Chaque femme au foyer a dans son arsenal quelques recettes pour une famille nombreuse ou une entreprise, qui ne sont pas chères, pratiques et, sans aucun doute, savoureuses et aussi saines. Par exemple, un plat aussi complet et incroyablement riche que poivrons farcis au riz et à la viande, une des données. Il existe de nombreuses recettes de poivrons, mais deviner les proportions, les assaisonnements et les combinaisons de saveurs n'est pas si facile. C’est pourquoi nous allons aujourd’hui analyser et discuter des meilleurs et, bien sûr, apprendre à les cuisiner et à les déguster.

Ingrédients:

Poivre bulgare- 15-20 morceaux de taille moyenne (guider par le volume de la poêle)

Viande hachée— 500 grammes

Riz– 100 – 150 grammes

Oignons bulbes- 2 pièces

Carotte- 1 taille moyenne

Ail- 2-3 clous de girofle

Œuf de poule- 1 pièce

Pâte de tomate- 3 cuillères à soupe

Huile végétale- pour la friture

Épices: sel, poivre noir moulu, herbes.

Comment faire cuire des poivrons farcis

1 . Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Il est préférable de prendre du riz non étuvé, il est plus collant et fixera fermement la viande hachée à l'intérieur du poivron.

2. Épluchez les carottes et les oignons, hachez-les et faites-les frire dans l'huile végétale.

3 . Riz, viande hachée, oignons et carottes frits, œuf, ail, épices. Mélangez soigneusement le tout.

4 . Si les poivrons sont congelés, remplissez simplement chaque « tasse » de viande hachée jusqu'au sommet et placez-les dans la poêle avec les chapeaux vers le haut. Pour éviter de casser les poivrons frais, vous pouvez d'abord les blanchir (les tremper dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes puis rapidement dans l'eau froide). Ou vous pouvez le faire sans blanchir, le remplir soigneusement de viande hachée et le placer dans un plat à frire.

5 . Remplissez le poivron d'eau presque jusqu'au bord de la casserole. Laisser mijoter à feu doux pendant 35 à 40 minutes. Sous le couvercle.

6 . Ajoutez ensuite la pâte de tomate et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes.

De délicieux poivrons farcis sont prêts

Bon appétit!

Poivrons farcis à la viande et au riz. Recettes.

Poivrons farcis à la viande et au riz « à la crème sure »

• Poivrons bulgares multicolores – 20 pièces, taille moyenne.
• La viande hachée est facultative ici, vous pouvez prendre un morceau de viande et le préparer vous-même, ou acheter de la viande hachée toute prête. Viande hachée – 300 grammes. Viande hachée – 200 grammes de bœuf et 100 grammes de porc.
• Riz rond – 180-200 grammes.
• Pâte de tomate - 4 cuillères à soupe (il est préférable d'utiliser de la sauce de cuisson, elle a un goût plus doux).
• Crème sure – 4 cuillères à soupe.
• Oignon – 2 morceaux de taille moyenne.
• Carotte – 1 gros morceau.
• Sel et poivre noir – au goût.

Lavez et nettoyez l'intérieur du poivron, coupez soigneusement les chapeaux et placez-les au milieu du légume. Épluchons maintenant les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en petits cubes, les carottes sur une râpe grossière.

Maintenant, cuisons le riz, assurez-vous qu'il est à moitié cru, car il sera encore cuit dans le poivre et se transformera en bouillie. Si vous voulez que le grain soit friable, faites-le simplement pas assez cuire.

Pendant ce temps, faites revenir la viande hachée dans une poêle dans de l'huile de tournesol (c'est facultatif, beaucoup de gens ajoutent de la viande hachée crue), salez et poivrez et laissez refroidir. Nous ferons également frire des oignons et des carottes, ferons une frite que nous mélangerons avec la viande hachée cuite, du riz, goûterons au sel, ajouterons les assaisonnements que nous souhaitons.

Maintenant, farcissez les poivrons, mettez-les bien dans une casserole. Préparons de la crème sure avec de la pâte de tomate : mettez simplement les ingrédients dans une poêle, vous pouvez ajouter de l'huile, laisser bouillir, ajouter de l'eau. Versez ce mélange sur les poivrons, couvrez avec un couvercle, éteignez au bout d'une heure et laissez infuser.

Poivrons farcis à la viande hachée « tomate aux herbes »

• Poivrons doux – 15-20 morceaux, de grande taille.
• Viande – 300 grammes. Il est préférable de prendre des quantités égales de porc et de bœuf pour qu'après la friture notre viande hachée ne soit pas sèche.
• Riz long – 200 grammes.
• Oignon – 2 gros morceaux.
• Tomates - 3 gros morceaux.
• Pâte de tomate – 4 cuillères à soupe. Utilisez les pâtes pour rendre la vinaigrette épicée.
• Basilic, persil et aneth - un quart de bouquet chacun.
• Sel, poivre, paprika, origan, khmeli-suneli.

Lavez le poivron et nettoyez le milieu, coupez les chapeaux et laissez-les dans le poivron. Laissez sécher et préparez les légumes. Épluchez les oignons et coupez-les en cubes moyens. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau et coupez-les en cubes.

Mettons le riz à cuire, mais ne le faites pas cuire complètement, laissez-le refroidir. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon à feu doux. Maintenant, mélangez-le avec du riz. Ajoutons des tomates.

Maintenant, coupons la viande en petits cubes. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites frire à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Ajouter la viande au riz, les oignons et les tomates, bien mélanger, ajouter le sel et les assaisonnements.

Lavez les légumes verts, hachez-les finement et ajoutez-les à la garniture. On y met du concentré de tomate et on mélange bien le tout, goûtez les assaisonnements et le sel, n'oubliez pas, le poivre doit être chaud, car à la cuisson, l'eau enlèvera encore le sel et les assaisonnements, le goût peut être fade.

Farcissez les poivrons, placez-les bien dans une casserole, remplissez d'eau, mettez sur feu moyen pendant 1 heure, couvrez bien avec un couvercle. Laissez infuser le plat pendant 20 à 30 minutes et goûtez.

Poivrons farcis à la viande et au riz, aux champignons

• Poivre – 20 pièces, taille moyenne.
• Viande hachée – 300 grammes (le bœuf suffira).
• Oignon – 2 morceaux, grandes tailles.
• Carottes – 2 morceaux moyens.
• Champignons, vous pouvez prendre à la fois des champignons et des champignons au miel, des girolles - 200 grammes.
• Sauce tomate (prenez-en une sucrée, comme "Krasnodar") - 3 cuillères à soupe.
• Crème sure – 2 cuillères à soupe.
• Sel, poivre noir et rouge, herbes séchées.
• Aneth - un demi-bouquet.

Préparons les poivrons pour la farce : lavez, retirez le noyau, laissez les chapeaux.

Préparons maintenant les légumes. Lavez et épluchez les champignons, dans notre cas ce sont de simples champignons, coupez-les en cubes moyens, après friture ils seront encore plusieurs fois plus petits. Épluchez les oignons et les carottes, coupez les oignons en petits cubes et râpez les carottes sur une râpe grossière. Faisons frire les légumes ensemble, d'abord les champignons, après 5-7 minutes les oignons et les carottes. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Placez la viande hachée sur feu doux, ajoutez le beurre et l'huile végétale et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Mélangez la viande hachée avec les légumes préparés.

Mettez le riz sur le feu, faites cuire jusqu'à moitié cuit, ajoutez-le à la viande hachée et aux légumes. Remuer, ajouter les assaisonnements et le sel. Hachez finement l'aneth, ajoutez-le à la viande hachée et mélangez bien à nouveau.

Maintenant, farcissez les poivrons et couvrez-les de chapeaux. Placer hermétiquement dans la poêle. Préparons la vinaigrette simplement : mettez la sauce et la crème sure dans une poêle, ajoutez un peu d'huile, laissez mijoter 7 minutes, versez les poivrons et couvrez avec un couvercle bien hermétique. Cuire environ une heure à feu doux. Si le couvercle se soulève, utilisez une astuce : remplissez un pot d'eau, posez-le sur le couvercle, de cette façon le poivre cuit mieux et sera plus savoureux, car le couvercle doit être très serré sur les parois de la casserole. Ce poivre est délicieux, mais le lendemain c'est encore meilleur, il faut que ce plat repose.

Parmi tous les types de poivrons farcis, il est aujourd'hui considéré comme le plus populaire. Vous pouvez simplement faire mijoter ces poivrons dans de l'eau avec des épices, des légumes frits ou dans une sauce tomate-crème sure. Selon le mode de cuisson, les poivrons peuvent être préparés à la cuisinière, à la mijoteuse, au cuiseur vapeur, au micro-ondes ou au four. Quelle que soit la méthode que vous choisissez pour mijoter des poivrons farcis, il est important de choisir le bon poivre.

Ingrédients:

• Poivron – 1-1,5 kg.,
• Riz – 1 verre,
• Viande hachée – 300-400 gr.,
• Oignon – 1 pièce,
• Carottes – 1 pièce,
• Feuille de laurier – 1-2 pièces,
• Huile végétale,
• Sel et épices.

Poivrons farcis au riz et à la viande - recette

Lavez les poivrons sous l'eau courante. À l'aide d'un couteau, découpez soigneusement la tige afin de ne pas endommager l'intégrité du poivre lui-même. Retirez les tiges et les graines. Rincez-les à l'eau froide.

Faire bouillir le riz jusqu'à moitié cuit dans de l'eau légèrement salée. Pour préparer les poivrons farcis, comme pour le riz, il est conseillé d'utiliser du riz à grains longs. Placez le riz fini dans une passoire et rincez à l'eau froide. Cela le rendra friable et moins collant, ce dont nous avons besoin.

Coupez l'oignon en petits cubes.

Lavez les carottes, épluchez-les puis râpez-les sur une râpe moyenne.

Placer les carottes et les oignons dans une poêle et faire revenir dans l'huile végétale (tournesol) pendant 4 à 5 minutes.

Placez le riz dans un bol profond ou une casserole. Ajoutez-y de la viande hachée. Remuer. Ajoutez-y les épices et le sel.

Ajouter les carottes et les oignons frits.

Mélangez la garniture pour bien farcir les poivrons.

À l'aide d'une cuillère à café, remplissez les poivrons de riz et de viande hachée. Pendant la farce, appuyez légèrement sur la garniture pour que le poivron ne soit pas vide. Farcissez tous les poivrons de cette façon. Il y a des situations où la garniture reste, mais les poivrons sont déjà épuisés. Dans ce cas, vous pouvez rapidement faire cuire des boulettes de viande avec du riz.

Versez de l'eau froide sur les poivrons farcis jusqu'à ce qu'elle les recouvre complètement. Ajoutez du sel. Ajoutez une feuille de laurier pour la saveur et quelques grains de poivre noir.

Si vous le souhaitez, vous pouvez à nouveau ajouter des oignons et des carottes frits, ainsi que de la pâte de tomate à la crème sure, dans la poêle avec du poivre. Je le fais souvent, c'est délicieux. Cette fois, j'ai décidé de préparer une option plus diététique et plus facile à digérer. Couvrir les poivrons avec un couvercle et cuire environ 25 à 30 minutes à feu doux.

Poivrons farcis au riz et à la viande Placer sur une assiette, verser sur la crème sure et saupoudrer d'herbes fraîches. Les poivrons farcis sont un plat indépendant qui ne nécessite pas d'accompagnement supplémentaire. Bien que n'importe quelle salade de légumes serait bien de la servir avec. Bon appétit. Je vous recommande également de le cuisiner avec du poivron.

Poivrons farcis au riz et à la viande. Photo

Poivre farci au riz et à la viande - recette classique avec photo

Cette recette est considérée comme un classique et est préparée dans une casserole ordinaire. Chaque femme au foyer en a cuisiné du poivre au moins une fois dans sa vie. La recette est très simple, mais le résultat est délicieux. Lors de la préparation de ce poivre, j'ai utilisé de la viande de lapin hachée, mais vous pouvez utiliser de la viande hachée de n'importe quelle viande, qu'il s'agisse de volaille, de porc ou de bœuf.

Ingrédients pour ce plat :

• viande hachée - 0,5 kg;
• poivron - 10 - 13 pièces;
• riz - 1 cuillère à soupe;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• tomates - 5 pcs. ou pâte de tomate - 3-4 cuillères à soupe ;

Commençons maintenant à préparer les poivrons farcis à la viande :

1. Tout d'abord, parlons du poivre. Lavez-les bien, puis retirez les graines et les tiges. À ces fins, il est préférable d'utiliser un couteau bien aiguisé. Coupez soigneusement le haut de la tige du poivron et, en le retournant, retirez le « couvercle » ainsi que les graines par la queue.

2. Maintenant, lavez le riz. La quantité de ce produit dépend de ce que vous souhaitez obtenir au final. Certaines femmes au foyer n'ajoutent pas du tout de riz à la viande hachée. Cependant, je crois qu'avec le riz, les poivrons sont plus tendres et plus savoureux.

3. Préparons maintenant la friture. Pour ce faire, épluchez et lavez les oignons et les carottes. Râpez ensuite les carottes et coupez l'oignon en cubes.

4. Placez une poêle sur le feu et versez-y de l'huile végétale. Dès que l'huile se réchauffe un peu, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, ajoutez les carottes à l'oignon et laissez-les mijoter un peu avec l'oignon jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

5. Ajoutez du concentré de tomate aux légumes (je fais une vinaigrette spéciale tomate). Si vous avez des tomates, vous pouvez les émincer (ou les râper) et les verser dans la poêle. Laisser mijoter le tout jusqu'à ce que l'excès de liquide soit partiellement évaporé.

6. Mélangez le riz et la viande hachée. Ajoutez du sel et des épices. S'il y a des légumes verts, hachez-les et mettez-les également dans la viande hachée. Mélangez à nouveau le tout.

7. Farcir les poivrons. Vous devez farcir les poivrons en gardant à l'esprit que le riz grossira une fois cuit, vous devez donc laisser un peu de place pour l'augmentation du volume. Placez les poivrons farcis dans une poêle de taille adaptée.

8. Versez un verre d'eau et placez notre rôti sur les poivrons. Vous pouvez ajouter du laurier. Couvrir la casserole avec un couvercle et mettre le feu.

9. Dès que le liquide bout, baissez le feu et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.

10. Un plat savoureux et aromatique est prêt. Bon appétit!

Moitiés de poivrons farcis à la viande et cuits au four avec du fromage (recette avec photo)

Une autre excellente recette de poivrons farcis à la viande est celle des poivrons cuits au four. Le plat s'avère très juteux et savoureux. Nous ferons cuire des poivrons avec du fromage.

Nous préparerons les produits suivants :

• viande hachée - 500 gr.;
• fromage - 200 gr.;
• poivron - 3 pcs (gros ou 6 moyens);
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• huile végétale - 4-5 cuillères à soupe;
• sel, épices, herbes - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez le poivron et coupez-le en deux. Retirez le noyau avec les graines.

2. Épluchez et lavez les oignons et les carottes. Découpons le tout en petits morceaux.

3. Placez la poêle sur le feu et laissez-la chauffer légèrement. Versez l'huile végétale et ajoutez les oignons et les carottes. Laisser mijoter le tout à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.

4. Versez notre friture dans la viande hachée et mélangez bien, en évitant que la viande hachée cuise à partir de la friture chaude.

5. Ajoutez maintenant du sel, des épices et des herbes à la viande hachée. Mélangez soigneusement le tout.

6. Râpez la moitié du fromage, et coupez l'autre moitié en tranches selon le nombre de « bateaux » de poivre.

7. Commençons à farcir les poivrons. Nous remplissons un peu le « bateau » de poivre et y mettons du fromage. Recouvrir le tout de viande hachée.

8. Placez les poivrons sur une assiette ou une plaque à pâtisserie.

9. Couvrez le tout avec un couvercle ou du papier sulfurisé et mettez-le au four pendant 20 minutes à 180 degrés (le temps peut être raccourci ou augmenté. Tout dépend de votre four - à quel point il chauffe). Cela permettra à la viande de cuire.

10. Laissez ensuite le poivron cuire encore 10 minutes sans papier d'aluminium.

11. Sortez notre poivron du four et saupoudrez dessus de fromage râpé. On le remet au four pour que le fromage fonde un peu. Quelque chose comme 3 à 5 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez le laisser jusqu'à ce que la croûte du fromage soit dorée. Mais il me semble que c'est meilleur sans la croûte. 🙂

12. Sortez le poivron du four et dégustez un plat très savoureux. Bon appétit!

Poivrons farcis à la viande et au riz, cuits dans une recette vidéo à la mijoteuse

Les poivrons s'avèrent également excellents dans notre assistant, la mijoteuse. Tout est préparé très simplement.

Poivrons farcis à la viande, riz et champignons

Le poivre remplissant cette recette s'avère très satisfaisant. Le poivre est tout simplement incroyablement savoureux. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande dans cette recette (elle sera plus tendre avec de la volaille), tout comme les champignons.

Nous aurons besoin des ingrédients suivants :

• champignons frais - 500 gr.;
• viande hachée - 0,5 kg;
• poivron - 10 pièces;
• oignon - 2 pièces;
• carottes - 1 pièce;
• ail - 3 gousses;
• riz - 1 cuillère à soupe;
• pâte de tomate - 3-4 cuillères à soupe;
• huile végétale - 3-4 cuillères à soupe;
• sel, épices, herbes - au goût.

Comment préparer ce poivre :

1. Lavez et faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

2. Retirez la tige et le noyau avec les graines du poivron.

3. Épluchez et lavez bien les oignons et les carottes. Hachez ensuite l'oignon et râpez les carottes.

4. Faites légèrement chauffer une poêle sur le feu et versez-y un peu d'huile végétale, ajoutez-y les oignons et les carottes et laissez mijoter légèrement. Juste quelques minutes jusqu'à ce que les oignons et les carottes deviennent tendres.

5. Nettoyez et lavez les champignons. Puis coupez en cubes. Versez-les dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faites-les revenir légèrement.

6. Épluchez l'ail, lavez-le et hachez-le au presse-ail.

7. Mélangez maintenant le tout : viande hachée, ail, champignons, riz, oignons et carottes, herbes. Assaisonnez avec du poivre et du sel, puis mélangez à nouveau soigneusement le tout. J'ai oublié d'ajouter de la verdure sur la photo. 🙂 Je l'ai ajouté après.

8. Nous farcissons nos poivrons.

9. Placez les poivrons dans une casserole adaptée. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de laurier et quelques petits pois de piment de la Jamaïque dans la poêle. Remplissez le tout d'eau et placez à feu doux pendant 40 à 50 minutes.

10. Notre poivre est prêt. Bon appétit!

Poivrons farcis à la viande et au riz dans une sauce à la crème sure

https://youtu.be/p-9m5pstu5

Oui Quelles recettes avez-vous pour ce plat ou des secrets pour le préparer ? Partagez-les dans les commentaires.

Tout le monde, même une femme au foyer novice, sait cuisiner des poivrons farcis, mais les délicieux poivrons farcis à la viande et au riz sont une série d'expériences culinaires qui ne se terminent pas toujours avec succès.

Peut-être que je ne découvrirai pas l'Amérique si je partage ma recette de poivrons farcis, mais c'est une recette tellement banale et éprouvée avec les bonnes proportions d'ingrédients que chaque femme au foyer devrait avoir dans ses favoris.

Alors, quel est le secret promis ? Le tout premier secret réside dans la qualité des ingrédients.

Pour la farce, vous devez prendre du poivron rouge, charnu et aromatique. Si vous utilisez des poivrons verts ordinaires à parois minces, les poivrons farcis à la viande et au riz ne seront pas aussi savoureux.

Vous savez probablement que le riz est différent du riz. Pour préparer de délicieux poivrons farcis à la viande et au riz, vous devez utiliser du riz savoureux. J'ai choisi le riz basmati comme méthode d'expérimentation. Grain long, avec une bonne structure et une petite quantité de gluten.

Ce n'est pas l'option la moins chère, mais les poivrons farcis avec ce riz ont en fait meilleur goût que si vous utilisiez du riz à grains courts ou des grains de riz avec beaucoup de gluten.

Pour éviter que la garniture des poivrons ne bout et reste en place, vous devez ajouter des œufs crus à la viande hachée. Solution géniale !

Pour préparer des poivrons farcis à la viande et au riz, nous aurons besoin

Ingrédients:

• Poivron 12-15 morceaux (petits grains de poivre)
• Riz sec 250 grammes
• Viande hachée (porc ou bœuf) 500 grammes
• Carottes 200 grammes
• Oignon 150 grammes
• Huile végétale pour la friture
• Pâte de tomate 25% 3 cuillères à soupe
• Oeufs 2 pièces
• Beurre 50 grammes

Comment cuisiner des poivrons farcis à la viande et au riz :

Faites bouillir le riz à l'avance dans un rapport de 1:1. Versez de l'eau froide sur le riz, portez à ébullition et attendez que l'eau bout.

Le riz s'avère insuffisamment cuit. Mais les poivrons farcis avec ce type de riz s'avèrent « étouffants » et savoureux, et le riz « se conditionne » pendant le processus de cuisson des poivrons.

Nous nettoyons les poivrons des graines et coupons les chapeaux.

Râpez trois carottes et coupez l'oignon en cubes. Et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce que les carottes deviennent tendres.

Dans un bol, mélanger le riz, la viande hachée, les œufs, les carottes et oignons frits, le sel et le poivre.

Remplissez le poivron de viande hachée.

Comment faire cuire des poivrons farcis dans une casserole :

Placez les poivrons dans la poêle avec la garniture face au mur comme sur la photo (au cas où, pour que la garniture ne coule pas). Choisissez une casserole haute pour que deux couches de poivre puissent y tenir.

Déposez des morceaux de beurre sur le poivron. Vous pouvez le faire sans, mais croyez-moi, c'est bien meilleur avec du beurre.

Dans une tasse, diluez le concentré de tomate avec de l'eau. Et versez-le dans la poêle avec les poivrons.

Versez de l'eau froide sur les poivrons, salez et mettez sur le feu, portez à ébullition, puis baissez le feu et faites cuire les poivrons farcis dans une casserole pendant environ 1 heure.

Parfois, je me surprends à penser que je veux quelque chose d'aussi simple, mais en même temps savoureux et satisfaisant. Et puis cette recette me vient immédiatement à l’esprit. J'aime particulièrement le cuisiner maintenant, à l'automne, lorsque tous les ingrédients sont frais et disponibles. Je publie ici aujourd'hui la recette des poivrons farcis avec des photos étape par étape de mon livre de cuisine. Et si vous souhaitez déguster de délicieux poivrons farcis avec de la viande et du riz en hiver, vous pouvez toujours les utiliser pour une utilisation future ou les préparer en conserve.

Alors nous avons besoin:

• porc ou porc haché - 250 grammes;
• poivron doux - 8 à 10 pièces;
• carottes - 1 pièce;
• Riz à grains courts - 2/3 tasse ;
• jus de tomate - 1 verre;
• eau - 1 verre;
• oignon - 1 pièce;
• farine de blé - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• huile végétale - 2 c. cuillères;
• sel - 1-2 cuillères à café;
• sucre - 1/2 cuillère à café;
• épices (poivre, herbes provençales) - au goût.

On commence à cuisiner avec de la viande hachée. Coupez la viande de porc en morceaux adaptés au robot culinaire ou au hachoir à viande. J'utilise un robot culinaire avec une lame.

Placez les morceaux de viande dans un robot culinaire ou un hachoir à viande pour les hacher. Saupoudrez la viande hachée obtenue avec du sel et vos épices préférées. Les herbes de Provence fonctionnent très bien dans cette recette. Il s'agit d'un mélange d'herbes comprenant du romarin, de la marjolaine, du basilic, de la sauge, du thym, de la menthe poivrée, de la sarriette du jardin et de l'origan. J'ajoute également du poivre noir moulu. Mélangez la viande hachée et laissez reposer quelques minutes.

Je prépare la garniture avec du riz cru, alors versez de l'eau bouillie tiède sur le riz à grains courts, en le laissant gonfler pendant 20 à 25 minutes.

Lavez les poivrons doux. Coupez de manière à pouvoir retirer le noyau, en laissant le poivron entier pour la garniture. La quantité de poivre dépend de la poêle, ou le choix de la poêle dépend de la quantité de poivre. C'est déjà très pratique pour chaque femme au foyer. Pour moi, tout dépend de ma poêle préférée ; elle contient 8 poivrons de taille moyenne.

Placez les poivrons prêts à être garnis dans la poêle, en gardant à l'esprit qu'ils rétréciront légèrement pendant la cuisson.

Ajoutez du riz gonflé et un peu d'eau à la viande hachée préparée. Remuer jusqu'à ce que la garniture soit juteuse et pas trop épaisse.

Farcir les poivrons à l'aide d'une cuillère à café. La garniture ne doit pas atteindre un peu le sommet du poivron, afin qu'elle ne ressorte pas plus tard par le haut.

Placez la poêle avec les poivrons sur le feu en y versant de l'eau. Ajoutez un peu de sel et de sucre à l'eau. Après ébullition, réduisez le feu.

Comment faire une sauce pour poivrons farcis

Pendant que le plat mijote, préparez la sauce. Épluchez les carottes et les oignons. Moudre.

Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée et ajoutez les légumes. Frire.

Saupoudrer de farine de blé et remuer.

Versez le jus de tomate, saupoudrez de vos épices préférées et laissez mijoter quelques minutes.

La sauce tomate pour poivrons farcis est prête. Il ne reste plus qu'à le verser dans la poêle. Laisser mijoter le plat avec la sauce à feu doux pendant environ 35 minutes.

Ce sont les poivrons les plus délicieux qui plairont à toute la famille et aux invités. Essayez-le vous-même en utilisant ma recette étape par étape.

C'est simple, vous réussirez certainement.