Dans cet article, nous découvrirons si le mythe selon lequel la liqueur Jägermeister serait fabriquée à partir de sang de cerf est vrai. Nous examinerons également les questions suivantes : l'origine de la liqueur, l'histoire du Jägermeister, Jägermeister - prix et qualité, Jägermeister, s'il faut l'acheter ou une autre liqueur, la composition du Jägermeister. Jägermeister est la fierté de l'industrie allemande de l'alcool. C'est la liqueur la plus exportée d'Allemagne. Chaque jour, des milliers de personnes l'essayent pour la première fois, et encore plus en boivent régulièrement.
Jägermeister. Nom.
Littéralement, Jägermeiste signifie en allemand : chasseur-maître de son métier ou maître chasseur. Au cours des siècles passés, c'était un rang de cour. Le chef des rangers jouait un rôle important dans l'organisation et la conduite de la chasse. En Russie, dans le Tableau des Grades, Ober-Jägermeister correspondait au grade de général.
Jägermeister. D'où vient le cerf sur l'étiquette ?
L'étiquette représente Saint Hubert, saint patron des chasseurs et de la chasse en général. La légende raconte que le comte Hubert Palatin, alors qu'il se promenait dans la forêt le soir de Noël, aperçut un cerf avec une croix catholique entre ses bois. Cette vision influença tellement Hubert qu'il devint moine et fit don de tous ses biens à l'église. Au fil du temps, il devient évêque de Maastricht et fonde de nombreux monastères. Après sa mort, l'Église l'a élevé au rang de saint.
Jägermeister. Histoire de la création.
L'histoire de Jägermeister commence en 1878, lorsque Wilhelm Mast fonde son domaine viticole dans sa ville natale de Wolfenbüttel, en Basse-Saxe. Peu de temps après, son fils a repris l'affaire. Il s'appelait Kurt Mast. Il était célèbre pour son goût impeccable, en plus, il était un grand expérimentateur. Kurt a passé beaucoup de temps à chercher la recette de la boisson parfaite, expérimentant de nombreuses herbes, racines, fleurs, fruits et feuilles. C'est ainsi qu'en 1934, après de nombreux travaux et recherches, il découvre le goût unique de la légendaire liqueur. Cette année marque la naissance de la liqueur Jägermeister. Kurt Mast a dédié sa liqueur à tous les chasseurs et à leurs traditions. Aujourd'hui, c'est déjà une tradition. Chaque chasse en Europe se termine par la consommation de Jägermeister. Si vous laissez tomber une bouteille de Jägermeister par terre, le risque de la casser est d'un sur dix. C'est aussi le mérite de Kurt, il a expérimenté très longtemps les formes et le verre de la bouteille.
Jägermeister. Composé.
La recette de cette boisson est un secret commercial. Ce que l’on sait, c’est que toutes les herbes, racines, fleurs et fruits qui composent Jägermeister sont soigneusement sélectionnés et livrés depuis des régions spéciales. Au cours du processus de production, tous les ingrédients sont soigneusement pesés et spécialement broyés. La recette secrète repose sur le mélange de 56 ingrédients, mais le vrai goût est créé par des maîtres distillateurs.
Jägermeister. Production.
- Première étape. Sélection d'herbes, de fleurs, de racines et de fruits.
- Deuxième étape. Broyez les ingrédients ci-dessus.
- Troisième étape. Processus de macération. Ce processus prend environ plusieurs semaines. Pendant ce temps, le broyage est périodiquement rempli d'eau et d'alcool, l'extrait est pompé et le processus est répété.
- Quatrième étape. Vieillissement en fûts de chêne. Cette étape dure un an. Pendant tout ce temps, les maîtres surveillent et attendent le résultat souhaité. Je tiens à souligner que les fûts sont également fabriqués à partir de types spéciaux de chêne.
- Cinquième étape. Embouteillage.
Jägermeister. Dois-je l'acheter ou pas ?
Aujourd'hui, Jägermeister est exporté dans 70 pays à travers le monde. Depuis 1935, il est produit par Mast-Jägermeister AG. Dans de nombreux pays, la liqueur est devenue populaire grâce à une série de campagnes publicitaires mettant en vedette des groupes de heavy rock tels que Slayer, Pantera, Metallica, Nightwish, HIM, Stam1na, Kotiteollisuus. Un groupe a dédié sa composition à cette liqueur. Cette chanson parle de la douceur du sang d'un cerf qui coule dans ses veines. Ce fait a donné naissance au mythe selon lequel le Jägermeister serait fabriqué à partir du sang d'un cerf. En fait, ce n'est pas vrai. Si l'on compare le prix du Jägermeister avec d'autres liqueurs, alors dans la catégorie de prix, il en diffère peu. Le prix moyen du Jägermeister est d’environ 35 $ le litre. En Russie, c'est environ 1 300 roubles.
Jägermeister. Comment boire ?
Pour ressentir tout l'arôme de la liqueur, il est préférable de la refroidir à -20. La basse température confère au Jägermeister son moelleux et fait pleinement ressortir la saveur de ses nombreux ingrédients. Il est servi en petites proportions en shots. L'utilisation la plus populaire au monde est celle très réfrigérée et non diluée.
Jägermeister. Cocktails.
L’utilisation du Jägermeister dans les cocktails est bien inférieure à l’utilisation sous sa forme pure. Les cocktails avec Jagermeister ne peuvent pas transmettre tout le goût de cette magnifique liqueur allemande, mais ils ont le droit d'exister. Nous présenterons et décrirons plusieurs recettes de cocktails avec Jägermeister.
Cocktail « Chien fou ».
- Jägermeister - 25 ml,
- Baileys - 25 ml.
Verre : Shot.
Mode de préparation : Secouer.
Mélangez deux portions égales de liqueurs avec de la glace. Déplacez-vous vers la pile ou le tir.
Cocktail « Chasse aux monstres »
- Jägermeister - 50 ml,
- Sirop de grenadine - 25 ml,
- Jus d'orange - 125 ml.
Verre : Highball.
Mode de préparation : Secouer.
Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Versez le contenu dans un verre highball. Vous pouvez garnir d'une tranche d'orange.
Cocktail « Fini »
- Jägermeister - 20 ml,
- Absinthe-20 ml,
- Sambuca - 20 ml,
- Kahlua-20 ml,
- Cointreau-20 ml,
- Baileys - 20 ml.
Verre : Roches.
Mode de préparation : Secouer.
Mélangez tous les ingrédients dans un shaker et versez dans un verre à whisky avec de la glace.
Attention : faites le plein d'aspirine pour le matin !
Cocktail «Jägertonic»
- Jägermeister - 50 ml,
- tonique ou Schweppes -150 ml.
Verre : Highball.
Son goût n'est pas accidentel. Sa recette est un secret. Il est fabriqué dans le seul endroit sur Terre – dans une usine où les traditions de qualité absolue sont respectées. Jägermeister est le nom d'une boisson alcoolisée, considérée comme une erreur irréparable de ne pas essayer lors d'un voyage en Allemagne.
Jägermeister – fidélité aux traditions allemandes de qualité !
Qui et quand a créé Jägermeister
Histoire, histoire. C'est une femme capricieuse, en particulier en ce qui concerne le bitter allemand discuté, dont l'apparence est entourée de mythes.
Légende du moine
Le comte Hubert Palatin, vingt ans, arrive pour servir le roi de Bourgogne Théodore. On ne sait pas pourquoi les intrigants de la cour ne l’aimaient pas, mais ce sont eux qui ont forcé le jeune homme à s’enfuir. Un refuge fut trouvé chez son propre oncle, le roi des Francs, Pépin d'Heristal.
Les jeux en coulisses des Bourguignons conduisent à la guerre. Pépin a gagné. Hubert épousa Floribane, la fille de son oncle, décédée en couches après quelques années de mariage.
Le symbole de la boisson est un cerf élaphe.
Le chagrin et le désespoir ont transformé le Palatin en ermite. Il se retira dans un domaine éloigné et se mit à chasser. Un de ces jours ordinaires et sans joie, Hubert rencontra un cerf, voulut tirer, mais vit un croisement entre les bois de l'animal. La main avec le pistolet ne s'est pas levée - cela a alors été perçu comme un signe d'en haut. L'homme a interprété ce présage comme un appel - il faut faire quelque chose pour le bien des autres et... il est devenu moine. Plus tard, il reçut le rang d'évêque et construisit un certain nombre de monastères.
Les monastères servent de confirmation matérielle de la légende.
Histoire officielle
En 1878, Wilhelm Mast ouvre une vinaigrerie. C'était dans la ville de Wolfenbüttel, où l'industrie minière commençait à peine à se développer. Le vinaigre était constamment nécessaire pour refroidir les roches, la demande ne se faisait donc pas attendre. La deuxième direction de production était celle des vins millésimés, mais il s'agissait plutôt d'un passe-temps.
Initialement, la famille Mast était engagée dans la production de vinaigre.
L'entreprise a prospéré, a généré de bons bénéfices et le père a impliqué son fils Kurt dans l'entreprise. Le jeune homme a découvert son talent pour mélanger diverses herbes, créant ainsi des combinaisons de saveurs inattendues. Sous sa direction, l'entreprise commence à explorer de nouveaux horizons.
Le talent du jeune Kurt a donné un nouveau souffle au développement de l'entreprise de la famille Mast.
Kurt, comme la plupart de ses compatriotes à cette époque, aimait la chasse, il rêvait donc de créer une boisson qui serait bue avant, pendant et après la chasse. Et il a réussi. La recette a été inventée en 1934 et, un an plus tard, la liqueur est entrée sur le marché et est devenue littéralement immédiatement un alcool de chasse universel.
La légende du moine n'est qu'un conte de fées qui a inspiré le créateur de la marque. Des scènes du folklore allemand décoraient la bouteille de liqueur et devenaient une sorte de symbole du Jägermeister.
L'usine est située Jägermeisterstraße 7, 38296 Wolfenbüttel.
Comment la marque a été promue
L'entreprise a commencé à faire de la publicité pour les liqueurs en 1973. Elle a convaincu le FC allemand "Eintracht Brunswick" placez les logos Jägermeister sur les uniformes des joueurs. C’est après cela que la boisson est devenue populaire dans le monde entier.
Des rock stars ont également été impliquées dans la campagne de relations publiques - Metallica, Motley Crue, Pantera, Slayer, HIM. Jägermeister conserve encore l'image d'un bitter brutal et gothique.
L’idée d’entrer littéralement sur le marché avec des voitures de luxe s’est également avérée non anodine. Le nom de la boisson a été apposé pendant un certain temps sur la Porsche 956. Le sponsoring des courses de Formule 1 et de DTM a également joué un rôle.
Porsche, Jägermeister... quoi de mieux ?
À quoi ressemble Jägermeister ?
Les bouteilles vertes sont connues dans le monde entier.
Le flacon est en verre foncé, plat, en forme de flacon. En haut de l'étiquette se trouve une représentation d'un cerf avec une croix entre ses bois. En dessous se trouve la fière inscription « Jägermeister », en dessous se trouvent des informations sur la résistance de 35 %, la capacité du conteneur.
Le verre est toujours opaque car la boisson a peur du soleil. Les volumes des bouteilles sont de 200, 350, 500, 700 et 1000 ml.
Ca a quel goût
Doux-amer. Quelque chose comme une teinture concentrée d'alcool et de plantes. Mast-Jägermeister AG affirme même que la liqueur a été créée à l'origine pour aider à la digestion, et ils allaient le vendre dans une chaîne de pharmacies. En principe, sa composition fait allusion à une galaxie d'anciens guérisseurs qui ont soigneusement inventé un liquide universel pour toutes les maladies.
Augmente l'appétit, améliore l'humeur !
Il y a une certaine vérité dans cela. Dans tous les cas, cela améliore la digestion - c'est un apéritif, après tout, et l'amélioration de l'humeur qui caractérise tout alcool est également utile dans une certaine mesure. Notre méconnaissance des autres propriétés médicinales de la boisson ne l’empêche pas de faire son travail.
Le bouquet Jägermeister est en réalité extrêmement complexe. Il combine un goût doux, épicé, complexe et réconfortant avec des notes prononcées d'agrumes, d'anis étoilé, de gingembre et un arôme d'herbes amères.
Mais ce sont toujours des nuances pures et naturelles au caractère authentique.
Technologie de production
Les traditions de Mast-Jägermeister AG sont extrêmement touchantes. Des maîtres distillateurs expérimentés travaillent habilement pour créer la liqueur légendaire. La cave de l'usine contient 445 fûts de chêne, coupés dans le bois de la forêt locale du Palatinat. Toute l'équipe s'inspire de la nature environnante.
Uniquement des fûts de chêne, uniquement de la forêt du Palatinat.
- Les composants sont broyés, placés dans un fût rempli d'eau et d'alcool.
- La macération commence - le processus de saturation du liquide avec le goût et l'arôme des additifs. L'action se poursuit pendant des semaines, voire des mois.
- Le mélange est filtré et versé dans d'autres fûts, qui restent seuls pendant encore six mois.
- L'infusion est à nouveau filtrée et complétée avec de l'alcool, de l'eau, du sucre liquide et du caramel.
L’ensemble du processus prend au total un an. Durant cette période, la boisson est soumise à 383 contrôles de qualité différents.
Vous pouvez acheter du Jägermeister dans n'importe quel Duty Free, y compris dans les magasins hors taxes. Il convient de noter que cet aéroport est considéré comme l'un des principaux d'Allemagne. Chaque jour, il reçoit des dizaines de vols en provenance de différentes parties du monde. La structure interne de l'aéroport de Hambourg est soigneusement pensée et pratique pour les passagers.
Une fois à Hambourg, n'oubliez pas de faire du shopping. Nous vous expliquerons ce qu'est le shopping à Hambourg et vous conseillerons sur les magasins et points de vente à visiter.
Quels sont ces composants mystérieux ?
Il y en a exactement 56 (c'est ce que dit le constructeur).
La liste complète n'est pas rendue publique, mais on sait avec certitude qu'elle comprend la réglisse, la cannelle de Ceylan, les myrtilles, le safran, les graines de pavot, la rhubarbe, le genévrier, le ginseng, l'anis, le gingembre, les oranges amères et bien plus encore.
Certains disent que la famille Mast ajoute du sang de cerf à la boisson. Rumeurs ou pas, seuls leurs proches le savent. Mais le groupe de rock gothique britannique Inkubus Sukkubus continue de chanter la liqueur « le sang le plus doux des veines d'un cerf ».
Inkubus Sukkubus est fidèle à Jägermeister depuis plusieurs années maintenant !
Combien ça coûte et où acheter Jägermeister
Les fans d'aujourd'hui n'ont aucun problème à acheter des bouteilles d'alcool. Il est vendu dans presque toutes les boutiques hors taxes.
Prix moyen d'une bouteille d'un litre dans une boutique en ligne - 1400 roubles..
Vous pouvez l'acheter directement à l'aéroport pour 17,50 euros. Pour le même prix ils proposeront également des coffrets comprenant deux verres 0,5 l + 2 verres/figurine de cerf.
Pour tous les goûts !
Des coffrets souvenirs de la bouteille elle-même et 4 shots avec le logo de la boisson sont également disponibles à la vente. Les vrais amateurs de liqueur achètent également des articles et accessoires de marque - porte-clés, briquets, plaques d'immatriculation, modèles de collection et même des sous-vêtements.
N'ayez pas peur des contrefaçons, il n'y en a tout simplement pas. En plus de la recette unique, Jägermeister possède une bouteille complexe, son exécution est impossible à répéter.
Il est unique par sa force - le fabricant a développé le conteneur pour les chasseurs, et il y a toutes sortes de surprises et d'excitations, donc après des chutes expérimentales de différentes hauteurs, le conteneur carré aux parois épaisses a survécu et est resté ainsi. Il présente des crêtes ornées sur le fond et la date de mise en bouteille est gravée.
Si vous n'avez pas encore de visa allemand ou si votre ancien visa a expiré, vous devriez vous y rendre. Ces institutions existent dans presque toutes les grandes villes de Russie. Ici, vous pouvez obtenir rapidement et sans file d'attente tous les documents nécessaires pour entrer dans le pays.
Le centre des visas sera également utile aux filles qui demandent un visa de fiancé pour l'Allemagne. Trouvez des informations détaillées sur les documents requis pour épouser un Allemand sur cette page.
Si vous souhaitez voyager de Moscou à Berlin et que vous ne connaissez pas la meilleure façon de le faire, achetez un billet sur. Un voyage inoubliable à travers l'Europe dans des calèches confortables, un paysage inoubliable par la fenêtre et de nombreuses nouvelles impressions vous attendent.
Comment boire du Jägermeister
D'un seul coup et petit à petit. Pour être précis, alors l'alcool est consommé en shots- en petites portions, mais toujours en une seule gorgée. Le point clé est qu'il est fortement pré-refroidi, la température optimale est de -18-20 degrés. La portion correcte est servie dans des verres à shot directement sortis du congélateur.
Quelques glaçons et la boisson a commencé à jouer !
L'utilisation classique est également diluée avec des cocktails. La plus populaire est la Jägerbomb.- c'est à ce moment-là qu'un verre à shot d'alcool est versé dans un verre de Red Bull. Le Bitter est également mélangé avec d’autres « collègues », de la limonade, du Sprite et des jus de fruits.
Les boissons alcoolisées ont également des propriétés médicinales. La liqueur allemande Jägermeister, infusée de 56 herbes et épices différentes, est populaire pour traiter le rhume.
Peu de gens savent comment boire correctement cette boisson populaire. Découvrez comment et avec quoi boire Jägermeister.
Cette bouteille est souvent achetée en cadeau ou pour soigner le système digestif. Jägermeister à petites doses améliore l'appétit et favorise une meilleure digestion des aliments.
A la maison, on grignote de la liqueur avec une tranche de citron ou des tranches droites d'orange.
Important! Vous pouvez choisir une collation pour accompagner votre boisson alcoolisée selon votre goût. La teinture se marie bien avec tous les plats froids.
Un verre de Jägermeister est souvent servi aux invités à l'apéritif. La liqueur est particulièrement populaire en Amérique et en Allemagne ; un verre de shot réfrigéré est souvent proposé dans les bars en Europe.
A la maison, cette noble teinture d'herbes peut être consommée de deux manières :
- Méthode à froid. Pour ce faire, vous devez refroidir la bouteille. Placez la liqueur dans un bain de glace ou placez-la au congélateur pendant plusieurs heures.
Versez jusqu'à 50 ml de boisson dans un verre et buvez le produit alcoolisé d'un seul coup. Le goût sucré et épicé de la liqueur glacée réfrigérée augmentera la circulation sanguine et ajoutera de l'énergie.
- Méthode chaleureuse. Vous ne pouvez pas faire de vin chaud à partir de teinture et vous ne devez pas le chauffer. À température ambiante, le goût du Jägermeister change.
La teinture a un arrière-goût d'herbes amères. C'est la méthode tiède qui est recommandée pour le boire en cas de rhume ou de grippe, mais à condition que la personne ait une température corporelle normale.
Le goût du produit ressemble au populaire baume de Riga. Bien que ces deux boissons soient originaires de pays différents, elles ont un historique de production similaire et possèdent les mêmes propriétés bénéfiques.
Conseil! La dose quotidienne quotidienne est de 50 ml. En cas d'abus de boisson, une intoxication alcoolique peut survenir et le fonctionnement du tractus gastro-intestinal peut être perturbé.
Ne mélangez pas Jaeger avec d'autres boissons alcoolisées. Il ne faut surtout pas boire de bière après des shots médicinaux glacés.
La combinaison d'herbes avec une boisson à la levure peut affecter négativement le système digestif.
Composition des herbes et combien de degrés d'alcool dans la liqueur
La liqueur n'a pas été créée pour le plaisir, mais pour le traitement. Les fabricants pensaient que l’infusion d’herbes aromatiques aiderait à lutter contre les problèmes digestifs.
Contrairement à la vodka ou à la liqueur de baies, le Jägermeister possède une riche composition à base de plantes. La force amère est de 35 degrés.
La liqueur magique pour chasseurs contient plus de 56 composants à base de plantes et épices. Les fabricants ne révèlent pas tous les secrets et proportions mystérieuses des ingrédients.
Mais sur l'étiquette il y a une liste qui comprend la cannelle, les clous de girofle, le safran, la coriandre, voire le caramel et d'autres herbes.
Pays d'origine : Allemagne. Un médicament alcoolique allemand a été créé pour les chasseurs sombres afin de leur remonter le moral et de normaliser les processus digestifs.
Autrefois, il était presque impossible de trouver de la liqueur en vente. De nos jours, le produit allemand peut être acheté non seulement dans les pharmacies, mais également dans les magasins d'alcool.
La liqueur passe par plusieurs étapes de production : les matières premières épicées sont soigneusement sélectionnées, broyées et remplies d'alcool.
Après infusion, le rhum Jaeger passe par l'étape de distillation et de filtration, après quoi la composition est enrichie d'ingrédients sucrés au caramel.
Après six mois d'infusion, le produit est mis en bouteille, scellé et exporté.
Propriétés de la boisson
Étant donné que la boisson a été créée pour les chasseurs, le produit alcoolisé contenait de nombreuses herbes et épices utiles qui aidaient à protéger les hommes des maladies pendant la saison froide.
Initialement, il était produit comme médicament, mais la plupart des « patients » achetaient la teinture pour son goût.
Les propriétés bénéfiques indéniables comprennent :
- Digestion améliorée.
- Augmenter l'immunité.
- Traitement du rhume.
Le Bitter contient des vitamines B, qui aident à maintenir les défenses immunitaires de l'organisme. Les forestiers et les chasseurs consommaient cette liqueur pour ses propriétés réchauffantes.
Les hommes ont également noté une amélioration de leur humeur et une amélioration de leur bien-être général.
Recettes de cocktails
Pour ceux qui n'ont pas l'habitude de boire des boissons alcoolisées fortes, mais qui souhaitent apprécier les délices gustatifs et les effets bénéfiques, vous pouvez essayer plusieurs recettes de cocktails simples.
Pour préparer, vous aurez besoin d'un shaker ou d'un mixeur.
Découvrez les options de cuisson dans le tableau :
| Nom du cocktail | Ingrédients pour 1 portion | Description |
| Concombre | Jägermeister – 70 ml, Sprite – 200 ml, concombre | Pour préparer un cocktail, vous n’avez pas besoin d’utiliser d’équipement supplémentaire. Versez le bitter dans un grand verre, remplissez le verre jusqu'au sommet avec de l'eau douce pétillante et coupez un concombre pour plus de fraîcheur. |
| Sang noir | Curaçao bleu – 100 ml, Jägermeister – 40 ml, Sprite – 50 ml | Versez tous les ingrédients dans un shaker ou un mixeur à cocktail. Mélangez à basse vitesse. Pour ceux qui aiment quelque chose de froid, vous pouvez ajouter un peu de glace et garnir d'une tranche de citron. |
| Monstre Jaeger | Jägermeister – 60 ml, jus de grenade – 60 ml, jus d'orange – 100 ml | Mélanger tous les ingrédients à grande vitesse, garnir le verre d'une tranche de citron avant de servir |
Vous pouvez transformer les recettes selon vos goûts, en réduisant ou en augmentant la dose d'alcool ou de sprite.
De tels cocktails conviennent même aux filles, et les recettes avec ajout de jus et sans glace deviendront des méthodes traditionnelles de traitement du rhume.
Contre-indications
La principale contre-indication est l’enfance. Les femmes enceintes et allaitantes ne devraient pas non plus utiliser de bitter.
Les personnes souffrant de réactions allergiques doivent l'utiliser avec prudence, car l'amer contient une forte concentration d'herbes.
Et n’oubliez pas que boire trop d’alcool est mauvais pour la santé.
Vidéo utile
Récemment, la variété des alcools d'élite ne peut manquer d'impressionner même les amateurs les plus gâtés de ces boissons. Jägermeister fait référence à des boissons pas trop fortes, appelées bitters. Le goût de cette liqueur Il se révèle progressivement, il allie parfaitement les notes de la juste amertume et de la douceur non sucrée de la boisson alcoolisée. L'histoire du baume Jagermeister a commencé en Allemagne.
En contact avec
Camarades de classe
Initialement, cette boisson devait être vendue en pharmacie, car des herbes médicinales étaient utilisées pour sa production. Mais au fil du temps, alors que toute l'Europe avait déjà goûté ce nectar, cela aurait été un péché de ne pas profiter de l'occasion et de commencer à vendre le baume dans les magasins d'alcool. Et bien que la plupart des touristes associent l'Allemagne à la bière et aux saucisses, il y a encore des connaisseurs qui apportent avec eux une bouteille du Jägermeister guérisseur. N'essayez pas ce baume pour toute une vie - une omission monstrueuse.
L'histoire de la boisson
Le jeune inventeur a passé près de la moitié de sa vie à créer une boisson aux herbes qui devait être consommée avant de manger des plats de gibier gras. Et depuis le jeu- c'est la proie des chasseurs, alors la bouteille a été conçue comme une flasque et le cerf élaphe est devenu l'emblème.
Comme vous l'avez déjà compris, le batteur a très vite gagné sa popularité auprès des vrais Allemands, qui n'étaient pas dénués de romantisme et de lyrisme.
Composition de la liqueur
Pendant longtemps, l'ensemble des ingrédients de la liqueur est resté secret pour tous. Il fut un temps où la rumeur courait même que du sang de cerf élaphe était ajouté au Jägermeister, mais ce n'était qu'un stratagème marketing qui maintenait le statut du bitter en tant que boisson pour les vrais hommes.
En fait, Liqueur Jägermeister est une teinture à base de plantes qui contient :
Mais les fabricants ne sont toujours pas pressés de révéler pleinement le secret de la préparation du Jägermeister. On dit que la composition comprend un bouquet de 56 herbes. Tous, broyés, sont placés dans d'immenses fûts de chêne et remplis d'alcool. Processus de teinture amère prend plusieurs mois. Ensuite, le liquide est filtré et placé dans d'autres fûts pendant encore six mois. Après cela, le liquide est porté à une température de 35 degrés et assaisonné d'extrait de caramel. Comme vous pouvez le constater, le processus de préparation prend beaucoup de temps, d'où le prix élevé du jagermeister.
Types et prix du Jägermeister
Il existe actuellement deux types de Jägermeister sur le marché. Le Jagermeister classique est devenu incroyablement populaire et les fabricants ont jugé stupide de gâcher l'opportunité de gagner encore plus. Ils ont créé une nouvelle gamme de produits épicés Jagermeister. Le nom se traduit par<специи>et devient plus compréhensible pour les clients grâce à la traduction. Bien entendu, les fabricants recommandent d'essayer Jägermeister au moins deux fois ; selon eux, tout le monde ne pourra pas en apprécier le goût du premier coup ; La liqueur rappelle trop une potion médicinale. Mais croyez-moi, la deuxième fois, vous n'aurez tout simplement pas la chance de résister à l'incroyable bouquet gustatif de cet amer.
Le volume de la boisson varie de 0,35 à 1 litre. La liqueur Jägermeister est vendue dans des bouteilles vert foncé et noires avec une étiquette représentant un cerf avec une croix noire entre ses bois. Prix des boissons, comme déjà mentionné, atteint un niveau supérieur à la moyenne. En duty free, vous pouvez acheter une bouteille d'une capacité de 0,5 litre pour la modique somme de 17 euros. Les couleurs de la bouteille de liqueur ne sont spécifiquement ni rouges ni blanches, car les infusions d'herbes se conservent mieux dans des bouteilles sombres.
Comment boire la boisson Jägermeister
Les Allemands n’ont encore rien essayé boire du bitter Jägermeister : ils l'arrosaient et le mélangeaient dans des cocktails, mais très vite ils arrivèrent à la conclusion qu'il était préférable de boire du bitter seul. Tout d'abord, la bouteille doit être refroidie. La même opération peut être effectuée avec des récipients dans lesquels de l'alcool sera servi aux invités. Il est préférable de verser dans des petits verres à shot. Après refroidissement, les récipients contenant la boisson sont servis sur un large plateau. Il convient de rappeler que le Jägermeister est un apéritif pour les plats et qu’il n’est pas nécessaire de le savourer longtemps en bouche ou de le boire par petites gorgées.
Avis sur cette boisson le plus positif. La plupart des Russes qui ont essayé le Jägermeister ont accepté d'abandonner la vodka au profit de celle-ci après le troisième verre - et n'est-ce pas le principal éloge ?
Liqueur Jägermeister
Infusé d'herbes médicinales. Traduit de l'allemand, le nom signifie « chasseur senior ». Initialement, il était prévu que le maître chasseur devienne une teinture médicinale vendue en pharmacie.
Qui a créé Jägermeister et quand ?
L'histoire relie la création du baume Jägermeister à une usine spécialisée dans la production de vinaigre dans la ville de Wolfenbüttel. L'usine a été ouverte en 1878 par V. Mastom.
Le propriétaire de l'usine, en plus du vinaigre, a commencé à produire des vins millésimés et son fils, passionné de chasse, K. Mast, a commencé à expérimenter des compositions de vin. Son objectif était d'obtenir une boisson alcoolisée pouvant être bue avant, pendant et après la chasse.
En 1934, il réussit à créer un bitter infusé de racines et d'herbes. Initialement, la boisson était utilisée à des fins médicinales : pour se réchauffer, augmenter l'appétit et l'humeur. En 1935, le fabricant ouvre la production de liqueur Jägermeister dans une petite usine saxonne. Ils le publient toujours là-bas.
De nombreux efforts ont été consacrés à la promotion de la boisson. Ses publicités ont été placées lors des compétitions DTM et Formule 1. Des musiciens de rock célèbres ont participé à la popularisation de cette boisson alcoolisée.
Composition, propriétés bénéfiques et force de la liqueur
Jägermeister est classé parmi les bitters - des infusions fortement alcoolisées de baies et d'herbes. Sa force est de 35%. Au total, la boisson comprend 56 composants, dont le genièvre, l'anis étoilé, les myrtilles, le safran, les clous de girofle, etc.
La liste complète des ingrédients et leurs proportions sont gardées secrètes par le fabricant. Selon la légende, la liqueur allemande contient du sang de cerf élaphe. Cette dernière est très probablement une fiction, conçue pour donner plus de mystère à la boisson.
Les propriétés bénéfiques de la boisson sont dues aux composants inclus dans la composition. Effets des ingrédients individuels :
- augmenter le tonus, les performances, l'immunité;
- acuité visuelle accrue;
- restauration de la force;
- soulagement des maux de tête;
- réduction du stress;
- normalisation du tractus gastro-intestinal, soulagement de la diarrhée, réduction des flatulences ;
- normalisation de la fonction cardiaque et de la pression artérielle;
- calmer le système nerveux;
- Augmentation de l'appétit;
- amélioration de la mémoire;
- ralentir la croissance des cellules cancéreuses.
Chaque plante est récoltée pendant la période où ses qualités médicinales sont maximales et séchée de manière particulière. Les matières premières broyées sont mélangées dans des proportions selon la recette, le mélange est rempli d'alcool. La durée d'infusion en fûts de chêne est d'au moins six mois. A la fin, l'extrait est filtré, de l'eau, du sirop de sucre au caramel sont ajoutés et laissés infuser à nouveau pendant 6 mois. Le baume fini est mis en bouteille dans des flacons de marque.
Malgré ses propriétés curatives, il n'est pas souhaitable d'abuser de la boisson. Des quantités supérieures à 300 g peuvent provoquer des maux d'estomac et endommager le foie en raison du grand nombre de composants à base de plantes dans la composition. Vous devez également être prudent lorsque vous préparez des cocktails.
Ainsi, le « Jägermeister » avec de la bière n'est pas considéré comme la meilleure combinaison. Néanmoins, il existe un cocktail similaire à la « fraise », qui contient également du « Jägermeister » dans un rapport de 2:1. Il est recommandé de boire le cocktail uniquement à ceux qui s'enivrent lentement et qui ne prévoient rien à faire le lendemain matin.
A quoi ça ressemble et quel goût ça a ?
La boisson a un goût doux et équilibré, ce qui la rend unique parmi les autres liqueurs alcoolisées. L'arôme herbacé se fait sentir dès la première gorgée, le goût du Jägermeister est doux-amer. Les buveurs apprécient le Jägermeister pour sa texture douce et son arrière-goût riche.
Il n'y a pratiquement pas d'alcool dans la liqueur. Le bouquet aromatique du baume est complexe - des notes d'agrumes et de gingembre, d'anis étoilé et de réglisse y sont clairement ressenties.
La liqueur Jägermeister est versée dans des bouteilles en verre vert mat opaque en forme de flacon plat d'un volume de 200 à 1000 ml. Ce verre protège le contenu des rayons du soleil. La date de mise en bouteille est inscrite sur le verre de chaque bouteille. La résistance des récipients en verre pour boissons alcoolisées lui permet de conserver son intégrité même en cas de chocs violents. Cela nous rappelle que la boisson était autrefois destinée principalement aux chasseurs.
Le dessin sur la bouteille complique la possibilité de contrefaçon. L'étiquette représente une tête de cerf. Au-dessus des cornes de l'animal se trouve une croix lumineuse. Le dessin est le reflet de la légende du moine Hubert, saint catholique, patron des chasseurs.
Alors qu'il n'était toujours pas tonsuré, en chassant, il aperçut un cerf avec une croix brillant au-dessus de ses bois. Le signe empêchait le chasseur de tirer sur la bête et l'obligeait par la suite à se consacrer à la religion. L'étiquette contient le nom de la liqueur, la force et le volume du contenant.
Où et pour combien puis-je acheter
La boisson Jägermeister a réussi à se répandre bien au-delà des frontières de l'Allemagne et des pays voisins. Il est très demandé comme ingrédient dans les cocktails.
Une option populaire est le cocktail gothique Black Blood, dans lequel Jägermeister est mélangé à de la liqueur Blue Curacao. Depuis 1970, le baume est devenu disponible dans de nombreux pays grâce aux exportations.
Vous pouvez l'acheter en Russie soit dans les magasins spécialisés, soit le commander en ligne. Le coût d'une bouteille de 0,2 litre sera de 500 roubles. Le volume maximum de la bouteille - 1 litre coûtera 2 000 roubles. ou un peu plus selon le revendeur.
Comment et avec quoi boire du Jaeger Master ?
Il n'y a pas de règles claires sur quoi combiner Jägermeister ou comment le boire correctement. sous sa forme pure, très refroidie, chauffée ou à température ambiante. Dans les cocktails, il est associé à un grand nombre de composants.
Ingrédients avec lesquels vous pouvez le mélanger :
- eau minérale;
- lutin;
- Tonique;
- jus d'orange ou de citron;
- Sirop de grenadine;
- jus ou sirop de grenade;
- liqueurs;
- boissons fortes (tequila, etc.).
En combinaison avec Martini, les propriétés curatives du baume sont renforcées. Pour vous réchauffer, buvez du Jägermeister en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe. dans du thé ou du café chaud. Cela complète le goût de la boisson chaude avec l'arôme épicé des herbes. L'ouverture du bouquet et son goût dépendent de comment et avec quoi vous buvez du Jägermeister.
Si vous buvez la liqueur réchauffée ou simplement non refroidie, l'amertume se fera plus fortement sentir, l'odeur et le goût des composants épicés seront plus prononcés. Sous cette forme, Jägermeister ressemble davantage à une teinture. La boisson froide se boit pour prévenir les rhumes ou améliorer la digestion. Il réchauffe, améliore le tonus et l'humeur et réduit les maux de gorge en cas de rhume.
L’une des façons classiques de boire du Jägermeister est sous la forme d’un « shot glacé ». Il s'agit d'une liqueur pure, vieillie au congélateur pendant plusieurs heures. La bouteille est refroidie jusqu'à ce que du givre apparaisse dessus, et les verres sont également refroidis. La boisson devient visqueuse, épaisse et révèle des notes indétectables à des températures supérieures à zéro.
Boire d'un trait, le goût sera sucré, l'amertume herbacée n'est pratiquement pas ressentie. Sous cette forme, il s'utilise à l'apéritif, une demi-heure avant les repas. Vous pouvez refroidir légèrement les bitters en ajoutant quelques morceaux de glace.
Il n’y a pas non plus de règles claires concernant les collations. Lorsqu'il est tiède, le baume se marie bien avec les tranches d'agrumes. Une option intéressante courante en Amérique est les tranches d'orange avec de la cannelle. Lorsqu'elle est consommée avec du café et du thé chauds, vous pouvez grignoter cette boisson avec du chocolat et des gâteaux. Les plats de viande sont accompagnés de liqueurs : viandes grillées, saucisses frites. Les saucisses sont une collation traditionnelle pour cet amer en Allemagne.
