Pendant des siècles, les habitants des régions tropicales ont utilisé des fonctionnalités bénéfiques l'eau de noix de coco, le plus souvent obtenu à partir de jeunes noix (encore vertes). Chaque noix contient 200 à 1 000 ml (1 à 4 tasses) de ce précieux liquide.

Aujourd'hui, la popularité de l'eau de coco en tant que boisson sportive naturelle prend de l'ampleur en raison de ses prétendus bienfaits pour la santé. Par exemple, étancher la soif pendant l'entraînement. De plus, une seule tasse apporte jusqu'à 10 % besoin quotidien humain en électrolytes de potassium.

Pendant l'exercice, nous transpirons beaucoup et perdons en même temps non seulement du potassium, mais aussi du sodium. Et c’est là que réside le principal inconvénient de l’eau de coco : 1 tasse ne contient que 30 mg de sodium, alors que les boissons sportives « classiques » en contiennent jusqu’à 110 mg.

En fait, ce liquide tropical bénéfique peut être utilisé non seulement par les sportifs, mais aussi des gens simples. Par exemple, l’eau de coco fait de merveilleux cocktails rafraîchissants. Mais au lieu d'énumérer les avantages culinaires de la boisson, nous parlerons aujourd'hui de ses propriétés bénéfiques.

Ne confondez pas l’eau de coco avec l’eau de coco, car cette dernière est obtenue en transformant la pulpe de la noix. Ce différentes boissons qu'est-ce que c'est dans qualités gustatives, et par un ensemble de propriétés utiles (voir le tableau établi selon le portail DrAxe.com).

	L'eau de noix de coco	Lait de coco
Calories	46 kcal	552 calories
Graisses	0 g	57,2 g
Écureuils	2g	5,5g
Sahara	0 g	8g
Sodium	252 g	36g
Fibre alimentaire	2,6 g	5g
Minéraux
Calcium	8 mg	38,4 mg
Cuivre	0,061mg	0,6 mg
Fer	0,25 mg	3,9mg
Magnésium	0,36 mg	88,8mg
Phosphore	13 mg	240 mg
Sélénium	0,1 mcg	14,9 mcg
Zinc	0,1 mg	1,6mg
Potassium	600mg	631 mg
Vitamines
Vitamine A	0ME	0ME
Vitamine C	5,8mg	6,7 mg
Vitamine E	0 mg	0,4 mg
Potassium	0 mcg	0,2 mcg
Thiamine (B1)	0,1 mg	0,1 mg
Riboflavine (B2)	0,2 mg	0 mg
Niacine (PP)	0,1 mg	1,8 mg
Acide folique (B9)	7,2 mcg	38,4 mcg

En quoi est-ce utile ?

Cette boisson faible en calories contient de grandes quantités d'antioxydants, d'acides aminés, d'enzymes, de vitamines B, de vitamine C et minéraux: fer, calcium, potassium, magnésium, manganèse et zinc.

Ensemble équilibré nutriments augmente l'immunité et les hormones végétales, les cytokinines, ont des propriétés antitumorales et antithrombotiques et combattent le processus de vieillissement.

Pour la réhydratation

L’eau de coco est un excellent désaltérant sous les tropiques. La chaleur de l'été grâce à sa composition électrolytique unique. Il sera également utile en cas de déshydratation, c'est à dire de perte de grande quantité liquides résultant de la diarrhée, des vomissements ou d’une transpiration excessive.

Une étude de 2012 publiée dans le Journal of the International Society nutrition sportive", on dit que l'eau de coco possède des propriétés similaires aux meilleures boissons pour sportifs. Et étant bonne source glucides, il contribue également à augmenter les niveaux d’énergie.

Réduit la tension artérielle

Les patients hypertendus sont constamment à la recherche de médicaments sûrs et efficaces. L'eau de coco peut être d'une grande aide grâce à sa teneur élevée en vitamine C, en potassium et en magnésium. Comme vous le savez, le potassium normalise la tension artérielle, neutralisant les effets négatifs de l'excès de sodium dans le corps.

Dans une étude publiée dans le West Indian Journal of Medicine en 2005, des chercheurs ont découvert que l’eau de coco combattait les principaux symptômes de l’hypertension. Pour ce faire, il suffit de boire une tasse deux fois par jour.

Malheureusement, les produits en bouteille contiennent souvent un supplément de sodium, ce qui est nocif pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle. pression artérielle.

Bon pour le coeur

L'eau de coco possède une autre propriété bénéfique importante : la cardioprotection. Avec sa consommation régulière, le taux de lipoprotéines de basse densité (le « mauvais » cholestérol) diminue et le taux de lipoprotéines augmente. haute densité(le « bon » cholestérol). Le résultat logique : réduire les risques de développement maladies cardiovasculaires. Cela confirme Recherche scientifique, publié dans le Journal médicaments nutrition" en 2012

L’eau de coco possède également des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, améliore la circulation sanguine et prévient la formation de caillots sanguins sur les parois des artères. Dans ce cas, le bénéfice de la boisson se résume à réduire le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.

Soulage la gueule de bois

L'alcool assèche le corps, nous privant une humidité vitale. Cela provoque tout un « bouquet » de sensations désagréables le matin qui suit le festin.

L'eau de coco reconstitue les électrolytes du corps et augmente l'hydratation, réduisant ainsi l'intensité syndrome de la gueule de bois. Les antioxydants naturels résistent au stress oxydatif causé par intoxication alcoolique. La boisson normalise également l'acidité de l'estomac.

Aide avec la gueule de bois prochaine recette: Mélangez 2 tasses d'eau de coco non sucrée, quelques tranches de mangue, 2-3 c. l. jus de citron, 2 feuilles de menthe et ½ tasse de glace. Vous devez boire par petites gorgées.

Pour perdre du poids

Note des médecins bienfaits diététiques l'eau de coco, car elle est peu calorique et n'irrite pas les muqueuses tube digestif. Mais ce qui est bien plus important, c'est que cette boisson légère et rafraîchissante contient des enzymes biologiquement actives (phosphatase, catalase, déshydrogénase, diastase, peroxydase, ARN polymérase, etc.) qui aident à digérer les aliments et accélèrent la dégradation des graisses dans l'organisme.

L’eau de coco est également riche en potassium, qui combat la rétention d’eau. En « éliminant » l’excès de liquide du corps, la boisson nous soulage de kilos en trop, et en même temps des toxines qui peuvent nuire gravement à la santé.

En plus du programme diététique que vous avez choisi, vous pouvez boire 3 à 4 verres de ce liquide par semaine, mais pas plus. L'eau de coco contient des calories, ce qui peut faire dérailler vos efforts de perte de poids.

Traite les maux de tête

Les maux de tête et les migraines sévères sont souvent causés par la déshydratation. Dans de tels cas, l’eau de coco sera également bénéfique.

Ce excellente source magnésium Comme vous le savez, les personnes souffrant de migraines présentent souvent une carence en ce microélément. La consommation régulière de la boisson réduit la fréquence des crises de douleur.

Normalise les niveaux de pH

Le stress, les toxines ou une alimentation déséquilibrée à forte teneur en aliments acidifiants (c'est le « péché » des plats cuisinés et des fast-foods du commerce) contribuent à « l'acidification » de l'organisme. Résultat - niveau faibleénergie et mauvaise absorption des vitamines et des minéraux. Nuire environnement acide se résume à un dysfonctionnement du foie, au développement polyarthrite rhumatoïde, ostéoporose, diabète, hypertension artérielle, immunité affaiblie.

L'eau de coco a un effet alcalinisant : elle aide à rétablir un pH sain dans le corps. Cette propriété rend la boisson utile pour les personnes souffrant de troubles digestifs tels que les brûlures d'estomac et la gastro-entérite.

Régule le taux de sucre dans le sang

L'eau de coco contient des acides aminés et fibre alimentaire, normalisant la glycémie et augmentant la sensibilité cellulaire à l'insuline.

Mais les bienfaits de la boisson pour les diabétiques ne se limitent pas à cela. Il aide à contrôler le poids, améliore la circulation sanguine et combat les symptômes courants : engourdissements des jambes et formation de plaques d'athérosclérose sur les parois vasculaires.

En 2012, des scientifiques américains ont découvert que l’eau de coco, lorsqu’elle est utilisée régulièrement, réduit la glycémie et le degré de stress oxydatif.

Diurétique naturel

Grâce à ses propriétés diurétiques naturelles, la boisson nettoie le corps des toxines et constitue un moyen préventif fiable contre les infections des voies urinaires. Et la teneur élevée en potassium aide à dissoudre certains types de calculs rénaux et à les éliminer du corps.

Pincer sel de mer par verre d'eau de coco améliore effet diurétique liquides. En prévention et à des fins médicinales il est pris une ou deux fois par jour.

L'effet antibactérien de la boisson est sensiblement le même et aide à combattre les infections de la vessie.

Propriétés cosmétiques

Les cytokinines présentes dans l'eau de coco ont des propriétés anti-âge, réduisant ainsi le risque de développer des maladies dégénératives chez les personnes âgées. Cette qualité est utilisée avec succès dans industrie cosmétique pour nourrir et hydrater la peau, maintenir sa structure douce et lisse et maintenir sa jeunesse.

Mélanger une petite quantité de d'eau de coco avec 2 c. poudre de bois de santal pour faire pâte épaisse, appliquez-le sur la peau et rincez après séchage complet.

L'effet rajeunissant est garanti.

Utiliser de l'eau noix tropicale Vous pouvez réduire l’apparence de l’acné, de la cellulite, de l’eczéma, des vergetures, des rides, des taches de vieillesse.

Contre-indications

L'utilisation régulière de tout produit a ses contre-indications. Donc, boisson à la noix de coco peut nuire aux groupes de personnes suivants :

• avec une allergie aux noix de coco;
• avec un faible système digestif(symptômes : ballonnements, indigestion) ;
• en cas de dysfonctionnement rénal (le rendez-vous n'est possible qu'après consultation de votre médecin);
• Avec haut niveau potassium dans le corps (typique de certaines maladies).

Il est contre-indiqué de boire de l'eau de coco à la veille d'une opération planifiée. Si vous buvez régulièrement cette boisson, arrêtez-vous au moins 2 semaines avant votre hospitalisation. Sinon, des problèmes de tension artérielle pourraient survenir pendant et après la chirurgie.

L'interdiction ne s'applique pas aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes. La science ne connaît aucun effet secondaire qui pourrait nuire à la santé de l’un de ces groupes.

Comme vous pouvez le constater, les bienfaits de cette boisson tropicale sont grands. Ce n'est pas un hasard si Madonna, Demi Moore, Matthew McConaughey et Lara Bingle l'aiment autant. Et en effet - homme en bonne santé Peut boire plusieurs verres par jour sans nuire au corps. Une autre question est : où nous, Russes, pouvons-nous trouver autant de jeunes noix de coco fraîches ?

L’eau de coco est le jeune endosperme liquide du fruit du cocotier. L'eau de coco est vieillie dans des conditions stériles à l'intérieur de la noix. L'eau monte à travers les capillaires du tronc des cocotiers et est déjà à l'intérieur noix de coco sa formation définitive a lieu. Il faut près de 9 mois pour filtrer chaque litre d'eau. L'eau de coco passe à travers de nombreuses fibres et est purifiée jusqu'à un niveau stérile. L'eau jeune est considérée comme la plus bénéfique noix de coco vertes. Les jeunes noix de coco contiennent plus d’eau de coco. Durant le processus de maturation, l'eau se transforme en pulpe blanche noix de coco

Ne confondez pas l'eau de coco avec le lait de coco. Le premier est liquide transparent, qui se trouve à l'intérieur des noix, la seconde est de la pulpe huileuse broyée. La teneur en calories de l'eau de coco est de 19 kcal pour 100 g, tandis que le lait de coco en contient 230 kcal.

L'eau de coco a un goût sucré et délicat avec des notes de noisette. Les personnes vivant dans les pays tropicaux ne peuvent se passer de cette boisson rafraîchissante et rafraîchissante.

Composé

Caractéristiques bénéfiques

La principale valeur de l’eau de coco réside dans son ensemble d’électrolytes naturels. En tant que boisson isotonique naturelle, elle a le même niveau d'équilibre électrolytique que le plasma sanguin, de sorte que l'eau de coco est facilement et efficacement absorbée dans le sang humain. Avec un équilibre optimal d’électrolytes, le meilleur niveau de liquide extracellulaire et intracellulaire est maintenu. Le potassium et le sodium jouent un rôle extrêmement important dans ces rôles, et les deux macronutriments sont présents dans l’eau de coco.

L'eau de coco est riche en antioxydants - vitamine C et sélénium. À utilisation régulière L'eau de coco donne à l'organisme la force de lutter contre les radicaux libres dangereux pour le corps humain, qui contribuent au vieillissement prématuré des cellules de la peau et des organes internes.

Avantages de consommer de l’eau de coco pour rester en bonne santé du système cardio-vasculaire. Le potassium contenu dans l'eau de coco peut contrôler pression artérielle, réduisant le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Les substances qui composent le jus des jeunes noix de coco participent activement aux processus d'hématopoïèse et améliorent la composition du sang.

L'acide laurique, qui fait partie de l'eau de coco, possède des propriétés antifongiques, antibactériennes et antivirales. Il contribue à améliorer l’immunité et protège le corps contre les micro-organismes pathogènes, les bactéries, les infections fongiques et virales. De plus, l'acide laurique est le principal composant de l'acide féminin lait maternel, donc de l'eau de coco et lait de coco Il est recommandé de le donner aux jeunes enfants, notamment ceux intolérants au lactose.

L’eau de coco rétablit l’équilibre eau-électrolyte et acido-basique de l’organisme.

L'eau de coco a influence bénéfique pour les maladies du tractus gastro-intestinal (c'est un remède naturel contre la diarrhée, les vomissements et autres problèmes d'estomac) et de la vésicule biliaire (détruit les calculs rénaux). L'eau de coco aide à normaliser le poids, car elle améliore le métabolisme, aide également à nettoyer le tube digestif et à éliminer les toxines du corps.

De plus, lors des épidémies de grippe, l'eau de coco est recommandée pour améliorer l'immunité et comme agent antiviral.

Grâce à contenu élevé L'eau de coco aux vitamines B peut être utilisée comme un doux dépresseur, normalisant le travail système nerveux et protéger contre conséquences négatives stresser. Et aussi pour maintenir la peau, les cheveux et les ongles en bon état.

Eau de coco pour les sportifs

L'eau de coco peut prétendre être la meilleure eau naturelle boisson énergisante, grâce à sa riche composition électrolytique. Nous perdons la plupart des électrolytes par la transpiration, ce qui peut entraîner une faiblesse, des crampes et des nausées. À chaque gorgée d'eau de coco, non seulement l'équilibre hydrique du corps est rétabli, mais également des macro et microéléments utiles, ce qui signifie que nous recevons de l'énergie supplémentaire.

L'eau de coco pour la beauté

L'eau de coco peut également être utilisée dans à des fins cosmétiques. L'eau de coco lisse la peau et améliore le teint. Il peut être ajouté à votre habitude outils cosmétiques immédiatement avant utilisation ou utilisation pour laver et essuyer le visage, le cou et le décolleté. L'application d'eau de coco tous les soirs avant de se coucher sur les zones affectées de la peau réduit l'acné, les taches de vieillesse, les rides, les vergetures, la cellulite et l'eczéma.

De plus, l’eau de coco peut être utilisée pour rincer vos cheveux. Elle s'améliore apparence et la structure des cheveux, donne force et brillance.

Comment choisir et comment utiliser

L’eau de coco peut être bue directement à partir de la noix de coco si vous vivez ou visitez souvent les tropiques. De nos jours, ce n'est pas un problème d'acheter de jeunes noix de coco dans nos supermarchés, même si elles ne sont pas bon marché. Il est préférable de consommer l'eau de coco immédiatement après ouverture, car sous l'influence de la lumière et de l'oxygène, le liquide perd rapidement l'essentiel de ses propriétés organoleptiques et nutritionnelles.

Aujourd'hui merci technologies modernes l'eau de coco est conditionnée et vendue dans des packs Tetra Pak, des bouteilles et canettes de fer. Une production de haute technologie permet de préserver les qualités nutritionnelles uniques de l'eau de coco avec un contact minimal avec l'oxygène et la lumière. De nombreuses vitamines et composés chimiques sont détruits au contact de l’environnement extérieur.

Après avoir ouvert l'emballage, essayez de boire de l'eau de coco dans les premières heures ou tout au long de la journée. Lorsque vous choisissez de l'eau de coco, assurez-vous qu'elle contient uniquement de l'eau de coco 100 % naturelle, sans sucre, conservateurs, colorants, arômes et autres. Additifs artificiels. L'eau doit être produite directement dans les pays tropicaux où poussent les noix de coco - Thaïlande, Vietnam, Brésil, Inde et autres tropiques.

En plus d'être bue, l'eau de coco peut être utilisée dans la préparation de smoothies aux fruits ou aux baies.

Contre-indications

L'eau de coco n'a pas Effets secondaires. L'eau de coco est contre-indiquée uniquement en cas d'intolérance individuelle. L'eau de coco est considérée comme sans danger pour les enfants et les femmes enceintes et allaitantes.

Le jus de noix de coco est l'un des plus délicieux et boissons saines dans le monde. Son utilisation régulière guérit les maux, rajeunit l'apparence, nettoie le sang et donne des performances étonnantes. Le nectar miraculeux des noix de coco s'appelle boisson énergisante naturelle et élixir de guérison. Examinons plus en détail ses avantages médicinaux.

Composition chimique

L'eau de coco (jus) est obtenue à partir de jeunes fruits âgés de moins de 5 mois. Le liquide a un effet intéressant goût aigre-doux aux notes revigorantes et rafraîchissantes et arôme délicat. Ce boisson non-alcoolisée comprend une gamme impressionnante de vitamines et de minéraux.

Substances précieuses que contient le jus de noix de coco :

• vitamines A, B, C, E;
• acides organiques;
• fibres alimentaires;
• les pectines ;
• protéines graisses glucides;
• l'acide laurique;
• minéraux : phosphore, potassium, magnésium, fer, zinc, sodium, sélénium, calcium, cuivre, etc.

Attention! Un petit fruit de noix de coco contient jusqu'à 300 ml jus nutritif. Au fur et à mesure que la noix mûrit, le liquide s'épaissit progressivement et se transforme d'abord en lait puis en pulpe.

Le jus de noix de coco est exempt de cholestérol, faible en calories (environ 20 kcal/100 ml) et contient une petite quantité de glucides, il est donc devenu célèbre comme boisson diététique efficace.

Qualités curatives

Le jus de noix de coco vital est utilisé pour la prévention et le traitement une armée entière maux:

Attention! Avec une consommation régulière d'eau de coco, des résultats visibles apparaîtront après 10 à 14 jours. Votre bien-être s'améliorera considérablement, votre corps sera rempli de force et de vigueur.

Comment boire

La boisson se caractérise par un goût assez particulier, qui peut même être désagréable pour certains. Cependant, ce n'est pas une raison pour le refuser, puisque les avantages jus de noix de coco vraiment vaste. Le niveau de son équilibre électrolytique est identique à celui de sang humain. À usage quotidien la boisson nettoie le sang naturellement, la circulation sanguine s'améliore considérablement.

Pour orienter le pouvoir cicatrisant du jus dans le bon sens et ne pas en faire trop, deux doses par jour de 200-250 ml suffiront (total norme quotidienne ne doit pas dépasser 500 ml). Il est conseillé de boire la première portion le matin. Cela aidera à reconstituer le déficit hydrique dans le corps et à démarrer le processus métabolique. La deuxième portion doit être prise pendant le goûter de l'après-midi ou après l'entraînement.

Plusieurs recettes

Des vers

Attention! Vous pouvez vous asseoir à table seulement 4 heures après avoir pris le produit.

Pour les maladies virales et le rhume

Le nectar de noix de coco réduit parfaitement la fièvre et soulage les symptômes du rhume. Pour la grippe, les ARVI et l'inflammation de la partie supérieure voies respiratoires vous devez en boire 3 fois par jour, 100 g, jusqu'à guérison complète.

De la déshydratation

Le jus de noix de coco aide parfaitement à la déshydratation du corps, comblant le déficit d'humidité en quelques jours. Pour ce faire, buvez 3 à 5 fruits de liquide par jour, en le divisant en plusieurs doses jusqu'à ce que vous vous sentiez mieux. Le jus de noix de coco est utilisé pour traiter la dysenterie et d'autres affections accompagnées d'une diarrhée sévère. Dans ces cas, il est utilisé sous forme d’injection avec du glucose.

Pour lutter contre le surpoids

L'eau de coco accélère le processus métabolique et nettoie tube digestif provenant de substances cancérigènes. Grâce à cela, les masses graisseuses sont activement éliminées. En plus de tout, la boisson rafraîchit le corps et donne de la vigueur, ce qui est très nécessaire pour une personne au régime.

Recettes pour perdre du poids :

1. Mélanger au mixeur : le nectar de coco (120 ml), le gingembre râpé (1 cuillère à café), un demi citron (sans le zeste), les épinards (3 poignées), un pomme verte. Ce cocktail (ou smoothie) apportera à votre corps force et à votre peau antioxydants et hydratation.
2. Placer dans un mixeur : le jus de coco (1 l), la pulpe d'ananas et de melon (400 g chacun), les pommes vertes (2 pcs.). Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'épinards et de myrtilles pour épaissir la boisson. Ce smoothie ultra énergétique est à boire tout au long de la journée. En été, vous pouvez le congeler et l'utiliser en sorbet.

En cosmétologie

L'eau de coco est souvent incluse dans les masques faciaux. Après similaire procédures cosmétiques la peau acquiert douceur soyeuse, tendresse, élasticité et les ridules sont lissées. En plus, jus de guérisonélimine les taches de vieillesse, l'acné, les éruptions cutanées et autres irritations.

Pour préparer le masque, mélangez une demi-banane finement hachée avec du nectar de coco et du miel (1 cuillère à café chacun). Appliquez le mélange sur votre visage et rincez après 30 minutes. La fréquence de la procédure est de 2 fois par semaine.

Effets secondaires et contre-indications

Le jus de noix de coco sain n’a aucun effet secondaire ni contre-indication. C'est pourquoi on l'appelle l'un des meilleurs et des plus sûrs boissons naturelles. Son utilisation est approuvée par les femmes enceintes, les mères allaitantes et les jeunes enfants.

Attention! L'eau de noix de coco Vous pouvez remplacer les médicaments contenant du potassium, car ils contiennent beaucoup de cet élément.

La seule contre-indication à la boisson est l'intolérance individuelle à la noix de coco, mais elle est très rare.

Ce n’est pas un hasard si le nectar de noix de coco est appelé le « jus de la vie ». Ce source puissante énergie vitale et une force incomparable à toutes les boissons énergisantes fabriquées en usine. Les bienfaits du jus de coco sont nombreux et variés, alors assurez-vous de l’inclure dans votre alimentation !

Tous les documents présents sur le site Web Priroda-Znaet.ru sont présentés à titre informatif uniquement. Avant d’utiliser tout produit, la consultation d’un médecin est OBLIGATOIRE !

Eau de coco : bienfaits pour le visage et les cheveux

La noix de coco est considérée comme presque une panacée pour les cheveux faibles et fins. L’eau de coco pour cheveux peut servir à la fois de remède externe et interne. L’eau de coco doit être consommée régulièrement en interne, en remplacement de l’eau ordinaire.

Le liquide contient beaucoup de vitamines, comme la niacine, la riboflavine ; microéléments - potassium, sodium, magnésium et de nombreux acides aminés. Ils ont un effet bénéfique sur l'état de vos cheveux, les aidant à devenir plus sains, brillants et faciles à coiffer, les renforçant des racines aux pointes.

Vous pouvez rincer vos boucles avec de l’eau de coco, ce qui évitera les pointes fourchues et les nourrira avec force. L'eau de coco peut résister à l'inflammation et aux démangeaisons, hydrater et adoucir le cuir chevelu.

Le composant principal, particulièrement bénéfique pour les cheveux, est l'acide laurique. C'est grâce à l'acide laurique que les cheveux retrouvent une nouvelle vie, deviennent moins cassants et arrêtent de tomber.

Bienfaits de l'eau de coco pour les cheveux et la peau

Eau de coco pour la peau du visage

Bien sûr, ce qui précède éléments utiles contenus dans le liquide ont un effet positif sur la peau. Mais pourquoi l’eau de coco est-elle particulièrement bénéfique pour le visage ?

La plupart élément important contenues dans l'eau sont des cytokines, des hormones végétales, qui renferment le secret de la jeunesse. Les phytohormones aident à ralentir le vieillissement cellulaire, rendant la peau élastique et ferme.

L'eau de coco normalise la circulation sanguine et le métabolisme, ce qui rend la peau lisse et douce, aide à éliminer les irrégularités et les éruptions cutanées.

L'effet antiseptique aide à nettoyer et à rajeunir la peau.

En influençant le corps de l’intérieur, l’eau nettoie et élimine les toxines, contribuant ainsi également à améliorer le teint et l’état de la peau, en éliminant l’acné et les points noirs.

L'eau de coco doit être bue, mais peut également être utilisée comme tonique pour se laver, car l'eau hydrate et nourrit la peau. substances utiles. Le liquide est également courant dans la préparation des masques pour le visage : ajoutez de l'eau à la crème riche et appliquez sur le visage.

L’eau de coco est une véritable source de beauté et de santé si elle est utilisée correctement. Le liquide n'a aucune contre-indication et, lorsqu'il est utilisé habilement, vous apportera beaucoup d'émotions positives et des résultats efficaces.

L'eau de coco est un liquide de la catégorie des super boissons. Il est absolument naturel, est bien absorbé par l'organisme et possède un vaste arsenal de propriétés bénéfiques. Bien sûr, boire du jus directement d'une noix de coco avec une paille est une esthétique à part, mais aussi boisson du commerce V boîte de conserve non moins utile et agréable. Dans des pays comme la Malaisie et la Thaïlande, l’eau de coco est appelée le « jus de la vie » et elle est valorisée bien plus que son utilité universellement reconnue. eau minérale! Cependant, ce « jus de vie » a aussi ses contre-indications.

À partir de cet article, vous apprendrez :

Qu'est-ce que l'eau de coco

L’eau ou la sève de coco est la substance végétale liquide qui se forme à l’intérieur du fruit du cocotier à mesure qu’il mûrit. L'intérieur de la noix est constitué d'une masse huileuse dure blanc, couvrant les murs, et doux jus clair. Au départ, le liquide occupe tout l'espace du fruit, mais durcit progressivement en se combinant avec l'huile provenant du coprah (coquille). Ainsi, plus la noix est mûre, plus elle contient de pulpe.

L'eau de coco est l'endosperme, un liquide spécial présent dans les jeunes noix de coco. L’endosperme des fruits est très sain, car il est riche en protéines, vitamines et minéraux, ainsi que d’autres composants précieux, notamment des enzymes vivantes.

L’eau de coco est complètement liquide et d’apparence légèrement trouble.

Si le fruit n'est pas cassé, le jus de coco est totalement stérile, il peut donc théoriquement être utilisé pour nettoyer les plaies. Ceci est parfois pratiqué par les Thaïlandais, les Malaisiens, les Indonésiens et d'autres peuples. Asie du sud est. En général, les habitants de ces pays considèrent l’eau de coco comme quelque chose de spécial ; pour eux, c’est un moyen ordinaire d’étancher leur soif. Particulièrement hospitalier résidents locaux Ils offrent même aux touristes une boisson gratuite.

Vous pouvez boire de l’eau de coco directement à partir de la noix en perçant un trou dans l’un de ses trous. Il est également agréable de siroter un jus de façon imposante avec une paille à cocktail.

La marque bien connue Cocoyoyo en Russie prévient que l'on peut s'attendre à de l'eau riche. saveur de noix de coco, qui est inhérent aux puces, n'en vaut pas la peine. Le jus de noix verte a un goût rafraîchissant et légèrement bon gout. Il est difficile de s'y habituer du premier coup, comme par exemple le jus de céleri ou. Une boisson fraîche a meilleur goût et se tonifie mieux, il est donc recommandé de la boire de cette façon.

Industrie

Après avoir ouvert le fœtus, il est nécessaire de consommer le liquide dans un court laps de temps. Il se détériore rapidement lorsqu'il est exposé à rayons de soleil et du contact avec l'air. En raison de l'oxydation de nombreux composants, le jus acquiert goût acide et peut être nocif pour la santé. Par conséquent, vous pouvez voir que dans les stations balnéaires, une noix de coco coupée pour boire est fermée sur le dessus avec un couvercle fabriqué à partir de la partie coupée.

Pour les ventes à l’export, l’eau de coco est conditionnée dans des récipients constitués de matériaux opaques : canettes métalliques, boîtes et sacs en papier. Dans les entreprises impliquées dans l'embouteillage de produits, les lignes sont installées sans accès à l'oxygène et à la lumière du soleil. Cela permet au jus des noix d'être transféré dans l'emballage, pour ainsi dire, sous sa forme originale.

Le leader du marché occidental de l'eau de coco est Vita Coco, qui attire l'attention des consommateurs non seulement bonne qualité et une grande productivité, mais aussi une collaboration avec de nombreuses stars. Il s'agit notamment de Rihanna et Madonna. entreprise brésilienne Amazonia fait la promotion avec le mannequin Adriana Lima, Zico avec la star du basket-ball Kevin Garnett et le paralympien Joshua George, et SoBe Lifewater avec les actrices Yvonne Strahovski et Ashley Greene. Marques courantes de jus de noix de coco en Russie : CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco et Ufeelgood.

En 2016, le chiffre d'affaires annuel de la production de ces produits a dépassé les 2 milliards de dollars. Compte tenu de la popularité croissante de l'eau de coco, les experts s'attendent à une augmentation significative de ce chiffre. Pour les consommateurs ordinaires, c'est un plus, puisque cette tendance rend le produit plus accessible.

Eau de coco et lait de coco : quelle est la différence ?

La croyance selon laquelle l’eau et l’eau de coco sont le même produit est erronée. L'eau, comme déjà mentionné, est du jus, un liquide naturel qui s'accumule à l'intérieur de la drupe. Et le lait est fabriqué artificiellement, même s'il est complètement composition naturelle. Le lait de coco, qui possède également de nombreuses propriétés bénéfiques, est fabriqué à partir de pulpe broyée, pelée de noix hachées.

Le lait de coco et l’eau de coco sont-ils la même chose ?

En raison de sa teneur élevée en matières grasses, le lait de coco se distingue davantage teneur élevée en calories– jusqu'à 200-250 kcal pour 100 grammes. Le jus de coco, au contraire, ne contient pratiquement aucune matière grasse ni protéine. Seule une petite partie des sucres glucidiques augmente sa teneur en calories à 17-20 kcal pour 100 ml.

Dans les pays où la noix de coco pousse librement, le champ d'application de ces liquides varie également. Ils boivent de l'eau pour étancher leur soif et restaurer leur corps après l'exercice. Et s’ils boivent du lait, celui-ci est fortement dilué avec de l’eau. Fondamentalement, des soupes y sont cuites, des smoothies, des desserts, des pâtisseries et des céréales sont préparés.

Avantages et inconvénients de l'eau de coco

Composition chimique et teneur en calories

Les noix de coco destinées à la consommation de jus sont récoltées vers l’âge de six mois. Le liquide stérile contient de nombreux antioxydants, acides organiques, enzymes, phytohormones, minéraux et vitamines.

À des fins de marketing, l'eau de coco est souvent appelée un réservoir de vitamines, citant la présence de B1-B9, C, E, PP et H. La variété est impressionnante, mais leur teneur dans la boisson est si petite qu'elle ne peut pas complètement couvrir les normes de consommation. Vous ne devriez pas compter sur l’eau de coco comme remède contre une carence en vitamines. Ce n’est pas son principal avantage.

Les minéraux apportent une bien plus grande valeur. Le jus des jeunes noix de coco contient beaucoup de potassium. Cet élément joue un rôle important dans le maintien de l’équilibre eau-sel dans l’organisme. Après des entraînements épuisants ou des promenades sous un soleil de plomb, le corps perd beaucoup de liquide. Le potassium est éliminé et l'équilibre salin est perturbé. Boire du jus de coco permet d'éviter de telles conséquences. De plus, il accélère la récupération musculaire et réduit les douleurs musculaires après l’effort.

Valeur nutritionnelle de l'eau de coco pour 100 grammes :

• teneur en calories - 17-22 kcal;
• glucides – 2-5 g;
• protéines -<1 г;
• graisses<0,5 г.

Il est courant que pendant la Seconde Guerre mondiale, les médecins japonais et britanniques utilisaient l’eau de coco comme solution saline intraveineuse en cas de pertes sanguines importantes. Sur cette base, on pensait que ce liquide avait une composition proche de celle de la lymphe sanguine. Mais ce n'est pas vrai.

L’eau de coco convenait à cette tâche en raison de sa stérilité et de sa disponibilité. Dans des conditions de combat, il n'y avait pas de meilleure alternative, nous avons donc dû utiliser ce que nous avions. En fait, le jus de coco ne peut pas remplacer complètement une solution saline. De plus, une teneur élevée en potassium affecte négativement le fonctionnement du cœur, provoquant des arythmies, voire un arrêt cardiaque.

• Lors d’expériences menées sur ce sujet, il a été constaté que l’eau de coco est un excellent coupe-faim. De plus, il contient beaucoup moins de calories que, par exemple, les jus de fruits. C’est une qualité très, très précieuse pour quiconque souhaite perdre du poids !
• En remplissant l'estomac, l'eau de coco, si vous la buvez 40 minutes avant les repas, remplit automatiquement l'estomac et vous évite de trop manger pendant le repas principal. Le volume de nourriture consommée sera beaucoup plus petit, ce qui réduira immédiatement la teneur en calories de l'alimentation quotidienne.
• De plus, l’eau de coco a un indice glycémique assez bas. Cela signifie que vous n’aurez plus envie de manger longtemps après l’avoir consommé. Boire suffisamment d’eau de coco peut « annuler » votre appétit jusqu’à votre prochain repas.
• L’utilisation diététique du liquide de noix de palme est due à sa faible teneur en calories. De plus, le produit a un effet très doux sur les muqueuses, sans provoquer d'irritation de l'estomac et des intestins, même en grande quantité.
• L'effet principal de ce produit pendant un régime est la dégradation rapide des graisses et la digestion des aliments grâce à des enzymes biologiquement actives, par exemple la phosphatase et la catalase, la diastase, etc.
• Les nutriments contenus dans le liquide accélèrent le métabolisme et saturent toutes les cellules en oxygène, ce qui facilite la perte de poids.
• L’augmentation des niveaux de potassium aide à débarrasser le corps de l’excès d’humidité, qui libère également des toxines dangereuses. La microflore intestinale est améliorée et son nettoyage des toxines est accéléré.

En complément de tout régime, les nutritionnistes recommandent de boire 3 à 4 verres d'eau de coco par semaine.

Essayez de consommer de l’eau de coco provenant de jeunes noix. Plus la noix est vieille, moins son eau est saine et savoureuse.

Si vous souffrez d'excès de poids, soyez modéré en buvant cette boisson, ne vous emballez pas, comptez la teneur en calories de votre alimentation en tenant compte de l'eau de coco que vous buvez par jour !

Eau de coco : bienfaits en cosmétologie

La large gamme de vitamines et de minéraux contenus dans les fruits du palmier a contribué au fait que l'eau de coco a commencé à être utilisée en cosmétologie. Son effet sur la peau se réduit aux effets suivants :

1. Les antioxydants ralentissent le vieillissement cutané et éliminent les radicaux libres de l’organisme.
2. Les hormones d'origine végétale - les cytokinines - réduisent le risque de formation de tumeurs et accélèrent le renouvellement cellulaire, rendant la peau élastique.
3. Les vitamines améliorent les fonctions protectrices de la peau du visage et du corps et régulent les niveaux hormonaux, ce qui réduit le nombre d'éruptions cutanées.
4. Les éléments bénéfiques contenus dans le liquide ont un effet anti-inflammatoire, de sorte que l'eau réduit le nombre d'acnés en nettoyant rapidement la peau.
5. L'acide laurique aide à éclaircir les taches de vieillesse et à éliminer les petites rides d'expression.
6. Un essuyage régulier de la peau sert de mesure préventive contre la chaleur épineuse et accélère également la guérison des ulcères et des ulcères formés à cause de la varicelle, de la rougeole, de la variole, etc.
7. Appliquée sur le décolleté et le cou, la peau est lissée et hydratée et sa couleur est unifiée.
8. L'application de compresses d'eau de noix réduit les rougeurs et la desquamation en cas d'eczéma.
9. La peau vieillissante reçoit un merveilleux effet tonifiant et liftant.
10. L'eau de coco aide également à lutter contre les défauts corporels tels que les vergetures et la cellulite. Pour ce faire, lubrifiez la peau avec ce produit et recouvrez-la d'un film alimentaire pendant 60 minutes.
11. La présence de substances biologiquement actives du groupe B assure les bienfaits du produit pour les cheveux et les ongles. Rincer vos cheveux avec cette eau donne brillance et force à vos cheveux, améliorant ainsi la structure des follicules.

La plupart des gens se limitent à se laver avec de l'eau de coco et à frotter différentes zones du corps, en remplaçant le produit par un tonique hydratant pour peaux mixtes. Cependant, ce liquide peut être ajouté à divers produits cosmétiques, comme les crèmes. Vous pouvez également ajouter une petite quantité d’eau aux masques nettoyants pour peaux grasses et mélanger le liquide avec de la poudre de bois de santal pour créer un masque anti-âge maison. Il s'applique sur le visage jusqu'à séchage complet.

Eau de coco : avantages et inconvénients pour les sportifs

Le liquide de noix de coco joue un rôle extraordinaire dans la santé humaine en tant que boisson énergisante naturelle. En raison de l'abondance de glucides, l'eau des jeunes fruits du palmier donne beaucoup de force, augmente le tonus et donne de la vigueur, soulage la fatigue et la léthargie. Cela rend également le corps plus résistant, ce qui est très important pour les athlètes en compétition et à l’entraînement.

Les bienfaits des liquides sont également importants dans le cadre de la réhydratation. Des niveaux accrus d’électrolytes aident à étancher votre soif rapidement et efficacement, même dans des conditions tropicales chaudes. L’eau de coco fait donc partie intégrante de la nutrition sportive. Vous pouvez l'utiliser après un stress corporel important ou tout au long de la journée pour éviter la déshydratation. Les experts disent qu’un verre d’eau de coco contient 10 % de vos besoins quotidiens en potassium. Par conséquent, il est ajouté même aux cocktails simples, rafraîchissants et revigorants. En même temps, le liquide contient un minimum de sucre.

L'eau de coco en cuisine

Le plus souvent, l'extrait de noix de palme est consommé sous sa forme pure. Les partisans progressistes d'une alimentation saine l'ajoutent aux cocktails, et les amateurs de boisson aux noix sucrée et crémeuse l'ajoutent au café. De nombreux plats asiatiques reposent sur l’utilisation de liquide de noix de coco pour créer des currys et des plats à soupe. Vous pouvez ajouter cette eau aux desserts pour ajouter l’arôme et la saveur de la noix de coco, et même aux plats chauds, comme les fruits de mer.

• Un smoothie revigorant et rajeunissant à l'eau de coco sature le corps d'antioxydants et d'humidité. Vous devez mélanger des morceaux d'une pomme verte, 120 ml de liquide, une cuillère à dessert de racine de gingembre râpée. Ajoutez également trois poignées d'épinards et un demi citron pelé. L'ensemble de ce mélange est fouetté dans un mixeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel, pas plus de 3 cuillères à soupe.
• Un autre cocktail énergétique redonne des forces pour toute la journée après tout type d'activité physique. Épluchez un petit ananas en coupant le noyau qui n'est pas nécessaire à la recette. Retirez la moitié du melon des graines et de la peau. Épluchez quelques pommes vertes et retirez le noyau et les pépins. Hachez tous les fruits et mettez-les dans un mixeur. Versez ensuite un litre d'eau de coco et répétez la procédure de mélange jusqu'à la consistance souhaitée.

Principales contre-indications du liquide de coco

1. L’eau de fruit de palme n’est pas recommandée aux personnes allergiques aux noix, en particulier à la noix de coco.
2. Si votre système digestif est faible au stade aigu de la maladie, il n'est pas nécessaire d'abuser de ce produit. On parle notamment de ballonnements et d’indigestions.
3. L'insuffisance rénale vous permet de boire de l'eau uniquement après en avoir parlé avec votre médecin.
4. Un niveau élevé de potassium dans l'organisme conduit à l'interdiction du liquide de coco, car il contient déjà beaucoup de cet élément.
5. Deux semaines avant l'opération, vous ne devez pas boire d'eau de coco, sinon votre tension artérielle pourrait changer considérablement pendant l'opération.

Pour les femmes enceintes et allaitantes, les enfants et les retraités, l’eau de coco est totalement sans danger.

Stockage et durée de conservation de l'eau de coco

Le liquide des fruits du palmier est stocké dans un récipient séparé et scellé. Vous pouvez utiliser un récipient en plastique ou un bocal en verre, mais l'essentiel est de vous assurer que le couvercle est intact. Vous pouvez conserver l'eau à température ambiante ou au réfrigérateur, mais il est préférable de ne pas conserver ce produit plus d'une semaine. La seule exception concerne le liquide congelé sous forme de glace, qui ne perd pas ses propriétés pendant 2-3 mois. Parfois, l’eau de coco peut devenir crémeuse pendant le stockage et peut être utilisée en une semaine.