Glace aux fruits- C'est l'une des friandises préférées des enfants et des parents. DANS heure d'été Beaucoup de gens achètent cette glace parce qu'elle est très savoureuse et saine, car la glace aux fruits naturelle est fabriquée à partir du jus et de la pulpe de fruits frais.

Malheureusement, à notre époque, les magasins ont commencé à vendre cette glace à base de sirop, de colorants et d'arômes. Et comme vous le savez, ils sont absolument inutiles au corps d’un enfant en pleine croissance. Ainsi, de nombreux parents dernièrement avez commencé à vous demander comment faire vous-même de la glace aux fruits ? Après tout, aujourd'hui, dans les rayons des magasins, vous pouvez trouver une grande variété de fruits à partir desquels vous pouvez préparer rapidement friandise aux fruits, qui, contrairement à ceux achetés en magasin, seront plus sains et plus savoureux.

De nombreuses personnes récoltent les baies et les fruits récoltés et les congèlent afin de préserver d'une manière ou d'une autre les vitamines, l'arôme et le goût des délices préférés de chacun. Après tout, la meilleure façon de conserver les fruits est la congélation, ce qui permet de préparer de la glace aux fruits même par temps froid. heure d'hiver. Ou vous pouvez aller dans l'autre sens et faire de la glace à partir de ces fruits.

Méthodes pour faire de la glace aux fruits

De nos jours, il existe plusieurs options pour préparer de la glace. Chacun d'entre eux est un « champion » en termes de teneur en calories, puisque cette glace ne contient ni graisses ni protéines. Et au lieu de ces composants, votre corps recevra vitamines saines P, A, E et B, ainsi qu'une quantité considérable de minéraux.

Alors, comment faire des glaces à la maison ? Les principales façons de préparer le mets préféré de tous sont :

Une recette simple de jus de fruit

La façon la plus simple de faire de la glace est d'utiliser du jus de fruit, qui est versé dans de petits moules et placé dans congélateur pendant plusieurs heures. Lorsque le liquide gèle légèrement, vous pouvez mettre un bâton en bois dans le verre. Bien sûr, il est extrêmement difficile de préparer de la glace claire dans le cas des jus de fruits, mais les enfants n’en ont pas besoin.

Glace aux baies

La deuxième méthode est celle des baies :

1. Pour ce faire, toutes les baies (framboises, cerises, groseilles) doivent être un peu écrasées pour qu'elles libèrent du jus.
2. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre si les baies sont acides.
3. Ensuite, la masse doit être transférée dans un moule et congelée.
4. Ce type de glace met un peu plus de temps à se congeler.

Option avec pulpe et sirop

Autre option pour préparer des gourmandises - mais elle est plus complexe :

1. Un demi-kilo de baies et de fruits doivent être passés dans un mélangeur, puis ajouter un peu de jus de citron à la pulpe.
2. Ensuite, vous devez ajouter du sucre (à votre goût) dans une casserole d'eau et porter à ébullition.
3. Versez ensuite le sirop dans purée de fruits, bien mélanger et verser dans des moules.
4. Cette glace durcit très vite, mais elle s'avère savoureuse et aromatique.

Glace aux fruits au lait

C'est un autre dessert préféré des enfants. Pour le préparer, vous aurez besoin de yaourt nature (de préférence sans additifs). Vous devrez également préparer à l’avance tout jus de fruit, comme de pomme ou de raisin.

1. Fouettez le yaourt et ajoutez le jus à température ambiante.
2. Versez le mélange dans les moules (sans les remplir complètement) et laissez-les durcir un peu.
3. Puis versez un peu de glace au lait dessus jus de baies et remettez le récipient au congélateur pour qu'il durcisse complètement.

Complétez le tout avec une glace au chocolat pour les enfants et votre week-end de vacances sera un succès.

Glace en purée

Vous pouvez également préparer des sucettes glacées pour votre enfant en utilisant des purées de fruits frais.

1. Pour ce faire, vous devez laver, peler et couper tous les fruits en petits morceaux.
2. Mélangez-les ensuite dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Versez délicatement la bouillie obtenue dans des tasses et placez-la au congélateur.
4. Après 4 heures, une délicieuse glace naturelle est prête.

À propos, la glace à base de purée sera aussi facile à séparer des moules que la glace à base de jus de baies.

La réponse à la question de savoir comment faire de la glace au popsicle a été reçue. Malgré la méthode de préparation de la gourmandise, elle se prépare rapidement et très facilement. L'essentiel est d'avoir les principaux ingrédients à partir desquels vous allez préparer un délicieux dessert.

De nombreuses femmes au foyer, avant de préparer un plat particulier, s'appuient sur des conseils qui les aideront à le préparer correctement. délicieuse gâterie. Et c'est exact, car tous les conseils sont collectés depuis des siècles pour que les ménagères actuelles ne commettent pas d'erreurs en cuisinant.

• Essayez de choisir des ingrédients naturels et frais. S'il s'agit de jus ou de nectar, il doit être dilué au minimum avec de l'eau.
• La meilleure glace vient de jus fait maison avec de la pulpe.
• Pour rendre votre glace savoureuse et insolite, vous ne devez pas la conserver longtemps au réfrigérateur, car elle durcirait rapidement et excessivement. La conclusion est qu'il n'est pas recommandé de préparer la friandise pour une utilisation future.
• Il est recommandé de préparer le jus et la purée de baies et de fruits immédiatement avant de les congeler, car ils ne doivent pas être conservés longtemps sous cette forme. Vous pouvez également utiliser des purées toutes prêtes, vendues dans de nombreux magasins.
• Un aspect plus lumineux et plus attrayant est obtenu à partir de glace aux fruits, lorsqu'il est préparé en couches, comme la fraise et la pêche. Pour y parvenir, il faut verser le jus dans le moule un à un : d'abord un, puis, lorsque le précédent a un peu durci, l'autre. Sinon, cela se mélangera et la glace sera d'une seule couleur.

Comment faire des sucettes glacées à partir de fruits ?

Faire de la glace à partir de fruits naturels– ce n’est pas une question difficile. L'essentiel est de choisir la bonne combinaison de fruits pour que le goût de la glace soit inhabituel et brillant.

Comment faire des sucettes glacées à partir de fruits ? Tout d'abord, prenez tous les fruits que votre enfant aime. Préparez-les ensuite : épluchez-les, épépinez-les, coupez-les en petits cubes. La fabrication de glace à partir de morceaux de fruits est divisée en deux types :

Purée

1. Broyer soigneusement les fruits (dans un hachoir à viande, mixeur) et ajouter un peu jus de citron.
2. Laissez le mélange reposer pendant 5 minutes.
3. Disposez ensuite dans des moules, insérez un bâton en bois (si le mélange est épais) et placez au congélateur pendant 4 à 5 heures.

Il est important de noter que la purée liquide durcit un peu plus rapidement que la purée épaisse.

Morceaux entiers

Pour faire ce type de glace, vous devrez faire sirop de sucre, ce qui aidera le fruit à durcir rapidement.

1. Pour ce faire, placez 3 à 4 cuillères à soupe de sucre dans l'eau bouillante, faites bouillir l'eau pendant 5 minutes, puis versez-la dans une assiette avec les fruits hachés.
2. Laissez refroidir légèrement.
3. Versez ensuite le mélange dans des tasses et placez-le au réfrigérateur.
4. 2 heures - et la délicieuse gourmandise est prête.

Vidéo sur la façon de faire des sucettes glacées

Sucettes glacées à la pastèque

La pastèque est pour tout le monde friandise préférée. Par conséquent, de nombreuses mères se sont demandées à plusieurs reprises comment faire de la glace aux fruits à partir de pastèque ?

Malheureusement, on ne peut en faire de la glace aux fruits qu'en été. Cependant, elle cuit très rapidement et la glace obtenue est brillante et extrêmement savoureuse.

1. Pour faire de la glace, vous devez laver et couper un quart de la pastèque.
2. Divisez ensuite la pulpe en petits morceaux, et enlevez également les graines.
3. Une fois les barres prêtes, mixez-les dans un mixeur.
4. Le résultat devrait être une bouillie liquide, qui doit être versée dans des tasses et placée au congélateur.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de menthe finement hachée à la pulpe - la glace se révélera alors non seulement savoureuse, mais aussi très aromatique.

Popsicles maison à base de jus

La façon la plus simple de préparer de la glace est d’utiliser du jus. En plus d'être délicieuse, la glace est également très saine, car jus naturel contient de nombreuses vitamines nécessaires au développement du corps de l'enfant.

Comment faire des glaces à base de jus ? Nous prenons n'importe quel jus, de préférence naturel, et le versons dans des moules. Placer au congélateur pendant 3 heures. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser une création insolite à partir de jus de différentes couleurs. bel arc-en-ciel. Seulement dans ce cas, la friandise prendra un peu plus de temps à préparer, car vous ne devez ajouter le jus suivant qu'après que la couche précédente ait un peu durci.

Grâce au jus multicolore, vous pourrez créer un feu tricolore, un zèbre, et de nombreuses compositions modernes que vos enfants apprécieront sûrement.

Comment faire de la glace popsicle à la maison ? Très simple. L'essentiel est d'avoir un peu d'imagination et le désir de surprendre votre enfant - alors vous réussirez certainement et vous serez heureux d'avoir pu préparer une friandise incroyablement savoureuse pour votre enfant.

Avez-vous déjà préparé des glaces à l'eau pour vos enfants ? Que préférez-vous : le jus ou la purée ? Partagez votre avis sur

Étape 1 : Préparez les ingrédients.

Puisque nos principaux ingrédients origine végétale, ils doivent être lavés avant la cuisson. On rince à l'eau courante pour enlever la poussière et substances nocives. On fait de même avec la menthe. Coupez la pomme en deux puis en gros morceaux . Nous utilisons une moitié pour la recette et mangeons l'autre moitié pour obtenir une charge positive de vivacité et d'énergie. Si la pomme est petite, utilisez le fruit entier. Le noyau avec les graines et la peau doit être retiré. Nous épluchons également le kiwi et découpons le lien étroit qui attachait la baie à la branche. Coupez le kiwi en gros morceaux.

Hachez finement la menthe et réservez.

Étape 2 : Préparez la glace aux fruits.
Prenez un mixeur et mettez-y des morceaux de kiwi et de pomme. Réduisez-les en purée pendant 30 secondes. Pourquoi exactement l’état purée ? Car sinon, de petits morceaux de fruits gèleront et la glace aux fruits se révélera hétérogène, composée de nombreux petits morceaux de glace. Purée prête Vous pouvez faire de la glace à partir de la purée obtenue, mais je suggère d'y ajouter du sirop - de cette façon, la glace aux fruits sera plus sucrée, car le kiwi est un produit aigre. Par conséquent, nous versons de l'eau dans la casserole et la mettons sur le feu. Versez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Portez l'eau à ébullition, puis éteignez le feu et laissez refroidir légèrement le sirop. Mélanger purée de fruits et de baies avec le sirop, mélangez le mélange obtenu et versez-le dans des moules à glace. Placez les moules au congélateur pendant 3 à 4 heures jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés.

Étape 3 : Servez des sucettes glacées maison.

Une fois le temps spécifié écoulé, vérifiez l'état de préparation de la glace. Vous pouvez le sortir du réfrigérateur et commencer à déguster. Le goût acidulé du kiwi et mentholé de la menthe vous rafraîchira mieux qu'une douche froide ! Plongez dans un océan de goût !

Bon appétit!

En modifiant la quantité de sucre dans une recette, vous pouvez obtenir un goût plus sucré ou plus aigre.

Si vous souhaitez obtenir une glace sans pulpe, pressez simplement le jus des fruits ou des baies que vous congelez dans des moules.

Au lieu de moules spéciaux, des tasses vides, par exemple de yaourt, et des bâtonnets feront l'affaire.

Essayez de réaliser d'autres parfums de glace : pastèque et melon, banane et fraise, pêche et citron, abricot et framboise, et bien d'autres ! Vous pouvez ajouter du yaourt à la glace aux fruits et obtenir une glace au lait et aux fruits. Ajoutez des épices comme la muscade pour un goût plus épicé.Été

- c'est l'heure des fruits, et j'ai vraiment envie que les enfants en mangent davantage. Les sucettes glacées sont une façon de combiner des fruits et de la glace que les enfants adorent. N'importe quelle mère peut le cuisiner !

1. Dans cet article, nous aborderons les recettes suivantes :

2. Glace "Fraise".

3. Glace exotique à l'ananas.

4. Glace aux fruits "Schisandra".

5. Glace yaourt-fruits.

6. Glace aux fruits « Fée cerise ».

Glace aux fruits "Poire tendre".

Comment faire des glaces maison ?

Ingrédients:

1 cuillère à soupe. eau tiède;

1/2 tasse de jus de fraise ;

1/2 tasse à mesurer Sahara;

2 pl. gélatine;

1 Gobelets jetables et sorbetière.

2. .Laissez la gélatine dans l'eau pendant 15 minutes. Vous avez besoin de très peu d'eau, 6 cuillères à soupe. cuillères

3 Versez 250 grammes d'eau légèrement chauffée dans une casserole, ajoutez le sucre et remuez. Allumez à feu doux et faites bouillir. Maintenant, réduisez le feu.

4. .Pressez la gélatine et laissez-la dans le sirop. Faites bouillir le liquide pendant quelques minutes en remuant vigoureusement.

5 Versez le jus et faites bouillir encore quelques minutes.

6. .Versez le liquide dans une assiette et laissez refroidir.

7 .Transférez la sorbetière au congélateur. Laissez-le y rester pendant 8 heures. Pour ceux qui n’ont pas de sorbetière, vous pouvez utiliser des gobelets jetables classiques. Si vous les avez pris, plongez une cuillère dans les tasses, cela facilitera le retrait de la glace.

8 .Sortez-le du congélateur et servez-vous !

Des recettes pour ce délicieux et dessert faible en calories il y en a tellement, vous pouvez même en ajouter des entiers fruits de saison. Ce sera plus intéressant ! Voici quelques recettes intéressantes!

Glace "Fraise".

Comment faire des glaces maison ?

0,6kg baies fraîches fraises;

2 tasses à mesurer eau;

1 verre Sucre en poudre;

3 cuillères à café d'amidon.

Processus:

1 . Faire bouillir l'eau et ajouter le sucre cristallisé.

2. Lavez les fraises et ajoutez-les au sirop. Faites cuire les baies pendant 15 à 20 minutes.

3. Mixez les baies avec le sirop dans un mixeur.

4 . Dissoudre la fécule dans un petit volume d'eau et remuer.

5 . Versez l'eau de fécule dans le sirop.

6. Tout doit être à nouveau soigneusement mélangé.

7. Maintenant, mettez le tout dans des moules et réfrigérez.

Glace exotique à l'ananas.

Comment faire des glaces maison ?

0,6 kg d'ananas frais ou en conserve ;

1/2 litre d'eau ;

100 mg de jus d'agrumes frais, de préférence citronné ;

2 tasses de sucre ;

Moules et bâtonnets de glace.

Processus:

1. Préparez le sirop. Utilisez du sucre à votre discrétion.

2. Coupez l'ananas.

3. Mettez les fruits dans un mixeur.

4. Incorporer le sirop, les fruits et le jus de citron.

5. Versez le mélange dans les moules.

6. Insérez les bâtonnets dans les moules.

7. Placez la glace au congélateur pendant 7 à 8 heures.

Glace aux fruits "Schisandra".

Comment faire des glaces maison ?

2 citrons moyens ;

2/3 cuillère à soupe. Sahara;

1/2 tasse d'eau ;

1,5 c. gélatine.

Processus:

1. Frotter le plus râpe fine le zeste d'un citron.

2. Pressez le jus de tous les citrons préparés.

3. Préparez le sirop à partir du sucre préparé et de l'eau comme décrit ci-dessus.

4. Placer les zestes dans le sirop et laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes.

5. Attendez qu'il refroidisse et filtrez.

6. Faire tremper la gélatine dans l'eau pendant 15 minutes.

7. Maintenant, mettez la gélatine dans le sirop.

8. Remuez le tout jusqu'à dissolution complète.

9. Versez le jus de citron frais.

10. Attendez qu'il refroidisse et versez dans des moules.

11. Placez les moules au congélateur.

12. Au bout de 8 heures, la glace aux fruits sera prête.

Glace yaourt-fruits.

Comment faire des glaces maison ?

0,5 litre de jus de pomme ;

1/2 cuillère à soupe. yaourt nature;

Jus de fruits et de baies.

Processus:

1. Mixez le yaourt avec un mixeur.

2. Ajouter jus de pomme et battre à nouveau.

3. Répartir dans les moules, mais ne pas verser jusqu'au sommet, environ à mi-cuisson.

4. Placer au congélateur.

5. Quand il durcit, versez une autre couche.

6. Après cela, vous pouvez préparer une autre couche de yaourt.

7. Congelez chaque couche séquentiellement et vous obtiendrez une belle glace multicouche.

Glace aux fruits « Fée cerise ».

Comment faire des glaces maison ?

1 paquet de jus de cerise ;

1 cuillère à soupe. eau;

300 grammes de sucre cristallisé.

Processus:

1. Préparez du sirop.

2 . Une fois refroidi, versez le jus.

3. Remuez soigneusement le tout et versez le liquide dans les moules.

4. Laisser au congélateur pendant 8 heures.

Glace aux fruits "Poire tendre".

Comment faire des glaces maison ?

0,5 kg de poires ;

1 cuillère à soupe. eau;

1 verre de sucre ;

Quelques grammes de vanilline ;

30 grammes de jus de citron.

Processus:

1. Lavez les poires, épluchez-les et coupez-les en cubes.

2. Faites bouillir le sirop et attendez qu'il refroidisse.

3. Ajouter les fruits au sirop.

4. Ajouter la vanille.

5. Faites cuire le sirop de sucre jusqu'à ce que les fruits soient complètement ramollis.

6. Laissez le tout refroidir puis mixez avec un mixeur.

7. Versez un peu de jus de citron.

8 . Mélangez soigneusement le tout et versez dans des moules.

9. Laisser durcir au froid.

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez réaliser des glaces à l'eau avec n'importe quel fruit, juste un peu d'imagination et vos enfants seront absolument ravis !

Vidéo. Comment faire des glaces ?

La glace aux fruits est très populaire pendant la saison chaude ; non seulement les enfants, mais aussi les adultes l'adorent. La délicatesse désaltère parfaitement, rafraîchit et remonte le moral. La glace aux fruits peut être préparée à la maison si vous avez des compétences de base. Compris produit fini inclus exclusivement composants utiles, sans colorants ni additifs inconnus. Peu de gens savent que les friandises glacées combattent les carences en vitamines et normalisent pression artérielle et tonifie la peau.

Technologie pour faire de la glace aux fruits à la maison

1. Glace à base de fruits. Vous pouvez préparer le produit à partir de fruits frais de saison ou surgelés. Dans ce dernier cas, il est nécessaire de dégivrer et de rincer abondamment les ingrédients afin que les bactéries ne pénètrent pas dans la glace finie. Une fois le rinçage terminé, essorez l’humidité restante, puis commencez à préparer la friandise.
2. Glace à base de jus. La technologie la plus courante pour créer un dessert. Il est important de préciser que la glace aux fruits à base de jus avec pulpe est considérée comme la plus délicieuse. Il vous suffit de verser le mélange dans des moules à glace puis de le mettre au congélateur pendant une demi-heure. Une fois que le liquide a pris une croûte, vous devez insérer un bâton dans le contenu, puis l'amener à la congélation complète.
3. Glace du sirop de sucre. Pour la plupart, ce type de glace est fabriqué à partir de baies/fruits frais, de sucre et d’eau. La technologie n'est pas particulièrement difficile : en poêle en émail du sucre et de l'eau sont versés, la composition se transforme en masse homogène. Les baies sont ensuite écrasées d'une manière pratique et mélangé au premier mélange. Tout cela est versé dans des moules à glace et envoyé au congélateur.

Glace à la poire

• jus de citron - 55 ml.
• poire fraîche - 550 gr.
• sucre cristallisé (de canne à sucre de préférence) - 180 gr.
• eau purifiée - 200 ml.
• vanilline - 10 gr.

1. Lavez les poires, retirez les brindilles, les pépins et toutes parties non comestibles, coupez les fruits en petits morceaux. Placer dans un mixeur, réduire en bouillie.
2. Préparez une casserole en émail, ajoutez le sucre, la vanilline et placez le récipient sur le feu. Portez le mélange à ébullition ; dès l'apparition des premières bulles, éteignez le feu.
3. Ajouter à messe sucrée poires hachées, laisser reposer jusqu'à refroidissement complet. Une fois le temps écoulé, vérifiez les fruits : s'ils sont durs, mettez-les sur le feu et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Après cela, versez le jus de citron, laissez refroidir et mettez dans des bacs à glaçons. Attendez que la masse forme une croûte, puis insérez le bâton et congelez complètement.

La glace aux fruits préparée se compose de trois couches, ce qui plaît particulièrement aux enfants.

• fraises fraîches ou surgelées - 320 gr.
• sucre en poudre - 100 gr.
• yaourt nature (teneur en matière grasse à partir de 2%) - 170 gr.
• jus de pomme - 420 ml.
• jus de poire- 200 ml.

1. Prends le bon forme oblongue, versez la première couche (un tiers du récipient) avec du jus de pomme et laissez congeler.
2. A ce moment, broyez les fraises fraîches ou surgelées dans un mixeur jusqu'à ce qu'une bouillie se forme. Mélangez le yaourt nature et sucre en poudre, répétez les manipulations.
3. Versez le mélange obtenu dans la deuxième rangée, laissez à nouveau congeler jusqu'à ce qu'il soit solide. À la fin du processus, versez le jus de poire dans une troisième couche et congelez à nouveau.
4. La technique est considérée comme longue en raison du traitement de toutes les couches séparément. Pour obtenir une glace aux fruits d'une consistance plus moelleuse, ajoutez une cuillère à café de gélatine boulangère, préalablement trempée dans l'eau tiède, au jus de pomme ou de poire.

Glace aux cerises

• jus de cerise (naturel) - 680 ml.
• eau filtrée - 200 ml.
• sucre de betterave - 200 gr.
• groseilles (facultatif)

Vous pouvez utiliser à la fois du jus de cerise et du jus de cerise douce, l'essentiel est que la composition soit complètement naturelle. Femmes au foyer expérimentées Ils fabriquent des glaces aux fruits à base de compote ou de boisson aux fruits.

1. Préparez le sirop : ajoutez le sucre à l'eau, déposez dessus feu lent et attendre la dissolution. Remuez constamment le mélange pour éviter qu'il ne brûle. Assurez-vous d'utiliser un moule en émail.
2. Une fois le sirop prêt, couvrez le récipient avec un couvercle, laissez refroidir et mélangez avec du jus de cerise/une boisson aux fruits. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des groseilles fraîches ou surgelées. Versez le mélange dans des moules et congelez.

Glace à base de purée de fruits pour bébés

• purée de fruits pour enfants (n'importe quelle saveur) - 310 gr.
• sucre cristallisé (canne) - 300 gr.
• gélatine - 1 sachet (10-15 g.)
• jus de pamplemousse ou de citron - 30 ml.
• eau propre - 480 ml.

1. Arroser la gélatine une petite quantité eau chaude, attendez 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement gonflé. Commencez à préparer le sirop.
2. Dissoudre le sucre semoule dans l'eau, placer dessus feu doux, remuez jusqu'à ce que les granules se dissolvent. Versez délicatement la gélatine gonflée, éteignez le feu.
3. Refroidissez partiellement le mélange à une température acceptable (afin de ne pas vous brûler le doigt), puis ajoutez lentement la purée de fruits et remuez constamment.
4. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer un quart d'heure. Après cela, versez du jus de citron ou de pamplemousse. Filtrez le mélange obtenu de manière pratique, répartissez-le dans des bacs à glaçons et congelez-le.

• chocolat dur (au lait ou noir) - 100 gr.
• chaux - 0,5 pcs.
• pulpe de pastèque - 500 gr.

1. Moudre pulpe de pastèqueà l'aide d'une méthode pratique (fourchette, mixeur, hachoir à viande), pressez le jus d'un demi citron vert dans la bouillie obtenue.
2. Râpez le chocolat dur pour le transformer en copeaux. Ajouter à la purée de pastèque. Versez le mélange dans des moules et placez au congélateur.
3. Si vous le souhaitez, après avoir préparé la glace, trempez-la dans du lait fondu ou chocolat blanc. Vous pouvez également mélanger de la pastèque avec des baies de saison comme des groseilles, des fraises et des groseilles.
4. Sortir la glace aux fruits des moules est assez simple : préparez un récipient avec eau chaude, abaissez-y le récipient contenant la friandise préparée, attendez 2-3 secondes.

Glace à l'ananas

• ananas en conserve/frais - 400/500 gr.
• eau purifiée - 575 ml.
• jus de citron - 80 ml.
• sucre cristallisé - 380 gr.

1. Préparez le sirop : versez le sucre semoule dans l'eau, placez le récipient sur le feu et allumez le brûleur à faible puissance. Portez le mélange à ébullition en remuant le contenu pour que le sucre ne colle pas. Dès que les granules sont complètement dissous, refroidissez la masse et versez-y du jus de citron. Il est important de comprendre que ananas en conserve plus sucré que frais. Si vous utilisez le premier type de produit, ajoutez du sucre non pas 380 g, mais 250-260 g. Basé sur vos préférences personnelles.
2. A ce moment, placez les ananas dans un mixeur, mixez les fruits en purée, puis versez-les dans le mélange de sucre semoule et de jus de citron. Versez le mélange dans des moules et placez au congélateur pendant une demi-heure. Dès qu'il prend un peu, insérez les bâtonnets et envoyez-le congeler à nouveau.

Faire de la glace aux fruits n'est pas difficile si vous savez quels produits utiliser. Utilisez ce que vous avez sous la main. Cela pourrait être baies de saison et des fruits, des mélanges glacés ou des twists maison. Utilisez votre imagination, expérimentez et suivez vos préférences personnelles.

Vidéo : comment faire de la glace popsicle

Citrons, fruits ou baies

Processus de cuisson :

Tout d’abord, bien sûr, lavez les citrons et coupez-les en deux sur la largeur.

A l'aide d'un presse-agrumes, pressez le jus.

Versez le jus dans des moules et placez au congélateur.

Conseil utile :

Si vous décidez de faire de la glace au citron, zestez le citron avant de presser le jus. Pourquoi les bonnes choses devraient-elles être gaspillées ? Pour obtenir le zeste d’un citron, coupez-le simplement. couche jauneécorces de citron avec un couteau fin. Le moyen le plus simple consiste simplement à frotter la peau du citron sur la râpe la plus fine.

Le zeste de citron est utilisé en cuisine lors de la cuisson de muffins, gâteaux, charlottes, muffins, soufflés et puddings. Vous pouvez l'ajouter au poisson, plats de viande. Pincer zeste de citron, ajouté à la sauce vinaigrette, lui donnera une note fraîche et piquante.

Le jus de citron peut être préparé très rapidement avec des glaçons, ou vous pouvez simplement l'ajouter à de l'eau.

Autres recettes de glace aux fruits

Épluchez les kiwis (400 g), coupez-les en morceaux et placez-les dans le bol d'un mixeur. Moudre. Versez la purée de kiwi dans une petite casserole. Dans un verre, mélanger la fécule (2 cuillères à soupe) et un peu eau froide. Remuer ces ingrédients jusqu'à consistance lisse. Entrez ensuite amidon liquide en purée de kiwi. Ajoutez-y du sucre (au goût) et placez la casserole sur le feu. Attendez que le mélange de kiwi, de sucre et de fécule bout. Éteignez le feu.

Glace à l'orange. Depuis trois grands presser le jus des oranges (600 g). Dans une petite casserole profonde, faites chauffer l'eau (100 ml) avec le sucre (75 g). Après ébullition du sirop, ajoutez du jus d'orange dans une casserole. Dans un autre bol, mélanger la fécule (2 cuillères à soupe) et une petite quantité d'eau froide. Ajouter le mélange de fécule dans la casserole sirop d'orange. Attendez que le mélange bout. Éteignez le feu.

Glace aux fraises. Dans le bol d'un mixeur, broyer des fraises pures (400 g) avec du sucre (50 g) et un mélange de fécule (2 cuillères) et d'eau. Versez ce mélange dans une casserole, portez à ébullition, éteignez le feu.

Versez une couche de mélange de fraise, d'orange ou de purée de kiwi dans des moules plats en portions pour réaliser une glace sur bâtonnet. Coller bâtons de bois. Congeler jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé. Si vous avez besoin de faire de la glace aux fruits rayés multicolores, ajoutez chaque purée dans le moule une à une, en congelant d'abord la première couche, puis en ajoutant la seconde, etc.

Glace aux fruits de ingrédients naturels- c'est savoureux et sain ! Cuisinez-le avec plaisir lors des journées chaudes et profitez de la fraîcheur.

Merci à Vasilisa pour la recette.

Je te souhaite bon appétit Carnet de notes des recettes !