La première étape consiste à préparer les pois.

Vous pouvez trouver des pois, qui sont vendus entiers et en moitiés. Pour cuire rapidement la soupe, nous avons exactement besoin de la deuxième option. Juste dans ce cas, doublez la quantité de pois que vous utilisez constamment.

Versez les pois dans n'importe quel bol et versez de l'eau bouillante. Garnir d'une assiette ou d'un couvercle et laisser reposer littéralement 10 à 15 minutes.

Du fait que nous n'avons pas de pois entiers, il va gonfler très vite et devenir mou.

Pendant que les pois arrivent, allez à ingrédients suivants. Peler et couper les pommes de terre en petits morceaux. Bien sûr, pour le rendre plus joli dans la soupe, vous pouvez le couper en cubes, mais cela prend immédiatement du temps. Alors je tiens juste la pomme de terre d'une main et je coupe de petits morceaux de l'autre avec un couteau.

Ajoutez ensuite immédiatement les pois dans la casserole, mais sans eau, égouttez-la. Je remplis le tout avec de l'eau du filtre - 1,5 l - et le mets au gaz.

Nous frottons les carottes sur une grande râpe et coupons l'oignon en morceaux. Ajouter littéralement 1 cuillère à soupe dans la casserole. l. huile non raffinée et faire frire (4 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Verser immédiatement dans la soupe.

Nous passons à l'un des principaux ingrédients - la viande. Dans les magasins, vous pouvez trouver des petits bâtons emballés viande fumée. Pour la soupe aux pois, j'aime beaucoup le porc avec du gras.

Premièrement, c'est très bon marché, et deuxièmement, saindoux fumé en fait une friandise incroyablement savoureuse. Et même si vous ne mettez pas d'épices dans la soupe, elle se révélera très savoureuse. Dans les cas extrêmes, vous pouvez émietter un morceau de carbonate.

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J'ai aussi coupé le porc en petits morceaux et je l'ai mis dans la soupe après l'avoir fait bouillir. En même temps, j'ajoute des épices, du sel et des épices. Cuire encore 5 minutes et éteindre le gaz.

La soupe aux pois rapide est prête, et attention sans faire tremper les pois. Notez la recette et cuisinez délicieuse soupe de pois en 30 minutes.

On laisse infuser encore quelques minutes, mais si vous avez faim, alors vous pouvez servir immédiatement.

La soupe aux pois sans viande peut être utilisé comme Fast food. Par conséquent, même les hôtesses qui surveillent leur silhouette, mais qui aiment beaucoup la soupe aux petits pois, peuvent cuisiner un tel plat. Malgré le fait que nous n'utiliserons pas en cuisine produit de viande, la nourriture se révélera très savoureuse, satisfaisante et appétissante !

Ingrédients

Recette étape par étape pour la cuisson de la soupe aux pois sans viande avec une photo

Passons donc aux choses sérieuses :

Versez de l'eau dans la casserole, mettez le feu, laissez bouillir.

Lavez les pois, envoyez-les dans un liquide bouillant, ajoutez du soda à la pointe d'une cuillère à café pour que les pois bouillent plus rapidement.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

Épluchez les carottes et frottez-les sur une râpe à petits trous.

Nettoyez l'oignon et hachez-le.

Envoyez les morceaux de pommes de terre dans un récipient avec des pois.

Mettez la casserole sur le feu, mettez un morceau beurre, faire revenir les oignons avec les carottes.

Transférer les légumes frits dans un récipient avec les pois et les pommes de terre.

Ajouter la feuille de laurier, assaisonner ici, saler et poivrer le plat, cuire encore 15 minutes. C'est tout, une soupe aux pois délicieuse et diététique sans viande est prête !

Recette vidéo Soupe aux pois sans viande

Soupe aux pois dans une mijoteuse sans viande

Et la soupe aux pois sans viande peut être cuite dans une mijoteuse. Et aujourd'hui, nous allons vous montrer comment c'est fait !

Donc, pour faire cuire la soupe selon cette recette, vous aurez besoin de:

Ingrédients:
pois - 1 tasse;
carottes - 1 morceau;
oignon - 1 tête;
racine de persil - 1 morceau;
céleri - un morceau;
panais;
pommes de terre - 2 morceaux;
persil;
sel, noir poivre moulu- selon votre goût;
paprika doux - 1 cuillère à café;
poivron rouge amer - sur la pointe d'un couteau.

Maintenant, mettons-nous au travail :

1. Préparez les pois à l'avance, lavez-les et laissez-les tremper plusieurs heures.
2. Ensuite, égouttez l'eau des pois et mettez-la dans un bol multicuiseur.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et envoyez-les également dans le bol.
4. Activez le programme "soupe" et réglez la minuterie sur une heure.
5. Ajoutez ensuite les oignons hachés, les carottes, toutes les épices, le persil haché, le sel, réglez la minuterie sur 20 minutes supplémentaires, laissez le programme plus serré. C'est tout, délicieux soupe parfumée de petits pois servis avec des croûtons et de la crème sure !

Bon appétit!

La soupe aux pois parfumée, épaisse et riche est appréciée par beaucoup. On croit que la version la plus délicieuse de celui-ci est préparée sur côtes levées fumées. Mais vous pouvez cuisiner une soupe aux pois non moins délicieuse sans viande, et même sans friture. Vous verrez ce simple version allégée Rien n'est comparable à une soupe aux viandes fumées ! L'essentiel est de bien préparer et cuire correctement les pois afin qu'ils bouillent doucement et ne gâchent pas le plat.

Cette soupe contient beaucoup de légumes et un "exhausteur de goût" naturel - le curcuma, une épice miracle. Et pour que la soupe devienne complètement ennuyeuse, vous pouvez servir des croûtons parfumés à partir de pain séché avec Beurre d'ail. Un tel plat réchauffera et égayera même les jours les plus sombres et les plus froids. Assurez-vous de cuisiner!

Ingrédients (pour 2 litres de soupe)

• 1 tasse de pois
• 2 grosses pommes de terre
• 1 oignon moyen
• 1 carotte moyenne
• demi-poivron
• 30-40 grammes de céleri rave
• 2 feuilles de laurier
• 0,5 cuillère à café de curcuma
• sel, poivre - au goût
• 1 baguette ou ciabatta rassis
• 2 gousses d'ail
• 2-3 c. cuillères à soupe d'huile végétale
• un peu de persil vert

Comment faire cuire une soupe aux pois sans viande

Les pois doivent d'abord être trempés dans de l'eau chaude eau bouillante pour quelques heures. Grâce à cette manipulation, le temps de cuisson de la soupe sera divisé par deux.

Les pois vont doubler de taille pendant le trempage.

Puis égouttez le liquide dans lequel les céréales ont été trempées. Mettre les petits pois dans une casserole, verser propre eau froide et mettre à bouillir. En aucun cas, ne salez pas l'eau, dans ce cas les pois ne peuvent pas bouillir doucement.

30-35 minutes après l'ébullition, les pois devraient commencer à bouillir doucement. Parfois, il arrive que cela prenne plus de temps - tout dépend de la céréale.

Éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes.

Envoyez les pommes de terre dans la casserole avec les pois et ajoutez-y également la feuille de laurier. Faire bouillir 5-6 minutes.

Puis nettoyez et coupez les légumes. Hacher l'oignon petit cube, carottes et céleri - pailles, poivron- des carrés d'environ 1 cm.

Envoyez les légumes dans la marmite avec la soupe aux pois.

Vous pouvez maintenant ajouter du poivre et du curcuma à la soupe.

Faire bouillir la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. En toute fin de cuisson de la soupe, salez-la.

Comment faire cuire des craquelins pour la soupe aux pois

Pendant que la soupe cuit, préparez des croûtons parfumés avec du beurre à l'ail. Pour ce faire, coupez une baguette ou une ciabatta rassis en cubes de 1 à 1,5 cm.

Épluchez les gousses d'ail, coupez-les en 2-3 parties et ajoutez-y une pincée de sel.

Écrasez l'ail dans un mortier ou directement sur planche à découper couteau, puis ajoutez de l'huile végétale à la pâte obtenue.

Mélanger la masse jusqu'à consistance lisse.

Étalez le pain en tranches sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez-le d'huile d'ail et envoyez-le au four pendant 10 minutes à une température de 180 degrés. Pendant ce temps, les crackers vont sécher et brunir un peu.

Verser la soupe aux pois finie dans des bols, ajouter une poignée sur le dessus craquelins parfumés et quelques légumes verts hachés.

Beaucoup de gens dans le post de printemps recherchent des recettes copieuses et délicieux repas, ce qui aiderait le corps à faire face au manque de vitamines, et il existe de telles options. L'une des premières friandises les plus populaires est la soupe aux pois sans viande, avec dextérité et habileté, vous pouvez facilement cuisiner plat délicieux qui deviendra l'un de mes préférés.

Beaucoup de gens pensent qu'il n'est pas réaliste de cuisiner une délicieuse soupe aux pois sans viande, car il n'y a pas de bon gras et une sensation de satiété, mais même avec un bouillon de légumes, avec les bons assaisonnements, vous obtenez un plat incroyable.

1. Pour goût riche bouillon vous devez faire bouillir pendant une demi-heure les oignons hachés, les carottes, les tomates, l'ail, les herbes et les épices.
2. Saupoudrer la soupe de fromage râpé pour une variété de goût et une consistance épaisse.
3. La viande, pour la satiété, peut être remplacée saucisse fumée, maquereau, crumble croûtons à l'ail.
4. En ajoutant de la purée de citrouille, des pommes ou des courgettes, la soupe aux pois sans viande acquerra un goût inhabituel.

Soupe aux pois sans viande classique - Recette

L'option la plus simple consiste à cuisiner une soupe aux pois classique sans viande, avec un minimum d'effort, et le résultat est maximal. L'essentiel est de préparer de haute qualité bouillon de légumes, il est fait sur différents légumes, alors il s'avérera riche et plat nutritif. Les pois doivent être trempés eau froide pour la nuit.

Ingrédients:

• pois - 300 g;
• poivre - 5 pièces;
• pommes de terre - 5 pièces;
• feuille de laurier - 4 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• persil - 1 bouquet;
• céleri - 1 bouquet;
• ail - 1 gousse;
• carottes - 1 pc .;
• farine - 2 c. l. ;
• sel - 1 cuillère à soupe. l. ;
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.

Cuisson

1. Faire bouillir le bouillon d'oignons, d'herbes, de carottes et d'épices.
2. Couper les pommes de terre, ajouter avec les pois trempés.
3. Retirer la mousse et cuire 25 minutes.
4. Râper les oignons et les carottes, les faire revenir avec la pâte de tomate.
5. Allumez la farine pendant quelques minutes, ajoutez-la à la soupe.
6. Déposer les légumes, l'ail et la farine.
7. Cuire la soupe aux pois sans viande pendant 10 minutes, saupoudrer d'herbes.

Pois maigre savoureux soupe - nutritive Et plat léger il y a beaucoup de recettes, différents ingrédients. S'il n'y a pas de temps pour le trempage, des pois écrasés ou hachés peuvent être utilisés, ils bouillent beaucoup plus rapidement. L'ail est mieux ajouté à soupe prête, laissez infuser.

Ingrédients:

• pois - 200 g;
• pommes de terre - 4 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• huile - 3 c. l. ;
• curcuma - 1 cuillère à café;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• rouge poivre séché- 1 PC.;
• ail - 1 gousse;
• eau - 2,5 litres.

Cuisson

1. Mettre les petits pois et le laurier dans l'eau bouillante, saler.
2. Cuire jusqu'à ce que les pois soient tendres, en écumant la mousse.
3. Couper les pommes de terre et les carottes.
4. Ajouter à la soupe avec le curcuma et l'huile.
5. Faire revenir le poivron, verser dessus.
6. Retirer la feuille de laurier, faire bouillir pendant 5 minutes.

Un substitut équivalent à la viande sera une soupe aux pois maigres aux champignons. Les haricots ne sont pas inférieurs en termes de protéines et les champignons donnent arôme incomparable. Plus il y a de composants, plus la soupe est épaisse, les pois sont bouillis jusqu'à masse homogène. Il est préférable d'utiliser des champignons secs, après les avoir trempés pendant 2 heures dans de l'eau froide.

Ingrédients:

• eau - 2,5 litres;
• pois - 1 cuillère à soupe;
• champignons - 100 g;
• carottes - 1 pc .;
• oignon - 1 pièce;
• pommes de terre - 300 g;
• feuille de laurier - 2 pièces

Cuisson

1. Faire bouillir les pois jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Les champignons trempent, pressent, hachent et font frire.
3. Faire revenir les oignons et les carottes.
4. Couper les pommes de terre, ajouter les champignons, cuire jusqu'à tendreté.
5. Remplir le pois soupe aux champignons sans viande frite et légumes verts.

Pour que les pois ne deviennent pas acides, ils ne doivent être trempés que dans de l'eau froide, pendant 5 à 8 heures, les grains doivent gonfler deux fois. Pour les haricots cassés, 20 minutes suffisent. Égoutter l'eau, rincer les petits pois, cuire 30 à 90 minutes. Pour faire bouillir plus vite, ajouter un peu d'huile. Pour changer, vous pouvez cuisiner de la purée de soupe aux pois maigres.

Ingrédients:

• pois - 500 g;
• tomate - 1 pièce;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pc .;
• ail - 3 gousses;
• gingembre - 1 c. l. ;
• curcuma - 1 cuillère à café;
• verts - 1 bouquet;
• eau - 2 l.

Cuisson

1. Faire bouillir les pois, en enlevant la mousse, 1,5 heure.
2. Couper l'oignon, la tomate et la carotte, écraser l'ail, faire revenir.
3. Ajouter le gingembre et le curcuma, remuer.
4. Mettez dans la soupe, faites bouillir pendant 5 minutes.
5. Broyer dans un mélangeur, porter à nouveau à ébullition, mettre les verts.

Faire de la soupe aux pois sans viande a ses propres secrets qui créent goût original. Le plat est salé 5 minutes avant la préparation; sans sel, les pois bouillent plus vite. Beaucoup recette plus saine sans pommes de terre, dans lequel il y a beaucoup d'amidon qui provoque surpoids. bonne recette avec l'ajout d'œufs.

Ingrédients:

• eau - 2 litres;
• pois - 200 g;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 2 pièces;
• oeufs - 3 pièces

Cuisson

1. Faire tremper les pois pendant une demi-heure, cuire jusqu'à tendreté.
2. Couper l'oignon et la carotte, faire frire, ajouter au bouillon.
3. Cuire 20 minutes, mettre les assaisonnements, les herbes.
4. Battez les œufs, faites-les frire des deux côtés.
5. Rouler, couper en lanières, poser quelques minutes avant d'être prêt.

Une simple soupe aux pois sans viande aura un goût délicieux si vous faites bien bouillir les haricots. Versez-les pour gonfler uniquement avec de l'eau froide, mais seule de l'eau bouillante est ajoutée à la soupe. Feuille de laurier doivent être retirés après la cuisson, sinon les aliments seront amers. La pâte de tomate ajoutera une couleur riche au plat.

Ingrédients:

• pois - 200 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• carottes - 1 pc .;
• oignon rouge - 1 pc .;
• ail - 1 dent;
• persil, aneth - 1 bouquet;
• pâte de tomate - 2 c. l. ;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• eau - 2,5 litres.

Cuisson

1. Faire tremper les pois, faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajouter les pommes de terre.
3. Hacher l'oignon, la carotte et l'ail, faire revenir avec la tomate.
4. Transférer dans la soupe, saler, faire bouillir pendant 5 minutes.
5. pois Soupe à la tomate sans viande, saupoudrer d'un mélange de légumes verts.

Soupe aux pois sans viande dans une mijoteuse

Une recette d'une délicieuse soupe aux pois sans viande a également été inventée pour une mijoteuse. Vous devez toujours faire tremper les légumineuses, mais le bouillon ne bout pas si vous choisissez le bon mode, et il n'est pas nécessaire d'enlever la mousse avec une telle cuisson. La saveur originale donnera un régal fromage à saucisse, Sauce chili et muscade moulue.

Ingrédients:

• pois - 200 g;
• fromage - 100 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• carottes - 1 pc .;
• oignon - 1 pièce;
• eau - 2 litres;
• sauce soja- 3 cuillères à soupe. l. ;
• curcuma - 1 cuillère à café;
• piment - 0,5 cuillère à café;
• noix de muscade - 0,5 cuillère à café;
• verts - 1 bouquet.

Cuisson

1. Faire tremper les pois, égoutter l'eau.
2. Couper les pommes de terre et le fromage.
3. Faire revenir les oignons et les carottes hachés.
4. Mettez le tout dans un bol, versez de l'eau.
5. Ajouter la sauce soja et les épices.
6. La soupe aux pois maigres dans une mijoteuse est cuite pendant 1,5 heure.