Avant de visiter les installations de production de Coca-Cola à Moscou, je n'avais aucune idée du fonctionnement de la production du célèbre soda. Je savais seulement que la recette du concentré, qui fait partie de Coca-Cola, est gardée dans la plus stricte confidentialité. Mais il s'est avéré que dans nos usines, ils diluent uniquement les concentrés, les sirops et les sodas, puis mettent les boissons en bouteille ou en canettes. Et les entreprises manufacturières qui produisent du Coca-Cola et plusieurs autres boissons dans 200 pays à travers le monde sont appelées embouteilleurs pour cette raison. Et ce même concentré secret provient des usines où il est produit. Ce principe de production de Coca-Cola a été préservé depuis la création même de la boisson.

La structure globale de l'entreprise est la suivante. Il y a The Coca-Cola Company, qui est propriétaire des marques, gardienne du secret de la recette du concentré. La société Coca-Cola possède environ 5 usines dans le monde produisant des sirops et des concentrés. De plus, elle réalise le marketing stratégique, contrôle la qualité des produits et maintient les normes dans tous les domaines d'activité. Et les partenaires embouteilleurs sont directement impliqués dans la production et la mise en bouteille des boissons dans des contenants destinés à la vente. En Russie plus précisément, le Coca-Cola est mis en bouteille dans les usines du groupe Coca-Cola Hellenic, originaire de Grèce et dont le siège est désormais dans la ville suisse de Zoug. Il s'agit du troisième embouteilleur mondial en termes de volume de production et du premier en Europe. Soit dit en passant, les deux premiers sont situés aux États-Unis même. La géographie de la production de boissons de Coca-Cola Hellenic couvre 28 pays. D'ailleurs, le pays le plus peuplé où le Coca-Cola est produit et consommé, curieusement, est le Nigeria ; 174 millions de personnes y vivent, et c'est plus qu'en Russie ! Il existe 16 usines d'embouteillage au Nigeria. En Russie, l'embouteilleur est légalement représenté sous le nom de Coca-Cola HBC Eurasia LLC ; nous avons déjà construit 13 usines situées à Moscou et dans la région de Moscou, à Saint-Pétersbourg, à Orel, à Nijni Novgorod, à Vladivostok et dans plusieurs autres villes. La division russe de Coca-Cola Hellenic emploie environ 13 000 salariés. L’usine dans laquelle nous étions implantés a été la première à être construite en Russie en 1994. Immédiatement après son ouverture, l'usine ne produisait que trois boissons : Coca-Cola, Fanta et Sprite, il y en a aujourd'hui bien d'autres.

Le site de production est bruyant, c'est pourquoi les guides touristiques fournissent aux visiteurs des appareils spéciaux qui fonctionnent via des signaux radio. Le guide parle dans un casque, la voix est transmise par radio à nos récepteurs et nous entendons la voix dans les écouteurs. Seule la portée de ces appareils était réduite. Dès que je me suis écarté pour prendre une photo sans personne, je n'ai pas pu entendre la moitié des paroles du guide à cause des interférences.

Ainsi, la production et la mise en bouteille de Coca-Cola commencent ici. Il s'agit d'un atelier de captage et de purification de l'eau, qui vient ici d'une source urbaine. Cette pièce dispose de filtres puissants à travers lesquels passe l'eau nettoyage en plusieurs étapes selon les normes de qualité La société Coca-Cola. Les spécialistes des laboratoires locaux prélèvent des échantillons d’eau pour en analyser la qualité toutes les deux heures. Certaines caractéristiques de l'eau sont contrôlées automatiquement.
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A côté se trouve une ligne d’embouteillage de bouteilles en plastique vides. Ce jour-là, il était fermé pour un lavage programmé. La propreté est ici étroitement surveillée. Nous n’avons été autorisés à produire qu’après avoir enfilé des blouses blanches, des casquettes légères sur la tête et des couvre-chaussures.
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Nous avons examiné la section de l'entrepôt où étaient stockées les boîtes avec les capsules de bouteilles :
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A proximité se trouvent des rangées de canettes en aluminium vides, sans couvercle. Bientôt, ils iront au magasin d'embouteillage. À propos, c'était une nouvelle pour moi que la boisson énergisante Burn soit mise en bouteille ici :
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La vie des bouteilles en plastique commence ici. Les cônes sur la photo ci-dessous sont appelés préformes. Ils sont fabriqués en Russie et sont achetés par l'usine auprès d'autres fournisseurs.
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Ils arrivent en chaîne dans plusieurs de ces installations. Voici la machine de soufflage :
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Il y a des préformes à l'intérieur gonfle plusieurs fois en taille sous l'influence de températures élevées (jusqu'à 240 degrés) et de pressions (40 atmosphères). Souffler une bouteille prend environ 3 secondes :
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Le résultat est ces bouteilles de deux litres :
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Ils passent par un scanner qui détecte les défauts sous forme d'irrégularités et de bavures, puis entrent dans l'atelier d'embouteillage :
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Ce sont des capsules de bouteilles de Coca-Cola. Eux et les canettes en aluminium, ainsi que les préformes pour bouteilles, sont fournis par des fournisseurs russes.
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Une des portes fermées, où nous n'étions pas autorisés, mène au département de mélange. C'est là qu'a lieu la création du sirop mélangé - la base du Coca-Cola. Il s'agit d'un mélange de sirop de sucre, de concentré secret et d'eau purifiée, et dans le département de mélange, ils sont mélangés selon une certaine recette. A partir de 1 litre de sirop mélangé, on obtient 6,4 litres de boisson. Là, le mélange est saturé de dioxyde de carbone. Le gaz est livré à l’usine sous forme liquide et devient gazeux lorsqu’il traverse l’évaporateur.

Et voici une vue générale de l'atelier de marquage. Il convient de noter que l’itinéraire de l’excursion n’était pas séquentiel. La mise en bouteille elle-même a eu lieu plus loin sur le parcours, et après avoir pressé les bouteilles, nous sommes allés directement là où les produits finis et emballés rampaient le long du convoyeur.
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Par conséquent, je vais rembobiner et montrer quelques images de l’atelier d’embouteillage, que nous avons observées à travers un mur de verre. Les noms des voitures ont été effacés à la demande des employés de l'usine. Ce sont des remplisseuses - des machines qui versent la boisson finie dans des bouteilles. Une bouteille de deux litres est complètement remplie en 4 secondes. Ensuite, un bouchon scellé est vissé sur chaque flacon. Ensuite, chaque bouteille est automatiquement vérifiée pour la présence d'une boisson et d'un bouchon.
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D’ailleurs, beaucoup de mes abonnés Instagram ont été surpris que nous soyons autorisés à filmer la production. Dans l’usine de Saint-Pétersbourg, par exemple, ils n’étaient pas autorisés à louer la moitié de l’espace de production. Il ne nous était pas interdit de faire quoi que ce soit. Il n'y a eu qu'une demande de noms de voitures, puis sur un ton de recommandation. Eh bien, à l'exception de la procédure obligatoire consistant à enfiler des blouses, des couvre-chaussures et des chapeaux.
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Ensuite, les boissons en bouteille sont mises à la disposition de la machine qui appose les étiquettes :
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Ce sont des machines qui emballent les bouteilles à une vitesse énorme avec une bande de film de marque avec un logo, des informations sur la boisson et le fabricant. Quelque part à proximité, des informations supplémentaires sur les produits commercialisés sont appliquées au laser sur le goulot de la bouteille :
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Ainsi, en rangées ordonnées, les bouteilles collées avancent :
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Et ils vont à la disposition des machines qui emballent des bouteilles de 9 pièces sous film rétractable :
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Ensuite, une autre machine colle un morceau de papier sur l'emballage de la bouteille, où les informations sont imprimées pour le stockage et la distribution. Ensuite, les colis de bouteilles sont acheminés vers un palettiseur qui récupère un certain nombre de colis sur des palettes et les emballe sous film. Les palettes sont ensuite livrées à l'entrepôt de produits finis, qui fonctionne en continu (24 heures sur 24, 7 jours sur 7).
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Il est impossible de ne pas noter le rôle des services de contrôle qualité dans la production. À chaque étape, les composants et le produit lui-même sont soumis à une analyse stricte pour détecter d'éventuels écarts par rapport aux normes de qualité acceptées. Cela se produit au moins une fois toutes les demi-heures. Certaines choses sont réalisées automatiquement à l’aide de robots et de scanners, tandis que d’autres sont réalisées par des personnes utilisant de nombreux équipements sophistiqués :
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En sortant de la zone de production, nous sommes entrés dans la zone des bureaux. Sur ces stands, vous pouvez voir une gamme approximative de produits fabriqués par les usines Coca-Cola Hellenic. Outre les boissons principales, qui sont le Coca-Cola, le Fanta et le Sprite, l'eau potable BonAqua, les toniques Schweppes, les boissons pour sportifs Powerrade, les thés glacés Nestea, les boissons énergisantes Burn, l'eau minérale Valser, les boissons Fruittime, le kvas « Mug and Barrel », et les jus Riche et Dobry.
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Dans l'usine de Moscou où nous étions, un musée Coca-Cola a ouvert ses portes. Il s'agit d'une salle assez spacieuse où, par exemple, vous pouvez voir une sélection de bouteilles et de canettes uniques de différents designs pour différents événements et promotions :
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Ou cette torche olympique, faite pour porter la flamme olympique à Sotchi :
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L'objectif de la création du musée est de familiariser les visiteurs avec l'histoire de l'entreprise, ses marques et ses produits :
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Eh bien, puisque nous parlons d’histoire, je vais la raconter brièvement. L'histoire de la boisson est assez simple et intéressante. En 1886, dans la ville américaine d'Atlanta, le pharmacien John Pemberton a inventé un sirop destiné à être utilisé comme sirop médicinal et, par conséquent, vendu dans les pharmacies comme médicament. Mais les acheteurs y ont pris goût et ont acheté le sirop comme ça. Après cela, il a commencé à vendre du sirop dilué avec de l’eau. Au bout d'un certain temps, le pharmacien, par erreur (ou à la demande de l'acheteur, il existe plusieurs avis), a mélangé le sirop avec de l'eau gazeuse. C’est ainsi que, tout simplement, la célèbre boisson est née. Il était tout aussi facile de trouver le nom et la même orthographe du nom Coca-Cola en caractères manuscrits, qui ont été conservés à ce jour. Mais les ventes, au début, n’étaient pas très actives. A cette époque, seulement 9 verres étaient consommés par jour, mais on parle désormais de 2 milliards de verres dans le même temps. Le fait est que le pharmacien n’était pas un entrepreneur. Il a donc vendu la recette du sirop à l'homme d'affaires Asa Griggs Candler, fondateur de la société Coca-Cola. Et plus tard, deux autres entrepreneurs ingénieux ont acheté le droit de mettre la boisson en bouteille, et grâce à cela, la boisson est rapidement devenue populaire dans le monde entier.
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D’ailleurs, les bouteilles ont leur propre histoire. Au début, elles étaient simples, jusqu'à ce que les fondateurs découvrent que Coca-Cola commençait à être massivement contrefait. Et puis ils ont eu l'idée de développer un design de bouteille unique qui serait reconnaissable par tout le monde et distinguerait la boisson originale d'une contrefaçon. La bouteille que nous connaissons aujourd'hui a été inventée en 1915 et en 1977, cette bouteille a été enregistrée comme marque.
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Dans le coin « vert » de la salle, vous pourrez découvrir à quel point l'entreprise se soucie de l'environnement. L'entreprise adhère à trois domaines principaux d'activités de protection de l'environnement :
— conservation des ressources en eau. Ici, par litre de boisson, seulement 1,7 litre d'eau sont consommés, et c'est le meilleur chiffre de Russie.
- conservation de l'énergie. Une nouvelle ligne a été installée, consommant 45 % d'énergie en moins que la ligne lancée en 2006.
— réduction du poids de l'emballage. Ces dernières années, le poids de la préforme a diminué de 17 %.
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Il existe également un stand interactif qui montre l'agencement des ateliers, entrepôts et autres locaux de l'usine. L'usine de Moscou dispose actuellement de 6 lignes d'embouteillage de boissons en bouteilles en plastique de différentes contenances, canettes en aluminium et bouteilles en verre, elles sont réparties sur 2 étages ;
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C'est ainsi qu'est fabriquée la boisson gazeuse sucrée la plus célèbre au monde.
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La boisson tonique gazeuse sans alcool Coca-Cola est apparue pour la première fois le 8 mai 1886 aux États-Unis, grâce au pharmacien John Stith Pimberton. Le nom de la boisson et le logo ont été inventés par le comptable de Pemberton, Frank Robinson. Initialement, la boisson n'était pas gazeuse, elle contenait des feuilles de coca (coca) et des noix de cola (kola), d'où elle tire son nom. La boisson était considérée comme médicinale (contre les troubles nerveux, la mélancolie, les maux de tête, pour stimuler l'activité cérébrale) et était vendue en pharmacie. L'effet stimulant et tonique de la boisson s'explique par le fait que les feuilles de coca contiennent de la cocaïne, une substance narcotique, et que les noix de cola contiennent de la caféine (un psychostimulant). Après que la nocivité de la cocaïne ait été prouvée à la fin des années 1890, des feuilles de coca fraîches n'étaient plus ajoutées au Coca-Cola, mais des feuilles déjà pressées, dont toute la cocaïne était retirée.

Si l’on regarde l’étiquette d’une bouteille ou d’une canette de Coca-Cola classique, nous verrons la composition suivante :

• eau,
• sucre (aux États-Unis, on utilise du sirop de maïs à haute teneur en fructose, et dans les variétés Coca-Cola Light et Coca-Cola Diet, des édulcorants sont utilisés à la place du sucre),
• dioxyde de carbone (dioxyde de carbone),
• colorant E-150d (une des 4 variétés de l'additif « Couleur sucre » E-150, obtenu par traitement thermique d'hydrates de carbone selon la technologie sulfite d'ammoniaque à partir de divers types de fructose, glucose, saccharose et qui est une solution ou une poudre presque noire avec un goût amer brûlé Sahara),
• régulateur d'acidité E-338 (acide orthophosphorique),
• caféine,
• arômes naturels.

La dernière ligne est la plus importante, car elle contient le secret de l'originalité de Coca-Cola. Mais ce secret reste secret pendant de nombreuses années – peut-être le secret commercial le mieux gardé au monde. Des centaines d'usines d'embouteillage dans le monde reçoivent un concentré secret qui est dilué avec de l'eau, ajouté un édulcorant (sucre ou sirop de maïs), dilué à nouveau avec de l'eau, gazéifié et versé dans des bouteilles en verre ou en plastique et des canettes en aluminium, mais la composition de cette plante L’extrait n’est peut-être connu que de quelques personnes dans le monde.

Aujourd'hui, on ne sait pas si les feuilles de coca et les noix de cola sont utilisées dans la production de l'extrait de plante pour Coca-Cola, bien que les fabricants de Coca-Cola eux-mêmes continuent de le prétendre (sinon le nom de la boisson cesse de refléter sa composition), stipulant que la cocaïne est complètement éliminée des feuilles de coca. Selon certaines données totalement inexactes, l'extrait végétal du Coca-Cola contient des huiles essentielles d'orange, de citron, de coriandre, de cannelle, de citron vert, de l'extrait de vanille, de l'huile essentielle de fleur d'oranger, de l'huile de muscade, du jus de citron et de citron vert. On ne sait pas non plus quelle est la source de caféine pour la production de Coca-Cola : si elle est d'origine végétale ou synthétisée artificiellement. Les étiquettes sont écrites différemment selon les pays : dans certains pays, la caféine est répertoriée comme un composant distinct, tandis que dans d'autres, il est écrit : « arômes végétaux (y compris la caféine) ». Dans différents pays, il existe différentes variétés, en plus des classiques, de Coca-Cola : décaféiné, vanille, aromatisé à la cerise, aromatisé à la framboise, etc., ce qui implique quelques différences dans les ingrédients.

Aujourd'hui, il n'y a pas une seule personne sur Terre qui n'ait entendu parler d'une boisson telle que « Coca Cola », produite par la société du même nom. Actuellement, cette boisson est vendue dans de nombreux pays du monde. La Russie a vu pour la première fois la boisson de The Coca Cola Company en 1979, en préparation des Jeux Olympiques de Moscou. Ce nouveau produit venu de l'étranger a commencé à attirer les citoyens russes avec sa forme inhabituelle, son étiquette lumineuse et colorée et, enfin, son goût particulier. Elle a donc commencé à gagner en popularité en Russie, après quoi la société Coca Cola, pendant la perestroïka, s'est finalement installée sur le marché et est depuis devenue un investisseur actif dans l'économie russe.

Beaucoup sont sûrement intéressés par la question : de quoi est fait Coca-Cola ? Initialement, il comprenait des noix américaines, appelées cola et cocaïne. Jusqu'au début du 20e siècle, la consommation de cocaïne était autorisée, mais plus tard, les dangers de cette substance ont été connus et elle a été retirée de la boisson en 1903, ne laissant qu'un seul nom. Mais c'était comme ça avant. Comment est fabriqué le cola maintenant ?

Selon les données extraites du site officiel de la société Coca Cola, les composants de cette boisson gazeuse hautement gazeuse sont :

Colorant (E150);

Karmazine (E122);

Dioxyde de carbone (E290);

Sucre (environ 11%) ;

Acide orthophosphorique (phosphore 170 ppm, E338) ;

Caféine (140 ppm);

Arômes (huile de cannelle, vanilline, huile de citron et huile de clou de girofle).

Comment le Coca-Cola est-il produit en Russie ?

L'importation de cette boisson aromatique en grande quantité de l'étranger étant une affaire très difficile, il a alors été décidé de produire du Coca-Cola en Russie même. Une telle production était moins coûteuse que si elle était fabriquée en Amérique puis importée. Mais comment le cola était-il réellement fabriqué ? Cette boisson très appréciée en Russie est fabriquée à partir d'une poudre qui ressemble au kvas. Le coût de cette poudre est faible, ce qui rend la production de cola moins coûteuse. Cette substance désagréable est diluée avec de l'eau, après quoi elle est gazéifiée et mise en bouteille. Ensuite, il arrive dans tous les rayons des magasins. Le processus de fabrication du cola lui-même est très nocif, c'est pourquoi tout le personnel travaille en combinaison de protection chimique, sinon il risque de souffrir d'allergies ou d'empoisonnement.

Le composant le plus important dans la production de Coca-Cola est l'acide phosphorique (E338), dont le pH est de 2,8. Il est utilisé dans la boisson comme acidulant. Cependant, cette substance est dangereuse pour l'organisme, car elle entraîne l'ostéoporose, une carence en calcium et une lithiase urinaire, et à des doses excessives, elle peut provoquer des brûlures ou des vomissements. Pour fournir le concentré Coca-Cola, on utilise un camion doté de conteneurs spéciaux en métal anticorrosion.

Un autre composant important contenu dans le Coca-Cola est le dioxyde de carbone (E290). Il montre son attitude dans la préservation des produits, en empêchant le développement et la prolifération des bactéries. Ce complément alimentaire est considéré comme sans danger, car le dioxyde de carbone, marqué E290, augmente la vitesse du processus d'absorption d'autres substances dans la muqueuse gastrique. Ceci s'applique aux boissons alcoolisées. De plus, consommer ce complément alimentaire en quantité excessive entraîne une toxicité.

Cette boisson contient également du colorant alimentaire carmin (E120), un extrait extrait du corps des cochenilles vivant en Azerbaïdjan et en Arménie. Ce colorant est considéré comme sûr et ne nuit pas à la santé. Les colorants sûrs inclus dans Coca-Cola incluent également du colorant sucre (E150). Il est utilisé comme émulsifiant pour éviter que la boisson ne devienne trouble et ne crée des flocons.

Il est important de se rappeler que les fabricants ne répertorient pas nécessairement tous les composants. Et ceux indiqués sur l’étiquette ne correspondent pas toujours à la réalité. En réalité, à la place des compléments alimentaires « inoffensifs », on peut ajouter des substances assimilables à du poison. Par exemple, le Coca-Cola, qui contient des substances qui ne sont pas si terribles, comme décrit ci-dessus, a une fonction destructrice.

Voici quelques exemples du pouvoir dévastateur du cola.

1) Le Cola élimine parfaitement les taches de sang. Aux États-Unis, la police de la circulation utilise depuis longtemps le cola à cette fin.

2) Une expérience avec de la viande que vous pouvez faire à la maison, si quelqu’un n’y croit pas. Il suffit de mettre un morceau de foie de bœuf et de verser du cola dessus, 0,5 litre suffira, pour une heure ou deux. Passé ce délai, vous ne la verrez plus. Elle va se dissoudre.

3) Pour nettoyer un évier ou des toilettes, ainsi qu'enlever la corrosion des batteries d'une voiture, ou dévisser une vis rouillée, une canette de cola suffira.

4) Les distributeurs Coca-Cola utilisent leurs produits pour nettoyer les moteurs de leurs camions depuis plus de 20 ans.

Ceci n’est pas une liste complète des propriétés du cola. Cela peut se poursuivre très longtemps. Imaginez maintenant une seconde ce qui arrive à votre corps lorsque vous buvez cette boisson ? Votre corps commence également à se décomposer, tout comme la viande aspergée de cola. De là, nous pouvons conclure que le Coca-Cola est un véritable poison, même s'il présente un avantage : il peut être utilisé dans la vie de tous les jours. Il élimine les taches de toute complexité.

Il y a eu un essai en Turquie avec la société Coca-Cola. A en juger par la composition de l'étiquette, cette boisson contenait : du sucre, un peu d'extrait, etc. L'extrait a suscité l'intérêt. Il s’est avéré qu’il s’agit d’un insecte appelé Cochenille ; cet extrait est spécialement conçu pour la boisson. Cela a suscité un grand intérêt parmi les autorités turques.

L'insecte cochenille se trouve au Mexique dans les îles Canaries. Au Mexique, ils sont spécialement cultivés ; à cet effet, des champs entiers sont créés, où le pigment est obtenu à partir des œufs et des femelles. J'appelle ce pigment carmin, qui donne au cola une teinte brune.

Une fois séché, il ressemble à un simple raisin sec, mais à première vue, il s’agit en réalité d’un insecte séché.

Voyons ce que signifie "Cola"

Cela vaut la peine de commencer par l’histoire d’un ouvrier de l’usine Coca-Cola qui y a travaillé pendant 23 ans. L’un des principaux ingrédients du cola est la racine de malt. En règle générale, les mammifères et les souris se nourrissent de ces racines. Afin de récolter davantage de racines de malt, les producteurs de cola les collectent dans des toges à l'aide d'excavatrices.

Lors de la récolte des racines de malt, des souris sont également collectées. Et ce qui reste des souris finit dans la boisson. Mais afin de garantir que la masse soit homogène et qu'il n'y ait pas d'odeurs étrangères, les fabricants ajoutent une grande quantité de produits chimiques à la boisson. Et l'employé qui en a parlé a affirmé que pendant tout son travail dans cette entreprise, il n'avait pas bu un seul gramme de Coca-Cola.

Des scientifiques de Washington ont également découvert que le caramel qui devrait être obtenu en faisant fondre du sucre n'est pas du tout fabriqué de cette façon.

A savoir : ils sont obtenus par des composés chimiques d'ammoniac et de sulfites, et à haute température ils synthétisent du sucre chimique pour le cola.

Cette substance est dangereuse car elle peut provoquer des cirrhoses, des leucémies et des cancers du poumon. Cet extrait n'a pas été certifié dans de nombreux pays. C'est pourquoi certains pays n'en produisent pas. Les musulmans, par exemple, considèrent le cola comme interdit. La vente et la consommation de cette boisson sont interdites en Inde. Cette boisson est également interdite dans plusieurs écoles en Angleterre et en Ukraine.

Dans les pays asiatiques, le cola est utilisé comme produit chimique qui tue les insectes nuisibles. Peut également être utilisé pour nettoyer les taches tenaces. Pour ce faire, déposez du cola sur la zone contaminée, attendez un peu puis rincez.

Il a été constaté que 8 000 verres de cola sont bu chaque seconde dans le monde.

Le fabricant ne se soucie pas de la santé du consommateur ; ce qui compte, c’est le résultat de ses ventes.

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Imaginez - désert, soleil brûlant, sable. Un voyageur solitaire, épuisé par la soif, peut à peine bouger ses pieds. Et soudain, il y a une bouteille devant lui, il la ramasse, ouvre le couvercle avec un sifflement et voit à l'intérieur un liquide noir, frais et bouillonnant... « Comment ça ? Est-ce que je peux boire ? - demande le patient confus. Et puis une voix off : « L’image n’est rien, la soif est tout ! » Notre voyageur, agitant la main, presse ses lèvres sèches sur le goulot de la bouteille et, rejetant la tête en arrière, boit avidement.

Et nous voyons une étiquette sur la bouteille qui dit « Coca-Cola ». Voici un sujet de conversation. Puis-je le boire ? De quoi est fabriqué le Coca-Cola ?

Où et à partir de quoi est fabriqué Coca-Cola ?

Vous savez, avec cette boisson, tout n'est pas si simple. La recette de sa production est entourée de secret. L’histoire de la création de Coca-Cola est une question tout aussi déroutante. Ou peut-être que tout est délibérément gardé secret, pour rehausser l’image de l’entreprise, et que nous soyons toujours tourmentés par la soif ? Y compris la soif de révéler ces secrets. Pour comprendre de quoi est fabriqué le Coca-Cola et s'il nuit à notre corps, nous devons approfondir un peu l'histoire.

Où est fabriqué Coca-Cola : une excursion dans l'histoire

Voici donc l'histoire. Certaines sources affirment que c’était juste après la fin de la guerre civile américaine, lorsque le Sud vaincu pansait ses blessures, soit en mai 1886. Déjà à cette époque, des campagnes étaient menées pour lutter contre l'alcoolisme et l'alcool était importé d'Europe sous couvert de teintures médicinales. En général, le système est ancien et éprouvé. Mais les combattants pour une vie sobre se sont pressés, et les pharmaciens ont dû remplacer l'alcool... par la cocaïne. Oui, oui, c’est difficile à croire, mais c’était de la cocaïne. Cela s’explique simplement : la cocaïne n’était pas interdite à cette époque et circulait librement.

Un certain John Stith Pemberton est allé encore plus loin dans ses recherches. Voulant faire plaisir aux militants, il a décidé d'éliminer l'alcool de la boisson tonique French Wine Coca et de le remplacer par un stimulant dérivé de la noix de cola, «venue» en Amérique avec des esclaves d'Afrique. Bref, du monde – Coca-Cola pour Pemberton.

Bien sûr, le goût de la boisson à laquelle nous sommes tous si habitués n'a pas été obtenu immédiatement, mais ce sont des nuances.

D'autres sources racontent une histoire pas si romantique, mais nous la présenterons brièvement, pour ainsi dire, pour compléter le tableau et comprendre de quoi est fabriqué Coca-Cola. Chronologiquement, les événements décrits coïncident avec le même 1886. Le même M. Pemberton, un pharmacien respectable, d'ailleurs un ancien officier confédéré, a travaillé un jour dans son laboratoire et a inventé un liquide brun foncé inhabituel. En invitant son ami et comptable à temps partiel Frank Robinson, Pemberton lui proposa de goûter le nouveau médicament.

Sur la base des résultats de la dégustation, le médicament a été approuvé et la recette a été strictement classifiée. Mais les gens bien informés disent qu’il y avait trois éléments :

• 5 parties d'eau ;
• feuilles de cocaïne - 2 parties;
• Extrait de noix de cola - 1 partie.

Et puis l'entreprenant John Pemberton a breveté le médicament comme remède contre les nerfs et a commencé à le vendre dans une pharmacie d'Atlanta pour cinq cents le verre. Pendant une année entière à compter de l'ouverture, la production n'a pas été rentable. En 1887, afin de joindre les deux bouts, Pemberton vendit les 2/3 de sa part à un homme nommé Willie Venable. C'est lui qui a eu l'idée de faire du Coca-Cola gazeux.

Parallèlement, le fidèle comptable Robinson crée le logo de Coca-Cola avec ses touches calligraphiques. En 1888, Pemberton meurt et les droits sur son invention sont acquis par l'entreprenant Irlandais Griggs Candler, en payant 2 300 $ (à l'époque c'était une fortune). Et déjà en 1902, le chiffre d'affaires de la production de la boisson Coca-Cola atteignait 120 000 dollars.

En 1919, le propriétaire de l'entreprise change à nouveau : un groupe d'investisseurs dirigé par le talentueux banquier Ernst Woodrufft l'achète pour 25 millions de dollars. Depuis, beaucoup de Coca-Cola a coulé et des modifications ont été apportées à la recette. En raison de la déclaration de la cocaïne comme drogue, les feuilles du cocaïer ont été remplacées par des feuilles de la même plante extraites de la cocaïne. Et la composition complète de la boisson était le secret commercial le mieux gardé de la planète.

L'entreprise Coca-Cola a désormais plus de cent ans. La boisson est fournie dans 200 pays différents à travers le monde. Les ventes quotidiennes dépassent le milliard de bouteilles. Voici l'histoire.

Comment le Coca-Cola est-il fabriqué en usine ?

La recette secrète s’est avérée être un secret de polichinelle. Compte tenu des exigences de la législation moderne sur l'information obligatoire du consommateur de produits alimentaires sur leur contenu, la société Coca-Cola, afin d'éviter des poursuites, a ouvert la formule de sa boisson. Désormais, on peut le lire sur chaque bouteille.

Ce qui suit se produit à l'usine Coca-Cola :

• Le sirop est fabriqué à partir d'eau purifiée (cinq niveaux de purification) et de sucre ;
• préparer un concentré : pour cela, mélanger le sucre, le colorant caramel, l'acide phosphorique, les arômes et la caféine ;
• le sirop de sucre est combiné avec le concentré et agité ;
• un mélange de sirop et de concentré est pompé dans un saturateur (récipient spécial), rempli d'eau purifiée et saturé de dioxyde de carbone ;
• La boisson finie est versée dans des bocaux, des bouteilles en verre et en plastique de différentes tailles. La mise en bouteille s'effectue sur des lignes automatisées.

L'effet du Coca-Cola sur la santé humaine

Dans cette partie de la conversation, nous donnerons la parole à la médecine. Traçons l'influence des éléments inclus dans le Coca-Cola sur le corps :

• dans les 10 premières minutes, l'excès de sucre est digéré en graisse (l'apport journalier recommandé est dépassé) ;
• après 20 minutes, il y a une forte augmentation de la glycémie, entraînant la libération d'insuline;
• après 40 minutes, la caféine entre en jeu, augmentant la fréquence cardiaque et la tension artérielle ;
• après 45 minutes, la dopamine libérée stimule les centres de plaisir du cerveau (comme lors d'une exposition à une substance narcotique) ;
• Une heure s'est écoulée - l'acide phosphorique s'associe au sucre et aux édulcorants artificiels et provoque l'excrétion du calcium (c'est un matériau de construction des os) ;
• En fin de compte, les conséquences d'une « surdose » de sucre surviennent : vous ressentez de la nervosité et une perte de force.

Seuls les processus fondamentaux dans les organes internes sous l'influence du contenu de la bouteille sont décrits ici. Et gardez à l’esprit que le Coca-Cola dissout également le calcium, ce qui signifie qu’une consommation excessive de cette boisson contribue à la destruction de l’émail des dents. C'est ce que Coca-Cola fait à vos dents. Effrayant? Ou est-ce toujours « terriblement » délicieux ?