L'argousier est depuis longtemps apprécié dans la médecine tibétaine, utilisant non seulement les baies, mais aussi les feuilles, l'écorce et les racines de l'arbuste. La plante contient de fortes concentrations d'acides organiques, de vitamines et de minéraux. Pour avoir un effet positif sur le corps humain, il est nécessaire de consommer environ 100 g de fruits végétaux par jour, cependant, en raison du goût spécifique des baies, cela n'est pas possible pour tout le monde.

Une bonne alternative est l’huile d’argousier, que vous pouvez fabriquer vous-même. Il suffit de l'utiliser à petites doses et le résultat sera le même. Extérieurement, c'est un liquide huileux de couleur rouge-orange avec un arôme caractéristique et un goût aigre. Si la technique de préparation de l’huile d’argousier à la maison est pleinement suivie, le produit conservera le maximum de nutriments de la plante et ne sera pas inférieur en efficacité à la version pharmaceutique.

Le pouvoir curatif de la plante

Les baies d'argousier ont une composition chimique unique, que l'on retrouve dans le tableau ci-dessous. En termes de teneur en vitamine C, ils sont juste derrière les cynorrhodons.

Tableau - Composition utile des baies d'argousier pour 100 g de produit

Composant	Quantité, mg
Vitamines B	0,35
Vitamine A	1,5
Vitamine C	200
Vitamine E	5
Vitamine H, biotine	1,6
Vitamine RR, NE	0,5
Potassium	193
Calcium	22
Magnésium	30
Phosphore	9
Sodium	4
Fer	1,4
Les acides gras saturés	2,2
Teneur en calories, kcal	82

Les substances actives idéalement équilibrées de l'huile d'argousier réduisent l'inflammation dans le corps et normalisent le métabolisme des glucides, des protéines et des graisses. Le produit se caractérise par un puissant effet bactéricide, utile pour les carences en vitamines, les troubles des systèmes nerveux et autonome et le traitement d'un certain nombre de maladies.

• Le système cardiovasculaire. La teneur en acides gras du produit augmente l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins, prévient la thrombose, l'apparition de plaques d'athérosclérose et l'inflammation. La consommation régulière d'huile réduit le taux de cholestérol dans le sang et normalise la tension artérielle. En adjuvant, prendre une petite cuillère deux fois par jour peu avant les repas.
• Système digestif. L'huile d'argousier peut guérir efficacement les ulcères des parois de l'estomac et du duodénum - il suffit d'en prendre 5 ml trois fois par jour une demi-heure avant les repas. Un remède naturel réduit l'acidité du suc gastrique, améliore le fonctionnement du pancréas et le métabolisme des graisses dans le foie. Le produit est utilisé dans le traitement de la gastrite, des hémorroïdes et constitue une bonne prévention de la lithiase biliaire.
• Organes de vision. L'utilisation régulière d'huile cicatrisante prévient le glaucome, la cataracte et est utilisée pour traiter la conjonctivite, les lésions cornéennes et les brûlures de la membrane muqueuse. Les composants bénéfiques s'accumulent dans les tissus oculaires et protègent contre les influences extérieures négatives, assurant ainsi le bon fonctionnement de l'organe de la vision.
• Revêtement de la peau. Aide au traitement de l'acné, des abcès, de l'acné et des ulcères trophiques, ainsi que du psoriasis, de l'eczéma et de la névrodermite. Favorise la cicatrisation des plaies, des escarres, des brûlures diverses, des engelures et le resserrement des sutures postopératoires. Dans de tels cas, l'huile doit être appliquée sur les zones endommagées de la peau, prétraitées avec un antiseptique, ou utiliser des bandages de gaze imbibés d'huile.
• Nasopharynx, oreilles. Il est utilisé dans le traitement complexe des maladies respiratoires : laryngite, mal de gorge, sinusite, pharyngite. Des inhalations de quinze minutes avec de l'huile et une lubrification des muqueuses du nez et de la bouche sont utiles. De plus, vous devez diluer une petite cuillerée d’huile et de miel dans un verre d’eau tiède et le prendre trois à quatre fois par jour jusqu’à disparition complète des symptômes de la maladie. L'argousier élimine également les bouchons de cérumen dans les oreilles et soigne l'otite moyenne. Pour ce faire, du turunda imbibé d'huile est injecté dans l'oreille douloureuse pendant 20 minutes avant le coucher.

Le remède à l'argousier lutte activement contre l'érythème fessier chez les bébés - les zones à problèmes peuvent être lubrifiées ou appliquées avec des compresses. En frottant les gencives et la cavité buccale avec de l'huile, ils traitent le muguet du nouveau-né, la douleur et l'inflammation lors de l'apparition des premières dents.

Les propriétés cosmétiques du produit à base d'argousier sont assez larges : l'huile augmente l'élasticité et nourrit la peau, élimine les rides du visage et éclaircit les taches de vieillesse.

L'huile d'argousier favorise l'élimination active des radionucléides du corps chez les personnes vivant dans des endroits soumis à des niveaux de rayonnement élevés. Pour l'oncologie du système œsophagien, il est recommandé de prendre le médicament pendant la chimiothérapie et pendant trois semaines après la fin.

Comment faire de l'huile d'argousier : 3 façons

Il existe plusieurs façons de fabriquer de l'huile d'argousier à la maison. Le plus simple est d’en extraire le jus et de le laisser reposer plusieurs jours. Lorsqu'un film huileux apparaît à sa surface, il s'agit d'une huile d'argousier précieuse. Ce produit est de la plus haute qualité, mais il est produit en petites quantités. Par conséquent, il existe trois autres options pour préparer de l'huile d'argousier maison. Vous trouverez ci-dessous des recettes étape par étape.

Pour bien fabriquer de l'huile d'argousier à partir de baies d'argousier, il est préférable d'utiliser des fruits frais et intacts, mais des fruits surgelés fonctionneront également.

De pulpe fraîche

Particularités. Pour préparer l'huile d'argousier à partir de tourteaux, il n'est pas recommandé d'utiliser des récipients et des cuillères en métal, car le métal réduit la quantité de composants utiles dans le produit.

Étapes

1. Lavez soigneusement les baies et séchez-les de l'humidité, en les étalant sur des feuilles de papier en une seule couche.
2. Séparez le jus de la pulpe en pressant à l'aide d'un presse-agrumes ou d'une presse.
3. Placez le gâteau dans un récipient en verre, versez de l'huile végétale dans un rapport de 1:1.
4. Fermez hermétiquement et placez dans un endroit sombre et chaud. Vous pouvez utiliser un thermos pour cela.
5. Après sept jours, filtrez.
6. Répétez la procédure quatre à cinq fois, en remplissant le gâteau frais d'huile nouvellement filtrée.

Le produit obtenu peut être utilisé après la première perfusion, mais après plusieurs procédures, il deviendra plus fort. A partir du jus filtré, vous pouvez préparer de délicieuses préparations pour l'hiver pour soutenir le système immunitaire.

De baies séchées

Particularités. Cette recette d'huile d'argousier à la maison se distingue par un niveau élevé de concentration en nutriments. Lors d'une utilisation interne du produit obtenu, il sera nécessaire de réduire le dosage de moitié.

Étapes

1. Placer les baies entières et propres en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
2. Sécher au four jusqu'à ce qu'il soit ferme.
3. Broyez les fruits dans un mixeur ou un moulin à café.
4. Chauffer l'huile d'olive à 30 degrés.
5. Versez la farine de baies : pour 100 g de baies séchées il vous faudra 200 ml d'huile.
6. Mélangez soigneusement le mélange et placez-le dans un endroit sombre pendant deux semaines.
7. Remuez le mélange quotidiennement pendant toute la période de perfusion.
8. Filtrer à travers une épaisse couche de bandage.
9. Au bout d'une journée, séparez les sédiments qui se sont formés au fond en versant l'huile dans un récipient propre.

L'argousier doit être séché à une température ne dépassant pas 50 ° C pour éviter que les baies ne brûlent. L'huile contiendra une grande quantité de substances cicatrisantes si vous répétez la procédure d'infusion plusieurs fois, comme dans la méthode précédente.

Des graines

Particularités. Vous pouvez préparer chez vous de l'huile d'argousier à partir des graines du fruit - c'est le produit considéré comme le plus précieux. L'huile sera assez légère en raison de l'absence de carotène dans les graines, ce qui donne aux baies d'argousier leur couleur orange.

Étapes

1. Pressez le jus de la masse de baies.
2. Séchez bien le gâteau dans un endroit aéré en l'étalant en fine couche sur du papier.
3. Il est facile de séparer les graines en frottant la pulpe avec les paumes.
4. Broyer les graines d'argousier dans un moulin à café.
5. Versez de l'huile purifiée - tournesol, maïs ou olive. Un verre de matière première sèche nécessitera deux verres d'huile.
6. Laisser reposer 60 jours dans un endroit sombre, agiter le mélange une fois tous les trois jours.
7. Après deux mois, filtrer et utiliser à des fins médicinales.

Il est conseillé de conserver au réfrigérateur dans un récipient en verre foncé. Les récipients en verre transparent doivent être enveloppés dans du papier ou un tissu épais et foncé. De cette façon, le produit naturel conservera ses propriétés curatives jusqu’à deux ans.

Si vous fabriquez vous-même de l'huile d'argousier, vous pouvez être totalement sûr de sa haute qualité. Cependant, pour les personnes souffrant de maladies chroniques, comme une cholécystite, une pancréatite, une lithiase biliaire ou des allergies, l'utilisation d'un produit naturel doit être discutée avec un médecin.

Je publie le troisième article sur l'huile d'argousier. Cette fois, ce sera pour ceux qui veulent le faire eux-mêmes à la maison. J'ai écrit sur les propriétés médicinales de ce produit utile et où l'acheter, comment le prendre correctement -.

En fait, l'option de fabriquer de l'huile d'argousier à la maison me semble la plus optimale. Il y a au moins 3 raisons à cela.

1. Qualité! Vous serez sûr à 100% d'avoir fabriqué un produit de qualité, puisque vous l'avez fabriqué vous-même, de vos propres mains.
2. Bas prix! La véritable huile d'argousier ne peut pas être bon marché ! Si vous le voyez en vente sur Internet ou dans les pharmacies à bas prix, il est fort probable qu'il ait été impitoyablement dilué. Après avoir appris à fabriquer vous-même une telle huile, vous l'obtenez presque gratuitement.
3. Quantité! Vous pouvez le cuisiner autant que vous le souhaitez - pour vous-même, votre famille et même vos amis en cadeau. Acheter, comme je l'ai dit, est un plaisir coûteux. 100 ml coûtent environ 600 roubles. Si vous le souhaitez, vous pouvez même gagner de l’argent grâce à cette entreprise !

Ce qu'il faut pour fabriquer de l'huile d'argousier

Alors, vous êtes enthousiasmé par l'idée de fabriquer de l'huile d'argousier et envisagez de la fournir à tous vos nombreux proches... Par où commencer et que faut-il pour cela ?

Il ne faut pas grand-chose : votre envie et vos matières premières. Bon, tout est clair avec le désir, parce qu'il déborde, mais qu'en est-il des matières premières ?

Vous devrez soit acheter des matières premières, soit, si l'argousier pousse dans le jardin, utiliser vos propres baies. Vous n'avez pas encore d'argousier dans votre jardin ? Plantez-le de toute urgence !

Il existe de nombreuses options pour fabriquer de l'huile d'argousier :

• du jus
• à partir de baies
• du gâteau
• des graines

Chaque recette a ses avantages et ses inconvénients. L'un permet d'obtenir l'huile de la plus forte concentration, que l'on ne peut acheter dans aucun magasin, le second est facile à utiliser, le troisième permet de fabriquer de l'huile à tout moment de l'année, et pas seulement en saison.

En général, décidez vous-même quelle recette vous choisirez et quelle huile vous préparerez, et mon travail consiste à vous en parler. Alors allons-y! Je vais commencer par la meilleure, celle qui permet d’obtenir de l’huile d’argousier premium ! C'est ce que je recommande d'utiliser pour ma famille.

Préparation des matières premières

Afin de produire une huile de haute qualité, il est important d’utiliser les bonnes matières premières (mûres), c’est-à-dire les baies. Pour ce faire, vous devez savoir quand l'argousier est récolté ou à quoi ressemblent les baies mûres (si vous les achetez).

Il existe différentes variétés et leur temps de maturation sera également différent. Les variétés les plus précoces mûrissent fin août, et les plus tardives peuvent mûrir en octobre !

Habituellement, si l'argousier pousse dans le jardin, le propriétaire lui-même sait quand les baies peuvent être récoltées, mais ceux qui envisagent de les acheter doivent apprendre à déterminer visuellement la maturité des baies, c'est-à-dire à l'œil nu.

Ce n'est pas si difficile. Les baies d'argousier mûres sont généralement de couleur orange, au goût doux et aromatique. Demandez au vendeur d'essayer quelques baies et vous comprendrez immédiatement.

La vraie huile ne peut être obtenue qu’à partir de baies mûres, ne l’oubliez pas ! La dernière étape de la production de l'huile d'argousier est la préparation des matières premières : les baies sont triées, triées, débarrassées des débris et lavées. Vous pourrez ensuite commencer à le réaliser en choisissant l’une des recettes proposées dans cet article.

4 recettes pour faire de l'huile d'argousier pour toutes les occasions

Recette pour faire de l'huile d'argousier premium

La concentration de cette huile sera la plus élevée, mais elle présente à la fois des avantages et des inconvénients.

Avantages:

1. Vous obtenez la plus forte concentration d’huile. Il est tout simplement impossible de trouver quelque chose comme ça à vendre.
2. C'est facile de le faire soi-même

Inconvénients :

1. Il n'y a qu'un seul moins. Cela prend beaucoup de matières premières et de temps à fabriquer ! Mais cet inconvénient est atténué si l'argousier pousse dans le vôtre et que vous ne manquez pas de baies au fil du temps. Si vous achetez des baies, cela s'avère cher.

Faire la recette :

Les baies d'argousier mûres doivent être lavées à l'eau tiède et passées dans un presse-agrumes. Le jus obtenu est versé dans une grande casserole avec un couvercle et conservé dans un endroit sombre pendant une journée. Au bout d'une journée, une fine pellicule d'huile apparaîtra à la surface du jus. C’est la meilleure huile d’argousier hautement concentrée ! Il doit être soigneusement collecté dans un bocal ou une bouteille en verre.

Afin de collecter ainsi au moins 100 ml. huile, vous devrez effectuer les étapes décrites plusieurs fois. Mais les propriétés curatives de ce produit seront les plus élevées ! Croyez-moi, ça vaut le coup !

Recette d'huile d'argousier pour gâteau

C'est aussi une recette assez simple, qui permet néanmoins d'obtenir un produit de qualité supérieure à la plupart des analogues pharmaceutiques.

Avantages:

1. Facilité de production

Inconvénients :

1. Cela prendra beaucoup de temps à réaliser, car la recette nécessite une double approche.

Faire la recette :

Les baies d'argousier mûres sont lavées et passées dans un presse-agrumes, mais nous n'aurons pas besoin de jus, comme dans le premier cas, mais des déchets qui restent après avoir été pressés - du gâteau. C'est celui-ci qu'il faut placer dans une casserole et remplir d'huile (idéalement de l'huile d'olive, mais de l'huile végétale peut aussi être utilisée). Proportions : pour 3 tasses de gâteau – 0,5 litre d'huile.

Après cela, le produit doit être filtré et toute la procédure répétée: le gâteau doit être passé dans un presse-agrumes et rempli d'huile obtenue après la première fois.

C'est un peu fastidieux, mais cette double approche est justifiée par le fait que le résultat final est un produit d'assez bonne qualité, dont les propriétés médicinales ne sont pas inférieures à celles vendues dans les pharmacies ou les magasins en ligne.

Recette d'huile de baies d'argousier entières

La recette demande beaucoup de travail, à mon avis, mais elle présente un gros avantage : vous pouvez utiliser des baies surgelées, ce qui signifie que vous pouvez faire du beurre à tout moment de l'année.

Avantages:

1. La possibilité de préparer de l'huile quand vous le souhaitez, que ce soit en hiver ou au début du printemps, puisque vous pouvez utiliser des baies d'argousier surgelées.

Inconvénients :

1. La complexité du processus (bien que ce soit un point controversé)

Recette:

Prenez 0,5 kilogramme de baies d'argousier fraîches ou surgelées, rincez et enfournez en fine couche. Notre tâche est de les sécher, mais pas de les brûler, c'est pourquoi nous les séchons soigneusement, à une température minimale, en remuant constamment et en surveillant le processus de séchage.

Les baies sont séchées jusqu'à ce qu'elles deviennent dures. Cela peut être déterminé visuellement ou par dent. Après cela, ils doivent être refroidis et transformés en poudre à l'aide d'un moulin à café.

Au bout d'une semaine, vous devriez avoir un produit avec une concentration d'environ 15%. Vous pouvez l'augmenter en mélangeant ce que vous avez obtenu la première fois avec une nouvelle portion d'argousier séché et moulu.

Recette pour faire de l'huile de graines d'argousier

La particularité de cette huile est sa couleur. Elle ne sera pas jaune, mais malgré cela, cette huile est considérée comme très précieuse, car la plupart des substances bénéfiques sont concentrées dans les graines d'argousier.

Avantages:

1. Produit de très bonne qualité
2. Préparé à la maison

Inconvénients :

1. Processus à forte intensité de main-d'œuvre et couleur inhabituelle, qui induit de nombreuses personnes en erreur
2. Temps de production long (2 mois)

Recette:

Les baies sont passées dans un presse-agrumes, on n'a pas besoin de jus, on prend le gâteau. La tâche initiale consiste à séparer les graines des baies d'argousier du gâteau. Pour ce faire, le gâteau est séché au four à basse température, après l'avoir déposé sur du papier sulfurisé.

Lorsque le gâteau sèche, vous pouvez facilement séparer les graines en frottant simplement le mélange dans vos paumes.

Les graines obtenues sont moulues dans un moulin à café, placées dans un bocal en verre et remplies d'huile d'olive. Le pot n'est pas fermé avec un couvercle, mais simplement enveloppé dans du papier journal et placé dans un endroit sombre pendant 2 mois. Le pot doit être secoué une fois tous les 2-3 jours. Après 2 mois, l'huile peut être filtrée et versée dans un récipient de stockage. Idéalement, il s'agit d'une bouteille en verre foncé. Vous pouvez utiliser des flacons de Corvalol ou d'autres teintures de pharmacie.

Conclusion

Si possible, assurez-vous de maîtriser au moins une des recettes décrites et de préparer de l'huile d'argousier à la maison.

Si vous abordez la question de manière responsable, vous pouvez obtenir un produit dont les qualités dépassent celles de tous ses analogues en vente.

L’huile d’argousier se conserve bien et peut vous aider lorsque vous l’oubliez. Un exemple simple est une brûlure.

Tous les parents savent combien de problèmes les enfants causent et ce que c'est que de les soigner après avoir renversé une bouilloire ou une casserole d'eau bouillante (à Dieu ne plaise, bien sûr, mais cela arrive très souvent). D’ailleurs, cela aide aussi très bien contre les brûlures.

C'est là que vous vous souvenez qu'un remède aussi merveilleux que l'huile d'argousier vous attend dans votre armoire à pharmacie...

L'huile d'argousier est un produit précieux du point de vue de la cosmétologie et de la médecine traditionnelle qui possède un large éventail de propriétés bénéfiques. Vous pouvez acheter l'huile dans une pharmacie ou un magasin spécialisé, mais dans ce cas, l'acheteur n'est pas sûr à 100 % d'avoir pu acheter un produit naturel sans colorants ni impuretés étrangères. Vous pouvez préparer vous-même de l'huile d'argousier à la maison en utilisant des baies, des graines et des tourteaux de la plante médicinale.

En bref sur les propriétés bénéfiques

Les baies d'argousier sont un réservoir de vitamines et de micro-éléments nécessaires au corps humain. Propriétés médicinales des fruits des plantes :

• anti-inflammatoire;
• analgésiques;
• régénérant;
• anti-âge;
• des laxatifs.

L'huile préparée à partir de différentes parties de la plante est utilisée pour les maladies suivantes :

• ARVI ;
• gastrite;
• constipation;
• mal de gorge et amygdalite chronique;
• des brûlures;
• gelure;
• stomatite;
• hypertension;
• érosion cervicale;
• escarres.

En cosmétologie, le remède populaire est utilisé pour éliminer la desquamation et les rougeurs de la peau, les pellicules et les cheveux cassants.

Le produit convient aussi bien à un usage interne qu'externe, mais avant d'utiliser l'huile à des fins thérapeutiques, vous devriez consulter un médecin. Malgré ses avantages évidents, le produit à l'argousier présente un certain nombre de contre-indications d'utilisation, notamment :

• intolérance individuelle au produit;
• inflammation du foie et de la vésicule biliaire ;
• lithiase biliaire;
• pancréatite.

Si une personne envisage d'utiliser le produit pour traiter la gastrite, une consultation préalable avec un médecin est nécessaire. Une mauvaise utilisation de l'huile d'argousier pour l'inflammation de la muqueuse gastrique peut causer des dommages irréparables à la santé.

Recettes

Il existe plusieurs recettes simples et efficaces pour préparer de l'huile d'argousier à la maison.

Recettes étape par étape :

1. 1. Du jus : les fruits de l'argousier ne contiennent pas plus de 15 % d'huile essentielle, donc pour préparer un remède populaire, vous aurez besoin d'un grand nombre de baies sans traces de pourriture. Pour faire du beurre maison de vos propres mains, prenez un kilo de baies, lavez-les et pressez-en le jus. Le liquide doit être versé dans un récipient large et laissé pendant 24 heures. Passé ce délai, un film gras se forme à la surface du jus, qu'il faut retirer de la surface du jus et verser dans une bouteille en verre. Le remède populaire préparé selon cette recette est de la plus haute qualité. Le principal inconvénient de cette recette est qu’elle ne donne pas assez de beurre.
2. 2. À partir de graines de gâteau et de baies : cette recette de fabrication d'huile d'argousier est considérée comme la plus exigeante en main-d'œuvre. La préparation de l'huile commence par la préparation des baies - les fruits doivent être triés et lavés. Selon la recette, vous devez prendre 4 tasses de fruits d'argousier, les étaler sur du papier et mettre le tout au congélateur pendant 3-4 jours. Décongelez les baies progressivement en les plaçant d'abord au réfrigérateur puis en poursuivant la décongélation à température ambiante.

Vous devez extraire le jus des baies décongelées, le verser dans un récipient séparé et le mettre au réfrigérateur. Le gâteau aux fruits est séché, les graines sont séparées et moulues dans un moulin à café. Les graines sont à nouveau combinées avec le gâteau et les matières premières sont transférées dans un récipient de deux litres et l'argousier est versé avec un demi-litre d'huile végétale. La pièce est bouillie au bain-marie pendant trois heures, après quoi elle est placée dans un endroit sombre pendant 3 jours. Pendant la période de décantation, vous devez retirer le film d'huile et le verser dans un flacon en verre séparé.

Il existe une recette qui permet d'extraire un produit cicatrisant des graines. Tout d'abord, vous devez prendre une poignée de gâteau aux baies séchées et, en le frottant dans vos paumes, en extraire les graines. Les graines d'argousier sont moulues dans un moulin à café jusqu'à ce qu'elles deviennent de la farine, après quoi un tiers de litre de pot de farine est versé avec un demi-litre d'huile d'olive. Du papier sulfurisé est fixé au goulot du récipient afin qu'il le recouvre complètement. Après 3 jours, la pièce doit être égouttée en versant le produit fini dans un récipient séparé.

Produit concentré : mode de production

La méthode la plus complexe de production d'huile d'argousier est celle qui vous permet de préparer un produit concentré, dont un analogue ne peut être acheté qu'en pharmacie.

Comment obtenir le produit concentré :

1. 1. Tout d’abord, prenez un kilo de fruits frais d’argousier, lavez-les et extrayez le jus. Le liquide est laissé décanter pendant plusieurs jours et la couche grasse est retirée de sa surface et versée dans un récipient séparé. La pulpe (gâteau aux graines) est laissée avec le jus.
2. 2. Le liquide huileux extrait du jus est chauffé lentement au four à 60 degrés. L'extrait de baies, durci par chauffage, est passé dans un hachoir à viande.
3. 3. La moitié de l'extrait est versée avec de l'huile de tournesol non raffinée (5 parts de gâteau, 1 part d'huile). La pièce est mijotée au four pendant une heure à une température de 60 degrés. Ensuite, il est passé dans un presse-agrumes.
4. 4. Le gâteau est à nouveau infusé d'huile végétale et conservé au four à 60 degrés. La pièce est passée dans un presse-agrumes et le gâteau est jeté.

La même chose est faite avec le reste du gâteau frais. Le produit concentré aura une couleur orange foncé.

Méthodes de bricolage pour préparer l'huile d'argousier

1. Méthode n°1

   a) pressez le jus des baies et laissez-le dans un endroit froid. Lorsqu’on la laisse reposer, l’huile flotte à la surface et est éliminée. L'huile ainsi obtenue est considérée comme de la plus haute qualité.
   b) le gâteau restant après avoir pressé le jus est en outre écrasé, versé avec de l'huile végétale, infusé et séparé par pressage ordinaire. Cette huile est de couleur plus claire et sa valeur est bien inférieure.
   c) le jus est extrait des baies, le gâteau restant est séché, broyé dans un moulin à café, versé avec de l'huile d'olive, laissé pendant 2-3 semaines, puis filtré et conservé dans une bouteille sombre.
   



2. Méthode numéro 2

   Le jus est extrait des baies d'argousier et laissé au repos dans un endroit frais dans un bocal en verre avec un couvercle bien fermé. L'huile d'argousier contenue dans le fruit flotte à la surface lorsqu'on la laisse se déposer. Il est retiré et versé dans une bouteille en verre foncé. L'huile ainsi obtenue est considérée comme de la plus haute qualité. 100 grammes de masse de baies restant après avoir pressé le jus sont versés avec 500 ml d'huile de tournesol (inodore). Laisser agir une semaine, puis filtrer, presser et verser dans une bouteille en verre foncé. Conserver dans un endroit frais et sombre.



3. Méthode numéro 3

   Broyez les fruits secs. Placez la masse obtenue dans un bocal en verre et versez de l'huile végétale raffinée, préchauffée à 45 - 50 degrés. L'huile doit recouvrir les fruits hachés. Fermez hermétiquement le pot avec un couvercle et placez-le dans un endroit sombre pendant sept jours, en remuant quotidiennement le contenu avec une cuillère en bois (pas une cuillère en métal). Une fois ce délai écoulé, essorez l'huile et le filtre. L'huile obtenue contiendra de 5 à 15 % d'huile d'argousier.
   L’huile d’argousier obtenue peut être considérablement enrichie. Pour ce faire, il est chauffé à 40-50 degrés et une nouvelle portion de gâteau sec broyé est versée avec cette huile. En effectuant à nouveau toutes les opérations ci-dessus, vous obtenez une huile d'argousier 1,5 à 2 fois plus concentrée. Après plusieurs de ces enrichissements, vous pouvez obtenir de l'huile d'argousier de très haute concentration, même si cela n'est pas particulièrement nécessaire.
   Le gâteau restant après avoir pressé l'huile peut être rempli d'huile végétale chauffée et, après avoir effectué toutes les mêmes opérations, vous pouvez obtenir un concentré plus faible (1-2%) d'huile d'argousier, adapté à un usage externe.



4. Méthode numéro 4

   Nettoyez les fruits frais des débris, sélectionnez les bons, lavez-les et séchez-les. Pressez ensuite le jus des fruits. Après un certain temps, il se sépare en plusieurs couches. La couche supérieure orange épaisse est constituée d’huile, de résidus cutanés et de cellules du péricarpe. Retirez délicatement cette couche avec une cuillère, placez-la dans un bocal en verre et remplissez du même volume d'eau bouillie froide. Mélangez le contenu du pot. Après un certain temps, la masse grasse se rassemblera à nouveau à la surface et la peau restante flottera dans l'eau. Retirez délicatement l'huile et ajoutez à nouveau de l'eau, remuez, laissez reposer et retirez à nouveau la couche huileuse. Répétez cette opération 3 à 4 fois. Après cela, versez la masse huileuse avec de l'huile végétale chauffée à 40 degrés et laissez reposer pendant 3-4 jours. L'huile qui se forme sur le dessus est éliminée et le mélange restant est à nouveau rempli d'eau, éliminant une nouvelle couche d'huile, et ainsi de suite plusieurs fois. L'huile d'argousier résultante doit être décantée plusieurs fois, égouttée des sédiments, jusqu'à ce qu'elle soit éliminée.

5. Méthode numéro 5

   Il s'agit d'un moyen plus complexe, mais très efficace, d'obtenir de l'huile d'argousier à la maison. Triez les baies fraîches, rincez et passez au presse-agrumes pour n'en extraire que très peu de jus. Versez le jus obtenu dans un bocal en verre et placez-le dans un endroit frais et sombre pendant plusieurs jours. Séchez la pulpe restante après avoir pressé le jus au four à une température de 40 à 60 degrés. Après 4 à 5 jours, le jus se séparera en deux couches. La couche supérieure est plus dense, contenant de l'huile, et la couche inférieure est liquide. La couche supérieure est soigneusement retirée et séchée avec le gâteau. Le pot de jus est à nouveau placé dans un endroit sombre et frais et après un certain temps, la couche supérieure est à nouveau retirée et séchée. Cette opération est à refaire. Passez le gâteau séché dans un hachoir à viande et placez-en une partie (environ 500 g), placez-le dans un plat émaillé et ajoutez un litre d'huile végétale éventuelle. Mettez la casserole au four et laissez mijoter pendant 1 à 1,5 heures à une température de 60 degrés. Ensuite, pressez la masse dans un presse-agrumes. Le résultat sera une huile enrichie, qui devra être versée dans la prochaine portion fraîche du gâteau et remise au four pendant 1 à 1,5 heures. Cette opération doit être répétée plusieurs fois. En conséquence, l'huile, qui est versée à plusieurs reprises dans de nouvelles portions du gâteau, s'enrichit d'huile d'argousier, acquérant une couleur orange vif et une odeur caractéristique.



6. Méthode numéro 6

   Pressez le jus des baies et séchez bien la pulpe restante dans un endroit ombragé, sec et aéré. Vous pouvez également le sécher au four, mais à une température ne dépassant pas 50 degrés. Écrasez ensuite la pulpe dans un hachoir à viande à mailles fines ou dans un moulin à café. Placez la pulpe broyée dans un bocal en verre et versez de l'huile d'olive raffinée chauffée à une température de 50 à 60 degrés. Par kilogramme d'huile, prenez de 0,5 à 1 kg de pulpe. Ensuite, vous pouvez utiliser une technologie « à froid », de très longue durée. Dans ce cas, le mélange doit être conservé une dizaine de jours à température ambiante dans un endroit ombragé. Filtrez ensuite sur une étamine et pressez bien. Versez l'huile d'argousier obtenue dans une nouvelle portion de pulpe broyée. Au bout de 10 jours, filtrez l'huile, essorez-la et versez-la dans une bouteille. Mais il faut tenir compte du fait que l’huile d’argousier obtenue par la méthode « à froid » est de mauvaise qualité, moins concentrée, plus acide et contaminée. Il se conserve mal et est moins bien toléré lorsqu'il est pris par voie orale pour les maladies gastriques.



7. Méthode numéro 7

   L'huile d'argousier, obtenue de manière plus rapide et « à chaud », ne présente pas ces inconvénients. La masse séchée broyée, comme dans le premier cas, est versée dans un bocal en verre et versée à raison de : par kilogramme d'huile - un kilogramme de pulpe, mise au four à une température de 60 degrés et laissée reposer pendant une heure et demi (le mélange peut également être chauffé au bain-marie). Après cela, essorez l'huile à l'aide d'un presse-agrumes. Versez ensuite l'huile pressée et enrichie dans une portion fraîche de pulpe, mettez-la au four pendant 1 à 1,5 heures à la même température, puis essorez-la et versez-la à nouveau sur la pulpe fraîche. Faites cela trois à six fois. Après le premier pressage, ne jetez pas la pulpe, mais remplissez-la à nouveau d'huile fraîche, chauffez-la et pressez-la à nouveau, obtenant ainsi une deuxième portion non moins riche d'huile d'argousier. Et alors seulement, la pulpe, dans laquelle il ne reste presque plus d'huile d'argousier, est jetée. L'huile préparée à l'aide de la technologie à chaud ne peut pas être conservée plus de 12 mois.

   Cette méthode permet d'obtenir une huile d'argousier d'une concentration extrêmement élevée, épaisse, de couleur rouge-orange, avec un agréable arôme d'argousier. Il doit être filtré sur un chiffon en nylon, versé dans des bouteilles sombres, hermétiquement fermées et stocké.




8. Méthode numéro 8

   Lavez les baies d'argousier, séchez-les et pressez-en le jus. Lavez la pulpe avec les graines et séchez-les à four chaud pendant 30 à 40 minutes. Toutes les 10 minutes, vous devez retirer la plaque à pâtisserie et mélanger rapidement le tout. Broyez ensuite les graines et le gâteau dans un moulin à café, plus la mouture est fine, mieux c'est. Divisez la masse obtenue en trois parties égales. Lors de la fabrication de l'huile d'argousier, les proportions doivent être respectées : pour trois verres de gâteau à facettes il faut 0,5 litre d'huile non raffinée. Faites frire un verre de gâteau dans une poêle pendant 2-3 minutes, laissez et couvrez avec un couvercle. Parallèlement, versez 0,5 litre d'huile non raffinée dans un bol en émail et faites chauffer sans porter à ébullition. Préparez un pot d'un litre en verre sec et propre. Versez-y de l'huile chaude et versez le gâteau frit et encore chaud. Bien agiter et laisser reposer 10 jours dans un endroit frais et sombre. Et cachez deux verres qui n’ont pas été frits, on en aura besoin plus tard. Le onzième jour, sortez un pot d’huile et filtrez-le à travers une passoire fine. Jetez le gâteau, sortez la deuxième portion de gâteau non grillé et effectuez avec elle les mêmes opérations qu'avec la première portion. Faites chauffer l'huile infusée avec la première portion du gâteau, ajoutez-y la deuxième portion du gâteau et cachez-la à nouveau pendant 10 jours. Faites les mêmes procédures avec la troisième portion de gâteau. Après 30 jours, filtrez l'huile et versez-la dans une bouteille en céramique, fermez-la hermétiquement et laissez-la reposer pendant 10 jours. Jetez le gâteau.

Une façon paresseuse d'obtenir de l'huile d'argousier

Comment stocker

L'huile d'argousier faite maison doit être conservée à une température d'au moins +10 C, mais idéalement au réfrigérateur.

Le récipient dans lequel l'huile est prévue pour être stockée doit être en verre foncé. La raison pour laquelle cette condition est obligatoire est que sous l’influence de la lumière, les propriétés les plus précieuses de cette huile la plus utile se détériorent ou disparaissent complètement. En conséquence, il se détériore, devient rance et impropre à la consommation.

La durée de conservation dépend de la concentration de l'huile, mais en général, il n'est pas souhaitable d'utiliser de l'huile d'argousier qui est restée (même au réfrigérateur) pendant plus d'un an.

Préparer de l'huile d'argousier à la maison, c'est avant tout la confiance dans la pureté et le caractère naturel de ce médicament des plus précieux, ainsi qu'une garantie de sa haute qualité.

Peu importe les moyens modernes que nous offre la cosmétologie, la médecine traditionnelle ne perd pas sa pertinence. Dans les pharmacies, les magasins spécialisés et même les supermarchés, vous pouvez acheter des produits permettant de mettre en œuvre les méthodes de « grand-mère ». Mais puisque nous avons décidé d'utiliser des ingrédients naturels, il serait logique de réaliser pleinement nos projets. Autrement dit, n'achetez pas de produits prêts à l'emploi, mais cuisinez-les vous-même. Par exemple, préparez à la maison de l’huile d’argousier, largement utilisée dans les recettes de santé et de beauté. Fabriquer de l'huile d'argousier maison est un gage de sa qualité. Il est donc préférable de fabriquer soi-même l’huile d’argousier pour ne pas douter de la sécurité et de l’efficacité du produit.

Comment faire de l'huile d'argousier à la maison
Il n'y a rien à blâmer pour l'huile d'argousier, vendue en pharmacie. Il est de bonne qualité, fabriqué dans les règles et possède des certificats de sécurité. Mais vous devez admettre que le processus de préparation de l'huile d'argousier de vos propres mains lui confère un « ingrédient » spécial qui n'est pas pris en compte par la technologie de l'usine. Donc, si vous avez le temps, l'envie et l'argousier, alors, bien sûr, il vaut mieux préparer l'huile vous-même, en y mettant votre âme. Ce n’est pas si difficile à faire, même s’il faudra bricoler. Mais croyez-moi, la véritable huile d'argousier vaut votre travail. Cela devient évident lorsqu’il s’agit de toutes les propriétés bénéfiques de l’huile d’argousier. Nous en reparlerons certainement un peu plus tard, mais pour l'instant faites attention aux particularités de l'huile d'argousier :

• Nous sommes habitués au fait que l'huile végétale est extraite directement des graines ou des noix, parfois de la pulpe. Mais l’huile d’argousier est préparée selon le même principe que l’huile de bardane, c’est-à-dire par extraction dans une huile végétale de base. Cela est dû au fait que les graines d’argousier sont trop petites pour produire une quantité suffisante d’huile de base. Comme base, on utilise des huiles de tournesol, d'olive et parfois d'autres huiles végétales non raffinées.
  
• L'huile d'argousier sous sa forme finie a une riche couleur rouge-orange et une odeur caractéristique. Il est assez liquide, mais en même temps collant et laisse des taches difficiles à enlever. Cela est dû précisément à la technologie de préparation : l'huile des graines n'a pas de couleur, mais elle est colorée par la chair des baies d'argousier, riche en carotène.
  
• La production industrielle d’huile d’argousier implique des processus technologiques complexes impliquant une extraction rigoureuse, un pressage, une diffusion et des tests finaux de conformité aux normes. Des méthodes simplifiées ont été inventées pour fabriquer de l'huile d'argousier à la maison.
  

Mais pour préparer à la maison de l'huile d'argousier pas pire que celle de l'usine, vous aurez besoin de matières premières de haute qualité. Ce sont des fruits complètement mûrs et intacts qui doivent être séparés des branches, triés et lavés. Les baies d'argousier sont ensuite séchées à basse température (en extérieur, à l'ombre ou au four tiède). Et seulement après cela, vous pourrez commencer à préparer de l'huile d'argousier à la maison.

Comment préparer de l'huile d'argousier à partir d'un gâteau à la maison
Essayez d’abord de préparer de l’huile d’argousier de manière simple. Bien entendu, sa simplicité est relative. Mais vous aurez une idée de la technologie de fabrication de l'huile d'argousier chez vous et pourrez décider si vous souhaitez le faire à l'avenir :

1. Passez les baies d'argousier sélectionnées et pures dans un presse-agrumes. Séparez le jus et utilisez-le à votre guise (pour boire ou cuisiner).
   
2. Transférez la pulpe restante dans un récipient non métallique (un grand bocal en verre fera l'affaire) et remplissez d'huile végétale fraîche.
   
3. Utilisez de l’huile de tournesol non raffinée ou de l’huile d’olive extra vierge à raison d’un demi-litre d’huile pour 3 tasses de gâteau à l’argousier.
   
4. Couvrez le pot avec un couvercle (aucun joint nécessaire) et placez-le dans un endroit sombre. Laisser à température ambiante ou légèrement plus fraîche pendant environ une semaine (6 à 8 jours).
   
5. Passé ce délai, la pulpe aura le temps de transférer les microéléments et les vitamines à l'huile. Vous pouvez l’égoutter du gâteau et commencer à l’utiliser, ou vous pouvez encore améliorer la qualité de l’huile.
   
6. Pressez à nouveau avec à peu près la même quantité de baies fraîches que la première fois. Utilisez-le à votre guise, remplissez le nouveau gâteau avec l'argousier déjà infusé et l'huile égouttée.
   
7. Répétez la procédure d'infusion, puis pressez l'huile du gâteau. L'huile d'argousier est prête.
   

Comment faire de l'huile d'argousier à partir de baies à la maison
L'apparente simplicité du procédé décrit ci-dessus ne diminue en rien la qualité du produit final. Mais si vous souhaitez augmenter la concentration en nutriments, essayez de préparer l'huile d'argousier de cette façon :

1. Placer les baies d'argousier sélectionnées et propres sur une plaque en une couche uniforme et sécher au four à basse température. Votre tâche : rendre les baies sèches et dures de part en part, mais en aucun cas ne les laissez brûler.
   
2. Broyer les baies séchées en farine à l'aide d'un moulin à café ou d'un hachoir.
   
3. Versez la farine de baies d'argousier dans un récipient non métallique (pot en céramique ou en verre).
   
4. Chauffez l'huile végétale non raffinée à une température légèrement supérieure à la température ambiante. Versez la farine d'argousier dans le pot afin que l'huile recouvre légèrement la hauteur de la couche de farine.
   
5. Remuez un peu le contenu du pot, couvrez-le avec un couvercle (non hermétique) et placez-le dans un endroit sombre. Conserver à température ambiante pendant environ une semaine en remuant l'huile quotidiennement.
   
6. Une fois la période d'extraction expirée, filtrez l'huile d'argousier. Vous aurez besoin d'un tamis très fin, mais même cela n'éliminera pas complètement toutes les particules de farine.
   
7. Par conséquent, laissez l'huile filtrée pendant un autre jour, pendant lequel les sédiments se déposeront.
   
8. Séparez les sédiments et versez l'huile d'argousier claire dans un autre récipient. Il est prêt à l'emploi.
   
9. Comme dans le cas précédent, vous pouvez répéter la procédure depuis le début, en utilisant de l'huile déjà infusée, pour augmenter la concentration de nutriments dans l'huile d'argousier finie.
   

Comment faire de l'huile d'argousier à haute concentration
Il existe un moyen assez simple et efficace, mais, en gros, non rentable de fabriquer de l'huile d'argousier à la maison. Cependant, elle est utilisée lorsqu'il est nécessaire de préparer une huile d'argousier de la plus haute qualité. Si la qualité du produit est plus importante pour vous que sa quantité, essayez de préparer de l'huile d'argousier comme celle-ci :

1. Placez les baies d'argousier sélectionnées, propres et sèches, dans le presse-agrumes. Retirez la pulpe et versez le jus frais dans un récipient non métallique de grand diamètre (plus il est large, plus il vous sera pratique).
   
2. Placez le récipient contenant le jus dans un endroit sombre et laissez-le à température ambiante pendant environ une journée.
   
3. Passé ce délai, vous verrez qu’une fine pellicule d’huile s’est formée à la surface du jus.
   
4. Retirez l'huile de la manière qui vous convient et versez-la dans un récipient bien fermé. Conserver au réfrigérateur.
   

Vous obtiendrez très peu d'huile, mais la concentration en vitamines et minéraux sera maximale (par rapport à l'huile d'argousier obtenue par d'autres méthodes). Parfois, l'huile d'argousier est préparée à partir de baies congelées. C'est tout à fait acceptable, mais l'huile de baies d'argousier fraîches est plus utile. Mais les baies surgelées sont disponibles à tout moment de l'année. Même si vous avez raté le moment et n'avez pas eu le temps de préparer de l'huile d'argousier pendant la récolte, vous avez la possibilité de la préparer même en hiver.

Pourquoi fabriquer soi-même de l’huile d’argousier ? Propriétés et bienfaits de l'huile d'argousier
L'argousier est une plante médicinale connue et appréciée des gens depuis longtemps. Et l'huile d'argousier est une sorte de concentré de toutes les propriétés bénéfiques de l'argousier. Il préserve les vitamines les plus précieuses (A, C, E, K, F, groupe B) et les acides gras organiques (linoléique, oléique, palmitique, stéarique, etc.). L'huile d'argousier est riche en tanins et en microéléments. Grâce à l'activité biologique de tous ces composants, l'huile d'argousier possède toute une série de qualités bénéfiques :

• antibactérien;
  
• anti douleur;
  
• anti-inflammatoire;
  
• cicatrisation des plaies (accélère la régénération des tissus);
  
• tonique (donne de l'élasticité à la peau);
  
• nourrissant, hydratant.
  

L'huile d'argousier est prise par voie orale et appliquée en externe. Si vous envisagez d'utiliser l'huile d'argousier comme produit cosmétique, sachez qu'elle ne peut pas être appliquée sur le visage sous sa forme pure. Cela est dû à la teneur élevée en carotène, qui peut perturber les forces de protection naturelles de la peau. Mais lorsqu'elle est utilisée dans des masques, compresses et crèmes combinés, l'huile d'argousier aide à restaurer l'élasticité et la douceur de la peau, combat les rides, le dessèchement, les croûtes et renforce les cheveux et les ongles. Avant d'utiliser l'huile d'argousier, consultez un cosmétologue ou au moins quelqu'un qui comprend la médecine traditionnelle.

Lorsqu'elle est prescrite par un médecin, l'huile d'argousier et les préparations à base de celle-ci sont utilisées pour traiter la gastrite et les ulcères, les maladies du pancréas et les troubles intestinaux. L'huile d'argousier renforce le système cardiovasculaire, elle est donc utilisée pour normaliser la tension artérielle et pour les problèmes de vision. L'huile d'argousier peut être appliquée non seulement sur la peau, mais également sur les muqueuses, ce qui la rend indispensable dans le traitement de la stomatite, de la conjonctivite, etc. Mais si fabriquer soi-même de l'huile d'argousier ne pose pas de problème, son utilisation doit alors être convenue avec un spécialiste. Soyez raisonnable, prenez soin de vous et soyez en bonne santé !