Le melon diffère de nombreux autres produits par son autosuffisance, pour ainsi dire - il ne tolère aucune combinaison, additif ou assaisonnement, bien que beaucoup s'efforcent encore de le mélanger avec quelque chose. Ce fruit n'a pas besoin de combinaisons - l'arôme et le goût du melon sont déjà magiques, comme on dit encore en Orient : sa consommation améliore l'humeur et la santé, renforce les cheveux et les ongles, lisse les rides et rajeunit la peau. Certainement, propriétés bénéfiques Le jus de melon présente également des bienfaits pour le corps. Ce n'est pas aussi courant que les jus de nombreux autres légumes et fruits, mais ses bienfaits pour le corps ne leur sont pas inférieurs. Le jus de melon est utilisé pour traiter de nombreuses maladies, ainsi qu'à la maison. recettes cosmétiques pour la peau, les cheveux et les ongles.
Composition utile de vitamines et de minéraux
À égalité avec les autres jus de guérison, le jus de melon est utilisé avec succès dans la guérison par le jus - il améliore l'état de nombreuses maladies.
Jus obtenu à partir de melon mûr, riche en vitamines : A, E, C, groupe B, bêta-carotène ; minéraux : potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore, chlore, soufre, fer, iode, cobalt, manganèse, cuivre, fluor, zinc ; contient beaucoup d'eau naturelle pure, sucres naturels, protéines, fibres alimentaires, pectines, biologiques et acides gras; adénosine – biologiquement substance active, impliqué dans de nombreux processus métaboliques.
Il y a plus de calcium dans le jus de melon que dans les jus de nombreux autres fruits et légumes - c'est pourquoi il est si utile pour renforcer les os, les ongles et les dents ; Il contient également beaucoup de fer, autant que les radis ou les oignons.
Propriétés du jus de melon
Le jus de melon possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour l’organisme. Le melon est un produit d'été pour une raison : son jus désaltère parfaitement et normalise l'équilibre eau-sel dans le corps. Le jus de melon améliore l'absorption des protéines ; a un effet antisclérotique, laxatif doux, diurétique, sédatif, antiallergique, tonique; stimule la formation de globules rouges, élimine les toxines, apaise l'estomac, les intestins et système nerveux.
Pour l'anémie, les maladies cardiaques, vasculaires et rénales, l'hypertension naissante et l'obésité, les experts recommandent un traitement avec du jus de melon fraîchement pressé.
Le jus de melon est utile pour prévenir les rhumes et les ARVI - il renforce le système immunitaire ; Les melons peuvent être achetés au marché ou au supermarché. En cas d'aggravation activité cérébrale, perte auditive, troubles de la mémoire, sclérose et athérosclérose, le jus de melon agit comme un tonique général - il est donc particulièrement nécessaire pour les personnes âgées.
Le jus de melon est également un excellent anti-stress, il est donc recommandé aux hommes et aux femmes en cas de stress physique et mental élevé. Le melon est un relaxant naturel et son jus a donc un effet calmant sur le psychisme - il est aromatique et savoureux et contient de nombreuses huiles essentielles.
Bienfaits pour le corps
Pendant régimes thérapeutiques, à l'exclusion des protéines, le jus et la pulpe de melon peuvent fournir à l'organisme les substances nécessaires - les mêmes que celles trouvées dans le poisson, la viande et d'autres produits protéinés. Le jus de melon est souvent utilisé dans les régimes nettoyants : il lave bien toutes les cellules du corps, élimine l'excès de liquide ; soulage l'inflammation du bassinet du rein, en éliminant les microbes pathogènes. Pour cette raison, le jus de melon est souvent prescrit pour perdre du poids, car il élimine non seulement les liquides, mais aide également à brûler les graisses.
Le jus de melon est utile en cas d'insuffisance cardiaque - il renforce le muscle cardiaque ; V temps chaud Pour ces patients, il suffit de boire chaque jour un verre de jus fraîchement pressé pour réduire considérablement le risque de crise cardiaque.
Utiliser pour le traitement
Le jus de melon n'est pas seulement un délice, il a aussi effet thérapeutique sur le corps. Plus à ce sujet.
Le jus de melon est prescrit pour l'anémie ; après avoir souffert de maladies du foie ; constipation chronique et inflammation chronique, hémorroïdes, maladies de la peau. Il contient beaucoup d'acide folique, ce qui ralentit la croissance des tumeurs, sa consommation ralentit donc le développement du cancer.
Le jus de melon est également utile pour les femmes enceintes - l'acide folique est nécessaire au développement normal du cerveau de l'enfant à naître.
Pour la radiculite, prenez du jus de melon 3 fois par jour, 1/3 tasse. Si vous suivez un régime doux, la douleur peut disparaître en une journée.
Si vous avez des allergies, prenez un bain chaud avec du jus de melon - un verre de jus frais par bain suffit. Après 7 procédures, il y a une nette amélioration.
Jus de melon en cosmétologie
Peu de gens connaissent les propriétés bénéfiques du jus de melon pour la peau et les cheveux, mais ceux qui ont déjà essayé le jus de melon fait maison produits de beauté avec du jus de melon, essayez de les utiliser régulièrement, surtout en été, lorsque vous pouvez acheter des fruits naturels, mûrs et melon en bonne santé aucun problème.
À peau à problèmes sujet à l'inflammation, acné, l'acné, vous devez vous essuyer le visage avec du jus de melon chaud une fois par jour. Le visage est d'abord cuit à la vapeur pour que le jus puisse pénétrer dans les pores de la peau. Après environ une semaine, le teint s'améliorera et l'acné commencera à disparaître. Vous pouvez appliquer des serviettes imbibées de jus de melon chaud sur les zones d'inflammation - l'inflammation disparaîtra et il ne restera plus de phoques sur la peau (les soi-disant infiltrats causés par l'accumulation de sang dans les tissus), ce qui signifie qu'il y a il n'y aura pas de taches disgracieuses.
S'il y a déjà des taches, le jus de melon aidera à s'en débarrasser et à restaurer l'élasticité de la peau. Pour les peaux sensibles, fines et sujettes à la rosacée, le jus de melon prévient l'apparition des varicosités et des varicosités ; Il blanchit et rajeunit les peaux sujettes à la formation de taches de vieillesse.
Pour tout type de peau, vous pouvez améliorer sa tonicité si vous réalisez un masque au jus de melon 2 à 3 fois par semaine. 2 cuillères à soupe. le jus est mélangé avec des jaunes d'œufs (2 pièces), du miel (2 cuillères à café), du sel (½ cuillère à café) et de la bouillie de semoule épaisse et chaude - (environ ½ tasse). Le masque est appliqué sur le visage pendant 30 minutes et lavé à l'eau tiède. Si le mélange s'avère trop important, vous pouvez prendre 2 fois moins de tous les composants.
Comme le melon contient beaucoup de potassium, son jus peut améliorer l’état des cheveux et des ongles secs et cassants. Si vos cheveux tombent beaucoup, vous devez les frotter jusqu'aux racines après vous être lavé les cheveux. jus de fruits frais melons, conserver environ 15 minutes et rincer à l'eau tiède.
Quel melon convient au jus ?
Seuls les melons les plus mûrs et les plus juteux sont sélectionnés pour la fabrication du jus. La peau du fruit doit être légère, recouverte du maillage blanc le plus fin, comme une toile d'araignée. Il ne doit y avoir aucune tache noire ni fissure sur la peau, sinon le melon pourrait être infecté par la salmonellose et d'autres infections dangereuses. N'achetez jamais un melon coupé, et ne laissez pas le vendeur le couper pour vous montrer sa maturité : les mains et les couteaux des vendeurs du marché ne sont pas toujours propres, et les bactéries pathogènes de la peau non lavée pénètrent rapidement dans la pulpe et se multiplient encore plus vite dans ça - tout leur suffit quelques minutes.
L'arôme d'un melon indique également son degré de maturité : si le melon est mûr, il peut alors sentir l'ananas, la poire, la vanille et d'autres « bonbons », mais les melons non mûrs ne sentent que la verdure. Plus il fait chaud dehors, plus vous sentirez fort l'arôme du melon mûr - c'est là que le marché a un avantage incontestable sur le magasin.
Fruit vert ils peuvent aussi être mûrs - après tout, il existe de nombreuses variétés de melons et ils diffèrent par leur couleur, leur forme, leur taille, leur arôme et leur goût.
Vous pouvez gifler le melon sur le côté : un bruit sourd indique que le melon est mûr ; Si le son est fort, il vaut mieux ne pas l'acheter. L’endroit où se trouvait la fleur – le « nez » – doit être légèrement mou, mais pas très mou ; l'endroit où reste la trace de la tige doit être sec.
Le goût d'un melon ne dépend pas de la structure de la peau et de la couleur de la pulpe, mais où acheter des melons n'est pas indifférent. Il n'est pas nécessaire de les acheter à proximité de la route, où ils reposent au hasard sur le sol, et les vendeurs ne disposent d'aucun document confirmant la sécurité des produits. Entre autres documents, vous devez en demander au vendeur un indiquant la teneur en nitrates - elle doit être dans la plage normale, pas plus de 90 mg pour 1 kg de produit.
Comment cuisiner ?
Le jus doit être préparé à partir d'un melon entier, avec la peau, en le lavant aussi soigneusement que possible - la peau contient de précieux huiles essentielles. À la maison, vous pouvez utiliser un presse-agrumes - presser le jus d'un melon est difficile autrement, et tout le monde n'a pas de presse.
Peut être cuit miel de melon- il est très utile. Le jus est extrait du melon, chauffé à ébullition, puis filtré et cuit à nouveau à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que son volume soit réduit de 8 à 10 fois. Le jus bouilli est à nouveau filtré - c'est du miel de melon. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre ou quoi que ce soit d'autre.
Buvez du jus de melon à jeun, une demi-heure avant les repas ou entre les repas, comme les autres jus. Il faut boire par petites gorgées, ou mieux encore, avec une paille pour protéger vos dents. Dans tous les cas, vous devez vous rincer la bouche après avoir bu des jus. eau propre afin que l'émail des dents ne soit pas détruit.
Il y a des contre-indications
Il est déconseillé de consommer du melon et son jus lorsque diabète sucré, exacerbations maladies chroniques Tractus gastro-intestinal et tout trouble digestif. Pendant allaitement maternel les femmes peuvent boire du jus de melon, mais avec beaucoup de précaution et petit à petit. Différentes variétés de melon agissent différemment, donc si le jus d'un melon vert ou blanc « ne vous convient pas », cela ne signifie pas que la même chose se produira avec des fruits d'une couleur différente - c'est peut-être la réaction du corps à un spécifique fruit.
Le melon se distingue des autres produits par son autosuffisance, car il ne « tolère » aucun additif, combinaison ou assaisonnement, même si malgré cela, certains essaient de le mélanger avec divers additifs. Le melon est un fruit qui n'a pas besoin de goût supplémentaire et additifs aromatiques, puisque le melon a un goût et un arôme « magiques ». En Orient, on dit encore aujourd'hui que son utilisation peut renforcer les ongles et les cheveux, améliorer la santé et l'humeur, rajeunir la peau et lisser les rides. Et cela s'applique aussi bien au melon lui-même qu'à son jus.
Composition de jus de melon.
Propriétés médicinales le jus de melon a rendu cela possible large application en fauconnage, car on pense qu'il peut améliorer l'état de nombreuses maladies.
Le jus de melon mûr contient grand nombre vitamines E, A, C, bêta-carotène, vitamines B En plus des vitamines, le jus de melon contient minéraux: calcium, potassium, magnésium, phosphore, sodium, chlore, fer, soufre, iode, manganèse, zinc, fluor, cuivre et cobalt. De plus, le jus de melon contient sucres naturels, eau naturelle pure, protéines, pectine, fibres alimentaires, acides gras et organiques. Le jus de melon contient également de l'adénosine, une substance biologiquement active, impliquée dans de nombreux processus métaboliques.
Le jus de melon contient plus de calcium que les autres légumes et jus de fruits, le jus est donc utile pour renforcer les dents, les ongles et les os. La teneur en fer du jus de melon est la même que celle des oignons ou des radis.
Propriétés du jus de melon.
Le jus obtenu à partir de melon peut étancher la soif et normaliser l'équilibre eau-sel dans le corps. Ce jus a des propriétés diurétiques, antisclérotiques, apaisantes, toniques, antiallergiques et a un léger effet laxatif. De plus, il calme l'estomac, élimine les toxines, stimule la formation de globules rouges, calme le système nerveux et les intestins.
Les médecins conseillent de prendre du jus de melon fraîchement pressé pour les débutants, l'obésité, les maladies rénales, vasculaires et cardiaques et l'anémie.
En période hiver-printemps, en cas de manque de vitamines, le jus de melon est un bon prophylactique contre les ARVI et autres rhumes parce que ça renforce système immunitaire. En raison de ses propriétés de renforcement général, il est utile de l'utiliser pour les personnes âgées, ainsi que pour la perte auditive, la détérioration de l'activité cérébrale, l'athérosclérose et la sclérose.
Le jus de melon soulage bien le stress, il est donc conseillé de l'utiliser aussi bien pour les femmes que pour les hommes ayant un niveau mental et mental élevé. activité physique. Le jus de melon contient beaucoup d'huiles essentielles. Le melon est un relaxant naturel, son jus calme donc le psychisme.
Les bienfaits du jus.
Lors de régimes thérapeutiques qui ne permettent pas la consommation de protéines, le jus et la pulpe de melon peuvent fournir à l'organisme toutes les substances nécessaires présentes dans la viande, le poisson et d'autres produits protéinés.
Le jus de melon est souvent utilisé dans les régimes dépuratifs : il lave les cellules du corps, en éliminant l’excès de liquide : il élimine les microbes pathogènes des reins, soulageant ainsi l’inflammation du bassin. Par conséquent, le jus de melon est utile pour perdre du poids, car il élimine les liquides et brûle également les graisses.
Le jus de melon est également utile en cas d'insuffisance cardiaque, car il a un effet fortifiant sur le muscle cardiaque ; Pour réduire le risque de crise cardiaque, il est recommandé de boire chaque jour un verre d’eau fraîchement pressée. jus de melon.
Traitement au jus de melon.
Le jus de melon est recommandé en cas d'anémie : inflammation chronique et constipation, maladies de peau, ; après transfert. Grâce à la teneur en acide folique du jus, qui ralentit la croissance des tumeurs, il est possible de ralentir le développement du cancer. Acide folique joue un rôle important dans le développement normal du cerveau de l'enfant à naître, il est donc très utile pour les femmes enceintes.
Les propriétés curatives du jus de melon aideront également à lutter contre la radiculite. Dans ce cas, buvez-en 1/3 de tasse par jour trois fois. Si vous suivez un régime doux, les douleurs peuvent disparaître en une journée seulement.
Si vous avez des allergies, vous pouvez prendre des bains chauds avec le jus (un verre de jus de melon frais par bain). Vous ressentirez une nette amélioration après seulement sept procédures.
L'utilisation du jus de melon en cosmétologie.
Le jus de melon chaud est utile pour les peaux à problèmes sujettes aux boutons, à l'acné et aux inflammations. Dans ce cas, essuyez votre visage avec du jus de melon tiède une fois par jour. Pour une meilleure pénétration du jus dans les pores de la peau, le visage doit d'abord être vaporisé. Au bout de 7 jours, l’acné commencera à disparaître et votre teint s’améliorera.
Sur les zones d'inflammation, vous devez appliquer des lingettes humidifiées jus chaud melons - l'inflammation disparaîtra sans laisser de joints sur la peau (infiltrats qui provoquent l'accumulation de sang dans les tissus) ni de taches disgracieuses.
Le jus aidera également s'il y a déjà des taches ; il éliminera non seulement les taches, mais restaurera également l'élasticité de la peau.
Si vous avez une peau sensible et fine sujette à la rosacée, alors le jus de melon vous aidera également : il préviendra l'apparition de varicosités et de varicosités. Le jus de melon aidera également les peaux sujettes aux taches de vieillesse : il rajeunira et blanchira la peau.
Pour améliorer le teint (de tout type), vous pouvez réaliser des masques avec du jus de melon deux fois par semaine : 2 cuillères à soupe de jus de melon, deux jaunes d'œufs, 2 cuillères à café de miel, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 tasse de bouillie de semoule épaisse et chaude. Le tout est mélangé et appliqué sur le visage pendant une demi-heure, puis lavé eau chaude.
Si vous avez les ongles ou les cheveux cassants et secs, alors pour améliorer leur état, il est recommandé de boire du jus de melon, car il contient beaucoup de potassium. Après vous être lavé les cheveux, frottez du jus de melon frais dans les racines de vos cheveux pendant 15 minutes, puis vos cheveux cesseront de tomber. Rincez le masque à l'eau tiède.
Choisir le bon melon pour le jus.
Le degré de maturité d'un melon est indiqué par son arôme : un melon mûr sent la poire, la vanille, l'ananas, un melon non mûr sent la verdure. L'arôme du melon mûr se fait plus fortement sentir dans la rue par temps chaud ; à cet égard, le marché surpasse les magasins.
Il existe de nombreuses variétés de melons qui diffèrent par leur forme, leur couleur, leur arôme, leur goût et leur taille, de sorte que les fruits verts peuvent être mûrs.
Vous pouvez connaître la maturité d'un melon en frappant le côté du melon : un melon mûr fait un bruit sourd, un melon non mûr fait une sonnerie. Le « nez » (le lieu de la fleur) doit être un peu mou et le sentier partant de la tige doit être sec.
La structure de la peau et la couleur de la pulpe n'affectent pas le goût du melon, mais le lieu de vente des melons joue un rôle important. Vous ne devriez pas acheter de melons le long de la route, car ils reposent au hasard sur le sol et il n'existe aucun document confirmant que les produits sont sûrs. Il doit y avoir un document attestant que la teneur en nitrates du produit est dans les limites normales (pour 1 kilogramme de produit pas plus de 90 mg de nitrates).
Aujourd'hui, j'ai un presse-agrumes entre les mains et j'ai l'intention d'extraire le jus d'un melon. Le melon se distingue de nombreux autres produits par son autosuffisance, pour ainsi dire. Il ne tolère aucune combinaison ni additif, même si beaucoup essaient encore de le mélanger avec quelque chose. Ce fruit n'a pas besoin de combinaisons - parfum oriental et le goût délicat du melon sont déjà incomparables.
Pour préparer le jus, seuls les melons les plus mûrs et les plus juteux sont prélevés. Le fruit doit être léger, recouvert du maillage blanc le plus fin, comme une toile d'araignée. Il ne doit y avoir aucune tache noire ni fissure sur la peau, sinon le melon pourrait être infecté par la salmonellose et d'autres infections dangereuses.
N'achetez jamais un melon coupé et ne laissez pas le vendeur le couper pour vous montrer sa maturité : les mains et les couteaux des vendeurs du marché ne sont pas toujours propres, et les bactéries pathogènes provenant de la peau non lavée pénètrent rapidement dans la pulpe et s'y multiplient encore plus vite - cela ne leur prend que quelques minutes.
Coupez le melon en deux et retirez les graines. L'arôme d'un melon indique immédiatement sa maturité : si le melon est mûr, il peut alors sentir la poire, la vanille et d'autres « bonbons », tandis que les melons non mûrs sentent la verdure. Par temps chaud, vous pouvez sentir l'odeur et l'arôme du melon mûr dans la rue - c'est un avantage incontestable du marché par rapport au magasin. C'est pourquoi je préfère acheter de la nourriture sur les marchés.
Certaines personnes pensent que le jus doit être préparé à partir d'un melon entier, y compris la peau, après l'avoir lavé le plus soigneusement possible. On pense que la peau contient des huiles essentielles précieuses. Avec un presse-agrumes, cela ne me poserait aucun problème, mais je préfère néanmoins peler complètement les fruits.
Lorsque vous tranchez le melon pelé, ne le coupez pas trop petit - le presse-agrumes a une chambre d'alimentation très large. Un melon de taille moyenne peut être introduit entier dans la chambre en le coupant en seulement 6 à 8 morceaux. Pas besoin de plus petits. Juste quelques secondes en première vitesse (puisque le melon - ingrédient mou) et nous obtenons un grand verre de jus de melon le plus frais, si sain qu'il lave en profondeur toutes les cellules du corps et élimine l'excès de liquide. Pour cette raison, le jus de melon est souvent prescrit pour perdre du poids, car il élimine non seulement les liquides, mais aide également à brûler les graisses.
Le melon est une merveilleuse culture de melon avec un goût caractéristique agréable et un arôme spécifique. Il contient de nombreuses substances utiles, vitamines et micro-éléments, et bien sûr, vous devez le faire correctement. Il n'est pas surprenant que beaucoup souhaitent apprendre à préparer les melons pour l'hiver. Cela peut être fait de diverses manières. Bien entendu, nous sommes particulièrement intéressés par les méthodes de récolte du melon qui préservent le maximum de ses propriétés bénéfiques.
Les meilleurs moyensLes melons séchés sont un délice merveilleux. Pour le séchage, nous sélectionnons uniquement des fruits mûrs, sains et intacts de variétés sucrées et non aqueuses. Tout d’abord, les fruits doivent rester au soleil pendant 2 à 5 jours.
Après cela, nous les trions en choisissant les meilleurs. Lavez les melons et séchez-les à l'air. Coupez chacun en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines avec une cuillère, de préférence en bois. Coupez chaque moitié en tranches de 2 à 4 centimètres d'épaisseur. Peler et à côté couche verte généralement retiré. Ensuite, placez les tranches sur des plaques à pâtisserie ou du contreplaqué propres, couvrez de gaze, séchez et retournez 3 à 4 fois par jour. La nuit, nous le rentrons à l'intérieur ou sous un auvent. Le séchage dure généralement environ 2 semaines, voire un peu plus longtemps. Les tranches de melon séchées finies doivent être élastiques et de couleur jaune clair à brun clair.
Les tranches séchées peuvent être tressées et placées dans des récipients en carton ou en bois préparés avec accès à l'air. Il est préférable de recouvrir les couches de papier.
Si le temps ne le permet pas, vous pouvez sécher les tranches de melon sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier au four avec la porte entrouverte en plusieurs étapes, en les retournant et en faisant des pauses pour refroidir.
Comment congeler du melon pour l’hiver ?
Si votre réfrigérateur est spacieux compartiment congélateur, vous pouvez congeler le melon, coupé en petits morceaux ou en cubes. Placez-les sur la planche en une seule couche afin qu'ils ne se touchent pas et ne gèlent pas. Ensuite, nous le réinitialisons à sac en plastique et congelons la portion suivante, que nous y jetons. Peut être conservé pendant 4 à 5 mois. Avec cette méthode de stockage, presque tout substances utiles bien conservé.
Les recettes ci-dessous sont à certains égards moins utiles, mais quand même assez bonnes.
Melon au sirop pour l'hiver
Ingrédients:
- melon – 5-6 kg;
- sucre – 700-900 g;
- citron – 1-2 pcs.
Préparation
Les melons, coupés en tranches, sont placés dans un verre propre pots d'un litre. Ajoutez une tranche de citron (un peu plus est possible). Versez de l'eau bouillante dessus, couvrez couvercles en métal et au bout de 5 minutes versez l'infusion dans la casserole.
Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution complète. Portez à ébullition et versez à nouveau le sirop bouillant sur le melon. Stérilisez les bocaux dans un bol de liquide pendant 20 minutes, roulez-les et retournez-les. Couvrez les bocaux avec une vieille couverture pendant une journée. Ces melons en conserve peuvent être conservés jusqu'à 1 an.
Jus de melon pour l'hiver
Ingrédients:
- melon – 2 kg (pelé et coupé en morceaux);
- eau - environ 1,5 litre;
- sucre – 200 g;
- citron – 3-4 pcs.
Préparation
Mixez les morceaux de melon dans un mixeur avec les citrons pelés. Passer la purée obtenue au tamis fin (grille en inox ou en plastique). 
Mélanger le jus, l'eau et le sucre, verser dans nettoyer les bocaux Capacité d'1 litre, couvrir avec des couvercles stérilisés à l'eau bouillante et placer les bocaux dans un bol d'eau. Stérilisez le jus dans les 20 minutes après l'ébullition et roulez-le. Couvrez les bocaux inversés. Garder jus en conserve Il est préférable de cultiver les melons dans une pièce fraîche, comme un sous-sol ou sur un balcon vitré. La gelée de melon est également très savoureuse pour l'hiver, cependant, cette friandise n'est pas préparée, car la gelée n'a une durée de conservation que de quelques jours, mais elle peut être préparée. Cependant, si vous avez du jus de melon, préparer de la gelée à tout moment de l'année ne prend que quelques minutes : il suffit d'ajouter de la gélatine et de la laisser durcir.
- un fruit unique, complètement différent des autres. Il se distingue par son utilité. Après tout, il n'est pas recommandé de mélanger les fruits avec d'autres additifs, produits ou épices. Les fruits ont tout leur goût et leur arôme, ils ne nécessitent donc aucune amélioration ni combinaison.
Composition et qualités
Le jus de melon est connu et populaire depuis longtemps. Il n'est pas inférieur aux autres produits, ni en goût ni en qualités curatives. Il est donc largement utilisé dans Recettes de bricolage médecine traditionnelleà des fins thérapeutiques et prophylactiques.
La thérapie au jus de melon est utile pour de nombreux maux, améliore l'humeur, reconstitue les vitamines, renforce les défenses de l'organisme, lisse les rides, rendant la peau douce et veloutée. La culture du melon est donc tout simplement irremplaçable pour le visage. Il est prouvé que les propriétés bénéfiques s’appliquent aux cheveux et aux ongles. Sous l'influence du melon, ils se renforcent rapidement, accélèrent leur croissance et acquièrent une apparence saine.
La pulpe de melon est riche en vitamines et minéraux. Les éléments vitaminiques sont contenus ici en quantités importantes. Beaucoup. Le jus du fruit mûr en contient en outre pur, naturel et en grande quantité. Il existe tous les acides organiques et gras, il existe un élément biologique - l'adénosine.
Grâce à cette composition, les jus préparés à la maison sont incroyablement savoureux et sains. Mais ces produits contiennent beaucoup plus de calcium et de fer. Il est donc préférable d’utiliser ce jus pour renforcer les structures osseuses, les dents et les éléments des ongles. Il aide contre le rhume, l'écoulement nasal et d'autres infections.
Il est bon de consommer des produits à base de melon en période de soif, car ce jus rétablit parfaitement l'équilibre eau-sel, améliore l'absorption et élimine les signes sclérotiques.
Le produit a un effet laxatif et diurétique extrêmement doux mais efficace, présente un effet sédatif et minimise les signes d'allergies.
Pendant les périodes de régime et de jeûne thérapeutique, il est tout simplement impossible de trouver un produit plus précieux. Les fruits peuvent reconstituer le corps substances précieuses. La composition des produits est proche du poisson, de la viande et d'autres produits protéinés. Le jus de melon est souvent utilisé dans les régimes nettoyants. Il a la capacité unique d’éliminer tous les éléments structurels des cellules et d’éliminer l’excès d’eau. Pour cette raison, le jus est souvent utilisé dans un complexe de perte de poids sain.
Le jus de melon est utile en cas d'insuffisance cardiaque - il renforce le muscle cardiaque ; par temps chaud, il suffit à ces patients de boire chaque jour un verre de jus fraîchement pressé pour réduire considérablement le risque de crise cardiaque.
Il a été prouvé que la consommation régulière de jus stimule la circulation sanguine, élimine les boues du corps, soulage les manifestations inflammatoires et les modifications structurelles.
Il est utile de boire du jus à jeun une demi-heure avant un repas. Convient pour une utilisation entre les repas. Il est important de le boire par petites gorgées ou, mieux encore, avec une paille. Cela protégera vos dents. Après avoir bu des jus, assurez-vous de vous rincer la bouche à l'eau claire pour éviter que l'émail des dents ne soit détruit.
Comment faire du jus de qualité
Le meilleur jus est celui que vous préparez vous-même à la maison. Mais même ici, il est important de rappeler certaines nuances. Les produits dépendent des matières premières. Par conséquent, tout d’abord, il est important de choisir des fruits mûrs et juteux lors de l’achat.
Comment choisir le bon fruit
Un melon mûr a toujours une couleur de peau jaune. Le dessus est recouvert de la toile de maille la plus fine. La coque extérieure du fruit doit être propre, sans fissures ni taches. Sinon, le risque d'infection par la salmonellose augmente.
Vous ne devriez pas acheter de fruits coupés, sinon il y aura des avantages et des inconvénients. de ce produit sera dans quantités égales. Avec une dose de vitamines et de minéraux, vous pouvez contracter une intoxication grave et une maladie infectieuse.
Il existe des variétés vertes - vous pouvez également en faire du jus pour l'hiver. Ils sont mûrs, juste comme ça poinçonner de cette variété. Pour vérifier la maturité, le fruit peut être frappé sur le côté : un anneau terne indique la maturité ; Il est préférable de ne pas prendre du tout un produit avec une sonnerie.
L'endroit où se trouvait la fleur ou le « nez » doit se distinguer par sa douceur ; la zone qui reste de la tige doit être sèche.
Jus
La recette pour faire du jus de melon n'est pas la seule. Chaque femme au foyer a ses propres subtilités et caractéristiques de préparation de ce boisson unique. Mais il existe des subtilités générales qu'il est important de prendre en compte afin d'obtenir une boisson savoureuse et de qualité.
Pour le jus, il est pris fruit entier avec la peau après un lavage minutieux. Après tout, c'est la peau du fruit qui contient une quantité incroyable d'éléments précieux et de particules essentielles.
Comment faire du jus de melon ? Pour un usage domestique, un presse-agrumes ordinaire est parfait. L'appareil vous permettra d'obtenir une haute qualité, et surtout, rapidement produit précieux. Le jus est extrait des fruits, chauffé à ébullition dans un cuiseur à jus, filtré et bouilli à feu doux en remuant. La procédure est nécessaire pour réduire le volume de jus de 8 à 10 fois. Le produit bouilli est à nouveau filtré et le produit fini est obtenu. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre. Il s'agit d'une technique de base, mais il existe bien d'autres méthodes, diverses autres recettes pour préparer cette boisson curative.
Il existe une technique de congélation. Pour congeler du jus de melon, aucun coût ni temps particulier n'est requis. Les fruits sont lavés et passés dans un presse-agrumes. Le concentré obtenu est filtré et versé dans des moules, des bouteilles et placé au congélateur. La durée de conservation de ces produits peut aller jusqu'à six mois.
Vous pouvez essayer de préparer du jus à partir de la pulpe du fruit. Combinaison goûts similaires donne un résultat unique.
Ce jus peut être consommé dans forme pure. Il permet de réaliser des cocktails merveilleux et variés. Selon la recette, il ressort assez épais, il peut donc être ajouté en toute sécurité lors de la préparation du sorbet. Le jus se conserve bien tout l'hiver. Il est seulement important de bien stériliser les pots.
Pour cuisiner vous aurez besoin de melon, Sucre en poudre, eau et citron. Le melon et le citron sont passés dans un presse-agrumes et mélangés avec de l'eau et du sucre. Renversé pièce finie dans des bocaux préparés et couvrir avec des couvercles. Stériliser dans l'eau pendant 10 à 15 minutes. Enroulez les couvercles et cachez-les dans une couverture chaude pour un refroidissement progressif. Après une journée, les produits peuvent être transférés en toute sécurité dans un endroit sombre pour être stockés.
Contre-indications
Malgré tout mon propriétés curatives, tout le monde ne peut pas manger du melon. Le produit n'est pas recommandé en cas de diabète sucré ou d'exacerbation de maladies du tube digestif.
Pendant l'allaitement, les femmes sont autorisées à consommer des produits à base de melon. Mais cela doit être fait avec beaucoup de prudence et doses minimales. Le type de matière première pour la fabrication du jus influence grandement les caractéristiques produit fini. Par conséquent, si vous n’aimez pas un jus, vous pouvez en essayer un autre.
Le melon peut être dangereux s'il n'est pas assez mûr. Lors de la consommation de tels fruits, le risque de spasmes d'estomac et d'inconfort augmente. Ce jus Il vaut mieux ne pas mélanger avec des produits laitiers pour éviter les troubles digestifs et les diarrhées.
Ces produits sont très utiles et précieux, mais seulement s’ils sont de haute qualité et utilisés correctement. Sinon, cela peut faire beaucoup de mal.
