double distillation.

La purification du clair de lune à partir des huiles de fusel à l'aide de lait ordinaire est effectuée dans l'ordre suivant :

1. Versez le lait écrémé pasteurisé (100 ml) dans un récipient contenant de l'alcool (10 l) d'une force de 40 à 50 degrés.
2. Mélanger. Fermez la boîte avec un couvercle.
3. Laisser poser 5 à 7 jours dans un endroit frais et sombre. Remuez la solution quotidiennement (agitez).
4. Après le temps imparti, égouttez soigneusement les sédiments (flocons blancs), filtrez sur du coton et un chiffon en flanelle.

Pour rendre la purification du clair de lune plus efficace, avant de filtrer, vous pouvez écraser et verser du charbon de bois (bouleau) ou de la poudre de charbon de coco sur du coton, qui absorbe bien les petites molécules d'huiles de fusel.

Si le distillat devient trouble, ce qui arrive lors de l'utilisation de lait fait maison n'ayant pas subi de séparation, il doit être soumis à une purification combinée. Dans ce cas, la meilleure option est de purifier le clair de lune avec du charbon actif.

Prenez 50 g de charbon par litre, réduisez-le en poudre et versez-le dans du clair de lune. Infuser pendant 7 jours en remuant deux fois par jour. Égoutter les sédiments et passer à travers un matériau filtrant (coton, papier buvard). Après un double nettoyage, le goût devient plus doux et l'odeur âcre disparaît.

Nettoyer le clair de lune avec du soda et du sel

Le nettoyage rapide du clair de lune des impuretés toxiques et des huiles de fusel se fait avec du bicarbonate de soude ordinaire. L'avantage de cette technologie est sa courte durée, puisque la préparation de la solution absorbante et le processus de nettoyage lui-même prennent moins d'une journée. Inconvénient : le clair de lune préparé de vos propres mains à la maison, lorsqu'il est nettoyé avec de la soude, ne peut pas être débarrassé de toutes les impuretés nocives, ce qui affecte le goût du produit. Certaines huiles de fusel restent dans le liquide, ce qui nécessite une purification, une filtration et une distillation supplémentaires.

La technologie pour purifier le clair de lune avec du bicarbonate de soude est simple :

1. Pour un litre de boisson forte (40-50 degrés), prenez 10 grammes de soda dissous dans de l'eau propre (100 ml). Il ne faut pas violer les proportions !
2. Versez la solution alcaline dans une canette (bouteille) avec du clair de lune.
3. Fermez et secouez bien.
4. Laissez reposer 30 à 45 minutes.
5. Secouez à nouveau, réservez le récipient pendant 14 heures dans un endroit frais et sombre.
6. Égouttez soigneusement les sédiments et filtrez-les sur du coton plié en plusieurs couches. Il est conseillé de mettre du charbon de bois broyé ou du charbon actif dans un arrosoir au-dessus du coton.

Une version légèrement modifiée de cette méthode consiste à nettoyer le clair de lune avec du soda et du sel. L'aspect pratique de la méthode réside dans le fait que le sel adoucit l'eau. Le goût et l'odeur du produit ne changent pas.

Nettoyer le clair de lune avec du permanganate de potassium

Une méthode combinée fonctionne beaucoup plus efficacement, à savoir nettoyer le clair de lune avec du permanganate de potassium et de la soude. La soude élimine l'acide acétique, le manganèse élimine les huiles de fusel. De plus, moins de temps de traitement est consacré.

Pratique

Pour éliminer de la composition toutes les substances nocives formées à la suite de l'interaction de l'alcool éthylique et du manganèse, une redistiltation du produit est nécessaire.

Conditions, procédure :

1. Le permanganate de potassium est dilué dans de l'eau (200 ml). Pour un litre de clair de lune, vous devez mesurer 1,5 g de poudre sèche.
2. Préparez une solution de soude comme décrit ci-dessus.
3. La solution alcaline est versée dans le clair de lune. Remuer.
4. Versez la solution de manganèse et mélangez à nouveau.
5. Laissez la boisson alcoolisée pendant une demi-heure.
6. Couvrir le récipient avec un couvercle et transférer dans un endroit frais et sombre. Laisser infuser 12 à 14 heures.
7. Pendant ce temps, les impuretés et les huiles nocives précipiteront. Il ne reste plus qu'à filtrer le produit et à le redistiller.

Grâce au nettoyage combiné, la qualité du produit final s'améliore, l'odeur désagréable de l'alcool disparaît et le goût devient plus subtil.

Nettoyer le clair de lune avec de l'huile végétale

Certaines impuretés nocives, notamment les huiles de fusel, peuvent être éliminées à l’aide d’huiles végétales. De l'huile de tournesol ou d'olive raffinée est utilisée pour le nettoyage. Il est important qu'il ne soit pas aromatique, sinon l'odeur étrangère se transmettra au clair de lune.

Technologie de nettoyage :

1. Moonshine est dilué avec de l'eau à une concentration de 15 à 20 degrés.
2. Prendre 20 ml d'huile de tournesol par litre de boisson. Versez une quantité mesurée dans le clair de lune.
3. Le récipient est fermé par un couvercle. Secouez la bouteille pendant une minute. Laisser agir 3 à 4 minutes et secouer à nouveau vigoureusement le pot pendant 1 minute.
4. Transférer dans un endroit frais et sombre pendant une journée.
5. Avant la redistillation, après 24 heures, retirez le film d'huile contenant des substances nocives qui s'est formé à la surface du liquide. Pour ce faire, abaissez un entonnoir dans un récipient contenant du clair de lune et insérez un mince tube à travers celui-ci jusqu'au fond du pot. Le distillat est évacué par un tube.

Le Moonshine, purifié avec de l'huile, filtré sur coton et charbon de bois, est distillé une seconde fois en séparant les fractions à la sortie.

Nettoyage du clair de lune avec angle activé

La prochaine méthode de purification du clair de lune est l'utilisation de charbon actif. Cette procédure peut également être effectuée lors de la distillation d'une boisson. Vous devriez acheter du charbon actif simple à la pharmacie. Broyez le charbon en poudre, prenez un entonnoir et mettez-y de la gaze. Versez du charbon en poudre sur une étamine et placez un entonnoir à l'endroit d'où s'égoutte le clair de lune. A partir de ce moment le nettoyage commence. Si la purée a déjà été distillée, le charbon est versé dans la boisson finie. Rapport proportionnel : 50 grammes de charbon actif pour un litre de clair de lune. Vous devez laisser reposer le clair de lune pendant 14 jours, tout en remuant constamment le liquide, et après le nettoyage, filtrer à travers 3 à 4 couches de gaze.

Nettoyer le clair de lune avec des blancs d'œufs

Les blancs d'œufs de poule contiennent de la caséine et de l'albumine, des substances dotées d'excellentes propriétés absorbantes. Les huiles de fusel liées au blanc d'œuf précipitent sous forme de flocons blancs.

Étapes du processus :

1. Cassez les œufs dans un bol (1 morceau pour 0,5 litre de boisson). Séparez les jaunes des blancs.
2. Mélangez les blancs avec un peu d'eau tiède (100 ml pour 1 litre de produit alcoolisé). Battre avec un mixeur.
3. Verser dans le clair de lune. Remuer.
4. Le distillat est laissé au repos pendant une semaine dans un endroit froid et sombre.
5. Pour garantir une meilleure absorption du fusel par la protéine, le mélange est secoué quotidiennement à intervalles de 12 heures. Ne remuez pas la veille de la filtration, les sédiments devraient s'accumuler au fond.
6. Filtrer deux fois à travers des couches denses de coton.

Le Moonshine purifié avec des protéines peut être bu immédiatement, mais pour améliorer le goût et l'odeur, il est recommandé de le redistiller. De plus, la purification du clair de lune sera beaucoup plus efficace si vous utilisez une méthode combinée - combinez des protéines avec du lait ou du soda.

Nettoyer le clair de lune avec du pain de seigle

Au cours des années précédentes, purifier le clair de lune avec du pain de seigle fraîchement sorti du four était considéré comme la méthode la plus efficace, la plus pratique et la plus sûre. Après un tel nettoyage, le clair de lune devient transparent et perd son goût spécifique de fusel et son odeur caractéristique.

Avec cette méthode de nettoyage, les conditions suivantes doivent être remplies :

1. Moonshine est pré-nettoyé avec des œufs ou tout autre produit absorbant.
2. La quantité de pain pour 1 litre de clair de lune est toujours exactement de 100 g.
3. La croûte est coupée du pain et seule la mie est utilisée.
4. Pour une meilleure interaction avec le distillat, la mie est émiettée.
5. Versez la chapelure dans une bouteille de clair de lune et mélangez.
6. Fermez hermétiquement le récipient et laissez-le dans un endroit frais et sombre pendant 2-3 jours.
7. Le précipité est filtré. Il n'est pas nécessaire d'extraire la pulpe du pain. La teinte jaunâtre dans laquelle se transforme le clair de lune disparaît après une filtration minutieuse.

Pour améliorer le goût, il est conseillé de filtrer le clair de lune deux fois. Ensuite, vous pouvez commencer la redistillation.

Nettoyer le clair de lune avec un filtre à eau

La méthode de nettoyage la plus simple et la plus rapide consiste à nettoyer avec un filtre à eau domestique ordinaire (Aquaphor, Barrier). Nous faisons passer le clair de lune obtenu à travers le filtre deux fois. Assurez-vous d'acheter des filtres séparés pour le clair de lune.

Nettoyer le clair de lune en le congelant

Et enfin. Moonshine peut être purifié des impuretés nocives par congélation. C'est la méthode la plus simple mais assez efficace. Tout ce que vous avez à faire est de congeler l'alcool. L'eau et les substances nocives se transformeront en glace, tandis que le composant alcool restera liquide. Il est versé dans un autre récipient et le processus est répété jusqu'à ce que de la glace se forme sur les parois du pot.

Étapes séquentielles pour nettoyer le clair de lune à la maison

• Versez 2-3 grammes de permanganate de potassium dans un pot de 3 litres, fermez le récipient, agitez et placez au bain de vapeur jusqu'à 70 degrés. Après 15 minutes, un sédiment se formera et la boisson propre devra être versée.
• Ajoutez 8 à 10 grammes de soda pour 1 litre de clair de lune, remuez et laissez infuser 30 minutes. Après cela, remuez à nouveau, après 12 heures, égouttez la boisson et retirez les sédiments.
• Versez le clair de lune dans un récipient aux parois épaisses, par exemple une bouteille de champagne, fermez-le et mettez-le au congélateur pendant quelques jours. Les impuretés contenues dans l'eau gèleront et le clair de lune pur doit être versé dans une autre bouteille avant que la glace ne fonde.
• Ajoutez 50 comprimés de charbon actif pour 3 litres de clair de lune, 2 c. des cuillères d'écorce de chêne, un peu de vanilline, un peu de cerisier des oiseaux séché, laissent reposer une semaine. Filtrez ensuite, ajoutez encore 40 comprimés de charbon et laissez reposer pendant une semaine ou passez le liquide plusieurs fois à travers un nouveau filtre à eau.
• Battez le blanc d'œuf avec de l'eau ou un verre de lait écrémé et versez-le immédiatement dans 1 litre de clair de lune. Au jour 4, la composition doit s'éclaircir et les impuretés doivent se déposer au fond. Versez du clair de lune pur dans un autre récipient.
• Pour que le clair de lune acquière une odeur agréable, vous devez prendre 400 grammes de charbon de bouleau pour 12 litres de liquide et laisser reposer jusqu'à ce que le charbon se dépose. La boisson est soigneusement égouttée et diluée avec de l'eau, des raisins secs broyés sont ajoutés avec des noix, du persil et des pommes, puis le clair de lune est distillé une seconde fois.

N'oubliez pas que si le clair de lune est trouble, cela signifie qu'il contient de l'huile de fusel.

LA CONSOMMATION EXCESSIVE D'ALCOOL EST NUISIBLE À VOTRE SANTÉ

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Revenons au sujet de la fabrication du clair de lune à la maison. Et parlons de la façon de nettoyer le clair de lune à la maison des huiles de fusel.

J'ai expliqué comment distiller le clair de lune dans l'article « ».

Maintenant, poursuivant le sujet, je veux vous expliquer comment le nettoyer pour en faire une boisson savoureuse et agréable.

Il existe plusieurs façons de nettoyer le clair de lune des huiles et des odeurs de fusel.

Ils reposent principalement sur l'ajout d'ingrédients donnant des sédiments (lait, permanganate de potassium, blanc d'œuf) ou de composés ayant la capacité de filtrer (charbon de bois, charbon de coco).

Vous devez être particulièrement prudent lors du nettoyage lors de la préparation du clair de lune à partir de sucre, d'eau et de levure (), et dans ce cas, vous ne pouvez pas éviter la deuxième distillation.

Si vous préparez des boissons fortes à partir de jus, de confitures, à base de baies et de fruits et en temps opportun, séparez soigneusement les têtes et les queues () et utilisez un cuiseur vapeur dans votre travail, vous n'aurez pas besoin d'une seconde distillation.

Votre boisson sera aromatique et agréable au goût après la première distillation et sans l'odeur perceptible inhérente au clair de lune, elle ne contiendra pratiquement pas d'huile de fusel.

Il peut être consommé immédiatement. Cependant, je préfère quand même faire le ménage.

Je fais cela en utilisant un filtre et du charbon de bois.

Nettoyer le clair de lune avec un filtre à charbon

Nettoyage avec une colonne de filtration maison

Lors de l'achat d'un distillateur, vous pouvez acheter une colonne de filtration en lot ; il vous sera proposé du charbon de bois broyé ou du charbon de coco pour l'accompagner. Quelle est la différence : selon les experts, le charbon de coco nettoie mieux.

S'il n'existe pas de telle colonne, vous pouvez la créer vous-même.

Prenez une bouteille d'un litre et coupez le fond, faites plusieurs trous dans le bouchon.

Placez 3 à 4 cotons au bas de la colonne et ajoutez 5 à 7 cuillères à soupe de charbon.

Placez une colonne ou votre bouteille sur le goulot du pot et faites-y d'abord passer 200 grammes de boisson 4 à 5 fois, car des suspensions de charbon peuvent apparaître dans la boisson.

Après cela, vous pouvez filtrer toute la boisson en un mince filet, de préférence 2 à 3 fois.

Cette méthode vous convient si la boisson fait environ 10 litres.

Si vous travaillez à grande échelle et que vous obtenez 20 litres ou plus, alors dans ce cas, plus efficacement et avec moins de temps, utilisez une grande colonne, par exemple, à partir d'une bouteille en plastique de 5 litres et vous pourrez y verser du charbon de bois, vendu pour la cuisson des brochettes.

Une telle filtration entraîne des pertes ne dépassant pas 20 à 30 ml par litre, il n'y a pratiquement aucune diminution des degrés, l'odeur désagréable des huiles disparaît complètement, l'arôme, le goût et la douceur restent.

Cette méthode de nettoyage est tout aussi efficace que la première, cependant, elle vous prendra plusieurs jours.

Versez du charbon de bois dans le récipient contenant la boisson, 2 cuillères à soupe pour 0,5 litre, fermez le couvercle et agitez bien.

Laisser reposer une journée, de préférence plusieurs jours (de 2 à 5).

Secouez votre récipient quotidiennement.

La boisson s'avère propre, transparente, même avec une légère teinte bleutée.

Le nettoyage se fait en ajoutant du lait écrémé à la boisson - à raison de 2 cuillères à soupe (15 ml) par litre de produit.

Bien mélanger le contenu et laisser agir plusieurs jours (de 2 à 5), en agitant le mélange quotidiennement.

Le clair de lune acquerra une teinte blanche et trouble et un sédiment sous forme de flocons blancs tombera au fond.

Après décantation, retirez le clair de lune des sédiments ou filtrez à travers un filtre en coton.

Dans certains cas, je suppose que cela dépend du lait, après filtration la boisson a encore une légère teinte blanche, il faut alors la filtrer à nouveau sur une colonne de charbon de bois.

Ce type de nettoyage élimine toutes les odeurs de fusel, les degrés ne diminuent pratiquement pas, il est doux à boire, un petit inconvénient est que le volume du produit est réduit d'environ 10%

De nombreuses personnes utilisent cette méthode de purification, en ajoutant du permanganate de potassium au clair de lune, puis en filtrant de la même manière les flocons qui tombent dans les sédiments.

Le permanganate de potassium ne nettoie pas la boisson des huiles de fusel. Sans entrer dans les détails des formules chimiques, on peut dire brièvement qu'il interagit avec l'alcool, et non avec les huiles ; les flocons qui apparaissent sont le produit de cette interaction. En dehors des dommages causés au corps, un tel nettoyage ne fait rien.

Le Moonshine peut être bien nettoyé avec des blancs d'œufs et de l'huile végétale, mais ces méthodes ont leurs inconvénients - l'odeur des huiles de fusel disparaît, mais l'odeur des blancs d'œufs ou de l'huile végétale apparaît.

Lorsque vous utilisez de l’huile, vous devez utiliser de l’huile d’olive de haute qualité, sinon vous devrez la distiller à nouveau.

Par conséquent, mes recommandations, bien que petites, d'expérience, utilisent la purification du charbon, vous pouvez utiliser la purification du lait et, surtout, si vous décidez d'obtenir de délicieuses boissons fortes de haute qualité, utilisez des jus naturels, des baies, des fruits et de la confiture comme crus. matériaux.

N'utilisez pas de méthodes bon marché comme le sucre + l'eau + la levure. Mais ceci n'est que mon avis et mes conseils personnels.

Regardez la vidéo, qui montre une expérience sur la purification du clair de lune de différentes manières ; c'est à vous de décider comment le purifier.

6 façons de nettoyer le clair de lune, ce qu'elles donnent - vidéo

Faire du clair de lune maison de bonne qualité est un processus très responsable et difficile. Outre le fait que vous devez préparer la purée et la distiller, il est important d'avoir les compétences nécessaires pour traiter en outre l'alcool. Aujourd'hui, il existe de nombreuses façonspurifier le clair de lune des huiles de fusel à la maison. Ce procédé permet de débarrasser la boisson des impuretés nocives, des odeurs et des goûts désagréables. Cette solution permet d'obtenir un clair de lune de meilleure qualité et d'éviter les gravures.

Le processus d'élimination des impuretés nocives et des huiles de fusel est un processus obligatoire et intégral pour préparer un clair de lune de haute qualité. La plupart des méthodes impliquent la séparation des composants nocifs dans l'intervalle entre les distillations, c'est-à-dire que le clair de lune purifié est ensuite soumis à une redistillation.

Pour de meilleurs résultats, les professionnels conseillent de diluer la boisson à une concentration ne dépassant pas 40 degrés et, dans certains cas, jusqu'à 20 degrés. Cela est dû au fait que les huiles de fusel dans une telle concentration sont séparées beaucoup plus facilement et plus efficacement. Il est préférable de le laisser 2 jours avant de le nettoyer et de le refroidir à une température de 15 à 18 degrés.

Chaque méthode de purification du clair de lune présentée ci-dessous est efficace à des degrés divers. Par conséquent, pour un effet plus important et de meilleurs résultats, il convient d'aborder le problème de manière globale et d'appliquer plusieurs options à la fois. Un clair de lune de bonne qualité doit être limpide ; si la boisson reste trouble, cela signifie qu'elle contient encore des composants nocifs.

Nettoyer le clair de lune des huiles de fusel à la maison

Les artisans ont proposé de nombreuses options pour purifier l'alcool des huiles de fusel et des impuretés nocives. Chacun d'eux implique l'utilisation de l'un ou l'autre absorbant.

Lait pasteurisé

La méthode de nettoyage la plus courante et la plus fréquemment utilisée. Le lait vous permet d'éliminer l'odeur désagréable et de rendre le goût de la boisson plus noble. La principale différence de ce sorbant est que son utilisation ne nécessite pas de redistilation, car aucun produit tiers issu de l'interaction du lait et de l'alcool n'est formé.

Le processus de nettoyage est le suivant.

• Versez le lait dans l'alcool. Vous devez utiliser uniquement des matières premières pasteurisées, sinon le clair de lune deviendra trouble. Pour 10 litres d'alcool, 100 ml de lait suffisent.
• Remuez le mélange et fermez le couvercle.
• Placez le récipient contenant de l'alcool pendant une semaine dans un endroit sombre et frais et secouez-le quotidiennement.
• Égoutter les sédiments et filtrer sur du coton ou un chiffon de flanelle propre. Vous pouvez ajouter un absorbant supplémentaire sous forme de charbon concassé.

Le résultat est un pur clair de lune, prêt à l’emploi.

Blanc d'oeuf

Le blanc d'œuf de poule contient des composants qui ont la capacité unique d'absorber les substances en excès et de lier les huiles de fusel. En conséquence, les composants nocifs tombent sous forme de résidus et l'alcool filtré s'avère pur.

• Séparez les jaunes des blancs à raison de 2 œufs par litre de boisson.
• Mélangez les œufs avec une petite quantité d'eau tiède ou de lait et battez avec un batteur.
• Verser dans l'alcool et laisser reposer une semaine dans un endroit frais et sombre.
• Deux fois par jour, vous devez secouer l'alcool purifiant pour séparer autant que possible les huiles de fusel.
• Filtrez la boisson plusieurs fois sur du coton.

Moonshine peut être bu immédiatement, mais pour un plus grand effet, il est préférable de répéter la distillation en séparant les fractions.

Actif ou charbon de bois

Le moyen le plus rapide- utiliser du charbon. Dans ce cas, il existe deux options pour organiser le processus. Vous pouvez configurer la filtration immédiatement pendant le processus de distillation. Pour ce faire, le clair de lune s'écoulant du robinet est dirigé dans un récipient à travers un entonnoir, à la base duquel est placé un coton sur lequel est placé le charbon. Du coton est également placé sur le dessus. L'alcool est éliminé immédiatement.

La deuxième option consiste à ajouter du charbon directement dans le pot de clair de lune. Une fois le liquide décanté (pendant 1 à 2 semaines), il doit être filtré. Re-distillation requise.

Permangants de potassium

Une autre façon de nettoyer une boisson forte des impuretés en excès. Pour obtenir l'effet souhaité, vous devez diluer 1 gramme de permanganate de potassium dans 100 ml d'eau pour chaque litre d'alcool. Les liquides doivent être combinés et laissés pendant 12 heures. Une fois le temps spécifié écoulé, vous devez filtrer la composition à travers plusieurs couches de gaze. Dans ce cas, une nouvelle distillation est nécessaire.

Congélation des huiles de fusel

Tout le monde sait que lors de la congélation, l'eau gèle en premier et l'alcool gèle à des températures plus basses. Cette fonctionnalité vous permet de débarrasser l’alcool des impuretés nocives. Les huiles de fusel gèlent avec l'eau, et en égouttant à temps la partie forte du liquide, vous pouvez l'en débarrasser. Il est préférable de vidanger l'alcool plusieurs fois. Dans le même temps, vous devez vous rappeler que le degré de boisson augmente.

Bicarbonate de soude

Nettoyer le clair de lune des huiles de fusel à la maisonle bicarbonate de soude vous aidera, ce produit est abordable et se trouve dans presque tous les foyers. Pour chaque litre d’alcool, vous avez besoin de 10 grammes de bicarbonate de soude. Pour un nettoyage complet, vous devez laisser reposer le clair de lune pendant au moins 12 heures. Nous filtrons le liquide en standard et l'envoyons pour redistillation.

Huile végétale

Une approche originale pour purifier le clair de lune. L'huile doit être raffinée et inodore, sinon l'arôme étranger s'installera dans le clair de lune. L'essence de l'effet de ce composant est que les huiles de fusel fusionnent avec l'huile végétale et que l'eau et l'alcool s'en détachent.

Pour chaque litre de boisson forte, vous avez besoin de 20 grammes d'huile. Il est important de bien mélanger les ingrédients ; remuez les composants 3 à 5 fois avec un intervalle de 5 minutes. Laissez-le ensuite reposer pendant 12 heures. Puis égouttez soigneusement l'alcool à travers la paille sans perturber le film d'huile.

Filtre à eau

Le moyen le plus simple de nettoyer le clair de lune consiste à utiliser un filtre à eau ordinaire. Le processus de filtrage doit être effectué deux fois, en utilisant à chaque fois un nouveau filtre.

pain de seigle

Dans un passé pas si lointain, le pain de seigle frais était considéré comme un moyen idéal pour purifier l’alcool fort. Mais après un examen plus approfondi, il s'est avéré que cette approche implique une purification combinée. Tout d'abord, le clair de lune est purifié avec de l'œuf ou du lait, puis 100 grammes de pain sont émiettés pour chaque litre de boisson. Ensuite, le récipient est placé dans un endroit sombre et frais pendant 3 jours. Le liquide est ensuite filtré ; si nécessaire, le processus peut être répété pour éliminer la teinte jaunâtre.

Mélange de fruits et légumes

Élimine les impuretés etnettoyer le clair de lune des huiles de fusel à la maisonles fruits aideront. De plus, cette approche permet d'ajouter des notes fruitées à la boisson. La purification aux fruits peut être utilisée aussi bien comme option intermédiaire entre deux distillations, que lors du nettoyage final avant utilisation.

Habituellement, une carotte et une pomme sont ajoutées à 3 litres de clair de lune. Ils sont nettoyés, coupés en gros morceaux et le centre avec les graines est découpé. La boisson ne repose pas plus de 3 jours jusqu'à ce que les fibres commencent à se séparer du contenu, puis filtrées et distillées ou consommées.

Bonjour mes chers lecteurs !

Nous continuons le sujet de l'amélioration de la qualité du clair de lune. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon dont le clair de lune est purifié avec de l'huile. Cette procédure n’est pas compliquée et l’effet est très bon. Élimine les odeurs désagréables et les impuretés nocives.

Pourquoi fait-on ça?

Avec l'aide d'huile végétale, nous pouvons nettoyer dans une assez bonne mesure le clair de lune des huiles de fusel. Qu'est-ce qu'un fusel ? C'est vrai - une très mauvaise odeur et nocive pour la santé.

Cette méthode est basée sur la capacité du fusel à se dissoudre dans d’autres huiles. Il vous suffit de diluer le clair de lune au point que l'alcool éthylique qu'il contient ne peut plus retenir les huiles de fusel. Récupérez-les ensuite avec les plantes et retirez-les. Comment faire? Je vais vous le dire maintenant.

Instructions de nettoyage

1. Après un tel traitement, vous recevrez un produit assez bien purifié des impuretés et des odeurs désagréables.
2. Cette méthode est également intéressante car elle est basée sur des processus physiques et ne nécessite l’ajout d’aucun produit chimique.
3. Seules les « queues » se dissolvent dans l’huile, mais pas les « têtes » (telles que les aldéhydes). Pour les éliminer, il est nécessaire de procéder à une distillation fractionnée.
4. Vous devez insérer soigneusement le tube de vidange dans le liquide décanté, car... Le film d'huile est très collant. Gonflez-le à travers le même tube depuis la surface avant de plonger.
5. J'ai lu que l'huile usagée pouvait être récupérée et réutilisée. Pour ce faire, vous devez le chauffer à 150 degrés et le maintenir à cette température pendant au moins une demi-heure. Je n'ai pas encore essayé de le faire moi-même.

C'est tout. Comme je l'ai déjà dit, c'est un moyen simple et très efficace. L'utiliser avec

Moonshine peut être nettoyé en utilisant diverses méthodes. Mais il ne faut en aucun cas le négliger, car c'est cette procédure qui débarrasse la boisson alcoolisée des impuretés nocives, du méthanol et des huiles de fusel. Il ne suffit pas de préparer une bonne purée et de bien distiller le clair de lune. Si vous voulez qu'une boisson alcoolisée préparée à la maison soit vraiment savoureuse et sans danger pour la santé humaine, elle doit être purifiée. C'est pourquoi un clair de lune doit connaître quelques façons de nettoyer le clair de lune à la maison.

Actuellement, il existe de nombreuses méthodes différentes pour purifier le clair de lune à la maison. Dans une certaine mesure, chacune des méthodes est considérée comme très efficace. Mais cela vaut la peine de considérer le plus efficace d'entre eux.

Comment filtrer le clair de lune à la maison avec du charbon ? En répondant à cette question, il convient de noter que cette méthode particulière est considérée comme l'une des meilleures. Après un tel nettoyage, la boisson devient de meilleure qualité. Afin d'effectuer cette procédure à la maison, il est préférable d'utiliser du charbon de bois. Mais si vous n'avez pas la possibilité d'obtenir ce charbon, vous pouvez en utiliser un actif.

Il existe deux méthodes principales pour effectuer une telle purification du clair de lune :

Passé ce délai, le clair de lune doit être drainé des sédiments et filtré en outre à travers un filtre en gaze de coton.

La quantité de charbon de bois joue ici un rôle énorme. Il ne faut pas oublier que pour chaque litre de clair de lune, vous devez prendre environ 50 g de nettoyant au charbon de bois.

Nettoyage aux fruits

Pour vous débarrasser de toutes les impuretés et donner au produit une note fruitée, vous pouvez nettoyer le clair de lune avant la deuxième distillation avec divers fruits. Le résultat est une boisson au goût fruité distinct.

Pour 3 litres de clair de lune d'une force d'environ 25 degrés, prenez par exemple 1 carotte et une pomme. Les fruits et légumes sont coupés en gros morceaux et le noyau doit être retiré de la pomme. Les carottes et les pommes sont placées dans un récipient contenant du clair de lune. La boisson doit être infusée pendant 3 jours jusqu'à ce que les fibres se détachent du fruit. Lorsque cela commence à se produire, ils peuvent être retirés de la boisson et la solution doit être distillée ou consommée sous cette forme.

Nettoyage au permanganate de potassium

Cette méthode de purification du clair de lune est assez souvent appelée chimique. Pour ce faire, vous aurez besoin de permanganate de potassium, communément appelé simplement permanganate de potassium.

En utilisant ce type de nettoyage, des sédiments devraient se former au fond du pot. Ne vous inquiétez pas, ce phénomène est considéré comme normal.

Après cela, un filtrage peut être effectué. Tout d'abord, vous pouvez utiliser du coton pour la filtration, puis n'importe quel filtre à eau. Généralement, après une telle procédure même le plus.

Nettoyage avec du pain

Pour nettoyer Pour préparer du clair de lune en utilisant cette méthode, vous aurez besoin de pain de seigle frais. Idéalement, il devrait être chaud. Le pain doit être coupé en petits morceaux et toutes les croûtes doivent être retirées. Il est important de faire attention au fait que vous n'avez besoin que de miettes, qui doivent en outre être écrasées.

Ensuite, la chapelure doit être placée dans un récipient contenant une boisson alcoolisée, après quoi elle est fermée hermétiquement avec un couvercle en plastique. Laissez infuser le clair de lune pendant 2 jours dans une pièce sombre. Passé ce délai, vous pouvez procéder à la filtration de la boisson à l'aide de gaze et de coton. Il convient de noter que les miettes de déchets ne doivent pas être essorées.

Nettoyer le clair de lune avec du lait

Les avantages et les inconvénients du clair de lune sont probablement connus de tous. Mais en même temps, il doit subir une procédure de nettoyage obligatoire. En parlant de cela, il convient de noter qu'il existe deux conditions principales pour le fonctionnement efficace de la technique :

• Il est préférable d'utiliser du lait écrémé. Si cela n'est pas disponible, vous devez alors prendre une boisson contenant jusqu'à 1 % de matières grasses.
• La force du clair de lune avant le nettoyage doit être comprise entre 45 et 59 degrés.

Il est également nécessaire de respecter les bonnes proportions. Pour 5 litres de boisson alcoolisée, prendre de 50 à 75 ml de lait. Il est important de respecter cette condition.

Lorsque la quantité requise de lait a été ajoutée au clair de lune, le contenu doit être soigneusement mélangé dans un récipient, fermé avec un couvercle et laissé infuser dans le garde-manger pendant une semaine. La boisson doit être secouée quotidiennement. Passé ce délai la boisson est vidée de ses sédiments et passé sur un filtre en coton.

Blanc d'oeuf

Vous devez prendre un bocal en verre de trois litres et y verser 2,5 litres de clair de lune. Après cela, vous devez prendre 5 œufs de poule et séparer les blancs des jaunes. A noter qu'une protéine purifie 500 ml de clair de lune. Le respect de cette condition est important. Si les blancs des jaunes sont mal séparés, la boisson alcoolisée dégagera une odeur d'œuf peu agréable.

Ajoutez 250 ml d'eau propre à température ambiante dans le récipient contenant les blancs d'œufs. A l'aide d'un mixeur, les blancs doivent être transformés en un mélange homogène. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'une mousse épaisse apparaisse à la surface.

La masse protéique obtenue doit être versée dans un pot de boisson et bien mélangée. Il est bon de sceller le récipient avec du clair de lune avec un couvercle et de le placer dans un endroit sombre pendant 5 jours. Le contenu du pot doit être soigneusement agité chaque jour. . Cependant, le dernier jour Il n'est pas nécessaire de toucher la boisson pour que les sédiments se déposent complètement au fond. Ensuite, vous pouvez passer au filtrage. La filtration se fait d'abord sur du coton, puis sur de la gaze.

Congélation ou congélation

Le principal avantage de cette méthode de purification du clair de lune est son extrême simplicité et son accessibilité. Avant de commencer la procédure Moonshine doit être versé dans un moule en aluminium. La casserole est recouverte d'un couvercle et placée au congélateur. Moonshine doit être congelé au congélateur pendant 12 à 15 heures. Ainsi, pendant le processus de congélation, l'eau, les huiles de fusel et autres impuretés nocives gèlent sur les parois du conteneur. L’alcool éthylique ayant un point de congélation plus bas, il reste liquide.

Avec cette méthode de nettoyage, il ne faut pas oublier qu'après congélation, le volume de la boisson diminuera. Et pour cette raison, sa force va augmenter.

Huile de nettoyage

Pour utiliser cette méthode de purification du clair de lune, vous ne pouvez utiliser que de la bonne huile raffinée, purifiée et inodore. Si vous utilisez de l'huile non raffinée, toute l'odeur sera transférée à la boisson alcoolisée.

L'huile végétale raffinée doit être ajoutée au récipient avec de l'alcool. Dans ce cas, les proportions nécessaires doivent être respectées : 20 ml d'huile sont prélevés pour 1 litre d'alcool. Après cela, le récipient est hermétiquement recouvert d'un couvercle en plastique, puis le contenu du récipient est vigoureusement agité pendant 2 minutes. Cette procédure doit être répétée plusieurs fois, puis laisser infuser le clair de lune pendant 12 heures.

Passé ce délai, en utilisant descendu au fond du tube La boisson doit être versée dans un récipient propre.

Nettoyer avec du bicarbonate de soude

Peu importe la recette à partir de laquelle le clair de lune ou le chacha a été préparé, il se prêtera parfaitement au nettoyage avec du soda. Mais avant d'utiliser cette méthode, vous devez d'abord diluer l'alcool avec de l'eau jusqu'à une concentration de 41 degrés.

Le bicarbonate de soude pour le nettoyage se prend à raison de 1 g de poudre pour 100 ml de clair de lune. Mais avant cela, la soude doit être dissoute dans l'eau. La quantité d'eau est égale à la quantité de soude Par exemple, 50 g de soude sont dilués dans 50 ml d'eau, puis la solution obtenue est ajoutée à 5 litres d'alcool.

Lorsque la solution de soude est ajoutée au récipient contenant la boisson, celle-ci doit être bien fermée et bien secouée. Laissez infuser le clair de lune pendant une heure, puis secouez à nouveau. Après cela, l'alcool est placé dans une pièce sombre pendant 12 heures. Passé ce délai, l'alcool doit être filtré à l'aide de plusieurs cotons.

Il existe également d'autres méthodes de nettoyage vodka maison. Ceux-ci incluent le nettoyage : kéfir, gélatine, son, sel, coquilles de pignons de pin, citron vert. Mais leur efficacité ne diffère pas particulièrement. C'est pourquoi il est recommandé d'utiliser les méthodes décrites ci-dessus.

Pourquoi y a-t-il une odeur désagréable ?

Une forte sensation désagréable peut être provoquée par les raisons suivantes :

• Mauvais nettoyage du clair de lune.
• La température de distillation du moût est trop élevée.
• Avant de commencer la distillation du clair de lune, l'alambic du clair de lune était mal lavé.

L'une des raisons ci-dessus suffira pour que la boisson noble se transforme en ce qu'on appelle communément fusel. Pour éviter que cela ne se produise, le clair de lune doit être nettoyé pendant la phase de préparation.

Infuser une boisson pour éliminer les odeurs

Pour qu'il soit agréable de boire du clair de lune, il est souvent aromatisé en utilisant diverses méthodes naturelles. Pour améliorer l'odeur du clair de lune préparé à la maison, vous pouvez utiliser les méthodes suivantes :

En conclusion, il convient de noter que le processus de purification ou de clarification du clair de lune deviendra plus efficace si vous combinez simultanément plusieurs des méthodes décrites ci-dessus. Tout clair de lune doit éliminer les impuretés. Si vous utilisez une ou plusieurs méthodes de purification de la boisson, vous pourrez finalement obtenir une boisson dont la pureté sera bien meilleure que celle de n'importe quel produit alcoolisé fabriqué en usine. Et dans ce cas, vos amis et vous n'entendrez parler de la gueule de bois que dans les blagues.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !