1. En tartelettes

D'élégants paniers de pâte (tartelettes) peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché. Ils sont également faciles à préparer soi-même.

Faire bouillir les poitrines de poulet, les hacher finement. Hachez finement les champignons, coupez l'oignon en quarts de rondelles, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu doux. huile, laisser refroidir. Râpez les carottes et quelques gousses d'ail sur une râpe fine. Mélangez le tout, salez et assaisonnez avec de la mayonnaise. Disposer dans les tartelettes, saupoudrer de fromage et décorer.

Faire bouillir les crevettes, les calamars et les œufs, éplucher le tout et les hacher finement.

2. Dans des feuilles de salade verte

Placez le plat préparé selon votre recette préférée sur des feuilles de laitue lavées et séchées, et roulez-le comme un sac ou un rouleau.

3. Dans des verres en verre

Les verres à cognac larges avec un pied bas et stable sont les mieux adaptés. La salade sera particulièrement impressionnante dans des plats en cristal.

Pour cuisiner salade cocktail avec des tomates il vous faudra :

• carottes bouillies
• saucisse bouillie
• Mayonnaise
• pommes de terre bouillies
• tomates
• petit pois

Hachez finement les ingrédients ci-dessus et disposez-les en couches : d'abord les saucisses, les pommes de terre dessus, les carottes dessus, puis les œufs, puis le fromage, les tomates dessus, la mayonnaise dessus, les petits pois dessus, et répétez à nouveau toutes les couches, en commençant par les pommes de terre. . Placez la salade au réfrigérateur pendant une heure pour infuser.

Salade de jambon et riz

• 100 g de jambon
• 2 œufs durs
• 3 cuillères à soupe. l. riz bouilli
• 100 g de fromage à pâte dure

Pour faire le plein :

• 100 g de mayonnaise
• 1-2 c. sauce tomate
• sel au goût

Préparer la nourriture. Râpez le fromage et les œufs sur une râpe grossière. Coupez le jambon en lanières. Placer les ingrédients dans un petit saladier comme des verres bas, assaisonner avec de la mayonnaise mélangée à la sauce tomate, remuer et saler au goût.

Salade dessert

Ingrédients:

• 500 g de pommes fraîches
• 500 g de prunes séchées
• 1 litre de compote d'abricots ou de poires
• 1 citron
• 1 orange
• 50 g de cognac ou liqueur ou rhum
• 300 g de glace
• 3 cuillères à soupe de noix hachées

Faites bouillir les prunes séchées dans de l'eau sucrée, récupérez les graines et coupez-les en lanières pour préparer une salade dessert et mettez-la sur la table. Ensuite, vous devez éplucher les pommes fraîches, les diviser en quartiers, puis en fines tranches. Coupez le citron et l'orange en tranches, séparez les fruits de la compote d'abricots (ou de poire). Versez ensemble la décoction de prunes et la compote, salez si nécessaire et portez à ébullition.

Placez les fruits frais et bouillis dans un bol, versez dessus la compote obtenue, saupoudrez de rhum, de cognac, ou vous pouvez la remplacer par de la liqueur et laisser infuser plusieurs heures.

Au moment de servir la salade dessert, versez la compote de fruits dans des verres, mettez dessus des tranches d'orange et de citron, ajoutez une cuillère à soupe de glace et saupoudrez de noix dessus.

4. Dans des « tasses » de tomates rouges

Lavez les légumes, coupez le « couvercle » et prélevez un peu de pulpe avec une cuillère pour obtenir une tasse, remplissez-la de salade, décorez et servez.

• Tomates - 4 pcs.
• Crevettes décortiquées bouillies - 30 g
• Riz bouilli - 30 g
• Petits pois en conserve - 20 g
• Crème sure - 2 c. cuillères
• Sel - au goût

Préparez les tomates. Pour ce faire, coupez les chapeaux du côté de la tige, retirez une partie de la pulpe et hachez-la finement. Coupez ensuite les crevettes en petits cubes, mélangez avec la pulpe de tomate, le riz, les petits pois, le sel et assaisonnez avec de la crème sure. Après cela, farcissez les tomates avec la masse obtenue et couvrez avec des couvercles. Au moment de servir, disposer les tomates farcies aux herbes.

5. « Carotte avec une surprise »

Lavez soigneusement les grosses carottes et faites-les bouillir. À l'aide d'un épluche-légumes (en effectuant un cercle), coupez la peau en une fine couche. Vous devriez vous retrouver avec un ruban de carotte continu. Nous le formons dans un sac, le farcissons hermétiquement d'ingrédients délicieux et le décorons de longs brins d'aneth ou de persil.

• poulet haché - 450 g
• carottes (bouillies) - 450 g
• semoule - 3 c. l.
• crème - 50 ml
• œuf - 2 pièces
• blanc d'oeuf - 1 pc.
• huile d'olive - 3 c. l.
• ail - 2 gousses.
• oignon - 1 pc.

Faire bouillir les carottes à l'avance, passer le filet de poulet dans un mixeur ou un hachoir à viande. Faites revenir l'oignon finement haché avec une cuillère d'huile d'olive, épluchez 2 gousses d'ail. Mélangez le filet de poulet avec les oignons frits, l'ail, le sel et le poivre noir. Mélangez la viande hachée. Râpez les carottes bouillies sur une râpe fine, ajoutez la semoule, la crème, 2 œufs, 2 c. cuillères d'huile d'olive, sel. Remuer pour former une pâte.

Divisez les deux masses de carottes et de viande hachée à parts égales en deux parties - pour les futures deux carottes. Nous étalons la masse de carottes en forme de cœur sur du papier d'aluminium de 1 cm de haut. Nous formons la garniture de viande hachée en une escalope et la plaçons plus près du centre de la couche de carottes et la roulons des deux côtés. Couvrir la garniture et relier les bords.

Façonnez-le en carotte, d’abord avec vos mains. Ensuite, nous prenons un couteau et utilisons le côté émoussé du couteau pour lisser les irrégularités. Envelopper dans du papier d'aluminium. Cela doit être fait avec beaucoup de soin. Et fermez tous les bords pour que le jus ne s'échappe pas. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes à une température de 220 degrés.

Après avoir cuit les petits pains, retirez le papier d'aluminium et transférez-les dans un plat résistant à la chaleur. Si la couche de carottes s'est séparée du filet de poulet, bouchez les trous avec le côté émoussé d'un couteau. Enfin, badigeonnez les rouleaux de blanc d'œuf battu. Et encore au four pendant 10-15 minutes, également à 220 degrés. Décorer de persil et de concombre.

6. Dans du pain pita

Nous coupons les feuilles de lavash en rectangles identiques, y mettons une portion de salade, les nivelons avec une cuillère et roulons le lavash en rouleaux soignés.

• Lavash arménien (fin) - 3 feuilles,
• viande hachée (porc + bœuf 1:1) - 300-400 g,
• oignon - 1 pièce,
• carottes - 1 pièce,
• tomates - 1-2 pièces,
• feuilles de laitue,
• fromage - 50 g,
• Mayonnaise,
• ail - 1-2 gousses,
• persil ou aneth

Hachez finement l'oignon. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Faire revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée. Au bout de 3 minutes, ajoutez les carottes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ajoutez la viande hachée aux oignons et aux carottes et faites-les revenir, en remuant de temps en temps, pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la viande hachée soit prête, ajoutez du sel et du poivre. Coupez les tomates en cercles. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Lavez les feuilles de laitue et séchez-les. Mélanger la mayonnaise avec l'ail passé au pressoir. Hachez finement les légumes verts.

Dépliez la feuille de lavash, graissez-la avec de la mayonnaise et de l'ail, étalez uniformément la viande hachée dessus, sans atteindre les bords de 2-3 cm, et saupoudrez d'herbes. Graisser la deuxième feuille de lavash avec de la mayonnaise à l'ail des deux côtés et la placer sur la viande hachée. Étalez des feuilles de laitue sur toute la surface du pain pita, placez des tasses de tomates sur la salade et versez de la mayonnaise sur les tomates. Couvrir les tomates d'une troisième feuille de pain pita, légèrement badigeonnée de mayonnaise à l'ail des deux côtés. Saupoudrez le pain pita de fromage râpé et roulez-le soigneusement en un rouleau.

Placez le rouleau fini au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes, puis vous pourrez le couper en travers, sur 1,5 à 2 cm d'épaisseur.

7. Bateaux de concombre

Coupez la peau d'un concombre frais et divisez le légume en deux dans le sens de la longueur. D'un côté de chaque moitié, nous sélectionnons la pulpe. Nous remplissons les longues barques obtenues de salade et les « rendons belles » à l'aide d'herbes, d'olives ou de morceaux de légumes.

• 2 tomates moyennement mûres
• 1,5 cuillères à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de vinaigre
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 80 grammes de fromage feta
• 2 gros concombres
• sel poivre

Coupez les tomates en petits morceaux, ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre, l'origan, le sel et le poivre, mélangez le tout soigneusement. Placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Avant de préparer le plat, ajoutez du fromage aux tomates (émiettez-le) et mélangez bien.

Retirez la peau des concombres et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une cuillère, retirez le milieu avec les graines pour faire un « bateau ». Disposez la garniture dessus et décorez d'herbes ! Alternativement, vous pouvez ajouter du filet de poulet à la place du fromage. Tout est prêt, vous pouvez manger !

• concombres frais ou marinés de taille moyenne - 8 pcs.
• œufs - 2 pcs.
• jaune - 1 pièce
• jambon 100 g.
• crème sure - 100 g.
• pommes de terre - 2 pcs.
• 1 cuillère à café de jus de citron,
• 1 c. Sahara,
• un peu de moutarde.
• une pincée de sel,
• 100g. huile végétale.

Les concombres pelés sont coupés en deux dans le sens de la longueur, les graines sont retirées et remplies de viande hachée.

Préparation de la viande hachée : la sauce froide est préparée à partir de crème sure, de jaune d'œuf dur, d'huile végétale, de moutarde, de jus de citron (de la mayonnaise peut être utilisée). Faire bouillir les œufs et les pommes de terre dans leur veste. Les œufs et les pommes de terre pelées sont coupés en cubes, le jambon en lanières et mélangés à la sauce.

Les bateaux farcis sont placés au réfrigérateur. Servi en entrée froide.

• basilic, aneth - 1/2 poignée
• crème sure - 1/4 c. l.
• grosse orange - 1 pc.
• grosse tomate - 1 pc. (environ 100g)
• sel - au goût
• saumon/truite légèrement salés - 200 g
• concombre - 8 pcs.
• poivre moulu - au goût
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
• oignons - 1/4 pcs.

Râpez le zeste, coupez la pulpe d'orange en quartiers (sans films), mélangez avec la tomate, le poisson, l'oignon, le basilic, l'huile d'olive, le poivre et le sel. Remplissez les bateaux à concombres avec le mélange. Placez 1,5 cuillère à café sur chaque bateau. Crème fraîche. Décorez avec des verts.

8. De délicieuses crêpes

Le principe est le même que dans le cas du lavash, sauf que nous enveloppons des portions de salade dans des crêpes cuites à la main.

pour les crêpes

• œufs - 3 pièces,
• lait - 0,5 litre,
• farine - 1,5-2 tasses,
• sucre - 0,5 cuillère à soupe. des cuillères,

pour la salade de hareng

• hareng - 200 g,
• concombres marinés - 1 pièce,
• oignon 1 pièce. (petite tête)
• œufs - 2 pièces,
• Mayonnaise,
• pain blanc ou miche - 2-3 tranches,
• oignons verts

Préparez des crêpes. Hareng trempé légèrement salé coupé en cubes. Faire bouillir les œufs durs et les couper en cubes. Hachez finement l'oignon. Coupez les concombres en cubes.

Retirez la croûte du pain blanc et coupez-le en cubes ou en lanières (le pain se dissoudra dans la garniture). Mélangez le hareng, les concombres, les oignons, les œufs et le pain, assaisonnez le mélange avec de la mayonnaise et remuez.

Placer la garniture sur le bord de la crêpe et parsemer d'oignons verts finement hachés. Roulez les crêpes dans une enveloppe ou un tube.

• pâte à crêpe
• bouquet de feuilles de laitue
• 300 g de champignons
• 300 g de filet de poulet
• 100 g de fromage à pâte dure
• Mayonnaise

Versez la pâte à crêpes dans une bouteille en plastique et faites un petit trou dans le couvercle, plus près du bord du couvercle. Faites cuire ces crêpes en utilisant toute la pâte. J'obtiens environ 26 à 30 morceaux d'une portion de pâte :

Faire frire le filet de poulet dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Lors de la friture, ajoutez du sel et du poivre noir. Refroidissez et coupez en petits cubes. Coupez les champignons en tranches, faites revenir le liquide dans une poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en ajoutant un peu de beurre.

Déposez une feuille de laitue sur le bord de la crêpe. Disposez la garniture dans le sens de la longueur sur la feuille de laitue :

9. Dans les paniers de fromages

Prenez un morceau de fromage à pâte dure, râpez-le sur la râpe la plus grossière et faites-le fondre dans une poêle bien chaude. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit fondu et légèrement doré. L'essentiel est que le fromage durcisse comme une crêpe et puisse être facilement soulevé et transféré dans le moule. Faire frire pendant 3 à 5 minutes. Retirez-le rapidement avec une spatule en bois, placez-le au fond d'un verre ordinaire et attendez que le mélange refroidisse. Vous pouvez prendre tous les plats que vous aimez, par exemple un bol à salade rond profond mais de petit diamètre ou un moule à muffins. Appuyez fermement sur les bords et laissez refroidir complètement. Vous devriez avoir une tartelette au fromage originale - mettez-y la salade préparée. On confectionne le panier suivant et ainsi de suite en fonction du nombre de portions.

• Fromage à pâte dure - 200 g
• Pommes - 1 pièce.
• Crème ~10% 100 ml
• Farine de blé - 10 g
• Huile d'olive - 10 ml
• Sel de table - 1 cuillère à café
• Marjolaine séchée - 1 cuillère à café
• Gousses d'ail - 2 pcs.

Sauce béchamel aux herbes aromatiques, mais si vous n'aimez pas cette sauce, vous pouvez utiliser de la crème sure ordinaire comme vinaigrette ou de la mayonnaise. Alors, sauce béchamel : versez la crème dans un récipient pratique. Hachez finement la marjolaine (j'ai utilisé des feuilles fraîches), hachez finement 1 gousse d'ail ou passez au pressoir. Mélangez les herbes et l'ail avec la crème, mettez le feu à la crème. Pendant ce temps, mélangez la farine et l'huile d'olive jusqu'à consistance lisse. Dès que la crème commence à bouillir, ajoutez la farine et le beurre et, en remuant constamment, laissez cuire jusqu'à épaississement. Il faut remuer constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Coupez le reste du fromage en cubes ainsi que la pomme de la même manière. Passer la deuxième gousse d'ail au presse ou la hacher finement. Saler, assaisonner de sauce et remuer.

Disposez la salade dans notre panier refroidi, décorez de fromage râpé et de persil.

10. Sur des tranches de pain

Prenez le pain, coupez-le en tranches d'épaisseur moyenne, faites-le revenir dans le beurre des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Placez l'apéritif préparé sur les toasts refroidis et décorez-le au mieux de votre imagination.

pour 4-5 sandwichs :

• miche ou pain - 4-5 tranches,
• saucisses ou saucisses bouillies - 2 pcs.,
• tomate - 1 pièce,
• ail - 1-2 gousses,
• fromage - 50 g,
• verdure,
• sel,
• Mayonnaise

Coupez les saucisses ou les saucisses en cubes ou en lanières. Lavez les tomates et coupez-les en cubes. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Passer l'ail au presse.

Hachez finement les légumes verts. Mélanger les saucisses, les tomates, l'ail, le fromage et les herbes, ajouter la mayonnaise, le sel et mélanger. Placer le mélange obtenu sur des tranches de pain ou de miche. Cuire les sandwichs au four à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes.

• œufs - 6 pièces
• gros bouquet d'oignons verts
• petit bouquet de persil
• maïs en conserve - 1 boîte (425 g)
• Mayonnaise
• sel,
• poivre noir fraichement moulu

Placez les œufs dans l'eau froide et placez-les sur le feu. Lorsque l'eau bout, faites-les cuire encore 10 minutes. Remplissez les œufs finis d'eau froide et laissez-les refroidir. Nettoyer et couper en cubes. Lavez les oignons verts et hachez-les finement. Nous hachons également finement le persil. Égoutter le liquide du maïs. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise. Sel au goût. Vous pouvez déposer la salade sur des tranches de pain et saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu.

• pain de blé - 8 tranches
• beurre - 80 g
• Caviar de saumon - 80 g
• petits oignons - 1 pc.
• filet de saumon salé - 120 g
• concombre - 1/2 pcs.
• citron - 1/2 pcs.
• fromage cottage - 100 gr.
• crème sure - 2 c. cuillères
• racine de raifort râpée - 1 cuillère à soupe. cuillère
• poivron rouge moulu
• aneth, persil

Découpez dans le pain 8 tranches rondes de 6 à 7 cm de diamètre et 6 à 7 mm d'épaisseur. Hachez finement les légumes verts. Badigeonner le dessus et les côtés de 4 tranches de pain de beurre ramolli. En appuyant légèrement, recouvrez la surface latérale des tranches d'herbes hachées. Badigeonner les 4 tranches restantes avec le mélange de caillé et saupoudrer d'herbes hachées. Pour faire la masse de caillé, mélangez le fromage cottage avec la crème sure, ajoutez la racine de raifort râpée et le poivron rouge moulu. Déposer le caviar sur des tranches avec du beurre ; décorer avec du citron et des herbes. Placer les tranches de poisson sur des tranches de pain nappées de sauce au caillé et décorer de concombre, de rondelles d'oignon et d'herbes.

Et en conclusion - une salade pour l'Année du Serpent : « Maîtresse de la Montagne de Cuivre »

La salade est TRÈS savoureuse, elle se vend en trombe !!!

• 2 cuisses de poulet bouillies,
• 400 g de champignons,
• 3 concombres frais,
• 200 g de fromage à saucisse fumée,
• 4 œufs durs,
• Mayonnaise,
• Feuille de laitue,
• carottes et concombres marinés pour la décoration.

Faites frire les champignons. Coupez la viande, les concombres, les œufs en petits cubes, râpez le fromage sur une râpe grossière. Mélangez le tout, assaisonnez avec de la mayonnaise, déposez sur une feuille de laitue en forme de serpent, en faisant une langue et une couronne de carottes. Décorez le serpent avec de fines tranches de concombre mariné. Je pense que vous pouvez utiliser du poulet fumé et du fromage ordinaire en cuisine, mais je ne sais pas à quel point c'est savoureux, je ne l'ai pas essayé.

Des photos et des recettes provenant de nombreuses autres sources ont également été utilisées (désolé, je ne peux pas donner plus d'un lien hypertexte, je vais juste indiquer les pages principales) : http://www.podarok-hand-made.ru
http://spletnitsa.ru
http://socrecepty.ru
http://eatbest.ru
http://www.rezepty.ru
http://horoshiypovar.com.xsph.ru
http://wedding.ua
http://recipes.kids60.ru
http://safezone.cc
http://modna.com.ua
http://www.teleorakul.ru
http://www.gastronom.ru
http://hots-dogs.ru
http://www.baby.ru
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/25946/
http://kaknam.com
http://forum.awax.ru
http://salatik.com.ua
http://www.nakormim-spb.ru
http://www.orhidei.org

Décorer des plats s’apparente à de l’art. Un plat décoré de manière originale un jour férié (et encore plus en semaine) crée une atmosphère de joie, de surprise et ouvre l'appétit.

Rose tomate


Nous coupons la tomate du haut vers la base en spirale, la déconnectons de la partie centrale avec les graines.

Nous déplions la spirale sur la planche et commençons à la tordre en plaçant la coupe de haut en bas.

Il s'agit d'une rose qui peut être utilisée pour décorer une salade ou un autre plat.

Fleur du bas d'une tomate


Après avoir coupé la spirale, il nous restait le « fond » inutilisé de la tomate, auquel la tige est attachée. Nous découpons l'endroit où la tige est attachée avec la pointe d'un couteau bien aiguisé et, à partir du cercle, nous faisons une fleur, en retirant les triangles, puis en arrondissant les pétales.

A l'aide d'un épluche-légumes, prélevez des cercles très fins pour les pétales. Pliez les pétales en deux, placez-les les uns dans les autres et insérez-les dans les bases préparées.

Placer immédiatement dans la salade, sinon les pétales sortiront de la fente.

Fleurs d'œufs


C'est une de mes décorations préférées. Ayant maîtrisé sa fabrication à l'école, je l'utilise toujours.

Les fleurs sont découpées à l'aide d'un couteau étroit. L'action est à peu près la même que lors de l'épluchage des légumes, mais les étapes de coupe de la couche de protéines sont petites, de ce fait nous obtenons une surface légèrement nervurée rappelant les pétales de camomille. Nous plions les pétales en fleur et décorons le milieu avec un morceau de carotte.

Et voici encore quelques fleurs sur la salade de Fleurs de Malachite.

Maintenons l'oignon fendu dans de l'eau très froide pendant quelques secondes, secouons l'eau, vous pouvez le passer avec une serviette en papier pour enlever les gouttes, après quoi l'oignon s'enroulera tout seul.

« Perce-neige » à base d'œufs et d'oignons


Coupez le blanc d’œuf en fines tranches et « enroulez » l’oignon. Disposer les perce-neige. Pour décorer le récipient perce-neige, nous utilisons des triangles en peau de concombre.

C'est ce que bouquet obtenu à partir de toutes nos décorations.

"Bouquet de raisin" à base de pois verts ou de raisins


Bon, tout est simple ici, disposez une grappe de raisin avec des baies ou des petits pois, ajoutez des feuilles de persil.

Salade de chou frais


Décorées en secteurs bicolores, des carottes finement râpées sont ajoutées au premier, donnant une teinte orangée, et des myrtilles, donnant une couleur lilas, au second. Eh bien, quelques baies complètent le tableau.

Eh bien, enfin Salade « Dragon » - le symbole de 2012


La salade est disposée sous la forme de la lettre G écrite. Le visage est décoré de morceaux de tomates et de noix. La coque est en noix. Des morceaux de chou chinois sont insérés le long de la « crête » pour former une coquille Saint-Jacques.

Bonne année!

Qu'il soit joyeux, heureux et beau !

Pour recevoir les meilleurs articles, abonnez-vous aux pages d'Alimero.

Chaque femme au foyer essaie de préparer des salades exquises et originales pour un anniversaire, dont le beau design permettra aux invités non seulement d'apprécier le goût incroyable, mais également d'admirer le plat joliment décoré. Nous présentons à votre attention une sélection de salades de fêtes magnifiquement conçues. Une telle beauté ne laissera certainement aucun invité sans surveillance et loué.

Salade « Bouquet de Fleurs »

Une option intéressante pour servir une salade sans mayonnaise, sans doute plus saine. Lors de la cuisson, vous pouvez remplacer les ingrédients indiqués dans la recette par ceux que vous préférez.

Ingrédients:

• 2 ou 3 bouquets de salade verte ;
• quelques feuilles de céleri ;
• 1 long concombre ;
• 1 oignon;
• 20 pièces. tomate cerise;
• 1 (2) radis (gros);
• 10 tranches de salami ;
• 8 tranches de jambon tranché ;
• 7 tranches de fromage en tranches.

1. Dans cette salade, vous n'avez pas besoin de faire bouillir ou de frire quoi que ce soit, il suffit de tout plier hermétiquement et soigneusement. Rincez donc soigneusement les bottes de laitue et séchez-les avec une serviette en papier (il ne doit y avoir aucune humidité). Rincez les feuilles de céleri et séchez-les également avec une serviette. Prenez ensuite des ciseaux de cuisine et coupez les derniers en forme de chevrons. Maintenant, attachez le céleri et la laitue en un paquet serré et placez-les sur un plat de service de taille appropriée.

2. Lavez le long concombre, coupez les extrémités et coupez-le dans le sens de la longueur. Attachez les tranches de concombre au milieu avec le céleri et placez-les sur une assiette à côté d'un bouquet de verdure. Vous devriez maintenant avoir une tige.

3.Rincez les tomates. Prenez des cure-dents, placez les tomates dessus et insérez-les dans les légumes verts.

4.Lavez les radis. Vous devez en découper de petites fleurs, qui doivent également être placées sur des brochettes ou des cure-dents et insérées dans le bouquet.

5.Faire des roses à partir de tranches de fromage, de jambon et de salami. Disposez-les parmi les salades vertes.

C'est tout, vous avez préparé un bouquet de salade au look insolite. Décorez votre table de fête avec et surprenez vos invités. Bon appétit!

Salade « Hérisson »

Une merveilleuse salade, tant par son design que par son goût. Tout le monde voudra sûrement essayer un morceau. Si vous décidez de cuisiner un tel « hérisson » pour l’anniversaire de votre enfant, il vaut mieux ne pas ajouter d’ail.

Ingrédients:

• 300 grammes de filet de poulet ;
• 5 pièces. œufs;
• 200 grammes de pois verts en conserve ;
• 2 pièces. patates;
• 3 gousses d'ail ;
• 100 grammes de fromage ;
• 100 grammes d'olives noires dénoyautées ;
• mayonnaise au goût.

1. Avant de préparer la salade, vous devez faire bouillir les ingrédients à l'avance, à savoir le filet de poulet et les pommes de terre en chemise. Refroidissez le tout, épluchez les pommes de terre. Coupez ensuite le poulet en cubes et râpez les pommes de terre sur une râpe grossière. Placez le tout dans un bol pour continuer à mélanger.

2.Vous devez également faire bouillir les œufs, les refroidir et les peler. Divisez les œufs en blancs et jaunes, râpez ces derniers et placez-les dans un bol.

3.Râpez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez-en la moitié aux pommes de terre et au poulet.

4. Épluchez l'ail et pressez-le dans un bol, puis ajoutez la mayonnaise et les pois verts en conserve (laissez quelques petits pois pour la décoration). Mélanger soigneusement tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

5.Prenez un beau plat et déposez-y le mélange obtenu en forme de hérisson.

6.Mélangez maintenant la deuxième partie du fromage et les blancs finement râpés dans un bol séparé. Ajoutez la mayonnaise, mélangez le tout.

7. Couvrir uniformément le hérisson avec le mélange obtenu.

8. Commençons à décorer. Coupez les olives en tranches et placez-les dessus - vous obtenez des aiguilles. Deux pois seront les yeux et un autre sera le nez. Maintenant, notre « hérisson » est prêt ! Servez et bon appétit !

Salade « Tournesol »

C'est une salade assez populaire et originale. Elle est très lumineuse, ce qui décorera sans aucun doute votre table de fêtes.

Ingrédients:

• 400 grammes de filet de dinde ;
• 2 pièces. petits oignons;
• 1 PC. Grosses carottes;
• 4 (5) pièces. œufs;
• 1 boîte de maïs en conserve ;
• 200 grammes de champignons de Paris;
• huile d'olive;
• chips jaunes;
• mayonnaise légère;
• sel.

1. Tout d'abord, faites bouillir les ingrédients dont nous avons besoin - les carottes et les œufs. Une fois qu'ils sont prêts, refroidissez-les.

2.Pendant ce temps, épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en petits cubes.

3.Coupez le filet d'idée en petits cubes.

4. Faites maintenant chauffer une petite quantité d'huile d'olive dans une poêle et faites frire les morceaux de dinde jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Avec le temps, cela prendra environ dix minutes. Une fois la viande cuite, placez-la dans un bol pour la laisser refroidir complètement.

5.Placez maintenant l'oignon dans la même poêle. Il doit également être frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Il n'est pas nécessaire de saler l'oignon. Après la cuisson, laissez refroidir l'oignon dans la poêle.

6.Maintenant les champignons. Si vous utilisez des champignons frais, faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Les champignons en conserve doivent simplement être sortis du pot et coupés en petits morceaux.

7.Maintenant, nous commençons à disposer notre tournesol en couches. Prenez un plat plat et placez-y la viande frite comme première couche. Graisser légèrement avec de la mayonnaise.

8.Maintenant, frottez les carottes directement sur la viande. Ce sera la deuxième couche. Couvrir ainsi la salade de carottes la rendra beaucoup plus aérée. Graisser également avec un peu de mayonnaise.

9.La couche suivante sera constituée de champignons. Tartinez-les de mayonnaise selon vos envies (selon que vous en avez des grasses ou non).

10. Les oignons frits constitueront la quatrième couche de la salade. Lubrifiez-le un peu avec de la mayonnaise.

11. Vient maintenant une couche d’œufs. Si vous souhaitez décorer la version finale du tournesol avec des jaunes, vous devez en laisser deux, mais sinon, frottez tous les œufs dessus à ce stade. Bien enrober le tout de mayonnaise.

12.Maintenant, étalez le maïs sur la mayonnaise en couche épaisse. C'est sur cela que vous pouvez frotter deux jaunes si vous le souhaitez, mais vous n'êtes pas obligé de le faire, mais laissez les grains de maïs dessus.

13. Retirez maintenant ce qui est tombé du bord du plat et mettez la salade au réfrigérateur pendant une vingtaine de minutes. Avant de servir, insérez très soigneusement les chips sur le pourtour de la salade. Saupoudrez d'oignons verts et plantez une coccinelle. Salade prête. Bon appétit!

Salade cocktail de crevettes

Les salades en portions aux fruits de mer sont très appréciées pour un festin. Habituellement, ils ne sont pas difficiles à préparer, tous les ingrédients sont préparés à l'avance, après quoi il suffit de les placer joliment dans des verres ou des bols. Une orange ou un citron coupé au sens figuré ajoutera de la sophistication à la salade.

Ingrédients:

• 1 banane ;
• 1 orange ;
• 14 (20) crevettes ;
• 1,5 cuillères à soupe de noix ou de noisettes ;
• feuilles de laitue;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• une pincée de poivre noir moulu ;
• une pincée de muscade (paprika).

1.Tout d’abord, faites bouillir les crevettes dans de l’eau légèrement salée. Ils doivent devenir rosés, attention à ne pas trop les cuire. Une cuisson de deux minutes après l'ébullition de l'eau leur suffira. Refroidissez les crevettes.

2.Prenez des bols ou des verres larges et déposez au fond des morceaux de salade verte déchirés.

3. Hachez finement la banane et placez-la dans la couche suivante.

4. Placez les crevettes dans la couche suivante.

5.Préparons maintenant la vinaigrette. Dans un petit récipient, mélanger la mayonnaise, le jus d'une demi-orange, la muscade et le poivre noir moulu. Mélanger le liquide obtenu jusqu'à consistance lisse.

6. Versez maintenant le mélange obtenu sur la salade et placez dessus quelques noix hachées.

7. La salade est presque prête, il ne reste plus qu'à la décorer. Découpez une tranche d'orange figurative et accrochez-la au bord du verre. Vous pouvez utiliser des crevettes à la place de l'orange. Salade prête. Bon appétit!

Salade « Princesse »

Une salade originale et exquise, de conception assez simple, mais c'est précisément pourquoi elle attire l'attention. Vos invités apprécieront sûrement ce chef-d’œuvre.

Ingrédients:

• 400 grammes de saumon, saumon ou truite légèrement salés ;
• 200 grammes de fromage à pâte dure ;
• 6 pièces. œufs;
• 1 pomme verte ;
• ½ boîte de maïs en conserve ;
• 1 cuillère à café de jus de citron ;
• 1 botte de laitue ou de chou chinois ;
• Mayonnaise;
• caviar rouge pour la décoration ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

1.Tout d'abord, avant de préparer la salade, vous devez préparer le poisson. Il faut le nettoyer pour obtenir un filet désossé. Une partie doit être finement hachée et la seconde doit être laissée pour l'instant ; elle sera nécessaire à la décoration.

8.Commençons maintenant à décorer la salade. Vous aurez besoin de poisson coupé en fines tranches. Placez-le sur la salade pour former un treillis. À partir d'une bande, enroulez une rose et placez-la au centre. Garnir de brins de persil. Salade prête !

Ce n'est qu'une des options pour décorer cette délicieuse salade. Vous pouvez expérimenter et appliquer votre propre version pour un beau design. Bon appétit!

Comme vous pouvez le constater, pour surprendre vos convives avec une table de fête, il suffit de faire preuve d'un peu d'imagination et de préparer des salades originales pour votre anniversaire. La belle présentation des plats joue un rôle important, souvenez-vous-en toujours !!!

Salades d'anniversaire (beau design) : vidéo

Comment décorer une table de fête de vos propres mains pour une fête d'enfants, un mariage, un anniversaire, comment décorer une table de buffet ? C'est simple! Un peu d'imagination, du temps libre, un peu d'assiduité et tout le monde est ravi !

Comment décorer les salades

Voyons comment nous pouvons décorer une salade aussi familière que

Hareng sous un manteau de fourrure.

Les motifs de roses de mayonnaise, de carottes et de betteraves transformeront votre salade préférée au-delà de toute reconnaissance.

La salade Lady's Hat a l'air très impressionnante, mais regardez-y de plus près ...

Donnez-lui la forme désirée, saupoudrez de fromage râpé, décorez de betteraves et d'herbes. et le miracle est prêt.

La salade Olivier préférée de tous deviendra non seulement savoureuse, mais aussi belle,

Tout ce que vous avez à faire est de réaliser des roses de concombre et d'y coller quelques brins de verdure.

La salade est saupoudrée de jaune et décorée de champignons aux œufs et de copeaux de concombre frais.

Les chapeaux sont colorés en immergeant les moitiés d'œufs dans un bain fort

laisser mijoter 20 minutes.

motifs pois verts et mayonnaise, fleurs d'oignons.

Mais la salade Monomakh's Cap, peu de gens la préparent, car elle donne l'impression d'une salade dont la préparation demandera beaucoup de temps, d'efforts et d'argent, mais ce n'est pas du tout le cas ! Un peu de viande, des pommes de terre, des betteraves... ce n'est pas compliqué, mais décorer ainsi la salade ressemble à une œuvre d'art !

La salade de pastèque, surtout lorsqu'il y a de la neige et du mauvais temps dehors, fait forte impression sur les convives. Disposez la salade en demi-cercle et décorez-la avec du fromage râpé, du concombre et des tomates concassées, je pense que chaque femme au foyer peut le faire, mais comme elle est belle et lumineuse sur la table.

Salade Hérisson dans le brouillard. Préparer la salade elle-même est une bagatelle, la mettre sur un plat en forme de hérisson, je pense, ne sera pas trop difficile, couper les olives aussi, et un enfant peut y enfoncer les "aiguilles". La table des enfants sera heureuse de voir un tel hérisson, et si le héros de l'occasion lui-même vous a aidé, alors l'enfant se souviendra longtemps des vacances !

La salade de crocus est vraiment une salade pour l'ambiance printanière. Pour la décoration, vous n'avez besoin que de cure-dents, d'oignons verts et de petits oignons. Vous pouvez décorer la salade en littéralement cinq minutes !

Salade de mariage Fidélité du cygne

Disposez la salade en forme de cœur, recouvrez-la de demi-cercles de carottes (pour ceux qui n'aiment pas les carottes, vous pouvez ajouter 1/2 tranches de concombre ou de citron) et réalisez des cygnes à partir d'œufs (voir ci-dessous).

Rapide, pas cher, beau

Les salades peuvent être décorées de cygnes aux pommes.

Concombre frais et tranché finement à l'aide d'épluchures de légumes. Les roses (voir ci-dessous pour savoir comment les préparer) à base de concombre, de rubans et de feuilles seront spectaculaires sur une salade.

De fins rubans de concombre sont disposés en forme de huit, simples et très beaux.

Conception originale même d'une simple salade

fait forte impression.

Vous pouvez réaliser ces sapins de Noël pour les salades d'hiver.

Et voici comment décorer la salade Olivier préférée de tous

Vous pouvez décorer la salade de champignons.

Les chapeaux sont trempés dans du thé fort pendant plusieurs heures.

Salades de mimosa et branches de lilas
pour décorer les salades, vous n'avez besoin que d'un œuf finement râpé et d'un brin d'herbes

Salades d'orchidées et de tournesol, salades agrémentées de frites.

Cake à la salade, salade décorée de radis émincés, beau et simple !

Salade blanche comme neige décorée d'œuf finement râpé.

Sapins de Noël sans aiguilles, très comestibles

À la veille des vacances du Nouvel An, les femmes au foyer recherchent généralement de nouvelles recettes savoureuses et belles pour les salades, les entrées, les desserts et les plats chauds. Ils réfléchissent à la façon de décorer la table de leurs propres mains pour rendre les vacances lumineuses et mémorables. Les spécificités du séjour dictent ses conditions. Roses, chrysanthèmes, fleurs potagères sont certes une très belle décoration, mais toujours le Nouvel An...
Essayez de faire des arbres de Noël. Ils peuvent être utilisés pour décorer n'importe quelle salade, coupes de fruits et de viande, ou servir sur une table de fête comme plat indépendant. Vous pouvez réaliser des sapins de Noël comestibles à partir de concombres (salés et frais), de poivrons, de fromage, de saucisses, de citrons... Pour préparer, il faut prendre une demi-pomme, une orange, un pamplemousse, un citron (assorti à la couleur des branches). .. Au centre du « support », collez une brochette en bois, pointe vers le haut (20-25 cm de long) et enfilez des branches de « sapin » en cercle.
Décorer la table de cette manière ne sera pas difficile et ne prendra pas beaucoup de temps, mais imaginez la surprise des convives et le ravissement des enfants !

Découvrez plus d'une centaine d'idées de conception de salades dans l'album photo de notre site Web.

Comment faire un cygne à partir d'un œuf

Pour faire 2 cygnes, il nous faut 4 œufs et plusieurs cure-dents, 2 grains de poivre, des carottes ou du ketchup.
Commençons
1. Tout d’abord, coupez une couche de deux œufs en biais. Rapprochez la coupe de la partie fine de l'œuf pour que nos cygnes puissent mieux se tenir sur la salade
2. À partir des parties que nous avons coupées, nous ferons des queues pour nos oiseaux
3. Coupez les deux autres œufs en deux et découpez les cous, placez-les sur un cure-dent et insérez-les dans l'œuf.

4. Découpez 4 ailes, faites une dépression dans le corps avec la pointe d'un couteau et insérez les ailes
5. Insérez les queues ; si elles ne tiennent pas bien, vous pouvez les fixer avec des cure-dents, mais il vaut mieux essayer de s'en passer.
6. Faire des becs, il y a deux manières
- couper dans un morceau de carotte et fixer avec un cure-dent
- découpez le cou, la tête et le bec de l'œuf en même temps. Peignez le bec avec du ketchup ou du jus de betterave
7, Faire des yeux. Pour ce faire, percez légèrement l'endroit où l'on va insérer les grains de poivre avec un cure-dent. Réparons "l'œil"
Les cygnes sont prêts.

Vous pouvez ainsi réaliser des cygnes pour la décoration de la salade.

Cygnes de pomme

Coupez la pomme en deux. Placez-le côté coupé vers le bas. Divisez visuellement la moitié de pomme en 3 parties et, en vous éloignant de 1 cm de la ligne, réalisez des coupes pour qu'elles soient symétriques et forment un angle. Plus vous obtenez de virages, mieux c'est. On répète la même chose de l’autre côté. Découpez un cou de cygne dans un morceau de pomme et insérez-le en faisant une entaille entre les ailes (peut être renforcé avec un cure-dent). Nous déplaçons les coins coupés sur les côtés. Le cygne est prêt.

Vous pouvez aussi faire des cygnes comme celui-ci.

Choisissez une salade de votre choix contenant des œufs de poule. La salade ne doit pas être superposée ; il sera difficile de disposer les couches. Mélangez tous les ingrédients de la salade dans un bol, assaisonnez de mayonnaise et disposez la salade en forme de cygne sur un plat plat. Saupoudrer de blanc d'œuf finement râpé ; à partir du blanc d'œuf haché, nous fabriquons des ailes, des queues et un bec à partir de morceaux de carotte ou de poivron rouge. Yeux et nez à base d'olives finement hachées. N’oubliez pas de faire des vagues de laitue verte ou de persil sous les cygnes. Et ce qui est intéressant, c’est qu’en 10 minutes et un peu d’imagination, la salade préférée et familière de tout le monde a changé au point de devenir méconnaissable.

En général, créer de la beauté n’est pas difficile. Voici une autre option pour la décoration de table.

Roses et pommes de terre

Frites de pommes de terre roses

nous aurons besoin
2-3 pommes de terre, selon le nombre de roses que vous souhaitez cuisiner
300 grammes d'huile de tournesol
sel

cuisson
- peler des pommes de terre
- à l'aide d'un épluche-légumes, coupez notre légume racine en assiettes très fines, presque transparentes, épaississez une assiette et coupez-la en cubes
- tremper tout le « matériau » préparé dans de l'eau salée (1 cuillère à café de sel pour 1 litre d'eau) pendant 2 heures, les plaques deviendront plus élastiques et souples. Placez les cure-dents dans l'eau salée en même temps, sinon ils risquent de brûler dans l'huile bouillante.
le travail préparatoire est terminé, passons à la partie amusante, la collecte des roses
- prenez un bloc de pomme de terre (le milieu de la rose) et enveloppez-le bien avec une assiette (pétale)
- puis tournez l'autre côté depuis le côté opposé et fixez-le avec un cure-dent
- donc en cercle, une à une on tord les assiettes de pommes de terre, chaque pétale suivant est plus lâche, n'oubliez pas de tourner légèrement les pétales vers l'extérieur, comme une rose en fleurs, on fixe le bas de notre rose avec des cure-dents

Laissez sécher les roses finies pendant 5 à 10 minutes (afin que l'huile bouillante n'éclabousse pas)
- faites chauffer l'huile végétale inodore presque jusqu'à ébullition (elle ne doit pas bouillir, mais si vous y jetez une assiette de pommes de terre, des bulles devraient y apparaître)
- avec précaution, pour ne pas vous brûler, abaissez la « tête » de la rose, l'huile doit recouvrir complètement la « fleur »
- faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirer délicatement et placer sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'huile
- une fois les roses refroidies, tournez délicatement les cure-dents autour de leur axe et retirez-les délicatement
De belles roses dorées sont prêtes ! Ils auront fière allure sur un plat avec des tranches de viande, du saucisson et du fromage, sont parfaits pour décorer des salades (n'oubliez pas de faire des brins de persil), et ils deviendront tout simplement un excellent plat indépendant, très intéressant et savoureux ( peut être déposé sur un plat garni de salade de feuilles vertes et d'herbes) pour petits et grands convives. Les frites coupées en cubes sont loin d'être nos roses. Oui, je suis d'accord avec toi, il faut y consacrer du temps, mais regarde comme ça s'avère beau ! Les roses de pomme de terre peuvent épater même les chefs les plus avancés invités à vos vacances !

La deuxième option pour faire des roses de pommes de terre

Comment faire une rose à partir d'un concombre , daïkon, carottes

Les roses végétales sont réalisées selon le même principe

- enroulez d'abord le ruban dans un tube serré (le milieu de la rose), puis sans serrer, en retournant le ruban (pour chaque pétale), étalez-le en cercle, si un ruban ne suffit pas, prenez-en un deuxième, un troisième , jusqu'à ce que la rose soit complètement formée
- fixer le bas de la fleur avec un cure-dent

Roses de concombre marinées

La salade peut être décorée d'abeilles d'olives et d'olives.

Comment faire des lys à partir d'oignons

Le lis d'oignon est teinté de jus de betterave.

Nous faisons des coupes fréquentes sur l'oignon, sans couper 1 cm jusqu'au bout. Placez l'oignon dans l'eau froide pendant quelques heures.

L'oignon s'ouvre, se transforme en lys, décore le centre

jaune râpé. Lily est prête !

Comment faire un bonhomme de neige avec des œufs

pour les vacances fin de table

Bonhomme de neige fabriqué à partir de boules de fromage. Nous plaçons trois boules de fromage sur un cure-dent, les attachons à un cure-dent,

de petites boules de stylo, un foulard à nœud, des yeux et des boutons peuvent être fabriqués

à partir de morceaux d'olives ou des clous de girofle ou des grains de poivre,

un chapeau en pain, le nez est fait de carottes. Bonhomme de neige,

pour la joie enfants et adultes, prêts !

Comment faire des cœurs à partir d'œufs durs, très simple !

Faire bouillir l'œuf dur dans de l'eau salée (pour ne pas craquer)

Placez l'œuf dans l'eau froide pour faciliter le retrait de la coquille. Ne refroidissez pas complètement l'œuf, sinon cette astuce ne fonctionnera pas. L'œuf doit être chaud.

Prenez un petit morceau de carton et pliez-le en deux. Placez un œuf à la coque dans le pli obtenu.

Prenez un bâton en bois (une tige de stylo), placez-le sur l'œuf et appuyez fermement mais doucement sur l'œuf.

Prenons des élastiques épais et fixons la brindille au carton avec eux. On laisse notre « structure » 15 minutes pour qu'elle refroidisse avec une encoche au milieu. Aplatissez-le ensuite délicatement avec vos doigts le long des bords.

Retirez les élastiques, retirez la brindille et retirez l'œuf du carton. Coupez l'œuf en deux. "Cœur" est prêt.

Comment faire des lys à partir d'œufs

Comment faire une souris à partir d'un œuf

Une simple souris aux œufs égayera vraiment la salade.

Les oreilles de souris peuvent être fabriquées à partir de morceaux de concombre, de radis, de craquelins ou de saucisses.

Nous fabriquerons les yeux avec des grains de poivre ou des clous de girofle. Pour les oreilles, les yeux et le nez

Pour mieux tenir, il faut faire de petites coupures avec un couteau.

N'oublions pas de faire une queue de cheval et moustache.

Et voilà à quoi ressemblent des œufs de caille trempés dans du jus de betterave.

Original, beau, simple !

Comment le préparer, voir la section Recettes de collations intéressantes.

Comment faire des roses avec des carottes

Voici comment faire une rose à partir d'une tomate

Comment faire des roses à partir de betteraves

Roses de concombres, daikon et carottes

les roses végétales sont réalisées selon le même principe
- à l'aide d'un coupe-légumes, coupez un long concombre en fines lanières (ne prenez pas le milieu)
- enroulez d'abord le ruban dans un tube serré (le milieu de la rose), puis sans serrer, en retournant le ruban (pour chaque pétale), étalez-le en cercle, si un ruban ne suffit pas, prenez-en un deuxième, un troisième , jusqu'à ce que la rose soit complètement formée
- fixer le bas de la fleur avec un cure-dent

Comment faire des lys calla à partir de fromage

Roulez les tranches de fromage à pâte molle en boule et insérez-les