Forme originale et le goût de la salade " Bracelet grenat"ne laissera personne indifférent - préparez-le pour une table de fête ou de tous les jours !

Le goût de la salade est assez simple, mais la grenade lui donne lumière originale l'acidité, qui distingue la salade de la masse des autres salades.

• Filet de poulet - 500 grammes
• Grenade - 1 pièce
• Oeufs - 3 pièces
• Pommes de terre - 3 pièces
• Betterave - 3 pièces
• Carottes - 2 pièces
• Oignon - 1 pièce
• Noix - 3-4 c. cuillères
• Mayonnaise - 250 grammes
• Feuille de laurier - 2 pièces

Cuire le poulet dans de l'eau salée avec du laurier pendant environ 30 minutes. Hacher et faire revenir légèrement dans l'huile dans une poêle avec l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré.

Séparément, faites cuire les betteraves jusqu'à ce que pleine préparation, pommes de terre et carottes. Faire bouillir les œufs durs. On frotte tout dessus râpe grossière. Ensuite on prend le plat au centre et on le place verre. Disposez d'abord les pommes de terre en couches, puis les carottes, puis le poulet, une couche d'œufs et la dernière couche de betteraves. Enduire chaque couche de mayonnaise.

La toute dernière couche est constituée de noix. Il faut les écraser un peu.

Utilisez ensuite un couteau pour donner à la salade une forme soignée.

Répartissez les graines de grenade. Placez la salade au réfrigérateur pendant une heure, puis sortez le verre et servez. Bon appétit!

Recette 2 : Salade bracelet à la grenade et au poulet fumé

Ce recette étape par étape vous aidera à préparer une salade bracelet de grenade au poulet très simplement et magnifiquement !

• Pommes de terre - 3 tubercules
• Carottes - 2 pcs.
• Poulet bouilli (ou fumé) - 300 g
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Betterave - 2 pcs.
• Oignons - 1 pc.
• Grenade - 2 pcs.
• Noix, cerneaux - 1 tasse
• Ail - 2 gousses
• Mayonnaise - pour la vinaigrette
• Huile végétale - 2 c. l.
• Sel - quelques pincées
• Poudre de poivre noir - par préférences gustatives

Nous commençons à préparer la salade en faisant bouillir des betteraves, des carottes, des pommes de terre et des œufs. Nous épluchons et hachons les légumes bouillis et les œufs à l'aide d'une râpe à grands couteaux - chaque composant dans une assiette séparée.

Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles, qui sont ensuite divisées en deux. Bien que cela ne soit pas important, vous pouvez le couper en cubes ! Faites revenir l'oignon émincé dans une casserole avec 1 cuillère à soupe. huile végétale.

Faites bouillir un petit morceau de poulet (cela peut être un filet ou une cuisse) dans de l'eau salée, séchez-le, coupez-le en fines lanières et faites-le également revenir dans une casserole. Au lieu du poulet bouilli, vous pouvez utiliser du poulet fumé dans la recette. Démontez-le ensuite en lanières, mais ne le faites pas frire !

Faites revenir un peu les noix dans une poêle sèche et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie sur la table pour obtenir de grosses miettes.

Préparons maintenant la vinaigrette : pour cela, mélangez l'ail passé au presse-ail avec une fine grille avec de la mayonnaise, mélangez et placez notre Sauce à l'ail dans un sac en plastique de qualité alimentaire.

Tous les ingrédients sont préparés, maintenant nous les assemblons en une seule composition de salade. Pour ce faire, prenez un plat de service plat et placez un verre en son centre.

Pour rehausser l'apparence de cette magnifique salade, choisissez un plat grand diamètre, et placez un pot d'un demi-litre au centre de celui-ci.

Graisser les parois du pot (ou du verre) huile végétale(pour une meilleure glisse lors du retrait du verre du centre composition de salade). Nous allons disposer toutes les couches autour du verre, en les plaçant étroitement contre les parois du verre.

Coupez un coin (5 mm) du sachet rempli de vinaigrette afin de pouvoir dessiner un filet de mayonnaise sur chaque couche en pressant.

Nous commençons maintenant à former notre salade multicouche :

La première couche (en bas) est constituée de pommes de terre (ajoutez un peu de sel) ;

La seconde représente la moitié du volume de betteraves préparé ;

Le troisième est celui des carottes ;

Quatrièmement – ​​noix hachées ;

Cinquième – poulet coupé en deux ;

Sixième - oignon frit;

Septièmement – ​​œufs râpés (ajoutez un peu de sel) ;

La huitième est la seconde moitié de la découpe du poulet ;

Neuvième (en haut) – betteraves (elle peut être mélangée avec une petite quantité mayonnaise), et dessinez une grille dessus.

Nous sélectionnons les graines de deux grenades et les saupoudrons abondamment sur la surface et les côtés de notre miracle multicouche. On laisse un peu de grain sur la surface interne de la structure multicouche. Retirez délicatement le verre (ou le pot) et disposez soigneusement les couches de grains de l'intérieur. nous mettons plat prêt au réfrigérateur pour laisser tremper pendant au moins 1 heure. Bon appétit!

Recette 3, étape par étape : Salade bracelet de grenade aux noix

• Filet de poulet – 350 g
• Betterave – 300 g
• Pommes de terre - 300 g
• Grosse grenade - 1 pc.
• Noix – 60 g
• Oignons - 2 pcs.
• Mayonnaise - 5 c. l.
• Sel - 4 pincées
• Huile de tournesol - 2 c. l.
• Piment de la Jamaïque - 2 petits pois

Placer le filet de poitrine de poulet dans l'eau bouillante.

Cuire jusqu'à cuisson à feu doux, en ajoutant piment de la Jamaïque et 2 pincées de sel.

Pendant que la poitrine cuisait, j'ai épluché la grenade et l'ai démontée en grains.

La grenade doit être prise très grosse. Si vous n’en achetez qu’un gros, prenez-en deux.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol.

J'ai fait frire les oignons.

Bouilli et légèrement refroidi filet de poulet couper petites pièces. Combiné avec des oignons.

Remuer et faire revenir ensemble pendant 5 minutes.

Laissez-le refroidir.

Pommes de terre bouillies avec du sel. Râpé sur une râpe grossière.

Au centre du grand plat rond J'ai posé le verre. J'ai étalé des chips autour.

Lubrifié avec de la mayonnaise. Placer une deuxième couche de poulet et d'oignons.

Aromatisé à nouveau avec de la mayonnaise.

Les betteraves ont été cuites au four pendant 1,5 heures à 180°C. Frottez-le finement.

Si vous le souhaitez, vous pouvez simplement faire bouillir les betteraves.

J'ai mis les noix dans un mixeur. Broyer à vitesse maximale en miettes.

Les noix peuvent être hachées avec un couteau.

Betteraves râpées combinées et arachides. Bien mélangé.

J'ai disposé une couche de noix et de betterave.

J'ai étalé de la mayonnaise dessus.

Étalez délicatement la dernière couche de graines de grenade sur toute la surface de la salade. Elle a retiré le verre du centre.

Magnifique et très délicieuse salade prêt!

Recette 4 : Bracelet grenade – salade aux champignons (étape par étape)

• Grenade - 1 pièce
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Carottes - 2 pcs.
• Betterave - 1 pc.
• Poitrine de poulet - 1 pc.
• Champignons - 300 gr.
• Mayonnaise

Coupez les champignons en petits morceaux et faites-les frire dans l'huile végétale, ajoutez du sel.

Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, laisser refroidir et couper en petits morceaux.

Pour la salade, choisissez une grande assiette ronde, disposez les feuilles de laitue et placez un verre au milieu, tête en bas. Placez le râpé sur une râpe grossière comme première couche autour du verre. pommes de terre bouillies. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Faites cuire les carottes.

Au-dessus de poitrine de poulet, graisser avec de la mayonnaise.

La couche suivante est constituée de champignons frits, graissés avec de la mayonnaise.

Disposez la dernière couche betteraves bouillies, râpé sur une râpe, graisser avec de la mayonnaise.

Décorez dessus avec des graines de grenade, retirez le verre et servez sur la table de fête.

Recette 5 : comment préparer une salade de bracelet de grenade au fromage

• Filet de poulet – 1 pc.
• Sel - au goût
• Oignons – 1 pièce.
• Vinaigre – ¼ c.
• Huile végétale – 0,5 c.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oeuf de poule – 4 pcs.
• Fromage à pâte dure – 100 g
• Mayonnaise - au goût
• Grenade – 0,5 pcs.

Avant de commencer à récolter la salade, nous devons tout préparer produits nécessaires. Tout d’abord, faites bouillir la poitrine de poulet jusqu’à ce qu’elle soit cuite. L'eau dans laquelle nous allons le cuire doit être un peu salée. Faites ensuite bouillir les pommes de terre et les œufs.

Lorsque la poitrine est prête, retirez-la de l'eau et coupez-la en petites pièces. Le plat à salade doit être plat. Placez un verre étroit ou un verre à shot au centre du plat. Le poulet râpé est réparti uniformément sur la première couche.

Maintenant, prenez l'oignon, épluchez-le et hachez-le finement. Ajouter le vinaigre et l'huile végétale à l'oignon et laisser reposer 5 minutes pour que l'oignon marine un peu. Vous pouvez faire le processus de l'oignon au tout début si vous souhaitez qu'il marine longtemps. Maintenant oignons prêts il faut le poster couche suivante pour la viande.

La couche de pommes de terre doit être graissée avec de la mayonnaise.

Viens ensuite oeufs bouillis, frotté râpe fine. Nous les étalons en une quatrième couche et les pressons doucement avec une cuillère pour que la salade conserve bien sa forme. Et encore une fois, pas beaucoup de mayonnaise.

La couche supérieure sera du fromage à pâte dure, également râpé sur une râpe fine. Étalez-le délicatement et graissez-le avec un peu de mayonnaise en le pressant légèrement avec une cuillère pour que la forme de la salade soit belle.

Étalez-le délicatement et graissez-le avec un peu de mayonnaise en le pressant légèrement avec une cuillère pour que la forme de la salade soit belle.

La grenade doit être pelée et les graines retirées de la moitié de la grenade. Saupoudrer généreusement la salade de graines de grenade. Servez la salade Bracelet Grenade à table !

Recette 6, simple : Bracelet grenade – salade sans betteraves

• grenade – 1 pièce;
• oeufs – 2 pièces;
• filet de poulet – 500 grammes;
• carottes – 1 pièce;
• pommes de terre - 2 pièces;
• mayonnaise – 200 grammes.

Vous devez d’abord préparer les produits qui seront nécessaires au processus. Ensuite, vous devez choisir un plat où sera la salade. Vous devez placer un verre dessus, autour duquel vous devez progressivement placer des couches. Utilisez des graines de grenade pour créer un cercle à l'intérieur duquel il y aura salade prête. La première couche est le poulet. Il doit être bouilli à l'avance et coupé en petits morceaux.

Appliquez une couche de mayonnaise sur le poulet.

Ensuite, vous devez faire une couche d'œufs. Pour ce faire, ils doivent être bouillis, décortiqués et hachés.

Vous devez également ajouter de la mayonnaise sur le dessus.

La couche suivante de la salade est constituée de carottes. Il doit être lavé, bouilli et râpé.

Appliquez une couche de mayonnaise sur les carottes.

Ensuite, vous devez vous attaquer aux pommes de terre. Il doit être bien lavé, bouilli et pelé. Après quoi les pommes de terre doivent être râpées et placées sur un plat.

La couche suivante est la mayonnaise. N'oubliez pas de saler également chaque couche de légumes. Il ne reste plus qu'à décorer la salade. Pour ce faire, vous devez prendre une grenade, sélectionner les graines et les placer soigneusement dessus. Le résultat est un plat rouge vif.

Ensuite, vous devez prendre un verre. Cela doit être fait avec précaution afin de ne pas endommager apparence plats. Les couches de laitue doivent rester intactes.

La salade Bracelet Grenade est prête, il ne reste plus qu'à la goûter. Combinaison étonnante Les ingrédients ne laisseront pas indifférents même les vrais gourmets. La salade a à la fois une saveur inhabituelle qualités gustatives, et une apparence délicieuse. Tout le monde voudra l'essayer.

Recette 7 : Salade bracelet grenade sans noix (avec photo)

• Filet de poulet – 300 g
• Betteraves – 2 pcs.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oignon – 1 grosse tête
• Mayonnaise – 250 g
• Grenade – 1 pièce. (grand)

Lavez bien les betteraves et les pommes de terre sous l'eau courante et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Refroidissez les légumes bouillis et épluchez-les.

Placer la viande de poulet dans l'eau et après ébullition, cuire 15 minutes. Refroidissez ensuite et coupez en petits cubes.

Épluchez l'oignon, hachez-le finement, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et laissez-le refroidir.

Placez un verre au milieu du plat et commencez à placer tous les ingrédients en cercle.

La première couche est constituée de filet haché, légèrement salé et enrobé de mayonnaise.

Deuxième couche d'oignons frits.

La troisième couche est constituée de pommes de terre râpées sur une râpe grossière. Étalez dessus de la mayonnaise.

La quatrième couche est constituée de betteraves râpées sur une râpe grossière et de mayonnaise.

Nous décorons généreusement le dessus avec des graines de grenade pelées, en appuyant légèrement avec la main.

Retirez délicatement le verre de l'assiette et mettez la salade au réfrigérateur pour qu'elle trempe pendant plusieurs heures, ou mieux encore, toute la nuit.

Et voici la plus belle salade feuilletée prêt pour la fête appelée « Bracelet Grenat » !

Recette 8 : Bracelet grenade au bœuf (photos étape par étape)

• boeuf bouilli 180 g;
• échalotes 3 pièces;
• pommes de terre bouillies 2 pièces;
• noix (sans peau) 0,5 à 1 tasse ;
• concombres marinés 2 pièces;
• fromage à pâte dure 40 g;
• grenade (grande) 1 pièce;
• huile végétale 30 ml;
• mayonnaise 150 ml;
• moutarde douce (américaine) en option ;
• brins d'aneth pour la décoration.

Faites bouillir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit cuit, laissez-le refroidir, puis coupez-le en fines lanières. Épluchez les échalotes et coupez-les en petits cubes.

Faire revenir les échalotes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez le bœuf cuit et laissez les saveurs se fondre. Faites frire très brièvement pour que la viande soit recouverte d'une croûte légèrement dorée, puis retirez la viande de la poêle.

Si vous le souhaitez, vous n’êtes pas obligé de faire frire la viande ; la faire bouillir suffit.

Prenez une assiette plate à bords larges. Placez un verre non strié au milieu de l'assiette.

Nous vous indiquerons et montrerons sur la photo l'ordre des couches pour le « Bracelet Grenat »

Première couche. Disposez la viande et les oignons autour du verre, formez une forme ronde et presser un peu avec une spatule.

Couvrir la couche de viande de mayonnaise et de moutarde (facultatif).

Deuxième couche. Râpez les concombres marinés sur une râpe grossière et laissez égoutter le jus, puis déposez-les en seconde couche dans la salade. Couvrir la couche supérieure sauce mayonnaise.

La recette classique de la salade Bracelet Grenade au bœuf implique une troisième couche de fromage à pâte dure. Le fromage ajoutera du piquant à la salade, mais pour rendre le plat moins cher, vous pouvez utiliser des œufs durs. N'oubliez pas de graisser la couche avec de la mayonnaise.

Quatrième couche. Ajouter une couche de pommes de terre bouillies râpées grossièrement, badigeonner de sauce mayonnaise.

Saupoudrer la cinquième couche de chapelure de noix. Avant de les hacher, il est conseillé de faire revenir les noix dans une poêle sèche.

Épluchez la grenade en utilisant n'importe quelle méthode qui vous convient. Vous pouvez couper le fruit en deux et le casser en segments avec vos mains. Disposez les grains pelés dans une assiette.

Enduisez soigneusement toute la surface du rond de salade de sauce mayonnaise et saupoudrez-le complètement de graines de grenade - ce sera la dernière sixième couche. Ayez immédiatement des serviettes à proximité pour nettoyer l’assiette autour de la salade.

Une fois la salade prête, retirez délicatement le verre. Garnir la salade d'une fleur de tranche de fromage et de brins d'aneth. Servez la salade avec une large spatule en métal pour faciliter le portionnement.

Le nom de ce plat rappelle de notre mémoire l'histoire touchante d'Alexandre Kuprin sur l'amour non partagé d'un homme pour une femme. Le design de la salade « Bracelet Grenade », dont nous examinerons la recette classique étape par étape, ressemble à un bijou de femme - un signe de respect pour une femme. Ce plat à plusieurs composants est souvent appelé « manteau de fourrure » de viande, bien que cela soit fondamentalement incorrect : il est plus raffiné en termes de goût et d'apparence.

Il existe de nombreuses recettes pour préparer une salade de bracelet à la grenade. De nombreux cuisiniers à domicile ne considèrent pas les recettes comme un dogme et complètent souvent les ingrédients des plats, notamment des salades. Cuisiner est une envolée de fantaisie, et qu’apprécierions-nous si les chefs ne « planaient » pas près des fourneaux comme des anges et n’essayaient pas de nouvelles combinaisons de produits apparemment incompatibles ?

Cependant, chaque plat a son propre version classique– sont-ils traditionnels ? cuisine nationale ou créés par des chefs célèbres du passé ou d'aujourd'hui. La salade Bracelet Grenade contient également version classique, dans lequel ingrédients requis sont du poulet, des pommes de terre, des betteraves et des graines de grenade - comme décoration. En outre, une condition préalable à la « classicité » est sa structure en couches et la disposition de toutes les couches sous la forme d'un « bracelet ».

Les secrets d'un délicieux apéritif de salade classique « Bracelet Grenade »

Voyons comment préparer la salade Bracelet Grenade selon recette classique- avec du poulet et des betteraves, et nous partagerons également quelques secrets pour en faire le « roi de la table ».

• Cuire la poitrine de poulet pendant une longue période la rendra sèche. Pour garder la poitrine tendre et juteuse, faites-la bouillir dans de l'eau salée avec une feuille de laurier pendant 15 à 20 minutes.
• Faites bouillir les betteraves pendant une heure, puis conservez-les pendant 20 à 30 minutes. l'eau glacée, ce qui vous permettra de le peler rapidement.
• Cuisson Mayonnaise maison, pour le piquant, ajoutez un peu d'ail ou de moutarde et de l'aneth finement haché à la sauce.
• Si vous n'aimez pas les graines de grenade, remplacez-les par du maïs. pois verts ou des noix. A la fin vous obtiendrez nouvelle salade— bracelet ambre ou émeraude.
• Une autre façon de réduire la quantité de graines de grenade est de saupoudrer le dessus de la salade mélangée à des morceaux de noix.
• Lorsque la salade est prête et décorée, il faut la laisser tremper. Pour ce faire, recouvrez le plat de salade film alimentaire pour qu'il ne colle pas aux graines de grenade, et mettez-le au réfrigérateur pendant dix à douze heures.

Et maintenant nous vous proposons de répéter étape par étape toutes les étapes de préparation du « Bracelet Grenat ».

Salade bracelet grenade, recette classique

Ingrédients

• - 3 tubercules + -
• - 2 pièces. + -
• - 300 grammes + -
• - 3 pièces. + -
• Betteraves - 2 pcs. + -
• - 1 PC. + -
• Grenade - 2 pcs. + -
• Noix, cerneaux- 1 verre + -
• - 2 clous de girofle + -
• - pour faire le plein + -
• - 2 cuillères à soupe. l. + -
• - quelques pincées + -
• — selon les préférences gustatives + -

Comment préparer un apéritif de salade « bracelet grenade » étape par étape

On commence à préparer la salade en faisant bouillir des betteraves, des carottes, des pommes de terre et des œufs

Pour que les pommes de terre bouillies ne se désagrègent pas, mais avec une structure intacte, nous vous proposons de les faire bouillir selon les conseils de notre chef.

Comment bien faire bouillir les pommes de terre dans leur veste (leçon vidéo)

Nous épluchons et hachons les légumes bouillis et les œufs à l'aide d'une râpe à grands couteaux - chaque composant dans une assiette séparée.

Nous accordons une attention particulière aux oignons

• Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles, qui sont ensuite divisées en deux. Couper des oignons est aussi une compétence, nous proposons donc également une master class du chef.

Comment couper des oignons en demi-anneaux (master class vidéo)

• Faites revenir l'oignon émincé dans une casserole avec 1 cuillère à soupe. huile végétale.

Passons maintenant à la viande de poulet

Faites bouillir un petit morceau de poulet (cela peut être un filet ou une cuisse) dans de l'eau salée, séchez-le, coupez-le en fines lanières et faites-le également revenir dans une casserole.

Au lieu du poulet bouilli, vous pouvez utiliser du poulet fumé dans la recette. Démontez-le ensuite en lanières, mais ne le faites pas frire !

• Faites revenir un peu les noix dans une poêle sèche et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie sur la table pour obtenir de grosses miettes.

Préparation de la vinaigrette pour l'apéritif de salade « Bracelet Malachite »

Pour ce faire, mélangez l'ail passé au presse-ail avec une grille fine avec de la mayonnaise, mélangez et placez notre sauce à l'ail dans un sac plastique alimentaire.

C'est bien si vous préparez vous-même la sauce mayonnaise.

Comment faire de la mayonnaise à la maison (vidéo du chef)

Tous les ingrédients sont préparés, maintenant nous les assemblons en une seule composition de salade

Pour ce faire, prenez un plat de service plat et placez un verre en son centre.
Pour rehausser l'apparence de cette magnifique salade, choisissez un plat de grand diamètre et placez un pot d'un demi-litre au centre.

Graisser les parois du bocal (ou du verre) avec de l'huile végétale (pour une meilleure glisse lors du retrait du verre du centre de la composition de salade). Nous allons disposer toutes les couches autour du verre, en les plaçant étroitement contre les parois du verre.

Coupez un coin (5 mm) du sachet rempli de vinaigrette afin de pouvoir dessiner un filet de mayonnaise sur chaque couche en pressant.

Nous commençons maintenant à former notre salade multicouche :

• La première couche (en bas) est constituée de pommes de terre (ajoutez un peu de sel) ;
• La seconde représente la moitié du volume de betteraves préparé ;
• Le troisième est celui des carottes ;
• Quatrièmement – ​​noix hachées ;
• Cinquième – poulet coupé en deux ;
• Sixièmement – ​​oignons frits ;
• Septièmement – ​​œufs râpés (ajoutez un peu de sel) ;
• La huitième est la seconde moitié de la découpe du poulet ;
• Le neuvième (en haut) est constitué de betteraves (vous pouvez le mélanger avec une petite quantité de mayonnaise) et tracer une grille dessus.

Nous sélectionnons les graines de deux grenades et les saupoudrons abondamment sur la surface et les côtés de notre miracle multicouche. On laisse un peu de grain sur la surface interne de la structure multicouche. Retirez délicatement le verre (ou le pot) et disposez soigneusement les couches de grains de l'intérieur.

Placez le plat fini au réfrigérateur pour laisser tremper pendant au moins 1 heure. Bon appétit!

Bienfaits du « Bracelet Grenat » pour le corps

La principale caractéristique de la salade Bracelet Grenade est sa décoration avec des graines de grenade ! Beaucoup de gens font une énorme erreur en évitant une telle garniture, citant le fait que le plat n'est pas pratique à manger en raison du fait que graines de grenade gâcher toute l'impression de la splendeur du plat. Nous voulons vous convaincre du contraire en parlant brièvement de l'incroyable propriétés médicales graines de grenade.

• Les graines de grenade sont des fibres pures qui peuvent être comparées à un « balai » pour les intestins ! C'est une fonctionnalité utile après un festin !
• Ils sont un réservoir d'antioxydants et huiles essentielles affectant le système nerveux central.
• Les graines de grenade sont retirées mal de tête et peut réduire la tension artérielle.
• Les graines sont riches en phytohormones – une sorte d’œstrogènes végétaux. Par conséquent, les graines de grenade contenant des graines sont utiles pour les femmes souffrant de toutes sortes de déséquilibres ou de poussées hormonales. Oui, et pour les hommes, le jus et les graines les aideront à exprimer leur meilleures qualités après la fête...

Alors, chers amis, la salade « Bracelet Grenade », dont nous avons si sincèrement présenté la recette, est toujours plat romantique, quelle que soit l'entreprise bondée et bruyante dans laquelle vous l'essayez ! Ce n'est pas pour rien que La Grèce ancienne la grenade était appelée « le fruit de la passion et de la fertilité » !

A. Kuprin a une merveilleuse histoire « Le bracelet grenat », qui a été incluse dans classiques du monde littérature. En Union soviétique, en 1964, « Le bracelet grenade » a été filmé par le grand réalisateur Abram Room et a remporté un grand succès parmi les critiques de cinéma de l'époque.

Cependant, il n'en est pas moins intéressant recette salade "Bracelet grenade" ce que je vais vous proposer de faire aujourd'hui. Disons simplement que cette salade n'est en aucun cas un plat simple. Sera certainement nécessaire ici certains produits, dont je parlerai un peu plus tard, et de votre part, mes chers, vous aurez besoin de patience et de précision. Mais pour toutes vos vacances, vous aurez quelque chose à montrer à vos invités.

Ingrédients de la salade Bracelet grenade

• Betteraves - 2 pièces
• Pommes de terre - 2 pièces
• Carottes - 2 pièces
• Oignon - 1 pièce
• Filet de poulet - 300 grammes
• Oeuf de poule - 2 pièces
• Grenade grande taille- 1 pièce
• Noix
• Ail - 2 gousses
• Sel poivre
• Mayonnaise - pour la vinaigrette

La procédure de préparation des ingrédients pour le « Bracelet Grenat » :

1. Faites bouillir les œufs séparément dans une casserole, les carottes et les betteraves dans une autre et les pommes de terre dans une troisième.
2. Nous vidons l'eau, attendons que les légumes et les œufs refroidissent et les nettoyons de la peau et de la coquille comme d'habitude.
3. râpez-les sur une râpe grossière, sans leur permettre de se mélanger.
4. Nous préparons une vinaigrette à partir de mayonnaise en la mélangeant avec de l'ail écrasé.
5. Faites bouillir le filet de poulet, laissez-le refroidir et coupez-le en cubes ou en lanières.
6. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir légèrement jusqu'à ce qu'il soit doré.
7. Broyez les noix pelées.

Tous les ingrédients doivent être placés dans des assiettes différentes. La salade « Bracelet Grenade » est disposée sur un plat large et plat, au centre duquel il faut d'abord placer un verre cylindrique droit. Les couches sont disposées alternativement dans l'ordre précisé ci-dessous sur l'ensemble du verre. Le résultat devrait être une bague volumineuse, qui sera un bracelet classique. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre entre les couches et tremper dans de la mayonnaise si nécessaire.

L’ordre des couches du « Bracelet Grenat » :

1. Pommes de terre, appliquer de la mayonnaise dessus.
2. Une demi-betterave, appliquez de la mayonnaise dessus.
3. Carottes, appliquer de la mayonnaise dessus.
4. Couche de noix.
5. Un demi-filet, appliquer de la mayonnaise dessus.
6. Oignons frits.
7. Oeufs durs, appliquer de la mayonnaise dessus.
8. La moitié restante du filet, appliquez de la mayonnaise dessus.
9. La moitié restante des betteraves, appliquez de la mayonnaise dessus.

Nous n'étalons la toute dernière couche de mayonnaise que lorsque le verre a déjà été retiré, afin de pouvoir enrober l'intérieur du cercle. Saupoudrer ou déposer des graines de grenade dessus. Le plus important c'est que bracelet salade grenade doit être conservé au réfrigérateur pendant au moins une demi-journée, soigneusement enveloppé dans un film alimentaire. Cela protégera la salade des odeurs indésirables.

La salade Bracelet Grenade est l'une des cinq célèbres et plats populairesÀ fête festive, avec tout à fait de manière originale inscription Il a l'air brillant et beau, très savoureux et inhabituel. Le nom du plat est associé à sa forme annulaire et à sa décoration en forme de graines de grenade.

La teneur en calories du plat est de 166,6 kcal pour 100 g. Ce matériel vous expliquera comment préparer une salade de bracelet à la grenade, qui présente plusieurs options étape par étape avec des photos et des descriptions détaillées.

La façon classique de préparer un bracelet à la grenade

Une nourriture solennellement élégante et présentable occupera à juste titre Le meilleur endroit sur la table de fête et surprendra toutes les personnes présentes par son goût riche et délicat.

Il n’existe pas d’instruction de cuisine unique. Les recettes sont différentes - avec ou sans œufs, carottes, avec des oignons rouges crus ou des oignons sautés, avec viande bouillie poulet ou fumé, et la séquence des composants est variée partout.

Tu auras besoin de:

• Deux pommes de terre, betteraves, carottes ;
• 20 g de noix ;
• 2 oeufs;
• Une grenade et un oignon ;
• 200 g de poitrine de poulet ;
• 100 g de mayonnaise ;
• Huile végétale pour friture;
• Sel.

Recette classique :

1. Faire bouillir la volaille et les légumes, laisser refroidir ;
2. Préparons les composants de la salade, puis « assemblons-les » sur un plateau. Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe à trous moyens ;
3. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mélanger avec du haché petits cubes filet;
4. Râper sur une râpe moyenne légume betterave, carottes, œufs;
5. Broyer les noix dans un mortier et les ajouter à la masse de betteraves ;
6. Parce que forme traditionnelle Le plat est un bracelet, il est préférable de le réaliser à l'aide d'un verre graissé à l'extérieur avec du beurre. Ceci est fait afin de le retirer facilement du produit fini à l'avenir ;
7. Disposez les ingrédients préparés en couches autour du verre. Couvrir chaque couche (sauf la grenade) de sauce mayonnaise.

Ordre des composants :

• Pommes de terre (ajouter du sel);
• Masse de carottes ;
• Sein;
• Œufs;
• Betterave;
• Graines de grenade.

Prêt salade classique Le bracelet de grenade aux noix doit être infusé et trempé au réfrigérateur pendant environ deux heures, puis retirez le verre et dégustez ce savoureux chef-d'œuvre culinaire.

Option avec de la viande de poulet

Le bracelet de grenade au poulet est un plat spectaculaire et exquis qui, grâce à la grenade, a un goût incroyable avec de légères notes d'acidité. Le cuisiner à la maison n'est pas du tout difficile.

Ingrédients requis :

• 3 œufs et pommes de terre chacun ;
• Grosses betteraves ;
• Grenade;
• Ampoule;
• Filet carcasse de poulet– 0,5 kg ;
• 2 carottes ;
• Mayonnaise – 250 g;
• Noix – 3 grandes cuillères ;
• 2 feuilles de laurier.

Plan de cuisson :

1. Faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau salée avec des feuilles de laurier pendant une demi-heure. Hacher et faire revenir un peu dans une poêle dans l'huile avec l'oignon préalablement finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré ;
2. Cuire les carottes, les betteraves et les pommes de terre séparément jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faire bouillir les œufs durs. Râpons le tout sur une râpe à gros trous ;
3. Prenez un plat plat et placez un verre au centre. Disposez les pommes de terre en couches, puis les carottes, puis le poulet, les œufs et par-dessus la masse de betterave, d'abord pressée un peu à la main pour en retirer l'excès de jus ;
4. La dernière rangée est constituée de noix hachées. Nous enduirons tous les éléments vinaigrette mayonnaise;
5. Placez les graines de grenade dessus et mettez au réfrigérateur pendant 3 heures, puis retirez le verre et servez les plats aux invités.

Recette avec du boeuf

Chaque femme au foyer met les ingrédients en couches dans un ordre différent. Vous pouvez « créer » un chef-d’œuvre avec noyer, fromage à pâte dure, ou s'en passer. L'oignon est ajouté sauté, mais il existe des options sans oignons du tout.

La salade de bœuf a une belle couleur rubis et goût inoubliable, contient généralement deux couches de viande, il est donc assez copieux et est très apprécié de la « moitié forte ».

Composants requis :

• Une carotte, un oignon, une betterave ;
• Grenade;
• 250 g de bœuf bouilli ;
• Deux œufs et tubercules de pomme de terre ;
• Sel, mayonnaise - au goût ;
• Huile végétale pour la friture.

Des instructions détaillées:

1. Faisons bouillir les pommes de terre, betterave, œufs, carottes. Coupez la viande en cubes;
2. Prendre une assiette plate, mettre un verre au milieu, autour duquel on répartit la moitié des morceaux de viande ;
3. Râpez les carottes et placez-les sur la deuxième couche ;
4. Placer les pommes de terre râpées sur la couche de carottes ;
5. Déposer la moitié de la betterave râpée sur les pommes de terre et saler ;
6. Faire revenir l'oignon coupé en dés dans l'huile végétale et le répartir sur la masse de betterave ;
7. Répétons couche de viande, couvrir d'œufs râpés;
8. Imbibez chaque rangée de sauce mayonnaise;
9. Déposez dessus les restes du « légume rubis » et saupoudrez de graines de grenade ;
10. Nous donnerons au produit 2-3 heures pour s'imprégner chambre de réfrigération, puis retirez délicatement le verre et servez-le à table.

Option poulet fumé

Ce plat délicieux et juteux peut à juste titre être qualifié de luxueux et audacieux, avec une apparence impeccable. Lors de la dégustation, vous pourrez ressentir de nombreuses émotions positives.

Composition du produit:

Pareil que recette classique. Seulement au lieu de poitrine bouillie est pris filet fumé, pour les pommes de terre – un peu poivre moulu. Il est conseillé de ne pas mettre de noix, elles ne se marient pas avec d'autres produits, mais si vous les aimez, il n'est pas interdit d'en ajouter.

Processus de fabrication:

1. Faire bouillir les œufs et les légumes, les éplucher ;
2. Coupez le poulet en petits morceaux;
3. Nous ferons de même avec l'oignon comme indiqué dans manière classique, ne le mélangez pas avec du poulet fumé ;
4. Râpez tous les légumes sur une râpe grossière, hachez finement les œufs ;
5. Nous assemblons nous-mêmes la salade. À plat plats pratiques Placez un verre graissé avec de l'huile, répartissez le premier rang autour - pommes de terre, ajoutez un peu de sel et de poivre, enrobez de vinaigrette mayonnaise. Ensuite, les composants sont répartis comme ceci :

• Oignon frit;
• Filet;
• Carotte;
• Œufs;
• Masse de betterave.

Toutes les couches sont graissées avec de la sauce mayonnaise. La dernière rangée est constituée de graines de grenade. Le plat est placé au réfrigérateur pour trempage, puis le verre est soigneusement retiré.

Option aux pruneaux

Les betteraves sont réparties dans la salade de deux manières : en une ou deux couches. Ce plat merveilleux aux pruneaux est toujours populaire lors des célébrations. La poitrine de poulet se marie très bien avec les pruneaux, alors ceci produit aromatique s'intègre bien dans la recette de la salade Bracelet Grenade.

Liste des ingrédients :

• Une carotte, une betterave ;
• Grenade;
• Gros tubercule de pomme de terre;
• Deux testicules ;
• 100 g de noix et pruneaux ;
• 300 g de filet de carcasse de poulet ;
• Sel;
• Mayonnaise – 200g.

Préparation:

Les ingrédients sont préparés de la même manière que dans les recettes précédentes ;

L'ordre des rangées sur l'assiette :

1. Pommes de terre (ajouter du sel);
2. Filet de poulet;
3. Œufs;
4. Carotte;
5. Pruneaux hachés avec noix hachées ;
6. Betterave;
7. Tous les éléments sont recouverts de vinaigrette mayonnaise.
8. Graines de grenade.

Recette sans betteraves

Il existe de nombreuses variantes sur le thème de ce plat ; chaque ménagère y ajoute quelque chose qui lui est propre (pomme, poulet fumé, poivre). En général, la recette en termes d'ingrédients et de préparation est complètement similaire à la recette classique (uniquement sans betteraves). Les couches sur le plat peuvent être disposées dans différents ordres. Dans notre cas comme ceci :

1. Pomme de terre;
2. Carotte;
3. Noix concassées;
4. Poitrine bouillie avec oignon frit ;
5. Testicules.

Toutes les rangées sont trempées dans de la mayonnaise et le chef-d'œuvre est décoré de graines de grenade.

Il est préférable de retirer ces produits après la cuisson toute la nuit pour les faire tremper au froid. Dans toutes les recettes, vous pouvez ajouter de l'ail, de la crème sure et de la moutarde à la mayonnaise pour plus de piquant.

Vidéo : Recette de salade de bracelet à la grenade

A la veille du printemps vacances des femmes Je voulais me faire plaisir, ainsi qu'à vous, avec des produits non seulement savoureux, mais vraiment beaux et salade inhabituelle"Bracelet Grenat". Sans exagération, je peux dire que la salade Bracelet Grenade est la plus délicieuse de toutes les salades que j'ai jamais essayées.

Je me suis récemment vanté d'en avoir préparé un autre salade élégante. Ainsi, le « bracelet grenade » d’aujourd’hui et le « bouquet de roses » peuvent facilement devenir une décoration pour n’importe qui. table de fête. Ces deux salades ressemblent à de vrais cadeaux.

La salade « Bracelet Grenade », entre autres, a un goût très caractéristique caractéristique. Il est préparé avec un trou au milieu. C'est pourquoi le bracelet. Cette technique culinaire a l'air très impressionnante. Bien sûr, vous pouvez préparer le « Bracelet Grenade » de manière simple, moins habillé, Comment salade régulière, disposé en couches.

J'avoue qu'au tout début de la préparation de la salade « Bracelet Grenade », j'étais tourmenté par l'idée du goût des graines de grenade dans la salade. Après tout, ils ont des os. Mais après avoir essayé la salade finie, ma surprise n’a pas connu de limites. Le grenat s'intègre incroyablement harmonieusement dans goût général« Bracelet grenade », les grains de la grenade n'interféraient pas du tout. Même maintenant, lorsque j'écris ce texte, je ne cesse d'être étonné de voir à quel point cette salade « Bracelet de Grenade » est savoureuse et étonnante. Je recommande fortement à tout le monde de le cuisiner au moins une fois !

Temps de cuisson : 60 minutes

Nombre de portions – 8

Ingrédients:

• pommes de terre – 2 pcs. taille moyenne
• carottes – 1 pièce, grosse
• betteraves – 3 pcs. taille moyenne
• oignon – 1 pc. (je ne l'ai pas utilisé)
• huile de tournesol – 20 ml pour faire frire les oignons
• poulet – 0,5 filet bouilli ou fumé
• noix – 150 g
• œufs – 3 pièces.
• grenade – 1 pièce.
• Mayonnaise
• poivre

« Bracelet grenade », salade étape par étape avec photos

Faire bouillir les betteraves, les carottes et les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuit. Faites également bouillir 3 œufs.

Pour préparer la salade « Bracelet Grenade », vous pouvez prendre soit une poitrine de poulet bouillie (un demi-filet suffit), soit fumée ou cuite au four. J'ai préféré le poulet fumé et il s'est avéré que je ne me suis jamais trompé dans mon choix, car le « Bracelet Grenade » avait un goût délicieux.

Une fois que tous les légumes ont été bouillis et épluchés, ainsi que les œufs, nous commençons à préparer la salade « Bracelet Grenade ».

Coupez la poitrine de poulet en petits cubes ou, si vous en utilisez poulet bouilli, déchirez simplement la viande en petits morceaux pour en faire des fibres.

Nous décidons immédiatement du plat dans lequel vous servirez la salade. Il doit être d'un diamètre assez grand. Une assiette ordinaire ne fonctionnera pas ; elle est trop petite pour cela.

Placez un verre au centre du plat. Nous commençons à former la salade à partir de la première couche - à partir du poulet. La première couche représente la moitié de la portion entière de poulet. Poulet bouilli saler et poivrer légèrement.

Appliquez un peu de mayonnaise sur chaque couche. Pour rendre cela plus facile, je suggère cette option. Coupez un petit coin du paquet de mayonnaise. Le diamètre du trou obtenu vous permettra d'appliquer rapidement et facilement ce que l'on appelle le « maillage de mayonnaise ». De cette façon, chaque couche de salade sera uniformément enrobée d’une couche très modérée de mayonnaise. Je fais cela même avec ces paquets de mayonnaise qui ont déjà un cou.

La deuxième couche de salade est constituée de toutes les carottes préparées. Et puis un filet de mayonnaise.

La troisième couche représente la moitié du total des pommes de terre. Et bien sûr, de la mayonnaise. J'ai légèrement salé et poivré les pommes de terre.

DANS recette originale Pour préparer la salade « Bracelet Grenade », il est suggéré d'utiliser des oignons frits. J'ai préféré faire la salade sans. Si vous souhaitez préparer un « Bracelet Grenat » avec oignons frits, puis déposez cette couche ensuite sur les pommes de terre.

Les noix doivent être légèrement séchées dans une poêle (je ne l'ai pas fait), puis hachées. Mais ne le faites pas trop petit ; les noix doivent toujours être palpables dans la salade et croquantes.

Placez une couche de la moitié des noix. Mayonnaise.

Ensuite, ajoutez une couche de la moitié des betteraves bouillies. Et encore de la mayonnaise.

Disposez le reste du poulet et un peu de mayonnaise. Sel et poivre pour le poulet bouilli.

Encore les noix, maintenant toutes les noix restantes. Mayonnaise.

Une couche d'œufs et la même mayonnaise.

Appliquez les betteraves restantes sur la surface et les côtés de la salade, appuyez avec vos mains pour former une surface plane.

Passons maintenant à la décoration de la salade avec des graines de grenade. Tout d'abord, les grains doivent être retirés de la grenade, puis appliqués en une couche uniforme sur la salade, en les « pressant » légèrement dedans.

La salade « Bracelet Grenade » est prête !

Mon premier morceau. Mmm, comme c'était délicieux :)

Pour rendre la recette plus facile à comprendre, je voudrais répéter brièvement la séquence de couches de la salade « Bracelet Grenade » :

0,5 poulet – mayonnaise – carottes – mayonnaise – 0,5 pommes de terre – mayonnaise – oignons frits – mayonnaise – 0,5 noix – mayonnaise – 0,5 betteraves – mayonnaise – poulet restant – mayonnaise – noix restantes – mayonnaise – œufs – mayonnaise – betteraves restantes – grenade.

Bon appétit à tous et à bientôt !