Dans certains pays, la base du régime alimentaire des gens est exactement la nourriture épicée. Bénéfice et préjudice plats similaires connu depuis longtemps des peuples de l'Inde, Amérique du Sud, l'Indonésie ou encore le Japon exigeant sur la qualité des aliments.

Attribut des sceptiques plats salés nombreuses lacunes. Les partisans, d'autre part, font des arguments raisonnables, les décrivant propriétés médicales. Ceux-ci et d'autres ont raison à leur manière, car tout dépend de la préparation et de l'utilisation correctes de ces aliments spécifiques.

Avantages de la nourriture épicée

Les épices chaudes et les assaisonnements ne sont pas seulement capables de diversifier l'alimentation en changeant le goût plats familiers. Les caractéristiques de leur composition modifient les propriétés des aliments en leur conférant de nouvelles qualités. Si vous mangez exclusivement naturel et la nourriture saine avec l'ajout de piquant sans aucun produit chimique, on peut noter les changements suivants dans l'état de santé:

• La circulation sanguine est normalisée. La chaleur ressentie par le corps lorsque des aliments épicés y pénètrent entraîne une vasodilatation. cela réduit la pression sur les murs, ce qui a un effet positif sur le bien-être général. Même dans la plupart des assaisonnements chauds, il y a beaucoup de vitamines A et C, qui renforcent les parois des capillaires.
• Améliore la digestion. Les aliments épicés stimulent la synthèse du suc gastrique. Dans le même temps, le sang afflue vers les parois de l'estomac, ce qui accélère la restauration de la muqueuse endommagée. La capsaïcine, une substance qui inhibe l'activité des bactéries pathogènes, est également présente dans de nombreux types de poivre. Cela réduit le risque de développer des maladies infectieuses et inflammatoires.

Conseil : si le résultat dépasse toutes les attentes et qu'après avoir mangé un plat épicé, vous devez éteindre le feu dans votre bouche, n'utilisez pas d'eau ! Ce liquide ne fera qu'ajouter de la luminosité aux sensations. Mais du lait froid en quelques secondes apportera le soulagement souhaité.

• Soulage les rhumes. Les aliments épicés augmentent la libération de sueur et inhibent les sensations inconfortables qui se sont produites dans un contexte de température élevée. Dans le même temps, une stimulation des bronches et des muqueuses des voies nasales se produit. Cela conduit à l'élimination du mucus des bronches et des voies nasales.
• Le sommeil est normalisé. Cela est dû à l'action de réchauffement, à la suite de laquelle les muscles se détendent. Il est à noter que les amateurs de plats épicés mangent rarement trop, ils n'ont donc pas à se coucher le ventre plein.
• Le stress est parti. Sous l'influence des épices piquantes, la production d'hormones de la joie augmente. Dans ce contexte, les symptômes de stress sont atténués et même les sensations de douleur mineures disparaissent.

Selon le type et la qualité de l'assaisonnement utilisé nourriture salée peut acheter d'autres propriétés positives. Avant d'introduire un nouveau produit dans l'alimentation, vous devez vous familiariser avec sa composition, ses caractéristiques et ses règles d'utilisation. Cela vous permettra d'obtenir le maximum d'avantages et de ne pas risquer votre santé.

Le danger des aliments épicés et les contre-indications

Dans certains cas, les méfaits des aliments épicés l'emportent sur ses propriétés bénéfiques. Le plus souvent, cela se produit en raison de l'abus de produits agressifs, en ajoutant trop d'assaisonnements et d'épices aux plats. Dans ces cas, les conséquences suivantes peuvent survenir :

• La gastrite se développe. Si les épices pénètrent constamment et en grande quantité dans l'estomac, la stimulation des vaisseaux sanguins se transforme en irritation de la muqueuse. Cela provoque une diminution de l'efficacité de la barrière protectrice, la fixation de l'infection et l'apparition de l'inflammation.
• Les brûlures d'estomac apparaissent. Manger des aliments épicés stimule la production de suc gastrique. S'il est trop formé, il pénètre dans l'œsophage, provoquant une gêne.
• Il y a une odeur désagréable de la bouche. Cela s'applique davantage aux assaisonnements qui contiennent de l'oignon et de l'ail dans leur composition. Les légumes deviennent traditionnellement la source d'un arôme spécifique qui ne disparaît pas avant longtemps.
• La susceptibilité est perturbée Papilles gustatives. Les substances agressives perturbent le fonctionnement des formations responsables de la reconnaissance du goût. En conséquence, les aliments non épicés commencent à sembler insipides et même désagréables.

Dans certains cas, l'utilisation d'aliments épicés est interdite. Ignorer les contre-indications peut entraîner de graves problèmes de santé. Les auteurs du portail "Polzateevo" exhortent à prêter attention à ces points :

1. Gastrite. Il s'aggrave et se transforme même en un ulcère peptique. Un ulcère, à son tour, provoque non seulement une gêne, mais entraîne également de graves complications (perforation - la formation d'un trou dans la paroi de l'estomac).
2. Lactation. ingrédients épicés nuire à la qualité du lait. Les oignons et l'ail changent même de goût, c'est pourquoi les bébés refusent de manger.
3. Troisième trimestre de grossesse. Nourriture épicée, dont les avantages et les inconvénients acquièrent une signification particulière pendant la période de procréation, dates ultérieures peut provoquer un accouchement prématuré.

Il y a aussi des exceptions. Par exemple, en l'absence d'activité de travail à temps, les médecins recommandent au contraire aux femmes enceintes de manger quelque chose d'épicé. Il est interdit de prendre de telles décisions par vous-même, toutes les étapes doivent être convenues avec le médecin.

Les avantages et les inconvénients des aliments épicés pendant la grossesse

Sur premières dates Grossesse, de nombreuses femmes souffrent de toxicose. Dans certains cas, les manifestations désagréables peuvent être éliminées à l'aide d'aliments épicés. DANS petites quantités De tels plats stimulent la libération d'hormones qui atténuent la maladie. Elle entraîne également une amélioration de l'humeur, la disparition des signes de stress. Les futures mamans sont moins nerveuses et dorment mieux.

Il faut se rappeler qu'en entrant produits similaires dans l'alimentation doit être très prudent. Toute manifestation négative est un signal pour un rejet ultérieur de plats salés. Avec les brûlures d'estomac, mieux vaut aussi ne pas prendre de risques, un symptôme désagréable ne fera que s'intensifier. Même dans les moments où le corps est affaibli, la réaction aux épices exotiques peut être inattendue. Et puis le curry auparavant inoffensif commence à provoquer une allergie.

Nourriture épicée en diététique

De plus en plus, les aliments épicés sont introduits dans l'alimentation afin de se débarrasser des surpoids. Le meilleur ingrédient pour atteindre de tels objectifs est le piment rouge. En raison de la présence de capsaïcine dans sa composition, les réactions suivantes se produisent dans l'organisme :

1. L'appétit est supprimé, une personne commence à manger beaucoup moins.
2. En raison de la libération de chaleur par le corps et de la stimulation de la circulation sanguine, la combustion active des graisses commence.
3. Les coûts énergétiques augmentent, la graisse fond littéralement et est excrétée par le corps.
4. Manger du poivron rouge donne soif. Les gens commencent à boire davantage, c'est pourquoi leur estomac est presque toujours plein et qu'il n'y a pas de sensation de faim. Un apport abondant d'humidité élimine également l'excès de liquide des tissus.

Des études ont montré que le régime au piment fort est 25% plus efficace que le système populaire de gestion du poids des fruits. Pour obtenir des résultats optimaux, il ne suffit pas d'introduire des plats épicés dans l'alimentation. Vous devez commencer à prendre des gélules de piment rouge, de la teinture de piment ou un équivalent en poudre de ces produits. Pour la prévention conséquences négatives Vous devez suivre strictement les instructions fournies avec ces médicaments.

La présence de poivron rouge et d'autres épices piquantes dans l'alimentation vous permet de maintenir un poids corporel optimal, il est plus facile de supporter le gel et de ne pas souffrir de carence énergétique. Si vous vous limitez à de tels plats et n'en faites pas la base du menu, vous ne pouvez pas avoir peur des conséquences négatives.

Presque tous les cuisine nationale a dans son arsenal pointu et plats épicés. La tâche des épices est d'enrichir le goût du plat, de stimuler l'appétit et de créer une sensation de chaleur. Cependant, cela vaut-il la peine de manger épicé et épicé régulièrement ? Dans cet article, nous parlerons de la nourriture épicée et épicée, nous essaierons de savoir ce qu'il y a de plus: dommage ou avantage. Pesons le pour et le contre.

Qu'est-ce que la nourriture épicée ?

La chaleur de nos piments forts préférés provient de la capsaïcine. Il s'agit d'un composé trouvé dans les poivrons. Les plus courants d'entre eux sont le piment thaï, le jalapeno, le piment, poivre de Cayenne, Serrano et autres. De plus, la capsaïcine, qui est contenue dans ces piments, est étudiée depuis longtemps.

Cependant, il n'est pas nécessaire de grignoter des piments pour ressentir toute la puissance de ces produits. N'oubliez pas toute la variété de couleurs vives et délicieuses épices, par exemple, sur le curcuma, le ginseng, le poivre noir, la moutarde, les clous de girofle, la cardamome.

Comme vous l'avez déjà remarqué, il y a un grand nombre de des épices qui peuvent toujours ajouter un peu de piquant au plat que vous cuisinez. De plus, ils peuvent devenir une sorte d'amplificateurs dans votre voyage vers mode de vie sain vie.

L'un des sujets de débat parmi les nutritionnistes est la nourriture épicée. Bénéfice et préjudice : qu'y a-t-il de plus ?

Les bienfaits de la nourriture épicée : arguments "pour"

De nombreuses recherches prouvent que certaines épices ajoutées au plat pendant la cuisson rendent les aliments plus sains. C'est-à-dire que l'effet de l'aigu la nourriture arrive pour le bien du corps. Cela s'applique également aux assaisonnements, qui sont considérés comme les plus "piquants". Quel est l'avantage de la nourriture épicée?

perte de poids

La nourriture épicée favorise la perte de poids. Cela est dû au composant capsaïcine, qui se trouve dans les assaisonnements. Il est capable d'accélérer le métabolisme. Il n'y a pas de magie : cela augmente simplement la fréquence cardiaque et la température.

De plus, manger beaucoup d'aliments épicés et épicés est assez difficile, de sorte que les personnes qui le préfèrent contrôlent plus efficacement le nombre de calories qu'elles consomment.

Amélioration de la circulation sanguine

La nourriture épicée est responsable de la création d'une sensation de chaleur, et la libération d'adrénaline et la vasodilatation abaissent considérablement la tension artérielle. Outre, piments- Ce recours efficace, qui aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins grâce à super contenu vitamines C et A.

Améliorer la digestion

Tout aliment contenant des épices épicées stimule la sécrétion du suc gastrique. Cela contribue à son tour à la restauration de la muqueuse gastrique et améliore également le flux sanguin vers les parois de l'estomac. De plus, la substance capsaïcine, qui contient une grande quantité de piments forts, aide à combattre les bactéries qui peuvent pénétrer dans le tube digestif avec de la nourriture.

Stimulation de l'appétit

La nourriture épicée augmente l'appétit. Cependant, malgré cela, les amateurs d'épices mangent très rarement avec excès. Cela aide à contrôler facilement les calories consommées.

Restriction de sel

La nourriture épicée aide à utiliser le sel dans beaucoup petites quantités ce qui, sans doute, est encouragé par la médecine. Cela est dû au fait qu'il peut être facilement remplacé par des épices telles que la moutarde, l'ail, le poivre, le gingembre. Alors tu donnes goût unique vos plats et vous pouvez oublier la salière pour toujours.

Aide à combattre le rhume

Du fait que les épices épicées et chaudes stimulent la transpiration, elles réduisent l'inconfort qui cause fièvre. De plus, les épices et les épices aident à soulager la congestion nasale et l'expectoration des bronches.

Sommeil sain

Nourriture épicée - prévention de l'insomnie. Son effet chauffant vous aidera à vous détendre rapidement et à vous endormir paisiblement. Et comme un amoureux épicé n'est pas enclin à trop manger, une personne dormira bien et se réveillera joyeuse et prête pour le petit déjeuner le matin.

La gestion du stress

Les aliments épicés augmentent le niveau d'hormones du plaisir dans le corps - la sérotonine et l'endorphine. Un tel repas apaisera, réduira les effets de l'agitation et du stress, et atténuera également un léger mal de tête.

Nourriture épicée : préjudice, arguments contre

Bien que les aliments épicés et épicés puissent apporter avantage évident corps, les médecins recommandent d'utiliser les épices et les épices aussi soigneusement que possible, voire de les abandonner complètement. Pourquoi? Quels dangers peuvent guetter les amateurs plats épicés?

Brûlures d'estomac

Les aliments épicés et épicés font que l'estomac produit plus d'acide gastrique, ce qui peut entraîner des brûlures d'estomac. C'est-à-dire à la libération du contenu de l'estomac dans l'œsophage. En particulier, cela peut arriver après un repas copieux.

Gastrite

Une grande quantité d'aliments épicés consommés peut contribuer au développement de la gastrite. Il s'agit d'une inflammation de la muqueuse de l'estomac. Elle est généralement causée par une infection. Mais si une personne irrite régulièrement les parois de l'estomac avec des épices épicées, cela peut conduire au fait que leur barrière protectrice est considérablement réduite.

Mauvaise haleine

Les aliments épicés, qui contiennent de grandes quantités d'oignons et d'ail, causent la mauvaise haleine. Il n'est pas facile de s'en débarrasser. Par conséquent, avant une réunion importante, il est conseillé de se limiter à l'addiction aux plats avec ces assaisonnements.

Dommages aux récepteurs du goût

La violation du travail des papilles gustatives peut survenir en raison de l'utilisation régulière d'aliments épicés. Cela explique aussi l'addiction aux épices piquantes et aux assaisonnements. De plus, de ce fait, l'intérêt pour les aliments insipides est réduit : pour les personnes aux papilles gustatives abîmées, cela semble insipide.

Est-il possible de neutraliser les aliments trop épicés ?

Il existe des produits qui peuvent servir de neutralisants d'épices piquantes.

Dans certains cas, le citron aide avec succès. Il est capable de faire passer les papilles gustatives de la perception du goût piquant du poivre à son goût aigre.

Les piments très forts peuvent être consommés riz bouilli. Dans ce cas, il agit comme un sorbant qui lie la capsaïcine et la neutralise.

Conclusion : tout doit être modéré

N'oubliez pas que même si les aliments épicés et épicés peuvent grandement améliorer votre santé, vous ne devez pas en faire trop. N'oubliez pas que si une personne ressent de la douleur en goûtant un tel aliment, c'est un signal du corps que quelque chose ne va pas et que son fonctionnement normal est altéré.

Il est extrêmement important de contrôler la consommation d'épices piquantes pour les personnes qui ont une sensibilité accrue aux goûts piquants et celles qui ont des maladies du tractus gastro-intestinal.

Apprenez à bien doser votre consommation d'aliments épicés afin d'en apprécier le goût et d'obtenir bénéfice maximal pour ta santé.

Dans certains pays, la base du régime alimentaire des gens est exactement la nourriture épicée. Les avantages et les inconvénients de ces plats sont connus depuis longtemps des peuples de l'Inde, de l'Amérique du Sud, de l'Indonésie et même du Japon, qui est exigeant sur la qualité de la nourriture.

Les sceptiques attribuent de nombreux inconvénients aux aliments salés. Les partisans donnent des arguments raisonnables, décrivant leurs propriétés médicinales. Ceux-ci et d'autres ont raison à leur manière, car tout dépend de la préparation et de l'utilisation correctes de ces aliments spécifiques.

Avantages de la nourriture épicée

Les épices chaudes et les assaisonnements ne sont pas seulement capables de diversifier le régime alimentaire, en modifiant le goût des plats familiers. Les caractéristiques de leur composition modifient les propriétés des aliments en leur conférant de nouvelles qualités. Si vous mangez exclusivement des aliments naturels et sains avec des épices ajoutées sans aucun produit chimique, vous pouvez remarquer les changements de santé suivants :

• La circulation sanguine est normalisée. La chaleur ressentie par le corps lorsque des aliments épicés y pénètrent entraîne une vasodilatation. cela réduit la pression sur les murs, ce qui a un effet positif sur le bien-être général. Même dans la plupart des assaisonnements chauds, il y a beaucoup de vitamines A et C, qui renforcent les parois des capillaires.
• Améliore la digestion. Les aliments épicés stimulent la synthèse du suc gastrique. Dans le même temps, le sang afflue vers les parois de l'estomac, ce qui accélère la restauration de la muqueuse endommagée. La capsaïcine, une substance qui inhibe l'activité des bactéries pathogènes, est également présente dans de nombreux types de poivre. Cela réduit le risque de développer des maladies infectieuses et inflammatoires.

Conseil : si le résultat dépasse toutes les attentes et qu'après avoir mangé un plat épicé, vous devez éteindre le feu dans votre bouche, n'utilisez pas d'eau ! Ce liquide ne fera qu'ajouter de la luminosité aux sensations. Mais du lait froid en quelques secondes apportera le soulagement souhaité.

• Soulage les rhumes. Les aliments épicés augmentent la libération de sueur et inhibent les sensations inconfortables qui se sont produites dans un contexte de température élevée. Dans le même temps, une stimulation des bronches et des muqueuses des voies nasales se produit. Cela conduit à l'élimination du mucus des bronches et des voies nasales.
• Le sommeil est normalisé. Cela est dû à l'action de réchauffement, à la suite de laquelle les muscles se détendent. Il est à noter que les amateurs de plats épicés mangent rarement trop, ils n'ont donc pas à se coucher le ventre plein.
• Le stress est parti. Sous l'influence des épices piquantes, la production d'hormones de la joie augmente. Dans ce contexte, les symptômes de stress sont atténués et même les sensations de douleur mineures disparaissent.

Selon le type et la variété d'assaisonnements utilisés, les aliments salés peuvent présenter des avantages supplémentaires. Avant d'introduire un nouveau produit dans l'alimentation, vous devez vous familiariser avec sa composition, ses caractéristiques et ses règles d'utilisation. Cela vous permettra d'obtenir le maximum d'avantages et de ne pas risquer votre santé.

Le danger des aliments épicés et les contre-indications

Dans certains cas, les méfaits des aliments épicés l'emportent sur ses propriétés bénéfiques. Le plus souvent, cela se produit en raison de l'abus de produits agressifs, en ajoutant trop d'assaisonnements et d'épices aux plats. Dans ces cas, les conséquences suivantes peuvent survenir :

• La gastrite se développe. Si les épices pénètrent constamment et en grande quantité dans l'estomac, la stimulation des vaisseaux sanguins se transforme en irritation de la muqueuse. Cela provoque une diminution de l'efficacité de la barrière protectrice, la fixation de l'infection et l'apparition de l'inflammation.
• Les brûlures d'estomac apparaissent. Manger des aliments épicés stimule la production de suc gastrique. S'il est trop formé, il pénètre dans l'œsophage, provoquant une gêne.
• Il y a une odeur désagréable de la bouche. Cela s'applique davantage aux assaisonnements qui contiennent de l'oignon et de l'ail dans leur composition. Les légumes deviennent traditionnellement la source d'un arôme spécifique qui ne disparaît pas avant longtemps.
• La sensibilité des papilles gustatives est altérée. Les substances agressives perturbent le fonctionnement des formations responsables de la reconnaissance du goût. En conséquence, les aliments non épicés commencent à sembler insipides et même désagréables.

Dans certains cas, l'utilisation d'aliments épicés est interdite. Ignorer les contre-indications peut entraîner de graves problèmes de santé. Les auteurs du portail "Polzateevo" exhortent à prêter attention à ces points :

1. Gastrite. Il s'aggrave et se transforme même en un ulcère peptique. Un ulcère, à son tour, provoque non seulement une gêne, mais entraîne également de graves complications (perforation - la formation d'un trou dans la paroi de l'estomac).
2. Lactation. Les ingrédients épicés nuisent à la qualité du lait. Les oignons et l'ail changent même de goût, c'est pourquoi les bébés refusent de manger.
3. Troisième trimestre de grossesse. Les aliments épicés, dont les avantages et les inconvénients acquièrent une signification particulière pendant la période de procréation, peuvent, à un stade ultérieur, provoquer une naissance prématurée.

Il y a aussi des exceptions. Par exemple, en l'absence d'activité de travail à temps, les médecins recommandent au contraire aux femmes enceintes de manger quelque chose d'épicé. Il est interdit de prendre de telles décisions par vous-même, toutes les étapes doivent être convenues avec le médecin.

Les avantages et les inconvénients des aliments épicés pendant la grossesse

Au début de la grossesse, de nombreuses femmes souffrent de toxicose. Dans certains cas, les manifestations désagréables peuvent être éliminées à l'aide d'aliments épicés. En petites quantités, ces plats stimulent la libération d'hormones qui atténuent la maladie. Elle entraîne également une amélioration de l'humeur, la disparition des signes de stress. Les futures mamans sont moins nerveuses et dorment mieux.

Il convient de rappeler que ces produits doivent être introduits avec beaucoup de prudence dans l'alimentation. Toute manifestation négative est un signal pour un rejet ultérieur des plats salés. Avec les brûlures d'estomac, mieux vaut aussi ne pas prendre de risques, un symptôme désagréable ne fera que s'intensifier. Même dans les moments où le corps est affaibli, la réaction aux épices exotiques peut être inattendue. Et puis le curry et le gingembre auparavant inoffensifs commencent à provoquer des allergies.

Nourriture épicée en diététique

De plus en plus, des aliments épicés sont introduits dans l'alimentation afin de se débarrasser de l'excès de poids. Le meilleur ingrédient pour atteindre de tels objectifs est le piment rouge. En raison de la présence de capsaïcine dans sa composition, les réactions suivantes se produisent dans l'organisme :

1. L'appétit est supprimé, une personne commence à manger beaucoup moins.
2. En raison de la libération de chaleur par le corps et de la stimulation de la circulation sanguine, la combustion active des graisses commence.
3. Les coûts énergétiques augmentent, la graisse fond littéralement et est excrétée par le corps.
4. Manger du poivron rouge donne soif. Les gens commencent à boire davantage, c'est pourquoi leur estomac est presque toujours plein et qu'il n'y a pas de sensation de faim. Un apport abondant d'humidité élimine également l'excès de liquide des tissus.

Des études ont montré que le régime au piment fort est 25% plus efficace que le système populaire de gestion du poids des fruits. Pour obtenir des résultats optimaux, il ne suffit pas d'introduire des plats épicés dans l'alimentation. Vous devez commencer à prendre des gélules de piment rouge, de la teinture de piment ou un équivalent en poudre de ces produits. Pour éviter des conséquences négatives, vous devez suivre strictement les instructions fournies avec ces médicaments.

La présence de poivron rouge et d'autres épices piquantes dans l'alimentation vous permet de maintenir un poids corporel optimal, il est plus facile de supporter le gel et de ne pas souffrir de carence énergétique. Si vous vous limitez à de tels plats et n'en faites pas la base du menu, vous ne pouvez pas avoir peur des conséquences négatives.

Que savez-vous de la nourriture épicée ? Et que pensez-vous des bienfaits de la nourriture épicée ? Par exemple, le gingembre, le poivre de Cayenne, le piment et autres…

Beaucoup de gens disent que la nourriture épicée est très nocive pour l'estomac, pour les intestins, et de nombreux autres arguments ont été avancés, pour lesquels je n'ai pas trouvé de confirmation. Cependant, j'en ai trouvé plus. Ce sont de véritables « bombes » de la qualité de la nourriture épicée.

Quand je l'ai essayé pour la première fois, j'étais juste dans un état terrible, il me semblait que tout était brûlé en moi ... Cependant, au bout d'un moment, j'ai quand même commencé à essayer encore et encore produit délicieux qui est fait à la main.

Lentement mais sûrement, je suis devenu un adepte de la nourriture épicée. Les épices ont commencé à m'aider à transformer même les plus simples aliments sains dans le plaisir culinaire. C'est devenu un plaisir fantastique.

Si vous commencez tout juste à comprendre la nourriture épicée et que vous voulez être embrassé par cette chaleur agréable, essayons d'en savoir plus sur les épices chaudes les plus utiles au monde (et pas seulement) et discutons du sujet - pourquoi la nourriture épicée est-elle si bonne pour toi.

Qu'est-ce qui rend votre nourriture épicée ou épicée ?

Les plus courants d'entre eux :

• jalapeno
• poivre de Cayenne
• poivre thaï
• Serrano
• et d'autres …

Mais vous n'avez pas nécessairement besoin de grignoter des piments pour découvrir toute la puissance des aliments épicés. Bien sûr, vous ne devez pas oublier les nombreuses épices délicieuses et lumineuses, telles que :

• Curcuma
• Cannelle
• Ginseng
• Œillet
• Poivre noir
• Gingembre
• Moutarde
• Cardamome

Comme vous pouvez le voir, il y a tellement d'épices qui vous aideront toujours à ajouter de la chaleur à n'importe quel plat que vous préparez. Ils peuvent devenir une sorte d'amplificateurs sur votre chemin vers une vie saine.

Par exemple, le matin, j'aime beaucoup prendre le petit-déjeuner avec des smoothies verts, en y ajoutant un peu de cannelle, qui non seulement a un super arôme et goût, mais est également connue pour aider à réduire la glycémie et à protéger contre le diabète.

Quand il s'agit de nourriture épicée, vous pouvez comparer ces plats aux voitures qui ont un ensemble complet d'options… Vous aimez les voitures cool ? Je suis très …

Et maintenant le plus intéressant. Bombardez simplement des faits sur son utilité aliments épicés pour toi. Absorbez et rappelez-vous...

1. Aliments épicés à réduire maladies cardiovasculaires

Aujourd'hui, nous sommes comme les gens modernes, nous connaissons les signes des maladies cardiovasculaires : le principal est l'accumulation de plaque dans les parois des artères, ce qui rend difficile la circulation du sang dans tout notre corps.

Mais la nourriture épicée se précipite toujours à la rescousse ... Je ne sais pas pour vous, mais j'adore les piments rouges.

La capsaïcine, un alcaloïde présent dans les poivrons, est simplement créée pour améliorer la fonction de nos vaisseaux sanguins. Il a été démontré qu'il est capable d'activer les récepteurs de notre corps qui produisent de l'oxyde nitrique.

C'est super important, explique l'experte du fitness et de la musculation. L'oxyde nitrique aide à abaisser la tension artérielle en gardant notre vaisseaux sanguins lisse et ouvert, régulant le flux sanguin.

Une étude récente de l'Université chinoise de Hong Kong a montré que la nourriture épicée est une bonne prévention des maladies cardiovasculaires.

Dans un article publié dans The Daily Mail par le directeur de l'étude, le Dr Zhen-Yu Chen, les capsacinoïdes, qui donnent aux piments une saveur épicée, abaissent les niveaux de "mauvais" cholestérol, empêchant le développement de maladies telles que l'athérosclérose des vaisseaux sanguins, maladie ischémique cardiaque et hypertendu.

Le mécanisme de cet effet consiste à activer les processus de séparation du "mauvais" cholestérol et de son élimination du corps.

Il ressemble donc à un petit piment peut vous aider à éviter les vaisseaux obstrués par cette cuisine nocive, qui pour certains est un régime habituel.

Mais la capsaïcine fait plus que simplement activer les récepteurs cellulaires pour réduire pression artérielle, il peut également activer des récepteurs pour réduire le risque de développer des tumeurs cancéreuses.

2. La nourriture épicée aide à prévenir le cancer

Le poivron rouge, le poivre noir, le gingembre et les épices épicées sont tous connus pour avoir de puissantes propriétés antioxydantes.

Super… Quoi de mieux que des épices ! …

Certaines études montrent que l'incidence du cancer chez les Indiens est beaucoup plus faible qu'en pays de l'Ouest. Par exemple, le cancer du poumon en Inde est 8 fois moins fréquent (même si beaucoup d'entre eux fument !), 9 fois moins de cas de cancer du côlon, 5 fois moins de cas de cancer du sein et 10 fois moins de cas de cancer du rein.

Un facteur supplémentaire est que les Indiens ne mangent presque pas de viande, et en cuisine, ils utilisent de nombreuses épices qui ont des effets anticancéreux.

Cela ne devrait pas être juste une information pour vous. Portez une attention particulière à cela. Parce que la vitesse de destruction des personnes, que cette maladie a gagnée, est tout simplement incroyable. Cette information devrait être un point de départ pour certains.

Voici plus ... L'une des études de scientifiques de l'Université de Nottingham a fait une découverte importante qui pourrait résoudre le problème du traitement maladies oncologiques. Ainsi, selon leur déclaration, la capsaïcine est capable de détruire massivement les cellules cancéreuses en affectant les mitochondries, qui servent de source d'énergie aux cellules de ce type. Cependant, cela n'affecte en rien les cellules saines.

Le chercheur principal, le Dr Timothy Bates, a déclaré : « Ces composés attaquent le cœur même des cellules tumorales et nous pensons avoir en effet trouvé le talon d'Achille de toutes les tumeurs cancéreuses.

Cela pourrait devenir excellente alternative chimiothérapie, qui, avec cellules cancéreuses tue tous les êtres vivants...

C'est bien sûr incroyable...

Mais ce n'est pas tout!

Dans une autre étude, des scientifiques ont utilisé de l'extrait de gingembre pour des expériences et ont découvert qu'il provoquait la mort des cellules cancéreuses de l'ovaire. Et tout comme la capsaïcine dans les poivrons noirs et rouges, le gingembre ne détruit pas les cellules saines au cours du processus.

Oui, il existe des informations selon lesquelles même tout ce qui est utile en grande quantité devient nocif. Ainsi, malgré le fait que les aliments épicés peuvent combattre les tumeurs, vous ne devriez pas non plus en manger trop.

Si vous mangez 9 à 25 jalapenos par jour, votre risque de cancer de l'estomac sera légèrement augmenté.

Mais je ne pense pas que tu en sois capable. Ainsi, vous pouvez devenir un dragon, qui brûle avec le feu de la bouche. Alors cette information ne doit pas vous effrayer.

3. Les aliments épicés et épicés réduiront la douleur et l'inflammation dans le corps

Si vous vous êtes déjà senti débilitant douleur musculaire ou des douleurs articulaires, vous avez probablement utilisé des crèmes et des onguents à base de capsaïcine pour soulager vos douleurs avec une sensation de brûlure apaisante.

Je sais ce que c'est, pas par ouï-dire. Et je sais avec certitude que cela fonctionne.

DANS fins médicinales La capsaïcine est utilisée comme puissant analgésique. Il affecte activement la substance P, qui est un transmetteur de signaux des terminaisons nerveuses vers le cerveau. En même temps, il réduit non seulement l'intensité de la douleur, mais favorise également la production de prostaglandines et de collagénase, qui soulagent la douleur et éliminent les manifestations du processus inflammatoire.

Il complète parfaitement la thérapie visant à traiter les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins (y compris la prévention de la formation de caillots sanguins dans ceux-ci). Il entre dans la composition de médicaments qui soulagent la douleur de l'arthrite et du zona, est prescrit sous forme de crème pour les patients atteints de psoriasis, les personnes souffrant de démangeaisons de la peau et de neuropathie diabétique.

Des onguents à base de capsaïcine sont disponibles pour les engelures et même de nombreux sprays nasaux qui soulagent les douleurs migraineuses.

De plus, de nombreux assaisonnements, épicés et pas seulement, sont capables de combattre diverses inflammations du corps :

1. Gingembre. Depuis des siècles la médecine traditionnelle s'appuyait sur les propriétés anti-inflammatoires du gingembre. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, il existe également des preuves que le gingembre soulage la douleur associée aux maladies inflammatoires, arthrite. De plus, le gingembre est efficace contre la diarrhée, les nausées et les vomissements.

2. Cardamome. La cardamome, la reine des épices, réduit également l'inflammation. La cardamome est originaire d'Inde et du Sri Lanka, où elle est utilisée avec succès pour réduire l'inflammation depuis des siècles.

3. Poivre noir. Il a une odeur piquante caractéristique due à la pipérine, qui confère également au poivre un effet anti-inflammatoire étonnant. La pipérine supprime l'expression d'un gène associé à l'arthrite et à la propagation du cancer. Même à faible dose, la pipérine réduit l'inflammation en supprimant la production de prostaglandines. De plus, la pipérine supprime de manière significative la perception de la douleur et des symptômes de l'arthrite, réduit l'inflammation des articulations.

4. Camomille. L'huile distillée à partir de ces fleurs contient des substances qui réduisent directement l'inflammation et ont des propriétés antispasmodiques.

5. Curcuma. L'ingrédient actif du curcuma, la curcumine est un antioxydant qui élimine les radicaux libres dangereux du corps. La curcumine réduit les enzymes qui causent l'inflammation.

Il paraît qu'ajouter des épices à vos plats est un gagnant-gagnant. Bien qu'ils soient capables de combattre le cancer et l'inflammation, ils sont également un excellent stimulant de l'humeur.

4. Les aliments épicés combattent l'anxiété et la dépression

Ces endorphines anti-douleur aident également à améliorer notre humeur.

Le poivre est des moyens uniques contre les crises de migraine et de céphalée. Pour soulager la douleur, vous pouvez appliquer une compresse sur les tempes. Certains chercheurs travaillent sur l'étude de l'effet de l'injection de ce médicament dans le nez.

Améliore l'humeur et aide à combattre la dépression. La capsaïcine augmente le niveau d'endorphines et d'autres hormones qui affectent la bonne humeur.

Protège le corps des agressions conditions hivernales. Soulage les symptômes de la grippe, la sinusite (maladie des sinus) et facilite la respiration. Ces maladies peuvent également causer de l'anxiété et du stress à notre corps, nous exposant ainsi encore plus à la maladie.

Mais malgré tout, parmi toutes les épices, le curcuma peut encore être qualifié de champion anti-stress !

Tu sais que j'aime ça quand produits naturels fonctionnent aussi cool (ou presque) que des médicaments créés dans des laboratoires qui dépensent de l'argent de manière irréaliste !

Au fait, avez-vous déjà lu de nombreux Effets secondaires des antidépresseurs ? Après eux, vous pouvez devenir encore plus déprimé qu'avant.

La nourriture épicée est donc la meilleure option!

Notre prochain arrêt est la perte de poids ! DANS Dernièrement qui n'en parle tout simplement pas. Mais personnellement, je ne pense pas aux régimes. alimentation saine est la clé de votre succès.

Il s'avère que les épices vous aideront à être une star sur la plage...

5. Les aliments épicés stimulent votre métabolisme et vous aident à perdre du poids

Les aliments épicés sont connus comme des aliments thermogéniques, ce qui signifie qu'ils peuvent facilement augmenter votre taux métabolique et n'ont pas besoin de compter les calories comme beaucoup le pensent.

C'est pourquoi le poivre de Cayenne, par exemple, est utilisé dans certains régimes de perte de poids et de nettoyage.

Comme nous avons déjà commencé à en parler, le poivre de Cayenne accélère les processus métaboliques dans le corps, il peut donc aider à réduire le poids. Des expériences menées par des nutritionnistes prouvent avec confiance que les personnes dont le régime alimentaire contient des piments forts sont moins susceptibles de rencontrer un problème. en surpoids et l'obésité. Une fois dans l'organisme, l'assaisonnement chaud améliore l'absorption des aliments et accélère considérablement la consommation d'énergie.

Le New York Times mentionne des études menées par des chercheurs canadiens qui ont étudié un groupe d'hommes adultes qui comprenait sauce piquanteà leurs collations avant le dîner. Ces personnes consommaient en moyenne 200 calories de moins au déjeuner et aux repas suivants que celles qui ne consommaient pas ces épices magiques.

Dr Mercola dit :

"La recherche a montré que la capsaïcine peut aider à lutter contre l'obésité en réduisant l'apport calorique, en réduisant la graisse corporelle et en abaissant les niveaux de graisse dans le sang."

C'est phénoménal...

Maintenant, je pense que vous aurez certainement une incitation à ajouter plus épices utilesà vos repas. Voir n'en faites pas trop...

Boostez votre métabolisme naturellement !

Cependant, ce n'est pas tout. Il s'avère que contrairement à de nombreuses opinions, les aliments épicés peuvent améliorer la digestion...

6. Les aliments épicés protègent votre système digestif

Contrairement au mythe selon lequel tous les ignorants parlent et croient toute leur vie, les aliments épicés et les piments forts font en fait beaucoup de bien à notre système digestif que de mal.

La plupart des gens ont peur de manger des aliments chauds parce qu'ils pensent qu'ils causent des ulcères ou des brûlures d'estomac.

Mais, selon une étude asiatique, lorsque les gens ne mangeaient pas d'aliments contenant de la capsaïcine, ils étaient trois fois plus susceptibles d'avoir des ulcères que ceux qui en mangeaient.

La vérité est qu'une bactérie appelée Helicobacter pylori est la cause de la plupart des ulcères, et la capsaïcine des piments forts peut aider à tuer ces bactéries nocives.

Les scientifiques pensent également que les piments forts peuvent protéger la muqueuse de notre estomac. C'est donc un excellent bloqueur des dommages à l'estomac causés par les médicaments, nocifs Additifs chimiques dans notre alimentation et nos maladies.

Alors qu'est-ce que tu en penses? Reste à préciser comment vous pouvez facilement et simplement ajouter ces assaisonnements à votre alimentation...

Comment ajouter plus d'épices à votre nourriture

Si vous êtes prêt à relever le défi d'ajouter plus d'épices ou de piment à votre menu, faites défiler jusqu'à…

Commencez la journée du bon pied : Vous pouvez en ajouter un peu à votre verre d'eau du matin. gingembre râpé Cela aidera à relancer votre métabolisme et facilitera la digestion. Vous pouvez faire votre smoothie du matin ou jus vert ajouter un peu de gingembre ou de rouge piment. Ces procédures dès le matin vous remonteront le moral et pas seulement.

Après avoir fait le début de toute la journée ainsi, vous vous sentirez protégé pour le reste du temps !

Vous pourrez vous familiariser avec quelques recettes de la cuisine thaïlandaise, indienne ou latine. Vous pouvez trouver certains recettes saines Avec gros ajoutépices et assaisonnements chauds et respectez ce plan de repas.

Dernières pensées

je pense le plus grand avantage d'après ce que j'ai lu aujourd'hui - supprimez la peur des aliments épicés.

Oui, ils peuvent parfois vous faire pleurer un peu, mais leurs bienfaits pour la santé en valent la peine. Respirez profondément et utilisez yaourt grec, ou simplement Yogurt faible en graisses avec des probiotiques pour refroidir la flamme.

Ces incroyables épices et aliments chauds ont des pouvoirs et des capacités super protecteurs. Ils peuvent augmenter votre taux métabolique et vous aider à atteindre votre objectif principal (pour certains) - la perte de poids !

Ils occuperont toujours le devant de la scène dans ma cuisine ! Et les épices ? publié par econet.ru

PS Et n'oubliez pas, rien qu'en changeant votre consommation, nous changeons le monde ensemble ! © econet

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Probablement, la nourriture épicée ou épicée nous rappelle toujours toutes sortes de produits de magasin et de restaurant : ketchups, sauces ou assaisonnements, n'est-ce pas ?

Mais toujours réel cuisine épicée très populaire dans le monde entier.

Que savez-vous de la nourriture épicée ? Et que pensez-vous des bienfaits de la nourriture épicée ?

Par exemple, le gingembre, le poivre de Cayenne, le piment et autres…

Personnellement, je suis un vrai fan d'épices. Je les utilise presque partout. Mais, pourquoi ai-je voulu aborder ce sujet aujourd'hui, pensez-vous ?

Oui, beaucoup de gens disent que la nourriture épicée est très nocive pour l'estomac, les intestins et de nombreux autres arguments ont été avancés, pour lesquels je n'ai pas trouvé de confirmation.

Cependant, j'en ai trouvé plus. Ce sont de véritables « bombes » de la qualité de la nourriture épicée.

J'ai trouvé de nombreuses preuves médicales, tant sur notre espace Internet qu'à l'étranger. D'ailleurs, ma passion pour la nourriture épicée a commencé quand j'étais encore à l'école, il y a environ 20 ans. Ils m'ont juste donné de l'adjika coréen pour essayer.

Quand je l'ai essayé pour la première fois, j'étais juste dans un état terrible, il me semblait que tout était brûlé en moi ... Cependant, après un moment, j'ai quand même commencé à essayer le produit le plus délicieux que j'ai fait avec mon mains propres encore et encore.

Lentement mais sûrement, je suis devenu un adepte de la nourriture épicée. Les épices ont commencé à m'aider à transformer même les aliments sains les plus simples en un plaisir culinaire. C'est devenu un ajout fantastique à mon menu.

Si vous commencez tout juste à comprendre la nourriture épicée et que vous voulez être embrassé par cette chaleur agréable, essayons d'en savoir plus sur les épices chaudes les plus utiles (et pas seulement) au monde et discutons du sujet - pourquoi la nourriture épicée est-elle si bonne pour toi.

Qu'est-ce qui rend votre nourriture épicée ou épicée ?

La chaleur de nos piments préférés provient de la capsaïcine, un composé présent dans les poivrons.

Les plus courants d'entre eux :

• jalapeno
• poivre de Cayenne
• poivre thaï
• Serrano
• et d'autres …

Soit dit en passant, la capsaïcine qu'ils contiennent est étudiée depuis longtemps. Vous en avez probablement entendu parler lorsque vous regardiez des onguents contre les ecchymoses ou que vous pensiez à des pilules amaigrissantes, n'est-ce pas ?

Mais vous n'avez pas besoin de grignoter un piment pour découvrir toute la puissance des aliments épicés. Bien sûr, vous ne devez pas oublier les nombreuses épices délicieuses et lumineuses, telles que :

• Curcuma
• Cannelle
• Ginseng
• Œillet
• Poivre noir
• Gingembre
• Moutarde
• Cardamome

Comme vous pouvez le voir, il y a beaucoup d'épices qui vous aideront toujours à ajouter de la chaleur à n'importe quel plat que vous préparez. Ils peuvent devenir une sorte d'amplificateurs sur votre chemin vers une vie saine.

Par exemple, le matin, j'aime beaucoup prendre le petit-déjeuner avec des smoothies verts, en y ajoutant un peu de cannelle, qui non seulement a un super arôme et goût, mais est également connue pour aider à réduire la glycémie et à protéger contre le diabète.

Quand il s'agit de nourriture épicée, vous pouvez comparer ces plats aux voitures qui ont un ensemble complet d'options… Vous aimez les voitures cool ? Je suis très …

Aide de la mamelle

Les meilleurs moyens pour neutraliser la capsaïcine (c'est cette substance contenue dans le poivre qui provoque la brûlure) sont reconnus dans le monde entier fromage fondu, crème glacée, lait et yaourt. Le secret est que ces produits contiennent de la caséine protéique, qui élimine la capsaïcine des terminaisons nerveuses. Quelques gorgées de yogourt aux cerises - et vous êtes comme neuf !

Aide au strabisme

Ce n'est pas un hasard si le riz est la base de tous Plats asiatiques abondant épices piquantes. Et si vous avez déjà bu une bouteille de Tabasco sur un pari au mariage de quelqu'un, mangez-la avec une cuillerée de riz non salé bouilli (une fête rare se passe de cette délicatesse !). Il absorbe parfaitement la même capsaïcine, comme charbon actif. Si le toastmaster chinois a déjà mangé tout le riz, prenez la brioche des pigeons : elle a aussi des propriétés absorbantes.

Alcohelp

Si vous n'avez pas attrapé de poivre, mais du wasabi, vous pouvez vous considérer comme chanceux. Il ne contient pas de capsaïcine, mais la substance explosive isothiocyanate d'allyle, qui est parfaitement soluble dans l'alcool. Alors lavez-le avec du saké ou de la bière japonaise Moonshine.

aide aigre

Si vous pensez qu'un citron n'est bon qu'à saliver rien qu'à y penser, vous vous trompez lourdement. Ce fruit contient des acides spéciaux qui aident à neutraliser rapidement la sensation de brûlure dans cavité buccale. Alors, si nécessaire, il suffit de sucer une rondelle de citron, puis de la remettre dans le thé de votre voisin.

L'eau est un mal liquide

Boire des aliments épicés avec de l'eau n'en vaut pas la peine : la capsaïcine et l'isothiocyanate d'allyle sont absolument insolubles dans l'eau. "L'eau ne fera qu'exacerber l'effet du poivre : une personne peut commencer à frissonner dans le corps, les déchirures augmentent, la respiration devient difficile", prévient Marina. Et impressionné des locaux ils se souviendront longtemps de la « danse du diable blanc ».

2 août 2018

Pour une raison quelconque la plupart du temps cuisine orientale il y a des plats épicés. Poivron, divers assaisonnements donner un goût acidulé aux aliments goût épicé. Tout le monde peut-il manger de la nourriture épicée ? Les experts ont commencé à discuter pendant longtemps des avantages et des inconvénients de ces friandises. Quelqu'un de vraiment épicé en bénéficiera, et quelqu'un peut souffrir de tels chefs-d'œuvre gastronomiques.

Nourriture épicée: avantages et inconvénients pour le corps

Beaucoup de gens ont de la nourriture épicée sur leur table. Les avantages et les inconvénients de telles créations culinaires ne sont pas si évidents, et cela doit être compris en détail.

Aujourd'hui, toutes les sommités de la médecine mondiale se divisent en deux camps. Certains expliquent avec diligence les propriétés bénéfiques des plats brûlants, tandis que d'autres, au contraire, expriment leur indignation face à l'utilisation de cet aliment.

Curieusement, mais ils vont bien, car de tels produits peuvent à la fois guérir et paralyser. Comme on dit, tout est bon avec modération. A quoi sert de brûler des aliments ? Et ça existe du tout ?

Les experts sont arrivés à la conclusion que les aliments épicés contiennent beaucoup de acide ascorbique et la vitamine A. Ces composants ont un effet général de renforcement sur le corps et jouent également le rôle d'antioxydants. En conséquence, une personne, mangeant une portion de nourriture brûlante, pourra nettoyer son corps de toutes les ordures qui se sont accumulées. longue durée. On parle de composés toxiques, de radicaux et de scories.

Intéressant! Dans le corps humain peut accumuler jusqu'à 10 kg produits dangereux. Et ils s'installent tous principalement dans les intestins. D'où plusieurs problèmes de santé. Tout d'abord, tout cela se reflète sur la peau, comme dans un miroir.

Caractéristiques avantageuses :

• amélioration appétence premier et deuxième cours;
• normalisation de la circulation sanguine;
• abaisser la tension artérielle;
• renforcement des parois vasculaires;
• amélioration des processus digestifs;
• stimulation de la production de suc gastrique;
• activation des processus de combustion des dépôts graisseux sous-cutanés;
• vasodilatation.

En règle générale, pour pimenter leurs créations culinaires, les hôtesses ajoutent du chaud poivron. Aujourd'hui, il est cultivé dans le monde entier grande quantité différentes variétés, mais tous, comme un seul, contiennent de la capsaïcine. Cette substance est réputée pour ses propriétés antibactériennes, antivirales et anti-inflammatoires.

Sur la base de ce qui précède, nous pouvons conclure que la nourriture épicée est très utile pour le travail. tube digestif et système circulatoire.

Important! Si vous avez mangé des aliments épicés par habitude et que tout dans votre bouche semble brûler avec une flamme bleue, n'essayez pas d'éteindre le feu avec de l'eau. Vous ne ferez qu'empirer la situation. Le lait de vache pasteurisé aidera à minimiser l'effet des additifs brûlants.

Les experts disent qu'il est utile de manger de tels aliments en cas de maladies respiratoires et virales aiguës. Il sera plus facile pour le corps de combattre la maladie. En règle générale, une température élevée provoque une augmentation de la transpiration. La combustion d'additifs dans vos plats préférés ne fera que stimuler ce processus et votre bien-être s'améliorera considérablement.

Une autre observation intéressante est que les aliments épicés ne peuvent pas être consommés en quantités illimitées, de sorte que les amateurs d'aliments épicés ne sont généralement pas confrontés au problème du surpoids.

Oui, et trop manger la nuit est difficile si vous avez mangé un plat épicé au dîner. De plus, cet aliment a un effet bénéfique sur système nerveux. Le fléau de notre siècle est l'insomnie. Des études ont montré que l'épicé a un effet sédatif, de sorte que de telles friandises aident à normaliser le sommeil.

Il convient également de noter que les personnes qui mangent plus d'aliments épicés ont une grande résistance au stress, elles sont plus susceptibles de survivre à des situations stressantes et sont à l'abri de la dépression.

Un tel spectre propriétés utiles ne signifie pas du tout que chacun puisse inclure sans réfléchir un plat aux grains de poivre dans son menu.

Ne nous leurrons pas

Les additifs chauds et toutes sortes d'assaisonnements épicés, en plus du goût incroyable, font également du plat un ennemi potentiel pour corps humain. Par conséquent, avant d'introduire des aliments de ce groupe dans votre alimentation, vous devez bien réfléchir et, mieux encore, consulter un médecin spécialisé.

Malheureusement, les aliments épicés ne sont pas toujours curatifs. Le bénéfice et le préjudice sont comme des tourtereaux, et ils doivent toujours être considérés conjointement. Ces aliments sont irritants.

Les muqueuses de la cavité buccale et de l'œsophage sont les premières touchées. Ensuite, l'estomac et les intestins en souffriront. En présence de maladies, de plaies ouvertes ou de plaies sur la muqueuse, les aliments épicés doivent être jetés afin de ne pas aggraver le tableau clinique.

Une consommation excessive d'aliments épicés peut provoquer des brûlures d'estomac. Le symptôme, bien sûr, est désagréable, mais pas inoffensif, comme cela pourrait sembler à première vue. Avec un effet irritant constant sur les parois de l'estomac, des ulcères peuvent se former ou une gastrite peut commencer.

Par conséquent, les gastro-entérologues ne conseillent pas de s'impliquer dans les aliments épicés. Comme mentionné ci-dessus, l'aigu provoque une production abondante de suc gastrique. Avec une grande accumulation de ces derniers, une gêne se produit dans la région épigastrique. Et pas seulement. Les gens se plaignent d'une odeur désagréable de la cavité buccale, le travail des papilles gustatives est également perturbé, ce qui est très difficile à récupérer.

Liste des contre-indications :

• ulcère de l'estomac;
• période de lactation;
• gastrite;
• dernier trimestre de gestation.

Pendant la grossesse, en particulier au cours du dernier trimestre, il vaut mieux éviter les friandises brûlantes afin de ne pas provoquer d'accouchement prématuré.

Beaucoup de gens n'aiment pas les aliments épicés, car ils provoquent une sensation de brûlure dans la bouche et des sensations désagréables apparaissent dans l'estomac. Beaucoup de gens ne peuvent pas manger d'épices pour des raisons de santé. Mais il y a aussi un grand nombre d'amateurs de plats épicés et poivrés. De telles sensations gustatives leur procurent un réel plaisir.

En ce qui concerne les bienfaits de ces aliments, les avis des experts divergent. Certains pensent que l'utilisation d'épices chaudes augmente l'immunité, active les processus métaboliques dans le corps. D'autres mettent en garde contre les dangers de ces aliments, car ils peuvent provoquer des brûlures d'estomac, augmenter le risque de gastrite et ulcère peptique.

Alors la nourriture épicée est-elle dangereuse ou non pour la santé, ses bienfaits et ses inconvénients, quels sont-ils ? Pour répondre à cette question, regardons tous les arguments pour et contre :

Avantages de la nourriture épicée

pointu, assaisonnements épicés les gens utilisent depuis les temps anciens. Aucune cuisine du monde ne peut s'en passer. Ils enrichissent le goût des plats, augmentent l'appétit. Étant donné que consommation modérée peut apporter des bienfaits significatifs pour la santé. C'est du moins ce que disent de nombreux nutritionnistes.

Ainsi, par exemple, même les anciens hindous traitaient avec succès des maladies à l'aide d'épices. Jusqu'à présent, les Indiens savaient que la cannelle soulagerait les douleurs rhumatismales et musculaires, aiderait à lutter contre l'arthrite. La coriandre traite les brûlures d'estomac, aide à faire face aux maladies infectieuses. Le fenouil favorise la perte de poids, le gingembre purifie le sang et thé au gingembre bon à boire quand on a un rhume.

Après une série d'expériences, en 2009, des scientifiques thaïlandais ont découvert que utilisation régulière le piment fort fait baisser le taux de sucre dans le sang. Encore plus tôt, en 2006, des scientifiques australiens ont révélé la même propriété du piment. Ils ont publié leurs recherches, prouvant que l'utilisation de cet assaisonnement réduit le risque d'hyperinsulinémie. Cette condition est souvent un précurseur du développement du diabète de type II.

De plus, le piment contribue à l'amélioration des vaisseaux sanguins, les nettoie des dépôts de cholestérol, augmentant ainsi la clairance. Cet assaisonnement chaud contient de la capsaïcine, une substance qui détruit les bactéries nocives qui pénètrent dans le corps humain avec de la nourriture.

L'utilisation d'épices chaudes réchauffe le corps, augmente la libération d'adrénaline, réduit la pression artérielle. Leur utilisation modérée améliore la digestion, augmente la sécrétion du suc gastrique. Ceci, à son tour, active la circulation sanguine dans les parois de l'estomac, aide à restaurer sa muqueuse.

La nourriture épicée stimule la transpiration pendant le rhume, soulage l'état du patient avec haute température. Les épices aident à dégager la muqueuse nasale avec un nez qui coule, contribuent à l'évacuation du mucus lors de la toux.

La nourriture épicée a un effet réchauffant sur le corps, calme le système nerveux. Par conséquent, son utilisation modérée aide à s'endormir paisiblement la nuit et à bien dormir.

Il convient de noter que les aliments épicés et épicés augmentent la teneur en hormones de la joie - endorphine et sérotonine. Par conséquent, la consommation de nourriture épices piquantes améliore l'humeur, soulage bien le stress. Une telle nourriture est même capable d'atténuer des sensations douloureuses pas très fortes.

Qui est la nourriture épicée dangereuse, quel est le mal?

Malgré le fait que les épices, les produits avec goût épicé peuvent être bénéfiques pour la santé (sous réserve d'une utilisation modérée), de nombreux experts estiment que les dommages qu'ils entraînent sont encore plus importants. Il est donc recommandé de les utiliser dans quantités minimales ou même les abandonner complètement.

Les dangers de la nourriture épicée sont évidents. Cela est dû au fait qu'il provoque des brûlures d'estomac chez de nombreuses personnes. Surtout quand une personne en consomme souvent et beaucoup. Pour éviter ce problème, vous devez inclure des aliments épicés dans l'alimentation non pas constamment, mais de temps en temps et uniquement en petites quantités.

Beaucoup d'entre nous connaissent de première main les avantages de produits aussi populaires dans notre pays que les oignons et l'ail. Ils sont ajoutés à de nombreux plats et sont également utilisés pour traiter un certain nombre de maladies. Cependant, une utilisation excessive se heurte non seulement à des mauvaise odeur de la bouche. Avec un enthousiasme excessif pour eux, le risque de maladies pancréatiques augmente. C'est pourquoi oignons crus, l'ail et les aliments piquants similaires peuvent être consommés en petites quantités.

Il faut comprendre que chaque nationalité a développé sa propre culture alimentaire au fil des siècles. Cela dépend de la race, du climat où vit une personne, et est également lié à son mode de vie. Nous sommes tous différents. Nos préférences dépendent de ce que nos ancêtres ont mangé depuis des temps immémoriaux. Tel ou tel aliment peut être utile pour une personne, et il est dangereux pour une autre de le manger. Par exemple, une passion pour les épices épicées ne menace guère un Chilien ou un Coréen. Et chez un Européen, cela peut provoquer le développement d'une gastrite, d'une pancréatite, d'un ulcère peptique.

De plus, les médecins trouvent parfois une glossite migratoire chez les amateurs d'aliments épicés, épicés et salés. Cette maladie se traduit par une irritation constante des récepteurs du langage, à partir de laquelle le patient perd le goût. Cette maladie nécessite un traitement obligatoire et le rejet de votre nourriture épicée préférée.

En conclusion, nous notons que tout acceptable pour cette personne la nourriture doit être présente sur sa table, ne renoncez pas à vos aliments préférés.

Cependant, pour ne pas nuire propre santé, ne souffrez pas de brûlures d'estomac, de douleurs gastriques épuisantes, ne vous retrouvez pas à l'hôpital avec une pancréatite, ne vous laissez pas emporter par les épices, les assaisonnements et les aliments chauds et épicés. Il suffit de les manger petit à petit, en limitant leur quantité lors de la cuisson. Ensuite, ils ne nuiront pas à votre santé. Au contraire, vous tirerez un réel plaisir de leur goût et de leur arôme, et en même temps vous en extrairez bénéfice maximal de leur utilisation.