Par temps froid, il n'y a peut-être rien de plus romantique que de rentrer d'une promenade glaciale et de se réchauffer près de la cheminée. En buvant une tasse de vin chaud aromatique. En hiver, les recettes de cette boisson sont très pertinentes. Vous pouvez facilement le préparer vous-même à la maison. Maintenant, nous allons vous dire comment le cuisiner vous-même

N'importe qui peut préparer une telle boisson, même un débutant. Vous pouvez le cuisiner avec du vin rouge ou blanc.

Pour ce faire, vous avez besoin des ingrédients suivants : vin sec de votre choix, pomme, orange, miel, citron, clous de girofle et cannelle. Le déroulement de la cuisson est le suivant :

S'il est plus pratique pour vous de voir visuellement le processus de préparation d'une telle boisson, alors dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez voir comment la préparer selon la méthode présentée au point 1. Nous espérons que de cette façon, vous comprendrez mieux comment pour créer une boisson aussi réchauffante et répéter facilement ce processus à la maison.

Si vous n'êtes pas amateur de consommation d'alcool, pour vous réchauffer rapidement, vous pouvez préparer du vin chaud en utilisant d'autres boissons que le vin comme base. Cela peut être divers jus de fruits et thé. Il existe un grand nombre de méthodes de cuisson, mais nous vous présenterons les plus populaires, à base de thé et de jus de raisin.

Vin chaud au jus de raisin. Les caractéristiques gustatives de cette boisson rappellent le plus le vin chaud classique. Il aide à restaurer les cellules nerveuses, à renforcer le système immunitaire et à réduire le taux d'acides gras dans le sang. Donc, vous aurez besoin de : jus de raisin - 1 litre, clous de girofle - 4 pcs., racine de gingembre - 5 grammes, anis étoilé - 2 pcs., cannelle - quelques pincées, muscade - 1 pincée et citron. Le déroulement de la cuisson est le suivant :

1. Mélangez tous les assaisonnements dans un seul récipient.
2. Coupez le citron en tranches et divisez-le en morceaux.
3. Versez le jus de raisin dans une casserole et faites-le chauffer sur le feu, puis baissez le feu à ébullition.
4. Une fois que la casserole contenant le jus de raisin a été retirée du feu, vous devez y ajouter un mélange d'épices et des tranches de citron.
5. Couvrir avec un couvercle pour permettre à la boisson d'infuser et d'absorber les saveurs des assaisonnements pendant au moins 5 minutes.
6. La boisson est prête à boire !

En préparant une boisson selon cette recette, vous obtenez essentiellement du thé additionné de jus et d'épices. Pour l'infuser selon cette méthode, vous avez besoin de : thé noir – 500 ml, jus de cerise – 150 ml, jus de pomme – 150 ml, 2 fleurs de clou de girofle, un bâton de cannelle, des tranches de citron à votre goût.

1. Le thé préparé pour préparer la boisson ne doit pas être chaud, alors refroidissez-le à température ambiante.
2. Ajoutez les jus de cerise et de pomme au thé, suivis de la cannelle et des clous de girofle.
3. Faites chauffer le mélange sur la cuisinière, mais ne le laissez pas bouillir.
4. Du vin chaud peut être servi ! Aussi, si vous le souhaitez, ajoutez une tranche de citron. Il est préférable de servir immédiatement après la cuisson.

Le vin chaud ne vous aide pas seulement à vous réchauffer, il peut également être utilisé comme prévention contre le rhume en y ajoutant des épices piquantes. Nous vous suggérons de préparer une boisson contre le rhume en utilisant la méthode indiquée ci-dessous.

Les ingrédients sont les suivants : vin rouge - 1 bouteille, un verre d'eau, sucre - 30 grammes, miel - 30 grammes, clous de girofle - 7 morceaux, gingembre - 5 grammes, piment de la Jamaïque - 3 morceaux, une pincée de muscade.

Procédure de préparation :

1. Vous devez d’abord préparer une infusion d’épices. Pour ce faire, vous devez placer toutes les épices nécessaires dans un Turc, les remplir d'eau et les faire chauffer sur la cuisinière pendant quelques minutes. Mais il vaut mieux ne pas attendre l’ébullition pour que les épices conservent leurs propriétés.
2. Versez le vin dans un récipient, mettez-le sur le feu et faites-le chauffer, mais aussi sans attendre qu'il bout.
3. Ajoutez le sucre et le miel.
4. Ensuite, vous devez verser dans le vin l'infusion d'épices préalablement préparée chez le Turc.
5. Faites bouillir le vin chaud jusqu'à ce que sa température atteigne 70 degrés.
6. Le vin chaud contre le rhume est préparé et prêt à boire !

Les multicuiseurs sont devenus l'un des appareils électroménagers incontournables dans la cuisine de toute femme au foyer. Et par conséquent, beaucoup se demandent s'il est possible de faire du vin chaud dans une mijoteuse. Nous répondons – bien sûr que vous le pouvez ! Nous vous proposons l'option suivante pour préparer une boisson chaude.

Pour cuisiner, vous devez préparer : du vin, du citron, du sucre, des clous de girofle, de la cannelle et de la muscade. Vous avez le droit de déterminer la quantité d'épices à votre goût. Mais ils utilisent généralement quelques clous de girofle, un bâton de cannelle, une pincée de muscade et 4 à 5 tranches de citron. Le sucre est ajouté en fonction du vin utilisé. Il vaut mieux ne pas utiliser de sucre du tout pour le vin de dessert, un demi-verre pour le vin demi-doux et un verre entier pour le vin sec.

Pour préparer une boisson dans une mijoteuse, vous devez mettre tous les ingrédients dans un bol et verser le vin. Fermez-le ensuite et sélectionnez le mode souhaité. Si votre multicuiseur peut régler la température, choisissez 70 degrés. En règle générale, la préparation du vin chaud prend 20 minutes. Ensuite, vous pouvez attendre encore 20 minutes pour infuser ou passer en mode chauffage. Ensuite, il faudra dix minutes pour que la boisson soit infusée. Ensuite, vous pouvez verser le vin chaud réchauffé dans des tasses et profiter de son goût et de son arôme incroyables.

Le vin chaud est une excellente raison de rassembler tous vos amis à la maison et de les chouchouter avec une délicieuse boisson préparée de vos propres mains. Nous allons maintenant vous présenter la recette la plus simple de vin chaud, que vous pouvez facilement préparer à la maison.

Produits nécessaires : vin rouge sec - 750 ml, jus d'orange - 500 ml, orange - 1 morceau, sucre de canne - un demi-verre, quelques bâtons de cannelle. Après avoir préparé tous les ingrédients, vous pouvez commencer le processus de brassage du vin chaud :

1. Versez le jus d'orange et le vin dans une casserole, ajoutez la cannelle.
2. Pelez ensuite l'orange. Coupez la pulpe et le zeste de l'orange en morceaux. Ajoutez-les ensuite avec du vin et du jus.
3. Placez la casserole sur la cuisinière pour réchauffer la boisson.
4. Ajoutez ensuite 100 grammes de sucre, remuez et attendez que le vin chaud se réchauffe.
5. Retirez la casserole du feu et versez le vin chaud dans des tasses.

Notez qu'il est préférable de servir le vin chaud dans des tasses en verre épais afin que la boisson ne refroidisse pas rapidement.

Nous vous avons présenté différentes options pour préparer du vin chaud de vos propres mains. Comme vous pouvez le constater, il s’agit d’un processus très intéressant et simple, qui prend environ 30 minutes. Avez-vous fait votre propre vin chaud ? Avez-vous trouvé une recette simple ou classique utile à la maison ? Quels sont vos secrets pour une recette de vin chaud sans alcool ? Laissez votre avis ou vos commentaires à tout le monde sur le forum.

À mesure que le temps se refroidit et que les jours raccourcissent, c'est toujours la saison du vin chaud. Depuis longtemps, cette boisson alcoolisée chaude et épicée est considérée comme un compagnon traditionnel des soirées d'hiver, des joyeuses festivités, du Nouvel An et des marchés de Noël.

Le vin chaud (Glühwein) traduit de l'allemand signifie « vin flamboyant ». Sa recette pour guérir les maladies était connue dès le XIIIe siècle (le Dr Arnaldo de Vilanova recommandait à ses patients de préparer et de consommer cette boisson chaude aux épices). Au fil des siècles, cette recette a subi des évolutions. De ce fait, il est devenu le meilleur remède contre le rhume et le blues hivernal.

1. Pour éviter que le vin chaud ne perde son goût, ne le portez en aucun cas à ébullition. La température de chauffage optimale est de 70 à 80 degrés.
2. Cuire en petites portions, car un chauffage fréquent perdra sa saveur et son arôme.
3. Selon de nombreuses recettes, la base idéale pour faire du vin chaud à la maison est le vin rouge.
4. Utilisez uniquement des épices entières. Les épices moulues rendront votre boisson trouble.
5. Laissez infuser la boisson pendant une demi-heure (minimum) après qu'elle soit prête. Cela aidera l’arôme des épices à se développer de la meilleure façon possible.

Sélection de vins

Le « vin flamboyant » étant une boisson plutôt sucrée de par ses ingrédients (sucre et miel), il est préférable d'utiliser des vins secs et faibles pour sa préparation. Étant donné que le vin chaud est traditionnellement élaboré à partir de vin rouge, les éléments suivants conviennent le mieux comme base :

• vin de table rouge sec (Saperavi, Merlot, Kindzmarauli, Cabernet) ;
• vin rouge demi-sec (Khvanchkara);
• vin bon marché en carton (du Chili ou d'Argentine).

Par temps froid et pluvieux, ou en hiver, lorsque les vents d'ouragan soufflent et que la neige tombe, il n'y a pas de meilleur moyen de se réchauffer que de préparer du vin chaud fait maison. Le nom de cette boisson nous vient de la langue allemande ; traduit, cela signifie vin brûlant. À la base, c'est un vin épicé, auquel ont ensuite été ajoutés des agrumes, du sucre, des spiritueux et d'autres ingrédients.

La recette du vin aux épices était connue dans la Rome antique. Certes, les Romains ne pensaient pas à le chauffer. Dans les pays d'Europe du Nord et centrale, cette boisson est devenue populaire au Moyen Âge, puis elle était perçue principalement comme un médicament et était préparée à partir de vin rouge additionné de Kalgan officinalis, un autre nom pour cette plante est Alpinia ou Galanga mineur.

La composition pour préparer cette boisson véritablement maison à notre époque comprend traditionnellement les ingrédients suivants :

Il existe deux manières classiques de préparer du vin chaud : avec ou sans ajout d'eau. Les deux méthodes ont le droit d’exister. Habituellement, vous souhaitez préparer du vin chaud à la maison sans tracas ni complications inutiles.

Une recette simple de vin chaud maison ressemblera à ceci étape par étape :

La cuisson est terminée. Ce dernier point n’est pas obligatoire : si vous n’avez pas de cognac chez vous, vous n’êtes pas obligé d’en ajouter. Le vin chaud infusé est versé dans des tasses ou des verres à parois épaisses. Les plats peuvent être en verre ou en céramique.

Comment préparer correctement du vin chaud

Des erreurs sont possibles pendant le processus de cuisson, suivre des règles simples permettra de les éviter.

En aucun cas il ne faut porter la boisson à une température supérieure à 80%, encore moins la faire bouillir

À des températures supérieures à quatre-vingts degrés, le vin perd tout son arôme, le goût des épices devient envahissant et l'alcool de la boisson s'évapore.

Choisissez la bonne batterie de cuisine

Vous ne devez en aucun cas utiliser des ustensiles de cuisine en aluminium. L’acier inoxydable ne peut être utilisé que s’il est de haute qualité – chimiquement inerte. Les ustensiles de cuisine émaillés ne peuvent être utilisés que si l'émail est complètement intact - sans éclats ni rouille. Les plats les plus idéaux pour le vin chaud sont en verre résistant à la chaleur et en céramique spéciale. Si le multicuiseur est équipé d'un bol recouvert de céramique, vous pouvez y cuisiner.

Laisse infuser

Il n'est pas nécessaire de verser la boisson dans des verres immédiatement après la préparation, les épices doivent s'ouvrir pleinement et libérer tous leurs arômes. La patience sera récompensée par les excellentes propriétés organoleptiques du vin chaud obtenu.

Vin chaud de Cahors

En plus du vin rouge sec, vous pouvez préparer du vin chaud de Cahors de qualité acceptable selon la recette suivante.

Faites bouillir de l'eau dans un récipient adapté, en ajoutant les pruneaux et un morceau entier de racine de gingembre. Versez le vin et chauffez à cinquante degrés. Ajoutez les dés de citron, les clous de girofle et la cannelle. Continuez à chauffer jusqu'à ce que le thermomètre indique soixante-dix degrés. Laisser refroidir cinq minutes et ajouter une cuillerée de miel de fleurs, verser le rhum, fermer le couvercle et laisser reposer encore vingt minutes. Filtrez la boisson finie et versez-la dans des verres.

Vin chaud vin blanc

Malgré le fait que le vin chaud soit traditionnellement élaboré à partir de vin rouge, pour ceux qui préfèrent le vin blanc, il existe une bonne recette maison :

• Une bouteille de vin blanc sec 750 ml.
• Eau 150 ml.
• Cannelle 1 bâton.
• clous de girofle 3 pièces.
• Orange 1.pièces.
• Citron 1 pièce.
• miel 1 cuillère à soupe.

Portez l'eau à ébullition, ajoutez la cannelle et les clous de girofle. Cuire 2 minutes, éteindre le feu, laisser refroidir et filtrer. Versez le vin dans un récipient adapté, ajoutez une décoction d'épices et des dés de citron et d'orange. Chauffer à soixante-dix degrés, éteindre le feu, après une minute ajouter le miel, remuer et verser dans des verres.

Vous pouvez faire du vin chaud même à partir de porto.La composition est très simple. Ce sera délicieux, à condition que ce porto soit naturel et de grande qualité.

Recette de porto chaud à la maison

Pour cette recette il vous faut prendre :

• Port rouge de 750 ml.
• Une cuillère à café de muscade moulue.
• Le zeste d'un citron, une cuillère à café de cannelle moulue.
• Une cuillère à soupe de sucre.
• Un demi-verre d'eau.
• Une pincée de cardamome moulue.

Et dissolvez-le dans l'eau. Faire bouillir le sirop et ajouter la muscade, la cannelle et la cardamome. Versez le mélange obtenu avec le porto et faites chauffer légèrement. Ajoutez le zeste de citron finement râpé. Continuez à chauffer jusqu'à soixante-quinze degrés, puis ajoutez le sucre, remuez, éteignez le feu et laissez reposer une demi-heure. Filtrez ensuite soigneusement la boisson à travers une étamine ou un tamis fin pour filtrer les particules d'assaisonnement. Servir dans des tasses à parois épaisses.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

Quoi de mieux par une froide soirée d'hiver qu'un verre de boisson chaude en compagnie d'amis ? Le vin chaud est une boisson réchauffante traditionnelle en hiver. Il est fabriqué à base de vin, l'alcool lui-même a des propriétés réchauffantes, et s'il est chauffé, l'effet réchauffant augmentera considérablement.
Pour vous faire plaisir, à vous et à vos amis, avec cette boisson agréable, vous n'avez pas besoin d'aller dans un café. Vous pouvez faire du vin chaud à la maison. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un peu de temps et d'efforts et vous pourrez profiter de cette délicieuse boisson. Et nos recettes et recommandations vous y aideront.
La base du vin chaud est le vin. De plus, pour donner à la boisson goût et arôme, divers composants sont ajoutés. Ce sont généralement de la cannelle, du miel, du gingembre et des agrumes. En plus du goût, ces ingrédients possèdent également certaines propriétés bénéfiques. Par exemple, le gingembre est un agent antiviral et un puissant brûleur de graisse, la cannelle a des propriétés antimicrobiennes et les agrumes sont bons pour renforcer le système immunitaire car ils sont riches en vitamine C.

Pour bien préparer du vin chaud à la maison, vous devez prendre en compte plusieurs points importants. Sinon, vous risquez de ne pas obtenir le résultat souhaité et au lieu d'une agréable boisson chaude, vous vous retrouverez avec du vin bouilli sans levain.
La règle la plus importante est de ne jamais laisser bouillir le vin. Faites chauffer le vin à 70 degrés. Il s'agit de la température maximale autorisée. Mais comme il est assez difficile de déterminer soi-même la température, fiez-vous à votre ressenti. Si vous pouvez boire sans vous brûler, alors la température est acceptable.
Une fois le vin porté à la température souhaitée, il faut le brasser. Couvrez le récipient dans lequel vous avez chauffé avec un couvercle et laissez reposer 10 à 15 minutes.
Sélection de vins. Le vin rouge est bon pour faire du vin chaud à la maison. Le vin rouge sec ou demi-sec constitue une base idéale pour le vin chaud. Le vin blanc ne convient pas, car son « acidité » deviendra particulièrement perceptible lorsqu'il est chauffé.
Toutes les épices utilisées pour préparer le vin chaud ne doivent pas être moulues. Ceci est nécessaire pour que le vin chaud ne devienne pas trouble et qu'un sédiment désagréable ne se forme pas.
Si vous préparez du vin chaud avec de l'eau ajoutée, assurez-vous de le faire bouillir. Le vin doit être versé dans l'eau et non l'inverse. Versez le vin progressivement, le long du bord de la casserole.
Si vous décidez d'ajouter des agrumes au vin chaud, épluchez-les d'abord.
Pour les enfants, ou pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, vous pouvez faire du vin chaud sans alcool à partir de jus de raisin.
Préparez du vin chaud en petites portions qui pourront être consommées rapidement. Cette boisson ne doit pas être chauffée plusieurs fois. En conséquence, il perd son goût et son arôme.
Il est d'usage de verser le vin chaud dans des récipients en céramique aux parois épaisses. La céramique garde la boisson chaude plus longtemps. A défaut de plats en céramique, vous pouvez verser du vin chaud dans de grands verres transparents.
La séquence de préparation du vin chaud à la maison. Lors de la préparation du vin chaud, il est important de suivre une séquence claire. Cela aidera à atteindre le résultat souhaité.
Tout d'abord, vous devez faire bouillir de l'eau avec des épices. Comme épices, vous pouvez utiliser des clous de girofle, de la coriandre, de la cannelle, du gingembre et de la muscade. Lorsque l'eau bout pendant cinq minutes, ajoutez le vin. Versez-le délicatement, lentement, sur le bord de la casserole dans laquelle l'eau bout. Ajoutez des fruits à la toute fin. Après cela, en remuant constamment, chauffez le mélange à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. Dès que le vin chaud est chaud, retirez-le immédiatement du feu et versez-le dans des tasses ou des verres en passant au tamis.

Vin chaud à la maison : recettes

Vin chaud aux fruits
Prenez une demi-pomme et une orange et coupez-les en tranches. Placez les morceaux de fruits dans une casserole et versez le vin rouge (500 - 600 ml). Ajoutez 50 g de miel et 1 bâton de cannelle. Chauffer à feu doux, jusqu'à 70 degrés. Filtrez le vin chaud fini à travers un tamis et versez-le dans de grands verres. Si vous le souhaitez, ajoutez des fruits dans les verres.

Vin chaud au gingembre
Versez 1 tasse d'eau dans la casserole et portez à ébullition à feu doux. Lorsque l'eau bout, ajoutez une cuillère à café de gingembre (de préférence frais, râpé), un bâton de cannelle et des clous de girofle. Faire bouillir pendant cinq minutes. Ajoutez ensuite 30 g de miel et remuez. Après cela, versez délicatement le vin (4 verres) et faites chauffer à feu doux jusqu'à tendreté.

Vin chaud sans alcool (pour enfants)
Mélangez un demi-verre d'eau et trois verres de jus de raisin dans une casserole. Chauffer à feu doux. Lorsque le liquide est chaud, ajoutez un bâton de cannelle, une demi-cuillère à café de gingembre et une cuillère à soupe de zeste d'orange ou de citron. Ajoutez également 50 g de raisins secs. Si nécessaire, ajoutez du sucre ou du miel au goût. Remuez le tout, maintenez le feu encore 3 à 5 minutes, puis éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et infusez la boisson pendant 5 à 7 minutes. Versez le vin chaud fini dans des verres.
Préparez du vin chaud à la maison et savourez son goût exquis en agréable compagnie. Avec une boisson aussi délicieuse, une froide soirée d'hiver deviendra pour vous vraiment fabuleuse !

Avec l'arrivée du froid, chacun souhaite qu'une boisson chaleureuse, lumineuse et aromatique l'attende à la maison, qui permettrait rapidement de vaincre l'hypothermie et de retrouver des forces. Sans aucun doute, une telle boisson peut être appelée vin chaud classique, qui vous fait sentir une soirée tranquille au coin du feu, une couverture chaude et des fruits mûrs. Ce n'est pas pour rien que le grand Voltaire a dit que c'est la force et la douceur de cette boisson qui peuvent redonner vie à une personne. En fait, le vin chaud est exactement ce qui peut facilement transformer n'importe quelle soirée inconfortable en véritables vacances. Voyons comment préparer du vin chaud classique à la maison afin d'obtenir votre dose bien méritée de plaisir et de bonne humeur.

Vin chaud classique : la recette pour le préparer à la maison est incroyablement simple

Depuis de nombreuses années en Europe occidentale, le vin chaud classique, dont nous envisageons aujourd'hui la recette, est devenu une boisson traditionnelle pendant la saison froide. De plus, ils le préparent non seulement pour les vacances, mais aussi après une longue journée de travail, afin de se détendre, de se réchauffer et de faire le plein d'énergie, de s'inspirer pour de nouveaux exploits et réalisations et de s'enrichir d'idées. .

Intéressant

Traditionnellement, une recette classique de vin chaud à la maison consiste à utiliser du vin pas très cher, par exemple du Bordeaux ou même du cabernet ou du merlot ordinaire sont parfaits. Ce choix fait du vin chaud une option abordable et économique que toutes les couches de la population, sans exception, peuvent se permettre, quelle que soit leur situation financière.

Lorsque vous envisagez de préparer du vin chaud selon la recette classique, vous devez vous rappeler que vous devrez suivre toutes les instructions et la technologie afin d'obtenir exactement ce dont vous avez besoin, et non un désordre incompréhensible de vin et d'épices.

1. Tout d'abord, vous devez choisir la bonne composition de vin chaud, un ensemble classique d'herbes et d'épices, puis en préparer une décoction de haute qualité.
2. Ensuite, on chauffe le vin et on le combine avec la décoction aromatique préparée.
3. Il est nécessaire de bien réchauffer le vin.

Il convient de savoir que vous ne devez jamais faire bouillir de vin chaud, mais que vous devez maintenir une température ne dépassant pas 75 à 80 degrés Celsius. Si le vin bout, vous obtiendrez très probablement une compote nauséabonde qui n'apportera ni bénéfice ni plaisir. De plus, calculer le moment où il est temps de retirer la boisson du feu n'est pas du tout difficile et vous n'avez même pas besoin d'acheter un thermomètre spécial pour cela. Lorsque la mousse blanche disparaîtra à la surface du vin, et cela sera inévitable, le processus touche à sa fin. Entre autres choses, vous devez savoir que la force de la boisson doit être d'au moins sept pour cent, c'est très important, la bonne recette de vin chaud « Classique » à la maison sans cela sera complètement fausse.

Vous devez vous rappeler que le vin chaud que vous préparez devra être filtré, car il peut contenir des herbes et des épices qui gêneront la consommation. Le vin chaud, réchauffant et épicé doit être consommé chaud, lentement et avec plaisir afin de profiter pleinement du bouquet de cette merveilleuse boisson. Il doit être servi dans des verres ou des tasses épais et hauts qui peuvent maintenir la température pendant longtemps et ne pas refroidir. De plus, cette boisson est parfaite avec les fruits, les baies, toutes sortes de desserts, ainsi que la viande et le poisson. Examinons de plus près comment est préparé le vin chaud classique, et la recette avec photos aidera certainement même ceux qui n'ont jamais rien fait de tel auparavant.

Le vin chaud classique le plus simple à la maison : l'énergie solaire

Pour ceux qui n'ont jamais préparé une boisson aussi savoureuse et saine auparavant, c'est la plus simple de toutes les recettes classiques possibles. Tout le monde peut le gérer, mais pour cuisiner, vous aurez besoin d'ustensiles spéciaux : une casserole à fond épais, ainsi qu'une marmite pour préparer les épices. S'il n'y a pas de Turc, vous pouvez utiliser un petit récipient, par exemple une tasse en métal.

Composition du vin chaud « Classique »

• Sept cents grammes de vin rouge de votre choix, toujours sec.
• Environ un quart de grand verre (60 à 65 grammes) d'eau purifiée.
• Une cuillère à soupe de sucre cristallisé ordinaire.
• Sept clous de girofle.
• Une petite pincée de muscade râpée.

Méthode de cuisson

Tout est assez simple, il faut toujours commencer à cuisiner avec des épices. Jetez les clous de girofle et la muscade dans le Turc, puis remplissez d'eau froide. Mettez la casserole sur feu doux et portez l'eau à ébullition pour libérer l'arôme des épices. Ensuite, laissez le Turc de côté : pendant quinze minutes, l'infusion doit refroidir et s'étirer naturellement.

Versez le vin dans une casserole et faites-le chauffer lentement. Mélangez le bouillon de vin et d'épices et ajoutez le sucre. Assurez-vous que le sucre est complètement dissous et ne brûle pas jusqu'au fond, sinon le goût sera irrémédiablement gâté. L'étape suivante est la plus difficile et la plus responsable : il faut porter le vin chaud à une certaine température et le maintenir pendant plusieurs minutes. Dès que la mousse blanche se dépose, la boisson finie peut être retirée du feu et immédiatement versée dans des tasses ou des verres.

Vin chaud parfumé : recette classique à l'orange et à la pomme

C’est bien connu, le plus simple ne veut pas dire le meilleur, c’est un fait. Par conséquent, il convient de prêter attention au fait que la recette du vin chaud « Classique » à l'orange et à la pomme vous procurera beaucoup plus de plaisir, elle s'avère beaucoup plus aromatique et savoureuse, et vous ravira par sa fraîcheur et ses odeurs de automne. Pour cuisiner, vous aurez besoin d'une casserole et d'une casserole.

Composition de vin chaud classique aux pommes et oranges

• Sept cent cinquante grammes de votre vin sec préféré.
• Deux pommes de taille moyenne.
• Deux oranges mûres. L’un servira au vin et l’autre à la décoration.
• Deux morceaux d'anis étoilé séché.
• Une noix de muscade entière.
• Une pincée de clous de girofle moulus ou quelques clous de girofle entiers.
• Cinq à dix petits pois de piment de la Jamaïque, ici il faut se fier à son goût.
• Un demi-verre (100 grammes) d'eau purifiée.
• Vous pouvez ajouter du miel au goût, à la place du sucre, que nous avons utilisé dans la recette précédente, ou vous pouvez ajouter une cuillerée de sucre.

Quelles que soient les épices et les épices que vous décidez d'ajouter à votre vin chaud, quels que soient les fruits que vous utilisez, vous devez toujours suivre strictement la technologie de préparation, sinon le résultat ne vous satisfera certainement pas.

Méthode de cuisson

Préparez toutes les épices dont vous avez besoin pour le vin chaud, mettez-les dans une petite casserole et couvrez d'eau froide. Pour qu’ils dégagent leur arôme dans l’eau, vous devrez faire bouillir le mélange pendant une dizaine de minutes.

Pendant que votre infusion mijote, il reste juste le temps de préparer les fruits. Les pommes et les oranges doivent être soigneusement lavées. Vous devez retirer soigneusement le zeste d'un agrume. C'est très facile à faire avec un éplucheur de légumes ordinaire. La pulpe d'orange et les pommes doivent être coupées en cubes de taille moyenne.

Tous les fruits hachés ainsi que le zeste doivent être placés dans une casserole et versés avec du vin. Nous y envoyons également les épices déjà infusées. Il est préférable de maintenir le feu à moyen et de chauffer le futur vin chaud jusqu'à l'apparition de petites bulles. N'oubliez pas qu'il ne faut jamais faire bouillir cette boisson miracle. Si vous utilisez du sucre, vous devez l'ajouter immédiatement, et si vous utilisez du miel, il est ajouté directement à la boisson finie, car la température tuera complètement toutes ses propriétés bénéfiques.

Pendant que le vin chaud chauffe à feu doux, vous devez préparer des verres ou des tasses pour la boisson. Il suffit de choisir des plats épais afin de maintenir la température de la boisson le plus longtemps possible. Placez du miel au goût au fond des verres, environ une ou deux cuillères à café seraient optimales. Vous devez verser le vin chaud à travers une gaze ou une passoire afin que les épices ne pénètrent pas dans le verre.

Pour décorer, vous devez couper le reste de l'orange avec le zeste en tranches et le mettre sur un verre, comme indiqué sur l'image ci-dessus. Cette boisson doit être bue lentement, par petites gorgées, pour profiter pleinement de son goût frais et ensoleillé.