Les tomates cerises diffèrent de leurs homologues plus grosses non seulement par la petite taille de leurs baies. De nombreuses variétés de cerises se caractérisent par un goût sucré unique, très différent du goût classique de la tomate. Quiconque n'a jamais essayé de telles tomates cerises les yeux fermés pourrait bien décider qu'il goûte un fruit exotique inhabituel. Dans cet article, je parlerai de cinq tomates cerises différentes qui ont les fruits les plus sucrés aux couleurs inhabituelles.

Salade de poulet épicé, champignons, fromage et raisins - aromatique et satisfaisante. Ce plat peut être servi comme plat principal si vous préparez un dîner froid. Le fromage, les noix, la mayonnaise sont des aliments riches en calories ; en combinaison avec du poulet frit épicé et des champignons, vous obtenez une collation très nutritive, rafraîchie par des raisins aigre-doux. Le poulet de cette recette est mariné dans un mélange épicé de cannelle moulue, de curcuma et de poudre de chili. Si vous aimez la nourriture avec du feu, utilisez du piment fort.

Tous les résidents d'été s'inquiètent de la question de savoir comment faire pousser des plants sains au début du printemps. Il semble qu'il n'y ait pas de secrets ici - l'essentiel pour des semis rapides et solides est de leur fournir chaleur, humidité et lumière. Mais en pratique, dans un appartement en ville ou une maison privée, ce n'est pas si simple à faire. Bien entendu, chaque jardinier expérimenté a sa propre méthode éprouvée pour faire pousser des plants. Mais aujourd'hui, nous parlerons d'un assistant relativement nouveau dans ce domaine: le propagateur.

La tâche des plantes d'intérieur dans la maison est de décorer la maison avec leur apparence et de créer une atmosphère particulière de confort. C’est pour cette raison que nous sommes prêts à en prendre soin régulièrement. Le soin ne consiste pas seulement à arroser à temps, même si cela est important. Il est également nécessaire de créer d'autres conditions : un éclairage, une humidité et une température de l'air appropriés, et de procéder à une transplantation correcte et en temps opportun. Pour les floriculteurs expérimentés, cela n’a rien de surnaturel. Mais les débutants sont souvent confrontés à certaines difficultés.

Les tendres escalopes de poitrine de poulet aux champignons sont faciles à préparer grâce à cette recette avec des photos étape par étape. Il existe une opinion selon laquelle il est difficile de faire des escalopes juteuses et tendres à partir de poitrine de poulet, mais ce n'est pas le cas ! La viande de poulet ne contient pratiquement pas de matières grasses, c'est pourquoi elle est un peu sèche. Mais si vous ajoutez de la crème, du pain blanc et des champignons aux oignons au filet de poulet, vous obtiendrez des côtelettes incroyablement savoureuses qui plairont aux enfants et aux adultes. Pendant la saison des champignons, essayez d'ajouter des champignons sauvages à la viande hachée.

Il est impossible d’imaginer un beau jardin qui fleurit tout au long de la saison sans plantes vivaces. Ces fleurs ne nécessitent pas autant d’attention que les annuelles, elles résistent au gel et n’ont parfois besoin que d’un petit abri pour l’hiver. Différents types de plantes vivaces ne fleurissent pas en même temps et la durée de leur floraison peut varier d'une semaine à 1,5 à 2 mois. Dans cet article, nous vous proposons de rappeler les fleurs vivaces les plus belles et sans prétention.

Tous les jardiniers s'efforcent d'obtenir de leur jardin des légumes frais, respectueux de l'environnement et aromatiques. Les proches acceptent volontiers les repas faits maison à base de leurs propres pommes de terre, tomates et salades. Mais il existe un moyen de montrer encore plus vos talents culinaires. Pour ce faire, essayez de cultiver plusieurs plantes aromatiques qui ajouteront de nouveaux goûts et arômes à vos plats. Quels légumes verts du jardin peuvent être considérés comme les meilleurs d'un point de vue culinaire ?

Salade de radis à l'œuf et à la mayonnaise, que j'ai préparée à partir de radis chinois. Ce radis est souvent appelé radis Loba dans nos magasins. L'extérieur du légume est recouvert d'une peau vert clair et, une fois ouvert, il présente une chair rose qui semble exotique. Lors de la préparation, il a été décidé de se concentrer sur l'odeur et le goût du légume et de réaliser une salade traditionnelle. Cela s'est avéré très savoureux, nous n'avons détecté aucune note de « noisette », mais c'était agréable de manger une salade printanière légère en hiver.

La perfection gracieuse des fleurs blanches brillantes sur de hautes tiges et des énormes feuilles sombres et brillantes d'Eucharis lui donnent l'apparence d'une étoile classique. En culture d'intérieur, c'est l'une des plantes bulbeuses les plus connues. Peu de plantes suscitent autant de controverses. Certains eucharis fleurissent et se réjouissent sans aucun effort, tandis que d'autres ne produisent pas plus de deux feuilles pendant de nombreuses années et semblent rabougris. Il est très difficile de classer le lys d'Amazonie parmi les plantes sans prétention.

Crêpes pizza au kéfir - de délicieuses crêpes aux champignons, olives et mortadelle faciles à préparer en moins d'une demi-heure. On n'a pas toujours le temps de préparer la pâte levée et d'allumer le four, mais parfois on a envie de manger une part de pizza sans sortir de chez soi. Afin de ne pas aller à la pizzeria la plus proche, des ménagères avisées ont imaginé cette recette. Les crêpes comme la pizza sont une excellente idée pour un dîner ou un petit-déjeuner rapide. Nous utilisons des saucisses, du fromage, des olives, des tomates et des champignons comme garniture.

Cultiver des légumes à la maison est une tâche tout à fait réalisable. L'essentiel est l'envie et un peu de patience. La plupart des légumes verts et légumes peuvent être cultivés avec succès sur un balcon en ville ou sur le rebord de la fenêtre d’une cuisine. Il y a ici des avantages par rapport à la culture en pleine terre : dans de telles conditions, vos plantes sont protégées des basses températures, de nombreuses maladies et ravageurs. Et si votre loggia ou balcon est vitré et isolé, vous pourrez alors faire pousser des légumes presque toute l'année.

Nous cultivons de nombreuses cultures maraîchères et florales à l'aide de semis, ce qui nous permet d'obtenir une récolte plus précoce. Mais créer des conditions idéales est très difficile : manque de soleil pour les plantes, air sec, courants d'air, arrosages intempestifs, le sol et les graines peuvent initialement contenir des micro-organismes pathogènes. Ces raisons et d'autres conduisent souvent à l'épuisement et parfois à la mort des jeunes plants, car ce sont les plus sensibles aux facteurs défavorables.

Grâce aux efforts des sélectionneurs, la gamme de conifères vivaces s'est récemment enrichie d'un certain nombre de variétés inhabituelles aux aiguilles jaunes. Il semble que les idées les plus originales, que les paysagistes n’ont pas encore réussi à concrétiser, n’attendaient que dans les coulisses. Et parmi toute cette variété de plantes de conifères jaunes, vous pouvez toujours choisir les espèces et variétés les mieux adaptées au site. Nous parlerons des plus intéressants d'entre eux dans l'article.

Truffes au chocolat et au whisky - truffes au chocolat noir faites maison. À mon avis, c'est l'un des desserts faits maison les plus simples et les plus délicieux pour adultes, malheureusement, la jeune génération ne peut que se lécher les lèvres en marge, ces bonbons ne sont pas pour les enfants. Les truffes sont préparées avec différentes garnitures, fourrées à base de noix, de fruits confits ou de fruits secs. Rouler dans des miettes de biscuit, de sablé ou de noix. Vous pouvez réaliser toute une boîte de chocolats assortis maison à partir de cette recette !

La soupe de betterave est un plat sain, beau et savoureux. Il existe différentes options pour sa préparation. Ce plat se déguste chaud ou froid, selon la saison. Par exemple, la soupe froide de betterave en été n'est pas inférieure en popularité à l'okroshka. Comment cuisiner une soupe de betterave, de légumes, avec de la viande, froide ou chaude, vous la trouverez dans notre sélection.

Soupe chaude classique à la betterave

Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants :

• huile végétale - 30 ml;
• sucre cristallisé - 10 g;
• vinaigre 9% - 15 ml;
• sel - 10 g;
• feuille de laurier;
• carottes - 2;
• oignon - 3;
• eau - 3 litres;
• légumes verts hachés - 50 g;
• betteraves - 3.

Tout d'abord, épluchez et coupez les pommes de terre, les betteraves, les oignons et les carottes. Placez les betteraves et les pommes de terre dans la poêle.

Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez un peu de concentré de tomate dans le bouillon de légumes, mélangez et versez dans la poêle où les légumes ont été frits et mijotés pendant une vingtaine de minutes. Les légumes de la poêle sont placés dans une casserole parfumée d'herbes, d'épices et d'herbes. La soupe de betterave est meilleure servie chaude en hiver et peut être consommée froide en été.

Recette avec des dessus

La soupe de betteraves avec fanes est une option légèrement inhabituelle, où « à la fois les fanes et les racines » sont utilisées dans la préparation.

Composants:

• 4 betteraves avec fanes ;
• crème sure (vous pouvez utiliser du kéfir);
• 4 œufs;
• jus pressé d'1 citron;
• aneth frais haché;
• sel;
• 2 concombres.

Les betteraves lavées doivent être bouillies pendant quarante minutes, puis râpées, mises dans une casserole, verser de l'eau et laisser mijoter un peu. Hachez finement les dessus, mettez-les dans une casserole avec les légumes-racines, salez, laissez mijoter cinq minutes et éteignez le feu.

Ajouter le jus de citron et réfrigérer le plat pendant une heure. Avant utilisation, hachez les concombres et hachez les œufs durs. Garnir d'herbes hachées et ajouter une cuillerée de crème sure.

Soupe chaude de betterave à la viande

La soupe chaude à la betterave est préparée de la même manière que la soupe à la betterave classique, mais un ingrédient supplémentaire est ajouté : la viande. Tout d’abord, vous devez le mettre à ébullition. Le temps de cuisson dépend du type de viande. Lorsqu'il devient tendre, ajoutez-y des pommes de terre et des betteraves. Ensuite tout se passe comme dans une recette de légumes classique. Les oignons et les carottes sont sautés, un bouillon de tomate est ajouté. Le tout est combiné dans une poêle et assaisonné d'épices.

La soupe de betterave à la viande est préparée avec du bœuf, du porc ou du poulet, selon votre préférence.

Avec saucisse ajoutée

Des produits:

• 400 grammes de betteraves marinées ;
• 1 citron ;
• 400 grammes de saucisson cru fumé ou séché à sec ;
• 4 œufs;
• 2 litres de bouillon de betterave ;
• 2 pommes de terre ;
• quelques concombres frais;
• Crème fraîche;
• légumes verts finement hachés;
• sel, poivre moulu.

La peau du concombre est retirée. Les saucisses, les œufs et le concombre sont coupés en cubes. Les pommes de terre bouillies dans leur veste sont pelées et divisées en moitiés.

Les betteraves sont bouillies séparément. Râpez le légume bouilli sur une râpe grossière.

Placez les betteraves râpées sur les pommes de terre et ajoutez les autres ingrédients. Versez le tout avec le bouillon de betterave rouge, dilué dedans avec de la crème sure. Ajouter les épices, les herbes et le sel. Lorsqu'il est froid, le plat s'avère très savoureux et constitue une alternative à l'okroshka en été.

Dans une mijoteuse

Vous pouvez également faire cuire la soupe dans une mijoteuse. De cette façon, le plat conserve plus de richesse que lorsqu'il est cuit à la poêle.

Tout d'abord, vous devez préparer tous les produits :

• 500 g de blanc de poulet ;
• 2-3 pommes de terre ;
• huile végétale;
• carotte;
• 2-3 betteraves
• une paire de gousses d'ail;
• poivre, sel, herbes;
• Un verre de jus de tomate.

Tous les légumes sont pelés, les betteraves et les pommes de terre sont coupées en lanières, les carottes sont râpées (grosses), les oignons sont coupés en cubes. Mettez le tout dans une mijoteuse, ajoutez de l'huile. Sélectionnez le programme « Cuisson » et laissez mijoter environ une demi-heure. Versez ensuite le jus et laissez mijoter 10 minutes. Après cela, vous devez mettre les pommes de terre hachées dans le multicuiseur et verser de l'eau chaude. Sélectionnez le programme « Extinction ». Cuire encore 1,5 heure. À la fin, assurez-vous d'ajouter l'ail, les herbes et les épices.

Avec du poulet

Ensemble de produits :

• 1 litre d'eau ;
• 3 pommes de terre ;
• 300 grammes de viande de poulet ;
• 2 betteraves ;
• 1 concombre ;
• 3 oeufs;
• ¼ de citron ;
• 4 tableau. cuillères de crème sure;
• légumes verts hachés;
• épices, sel.

Faire bouillir le poulet, le déposer sur une assiette et laisser refroidir. Une fois la viande refroidie, coupez-la en morceaux.

Épluchez les pommes de terre et les betteraves et faites-les bouillir séparément les unes des autres. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Coupez les œufs durs et les pommes de terre en cubes moyens. Râper les betteraves bouillies à l'aide d'une râpe grossière, laisser mijoter un peu dans l'eau additionnée de jus de citron.

Mélangez tous les ingrédients, coupez le concombre en cubes moyens, ajoutez les légumes verts. Placer la crème sure dans des assiettes avec la soupe de betterave.

Sur une note. Il est plus pratique d'utiliser de la poitrine de poulet - sa viande est très tendre et le bouillon est aromatique et riche.

Soupe de betterave, comme à la maternelle

• 2 betteraves ;
• 5 à 7 pommes de terre moyennes ;
• 2,5 litres d'eau ;
• 2 oeufs;
• 2 petits concombres ;
• un bouquet de légumes verts (de toute sorte, nous vous suggérons de prendre quelques brins d'épinards et d'oignons verts).

Épluchez les pommes de terre et les betteraves. Nous coupons les betteraves en deux pour qu'il soit pratique de les râper sur une râpe fine.

Nous mettons l'eau sur le feu à l'avance. Si vous aimez la soupe épaisse à la betterave, vous pouvez littéralement prendre un demi-litre d'eau en moins ; si elle est plus liquide, prenez-en un peu plus. Trempez les pommes de terre (entières) dans l'eau bouillante et les betteraves râpées. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites, soit 15 à 20 minutes.

Pendant que les légumes bout, faites bouillir les œufs - après ébullition, laissez cuire environ 8 minutes.Coupez les légumes qui ne seront pas traités thermiquement - les concombres en petits cubes, hachez les herbes. Coupez l'œuf en cubes.

À ce moment-là, les pommes de terre devraient être prêtes et doivent être placées dans un plat à part. Quand il refroidit un peu, coupez-le en cubes moyens.

Laissez refroidir le bouillon de betterave. Pour accélérer ce processus, vous pouvez prendre un grand bol, le remplir d'eau glacée et placer la casserole de manière à ce qu'elle soit recouverte d'eau aux ⅔ de la hauteur.

Une fois le bouillon refroidi, ajoutez des herbes, des légumes et du sel au goût. Laissez infuser environ une demi-heure au réfrigérateur.

Les œufs peuvent être placés dans une casserole avant de servir ou placés dans des assiettes portionnées.

Soupe froide classique de betterave

Composants:

• bouillon (légumes ou poulet) - 1,5 l;
• betteraves avec fanes - 2 unités;
• grosses carottes - 2 unités;
• gousses d'ail - 2;
• vinaigre de vin - 2 c. l.;
• sel, poivre moulu.

Servir le plat :

• concombre;
• oeuf dur;
• verdure;
• Crème fraîche.

Lavez bien les légumes, ne les épluchez pas. Enveloppez les betteraves et les carottes dans une double couche de papier d'aluminium. Vous pouvez ajouter une pincée d'herbes, comme du romarin. Préchauffer le four à 200 degrés, cuire au four pendant une heure. De cette façon, la riche couleur et le goût des légumes sont préservés.

Ensuite, laissez-le refroidir d'abord dans le papier d'aluminium, puis sans. Épluchez, coupez en petits cubes les carottes et trois betteraves.

Hachez finement le dessus, coupez plusieurs des plus jeunes feuilles en fines lanières et coupez l'ail en petits cubes.

Portez à ébullition le bouillon préparé, ajoutez le vinaigre. Ajouter les dessus hachés, mélanger et cuire pendant cinq minutes. Ajoutez ensuite les feuilles hachées et l'ail et laissez cuire encore quelques minutes. Ajoutez ensuite les carottes et les betteraves, le poivre et le sel, laissez cuire encore quelques minutes. Laisser reposer 1 à 2 heures et laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir.

Nous plaçons la soupe de betterave rouge sur des assiettes, mettons dessus une cuillerée de crème sure, une tranche d'œuf, de fines rondelles de concombre et des herbes hachées.

recette de kéfir

La soupe de betterave à base de kéfir est très similaire à l'okroshka standard.

• concombre - 2;
• radis - 3;
• pommes de terre - 2;
• un bouquet de plumes d'oignon vert ;
• betteraves - 2;
• vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.;
• aneth, persil - plusieurs brins;
• œufs durs - 2;
• sel poivre;
• kvas - 1-2 verres;
• Crème fraîche.

Faire bouillir les pommes de terre.

Pendant la cuisson, préparez les betteraves : lavez, épluchez et divisez en cubes moyens. Placez les betteraves dans une casserole à part et ajoutez de l'eau pour qu'elles s'élèvent de quelques centimètres au-dessus des cubes de légumes. Ajoutez du vinaigre. Cuisinons.

Coupez les concombres et les radis en cubes. Hachez finement les légumes verts. Placez tous les produits hachés dans un bol.

Coupez les pommes de terre et les œufs finis en cubes de taille similaire aux légumes hachés précédents. Placer dans un bol avec les légumes et les herbes.

Refroidissez un peu le bouillon de betterave avec les betteraves, mélangez avec le kvas et mélangez un peu.

Mélangez les légumes et les herbes pré-hachés, mettez-les dans une soupière portionnée et versez le bouillon avec les betteraves. Assaisonner de crème sure et servir.

Soupe froide de betterave au bœuf

La soupe froide de betterave sera encore plus satisfaisante si vous y ajoutez de la viande.

• filet de bœuf - 200 gr;
• betteraves - 150 gr;
• pommes de terre - 100 gr;
• radis - 100 gr;
• concombres - 150 gr;
• poireau - 100 gr;
• œuf à la coque - 4;
• moutarde - 10 ml;
• kéfir - 300 ml;
• sel.

Rincez soigneusement les légumes pour éliminer la terre et les débris. Rincez les verts.

Nous lavons la viande et l'envoyons cuire. Cuire le bœuf suffisamment longtemps pour qu'il devienne tendre et moelleux ; cuire environ 40 minutes après l'ébullition. N'oubliez pas de retirer les flocons de mousse. Ajoutez un peu de sel au bouillon.

A part, faites bouillir les pommes de terre entières pelées.

Pendant ce temps, coupez les légumes et les œufs durs en cubes moyens. Lorsque la viande et les pommes de terre sont bouillies, hachez-les également. Nous combinons le tout, assaisonnons avec de la moutarde et du kéfir et mélangeons très bien. Goûtez-le et ajoutez un peu de sel si nécessaire.

La soupe de betterave est une soupe froide dont le produit principal est la betterave et les herbes. Il existe de nombreuses options pour préparer le kholodnik, comme on l'appelle aussi, avec divers additifs : saucisses, viande, œufs, concombres frais ou marinés. Aujourd'hui, nous avons la soupe froide de betterave, une recette classique avec des photos en différentes versions, choisissez à votre goût, cuisinez-la, nourrissez délicieusement votre foyer.

Soupe de betterave classique

Des produits:

• 3 morceaux chacun : jeunes betteraves, œufs et concombres frais
• Petit bouquet d'oignons verts
• Jus de citron fraîchement pressé
• Cuillère à sucre
• La même quantité de crème sure

Cette soupe froide est simple et rapide à préparer, seules les betteraves mettent beaucoup de temps. Il doit être lavé, versé avec beaucoup d'eau et cuit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Une jeune betterave prendra 40 à 50 minutes, une plus vieille 1 heure ou un peu plus.

Les betteraves sont cuites, versez dessus de l'eau froide pour accélérer la cuisson, retirez les peaux et râpez-les. Dans un petit récipient, faites bouillir les œufs durs.
Versez de l'eau froide dans la casserole dans laquelle sera notre soupe froide et placez les betteraves râpées. Dès que ça bout, ajoutez le jus de la moitié des fruits, le sucre et le sel au goût. Retirer du feu et placer dans un grand récipient d'eau glacée pour refroidir rapidement.

Broyez les concombres avec une râpe ; vous n'avez pas besoin de retirer la peau ; si vous le souhaitez, coupez-les en lanières, hachez les légumes verts avec un grand couteau bien aiguisé et coupez les œufs en petits cubes. Ajoutez les légumes verts à la soupe déjà froide.
Lorsque tout le monde est déjà assis à table, versez dans les assiettes, saupoudrez de quelques œufs et ajoutez éventuellement de la crème sure.

Soupe de betterave aux saucisses

En été, je cuisine souvent des soupes froides, notamment de la soupe à la betterave, mais à la demande de mon mari, j'ai commencé à ajouter des saucisses, eh bien, le grand homme n'en a jamais assez, que faire ? Et cela s’avère vraiment très satisfaisant.

Des produits:

• 300 g de saucisses
• 4-5 jeunes betteraves
• 1 bouquet d'aneth
• 5 pommes de terre
• 5-6 radis
• 3 oeufs
• Un peu de jus de citron

Outre le fait que j'ajoute du saucisson à la recette, je ne fais pas bouillir les betteraves, elles sont jeunes, toutes les vitamines sont dans une assiette.

Je choisis des betteraves rouges et riches pour que la soupe soit belle, je les lave, je les hache sur une râpe grossière, si vous avez le temps, vous pouvez les couper en lanières, finement. Et j'ajoute aussi des hauts, mais ce n'est pas pour tout le monde.

Placez les betteraves dans une grande casserole, ajoutez de l'eau chaude et laissez cuire au moins une demi-heure. Pressez ensuite le jus de citron, la moitié suffit. La base de soupe est prête, laissez-la refroidir.

Faire bouillir les pommes de terre (dans leur veste), les œufs (durs), coupés en cubes une fois refroidis et hacher les concombres, les radis, les saucisses et les oignons verts de la même manière. Nous allons tout assembler, mais nous ne l'ajouterons pas à la soupe. Versez la yushka dans des assiettes et ajoutez les tranches.

Soupe simple à la betterave

Des produits:

• 3 betteraves
• 3 pommes de terre
• 2 concombres
• Un peu de persil, d'aneth
• 3 plumes d'oignon vert
• 2-3 feuilles de laitue
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de fruits
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de raifort
• 0,5 cuillère à café de moutarde, non épicée
• 1 petite cuillère de sucre
• Sel poivre
• Crème aigre

Lavez soigneusement les betteraves, coupez-les en petits cubes et faites cuire. Les betteraves tranchées cuiront ainsi pendant environ une demi-heure, ajoutez du vinaigre à l'eau, les betteraves conserveront leur riche couleur.

Pendant la cuisson, cuisons les pommes de terre dans leur chemise et faisons bouillir les œufs durs. Laissez-le refroidir, épluchez-le et coupez-le en petits morceaux ; si vous le souhaitez, il peut être un peu gros, certaines ménagères ne coupent les œufs qu'en deux morceaux, il n'y a pas de règles strictes particulières ici - tout est une question de goût. De la même manière, hachez tous les produits restants et envoyez-les aux betteraves finies, déjà refroidies. Mélangez l'ail écrasé avec la moutarde et le raifort et assaisonnez la soupe. Vous pouvez vous asseoir à table.

Si la soupe de betterave n'est pas suffisamment refroidie et que tout le monde vous regarde déjà avec des yeux affamés, mettez quelques glaçons et quelques cuillères de crème sure froide dans les assiettes.

Soupe de betterave au kéfir

Des produits:

• 1,5 litre de kéfir
• 2 betteraves moyennes
• 3 pommes de terre et autant de concombres
• 2-3 œufs frais
• 200 g de balyk
• Bouteille d'eau minérale d'un litre et demi

Conservez l'eau minérale et le kéfir au réfrigérateur pour les garder au frais.
Nous apportons les pommes de terre, les betteraves avec les œufs jusqu'à ce qu'ils soient prêts et les hachons finement, les concombres sur une râpe ou à la main - en fines lanières, le balyk - comme de petites nouilles fines.

Versez le kéfir froid et l'eau minérale dans une casserole ou autre récipient, ajoutez tous les produits hachés, mélangez et laissez infuser.
L'eau minérale peut être remplacée par de l'eau froide bouillie.

Soupe de betterave - recette vidéo

Soupe de betteraves aux betteraves au four

Des produits:

• 700 g de betteraves
• Il y a plusieurs fois moins de concombres frais
• 4 œufs
• Un peu d'aneth et d'oignons verts
• 1 cuillère de sucre
• Un peu de crème sure
• 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• Déjouer

Dans cette recette, nous cuisons des betteraves. Tout d'abord, lavez-le, essuyez-le avec une serviette et enveloppez-le dans du papier d'aluminium, faites cuire au four pendant environ une heure, s'il est jeune, pour un vieux, cela prendra encore une demi-heure, la température doit être de 200 degrés. Pendant que c'est la cuisson, occupons-nous des autres produits. Faites bouillir les œufs durs, coupez ceux refroidis en cubes, hachez les concombres et tous les légumes verts. Mettre dans une casserole, ajouter le sel, le sucre et le vinaigre. Les betteraves sont cuites, refroidies, épluchées et râpées sur une râpe grossière, vous pouvez les couper en lanières et les ajouter au reste des produits. Versez de l'eau bouillie froide, remuez et assurez-vous de la goûter, ajoutez peut-être du sel, peut-être du sucre, rendez-la plus épaisse ou plus fine. Tout le monde à table !

Soupe de betterave au kvas

Des produits:

• Pain kvas 1,3 l
• Jeunes betteraves 400 g
• Carottes 100 g
• Un demi-bouquet de feuilles d'aneth
• Vinaigre 3% 2 cuillères
• Concombre frais 200 g
• Oignon vert 100 g
• Crème aigre
• Sucre 1 cuillère à café

Il fait 35 degrés dehors, vous n'avez pas envie de manger quoi que ce soit, mais une soupe froide fera très bien l'affaire, alors commençons.

Mes betteraves sont jeunes, ainsi que les fanes, que j'ai coupées par le haut, et elles iront également dans le jardin de betteraves. Après avoir soigneusement lavé à l'eau courante pour éliminer toute la terre, je hacherai finement les fanes et, après avoir enlevé la peau, je couperai les betteraves en lanières, comme ma mère les coupait en bortsch. Je vais verser les betteraves dans une grande quantité d'eau et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, le dessus plus tard, environ 10 minutes leur suffiront.

Une râpe vous aidera à couper les concombres et les carottes, à hacher finement les oignons et les légumes verts, à éplucher les œufs durs et à les couper en deux. Je vais mélanger tous les produits avec de la soupe de betterave, ajouter de la crème sure, 3 cuillères et tous les produits listés ci-dessus. Le kvas doit être filtré, je vais le faire avec de la gaze, le verser dans la base de soupe de betterave, le mélanger et le goûter définitivement, je dois peut-être ajouter quelque chose.

Ça y est, il ne reste plus qu'à le verser dans des assiettes, à disposer un demi-œuf pour tout le monde, et si quelqu'un le souhaite, saupoudrer d'aneth.

Soupe froide de boeuf

Des produits:

• 200 g de bœuf
• 2 betteraves moyennes
• 3 pommes de terre
• Un concombre frais
• 2 testicules
• Jus de citron
• Un peu de persil, d'aneth et d'oignon vert
• Sucre une pincée
• Crème sure ou mayonnaise

Cuissons la viande, vous pouvez le faire la veille, coupez-la en lanières. Faites bouillir les betteraves et les tubercules de pomme de terre, épluchez-les, coupez-les en cubes, mettez les pommes de terre de côté, remplissez les betteraves d'eau et portez-les littéralement à ébullition. Laissez refroidir, vous pouvez accélérer ce processus en versant de l'eau glacée dans un récipient plus grand qu'une casserole et en y mettant la betterave.
Hachez le concombre et les œufs à votre guise, le goût ne changera pas du tout. Hachez finement les légumes verts.

Une fois refroidi, ajoutez le sucre et le jus fraîchement pressé, salez, goûtez, ajoutez tous les autres produits, mélangez et goûtez à nouveau. S’il est trop épais, ajoutez de l’eau froide, mais toujours bouillie.

Nous vous avons expliqué comment préparer des betteraves froides rafraîchissantes par temps chaud, choisissez n'importe quelle recette, faites plaisir à votre foyer !

La soupe à la betterave occupe la deuxième place après le bortsch en termes de popularité parmi tous les premiers plats à base de betterave. La principale différence entre la soupe de betterave et le bortsch est l'absence de chou dans le premier plat. Les crêpes à la betterave peuvent être chaudes ou froides, et elles diffèrent également par les produits qu'elles contiennent. Un ensemble de légumes de base comprend des betteraves, des concombres frais (peuvent être remplacés par des marinés) et toutes sortes de légumes verts (laitue, oignons verts, aneth, persil, etc.). Certaines recettes de betteraves utilisent des pommes de terre, des oignons et des carottes. Le plat est préparé avec du bouillon de betterave, de l'eau, du bouillon de viande, du kvas, du kéfir et même de l'eau minérale. La soupe de betterave est servie avec de la crème sure, des herbes finement hachées et des œufs durs. C’est très savoureux d’ajouter des morceaux de saucisses, de poulet blanc, de bœuf ou de jambon à la soupe de betterave.

Cuiseur de betteraves - préparer des plats et des plats

La betterave pour la soupe de betterave peut être bouillie entière ou coupée en morceaux, puis immédiatement mise à ébullition. Les pommes de terre sont généralement bouillies dans leur peau, puis refroidies et coupées en petits cubes. Les carottes sont également pelées, bouillies ou sautées avec des oignons hachés. Les concombres frais n'ont pas besoin d'être pelés s'ils ont la peau fine. Les concombres peuvent être coupés en cubes, en lanières ou râpés. Faites bouillir quelques œufs durs à l’avance pour qu’ils aient le temps de refroidir avant de pouvoir les ajouter dans les assiettes de service. Il est préférable de hacher très finement les légumes verts lavés.

Les ustensiles dont vous aurez besoin sont une grande casserole, une planche à découper, une râpe, un couteau et une écumoire (pour les betteraves chaudes). Préparez également une gaze propre si vous devez filtrer le bouillon. La soupe de betterave est servie dans des petits bols ou bols profonds.

Recettes de betterave :

Recette 1 : Soupe froide de betterave

Un autre nom pour ce plat est kholodnik, car cette soupe de betterave est servie froide. Le plat est idéal par temps chaud d'été, lorsque vous ne voulez pas passer beaucoup de temps dans une cuisine étouffante à préparer des entrées chaudes.

Ingrédients requis :

• Betterave – 440 g ;
• Concombres frais – 280 g ;
• Feuilles de laitue – 40-50 g ;
• Aneth et persil – 45 g;
• Oignons verts – 45 g;
• Une demi-cuillère à café de sel et de sucre ;
• Jus de citron – 10-15 ml ;
• Oeufs – 4 pièces;
• Crème sure – 140 g.

Mode de cuisson :

Lavez les betteraves, nettoyez-les, ajoutez de l'eau et mettez à cuire à feu vif. Vous devez ajouter du jus de citron dans la poêle. Après ébullition, vous pouvez réduire le feu et cuire pendant 40 à 45 minutes (jusqu'à cuisson complète). Faites bouillir les œufs durs, séparez les blancs des jaunes et coupez les blancs en petits cubes. Nous nettoyons les concombres et les coupons également en petits cubes. Hachez finement l'oignon, le persil et l'aneth. Coupez les feuilles de laitue en fins rubans. Nous vérifions l'état de préparation des betteraves avec un couteau et transférons les légumes-racines dans l'eau froide. Filtrer le bouillon à travers une étamine dans un récipient propre. Si le bouillon fait moins de 1,5 litre, ajoutez de l'eau jusqu'à ce repère. Laissez le bouillon refroidir. Coupez les betteraves en petits cubes. Mettez les betteraves, les blancs d'œufs, les concombres et les herbes dans une grande casserole, ajoutez le sel, le sucre, la crème sure et mélangez bien le tout. Versez le bouillon sur tous les ingrédients, mélangez et servez. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus de crème sure dans l'assiette avec la soupe froide de betterave.

Recette 2 : Soupe froide de betteraves et pommes de terre

Une autre option pour la soupe froide de betterave. Les pommes de terre rendent le plat plus copieux et appétissant. Contrairement à la recette précédente, des œufs entiers sont utilisés ici.

Ingrédients requis :

• Un demi-kilo de betteraves ;
• 300 g de concombres frais ;
• 300 g de pommes de terre ;
• Oeufs – 4 pièces;
• Aneth et oignon – 40 g chacun ;
• Sel – une cuillère à café et demie ;
• Vinaigre – 40 g;
• Crème sure – 180-200 g.

Mode de cuisson :

Séparément les unes des autres, faites cuire les pommes de terre en chemise et les betteraves pelées, préalablement coupées en petits cubes. Les betteraves doivent être remplies d'eau pour qu'elles recouvrent à peine les légumes. Ajoutez du vinaigre ou du jus de citron dans la poêle. Égoutter le bouillon des betteraves bouillies et ajouter de l'eau jusqu'à un litre et demi. Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir et hacher finement. Coupez les concombres et les pommes de terre bouillies en petits cubes. ajouter les pommes de terre, les betteraves, les concombres et les œufs au bouillon refroidi. Hachez très finement l'aneth et broyez-le avec du sel. Coupez l'oignon en petites rondelles. Ajouter les oignons et les herbes à la soupe de betterave. Servir le plat fini avec de la crème sure.

Recette 3 : Soupe froide de betterave aux radis

Essayez de préparer une entrée populaire avec des radis. Le goût de ce légume change radicalement et la nourriture elle-même devient encore plus saine et satisfaisante.

Ingrédients requis :

• Un demi-kilo de betteraves ;
• Pommes de terre – 3 pièces ;
• 2 concombres ;
• Radis – 5-6 pièces ;
• 3 oeufs;
• Oignon vert – 50 g;
• Raifort – 50 g;
• Sel et sucre - au goût ;
• Vinaigre – 5 ml;
• Crème sure - au goût.

Mode de cuisson :

Nous lavons les betteraves, les pelons et les coupons en 2-3 parties pour qu'elles cuisent plus rapidement. Remplissez d'eau, ajoutez le vinaigre et mettez à cuire. Une fois les betteraves cuites, égouttez, filtrez le bouillon et laissez refroidir. Refroidissez les betteraves et coupez-les en petits cubes ou râpez-les. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les laisser refroidir, les éplucher et les couper en petits cubes. Lavez les radis et les concombres à l'eau courante et coupez-les en fins demi-cercles ou en cubes. Lavez et hachez tous les légumes verts que vous aimez. Hachez finement l'oignon. Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les couper en quartiers. Placer les pommes de terre, les betteraves, les radis, les concombres, les oignons et les herbes dans le bouillon refroidi. Nous ajoutons également du raifort, du sel et du sucre. Vous pouvez ajouter un peu de poivre noir moulu. Assaisonner la soupe de betterave avec de la crème sure et bien mélanger tous les ingrédients. Servir le plat avec des herbes finement hachées et des œufs.

Recette 4 : Soupe chaude de betterave

Une entrée très savoureuse, copieuse et appétissante. La soupe chaude à la betterave est préparée à partir d'un ensemble standard de légumes additionnés de pâte de tomate, d'épices et de feuilles de laurier.

Ingrédients requis :

• 2,5 litres d'eau ;
• 2 betteraves moyennes ;
• 1 carotte et oignon;
• 5 pommes de terre ;
• Persil frais - au goût ;
• Huile végétale – 30 ml;
• Sel et poivre au goût;
• Feuille de laurier;
• 2 cuillères à café de sucre et de vinaigre ;
• Pâte de tomate – 2 c. l.

Mode de cuisson :

Râpez les carottes et les betteraves pelées sur une râpe grossière. Hachez le cuisinier, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Hachez finement les légumes verts. Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale, puis ajoutez-y les carottes. Faites frire les légumes pendant 3-4 minutes. Ajoutez les betteraves aux oignons et aux carottes et ajoutez le concentré de tomate dilué dans un peu d'eau et de sucre. Ajoutez du vinaigre et du poivre, mélangez le tout et laissez mijoter 3-4 minutes. Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Après ébullition, ajoutez les pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez ensuite le rôti et le laurier. Faites cuire la soupe de betterave pendant encore 10 à 15 minutes. Servir le plat avec de la crème sure et des herbes finement hachées.

Recette 5 : Soupe chaude de betterave à la viande

Ajoutez à votre collection de délicieuses entrées avec cette merveilleuse recette. En fait, la soupe chaude de betteraves avec de la viande n'est rien de plus qu'un bortsch ordinaire.

Ingrédients requis :

• 350 g de porc ou de bœuf avec os ;
• 3-4 pommes de terre ;
• 2 betteraves ;
• 1 carotte et oignon;
• Huile végétale – 30 ml;
• Verts (oignons et persil);
• Feuille de laurier – 2-3 pièces ;
• Poivre noir moulu;
• Sel;
• Grains de poivre - -4 pièces;
• Vinaigre (6%) – 30 ml;
• Pâte de tomate – 30 ml ;
• 1 c. Sahara.

Mode de cuisson :

Coupez immédiatement la viande lavée en portions et mettez à cuire dans 2 litres d'eau. Nous épluchons les carottes, les betteraves et les pommes de terre. Coupez les pommes de terre en cubes, râpez les carottes et les betteraves. Hachez finement l'oignon. N'oubliez pas d'écumer la mousse du bouillon. Une fois la viande cuite, ajoutez les pommes de terre. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale. Ajoutez ensuite aux légumes la pâte de tomate, le sel, les betteraves et le vinaigre dilués dans de l'eau avec du sucre. Laisser mijoter le tout pendant environ 8 à 9 minutes. Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez la vinaigrette. Après la friture, ajoutez le laurier, les grains de poivre et les herbes. Salez et poivrez la soupe de betterave au goût. Après ébullition, laissez cuire encore 10 minutes et éteignez le feu. Le plat doit reposer pendant 10 à 15 minutes, après quoi il peut être servi avec de la crème sure, des oignons verts et d'autres herbes.

Recette 6 : Soupe de betterave classique

La recette classique d'un plat froid populaire implique l'utilisation de pain kvas, de bouillon de betterave et de légumes.

Ingrédients requis :

• Pain kvas – 650 ml;
• Bouillon de betterave – 650 ml;
• 2-3 petites betteraves ;
• Un bouquet d'oignons verts ;
• 2 concombres frais ;
• 2 carottes ;
• 2 œufs de poule ;
• Un demi-verre de crème sure;
• 1 c. Sahara;
• Jus de citron - au goût ;
• 15 ml de vinaigre de vin ;
• Sel au goût ;
• Aneth et persil.

Mode de cuisson :

Lavez et nettoyez soigneusement tous les légumes. Cuire les betteraves et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir et couper en fines lanières. Nous avons également coupé les concombres en lanières. Hachez finement l'oignon et broyez-le avec du sel. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et ajoutez le bouillon de betterave et le kvas. Ajoutez du sel, du sucre, du jus de citron, de l'aneth et du persil hachés au goût. Servir le plat avec de la crème sure et un demi-œuf dur.

Recette 7 : Soupe de betteraves au kéfir

Essayez de préparer une soupe de betterave avec du kéfir et offrez à votre famille et à vos amis cette merveilleuse soupe froide. Le plat comprend également des concombres, des herbes et des épices.

Ingrédients requis :

• Un demi-kilo de betteraves ;
• Concombres frais – 4 pièces ;
• 4 œufs de poule ;
• Un litre et demi de kéfir ;
• Crème sure – 250 g;
• Aneth;
• Sel;
• Oignons verts.

Mode de cuisson :

Cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les peler et les râper sur une râpe grossière. Lavez les concombres et coupez-les en lanières (ou râpez-les également). Mélangez la crème sure avec le kéfir et ajoutez les légumes râpés. Salez la soupe de betterave et ajoutez un peu de vinaigre. Servir le plat avec des oignons verts hachés, de l'aneth et des œufs durs coupés en deux.

— Pour donner à la soupe de betteraves une riche couleur bordeaux, ajoutez un peu de jus de citron ou de vinaigre dans la poêle dans laquelle sont cuites les betteraves ;

— ajoutez d'abord les pommes de terre au bouillon bouillant, puis les betteraves et le rôti (pour les betteraves chaudes) ;

— les betteraves de table ne donneront pas une belle couleur vive, il vaut mieux utiliser des variétés de légumes racines comme les « Bordeaux » ;

— pour les recettes de soupe de betterave au kvas, il est préférable d'utiliser de l'okroshechny légèrement aigre ou du pain kvas ;

— la soupe de betterave la plus délicieuse provient de jeunes betteraves, mais si vous n'en avez pas, celle de l'année dernière fera l'affaire. Vous pouvez également utiliser des betteraves en conserve ou marinées ;

- ne lésinez pas sur la crème sure pour le plat - cela rend le goût riche et délicat ;

— conservez la soupe de betterave assaisonnée pendant 1 jour maximum, elle deviendra alors aigre et visqueuse. Cependant, le plat non assaisonné est meilleur le deuxième jour. Immédiatement après la cuisson, il est préférable de laisser la soupe de betterave 1 à 2 heures au réfrigérateur.

07.06.2016

Salut tout le monde! Vika Leping est avec vous, et aujourd'hui je vais vous expliquer comment cuisiner une soupe froide de betterave, la recette dont ma mère m'a raconté l'autre jour. La soupe de betterave est une version réfrigérée de notre fierté, que vous pouvez bien sûr également préparer en cliquant sur le lien. Mais aujourd'hui, il y aura du « Bortsch froid », qui vous rafraîchira dans la chaleur estivale :)

De telles soupes sont également appelées « kholodnik », comme nous le dit la cuisine. La soupe de betterave classique est un type de kholodnik. Très bientôt, je vous parlerai de nombreux autres rhumes, et le préféré de tous apparaîtra certainement Okrochka, alors restez à l'écoute! Pour plus de commodité, vous pouvez, puis en cadeau vous recevrez également une collection de 20 plats complets, à préparer de 5 à 30 minutes.

De plus, la soupe froide de betterave est également très saine, elle contient de nombreux ingrédients non transformés et non « cuits », riches en fibres, vitamines, minéraux et autres substances dont notre corps a besoin. La soupe de betterave pour enfants est donc une option idéale ! Savoureux, coloré, beau, sain. Quoi de mieux pour votre bébé et pour toute la famille ?

Ajout : J'ai récemment fait du vrai bortsch froid cru ! Nourriture crue, dans le sens 🙂 Elle ne contient que des ingrédients crus, elle s'est avérée incroyablement savoureuse et rafraîchissante. Juste ce qu'il faut pour l'été ! Et bien sûr, super utile. Bien sûr, je ne vous décourage pas de préparer la soupe classique à la betterave, qui est aussi l’une de mes soupes préférées. Mais si vous l’aimez, n’hésitez pas à y prêter attention la prochaine fois !

Et en parlant de bienfaits, je note que la Betterave froide est aussi diététique, dont la teneur en calories est très faible, pas plus de 30 kcal quelle que soit la variation de préparation, voire 15-20. Vous pouvez donc le manger même le soir en toute bonne conscience, et le compléter avec du pain complet pendant la journée. Une excellente option pendant la chaleur estivale, quand on n’a pas du tout envie de manger. Alors nous mangeons tous de la soupe froide à la betterave ! 🙂

Alors, soupe froide de betterave, recette avec photos, ou comment bien cuisiner la soupe de betterave !

Ingrédients

• - 3 litres
• - 2 pièces
• - 3 pièces moyennes
• - jeune - 3-4 pièces
• - 2-3 pièces
• - préféré - pour 1 bouquet (j'ai des épinards, du persil, de l'aneth)
• au choix :
• - soja - 50 g sec
• - filet de bœuf - 200 gr
• - 2 pièces
• facultatif et facultatif :
• - 500 ml ;
• - 1 cuillère à soupe pour 1 portion

Méthode de cuisson

Pour commencer, regardez la vidéo de recette sur ma chaîne YouTube ! Abonnez-vous, vous l'aimerez, il y a beaucoup de recettes, d'histoires de nourriture et de voyage !

Recette vidéo : soupe froide Soupe de betterave

Recette pas à pas avec photos

Commençons par préparer la soupe froide de betterave en faisant bouillir la viande, si vous l'utilisez, et non les œufs. Je ne mange pas de viande, alors j'ai pris du soja en petits morceaux, je l'ai fait bouillir comme indiqué sur l'emballage, je l'ai mis sur une serviette en papier et je l'ai refroidi. Si vous utilisez du bœuf, faites-le bouillir pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis retirez-le, laissez-le refroidir et coupez-le, comme pour le bœuf stroganoff, en longs petits morceaux. Si vous souhaitez ajouter des œufs, faites-les bouillir fort pendant 10 minutes après ébullition et laissez-les refroidir. Vous pouvez immédiatement le couper en petits cubes.

En général, vous pouvez le préparer à l’avance si vous êtes un mangeur de viande et souhaitez un goût plus riche. Cependant, la soupe froide de betterave, dont la recette était basée sur l'utilisation de viande de soja, était également très savoureuse ! Mais au final, l'essentiel est qu'il y ait 3 litres de liquide. Pendant que la viande cuit, râpez les jeunes betteraves sur une râpe fine, heureusement en été elles sont toutes jeunes et savoureuses :)

Nous épluchons les jeunes pommes de terre, les mettons ainsi que les betteraves dans le bouillon et cuisons et cuisons la soupe de betterave pendant 15 à 20 minutes après avoir fait bouillir à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Pour vérifier l'état de préparation, percez le tubercule avec un couteau, il doit être mou à l'intérieur. Éteignez ensuite le feu, sortez les pommes de terre et laissez-les refroidir ainsi que le liquide de soupe préparé. Pour l'instant, hachez finement tous les légumes verts et les concombres en quartiers et en tranches pas très fines.

La recette froide de Betterave est presque terminée. Il ne reste plus qu'à couper les pommes de terre en cubes moyens-petits et à mélanger le tout. Une fois la soupe de betterave complètement refroidie, ajoutez la viande ou les œufs, les herbes et les concombres, les pommes de terre, salez et poivrez au goût et mélangez bien. Placez le moule au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Tous! Vous savez désormais comment cuisiner le Bortsch froid, dont la recette est terminée ! 😀 Servir dans une assiette creuse, vous pouvez également saupoudrer dessus vos herbes préférées et ajouter une cuillère à soupe de crème sure. De nombreuses personnes préparent une soupe froide de betterave avec du kéfir en versant un demi-litre directement dans la poêle, cela peut également être fait. Mais je préfère ajouter le produit laitier fermenté à la fin et par portions, car je préfère le manger sans crème sure du tout.

J'ai fait une si belle soupe froide de betterave ! Et vous réussirez, car vous savez déjà faire de la Betterave 😉

Et je vais résumer rapidement.

Soupe froide de betterave : une brève recette

1. Faites bouillir les œufs durs pendant 10 minutes / ou faites cuire la viande de soja selon les instructions sur l'emballage / ou faites bouillir le bœuf pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre (vous pouvez faire bouillir).
2. Retirez la viande et laissez-la refroidir, coupez-la en morceaux longs de taille moyenne / ou épluchez les œufs et coupez-les en petits cubes.
3. Épluchez les pommes de terre et les betteraves, râpez les betteraves sur une râpe fine.
4. Mettez les betteraves et les pommes de terre entières dans le bouillon, faites cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, éteignez le feu, sortez les pommes de terre et laissez-les refroidir ainsi que le liquide préparé, car la soupe de betterave est une soupe froide. !
5. Hachez finement tous les légumes verts, les concombres en quartiers, les pommes de terre en cubes.
6. Mettez tous les ingrédients hachés dans la soupe de betterave refroidie, ajoutez du sel et du poivre au goût, mélangez bien et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure (vous pouvez maintenant ajouter du kéfir et remuer si vous le souhaitez).
7. La recette pour faire la soupe de betterave est terminée, versez dans des assiettes, saupoudrez d'herbes et servez avec une cuillerée de crème sure si vous n'y avez pas mis de kéfir.
8. Vous savez maintenant comment cuisiner une soupe froide de betterave !

Alors je vous ai expliqué comment cuisiner une soupe froide de betterave, une recette maison de ma mère - c'est toujours un plat éprouvé et de qualité, je vous le garantis ! 🙂 Au fait, il fait très froid ici à Kiev. Dimanche, Seryozha et moi avons fait du vélo en short et en T-shirt, et lundi il a commencé à faire 14 degrés. Juin approche à grands pas ! Dis-moi, est-ce que ton temps est le même ?

Et très bientôt je vous raconterai une autre recette de soupe froide, à savoir la tant attendue Okrochka! Alors restez à l'écoute pour ne rien manquer. , c'est gratuit! De plus, en vous abonnant, vous recevrez en cadeau toute une collection de recettes complètes de 20 plats réalisables très rapidement, de 5 à 30 minutes, ce qui vous fera gagner beaucoup de temps ! Manger vite et savoureux est une réalité, tout comme donner vie à la recette froide de betterave.

Vika Leping était avec vous ! Étudiez des recettes, cuisinez une soupe froide de betterave, racontez la recette à vos amis, aimez-la, laissez des commentaires, notez-la, dites-nous ce que vous avez fait et rappelez-vous que tout le monde peut cuisiner délicieusement, que vous êtes plus talentueux que vous ne pouvez l'imaginer et, bien sûr. , bon appétit! Je t'aime, sois heureux !

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