Nous attirons votre attention sur une recette simple mais très intéressante de pailles dans un gaufrier. Beaucoup de gens associent cette délicatesse à une enfance lointaine, car il est tout simplement impossible d'oublier son goût. Vous pouvez utiliser de la confiture ou toute autre crème comme garniture.

Recette de petits pains croustillants dans un gaufrier

Ingrédients:

• oeuf – 4 pièces;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• margarine – 200 g;
• farine – 1 cuillère à soupe.

Préparation

Alors, cassez les œufs frais dans un bol, ajoutez le sucre et battez bien au batteur pendant 5 minutes. Versez ensuite la margarine fondue refroidie et ajoutez la farine par petites portions. Pétrissez soigneusement la pâte avec une cuillère et laissez-la reposer 15 minutes. Pendant ce temps, nous retirons le gaufrier, l'essuyons avec un chiffon, le graissons des deux côtés avec de l'huile et cuisons les gaufres, en mettant la pâte dans le moule et en tenant fermement l'appareil avec nos mains. Très souvent, la première gaufre colle beaucoup, mais ne vous inquiétez pas, les autres seront certainement savoureuses, dorées et croustillantes. Pendant que les gaufres finies sont encore chaudes, roulez-les soigneusement en tubes et placez-les sur une assiette. Après refroidissement, ils durciront et pourront être servis, décorés de sucre en poudre ou remplis de la garniture de votre choix.

Recette de pâte à gaufres dans un gaufrier

Ingrédients:

• farine – 1,5 cuillère à soupe;
• lait – 1 cuillère à soupe;
• oeuf – 1 pièce;
• margarine – 4 c. cuillères;
• levure chimique - une pincée;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• huile végétale.

Préparation

Broyez bien les œufs avec le sucre, ajoutez la farine, versez le lait tiède, ajoutez la margarine fondue et ajoutez une pincée de levure chimique. Nous enduisons le gaufrier de beurre et procédons à la cuisson des tubes. Placez un peu de pâte sur la surface de l'appareil, répartissez-la uniformément, fermez le dessus et maintenez fermement pendant 2-3 minutes. Roulez les gaufres chaudes finies en tubes et laissez refroidir.

Recette de gaufrettes aux cacahuètes

Ingrédients:

• sucre – 1 cuillère à soupe;
• farine – 1 cuillère à soupe;
• oeuf – 5 pièces;
• huile végétale.

Pour la crème :

• cacahuètes grillées – 150 g;
• beurre – 100 g;
• lait concentré bouilli – 400 g.

Préparation

Ensuite, nous partagerons avec vous une recette de délicieux petits pains dans un gaufrier au lait concentré. Alors préparons d’abord la pâte. Prenez un bol, cassez-y des œufs frais et ajoutez du sucre semoule. Écrasez soigneusement le tout avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez la farine par petites portions. La consistance de la pâte finie doit ressembler à de la crème sure faible en gras. Maintenant, nous retirons l'appareil, le branchons et enduisons la surface d'huile végétale. Ensuite, déposez délicatement quelques cuillères de pâte sur la grille du gaufrier et répartissez-la uniformément sur toute la surface. Fermez l'appareil, appuyez fermement sur ses poignées et maintenez-le pendant 2 minutes. Dès que vous voyez que la vapeur ne sort plus du gaufrier, la gaufre est prête. Retirez-le maintenant délicatement, roulez-le rapidement dans un tube et répétez cette procédure avec toute la pâte. Après cela, nous commençons à préparer la garniture : versez les cacahuètes sur une plaque à pâtisserie et faites-les frire à 180 degrés pendant plusieurs minutes. Dès qu'il devient marron clair, sortez-le et nettoyez-le. Mettez-le ensuite dans le bol d'un mixeur et broyez-le. Placer le lait concentré bouilli dans un bol séparé, ajouter le beurre et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite les cacahuètes et mélangez bien. Versez la crème finie dans une poche à douille et remplissez chaque tube de cette gourmandise. Trempez les bords des tubes dans des cacahuètes grillées hachées, disposez-les sur une assiette et servez.

À l'époque soviétique, les femmes au foyer préparaient elles-mêmes de nombreuses friandises différentes pour faire plaisir à leurs proches. , emporte-pièces, gaufriers - tels sont les appareils de cuisine que l'on retrouve dans de nombreuses cuisines soviétiques. Et quelles délicieuses friandises ont été réalisées grâce à leur aide ! Dans cet article, nous allons vous expliquer comment faire de la pâte pour tubes dans un gaufrier. Et les heureux propriétaires de tels appareils pourront faire plaisir à leurs proches avec les pailles incroyablement savoureuses que tout le monde aimait tant dans leur enfance.

Recette de pâte à gaufres dans un gaufrier

Ingrédients:

• sucre cristallisé – 200 g;
• farine de blé tamisée – 170 g;
• beurre naturel – 200 g;
• vanille;
• gros œufs de poule – 4 pcs.

Préparation

Battre le beurre ramolli avec le sucre, ajouter les œufs un à un, pétrir et ajouter la farine. Le résultat sera une pâte épaisse pour des tubes croustillants dans le gaufrier. Alors, graissez les surfaces de travail de l'appareil avec de l'huile et étalez la pâte une cuillère à soupe à la fois. Préparez-vous et roulez rapidement pendant que la gaufre est encore chaude.

Recette de pâte à tubes dans un gaufrier

Ingrédients:

• farine de blé tamisée – 1 tasse ;
• sucre – ¾ tasse;
• eau – 175 ml;
• lait – 200 ml;
• margarine ou beurre – 100 g;
• oeufs – 2 pièces;
• soda – ½ cuillère à café.

Préparation

Faire fondre la margarine et laisser refroidir légèrement. Ajoutez le sucre et les œufs. Nous éteignons le soda avec du vinaigre, versons de l'eau et ajoutons de la farine. Ajoutez maintenant le lait et remuez. Faites chauffer le gaufrier et graissez-le avec de l'huile. Versez environ 2 cuillères à soupe de pâte. Fermez maintenant bien le gaufrier et ne l'ouvrez qu'en fin de cuisson. Ensuite, nous roulons immédiatement les gaufres finies dans des tubes et les remplissons à votre guise.

Pâte pour tubes au lait concentré dans un gaufrier

Ingrédients:

• farine – 120 g;
• – 130g ;
• œufs de poule – 3 pièces ;
• sucre cristallisé – 120 g;
• sel;
• fécule de pomme de terre – 120 g.

Préparation

Broyer le beurre fondu avec le sucre et le sel. Ajouter les jaunes d'œufs. Ajouter la farine, la fécule et bien mélanger. Battez les blancs d'œufs au batteur et incorporez-les délicatement à la pâte. Ainsi, la pâte pour le gaufrier électrique pour pailles est prête. Placez 1 cuillère à soupe de pâte au centre d'un gaufrier électrique graissé et chauffé, fermez l'appareil et enfournez la gaufre pendant environ 1 minute. Retirez-le ensuite délicatement et immédiatement, pendant que le produit est encore chaud et élastique, enroulez-le dans un tube. Nous les remplissons de lait concentré bouilli, auquel vous pouvez également ajouter des noix hachées si vous le souhaitez.

C'est incroyable ce que peut susciter un nettoyage apparemment ordinaire du garde-manger. Aujourd'hui, au milieu de ce processus, sur une des étagères un enfant a découvert un vieux gaufrier électrique que j'avais oublié. Et je me suis immédiatement souvenu de ces gaufres faites maison, fines, incroyablement tendres et croustillantes, que ma mère préparait autrefois avec ou sans aucune raison. Bien sûr, j'ai tout de suite eu envie de faire plaisir à ma famille et de faire des gaufres. La recette du gaufrier électrique soviétique est la même, nostalgique et, de mon point de vue, idéale. Ces gaufres sont fines, croustillantes et ont une incroyable saveur crémeuse.

Ingrédients:

• gros œufs – 4 pièces,
• beurre ou margarine au beurre – 200 g,
• sucre – 0,5 cuillère à soupe,
• sel - une pincée,
• vanilline – 1/3 sachet,
• farine – 1,5 cuillère à soupe.

• lait concentré bouilli - 1 boîte,
• beurre – 150 g.

Cassez les œufs dans un récipient pour mélanger la pâte à gaufres. J'en avais des gros, donc 4 suffisaient. Si vos œufs sont petits, prenez-en 5 morceaux.

Ajoutez du sucre et du sel aux œufs, utilisez un mixeur (ou un mixeur) et battez bien le mélange. Il n'est pas nécessaire de le broyer en blanc, mais le sucre doit se dissoudre complètement. Pour que les choses aillent plus vite, il est préférable de sortir les œufs du réfrigérateur au préalable (15-20 minutes avant de pétrir la pâte).

Ensuite, vous devez ajouter du beurre (margarine) à la pâte, mais vous devez d'abord la faire fondre. Pour ce faire, coupez le beurre en cubes et mettez-le au micro-ondes ou sur la cuisinière. Versez le beurre fondu tiède dans le mélange sucre-œuf et mélangez à nouveau la pâte. Quelques mots sur le pétrole. La version originale de la recette (je l’ai trouvée dans le vieux cahier de ma mère) contient de la margarine. Mais la margarine donne aux gaufres un goût très désagréable qui ne peut être surmonté même avec de la crème.

La pâte est presque prête, il ne reste plus qu'à y ajouter de la vanilline - un ingrédient facultatif, mais incroyablement aromatique, on en ajoute donc juste un petit peu. Ensuite, tamisez la farine dans la pâte et pétrissez-la jusqu'à consistance lisse.

La pâte s'avère aqueuse, à peu près comme de la crème sure moyennement grasse. Il n'est pas nécessaire de le rendre plus épais, sinon les gaufres ne seront plus aussi fines et croustillantes.

Ça y est, la pâte est prête, il est temps d'allumer le gaufrier. Mon gaufrier est très vieux, soviétique, nous l'avons tenu de nos parents. Mais malgré son âge avancé, elle cuisine toujours parfaitement, même si elle a déjà l'air plutôt défraîchie. Je laisse chauffer 5 à 7 minutes, puis je place une cuillère à soupe de pâte au milieu de l'assiette inférieure. Il n'en faut pas plus, sinon la pâte pourrait tenter de s'échapper. De plus, il n'est pas nécessaire de lubrifier les plaques avec de la graisse - il y a déjà suffisamment d'huile dans la pâte, rien ne collera.

Dès que vous avez étalé la pâte, couvrez le couvercle et appuyez fermement avec vos doigts. Soigneusement! À ce moment, un sifflement caractéristique se fera entendre du gaufrier et de la vapeur chaude s'échappera de toutes les fissures, nous gardons donc nos mains aussi loin que possible du gaufrier, en tenant compte du fait que vous devez toujours appuyez sur le couvercle pendant au moins 10 secondes.

Les gaufres cuisent assez rapidement, donc après 1 à 1,5 minutes. Vous pouvez maintenant vérifier le degré de brunissement. Il ne faut pas trop faire frire les gaufres, vous ne pourrez tout simplement pas les rouler. Ils sont légèrement dorés et peuvent être retirés.

Maintenant, très très vite, pendant qu’elle est encore chaude, roulez la gaufre et posez-la sur une assiette. J'ai mon propre petit secret ici. Les gaufres sont très chaudes, et lorsqu'elles sont nombreuses et qu'elles cuisent rapidement, vos doigts ne supportent parfois pas des températures aussi élevées. Et pour rendre le roulage des gaufres moins sensible, je place un bol d'eau glacée à côté du gaufrier et j'y trempe les doigts. :)

Vous pouvez rouler les gaufres avec un tube ordinaire ou un cornet. La deuxième option est préférable si vous allez remplir les gaufres de garniture.

Je vais avoir une garniture, donc dès que toutes les gaufres sont prêtes, je leur prépare une crème simple et rapide à partir de lait concentré bouilli et de beurre. Cette garniture est plus douce que le lait concentré bouilli ordinaire et moins sucrée. Pour ce faire, mélangez les deux ingrédients dans une casserole et battez-les avec un mixeur à vitesse minimale, à l'aide d'un fouet. Quelques minutes, la crème est prête !

Je remplis les gaufres de crème et vous pouvez allumer la bouilloire !

• 5 œufs ;
• 180 g de sucre ;
• 200 g de beurre ;
• 180 g de farine ;
• 1 sachet de vanilline ;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Beshka/kakprosto.ru

• 5 œufs ;
• 160 g de sucre ;
• 200 g de beurre ;
• 130 g de farine ;
• 30 g de cacao en poudre ;
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ;
• 1 sachet de vanilline ;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Natasha TSNatylechka/alimero.ru

• 5 œufs ;
• 130 g de sucre ;
• 200 g de beurre ;
• 180 g de farine ;
• 2 cuillères à soupe ;
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

• 5 œufs ;
• 160 g de sucre ;
• 180 g de beurre ;
• 180 g de farine ;
• 150 g de noix hachées ;
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ;
• 1 cuillère à café de levure chimique ;
• 1 sachet de vanille.

Avant de préparer des gaufres, sortez tous les ingrédients nécessaires du réfrigérateur et attendez qu'ils soient à température ambiante. De cette façon ils se mélangeront mieux et la pâte sera homogène.

Dans un bol profond, battre le sucre au batteur. Ajouter le beurre et battre à nouveau le mélange. Ajoutez ensuite la farine, mélangez bien.

Si la liste des ingrédients comprend du cacao, du miel ou des noix, ajoutez-les également. Versez 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, incorporez la vanilline (si incluse dans la recette) et la levure chimique.

La consistance de la pâte doit être semblable à celle du kéfir.

Graisser les plaques du gaufrier avec un peu d'huile de tournesol et bien chauffer l'appareil. Un indicateur lumineux indiquera qu'il est prêt à l'emploi. Il s'allumera en vert.

Si vous possédez un gaufrier soviétique, vous devrez alors vérifier vous-même le degré de chauffage. Déposez simplement un peu d’huile de tournesol sur le couvercle. S'il grésille, c'est que le gaufrier est bien réchauffé.

Versez 1 à 2 cuillères à soupe de pâte dans le gaufrier. Lorsque vous fermez le couvercle, la pâte sera répartie uniformément sur la surface de l'assiette et la gaufre sera vraiment croustillante et fine.

Fermez bien le couvercle et faites cuire la gaufre jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Lorsque la pâte est cuite, le voyant vert s'éteint. S'il n'y a pas d'indicateur, utilisez l'heure comme guide. En moyenne, une gaufre cuit pendant 2 à 3 minutes.

Comment faire des gaufres sans gaufrier

Si vous n'avez pas de gaufrier, réalisez de fines gaufres à la poêle ou au four. Le goût n'en souffrira pas. Mais les gaufres peuvent s'avérer épaisses et il est peu probable qu'elles soient croustillantes.

Dans une poêle

Beurrer une poêle à crêpes avec un peu d'huile de tournesol et bien la chauffer. Versez une cuillerée de pâte et étalez-la soigneusement sur toute la surface.

Faites frire la gaufre pendant 15 à 20 secondes de chaque côté.

Dans le four

Ici les gaufres mettent un peu plus de temps à cuire. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et tracer des cercles dessus pour plus de commodité. Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque cercle et lissez avec une spatule. Cuire les gaufres dans un four préchauffé à 200°C pendant 5 minutes.

Rouler une fois les gaufres cuites. Ils prennent facilement n’importe quelle forme lorsqu’ils sont chauds. Les gaufres refroidies s'effritent et se brisent.

Vous pouvez tordre les tubes à la main.

Ou en utilisant n'importe quel bâton d'un diamètre de doigt.

Comment remplir des rouleaux de gaufres

Glace

Ingrédients

• 3 blancs d'œufs ;
• 1 tasse de sucre en poudre ;
• une goutte de jus de citron ;
• pincée de flocons de noix de coco facultatif.

Préparation

A l'aide d'un mixeur, battre les blancs en une mousse solide, ajouter le sucre en poudre, le jus de citron et les flocons de noix de coco. Mélangez soigneusement les ingrédients. Refroidissez la crème avant de l'ajouter aux tubes.

Ingrédients

• 1 boîte de lait concentré bouilli ;
• 1 bâton de beurre ;
• 1 cuillère à café de cognac et des noix si désiré.

Préparation

Ajouter le beurre au lait concentré et bien mélanger avec un mixeur jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix et du cognac.

Ingrédients

• 175 ml de crème 35% de matière grasse ;
• 250 g de chocolat.

Préparation

Faites mijoter la crème à feu doux, ajoutez la crème cassée en morceaux et attendez qu'elle soit complètement dissoute. Placez la ganache finie au réfrigérateur pendant une heure. Au bout d'une heure, sortez la crème du réfrigérateur et battez au batteur pendant 3 à 5 minutes.

edanonstop.com

Ingrédients

• ½ bâton de beurre ;
• 50 g de sucre ;
• 1 cuillère à café de lait concentré ;
• 5 ml de cognac ;
• 100g.

Préparation

A l'aide d'un batteur, battre le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit blanc. Ajoutez le sucre et battez à nouveau. Tout en travaillant toujours au batteur, ajoutez une cuillerée de lait concentré et de cognac. Passez le caillé au tamis pour éliminer les grumeaux. Ajoutez-le progressivement au mélange d'huile. Battre la crème au batteur jusqu'à consistance lisse.

stapico.ru

Ingrédients

• 120 g de framboises ;
• ½ tasse) de sucre;
• 450 g de banane ;
• 140 g de kiwis.

Préparation

Laver et sécher. Couvrez-le de sucre et laissez reposer 20 à 25 minutes. Battre les bananes et les kiwis lavés et pelés au batteur. Ajoutez les framboises à la masse obtenue, versez le jus obtenu. Battez la masse. Remplissez les tubes avec le remplissage obtenu. Vous pouvez décorer le dessus avec des baies entières et des morceaux de fruits.

Sinon, comment servir des rouleaux de gaufres

Vous n'êtes pas obligé de remplir les tubes, mais saupoudrez-les simplement de sucre en poudre, versez-les sur du chocolat, du miel ou du nappage et ajoutez des noix, des fruits et des baies.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de farine ;
• 30 g de beurre ;
• 250 g de sucre ;
• 100 ml de lait.

Préparation

Dans une poêle à fond épais, faire revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajouter le beurre et le sucre. Gardez le mélange à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve et devienne doré. Versez le lait en un mince filet et mélangez bien. Aussi, à feu doux, amener le mélange à une consistance homogène et sans grumeaux.

Beaucoup de gens se souviennent probablement du goût des petits pains gaufrés faits maison, préparés par les mères et les grands-mères, sur de vieux gaufriers revendus en Union soviétique. Beaucoup de gens en ont encore à la maison, et aujourd'hui nous souhaitons vous proposer des rouleaux de gaufres, une recette pour cuisiner dans un gaufrier soviétique, simple et pratique.
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Une friandise aussi savoureuse peut être facilement préparée, car le gaufrier est facile à utiliser, et connaissant de bonnes recettes, vous pouvez faire plaisir à vos enfants, et même aux adultes, avec une délicieuse gourmandise chaque jour. Alors considérons
recette de rouleaux de gaufres pour un gaufrier soviétique, la plus simple. Nos tubes seront remplis de crème au beurre condensée ordinaire, la plus familière des ménagères soviétiques.

Des produits:

• 1 tasse de farine
• 10 g de vanilline
• 250 g de kéfir
• 150 g) sucre
• Oeufs de poule 3 pièces

Broyez le sucre et les œufs à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur, ajoutez-y du kéfir et de la vanille. En continuant de battre, ajoutez la farine préalablement tamisée, par petites portions. La pâte doit ressembler à de la crème sure non liquide.

Faites chauffer le gaufrier, déposez une cuillerée de pâte sur le panneau inférieur et recouvrez rapidement avec le panneau supérieur. Appuyez sur les deux moitiés avec vos mains. Cuire au four pendant 2-3 minutes. Pendant qu'elle est tiède, roulez immédiatement la pâte dans des tubes ou des enveloppes.
Pour la garniture, vous pouvez utiliser du lait concentré mélangé à du beurre, diverses confitures de baies ou de la crème fouettée. Découvrez d'autres recettes de gaufres pour le gaufrier soviétique.

Tubes à base de lait et de levure

Des produits:

• Lait – 200 g
• 100-120 g de sucre
• Farine - verre
• Rhum (n'importe lequel) - 1 cuillère
• Sachet de vanilline
• 2 oeufs
• Une pincée de sel
• Beurre - 100 grammes
• Levure sèche - une demi-cuillère à soupe

Séparez les jaunes des blancs et battez avec une petite portion de sucre. Faites fondre le beurre, laissez-le refroidir, puis versez le mélange d'œufs. Faites légèrement chauffer le lait et ajoutez-le au mélange fouetté en continuant de fouetter.

Ajoutez maintenant la vanilline, une cuillerée de rhum, du sel et de la farine tamisée, mais par portions. Couvrir la pâte et laisser reposer une demi-heure. Une fois le temps requis écoulé, battez les blancs avec le sucre restant, et tout en remuant la pâte avec une cuillère, incorporez délicatement les blancs.

Préchauffez le gaufrier et versez une cuillère à la fois dans l'assiette. Cuire au four environ trois minutes. Servir enveloppé dans des enveloppes avec de la crème, ou simplement déposer sur une assiette en forme de gâteau et garnir de votre confiture préférée. Vous pouvez déposer quelques boules de glace à proximité. Et regardez aussi la recette des rouleaux de gaufres pour un gaufrier électrique soviétique, simple et facile.

Voir aussi : avec des photos étape par étape.

Tubes avec de la confiture

Des produits:

• Confiture à remplir
• Sucre - 300 g
• Margarine grasse – 130 g
• Farine - 120-130 g
• Crème - 50 g
• Oeufs de poule - 4 mcx
• Vanilline - une pincée

Faire fondre la margarine au micro-ondes, mélanger avec la crème et verser dans les œufs battus avec le sucre. Ajoutez petit à petit la vanilline et la farine en continuant de fouetter le tout. La pâte est prête. Déposez une cuillère à soupe sur un gaufrier préchauffé et enfournez quelques minutes. Une fois chauds, enveloppez-les rapidement dans des enveloppes puis remplissez-les de confiture. Regardons plus de recettes de gaufres pour le gaufrier soviétique.

Tubes, recette à l'huile végétale

De nombreuses personnes utilisent ces produits comme entrées pour la table des fêtes, qui peuvent être remplies de pâté, de fromage ou de fromage cottage à pâte molle salée. C'est également très savoureux et les invités vont l'adorer.

Des produits:

• Un oeuf
• Un verre chacun de farine et d'eau
• Un peu d'huile végétale
• Une pincée de soda et de sel

Cassez l'œuf et séparez le blanc du jaune, battez-le avec du soda, puis ajoutez 120 ml d'eau. Ajoutez la farine, remuez avec un fouet et versez le reste de l'eau. Faites chauffer l'appareil électrique, utilisez un pinceau pour graisser la surface avec de l'huile raffinée et faites cuire au four. Roulez-les chauds en cornets et vous pourrez ensuite les farcir de la garniture de votre choix.

Nous vous avons expliqué comment préparer des gaufres pour un gaufrier soviétique, nous vous avons fourni des recettes, choisissez, régalez votre famille et vos invités avec des délices. Bon appétit!

Préparez davantage pour votre foyer - c'est aussi simple que cela !

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