L'argousier a toujours été apprécié pour propriétés médicinales. Les médecins recommandent de l’inclure dans l’alimentation à titre préventif contre diverses maladies.

Peu de gens aiment le goût de ces baies sous leur forme brute ; dans ce cas, elles sont utilisées pour préparer une gourmandise aromatique et agréable au goût. La confiture d'argousier peut être préparée à partir des baies elles-mêmes et du sucre cristallisé, ainsi qu'avec divers additifs.

Bienfaits de la confiture d'argousier

La confiture aromatique d'argousier possède de nombreuses propriétés bénéfiques :

• Grâce à sa haute teneur en minéraux et vitamines, il est bon remède Pour ;
• Aide à améliorer l’élasticité des vaisseaux sanguins ;
• Utilisé pour prévenir l'athérosclérose ;
• Normalise les processus de digestion, ainsi que la glycémie ;
• Utile pour les maladies de la cavité buccale ;
• La confiture d'argousier contient de nombreuses vitamines B, indispensables en cas de névrose et de stress.

Puisque cette baie contient beaucoup de semi-saturés acides gras, les gens qui ont des problèmes avec vésicule biliaire et du pancréas, il faut consommer la confiture d'argousier avec prudence. La modération est également de mise pour ceux qui sont en surpoids.

Comment cueillir et préparer les baies

L'argousier mûrit à la fin du mois d'août et doit être récolté à ce moment-là.

Le buisson d'argousier est très épineux, la cueillette des baies présente donc quelques difficultés.

Il existe plusieurs façons de faciliter ce processus :

• Les petites branches sont coupées, puis les baies sont soigneusement retirées. Cela doit être fait avec soin, sinon la fine peau des baies pourrait être endommagée.
• Les branches coupées avec des baies peuvent être placées au congélateur. Après 1 à 1,5 heures, ils sont retirés et secoués, et les baies elles-mêmes tombent.

• Il existe un appareil spécial utilisé pour collecter les fruits de l'argousier pour la confiture. L'appareil se compose d'une longue massue et d'un anneau métallique vissé perpendiculairement à celle-ci, qui doit être plié en forme de flamme de bougie. Cet appareil est posé sur les branches et fortement abaissé. Les baies d'argousier tomberont sur du papier ou du papier journal préalablement étalé sous l'arbre.
• Avant de préparer la confiture d'argousier, les baies sont triées et lavées.

Comment faire de la confiture

Vous pouvez prendre n'importe quel récipient pratique avec un fond épais, par exemple une casserole ou une bassine en acier inoxydable, en aluminium ou en cuivre. Il est préférable de le rouler dans des bocaux propres et stérilisés d'un volume de 200 à 500 ml.

Comment faire de la confiture d'argousier

Il existe plusieurs façons.

Vous aurez besoin de :

• Baies d'argousier 1 kg
• Sucre cristallisé 1 kg

Recette 1.

• Les baies lavées s'endorment Sucre en poudre, laissez reposer environ cinq heures pour que les fruits libèrent du jus ;
• Les plats sont placés sur feu doux et le mélange est porté à ébullition. Pour conserver toutes les vitamines, il suffit de tout faire bouillir pendant 2-3 minutes ;
• Versez la confiture dans des bocaux et fermez-les.

Recette 2.

• Les baies lavées doivent être séchées, broyées masse homogène, ajoutez le sucre;
• Après l'avoir mis sur le feu, ne le laissez pas bouillir, mais chauffez-le seulement à une température de 75 ºС ;
• Versez la confiture d'argousier dans des bocaux qui doivent être stérilisés pendant 20 minutes, puis roulés.
• Cette confiture convient bien à la pâtisserie, ou vous pouvez simplement l'utiliser avec du thé.

Recette 3.

• Pour cette recette, prenez 1,4 kilogramme de sucre semoule par kilogramme de fruit ;
• L'argousier trié est lavé et séché ;
• Placer en boules dans une casserole, saupoudrer de sucre ;
• Les baies devraient reposer environ cinq heures. endroit frais;
• Le jus doit être égoutté et porté à ébullition. Versez ce sirop sur l'argousier dans un rapport de 1:2 et laissez reposer une heure ;
• Remettez sur feu doux et faites bouillir en plusieurs étapes. Assurez-vous de remuer et d'écumer la mousse.

Confiture d'argousier qui n'a pas besoin d'être cuite

Cette confiture d'argousier conserve toutes les vitamines, puisqu'il n'est pas nécessaire de la cuire. Vous pouvez en faire des compotes, de la gelée et de la gelée.

Vous devez prendre :

• Baies d'argousier 1 kg.
• Sucre 1,5kg

• Les baies lavées et séchées sont versées dans un récipient et du sucre est ajouté ;
• Ensuite, vous devez prendre un presse-purée en bois et broyer les baies avec du sucre semoule pour former une masse homogène ;
• La masse de vitamines obtenue est conditionnée dans des bocaux et envoyée dans un endroit frais pour être stockée.

Comment faire de la confiture d'argousier avec des pommes

Ingrédients:

• Baies d'argousier 1 kg
• Pommes 1 kg
• Sucre 2,5 kg

Préparation:

• Les baies lavées et légèrement séchées sont broyées en ajoutant la moitié de la quantité de sucre et mises de côté pendant un moment ;
• Les pommes sont lavées, pelées, coupées en cubes et placées dans un bol. Le sucre cristallisé qui reste y est ajouté. Si les fruits ne sont pas très juteux, vous pouvez ajouter un peu d'eau ;
• Le mélange est maintenu à feu doux pendant une dizaine de minutes. Ensuite, les fruits sont broyés jusqu'à consistance lisse ;
• DANS compote de pommes l'argousier est ajouté. La masse est mélangée et chauffée à 70°C ;
• La confiture d'argousier est versée dans des récipients en verre. Stérilisez les bocaux pendant au moins 20 minutes et roulez-les.

Confiture d'argousier aux noix

Cette délicatesse est prisée contenu élevé protéines et microéléments. Il sature le corps de substances utiles et donne de l'énergie.

Vous aurez besoin de :

• Baies d'argousier 1 kg
• Sucre cristallisé 1 kg
• Noix 200 g
• Eau 500 ml

• Épluchez les noix, hachez-les, ajoutez de l'eau et laissez cuire 20 minutes ;
• Les baies sont lavées, séchées, moulues avec du sucre ;
• Ajouter les noix à la masse d'argousier et cuire une dizaine de minutes ;
• Versez la confiture d'argousier dans des bocaux. Les banques sont en train d'être bouclées.

Confiture d'argousier à l'aubépine

Utile pour les personnes souffrant de maladies cardiaques.

Vous devez prendre :

• Baies d'argousier 1 kg
• Aubépine (fruit) 0,5 kg
• Sucre cristallisé 1,5 kg

• Trier les baies, les laver, les broyer en une masse homogène ;
• Ajouter le sucre, chauffer à feu doux à 80 °C ;
• Le mélange est placé dans des bocaux, stérilisé pendant 30 minutes et enroulé.

L'argousier est une baie très appréciée des bonnes femmes au foyer, car en plus d'avoir un excellent goût, les fruits contiennent une abondance de substances utiles. Le plus souvent, les baies orange vif sont utilisées en conserve. Il est recommandé d'utiliser de la confiture d'argousier pour préparer des desserts, préparer des marinades pour la viande et même l'ajouter aux boissons.

Difficultés particulières en cuisine confiture d'argousier cela ne se posera pas même pour les femmes au foyer qui se familiarisent pour la première fois avec ces précieux fruits. Il est recommandé d'utiliser uniquement baies fraîches, qu'il est préférable de récolter après les premières gelées. Les fruits sortis du congélateur ne conviennent pas à la préparation de préparations : ils deviennent trop mous et perdent une partie de leur goût.

Si possible, la mise en conserve à la maison est préparée à partir de baies non mûres. Ils conservent parfaitement leur forme et restent intacts même après une longue cuisson de la confiture.

Pour les amateurs de préparations semblables à de la confiture, il est préférable de pétrir d'abord l'argousier, puis de procéder ensuite au traitement thermique.

Les bienfaits de la confiture d'argousier

La principale caractéristique des fruits de l’argousier est sa composition. Il combine des dizaines d’éléments bénéfiques pour le corps humain. Pendant le processus de fabrication de la confiture, une petite partie des substances bénéfiques disparaît, mais même les substances restantes suffisent à améliorer votre santé.

Utilisation régulière préparations à l'argousier permet :

• réduire le cholestérol, améliorer la perméabilité vasculaire, normaliser la tension artérielle ;
• améliorer les processus métaboliques et digestifs;
• renforcer le système immunitaire;
• débarrassez-vous des rhumes et des maladies infectieuses;
• décoller processus inflammatoires dans la cavité buccale.

Avant de consommer de la confiture, il est préférable de consulter un médecin, car l'argousier est un allergène puissant. Pour éviter les ennuis, il est préférable de savoir d'abord comment le corps réagira aux fruits savoureux.

Préparation de l'argousier

• ne vous précipitez pas pour récolter les fruits, le plus grand nombre éléments utiles s'accumule au début voire à la fin de l'automne ;
• La congélation aidera à réduire l'acidité des baies - si vous avez besoin d'améliorer le goût de l'argousier, il est recommandé d'aller au jardin après le froid ;
• triez et lavez soigneusement les baies - elles sont faciles à endommager et à écraser ;
• Retirez d'abord les tiges - elles peuvent gâcher le goût du fruit.

Recettes de confiture d'argousier

Faire une délicieuse confiture n'est pas difficile, l'essentiel est de respecter strictement la recette spécifiée. Il est préférable de ne pas réduire ou augmenter le nombre de composants - cela peut réduire qualités gustatives des blancs.

Il est également préférable de ne pas expérimenter avec le temps de cuisson. Une cuisson prolongée réduira certainement la quantité de nutriments. La confiture insuffisamment cuite ne vous plaira pas non plus - elle peut rapidement se gâter.

Une recette simple pour l'hiver

Usage recette simple vous permettra de vous approvisionner rapidement en confiture saine et savoureuse pour tout l'hiver.

Préparation:

1. Lavez les fruits de l'argousier (1,5 kg), séchez-les.
2. Couvrir les baies de sucre (1,6 kg).
3. Laissez les fruits jusqu'à ce que le jus apparaisse (environ une journée).
4. Placer sur le feu, allumer à feu vif.
5. Après ébullition, surveillez le traitement thermique et évitez l'ébullition.
6. Poursuivez la cuisson pendant une demi-heure.

Envoyez l'orange prête friandise épaisse dans le récipient, fermez-le. Assurez-vous de refroidir à l'envers. Il serait utile de l'emballer, ce qui éviterait à la conservation de refroidir rapidement.

Recette de cinq minutes

Vous pouvez passer un minimum de temps à préparer des conserves d'argousier. Délicieux en quelques minutes seulement confiture parfumée ira aux banques et soirées d'hiver permettra à la famille de s'asseoir avec un thé parfumé et un délicieux dessert.

Préparation:

1. Préparez le sirop (dissoudre 700 g de sucre dans 200 ml d'eau, faire bouillir et attendre que les cristaux sucrés disparaissent).
2. Versez le liquide bouillant sur les fruits préparés (1 kg).
3. Placer sur feu vif, cuire 5 minutes en remuant vigoureusement pour éviter de brûler.

Versez l'infusion bouillante dans des récipients qu'il est recommandé de stériliser au préalable. Fermer et laisser refroidir avec les couvercles baissés. Il n’est pas nécessaire de conclure.

Aux pommes

Combinaison d'argousier et de pommes - un vrai classique, les jus fabriqués à partir de ces deux composants se trouvent souvent dans les rayons des magasins. La confiture que les ménagères adorent chouchouter leurs proches n'en sera pas moins saine et savoureuse.

Préparation:

1. Réduisez en purée l'argousier (1 kg), utilisez pour cela un mixeur ou un hachoir à viande.
2. Ajouter à purée de baies sucre (1,4 kg), remuer jusqu'à ce que les cristaux sucrés soient complètement dissous.
3. Épépinez et épluchez les pommes (1 kg), coupées en morceaux arbitraires.
4. Faire bouillir les pommes, ajouter d'abord un peu d'eau et les passer au tamis.
5. Mélanger les deux masses, cuire à petite ébullition pendant un quart d'heure.

Emballez uniquement dans de petits contenants. Après bouchage, vous pouvez l'envoyer pour stockage - au réfrigérateur ou au sous-sol.

Sans pépins

Peu de gens aiment la présence de graines dans la confiture, il est donc recommandé de passer un peu de temps et de préparer une gourmandise qui satisfera même les gourmets les plus exigeants.

Préparation:

1. Versez l'argousier (un kilo et demi) avec de l'eau (100 ml).
2. Faire bouillir un quart d'heure, laisser refroidir.
3. Passer les baies au tamis pour obtenir une purée homogène.
4. Mélangez la purée avec le sucre (1 kg), mettez sur le feu.
5. Cuire en remuant toujours pendant 20 minutes.
6. Transférer délicatement dans des récipients en verre.

Le refroidissement est effectué sous une couverture - cela remplacera avec succès la stérilisation.

Pas de cuisine

Si vous craignez que les qualités bénéfiques disparaissent lors du traitement thermique, vous pouvez préparer de la confiture qui ne nécessite pas d'ébullition.

Préparation:

1. Lavez et séchez les fruits (1 kg).
2. Faire bouillir un sirop visqueux épais à partir de sucre (1,5 kg) et d'eau (1 l).
3. Versez le liquide bouillant sur l'argousier et laissez reposer un quart d'heure.
4. Égoutter le sirop, faire bouillir et verser à nouveau sur les fruits.
5. Répétez le processus à nouveau.
6. Mettez le mélange sur le feu, réchauffez-le et emballez-le dans des récipients.

Dans une mijoteuse

Vous aidera à cuisiner préparation délicieuse un multicuiseur que l’on retrouve dans la cuisine de chaque femme au foyer.

Préparation:

1. Mélanger l'argousier (1 kg) et le sucre (850 g) dans un bol multicuiseur.
2. Laisser agir trois heures, en remuant soigneusement la masse de baies pendant ce temps.
3. Faites cuire la confiture en mode « Cuisson » pendant une heure et demie.

Il n'est pas nécessaire de stériliser, de retourner ou d'emballer après l'emballage. Il suffit de le sceller hermétiquement et de l'envoyer dans un endroit froid pour le stockage.

Aux noix

Noix - super ajoutà l'argousier. La confiture est non seulement aromatique, mais aussi très savoureuse - en délicatesse au miel les particules solides de noix flottent.

Préparation:

1. Bouillir sirop sucréà partir de sucre (1,4 kg) et d'eau (500 ml).
2. Broyer 200 g au rouleau à pâtisserie cerneaux de noix, placer dans le liquide bouillant.
3. Au bout d'un quart d'heure, ajoutez l'argousier (1 kg) à la masse principale.
4. Cuire en remuant régulièrement pendant une demi-heure après l'ébullition.

Placez délicatement la confiture chaude dans le récipient et fermez-le. Le refroidissement doit être effectué à l'envers, sous une couverture chaude d'une couverture ou d'une couverture.

Avec l'aubépine

L'argousier est souvent associé à l'aubépine, qui possède de nombreuses qualités positives.

Préparation:

1. Mélangez l'argousier (700 g) et l'aubépine (350 g) dans un récipient de cuisson.
2. Cuisiner sirop épais(200 ml d'eau, 1 kg de sucre).
3. Versez le liquide bouillant dans le mélange de baies.
4. Cuire une fois que le mélange a complètement refroidi.
5. Le temps de cuisson est d'une demi-heure. Assurez-vous de remuer et de retirer la mousse.

Placer dans des bocaux, sceller, vérifier les fuites. Pour ce faire, retournez les récipients et essayez de tordre les couvercles. S'ils tiennent bien, rangez-les.

Avec de la citrouille

La confiture, qui associe habilement le potiron et l'argousier, est réputée pour son qualités utiles. Donner gâterie savoureuse C'est possible même pour les enfants, mais consultez d'abord un médecin qui déterminera si la baie provoquera une allergie.

Préparation:

1. Épluchez et coupez les fruits du potiron (2 kg) en morceaux au hasard.
2. Mélanger les tranches de potiron avec les baies (2 kg), mélanger.
3. Ajouter le sucre (2 kg) et l'eau (450 ml).
4. Laisser agir deux heures, pendant lesquelles vous pouvez remuer plusieurs fois - cela accélérera la dissolution des cristaux de sucre.
5. Laisser cuire ; il faut remuer fréquemment le produit - la confiture brûle facilement.
6. Durée traitement thermique conservation - 45 minutes.

Après emballage, stérilisez la confiture pendant un quart d'heure, puis fermez-la. Refroidir uniquement sous une couverture. Après une journée, envoyez-le au sous-sol ou au réfrigérateur.

Aux courgettes et au miel

La combinaison inhabituelle de courgettes et de miel est un excellent ajout à la confiture d'argousier. La confiture a un goût sucré et un arôme persistant ; elle peut être utilisée en pâtisserie, mais aussi en tranches. pain ordinaire ira avec fracas. Le seul inconvénient de la mise en conserve est qu'elle se consomme trop rapidement, il est donc recommandé de préparer plusieurs portions du produit.

Préparation:

• Retirez les graines des jeunes courgettes (1 kg), retirez la peau si nécessaire (si elle est fine et se perce facilement avec l'ongle, ne la pelez pas).
• Après avoir nettoyé les courgettes, coupez-les en fines barres ou en cubes.
• Connecter morceaux de courgettesà l'argousier (2 kg).

• Mettez bain-marie miel (1 kg), chauffer jusqu'à ce qu'il devienne liquide.
• Versez le produit de la ruche chaud sur le mélange d'argousier et de courgettes et laissez reposer une heure à température ambiante.
• Laissez cuire, assurez-vous de remuer toutes les quelques minutes.
• Si la composition brûle, ajoutez un peu d'eau.
• Ne laissez pas une forte ébullition - quand températures élevées produit apicole perd des qualités utiles.

Après emballage dans des récipients stérilisés, envoyer au refroidissement à température ambiante.

Tout d'abord, retirez les feuilles, les tiges et les baies gâtées. Rincez ensuite bien l'argousier restant.

Il faudra un minimum de temps pour préparer une telle gourmandise. Les baies restent presque entières, mais donnent en même temps à la confiture un goût et un arôme incroyables.

Ingrédients

• 1 kg d'argousier ;
• 1 kg de sucre.

Préparation

Mettez l'argousier et le sucre dans une casserole en les alternant. Laisser poser 5 heures pour libérer le jus.

Placez la poêle sur feu lent et cuire en remuant pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Il n'est pas nécessaire de porter la confiture à ébullition.

La confiture s'avère épaisse et homogène, sans une seule graine.

Ingrédients

• 1 kg d'argousier ;
• 1 à 1,2 kg de sucre.

Préparation

Mettez les baies dans une casserole et ajoutez le sucre. Placer sur feu vif et, en remuant, porter à ébullition. Pendant ce temps, l'argousier va libérer du jus.

Cuire encore 10 à 15 minutes à feu moyen. Hachez ensuite les baies jusqu'à ce que consistance homogène.

Versez soigneusement le mélange au tamis dans une autre casserole. Placez-le sur feu moyen et faites cuire en remuant pendant 20 à 30 minutes. La confiture doit réduire d'environ un tiers.

Grâce à un composant spécial, la gelée sera encore plus épaisse que confiture d'argousier. Et ça cuit beaucoup plus vite.

Ingrédients

• 1½ kg d'argousier ;
• 400 à 500 g de sucre ;
• 25 g de mélange gélifiant.

Préparation

Passez l'argousier dans un presse-agrumes. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande, puis broyer les baies au tamis. Dans ce cas, vous aurez besoin d'un peu plus de baies. Pour la gelée, vous avez besoin de 1 litre de jus d'argousier.

Versez le jus dans une casserole. Mélangez une petite quantité de sucre avec le mélange gélifiant et ajoutez-le au jus. Remuer et porter à ébullition à feu moyen. Ajouter le reste du sucre et cuire encore 5 minutes en remuant constamment.

Le gingembre ajoutera une saveur piquante à la confiture. goût piquant et un arôme riche.

Ingrédients

• 800 g de sucre ;
• 300 ml d'eau ;
• 1 cuillère à café moulue ;
• 600 g d'argousier.

Préparation

Versez le sucre dans la casserole et versez l'eau. Ajoutez le gingembre et remuez bien pour dissoudre le sucre. Placez la poêle sur feu modéré. En remuant, porter à ébullition et cuire le sirop encore 8 à 10 minutes.

Placer les baies dans le sirop et mélanger délicatement. Faire bouillir pendant 15 minutes et laisser refroidir complètement. Ensuite, en remuant, faites cuire la confiture encore environ une heure à feu doux.

Cette confiture a un arôme d'agrumes. Et les noix ont un goût de fruits confits.

Ingrédients

• 2 oranges douces ;
• 150g;
• 500 g d'argousier ;
• 300 à 350 g de sucre.

Préparation

Pressez le jus des oranges. Hachez les noix gros morceaux. Il n'est pas nécessaire de les broyer, sinon la confiture perdra sa saveur.

Mettez l'argousier dans une casserole. Ajouter du jus d'orange, les noix et le sucre et remuer. Portez la confiture à ébullition à feu vif, réduisez-la et laissez cuire encore 25 minutes.

La confiture est dite crue car elle n'est pas soumise à un traitement thermique. Il doit être conservé au réfrigérateur.

Ingrédients

• 1 kg d'argousier ;
• 1,3 à 1,5 kg de sucre.

Préparation

Placez l'argousier dans un bol ou une casserole et versez-y presque tout le sucre. Broyez les baies avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si vous souhaitez retirer les graines de la purée obtenue, passez-la au tamis.

Étalez la confiture dessus, saupoudrez du reste de sucre et fermez avec les couvercles. Une couche de sucre est nécessaire pour que la pièce ne se gâte pas.

Bonjour à tous!

Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire de la confiture pour l'hiver et cette fois, elle sera à base d'argousier. Le goût est époustouflant, si délicieux avec de l'acidité et de la vitamine C. Et quels types de boissons aux fruits peuvent en être préparées ou bouillies, vous vous lécherez simplement les doigts.

Il existe de nombreuses options pour préparer ce dessert. Il existe des recettes simples, certaines qui n'impliquent pas de cuisine, ainsi que les cinq minutes et assorties préférées de tous. différents fruits ou d'autres baies. C'est dans cet article que vous ferez connaissance avec cette diversité, et vous pourrez alors vous mettre au travail avec succès.

Vous aimez vous asseoir avec votre famille avec une tasse de thé chaud et profiter, par exemple petits pains délicieux, en les trempant dans quelque chose de sucré ? Pour une raison quelconque, je suis sûr que la réponse sera positive.

Et comme maintenant la saison bat son plein et que la récolte de l'argousier se poursuit, vous aurez juste le temps de fermer quelques bocaux comme bon vous semble. Alors, sans hésiter, courez à la cuisine et mettez-vous au travail. Pour que plus tard ils puissent entendre les mots forts : « Belissimo ».

Je ne sais pas pour vous, mais il m'a toujours semblé que la confiture d'argousier avait une couleur similaire à celle de l'ambre. D'une certaine manière, cela me rappelle vraiment beaucoup lui. Il s'agit probablement de ces baies jaunes, ce sont elles qui donnent cette teinte. Mais bien sûr, cela n’est pas possible sans une recette de cuisine spéciale. En fait, tout ici est beaucoup plus simple que si vous cuisiniez ou

De nombreuses femmes au foyer utilisent l'option la plus courante, celle de cinq minutes, mais nous en reparlerons un peu plus tard. Et maintenant je propose de faire une gourmandise, mais ne faites pas trop bouillir les baies, pour qu'elles restent saines et sauves et ne rétrécissent pas à la cuisson.

Et surtout, ce mode de cuisson préserve toutes les vitamines et nutriments.

Nous aurons besoin de :

• argousier – 2 kg
• sucre – 2 kg
• eau – 300 ml

Étapes:

1. Lavez les baies jaune-orange dans une passoire sous l'eau courante. Laissez l’excès d’humidité s’écouler.

2. Faites ensuite bouillir le sirop, mélangez l'eau avec le sucre. Vous devrez cuire environ 10 minutes à partir du moment où le liquide commence à bouillonner.

Important! Fais-le sur feu doux et remuez.

3. Maintenant, comme vous l'avez probablement déjà deviné, vous devez remplir sirop de sucre fruits fruits. Laissez le jus ressortir, laissez-le donc dans cette position pendant 3,5 heures.

5. De plus, il n'est pas nécessaire de le jeter, mais de porter à nouveau le liquide, mais avec un goût et un arôme aigres, à ébullition.

6. Versez-le à nouveau sur les baies et laissez cuire 12 à 15 minutes à feu doux.

7. Verser immédiatement dans des pots stériles et fermer avec du nylon ou couvercles en métal. Bon appétit! A conserver dans un endroit frais, de préférence au réfrigérateur ou en cave.

Comme vous pouvez le constater, tout est brillamment simple et rapide, même si cette option était avec des os, mais il en existe d'autres sans eux.

Cinq minutes de baies d'argousier pour l'hiver

Il n'y a rien de plus beau lorsque, par une froide soirée d'hiver, vous vous asseyez et mangez une potion de vitamines. Oui, c'est vrai, cette recette est vieille de plusieurs milliers d'années. Et d'année en année, les femmes au foyer le choisissent, car il est si simple qu'après l'avoir lu, vous le choisirez probablement.

Eh bien, pourquoi pas ? Après tout, cela ne prend pas beaucoup de temps et le résultat ne vous décevra toujours pas.

Nous aurons besoin de :

• argousier et sucre en proportions égales
• eau - 200 ml pour 1 kg de baies

Étapes:

1. Triez soigneusement les baies, retirez les feuilles et les bâtonnets le cas échéant.

Si de la mousse apparaît à la surface pendant la cuisson, retirez-la avec une écumoire ou une cuillère.

Après quelques heures, lorsque la confiture a refroidi température ambiante Portez à nouveau le mélange à ébullition et laissez cuire cinq minutes entières.

3. Versez la friandise dans des bocaux propres et bien lavés et fermez housses en nylon, également stérile. Conserver dans un endroit isolé, sans accès à la lumière et frais. Par exemple, un garde-manger ou un placard ferait l’affaire. Bonnes découvertes à tous !

Confiture d'argousier (recette sans cuisson)

D'après le nom lui-même, il est clair que nous allons maintenant préparer une bombe. Le fait est que cette baie est une championne de la vitamine C, il est donc important d'avoir une telle délicatesse sous la main. Parce que dès que les épidémies de grippe commencent, vous pouvez vous protéger non pas avec des pilules, mais avec un tel médicament. Après tout, vous devez admettre que c'est beaucoup plus sûr et plus savoureux que les produits chimiques pharmaceutiques. Assurez-vous donc de faire une telle préparation.

De plus, une telle confiture produit un excellent jus ; si vous l'ajoutez et la diluez dans de l'eau, vous pouvez même l'appeler limonade, mais sans les gaz. En général, je le recommande définitivement et fortement.

Nous aurons besoin de :

• l'argousier, ou plutôt son jus - 5 c.
• sucre cristallisé - 10 c.

Étapes:

1. Alors, triez les fruits et lavez-les. Et puis prenez un presse-agrumes ou un accessoire spécial pour hachoir à viande et faites défiler l'argousier, c'est-à-dire exprimez tout le jus.

2. Ceci jus de vitamines ajoutez du sucre, prenez-en deux fois plus que du liquide (pour 1 cuillère à soupe de jus, prenez 2 cuillères à soupe de sucre semoule). L'argousier étant un fruit plutôt acide, dans ce cas, les proportions seront les suivantes. Remuer.

3. En principe, c'est tout, il faut remuer et remuer jusqu'à ce que tout le sucre soit complètement dissous. Vous pouvez accélérer le processus et placer le bol avec son contenu sur la cuisinière et le chauffer légèrement, mais en aucun cas le porter à ébullition. Seule la chaleur aidera les grains de sucre à se dissoudre plus rapidement.

Cool! C'est à partir de cette confiture d'argousier qu'on obtient un jus frais, aromatique et joliment coloré avec de la vitamine C.

Argousier aux pommes

Quand on a une surabondance de pommes, l’année s’avère fructueuse, alors pourquoi ne pas en profiter. Combinez ces deux ingrédients en un seul et obtenez un nouveau chef-d'œuvre culinaire.

Nous aurons besoin de :

• pommes - 1,5 kg
• argousier - 2 c.
• sucre - 1 kg

Étapes:

1. Lavez les fruits, ôtez les feuilles des baies, coupez les pommes en petits morceaux. Retrait de la tige et de la gousse.

Ajoutez du sucre aux fruits, remuez et conservez-les à l'intérieur pendant 3 à 4 heures pour libérer le plus de jus possible.

Placez ensuite la casserole avec son contenu sur la cuisinière et faites cuire après ébullition pendant 5 minutes. Laissez refroidir complètement ; si vous le préparez la veille, laissez-le toute la nuit. Le matin, faites bouillir à nouveau le mélange et laissez cuire 15 minutes après l'ébullition.

2. Stérilisez ensuite les récipients en verre et mettez-y la confiture. Couvrir hermétiquement et hermétiquement avec des couvercles métalliques. Bonne chance! Conserver dans un endroit frais comme d'habitude.

À propos, vous pouvez ajouter plus de sucre et le goûter.

Les pommes doivent être bouillies et cela ressemblera à de la confiture ou de la marmelade.

Vidéo sur la façon de faire de la confiture d'argousier à la maison

Pour mieux tout comprendre et voir tout le processus de cuisson en réalité, j'ai sélectionné spécialement pour vous une vidéo de la chaîne YouTube. Cliquez sur le bouton Afficher et regardez.

Ici, la technologie de cuisson est différente des précédentes, mais pas pire non plus. La couleur de cette confiture est ambrée, vous l'aimerez donc aussi.

Confiture d'argousier sans pépins : la meilleure recette pour l'hiver

On m'a souvent demandé comment procéder s'il n'y avait pas de presse-agrumes. Ainsi, vous pouvez utiliser buse spéciale pour un hachoir à viande, ou prenez un tamis ordinaire et broyez-y les baies.

Il va sans dire que manger sans graines est plus intéressant, il suffit d’avaler et c’est tout). De plus, la consistance est épaisse et riche. Wow, j'en ai déjà l'eau à la bouche. Savoureux, fou délicieux !

Nous aurons besoin de :

• argousier - 1 kg (plus est possible)
• sucre semoule - 1 kg

Étapes:

1. Tout d’abord, lavez l’argousier et placez-le immédiatement sur une passoire. Vous devez en retirer toute la pulpe. Comment faire cela, vous pouvez prendre un presse-agrumes et y presser les baies. Ou utiliser à l'ancienne, faites-le cuire à la vapeur dans une passoire. Vous pouvez prendre un bain-marie ordinaire et y mettre de la gaze sur le bol, puis y mettre les fruits. Cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes.

2. Après équilibre, l'argousier abandonnera facilement toute sa jus léger en cliquant dessus. Faites-le à travers un tamis.

3. Ensuite, combinez le jus obtenu avec du sucre cristallisé. Remuer et cuire 15 minutes à 1 heure, selon la consistance recherchée, à feu moyen. À propos, vous pouvez même le faire cuire dans une mijoteuse en mode Fry.

4. Après la cuisson, déplacez la friandise bouillante sur le sol pots d'un litre et fermez les couvercles. Conserver dans un endroit frais ou dans un grenier. Bonnes découvertes !

Recette de confiture d'argousier au miel

Ce confiture crue et également sans traitement thermique. Cela s'avère être une autre option sans cuisson. Je pense qu’il ne convient pas à tout le monde puisque le miel peut provoquer des allergies. Mais si ce n’est pas le cas pour vous, alors prenez note de la recette.

Je pense que vous savez déjà tout sur les bienfaits du miel. L'argousier ne fera que tout améliorer propriétés bénéfiques et renforcera votre immunité.

Nous aurons besoin de :

• argousier - 1 cuillère à soupe.
• miel de fleurs ou de sarrasin - 0,5 cuillère à soupe.
• noyer ou sans – 10 pcs.

Étapes:

1. Utilisez un presse-agrumes pour extraire le jus des baies d'argousier fraîches ou surgelées. Vous pouvez utiliser un mixeur ou une passoire, mais vous devrez ensuite utiliser une étamine pour filtrer.

2. Ensuite, hachez les noix ou ne les utilisez pas, mais elles les rendront plus riches et plus saines. Mélangez maintenant les trois composants entre eux : miel + jus + noix, remuez.

3. Remplissez le pot de cette « potion » et fermez le couvercle. Conserver au réfrigérateur. Bon appétit!

Attention, cette recette est sans cuisson, ce qui signifie qu'il n'y a pas de traitement thermique. C'est cool et utile !

Comment faire une délicieuse confiture aux noix et à l'argousier

Intéressons-nous désormais à la version royale ou royale. Je pense que vous savez tous que ces délices sont préparés exclusivement avec des noix. Rappelez-vous que nous l'avons fait la dernière fois. Il s'avère que si vous combinez l'argousier avec un tel composant, cela s'avérera également très savoureux.

Nous aurons besoin de :

• noix – 200 g
• argousier – 1 kg
• eau - 2 cuillères à soupe.
• sucre - 1,5 kg

Étapes:

1. Lavez les baies dans une passoire avec de l'eau du robinet. Laissez le liquide s'écouler.

2. Hachez les noix en petits morceaux, ou placez-le dans le bol d'un mixeur et cassez-le en petits morceaux, mais pas en miettes.

3. Mélangez l'eau avec le sucre et portez le mélange à ébullition, puis ajoutez l'argousier et laissez cuire 15 minutes. Ajoutez ensuite les noix hachées. Remuer et cuire encore 30 minutes.

4. Mettez ensuite dans des bocaux et fermez hermétiquement avec des couvercles. Bon appétit!

Confiture de courgettes à l'argousier

Avez-vous déjà essayé cela ? Ouais, peut-être que je me trompe, mais je ne suis pas clairvoyant, même si j'aimerais bien...). Ainsi, comme vous le savez, les courgettes n'ont pas un goût prononcé, elles peuvent donc être aromatisées avec n'importe quelles épices ou assaisonnements. Vous pouvez par exemple vous procurer de nouveaux plats pour qu'ils ressemblent à des champignons. Vous pouvez faire la même chose avec , ajouter des agrumes comme additif et vous serez choqué. Mmm... comme cela deviendra parfumé et savoureux.

Eh bien, bien sûr, l’argousier ne vous gâchera pas la situation ici, voyez par vous-même. Je vous souhaite une expérience réussie.

Nous aurons besoin de :

• courgettes - 0,5 kg
• argousier – 0,5 kg
• orange ou citron - 0,5 kg
• sucre - 1,5 kg

Étapes:

1. Lavez les courgettes et coupez-les en cubes. S’il est jeune, vous n’avez pas besoin de lui retirer la peau.

Passez l'argousier dans un hachoir à viande ou un presse-agrumes, jetez le gâteau, il ne sera pas nécessaire. Mais coupez l'orange ou le citron en tranches ou, bien sûr, en cubes.

Placez maintenant les courgettes et les agrumes dans un bol, ajoutez le sucre. Laissez reposer jusqu'à ce que le jus soit libéré (quelques heures). Mettez ensuite sur le feu et portez le mélange à ébullition. Ajoutez ensuite le jus d'argousier, remuez et laissez cuire 10 minutes. Refroidir ensuite à température ambiante et cuire ainsi plusieurs fois. Il devrait y avoir 2-3 passes.

2. Versez la friandise finie dans des pots stériles et mettez les couvercles. Conservez au frais et mangez pour votre santé !

C'est ici que je termine le post, et je tiens à vous souhaiter que la confiture d'argousier vous apportera de la joie tout l'hiver. Faites-en des compotes et mangez-le également avec un pain ou. Mangez pour votre santé !

Au revoir! Bonne chance à tous et à bientôt !