Beaucoup de gens se souviennent du goût de la salade de courgettes Oncle Bens depuis leur enfance. Il se marie parfaitement avec divers plats, et les légumes tendres qui entrent dans sa composition fondent tout simplement dans la bouche. Les femmes au foyer modernes préparent encore la salade Oncle Bens à partir de courgettes pour l'hiver afin de profiter de son goût merveilleux. Il existe plusieurs recettes pour préparer un tel plat, chacune utilisant un ensemble spécifique d'ingrédients. L'hôtesse n'a plus qu'à choisir une combinaison de légumes et d'assaisonnements pour la salade de courgettes à son goût.

« Oncle Bens » de courgettes aux tomates et à l'ail

La salade de courgettes Uncle Bens est riche en vitamines car des légumes frais sont utilisés pour sa préparation. Il améliorera le goût de la viande et s'accordera également très bien avec les pommes de terre sautées. Les soirées d'hiver deviendront plus agréables avec la salade de courge d'Oncle Ben.

Ingrédients

• courgettes – 2 kg;
• tomates – 2,5 kg;
• ail – 200 g;
• poivron – 1 kg;
• sel – 2 cuillères à soupe. l.;
• sucre – 200 g;
• vinaigre – 100 ml;
• huile végétale – 200 g.

Méthode de cuisson

Recette pas à pas de la salade de courgettes « Oncle Bens » pour l'hiver avec photos :

1. Lavez les tomates puis broyez-les dans un hachoir à viande avec de l'ail.

Sur une note ! Pour rendre la salade de courgettes « Oncle Bens » plus tendre, il est recommandé de retirer la peau des tomates. Pour ce faire, ils doivent d'abord être ébouillantés avec de l'eau bouillante puis refroidis.

Lavez les courgettes puis coupez-les en cubes. Comme les tomates, elles peuvent être écorchées. Mais si de jeunes légumes sont utilisés, cela n'est pas nécessaire.

Versez la sauce tomate sur les courgettes, ajoutez le sucre, le sel et l'huile végétale. Laisser mijoter environ 30 minutes en remuant la salade de temps en temps pour éviter qu'elle ne brûle.

Lavez les poivrons doux, retirez les tiges et les graines. Couper en lanières.

Ajoutez les poivrons à la salade de courge bouillante Uncle Ben's et laissez mijoter les légumes pendant environ 25 minutes. Transférez la salade préparée dans des bocaux pré-stérilisés et fermez les couvercles.

La délicieuse salade "Oncle Bens" est prête

« Oncle Bens » aigre-doux de courgettes

En raison de l'utilisation de la sauce « Krasnodarsky » et de l'acide citrique dans la recette, la salade de courgettes « Oncle Bens » s'avère avoir un goût inhabituel. L'assaisonnement au curry ajoute du piquant. Quant aux légumes verts, vous n’êtes pas obligé de les utiliser.

Ingrédients

• courgettes – 2 kg;
• oignon – 1 kg;
• tomates – 1 kg;
• poivron – 700 g;
• carottes – 600 g;
• huile végétale – 250 ml;
• sauce "Krasnodar" - 250 ml;
• acide citrique – 5 g;
• sel – 2 cuillères à soupe. je;
• vinaigre – 70 ml;
• assaisonnement curry – 10 g;
• sucre – 200 g;
• eau – 600 ml;
• légumes verts (persil, aneth) au goût.

Méthode de cuisson

La recette pour faire une salade aigre-douce « Oncle Bens » à partir de courgettes avec photo est présentée ci-dessous :

1. Lavez les tomates et placez-les dans l'eau bouillante pendant littéralement 1 minute. Refroidissez ensuite et retirez la peau.

Lavez le poivron, retirez les graines à l'intérieur et coupez-le en lanières.

Retirez les oignons des fissures et, comme les poivrons, coupez-les en fines lanières.

Lavez les courgettes et coupez-les en lanières.

Hachez les tomates pelées avec un couteau. Pour préparer une telle salade, les formes arbitraires des morceaux sont autorisées, ils se transformeront toujours en une masse homogène pendant la cuisson.

Épluchez et râpez les carottes.

Versez de l'eau dans une casserole profonde, ajoutez la sauce Krasnodar, le sel, le sucre et l'assaisonnement au curry. Ajoutez ensuite de l'huile à la sauce diluée et mélangez bien le tout. Mettez la casserole sur le feu, faites bouillir et laissez cuire 5 minutes.

Passé le temps imparti, versez les courgettes dans la sauce tomate piquante. Laisser mijoter environ 10 minutes. Ajoutez ensuite le reste des légumes (oignons et poivrons) à la sauce tomate et laissez cuire encore 15 minutes. Enfin, ajoutez les tomates et les herbes finement hachées à la sauce tomate aux légumes. Laisser mijoter la salade Uncle Bens jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Les légumes doivent devenir mous et la sauce épaisse.

Ajouter le vinaigre et l'acide citrique, faire bouillir pendant 2 minutes. Répartissez la salade de courgettes Uncle Bens dans des récipients en verre propres et stérilisés et roulez les couvercles.

La salade de courgettes « Oncle Bens », préparée selon cette recette, accompagne parfaitement la volaille.

« Oncle Bens » de courgettes à la pâte de tomate

La pâte de tomate ajoute du piquant à la salade de courge Uncle Bens et l'ail rend le plat plus épicé. Nul doute que tous les membres de la famille l'apprécieront, il suffit d'ouvrir un pot d'une telle collation en hiver.

Ingrédients

• courgettes – 2 kg;
• oignons – 8 pièces;
• poivron – 4 pièces;
• ail – 5 gousses;
• concentré de tomate – 200 g;
• huile végétale – 1 tasse;
• eau – 1 litre;
• sel – 1 cuillère à soupe. l.;
• sucre – 250 g;
• vinaigre – 50 ml.

Sur une note ! Dans la salade de courgettes Uncle Bens, la pâte de tomate peut être remplacée par du jus de tomate. Dans ce cas, vous aurez besoin de 2 tasses.

Méthode de cuisson

La salade de courgettes « Oncle Bens » au concentré de tomate se prépare assez rapidement et une recette avec photo vous y aidera :

1. Lavez les courgettes puis épluchez-les. Cela rendra la salade Uncle Bens plus tendre. Coupez les courgettes en cubes.

Retirez les graines des poivrons et lavez-les. Couper en lanières.

Épluchez l'oignon blanc puis coupez-le en demi-anneaux.

Épluchez les carottes et hachez-les sur une râpe grossière.

Ajouter la pâte de tomate, l'huile, le sucre et le sel à l'eau. Mélangez tous les ingrédients. Le résultat sera une sauce tomate dans laquelle seront cuits les légumes de la salade de courgettes.

Ajouter les courgettes à la sauce tomate et cuire 10 minutes.

Ajoutez le reste des légumes et laissez cuire le même temps.

A la fin, ajoutez le vinaigre et l'ail haché à la sauce, laissez mijoter 5 minutes. Placez la salade Oncle Ben's dans des bocaux et fermez avec des couvercles métalliques.

Recettes vidéo de salade de courgettes « Oncle Bens » pour l'hiver

Il y a un peu plus de 20 ans, une publicité pour un produit au nom inconnu « Oncle Bens » est apparue sur notre espace télévisé. Les annonceurs ont suggéré de manger cette étrange sauce avec des pâtes, du riz et de la viande et des légumes. Les options étaient nombreuses, d'autant plus que nos hôtesses sont un réservoir de recettes et génératrices de leur amélioration. D’où le savoir-faire venu de Russie : les « Oncle Bens » de courgettes pour l’hiver, dont la recette est toujours dans les cuisines de notre famille.

La sauce américaine n’est plus aussi populaire, mais l’apéritif de ma mère est cette même salade délicieuse et polyvalente ; ouvrir un pot de la préparation me ramène en enfance. Je vais le décrire en une phrase : « bon à se lécher les doigts » !

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer plusieurs recettes préférées qui ne laisseront personne indifférent. Je vais également vous donner quelques conseils utiles pour utiliser une délicieuse salade d'hiver préparée à la maison pour l'hiver.

Conseil utile : pour éviter qu'un pot de snack maison ne reste longtemps au réfrigérateur, mieux vaut réaliser les préparations en petits volumes, par exemple dans des pots d'un litre ou d'un demi-litre.

Important! Avant la récolte, il est impératif de stériliser le contenant. Je fais cela au micro-ondes : je rince d'abord les bocaux avec de l'eau chaude et du bicarbonate de soude, puis j'utilise une nouvelle éponge pour laver la vaisselle. Ensuite, je verse de l'eau bouillie chaude dans un pot (environ le niveau de 2-3 doigts pour un pot de 700 ml) et je la mets au micro-ondes pendant 3 minutes. L'eau doit bouillir pendant 3 minutes. Vous devez retirer les bocaux avec une serviette sèche ou des gants de cuisine secs, les placer sur un chiffon sec et propre et ajouter les produits chauds dès que possible.

« Oncle Bens » de courge d'hiver aux tomates et poivrons

Pour préparer cette préparation nous aurons besoin de :

• 2 kg de courgettes ;
• 2,5 kg de tomates mûres ;
• 200 g de gousses d'ail pelées ;
• 200 g de sucre semoule ;
• 200 g d'huile végétale (inodore) ;
• 100 ml de vinaigre de table 9%.

Conseil utile : il sera plus facile de retirer la peau des tomates si vous faites d'abord une coupe transversale sur la tomate, plongez le légume dans l'eau bouillante pendant 30 à 50 secondes, puis placez-le dans de l'eau glacée pendant le même temps. La peau se détachera complètement et sans trop d'effort.

Le processus de cuisson est le suivant :

1. Lavez les tomates, épluchez-les et broyez-les dans un hachoir à viande avec l'ail.
2. Lavez et épluchez les courgettes en retirant la peau et en retirant les graines. Couper en petits cubes. Versez-les ensuite avec la sauce tomate-ail obtenue, ajoutez le sucre semoule, le sel et le beurre. Dans cette composition de produit, laissez mijoter les courgettes une demi-heure à feu moyen.
3. La prochaine étape consiste à ajouter du poivron. Après avoir cuit les courgettes pendant une demi-heure dans une sauce tomate-ail, il faut ajouter les poivrons pelés et coupés en lanières.
4. Tous les composants de la salade doivent laisser mijoter encore 25 à 30 minutes, puis mettre dans des bocaux stérilisés et fermer avec des couvercles.

Attention! Comment éviter que les courgettes ne brûlent ? Ils doivent être constamment remués, surveiller le niveau de chaleur sur la cuisinière et réduire la température avec le temps.

Un petit truc : si vous voulez avoir des « Oncle Bens » maison d'une seule couleur - rouge, alors vous devez prendre du poivron rouge, et si vous souhaitez diversifier légèrement la palette de couleurs de cette salade d'hiver, alors il vaut mieux prendre poivrons multicolores : jaune, orange, vert et rouge.

« Oncle Bens » à base de courgettes avec tomates et poivrons est apprécié des enfants et des adultes. Les enfants pour son goût sucré et les adultes pour le fait qu'il peut être mis sur du pain et en accompagnement avec du poulet ou du poisson.

Lecho "Oncle Bens" avec concentré de tomate sans stérilisation

Cette recette est conçue pour 4,5 litres de salade toute prête et pour la préparer nous aurons besoin de :

• 2 kg de courgettes ;
• 1 kg d'oignons;
• 0,5 kg de poivron ;
• 5 pièces. gousses d'ail pelées;
• 200 g de concentré de tomate ;
• 250 g de sucre semoule ;
• 60 ml de vinaigre de table (6%) ;
• 20 g de sel de table ;
• 250 ml d'huile végétale (sans saveur).

La méthode de cuisson est la suivante :

1. Mettez l'huile, l'eau, le sel, le sucre et le concentré de tomate dans une casserole ou une casserole et portez le mélange à ébullition. Lavez les légumes, épluchez-les et coupez-les en morceaux à peu près égaux.
2. Placer les courgettes dans la sauce bouillante, faire bouillir à feu moyen pendant 10 minutes, puis ajouter le reste des légumes (sans l'ail) et laisser mijoter encore 20 minutes.
3. Passez les gousses d'ail au presse, ajoutez le vinaigre, ajoutez ce mélange au reste des légumes et faites cuire notre lecho aux courgettes encore 10 minutes à feu doux à douce ébullition.
4. Il ne reste plus qu'à mettre la salade dans des bocaux, fermer les couvercles et la laisser reposer à l'envers.

Une salade au concentré de tomates sans tomates ne perd pas son goût. N'ayez pas peur du manque de tomates « vivantes ».

Cette salade peut être consommée en accompagnement indépendant ou en combinaison avec du riz, du sarrasin ou des pommes de terre. Ajouter au bortsch, aux légumes et autres soupes, utiliser comme sauce pour la viande. La salade de poivrons aux carottes et aux oignons ajoute un peu de douceur et de piquant. Ma mère partage généreusement avec moi des recettes de collations de ce genre.

Recette d'Oncle Bens « 10 de tout »

Cet « Oncle Bens » de courgettes pour l'hiver, dont je veux vous raconter la recette, est également très apprécié des ménagères et des amateurs de cuisine maison. L'ingrédient principal de cette salade est la courgette. De quoi avons nous besoin:

• 10 courgettes de taille moyenne ;
• 10 poivrons ;
• 10 tomates mûres ;
• 10 gousses d'ail;
• Huile végétale – 500 ml;
• 200 ml de vinaigre de table (9%) ;
• 100 g de sucre semoule ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sel de table.

La préparation est simple. Des vidéos de ces recettes peuvent être trouvées en quantité incroyable dans les publications en ligne. Mais j'ai testé et j'adore la salade suivante pour l'hiver :

1. Lavez tous les légumes et coupez-les en parts à peu près égales.
2. Versez l'huile au fond de la poêle, ajoutez tous les légumes et laissez mijoter à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.
3. Passé ce temps, ajoutez le vinaigre et laissez mijoter environ 5 minutes. Placer ensuite dans des bocaux secs et stérilisés, fermer avec des couvercles, retourner et laisser refroidir.
4. Après refroidissement, placer dans un endroit frais pour le stockage.

La recette pour 10 pièces est très simple à retenir - on prend 10 pièces au total !

Salade de courgettes et d'aubergines

Cette salade polyvalente accompagne presque tous les plats. Il peut être consommé froid ou chaud, comme plat indépendant ou comme élément complémentaire. Pour préparer la salade d'aubergines et de courgettes, nous aurons besoin de :

• 500 g chacun de courgettes (jeunes), aubergines, carottes, oignons et poivrons ;
• 2 kg de tomates mûres ;
• 2 cuillères à soupe de sel de table ;
• Tête d'ail;
• 1 cuillère à soupe d'essence de vinaigre ;
• 200 g de sucre semoule ;
• 200 g d'huile de tournesol (inodore, raffinée).

Conseil utile : pour préparer des salades maison avec des courgettes, il vaut mieux prendre un légume non mûr (au lait). Dans ce cas, vous n’aurez pas besoin de le nettoyer ni de retirer les graines.

Avant de commencer la récolte, vous devez laver et éplucher tous les légumes.

1. Coupez le poivron en fines lanières, l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes sur une râpe grossière. Coupez les aubergines et les courgettes en cubes.
2. Vous devez également couper les tomates en cubes de même taille, mais il n'est pas nécessaire de les éplucher.
3. Mettez les légumes hachés dans une casserole, versez l'huile de tournesol, ajoutez le sucre et le sel. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant environ 45 minutes à feu doux.
4. 5 minutes avant la préparation, ajoutez l'ail haché et l'essence de vinaigre.

Placez la salade finie dans des bocaux stérilisés et fermez avec des couvercles. Placez-les à l'envers jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement et conservez-les dans un endroit frais.

Option avec sauce Krasnodar

Cette pièce nécessite de l'attention. La sauce classique « Krasnodar » est une combinaison équilibrée de saveurs aigre-douce, épicée et légèrement épicée. Tout le monde le connaît depuis l'enfance, donc son ajout à Oncle Bens ajoute une touche nostalgique particulière. Pour préparer cette salade d'hiver, préparez :

• 2 kg de jeunes courgettes fraîches ;
• 700 g de paprika ;
• 1 kg de tomates fraîches ;
• 1 kg d'oignons;
• 600 g de carottes ;
• 500 g de sauce « Krasnodar » ;
• 1 cuillère à café de poudre d'acide citrique ;
• 200 g de sucre ;
• 120 g de sel de table ;
• 200 g d'huile végétale ;
• 70 ml de vinaigre de table (9%) ;
• 3 cuillères à café de poudre de curry (l'épice n'est pas pour tout le monde, vous n'avez donc pas besoin d'en ajouter) ;
• 500 ml d'eau.

Comment faire:

1. Lavez soigneusement tous les légumes, coupez-les en cubes, les oignons en demi-anneaux et râpez les carottes sur une râpe destinée à la préparation des salades coréennes. Vous n'êtes pas obligé de le faire, mais une carotte aussi « longue » est très impressionnante sur la table des fêtes.
2. Versez l'eau, l'huile et la sauce tomate « Krasnodar » dans la poêle, ajoutez le sucre cristallisé et laissez cuire 5 à 7 minutes après l'ébullition.
3. Ajouter les courgettes à la sauce bouillante et laisser mijoter environ 10 minutes, puis ajouter l'oignon et le paprika et laisser mijoter également 10 minutes.
4. Viennent ensuite les tomates et les carottes. Ils doivent être cuits jusqu'à ce que l'excès de liquide soit éliminé.
5. La salade ne doit être ni liquide ni épaisse, mais la consistance finale est au choix de l'hôtesse.
6. À la toute fin, vous devez verser du vinaigre et du curry et cuire encore 4 à 5 minutes. Placer dans des bocaux, fermer avec des couvercles, retourner et attendre le refroidissement complet. Les pots doivent être conservés dans un endroit frais et sombre.

Avec le curry, la salade acquiert un goût piquant que seul cet assaisonnement peut donner.

Veuillez noter que chacune de ces salades comprend des tomates. Ils ajoutent de la jutosité et de la couleur à la salade. « Oncle Bens » de courgettes d'hiver aux tomates est la recette la plus délicieuse que j'ai jamais préparée.

"Oncle Bens" dans une mijoteuse avec du riz

C'est ma version classique préférée d'Oncle Bens pour l'hiver avec du riz, et elle propose 2 options de cuisson.

Premier et le plus simple: Nous cuisinons du riz dans une mijoteuse, je prends généralement du riz à grains longs, car il ne se transforme pas en substance collante à la cuisson, mais bout toujours et devient friable. Et 10 minutes avant la fin de la cuisson du riz, j'ajoute ma préparation et laisse mijoter les minutes restantes. Je sers ce plat immédiatement sans le conserver.

Bon à savoir! Le riz doit être lavé ; le riz non lavé contient beaucoup d'amidon, qui colle les grains pendant la cuisson. Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'amidon ne soit plus libéré et que l'eau devienne claire.

Il existe une autre option Préparations « Uncle Bens » avec du riz dans une mijoteuse, que l'on roule pour l'hiver. Je partage la recette. Pour obtenir 3 à 3,5 litres de produit fini, préparez :

• 300 g d'oignon (navet); A
• 250 g de carottes ;
• 300 g de poivron doux (poivron) ;
• 800 g de jeunes courgettes fraîches ;
• 400 g de tomates mûres ;
• 100 g de concentré de tomate épais ;
• 100 ml d'huile végétale (inodore) ;
• 60 g de sel de table ;
• 50 g de sucre semoule (comme la salade est composée de tomates et de carottes, vous n'avez pas besoin de beaucoup de sucre) ;
• 300 g de riz (sec) ;
• 20 g de curry sec (facultatif) ;
• 35 ml de vinaigre (9%).

Le processus de cuisson est le suivant :

1. Mettez la pâte de tomate, l'eau, le sucre, le sel et l'huile végétale dans le bol multicuiseur. La sauce de cette composition doit pouvoir bouillir. Le mode multicuiseur n'est pas important.
2. Après ébullition, il faut ajouter les poivrons coupés en fines lanières, les oignons en demi-rondelles et les carottes râpées sur une râpe grossière.
3. Laisser mijoter l'ensemble du mélange pendant 15 à 20 minutes. J'utilise le mode "multi-cuisson" - c'est très pratique.
4. L'étape suivante consiste à couper les courgettes et le riz en dés. Je les ai assemblés car ces aliments prennent le même temps à cuire. Je m'explique pourquoi : je fais tremper le riz lavé à l'avance (le laisse toute la nuit dans l'eau froide). Et c'est pourquoi il cuit rapidement. Laisser mijoter les courgettes avec le riz dans le même programme pendant 10 minutes.
5. Tomates : épluchez-les et coupez-les en cubes. Placez les tomates dans notre Uncle Bens et laissez cuire encore 15 minutes. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le curry.
6. Placez le produit fini dans des pots stériles et secs, laissez-les reposer avec les couvercles relevés et placez-les dans un endroit frais.

Chers cuisiniers. N'oubliez pas qu'en préparant de délicieux apéritifs « Oncle Bens » à base de courgettes pour l'hiver, la recette est la clé du succès de chaque femme au foyer qui prépare. Je vous souhaite à tous du succès créatif et culinaire et d'excellents résultats.

Préparer l’hiver est une bonne vieille tradition. Si auparavant les ménagères s'occupaient de la conservation en raison de pénuries et pour économiser de l'argent, c'est désormais une affaire « d'âme ». Il existe des milliers de recettes de préparations, mais il y a celles qui sont déjà devenues des classiques, par exemple la salade de courgettes Uncle Bens. Des légumes tendres, une vinaigrette savoureuse, une combinaison harmonieuse avec n'importe quel deuxième plat - c'est pourquoi les ménagères adorent cette préparation. Faire des « Oncle Bens » à partir de courgettes pour l'hiver n'est pas difficile, mais faites-en davantage - un pot de délicieuse salade se vide généralement le jour même de son ouverture.

Difficulté moyenne

Les ménagères ont inventé la préparation de courgettes « Oncle Bens » dans les années 90. Puis, des produits étrangers sont soudainement apparus dans les rayons des magasins récemment vides, notamment une sauce courgettes-tomates appelée « Uncle Ben’s ». Les pots colorés excitaient les esprits. La publicité télévisée, qui était aussi une « curiosité » à l’époque, « a mis de l’huile sur le feu ». Beaucoup rêvaient d’essayer un produit étranger. Les prix de la sauce étaient élevés, donc tout le monde ne pouvait pas se permettre une dégustation. Mais « le besoin d'invention est astucieux » : des ménagères inventives ont imaginé leur propre « Oncle Bens » - des morceaux de légumes dans une délicate sauce tomate. L'ingrédient principal était la courgette - savoureuse et peu coûteuse. Une recette simple s'est rapidement « répandue » : un analogue de la célèbre sauce a commencé à être préparé pour l'hiver dans presque toutes les familles.

Dans les magasins modernes, vous pouvez trouver les produits originaux d’Oncle Ben’s, désormais ils sont abordables. Mais les temps ont changé, le battage médiatique autour des sauces appartient au passé. Mais les femmes au foyer continuent de préparer des préparations sous le même nom - la recette s'est avérée si réussie.

Les femmes au foyer appellent différemment la préparation Oncle Bens - salade, apéritif, sauce, lecho. Il est intéressant de noter que peu importe comment vous l’appelez, tout est correct. La « parenté » avec le lecho est due à un ensemble d’ingrédients similaires. Des composants sans lesquels il est impossible d'imaginer le lecho sont ajoutés aux courgettes - poivrons doux, oignons, tomates. «Uncle Bens» peut être servi comme plat indépendant (apéritif ou salade) ou comme sauce pour n'importe quel accompagnement, viande et même poisson.

Sélection des ingrédients

Où commence la préparation des préparatifs ? De la « collection » d’ingrédients. Les conserves les plus délicieuses et les plus saines sont préparées à partir de légumes cultivés sur place. Ces fruits ne contiennent aucun produit chimique, ils sont cultivés dans des conditions naturelles sans utiliser de stimulants de croissance. Mais tout le monde n’a pas de potager ni de grands-mères prêtes à leur fournir des produits naturels. De nombreuses femmes au foyer, afin de préparer la courge « Oncle Bens » pour l'hiver, doivent acheter des ingrédients au marché ou dans un supermarché.

Êtes-vous prêt à effectuer un achat? N'oubliez pas qu'une délicieuse salade ne peut être préparée qu'à partir de légumes pas trop mûrs. Les jeunes courgettes ont une peau fine et des graines molles, ce qui rend le plat tendre. Le milieu de l’été est considéré comme la « saison » des courgettes, mais il existe des variétés qui portent leurs fruits avant les premières gelées. Vous devez vous concentrer sur la saisonnalité, mais rappelez-vous qu'il s'agit d'un concept relatif. Choisissez les courgettes en fonction de leur apparence et vous ne vous tromperez pas.

• Taille. Pour la mise en conserve, vous devez acheter des courgettes de taille moyenne, d'une longueur maximale de 15 à 20 cm. Si les courgettes sont trop grosses, elles sont trop mûres et peuvent gâcher le goût de la salade.
• Apparence. Les bosses et les dépressions sur les courgettes indiquent que les légumes ont été récoltés il y a longtemps et mal stockés. Cela ne vaut pas la peine d'utiliser de telles courgettes pour la mise en conserve, même si la remise les attire : elles ont depuis longtemps perdu leur utilité.
• Peler. Évaluez la peau des légumes. Dans les courgettes non mûres, elles sont fines. Une peau épaisse peut non seulement indiquer « l'âge » des légumes, mais également signaler que la courgette a été traitée avec des produits chimiques. Laissez les légumes « à peau épaisse » rester dans le magasin - la santé est plus importante.
• Couleur. Même la couleur est l'un des critères de choix des courgettes pour la mise en conserve. Des taches brunes et jaunes avertissent que le processus de pourriture à l'intérieur du légume a commencé. Vous ne pouvez plus manger de telles courgettes.

Si vous n'êtes pas sûr de la qualité des légumes achetés, faites-les tremper pendant une heure dans de l'eau froide, puis passez directement à la cuisson. Cette petite astuce permettra d’« éliminer » les composés chimiques nocifs si les légumes en ont été « farcis ».

« Oncle Bens » de courgettes pour l'hiver : variantes de recettes

Les femmes au foyer préparent la salade de courgettes Uncle Bens de différentes manières. Des légumes (carottes, poivrons doux et amers, oignons) et des herbes sont ajoutés à l'ingrédient principal. Les légumes peuvent être coupés arbitrairement, mais les morceaux de même forme (par exemple, des barres/carrés) sont plus esthétiques.

Pour obtenir le goût parfait, vous devez faire attention à la vinaigrette. Il est fabriqué à partir de tomates ou de concentré de tomates et des assaisonnements sont ajoutés. Vous pouvez expérimenter avec les épices : ajoutez du curry, des herbes séchées, du piment. Grâce à cela, le goût familier acquerra de nouvelles nuances. Préparez une sauce délicate ou un apéritif épicé - le choix appartient à l'hôtesse.

Mais il ne faut pas expérimenter avec le vinaigre : si vous en augmentez la quantité, il sera aigre. Faites toujours attention au type de vinaigre indiqué dans la recette et au pourcentage indiqué sur la bouteille. Si vous manquez ce moment, au lieu du goût tant vanté, vous serez complètement déçu.

Si vous souffrez de maladies hépatiques, rénales ou cardiovasculaires, il ne faut pas se laisser emporter par la conservation. La teneur élevée en sucre, sel et acide acétique dans les coutures peut provoquer une exacerbation de la pathologie.

Classique

Particularités. «Oncle Bens» de courgettes aux tomates est préparé pour l'hiver afin de diversifier le menu pendant la saison où il n'y a pas de légumes frais. Le plat s'avère savoureux, aromatique et rappelle l'été. La préparation s’appelle une salade, mais il s’agit plutôt d’une sauce épaisse dans laquelle sont « cachés » des morceaux de légumes. L'ail donne un « piquant » modéré, mais vous pouvez l'exclure de la recette si vous aimez les conserves au goût délicat. La salade peut accompagner tous les plats. Si vous ajoutez des herbes de Provence séchées pendant la cuisson, vous obtiendrez une excellente sauce pour pâtes. À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, vous obtenez 4,5 litres de salade.

Tu auras besoin de:

• courgettes de taille moyenne – 2 kg;
• tomates charnues rouges – 2,5 kg;
• poivron – 1 kg;
• ail - tête;
• sucre - verre à facettes;
• sel - deux cuillères à soupe bombées;
• huile végétale – 200 ml;
• vinaigre (9%) – 50 ml.

Étapes de cuisson

1. Coupez les tomates en quartiers. Broyez-les avec un hachoir à viande ou utilisez un mixeur.
2. Coupez les courgettes et le poivron en cubes moyens.
3. Mélanger la purée de tomates avec le beurre, le sucre, le sel. Pressez l'ail ici à l'aide d'une presse.
4. Placez les courgettes hachées dans une grande casserole et ajoutez la sauce rouge préparée.
5. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
6. Ajouter du poivre haché. Continuez à mijoter encore 20 minutes.
7. Versez le vinaigre et laissez la salade sur le feu pendant cinq minutes.
8. Répartissez le mélange de légumes dans des bocaux stérilisés. Torsion.

Budget

Particularités. «Oncle Bens» de courgettes à la pâte de tomate vaut la peine d'être préparé pour l'hiver pour ceux qui recherchent une version économique de la salade légendaire. Les pâtes sont moins chères que les tomates, qui sont l'ingrédient principal du « classique ». Le goût prononcé de courgette-tomate rappellera à beaucoup leur enfance : dans les années 90, une femme au foyer sur deux préparait pour l'hiver un apéritif à base de courgettes Oncle Bens avec l'ajout de pâte. La sauce légèrement épicée est idéale pour les pâtes, mais n'est pas mauvaise non plus comme plat indépendant. En suivant cette recette, vous pouvez préparer environ 4,5 litres de conserves.

Tu auras besoin de:

• courgettes moyennes – 2 kg;
• gros oignon – 12 oignons;
• poivron - cinq morceaux;
• ail - cinq gousses;
• huile de tournesol (de préférence raffinée) – un verre taillé ;
• pâte de tomate achetée – 200 g;
• sucre - verre;
• sel – une grosse cuillère à soupe ;
• vinaigre (9%) – 60 ml;
• eau froide - litre.

Étapes de cuisson

1. Préparez les composants végétaux : épluchez, hachez grossièrement (peut prendre n'importe quelle forme).
2. Diluer la pâte du commerce avec de l'eau. Ajoutez ici le beurre, le sucre et le sel. Portez le mélange obtenu à ébullition.
3. Trempez les courgettes hachées dans la sauce rouge préparée. Attendez que ça bout, laissez cuire une dizaine de minutes.
4. Ajoutez le reste des légumes. Laissez mijoter une dizaine de minutes.
5. Mélangez l'ail haché avec neuf pour cent de vinaigre. Ajoutez le « conservateur » dans la poêle avec le reste des ingrédients. Après cela, laissez la salade sur le feu pendant dix minutes.
6. Répartir dans des récipients stérilisés et rouler.

Si vous avez acheté des courgettes molles, vérifiez s'il reste des marques dessus lorsqu'elles sont pressées. S’ils restent, cela ne sert à rien de les mettre en conserve : les légumes disparaissent. Les courgettes molles, qui ne perdent pas leur forme lorsqu'elles sont pressées, peuvent être utilisées pour les préparations, mais à condition d'ajouter deux fois plus de vinaigre que selon la recette.

Aigre-doux

Particularités. Si vous aimez les sauces aigre-douces, préparez « Oncle Bens » à partir de courgettes aux carottes et ajoutez la sauce « Krasnodar » du commerce à la vinaigrette. Le plat doit avoir une consistance épaisse. Si vous utilisez des courgettes râpées plutôt que hachées, vous pouvez préparer une sauce dont la structure est similaire à celle du commerce. Il peut être servi avec n'importe quel accompagnement ou plat principal de légumes, de poisson de mer ou de rivière, ou n'importe quelle viande. Le goût aigre-doux « sonne » particulièrement bien en tandem avec la viande de volaille. La quantité d'ingrédients est calculée pour 6 litres de salade.

Tu auras besoin de:

• courgettes à peau fine – 2 kg;
• grosses tomates – 1 kg;
• oignons – 1 kg;
• poivron – 600 g;
• grosses carottes – 500 g;
• huile de tournesol – 250 ml;
• sauce "Krasnodar" - pot d'un demi-litre;
• vinaigre (9%) – 70 ml;
• sel de table – quatre cuillères à soupe ;
• sucre - verre;
• acide citrique – une cuillère à café ;
• curry - trois cuillères à café;
• eau – 600 ml.

Étapes de cuisson

1. Coupez les courgettes en cubes, les oignons en demi-rondelles, coupez le poivron en lanières et hachez les tomates selon vos envies.
2. Râpez les carottes (il est préférable d'utiliser une râpe à grosses perforations).
3. Faire bouillir l'eau. Ajouter la sauce Krasnodar, le beurre, le sucre cristallisé et les assaisonnements à l'eau bouillante. Faites bouillir le mélange pendant cinq minutes.
4. Ajouter les courgettes à la vinaigrette aux tomates. Laisser mijoter à feu doux pendant 12 minutes.
5. Versez le reste des légumes dans la poêle. Laissez mijoter une dizaine de minutes.
6. Ajoutez les carottes. Faire bouillir pendant cinq minutes.
7. Versez les tomates. Faire bouillir l'excès de liquide. Lorsque la consistance devient suffisamment épaisse, ajoutez des « conservateurs » - vinaigre et citron. Laisser sur le feu pendant cinq minutes.
8. Répartir dans des récipients stérilisés. Vissez les couvercles.

La sauce « Krasnodar » ajoute un « zeste » à la salade. Il est enrichi de tout un bouquet d'assaisonnements - clous de girofle, piment de la Jamaïque, muscade. Grâce à la sauce tomate, le bouquet épicé se ressent également dans les « haricots oncle ». L’ingrédient obligatoire du « Krasnodar » est la pomme. D'où l'acidité.

Pour les amateurs de "piquant"

Particularités. Cette recette d'« Oncle Bens » à base de courgettes pour l'hiver est à adopter pour les amateurs de « choses épicées ». L'ail est présent dans de nombreuses recettes, mais une telle sauce ne peut pas être qualifiée d'épicée au sens littéral du terme - plutôt piquante. Si vous préparez « Oncle Bens » à partir de courgettes additionnées de piment, alors les amateurs de « feu en bouche » seront tout simplement ravis. Vous pouvez ajuster le piquant à votre goût. La sauce aigre-douce et à la fois épicée sera appréciée des gourmets. Il accompagne parfaitement la viande, mais les plats végétariens à la sauce piquante brilleront également d'une nouvelle manière. A partir de la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette, vous pouvez préparer 4 litres de produit.

Tu auras besoin de:

• jeunes courgettes – 1 kg;
• tomates rouges - la même quantité;
• poivron (gros) – sept morceaux;
• oignon de taille moyenne - cinq oignons;
• ail - dix gousses;
• huile de tournesol – 1,5 tasse ;
• sucre - selon les proportions de beurre;
• sel - deux cuillères à soupe;
• curry - cuillère à café;
• vinaigre (9%) – 100 ml;
• piment - deux poivrons.

Étapes de cuisson

1. Coupez les courgettes lavées en petits carrés et hachez les oignons en fines demi-anneaux.
2. Retirez les graines des poivrons (doux et piment) et coupez-les en lanières.
3. Faites des coupes en forme de croix à la base des tomates. Placez les tomates dans l'eau bouillante pendant deux minutes, puis transférez-les à l'aide d'une écumoire dans l'eau froide et laissez reposer une minute. Retirez la peau et coupez la pulpe en cubes.
4. Mélanger l'huile raffinée, le sucre, les épices, le vinaigre. Attendez que ça bout.
5. Ajouter des morceaux de courgettes à la marinade préparée. Faire bouillir une dizaine de minutes.
6. Ajouter le poivron, les demi-rondelles d'oignon, laisser mijoter une dizaine de minutes.
7. Ajoutez la pulpe de tomate hachée et laissez mijoter une dizaine de minutes.
8. Ajouter l'ail. Il est préférable de le passer au pressoir, vous pouvez le hacher finement. Laisser mijoter pendant deux minutes. La salade est prête, il ne reste plus qu'à l'enrouler.

Les jeunes courgettes sont utilisées dans les préparations directement avec la peau et les graines. Si vous décidez de « recycler » les vieux légumes, alors la peau doit être coupée et « l'intérieur » doit être nettoyé. Si vous ne le faites pas, le goût du produit vous décevra.

Salade de riz

Particularités. La conservation des courgettes et du riz aidera la ménagère lorsque les membres du ménage demandent une collation et que le réfrigérateur est vide. La salade est servie à la fois comme plat indépendant et comme accompagnement de n'importe quelle viande. A partir de la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette, vous obtenez 4 litres de conserves.

Tu auras besoin de:

• courgettes de taille moyenne – 2 kg;
• oignon – 1 kg;
• carottes - la même quantité;
• tomates mûres – 700 g;
• riz – 400 g;
• ail - cinq gousses;
• huile de tournesol - verre standard;
• sel - trois cuillères à soupe (en masse);
• sucre - cinq cuillères à soupe;
• vinaigre (9%) – 50 ml.

Étapes de cuisson

1. Broyer les tomates à l'aide d'un mixeur.
2. Hacher : l'oignon, le poivron - finement, la courgette - en cubes moyens. Pour les carottes, vous avez besoin d'une râpe.
3. Placez les légumes dans une casserole profonde et pressez l'ail.
4. Mélangez la purée de tomates avec le sel et le sucre. Versez l'huile. Versez la vinaigrette sur les légumes. Cuire 30 minutes.
5. Ajouter le riz soigneusement lavé. Faire bouillir la même quantité qu'avant.
6. Versez le vinaigre de table. Laisser mijoter une dizaine de minutes. Roulez immédiatement.

Un fantasme de riz sur le thème de l'oncle Ben peut être rendu épicé. Répétez la recette étape par étape, mais avec une petite modification : ajoutez deux poivrons rouges hachés ainsi que l'ail. Les amateurs de collations vraiment piquantes peuvent ajouter du piment avec les graines.

5 règles pour une récolte réussie

Dans les petits pains faits maison, ce n'est pas seulement le goût qui compte. Lorsqu'elles préparent des aliments en conserve, les femmes au foyer s'attendent à en traiter les invités et les membres de la famille tout l'hiver. Mais il arrive que les bocaux « explosent » ou que la salade commence à fermenter. Suivez ces cinq conseils et Oncle Bens durera jusqu'à la prochaine récolte. À moins, bien sûr, que les stocks ne s’épuisent plus tôt grâce aux efforts du ménage.

1. Lavez soigneusement les légumes. Les légumes pour la salade doivent être lavés non seulement soigneusement, mais très soigneusement. Idéalement, utilisez une brosse spéciale : les légumes seront alors définitivement propres. Si vous envisagez d'ajouter des herbes épicées à la salade, rincez-les sous l'eau courante pendant au moins huit minutes. Les légumes propres sont la clé de la conservation à long terme de la salade.
2. Stérilisez les bocaux et les couvercles. La pièce à usiner ne doit être placée que dans des récipients stérilisés et seuls des couvercles stériles doivent être utilisés. Sinon, des microbes pourraient pénétrer dans le pot et, par conséquent, la salade « exploserait » ou fermenterait. La méthode de stérilisation la plus populaire consiste à « faire bouillir » les bocaux et les couvercles dans l’eau (cinq minutes après l’ébullition). Certes, cela n'est pertinent que s'il y a peu de conteneurs et qu'ils sont petits. Vous pouvez stériliser les bocaux à la vapeur : placez une grille sur une casserole d'eau, placez les bocaux dessus et laissez l'eau bouillir pendant 15 minutes. Vous pouvez cuire des bocaux et des couvercles lavés et non séchés au four (température - 120°C, temps - jusqu'à séchage).
3. Retournez les bocaux. Après avoir roulé la salade, les bocaux sont retournés et laissés refroidir. Cette simple manipulation permet de vérifier l'étanchéité du couvercle. Après refroidissement, assurez-vous qu'il ne reste aucune tache humide sous la conservation. Sans couvercle hermétique, une conservation à long terme est impossible : la salade va fermenter.
4. Couverture. Il est recommandé d'envelopper les conserves dans une couverture et de les conserver en dessous jusqu'à ce qu'elles refroidissent. Grâce à l'emballage, le contenu du pot perd lentement de la température et une « conservation » supplémentaire se produit. Cela augmente la sécurité de la salade.
5. Conserver correctement. L'endroit idéal pour stocker les pièces est la cave. Ils peuvent rester dans ces conditions pendant deux ans. Dans un appartement en ville, les aliments en conserve doivent être conservés dans un endroit frais et sombre, par exemple dans un garde-manger. Certes, dans ce cas, la durée de conservation sera réduite - vous devez manger la salade pendant la saison automne-hiver. Le balcon n'est pas le meilleur endroit pour stocker les twists : le gel altère la qualité du produit.

Si le couvercle d'un pot de salade de courgettes est gonflé, alors le produit devra être jeté : la technologie de mise en conserve a été cassée et des bactéries « se sont installées » dans le joint. Ne risquez pas votre santé !

Pour l'hiver, la salade de courgettes « Oncle Bens » doit être préparée avec du vinaigre, qui joue le rôle de conservateur sans danger. La sauce Uncle Ben's peut être préparée pour être servie le jour même. Prenez n'importe quelle recette, retirez-en le vinaigre et faites plaisir à vos proches avec un plat délicieux.

Qui cuisine comment : avis

J'ai vraiment aimé le goût. Eh bien, c'est juste TRÈS savoureux. La seule chose que je n’ai pas vraiment aimé, c’est l’oignon croustillant et son goût clairement prononcé. Mon mari n'a pas aimé ça non plus. Par conséquent, l'année dernière, j'ai légèrement modifié la recette, en faisant d'abord mijoter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pourquoi ce nom ? Cela me rappelle le goût du lecho « Uncle Bens » vendu précédemment. Je ne sais pas s'il est en vente maintenant ou non.

Mirage, http://forumodessa.com/showthread.php?t=19260

Avec le vinaigre ça s'avère très acide, la pâte de tomate et les tomates donnent de l'acide, et aussi du vinaigre, j'ai fait cette salade pour la première fois et je ne l'ai pas aimé à cause de l'acidité excessive, je l'ai essayée sans vinaigre - c'est délicieux !

Svetlana, http://recept-menu.ru/salat-iz-kabachkov-ankl-bens/

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Bonjour chers amis !

Une fois, j’ai fait pousser une grosse récolte de courgettes dans mon jardin et je ne savais pas quoi en faire. C'est bien qu'il y ait Internet. Dans l'un des groupes culinaires, j'ai vu une recette pour faire des courgettes pour l'hiver appelée « Oncle Bens » avec des critiques si enthousiastes que j'ai décidé d'essayer de la préparer.

Et en effet, cette préparation de courgettes s'est avérée très savoureuse, malgré le fait que la recette soit tout à fait simple.

Recette d'Oncle Bens à base de courgettes et de tomates

J'appelle ma création une salade, bien que la recette ressemble davantage à la préparation d'un lecho et contienne à la fois des poivrons et des tomates.

Certaines personnes l'appellent aussi salade, d'autres lecho, d'autres encore simplement une collation. Si vous l'aimez, qu'il y ait une recette de lecho oncle bence aux courgettes, ou mieux généralisons le nom : recette de courgettes oncle bence.

Je n'ai jamais compris pourquoi un nom si exotique.

Mais ce n’est probablement pas si important, l’essentiel est que ce soit délicieux, enfin, très savoureux !

Pour préparer les courgettes oncle bence il vous faudra :

• 2 kilos de courgettes hachées
• 2,5 kilogrammes de tomates
• 200 grammes d'ail
• 1 kilogramme de poivron doux
• 2 cuillères à soupe bombées de sel
• 200 grammes de sucre (environ 10 cuillères à soupe rases)
• 200 grammes d'huile végétale
• 100 grammes de vinaigre 9%

Ma recette de courgettes et tomates oncle bens ne contient ni oignons ni carottes. J'aime le faire avec des carottes et faire mijoter d'abord tous les légumes séparément. Beaucoup de gens connaissent déjà sa recette.

La cheville benz de courgettes est une recette simple, relativement rapide à préparer et ne nécessite pas de stérilisation.

Comment faire Oncle Bens

Tout d’abord, parlons des courgettes. Nous les lavons, les coupons en gros morceaux et les épluchons, découpons l'intérieur avec les graines.

Si l’ail ne peut pas être pesé avec précision, nous supposons qu’une tête d’ail pèse en moyenne environ 40 grammes. Et il vaut mieux en prendre moins que plus. Pourtant, ce n'est pas une collation épicée, l'ail ne devrait qu'ajouter un goût piquant.

Coupez les courgettes en petits cubes.

Lavez les tomates, épluchez-les et lavez l'ail.

Les tomates et l'ail doivent être hachés dans un hachoir à viande. Pour plus de commodité, coupez les tomates en morceaux.

Verser dans une grande casserole.

A cette masse ajoutez les courgettes hachées, le sel, le sucre et l'huile végétale et mettez le feu. Dès l’ébullition, faites cuire en remuant pendant 20 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, lavez et nettoyez les poivrons. Coupez-le en lanières.

Après avoir cuit la masse de courge et de tomate pendant 20 minutes, ajoutez du poivre, versez du vinaigre et laissez cuire encore 20 minutes.

Les bocaux peuvent être préparés à l'avance, je les lave généralement avec du bicarbonate de soude puis je verse de l'eau bouillante dessus. Lavez également les couvercles et faites bouillir pendant 5 minutes.

Lorsque notre oncle benz de courgettes est prêt, mettez-le immédiatement dans des bocaux et retroussez les couvercles.

Baissez les couvercles, enveloppez-les dans quelque chose de chaud et laissez-les ainsi jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

La salade Uncle Ben's est notre réponse à la vinaigrette américaine en conserve, très populaire dans les années 90. À cette époque, beaucoup de gens appréciaient le goût brillant et inhabituel de la salade, mais le prix du produit américain original était plutôt élevé, mais la composition s'est avérée tout à fait abordable.

Les courgettes, les tomates, les poivrons, les oignons et les carottes sont des produits abordables et toujours en abondance au cours de la saison. Il ne restait plus qu'à sélectionner les assaisonnements et les épices pour rapprocher le plus possible le goût de la salade maison de l'original. Il y avait beaucoup de place pour que l'imagination des cuisiniers et des ménagères économes se déchaîne, et de nombreuses versions et variétés de cette préparation sont apparues.

J’avoue, je ne me souviens plus du goût de la sauce originale, mais j’aime toujours notre folk « Uncle Bens ». Et même si les années 90 sont loin derrière moi, je suis heureuse de faire provision de quelques pots de cette préparation lumineuse et savoureuse pour l'hiver. Beaucoup de légumes et une sauce tomate épicée, aigre-douce - la salade Uncle Ben's est très savoureuse et polyvalente. Peut être servi comme salade et apéritif, ou comme sauce de légumes pour n'importe quel plat d'accompagnement. Essayez-le !

Pour préparer la salade de courgettes « Oncle Bens » pour l'hiver, préparez les ingrédients selon la liste.

Mélanger les ingrédients de la sauce tomate : concentré de tomate, eau, huile végétale, sel et sucre. Remuer jusqu'à ce que la pâte de tomate se dissolve. Porter à ébullition à feu moyen et cuire 5 minutes.

Pendant ce temps, préparez les légumes. Lavez et coupez les courgettes et les poivrons en petits morceaux, les oignons et les tomates en demi-rondelles. Râpez les carottes.

Ajouter les courgettes hachées à la sauce tomate bouillante. Porter à ébullition et cuire 15 à 20 minutes à feu moyen en couvrant avec un couvercle. L'heure exacte dépend de la maturité des courgettes. Si les courgettes ne sont plus jeunes, mieux vaut les faire vieillir un peu plus longtemps.

Après 15-20 minutes, ajoutez les oignons, les carottes et les poivrons aux courgettes. Portez à nouveau à ébullition et laissez cuire encore 15 minutes.

Ajoutez les tomates en dernier. Remuer, porter à nouveau à ébullition le futur « Oncle Bens » et laisser cuire encore 15 minutes.

5 minutes avant la cuisson, ajoutez le vinaigre et la poudre de curry. Ajoutez plus de sel et de sucre au goût si nécessaire. J'ajoute parfois aussi 1 cuillère à café. coriandre moulue.

Placer la salade chaude dans des bocaux stérilisés préparés. Fermer avec des couvercles stérilisés. Retourner et envelopper jusqu'à refroidissement.

La salade de courgettes « Oncle Bens » est prête pour l'hiver !

À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, il est possible de préparer environ 1,5 à 2 litres de salade Uncle Bens pour l'hiver.