Les herbes et les épices sont un excellent substitut au thé du commerce. Ils peuvent être utilisés pour réaliser divers mélanges ou être infusés séparément, ce qui, s'ils sont préparés correctement, contribueront à améliorer le bien-être et l'humeur, et conduiront également inévitablement à renforcer le système immunitaire. Examinons les propriétés bénéfiques de certaines herbes et épices et essayons différentes combinaisons pour déterminer votre recette de thé maison préférée. Mais nous recommandons tout de même de préparer plusieurs mélanges différents de feuilles sèches, de fleurs et d’épices pour différentes humeurs et bien-être. Et aussi pour les invités.

Thé à la camomille maison

Le thé à la camomille a un effet calmant, c'est pourquoi il est souvent utilisé comme remède populaire contre l'insomnie. De plus, la décoction de camomille aide à soulager les inflammations ; elle est recommandée pour se gargariser et pour soulager les douleurs d’estomac. La camomille est considérée comme l'herbe la plus universelle, qui n'a pratiquement aucune contre-indication, elle convient donc à tout le monde, mais il est toujours préférable d'écouter ce que vous ressentez et de suivre les effets d'un tel thé sur votre corps.

Pour préparer une infusion de camomille, vous devez préparer une cuillère à café de fleurs de camomille séchées avec un verre d'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes.

Thé aux pétales de rose

Les pétales de rose donnent au thé un arôme délicat et délicat et l'enrichissent de vitamines. Les huiles essentielles contenues dans les pétales ont des propriétés antimicrobiennes et réparatrices. Les pétales peuvent être séchés à la maison en les étalant sur une feuille de papier journal.

Pour préparer l'infusion, vous devez verser deux cuillères à café de pétales avec de l'eau à une température de 70 à 80°C et laisser infuser pendant cinq minutes.

Thé au gingembre

Le thé additionné de gingembre a un goût acidulé, il réchauffe, accélère le métabolisme et améliore la digestion. En raison des propriétés anti-inflammatoires du gingembre, il est souvent utilisé pour prévenir et traiter le rhume, notamment lorsqu'il est associé au citron et au miel.

Pour préparer du thé au gingembre, vous devez laver, peler et râper la racine de gingembre, verser de l'eau bouillante sur deux cuillères à café de la masse obtenue et laisser infuser pendant 15 à 20 minutes.

Thé aux graines de fenouil

Le thé épicé au fenouil aide à soulager les coliques et les douleurs abdominales, améliore la digestion et a un effet anti-inflammatoire. De plus, le fenouil protège de la grippe et aide à lutter contre la toux.

Pour préparer l'infusion, vous devez préparer une cuillère à café de graines de fenouil dans un verre d'eau bouillante.

Thé maison à base de thym (thym)

Les feuilles de thym sont riches en huiles essentielles, ce qui en fait un antiseptique naturel. Le thym est utilisé pour soigner le rhume : il a un effet expectorant, antispasmodique et analgésique.

Le thym doit être infusé à raison d'une cuillère à café de feuilles sèches par verre d'eau bouillante.

Thé écrasé DIY

Le thé à la menthe fait maison désaltère, rafraîchit, donne un regain de force, donne une haleine fraîche et améliore la digestion. Bien entendu, le thé à la menthe fait maison soulagera les tensions nerveuses, vous aidera à vous détendre, à soulager les maux de tête et, si nécessaire, à vous endormir rapidement.

Vous pouvez utiliser de la menthe fraîche ou séchée. Ajoutez de la menthe à n'importe quel thé à raison de 2 à 3 feuilles par tasse.

Thé à la cannelle

En plus de son arôme épicé, la cannelle confère au thé de nombreuses propriétés bénéfiques : elle a un effet réchauffant, améliore le métabolisme et aide à éliminer les toxines.

La recette du thé à la cannelle est très simple : ajoutez une demi-cuillère à café de cannelle moulue ou un bâton de cannelle entier à votre thé préféré et laissez infuser pendant 5 à 7 minutes.

Thé fait maison à base de mélanges d'herbes et d'épices. Recettes

Les mélanges de thé parfumés peuvent être facilement préparés à la maison : ajoutez simplement des baies séchées, des zestes, des fleurs et des épices à votre thé en feuilles préféré. Le résultat est un mélange original pour boire du thé à la maison ou un excellent cadeau pour les proches. Nous vous proposons plusieurs recettes.

Recette de thé au gingembre épicé

20 pièces. cardamome
1 c. poivre rose (non moulu)
1 c. poivre noir (non moulu)
2 c. graines de fenouil
1 c. coriandre (non moulue)
1 c. œillets
3 bâtons de cannelle
4 c. gingembre confit haché
1 tasse de thé noir (infusion)

Préchauffer le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients sauf le gingembre sur un morceau de papier sulfurisé et mettez au four pendant 15 minutes. Ensuite, nous retirons le mélange et le broyons, c'est pratique de le faire dans un mortier. Ajoutez le gingembre haché et les feuilles de thé aux épices et placez le mélange dans un bocal avec un couvercle hermétique. Ce mélange est particulièrement savoureux lorsqu'il est brassé avec du lait et du miel.

Thé aux fleurs et aux baies fait maison. Recette

40 g de feuilles de thé à l'arôme de fruits (il vaut mieux prendre du thé blanc ou vert)
3 c. airelles séchées
3 c. framboises séchées
3 c. fleurs de camomille séchées
3 c. hibiscus
1 c. vanilline

Mélanger tous les ingrédients et transférer dans un pot hermétique. Ce thé accompagne à merveille les desserts aux fruits et les pâtisseries au fromage blanc.

Recette de thé orange-cannelle

50 g de thé noir
le zeste d'une grosse orange (il est pratique de retirer le zeste à l'aide d'un couteau spécial)
3 c. cannelle moulue
1 bâton de cannelle

Séchez et hachez le zeste d'orange. Broyez le bâton de cannelle. Mélanger tous les ingrédients et transférer dans des bocaux. Ce thé accompagne particulièrement bien les pâtisseries au chocolat ou au café, ainsi que les puddings.

recette de thé au citron

50 g de thé vert en feuilles
le zeste de 1-2 citrons (au goût)

Séchez et hachez le zeste du citron. Mélangez-le avec du thé et mettez-le dans des bocaux pour le conserver. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des baies séchées et des boutons de roses séchés.

Profitez de votre thé et de tout le monde - soyez de bonne humeur !

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Bonjour les amis !

Toute l'année, j'ai bu une tisane que j'avais apportée d'Arkhyz (un endroit de notre Caucase du Nord), à base d'herbes de montagne. C'est tellement délicieux que j'ai oublié le thé noir et vert ordinaire. Je voulais essayer de préparer une tisane de mes propres mains. Avant cela, je préparais moi-même uniquement des thés à partir de feuilles de cultures maraîchères et je buvais du thé du commerce avec des herbes, par exemple du thym.

J'ai acheté une petite brochure pour savoir quelles tisanes peuvent être préparées et comment faire le bon mélange. Nous élaborerons également nous-mêmes des recettes de thé maison.

Bienfaits des tisanes

Nous ne parlerons pas d'herbes médicinales et d'herbes destinées à traiter une maladie spécifique, mais de tisanes pour tous les jours.

La tisane est essentiellement une boisson préparée à partir de plusieurs types de fleurs, tiges et fruits de différentes plantes par infusion avec de l'eau bouillante. Il se boit aussi bien chaud que froid.

Selon la composition de la collection, les tisanes sont utiles dans la mesure où elles ont un effet général fortifiant ou tonique, nettoient le corps des toxines, apportent partiellement des vitamines et peuvent aider en cas de faiblesse et de fatigue. Ils préviennent non seulement les rhumes, mais préviennent également la santé en général, normalisent les processus métaboliques, renforcent le système immunitaire, augmentent la vitalité et une attitude positive.

De plus, le thé préparé avec l'ajout d'herbes diversifie le goût de la boisson ! Ils aiment particulièrement boire des tisanes en automne, en hiver et hors saison.

Quelles tisanes peut-on boire ?

Les mélanges de thé sont généralement divisés en fonction de leur valeur médicinale. Mais dans notre cas, les boissons que nous boirons quotidiennement et même plusieurs fois par jour doivent être neutres, non pas dirigées contre une maladie spécifique, mais des boissons fortifiantes générales et utiles à tous sans aucune réserve.

Le matin, par exemple, il vaut mieux boire des thés légèrement toniques (thé au thym), et le soir - des thés apaisants (camomille, mélisse).

Les tisanes pendant la grossesse sont également utiles : à la menthe, à la mélisse, à l'aubépine, à l'églantier, à l'hibiscus, à la fleur de tilleul, à la camomille, au thym. Mais il n'est pas nécessaire de préparer des préparations complexes et assurez-vous de consulter votre médecin.

À quelle fréquence pouvez-vous boire

Les herbes peuvent avoir des objectifs différents ; lors de l'utilisation d'herbes à effet médicinal prononcé, ce thé ne peut être bu qu'en cours - pas plus de deux semaines de suite, vous ne devez alors pas les utiliser pendant 4 semaines, il est préférable de prendre d'autres herbes. .

Et il existe des herbes sûres que vous pouvez boire quotidiennement. Ensuite, je vais clarifier cela un peu.

Composition de tisane

Le choix des herbes sera largement déterminé par la région dans laquelle vous vivez, les capacités de récolte et les préférences gustatives. Il est donc impossible de donner ici des recommandations précises.

La tisane contient généralement deux composants ou plus, et il peut même y en avoir beaucoup.

Ce sont des herbes forestières, des fleurs sauvages, des feuilles d'arbres fruitiers du jardin et des baies.

Parmi eux figurent :

Les herbes les plus utiles qui n'ont pas de goût particulier

• plantain
• trèfle rouge
• Ivan - thé
• primevère de printemps.

Chaque herbe est une œuvre unique de la nature et est utile à sa manière. Et surtout les yogis considèrent le trèfle rouge comme un réservoir de substances toniques et il est conseillé de l'inclure plus souvent dans les infusions de thé.

Ces herbes peuvent être brassées et bues tous les jours, et bien qu'elles n'aient pas de goût particulier, elles ne doivent pas être négligées.

Herbes médicinales

• fleurs d'immortelle
• pince-sou
• spirée
• Rhodiola ou pinceau rouge
• tussilage
• ortie.

Comme je l'ai dit plus haut, les herbes médicinales peuvent être bues même dans le cadre d'un thé avec d'autres ingrédients uniquement en cours.

Herbes parfumées

Pour ajouter de la saveur et de l'arôme, des herbes aromatiques sont ajoutées au thé. La menthe, par exemple, convient à toutes les combinaisons. Il rafraîchit, normalise et rajeunit le système nerveux.

En plus de la menthe, on utilise :

• Mélisse
• bergamote
• sage
• thym
• couleur tilleul
• fleurs de reine des prés
• hibiscus
• pétales de roses
• pétales de jasmin
• pétales de rose musquée
• feuilles d'arbres fruitiers et d'arbustes
• feuilles de fraisier des bois
• camomille des champs
• origan
• Millepertuis.

Le thym est un bon tonique ; il est préférable de l'ajouter aux thés du matin.

Les fleurs de reine des prés confèrent au thé un délicieux parfum d'amande.

Les pétales de rose séchés, ainsi que le jasmin et l'églantier, rehaussent inhabituellement n'importe quel thé. On pense que la rose augmente les performances et que le jasmin stimule l'activité cérébrale.

Il est préférable d'ajouter la fleur de tilleul au thé pendant les hivers froids.

La rose séchée ou les pétales de rose, ainsi que le jasmin, rehaussent n'importe quel thé. De plus, la rose améliore les performances et le jasmin est particulièrement utile pour l'activité mentale, car il améliore les fonctions cérébrales.

Mais il ne faut pas se laisser emporter par la camomille, car elle peut provoquer des réactions allergiques et même affecter négativement le psychisme.

Le millepertuis est un antibiotique naturel, gardez cela à l'esprit et ne l'utilisez pas très souvent, afin de ne pas développer plus tard une dysbactériose.

Je ne sais pas à quel point c'est vrai, mais j'ai découvert que l'origan, que tout le monde aime tant en tisane, affecte le système hormonal, et pas de manière favorable, il faut donc aussi y faire attention.

Et comme la menthe, la mélisse, la bergamote, les pétales de rose peuvent être utilisés au quotidien.

Fruits secs

Bien que le thé soit appelé tisane, on y ajoute souvent de l'aubépine séchée, de l'églantier, des framboises, de l'argousier et du cassis.

Le thé à la rose musquée est un excellent thé que nous aimons tous.

Framboises, groseilles, argousier, infusées avec du thé en quantité de seulement 5 pièces, vous remontent parfaitement le moral.

Herbes et épices

Même dans l'Antiquité, les boyards ajoutaient toujours des épices à une bonne boisson : feuilles de laurier, un ou deux clous de girofle, une pincée de cannelle, gingembre, cardamome. Ces ingrédients tonifient, stimulent les fonctions cérébrales et rajeunissent.

À propos, cette composition est une ancienne recette de sbiten, qui se prépare en versant un litre d'eau chaude sur les épices, en ajoutant un demi-verre de miel et en faisant cuire à la vapeur pendant 15 minutes, sans porter à ébullition.

Entre autres, vous pouvez ajouter de l'anis, du cumin moulu, du safran, du sésame et divers types de poivre à la boisson aux herbes. Il faut juste tout prendre avec modération, sans en faire trop.

Quand récolter les herbes et comment les sécher

Nous avons découvert un peu quelles herbes peuvent être ajoutées au thé, et ce n'est qu'une petite liste d'entre elles, commençons maintenant à le préparer.

L'herbe, les fleurs et les feuilles des plantes sont récoltées pendant la floraison, avant l'apparition des fruits. C'est durant cette période qu'ils accumulent le maximum de propriétés bénéfiques.

Les fruits et les graines sont récoltés à pleine maturité, et les bourgeons des arbres sont récoltés au printemps lorsqu'ils gonflent.

Bien entendu, la collecte doit se faire par temps sec le matin, après avoir attendu que la rosée sèche.

Il n'est pas nécessaire de récolter de grosses brassées d'herbes, il suffit de récolter de petits bouquets qui peuvent être rassemblés en grappes et suspendus au plafond de la véranda ou à l'ombre sous un auvent. Ou vous pouvez l'étendre sur la table pour qu'il sèche. L'essentiel est que la pièce soit bien ventilée et ne pénètre pas directement dans la lumière du soleil. Sécher rapidement les herbes dans un sèche-linge ou un four n’est pas une bonne chose ; laissez-les sécher naturellement pour conserver un maximum de bienfaits.

Mais pour les fruits, un four et un séchoir conviennent parfaitement.

Vous pouvez vérifier l'état de préparation à la consommation et au stockage comme suit : les tiges ne doivent pas se plier, mais seulement se briser avec fracas, les feuilles et l'herbe peuvent être facilement frottées entre vos doigts, les baies ne doivent pas coller ensemble en un morceau si vous les pressez. ta main.

Nous stockons les préparations en les plaçant dans des pots, des boîtes ou des sacs en papier/coton, et en collant des étiquettes avec des inscriptions.

Pour faciliter une utilisation ultérieure, vous pouvez le hacher immédiatement : coupez les tiges et les fleurs avec des ciseaux d'environ deux centimètres de large, et hachez les fruits secs en petits morceaux dans un mortier.

La durée de conservation est d'environ un an et demi.

Comment faire une tisane

Si vous ne préparez qu’une seule herbe, vous obtiendrez un ton herbacé ennuyeux qui n’est ni intéressant ni appétissant. Mais si vous mélangez différentes herbes, c’est une tout autre affaire. Nous apprendrons à préparer des tisanes à la maison.

La combinaison d'herbes pour le thé peut être très différente. Tout d'abord, essayez d'ajouter une herbe en petite quantité à du thé noir ordinaire de bonne qualité, puis vous pourrez expérimenter différentes combinaisons.

La règle ici est la suivante : dans les tisanes classiques, il y a généralement un noyau principal - la base - un composant qui détermine à la fois le goût et les bienfaits. Et d’autres composants y sont déjà « enfilés ». Il devrait y avoir plus de l'ingrédient principal que du reste. Et il ne faut pas oublier qu'il faut ajouter très peu d'herbes à fort arôme.

Recettes

Par exemple, cette recette : on prend de l'épilobe comme base, on y ajoute des feuilles de cassis, des framboises, des orties, du millepertuis, du thym, de l'origan, de la menthe, de la mélisse, de l'aubépine et de l'églantier. La proportion est approximativement la suivante : un tiers est du thé noir de Ceylan, le deuxième tiers est de l'aubépine et de l'églantier en quantités égales, et la troisième partie est constituée d'herbes, qui doivent être prises à peu près également, un peu plus d'épilobe, d'origan, de menthe et de citron. baume un peu moins.

Vous pouvez sauter le thé noir, juste des herbes.

Voici une composition intéressante : groseille, framboise, feuilles de cerisier, fleurs de trèfle, fleurs de reine des prés, pétales de rose, menthe, mélisse, bergamote, églantier, aubépine.

Une recette plus simple : thym, millepertuis, camomille, mélisse, pétales de rose.

Je n'ai pas donné beaucoup de recettes, j'ai lu les critiques de gens ordinaires et d'herboristes, ils disent tous qu'ils n'observent pas de proportions particulières et utilisent les herbes qu'ils ont eux-mêmes récoltées dans leur datcha ou dans la forêt. Ainsi, n’importe quelle tisane peut être bonne, chacune avec son propre goût et son arôme. Expérimentez et préparez votre propre délicieuse tisane.

Comment brasser

Nous sortons des bacs les herbes sélectionnées pour ce cas particulier, mesurons chaque ingrédient avec des cuillères ou à l'œil nu et combinons le tout, mélangeons. Vous devez prendre une bonne cuillère à café de ce mélange par verre d’eau.

Il est nécessaire de préparer correctement la tisane :

1. Faisons bouillir l'eau.
2. Dès que les bulles commencent à se détacher, il se remplira d'une clé blanche, retirera du feu et y jettera les herbes.
3. Nous les aidons à s'immerger complètement dans l'eau.
4. Couvrir avec un couvercle.
5. Nous insistons pendant au moins 5 à 10 minutes, car toutes les substances bénéfiques et savoureuses contenues dans les herbes ne sortent pas très rapidement dans l'infusion.

Tout commence à sentir bon et varié !

Ensuite, vous pouvez filtrer l’infusion à travers un tamis, ou vous n’êtes pas obligé de le faire ; parfois, c’est agréable de sentir l’herbe dans votre bouche.

Ils boivent des tisanes avec du miel ou des fruits secs, mais ils sont aussi bons seuls.

Dommages causés aux tisanes

Si vous n'utilisez pas d'herbes médicinales fortes, mais uniquement des herbes neutres, un tel thé ne devrait causer aucun danger.

Dans ce cas, bien sûr, vous devez faire preuve de modération, les proportions d'herbes doivent être petites et douces, le thé ne doit pas être trop fort.

Les tisanes médicinales, les teintures, les uzvars et les décoctions nous sont parvenues depuis l'Antiquité. Les gens utilisent depuis longtemps le pouvoir magique des plantes médicinales pour prévenir et traiter les maladies, renforcer l’immunité et améliorer la santé. Chaque femme au foyer était un peu sorcière et savait utiliser correctement les généreux dons naturels : herbes, baies, fleurs, feuilles et racines. Les anciennes recettes de tisanes aromatiques sont encore utilisées avec plaisir par les gens.

Vous pouvez préparer vous-même à la maison des tisanes délicieuses et saines. La capacité de sélectionner et de combiner correctement des ingrédients naturels vous aidera à tirer profit et plaisir continus de la boisson aromatique.

Une sélection des meilleures tisanes selon des recettes anciennes :

1. Thé curatif à la camomille. Les fleurs de camomille ensoleillée contiennent de l'acide salicylique, de l'acide nicotinique, de la vitamine C, des huiles essentielles, des pectines, du carotène, de la gomme, des protéines et des flavonoïdes. Le thé à la camomille a un effet calmant, diaphorétique, anti-inflammatoire, analgésique et sédatif. L'infusion chaude de camomille aidera à faire face à l'insomnie, au stress, au surmenage et à la dépression. Mélangez deux cuillères à soupe de fleurs de camomille séchées broyées avec une cuillère à café de menthe et de mélisse. Versez de l'eau bouillante et couvrez hermétiquement avec un couvercle. Ajoutez une cuillère à café de miel à la boisson finie.

2. Tisane vitaminée. Broyez une poignée d’églantier sauvage séché. Ajoutez une cuillère à café de feuilles de thym et de fraisier, 1 à 2 feuilles de cassis ou de cassis rouge. Versez de l'eau bouillie sur le mélange cicatrisant.

3. Tisane réchauffante pour l’hiver. Cela aidera à guérir le rhume, à augmenter l’immunité et à faciliter la respiration et la toux. Pour le préparer, mélangez à parts égales la sauge, la camomille, le tilleul, le thym, le tussilage, l'origan et le romarin. Ajoutez des feuilles de framboise, de cassis, du zeste de citron ou d'orange. Préparez un mélange d'herbes médicinales dans un thermos.

4. Boisson tonique aux herbes. Mélangez le romarin, la citronnelle de Chine, les feuilles d'airelles rouges et de cassis, les fleurs d'églantier et le trèfle des prés en quantités égales dans un bol en verre. Versez 500 ml d'eau bouillie chaude dans une cuillère remplie du mélange et laissez reposer un tiers d'heure.

5. Thé d'eucalyptus unique possède les propriétés antibactériennes les plus puissantes. Aide en cas de maladies bucco-dentaires, de bronchite et d'asthme. C'est une excellente boisson qui sauve la vie des diabétiques. Versez une tasse d'eau bouillante sur une cuillère à café de feuilles d'eucalyptus. Vous pouvez ajouter du miel de fleurs selon votre goût.

6. Tisane anti-inflammatoire. Mélangez une cuillère à dessert de sauge sèche, de fleur de tilleul, de camomille et d'ortie. Infusez dans une théière en céramique ou en verre. Filtrer après 15 minutes. Ajoutez du miel et une pincée de cannelle à la boisson finie.

7. Thé exquis aux pétales de rose. Séchez les pétales de roses fraîches sur une feuille de papier épaisse. Broyez-les ensuite et mélangez-les avec du thé vert ou noir. Infusez comme d'habitude. La boisson acquerra un goût original et un arôme divinement délicat.

8. Tisane au thym revigorera, augmentera les performances, donnera force et énergie, soulagera la douleur. Versez de l'eau bouillante sur une théière en verre ou en porcelaine. Ajoutez ensuite une cuillerée de thym sec ou frais, des feuilles de cassis et des framboises. Le temps d'infusion du thé ne doit pas dépasser 20 minutes.

9. Thé au gingembre pour perdre du poids. Râpez finement un morceau de racine de gingembre. Ajoutez un demi citron frais et une cuillerée de tussilage. Remplissez d'eau bouillie filtrée. Filtrer au bout d'un quart d'heure.

10. Tisane apaisante aidera à lutter contre l'insomnie, la dépression et la tension nerveuse. Mélanger et infuser dans un thermos une cuillère à café de menthe, fenouil, camomille, mélisse, houblon, feuilles de fraisier et valériane.

Préparez et buvez des tisanes parfumées avec plaisir et soyez en bonne santé !

Le thé est une boisson rafraîchissante populaire et très appréciée en Russie. Souvent, les vrais connaisseurs préparent du thé aromatique de leurs propres mains. Après tout, seul un thé frais, de haute qualité et au parfum délicieux peut apporter un réel plaisir à boire du thé.

L’ajout de diverses substances aromatiques naturelles aux feuilles de thé est une tradition de longue date. De tels additifs ne doivent pas interrompre l'arôme naturel du thé fraîchement infusé. Ils ne font que le souligner, ajoutant leurs notes uniques à l'arrière-goût.

Par exemple, les habitants de l'Empire du Milieu (Chine) utilisent traditionnellement à cet effet des fleurs de jasmin, des pétales de rose et des pétales de lotus, qui sont ajoutés à la théière avec le thé vert. Un petit-déjeuner anglais classique n'est pas complet sans une tasse d'infusion noire à la bergamote. Les Russes le boivent depuis longtemps avec de la menthe ou du thym. Une option plus moderne est le thé au citron.

Bien entendu, vous pouvez acheter des feuilles de thé aromatisées en magasin. Il y a tellement de choses sur les étagères : des fruits, des baies, des fruits et des baies, avec des herbes et sans herbes... Mais les experts ne conseillent pas de se laisser emporter par eux. Le plus souvent, toutes ces variétés contiennent des additifs aromatiques artificiels, qui n'apportent aucun bénéfice et n'ont pas l'arôme réel, subtil et raffiné d'un produit naturel.

Comment préparer un délicieux thé à la maison de vos propres mains ?

Nos ancêtres aimaient se livrer à des tisanes. Ils brassaient des herbes parfumées, des morceaux de racines, des fleurs et des baies pour soulager la fatigue, augmenter la force, améliorer la santé ou calmer l'âme. Les herbes forestières, les plus utiles, étaient particulièrement appréciées. Mais ceux qui ont poussé dans le jardin n'en sont pas moins utiles.

Voici une recette pour réaliser une tisane aromatique selon une recette ancienne. Cette technologie convient à tous ceux que vous souhaitez cuisiner de vos propres mains.

Une recette ancienne de thé aromatique

Pour préparer, récupérez vous-même, de vos propres mains (une telle boisson sera plus savoureuse et plus saine) des feuilles fraîches et fortes de cassis, framboise, menthe, épilobe. Ajoutez-y des feuilles de pommiers, des fraises des bois, des mûres et des cerises du jardin. Pour une autre collection, récoltez les feuilles et les fleurs de cerisier des oiseaux, de bruyère, de millepertuis, de reine des prés, de tanaisie.

Séchez toutes les herbes récoltées dans un endroit aéré, recouvertes de gaze. Après cela, nos ancêtres les mettaient dans une marmite en fonte et les séchaient dans un four russe. Beaucoup d’entre nous n’ont ni marmite (littéralement) ni poêle. Nous utiliserons donc un four conventionnel. Allumez-le, réglez la température sur 50-60 degrés, séchez l'herbe en la plaçant dans une casserole à parois épaisses (casserole, poêle, marmite) pour qu'elle cuise bien.

Ensuite, frottez doucement la matière première entre vos paumes par petites portions afin que les feuilles soient enroulées. Séchez-les maintenant sur la plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils commencent à craquer et à s'effriter lorsqu'on les frotte. Cool. Conserver dans des sacs en lin épais ou dans des récipients en céramique ou en verre bien fermés. De la même manière, vous pouvez sécher des framboises, des myrtilles, des cynorhodons, etc. Mais vous n'avez pas besoin de les frotter dans vos paumes.

Ajoutez ce mélange lors de la préparation du thé noir ou vert. Et puis profitez du goût, de l'arôme et des bienfaits de la boisson obtenue.

Thé à la menthe poivrée

Beaucoup de gens aiment la boisson à la menthe. Séchez les feuilles de la plante comme décrit ci-dessus et infusez-les avec des feuilles de thé noir indien fort. Le résultat est une excellente boisson revigorante qui vous donnera de l'énergie et augmentera vos performances. Et aussi, si nécessaire, soulagera la gueule de bois matinale.

Si vous la préparez avec des feuilles de thé vert, la boisson, au contraire, vous calmera, vous détendra et vous aidera à vous endormir rapidement le soir. À propos, le thé à la menthe aidera à guérir l'indigestion, à réduire la fièvre et à réduire la toux due à la bronchite.

Boire avec du millepertuis

C'est une boisson vraiment folklorique. L'herbe est récoltée en été, lorsqu'elle est fraîche et remplie de substances utiles. En automne et en hiver, ils préparent un thé délicieux et curatif qui sent la prairie fleurie d'été. Cette boisson protégera du rhume, préviendra les maladies des gencives et éliminera les coliques intestinales.

Thé au thym

Cette herbe est séchée en été et en hiver, la boisson aromatique protégera toute la famille du rhume et aidera contre la grippe. C'est particulièrement bon du thé avec du thym et une cuillerée de miel d'abeille.

Thé à la rose musquée

Les cynorrhodons séchés sont un incontournable dans chaque famille. Les baies de la plante contiennent une grande quantité de vitamine C (plus que les citrons) et des antioxydants qui préviennent le vieillissement prématuré. Cette boisson enrichira le corps en potassium, ce qui renforcera et soutiendra le cœur. Une boisson vitaminée parfumée est bonne à tout moment de l'année, et surtout au printemps, lorsque le corps en a tant besoin substances utiles Oh.

Saveur de canneberge

Tout le monde sait que cette baie est très saine. Il contient la vitamine B la plus importante, ainsi que la vitamine PP et la rare K1. Récupérez les baies et séchez-les au four. Ajoutez ensuite 1 à 2 c. au brassage. Un thé délicieux et sain redonnera de la force et améliorera l'immunité.

Baie

Séchez les baies et les feuilles de cassis selon la saison. Ajoutez-les à la théière avec le thé noir. Vous obtiendrez une boisson acidulée et légèrement aigre qui vous rappellera l'arôme frais d'un matin d'été. Le thé aux groseilles améliorera votre humeur et vous revigorera lors d'une soirée d'automne pluvieuse et triste.

Maintenant que l’été bat son plein, il est temps de commencer à récolter et à préparer des herbes, des feuilles et des baies saines et aromatiques. Préparez ces fournitures, mélangez les herbes à votre guise. Préparez des tisanes de vos propres mains et buvez-les, elles sont réelles et saines. Soyez en bonne santé !

Le thé aux fruits est une boisson composée d'un mélange de fruits secs ou frais, de baies, d'herbes et de fleurs. Il peut être préparé avec de l'eau, du jus ou du thé. Chacune de ces méthodes comporte des nuances de préparation.

1. Le thé à l'eau de fruits est préparé à partir de fruits secs et d'herbes. Le thé n'est généralement pas ajouté (cette boisson ne contient pas de caféine). Mais si vous versez simplement de l'eau bouillante sur le mélange sec, vous obtenez une compote. L'eau doit être bouillie et refroidie à 85-90 °C. La théière doit être réchauffée et la boisson doit infuser pendant 8 à 10 minutes.
2. Le thé aux fruits avec jus est préparé avec et sans ajout. Dans le premier cas, le jus doit être chauffé, mais pas porté à ébullition. Dans le second cas, le jus est simplement dilué avec du thé infusé. Vous pouvez le boire chaud ou frais.
3. Si la base du thé aux fruits est du thé noir, vert ou blanc, vous devez d'abord infuser et laisser infuser ce dernier, puis ajouter un mélange de fruits à votre goût. Cette boisson désaltère parfaitement, soulage la fatigue et tonifie le corps.

10 recettes de thé aux fruits

Liz West / Flickr.com

Broyer 1 à 2 petites poires à l'aide d'un mixeur. Préparez du thé au jasmin (2 cuillères à café pour 0,5 litre d'eau). Ajoutez la purée de poire, le jus d'un demi citron et un bâton de cannelle. Laissez reposer 10 à 15 minutes.

Gihan Dias / Flickr.com

Préparez du thé noir fort (0,5 litre d'eau pour 2-3 cuillères à café de thé). Souche. Une fois le thé refroidi, mélangez-le avec un demi-verre de jus d'ananas et la même quantité de jus d'orange. Ajoutez quelques cuillères à soupe de jus de citron vert, ainsi que des quartiers de citron vert frais et des brins de menthe. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre.

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Vous pouvez utiliser n'importe quelle baie : vos préférées ou celles disponibles en saison. Par exemple, vous pouvez prendre quelques cuillères à soupe de framboises, de groseilles et de fraises des bois ou quelques fraises. Écrasez les baies et mélangez-les avec de la purée de fruits (3-4 cuillères à soupe) et du miel (2-3 cuillères à soupe). Versez de l'eau chaude sur le mélange de baies et laissez infuser 5 minutes.

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Écrasez légèrement les feuilles de menthe pour en extraire le jus, ajoutez une cuillère à soupe de thé vert et versez de l'eau bouillante dessus. Sélectionnez les proportions en fonction du volume souhaité de la boisson. Une saveur intéressante peut être obtenue en ajoutant de la mélisse à la menthe lors du brassage. Ce thé se boit de préférence chaud.

En été, vous pouvez le refroidir à température ambiante et le mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Après cela, filtrez, ajoutez un peu de miel et des brins de menthe fraîche et buvez avec de la glace.

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Préparez du thé à la camomille (2 cuillères à soupe de camomille sèche pour 0,5 litre d'eau). Ajoutez-y 2-3 tasses orange. Couvrir avec un couvercle et laisser infuser. Une fois refroidi, réfrigérer plusieurs heures, ou de préférence toute la nuit. Avant de servir, filtrez le thé, ajoutez les fraises coupées en grosses tranches et le sucre.

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Préparez du thé blanc (2-3 cuillères à café pour 0,5 litre d'eau). Filtrer et laisser refroidir. Mélangez-le ensuite avec un demi-verre de jus de pêche. Ajoutez quelques pêches fraîches coupées en dés. Placez la boisson au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

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Préparez 0,5 litre de thé noir aromatisé à la fraise (peut provenir de sachets). Pendant qu'il est chaud, faites-y fondre 3 cuillères à soupe de miel. Ajoutez des fraises grossièrement hachées (5-6 morceaux) et de la mangue (1-2 fruits) à la boisson refroidie. Placez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Boire avec de la glace et des brins de menthe.

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Mélangez 0,5 litre de thé noir fort avec un verre de jus de pastèque avec pulpe. Laisser refroidir 1,5 à 2 heures. Avant de servir, ajoutez de grosses tranches et décorez d'un brin de basilic frais.

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Préparez 0,5 litre d'hibiscus (c'est du thé à base de fleurs de rose chinoise - hibiscus). Ajoutez du sucre au goût. Vous pouvez le boire immédiatement chaud, ou lorsqu'il refroidit, verser un verre de cidre de pomme et ajouter des tranches de citron frais avec de la glace.

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Portez à ébullition 0,5 tasse de jus de citron fraîchement pressé avec les groseilles. Cuire 5 minutes, puis retirer du feu et passer les baies au tamis. Mélangez la purée de groseilles obtenue avec 500 millilitres de thé noir. Ajouter le sucre, la glace et les groseilles fraîches. Garnir de zeste de citron et déguster.