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Combien de temps faire cuire la confiture de ranetka. Confiture de Ranetki : une recette pour faire plaisir à ceux qui n'aiment pas les desserts sucrés. Confiture de ranetki teintée d'abricots aux abricots secs

Combien de temps faire cuire la confiture de ranetka.  Confiture de Ranetki : une recette pour faire plaisir à ceux qui n'aiment pas les desserts sucrés.  Confiture de ranetki teintée d'abricots aux abricots secs

La particularité des pommiers de la variété Ranetki est qu'ils apportent généralement une riche récolte. Les fruits sont non seulement beaux à regarder, mais aussi juteux et aromatiques. Et la confiture de ranetka pour l'hiver est extrêmement savoureuse et fond simplement dans la bouche. Il existe plusieurs options pour le préparer. Vous pouvez également préparer une délicieuse friandise à l'aide d'un multicuiseur à la maison. Notre article vous dira tout à ce sujet.

Recette de confiture Ranetki : version de base

Pour faire de la confiture, nous aurons besoin de :

Tout d'abord, lors de la préparation de la confiture de ranetka pour l'hiver, nous traitons les fruits eux-mêmes. Tout d'abord, examinons attentivement les pommes, retirons les vers et lavons-les soigneusement. Après cela, mettez-le dans une passoire pour laisser l'eau s'écouler. Versez le ranetki propre dans une casserole, ajoutez de l'eau à raison de 2/3 tasse par kilo de fruit. Placer sur feu doux et cuire 40 à 50 minutes. En fin de cuisson, les ranetki doivent devenir mous, vous pouvez le vérifier en les perçant avec un cure-dent.

Lorsque les pommes sont bien cuites à la vapeur, c'est-à-dire qu'elles deviennent molles, nous prenons un tamis métallique (de préférence à grosses alvéoles) et essuyons notre ranetki avec un presse-purée en bois. Ce processus aidera à éliminer les queues, les peaux et les graines, et la confiture sera très tendre.

Ajoutez du sucre au mélange obtenu. Mélangez le tout dans une casserole et déposez dessus feu doux, en remuant régulièrement la masse. Cuire la confiture jusqu'à la consistance désirée. Autrement dit, vous pouvez le rendre liquide ou épais - celui qui conservera sa forme. Suivez vos préférences dans ce cas.

Afin de ne pas perdre de temps pendant que la confiture bout, nous stérilisons les pots. Quand va-t-il acquérir la bonne consistance, mettez-le dans des bocaux. Enrouler ou fermer bouchons à vis, retournez-le, laissez-le refroidir dans un endroit sombre. Les pots ont refroidi, la confiture est prête. Aide-toi!

Une autre variante de recette

Comment faire de la confiture de ranetki ? Cette recette suppose que la purée de ranetki (kilo) et Sucre en poudre(0,8-1 kg).

La procédure de cuisson se déroule comme ceci. Nous prenons nos tout-petits, les lavons soigneusement et attendons que l'eau s'écoule. Nous nettoyons le noyau. Disposez les pommes sur une plaque à pâtisserie et faites cuire à la vapeur au four à 150 degrés. Nous prenons des ranetkas déjà molles, préparons la purée en les frottant au tamis ou en les broyant dans un mixeur. Pesez la purée finie. Remplissez-le de sucre (en calculant un kilo de purée = 0,8-1 kg de sucre), remuez et portez à ébullition. Faites cuire la purée jusqu'à ce qu'elle soit si épaisse que lorsqu'elle tombe dans une assiette, elle ne s'étale pas. Voici la confiture de ranetka pour l’hiver et c’est prêt.

Confiture aux écorces d'orange et aux noix

Comment faire de la confiture de ranetki ? Nous prenons:

  • kilo ranetki;
  • 250 g de sucre ;
  • 25 g de zeste d'orange ;
  • 25 g de noix (noisettes).

Lavez soigneusement les pommes. Nous les cuisons au four et les passons au tamis. Faites chauffer la purée obtenue, ajoutez le sucre, faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à l'épaisseur désirée. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les noix (pré-rôties et hachées) et épluchure d'orange. Cette confiture est stockée dans endroit frais.

Confiture de Ranetka dans une mijoteuse

Cette confiture peut bien entendu être préparée à l’aide d’une mijoteuse. Cela se fait très simplement. Épluchez et coupez les pommes, broyez-les à l'aide d'un robot culinaire ou d'un hachoir à viande. Ajoutez du sucre à la purée obtenue et laissez reposer une heure et demie jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Mélangez ensuite bien la masse et mettez-la dans la mijoteuse. Réglez le mode « Rôtissage ». Lorsque le mélange de pommes bout, sélectionnez le mode « basse pression ». Après 15-17 minutes. Lâchez la vapeur et mettez la confiture dans des bocaux.

Confiture aux fruits entiers

Maintenant, nous sortons les pommes très soigneusement et les mettons dans des bocaux. N'oubliez pas : peu importe ce que vous recouvrez, le récipient en verre doit toujours être stérilisé. Laissez bouillir le reste du sirop. Et remplissez-les de pots de pommes. Vous n’êtes pas obligé de l’enrouler, mais simplement de le recouvrir de couvercles en plastique. Seulement dans ce cas, il doit être conservé dans un endroit frais. La confiture s'avère belle couleur ambre avec des fruits entiers.

Astuces pour faire de la confiture

Si, lors de la préparation de la confiture de ranetki pour l’hiver, quelqu’un n’aime pas s’embêter avec un tamis, vous n’êtes pas obligé de l’essuyer. Avant de cuire à la vapeur, il vous suffit de nettoyer les fruits des tiges, des tiges et des graines. Et après cuisson à la vapeur, broyez-les dans un hachoir à viande. Gros avantage cette méthode c'est la simplicité. Mais malheureusement, il y a aussi un inconvénient. Le goût de la confiture n'est pas si délicat, mais c'est tout parce que la peau ne se détache pas. A vous donc de décider ce que vous choisissez : économiser le temps éventuellement passé ou perdre le goût délicat.

Ayant collecté une récolte généreuse ranetok, peut être préparé pour l'hiver différentes sortes confiture, confiture et même fermer la compote. Cette conservation ravira votre famille tout l'hiver et vous rappellera l'été tant attendu.

Je vous propose de préparer une merveilleuse préparation pour l'hiver : la confiture de ranetki. Le processus de cuisson demande un peu de travail, mais le résultat plaira certainement à vous et à vos proches.

La confiture était à l'origine préparée en Pologne en faisant bouillir des prunes sans sucre, puis en les faisant cuire au four. pot d'argile. Désormais la confiture est cuite différemment, mais elle reste aussi désirable et produit délicieux sur notre table. Préparé avec de la confiture une variété de pâtisseries, vous pouvez le servir avec des crêpes et des crêpes, ou simplement avec du thé - très savoureux !

Ainsi, pour préparer de la confiture de ranetki pour l'hiver, nous aurons besoin du ranetki lui-même et du sucre.

Il existe plusieurs façons de préparer la purée. Vous pouvez cuire le ranetki entier jusqu'à ce qu'il soit tendre au four ; certains conseillent même de passer le ranetki dans un hachoir à viande. Mais le plus simple est de le faire bouillir petite quantité eau. Depuis que j'ai grand ranetki, il ne m'a pas été difficile de les couper en 4 parties et de retirer les graines.

Ajoutez 200 ml d'eau dans la casserole avec les ranetkas hachées et laissez-les mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes en remuant. Après cela, passez le ranetki mou au tamis pour obtenir une purée.

La purée doit être pesée pour déterminer la quantité de sucre. Pour 1 kg de purée ajoutez 800 g de sucre. Je me suis retrouvé avec 500 g de purée, j'ai donc ajouté 400 g de sucre. Disposez la purée avec le sucre feu lent et cuire en remuant spatule en bois, 15-20 minutes, jusqu'à épaississement. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la confiture en la déposant sur une soucoupe, une goutte ne doit pas s'étaler.

La confiture de ranetki est prête pour l'hiver. Placez-le dans des bocaux stérilisés à la vapeur. La confiture se conserve dans un endroit frais.

Savourez votre thé avec une merveilleuse confiture de ranetki !

Durée : 120 minutes.

Portions : 2-3

Difficulté : 3 sur 5

Recette d'une excellente confiture de ranetki aigre dans une mijoteuse

La confiture de pommes est un produit exceptionnel. Étalez-le sur un sandwich ou mangez-le avec une cuillère directement du pot; avec son aide, vous pourrez préparer un merveilleux tarte parfumée, petits pains ou bagels.

Ainsi, dès qu’il est temps de préparer l’hiver, chaque femme au foyer veille à préparer quelques pots de confiture. Ce produit est généralement cuit dans de grands bols en émail.

La recette classique est la suivante : les pommes sont broyées en purée, qui est bouillie avec du sucre jusqu'à ce que la masse atteigne l'épaisseur désirée. Ensuite, la purée est versée dans des bocaux et conservée pour l'hiver.

Il est clair que ce processus demande beaucoup de travail, mais nous allons vous expliquer comment faire de la confiture pour l'hiver à partir de petites pommes - ranetki - dans une mijoteuse.

Les Ranetki appartiennent à ces variétés de pommes qui ne conviennent pas à tout le monde. Ils ont goût riche et l'arôme, mais en même temps ils ont de l'acidité et de l'astringence.

Mais même si vous n'aimez pas manger ces fruits crus, vous aimerez certainement la confiture de ranetka pour l'hiver.

Ce produit est non seulement savoureux, mais aussi sain. Les pommes contiennent acide ascorbique, qui augmente l'immunité, et le potassium, qui a un effet bénéfique sur l'activité du muscle cardiaque.

De plus, les ranetki ne provoquent pratiquement pas d'allergies, donc même les enfants peuvent les manger. Bien qu'il soit préférable de donner aux enfants de la confiture sucrée préparée dans une mijoteuse, petit à petit.

Notre recette peut être mise en œuvre avec n'importe quel ranetki, jaune et rouge. Un petit avertissement : certains vantent tellement les avantages d'un multicuiseur qu'il peut sembler que tout est cuit par magie dans cet appareil.

En effet, de nombreux plats peuvent être préparés dans une mijoteuse beaucoup plus rapidement que sur la cuisinière. Cela s'applique également à la confiture, mais néanmoins, vous ne devez pas vous attendre à ce que vous mettiez simplement la nourriture dans un appareil électrique et que vous vaquiez à vos occupations.

Un certain contrôle sur le processus de cuisson est nécessaire, et la recette n'est pas si simple : elle demandera un certain effort de votre part. Cependant, nous le répétons, vous pourrez cuisiner des friandises dans une mijoteuse beaucoup plus rapidement qu'avec la méthode traditionnelle.

Quelle est la difficulté ? En fait, la recette est assez simple. Mais il a une nuance, qui est déterminée par le type de notre friandise. Qu’est-ce qui rend la confiture différente ?

Sa consistance. Si des morceaux de fruits ou de baies flottent librement dans la confiture, alors la confiture est Purée de fruits, qui était bouilli presque jusqu’à l’état de gelée.

Pour en obtenir un consistance homogène, il ne suffit pas de faire bouillir des pommes avec du sucre pendant un moment. Vous devrez préparer une purée de ranetki, c'est là qu'intervient le « travail ».

Bien qu'en fait faire de la purée ne soit pas une tâche si difficile pour les femmes au foyer habituées à cuisiner diverses soupes en purée, mousses et autres plats dont la recette consiste à broyer les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 1

Lavez soigneusement les pommes. Puisque nous devons les réduire en purée pour faire de la confiture pour l’hiver, nous devons d’abord ramollir les fruits.

Le moyen le plus simple de procéder est de faire bouillir les fruits dans de l'eau : sous l'influence de la vapeur, la pulpe deviendra très molle. Étant donné que les ranetki sont une variété assez petite, le processus permettant de les débarrasser de la peau et des graines peut prendre beaucoup de temps.

Nous nous souviendrons de la recette de nos grands-mères - elles préféraient mettre le fruit entier dans l'état souhaité. Placez les fruits lavés dans le bol du multicuiseur et versez de l'eau.

Étape 2

Nous aurons besoin du mode « Cuisson » et le temps requis est de 20 à 30 minutes. Un indicateur plus précis dépend de la maturité et de la jutosité du ranetki, c'est pourquoi la recette suggère de vérifier l'état de préparation de notre ingrédient principal comme suit : percez la pomme avec un cure-dent. Si le bâton pénètre facilement dans le fruit, vous pouvez éteindre l'appareil.

Étape 3

Maintenant que les pommes sont tendres, vous pouvez facilement les réduire en purée. La recette propose plusieurs façons de procéder.

C'est paradoxal, mais le plus purée tendre, à la texture légère et délicate, peut être préparé selon la méthode utilisée par nos grands-mères : en frottant les pommes au tamis.

Prenez un presse-purée en bois et écrasez les fruits avec des mouvements vigoureux. Il est préférable de prendre un tamis à petites alvéoles.

Alternative: Si vous n'êtes pas tenté de broyer le ranetki avec un tamis, vous pouvez préparer la purée différemment. Avant de faire bouillir, retirez les écorces, les graines et les tiges des fruits. Passer les pommes ramollies dans un hachoir à viande. Dans ce cas, vous vous retrouverez avec plus de déchets, et la consistance de la préparation hivernale ne sera pas aussi tendre.

Étape 4

Remettez le mélange de fruits dans le bol. La suite du processus se déroulera dans notre mijoteuse. Ajoutez du sucre à la purée.

Étape 5

Notre prochaine tâche consiste à faire bouillir le ranetki avec du sucre. Tout dépend des matières premières utilisées (maturité et jutosité des pommes), de la consistance souhaitée produit fini et la puissance de votre multicuiseur. En conséquence, la recette peut différer pour chaque cas spécifique.

Dans le même temps, vous pouvez porter à ébullition la confiture dans le multicuiseur en utilisant le programme « Cuisson » (cela prendra une quinzaine de minutes), puis changer ensuite le mode en « Cuisson ».

Remuez périodiquement le mélange pour éviter que la friandise ne brûle et pour évaluer son degré de préparation. Lorsque le contenu sucré du bol devient suffisamment épais, le processus dans le multicuiseur peut être considéré comme terminé.

La deuxième méthode - exclusivement en mode « Cuisson » - prendra beaucoup moins de temps. Votre gourmandise hivernale sera prête dans 60 à 65 minutes.

Seul bémol : le programme « Pâtisserie » diffère du cours « Ragoût » par le fait qu'il est plus intense conditions de température. Par conséquent, vous devez remuer la confiture dans la mijoteuse plus souvent afin qu'elle ne déborde pas.

Mettez la préparation finie dans des bocaux pour l'hiver. Vous pouvez stériliser les bocaux tout en préparant de la confiture dans une mijoteuse.

Roulez les bocaux remplis avec les couvercles et enveloppez-les bien. Après refroidissement, le conteneur peut être déplacé vers un lieu de stockage.

On pense que, confiture de pommes, préparé dans une mijoteuse, peut également être conservé à température ambiante. Mais pour être complètement sûr, il est préférable d'utiliser des endroits plus frais à ces fins.

Voir une autre version de ce plat :

Faire bouillir le Ranetki jusqu'à ce qu'il soit tendre dans un peu d'eau en prenant soin de ne pas le brûler (la consistance dépend de la quantité d'eau). purée toute prête). Ensuite, les ranetki sont passés au tamis, le sucre est ajouté et porté à nouveau à ébullition en remuant constamment ! Sucre au goût, mais bien sûr il vaut mieux ne pas en mettre trop, vous pouvez en ajouter quand consommation directe. Placer dans des pots stériles et fermer hermétiquement. Nous utilisons dans forme pure ou avec l'ajout de crème (battre au batteur, mixeur). C’est délicieux, vous ne pourrez plus le lâcher par les oreilles.

Purée de Ranetka. Option 2

J'ai fait de la purée, elle s'est avérée très savoureuse, surtout si vous avez de jeunes enfants. Mieux que celui acheté en magasin.

  1. Vous versez le ranetki non pelé dans une casserole d’eau et faites bouillir pendant quelques minutes. dix.
  2. Ensuite, vous les passez dans une moissonneuse-batteuse (si vous en avez une) ou dans un tamis. (Les déchets peuvent être jetés ou laissés en compote en hiver)
  3. Ajouter du sucre à la masse obtenue : 1 litre. 300-400g, faire bouillir encore une minute. 10-15.

C'est tout. À mon avis, ce n'est ni difficile ni rapide. Bonne chance à toi.

Confiture de ranetki

Nous lavons les ranetki, les plaçons entièrement sur une plaque à pâtisserie et au four, à environ 150 degrés. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Ensuite on l'essuie sur une passoire, on utilise du Moulinex. Pesez la masse propre. La proportion est pour 1 kg. 1 kg de masse du ranetki est prélevé. 200 gr. sucre, vous pouvez ajouter 0,5 tasse d'eau. Cuire jusqu'à ce que la goutte (déposée sur la soucoupe) cesse de s'étaler beaucoup. Cela fait environ une heure. Versez la masse chaude dans des bocaux, laissez refroidir à température ambiante et réfrigérez. Je ferme avec des couvercles en plastique ou à visser. Il s'avère confiture épaisse. Que ce soit pour des sandwichs ou pour des pâtisseries. J'ai fait la même chose pour les poires. Délicieux.

Compote de ranetki

Je fais ça depuis de nombreuses années : je remplis un bocal de ranetkas au tiers (on ne les mange pas en compote, c'est pour ça qu'il y en a si peu), verse de l'eau bouillante, égoutte, +300 grammes de sucre, fais chauffer le sirop jusqu'à ce que le sucre se dissolve, remplissez-en à nouveau le ranetki, roulez-le et sous le « manteau de fourrure » . Conservé à température ambiante. La compote d'aronia est particulièrement savoureuse et la couleur est incroyable !

Confiture de ranetkas entières

  1. On prend 1 kg de ranetki, on en sélectionne les entiers (ni fissurés ni véreux), on les lave, on n'arrache pas les queues !!!, on les pique avec un cure-dent
  2. DANS plats en émail cuire le sirop : 1-1,2 kg de sucre (selon le ranetki, aigre ou sucré), 0,25-0,5 c. de l'eau (encore une fois, selon le type de ranetkas, certains donnent peu de jus, certains en donnent beaucoup).
  3. On attend que le sirop bout et on y jette le ranetki, on mélange délicatement et on attend qu'il bout. Dès que ça bout, retirez du feu, couvrez d'un torchon propre et laissez reposer 6 à 12 heures.
  4. Après 6 à 12 heures, mettez-le sur le feu et portez-le à nouveau à ébullition, retirez-le du feu.

Parfois je le laisse reposer 2 fois (dans ce cas, après la 2ème cuisson, on le verse dans des bocaux stérilisés), parfois 3 fois. La différence est qu'après 2 fois, l'intérieur du ranetki semble être aigre-humide, après 3 fois il est complètement saturé de sirop de sucre.

Confiture de Ranetki

Percez le Ranetki avec une aiguille ou un poinçon (selon la taille), ajoutez des canneberges ou des airelles par 1 kg 200 grammes et ajoutez un peu de citron coupé en petits cubes. Pour 1 kg de contenu 1 kg de sucre. Versez les raquettes avec les baies et laissez-les reposer une demi-journée en remuant. Portez ensuite à ébullition sur feu doux en remuant de temps en temps, laissez bouillir environ 15 minutes, laissez jusqu'au matin, puis faites bouillir à nouveau pendant environ 25 minutes, laissez refroidir, mettez dans des bocaux et fermez.

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Recettes de confiture de ranetki pour l'hiver - comment faire de la confiture à la maison avec du ranetki et du citron, savoureuse, aromatique et simple ? Les Ranetki sont des fruits à petits fruits et leur taille n'altère en rien le goût fait maison la confiture de ranetki et la confiture aux petites pommes n'est pas du tout inférieure en qualités gustatives confiture à base de pommes ordinaires.

Nous en avons choisi deux recettes populaires confiture de ranetka - une façon classique de cuisiner le ranetka et le citron ; les deux méthodes de cuisson présentent des similitudes et des différences - découvrez lesquelles et vous aurez certainement envie de cuisiner délicieuse confiture avec des blessures à la maison.

Chaque femme au foyer pendant la période préparatifs d'hiver est confronté à la nécessité de transformer des fruits froissés et endommagés, qui sont pour la plupart transformés en purées et en confitures - cette recette confiture maison de ranetki aidera à faire face à une situation similaire avec la récolte de ranetki.

Cependant, cela ne signifie pas du tout que la cuisson de la confiture à partir de pommes du paradis, entier et beau, est interdit.

La confiture est une masse de légumes, de fruits ou de baies bouillie avec du sucre et réduite en purée. Les proportions de sucre lors de la cuisson de la confiture de ranetki doivent être ajustées en fonction du type de ranet utilisé.

Conseils du Wonder Chef. Les variétés de pommes paradis adaptées à la préparation du bouillon pour l'hiver sont aigre-douces-douces, à la peau douce. Le plus important c'est que pulpe de fruit il n'y avait aucune astringence.

Recette classique de confiture de ranetki

Pour la plupart des femmes, le plus populaire est manière classique cuisson de la confiture de ranetki pour l'hiver, ce qui donne une confiture épaisse, comme dans un magasin selon GOST.

Cette méthode de cuisson de la confiture de ranetki est la plus simple et prend le moins de temps.

Préparation – 30 minutes

Temps de cuisson– 1 heure 20 minutes

Teneur en calories – 139 kcal pour 100 grammes

Recette de confiture de ranetki au hachoir à viande

  • ranetki mûr – 1 kg;
  • sucre granulé – 3 tasses ;
  • eau ou jus – 2 verres.

Pour préparer rapidement de la confiture de ranetka, utilisez un hachoir à viande ou un mixeur. Ce sont des aides sans lesquelles nous ne pouvons pas traiter un grand nombre de Ranetok pour l'hiver est assez problématique.

Conseils du Wonder Chef. Il est à noter que la confiture du ranetki torsadée dans un hachoir à viande aura une consistance plus grossière, tandis que la confiture broyée au mixeur sera tendre et plus homogène.

  1. Nous lavons les ranetkas et coupons les queues. Coupez les fruits en deux et découpez le centre.
  2. Transférez ensuite les morceaux dans un robot culinaire et hachez-les. Transférez le mélange dans une casserole.
  3. Après cela, mettez la casserole avec la masse broyée sur le feu, ajoutez de l'eau ou du jus. Portez à ébullition à feu moyen, contrôlez le processus et n'oubliez pas de remuer.
  4. Ensuite, après avoir fait bouillir vigoureusement, réduisez le feu à doux et laissez mijoter le mélange pendant environ 50 à 60 minutes.
  5. Versez ensuite le sucre semoule et mélangez. Remettez la casserole sur le feu et faites bouillir la confiture jusqu'à l'épaisseur désirée. Assurez-vous de remuer, sinon le mélange pourrait coller au fond de la casserole.
  6. Placez la confiture finie dans des bocaux propres et stérilisés et fixez-la avec des couvercles métalliques.

Pour la confiture de ranetka préparée selon cette recette pour l'hiver, la stérilisation n'est pas nécessaire. Il est recommandé de conserver les aliments en conserve dans un endroit frais pour éviter la moisissure.

Si vous n'avez pas la possibilité d'être constamment près de la cuisinière et de remuer la confiture, vous pouvez la faire cuire au bain-marie. Cette méthode est idéale pour les ménagères novices, elle est beaucoup plus simple et la pulpe du fruit ne pourra pas brûler sur la poêle.

Recette de confiture de ranetki au citron

Parfumé, plus épicé que recette classique, la confiture de ranetka en hiver séduira certainement les amateurs de croissants et de petits pains frais.

La masse de confiture ressort assez épaisse, très tendre, aromatique et savoureuse.

  • cassonade – 2 kg;
  • ranetki – 2 kg;
  • citron – 1 pièce;
  • eau – 1 verre.

Préparation : marmelade et confiture de citron pour l'hiver

La cassonade rend la couleur de la confiture maison plus brillante, plus riche et le goût légèrement caramel. Cependant, vous pouvez également utiliser du sucre blanc ordinaire.

  1. Nettoyez, sans trous de vers, épluchez les ranetkas, coupez-les en morceaux, jetez les centres.
  2. Transférez ensuite les morceaux préparés dans une casserole et remplissez d'eau.
  3. Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition, puis écumez la mousse. Nous réduisons la flamme.
  4. Cuire le mélange pendant une demi-heure jusqu'à ce que les fruits soient tendres, en remuant de temps en temps.
  5. Ensuite, retirez la masse évaporée du feu et réduisez-la en purée à l'aide d'un mixeur plongeant.
  6. Après cela, ajoutez le jus de citron et le sucre cristallisé. Laissez-le sur la table pendant 5 à 10 minutes, puis remettez la casserole sur le feu.
  7. Faire bouillir le mélange jusqu'à épaississement. Si vous avez l'impression que le mélange colle à la poêle, ajoutez un peu d'eau.

Étalez d'abord la confiture de ranetka finie de la consistance requise sur des surfaces sèches et enroulez les couvercles. Enveloppez les bocaux dans une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement.

Vous pouvez conserver la confiture de ranetki préparée selon cette recette tout l'hiver à la maison, c'est-à-dire dans un appartement, sur une étagère.

En plus du frais pommes du paradis pour cuisiner de la confiture maison, vous pouvez utiliser pulpe de pomme après un presse-agrumes ou un presse-agrumes. Choisissez donc uniquement les meilleures façons et des recettes, partagez avec nous vos réalisations culinaires dans les commentaires.