Cette année, j'ai cuisiné pour la première fois recette simple ton bon ami. Avant cela, je la cuisinais exclusivement, mais cette confiture m'a étonné non seulement par son aspect, mais aussi par son goût. Dans l'ensemble, on peut dire qu'une telle confiture de graines se situe entre la confiture et la compote de mirabelles. La technologie de sa préparation elle-même consiste à faire bouillir des baies de prune-cerise dans du sirop de sucre.

Confiture de prunes cerises aux graines pour l'hiver, recette étape par étape que je souhaite vous proposer, sera très aromatique, grâce à la cuisson préalable des brins de menthe dans le sirop. Le principal « truc » de la confiture est que les baies de mirabelles ne doivent pas trop éclater et perdre leur forme. Sur cette base, afin d'obtenir de la confiture de mirabelles avec graines, qui sera composée de baies entières, privilégiez légèrement fruits non mûrs. De plus, il y en a un autre petit secret, avec l'aide duquel les baies ne seront pas bouillies.

Ce confiture de mirabelles aux graines pas très approprié comme garniture pour tartes, petits pains, comme couche pour gâteaux, mais pour la décoration pâtisseries maison Et toutes sortes de recettes sera très utile.

Ingrédients:

• Prune cerise – 1 litre,
• Sucre - 800 gr.,
• Eau – 1 litre,
• Menthe – 2-3 brins.

Confiture de prunes cerises aux graines pour l'hiver - une recette simple

Triez les baies de mirabelles. Réserver pour les dénoyautés belles baies sans défauts extérieurs. Lave les. Après cela, prenez une épingle et percez chaque baie avec. Cette procédure est également utilisée pour la cuisine. confiture royale des groseilles à maquereau, lorsqu'il faut s'assurer que les baies restent intactes.

Versez le sucre dans la poêle. Remplissez-le d'eau.

Ajoutez des feuilles de menthe.

Faites bouillir le sirop pendant 10 minutes. Pendant la cuisson, préparez et stérilisez les bocaux. Verser dans un moule à part eau chaude. Placez un anneau spécial pour stériliser les bocaux à la vapeur. Faites cuire les bocaux à la vapeur. Placez les couvercles dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Mettez de côté les bocaux et les couvercles préparés. Au bout de 10 minutes, retirez la menthe du sirop.

Placer les mirabelles dans le sirop.

Remuez légèrement. Bouillir confiture de prune cerise jaune avec des os Juste 5 minutes.

Retirez la casserole du feu. Versez la confiture dans des pots stériles. Le moyen le plus pratique est de mettre les prunes dans des bocaux puis de les remplir de sirop. Fermez les boîtes de prunes cerises avec des vis ou couvercles en étain. Placez les pots de confiture à l'envers sur la surface préparée. Couvrir d'une couverture ou d'une couverture chaude. Conserver dans un endroit frais - sous-sol ou cave. Après en avoir préparé plusieurs pots confiture brillante, vous aurez toujours à portée de main non seulement savoureux, mais aussi dessert sain pour boire du thé à la maison.

Confiture préparée à partir de différentes variétés les prunes cerises sont appréciées des gourmets pour leur saveur inhabituelle caractéristiques gustatives Et excellent contenu vitamines utiles. La confiture de fruits aigre-douce peut être utilisée comme dessert indépendant ou en complément d'autres plats. La prune cerise est idéale pour la conservation, vous pouvez donc en faire des confitures et des conserves de n'importe quelle consistance.

Lors de la préparation de la confiture, plusieurs règles doivent être respectées.

Y compris:

1. Pour la cuisine, vous pouvez utiliser les fruits non seulement de la prune cerise jaune commune, mais également de la prune cerise verte et rouge. Il est important de sélectionner fruits mûrs, car une sous-maturation peut donner au produit fini un goût trop acide.
2. Pour éviter que la friandise ne s'aigrisse après la cuisson, la teneur en sucre doit être d'au moins 60 %.
3. Lors du tri des fruits, vous ne devez pas laisser de fruits véreux ou noircis, car ils peuvent entraîner une détérioration rapide de la confiture.

Préparer la prune cerise pour faire de la confiture

Sans infusion préalable, seule la variété rouge peut être utilisée.

Si la prune cerise est cuite avec des graines, il est alors nécessaire de la blanchir. Pour ce faire, les fruits lavés sont versés dans une passoire et maintenus dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Ensuite, la mirabelle est immédiatement placée dans de l'eau glacée.

Confiture de prunes cerises dans une mijoteuse

Un des des moyens simples La cuisine implique l'utilisation d'un multicuiseur. Pour préparer, vous devez verser les fruits écrasés au fond du multicuiseur, les recouvrir de sucre et bien mélanger. Après avoir lancé le mode ragoût pendant 1 heure, il ne vous reste plus qu'à attendre le signal sonore, puis à mettre la gourmandise dans des récipients stérilisés.

Purée de confiture de prunes-cerises sans cuisson

Pour faciliter la cuisine, vous pouvez vous passer de cuisine. Pour ce faire, vous devez mélanger des prunes de cerise, broyées au tamis ou broyées au mixeur, avec du sucre. Mélangez bien la masse obtenue et emballez-la pour la conserver.

Une recette simple de cinq minutes

La plupart façon rapide permet de préparer une gourmandise en mélangeant simplement les ingrédients et en faisant bouillir 5 minutes à feu doux. Pendant la cuisson, veillez à retirer la mousse de la surface, car elle peut altérer le goût.

Confiture de cerises dénoyautées

Pour cuisiner de la confiture sans pépins, suivez simplement une recette simple.

Il comprend les étapes suivantes :

• coupez les fruits et retirez les graines ;
• Placer la mirabelle dans un récipient, couvrir de sucre et laisser reposer endroit frais pendant 5 heures ;
• cuire le mélange en 2 incréments de cinq minutes avec un intervalle de 6 heures.

Confiture de prunes cerises aux graines

En laissant les graines dans les fruits, il faut d'abord blanchir les baies puis les percer à plusieurs endroits. La prune cerise vieillie est mélangée avec du sucre et bouillie à feu doux jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance souhaitée.

Confiture de prunes cerises aux clous de girofle

L'ajout de clous de girofle donne produit fini arôme épicé. La recette de la confiture additionnée d'épices n'est pas différente de la recette classique. Pour préparer, mélanger tous les ingrédients et cuire jusqu'à épaississement.

Confiture de prunes cerises et poires

Lorsque vous envisagez de cuisiner des prunes cerises en combinaison avec des poires, vous pouvez modifier le rapport des ingrédients à votre discrétion. Si vous utilisez moins de mirabelles, la confiture aura un agréable goût sucré.

Sinon, cela interromprait le goût de la poire et rendrait le produit plus acide.

Après avoir mélangé les ingrédients, vous devez les faire bouillir pendant environ 25 à 30 minutes.

Confiture de prunes cerises aux oranges

En faisant bouillir des prunes de cerise avec de la pulpe d'orange, vous pourrez donner gâterie légère goût rafraîchissant et arôme d'agrumes. Pour faire de la confiture, il faut éplucher les oranges, retirer tous les pépins et retirer le film. Pulpe d'orange il faut mélanger avec la moitié du sucre et laisser cuire 5 minutes, puis ajouter la purée de mirabelles et le reste du sucre, en poursuivant la cuisson encore 5 minutes.

Confiture de prunes cerises et courgettes

La combinaison inhabituelle de baies et de courgettes permet de préparer des confitures au goût aigre original.

Pour la cuisson, épluchez la courgette et coupez-la en petits cubes.

Les ingrédients doivent être écrasés jusqu'à consistance lisse et cuits pendant 10 minutes 4 fois avec un intervalle de 5 à 6 heures pour mijoter.

En mélangeant des fruits avec de la vanille pendant la cuisson, vous pouvez réaliser une confiture au goût nettement sucré. Ajoutez la vanille à la mirabelle en même temps que le sucre, puis faites bouillir les ingrédients à feu doux jusqu'à ce que consistance souhaitée, en remuant de temps en temps et en écumant la mousse.

Confiture de prunes cerises à la pectine

Pour préparer, ajoutez la moitié du sucre et de la pectine aux fruits, puis mélangez bien les ingrédients et faites bouillir pendant 15 minutes. Après avoir ajouté le reste du sucre, vous devez à nouveau mélanger les ingrédients et laisser sur feu doux jusqu'à ce qu'un état épais se forme.

Confiture de prunes cerises au citron et à la cannelle

Prenant comme ingrédient supplémentaire citron, retirez-en les graines et faites-le bouillir séparément pour ramollir la pulpe. Ensuite, vous devez mélanger le citron avec les fruits, le sucre et la cannelle, le mettre sur le feu et cuire pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement.

Confiture de prunes cerises et poires

Ayant sélectionné fruits mûrs prunes cerises, vous devez les couper et retirer les graines. Les chambres à graines doivent être découpées dans les poires et les fruits doivent être coupés en petits cubes. Après avoir mis les ingrédients dans un récipient et ajouté le sucre, ajoutez de l'eau et laissez infuser 5 à 6 heures. Le mélange vieilli est bouilli jusqu'à ce qu'il se forme consistance épaisse. Délicieuse confiture Pour la conservation, il est recommandé de refroidir et de placer dans des bocaux propres, puis de recouvrir de papier sulfurisé.

Confiture aux mirabelles et pommes

Vous pouvez ajouter n'importe quelle variété de pommes à la recette de confiture de prunes-cerises. Selon le choix, le goût du produit fini changera.

Avant la cuisson, vous devez éplucher les fruits, retirer les graines et les couper en petits morceaux.

Prune cerise mélangée à des pommes, versée chaude sirop de sucre et infusé pendant 3 heures. Reste ensuite à mettre le mélange feu lent et faire bouillir jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps. Pour vérifier le degré de préparation, vous pouvez déposer la confiture sur une assiette, et si la goutte ne s'étale pas, alors la gourmandise est prête.

Combien de temps dure le produit ?

Le produit fini peut être stocké pendant période hivernale. La confiture ne perd pas ses caractéristiques gustatives au fil du temps pendant deux ans, sous réserve des conditions de conservation.

La prune cerise est riche en vitamines et microéléments utiles. Les baies sont sans prétention à cultiver, vous pouvez les utiliser pour préparer de nombreux plats intéressants et de délicieuses préparations. Faites le plein de fruits à l'avance et préparez des délices à base de mirabelles. Vous pouvez également cuisiner de la compote. Renforcer système immunitaire toute l'année avec la famille et les amis. Considérez les recettes de confiture de prunes-cerises.

Confiture de prunes cerises classique

• sucre - 1,45 kg.
• prune cerise (jaune) - 1 kg.
• eau filtrée - 270 ml.

1. De la manière habituelle, triez les fruits, débarrassez-vous des prunes cerises gâtées et endommagées. Rincez le produit à l'eau courante et placez-le sur un chiffon pour le sécher davantage. Ajouter de l'eau filtrée dans la casserole, ajouter 120 g. Sahara.
2. Placez le récipient sur le brûleur et allumez à feu moyen. Remuez le mélange et attendez que des bulles apparaissent. Placez la mirabelle dans la masse chaude, faites bouillir la baie pendant 4 à 5 minutes, pas plus. Retirez la casserole du feu, ajoutez le reste du sucre.
3. Mélangez les ingrédients et laissez infuser le produit pendant 6 à 7 heures. Il est recommandé de recouvrir le récipient de gaze. Une fois le temps écoulé, répétez le processus de cuisson des aliments quelques minutes après l'ébullition.
4. Laisser refroidir la composition, l'opération doit être effectuée trois fois. Après la dernière manipulation, attendez 5 heures, roulez la confiture de mirabelles selon banques propres. Couvrir le récipient de nylon, le mettre au froid pendant stockage à long terme.

Confiture de cerises dénoyautées

• eau purifiée - 535 ml.
• sucre - 1 kg.
• prune cerise mûre - 970 gr.

1. Après avoir trié et lavé la mirabelle, séchez-la sur un chiffon et retirez les pépins. Pour simplifier la tâche, vous pouvez utiliser une épingle de sûreté. Vous réduirez considérablement la durée de la procédure et n'endommagerez pas les fruits.
2. Mélanger dans une casserole à fond épais boire de l'eau Et Sucre en poudre. Placer le récipient sur le feu, préparer le sirop selon technologie classique. Dès que la composition bout, versez-y les fruits préparés.
3. Faites bouillir les ingrédients pendant quelques minutes. Éteignez le feu et laissez les aliments à température ambiante pour quelques heures. Après un moment, répétez le processus de cuisson de la friandise. Dès que le mélange bout, faites cuire la gourmandise jusqu'à ce que le fruit soit transparent.
4. Pendant la cuisson, la mirabelle doit être constamment remuée, n'oubliez pas de retirer la mousse obtenue. Processus bocaux en verre de l'eau bouillante, versez-y des aliments chauds, roulez de manière classique.

Confiture de prunes cerises aux oranges

• oranges charnues - 600 gr.
• sucre cristallisé - 1,6 kg.
• prune cerise - 1,5 kg.

1. Préparez les fruits de manière classique. Vous devez retirer les graines de la prune cerise séchée. Placez les oranges lavées pendant 25 à 35 secondes dans eau bouillante. Coupez les agrumes en petits morceaux avec le zeste.
2. Vous devez également retirer les graines des oranges. Placez les morceaux d'agrumes dans un mixeur ou un robot culinaire. Mixez les fruits en purée. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient commun recouvert d'émail et bien mélanger.
3. Laisser infuser la composition dans le récipient pendant une demi-heure. Il est recommandé d'effectuer le processus d'agitation spatule en bois. Allumez le feu à puissance minimale, placez la casserole avec le contenu. Remuez les ingrédients jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
4. Effectuez le processus de stérilisation de la manière habituelle et faites de même avec couvercles en métal. Versez la friandise aux prunes cerises dans des récipients en verre et roulez-la. Après refroidissement, retirez les pots pour un stockage à long terme dans une pièce sombre.

Confiture de prunes cerises et courgettes

• courgettes (jeunes) - 560 gr.
• prune cerise jaune - 600 gr.
• sucre cristallisé - 980 gr.

1. Lavez les courgettes sous le robinet, retirez la peau des fruits. Hacher en petits morceaux forme carree. Rincez la mirabelle, séchez-la, retirez les pépins. Placer les ingrédients dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
2. Verse-le purée toute prête Dans une poêle en métal, ajoutez le sucre semoule. Atteindre l’uniformité des produits. Laissez le récipient pendant quelques heures pour dissoudre le sable. Après le temps spécifié, placez la casserole sur la cuisinière et baissez le feu.
3. Attendez l'apparition des premières bulles, les produits doivent être constamment remués. Faire bouillir après ébullition messe sucrée encore 12 minutes. Mettez le récipient de côté pendant 5 à 6 heures. La procédure de mijotage doit être répétée 3 à 4 fois.
4. Lors de la préparation de la confiture de mirabelles, n'oubliez pas d'écumer constamment la mousse. Versez le mélange bouillant dans des bocaux secs et fermez avec du nylon. Isoler le récipient avec un chiffon et conserver au froid. Vous pouvez utiliser la confiture après 2 jours.

Confiture de prunes cerises à la vanille

• vanilline - 6 gr.
• prune cerise (purée) - 985 gr.
• sucre -850 gr.

1. Mélanger la purée de prunes cerises avec le sable et mélanger. Laissez infuser les produits toute la nuit. Avec la venue le prochain jour transférer le mélange dans un récipient recouvert d'émail.
2. Placez la casserole sur le feu et faites cuire le mélange jusqu'à ébullition. Après cela, réduisez le feu au minimum. Faire bouillir la masse sucrée pendant environ 10 minutes.
3. Au fil du temps, ajoutez la vanilline, remuez les ingrédients, éteignez le feu. Roulez la confiture chaude de la manière habituelle, et après refroidissement, mettez-la au garde-manger.

• pectine (poudre) - 45 gr.
• acide citrique - 6 gr.
• sucre cristallisé - 870 gr.
• prune cerise - 1,3 kg.

1. Les experts recommandent fortement de préparer cette confiture exclusivement en petites portions. Sélectionnez des prunes cerises mûres et intactes, rincez, placez-les dans une passoire et attendez que l'humidité s'écoule.
2. Ensuite, vous devez retirer les graines de la mirabelle. Dans une autre tasse, mélanger le sucre cristallisé avec la pectine et mélanger. Placez la mirabelle dans un récipient rempli d'eau. Continuez le processus de mijotage des composants pendant 5 minutes après l'ébullition.
3. Après un certain temps, ajoutez 230 grammes aux baies. sable combiné avec de la pectine. Mélangez les ingrédients et laissez cuire environ un quart d'heure. Après le temps imparti, ajoutez le reste du sable et du citron préalablement dissous dans l'eau.
4. Mélangez à nouveau les ingrédients jusqu'à ce que les particules se dissolvent. Faire bouillir la friandise jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Versez la confiture dans des récipients stériles. Scellez les bocaux avec du nylon. Réchauffez-le, après 24 heures la confiture peut être consommée.

Confiture de prunes cerises au citron et à la cannelle

• sucre - 980 gr.
• citron - 0,5 pcs.
• prune cerise jaune - 1 kg.
• eau filtrée - 275 ml.
• cannelle (poudre) - 10 gr.

1. Ébouillantez le citron lavé avec de l'eau bouillante. Coupez-le en demi-anneaux et retirez les graines. Placer les agrumes dans une casserole avec le liquide, faire bouillir les fruits après avoir bouillonné pendant 6 minutes.
2. Après cette manipulation, la pulpe et le zeste du citron vont ramollir, et finalement les agrumes ne seront pas durs. Lavez la mirabelle, triez-la comme d'habitude et séchez-la sur un chiffon épais.
3. Divisez les baies en 2 parties et débarrassez-vous des graines. Hachez finement la pulpe de mirabelle et placez-la dans une poêle sèche de taille appropriée. Ajoutez la moitié du sable aux fruits, mélangez bien et laissez reposer toute la nuit.
4. Le lendemain, placez le récipient sur la cuisinière et réglez le feu au minimum. Attendez jusqu'à ébullition, n'oubliez pas de remuer constamment le mélange. Ajoutez le sucre semoule restant. Au bout de 5 minutes, ajoutez le citron et la cannelle au mélange.
5. Mélangez les ingrédients, retirez la mousse. Faites bouillir la friandise pendant 20 à 25 minutes. Effectuer une stérilisation standard des bocaux et des couvercles. Versez la confiture chaude dans des récipients et roulez-la. Réfrigérez la confiture.

Confiture de prunes cerises et poires

• cannelle en poudre - 20 gr.
• poire - 960 gr.
• vanille - 4 gr.
• prune cerise - 1070 gr.
• sucre cristallisé - 1,2 kg.

1. Placez la mirabelle dans un bol avec eau froide, attendez 1 heure. Après cela, les fruits doivent être lavés sous le robinet. Séchez les baies et examinez-les à nouveau. Si vous trouvez une prune cerise endommagée, débarrassez-vous-en.
2. Coupez les fruits de la manière habituelle et retirez les graines. Placez la mirabelle préparée dans une tasse de taille appropriée, ajoutez le sucre et les épices aux baies. Versez 120 ml. eau potable, mélanger les ingrédients.
3. Lavez la poire, retirez la peau et le noyau. Couper en petites tranches arbitraires. Ajoutez la pulpe aux ingrédients principaux. Mélangez à nouveau les ingrédients et laissez reposer 4,5 heures.
4. Ensuite, le conteneur ignifuge doit être installé sur le brûleur. Attendez que le mélange bout à puissance moyenne. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant environ 1,5 à 2 heures. Retirez la mousse si nécessaire. Enroulez en utilisant la technologie classique.

Confiture aux mirabelles et pommes

• pommes douces - 960 gr.
• sucre - 1560 gr.
• prune cerise - 940 gr.

1. Lavez les produits et laissez-les sécher sur un chiffon. Coupez les baies et les fruits, retirez les graines et les noyaux. Si nécessaire, épluchez les pommes. Placer les fruits dans une poêle émaillée, ajouter le sucre.
2. Mélangez les ingrédients, laissez infuser les ingrédients pendant 3 heures. Ensuite, vous devez placer la casserole sur le brûleur. Réglez le feu à moyen et, une fois que le mélange bouillonne, réduisez le brûleur à doux. N'oubliez pas de mélanger systématiquement le produit.
3. Dès l'apparition des premières bulles, laissez mijoter la confiture pendant un quart d'heure. Éteignez le feu et laissez la friandise à température ambiante jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Ensuite, répétez le processus de cuisson. Roulez la délicatesse aux prunes cerises de la manière habituelle.

Il est facile de préparer une friandise aux cerises et aux prunes, en suivant les instructions. Variez la quantité d'épices et de produits selon vos envies. Si vous cuisinez la friandise dans petite quantité, il n'est pas nécessaire de le rouler dans des pots stériles. Il suffit de sceller le récipient avec du nylon et de le mettre au réfrigérateur. Ajoutez des épices à votre goût, n'hésitez pas à expérimenter.

Vidéo : confiture de mirabelles aux graines

L'espèce de prunier la plus intéressante est la prune cerise, qui pousse dans le sud et c'est pourquoi son utilisation est si largement utilisée dans Cuisine caucasienne. Tout plat auquel de la prune cerise jaune est ajoutée s'avère aromatique, mais il est toujours particulièrement apprécié et considéré comme sain - il s'agit de la confiture de prune cerise, qui conserve généralement la forme du fruit, ce qui la rend encore plus savoureuse à manger. Mais rien que pour cela, il faut savoir bien préparer la confiture de mirabelles, avec et sans pépins.

Propriétés utiles de la confiture de prunes-cerises

La confiture de prunes-cerises sera très utile, car ces les fruits contiennent de nombreuses vitamines et des substances qui se déposent facilement et rapidement corps humain. On pense que la prune cerise est un fruit diététique, puisque 100 grammes de ce produit contiennent :

1. Graisses -0,1 g
2. Protéines - 0,2 g
3. Polysaccharides -7 à 9 g

La teneur en calories de 100 grammes de prune cerise sera d'environ 30 à 40 calories. Donc elle recommandé aux personnes d'utiliser qui sont malades diabète sucré. On utilise également du jus de mirabelle, facile à boire, il tonifie et rafraîchit. Le goût de ce fruit est aigre-doux, adapté non seulement au dessert, mais aussi à produits carnés. Vous pouvez préparer des mirabelles à base de grande quantité différents desserts: conserves, confiture, marmelade, kvas, jus.

Les graines de prune cerise sont utilisées pour obtenir de l'huile, qui est ensuite utilisée dans la production de savon et en cosmétologie.

Préparer la prune cerise pour la confiture

Avant de commencer à cuisiner n'importe quelle confiture de mirabelles, vous devez préparer les baies. Cela vaut la peine de commencer par acheter une telle baie : vous pouvez la cueillir vous-même dans le jardin si vous possédez un tel arbre, ou l'acheter déjà cueillie. Pour la confiture, les variétés qui ont goût sucré. C'est très bénéfique, car vous n'aurez pas besoin de dépenser beaucoup de sucre pour préparer une telle confiture. Cela vaut donc la peine de s'arrêter étape par étape sur la façon de préparer les prunes cerises pour la mise en conserve :

Et maintenant, lorsque la prune cerise jaune est prête à faire de la confiture, nous choisissons la méthode de cuisson.

Recette pour faire de la confiture de mirabelles avec noyaux

Pour préparer de délicieuses prunes cerises confiture pour l'hiver, vous pouvez prendre non seulement cette baie, mais également d'autres ingrédients. On sait que la prune cerise se mariera bien avec les courgettes ou les agrumes. Lors de la cuisson de cette confiture, certaines ménagères ajoutent également de l'anis étoilé, dont le goût ressemble à l'anis. Le plus souvent, cette épice est nécessaire pour donner une saveur particulière aux plats.

Certainement, tout le monde n'aime pas la confiture avec des graines, car cela provoque certains désagréments lors de la consommation de ce délice. Mais ce sont eux qui le rendent plus aromatique et acidulé. Il existe plusieurs recettes pour faire de la confiture de mirabelles avec des graines. Regardons l'une de ces recettes. Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

La confiture aux graines de mirabelle est préparée étape par étape. Oui, d'abord les baies sont soigneusement lavées et après cela, ils sont placés dans un endroit propre poêle en émail ou tout autre récipient émaillé. Il vaut la peine de les placer dans un récipient où tout le volume d'eau est immédiatement versé et laissé pendant 25 minutes. Ensuite, l'eau est versée dans une autre casserole, qui est devenue fruitée sous nos yeux. Le sucre est ajouté à cette eau, placé sur la cuisinière et cuit jusqu'à ébullition, puis en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Le sirop obtenu est versé sur les fruits et toute la masse est soigneusement mélangée. Il est placé à feu très doux, où La cuisson continue encore une heure. Les pots doivent être stérilisés au préalable et immédiatement, après avoir été retirés du feu, verser la confiture encore bouillante. Enroulez immédiatement les couvercles. Il ne reste plus qu'à retourner les canettes pour qu'elles soient en haut et à bien les envelopper dans une couverture chaude.

Deuxième recette de confiture de mirabelles

Si la ménagère n'aime pas stériliser les bocaux, vous pouvez préparer de la confiture de mirabelles sans cela. Nous vous proposons une recette simple, que toute femme au foyer, même inexpérimentée, peut gérer. Pour cette recette de confiture baie jaune avec des graines vous aurez besoin des produits suivants :

Baie les fruits sont bien pelés, arrosé d'eau bouillante, puis disposé dans plats en émail, où le sucre est ajouté en premier, puis l'eau. Placez la poêle sur feu fort et porter à ébullition, après quoi le feu est réduit au minimum, et alors seulement les fruits mijotent pendant une demi-heure. Cela permettra au sucre de se dissoudre au mieux. La masse résultante est placée dans un bocal et fermé avec des couvercles. Ensuite, les pots sont retournés, recouverts d'une couverture chaude et placés dans un endroit sombre.

Une recette simple et rapide de confiture de mirabelles sans pépins

Cette recette également appelé « Cinq Minutes » par les femmes au foyer, car sa préparation ne demande pas beaucoup de temps ni d’efforts. Pour préparer un tel dessert aux cerises et aux prunes, vous n'avez pas besoin de chercher beaucoup d'ingrédients. Leur ensemble est assez simple :

1. Prune cerise -3 kilogrammes.
2. Sucre, mais seulement du sable - 2 kilogrammes.

La mirabelle est lavée, séparée des graines et placée dans une casserole, où tout le sucre cristallisé est versé et tout cela est laissé masse de mirabelle et de sucre pendant 6 heures. Ensuite, les fruits sont soigneusement retirés avec une écumoire et transférés dans un autre bol. Seul le sirop obtenu à partir des baies reste dans la casserole, qui est immédiatement mise sur le feu et, en remuant constamment, chauffe. Le feu ne doit pas être fort. Une fois le sirop bouilli, réduisez-le très petit et laissez mijoter encore 25 minutes jusqu'à ce qu'il devienne épais.

Sur le feu, la mirabelle elle-même est soigneusement transférée dans le sirop bouillant. Après cela Comment tout ce mélange va-t-il bouillir ?, éteignez immédiatement le feu et laissez reposer la masse obtenue pendant encore 15 minutes. Ensuite, il est mis à feu doux et porté à ébullition. La confiture de prunes cerises jaunes est prête ! Il ne reste plus qu'à le verser dans des bocaux et à l'envoyer dans un endroit sombre.

Recettes de confiture de prunes-cerises dans une mijoteuse

Le plus délicieux et rapide confiture d'ambre préparé dans une mijoteuse. La quantité de produits pour sa préparation varie légèrement : le sucre nécessitera environ 1,6 kilogramme et la prune cerise environ 2 kilogrammes. Faites bouillir les prunes lavées pendant 5 minutes et lorsque la peau des baies commence à éclater, les mêmes fruits doivent être remplis d'eau froide. Placez les prunes cerises au fond du multicuiseur, saupoudrées de sucre. Mélangez ensuite soigneusement le tout et, en appuyant sur la fonction « Cuisson », réglez la minuterie sur 45 minutes. Il ne vous reste plus qu'à attendre la fin de la cuisson puis à le verser dans des bocaux et à retrousser les couvercles. Vous pouvez ajouter d'autres fruits qui ajouteront de la variété à ce délicieux dessert.

Quelle que soit la recette sélectionné pour la cuisine, l'essentiel est qu'il soit bien conservé et qu'il plaise à vous et à vos proches avec son arôme incroyable et excellent qualités gustatives. Bon appétit!

Il existe aujourd'hui plusieurs variétés de confiture de mirabelles - confiture de cinq minutes, confiture crue, confiture de mirabelles dénoyautées et confiture avec noyaux. Chacune des recettes et types de cette confiture a ses propres avantages. Par exemple, une confiture de cinq minutes ou une confiture crue en raison du manque traitement thermique ou sa courte période, il s'avère être plus riche en vitamines que les autres types.

La confiture de cerises avec noyaux a un aspect spectaculaire et est le plus souvent utilisée pour décorer les desserts. Et la très populaire confiture de cerises et de prunes dénoyautées, je ne me tromperais probablement pas si je la qualifiais d’universelle. Vous pouvez boire cette confiture comme collation avec un petit pain et du thé, ou vous pouvez l'utiliser lors de la préparation de pâtisseries maison.

Pour préparer toutes ces préparations, vous pouvez utiliser aussi bien du rouge que du variétés jaunes prunes cerises Personnellement, j'aime beaucoup la prune cerise jaune pour sa couleur brillante et positive, mais c'est juste dommage que la prune cerise jaune soit toujours plus acide que la rouge.

Ne pensez pas que la confiture sera aigre. Si vous ajoutez plus de sucre, alors vous pouvez même le manger avec des cuillères. Confiture de prunes cerises jaunes sans pépins, recette pas à pas que nous allons examiner aujourd'hui s'avère très belle couleur, épais et moyennement acide.

Ingrédients:

• Prune cerise jaune – 2 kg.,
• Sucre – 4 kg.,

Confiture de prunes cerises dénoyautées - recette

Triez les baies de mirabelles. Laver à l'eau courante.

Placez la mirabelle dans un bol. Ajouter le sucre et remuer.

Laissez les baies libérer du jus pendant 1 à 2 heures. Passé ce délai, transférez la mirabelle avec le jus obtenu dans une casserole.

Placez-le sur feu modéré. Contrairement à d'autres types de confiture, cette confiture de mirabelles sans pépins pour l'hiver est cuite en une seule étape. Après ébullition, la confiture de mirabelles doit être cuite encore 30 minutes. Pendant la cuisson, la confiture de mirabelles doit être remuée et la mousse formée lors de l'ébullition doit être écumée. 10 minutes avant la fin de la cuisson, stérilisez les bocaux et les couvercles. Placez les couvercles en étain dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes.

Stérilisez les bocaux à la vapeur au micro-ondes ou au four. Versez la confiture de mirabelles dans des bocaux à l'aide d'une louche (jusqu'aux cintres eux-mêmes). Roulez les bocaux avec les couvercles. En cas d'utilisation d'agents vapeur housses en nylon Il n’est pas nécessaire de retourner la confiture. Les pots de confiture doivent juste être bien emballés. à partir de prune cerise dénoyautée, recouverte de couvercles métalliques, retournez-la et laissez-la dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Cependant, comme toute autre confiture, vous pouvez lui donner un goût varié en ajoutant ceci ou cela composant supplémentaire, par exemple, d'autres baies, fruits ou épices. La confiture de prunes-cerises additionnée de pêches, d'abricots, de poires, de pommes, d'oranges et de citron sera très savoureuse.

Confiture de prunes cerises dénoyautées. Photo