La canneberge est l'une des plus cadeaux précieux nature. Il contient un riche complexe vitaminique, indispensable pour les femmes de tout âge. Jus de canneberge aide le corps à combattre les maladies infectieuses, augmente ton général, améliore le fonctionnement du muscle cardiaque. Faire du jus de canneberge est assez simple. Commençons à prendre soin de notre santé dès maintenant ?!

Comment faire du jus de canneberge ?

Ingrédients

Canneberge 1 pile Eau bouillie 1 litre Sucre en poudre 0 pile

• Nombre de portions : 4
• Temps de cuisson : 12 minutes

Pourquoi le jus de canneberge est-il apprécié ?

Le jus de baies sauvages contient une abondance de microéléments, complexe de vitamines, acides et minéraux. Il peut être consommé à tout moment de l’année, tiède ou froid. Mors restaure la force d'une personne après une maladie et pendant les changements de saisons, donne énergie vitale et améliore les performances. Exclure nectar de baies de votre alimentation est inacceptable.

Une recette simple pour faire du jus de canneberge

Comment faire du jus de canneberge pour que tout y reste nutriments? Pour préparer la boisson, vous aurez besoin de :

1 tasse de canneberges fraîches ;

1,5 litre d'eau bouillie ;

0,5 cuillère à soupe. Sucre en poudre.

Les baies sont lavées, puis passées dans un hachoir à viande ou transformées en pâte à l'aide d'un presse-purée en bois. La miette obtenue est pressée à travers un tamis en plastique (le métal détruit les vitamines). Le jus obtenu est mélangé avec de l'eau et placé sur feu doux.

Vous devez porter la boisson à ébullition, mais ne pas laisser de bulles se former à la surface. Après 5 à 7 minutes d'ébullition, retirez le jus du feu et ajoutez le sucre. Ça y est, la boisson aux fruits est prête à boire. C'est le plus simplifié et manière abordable préparer une boisson saine.

Comment faire du jus de canneberge correctement ?

Le jus acquerra une plus grande valeur si, au lieu de l'eau, le jus est dilué avec une décoction d'un autre baies saines- églantier.

1. Les jus de fruits se marient bien avec les feuilles de menthe. Il est recommandé d'utiliser du miel à la place du sucre.

2. Contribuera à augmenter la valeur du produit jus de citron. Une pincée de cannelle ou quelques brins de clous de girofle aideront à parfumer le jus.

3. Le jus de canneberge peut être donné aux enfants à partir de deux ans. Il n'y a aucune restriction sur la quantité de boisson consommée, seulement une intolérance individuelle.

Le produit n'est pas allergène, ne provoque pas de lourdeur ni de difficultés dans le processus de digestion, mais si vous souffrez de maladies de l'estomac, il doit être pris avec une grande prudence. S’il est difficile de préparer un jus de fruit au quotidien, vous pouvez préparer la préparation et la conserver dans un récipient en verre au réfrigérateur. Les baies congelées et fraîches sont tout aussi saines. Survivre à l'intersaison sans dommage propre santé vous pouvez utiliser du nectar de canneberge : simple, appétissant et sain.

Le Morse est généralement appelé une boisson rafraîchissante à base de eau propre, avec l'ajout de baies ou jus de fruit. De plus, du miel, du sucre et du jus de citron sont souvent ajoutés à cette composition. En été, cette boisson est servie fraîche avec des morceaux de glace. Il désaltère parfaitement. Pendant les hivers froids, des boissons aux fruits sont également préparées. Mais dans ce cas, il est servi légèrement réchauffé. À tout moment de l'année, la boisson reconstituera l'apport de nutriments, améliorera l'état du corps, éliminera la fatigue et vous remontera le moral.

Aussi utile boisson aux fruits maison aidera à améliorer la digestion, il est plus facile de perdre du poids avec, c'est pourquoi il est souvent préparé pour jours de jeûne et buvez jusqu'à 2 litres par jour.

Parmi les experts, il existe même une thérapie par la mer. Dans ce cas, boire des boissons aux fruits est destiné à la santé globale du corps et à augmenter l'immunité.

Utilisé dans un mois. Vous devez boire 1 verre immédiatement avant les repas si l'acidité de l'estomac est normale ou faible. Ou une heure et demie avant les repas, avec acidité accrue. Il est bon d'améliorer sa santé avec des boissons aux fruits à tout moment de l'année, mais c'est particulièrement utile au printemps, lorsque le corps souffre d'une carence en vitamines.

Il est très utile de préparer des boissons vitaminées à partir de baies et de fruits qui poussent là où vit une personne. pendant longtemps. Ceci doit être pris en compte, car ces produits sont particulièrement utiles.

Comment faire du jus de baies à la maison ?

Il est préférable de préparer soi-même les boissons aux fruits, à la maison ; ce sont les plus utiles, contrairement à celles que l'on achète en magasin. Pour en préparer un vrai, boisson curative, les produits préparés et soigneusement lavés doivent être écrasés au presse-purée dans un récipient non oxydant (émail, verre, céramique) pour que le jus en sorte. Le jus doit être égoutté et la matière première doit être remplie d'eau, portée à ébullition, refroidie puis combinée avec le jus. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre, du miel, du jus de citron ou du zeste d'agrumes.

Dans ce cas, il faut ajouter du sucre lors de l'ébullition des pressoirs. Ajoutez du miel uniquement aux boissons aux fruits réfrigérées prêtes à l'emploi afin que le miel ne perde pas son propriétés curatives.

Les jus de fruits peuvent être préparés sans préchauffage. Dans ce cas, versez les baies et les fruits pressés eau bouillie, remuer, laisser reposer une demi-heure, presser, filtrer, verser dans un bocal, puis diluer avec le jus pré-pressé.

Recettes de boissons aux fruits maison

Des canneberges

Pour cuisiner il nous faut : un demi-kilo baies fraîches, 2,5 litres. eau potable, sucre au goût.

Comment cuisiner :

Triez les baies, rincez abondamment, placez-les dans un bol émaillé, utilisez un presse-purée en bois pour libérer le jus. Pressez les baies dans une étamine, versez tout le jus dedans plats séparés. Versez les baies pressées une petite quantité eau, remuez, laissez reposer 10-15 minutes, versez l'eau dans un bol avec le jus, pressez à nouveau les baies et versez-y le reste. Répétez la procédure plusieurs fois jusqu'à ce que tout le jus soit extrait des baies.

Versez maintenant la boisson aux fruits concentrée obtenue dans pot propre ou un pichet, dissolvez le sucre selon votre goût, ajoutez le reste de l'eau et mettez-le au réfrigérateur. Si vous préparez du jus de canneberge en hiver, il n’est pas nécessaire de le réfrigérer. Si vous utilisez une boisson cicatrisante contre un rhume, réchauffez-la légèrement et remplacez le sucre par du miel.

Rose musquée aux pommes

Pour préparer ceci boisson vitaminée préparez les produits suivants : 4-5 c. l. fruits frais cynorrhodons, 5 pommes vertes juteuses, 1 l. eau potable, 1 c. jus de citron, sucre ou miel au goût.

Comment cuisiner :

Écrasez les cynorrhodons avec un mortier et hachez très finement les pommes. Placez le tout dans un récipient propre, ajoutez de l'eau, faites bouillir et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes. Retirer du feu, laisser refroidir, filtrer. Ajoutez du sucre ou du miel au bouillon obtenu, ajoutez le jus de citron, remuez et laissez refroidir. Vous pouvez servir des pommes au four saupoudrées de sucre en poudre avec la boisson aux fruits.

Pomme

Pour une boisson saine, savoureuse et rafraîchissante il vous faudra : 6 juteuses pommes aigres-douces, 2 litres d'eau potable, sucre au goût.

Comment cuisiner :

1 manière : Lavez les pommes, hachez-les finement, placez-les plats en émail. Remplir d'eau, faire bouillir, cuire à faible ébullition pas plus de 10 minutes. Retirer du feu, laisser refroidir, puis filtrer et verser dans un bocal propre. Ajouter le sucre, remuer et laisser refroidir.

Méthode 2: Extraire le jus des pommes lavées à l'aide d'un presse-agrumes. Versez-le dans un pot propre, diluez-le avec du eau potable, ajoutez du sucre et une pincée de cannelle au goût.

Boisson maison aux cerises

Pour 2 litres de boisson aux fruits, il nous faut du propre eau potable, 2 verres cerises mûres dénoyauté, sucre au goût.

Comment cuisiner :

Placer les cerises lavées, dénoyautées préalablement, dans un bol, à l'aide d'un presse-purée en bois. Versez le jus dans un bocal et mettez-le au réfrigérateur. Versez les baies restantes eau chaude, porter à ébullition, laisser mijoter doucement 10 minutes. Laisser refroidir, filtrer, mélanger avec le jus, laisser refroidir.

Des oranges

Pour préparer il nous faut : 2 litres d'eau propre, 2 oranges, sucre au goût.

Comment cuisiner :

Épluchez les oranges, laissez le zeste et hachez-les finement. Ou lavez-les avec la peau et râpez-les. Versez le jus dans un bocal, remplissez le marc restant avec de l'eau et faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes. Laisser refroidir. Filtrer, presser, mélanger le bouillon avec le jus, ajouter du sucre au besoin, laisser refroidir. Bon appétit!

Qu’entendons la plupart d’entre nous par le mot boisson aux fruits ? Légèrement jus aigre des baies ? Mais cette boisson est bien plus complexe et intéressante qu’il n’y paraît à première vue. Le Morse a étanche la soif de nos ancêtres !

Morse- l'une des boissons russes les plus anciennes, dont on trouve une mention à Domostroy. Le nom de la boisson elle-même vient du mot « mursa », qui signifie « eau avec du miel ». Pour sa préparation en Russie, ils ont longtemps été utilisés baies sauvages, célèbres non seulement pour leur goût unique et l'arôme, mais aussi des propriétés médicinales, car ils contiennent des acides organiques, des vitamines et sels minéraux, pectine.

☀ Par exemple, le jus d'airelles est utile pour rhumes, désaltère bien et augmente l'appétit.

☀ De canneberges - a un effet antipyrétique, augmente le tonus corporel et l'appétit.

☀ De mûres - normalise l'activité tractus gastro-intestinal, est un tonique général et un sédatif.

☀ Fabriqué à partir de myrtilles – bon pour les yeux et bon pour les enfants souffrant de troubles gastriques et intestinaux.

Les boissons aux fruits peuvent être préparées à partir de plusieurs variétés de baies, et vous pouvez également y ajouter des légumes (betteraves, carottes...). Il existe de nombreuses recettes de boissons aux fruits à partir d'un mélange de divers jus de baies, de fruits et de légumes, à la fois sains et très intéressant en goût. Et avant de commencer à cuisiner ça boisson délicieuse, nous le découvrirons quelques secrets de femme au foyer:

✵ dans n'importe quelle boisson aux fruits, vous pouvez mettre une tranche de citron, d'orange ou râpée zeste de citron;

✵ Vous pouvez ajouter du miel à la place du sucre. Il ne faut en aucun cas le faire bouillir pour ne pas le perdre. propriétés médicinales. Diluez le miel dans un verre de jus tiède et ajoutez-le ensuite à la boisson aux fruits réfrigérée finie ;

✵ les jus de fruits sont servis dans des pichets ou des verres. En hiver, il est généralement servi chaud, en été - avec des morceaux de glace ;

Jus de canneberge, d'airelle, de cassis ou de framboise

Canneberges - 125 g, ou airelles rouges 150 g, ou groseilles - 150 g, ou framboises - 170 g, sucre 120 g, eau - 1 litre.

Jetez les baies triées et lavées dans l'eau bouillante, faites cuire à petite ébullition pendant 5 à 8 minutes. Attrapez ou « jetez » les baies dans une passoire et pressez-les. Mélangez le jus pressé et le bouillon, ajoutez le sucre, remuez jusqu'à dissolution complète.

Jus de baies surgelé

Cassis - 100 g, fraises - 100 g, airelles - 2 cuillères à soupe, sucre - 100 g, eau 1 litre.

Lavez les baies et placez-les verrerie. Versez de l'eau bouillante, ajoutez du sucre, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe. Fermez le couvercle et enveloppez-le dans une serviette. Laissez infuser 3 heures, puis écrasez les baies. Vous pouvez maintenant filtrer et presser la pulpe avec une cuillère. Verser dans une carafe.

Jus de pomme-canneberge

500 g de pommes, 200 g de canneberges, 4 c. cuillères de sucre, 200 ml d'eau, vanilline sur la pointe d'un couteau

Broyez les pommes lavées et pelées sur une râpe et pressez-en le jus. Versez le sucre (2 cuillères à soupe) dans le jus, faites bouillir, passez au tamis fin ou à la gaze, laissez reposer, puis délicatement, sans secouer les sédiments, versez dans un autre bol.

Préparez le jus de canneberge de la même manière.

Mélangez les jus, versez de l'eau bouillie froide, ajoutez de la vanilline, vous pouvez ajouter plus de sucre au goût.

Jus de fruits à base d'églantier et de pommes

80 g d'églantier, 500 g pommes aigres, 1 litre d'eau, 100 g de sucre ou 80 g de miel, zeste de citron ou d'orange, jus de citron (ou acide) au goût.

Cynorhodons pelés et pommes coupées en morceaux petits morceaux, versez eau froide, faire bouillir quelques minutes, filtrer.

Ajoutez du sucre ou du miel au bouillon préparé, un peu de citron ou zeste d'orange, jus de citron ou acide citrique.

Boisson aux cerises

cerise - 200 g, eau - 1 litre, sucre -120 g.

Lavez les cerises, retirez les pépins, écrasez les baies avec un pilon en bois (ou une cuillère en bois), essorez le jus, versez-le dans pot en verre, couvrir avec un couvercle et placer au réfrigérateur. Versez de l'eau chaude sur le marc, faites cuire 10 à 15 minutes, puis égouttez. Versez le jus refroidi dans le bouillon obtenu, ajoutez le sucre et remuez bien.

Jus de canneberge au miel

1 litre d'eau, 1 verre de canneberges, 2 c. cuillères de miel

Écrasez les canneberges triées, lavées et pelées, ajoutez de l'eau et faites bouillir pendant 5 à 10 minutes. Filtrer le bouillon et laisser reposer 1 à 2 heures. Mélangez le miel dans un autre verre de bouillon tiède et ajoutez-le à la boisson aux fruits une fois refroidie.

Jus d'épine-vinette

1 litre d'eau, 200 g d'épine-vinette séchée, 100 g de sucre, vanilline au goût.

Versez de l'eau chaude sur l'épine-vinette, faites cuire jusqu'à ce que les baies deviennent tendres, égouttez. Versez le sucre dans le bouillon, ajoutez dilué eau bouillie vanilline. Mélangez le tout et laissez refroidir.

Jus de viorne

500 ml d'eau, 400 g de viorne, 300 g de sucre.

Lavez soigneusement les baies, retirez les tiges et passez au tamis. Versez la purée avec de l'eau bouillie froide, ajoutez le sucre et portez à ébullition.

Retirer immédiatement du feu, filtrer et laisser refroidir.

Boisson aux fruits à la myrtille

4 verres d'eau, 7 verres de myrtilles, 100 g de sucre.

Triez les myrtilles, lavez, écrasez et pressez le jus, versez-le dans un bocal en verre, couvrez avec un couvercle et placez-le dedans. endroit frais. Versez le marc avec de l'eau chaude (3 tasses), faites bouillir pendant 10-12 minutes et égouttez, mélangez le bouillon avec le jus et ajoutez sirop de sucre, préparé dans 1 verre d'eau.

Boisson aux fruits airelles-betteraves

3 litres d'eau, 1 kg d'airelles rouges, 1 kg de betteraves, 1 verre de sucre ou de miel.

Pressez le jus des airelles lavées et triées et placez-les dans un endroit frais et sombre. Faire bouillir la pulpe dans 1 litre d'eau, filtrer le bouillon et essorer la pulpe. Épluchez les betteraves, râpez-les, faites-les bouillir dans le reste d'eau, puis essorez-en le jus.

Mélanger jus de betterave avec le jus d'airelles, ajouter le sucre, porter à ébullition, laisser refroidir.

Boisson aux fruits pomme-carotte (ou canneberge-carotte)

4 verres d'eau, 4-5 pommes aigres (ou 1 verre de canneberges), 500 g de carottes, sucre au goût.

Broyez les pommes, pressez-en le jus et passez-le dans une étamine. Versez le marc de pomme avec de l'eau, faites bouillir et égouttez. Râpez les carottes et filtrez le jus dans une étamine.

Mélangez les liquides, ajoutez du sucre au goût.

Par une chaude journée d’été, vous avez parfois envie de quelque chose de revigorant et de rafraîchissant. Faire de la compote prend beaucoup de temps ; il faut aller au magasin pour du kvas ou du jus, eau claire n'a pas une valeur particulière à ces moments-là. Comment étancher sa soif par temps chaud, voire par une soirée froide et rude, tout en nourrissant son corps de vitamines ? Bien sûr, comme beaucoup ont déjà appris à le faire, avec une boisson aux fruits ordinaire.

Cette boisson a tellement à offrir des goûts différents. Et cela prend exactement 5 minutes ! Et aussi il faut aussi rappeler que toute boisson aux fruits est une boisson naturelle et saine . Comment le faire en quelques minutes seulement ?

En fait, la recette est très simple , ainsi que le processus de préparation du jus de fruit lui-même. Si seulement il y avait une base ! Nous parlons de fruits et de baies frais, en conserve ou surgelés.

De quoi avez-vous besoin pour préparer votre propre jus de baies ?

• Baies
• Sucre (miel)

Comment préparer correctement du jus de baies maison - recette étape par étape avec photos

Pour préparer, vous avez besoin de vos baies préférées, d'eau et de sucre. Sélectionnez les baies uniquement à votre goût. Ensuite, la boisson s'avérera délicieuse. Vous pouvez utiliser des baies fraîches ou sortir celles surgelées du réfrigérateur.

Étape 1. Préparez les baies

Ainsi, les baies sont cuites et versées dans un bol. Bien entendu, le produit congelé doit d'abord être décongelé. Ensuite, prenez une fourchette ou une cuillère et essayez de bien écraser les baies. Cela doit également être fait dans un mixeur pour que les fruits donnent le plus de jus possible. La boisson s'avère riche et aussi saine que possible.

Étape 2. Mélangez les baies hachées avec le sucre

Il est temps de préparer notre futur morsik sucré (même si le sucre peut être versé directement dans le mixeur). Ajoutez du sucre aux baies ramollies et mélangez soigneusement toute la masse. La quantité de sucre est déterminée individuellement. Une fois la boisson aux fruits complètement prête, vous pouvez la goûter et ajouter du sucre si nécessaire.

Étape 3. Battez soigneusement le mélange obtenu avec un mélangeur.

Il ne reste plus qu'à verser de l'eau bouillie sur la masse de baies. Prêt. Certaines personnes ajoutent quelques gouttes de jus de citron fraîchement pressé à la boisson. Cela le rend plus piquant et inhabituel. Malheureusement, vous n'avez peut-être pas de baies fraîches ou surgelées sous la main, mais vous voulez quand même des jus de fruits. Il existe une issue. Remplacez le mélange baies-sucre par de la confiture ordinaire.

Étape 4. Les baies fraîches peuvent être remplacées par de la confiture

Il suffit de diluer quelques cuillères dans de l'eau produit en conserve et c'est tout. Dans ce cas, vous n’avez même pas besoin d’ajouter du sucre. La boisson peut être consommée par les jeunes enfants (après 1 an) et les mères allaitantes. Mais si la boisson aux fruits est destinée aux enfants, alors il vaut mieux remplacer le sucre par du miel. Placez la boisson au réfrigérateur pour la garder au frais. Et en quelques minutes, il est prêt à être dégusté. Rapide et savoureux. Bon appétit!

Étape 5. Diluer la confiture avec de l'eau

Des recettes de boissons aux fruits à base de différentes baies – je les partage !

Faire du jus de fruit à partir de cassis rouge et noir

• Groseilles rouges (noires) – 150 gr.
• Eau - 1 litre
• Sucre – 150 gr.

Après avoir retiré les groseilles des branches, sélectionnez les baies mûres et entières, lavez-les et, en les mettant dans une passoire, laissez l'eau s'écouler. Faites bouillir de l'eau et placez une passoire avec les groseilles dans une casserole. Nous les gardons sur le feu pendant 2 minutes. Laissez ensuite les baies refroidir et essuyez-les sans les retirer de la passoire. Il ne reste plus qu'à ajouter du sucre au bouillon de baies et à porter à ébullition. Ensuite, coupez le gaz et laissez reposer pendant quelques heures.

Comment faire du jus de cerise ?

• Cerise – 200 gr.
• Eau – 1 litre.
• Sucre – 150 gr.

Dans le cas d'une boisson aux fruits, cerises seules baie juteuse, n'importe lequel est bon - surtout frais, bien sûr. Mais s’il s’agit de cerises surgelées, pas de problème non plus ! Il suffit de le mettre dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis, après avoir sélectionné les graines, de le broyer dans un mixeur. Ajoutez de l'eau et du sucre (au goût), faites-le bouillir en hiver et buvez-le avec de la glace en été ! Dans l'enquête sur le sucre, chacun décide en sa faveur.

Préparer du jus d'abricot

• Abricot – 300 gr.
• Eau – 1 litre.
• Sucre - 150 gr.

La couleur de la boisson aux fruits, son goût est incomparable, et elle ravira également toute la famille aussi bien en été qu'en hiver. Les abricots, lavés et dénoyautés, peuvent simplement être broyés dans un mixeur (si c'est l'été), diluer le mélange avec de l'eau et ajouter du sucre. En hiver, faites bouillir légèrement la masse moulue et ajoutez du sucre (les abricots sont sucrés, surtout mûrs, alors ajoutez du sucre au goût), buvez chaud ou tiède. Et si vous faites une boisson aux fruits à partir de la confiture, elle ne cédera à rien (1 cuillère à soupe par verre d'eau bouillie tiède) !

Faire son propre jus de framboise

• Framboises – 1 verre
• Eau – 1 litre.
• Sucre – 250 gr.

Les framboises sont bonnes, surtout fraîches ! Et la boisson aux fruits qui en résulte est tout simplement fabuleuse. Il y aura beaucoup de baies pour les boissons aux fruits. Mais savoureux et boisson aux fruits saine s sait comment vous remonter le moral. Couleur. Goût. Cohérence jus de framboise incomparable. Cela plaira particulièrement aux enfants. Après tout, vous pouvez laisser quelques baies sucrées dans un verre qui attireront l'attention du petit.

Pour préparer correctement un jus de fruit, vous devez faire bouillir l’eau à partir de laquelle vous allez le préparer. Si vous n'en tenez pas compte, la boisson aux fruits peut fermenter et commencer à mousser. Il est également important d’utiliser des ustensiles de cuisine qui ne s’oxydent pas.

• V eau chaude ajouter et remuer le sucre


• refroidir le sirop


• ajouter du jus

De nombreuses personnes font ensuite bouillir la boisson. Pour éviter qu'elle ne se gâte, la boisson aux fruits doit être mijotée à feu doux pendant quinze minutes maximum. Mais un jus de fruit correctement préparé est fabriqué sans.

Comme toute boisson, les jus de fruits peuvent être agrémentés de fruits et de glaçons ajoutés au verre.

Jus de canneberge

• Triez les baies, lavez et écrasez-les. Vous pouvez le passer au tamis. Pressez le jus et mettez-le au réfrigérateur. Ajouter la pulpe des baies à l'eau et cuire à feu doux pendant 15 minutes.


• Laissez le mélange reposer une demi-heure pour le laisser infuser, puis ajoutez le sucre et le jus.


• Réfrigérez à nouveau la boisson aux fruits avant de la servir.

Pour 1 litre d'eau, vous aurez besoin de 150 grammes de baies et de la même quantité de sucre.

D'autres sont réalisés avec exactement les mêmes proportions. boissons aux petits fruits. Remplacer les canneberges cassis, airelles, myrtilles.

Boisson aux fruits royale

Cette boisson aux fruits est préparée de la même manière qu'une boisson ordinaire. La seule différence est qu'au lieu du sucre, vous devez ajouter du miel. 150 grammes de sucre sont remplacés par 100 grammes de miel.

Jus de pomme frais

Lavez les pommes, épluchez-les, épépinez-les, râpez-les et pressez-en le jus. Ensuite, faites cuire le gâteau pendant 10 minutes, laissez reposer une demi-heure. Ensuite, filtrez le tout, mélangez avec le sucre et.

Pour 1 litre d'eau, prenez 150 grammes, 150 grammes de sucre. Les pommes sucrées nécessiteront un peu moins de sucre.

Vous pouvez surprendre les membres de votre famille si vous leur proposez des jus de fruits à base de jus de légumes.

Jus de betterave

Râpez les betteraves lavées et pelées. Mieux vaut utiliser râpe fine. Pressez le jus. Faire bouillir le gâteau dans l'eau pendant 20 minutes. Avant d'éteindre, ajoutez le sucre, le jus et le jus de citron. Filtrez ensuite. Cette boisson aux fruits est particulièrement bénéfique si elle est servie avec de la glace Pour 1 litre d'eau - 200 grammes de betteraves, 1 citron et 100 grammes de sucre.

Vidéo sur le sujet

Sources :

• comment faire du jus de canneberge en 2018

Les canneberges surgelées dans votre réfrigérateur sont extrêmement produit précieux, qui peut renforcer l’immunité, aider à lutter contre les infections et les problèmes gastro-intestinaux et simplement diversifier votre alimentation. De ceci baie merveilleuse une boisson aigre-douce incomparable est en préparation. Il est important de bien préparer le jus de canneberge afin de tout conserver substances utiles contenus dans les matières premières.

Canneberge: propriétés bénéfiques et contre-indications

Les canneberges sont des sucres entièrement absorbés par l’organisme ; acides organiques précieux; les pectines ; une grande quantité de vitamine C. De plus, les baies des marais contiennent de nombreux microéléments, tels que le manganèse, le potassium, le cuivre, le molybdène, ainsi que le cobalt, nécessaire à la digestion.

Traditionnellement les canneberges médecine traditionnelle utilisé dans le traitement de l'inflammation et du rhume, que les scientifiques modernes associent à l'effet bactéricide du jus de canneberge, qui est resté presque inchangé au fil des ans. Il a été prouvé que grâce à un grand nombre l'acide hypurique, une boisson cicatrisante renforce l'effet des antibiotiques, et la vitamine P aide à retrouver le sommeil, à soulager les maux de tête et la fatigue. Les réserves de microéléments des canneberges font de la boisson médicinale un excellent assistant pour les maladies du foie et les troubles métaboliques.

Et pourtant, le jus de canneberge fait maison n’est pas une boisson de tous les jours qui peut être consommée de manière immodérée et sans consulter un nutritionniste et un thérapeute. Une consommation excessive d'aliments acides sans rinçage ultérieur de la bouche peut endommager l'émail des dents.

Lorsque les canneberges sont contre-indiquées :

Pour l'ulcère gastroduodénal ;

Avec érosion du tissu gastrique ;

Allergies ;

Goutte;

Calculs rénaux d'urate.

Il ne faut pas abuser de rien, la boisson doit être prise en complément de l'alimentation, en complément vitaminique.

Vous pouvez préparer du jus de canneberge à tout moment de l'hiver, car cela baie incroyableà cause du contenu acide benzoïque– un conservateur naturel – peut rester frais jusqu'à neuf mois. La récolte est récoltée dans les forêts marécageuses du nord ; dans d'autres régions, les canneberges sont généralement achetées congelées. Il est nécessaire de décongeler les matières premières lorsque température ambiante afin de ne pas détruire la vitamine C.

Placer les baies décongelées (calculées pour 150 g de matières premières) dans un récipient non oxydant (émail, verre, céramique) et écraser avec un pilon en bois ou un rouleau à pâtisserie. Bien sûr, préparer du jus de canneberge à l'aide d'un mixeur est beaucoup plus simple, mais les surfaces métalliques détruisent les vitamines, tout comme une exposition prolongée à la chaleur.

Presser jus de baiesà l'aide d'une gaze, d'un tamis non métallique et du gâteau, versez 600 ml d'eau, portez à ébullition et égouttez immédiatement. Versez le jus et un demi-verre de sucre semoule dans le bouillon, mélangez bien le tout et laissez refroidir. Et si vous ajoutez du miel au goût au lieu du sucre au jus de canneberge, ainsi que 0,3 cuillère à café de gingembre, vous obtiendrez une excellente boisson anti-rhume.

Vidéo sur le sujet

Le Morse est boisson gazeuse, qui est préparé comme suit : de l'eau est bouillie avec du sucre, puis le jus de baies ou de fruits frais est ajouté. Contrairement à la compote, dans laquelle les fruits sont bouillis avec de l'eau, la plupart des vitamines sont retenues dans les boissons aux fruits.

Jus de groseille

Eau - 1 litre;

Groseille rouge - 0,3 kg;

Sucre - 100-150 g.

Réduisez en purée les baies de cassis (congelées, vous pouvez également les utiliser) ou broyez-les dans un mélangeur, passez la masse obtenue à travers un tamis ou pressez-la dans une étamine. Placer la partie sèche des baies dans une casserole, verser dedans, ajouter le sucre et porter à ébullition en remuant continuellement. Laissez bouillir le sirop pendant 3 minutes, puis éteignez le gaz et laissez refroidir légèrement. Filtrez le sirop, ajoutez le jus de baies, portez à nouveau à ébullition et éteignez. Servir frais.

Jus de cerise-framboise

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

Cerise - 1 verre;

Framboises - 1 verre;

Eau - 2 litres;

Citron - 1 pièce;

Sucre - 3/4 tasse.

Nous lavons les baies, retirons les graines des cerises et les versons avec les framboises dans bol profond. Couvrez les baies de sucre et mettez-les au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, écrasez les baies avec un presse-purée ou une cuillère en bois, versez le jus dans conteneur séparé, et mettez la pulpe dans une casserole et remplissez-la d'eau froide. Portez le bouillon à ébullition, laissez refroidir et ajoutez le jus de baies et le jus pressé de citron, mélangez le tout et laissez refroidir.

Jus de groseille

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

Groseilles à maquereau - 2 tasses;

Jus de citron - 1 cuillère à soupe. je;

Sucre - 1/2 tasse;

Eau - 1 litre;

Cannelle au goût.

Nous lavons les groseilles à maquereau et les plaçons sur une serviette pour que l'eau gonfle et que les baies sèchent. À l'aide d'un presse-agrumes, extrayez le jus des baies et jetez la pulpe. Mélangez le jus de groseille avec le sucre en remuant jusqu'à ce que le sable soit complètement dissous, ajoutez le jus de citron et la cannelle au goût. Versez de l'eau bouillie froide sur le jus, remuez et laissez refroidir.