Malgré le fait que l'Afrique soit considérée comme le berceau de la pastèque, le leader mondial de la consommation de cette délicieuse et baies saines appartient à la Russie. Il est arrivé dans notre pays aux alentours des IXe et Xe siècles et, au cours du dernier millénaire, il s'est solidement implanté sur nos tables. La confirmation de cette thèse peut être vue dès la seconde moitié de l’été dans n’importe quel supermarché et dans n’importe quel bazar. Les pastèques y règnent. Il est possible que cela semble dû à leur taille gigantesque. Mais soyons honnêtes. Que préférez-vous par une chaude journée d'été - pêche douce ou une pastèque juteuse ? Bien sûr, le deuxième. On ne coupe pas seulement la pastèque lorsqu'on la sert en dessert, on la sale même, malgré l'incompatibilité du concept de salage et la douceur originelle de cette baie.

Malgré la popularité de cette baie, tout le monde ne sait pas comment choisir la bonne et comment la couper correctement. Nous ne parlerons pas maintenant des critères de sélection, car il s’agit d’une science à part entière. De plus, à la fin de l'été, et encore plus au début de l'automne, presque toutes les pastèques sont déjà remplies et savoureuses. Parlons de la façon de couper correctement une pastèque.

DANS familles nombreuses Pendant les repas, la pastèque est généralement coupée par le chef de famille, donnant aux membres de la famille des morceaux nets et beaux. Il peut le faire de plusieurs manières.

La manière la plus courante consiste à le diviser en tranches.

Deux cercles sont découpés dans la baie, en haut et en bas, puis elle est placée et divisée en skibs. Mais comme couper une pastèque de cette manière, malgré l'apparente simplicité de la méthode, n'est pas accessible à tout le monde, beaucoup préfèrent le faire plus facilement. Ils coupent également le haut et le bas de la baie, puis la divisent en deux dans le sens de la longueur et commencent à la couper en demi-anneaux comme un oignon. Convenez que c'est beaucoup plus pratique. Mais dans ce cas, tous les mangeurs de pastèques ne recevront pas des tranches égales. Comme chacun le sait, le « milieu » d’une pastèque est considéré comme le plus délicieux, car le plus sucré. Et avec cette méthode, quelqu'un obtiendra les « sommets », tandis que d'autres devront se contenter des « racines ».

Il en va de même pour la possibilité de couper les baies en cercles. Il est donc toujours « juste » de le réduire avec des réductions. Si vous ne pouvez pas couper la pastèque uniformément parce que le couteau se déplace constamment sur le côté, divisez-la en deux parties, puis en morceaux plus petits.

En général, si vous avez acheté des baies pas très géantes, vous n'avez pas du tout besoin de les couper. Plus précisément, nous divisons la pastèque en deux et donnons à chaque mangeur une cuillère avec la moitié.

Vous pouvez également l'éplucher comme une pomme, la couper en cubes et la servir en dessert en proposant de la manger avec des fourchettes. Il n'est pas nécessaire de parler de la façon de couper correctement une pastèque de cette manière - tout ressort clairement de l'image ci-jointe. Mais pour une raison quelconque, cette méthode n'est pas aussi populaire ici qu'en Occident.

En fait, pour être honnête, personne ne peut vous dire comment couper correctement une pastèque, car les concepts de « bien » et de « mal » ne s'appliquent tout simplement pas ici. Vous ne nettoyez pas un poisson, dont vous êtes censé commencer à retirer les écailles de sa queue, et vous ne réparez pas un interrupteur électrique, où il est important que vous connectiez les contacts dans le bon ordre. Et manger une pastèque, comme la couper, est une question de goût et d'habitude.

Il existe de nombreuses recommandations différentes sur la façon de couper une pastèque en cubes, en barres, en tranches régulières et même en étoiles. À première vue, il peut sembler que certaines de ces méthodes sont incroyablement compliquées, mais une fois que vous aurez compris, vous verrez le contraire.

La pastèque n'est pas seulement savoureuse et gâterie saine. C'est tout un symbole d'un automne fertile, qui nous offre des cadeaux si généreux. Il décorera n'importe quelle occasion, qu'il s'agisse d'une fête sur la plage ou d'un mariage luxueux. Ayez l'air particulièrement impressionnant tranches inhabituelles. Mais outre une apparence spectaculaire, la commodité est également importante. Si vous y réfléchissez, les conseils et exemples de photos présentés dans cet article vous aideront à vous inspirer.

Lorsqu'ils réfléchissent à la façon de couper une pastèque correctement et magnifiquement, beaucoup imaginent l'une des deux méthodes les plus courantes. La première consiste à couper des tranches, comme une orange, et la seconde recommande de couper des tranches rondes de pastèque, en commençant par le haut, puis de les couper en deux. Cependant, il existe encore de nombreuses façons intéressantes de trancher. Ils méritent également qu'on s'y intéresse.

Blocs pratiques

Il était une fois une coutume de couper une pastèque en cercle en tranches égales. Cette méthode n’est pas très pratique, surtout dans le cas de spécimens particulièrement gros. Il est difficile de le couper et manger d'énormes skibs n'est pas pratique. Mais récemment, un autre a gagné une popularité bien méritée. manière merveilleuse- la découpe en barres, par laquelle nous commencerons notre revue des méthodes. Comment couper une pastèque magnifiquement et rapidement en utilisant couteau ordinaire, ressort clairement de l’illustration suivante.

Coupez le fruit en deux, retournez l'une des moitiés et coupez-le avec un long couteau bien aiguisé, en faisant des coupes perpendiculaires à la planche. Vous pouvez servir cette pastèque à plat large, plateau, assiette. Il est pratique de prendre les barres, d’en retirer les graines et de les manger.

Même des cubes

Cette méthode est souvent utilisée lorsqu'il est prévu de servir la pastèque à un buffet. Vous pouvez insérer des brochettes de bambou dans les cubes et les invités n’auront pas à se salir les doigts. Les cubes de pastèque sont souvent utilisés pour préparer des collations, en les combinant par exemple avec de la feta, du fromage, du saumon salé, des épinards et des olives.

Comment couper la pastèque en cubes ? C'est assez facile à faire. Tout d’abord, coupez les fruits en tranches rondes et plates, comme vous le feriez pour couper des saucisses. Coupez ensuite la peau. Coupez la tranche en lanières puis en cubes. Pour cette procédure, il est préférable d'utiliser un couteau large et bien aiguisé.

Pièces figurées pour cocktails de salades et décoration

Vous pouvez également trouver d’autres façons de couper la pastèque en cubes ou dans d’autres formes utiles. En utilisant des emporte-pièces ordinaires, vous pouvez obtenir presque toutes les formes souhaitées. Si cette méthode vous intéresse, choisissez laconique formes simples sans petits détails : étoiles, cœurs, diamants, cercles.

Travaillez sur une grande surface plane. Tout d'abord, coupez un cercle dans la pastèque, en retirant autant que possible les graines. A l'aide d'un moule, découpez les formes et laissez égoutter l'excédent de jus. Ces figurines peuvent être utilisées pour décorer gâteaux aux fruits, glaces, sorbets et autres desserts. Les figurines de pastèque se marient également bien avec les entrées salées composées de fromage, de poisson et de légumes grillés.

Cuillère spéciale pour boules

Autrefois, on ne pouvait voir de tels appareils de cuisine que dans des séries télévisées étrangères sur belle vie. Aujourd'hui, une cuillère spéciale avec laquelle vous pouvez couper des boules de pulpe de pastèque et de melon est accessible à tous. Vous pouvez l'acheter dans les magasins de fournitures de cuisine.

Une telle cuillère sera très utile pour ceux qui se demandent comment couper une pastèque rapidement et joliment. Les boules de pastèque sont impressionnantes dans de nombreux desserts. Les cuillères dotées de deux accessoires sont particulièrement efficaces. Vous pourrez alors facilement obtenir des boules de la bonne taille. Ils peuvent également être servis comme collation indépendante, en le plaçant dans un panier ou un vase découpé dans une peau de pastèque.

Glace en brochette

Si vous pensez que la coupe bouclée n'est pas pour vous, mais que vous voulez quelque chose d'inhabituel, essayez de maîtriser ce qui suit manière simple. Il suffit de couper la pastèque en triangles et d'insérer des brochettes de glace dans la croûte.

Si vous aimez cette méthode, vous n'aurez même pas à vous soucier des proportions. Coupez la pastèque de la manière qui vous convient le mieux, sans vous en soucier. La glace aux fruits éclatants sera dans tous les cas impressionnante et appétissante.

Les enfants apprécieront particulièrement ces friandises. Ils ne se salissent pas aussi facilement que les ordinaires. grosses tranches, et dans leur design, ils ressemblent à la glace tant appréciée des enfants. De plus, il vous sera plus facile de vous débarrasser des graines. Cette idée peut être très utile pour ceux qui planifient une fête pour les enfants.

Trancheuse pour des tranches égales

Si vous décidez comment couper une pastèque, des méthodes, des conseils avec des explications et des descriptions d'accessoires spéciaux vous aideront à trouver des idées fraîches. Pour les amoureux coupe traditionnelle les trancheuses peuvent être très utiles.

Avec son aide, vous pouvez rapidement couper les fruits de manière uniforme et magnifique. C'est facile à utiliser. Placez la pastèque lavée sur la base, placez la trancheuse dessus, saisissez les poignées et abaissez-la. A couper en tranches fruit mûr, cela demandera un certain effort, mais les couteaux installés dans la trancheuse sont assez tranchants. Ils supporteront facilement la peau et ne détruiront pas la pulpe délicate.

Lorsque vous choisissez une pastèque, tenez compte du diamètre de la trancheuse : la pastèque doit tenir dans un cercle, sinon vous n'obtiendrez pas de tranches égales.

Pinces à couteaux et méthodes de coupe

L'accessoire suivant est très courant à l'étranger. Il se compose de couteaux appariés qui peuvent non seulement couper la pastèque en tranches, mais également l'utiliser comme pince. Ils peuvent être utilisés pour disposer la pastèque dans des assiettes.

Ce couteau permet de couper des tranches d'une pastèque coupée en deux. Ils s'avèrent lisses et identiques. Cet appareil aidera également ceux qui se demandent comment couper une pastèque en cubes. Pour ce faire, vous devrez d'abord longer la pastèque, puis la traverser.

Servir la pastèque

Il est important non seulement de savoir comment couper la pastèque en cubes, en boules ou en barres façonnées, mais aussi comment la servir à table. Si vous maîtrisez déjà des techniques de tranchage simples, l'idée de servir des tranches de pastèque dans un récipient à écorce pourrait vous plaire.

Pour cela, vous aurez probablement besoin de la peau d’une autre pastèque. Il est difficile de couper la chair et de conserver la peau intacte.

Retirez délicatement la pulpe avec une cuillère long manche. Essayez de ne pas endommager la peau. Retournez ensuite le récipient à pastèque pour égoutter l'excès de jus. Pensez à la décoration à l'avance. Il peut s'agir d'un panier ou d'une théière, d'une tortue ou même d'une tête de requin avec la gueule ouverte et pleine de dents. Pour le travail, vous aurez besoin à la fois d'un couteau long et tranchant et d'un couteau court, qui peut être utilisé pour découper de petites pièces. Vous pouvez fixer divers éléments décoratifs à l'aide de cure-dents.

La pastèque comme objet d'art : qu'est-ce que la sculpture

Si vous avez déjà mis la main sur la découpe de pastèques en formes et que les boules, les cœurs et les étoiles ne semblent plus une tâche impossible, peut-être devriez-vous essayer quelque chose de plus avancé ? Aujourd'hui, une direction artistique telle que la sculpture devient de plus en plus populaire. Il s'agit de sculpter des fruits et des légumes (et dans le cas de la pastèque, même des baies). Pour travailler, un sculpteur utilise une variété d’outils similaires à ceux utilisés par un ébéniste. L'illustration suivante montre une œuvre de style sculpture, sculptée dans une seule pastèque et décorée de branches avec de petites fleurs.

Dans son travail, l'artiste peut utiliser la peinture par couches : couche supérieure la pastèque est vert foncé, suivie d'une croûte verdâtre douce, avec presque couche blanche. Ces couleurs sont utilisées pour mettre en valeur la chair riche et mûre. Bien sûr, un tel travail nécessite des compétences considérables, mais même pour ceux qui ne savent pas sculpter, une telle beauté peut être une source d’inspiration.

Vous n'avez pas besoin d'admirer longtemps l'achat - l'envie de le manger l'emporte sur le plaisir visuel. Et là la question se pose, quelle est la meilleure façon de couper une pastèque. Personnellement, j'utilise une méthode, mais il y en a plusieurs. Par conséquent, nous considérerons toutes les méthodes de coupe.

Méthode 1. Moitié et cuillère

Une méthode très barbare. Son essence est qu'une pastèque est coupée en deux moitiés, les deux moitiés sont placées côté coupé vers le haut et la pulpe en est mangée avec une cuillère à soupe. En principe, cette méthode convient si le fœtus n'est pas grande taille et pas plus de deux personnes veulent le manger. Mais c'est très inélégant. Vous pouvez le constater par vous-même dans la vidéo suivante :

Méthode 2. Classique

Cette méthode convient pour couper la pastèque avant l’arrivée des invités. Le résultat est de belles pièces uniformes et de grande taille.

L’« ami aux rayures vertes » est coupé en deux le long de la ligne de l’équateur. Ensuite, chaque moitié est divisée en deux. Les quartiers obtenus sont coupés en morceaux égaux et placés sur un plateau.

Méthode 3. Dans un bol

J'utilise cette méthode tout le temps, parce que... c'est pratique, esthétique, pratique. Les pièces ne ressortent pas moins bien qu'avec la méthode classique.

Après lavage, la pastèque est placée verticalement dans le bol. Il tient bien dans le bol et est stable. Aucun plateau n'est nécessaire.

La croûte supérieure, qui a une queue, est coupée (ne la jetez pas !). Ensuite, des coupes verticales sont effectuées de manière à diviser le fruit en quatre parties verticales, mais elles ne coupent pas jusqu'au bout, mais jusqu'au point où vous envisagez de manger. Eh bien, puis ils coupent les morceaux le long d'un plan horizontal, en faisant tourner le bol avec la pastèque (tout cela est similaire à la façon dont les arbres sont coupés jusqu'aux racines). Une fois le nombre de morceaux requis coupé, le dessus de la pastèque est recouvert de l'écorce avec une queue que nous avons laissée et mise au réfrigérateur jusqu'à la prochaine fois. Tout est très pratique, simple et propre.

Méthode 4. Comment faire une salade

Cette méthode permet couper la pastèque sur petites pièces sans croûte. Très pratique pour traiter un grand nombre de convives. Pour cette méthode, il est souhaitable que la pastèque soit forte et contienne un minimum de graines.

Les fruits sur le plateau sont divisés en deux, puis chaque moitié en deux. Le quartier obtenu est séparé de la croûte par un mouvement longitudinal du couteau, mais la pulpe n'est pas retirée. Ensuite, directement dans la croûte, la pulpe est découpée en petites pièces. Les cubes obtenus sont jetés dans une assiette ou un bol. Les cubes obtenus sont très élégants.

Méthode 5. Nu

Les croûtes extérieures sont coupées. Ensuite, les fruits sont placés verticalement et les pelures restantes sont coupées à l'aide de mouvements verticaux du couteau. Le résultat est une pulpe entièrement nue, qui est ensuite découpée en formes arbitraires.

Méthode 6. Décoratif

La pastèque est coupée de manière absolument aléatoire. L'essentiel est que le résultat soit magnifique. Voici un exemple d’une telle beauté :

C'est tout. Ces méthodes couper la pastèque le plus courant et le plus pratique. Il existe bien sûr d’autres méthodes, mais elles sont soit très similaires à celles décrites ci-dessus, soit dénuées de toute logique. En voici un manières originales:

Il existe de nombreuses façons de joliment couper une pastèque pour une soirée festive. Beaucoup d'entre eux peuvent être réalisés à l'aide d'un couteau de cuisine ordinaire, que chaque femme au foyer possède chez elle. Mais il existe un appareil spécial qui coupe facilement et simplement les fruits de différentes manières, magnifiquement et rapidement.

Mais avant de vous en familiariser, vous apprendrez à couper une pastèque avec un couteau de cuisine ordinaire.

Que dit l’étiquette ?

Pour les célébrations officielles, la pastèque est servie coupée en morceaux avec une croûte. Ils ne doivent pas être trop gros pour pouvoir être facilement mis en bouche.

Il est servi à la toute fin en dessert. La baie se marie bien avec la glace, jus de fruits et des bonbons.

L'essentiel est de la couper correctement afin de profiter de cette baie savoureuse et saine, et de ne pas penser à comment ne pas se salir avec le jus.

Vous devez le prendre avec des baguettes spéciales ou une fourchette ordinaire.

Certaines personnes préfèrent tremper les morceaux dans une vinaigrette ou dans de la glace. Mais cela ne peut se faire que lors d’un événement informel.

Pour une table de fête à la maison, cette baie géante peut être découpée en triangles, barres, cubes et autres, et en combinaison avec des glaces et des desserts, servie sans croûte sous forme de petits cubes, cœurs ou boules.

Couper la pastèque pour les desserts et la table des enfants

Simple et baie sucrée peut devenir inhabituel et intéressant s'il est coupé d'une manière spéciale et servir avec des desserts comme des fruits.

Voici comment donner à vos tranches de pastèque un look unique :

1. coupé en deux, puis en longs cercles sur tout le périmètre ;
2. là encore, pour plus de commodité, cela vaut la peine de le couper en deux ;
3. et c'est là que le plaisir commence ! Devoir prendre moules métalliques pour des biscuits en forme de cœurs, d'étoiles ou simplement d'anneaux et coupez-les en tranches, comme un morceau de pâte à biscuits.

Pour les petits enfants, les hippopotames et les ours conviennent ; pour les adolescents, les étoiles, les éponges et les cœurs ou simplement les cercles conviennent. Ils doivent être placés dans des vases avec des glaces, des desserts ou simplement posés sur un plat. Le dessert est très savoureux avec des boules de pastèque, des fraises et des framboises, ainsi qu'avec de la glace crémeuse, des fraises coupées en deux et des biscuits au sucre.

Cette option de découpe vous aidera à décorer table pour enfants ou un dessert de vacances.

Comment couper correctement et joliment pour une fête

Pour une fête lumineuse et créative, vous pouvez joliment couper les fruits et les servir sur un plateau à hauteur de soirée dansante. C’est un excellent rafraîchisseur par temps chaud, il suffit de le couper correctement.

Pour ce faire, vous devez prendre une petite baie afin qu'elle soit pratique à manger plus tard. Beaucoup de gens ne savent pas comment couper facilement et correctement une telle pastèque, mais en fait c'est très simple. Tout d'abord, vous devez le laver et couper le haut avec la queue et le bas pour qu'il soit stable sur le plateau.

Ensuite, vous devez le poser et le couper verticalement avec un couteau long et tranchant en 8 parties égales.

Vous devriez obtenir des tranches allongées, et pour éviter que la baie ne se désagrège sur le plateau, faites des coupes 23 fois plus longues que les tranches. Après cela, le dessert peut être servi sur un plateau et dégusté.

Couper des « baies rayées » sucrées et juteuses pour la table des fêtes

Aujourd'hui, il existe de nombreuses façons de couper des baies pour une grande table de fête. Certains d'entre eux sont utilisés dans les restaurants et sont fabriqués à partir de appareils spéciaux, d'autres sont disponibles à la maison.

Alors commençons par les plus simples.

Ils peuvent être fabriqués à l'aide d'un couteau de cuisine ordinaire.

1. Coupez la pastèque en triangles avec une croûte. Pour ce faire, vous devez prendre une grosse pastèque et la couper en deux. Ensuite, mettez-le sur le côté et coupez-le en fins cercles, qui sont ensuite divisés en moitiés. Après cela, chacun d'eux est coupé en 3 parties. Vous obtiendrez 3 triangles avec une croûte. Ils doivent être placés sur une grande assiette plate et servis. Cette méthode convient à n'importe quelle table et fête ;
2. Comment Coupez facilement et rapidement une grosse pastèque en cubes. Pour ce faire, vous devez couper la baie en deux, puis en cercles épais, puis les diviser en moitiés. Plus les cercles sont épais, plus les carrés seront grands. Ensuite, vous devez utiliser un long couteau pour couper les cercles en bâtons verticaux, dont chacun est coupé horizontalement pour obtenir des cubes. Plus les bâtons sont fins, plus vous obtenez de cubes et plus leur taille est petite. Ils peuvent être disposés dans un saladier ou associés à d'autres légumes, coupés de la même manière en bâtonnets. Cette méthode de coupe convient à une table de fête avec des sushis et des délices de fruits de mer ;
3. Comment coupez magnifiquement et correctement la pastèque en tranches allongées. C’est la méthode la plus simple utilisée pour les fêtes à domicile. Il convient à tout style de célébration. Les grosses pastèques doivent être soigneusement coupées en tranches larges et fines. Après cela, coupez-le en deux et servez-le sur une grande assiette plate. Il faut le manger en le mettant dans une assiette et en le divisant en 3 parties, que vous pouvez prendre à la fourchette ou avec les mains par la croûte. petits fruits coupez en tranches comme ceci : rincez la pastèque sous l'eau et retirez la queue et le fond, puis coupez-la en deux verticalement avec un couteau large et bien aiguisé et coupez-la en tranches. Il faut les poser à plat grand plat et servir;
4. Il existe une autre méthode utilisée pour décorer les desserts à la pastèque. Pour découper, vous aurez besoin d'une cuillère à glace ronde parisienne. Il vous permet de faire des boules de baies qui seront magnifiques dans un vase avec un dessert.

Comment utiliser un coupe-pastèque ou comment couper à l'aide d'un appareil

De nombreuses femmes au foyer ne savent toujours pas s'il existe dans les magasins un appareil permettant de couper les pastèques elles-mêmes. En fait, il existe un tel appareil, appelé coupe-pastèque. L'appareil est constitué d'un cercle métallique, divisé en un certain nombre de secteurs, et de deux poignées sur les côtés. Le coupe-pastèque convient aux baies de toutes tailles.

Pour couper une pastèque avec, il suffit de la poser sur une surface basse et stable et, en s'appuyant de tout son poids sur les poignées, de déplacer ses mains vers le bas. Les baies sont coupées uniformément et belles tranches, et le milieu peut être coupé en cercles plats pour les desserts.

Voici les principales façons de joliment couper une pastèque ou d'en décorer un dessert à la maison. Avec eux, vous pourrez servir cette « baie rayée » d'une manière vraiment originale.

Que savons-nous de la pastèque ? Utile et belle baie, en plus, c'est aussi terriblement délicieux ! Tous? Comment le servir, ou comment le manger, si vous n'êtes pas dans votre cuisine, mais à une réception ? Non, vous pouvez bien sûr, à l'ancienne, le mordre avec les dents jusqu'aux oreilles et, en vous faisant claquer les lèvres, le recracher graines de pastèque dans la tasse de votre voisin... Si vous ne vous souciez pas de votre réputation et de l'opinion des autres, vous le pouvez. Mais cherchons des manières plus originales de le présenter.

Au sens botanique, cette baie, pour le moins, est toujours un légume, mais elle est servie et consommée comme un fruit - elle est servie en dessert. C'est un peu compliqué, non ? Poursuivre.

La patrie de la pastèque est l'Afrique, où on la trouve encore à l'état sauvage. Ils cultivaient des pastèques en Égypte et essayaient même de sélectionner les variétés les plus sucrées. Avant d'arriver en Europe, où elle est apparue au Moyen Âge au plus tôt, la pastèque visitait les tables des anciens souverains. Il est venu en Russie de Asie centrale, quelque part au XVe siècle. ET pendant longtemps la pulpe n'était pas consommée autant que écorces de pastèque, à partir duquel étaient fabriqués les fruits confits. Les petits fruits étaient marinés et utilisés comme collation.

La pastèque est très nutritive et saine, sa pulpe a un effet bénéfique sur la digestion. Il contient beaucoup de glucides, toutes sortes de vitamines, notamment C, B1, B3, PP. Il possède des propriétés antitoxiques et antibactériennes. Il est introduit dans l'alimentation pour les maladies du foie et des reins, l'anémie, en surpoids, en cas d'ivresse. La pastèque devient parfois la base d'un régime en surpoids en raison de sa faible teneur en calories.

Cette bonté est servie à table comme suit : épluchez la pastèque et coupez-la en tranches ou en tranches. Cette pastèque se prend à la fourchette et se mange au couteau. Parfois, ils opèrent cuillère à dessert. Si la pastèque est coupée avec une peau, elle provient de plaque commune les mains, après quoi les doigts sont essuyés avec une serviette. Il doit être placé sur une assiette avec la chair face à vous et la croûte éloignée de vous. Avant de le mettre en bouche, retirez délicatement les graines de chaque morceau à l'aide d'un couteau.

Parfois, si la pastèque n'est pas assez sucrée, on l'accompagne de miel, de confiture ou de sucre. Si à côté des tranches de pastèque vous voyez un bol avec sucre en poudre, prenez-le dans votre main gauche, et avec votre main droite une cuillère et saupoudrez le dessert de poudre.

Et maintenant quelques façons originales de servir la pastèque à table :

1.Paniers de pastèques

La pulpe de pastèque est retirée avec une cuillère ronde spéciale et à partir de la peau, qui ne perd pas sa forme, un panier décoratif avec une poignée est fabriqué et rempli. délicieuses boules pulpe (comme indiqué sur la photo). Vous pouvez fabriquer vous-même un tel panier et faire plaisir à votre famille avec quelque chose d'inhabituel !

Des paniers comme celui-ci peuvent être remplis de triangles ou de cubes de pulpe si vous n’avez pas de cuillère spéciale (comme celle que vous utilisez pour ramasser la glace). La photo montre différentes variantes conception de tels paniers.

2.Glace à la pastèque

Si vous voulez faire quelque chose de complètement original, réalisez une glace à la pastèque ! Coupez-le en triangles assez gros et percez chacun avec un bâton de popsicle comme indiqué sur la photo. Et les questions sur la façon de manger ce dessert disparaissent d'un simple coup d'œil sur la portion. Les enfants devraient apprécier cette idée !

Essayez également de tremper votre glace dans du yaourt, des noix ou du chocolat et de la mettre dedans pendant un moment. congélateur– vous obtiendrez un dessert complètement différent.

3. Pastèque aux crevettes

C'est déjà assez plat indépendant. Pour cela vous aurez besoin de : un demi petit melon, un demi-kilo de pulpe de pastèque, environ 15 morceaux crevette crue, vinaigre de framboise (1 cuillère à soupe), 3 cuillères à soupe. huile d'olive, quelques feuilles de basilic et poivre moulu.

Retirez les queues et les têtes des crevettes, salez-les, poivrez-les et faites-les revenir dans l'huile.

A l'aide d'une cuillère spéciale (vous pouvez utiliser une cuillère à glace), prélevez la pastèque et la pulpe de melon : vous obtiendrez de belles boules.

Lavez et séchez le basilic. Fouetter l'huile d'olive avec le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez tous les ingrédients préparés. Apprécier!

4. Pastèque grillée

Ne vous précipitez pas pour lever le nez - oui, oui, le grill. Curieusement, cela s'avère très savoureux ! Et c'est assez simple à préparer. Coupez la pastèque en grosses tranches et saupoudrez-les huile d'olive, saupoudrer de poivre noir et griller pendant environ 10 secondes.Avant de servir, placez le plat au réfrigérateur, quelques minutes seulement !

5.Kebab à la pastèque

Si vous n'avez pas arrêté de lire cet article après la recette précédente, vous survivrez à la prochaine perversion culinaire. Pour préparer une vraie brochette de pastèque il vous faut : jambon cru fumé(idéalement jamon), pastèque, melon, brochettes.

La technologie de cuisson est simple : chaque morceau de pastèque et de melon (ils sont d'abord coupés en cubes), enveloppé dans du jambon et enfilé sur des brochettes. Le goût vous surprendra !

6.Sorbet pastèque

Ce dessert est une véritable bouée de sauvetage. temps chaud! Non seulement il est savoureux et juteux, mais il étanche également votre soif.

Coupez la pastèque en cubes en enlevant soigneusement toutes les graines et mettez-la au congélateur (pendant au moins une heure !). Passer au mixeur avec jus de raisin, après avoir maintenu les cubes de pastèque pendant température ambiante Quelques minutes. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert. Je recommande de servir dans des bols ou des verres transparents, en garnissant toute cette splendeur de menthe !

7. Pastèque en chinois

Ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas besoin d'envelopper la pulpe de pastèque dans des feuilles de nori ni de la servir avec du riz, tout est bien plus simple. Prendre : 600 grammes de pastèque, 2 Blancs d'oeufs, 4 cuillères à soupe. purée de pomme de terre et le même montant farine de blé, 1 verre huile végétale, 2-3 cuillères à soupe. sucre en poudre.

Coupez la pulpe de pastèque (enlevez les pépins au préalable !) en triangles, panés dans la farine. Mélanger les blancs avec la fécule diluée dans petite quantité eau et trempez les triangles de pastèque dans ce mélange. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient de couleur jaune clair. Avant de servir, saupoudrez les tranches de pastèque de sucre en poudre.

8.Gelée de pastèque aux fruits

Ce recette inhabituelle, qui surprendra même les invités les plus exigeants !

Il vous faudra : de la pastèque (pesant 2-3 kilos), toutes sortes de fruits et baies (pommes, fraises, raisins, pêches...), 1 cuillère à soupe. vin rouge sec, 2 c. sucre, 5 cuillères à soupe de gélatine, cannelle.

Lavez la pastèque et coupez-la en deux. Retirez la pulpe pour que les parois de la pastèque soient les plus lisses possible. Faire bouillir de l'eau dans grande casserole et maintenez chaque moitié de pastèque au-dessus de la vapeur pendant 4 à 5 minutes, côté coupé vers le bas. Broyez la pulpe au tamis dans un bol séparé, coupez les fruits en cubes, en retirant d'abord les graines si nécessaire. Souder sirop de sucre(pour 0,5 litre d'eau - 1 cuillère à soupe de sucre) et plongez-y les fruits par portions pendant 2 minutes. Assurez-vous qu'ils ne soient pas trop cuits ! Retirez rapidement les fruits avec une écumoire. Ajoutez le vin, la pastèque râpée, le reste du sucre et la cannelle à cette décoction de fruits. Porter à ébullition et cuire 2-3 minutes.

Faites tremper la gélatine dans une petite quantité d'eau (bouillie !) et après avoir égoutté le bouillon de fruits et de pastèque, ajoutez-y la gélatine gonflée.

Vient maintenant la partie amusante. Placez quelques fruits dans les moitiés de pastèque, ajoutez le sirop et réfrigérez. Lorsque la gelée a durci, remettez quelques fruits et versez la gelée, et ainsi de suite jusqu'à la fin. Une fois la procédure terminée, couvrez les moitiés film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 4 heures, rien de moins ! Avant de servir, vous devez couper votre « pastèque » avec la croûte en tranches et... gagner des applaudissements !

Essayez-le, vous réussirez certainement !!!

La pastèque est un excellent dessert de saison ; elle convient également pour dîner de famille, et à une réception élevée. Mais si, seuls avec nous-mêmes, nous pouvons mordre avec enthousiasme dans la pulpe juteuse, alors nous devrions proposer quelque chose de plus raffiné à servir aux invités. Heureusement, il n’est pas nécessaire de réinventer la roue : il suffit de piocher quelques bonnes idées auprès de chefs talentueux.

Méthodes pour couper la pastèque

Lors des dîners au restaurant au format buffet Vous pouvez souvent voir des pastèques artistiquement sculptées, servant plus de décoration pour un banquet que un repas complet. De tels chefs-d'œuvre sous forme de bouquets, paniers, châteaux, silhouettes et autres sujets ne peuvent être réalisés que par des artisans expérimentés. Toi et moi sommes intéressés par comment bien servir la pastèque à table, sans consacrer beaucoup de temps et d'efforts à la décoration des baies rayées. Ici des moyens simples soumission originale :

1. Balles. Vous aurez besoin d'une petite cuillère semi-circulaire, comme celle utilisée pour former la glace. Au pire, un salon de thé ordinaire fera l'affaire, mais dans ce cas, vous n'obtiendrez pas des boules, mais une sorte d'ellipsoïdes. Coupez la pastèque en travers en trois parties. Insérez une cuillère dans la pulpe et tournez-la autour de l'axe. Nous sortons une jolie boule rouge. Nous créons quantité maximale ces figures, mettez-les dans une seule composition et servez.

Conseil! Pour éviter de devoir constamment se débarrasser des graines au cours d'un repas, lors du tranchage, retirez au moins les grains visibles de la surface extérieure des morceaux. Croyez-moi, vos invités vous en seront reconnaissants.

2. Blocs. Divisez la pastèque sur la largeur en deux parties égales. Nous en avons mis un planche à découper réduire. Ensuite, nous coupons des segments longitudinaux d'environ 2 cm de large, puis nous transformons les segments en longs bâtons, à la base de chacun desquels se trouve un petit carré de croûte. Si vous souhaitez faire des coupes plus petites, transformez le bloc en plusieurs cubes.

3. Glace glacée. Coupez les baies en larges cercles longitudinaux. Nous divisons chaque cercle en 8 parties, comme d'habitude nous découpons un gâteau. Insérez des bâtonnets de glace dans la croûte des triangles obtenus.

Intéressant! Le service sera plus impressionnant si les triangles sont un peu congelés, trempés dans du yaourt ou du chocolat fondu, puis remis au congélateur pendant quelques minutes.

4. Différentes formes. Les emporte-pièces nous aideront ici. Nous remplissons un cercle de pastèque de 1 cm de large avec vos formes préférées - étoiles, fleurs, personnages... Ou vous pouvez faire, par exemple, uniquement des cœurs à partir de toutes les « rayures rayées » - vous obtiendrez un dessert très romantique.

Idées de présentation de plats

Il est conseillé de hacher de petites portions de pastèque sur des brochettes ou des cure-dents. Cela s'applique aux boules, cubes et autres formes. Plus gros morceaux servi avec la croûte comme décrit pour le popsicle.

Les ustensiles de service peuvent être :

• plat plat de grand diamètre;
• saladier;
• grand vase en verre transparent blanc;
• zeste entier d'une demi-pastèque avec une coupe régulière ou façonnée.

Toute présentation sera agrémentée de feuilles de menthe, de raisins, de mûres, de myrtilles, de grosses framboises, de boules de melon, de fruits confits, de sauces au chocolat et aux baies.

Servir soigneusement la pastèque - vidéo

La pastèque n'est pas seulement juteuse et fruits délicieux, Ce magnifique décoration table à la fois festive et quotidienne. La pastèque peut être servie sur un barbecue, avec des boissons alcoolisées et même avec un narguilé. Des moyens intéressants et des conseils sont décrits dans cet article.

La pastèque se prête à trancher et à découper une variété de belles figures. Cette fonctionnalité vous permet de servir les plus beaux plats des fruits, fromages, bonbons et autres collations. Il est souvent servi à la place du thé aux invités sur une table de fête.

Fait intéressant, la pastèque est une baie, bien que dans ses qualités biologiques, elle ressemble à un légume, et sa douceur et qualités gustatives la pastèque est présentée comme un fruit et est servie en dessert.

Vous pouvez simplement couper la pastèque avec un couteau ou utiliser un outil spécial bouclé pour la couper en boules, cœurs et étoiles. De telles figurines sont non seulement savoureuses, mais aussi agréables à manger lors d'événements et simplement à la maison pour plus de variété et de plaisir esthétique.

La pastèque est une baie très juteuse et sucrée.

DANS monde moderne Il existe également un art tel que la « sculpture ». La sculpture est la capacité de réaliser des sculptures bouclées de manière magnifique et originale sur des fruits et légumes, y compris la pastèque.

pastèque, tranchée selon la technique de sculpture

Des invités surprises pour table de fête Une coupe de pastèque inhabituelle peut le faire. Chaque famille doit avoir le sien manière individuelle servir de la pastèque, mais dans tous les cas, il convient de garder à l'esprit qu'elle se consomme sans peau ni pépins.

La façon la plus simple de servir la pastèque de manière pratique et magnifique est retirer les graines, les éplucher et les couper en cubes. Cette pastèque est généralement servie sur un plat large, et tout le monde la prend à la fourchette.

simple service traditionnel pastèque sur la table

alimentation normale pastèque sur la table sous forme de cubes

En revanche, vous pouvez vous assurer à l’avance que votre présentation de pastèques est originale et belle. Pour ce faire, vous pouvez acheter un couteau spécial ou simplement vous munir d'emporte-pièces.

Les plus simples seront utiles formes de coeur, étoiles, gouttelettes et autres. De tels moules sont placés sur la pulpe d'une pastèque coupée.

Avec une petite pression de la main, la chair frisée de la pastèque est séparée du reste de la pulpe. De si belles figurines de pastèque peuvent être servies avec d'autres fruits, du fromage et des bonbons.

belle portion bouclée de pastèque en forme d'étoile avec des myrtilles

portion originale de dés de pastèque sur lit de roquette au chèvre

belle présentation pastèque dans les aliments coupe figurée avec des coeurs

La pastèque finement hachée en cubes et autres formes peut être facilement servie dans :

• cocktails
• salades de fruits
• sous forme de canapés
• sur les desserts
• sur les gâteaux aux fruits
• dans les salades

Portion originale de pastèque, comment bien servir la pastèque ?

En plus de la norme coupes simples Il existe de nombreuses façons de présenter la pastèque à vos invités de manière originale et belle. Pour cela, des couteaux et des cuillères spéciaux ainsi que de l'ingéniosité seront utiles.

La pastèque est une excellente plateforme pour la créativité culinaire, offrant la possibilité de rendre la présentation de la baie inhabituelle et originale.

La pastèque n'est souvent pas servie forme pure, et avec de nombreux additifs :

• baies
• des fruits
• Confiture
• des noisettes
• sucre en poudre
• chocolat liquide
• sauces sucrées
• yaourt

Quelques façons gagnantes et insolites de servir la pastèque à la table des fêtes :

Glace à la pastèque - c'est un nom symbolique pour servir des baies. Pour ce faire, coupez un morceau de pastèque assez épais verticalement ou horizontalement. Après cela, le grand sketch doit être divisé en plusieurs petits de belle forme triangulaire.

Dans un tel morceau, dans la croûte (il n'est pas coupé) est inséré Baton de bois de la glace. De tels skibochki peuvent simplement être servis sur un large plateau.

Il est pratique de les prendre un à un pour chaque convive et de les manger. Vous pouvez également tremper un tel morceau dans du chocolat à l'avance et le laisser durcir au réfrigérateur.

Glace - une portion originale de pastèque

Un autre de façon inhabituelle servir la pastèque sur la table - servez-la sous la forme pastèque kebab. Pour ce faire, la pastèque peut être associée à certains produits compatibles :

• tomate cerise
• jambon (ne soyez pas surpris, mais essayez-le)
• fruits (banane, raisin, pêche)
• fraise

Pour un tel kebab, vous aurez besoin de brochettes spéciales en bois. Un cube de pastèque est combiné un à un avec d’autres ingrédients : de la pastèque, un autre ingrédient, encore de la pastèque, et ainsi de suite. Ce sera insolite et agréable bon gout pastèque en combinaison avec des viandes fumées, par exemple du jambon ou du jamon.

présentation inhabituelle pastèque sous forme de shish kebab

Une autre manière non standard - pastèque "Rubik's cube". Pour ce faire, vous devrez faire un gros travail pour découper des cubes identiques et uniformes dans la pastèque et la pulpe d'autres fruits élastiques :

• pomme
• poire
• banane
• pêche
• mangue

Tous les fruits sont formés en un beau cube composé de cellules et servis avec du sucre en poudre et des brins de menthe fraîche. Vous pouvez également en préparer un spécial pour les fruits. sauce au miel et versez-le joliment sur une assiette.

pastèque-fruit tranché « Rubik’s cube »

Quel type de couteau existe-t-il pour trancher la pastèque ?

Pastèque - baie populaire dans de nombreux pays et est souvent servi pour les vacances et table de tous les jours. Les cuisiniers inventifs utilisent depuis longtemps des outils spéciaux dans la cuisine pour trancher et sculpter la pastèque.

couteau pour coupe pratique pastèque

couteau rond pour couper la pastèque en tranches et en noyau

cuillère pour couper la pastèque en boules

Belle et inhabituelle coupe de pastèque, hérisson pastèque

Une coupe inhabituelle appelée « Hérisson » se distingue non seulement par son originalité apparence, qui plaira certainement aux enfants, mais aussi avec commodité. Une telle coupe en forme de rond hérisson épineux pas honte de présenter aux invités à la journée des enfants naissances et même lors des mariages.

La bouture a reçu un nom si « épineux » parce qu'elle doit ressemblance extérieure avec un animal. A partir des matériaux disponibles : fruits et baies, il est facile de former le visage d'un hérisson : nez, yeux et pattes.

Une abondance de cure-dents en bois insérés dans la peau ressemblera à des aiguilles et servira en même temps de coutellerie. Une « aiguille » dépasse de la peau et un morceau de pastèque est piqué avec pour être mangé.

Vous pouvez couper la pastèque en portions à l'aide d'une cuillère spéciale pour pastèque. Les boules de pastèque semblent toujours avantageuses et attrayantes. En l'absence d'une telle cuillère, vous pouvez couper la pulpe en cubes et les saupoudrer de sucre en poudre.

hérisson pastèque traditionnel pour la table de fête

Comment joliment couper des roses dans une pastèque ?

Si vous maîtrisez l'art de la sculpture de manière suffisamment professionnelle, il est tout à fait possible d'obtenir un excellent résultat. Vous pouvez personnellement couper de belles roses, volumineuses et comestibles, dans de la pulpe de pastèque juteuse.

• Prenez une pastèque juteuse et mûre
• Lavez-le soigneusement pour éliminer la saleté.
• Coupez la base de la pastèque pour qu'elle soit droite et stable sur le plateau.
• La peau verte rugueuse de la pastèque doit être soigneusement coupée avec une lame de couteau bien aiguisée, laissant la partie blanche
• Un trou de deux centimètres de profondeur est pratiqué dans la partie supérieure de la pastèque à l'aide d'une cuillère spéciale ou ordinaire.
• Ce trou sera la dépression principale du bouton de rose.
• Votre prochain travail consiste à découper séquentiellement tous les pétales de rose dans un mouvement circulaire.
• Cette fleur peut être de n'importe quelle taille ; il n'est pas nécessaire de rétrécir le bourgeon
• Il est préférable de découper les feuilles de la fleur à la base (voir la vidéo pour plus de détails)

Vous pouvez diversifier une telle coupe en créant non seulement une fleur, mais tout un bouquet de fleurs épanouies. Cette découpe est la plus impressionnante sur la table.

Vidéo : « Comment couper une rose d'une pastèque ?

Comment faire un panier avec de la pastèque ? Portion originale de pastèque sur la table de fête

En plus du Hérisson, il existe plusieurs façons intéressantes et originales de servir des tranches de pastèque. Un panier de pastèque consiste à débarrasser complètement les baies de leur pulpe. Le panier lui-même est une peau verte pelée dans laquelle sont placés des morceaux de pastèque, de baies et d'autres fruits.

Options pour servir les paniers de pastèques :

panier de pastèque en forme rempli de pommes, d'oranges, de raisins et de pastèque

un simple panier de pastèque rempli de boules de pastèque saupoudrées de fromage de chèvre et de menthe fraîche

panier de pastèque rempli de pastèque et de raisins

panier à pastèques avec anse, rempli de pulpe de pastèque, raisins et fruits

panier de pastèque en forme de tortue rempli de baies et de boules de pastèque

panier de cygne pastèque rempli de fruits

Comment décorer une pastèque de vos propres mains ?

Dans certains cas, vous pouvez décorer vous-même un panier de pastèques ou toute autre découpe. Pour ce faire, vous devez faire preuve d'imagination.

Le plus souvent, les décorations sont créées en fonction du thème de la fête : anniversaire, mariage, Halloween, etc. Vous pouvez décorer la pastèque avec tous les moyens disponibles, fruits et baies, cure-dents, brochettes et herbes.

Options pour décorer des tranches de pastèque :

décoration tranche de pastèque en forme de requin

décorer un panier de pastèques en forme de puits

décoration pastèque en forme de hibou

décoration panier pastèque « cochon »

décoration pastèque "tonneau"

décoration pastèque pour un mariage et pour la célébration de la naissance du premier enfant de la famille - « poussette »

Pastèque alcoolisée. Comment gonfler une pastèque avec de la vodka ?

Certaines vacances exigent des collations pour adultes sur la table. Un régal original La pastèque alcoolisée peut servir. Le secret de cette collation est que cette baie est remplie à l'avance alcool fort- vodka. Vous pouvez utiliser n’importe quel autre type de boisson alcoolisée, mais la vodka fonctionne mieux.

La pastèque alcoolisée deviendra variété délicieuse pour ceux qui en ont déjà marre des boissons alcoolisées ordinaires. La douceur de la pulpe juteuse se marie bien avec goût acidulé vodka. La force de la boisson ne se ressent pas du tout dans une telle friandise et elle doit donc toujours être consommée avec prudence afin de ne pas s'enivrer rapidement.

Tu auras besoin de:

• Une pastèque sucrée et mûre
• Un demi-litre - un litre de vodka (selon la taille de la pastèque et la force souhaitée)
• Aiguille à tricoter en métal
• Grande seringue avec une aiguille

L'aiguille est trop fine pour percer la peau épaisse d'une pastèque et il est donc préférable de la percer avec une fine aiguille à tricoter en métal. Une fois le trou réalisé, l'aiguille d'une seringue remplie de vodka est insérée dans ce trou et tout son contenu est injecté dans la pulpe. Vous devez donc faire des « injections » partout dans la baie de tous les côtés.

Vidéo : « Pastèque à la vodka »

Comment faire une chicha pastèque ?

• Disposez la pastèque sur une assiette avec la queue vers le haut, en coupant une partie de la base pour stabiliser le fruit.
• Coupez la queue et utilisez une cuillère pour retirer soigneusement autant de pulpe que possible.
• La pulpe doit être écrasée avec un mélangeur et essorée pour en extraire l'eau.
• Le jus de pastèque revient. La tige du narguilé est placée sur le dessus dans le trou découpé
• Essayez de faire toutes les boutures aussi soigneusement que possible afin de ne pas trop couper et endommager le fruit ou couper un très grand trou.
• Vous pouvez choisir absolument n'importe quelle saveur de tabac pour fumer un narguilé aussi « naturel », mais il est préférable de privilégier la pastèque
• Si vous n'êtes pas assez expérimenté pour découper un tel narguilé, du ruban électrique ou du ruban adhésif viendra à votre aide, ce qui contribuera légèrement à corriger la situation.
• Lorsque vous broyez la pulpe pour remplir la pastèque, ajoutez de la glace dans le mixeur - secret utile pour un délicieux narguilé

narguilé à base de vraie pastèque - un régal délicieux et luxueux pour les amateurs de narguilé

Vidéo: " Comment couper correctement une pastèque - 4 façons"

Enfin, l'attente ! La saison des pastèques bat son plein et la question devient d'actualité : comment joliment couper une pastèque ? Alors, si vous souhaitez surprendre vos amis et votre famille, alors réfléchissez à plusieurs façons ! ()

Méthode 1.

Nous coupons la pastèque en 2 parties, en prenons une, la retournons avec le côté coupé vers le bas, puis la coupons dans le sens du sens et en travers pour former des tranches longitudinales carrées. Voir la vidéo:

Méthode 2.

Nous coupons la pastèque en deux, la plaçons avec le côté coupé vers le haut, la coupons légèrement en angle d'un côté et de l'autre, puis la coupons à angle droit. Regardez la vidéo ci-dessous :

Méthode 3.

Coupez la pastèque en deux, retournez la moitié côté coupé vers le bas, puis coupez le dessus et les côtés pour qu'il ne reste plus de croûte, mais seulement le noyau. Coupez ensuite dans le sens de la longueur et dans le sens de la largeur. Ensuite on prend le plat et on le retourne pour que toutes les tranches soient dans le plat. Regardez la vidéo ci-dessous :

Méthode 4.

Coupez la pastèque en deux et placez-la côté coupé vers le bas. Coupez le dessus et les côtés pour qu'il ne reste qu'un seul noyau. Coupez ensuite dans le sens de la longueur à partir du centre et coupez en grosses tranches. Voir la vidéo:

Méthode 5.

Coupez la pastèque en deux, puis coupez à nouveau la moitié en deux. Ensuite, nous découpons le quartier du bas sous la croûte et le coupons en morceaux dans le sens de la largeur. Regardez la vidéo ci-dessous.