Instructions

"Martini Extra Dry" peut être consommé sous sa forme pure en ajoutant un peu d'eau ou de glace. Les dégustateurs professionnels estiment que le goût de ce vermouth se révèle ainsi plus pleinement.

Avant de servir, conserver la bouteille dans un endroit frais. Mieux vaut boire Martini, refroidi à 10-15 degrés. Une boisson trop froide ou trop chaude perd son goût exquis.

Sous sa forme pure, le Martini Extra Dry est généralement versé dans des verres à whisky. Pour les cocktails, mieux vaut utiliser le fameux verre « triangulaire ».

Avec « Martini Extra Dry », ils créent toutes sortes de choses. Vous pouvez prendre presque n'importe lequel comme base. Tout ce qui est mélangé à d’autres variétés se marie bien avec le vermouth sec. Le résultat est des cocktails d'un degré plus élevé. N'hésitez pas à mélanger le vermouth avec du blanc, du whisky ou du gin. Les produits nationaux, comme le cognac, se marient bien avec le Martini Extra Dry.

Dans notre pays, les cocktails à base de martini sont préférés. Dans les pays occidentaux, le vermouth sec n’est qu’un des composants alcoolisés des boissons. Un exemple est le cocktail Trinity : 20 ml de Martini Extra Dry, 20 ml de Martini Rosso, 20 ml de gin.

Du fromage à pâte dure et douce, des craquelins salés et des noix sont utilisés comme collation martini. Le vermouth sec se boit souvent avec des olives vertes, enfilé sur une brochette et déposé dans un verre de boisson. Un apéritif classique pour un dry martini est le citron. Vous pouvez également le servir avec des fruits coupés en morceaux.

Sources:

• martini sec
• Martini à la maison - recettes

L’histoire du martini n’est pas exacte, il est donc difficile de dire avec certitude où cette célèbre boisson alcoolisée est apparue pour la première fois. Certains disent même que c’est l’une des boissons les plus populaires de tous les temps.

Même si cette affirmation n’est pas vraie à cent pour cent, elle contient quand même une part de vérité. Cette boisson a gagné en popularité dans presque tous les pays du monde. Elle s’est d’ailleurs généralisée au début du XXe siècle. Cette boisson pouvait être produite en grande quantité sans perdre ses caractéristiques de qualité.

De quoi est fait le Martini ? Au départ, Hippocrate parlait du « vin d’absinthe ». Aujourd'hui, afin d'utiliser correctement le vin, des extraits de diverses herbes, du caramel et d'autres ingrédients. Aujourd'hui, les principaux producteurs de cette boisson sont des pays comme la France et l'Italie. Cependant, le leadership dans la production de martinis appartient toujours à l'Italie.

Vidéo sur le sujet

Sources:

• Becherovka, site officiel du fabricant

Le Martini est une boisson qui a conquis le monde entier, puisque presque aucune fête digne ne peut se passer d'un bon vermouth italien. Il existe une liste de règles pour combiner le martini avec d'autres ingrédients qui vous aideront à tirer le meilleur parti de son goût.

Le Martini Bianco est un vermouth doux et aromatique à base de vin blanc, d'herbes et d'épices. C’est comme s’il avait été spécialement inventé pour servir de base à des cocktails lumineux et sophistiqués.

Le Martini Bianco est peut-être le vermouth le plus célèbre et le plus apprécié (surtout par la belle moitié de l'humanité) au monde. Il est bon aussi bien sous forme pure que comme base dans divers cocktails. Le Martini Bianco est si polyvalent et se marie si harmonieusement avec une variété d'ingrédients qu'il existe des centaines, voire des milliers de recettes de cocktails avec le célèbre vermouth blanc.

Martini au tonique

Ce cocktail est très simple à préparer. Vous aurez besoin d'un grand verre highball cylindrique, d'environ 200 g de glace, d'une tranche entière de citron, de 50 ml de Martini Bianco et de 150 ml de tonic Schweppes classique. Tout ce que vous avez à faire est de remplir le verre jusqu'au sommet avec de la glace, d'y verser le martini et le tonic, puis de servir la boisson en garnissant le verre d'un quartier de citron.

Martini au jus d'orange

Le Martini Bianco se marie bien avec les jus de fruits. Vous pouvez préparer un délicieux cocktail à base de Martini Bianco en prenant 150 ml de jus d'orange (pas de nectar !) et 50 ml de vermouth. Vous devez procéder comme suit : remplissez un verre highball de glaçons, versez-y du vermouth et du jus d'orange, remuez et servez avec une paille. Le verre peut être décoré de copeaux d'orange.

"Le lever du soleil blanc"

Un cocktail charmant, léger et lumineux est composé de vermouth blanc et d'un mélange de jus de fruits et de baies. Pour le préparer, vous devez prendre un verre highball et le remplir jusqu'en haut de glaçons. Ensuite, vous devez verser 50 ml de Martini Bianco et 75 ml de jus d'orange et de canneberge dans le verre. Il faut maintenant remuer la boisson puis la servir avec une paille, en garnissant le verre d'une tranche d'orange.

"Explosion du cerveau"

Ce cocktail incroyablement impressionnant et savoureux peut être facilement préparé par ceux qui ont déjà une certaine expérience dans l'industrie des cocktails. La chose la plus importante est lors de sa préparation, de s'assurer que les couches de gouttelettes ne se mélangent pas, mais de les déposer soigneusement comme couche transparente la plus haute. Sinon, l'effet visuel ne sera pas obtenu.

Pour le cocktail, vous aurez besoin d'un shot de 50 grammes, 15 ml de n'importe quelle vodka, 10 ml d'Irish Cream (liqueur Bailey's), 20 ml de vermouth blanc Martini Bianco et 5 ml de sirop de Grenadine. De plus, vous aurez besoin d'une cuillère à cocktail et. Tout d'abord, vous devez verser le Martini Bianco dans le verre, puis soigneusement, littéralement goutte à goutte, verser la liqueur Baileys. Dans un martini, l'alcool baisse et commence à ressembler à un cerveau. Pour un effet « sanglant », de la Grenadine est ajoutée au cocktail (toujours à l'aide d'une paille). La touche finale est la vodka. Il doit être très soigneusement disposé avec une cuillère à cocktail ou versé sur le couteau dans la couche toute supérieure.

Le Martini est l'une des boissons les plus célèbres non seulement en Russie, mais dans le monde entier. Essentiellement, le martini est un vermouth de haute qualité et non le moins cher. Cette boisson a acquis une popularité particulière auprès des femmes.

Instructions

Le vermouth est un vin dilué avec de l'alcool et du sucre. Des extraits de diverses plantes y sont ajoutés, l'absinthe est un composant obligatoire. La composition du martini est gardée secrète, mais on sait que tous les additifs qu'il contient sont d'origine végétale et naturelle. Il est intéressant de noter que la base de tous les types de martinis est le vin blanc, donc les boissons rouges et roses contiennent des substances colorantes. Il n’y a bien sûr aucun colorant dans un martini blanc ordinaire.

Le vermouth est produit tout simplement. La base est du vin blanc vieilli pendant une courte période, puis des extraits de plantes sous forme de teintures ou de distillats, du sucre et de l'alcool y sont ajoutés. Le mélange peut être conservé un certain temps, après quoi il est filtré, mis en bouteille et vendu.

Il est impossible de déterminer une différence significative entre les produits Cinzano et Martini. Ce sont des rivaux de longue date et occupent des positions de leader mondial dans la production de divers vermouths. Les deux sociétés gardent secrètes les recettes et la technologie de fabrication de leurs boissons. La base de la production dans les deux cas est l’utilisation correcte des épices, des herbes et des extraits divers. Les recettes sont élaborées dans le plus strict secret.

Recettes secrètes

On pense que la société Cinzano, dans la production de vermouth, utilise une quantité beaucoup plus importante d'herbes, d'épices et d'extraits ajoutés au vin, ce qui leur permet de compliquer l'arôme et le goût de la boisson. Malgré le fait que Cinzano produit moins de types de vermouth différents, les vrais fans de cette boisson préfèrent les produits de cette entreprise en particulier en raison de recettes plus complexes.

La société Martini est célèbre pour sa gamme unique et inimitable de vins mousseux, récompensés à plusieurs reprises lors d'expositions internationales, ces boissons sont appréciées pour leur bouquet complexe d'arômes et leur goût exquis.

Cette boisson est classée comme vermouth et pour sa production, on utilise du vin de cépages rouges ou blancs. Le Martini est considéré comme un bon apéritif avant un repas. Il est souvent utilisé lors d’événements dont l’objectif principal est une communication amicale.

Boire des verres

Les martinis nécessitent des verres spécifiques conçus spécifiquement pour cette boisson. Ils ont une longue tige et une forme conique. Si vous n’en avez pas sous la main, prenez des verres quadrangulaires bas. Mais n'utilisez pas de verres ou de verres à shot - cela est considéré comme de mauvaises manières.

Température des boissons

Le Martini doit être servi frais. La température idéale de la boisson est de 10-15 C, à laquelle le goût du vermouth se révèle de la meilleure façon possible. S'il arrive que la bouteille de martini soit chaude, n'oubliez pas d'ajouter dans le verre quelques glaçons ou des baies congelées, comme des cerises.

Taux de consommation de boissons

Le Martini n'aime pas être pressé, vous devez donc le boire par petites gorgées lentes. Très souvent, le beau sexe utilise une paille. Cependant, il convient mieux pour boire des cocktails, mais pas des martinis.

Combinaison avec des produits

Les fruits frais et les baies se marient parfaitement avec cette boisson. Le Martini est rarement bu sous sa forme pure. Dans ce cas, des olives ou des tranches de citron doivent être utilisées comme collation. À bien des égards, tout dépendra du type de vermouth que vous choisirez de boire.

Au martini Bianco (blanc), vous devez ajouter quelques glaçons, une tranche de citron ou de kiwi, une cerise ou une fraise et un morceau d'ananas. Ces ingrédients ramollissent l’alcool, réduisant ainsi sa force. Dans le même but, il est bon d'utiliser un peu de tonique ou de soda, qui servira à diluer la boisson.

Le Martini Rosso (rouge) se marie bien avec le jus de cerise ou d'orange. L'alcool et le jus doivent être dilués dans un rapport de 2:1. En diluant le vermouth, il est possible d'adoucir son goût légèrement amer.

Cocktails

Si la petite force d'un martini ne vous convient pas, alors vous pouvez préparer un cocktail. Dans ce cas, le vermouth est mélangé à de l'alcool plus fort. Pour cela, le gin est idéal dans un rapport de 4:1, ou la tequila dans un rapport de 2:1.

Humeur positive pour boire un verre

Sans bonne humeur et sans attitude intérieure positive, boire un martini ne vous apportera pas le plaisir qu'il mérite. Par conséquent, vous devriez être d’humeur à vous amuser et à faire la fête. La boisson est idéale non seulement pour une soirée romantique, mais aussi pour une soirée conviviale, surtout s'il s'agit d'un enterrement de vie de jeune fille.

Cette boisson italienne est aujourd'hui connue dans le monde entier. Pour beaucoup, son nom est associé au luxe et au raffinement du goût. En Russie, on pense que le martini est une boisson principalement destinée aux femmes qui aiment l'alcool plus fort que le vin ou le champagne. Cependant, à en juger par la composition des cocktails qui l'accompagnent, un tel apéritif alcoolisé peut facilement être classé parmi les apéritifs masculins. Tout dépend de la recette de cuisson, ainsi que du mode de présentation.

Comment est né Martini ?

L'histoire de Martini remonte à 1847, lorsque 4 entrepreneurs introduisirent le vermouth aux herbes sur le marché de Turin. Cependant, la production de tels vermouths a été lancée dès 1786. Selon les experts en vin, cette recette est tirée des notes survivantes d'Hippocrate, qui utilisait une boisson similaire dans sa pratique médicale. Il comprenait de la menthe, de l'absinthe, de l'achillée millefeuille, du sureau noir, de la muscade et d'autres herbes médicinales. Après 4 ans, l'entreprise qui proposait du vermouth a été rachetée par Alessandro Martini, dont le nom a été donné à cette boisson populaire.

Le concept de la célèbre bouteille de martini a été développé en 1959. Dans le même temps, il n'a été légèrement modifié qu'en 1997, ce qui n'a toutefois en rien affecté la popularité de cette boisson.

Il est à noter que Le premier martini était le vermouth rouge Rosso (1863), ayant un goût de caramel sucré avec un arôme vif de vigne et d'herbes. Il est préférable de le boire avec de la glace ou pur pour ressentir tout le bouquet de la composition. Contrairement aux autres types de martinis, le Rosso peut être bu chaud.

Martini Blanc Les amateurs de vermouth ont pu le déguster en 1910. Le léger arôme de vanille et l'amertume de l'absinthe de cette boisson se mêlent à l'odeur du muscat et des épices. La couleur ambrée et le goût léger ont immédiatement séduit le beau sexe, qui buvait la boisson avec des fruits en la mélangeant avec du jus de citron, d'orange ou de pamplemousse.

Martini Extra Sec a été introduit en 1900. Il s'agit d'un vermouth sec au goût de baies, plus doux et plus léger. Il peut être bu en cocktail, ainsi qu'à table avec une salade ou du poisson blanc.

Martini Rosato, sorti en 1980, est une nouvelle expérience du producteur qui mélangeait des cépages blancs et rouges pour obtenir un bouquet inhabituel. L'arrière-goût de cannelle et de clou de girofle était un point fort.

L'un des vermouths Martini les plus récents est devenu une boisson D'Oro(sorti en 1998) avec du miel, coriandre, muscade, vanille.

De nombreux amateurs de cette boisson apprécieront également les types suivants :

Martini amer, infusé d'herbes sèches;
Fiéro avec une pointe d'orange
Or avec bergamote, safran, gingembre, poivre, zeste d'agrumes
Rose- du vin mousseux issu de raisins rouges et blancs.

Quel que soit le martini que vous achetez, vous découvrirez certainement le caractère unique de son goût. Mais pour en ressentir tout le charme, il faut savoir...

Comment boire un martini ? Verres à Martini

La boisson martini elle-même est du vermouth infusé d'herbes. De plus, les experts en vin affirment que la recette originale de cette boisson contient exactement 100 herbes. L'absinthe, qui fait partie du vermouth, lui donne un goût amer. Ce kaléidoscope de nuances gustatives vaut la peine d’être expérimenté. Il est important de pré-refroidir votre martini. jusqu'à 12 degrés, ce qui vous permettra de profiter pleinement de son goût.

Toutes les boissons relativement faibles servies fraîches sont versées dans des verres à pied. C'est par le pied qu'ils tiennent le verre en buvant, afin de ne pas réchauffer la boisson avec la chaleur de leurs mains. Cela s'applique également aux martinis.

Ainsi, le martini doit être servi dans un verre avec pied.

Le Martini peut être bu pur si vous aimez apprécier la note légèrement visqueuse du vermouth. Dans ce cas, le martini peut être versé dans des verres à vins blancs ou rouges (selon la couleur du martini lui-même).

Cependant, tout le bouquet d'un martini se révèle sous une forme diluée. Et la glace est parfaite pour ça. Dans ce cas, les martinis sont versés dans des verres spéciaux - des verres à martini. Ils ont la forme d’une pyramide inversée s’étendant vers le haut. Vous pouvez ajouter un peu de vodka et de jus de citron à cette boisson.

Si vous souhaitez préparer un cocktail martini plus complexe, vous pouvez utiliser un grand verre highball. Cette option de verre est justifiée lorsque de l'eau douce gazeuse, du gin ou du whisky sont ajoutés à la boisson.

Avez-vous besoin d'une paille ?

Souvent dans les bars, les martinis sont servis avec une paille à travers laquelle on peut siroter lentement la boisson. Cependant, vous pouvez mettre la paille de côté et prendre de petites gorgées de martini.

Avec quoi boire un martini

Le Martini est généralement proposé à l'apéritif, ce qui signifie que le maximum de collations légères est servi avec. Les martinis sont souvent servis avec des olives, du citron, des fraises et des raisins. Dans ce cas, les olives ou les fruits avec des baies sont enfilés sur une brochette et immergés directement dans un verre de boisson, ce qui vous permet de le saturer d'arôme et de saveur supplémentaires. Dans le même temps, la « garniture » absorbe également le martini, acquérant une amertume légère et agréable.

Recettes de cocktails Martini

Le plus souvent, les martinis sont mélangés avec du gin. C'est ce qu'on peut appeler la façon traditionnelle de servir.

Il est à noter qu'il existe 4 recettes classiques de gin martini :

1. Classique : Mélangez 30 ml de gin et de dry martini dans un shaker avec de la glace. Une tranche de citron est ajoutée au verre.

2. Sécher :À 50 ml de gin, ajoutez 30 ml de dry martini. La glace et l'olive sont placées dans un verre.

3. Doux (doux) : le martini sucré rouge (20 ml) est mélangé avec du gin sec (40 ml). Ajoutez le zeste de citron, les cerises et les olives dans le verre.

4. Moyen : Mélangez 10 ml de martini blanc sec et mi-sucré, ajoutez 40 ml de gin. Servir dans un verre avec de la glace.

Un autre cocktail martini très populaire s'appelle "Dirty Martini" . Pour le préparer, vous devez prendre 3 cuillères à soupe de gin, 1 cuillère à soupe de martini et 2 cuillères à soupe de jus d'olive ou de saumure d'olive. Il est recommandé de prendre 2 olives pour cette quantité de liquide. Mélangez légèrement tous les ingrédients et placez les olives dans un verre. Servir le cocktail fini avec de la glace.

Chaque barman a ses propres recettes de martini. Par exemple, ceux-ci :

1. Mélangez le dry martini avec le jus d'ananas 1:1, servez avec de la glace et un morceau d'ananas.

2. Mélangez le dry martini avec le gin 1:5. Servir le cocktail avec du jus de citron et garnir d'une olive. Ce cocktail est aussi souvent appelé « Dirty Martini » car le jus donne à la boisson un aspect trouble.

3. Martini « Rose » mélangé 1:1 avec du whisky, ajoutez un peu de martini bitter. Servir avec des olives. Ce cocktail est appelé partout dans le monde "Manhattan"

4. Mélangez le martini blanc avec la vodka 2:1, ajoutez le jus de citron d'une tranche d'1 citron. Servir avec du citron et des olives. Vous pouvez ajouter de la glace.

5. Mélangez le martini avec de l'eau gazeuse sucrée au goût de pamplemousse ou de citron 1:3. Servir avec une tranche de citron et une olive.

Voulez-vous obtenir les meilleures impressions organoleptiques de l’alcool haut de gamme que vous achetez ? Faites confiance aux canons généralement admis de la consommation d'alcool, qui vous permettront de découvrir pleinement tous les avantages fondamentaux des produits alcoolisés élégants.

Dans cet article, vous apprendrez avec quoi se boivent les Martinis et avec quoi ils se mangent, ce qui vous permettra par la suite de choisir idéalement pour vous-même les conditions de service optimales. Ne négligez pas aujourd’hui l’occasion de profiter des couleurs les plus vives reflétées dans les recettes des boissons populaires.

Le Martini est l’une des meilleures variétés de vermouth italien, très populaire dans le monde entier. Sa composition est à base d'absinthe, ainsi que d'un grand nombre d'autres herbes et épices, qui, ensemble, confèrent un excellent caractère gastronomique et aromatique. Et afin de reconnaître toutes les couleurs de la boisson choisie en magasin, il faut dans un premier temps étudier minutieusement les principes fondamentaux de la dégustation classique, à savoir :

• Heure de soumission. La structure du martini signature excite l'appétit et provoque la soif, c'est pourquoi ce produit est considéré comme idéal. Dans la présentation classique, il est servi juste avant le repas. En même temps, personne n'interdit de prendre un verre aussi bien pendant un repas qu'au dessert. C’est pour cette raison que cet alcool est devenu l’un des accompagnements standards de tous événements et fêtes.

• Verres à vin. Pour servir de l'alcool, vous devez utiliser des verres spéciaux à pied haut, dont la partie supérieure ressemble à un cône inversé. De plus, il vaut mieux privilégier les contenants sophistiqués qui pourraient, par leur apparence, souligner le caractère raffiné de la boisson consommée. Il convient également de noter que même avec de petits volumes de verre à vin, le produit doit être bu par petites gorgées régulières, en savourant chaque millilitre.
• Température. Pour vous entourer de couleurs vives et mémorables, lors de la dégustation de l'assemblage signature, ne négligez pas la température qui doit être d'environ 10-15 degrés. Servir votre boisson de manière incorrecte entraînera une expérience chaotique. Un produit surchauffé vous contrariera avec des arômes trop forts, tandis qu'un produit trop refroidi cachera la plupart des couleurs gastronomiques.

Saviez-vous? Une consommation modérée de Martini a un effet positif sur l'état du tractus gastro-intestinal et du système cardiaque. Ainsi, les connaisseurs expérimentés de cet alcool disent souvent qu'il prolonge la vie et améliore le bien-être général.

Avec quoi bois-tu du Martini ?

Si vous ne voulez pas passer un temps colossal à sélectionner des accompagnements gastronomiques pour votre prochaine dégustation de Martini, essayez de faire attention aux collations classiques qui vous garantiront de nombreuses impressions vives en buvant le produit. Ces collations comprennent des olives, des oignons, du citron, des fraises, des cerises, de l'ananas, du kiwi et de l'orange. Un accompagnement plus significatif est sélectionné individuellement pour chaque produit alcoolisé.

Options de collations

La sélection correcte des collations rend l'expérience de dégustation encore plus vivante et intéressante. Chaque représentant de la gamme Martini est un alcool qui possède des caractéristiques individuelles uniques, c'est pourquoi une sélection négligente de l'accompagnement gastronomique peut perturber le dégustateur. Pour éviter que cela ne vous arrive, nous vous recommandons de faire attention au moment précis où l'alcool est servi.

Avant de manger

Dans ce cas, quel que soit l'alcool que vous choisissez, l'accompagnement idéal sera des fromages à pâte dure, des olives, des olives, des noix salées et des crackers. Grâce à ces produits, vous pouvez renforcer considérablement l'effet d'une boisson signature qui, à l'apéritif, donne faim au consommateur.

À une grande fête

Dans ce cas, essayez d'être extrêmement prudent, car chaque représentant de la gamme a ses propres facettes gustatives particulières. tout comme, il accompagne parfaitement le poisson et tous les plats de poisson. Le filet de poulet et autres viandes de volaille conviennent mieux au Rose. vous ravira avec la révélation de la gamme gastronomique en combinaison avec des coupes de jambon et de saucisses, et le Bitter le plus délicat se mariera parfaitement avec les pommes de terre bouillies, les viandes frites et les salades.

Pour le dessert

Bien que le Martini soit reconnu comme un apéritif idéal, il est le plus souvent servi au dessert. De plus, dans cette portion, l'alcool n'est consommé avec aucun plat dense. Le plus souvent, il est servi avec des oranges, des pamplemousses, des mandarines, des baies, des ananas et d'autres collations légères en brochettes. Beaucoup de gens aiment également profiter de cet assemblage exquis en combinaison avec du chocolat noir.

Saviez-vous? Le nouveau visage de Martini en Italie est Gwyneth Paltrow.

Boissons pour l'arroser

Lorsque vous envisagez des options de collations pour votre Martini signature, n'oubliez pas de faire attention aux boissons. Aujourd'hui, vous pouvez facilement choisir votre propre accord pour chaque assemblage alcoolisé, qui non seulement révélera ses principales caractéristiques gustatives, mais les sublimera également de manière significative. Ensuite, nous examinerons les principales boissons qui peuvent affecter l’expérience globale de dégustation des boissons alcoolisées appréciées par des millions de personnes.

Blanc

Un assemblage des plus délicats qui plaît avec un arrière-goût légèrement sucré. Cet alcool se marie parfaitement avec la glace et ne nécessite souvent aucun additif supplémentaire lors de la dégustation. De plus, si vous en avez déjà assez de ce mode de service, nous vous recommandons de faire attention à la limonade, au tonic et au soda. Avec ces boissons, votre alcool préféré vous entourera définitivement de nouvelles couleurs vives.

Rosso et Rosato

Les Martinis délicats - roses et rouges - se combinent idéalement avec un grand nombre d'ingrédients et de collations. Dans le même temps, il est préférable de servir des jus d'agrumes légers comme boissons. Ils enrichiront considérablement la palette gustative et aromatique.

Avec quoi boire du Martini sec

Lorsque vous envisagez les variations avec lesquelles boire un Martini vert, faites immédiatement attention aux autres produits alcoolisés et toniques. Cet assemblage est un composant idéal pour créer un grand nombre de mélanges lumineux et mémorables, c'est pourquoi il est le plus souvent mélangé à d'autres produits alcoolisés.

Saviez-vous? Traduit de l'allemand, wermut signifie « absinthe ».

Avec quoi peut-on diluer et mélanger ?

Étant un accompagnement standard universellement reconnu pour les fêtes, le Martini ne pouvait tout simplement pas s'empêcher de s'imprimer sur la carte des cocktails. Autrement dit, lorsque vous envisagez les options avec lesquelles le Martini Bianco et d'autres types de vermouths populaires sont mélangés, vous ferez certainement attention à un grand nombre de produits alcoolisés, d'herbes, d'épices et bien plus encore.

Les cocktails les plus intéressants à base d'alcool que nous envisageons sont le Bianco Sunrise, l'Americano, le 50/50 et. Chacun d'eux cache une symbiose gastronomique originale qui peut offrir non seulement une expérience inoubliable, mais aussi une ambiance atmosphérique pour toute la soirée à venir. Les barmans professionnels appellent Martini le roi de la vie nocturne.

Nous espérons que les informations présentées ci-dessus vous ont aidé à apprendre à boire correctement le Martini et à grignoter un assemblage alcoolisé aussi original et savoureux. Chaque boisson moderne haut de gamme a besoin d'une présentation appropriée et attentive, car ce n'est qu'en tenant compte des normes et principes fondamentaux de la dégustation classique d'aujourd'hui que vous pouvez obtenir les impressions les plus vives de la connaissance de tel ou tel alcool coloré. Rendez-vous au supermarché le plus proche pour des collations et autres accompagnements gastronomiques, ce qui vous permettra de révéler davantage toute l'essence et le potentiel de la boisson achetée pour la prochaine dégustation.

Avec un arôme unique et un long arrière-goût. Dans tous les pays du monde, cette boisson a ses fans, tant parmi les représentants de la moitié la plus forte de l'humanité que parmi les moitiés les plus faibles. Mais en même temps, peu de gens savent ce qu’est réellement cette boisson et comment la consommer correctement.

Le Martini Bianco n'est pas seulement un vermouth ordinaire, c'est-à-dire un vin fortifié, c'est une boisson naturelle à faible teneur en alcool. Qui est utilisé à la fois sous sa forme pure et comme l'un des ingrédients dans la préparation de divers cocktails.

Référence. La marque Martini est toujours associée en premier lieu à cette boisson alcoolisée. Et cette association est la principale confirmation de sa popularité.

Cet alcool est apparu pour la première fois au début du siècle dernier et depuis, sa recette originale n'a pas changé. Ainsi, les amateurs de ce vermouth pourront profiter de son véritable goût et de son arôme pendant de nombreuses années.

De quoi sont-ils faits?

Le fabricant de cette boisson alcoolisée positionne ses produits comme étant totalement naturels. Le Martini Bianco est préparé à partir d'une teinture de diverses herbes, à laquelle sont ajoutées des huiles essentielles de plantes et de fruits.

Si vous étudiez attentivement la composition de cet alcool, vous constaterez qu’il ne contient en réalité aucun ingrédient artificiel.

Composé

L'ingrédient principal de ce vermouth est du vin de raisin blanc sec à l'arôme et au goût complexes. Déjà lors de sa préparation, divers additifs naturels peuvent être utilisés, qui permettent d'obtenir une riche base aromatique pour le martini.

L'absinthe est responsable de l'amertume caractéristique de cette boisson. C'est avec cette plante que le vermouth est infusé. Et ses huiles essentielles sont parfois ajoutées au produit fini. La fraction massique d'absinthe du Martini Bianco peut atteindre 50 % du volume total.

Parmi tous les autres ingrédients, nous pouvons souligner :

• muscade – jusqu'à 3%;
• millefeuille – jusqu'à 20 % ;
• camomille – jusqu'à 2%;
• menthe – jusqu'à 15%;
• Millepertuis et cardamome - jusqu'à 7% ;
• cannelle – jusqu'à 10%.

Ce sont ces herbes qui sont nécessairement incluses dans le Martini Bianco original. Dans certaines variétés modernes de cette boisson alcoolisée, la composition peut être complétée par d'autres ingrédients. Mais une condition préalable est la prédominance de l'absinthe dans la composition.

Attention! Pour la production de vermouth, on peut utiliser des plantes cultivées uniquement dans les banlieues du Piémont. La même règle s'applique au vin sec : il doit être élaboré à partir de raisins cultivés dans la même zone.

Il convient également de noter que le Martini Bianco, préparé à partir des mêmes ingrédients pris dans des proportions égales, peut avoir un goût différent. Cela s'explique par la séquence exacte et à quelle étape de la production tous les ingrédients ont été ajoutés.

Comment boire correctement ?

Toutes les boissons alcoolisées existantes aujourd'hui doivent être consommées selon certaines règles. Il en va de même pour boire du Martini Bianco. Ce n'est qu'en suivant certaines règles que vous pourrez profiter pleinement de son véritable arôme et de son arrière-goût agréable et durable.

Regardez une vidéo qui explique comment boire le Martini Bianco pour profiter de son goût unique :

Température

L'une des principales conditions pour bien boire cette boisson alcoolisée est le maintien du régime de température, c'est-à-dire le nombre de degrés auquel elle doit être refroidie avant de la boire. Il est permis de servir de l'alcool réfrigéré à 10 - 15 degrés au-dessus de zéro.

Cependant, les sommeliers professionnels affirment que l'option optimale est de le refroidir à 13 degrés. À cette température, le Martini révèle pleinement son véritable goût et son arôme.

S'il n'a pas été possible de refroidir le Martini Bianco à l'avance, il convient de le verser dans des verres dans lesquels plusieurs glaçons ont été préalablement placés. Habituellement, 3 à 4 pièces suffisent. Les deux options de soumission sont actuellement considérées comme correctes. Mais si l'alcool est servi avec de la glace, il doit être bu 5 minutes après avoir été renversé, il aura alors le temps de refroidir à la température requise.

Lunettes

Le choix correct du récipient pour verser le martini en vue d'une utilisation ultérieure est également considéré comme très important. La meilleure option est d'utiliser des verres spéciaux conçus pour cet alcool. Ces verres ont une forme conique et une tige haute et fine.

Dans le cas où il n'y a pas de verres adaptés, versez le Martini Bianco dans des verres bas à quatre bords. Cependant, ils ne sont remplis qu’au tiers.

Attention! Il est strictement inacceptable de servir cet alcool dans des petits verres et des verres à shot. De tels plats sont destinés exclusivement aux boissons alcoolisées à force accrue, et le Martini n'est pas considéré comme tel.

Rythme

Le taux de consommation de cette boisson joue également un rôle important dans les qualités gustatives et leur perception par une personne. Afin de révéler et de ressentir son arôme et son arrière-goût uniques, vous devez boire le Martini Bianco très lentement et par petites gorgées.

Les connaisseurs particuliers de cet alcool insistent sur le fait que chaque gorgée doit être légèrement tenue en bouche pour aider la boisson à s'ouvrir davantage.

En moyenne, un verre de 150 ml peut être bu en 30 minutes.

Référence. Souvent, les femmes qui boivent ce vermouth sous sa forme pure utilisent une paille. Vous ne devriez pas faire cela ; une paille n’est appropriée que pour boire des cocktails à base de martini.

En augmentant ou vice versa, en diminuant les proportions de n'importe quel ingrédient, vous pouvez finalement obtenir une toute nouvelle boisson. Et afin de ne pas gâcher le vrai goût du Martini Bianco au début, il est préférable de préparer des cocktails avec selon des recettes déjà éprouvées.

"L'or froid"

C'est peut-être le cocktail le plus simple, qui est immédiatement préparé dans le même verre dans lequel il sera servi.

Ingrédients:

• Martini - 120 ml;
• citron - 2 tranches;
• mûres - 1 pc.

Préparation:

1. Versez de la glace dans un verre et versez 120 ml de martini.
2. Pressez le jus de deux tranches de citron dessus, insérez une paille dans le verre et décorez ses bords de mûres.
3. Servir immédiatement sans remuer.

Une fois le cocktail bu, il est grignoté avec une baie.

"James Bond"

Ici le nom parle de lui-même, car c'est sous cette forme que le célèbre agent 007 commandait toujours cet alcool.

Ingrédients:

• jus de citron fraîchement pressé - 15 g;
• vodka - 45 g;
• Martini - 15 g;
• olives vertes - 3 pcs.

Préparation:

1. Dans un shaker, mélangez 15 g de jus de citron fraîchement pressé, 2 cuillères à soupe de glace pilée et 45 g de vodka.
2. Au bout de 20 secondes, ajoutez 15 g de martini dans le shaker et secouez à nouveau soigneusement le tout.
3. Placez 3 olives vertes au fond du verre, versez le cocktail égoutté sans glace et servez avec une paille.

"Citron blanc"

C'est un alcool assez fort avec un goût et un arôme riches de citron. Il est servi dans un verre dont les bords sont décorés de fins copeaux de zeste de citron.

Ingrédients:

• Martini - 45 g;
• citron amer - 145 g;
• pamplemousse - 1 tranche.

Préparation:

1. Le verre de service est à moitié rempli de glace.
2. Après cela, 45 g de martini et 145 g de citron amer y sont versés en même temps et le jus d'une tranche de pamplemousse est pressé dessus.

Servir légèrement mélangé sans paille.

"Lever du soleil"

C'est le cocktail le plus léger et le plus fruité de tous. Il se prépare rapidement et est particulièrement demandé dans les débits de boissons pendant la saison chaude, car il permet de se rafraîchir rapidement, de se détendre et de se désaltérer.

Ingrédients:

• jus de canneberge - 75 g;
• Martini - 50 g;
• jus d'orange - 75 g.

Préparation:

1. Un verre carré rectangulaire est entièrement rempli de glaçons.
2. Versez-y alternativement 75 g de jus de canneberge, 50 g de martini et 75 g de jus d'orange.

Servir avec une fine paille, avec laquelle le cocktail est remué juste avant consommation. Avant de servir, les bords du verre sont décorés de fines tranches d'orange.

En augmentant la quantité de martinis dans chaque recette, vous pouvez facilement modifier sa force, et l'ajout ou le remplacement du jus par d'autres produits alcoolisés permet de créer vos propres boissons uniques.

Photo

Vous trouverez ci-dessous des photos d'autres cocktails réalisés avec du Martini Bianco.

Prix ​​en Russie

Le Martini Bianco est aujourd'hui l'un des vermouths les plus abordables. Le coût de cette boisson dépend directement du volume de la bouteille dans laquelle elle est vendue.

En moyenne, le prix de 0,5 litre de cet alcool commence à 200 roubles. Une bouteille d'une capacité de 0,75 roubles coûte environ 500 roubles. Mais une capacité de 1 litre atteint un prix de 1000 roubles.

Martini Bianco (blanc) - vermouth d'une force de 15 degrés, couleur paille clair, reconnaissable à son léger arôme de vanille et d'épices, goût sucré avec des notes d'absinthe et d'autres herbes. Souvent, quand les gens parlent de martinis, ils pensent à Bianko. Nous examinerons les nuances de son utilisation.

1. Température. Il est correct de servir le Martini Bianco frais à 12-15°C ou dans un verre avec de la glace (fruits surgelés : fraises, cerises, melon, ananas). À des températures plus élevées, le vermouth développe une amertume excessive et une forte odeur d’absinthe. Un martini blanc trop frais « gèle » la langue et la saveur unique est perdue.

2. Lunettes. Dans sa forme pure, le Martini Bianco se boit dans des verres en forme de cône sur un long pied appelés verres à cocktail (voir photo). Si la boisson est servie avec de la glace ou du jus, vous pouvez utiliser n'importe quel verre d'un volume de 120 à 250 ml (maximum aux ¾ plein).

L'essentiel est de ne pas verser de martinis dans des verres et des verres à shot destinés à l'alcool fort, c'est un signe de faible culture.

Verre classique. Le deuxième nom est un verre à cocktail.

3. Température. L'agitation dans le monde aristocratique du martini semble étrange, alors le Bianco se boit lentement par petites gorgées, en appréciant le goût. Pas besoin de paille, c'est plutôt un accessoire de cocktail.

4. Collation. Le Martini Bianco est servi avec des collations légères salées et des fruits. Les fromages à pâte dure et les crackers salés sont considérés comme des classiques. Une option plus satisfaisante consiste à utiliser des sandwichs avec du pain blanc, du fromage et du jambon. Parmi les fruits, il est préférable de choisir des oranges, des ananas, des kiwis et des fraises. Dans certains pays, il est d'usage de grignoter du Martini Bianco avec des cacahuètes, des noisettes, des pistaches et des amandes. Mais les noix obstruent les récepteurs de la langue, le goût n'est pas si vif, on ne peut pas dire que ce soit une collation réussie.

Les esthètes boivent un martini blanc avec une olive ou un oignon mariné, c'est beau, mais tout le monde aime le goût.

Collation à la mode

5. Combinaison avec d'autres boissons. Pour réduire le goût sucré et la force du Martini Bianco, vous pouvez le diluer avec du jus aigre (orange, pamplemousse, citron, pomme). La proportion classique est de 1:1, mais beaucoup de gens aiment ajouter plus de jus. Après quelques essais, vous trouverez vos proportions idéales.

Option la plus populaire

Il est devenu à la mode de diluer le Bianco avec des nectars sucrés - pêche ou mangue. Le goût s'avère écoeurant, il s'agit plutôt d'une version féminine. Les hommes préfèrent mélanger les martinis avec de la vodka ou du gin (1 part de martini pour 5 à 6 parts d'alcool fort).