Qu'est-ce que le mastic ? Il s'agit d'une masse épaisse et sucrée à base de sucre en poudre, dont la consistance rappelle celle d'une pâte. Il est utilisé pour décorer les gâteaux, les muffins et les biscuits au pain d'épices. Un revêtement continu est réalisé à partir de mastic et diverses fleurs, figures et chiffres sont également sculptés. Vous pouvez le préparer de plusieurs manières, et de la plus produits disponibles. Nous attirons votre attention sur des recettes de mastic testées par des milliers de ménagères et partageons des conseils utiles.

Tu auras besoin de:

Avec du lait concentré

Ingrédients:

• Lait en poudre 150 g
• Sucre en poudre 150 g
• Lait concentré 100 g
• Jus de citron 2 c.

Mélanger lait en poudre Et sucre en poudre, ajouter le lait concentré et pétrir jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du jus de citron. Si la masse s'avère visqueuse, ajoutez plus de lait et de poudre (assurez-vous de proportions égales). Pour le piquant, vous pouvez ajouter une cuillerée de cognac à la pâte.

Le mastic fini doit être placé au réfrigérateur pendant 12 heures, enveloppé dans un film alimentaire. Avant de le déployer, il doit s'allonger température ambiante au moins une demi-heure. Abaisser au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 à 2 mm. Il est préférable de le faire sur du film alimentaire.

La quantité indiquée dans la recette est suffisante pour recouvrir un gâteau d'un diamètre de 24 cm.

Mastic à la guimauve

Pour ceux qui ne le savent pas, ce sont des petites guimauves d’une ou plusieurs couleurs. Le mastic qu'ils fabriquent est non collant et facile à travailler.

Option 1

• Sucre en poudre 1,5 cuillère à soupe.
• Guimauve 100 g
• Eau bouillie 1 cuillère à soupe.

Placez les bonbons dans un bol, ajoutez de l'eau et placez-les au micro-ondes ou sur bain d'eau pour qu'ils se propagent. Bien mélanger avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.

Faire fondre des guimauves dans four micro-onde, sélectionnez la puissance maximale et réglez la minuterie sur 10 secondes.

Versez le sucre en poudre dans un bol et pétrissez avec vos mains jusqu'à ce que la masse devienne élastique, semblable à de la pâte à modeler.

Option 2

• Sucre en poudre 1-1,5 cuillères à soupe.
• Guimauve 100 g
• Amidon 0,5 cuillère à soupe.
• Beurre fondu 1 cuillère à café
• Jus de citron 1 cuillère à soupe.

La préparation est légèrement différente de la précédente. Au lieu de l'eau, utilisez du jus de citron et du beurre fondu.

1. La poudre peut être mélangée à l’amidon dans un rapport de 2 : 1, mais ce n’est pas nécessaire.
2. Placer la pâte sur une table saupoudrée de fécule ou de poudre et pétrir.

Le mastic à la guimauve ne doit rester au réfrigérateur que 30 minutes. Enveloppez-le d'abord dans du film alimentaire. Couleur pâte prête sera la même chose que les guimauves.

Chéri

• Miel 130 ml
• Poudre 950 g
• Eau 50 ml
• Gélatine 1 paquet

• Versez la gélatine avec de l'eau pour la faire gonfler. Mélanger avec du miel et continuer bain de vapeur jusqu'à ce que tous les cristaux fondent.
• Tamiser la poudre et pétrir avec le miel jusqu'à ce qu'elle soit élastique.

Ne vous inquiétez pas si la pâte est très ferme au début, car au fur et à mesure que vous la pétrissez, elle acquerra une consistance agréable.

• D'autres étapes sont standard : envelopper dans un film et mettre au réfrigérateur.

Sucre

Convient aussi bien pour recouvrir un gâteau que pour sculpter des figures de toute complexité.

• Sucre en poudre 500 g
• Gélatine 1 c.
• Jus de citron 1 c.
• Eau 60 ml
• Pincée de vanilline

1. Versez la gélatine avec de l'eau et laissez gonfler.
2. Chauffer au bain-marie, ajouter le jus de citron et la vanilline à la fin. Cool.
3. Ajouter la moitié de la quantité de poudre et pétrir en ajoutant progressivement le reste.

Gélatineux

• Gélatine 10 g
• Poudre 500g
• Eau bouillie 50 ml

1. Faire tremper la gélatine dans l'eau pendant une demi-heure.
2. Faites-le ensuite chauffer à feu doux jusqu'à ébullition en remuant constamment.
3. Laisser refroidir à température ambiante.
4. Ajouter la moitié de la quantité requise de poudre et pétrir avec une cuillère.
5. Transférer sur la table et pétrir avec les mains en ajoutant le reste de la poudre.
6. Envelopper dans du film et placer au réfrigérateur.

Ce mastic est parfait pour sculpter des personnages : il durcit rapidement et ne se déforme pas. Mais cette propriété le rend impropre à couvrir toute la surface du gâteau.

Mastic au chocolat

C'est la recette de mastic la plus simple à la maison.

• Chocolat 200 g
• Miel 70g

Vous pouvez prendre n'importe quel chocolat : au lait, blanc, noir. L'essentiel est qu'il ne contienne pas de noix, de raisins secs ou d'autres additifs.

1. Faites fondre les barres au bain-marie, mais veillez à ne pas surchauffer le chocolat, sinon il caillera.
2. Lorsque le mélange devient liquide, ajoutez le miel et mélangez bien.
3. Placer le mastic sur un film, bien envelopper et mettre au réfrigérateur pendant une journée.

Travailler avec un tel mastic n'est pas très pratique : il durcit beaucoup au froid, donc avant de le rouler, il faut le chauffer au micro-ondes pendant quelques minutes. Elle est peut-être en train de fondre. Pour éviter cela, utilisez uniquement quantité requise masse ou placez-le périodiquement au réfrigérateur.

Avec de l'huile végétale

• Poudre 2 c.
• Gélatine 1 cuillère à soupe.
• Protéine 1 pièce.
• Huile végétale 2 cuillères à soupe.
• Eau 30 ml
• Glucose 1 cuillère à soupe.

Faire fondre la gélatine après gonflement et laisser refroidir. Ajoutez-y le reste des ingrédients et pétrissez jusqu'à consistance lisse. Rouler en boule, mettre dans un sachet et réfrigérer.

La pâte s'avère molle, élastique, brillante. Il se déroule parfaitement et s'adapte aux gâteaux sans créer de plis.

Floral

• Gélatine 10 g
• Eau 25g
• Miel 40g
• Beurre 10g
• Protéine 1 pièce.
• Poudre 0,5 kg
• SMS (CMC) 4 g

1. Versez la gélatine avec de l'eau. Une fois qu'il a gonflé, ajoutez du miel (artificiel ou naturel), de l'huile et mettez-le au micro-ondes pendant quelques secondes. Remuer, filtrer.
2. Mélangez séparément la poudre tamisée avec 4 grammes de SMS. Ajouter la protéine et battre au batteur pendant 5 à 7 minutes. Versez le mélange de gélatine et continuez de battre. Passez ensuite au pétrissage manuel.
3. Roulez en boule, placez dans un sac scellé et laissez sur la table pendant 8 heures, après quoi vous pouvez commencer à travailler.

Le mastic aux fleurs permet de réaliser diverses décorations pour le gâteau, comprenant des éléments très délicats et petits. Il est facile d'en sculpter, les figures deviennent dures et non fragiles.

• Amandes 1 cuillère à soupe.
• Sucre 1 cuillère à soupe.
• Citron pour le zeste 2 pcs.
• Protéine 2 pièces.

Épluchez les noix, lavez-les et réduisez-les en poudre. Ajoutez d'abord le sucre et le zeste, puis ajoutez les blancs. Pétrissez soigneusement et consciencieusement le mélange et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

Convient pour le revêtement et le modelage. Si vous devez créer des figures avec de petits détails, utilisez un peu moins de noix que ce qui est indiqué dans la recette.

• Le sucre en poudre doit être moulu le plus finement possible et toujours tamisé - les plus petits grains déchireront la pâte.
• Pendant la cuisson, du colorant alimentaire et des arômes peuvent être ajoutés au mélange. Il est préférable d'utiliser des peintures spéciales pour mastic.

Parfois, le mastic fini commence à s'effriter. Dans ce cas, il suffit d'ajouter un peu d'eau ou jus de citron et pétrir à nouveau.

• Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de poudre.
• Il arrive qu'en serrant le gâteau le mastic se brise. Il n'est pas nécessaire d'être nerveux, il suffit de tremper un pinceau dans l'eau et de « plâtrer » la zone de la déchirure.

La masse très dense est difficile à étaler, mais elle est idéale pour les gâteaux avec gros montant crème. Bien qu'en général gâteaux mouillés ne pas recouvrir de mastic.

Vidéo pour le matériel

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Les figurines de gâteaux peuvent être fabriquées à partir de Glaçage au chocolat, diverses pâtes. Mais au fond, le plus pratique est la pâte à sucre ou le mastic. Si vous étiez auparavant sûr que cela était impossible, nous vous suggérons de commencer à le faire dès maintenant.

Avant de réaliser des figurines et des décorations, considérons une recette pour fabriquer du mastic de vos propres mains.

Pour cela nous avons besoin de :

• Gélatine – 2 cuillères à café ;
• Eau – 10 cuillères à café ;
• Sucre en poudre – 450 gr.;
• Huile végétale – 2 cuillères à café ;
• Oeuf – 1 blanc ;
• Jus de citron – ½ citron ;

Préparation de la gélatine

Ça gonfle assez longtemps. Il doit être dilué avec de l'eau dans un rapport de 1:5. Pour faire tremper la gélatine, vous aurez besoin eau froide. Certaines personnes ajoutent de l'eau tiède pour aider la gélatine à se dissoudre plus rapidement. Mais cela ne doit en aucun cas être fait, car la gélatine pourrait perdre toutes ses propriétés. La masse résultante doit rester à température ambiante pendant 30 minutes.

• Tamisez le sucre en poudre au tamis, pour que la masse du mastic soit très élastique et élastique, le sucre en poudre doit être de haute qualité ;
• Faire un puits et ajouter l'huile végétale, puis 1 blanc d'œuf, le jus de citron ;
• Une fois que la gélatine a gonflé, il est préférable de la dissoudre dans un bain-marie jusqu'à ce qu'elle soit liquide. En une minute, la gélatine se transforme en une base liquide ;
• Ajoutez la gélatine fondue au sucre en poudre. Mélangez le mastic ;
• Dès qu'on pétrit le mastic, ajoutez 1 c. huile végétale. Cela le rendra souple et ne se déchirera pas lorsque vous le déroulerez ;
• Dès que vous l'aurez pétri, enveloppez-le dans du film et laissez-le reposer 30 minutes, il sera beaucoup plus facile d'en faire des produits ;
• Une fois couché, nous commençons à le déployer. Le mastic doit être élastique. S'il s'avère qu'il se brise, il est préférable de le pétrir à nouveau ;
• Étalez-le très finement sur une surface recouverte de sucre en poudre et de fécule. Plus il est fin, plus votre travail sera soigné. Le mannequinat est une activité très passionnante.

Alors commençons :

Les figurines en mastic complètent parfaitement gâteau d'anniversaire. Pour le rendre encore plus beau, nous vous suggérons de le recouvrir d'abord de mastic. Par conséquent, pour le gâteau, étalez une fine couche de mastic et recouvrez-la.

Pour recouvrir le gâteau de mastic, nous aurons besoin de :

• Tapis en silicone, que vous pouvez acheter chez magasin de friandises. Il n'a pas peur des températures froides ou chaudes ;
• Rouleau à pâtisserie. Il doit être parfaitement égal. Le bois traditionnel laisse des entailles dans la finition ;
• Étalez le mastic et recouvrez-en le gâteau.

Le gâteau couvert doit impérativement être décoré de volants ou de roses faits à la main.

Étape préparatoire :

• Un verre est idéal pour découper des volants pour la décoration. Utilisez-le pour découper des cercles.
• Pour éviter que le mastic ne se dessèche, il sèche très rapidement. Placez tous les cercles que vous avez découpés en tas, ils n'auront alors pas le temps de sécher.

Pliez le reste du mastic en boule et mettez-le au réfrigérateur. Le mastic peut être conservé au réfrigérateur pendant un mois.

La modélisation de volants à partir de mastic comprend les étapes suivantes :

• Prenez un cercle, coupez-le à l'aide d'un verre, vous devriez obtenir un « croissant ».
• Prenez ensuite un bâtonnet à pâtisserie. Si vous n'en avez pas, prenez un bâton d'un diamètre de 1 cm.
• A l'aide d'un couteau, découpez un cône. Et on roule le mastic avec un tel cône, il faut appuyer assez fort sur le cône. Le résultat devrait être une ligne ondulée, une « ruche ».
• Afin de donner plus de volume aux volants, il faut les coller les uns aux autres.
• Pour ce faire, lubrifiez le bord du volant avec de l'eau, et placez le suivant dessus en appuyant dessus. Reprenons ce processus. Il s'avère que l'un est composé de trois.
• Badigeonnez légèrement les bords du gâteau avec de l'eau et collez les volants avec les bords ondulés vers le bas.
• A l'aide d'un bâton, fixez les bords des volants au gâteau en faisant des trous. Cela rendra les volants en mastic plus aérés.

Des roses

Que serait un gâteau d'anniversaire sans roses ! Pensez-vous que les sculpter est très difficile ? Mais ce n'est pas vrai. Nous vous invitons à les réaliser vous-même, adaptés même aux débutants.

Pilon

Il est préférable de fabriquer à l'avance un pilon à rose à partir de mastic de vos propres mains. Il doit être ferme lorsque vous y appliquez les pétales.

Marbrure

Pour que les roses ne soient pas seulement blanches, mais rouge marbré :

• Ajoutez un peu de mastic rouge ;
• Pour faire du fondant rouge, vous devez ajouter du colorant rouge ;
• Au milieu du mastic blanc, mettez le rouge (il ne doit pas y en avoir beaucoup, 5-6 pétales). Remuer jusqu'à ce que des marbrures apparaissent.

La modélisation

• Étalez une couche de mastic. Plus vous roulez fin, plus vos pétales de rose seront fins ;
• À l'aide d'un verre, découpez des cercles ;
• Nous commençons à appliquer les pétales ;
• Prenez le premier cercle, frottez les bords de la moitié du cercle avec une cuillère à soupe, ne touchez pas le second ;
• Nous prenons une feuille et la posons sur le bourgeon, l'attachons ;
• Maintenant, nous prenons le deuxième, cousons le pétale suivant avec une couture loin de nous ;
• Lorsque vous réalisez un pétale, il doit être légèrement plus haut que le précédent ;
• Nous tournons d'abord à droite, puis à gauche. N’oubliez pas de donner à chaque fois au fond la forme d’un bourgeon.

Nous devons donc faire cinq pétales. Plus vous faites de roses pour le gâteau, plus il sera beau.

Ours en mastic

Pour les débutants travaillant avec du mastic, vous pouvez vous lancer en toute sécurité dans la sculpture de figures d'animaux.

Pour réaliser une figurine d'ours en mastic à sucre nous avons besoin d'un minimum d'outils :

• brochette;
• kit de modélisation à partir d'un ensemble de pâte à modeler.

Modélisation étape par étape :

• Étalez le mastic en boudin ;
• Divisez la saucisse en cuisses. Deux petits morceaux égaux. Coupez un morceau pour le corps. Et deux pièces identiques pour les pattes avant. La partie principale de la tête. Petit morceau pour le museau et deux oreilles ;
• Tout d'abord, nous fabriquons le corps de notre ours. Nous le roulons également en saucisse et le rendons légèrement aplati.
• Jambes. On roule des boules. Ensuite, nous les roulons en saucisses - en gouttelettes.
• Faisons asseoir l'ours. Fixez les jambes sur les côtés du corps à l'aide d'une brochette. Vous pouvez également lui fabriquer des semelles avec des orteils à l'aide d'un outil.
• Tête. La tête de l'ours est ronde et légèrement aplatie.
• Museau. Formez une boule et aplatissez-la légèrement sur les côtés.
• Nous attachons le museau à la tête. Sur le visage on dessine les yeux avec un cure-dent et un petit nez. Le nez peut être réalisé à partir d'une petite boule moulée en mastic. Nous attachons la tête au corps.
• Des stylos. Déroulez les cercles. Nous recommandons de réaliser les poignées en forme de goutte. Nous dessinons également les doigts avec une pile ;
• Oreilles. On roule deux cercles, on les presse, on obtient des « gâteaux ». Faites des bosses au milieu des oreilles ;
• Nous attachons les oreilles à la tête.

Nous avons réussi à fabriquer de nos propres mains une figurine d'ours aussi intéressante pour le gâteau.

Nous vous suggérons maintenant d'essayer de fabriquer de vos propres mains une figurine d'un charmant lapin pour décorer le gâteau.

Il est important de le savoir !

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Pour réaliser une figurine de lièvre, il nous faudra :

• du mastique blanc;
• du mastique Couleur rose;

Processus de fabrication:

• Bien pétrir le mastic blanc ;
• Enroulez un boudin et marquez dessus où se situeront la tête, le corps, les pattes et les oreilles du lièvre ;
• A partir d'un morceau de pâte destiné au corps, rouler d'abord en boule puis former un cône ;
• Étalez le mastic rose en une couche de 1 cm d'épaisseur. Nous vous recommandons de saupoudrer la surface au préalable. purée de pomme de terre. Coupez la pièce en forme de goutte. Collez-le à la surface de la pièce. Et puis donnez-lui la forme d’un « ventre » ;
• A partir d'un morceau de mastic destiné à la tête, rouler d'abord en boule puis former un cône ;
• Les joues sont très faciles à réaliser. Formez des petits morceaux à partir de petits morceaux et fixez-les à la surface de la pièce en leur donnant la forme de joues. À l'aide d'un bâton à modeler, réalisez une bouche ;
• Réalisez un bec verseur en pâte à sucre pour simuler la couleur rose et fixez-le de la même manière. A l'aide d'un cure-dent, reliez les pièces fabriquées ;
• A partir d'un morceau de pâte à sucre destiné aux pattes, rouler d'abord en boules, puis former des cônes et aplatir légèrement. À l'aide d'un couteau, réalisez des découpes sur les pièces en leur donnant la forme de doigts ;
• Enroulez la pâte à modeler rose, réalisez des flans ovales et fixez-les à la surface de la pièce où les empreintes ont été précédemment réalisées. Attachez les pattes au corps ;
• A partir des morceaux de pâte à sucre destinés aux autres pattes, rouler d'abord en boudins, puis aplatir légèrement d'un côté et fixer également au corps ;
• A partir d'un morceau de pâte à sucre destiné aux oreilles, rouler d'abord en boudins puis aplatir légèrement. Étalez la pâte à modeler rose sur une surface saupoudrée d'amidon à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en une couche de 1 mm d'épaisseur. Et découpez deux morceaux identiques en forme de goutte, puis attachez-les aux oreilles. Ensuite, nous les attachons à la tête.
• Nous recommandons de sculpter les yeux en mastic noir et les dents en blanc en forme de rectangle.

Ces figures intéressantes peuvent devenir des décorations pour un gâteau ! Les enfants vont vraiment adorer cette sculpture. Essayez de fantasmer, réalisez vos propres décorations de gâteaux en mastic, vous réussirez à coup sûr !

Avec l'aide du mastic, même le plus gâteau ordinaire peut être transformé en plat principal d’une célébration. Grâce à pâte à sucre, le dessert s'avère stylé, raffiné, lumineux. Il n'est pas possible de réaliser d'emblée des éléments décoratifs complexes, mais des figures simples héros de contes de fées, les fleurs peuvent être faites même avec des enfants. La classe de maître « Figurines en mastic pour débutants » comprend de nombreux conseils et leçons qui vous aideront certainement à apprendre à fabriquer de délicieux bijoux.

Faire du mastic

Recette messe sucrée Ressemble à ça:

- lait en poudre - 150 grammes;

— sucre budra — 150 grammes;

— lait concentré — 200 grammes;

— jus de citron — 2 cuillères à soupe ;

- cognac - 1 cuillère à café.

Mélangez le sucre en poudre et le lait en poudre. Verser dans mélange prêt lait condensé Ajouter le jus de citron et le cognac, pétrir la pâte.

Doux lapin

Dans cette partie de MK, nous allons vous montrer étape par étape comment sculpter des figures en mastic en utilisant l'exemple d'un lapin.

Matériel nécessaire :

- du mastic de trois couleurs ;

— colorant alimentaire;

- cuillère;

Tout d'abord, vous devez faire une clairière avec du mastic vert. Utilisez une cuillère pour découper les bords.

Note! Si vous souhaitez faire une clairière sur une assiette ordinaire, vous devez la recouvrir d'un film alimentaire.

Commencez ensuite à créer le lapin. Prenez deux morceaux de mastic blanc et réalisez deux petits ovales : un grand et un légèrement plus petit. Le plus grand ovale sera la carcasse et le plus petit sera la tête. Collez ces ovales ensemble.

Faites des oreilles avec du mastic de la même teinte. Étalez d’abord des saucisses de même taille. Pressez-les avec des ciseaux et faites des oreilles.

Utilisez le tranchant d'un couteau pour réaliser un museau de la même manière que les oreilles. Vous devez humidifier le couteau avec de l'eau pour qu'il ne colle pas au matériau.

Appuyez sur les yeux du museau obtenu avec le dos du couteau. Utilisez des « perles » de nourriture pour les pupilles et un cœur de mastic pour le nez. C'est l'heure des pattes et de la queue. Rouler en quatre ovales et faire des fentes dans les pattes. Pour la queue, faites un petit cercle.

La figurine de lièvre est prête, vous pouvez désormais décorer le gâteau avec ! Il ne faut pas oublier que les figurines sont conservées 2 à 3 mois maximum dans un endroit frais et fermé.

Petit homme et rose

Ce microscope vous aidera à comprendre comment créer des figures humaines.

Pour faire un petit bonhomme, vous devez d'abord mélanger la pâte à mastic avec l'ajout de colorant. couleur chair. Faire un ovale de la taille d'un petit œuf. Faites un trou avec un cure-dent au fond pour le nombril. Faites rouler une boule pour la tête et attachez-la au corps avec un cure-dent.

Dessinez ensuite le visage. Faites des trous pour les yeux et dessinez une bouche. Au lieu d'un bec verseur, fixez une petite boule roulée. Faites des oreilles à partir de deux boules aplaties.

Il est temps de commencer à travailler sur les poignées. Étalez les saucisses, pliez les parties qui seront vos paumes et dessinez les doigts. Fixez les poignées au corps. Le petit est prêt !

Vous pouvez fabriquer un jouet, un canard ou une balle pour votre tout-petit. Vous pouvez également facilement créer une fille en ajoutant des tresses et un nœud. L'atelier de fabrication de figurines en mastic est terminé !

Pour que ça marche belle rose, vous devez effectuer les étapes suivantes :

1. Étalez des petites boules de mastic rouge ou rose et placez-les sur une planche ;
2. Aplatissez-les en galettes et façonnez-les en pétales. Le bord supérieur doit être fin et ondulé.
3. Pour le coeur de la fleur, faites une petite goutte. Attachez les pétales du plus petit au plus grand à la goutte, pour un look plus réaliste. avoir aveuglé quantité requise fleurs, laissez sécher au moins une journée.

Le mastic de confiserie est une masse molle et comestible qui présente certaines similitudes avec la pâte à modeler. C'est assez facile à sculpter. Les figurines thématiques en mastic peuvent être utilisées pour décorer un gâteau de manière magnifique et inhabituelle pour toute célébration. Les enfants, voyant un tel décor, sont généralement ravis et le mangent avec grand plaisir. Et les adultes peuvent rarement se priver d’une friandise.

Recette de mastic classique

Ingrédients:

• guimauves - 100 gr;
• amidon - 100 g;
• sucre en poudre – 150-200 g;
• beurre - 1 cuillère à soupe;
• eau;
• colorants alimentaires;

Étapes de cuisson :

1. Mélangez les guimauves avec le beurre et faites chauffer au micro-ondes ou au bain-marie pendant environ 15 secondes. Pendant ce temps, la masse va se réchauffer, augmenter de volume et devenir molle.
2. Mélanger la fécule et le sucre en poudre. Pour éviter la formation de grumeaux, ils peuvent être tamisés.
3. Ajoutez 100 gr. versez le mélange obtenu dans les guimauves fondues et remuez jusqu'à obtenir une bouillie épaisse et homogène.
4. Ensuite, vous devez diluer le colorant alimentaire dans eau chaude selon les instructions sur l'emballage et ajoutez des gouttes au mélange. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe enfin.
5. Versez un peu de sucre en poudre sur la table et placez-y le mastic obtenu du bol. Continuez à le pétrir avec vos mains jusqu'à ce qu'il devienne élastique et élastique, comme de la pâte à modeler. Pré-lubrifiez vos mains beurre pour que la masse ne colle pas.

Si vous envisagez de sculpter plus tard, enveloppez mastic prêt à l'emploi en plusieurs couches film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur. Pour éviter que le matériau ne perde son élasticité et ne se dessèche, ne le laissez pas rester en contact avec l'air pendant de longues périodes.

Avant de sculpter les figures, la surface de travail est saupoudrée d'amidon. Sur celui-ci, vous étalerez les gâteaux à l'épaisseur souhaitée.

Que peut-on sculpter ?

La pâte est principalement utilisée pour décorer les gâteaux et desserts des enfants et des mariages.

Les enfants seront ravis des personnages de contes de fées et de dessins animés fabriqués à partir de mastic. Les fabriquer n’est pas si difficile. L'essentiel est que vos mains obéissent et qu'il y ait un sens des proportions.

Mais pour les produits de mariage, vous ne devez fabriquer que des fleurs et des pétales de fleurs délicates, ainsi que des figurines. thème de mariage- les mariés, les tourtereaux, les bagues. Ils auront fière allure sur le gâteau.

Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser une figurine correspondant au thème de n'importe quelle célébration. Il vous suffit de faire preuve d'imagination et de lui donner vie, car la créativité et le design inhabituel sont les bienvenus ici.

En termes de temps, le processus de fabrication des figurines est long, surtout pour ceux qui ne comprennent rien à la théorie et à la pratique de la sculpture. Cependant, avec une approche systématique, on peut facilement s'habituer à réaliser certains chiffres assez rapidement.

Au début de votre apprentissage, il est préférable de vous concentrer sur la décoration d’un seul type de gâteau.

Combien de temps durent les figurines ?

Si vous placez le produit au réfrigérateur, il y restera plusieurs semaines. Il vous suffit de les mettre dans un récipient afin qu'ils ne soient pas exposés à l'humidité et au soleil.

Si vous n’avez pas le temps et que vous avez besoin des chiffres avant une certaine date, vous pouvez les réaliser quelques jours avant les vacances. Mettre produit prêt dans n'importe quel récipient pouvant être fermé et mis au réfrigérateur.

Il en va de même pour le mastic lui-même. S'il vous reste du matériel après la sculpture, vous pouvez l'envelopper sac plastique et mettez-le au congélateur, où il peut rester aussi longtemps que vous le souhaitez.

Quelques autres recettes de mastic

• Mastic au lait C'est très simple à préparer. Pour ce faire, vous devez préparer les ingrédients - lait en poudre, crème et sucre en poudre - dans quantités égales. Mélangez le tout soigneusement et commencez à ajouter le lait concentré petit à petit. Remuer jusqu'à ce que la masse devienne élastique. De plus, pendant le processus de mélange, 2 cuillères à soupe de jus de citron et une cuillère de cognac sont ajoutées au mélange. N'ayez pas peur, le cognac ne gâchera rien, il ne fera qu'ajouter de la saveur. On regarde toujours la consistance (ça devrait être comme de la pâte à modeler).

• Mastic au chocolat a goût incroyable Et belle couleur. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser du blanc et du chocolat noir. La condition principale est qu'il soit laiteux. Prendre 100 g de chocolat et faire fondre au bain-marie. Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel. Mélangez soigneusement le tout. Placer le mélange dans un sac pour qu'il refroidisse complètement et utiliser pour la décoration.

• Mastic à la guimauve ses propriétés et son processus de préparation sont similaires à ceux des guimauves. La difficulté est qu'il est très difficile de trouver des guimauves adaptées qui ne gâcheront pas la qualité du matériau. C'est la seule chose dont vous devez vous soucier. Il faut également faire attention au fait qu'il est préférable de prendre plus de 100 grammes de guimauves. Il vaut mieux en avoir un peu que de ne pas en avoir assez au moment le plus inopportun.

• Faire du mastic à partir de gélatine prendra un peu plus de temps que les autres options. 2 cuillères à soupe de gélatine doivent être dissoutes dans l'eau. Ensuite, vous devez mettre feu lent et cuire jusqu'à ce que ça marche masse homogène. Ne portez pas à ébullition ! Attendez que le mélange refroidisse, ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron, une cuillère à café d'huile végétale. Ajoutez ensuite progressivement le sucre en poudre (40 à 50 cuillères à soupe) et pétrissez pendant environ 15 minutes. En conséquence, la masse deviendra semblable à de la pâte à modeler molle, prête à l'emploi. Il est aussi flexible que possible et peut être facilement peint de différentes couleurs.