Les courgettes coréennes pour l'hiver sont l'un des plats les plus appréciés non seulement en Asie, mais aussi cuisine russe. Malgré son origine orientale, la recette a longtemps été adaptée avec succès à nos réalités et est adorée et vénérée par beaucoup. Particulièrement apprécié collation salée amateurs d'épices. Délicieux et salade aromatique parfait pour petit déjeuner rapide ou en accompagnement de viandes et de poissons. D’ailleurs, certaines ménagères se sont même habituées à mettre mélange de légumes en tartes, ravissant les ménages avec une combinaison inhabituelle de couleur et de goût.

Les courgettes à la coréenne ont depuis longtemps conquis l'âme russe

Courgettes sur notre table

La courgette est un légume sans prétention, mais savoureux et sain. La pulpe juteuse contient de nombreuses vitamines et micro-éléments qui ont un effet bénéfique sur la santé humaine. Fibre alimentaire, qui ne sont pas moins présents dans la courgette que dans le concombre, améliorent la motilité gastro-intestinale et débarrassent l'organisme des produits métaboliques.

Attention. Les plats de courgettes ont un grand avantage : ils sont faibles en calories et sont idéaux pour ceux qui veulent perdre du poids.

Ces légumes diététiques sont particulièrement nécessaires pour les personnes souffrant de diabète, de goutte, d'obésité ou d'athérosclérose. Malgré l'absence de goût prononcé, de nombreux plats originaux et appétissants peuvent en être préparés.

Les courgettes sont salées et marinées, roulées jus de tomate et frit avec des légumes. À base de courgettes délicieux caviar, en train de préparer adjika épicé et ils font même de merveilleuses confitures au citron. Et les jeunes légumes verts tendres sont parfaits pour préparer bébé purée de légumes. Des salades de courgettes encore plus incroyablement savoureuses pour l'hiver est là.

Pour de nombreuses femmes au foyer, la recette coréenne des courgettes est devenue une véritable découverte. Goût épicé et épicé salade d'hiver crée instantanément un appétit. De plus, il n'est pas nécessaire de faire frire ou de faire bouillir quoi que ce soit - le plat est préparé très simplement et rapidement.

Les meilleures recettes de courgettes coréennes pour l'hiver

Un vaste choix d'options, la simplicité des ingrédients et un goût merveilleux distinguent cette collation de la plupart préparatifs d'hiver. Peu de choses peuvent se comparer à Salades coréennes, qui se mangent aussi vite qu'ils sont cuits - peu importe la quantité que vous en préparez, cela ne suffira pas.

Courgettes rapides en coréen

Si l'hiver est encore loin, mais que vous avez déjà envie de légumes en saumure, vous pouvez cuisiner les courgettes à l'ancienne recette coréenne. Savoureux et croustillants, ils accompagnent bien la viande ou comme collation indépendante.

Ingrédients:

• courgettes de taille moyenne - 3 pièces;
• eau - ½ litre;
• sauce soja- 75g ;
• sel - 55 à 75 g;
• sucre - 60 g;
• Vinaigre de table à 9 % - 20 à 25 ml ;
• tête d'ail;
• herbes et épices au choix.

Les courgettes sont lavées et coupées en cercles ou en fines tranches, les légumes verts sont hachés et l'ail pelé est passé dans une presse. Les ingrédients sont mélangés, la sauce, le sucre, le sel et le vinaigre sont ajoutés. Les plats de légumes sont secoués et le contenu est rempli d'eau bouillante. Quitte à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Appétissant courgettes épicées Le style coréen peut être consommé immédiatement ou roulé dans des bocaux

Le goût de la salade peut être varié en ajoutant aux ingrédients concombre frais. La préparation acquerra un arôme appétissant et un goût inhabituel.

Conseil. Si le vinaigre de table (9 %) n'est pas disponible, vous pouvez utiliser acide acétique, en le diluant avec de l'eau dans un rapport de 1:7.

Courgettes marinées à la coréenne : préparation pour l'hiver

Celui-ci est léger et salade nutritive grâce à l'abondance d'épices, d'assaisonnements et d'herbes, il a goût épicé et un arôme brillant. N'importe quel plat combiné avec celui-ci deviendra extrêmement appétissant.

Il est recommandé de servir les courgettes marinées aux carottes à la coréenne avec de la viande, du poisson ou du riz. Et absolument combinaison inhabituelle saveurs - courgettes épicées avec macaroni au fromage. Inhabituel et très audacieux.

Pour la salade il vous faudra :

• jeunes courgettes - 4 pièces;
• poivron, de préférence Couleurs différentes- 3 pièces.;
• carottes - 4 pièces;
• oignon - tête;
• graines de sésame - 20-25 g;
• Sucre en poudre- 50 grammes;
• sauce soja - 10 g;
• vinaigre de table (9%) - 50 ml;
• huile végétale - 100 ml;
• tête d'ail;
• rouge et noir poivre moulu;
• légumes verts au choix;
• sel.

Les courgettes sont lavées et coupées en lanières sans enlever la peau, les carottes sont hachées ou une râpe spéciale est utilisée, les poivrons et les oignons sont coupés en rondelles. Les légumes sont mélangés et laissés jusqu'à ce que le jus apparaisse.

Les courgettes aux poivrons sont élégantes et festives

DANS plats séparés broyer les assaisonnements et les herbes écrasées, ajouter le sucre et huile végétale. Mélange parfumé mélanger avec les légumes, saler, saupoudrer de vinaigre et de sauce soja. La salade est placée dans des bocaux recouverts de couvercles et stérilisée pendant 15 à 25 minutes. Refroidir dans l'eau.

Attention. Version classique plat coréenà base de courgettes non pelées. Mais pour cela, les légumes doivent être jeunes et forts. Il est préférable de retirer la peau des fruits envahis.

De telles courgettes marinées à la coréenne raviront aussi bien les proches que les invités. Ils peuvent être servis dans un saladier ordinaire ou sur plat de vacances, garni d'un brin d'herbes fraîches. Cela conviendra même pour un événement spécial.

Courgettes à l'assaisonnement coréen pour carottes

En utilisant des épices traditionnelles de la culture asiatique, vous pouvez tout faire mariner: viandes, poissons, champignons, divers légumes, y compris les courgettes. Pour une salade, il est préférable de prendre des légumes à chair verdâtre - de cette façon, les plats finis seront plus brillants et plus élégants.

Pour la salade il vous faudra :

• jeunes courgettes - 3 kg;
• carottes - 600 g;
• sucre - 110 g;
• sel - 50 g;
• huile de tournesol - ½ tasse;
• vinaigre 9% - 100g;
• persil et aneth;
• tête d'ail;
• Assaisonnement coréen pour carottes - 1 paquet.

Les légumes sont coupés en lanières ou râpés, les légumes verts sont finement hachés. Les ingrédients préparés sont placés dans une casserole, du sel et du sucre y sont ajoutés et de l'huile végétale est ajoutée. Laisser jusqu'à ce que le jus se libère, puis mélanger avec assaisonnement coréen pour les carottes et mettre le feu.

Les courgettes assaisonnées de carottes coréennes plairont aux fans plats épicés

Après 10 à 15 minutes, les légumes bouillants sont saupoudrés de vinaigre de table et placés dans des bocaux. Une fois scellés, les plats sont retournés, recouverts d’une couverture et conservés jusqu’à refroidissement complet.

Cette salade de courgettes ne nécessite pas de pièce fraîche. Il se range bien dans le garde-manger, le placard ou sous la table.

Courgettes coréennes sans stérilisation

La plupart des femmes au foyer n'aiment vraiment pas faire de stérilisation. En effet, le processus prend beaucoup de temps et d'efforts, et de petits écarts par rapport aux règles peuvent entraîner la détérioration des produits. C'est pourquoi les amateurs de préparations préfèrent les légumes marinés aux twists chauds.

Vous trouverez ci-dessous une recette simple de salade de courgettes sans stérilisation. Il est si savoureux qu'il sera servi dans les assiettes en un rien de temps, il est donc préférable de cuisiner davantage.

Pour quatre pots de 1 litre il vous faudra :

• courgettes de taille moyenne - 3 kg;
• ail - 15 gousses;
• sucre - 120 g;
• sel - 75 g;
• grains de poivre - 4 pièces;
• poivre noir - 5 g;
• vinaigre 9% - 200 ml;
• feuille de laurier - 7 à 8 pièces;
• aneth, raifort au goût.

Les légumes verts et l'ail sont bien lavés et placés dans des bocaux pré-stérilisés. Les courgettes sont coupées en demi-anneaux et trempées dans une marinade bouillante composée de sel, sucre, poivre et feuille de laurier. 8 à 9 minutes après l'ébullition, retirez la casserole du feu et mettez la salade dans des bocaux. Avant de boucher, ajoutez 9 % de vinaigre.

Les courgettes, roulées sans stérilisation, se conservent longtemps et bien

Les conteneurs sont retournés et emballés. Laisser refroidir. A conserver en cave ou sur une étagère dans un placard.

Conseil. Avant d'ajouter les courgettes, les bocaux et les couvercles doivent être soigneusement lavés et traités à l'eau bouillante ou laissés pendant 10 minutes. four chaud. La sécurité des produits dépendra du soin apporté à la préparation.

Courgettes coréennes sucrées et épicées

Oui, oui, il y a une telle délicatesse dans cuisine orientale. Les résidents d'Asie aiment vraiment combiner des goûts incompatibles avec notre concept. Et il faut leur donner du crédit - cela s'avère très appétissant et original.

Pour la salade il vous faudra :

• courgettes - 500-600 g;
• huile végétale - ½ tasse;
• miel - 3 cuillères à café;
• sauce soja - 5 g;
• sel - ½ cuillère à café;
• ail - 4 gousses;
• épices au goût.

Coupez les courgettes en fines tranches, saupoudrez de sel et réservez 30 minutes. Dans un autre bol, mélanger la sauce soja avec l'ail écrasé, le miel et les épices. L'excès de jus est égoutté des courgettes et mélangé au mélange sucré. Salade prête saupoudrer d'huile de tournesol chaude et mettre au réfrigérateur.

Courgettes dans sauce au miel extrêmement savoureux et même les enfants l'apprécieront

Vous pouvez commencer la dégustation dans seulement une demi-heure. Le plat a un arôme épicé et un goût inhabituel mais très agréable.

Conseil. Salade sucrée Les enfants adorent les courgettes, cependant, lorsque vous cuisinez pour un bébé, vous devez sélectionner avec soin les épices, ou il est préférable de s'en passer complètement, en utilisant uniquement des herbes.

Pour conserver pour l'hiver, ajoutez 50 ml de vinaigre de table au mélange de légumes et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Les courgettes chaudes sont placées dans des bocaux, scellées et retournées. La salade refroidie est rangée pour la conservation.

C'est vrai, doux courgettes épicées difficile de nommer produit diététique parce que le miel ajoute calories supplémentaires. Mais pour le plaisir de goûter quelque chose de délicieux plat oriental Vous pouvez risquer votre silhouette.

La courgette en coréen est option parfaite pour ceux qui recherchent de la variété et veulent faire plaisir à leur famille et à leurs amis pendant les longs mois d'hiver. De plus, les préparations sont non seulement savoureuses, mais aussi saines. Après tout légumes frais, qui sont utilisés dans les recettes, contiennent beaucoup substances utiles, et le minimum traitement thermique contribue à les préserver.

Bon après-midi.

J'avais déjà fini de faire des recueils de recettes et j'ai commencé à avancer progressivement, mais, de manière inattendue, je suis tombé sur un type de préparation aussi merveilleux que la courgette coréenne.

Je savais qu'en coréen il n'y a pas que des carottes, mais aussi, par exemple, mais c'était la première fois que je rencontrais une telle méthode de préparation des courgettes.

J'ai également cherché sur Internet et trouvé plusieurs façons de cuisiner avec ensemble différent des produits. Et cette sélection est le fruit de ma curiosité et de mon intérêt pour un plat aussi original.

Comme vous pouvez le constater, le choix est assez varié et vous pouvez commencer à cuisiner dès maintenant - vous avez probablement produits nécessaires pour cuisiner en utilisant au moins une des méthodes présentées.

Courgettes coréennes pour l'hiver avec assaisonnement pour carottes coréennes

La façon la plus logique de cuisiner quelque chose de coréen est d'utiliser des assaisonnements. Carottes coréennes. Tout est là épices nécessaires pour donner le piquant désiré.

Ingrédients pour 4 pots d'un litre:

• Courgettes - 3 kg
• Carottes - 0,5 kg
• Poivre (doux) - 0,5 kg
• Oignon - 0,5 kg
• Ail 7-8 gousses
• Vinaigre 9% – 160 ml
• Huile de tournesol – 150 ml
• Sucre - 100 g
• Saler 2-3 cuillères à soupe.
• Assaisonnement pour carottes coréennes - 20 g

Préparation:

1. Pour offrir une collation le bon genre vous devez utiliser une râpe pour les carottes coréennes. Vous devez y râper des courgettes et des carottes.

Si les courgettes ne sont pas jeunes, vous devez en retirer la peau et les graines mûres.

Coupez le poivron (ou poivron) en petites lanières.

2. Hachez l'oignon petits cubes, ajoutez au reste des légumes et mélangez.

3. Ajoutez ensuite les épices : sucre, sel, assaisonnement pour carottes coréennes, vinaigre, huile de tournesol et de l'ail, passés au pressoir.

Mélangez à nouveau soigneusement le tout, couvrez le récipient avec un couvercle et laissez mariner pendant 2 à 2,5 heures.

Pendant la marinade, le mélange doit être remué encore 2 à 3 fois.

4. Placez à l'avance la salade finie dans des bocaux. Remplissez les bocaux de légumes jusqu'aux épaules et versez la marinade jusqu'au sommet.

5. Puisque les légumes n'ont pas été exposés traitement thermique, les pots remplis doivent être stérilisés. Sans stérilisation, les pièces tourneront à cent pour cent. Ne sautez pas cette étape extrêmement importante.

Couvrez les bocaux avec des couvercles stérilisés et placez-les dans une casserole avec eau froide pour que l'eau atteigne les bocaux jusqu'aux cintres, allumez un feu moyen, attendez que l'eau bout puis réglez encore 15 minutes pour les bocaux de 0,5 litre et 25 minutes pour les bocaux d'un litre.

Pour éviter que les bocaux n'éclatent, ils ne doivent pas se toucher et une serviette en coton doit être placée au fond de la casserole.

6. Après cela, nous enroulons les bocaux (ou les vissons si les couvercles ont des fils), les retournons, les recouvrons d'une couverture et les laissons ainsi jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Après refroidissement, conserver dans un endroit frais.

Courgettes coréennes : la recette la plus délicieuse sans poivron

Commençons maintenant à supprimer les produits « supplémentaires » de la recette afin que vous puissiez vous assurer que délicieuse salade peut être préparé sans liste impressionnante légumes

Ingrédients pour 4 canettes de 0,5 l :

• 2 kg de courgettes
• 1 kg de carottes
• 0,5 kg d'oignons

Pour la marinade :

• 1 tasse de sucre
• 2 cuillères à soupe de sel
• 1 tasse d'huile de tournesol
• 1 tasse de vinaigre 9%
• Coriandre - au goût
• Poivre noir - au goût

Préparation:

1. Lavez les courgettes et les carottes, épluchez-les et râpez-les comme des carottes coréennes. Coupez l'oignon en petits cubes. Mélanger les légumes dans un récipient profond. Ajouter toutes les épices, le vinaigre, l'huile végétale, mélanger.

Couvrir le récipient avec un couvercle et laisser mariner 2 heures.

2. Placez la salade finie dans des bocaux stérilisés, en la compactant hermétiquement et en versant dessus la marinade pour qu'elle atteigne presque le goulot.

3. Ensuite, les pots remplis doivent être stérilisés dans une casserole d'eau, comme indiqué dans la première recette, roulés et laissés refroidir à l'envers sous une couverture.

Conservez ensuite dans un endroit frais.

Recette photo pour cuisiner des courgettes en coréen sans carottes

Dans cette version, nous supprimons les carottes. En général, les seuls légumes qui restent sont les courgettes, le reste sont des épices. Cette option peut donc bien être appelée recette classique courgettes en coréen.

Ingrédients:

• 3 courgettes moyennes
• Bouquet de verdure (aneth, persil)
• Ail - 4-5 gousses
• Assaisonnement coréen pour carottes - 2 c. pas de toboggan
• Sucre - 1 cuillère à soupe. avec un toboggan
• Sel - 1 cuillère à soupe. pas de toboggan
• Huile végétale - 6 c.
• Vinaigre 9% - 3 c.

La quantité d'ingrédients indiquée est suffisante pour remplir un pot de 1 litre.

Préparation:

1. Comme il n'y a pas beaucoup de produits de départ, la cuisson ne prendra pas trop de temps. Comme dans toutes les recettes, on râpe les courgettes à l'aide d'une râpe à carottes coréenne.

Si elle est déjà vieille, retirez d'abord la peau et frottez uniquement les côtés de la courgette, en laissant un « noyau » avec les graines.

2. Ajoutez-y l'ail pressé avec un presse-ail et toutes les épices préparées. Ainsi que du vinaigre et de l'huile végétale. Mélangez soigneusement le tout et couvrez le bol. film alimentaire et laisser mariner 2 heures.

Durant ces 2 heures, la courgette va complètement mariner et libérer son jus.

3. Collation prête doivent être mis en bocaux et stérilisés. Vous pouvez prendre un pot de 1 litre, ou, comme dans cet exemple, vous pouvez en prendre un légèrement plus petit pour ne pas ouvrir à nouveau un grand pot.

4. Placez les bocaux dans une casserole au fond de laquelle est tapissé d'un torchon en coton, versez eau froide pour que l'eau atteigne les cintres des bocaux et placer sur feu moyen.

Dès que l'eau bout, stérilisez les bocaux pendant exactement 5 minutes, puis retirez-les et fermez-les avec des couvercles stérilisés. Il n'est pas nécessaire de le conserver plus longtemps, sinon vous vous retrouverez avec du porridge au lieu de courgettes croustillantes. Cela est vrai pour les bidons de 0,25 litre. Pour les pots d'un demi-litre, le temps est de 15 minutes, pour les pots d'un litre, de 25 minutes.

5. Pots fermés retournez-les sur les couvercles et laissez-les refroidir sans les recouvrir d'une couverture.

Courgettes sous carottes coréennes pour l'hiver

Un autre variante possible- ne prenez que des carottes et des courgettes. Je suis sûr que personne qui essaie cette salade ne devinera ce qu'il y a de si intéressant ajouté aux carottes.

Ingrédients pour 2 pots de 0,5 l :

• Courgettes – 750 g
• Carottes – 200 g
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe. (sans toboggan)
• Huile végétale – 60 ml
• Assaisonnement coréen pour carottes – 1-2 c.
• Vinaigre de table 9% – 40 ml

Préparation:

1. Si vous avez regardé les recettes précédentes, vous ne verrez rien de nouveau dans celle-ci. Les courgettes et les carottes doivent être râpées sur une râpe spéciale, y ajouter toutes les épices, mélanger et laisser mariner pendant 2 à 2,5 heures, recouvertes d'un film ou simplement d'une serviette propre.

2. Pendant ce temps, les légumes libéreront du jus et une grande quantité de liquide apparaîtra au fond du bol.

3. Les légumes doivent être placés dans des bocaux stérilisés, en les compactant suffisamment, puis ajouter du liquide (marinade) en remplissant les bocaux jusqu'au goulot.

4. Couvrez les bocaux avec des couvercles et placez-les dans une casserole remplie d'eau.

L’eau doit arriver jusqu’aux cintres des canettes et elle doit être froide.

Nous mettons la casserole sur le feu, portons l'eau à ébullition puis la mettons encore 15 minutes (pour des bidons de 0,5 litre).

5. Ensuite, nous retirons les bocaux, enroulons les couvercles et laissons les bocaux refroidir sous la couverture à l'envers.

Snack d'hiver aux piments forts instantanés

Refus grande quantité rend la cuisson plus facile et plus rapide. Mais cela n'annule pas le temps d'attente pour la marinade et la procédure obligatoire de stérilisation des bocaux remplis.

Ingrédients pour 3 pots de 0,7 l :

• Courgettes - 3 kg
• Oignon - 0,5 kg
• Carottes - 0,5 kg
• Sucre - 150 g
• Huile végétale - 150 ml
• Vinaigre 9% - 1 tasse (200 ml)
• Sel - 3 c.
• Coriandre - 2 c.
• Piment fort - 1 pc.

Préparation:

1. Coupez la tige et l'inflorescence de la courgette et râpez-la sur une râpe à carottes coréenne. Et encore une fois, je vous rappelle que les légumes trop mûrs doivent être pelés et laissés avec un centre lâche contenant des graines.

2. Râpez les carottes dessus, coupez l'oignon en fines demi-rondelles et piment hacher dans n'importe quelle forme. Mélangez tous les légumes dans un bol.

3. Versez toutes les épices et tous les liquides dans un bol, mélangez et laissez infuser 2 heures.

Il est conseillé de remuer la salade 2 à 3 fois pendant ce temps.

4. Au bout de 2 heures, placez les légumes dans des bocaux pré-stérilisés, couvrez avec des couvercles et envoyez-les en stérilisation.

On les met dans une casserole, on verse de l'eau pour qu'elle atteigne les cintres des bocaux, on allume à feu moyen et on les fait bouillir pendant 20 minutes à partir du moment où l'eau bout.

5. Après cela, fermez les bocaux et rangez-les Endroit chaud jusqu'à refroidissement complet. Conservez-le ensuite dans un endroit frais.

Vidéo sur la façon de cuisiner des courgettes coréennes pour l'hiver en bocaux

Si vous avez encore des questions sur la préparation ou si quelque chose n'est pas clair sur la stérilisation, je vous recommande de regarder cette vidéo intéressante et informative.

Les légumes marinés dans la sauce soja sont à tomber par terre

Eh bien, j'ai laissé le meilleur pour la fin recette originale dans lequel la marinade est préparée avec de la sauce soja. Vous n’avez certainement jamais essayé cela auparavant.

Ingrédients:

• Courgettes - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Poivron - la moitié
• Oignon - 1 pièce
• Verts - un tas
• Piment rouge - coupé en quartiers
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 2 c.
• Coriandre - 1 c.
• Moutarde en grains - 1 c.
• Sauce soja - 2 c.
• Huile de tournesol – 100 ml
• Vinaigre 9% - 2 c.
• Ail - 3-4 gousses
• Poivre noir moulu - 0,5 c.

Préparation:

1. Préparez les légumes. Carottes pour trois Râpe coréenne, coupez l'oignon en demi-rondelles très fines, poivron coupé en lanières, le piment en rondelles. Tout mettre en un bol profond.

2. Nous y mettons de l'ail pressé dans une presse, des herbes hachées et des courgettes, tranchées ou râpées en fines rondelles.

3. Faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Il doit devenir chaud, mais en aucun cas il ne doit bouillir.

Vous pouvez ajouter une branche de romarin à l'huile pour plus de saveur.

4. Préparez maintenant la marinade. Pour ce faire, mélangez la sauce soja, le vinaigre et toutes les épices dans un bol. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous.

5. Versez la marinade sur les légumes, ajoutez l'huile chaude et mélangez le tout. Ensuite, nous laissons les légumes mariner. Avec cette marinade, 30 minutes suffiront.

6. Courgettes prêtes en coréen, placez-les dans des bocaux stérilisés et, comme dans toutes les recettes précédentes, stérilisez-les à nouveau après remplissage.

Refroidissez ensuite à l'envers sous une couverture et conservez dans un endroit frais.

Il semblerait que nous ayons désormais parcouru toutes les combinaisons possibles. Et tu sais ce que j'aime le plus ? Toutes les options présentées pour les courgettes sont prêtes à être consommées après avoir mariné. Vous n’avez donc pas besoin d’attendre l’hiver pour ouvrir un pot. Vous pouvez en manger dès maintenant et en conserver pour l’hiver.

Et c'est tout pour moi, merci de votre attention.

Courgettes coréennes cuisson instantanée les amoureux vont certainement l'adorer collations salées. Ils s'avèrent savoureux et aromatiques et se marient bien avec les aliments gras, notamment la viande. En plus des courgettes, les carottes sont souvent utilisées dans ces plats. poivron et les verts.

Comment cuisiner des courgettes en coréen ?

Courgettes coréennes instantanées – la recette est simple et accessible à tous. Et pour que tout se déroule rapidement, savoureux et sans tracas, des recommandations de choix vous aideront produit original et la préparation elle-même, présentée ci-dessous.

1. Il est préférable de choisir de jeunes courgettes aux graines non mûres.
2. Si la peau est fine, vous n’êtes pas obligé de la couper. Sinon, il est préférable de nettoyer le produit.
3. Comment courgettes plus fines seront tranchés, plus tôt ils marineront.

Les tranches de courgettes coréennes instantanées additionnées de carottes peuvent être très épicées ou modérées. Le degré de piquant peut être ajusté indépendamment en ajoutant plus ou plus petite quantité piment Pour accélérer le processus de décapage, vous pouvez exercer une pression sur les courgettes.

Ingrédients:

• courgettes, carottes - 1 pièce;
• ail – 3 gousses;
• piment fort – 1 pièce;
• vinaigre, sucre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• aneth;
• sel.

Préparation

1. Les courgettes sont coupées en cercles de 3 mm d'épaisseur.
2. Plongez-les dans l'eau bouillante pendant 3 minutes et égouttez-les dans une passoire.
3. Les carottes pelées sont passées dans une râpe à légumes coréenne.
4. Mélangez les courgettes avec les carottes, ajoutez l'ail, le piment haché et l'aneth haché.
5. Tout cela est salé, du sucre est ajouté, du vinaigre et de l'huile sont ajoutés et pétris.
6. Placer les courgettes et les carottes coréennes à cuisson rapide au froid pendant 1 heure.

Un excellent ajout à pommes de terre bouillies Il y aura une salade de courgettes à la coréenne préparée selon cette recette. Pour rendre le plat plus intéressant sur la table, il est préférable de choisir des poivrons rouges. Selon le piquant souhaité, l'assaisonnement peut être utilisé chaud ou doux.

Ingrédients:

• courgettes, carottes, oignons, poivrons - 1 pièce;
• épices pour carottes en coréen - ½ cuillère à café ;
• vinaigre – 20 ml;
• sucre granulé – 1 cuillère à café ;
• huile – 50 ml;
• sel.

Préparation

1. Râpez les courgettes et les carottes.
2. Coupez l'oignon et le poivron en lanières.
3. Les légumes sont saupoudrés d'épices, du vinaigre, de l'huile sont ajoutés, salés et sucrés.
4. Remuez le tout, couvrez d'un film et mettez au froid pendant 40 minutes.

Un excellent apéritif de courgettes à la coréenne issu de cette recette conviendra à n'importe quel festin, car il super ajout pour toute viande et boissons alcoolisées. Il est plus pratique de couper les courgettes en fines couches à l'aide d'un coupe-légumes. Si vous le souhaitez, le plat peut être complété par d'autres herbes - coriandre et persil.

Ingrédients:

• courgettes – 2 kg;
• ail – 1 tête;
• vinaigre 6% - 60 ml;
• sucre – 30 g;
• aneth – 1 bouquet;
• huile inodore – 100 ml;
• sel.

Préparation

1. Les courgettes sont coupées en fines lanières.
2. L'ail et l'aneth sont finement hachés.
3. Mélanger l'huile avec le vinaigre, le sucre, le sel, l'aneth et l'ail.
4. Le mélange obtenu est envoyé aux courgettes et malaxé.
5. Placez un poids dessus et laissez-le au froid pendant une demi-heure.
6. Après cela, les courgettes marinées coréennes peuvent être servies.

Courgettes coréennes hee

Les jeunes courgettes à la coréenne en forme de heh sont une salade exceptionnellement savoureuse et aromatique. Du fait que les courgettes ont été préalablement arrosées d'eau bouillante, elles s'avèrent molles, mais en même temps toutes les vitamines sont préservées. Si vous voulez un plat plus épicé, vous devriez ajouter piments. Si au contraire vous avez besoin de plus délicatesse délicate, alors vous n’avez pas du tout besoin de mettre du poivre.

Ingrédients:

• courgettes – 1 kg;
• carottes – 2 pièces;
• poivron rouge – 1 pièce;
• huile – 150 ml;
• sel, sucre, vinaigre - 1 cuillère à café chacun ;
• ail – 4 gousses;
• oignon – 1 pièce;
• légumes verts, piment.

Préparation

1. Les courgettes sont coupées en fines rondelles et versées avec de l'eau bouillante.
2. Après 3 minutes, l'eau est évacuée.
3. Les carottes sont hachées sur une râpe à légumes coréenne et ajoutées aux courgettes.
4. Des oignons et des poivrons, coupés en fines demi-anneaux, y sont également envoyés.
5. Ajouter les légumes verts et remuer.
6. Mélanger séparément le vinaigre, le poivre, le sel, le sucre, l'huile et l'ail.
7. Le mélange obtenu est versé sur les légumes, pétri et réfrigéré.
8. Dans une demi-heure, les courgettes coréennes à cuisson rapide avec poivrons et oignons seront prêtes.

Les courgettes coréennes au miel sont inhabituelles, mais incroyables plat délicieux. Combinaison des goûts différents– le sucré, l'aigre et le piquant le rendent spécial. Si vous le souhaitez, le plat fini peut être saupoudré de graines de sésame. Sauce soja dans cette recette Il est préférable d'utiliser le classique sans aucun additif.

Ingrédients:

• courgettes – 2 pièces;
• miel, vinaigre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• huile – 20 ml;
• gousses d'ail – 4 pièces;
• sauce soja – 20 ml;
• poivre noir moulu, herbes.

Préparation

1. Les courgettes sont coupées en fines tranches.
2. Ajouter l'aneth haché et les épices.
3. Pour la sauce, mélangez l'huile, le vinaigre, le miel, la sauce soja et l'ail haché.
4. Versez-le sur les courgettes et dans 2 heures, les courgettes coréennes instantanées seront prêtes.

Courgettes à la coréenne dont la recette est présentée ci-dessous - Plat épicé, qui séduira à coup sûr les amateurs de plats salés. C'est bon car il se prépare très vite, puis se déguste tout aussi vite. Si vous souhaitez que l'apéritif soit épicé, vous pouvez également ajouter des piments directement avec les grains.

Ingrédients:

• jeunes courgettes – 3 pcs.;
• huile, vinaigre de table– 100 ml chacun ;
• ail – 1 tête;
• sel, sucre, poivre, paprika ;
• Assaisonnement coréen épicé pour carottes.

Préparation

1. Tranchez finement les courgettes et disposez-les sur un plat en couches, en saupoudrant chaque couche de sel et d'épices.
2. Versez le tout avec de l'huile en bouchée, ajoutez l'ail haché, remuez et mettez les courgettes coréennes à cuisson rapide au froid pendant une demi-heure.

Courgettes coréennes pour l'hiver - recette

Vous pouvez déguster diverses salades coréennes non seulement dans heure d'été. Les courgettes à la coréenne pour l'hiver sont une excellente préparation, qui se prépare également très simplement et rapidement. Lorsque vous mettez le mélange dans des bocaux, il est important de ne pas les remplir jusqu'au sommet, car pendant le processus de stérilisation, du jus sera toujours libéré des légumes.

Avec l'apparition des premières courgettes dans les parterres de jardin, de nombreuses femmes au foyer se souviennent de recettes anciennes et éprouvées pour des plats de saison savoureux et sains, se réjouissant de l'opportunité de se diversifier considérablement menu du jour. En effet, la courgette est considérée excellente base pour préparer des soupes, des entrées, des salades et même des desserts. De plus, à partir de ce légume populaire, vous pouvez réaliser de nombreuses préparations pour l'hiver, en ajoutant d'autres légumes, assaisonnements et herbes. Aujourd'hui, nous allons apprendre à cuisiner des courgettes coréennes pour l'hiver - une recette étape par étape avec des photos et des vidéos de cette courgette épicée délicieuse salade peuvent être trouvés dans différentes variantes sur nos pages. Ainsi, pour le marinage, les courgettes peuvent être coupées en cercles, en lanières ou en morceaux, et les pots de salade toute prête peuvent être bouillis dans une casserole d'eau ou sans stérilisation du tout. Dans notre sélection de recettes, vous trouverez également les plus délicieuses courgettes cuisson instantanée - suivez attentivement les instructions et vous obtiendrez un véritable chef d'oeuvre de cuisine. Léchez-vous simplement les doigts !

Délicieuses courgettes coréennes à cuisson rapide - recette étape par étape avec photos

La courgette est une culture sans prétention aux conditions météorologiques et aux soins, avec une « fertilité » assez élevée. Grâce à des récoltes abondantes ce légume incroyable Vous pouvez ajouter de nombreux plats savoureux et sains à votre alimentation quotidienne. De plus, les courgettes n'ont pas d'égal dans la variété des préparations pour l'hiver : elles sont marinées, salées, fermentées, transformées en salades, en caviar et même en confiture. Aujourd'hui, nous allons prêter attention à une recette intéressante et « non triviale » : les courgettes coréennes instantanées. Suivant recommandations étape par étape et photo, vous pouvez préparer facilement et rapidement une délicieuse salade de légumes aux assaisonnements coréens pour l'hiver.

Ingrédients nécessaires pour préparer de délicieuses courgettes « rapides » à la coréenne pour l'hiver :

• jeunes courgettes – 3 kg
• carottes (légumes racines) couleur orange vif) – 500 gr.
• oignon – 500 gr.
• vinaigre de table 9% - 150 ml
• sucre – 1 verre
• Assaisonnement coréen pour carottes – 1 cuillère à soupe. l.
• sel de cuisine fin – 2 c.
• huile végétale – 1 tasse

Instructions pas à pas pour la recette de courgettes coréennes à cuisson rapide pour l'hiver :

1. Lavez soigneusement les courgettes sous l'eau courante, et si les fruits sont mûrs, coupez la peau et retirez les graines. Broyer à l'aide d'un broyeur ou d'une râpe à carottes coréenne.

   
   

2. Nous nettoyons les carottes fraîches et les râpons également finement sur une râpe « coréenne ».

   
   

3. Nous épluchons chaque oignon et le coupons en deux dans le sens de la longueur. Coupez ensuite en fines lanières.

   
   

4. Mélangez tous les légumes dans un grand bol, puis ajoutez le sel, le sucre et l'assaisonnement coréen selon la recette. Ajouter l'huile et le vinaigre.

   
   

5. Mélangez soigneusement le contenu du bol ou de la bassine avec vos mains et laissez mariner environ 3 heures.

   
   

6. Après quelques heures, un jus abondant sera libéré des légumes hachés.

   
   

7. Nous lavons les canettes pour les conserver avec de l'eau et du soda et les stérilisons à la vapeur. Nous emballons la masse végétale par portions dans des bocaux, en ajoutant le jus libéré dans chaque pot. Placer les pots de courgettes à la coréenne à stériliser au four pendant environ 15 minutes. Enroulez les couvercles et recouvrez d'une couverture chaude sur le dessus, après avoir retourné le récipient.

Ces courgettes coréennes instantanées peuvent être conservées jusqu’à l’hiver dans un garde-manger ou un autre endroit frais. Juteux, tendre goût épicé, légume léger l'apéritif se marie bien avec les plats chauds pommes de terre bouillies, les céréales, ainsi que la viande et plats de poisson. Rapide et très savoureux !

Courgettes coréennes pour l'hiver - recettes avec photos étape par étape sans stérilisation

Les journées chaudes passent vite, il est donc si important de s'approvisionner pour l'hiver fruits et légumes de saison. À l'un des plus aimés et blancs disponibles inclure les courgettes - chaque femme au foyer a la sienne recettes signatures ce collation épicée. Cependant, la préparation de nombreux salades de légumes ne peut se passer de la stérilisation, qui « effraie » souvent les cuisiniers inexpérimentés. Nous proposons un nouveau option intéressante- Des courgettes à la coréenne, qui ne nécessitent pas de problèmes fastidieux avec les bocaux chauds. Notre recette étape par étape avec des photos de courgettes « coréennes » deviendra réelle découverte culinaire, UN plat prêt décorera n’importe quelle table de vacances.

Ingrédients pour la recette des courgettes « coréennes » sans stérilisation :

• courgettes – 3 kg
• carottes – 0,5 kg
• oignons – 0,5 kg
• poivron – 4 pcs.
• ail – 6 gousses
• poivre poudre épicée– 1 c.
• vinaigre 9% - 200 ml
• huile végétale – 140 ml
• Assaisonnement coréen (pour carottes) – 20 gr.
• sucre – 1 verre
• sel – 3 c. l.

La procédure pour préparer les courgettes à la coréenne pour l'hiver sans stérilisation :

1. Nous épluchons les courgettes lavées, découpons les graines et les râpons sur une râpe à carottes coréenne. Hachez les carottes fraîches pelées de la même manière.
2. Les poivrons doux doivent être coupés, les graines enlevées et hachées petites pièces, et l'oignon - en fines demi-anneaux.
3. Dans un grand bol, mélangez les légumes hachés, ajoutez le sel, le sucre et l'assaisonnement. Après avoir ajouté le vinaigre, l'huile et l'ail haché, mélangez bien et laissez reposer quelques heures jusqu'à ce que les légumes libèrent leur jus.
4. Placez le bol de légumes « au jus » sur feu moyen, et après ébullition, faites bouillir pendant 5 à 7 minutes.
5. Lavez et stérilisez les bocaux pour les conserver à la vapeur ou par toute autre méthode habituelle. Placez les courgettes chaudes dans des bocaux et couvrez avec les couvercles bouillis. Retournez le récipient et enveloppez-le dans une couverture chaude.
6. Après une journée, les courgettes refroidies à la coréenne sans stérilisation peuvent être envoyées sur les étagères du garde-manger, et en hiver, vous pourrez ravir votre famille et vos invités avec des épices collation aux légumes. Un plat incroyablement simple et délicieux !

Comment cuisiner des courgettes coréennes pour l'hiver - la recette la plus délicieuse avec photos, vidéos

Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes de courgettes à la coréenne - chacune d'elles a son propre « zeste » sous la forme ingrédients supplémentaires. Quelle est la recette la plus délicieuse de ce plat épicé collation d'hiver? Avec l'aide de la vidéo, vous pouvez facilement préparer l'hiver courgettes originales en coréen avec sauce tomate, et sur la photo, vous pourrez admirer l'apparence de la salade finie.

Courgettes épicées à la coréenne pour l'hiver - recettes avec photos "Tu vas te lécher les doigts"

Inclus dans de nombreuses recettes préparations de légumes pour l’hiver, le piment est inclus, ajoutant une « épice » épicée à n’importe quel plat. Les amateurs de diverses épices « piquantes » aimeront certainement les courgettes épicées à la coréenne - pour les vrais gourmets, nous avons préparé une recette simple avec des photos salade d'hiver. Nous sommes sûrs d'un tel courgettes parfumées en coréen, votre déjeuner ou votre dîner sera une grande réussite. Léchez-vous simplement les doigts !

On fait le plein d'ingrédients pour préparer des courgettes épicées à la coréenne pour l'hiver :

• courgettes – 2kg
• carottes – 800 gr.
• oignons – 700 gr.
• ail – 2 têtes
• légumes verts - persil, coriandre, aneth
• huile de tournesol – 150 ml
• vinaigre – 300 ml
• sucre – 300 gr.
• sel et poivre noir - au goût
• piment – ​​1 pc.
• épices pour carottes en coréen - au goût

Préparer des courgettes épicées en coréen pour l'hiver selon la recette à se lécher les doigts :

1. Pour commencer, nous nettoyons les courgettes et les carottes et les râpons sur une râpe spéciale « coréenne » - dans un grand bol ou une bassine. Coupez les oignons en demi-rondelles et hachez le piment en fines rondelles. Hachez finement l'ail pelé et les herbes.
2. Mélangez tous les ingrédients dans un bol et placez-les dans des bocaux propres et stérilisés.
3. Préparez la marinade - mélangez l'huile végétale, le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre noir et les épices. Remplissez les bocaux de courgettes avec la saumure obtenue. Il faut maintenant placer les bocaux grande casserole et, en versant de l'eau jusqu'aux épaules, porter à ébullition.
4. Nous stérilisons les pièces pendant 20 minutes, les retirons et les laissons refroidir - sous une serviette chaude ou une couverture. Avec un tel courgettes épicées en coréen, n'importe quel hiver vous semblera chaud !

Courgettes à la coréenne en cercles "comme au marché" - recette pas à pas avec photos

Avec l'arrivée de la chaleur estivale, délicieux et plats sainsà partir de légumes - bortsch, salades, ragoûts. Les courgettes et autres légumes de saison disponibles sont particulièrement souvent utilisés comme base pour de nombreux plats. En vous promenant dans les allées du marché, sur les étagères, vous pouvez voir des pots lumineux avec de délicieuses préparations pour l'hiver de courgettes. Aujourd'hui, nous sommes heureux de partager avec vous une recette étape par étape avec photos. délicieuses courgettes en coréen avec des cercles - cela se passera comme au marché par des artisanes expérimentées !

Liste des ingrédients de la recette des tranches de courgettes coréennes :

• courgettes – 5kg
• carottes – 5 pcs.
• ail – 5 têtes
• piment – ​​2 – 3 pcs.
• aneth et persil - un bouquet chacun

Faire mariner les courgettes « coréennes » selon la recette en rond - « comme au marché » :

1. Nous nettoyons les courgettes lavées et les coupons en cercles d'épaisseur moyenne. Épluchez les carottes et hachez-les sur une râpe « coréenne ». Nous libérons l'ail de la coque et le coupons en tranches ou l'écrasons à l'aide d'une presse. Coupez le piment en fines rondelles. Hachez finement des bottes de vos légumes verts préférés.
2. Versez tous les ingrédients dans un bol et mélangez soigneusement. Ensuite, nous plaçons dessus un couvercle de la casserole ou une grande assiette, sur laquelle nous plaçons un pot rempli d'eau. Sous une telle oppression autodidacte, nous laissons les courgettes « passer la nuit ».
3. Nous l'emballons le matin masse végétale V nettoyer les bocaux, en le remplissant à ras bord de jus. Placez les bocaux remplis de courgettes « coréennes » dans une grande casserole pour les stériliser pendant environ 20 minutes (pour un récipient de 1 litre), et après refroidissement, mettez-les au garde-manger jusqu'à l'hiver. Bon appétit!

Courgettes coréennes rapides pour l'hiver au miel - recette avec photo

Pour préparer des courgettes marinées coréennes pour l'hiver, vous pouvez utiliser ingrédients inhabituels, avec lequel le plat pétillera de nouvelles « notes ». Ainsi, dans notre recette avec photo, nous remplaçons le sucre par du miel et excluons complètement l'assaisonnement coréen - les courgettes s'avèrent tendres, avec un agréable goût riche et juste arôme incomparable. La recette de délicieuses courgettes au miel en coréen deviendra certainement votre recette signature, et les invités et la famille apprécieront une telle créativité culinaire avec brio.

Liste des ingrédients de la recette coréenne de courgettes au miel :

• courgettes – 1 kg
• ail – 5 gousses
• miel liquide – 2 c. l.
• vinaigre - 3 c. l.
• sel – 1 c.
• aneth et basilic - un bouquet chacun

Instructions étape par étape pour préparer des courgettes coréennes rapides au miel pour l'hiver :

1. Nous lavons les fruits des jeunes courgettes, retirons la tige et, à l'aide d'un coupe-légumes, les coupons en longues tranches longitudinales - plus elles sont fines, mieux c'est.
2. Saupoudrer les morceaux de sel dans un grand bol et laisser reposer 30 minutes pour libérer le jus.
3. Préparez la marinade en mélangeant le miel avec le vinaigre, en ajoutant légumes verts hachés et de l'ail, écrasés à l'aide d'un broyeur. Mélangez soigneusement les composants.
4. Égouttez l'excès de jus des courgettes en pressant légèrement les légumes avec vos mains. Versez la marinade en la répartissant soigneusement sur tous les morceaux et placez dans des bocaux stérilisés. Prêt courgettes rapides en coréen, nous le stockons sur l'étagère du réfrigérateur. Une gourmandise savoureuse et saine !

Courgettes marinées coréennes aux légumes - recette vidéo

Les courgettes marinées à la coréenne sont toujours une bonne solution pour un repas festif et table de tous les jours. En combinaison avec d'autres légumes de saison vous obtiendrez une salade épicée exquise. La vidéo montre une recette étape par étape de courgettes marinées en coréen, simple et savoureuse. Essayez-le pour votre santé !

Délicieux et facile à préparer pour l'hiver. Aujourd'hui, je vous invite à considérer plusieurs des plus délicieuses recettes d'autant qu'il nécessite le plus accessible, produits naturels, qui poussent chez presque tous les résidents d'été.

Vous pouvez cuisiner des courgettes à la coréenne aussi bien en bocaux avec stérilisation que sans stérilisation pour l'hiver, en faire de délicieuses et salades rapides tous les jours. Le goût irrésistible et séduisant de ce plat est donné par l'assaisonnement coréen pour carottes, que vous pouvez acheter au magasin ou préparer vous-même à partir de diverses épices. Les suppléments peuvent inclure des graines de sésame grillées, de la sauce soja, de l'ail et d'autres épices.

Ces salades peuvent être utilisées pour garnir n'importe quel plat ; elles ajouteront plus de piquant et de saveur. Le plus important c'est que ce soit délicieux ! Essayez de cuisiner, voyez par vous-même et savourez les fruits de vos propres efforts. En hiver, on ouvre le bocal, on met la salade dans une assiette avec du saucisson et des pommes de terre, on se lèche les doigts. De plus, pour les préparer, j'ai préparé plusieurs recettes étape par étape avec photos.

Menu:

Courgettes pour l'hiver en coréen. La recette la plus délicieuse

Quoi de plus savoureux qu'une salade de courgettes à la coréenne garnie d'oignons verts, de coriandre et de sauce soja ?


DANS heure d'hiver l'année est si lumineuse goût piquant et arôme épicé, la salade sera un excellent ajout à n'importe quel plat, qu'il s'agisse de viande ou d'accompagnement.

Ingrédients:

• courgettes - 3 pièces (jeunes)
• carottes - 1 pc.
• tomates - 7-8 pcs (moyennes)
• oignon - 1 pc.
• ail - 2-3 gousses
• piment - 1 pc.
• coriandre fraîche - un bouquet
• oignons verts- bouquet (30 g)
• sauce soja - 3 c. je
• vinaigre - 5 c. je
• huile végétale - 100 ml
• sel - 2 cuillères à café
• poivre noir moulu - au goût

Mode de cuisson :

1. Nous avons besoin de jeunes courgettes à peau fine pour la récolte. Si vous trouvez des fruits trop mûrs, épluchez-les et retirez les graines. Coupez ce légume en deux dans le sens de la longueur et coupez-le en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Placez-les dans une casserole profonde, salez beaucoup et laissez reposer 15 minutes. Après cela, placez-le dans une passoire, rincez et essorez légèrement. Cela donnera aux courgettes du croquant et de l'élasticité.

2. Coupez les carottes lavées et pelées en cercles et coupez-les en deux.

3. Coupez les tomates en quatre tranches et l'oignon en demi-anneaux.

3. Coupez les oignons verts et la coriandre en morceaux.

4. Hachez l'ail et le piment à votre goût.

Vous pouvez laisser les graines de piment si vous souhaitez préparer un plat plus épicé.

5. Faites frire les carottes, les oignons et les tomates dans l'huile végétale pendant 3 minutes maximum.

6.B conteneur séparé ajouter les courgettes, les légumes rôtis, l'ail, les piments forts, les oignons verts et la coriandre. Versez le vinaigre, la sauce soja et le poivre noir. Faites chauffer l'huile végétale et versez-la sur les légumes. Bien mélanger et laisser mariner 3 heures.

7. Préparez des bocaux et des couvercles propres. Remuez à nouveau la salade et stérilisez pendant 20 minutes. Après stérilisation, mettre dans des bocaux et rouler les couvercles que l'on n'oublie pas de faire bouillir. Retournez les bocaux, couvrez d'une serviette chaude et laissez dans cet état jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Le matin, retirez la pièce endroit frais.

Recette pas à pas de salade coréenne pour l'hiver et pour tous les jours

Cet apéritif à la coréenne séduira les amateurs de plats épicés. Pour rendre la salade savoureuse, ajoutez plus de légumes verts.

Nous utiliserons station service spéciale, cela donnera à la salade jutosité et tendreté. Les épices rehausseront le goût et rendront le plat plus épicé et piquant.

Ingrédients:

• courgettes - 2 mcx
• carottes - 3 pcs.
• poivron doux - 1 pièce
• ail - 5 gousses
• oignon - 1 pièce
• aneth, persil, coriandre -1 bouquet

Pour faire le plein :

• sel -1 cuillère à soupe
• sucre - 2 cuillères à soupe
• Épices coréennes - 1 cuillère à soupe
• vinaigre - 5 cuillères à soupe de vinaigre de pomme ou de table 9%
• huile végétale - 120 ml
• piment rouge au goût
• eau - 0,5 litre

Mode de cuisson :

1. Tout d’abord, préparez les légumes. Retirez les graines et la peau des courgettes et coupez-les en cubes. Épluchez les carottes de la même manière et coupez-les de la manière qui vous convient. La première méthode consiste à utiliser de fines lanières, ou vous pouvez également les râper sur une râpe spéciale pour Carottes coréennes. Si vous n'avez pas une telle râpe, je vous recommande d'en acheter une, cela simplifie grandement le processus de travail. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.


2. Lavez le poivron, nettoyez l'intérieur des graines et coupez-le en 4 dans le sens de la longueur, puis coupez-le en lanières.

Il est préférable de prendre deux couleurs de poivrons, la salade deviendra alors plus lumineuse.

3. C'est l'heure des épices et des herbes. Passez l'ail au presse, vous pouvez râpe fine frotter. En tout cas, cela s'avérera génial. Hachez finement les légumes verts, finement avec un couteau comme sur la photo.

4. Mélangez les herbes et l'ail avec les légumes et mélangez bien le tout.

5. L'étape suivante consiste à préparer le pansement. Mettez le sucre, le sel, le poivron rouge au goût et les épices pour carottes coréennes dans un récipient profond. Vous pouvez le prendre épicé ou non, selon vos préférences.

Pour le goût, vous pouvez ajouter des graines de sésame légèrement frites pendant 30 à 40 secondes.

6. Ajoutez le vinaigre et enfin l'huile de tournesol. Remuez bien le tout.

7. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez à nouveau avec les mains pour mieux mélanger les ingrédients et salez-les.

8. Disposez la salade dans des bocaux, compactez et fermez pour l'hiver. De plus, il peut être consommé tous les jours. Placez la salade au réfrigérateur pendant 2 heures pour qu'elle infuse et servez-la en apéritif pour n'importe quel plat. Délicieux.

Recette pour réaliser de délicieuses courgettes coréennes sans stérilisation

Cette recette simple pour préparer l'hiver - super collationà n'importe quelle table !

Il s'est bien enraciné dans notre famille et je vous recommande de le cuisiner.

Ingrédients:

• courgettes – 3 kg
• carottes – 0,5 kg
• oignons – 0,5 kg
• poivron – 4-5 pièces
• ail – 1 tête
• piment moulu – 1 cuillère à café
• vinaigre de table 9% – 200 ml
• huile de tournesol raffinée – 120 ml
• Assaisonnement coréen pour carottes séchées – 20 g
• sucre granulé – 1 tasse
• sel – 2 cuillères à soupe
• légumes verts (aneth, persil) – facultatif

Mode de cuisson :

1. Lavez soigneusement les courgettes et les carottes et épluchez-les. Puis coupez les carottes coréennes dans une râpe à légumes.

2. Épluchez les poivrons des graines et coupez-les en fines lanières, hachez finement l'ail et préparez l'oignon en fines demi-rondelles.

3. Placer les carottes, les oignons, les poivrons, les courgettes et l'ail dans une casserole profonde. Ajoutez-y du sel, du sucre cristallisé, de l'huile végétale, du vinaigre, du piment, des herbes et des assaisonnements. Mélangez le tout avec une cuillère à soupe ou une spatule, couvrez avec un couvercle et laissez mariner pendant 1 à 1,5 heures.

4. Pendant que les légumes marinent (ils doivent libérer du jus), préparez des bocaux et des couvercles propres. J'aime faire ce genre de préparation pots d'un demi-litre. Il l'a ouvert et l'a mangé immédiatement.

5. Au bout d'une heure, placez la casserole avec le mélange sur feu moyen et portez à ébullition. Faire bouillir pendant 5 à 7 minutes en remuant constamment.

6. Remplissez les bocaux de salade chaude et roulez. Retournez-les, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les refroidir. Le matin, vous pouvez les mettre en cave pour les conserver jusqu'à de meilleures journées d'hiver. Ce plat peut être servi avec de la viande, des pommes de terre ou des pâtes, il est très savoureux.

Courgettes aux carottes à la coréenne - La meilleure recette pour préparer l'hiver

Cette salade s'avère très savoureuse. À mon avis, c'est meilleure recette pour les préparatifs hivernaux.

ça va bien avec plats de viande et constitue une excellente collation d'hiver. Je pense que même une femme au foyer novice peut parfaitement gérer cette recette.

Ingrédients:

• courgettes - 2 mcx
• ail - 3-4 gousses
• carottes - 2-3 pièces
• vinaigre - 4 cuillères à soupe
• sel -1 cuillère à café
• sucre - 1 cuillère à café
• huile végétale -1/4 tasse
• assaisonnement pour carottes coréennes - 20 g
• eau bouillante - 1 litre

Mode de cuisson :

1. Lavez les courgettes en trois longs morceaux sur une râpe spéciale.

2. Hachez l'ail à l'aide d'un couteau ou d'un presse.

3. Ajoutez l'ail aux courgettes et ajoutez le vinaigre.

Pour notre préparation, vous pouvez utiliser du vinaigre simple ou du vinaigre de cidre de pomme, l'autre ne se mariera pas avec le goût de ce plat.

4. Saupoudrer les courgettes et l'ail d'assaisonnement coréen pour carottes, mélanger délicatement et laisser reposer 1 heure.

5. Épluchez les carottes et râpez-les en longs bâtonnets, tout comme les courgettes.

6. Faites frire les carottes à feu vif pendant 3 minutes.

7. Assaisonnez avec du sel et du sucre, remuez et ajoutez chaud aux courgettes.

8. Mélangez bien toute la masse une fois de plus et mettez-la au réfrigérateur pour infuser pendant 3 heures.


9. Préparez la solution. Ajoutez un litre d'eau bouillante et ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre. Placez le mélange chaud dans des bocaux propres, remplissez de solution et laissez stériliser pendant 15 minutes. Fermer avec des couvercles, laisser refroidir et mettre dans un endroit frais. De délicieuses préparations à tous !

Recette de courgettes avec assaisonnement pour carottes coréennes pour l'hiver

Pour notre recette de courgettes coréennes, nous choisissons des légumes jeunes et forts. Pour embellir l'apéritif, coupez tous les légumes en lanières. Goût épicé et brûlant avec arôme unique L'assaisonnement coréen pour carottes sera ajouté à notre plat.

Cette délicieuse salade de courgettes pour l'hiver se prépare très rapidement. Pour le préparer, vous devez vous approvisionner produits nécessaires, et surtout, connaissez la recette.

Ingrédients:

• courgettes – 2,5 kg
• oignons – 0,5 kg
• carottes – 0,5 kg
• poivron – 5 pcs. moyenne
• ail – 200 g
• divers légumes verts (aneth, coriandre, céleri, persil) – facultatif

Pour la marinade :

• huile végétale – 1 tasse
• sel – 2 cuillères à soupe. je
• sucre – 1 verre
• vinaigre 9% ou vinaigre de cidre de pomme - 150 ml
• Assaisonnement coréen pour carottes – 2 paquets

Mode de cuisson :

Comme nos courgettes sont jeunes, nous ne leur couperons pas la peau.

1. Préparez les légumes. Tranchez finement les courgettes et les carottes pelées en longues lanières sur une râpe.

2. Coupez le poivron en fins cubes et l'oignon en demi-rondelles.

3. Écrasez l'ail dans un presse ou râpez-le sur une râpe fine. Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les aux légumes. Mélangez soigneusement.

4. Préparez la marinade. Pour le préparer, nous devons mélanger le sel, le sucre, l'assaisonnement pour carottes coréennes dans un bol profond, ajouter le vinaigre et l'huile végétale. Mélanger. Remplir légumes préparés marinade, mélanger à nouveau et mettre au réfrigérateur pendant 3-4 heures pour infuser.

5. Placez les courgettes dans des bocaux propres préalablement préparés et placez-les à stériliser. Temps de stérilisation : pots de 0,5 litre - 15 minutes, pots de 1 litre - 20 minutes.

6. Après stérilisation, retroussez les couvercles des bocaux, laissez-les refroidir et mettez-les en cave.

Cela s'est avéré être un excellent apéritif pour n'importe quel festin. C'est tellement délicieux que vous vous lécherez les doigts.

Comment cuisiner des courgettes pour l'hiver en bocaux en coréen (recette de cuisson rapide)

Cuisinons délicieuse collation en coréen, d'autant plus que n'importe quelle femme au foyer peut gérer une telle préparation. Ce n'est pas difficile à préparer et ne prend pas non plus beaucoup de temps.

Cet apéritif se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. L'assaisonnement mérite attention particulière, comme ça donne le plat goût incroyable et l'arôme. Je recommande de le cuisiner.

Ingrédients:

• courgettes - 2,5 kg (poids net)
• carottes - 800 gr
• oignon - 0,5 kg
• poivron charnu - 0,5 kg
• ail - 200 gr.
• huile végétale - 1 verre, coupé
• vinaigre 9% – 150 ml
• sel - 2 c. je
• sucre - 3/4 tasse (210 g)
• Assaisonnement coréen – 20 g

Mode de cuisson :

Nous coupons les légumes à notre guise, le plus important est qu'ils soient savoureux. Regardons la recette étape par étape.

Si vos courgettes sont plus mûres, retirez la peau et les graines.

1. Coupez les jeunes fruits en tranches, retirez le noyau du poivron, épluchez l'ail, les oignons et les carottes. Si vous l'aimez croustillant, coupez les courgettes sur au moins 1 centimètre d'épaisseur.

2. Coupez le poivron en lanières et l'oignon en demi-rondelles. Nous coupons les carottes en fines tranches à l'aide d'un éplucheur de légumes, faute de râpe spéciale pour les carottes en coréen.

3. Préparez un bol profond. On y met des courgettes, des poivrons, des carottes. Ajoutez l'ail en le passant d'abord au presse ou en le râpant sur une râpe fine.

4. Versez le vinaigre, ajoutez le sel, le sucre, le vinaigre et l'assaisonnement pour carottes coréennes.

Si vous n'avez pas d'assaisonnement pour les carottes coréennes, en raison de son manque, ajoutez du poivron rouge moulu et de la coriandre.

5. Faites chauffer l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-la sur notre salade. Mélanger. Pour rendre les légumes plus juteux, vous pouvez les mélanger avec vos mains.

6. Il faut du temps pour que notre salade marine bien, libère le jus et absorbe l'arôme des assaisonnements. Laissez-le 3 heures à température ambiante, ne le mettez pas au réfrigérateur. Remuer de temps en temps.

7. Placez la salade finie dans des bocaux propres. Il est conseillé de les laver avec du soda. Placez les bocaux dans une casserole avec eau chaude, mettez un chiffon au fond de la casserole et stérilisez dès l'ébullition 0,5 litre - 15 minutes, 1 litre - 30 minutes.

8. Placez les bocaux dans une casserole avec de l'eau tiède, mettez un chiffon au fond de la casserole et stérilisez dès l'ébullition 0,5 litre - 15 minutes, 1 litre - 30 minutes. Assurez-vous de faire bouillir les couvercles pendant 5 à 10 minutes.

9. Enroulez les bocaux avec les couvercles. Retourner et laisser refroidir sous un abri tiède.

Notre apéritif coréen est prêt. Bon appétit!

Recette vidéo pour cuisiner des courgettes coréennes au miel

Les courgettes coréennes au miel sont un apéritif coloré, au goût piquant et facile à préparer qui décorera la table aussi bien en vacances qu'en semaine.

Essayez ceci pour une collation croustillante en hiver. Bonne chance dans vos préparatifs, les amis !