pâtes (spaghetti) – 200g;

viande hachée mélangée – 250g;

oignons – 2 pièces;

pâte de tomate – 3 c. ;

poivre noir moulu - au goût ;

huile végétale – 2 c.

Alors, en rentrant du travail, en passant très peu de temps et en ayant les ingrédients, j'ai préparé un dîner simple et savoureux.

Ma recette est simple, et je vous parlerai de « l'ingrédient secret » un peu plus tard, au fur et à mesure de l'avancement de la recette.

2. Faites revenir l'oignon dans une poêle dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent

3. Pendant que les oignons sont frits, faisons un autre travail : mettez une casserole d'eau pour les pâtes. Dès que l'eau bout, ajoutez du sel - 1 c. et commencez les pâtes.

En les disposant en éventail comme celui-ci, vous vous facilitez la vie - ils coulent calmement et proprement au fond.

4. Nos oignons sont déjà frits à ce moment-là, ajoutez de la viande hachée, j'ai du porc + du bœuf.

« Écrasez » et utilisez délicatement une spatule pour « casser » la viande hachée en petits morceaux, mélangez-la avec l'oignon et faites-la revenir.

5. Ajoutez du poivre noir moulu, j'adore ça et ajoutez-le à mon goût - c'est du cœur du moulin :)

6. Remuez le poivre et faites revenir notre viande hachée avec les oignons. Ajoutez maintenant une généreuse portion de concentré de tomate. Je l'aime avec du concentré de tomates plutôt qu'avec des tomates, cela rend la sauce plus savoureuse et plus riche.

Remuez bien et mélangez la pâte à notre masse, tout doit être uniformément réparti.

7. Voici maintenant notre « ingrédient secret ». Nos pâtes sont déjà cuites – elles sont prêtes « al dente » – il faudra encore les cuire dans la sauce plus tard. Nous mettons les spaghettis dans une passoire, mais n'égouttons pas toute l'eau, laissons environ un demi-verre et l'ajoutons à notre viande hachée. J'ai 4 à 5 louches d'un multicuiseur.

De ce fait, nous bénéficions des éléments suivants :

– la sauce devient plus épaisse et plus soyeuse – composant féculent.

– ne pas ajouter de sel à la sauce (économies totales).

8. Donc, la sauce est assez épaisse, ne vous inquiétez pas si elle est liquide, les pâtes en absorberont une partie. Ajouter les pâtes à notre sauce

Mélangez délicatement les pâtes et la sauce.

Éteignez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 10-15 minutes, les pâtes et la sauce devraient « se faire des amis »

Le plat appétissant et savoureux est prêt - vous pouvez vous régaler pour le dîner ou le déjeuner :)

J'adore le plaisir de rouler des spaghettis sur une fourchette à l'aide d'une cuillère à soupe. lentement et avec goût :) C'est pourquoi je ne casse jamais les spaghettis et je les fais cuire en entier.

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Les pâtes marines (recette pas à pas) sont un plat copieux. Recette pas à pas de pâtes marine, version classique et au concentré de tomate

Les principaux approvisionnements à bord des navires sont les pâtes, la viande mijotée ou le corned-beef. Et tout cela parce que ces produits ont une longue durée de conservation. Pour nourrir toute l'équipe, les cuisiniers préparaient des pâtes à la viande. C’est de là que vient le nom de « style naval ».

Pâtes marines (recette étape par étape) - principes de base de la cuisine

Certains trouvent ce plat ennuyeux. Eh bien, quoi de plus simple que de faire frire la viande hachée, de faire bouillir les pâtes et de tout assembler. En fait, il existe de nombreuses variantes de ce plat. Les pâtes marines peuvent être préparées avec une sauce tomate ou à la crème, avec des champignons, des légumes, etc. Peu de gens savent que vous pouvez déguster ce plat même pendant le Carême si vous remplacez la viande hachée par du soja. Les pâtes peuvent avoir n'importe quelle forme : cônes, spirales, spaghettis fins, tubes ou coquilles. L'essentiel est que les pâtes soient à base de blé dur. Ils ne débordent pas et conservent parfaitement leur forme. De plus, ces pâtes peuvent être consommées même par ceux qui surveillent leur poids. Placez une casserole d'eau sur le feu et portez à ébullition. Il devrait y avoir trois fois plus d'eau que de pâtes. L'eau doit être salée. Pour éviter que les pâtes ne collent entre elles pendant la cuisson, ajoutez un peu d'huile végétale. Ajouter les pâtes à l'eau bouillante et cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Autrement dit, ils devraient rester légèrement durs. Il est conseillé d'étudier attentivement les instructions figurant sur l'emballage avant de préparer les pâtes et de suivre les recommandations qui y sont indiquées. Placez les pâtes finies dans une passoire. Certaines ménagères les lavent. Cela n’en vaut pas la peine. Les pâtes de haute qualité ne nécessitent pas cette procédure. La viande hachée bien frite est la clé de délicieuses pâtes de style marine. Pour ce plat, vous pouvez utiliser de la viande hachée de n'importe quel type de viande, ou combiner plusieurs variétés. En plus de la viande hachée, les pâtes marines (recette étape par étape) sont préparées à partir de poisson et de produits à base de soja. La viande hachée que vous utiliserez, du commerce ou faite maison, dépend de vous. Bien entendu, vous ne pouvez pas être sûr de la qualité du produit fini, car vous ne savez pas ce qui est inclus dans la composition. Il vaut mieux acheter de la viande et la cuisiner soi-même. La viande hachée est frite dans de l'huile végétale. Mais vous pouvez utiliser un mélange de maigre et de crémeux pour cela. Pré-nettoyez l'oignon, lavez-le et hachez-le finement. Mettez la poêle sur le feu, versez un peu d'huile et, dès qu'elle est chaude, ajoutez les oignons. Faire revenir en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez maintenant la viande hachée et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle change de couleur. A ce stade, il est très important de remuer continuellement pour que la viande hachée ne forme pas de grumeaux. Il doit être brisé en petits morceaux et frit de tous les côtés. Pendant la friture, ne couvrez pas la poêle avec un couvercle pour éviter que l'excès d'humidité ne s'accumule. Dès que le jus de la viande s'est évaporé, ils commencent à remuer plus intensément pour que la viande hachée ne brûle pas. Lorsqu'il acquiert une agréable teinte dorée, retirez la casserole du feu. Pour plus de variété, des légumes frais ou des champignons finement hachés sont ajoutés à la viande hachée frite. Le plat peut être préparé avec de la sauce. Ajoutez de la pâte de tomate, de la crème, de la crème sure ou de la sauce soja à la viande hachée frite et laissez mijoter encore quelques minutes. Les pâtes et la viande hachée sont combinées de deux manières : dans le premier cas, les pâtes sont placées dans une poêle, agitées et chauffées pendant trois minutes, dans le second cas, la viande hachée frite est transférée dans une poêle avec des pâtes et agitée . Les pâtes marines sont cuites sur la cuisinière, au four et à la mijoteuse. Il est préférable de faire bouillir les pâtes une fois la viande hachée prête. Le plat fini est disposé sur des assiettes. Vous pouvez décorer avec des herbes finement hachées ou saupoudrer de fromage râpé.

Recette 1. Pâtes marines classiques : recette pas à pas

bœuf et porc hachés - 600 g;

pâtes - 350 g;

beurre - un petit morceau;

oignons - deux grosses têtes;

poivre noir fraichement moulu;

1. Coupez la racine de l'oignon et retirez la coque. Épluchez le deuxième oignon de la même manière. Rincez les oignons sous le robinet. Placer sur une planche à découper. Coupez chaque tête en deux. Utilisez ensuite un couteau bien aiguisé pour le couper en petits cubes.

2. Placez une poêle en fonte sur feu moyen. Il doit être d'une taille telle que les pâtes puissent également y entrer. Versez-y une petite quantité d'huile végétale et attendez qu'elle se réchauffe. Mettez les oignons émincés dans une poêle et faites-les revenir. En même temps, remuez continuellement pour que le légume ne brûle pas.

3. Sortez la viande hachée congelée finie du congélateur et mettez-la au réfrigérateur. Le produit doit décongeler naturellement. N'accélérez jamais le processus en utilisant un micro-ondes ou un four. Il est bien sûr préférable de cuisiner soi-même la viande hachée. Pour ce faire, on prend la pulpe de porc et de bœuf. Nous le nettoyons des veines, des excès de graisse et des pellicules. Ensuite, nous lavons la viande et la séchons avec une serviette. Couper en petits morceaux et broyer à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande.

4. Lorsque l'oignon est doré, déplacez-le sur le côté avec une spatule et étalez la viande hachée. Le feu doit être intense. Nous commençons à mélanger avec une pelle en cassant soigneusement la viande hachée en petits morceaux. Ajoutez progressivement les oignons frits à la viande hachée. Lorsque la viande hachée change de couleur, baissez légèrement le feu et continuez à faire frire la viande hachée en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elle acquière une agréable teinte dorée.

5. Pendant que la viande hachée est frite, commencez à préparer les pâtes. Prenez une grande casserole et versez-y de l'eau filtrée pour que son niveau soit légèrement supérieur à la moitié du volume. Placez la casserole sur le feu. Allumez à feu moyen, couvrez avec un couvercle et attendez que l'eau bout. Assurez-vous de saler l'eau. Placer les pâtes dans une casserole d'eau bouillante. Cuire pendant sept minutes en remuant régulièrement. Pour éviter que les pâtes ne collent, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d'huile végétale à l'eau. Placer dans une passoire et laisser égoutter tout le liquide. Les pâtes ne doivent pas être trop cuites. Idéalement, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement durs.

6. Pendant ce temps, la viande hachée est déjà prête. Il doit avoir une agréable couleur vermeil et une structure uniforme. Placez les pâtes bouillies dans la poêle. Ajoutez un morceau de beurre. Allumez à feu doux. Réchauffez en remuant continuellement pendant cinq minutes.

7. Disposez les pâtes façon marine sur des assiettes. Servir garni de brins de verdure. Le plat peut être servi avec une sauce tomate ou à la crème, une salade de légumes ou des légumes marinés.

Recette 2. Pâtes marines : recette pas à pas avec du concentré de tomate

un demi-kilo de viande hachée;

400 g de pâtes ;

oignon - tête moyenne;

huile végétale raffinée;

30 g de concentré de tomate ;

trois gousses d'ail.

1. Épluchez les gousses d'ail, rincez et séchez. Placez-les sur une planche à découper et coupez chaque gousse dans le sens de la longueur en quatre morceaux.

2. Placez la poêle sur le feu. Versez un peu d'huile végétale. Placez les quartiers d'ail dans l'huile chauffée, couvrez avec un couvercle et faites frire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez ensuite les morceaux d'ail et jetez-les. Nous n'en avons besoin que pour l'arôme. Si vous avez une branche de romarin ou d’autres herbes aromatiques, vous pouvez également les ajouter à l’huile.

3. Coupez la racine de l'oignon et retirez la coque. Épluchez les carottes avec un couteau bien aiguisé. Nous lavons les légumes sous l'eau courante. Placez l'oignon sur une planche à découper et coupez-le en petits morceaux. Transférez l'oignon haché dans l'huile aromatique et faites-le revenir à feu doux. A ce stade, il est important de remuer constamment pour que le légume ne brûle pas. Cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.

4. Sans vous arrêter pour surveiller les oignons, râpez les carottes sur une râpe à gros trous. Dès que l'oignon est devenu transparent, ajoutez-y des copeaux de carotte. Remuer, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter encore cinq minutes. Soulevez le couvercle de temps en temps et remuez le contenu. Cuire à feu doux. Les légumes ne doivent pas être frits, mais mijotés.

5. Prenez une casserole assez grande et versez-y de l'eau filtrée. Son niveau devrait être légèrement supérieur à la moitié. Mettez-le sur le feu, couvrez avec un couvercle et attendez qu'il bout. Nous saleons l'eau.

6. Lorsque les carottes deviennent molles, ajoutez la pâte de tomate aux légumes frits et mélangez bien pour qu'elle soit répartie uniformément dans les légumes. La pâte de tomate peut être remplacée par de la sauce, du ketchup ou du jus. En été, d'ailleurs, il y aura des tomates fraîches. Versez dessus de l'eau bouillante, retirez la fine peau, coupez la pulpe en petits cubes et ajoutez-la aux légumes.

7. Ajoutez maintenant la viande hachée dans la poêle. Bien mélanger en pétrissant soigneusement la viande hachée avec une cuillère. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter une dizaine de minutes. Remuer plusieurs fois pour éviter la formation de grumeaux.

8. Placer les pâtes dans une casserole d'eau bouillante et cuire en suivant les instructions sur l'emballage. Placez les pâtes finies dans une passoire.

9. Salez et poivrez le rôti avec la viande hachée. Remuer et cuire encore cinq minutes. Mettez ensuite les pâtes dans la poêle, remuez et faites chauffer à feu doux pendant trois minutes. Servir avec des légumes frais ou marinés.

L'huile dans laquelle la viande hachée sera frite peut être rendue aromatique en y faisant frire de l'ail et des brins d'herbes épicées.

Ne laissez pas les pâtes dans l'eau chaude, sinon elles prendront de la vapeur et se transformeront en bouillie. Le plat s'avérera encore plus savoureux si vous ajoutez de la crème ou de la crème sure à la viande hachée.

Si vous utilisez du poulet haché, ajoutez-y un peu de saindoux pour rendre le plat juteux.

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Pâtes marines à la viande hachée et concentré de tomate

Je ne révélerai pas de secret si je dis que le plat préféré de nos enfants sont les pâtes. Je ne sais pas pourquoi, mais ce plat particulier tient avec confiance la palme dans notre famille, et ce depuis plusieurs générations consécutives. Et quand j’ai commencé à partager cela avec d’autres, il s’est avéré que presque tous mes amis vivaient la même situation.

Le plus intéressant est qu’avec l’âge, l’amour pour les pâtes disparaît ou se transforme simplement en une forme d’amitié. Je me souviens que, enfant, j'adorais les coquilles frites dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ainsi que les nouilles cuites avec du lait. Et maintenant, j'ai des préférences alimentaires différentes, au moins je suis absolument calme à propos des pâtes, les remplaçant facilement par n'importe quel autre plat d'accompagnement.

J'ai aussi beaucoup aimé le plat - les pâtes marines. Je dirai tout de suite que j’aime toujours le cuisiner et l’offrir à mes amis qui visitent souvent notre maison. En fait, il me semble parfois que ma mère prépare les pâtes navales les plus délicieuses, et peu importe mes efforts, je n'arrive pas à obtenir le même goût, même si je prépare tout de la même manière qu'elle, en utilisant la même recette. . C'est exactement ainsi que je propose de cuisiner des pâtes marine. Recette avec de la viande hachée et du concentré de tomate de maman) Si vous n'avez rien avec quoi comparer ce plat, alors, je vous assure, vous l'aimerez certainement.

Pour préparer, nous avons besoin de viande fraîche ou de viande hachée toute prête, de légumes et de pâtes, comme des cornes ou des plumes. La condition principale est d'acheter des pâtes à base de farine de blé dur afin qu'elles ne débordent pas comme de la bouillie, mais conservent la consistance élastique dont nous avons besoin.

Vous pouvez préparer 4 portions à partir de ces produits.

– racine de carotte – 1 pièce,

– pâtes – 500 g,

– concentré de tomate (sauce) – 2 c. l.,

– sel, épices, huile végétale.

Nous lavons la viande fraîche à l'eau tiède, la coupons en morceaux et la broyons dans un hachoir à viande. Si vous avez de la viande hachée toute prête, vous pouvez sauter cette étape.

Placer les marrons dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les dans une passoire et rincez à l'eau tiède.

Hachez finement l'oignon épluché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle avec de l'huile.

Nous nettoyons la racine de carotte, la hachons sur une râpe et l'ajoutons à l'oignon, cuisons encore 5 minutes.

Ajouter la viande hachée aux légumes sautés et, en remuant, cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez maintenant la pâte de tomate et les épices.

Vous pouvez ajouter 0,5 tasse d'eau pour plus de jutosité.

Placer les pâtes dans la poêle.

Remuer et laisser mijoter quelques minutes, puis disposer sur des assiettes.

Pour ceux qui incluent les pâtes dans leur alimentation, nous vous conseillons de faire attention à la recette pour préparer un autre plat délicieux et préparer des pâtes farcies - les manicotti. Bon appétit!

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Pâtes marines au concentré de tomate

Les pâtes marines sont un plat simple, satisfaisant et savoureux qui vous aidera à nourrir rapidement votre famille. Je fais des pâtes marines avec de la pâte de tomate, elles s'avèrent donc juteuses, brillantes et incroyablement savoureuses. Si vous n’avez pas de viande hachée, vous pouvez utiliser du ragoût. Mais la viande hachée d'un morceau de viande fraîche, tordue dans un hachoir à viande, donne à ce plat un goût particulier.

Pour commencer, préparez la viande hachée. J'ai pris la pulpe de porc et je l'ai passée dans un hachoir à viande.

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les dans une passoire et rincez à l'eau froide. D’ailleurs, il vaut mieux ne pas trop cuire les pâtes, qu’elles soient al dente, c’est-à-dire déjà prêts, mais encore assez fermes et tiennent bien leur forme.

Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Il vaut mieux prendre une grande poêle, il sera plus pratique d'y cuire notre plat. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et mettez le feu. Mettez l'oignon dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit translucide, en remuant de temps en temps.

Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Ajouter les carottes aux oignons et faire revenir, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes. D'ailleurs, certains cuisinent sans ajouter de carottes, mais ce n'est pas pour tout le monde. J'aime à la fois la couleur et la saveur des carottes dans ce plat.

Ajoutez ensuite la viande hachée dans la poêle. Ici, il est préférable de se tenir devant la cuisinière, de remuer constamment la viande hachée et de bien briser les grumeaux.

Dès que nous avons cassé tous les grumeaux et que la viande hachée est devenue homogène, ajoutez le concentré de tomate, le sel et les épices. Mélangez bien le tout et laissez mijoter la viande hachée sous le couvercle pendant 5 à 7 minutes.

C’est le genre de viande hachée homogène qu’il faut se procurer pour des pâtes façon marine.

Ajouter les pâtes dans la poêle avec la viande hachée et bien mélanger.

Chauffer pendant 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Retirer du feu les pâtes marine préparées avec du concentré de tomate et servir chaudes.

Bon appétit!

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Pâtes marines à la tomate et au fromage

Un plat simple et satisfaisant est ce dont vous avez besoin pour conquérir un homme le soir après une dure journée de travail. Une recette ancienne et simple peut pétiller de nouvelles notes, il suffit d'y ajouter un peu de tomate, d'épices et d'amour !

2. Viande hachée – 100 gr.

3. Ketchup ou concentré de tomate – 5 c.

5. Ail – 2-3 gousses

6. Fromage à pâte dure - au goût

7. Huile végétale - pour la friture

Temps de cuisson : 40 minutes

Nombre de portions : 1

Comment cuisiner des pâtes marines à la tomate et au fromage, recette étape par étape avec photos :

Étape 1. Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente (pâtes prêtes avec un centre légèrement humide et dur). Pour des spaghettis fins à base de blé dur, 8 minutes suffisent, sinon suivez les instructions figurant sur l'emballage.

Étape 2. Hachez finement l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Si votre homme aime les plats « chauds », vous pouvez ajouter plus d'ail ou assaisonner le tout avec du poivron rouge.

Étape 3. Ajoutez la viande hachée aux oignons frits et à l'ail.

Vous pouvez utiliser du porc et du bœuf hachés (comme dans mon cas) ou du poulet. À propos, vous pouvez préparer de délicieux rouleaux de chou ou des arancini avec du porc et du bœuf hachés.

Étape 4. Ajoutez du concentré de tomate ou du ketchup à la viande hachée frite et mi-cuite.

1. Il a un goût épicé et vous n’avez pas besoin d’expérimenter des assaisonnements inutiles ;
2. Ne donne pas de goût aigre au plat, contrairement au concentré de tomate.

Étape 5. Préparez la viande hachée et ajoutez-y les pâtes préparées. Laisser mijoter le plat sous le couvercle pendant encore 15 à 20 minutes à feu doux, en remuant les pâtes toutes les 5 minutes pour qu'elles ne brûlent pas jusqu'au fond de la casserole.

Assaisonnez les pâtes marine finies avec du fromage et un doux baiser, le tour est joué, votre plat est parfait et votre homme est content de vous ! Bon appétit!

Recette de pâtes marines à la viande hachée

Une option de déjeuner simple et très savoureuse est les pâtes à la viande hachée. Vous pouvez diversifier le plat avec des sauces et des légumes. Vous pouvez choisir n'importe quelle viande pour cette friandise selon vos goûts.

Pâtes à la viande hachée et concentré de tomate

Ensemble d'ingrédients : 330 g de concentré de tomate, 420 g de porc et de bœuf hachés, 2 oignons, du sel, une pincée d'origan.

1. L'oignon est coupé en morceaux miniatures et frit dans la graisse chauffée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
2. Ensuite, de la viande hachée, du sel et de l'origan y sont ajoutés. Ensemble, les produits sont frits jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite, après quoi de la pâte de tomate y est ajoutée.
3. Les pâtes sont bouillies pendant 2 minutes à ébullition élevée, puis le feu est éteint et elles sont infusées dans l'eau pendant 6 à 7 minutes.
4. Les pâtes finies sont placées sur des assiettes. Le contenu de la casserole est réparti dessus.

Les pâtes à la viande hachée et à la pâte de tomate sont décorées d'oignons verts finement hachés.

Version navale traditionnelle

Ensemble d'ingrédients : 170 g de pâtes, 270 g de viande hachée quelconque, gros oignon, sel, épices éventuelles.

1. L'oignon est écrasé au hasard et doré dans la graisse chauffée.
2. La viande est envoyée au légume. Ensemble, les composants sont frits jusqu'à ce que la viande hachée change de couleur. Pour éviter que ces derniers ne collent entre eux, il faut en briser périodiquement les gros morceaux à l'aide d'une spatule pendant la cuisson. À la toute fin, la viande hachée est salée et aromatisée avec toutes les épices.
3. Les pâtes sont bouillies jusqu'à tendreté et placées dans une poêle avec la viande. Les ingrédients sont bien mélangés.

Pour rendre le plat encore plus appétissant, il est saupoudré d'herbes hachées.

Spaghetti bolognaise

Ensemble d'ingrédients : 570 g de tomates dans leur jus et 5 pcs. frais, 2 branches de céleri, un demi-kilo de bœuf haché, 5-6 c. l. parmesan finement râpé, oignon blanc, sel de table, 5-6 c. l. crème allégée, 4-5 feuilles de basilic frais, huile d'olive, un demi-kilo de spaghetti.

1. Les cubes d'oignons sont frits dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Des morceaux de céleri finement hachés et des tomates en conserve y sont disposés. La masse est bien mélangée et mijotée pendant 15 à 17 minutes à feu moyen en remuant rarement.
2. La crème est versée dans la sauce, du sel et du basilic haché sont ajoutés.
3. Dans une poêle à frire séparée, la viande hachée est frite avec du sel. La sauce obtenue lors de la deuxième étape y est disposée.
4. Des tomates grossièrement hachées sans tiges sont ajoutées au mélange. Les ingrédients sont cuits jusqu'à ce que les tomates ramollissent.
5. Les spaghettis sont bouillis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis disposés dans de belles assiettes et généreusement versés avec la sauce

Avant de servir, les pâtes bolognaises à la viande hachée sont parfumées au parmesan râpé.

Pâtes au poulet haché

Ensemble d'ingrédients : 270 g de pâtes en plumes, 230 g de poulet émincé, gros oignon, 2-3 gousses d'ail, sel, paprika doux moulu.

1. Les plumes sont mises à bouillir dans de l’eau bouillante salée.
2. Les oignons et l'ail frais sont hachés à la convenance de l'hôtesse, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et appétissants.
3. De la viande hachée est ajoutée à la masse et tous les produits sont frits ensemble en remuant fréquemment.
4. La viande finie est salée et saupoudrée de paprika moulu.
5. Ensuite, il est transféré sur les pâtes déjà cuites et égouttées.

Immédiatement après le mélange, la friandise peut être servie aux invités.

Avec des champignons ajoutés

Ensemble d'ingrédients : un demi-kilo de viande hachée, 180 g de crème sure maison, un demi-litre de lait entier, 170 g de champignons et de pâtes chacun, 260 ml d'eau filtrée, un cube de bouillon de bœuf, 1 c. fécule de maïs, paprika moulu, sel.

1. Tout d'abord, les tranches de champignons sont frites dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, ils sont transférés dans une assiette séparée et la viande hachée est cuite dans la graisse restante.
2. Les ingrédients frits sont transférés dans une casserole remplie d'eau et de lait. D'autres ingrédients indiqués dans la recette, à l'exception de la crème sure, leur sont envoyés. L'amidon de maïs est pré-dilué dans une petite quantité d'eau.
3. Le plat est cuit jusqu'à ce que la sauce devienne sensiblement plus épaisse. Après cela, de la crème sure y est ajoutée et la masse est laissée sur le feu pendant encore quelques minutes.
4. Les pâtes sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites et disposées en portions. La sauce obtenue est versée dessus.

Servir les pâtes chaudes avec de la viande hachée et des champignons.

Casserole de pâtes à la viande hachée

Ensemble d'ingrédients : 260 g chacun de Mozzarella et Ricotta, 420 g de pâtes, gros oignon, 630 g de tomates dans leur jus, ail frais, un demi-kilo de porc haché, 80 g de parmesan râpé, gros œuf, 1,5 cuillère à soupe . sauce tomate, sel de table.

1. Les oignons et l'ail sont écrasés et frits dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'un arôme agréable apparaisse. La viande hachée est également déplacée ici.
2. Le contenu du récipient est frit jusqu'à ce que la viande hachée soit complètement cuite. Le mélange est salé.
3. La pâte de tomate et les tomates en conserve sont ajoutées à la poêle. La masse est mijotée à feu moyen pendant encore 7 à 8 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4. Les pâtes sont bouillies jusqu'à moitié cuites.
5. Tous les types de fromages utilisés sont finement râpés, mélangés dans un bol et remplis d'œuf cru. Cette masse est combinée avec des pâtes.
6. Le fond de la cocotte est transféré dans le moule préparé. La sauce à la viande est répartie sur le dessus.
7. Au goût, vous pouvez saupoudrer la future gourmandise de fromage râpé.

La friandise est cuite pendant 20 à 25 minutes dans un four bien chauffé.

En italien

Ensemble d'ingrédients : 4 c. cuillères de concentré de tomate, gros oignon, 230-260 g de viande hachée, 120 g de spaghettis, une pincée de basilic, sel, 70 g de tomates séchées, huile d'olive.

1. Dans de l'eau bouillante salée avec 1 cuillère à soupe. l. Les huiles d'olive sont cuites jusqu'à ce que les pâtes soient à moitié cuites.
2. Premièrement, seuls les oignons hachés au hasard sont frits dans de la graisse chauffée. Ensuite, le légume est cuit avec la viande hachée.
3. La pâte de tomate est versée dans la poêle, du sel, des tomates séchées et du basilic moulu sont ajoutés.
4. Les spaghettis sont mélangés à de la sauce piquante. Vous devez laisser reposer le plat pendant quelques minutes.

Les spaghettis à la viande hachée à l'italienne peuvent même être servis à une table de fête si vous proposez un design original pour la friandise.

Carbonara à la viande hachée

Ensemble d'ingrédients : 330 g de spaghettis, 180 g de viande hachée éventuelle (de préférence mélangée), 160 ml de crème épaisse, 130 g de parmesan, 3 œufs crus, basilic moulu, sel.

1. La viande hachée est salée, poivrée, bien pétrie à la fourchette et placée dans une poêle avec la graisse chauffée. Pendant la friture, la viande doit être constamment remuée afin qu'elle ne colle pas en un seul morceau.
2. Pour la sauce, mélanger la crème avec 3 jaunes, saler et battre. Finalement, le mélange devrait commencer à bouillonner légèrement.
3. Du fromage râpé est ajouté à la sauce. Après une nouvelle agitation, la masse crémeuse est versée dans la viande hachée.
4. Vous devez laisser mijoter le mélange à feu doux en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il épaississe.
5. Les spaghettis sont bouillis jusqu'à moitié cuits et placés dans une sauce piquante.

La pâte sera infusée sous le couvercle pendant 15 à 17 minutes, après quoi elle pourra être immédiatement servie aux invités.

En sauce crémeuse

Ensemble d'ingrédients : 420 g chacun de spaghettis et de poulet haché, 90 g de crème épaisse et de fromage à pâte mi-dure, éventuelles herbes aromatiques au goût, 1 c. l. concentré de tomate, sel, petit oignon.

1. Le poulet haché est salé, mélangé avec des épices sélectionnées et frit dans de l'huile chaude. Lorsqu'il change de couleur, vous pouvez y ajouter de l'oignon haché, du sel et des épices.
2. La crème est ajoutée au mélange, après quoi elle est laissée mijoter à feu doux jusqu'à épaississement. Enfin, de la pâte de tomate est ajoutée à la sauce.
3. Les spaghettis sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient cuits et mélangés au contenu de la poêle.

Avant de servir, des portions de la friandise sont généreusement saupoudrées de fromage râpé.

Pâtes à la viande hachée et au fromage

Ensemble d'ingrédients : 480 g de bœuf haché, oignon (1 pc.), sel, 2 tasses de cornets de pâtes, bouillon de bœuf et la même quantité de lait, 1 c. poudre d'oignon et d'ail, ainsi que sucre, 3 c. l. concentré de tomate, oignon entier, paprika moulu, 330 g de fromage à pâte mi-dure.

1. La viande hachée est frite jusqu'à tendreté avec de petits morceaux d'oignon. On y ajoute de la pâte de tomate, du sucre cristallisé, du paprika, de l'ail et de la poudre d'oignon.
2. La viande finie est versée directement dans la poêle avec le bouillon et le lait.
3. Des pâtes crues sont également servies avec.
4. Après ébullition, le feu sous la poêle est réduit au minimum et la masse est mijotée pendant 10 à 13 minutes.
5. Une minute avant que la friandise soit prête, saupoudrez-la de fromage râpé.

La poêle est laissée sur le feu jusqu'à ce que les copeaux de fromage soient complètement fondus.

Nids de pâtes à la viande hachée

Ensemble d'ingrédients : 12 « nids », un demi-kilo de n'importe quelle viande hachée composée, 2 c. l. pâte de tomate et crème sure riche, 2 oignons, sel, grosses carottes, 160 g de fromage, épices éventuelles.

1. Pour la garniture, mélanger la viande hachée avec l'oignon haché. La masse est salée.
2. Les nids sont bouillis jusqu'à moitié cuits et placés dans un plat allant au four huilé.
3. Pour faire la sauce, les légumes hachés sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils sont accompagnés de crème sure et de sauce tomate. Ensemble, les ingrédients cuisent encore 3 à 4 minutes.
4. Ajoutez 1 cuillère à soupe dans la poêle. eau, sel et épices. Lorsque le mélange bout, la sauce est prête.
5. De la viande hachée crue est placée au milieu des nids et la sauce obtenue est versée sur les pièces.

Les nids sont saupoudrés de fromage râpé et cuits environ une heure à four chaud.

Avec de la viande hachée et des légumes

Ensemble d'ingrédients : 420-440 g de spaghettis, un demi-kilo de viande hachée composée, 2 poivrons, carottes, 2 oignons, 2 tomates, 5-6 gousses d'ail, 5 c. l. concentré de tomate, sel.

1. Tout d'abord, la viande hachée salée est frite jusqu'à moitié cuite.
2. Ensuite, les légumes sont ajoutés un à un dans la poêle avec la viande. Tout d'abord, des oignons et des carottes hachés. Suivant - des morceaux de tomates et de l'ail écrasé. Et enfin, des cubes de poivrons doux.
3. Après avoir ajouté chaque nouvel ingrédient, la masse est frite pendant 3 à 4 minutes.
4. La sauce est mélangée avec de la pâte de tomate, additionnée de sel et mijotée sous le couvercle pendant 15 à 17 minutes.
5. Les spaghettis sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Des pâtes à la viande hachée et au concentré de tomate dans une poêle ? une recette avec photos que nous avons préparée pour vous aujourd'hui en détail et étape par étape - c'est l'une des recettes que vous devez simplement avoir en stock si vous ne passez pas une demi-journée en cuisine pour préparer le dîner ou un deuxième plat pour le déjeuner. Ce plat simple, très satisfaisant et savoureux est préparé exactement le temps nécessaire pour faire bouillir les pâtes - environ un quart d'heure. Pendant que l'eau bout et que les pâtes cuisent, on a le temps de faire revenir les oignons avec la viande hachée et d'assaisonner. Les options de présentation peuvent être très différentes, donc même si vous cuisinez ce plat deux ou trois jours de suite, vous ne vous en lasserez pas. Vous pouvez diluer la tomate avec de l'eau et faire quelque chose comme une sauce épaisse pour les pâtes. Une autre option consiste à mélanger les pâtes et la viande hachée dans une poêle. Pour une présentation plus esthétique, disposez les pâtes dans une assiette et déposez dessus quelques cuillères de viande hachée. Ajoutez des carottes ou des poivrons à la frite, saupoudrez de fromage - choisissez-en et cuisinez pour votre santé !

Ingrédients:

- pâtes (coquilles ou toute forme) – 300 g ;
- viande hachée, poulet ou morceau de viande – 350 g ;
- oignons – 2 pièces;
- concentré de tomate – 2-3 c. je;
- huile végétale – 3 c. je;
- eau – 2/3 tasse (facultatif) ;
- sel;
- assaisonnements - le tout au goût.

Recette avec photos étape par étape :

Pour faire bouillir l'eau plus rapidement, augmentez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Dès que l'ébullition intense commence, salez et versez les pâtes. En remuant, porter à nouveau à ébullition et laisser sur feu doux jusqu'à cuisson complète.

Pendant que l'eau bout, transformez la viande en viande hachée. Si vous utilisez de la viande hachée toute prête, mettez immédiatement la poêle sur le feu et travaillez les oignons.

Hachez finement l'oignon en cubes, coupez-le en rondelles et versez-le dans l'huile chauffée. Faire frire jusqu'au degré de cuisson souhaité.

Ajouter la viande hachée et mélanger avec les oignons frits. À feu doux, évaporez le jus de viande et faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit légère.

Pour éviter que la viande hachée ne colle en un seul morceau, pétrissez-la en la faisant frire avec une fourchette ou une spatule. Ajoutez quelques assaisonnements ou épices au goût.

Si vous ne faites pas de sauce, faites simplement frire le hachis avec les tomates. Pour une sauce épaisse, diluez le concentré de tomate avec de l'eau et versez-le dans une poêle avec la viande hachée.

Remuer et cuire à feu doux, à couvert, pendant environ cinq minutes.

Égoutter l'eau des pâtes. Ajoutez les coquilles à la sauce à la viande. Faites chauffer pendant deux à trois minutes en remuant pour que la viande hachée soit uniformément répartie.

Servir les pâtes avec la viande hachée dès qu'elles sont prêtes. Complétez avec des légumes frais ou en conserve, de la sauce, du fromage râpé ou des herbes fraîches. Bon appétit!
Vous pouvez également utiliser non pas de viande hachée, mais faire

Dans le processus de mondialisation, tous les pays commencent à échanger leurs cultures. Cela inclut également la mode et la nourriture. Les pizzas et les pâtes modernes sont venues d'Italie en Russie. Le deuxième plat peut facilement passer pour un dîner de tous les jours, car il est rapide, savoureux et peu coûteux. Il existe différentes versions de ce délice, mais cette recette examinera les pâtes aux tomates et à la viande hachée, et donnera également des conseils sur la façon de la diversifier.

Qu'est-ce que les pâtes ?

De nombreux Russes pensent que les pâtes sont des pâtes ordinaires avec divers additifs et nécessairement du fromage, mais il existe des différences significatives entre ces concepts.

Les « pâtes » russes sont un mot collectif. Cela comprend les nouilles chinoises, le soba - un produit à base de pâte japonais et de simples vermicelles. En parlant de « pâtes », il convient de noter que le nom fait référence à un plat spécifique et que des produits spéciaux sont utilisés pour cela.

Ainsi, le mot « pâtes » qui nous est familier est un concept généralisant, et « pâtes » est un concept plus spécifique. En Italie, le plat est très populaire, compte plus de 300 garnitures et se retrouve à chaque coin de rue. Les caractéristiques du choix des produits pour les pâtes à la viande hachée et aux tomates seront décrites ci-dessous.

Comment choisir les produits

Les principaux composants de la friandise sont la viande spéciale (crue ou semi-finie), les légumes (tomates, etc.), les herbes et, bien sûr, le fromage. Il existe souvent des versions végétariennes du plat sans le deuxième ingrédient.

Idéalement, la base d'une recette de pâtes à la viande hachée et aux tomates serait les spaghettis, mais s'ils ne sont pas disponibles, n'importe quel autre spaghetti fera l'affaire. Ils conservent leur forme et leur goût, et dans les pâtes, l'intégrité des produits est ce qui compte. important.

La condition préalable à la viande est qu'elle soit nutritive. La graisse peut être minime ou pas du tout. Lors du choix des produits semi-finis, faites attention à la salinité du produit : moins il y en a, mieux c'est.

Les légumes (en particulier les tomates) doivent être forts pour que lors du traitement thermique ils ne se transforment pas en bouillie informe. Il en va de même pour les légumes verts : un ingrédient frais donnera un arôme fort et un goût agréable.

Il vaut mieux ne pas utiliser de fromage à pâte molle et privilégier le fromage à pâte dure. Ils ont une consistance, une odeur et un goût différents, vous ne devriez donc pas expérimenter.

Ingrédients

Pour préparer des pâtes aux tomates et à la viande hachée, nous aurons besoin de :

• spaghetti;
• Le bœuf haché;
• parmesan;
• un bouquet de persil ;
• Tomates cerises;
• huile d'olive;
• sel, poivron rouge.

Tous les produits ne sont pas strictement obligatoires. Ainsi, les spaghettis peuvent être remplacés par des pâtes ordinaires, du bœuf haché par du poulet, du parmesan par tout autre fromage à pâte dure, des petites tomates cerises par des tomates de taille normale. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus d'épices à la pâte, par exemple des herbes provençales. L'ail sera également utile.

Préparation

Avant de commencer à travailler les pâtes aux tomates et à la viande hachée, vous devez mettre tous les ingrédients prêts à l'emploi : décongeler la viande, laver et éplucher les légumes.

• Tout d’abord, faites bouillir les spaghettis jusqu’à ce qu’ils soient moyennement cuits. Dans la cuisine italienne, une légère « sous-cuisson » est autorisée pour que les pâtes restent légèrement fermes, mais si cela n'est pas à votre goût, cette nuance peut être omise. Égoutter et laisser refroidir légèrement pendant la préparation de la garniture.
• Coupez les tomates cerises en deux en grosses tranches. Râpe le fromage. Coupez l'oignon en petits morceaux et hachez les légumes verts.
• Prenez une poêle de taille adaptée et faites-la chauffer. Versez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive et placez la viande hachée dans un récipient. Il doit être frit jusqu'à ce qu'il soit à point pour éviter qu'il ne brunisse et que les rougeurs disparaissent en même temps. Ajouter l'oignon à la viande. Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Salez, poivrez, saupoudrez d'épices si désiré, puis mélangez bien.
• Ajouter les tomates à la viande hachée. Laisser mijoter un peu pour qu'ils n'aient pas le temps de ramollir complètement, mais libérer le jus.
• Ajouter les pâtes à la garniture et bien mélanger. Saupoudrez ensuite généreusement de fromage, ajoutez un demi-verre d'eau tiède ou chaude, remuez et fermez le couvercle pendant quelques minutes. Lorsque le fromage a fondu et que les pâtes commencent à « s'étirer » un peu, saupoudrez le plat d'herbes et laissez cuire sous le couvercle.

Les pâtes à la viande hachée, aux tomates et au fromage sont prêtes ! La friandise doit être servie chaude, avant que le fromage n'ait le temps de refroidir et de durcir. Tout le monde à la maison appréciera ce plat et vous l'adorerez pour sa simplicité. Bon appétit!

Avec aubergines et sauce à la crème

Des ingrédients supplémentaires seront toujours utiles, surtout s'il s'agit d'aubergines. Beaucoup de gens n’aiment pas ce légume, mais uniquement parce qu’ils ne savent pas le cuisiner correctement. L'ail et le persil se marient bien avec cet ingrédient, donc tout cela vaut la peine d'être ajouté ensemble à la recette principale. Ci-dessous, nous examinerons une recette de pâtes à la viande hachée, aux aubergines et aux tomates dans une sauce crémeuse. Il ne faut pas lésiner sur le fromage, mais il vaut mieux en acheter deux voire trois types. N’importe quel lait fera l’affaire.

Lavez les aubergines, coupez les queues. Broyer en morceaux de taille moyenne. La peau peut être retirée si vous le souhaitez, mais ce n'est pas nécessaire.

Comme dans la recette principale, faites bouillir les pâtes, faites revenir la viande avec les oignons, les épices puis assaisonnez avec les tomates. Au même stade, vous devez verser les aubergines. Il est important de veiller à ce que les légumes restent intacts, mais en même temps ne soient pas crus.

Maintenant, la ligne de conduite change un peu. Le contenu de la casserole doit être rempli de lait écrémé afin qu'il s'élève de 0,5 à 1 cm au-dessus du niveau de l'ensemble du remplissage. Au bout de quelques minutes, versez les 2/3 du fromage dans la poêle et remuez.

Lorsque la garniture devient homogène, ajoutez les pâtes et remuez. Il ne reste plus que les légumes verts et l'ail, qu'il faut ajouter au plat quelques minutes avant qu'il ne soit prêt. Remuer et laisser reposer un moment.

Le plat aromatique et épicé est prêt. Servir en saupoudrant toutes les assiettes du reste du fromage. Cette option sera un peu plus copieuse que la principale en raison des aubergines.

Votre dîner gastronomique sera encore meilleur si vous suivez les conseils ci-dessous.

• Vous pouvez utiliser n’importe quel type d’herbe, mais faites particulièrement attention au basilic. En combinaison avec du bon fromage et de la bonne viande, il deviendra une véritable décoration du plat, tant en apparence qu'en goût.
• Avec des pâtes longues, une sauce fine avec de petits morceaux de garniture fera l'affaire, tandis qu'avec des pâtes courtes, des tranches plus visibles seront bonnes.
• Si vous décidez d’ajouter de l’ail, veillez à ne pas l’écraser. De cette façon, il perdra une partie de son odeur et de son goût. Il n'est pas recommandé de faire frire le légume, il est préférable de le mettre dans la garniture presque finie.

La combinaison de produits la plus simple est celle des spaghettis à la viande hachée. Ce plat peut être préparé en quelques minutes tout en nourrissant de manière satisfaisante une famille nombreuse. Vous pouvez choisir n'importe quelle viande hachée - à la fois monocomposante et composée.

Ingrédients : une demi-carotte, 1 cuillère à soupe. cuillère de farine, 30 g de beurre, 320 g de spaghettis, oignon, 240 g de viande hachée éventuelle, 2 c. cuillères de concentré de tomate, épices, une pincée de sucre, ail au goût, sel.

1. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites selon les instructions. Ensuite, l'eau en est évacuée et de l'huile est ajoutée.
2. Les légumes sont d'abord frits dans une poêle. Ensuite, les oignons et les carottes sont cuits avec la viande hachée. La masse est salée, saupoudrée d'épices et de farine.
3. Lorsque les produits sont bien frits, on y ajoute de la pâte de tomate. Environ 2/3 de l'eau chaude sont versés, une pincée de sable et de l'ail écrasé sont ajoutés.
4. La masse est mijotée pendant 8 à 9 minutes à feu doux.
5. Les spaghettis prêts à l'emploi sont disposés sur des assiettes en portions. La sauce à la viande obtenue est répartie sur le dessus.

Vous pouvez décorer les spaghettis avec de la viande hachée et le concentré de tomates avec du fromage râpé.

Ingrédients : 240-270 g de spaghetti, carotte moyenne, 2 grosses cuillères de concentré de tomate et d'huile d'olive, ail au goût, oignon, un demi-kilo de viande hachée mélangée maison (poulet et porc), une pincée de basilic séché, sel.

1. Les légumes hachés sont sautés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'ail haché, le sel et les épices dans la poêle.
2. Ensuite, la viande hachée est ajoutée. En conséquence, la viande devrait devenir rosée et friable. Ensuite, il est versé avec un demi-verre d'eau chaude avec de la pâte de tomate et le mélange est mijoté sous le couvercle pendant environ 12 minutes.
3. Les pâtes cuites et lavées sont placées dans une poêle.

Les spaghettis bleu marine sont servis avec des herbes hachées.

Ingrédients : paquet standard de spaghettis, 330 g de bœuf haché, 3 litres de bouillon de poulet tout préparé, un mélange de thym sec, origan, poivre blanc, oignon, 270 g de tomates en conserve, ail au goût, 3 grosses cuillères de concentré de tomate, 70 g de fromage à pâte mi-dure, beurre.

1. L'oignon et l'ail très finement hachés sont frits pendant 3 à 4 minutes. La viande hachée est également placée ici.
2. Après 12 à 15 minutes, les tomates en conserve sans peau sont envoyées dans la poêle. Ils doivent être écrasés avec une fourchette.
3. Les assaisonnements, le sel, la pâte de tomate et un peu de bouillon sont ajoutés à la poêle. Sous agitation constante, son contenu doit se transformer en une masse homogène.
4. Les pâtes sont cuites dans un bouillon de poulet et du beurre est ajouté. Ils vont dans une petite casserole ou une casserole. Disposez dessus le contenu de la poêle et le fromage râpé. La masse reste sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue.

Traditionnellement, les spaghettis à la bolognaise sont servis avec de la viande hachée dans un grand plat.

Ingrédients : 270 g de pâtes, 180-220 g de poulet haché, 2 gousses d'ail, oignon, sel, herbes de Provence, beurre.

1. Les pâtes sont cuites dans l'eau bouillante.
2. L'oignon et l'ail finement hachés sont frits dans un chaudron avec du beurre chauffé. Le sel et les assaisonnements sont immédiatement ajoutés ici.
3. Ensuite, la viande hachée est préparée avec les légumes frits.

Lorsque la viande est complètement cuite, des pâtes sans liquide sont déposées dessus. Après avoir mélangé les ingrédients, le plat peut être servi.

Avec des champignons ajoutés

Ingrédients : 8 nids de pâtes spaghetti, oignon, 240 g de viande hachée quelconque, 2 poivrons doux, 40 g de concentré de tomate, 180 g de champignons surgelés, sel de table, assaisonnements. Comment faire cuire des spaghettis avec de la viande hachée et des champignons est décrit ci-dessous.

1. L'oignon est finement haché et sauté dans n'importe quelle huile. Pour cela, il est préférable de choisir un produit crémeux ou cuit au four. Ensuite, le goût de la friture devient plus intense.
2. De la viande hachée est ajoutée au légume. Tout d'abord, la friture continue pendant 3 à 4 minutes, après quoi la pâte de tomate et les champignons y sont envoyés. Vous pouvez verser un peu d'eau dans la poêle.
3. Le mélange est salé, saupoudré d'assaisonnements, puis mijoté sous le couvercle pendant 12 à 14 minutes.
4. Quelques minutes avant la préparation, ajoutez des tranches de poivron doux au reste des ingrédients. Lorsque le légume ramollit, la garniture des nids est complètement prête.
5. Les pâtes sont bouillies et réparties sur une plaque à pâtisserie graissée. Les blancs sont remplis de garniture.

Le plat est cuit au four jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit pendant 8 à 9 minutes.

Casserole de spaghettis à la viande hachée

Ingrédients : 320 g de spaghetti, carottes, 5 gros œufs, oignon blanc, sel, 230 g de poulet haché, 60 g de beurre, 130 g de fromage à pâte mi-dure ou à pâte dure.

1. Les spaghettis sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, l'eau est égouttée et du beurre est ajouté.
2. Les légumes hachés au hasard sont frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. La viande hachée est salée et combinée avec le rôti refroidi.
4. Les œufs sont ajoutés séparément et légèrement battus. Le fromage frotte grossièrement.
5. Les pâtes ou la garniture à la viande sont disposées en couches dans le moule.
6. Les produits sont garnis d'œufs battus et saupoudrés de fromage.

La cocotte est cuite une demi-heure à 180-190 degrés.

Pâtes carbonara à la viande hachée

Ingrédients : un paquet de spaghettis, sel fin, 170 g de jambon, oignon, 170 g de fromage, gros œuf, 270 g de viande hachée, 3 c. cuillères de crème épaisse, une pincée d'origan.

1. L'oignon est finement haché et frit.
2. Il est servi avec de la viande hachée et des tranches de jambon. Les ingrédients sont mijotés ensemble jusqu'à ce qu'ils soient cuits. La masse est salée et parfumée à l'origan.
3. La crème et le fromage râpé sont ajoutés à la poêle.
4. Les pâtes sont bouillies, après quoi elles sont mélangées avec un œuf battu salé. Vous devez réchauffer un peu les spaghettis pour que la garniture prenne.
5. Le contenu de la poêle est transféré dans la poêle.

Après mélange, les pâtes à la viande hachée sont complètement prêtes.

Cuit dans une sauce crémeuse

Ingrédients : 330 g de spaghetti, un grand verre de crème épaisse et autant de vin blanc, poivron, 1 branche de céleri, oignon, un demi-kilo de poulet émincé, une gousse de piment, 1-2 gousses d'ail, du thym sec, huile d'olive.

1. Les oignons hachés, les piments doux et piquants sont sautés dans l'huile d'olive.
2. De la viande hachée, de l'ail haché et du céleri sont introduits.
3. Après 6-7 minutes, vous pouvez verser le vin, saler et ajouter des épices. Sous le couvercle, la masse obtenue mijotera pendant environ une demi-heure.
4. Une fois le liquide évaporé, la crème est ajoutée.
5. Après 8 à 9 minutes supplémentaires, des pâtes bouillies sont ajoutées à la sauce.

Le plat est servi chaud.

Spaghetti à la viande hachée et au fromage

Ingrédients : un kilo de porc haché, 420 g de spaghetti, 2 oignons, un litre de lait entier, un demi-bâton de beurre, 310 g de fromage à pâte mi-dure, 90 g de farine, du sel, une pincée de muscade.

1. L'oignon est écrasé et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. De la viande hachée y est ajoutée. Les ingrédients sont frits ensemble jusqu'à ce que la viande soit cuite.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole. La farine y est frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Les spaghettis sont cuits jusqu'à moitié cuits.
4. Ensuite, le lait est versé, le sel et la muscade sont ajoutés. Ajouter le fromage râpé. Les ingrédients sont mélangés.
5. Les spaghettis ou la viande sont disposés en couches sous la forme. Chacun d'eux est nappé de sauce.

Le plat est cuit au four pendant 17 à 20 minutes.