Petit-déjeuner italien dans un petit pain avec recette d'œuf. Oeufs brouillés dans du pain dans une poêle. Recette classique

Muffins - principes généraux de cuisson

Muffins - très simples, mais délicieuse gâterie, ce qui est idéal pour toute occasion. La préparation de la friandise est assez simple et rapide, vous pouvez donc cuire des muffins à temps pour l'arrivée imprévue des invités. La pâte à muffins est le plus souvent préparée avec de la farine de blé ; on y ajoute également des œufs, du beurre et du sucre (pour les muffins sucrés). De nombreuses recettes utilisent du lait, ainsi que ingrédients supplémentaires sous forme de levure chimique et de vanilline.

Les muffins peuvent également être non sucrés, par exemple avec du fromage et du jambon. Pour une telle cuisson, vous pouvez utiliser divers assaisonnements, épices et herbes (l'essentiel est de ne pas en faire trop). Les muffins au chocolat, au fromage cottage et aux fruits sont très répandus. Chaque gourmandise est bonne à sa manière, mais le principe de cuisson reste le même : la pâte est pétrie, versée dans des moules graissés et cuite dans un four préchauffé. température souhaitée four pendant 14 à 35 minutes. Diverses garnitures sont ajoutées à la pâte : morceaux de fruits, noix, morceaux de chocolat, marmelade, fruits secs, etc.

Muffins - préparer la nourriture et les ustensiles

Pour préparer des muffins il faut préparer : 1 ou 2 bols pour mélanger les ingrédients (selon la recette) et des moules à pâtisserie. Vous pouvez utiliser de l'aluminium ou moules en silicone(dans ce dernier cas, il n'est pas nécessaire de les lubrifier avec de l'huile). Vous pouvez mettre un insert en papier nervuré dans le moule pour la cuisson des cupcakes. Depuis ustensiles de cuisine il faudra aussi gobelet, râpe, fouet ou cuillère et bol pour faire fondre le chocolat et le beurre.

Le beurre doit être sorti du réfrigérateur, il est conseillé de tamiser la farine. Le lait doit être suffisamment chaud. Mesurez à l’avance la quantité dont vous avez besoin produits en vrac(sucre, levure chimique, sel, etc.). Préparez les garnitures : raisins secs et baies fraîches rincer et hacher si nécessaire, hacher les noix avec un couteau.

Recette 1 : Muffins au chocolat (option 1)

Les muffins au chocolat sont un régal pour toutes les occasions. Ces délicieux cupcakes peuvent être préparés quotidiennement pour ravir votre famille et vos invités. Si un grand événement est prévu, vous devez prendre deux fois plus de ces ingrédients.

215 g de farine de blé ;
75 g de sucre ;
Une tablette de chocolat noir naturel ;
28 g de cacao ;
3 oeufs;
150 g de beurre ;
2 c. levure chimique;
1 c. vanilline;
Une demi-tasse de raisins secs (sans pépins).

Sortez le beurre du réfrigérateur jusqu'à ce qu'il ramollisse et atteigne température ambiante. Placer dans un bol, broyer avec le sucre et le cacao, incorporer les œufs et mélanger. Le chocolat doit également être légèrement ramolli. Cassez les carreaux et mettez-les dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Ajoutez ensuite la farine, la vanilline et la levure chimique, pétrissez la pâte. Lavez les raisins secs, séchez-les, roulez-les dans la farine et déposez-les dans la pâte à muffins, remuez. Remplissez les moules à pâtisserie de pâte, mais pas jusqu'en haut. Cuire au four à 180-200 degrés pendant environ 24-25 minutes. La friandise peut être couverte sucre en poudre ou tartiner de glaçage.

Recette 2 : Muffins au chocolat (option 2) « pressés »

Ces muffins ne nécessitent pas trop d'ingrédients, la recette sera donc utile si des invités doivent arriver soudainement dans une heure ou une heure et demie. Les cupcakes sont très simples à préparer, mais ils s'avèrent très savoureux.

4 cuillères à soupe. l. cacao;
Un demi-verre de sucre ;
3 œufs de poule ;
Un demi-verre de lait ;
180 g de margarine ;
2 tasses de farine ;
Une demi-cuillère à café. un soda

Ajouter le sucre, le cacao à la margarine et mélanger avec le lait. Remuer vigoureusement, puis porter à ébullition et laisser refroidir. Cassez les œufs dans le mélange et battez bien. Ajouter le soda à la farine et pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Graisser les moules avec de l'huile, déposer la pâte et enfourner à 180 degrés pendant 28-35 minutes. Les muffins peuvent être garnis de chocolat chaud fondu si vous le souhaitez.

Recette 3 : Muffins au chocolat (option 3) avec une surprise

Les muffins au chocolat selon cette recette sont très simples à préparer, mais les enfants les aiment beaucoup. Caché dans chaque cupcake petite surprise — chocolat liquide. Super régal pour les enfants et leurs parents.

Beurre - 100 g;
Sucre - 105 g;
2 oeufs;
Farine - 175-180 g;
Levure chimique - 2 cuillères à café ;
Cacao - 2 cuillères à soupe. l.;
Tranches de chocolat au lait, noir ou blanc (vous pouvez en utiliser différents).

Broyer le beurre avec le sucre et les œufs, bien mélanger. Ajouter le cacao, la farine et la levure chimique. Mélangez soigneusement tous les ingrédients avec une cuillère ou un fouet. Une pâte trop dense peut être diluée avec 20 à 30 ml de lait. Remplissez les moules graissés à moitié avec la pâte, ajoutez une tranche de chocolat et étalez le reste de la pâte. Cuire au four à 190 degrés pendant environ 26-27 minutes. Saupoudrer les muffins de sucre en poudre.

Recette 4 : Muffins au caillé

Depuis fromage cottage frais vous pouvez préparer non seulement des cheesecakes, mais aussi de très délicieux petits gâteaux. Les muffins au caillé séduiront aussi bien les enfants que les adultes.

210 g de fromage cottage ;
210 g chacun de farine et de sucre ;
Beurre - 150 g;
3 oeufs;
Levure chimique - 1 c.

Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Mélanger les œufs avec le sucre et ajouter beurre doux et remuez. Ensuite, vous devez ajouter du fromage cottage et de la levure chimique. Sans cesser de remuer, ajoutez farine de blé. Bien mélanger la pâte. Beurrer les moules à muffins et verser la pâte. Cuire au four jusqu'à cuisson complète à 180 degrés. Couvrir les cupcakes de crème fouettée et de baies.

Recette 5 : Muffins aux cerises

Les muffins aux cerises sont combinaison harmonieuse doux pâte tendre et légère acidité des cerises. Même une femme au foyer novice peut préparer une telle friandise.

380 g de farine ;
1 oeuf;
280 g de cerises ;
Lait - 220-230 ml;
7-7,5 g de sel ;
25 g de vanilline ;
Levure chimique - 10-12 g;
160-170 g de sucre ;
75-80 g de beurre.

Mélanger la farine avec le sucre, la vanilline, la levure chimique et le sel. Dans un deuxième récipient, mélangez le beurre fondu, œufs et lait. Mélangez le contenu des bols et mélangez bien avec une cuillère. Remplissez la pâte de cerises dénoyautées, coupées en plusieurs morceaux. Cuire au four jusqu'à cuisson complète dans un four préchauffé.

Recette 6 : Muffins à la banane

Les muffins à la banane sont très aromatiques, appétissants et savoureux. Tout ce dont vous avez besoin pour réaliser ces cupcakes est de la farine, de l'œuf, des bananes et 2 types de sucre.

Farine - 2,5 tasses;
Sucre - 0,7 tasse;
Oeufs - 2 pièces;
Sucre de canne - 0,2 tasse;
2 bananes sucrées mais pas trop mûres ;
Quelques cuillères à soupe de beurre ;
6-9 g de levure chimique.

Broyer le beurre mou chauffé avec les deux types de sucre, incorporer les œufs et bien mélanger tous les ingrédients. Versez la farine dans le mélange, ajoutez la levure chimique et pétrissez la pâte. Hachez les bananes et ajoutez-les à la pâte. Bien mélanger avec une cuillère. La pâte ne doit pas être trop ferme, mais pas non plus liquide. Vous pouvez ajuster la consistance avec une petite quantité de farine et de lait. Graisser les moules avec de l'huile et remplir pâte à la banane. Cuire au four environ 35 à 40 minutes.

Recette 7 : Muffins au kéfir

Des muffins aussi simples et savoureux peuvent être préparés s'il vous reste un peu de kéfir. N'importe quelle garniture est ajoutée aux muffins (noix, quelques raisins secs ou fruits confits), mais même sans cela, les muffins s'avèrent très parfumés et appétissants.

Un quart de paquet de kéfir ;
1 oeuf;
Un demi-verre de sucre cristallisé ;
155 g de farine ;
35 ml d'huile végétale ;
1 c. levure chimique;
Vanilline.

Mélanger la farine avec le sucre et la vanille, ajouter la levure chimique. Battre les œufs avec le kéfir et l'huile végétale. Mélanger tous les ingrédients et mélanger vigoureusement. Il ne doit y avoir aucun grumeau dans la pâte. Graisser les moules avec de l'huile et déposer la pâte (pas jusqu'en haut). Cuire au four jusqu'à cuisson complète à 180 degrés. Vous pouvez vérifier la cuisson des muffins avec un bâton pointu.

Recette 8 : Muffins de Yulia Vysotskaya

Les muffins de Yulia Vysotskaya combinent 2 types de chocolat, une petite quantité de café, beurre mou, farine et œufs. Les produits de boulangerie s'avèrent incroyablement savoureux, moelleux et aromatiques.

Chocolat noir - 100-115 g ;
chocolat blanc- 55g ;
Beurre - 90-105 g;
Oeufs - 3 pièces;
Cassonade - 37-40 g;
Farine - 2 c. l.;
Café moulu - 1 pincée ;
Levure chimique - 1 c.

Cassez le chocolat noir, mettez-le dans un bol avec du beurre et mettez-le sur le feu. Mélangez les œufs avec le sucre. Ajouter la farine avec la levure chimique et une pincée de café aux œufs, mélanger au batteur. Ajoutez le chocolat fondu avec le beurre au mélange et remuez les ingrédients. Remplissez les moules à pâtisserie graissés de pâte. Cassez le chocolat blanc en morceaux et disposez-en quelques morceaux dans chaque moule. Faites cuire les cupcakes pendant environ 20 minutes.

Recette 9 : Muffins au fromage

Les muffins au fromage sont parfaits pour le petit-déjeuner avec une tasse de café. Les muffins s'avèrent riches et aromatiques, avec un goût de fromage caractéristique.

130-150 g de fromage ;
Un verre de farine ;
190 ml de lait ;
40-50 g de beurre ;
1 oeuf;
1 c. levure chimique;
Un quart de cuillère à café. sel;
Assaisonnements : paprika, poivre, tomates séchées - au goût ;
Une pincée de sésame noir.

Râpe le fromage. Ajouter le sel, les assaisonnements et la levure chimique à la farine. Faire ramollir le beurre et l'écraser à la fourchette. Battre l'œuf dans le beurre et bien mélanger. Ajoutez ensuite la farine et le lait. Mélangez les ingrédients avec une cuillère et ajoutez le fromage. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Placer la pâte dans des moules graissés (pas jusqu'en haut). Saupoudrer de graines de sésame noir. Cuire les muffins au fromage à 180-200 degrés pendant 22-24 minutes.

Recette 10 : Muffins au fromage cottage

Les muffins au fromage cottage sont non seulement savoureux, mais aussi des pâtisseries très saines. Les cupcakes selon cette recette s'avèrent tendres et parfumés.

260 g de fromage cottage ;
2 oeufs;
Sucre - 150 g;
200 g de farine ;
Levure chimique - 10-12 g;
8 g de vanilline ;
155 g de beurre ;
Une pincée de sel.

Mélanger les œufs avec le sucre et la vanille, bien mélanger. Mélanger avec du beurre fondu et du fromage cottage. Mélangez soigneusement la masse. Versez la farine dans le mélange, ajoutez la levure chimique et ajoutez un peu de sel. Mélangez à nouveau tous les composants. Graisser les moules avec de l'huile et remplir à moitié. pâte à caillé. Cuire les muffins avec du fromage cottage pendant environ 26 à 32 minutes.

Recette 11 : Muffins aux fraises

Muffins parfumés aux fraises - des pâtisseries parfaites pour l'été, lorsque vous pourrez cueillir des baies fraîches dans le jardin. Les fraises congelées ne rendront pas les muffins aussi savoureux en raison de l'abondance de jus libéré par les baies.

2 oeufs;
Sucre - 200 g;
Un bâton de beurre;
Lait - 115-120 ml;
Farine de blé - 220-225 g;
180-185 g de fraises ;
10 g de levure chimique.

Broyer le beurre avec ½ partie du sucre. Ajouter les œufs au mélange. Mélangez soigneusement les ingrédients et ajoutez le reste du sucre. Versez le lait et fouettez vigoureusement le mélange avec un fouet. Ajouter la farine et la levure chimique. Pétrissez soigneusement la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Nous trions les fraises, les lavons et les séchons, les coupons en petits morceaux. Nous mettons des inserts en papier dans les moules et versons la pâte (pas jusqu'au bord). Disposez des tranches de fraises sur la surface. Cuire les muffins aux fraises à 180 degrés pendant environ 22-25 minutes.

Recette 12 : Muffins de Lisa Glinskaya

Les cupcakes selon cette recette sont préparés à partir de farine, de chocolat, de sucre, de beurre et de lait. Les cerises confites sont utilisées comme garniture.

200 g de farine ;
1 oeuf;
Sucre - 100 g;
Chocolat - 80 g;
Levure chimique - 2 cuillères à café ;
Beurre - 42-45 g;
Lait - 215 g (2,6%) ;
Cerise confite – 115 g.

Cassez la barre de chocolat en tranches et placez-la dans un bol avec du beurre ramolli, ramollissez le contenu au bain-marie. Laissez le mélange refroidir. Mélanger la farine avec le sucre et la levure chimique. Dans un autre récipient, mélanger l'œuf et le lait et remuer vigoureusement. Versez le mélange dans la farine et le sucre. Remuer le mélange jusqu'à ce que consistance homogène. Déposez les cerises confites dans la pâte et étalez-les uniformément à l'aide d'une cuillère. Graisser les moules avec de l'huile et étaler la pâte. Saupoudrer de sucre dessus. Cuire au four à 200-205 degrés pendant 20 minutes.

Recette 13 : Muffins aux bleuets

Muffins aux myrtilles - très savoureux, aromatiques et gâterie saine, qui est composé de farine, d'œufs, de sucre et de baies.

380 g de farine de blé ;
Oeufs - 2 pièces;
Cassonade - 160-170 g;
Beurre - 120-125 g;
1 c. levure chimique;
250 ml de lait ;
Myrtilles - 175-185 g.

Tamisez la farine, mélangez avec le sucre et la levure chimique. Mélanger le beurre avec les œufs et le lait, mélanger. Incorporer le mélange à la farine et au sucre. Ajouter les myrtilles à la pâte et étaler uniformément avec une cuillère. Graisser les moules à pâtisserie avec de l'huile et y déposer la pâte. Cuire les muffins aux myrtilles dans un four préchauffé à 205-210 degrés pendant 20 minutes.

— L'état de préparation des muffins est déterminé comme suit : si la pâte a levé, se détache bien des parois, a une consistance élastique et une surface dorée, alors la friandise est prête ;

— Les muffins froids peuvent être congelés en toute sécurité. Les cupcakes doivent être emballés film alimentaire pour que tout l'air sorte et se place dedans congélateur, après quoi ils peuvent être réchauffés au micro-ondes ou au four ;

— Il est préférable de pétrir la pâte à muffins avec une cuillère, car la battre avec un mixeur peut conduire à ce que les produits de boulangerie deviennent trop lourds.

Si vous êtes intéressé par une bonne alimentation, si vous voulez faire plaisir à votre famille pâtisseries saines, ou simplement attendre vos copines pour le thé - cette option est faite pour vous. Muffins au caillé moules en silicone avec de la farine de banane et de riz - un merveilleux petit-déjeuner ou une collation copieuse. Peut-être cherchiez-vous simplement des recettes avec des photos utiles et délicieuses pâtisseries? Ensuite, nous vous invitons à regarder notre recette avec une photo et à la mettre en pratique. Votre ménage sera certainement satisfait et vous lui donnerez des aliments délicieux et sûrs préparés par vous-même.

Quels produits achetés en magasin se comparent aux délicieux gâteaux faits maison? Oh, oui, ils ne contiendront aucun produit chimique, aucun Eshki, colorants et arômes, exhausteurs de goût et autres méchancetés... Wow, quel dommage !!.. Nos merveilleux cupcakes au caillé conviennent pour nutrition adéquat. La farine de riz peut être remplacée par de la farine de maïs ou d'avoine. Cuisinez et mangez pour le plaisir ! Regardez une autre option simple, avec un minimum de produits.

Ingrédients:

Banane – 1 pièce.
Fromage cottage faible en gras – 250 gr.
Oeuf – 1 pièce.
Farine de riz– 6 cuillères à soupe.
Levure chimique pour pâte – 1 c.
Raisins secs – 50 gr.

Cuisson des muffins au fromage cottage et aux bananes étape par étape :

Mélangez la banane avec le fromage cottage.

Incorporer un œuf et écraser la pâte avec une fourchette ou avec un mixeur.

Ajouter la farine et la levure chimique.

Si les raisins secs sont durs, faites-les d'abord tremper dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes, puis ajoutez-les à la pâte.

Mélangez et versez dans des moules. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés pour former une croûte bien dorée.

Les œufs brouillés dans du pain dans une poêle sont plat original, qui peut facilement être servi aussi bien au petit-déjeuner qu'au Dîner léger. Sa beauté réside dans la facilité de préparation et la présentation inhabituelle d'un plat aussi abordable et trivial. La recette peut être modifiée à volonté en ajoutant des légumes, saucisses fumées ou d'autres ingrédients, décorés en forme de grimace ou de cœur, si ce petit-déjeuner est servi à votre partenaire le jour de la Saint-Valentin. Vous pouvez également utiliser du beurre ou de l'huile à la place de l'huile végétale. graisse fondue– cela ajoutera du piquant.

Les œufs au plat sont copieux, mais en même temps plat diététique. Il est servi avec salades légères, toasts ou boissons chaudes.

Informations gustatives Plats aux œufs

Ingrédients

pain grillé - 2 pièces;
œufs de poule – 2-3 morceaux;
saucisse bouillie ou saucisse – 2-3 morceaux;
huile végétale pour la friture;

Comment faire cuire des œufs au plat dans du pain dans une poêle

Pour préparer des œufs au plat dans du pain dans une poêle, vous devez préparer tous les ingrédients. Pour un débutant en cuisine, ils doivent être à proximité afin que vous puissiez tout faire rapidement. Oeufs de poule Il est nécessaire de le sortir du réfrigérateur au préalable et de le rincer à l'eau.

Préparez du pain grillé. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser un pain ou tout autre produit à base de farine prime. Le pain noir en tranches additionné de cumin et d'autres herbes convient également, mais son utilisation est acceptable si les jeunes enfants ne mangent pas l'œuf. À partir de deux morceaux, retirez complètement la mie du milieu en ne laissant que les bords de la croûte. Ce sera le « cadre » qui maintiendra l’œuf dans ses limites.

Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile d'olive ou huile de tournesol et mettez le pain. Vous ne devez pas mettre de morceaux de pain avant que l'huile ne chauffe - ils l'absorberont simplement et le plat sera alors plus difficile à préparer.

Coupez des morceaux de saucisse bouillie ou de saucisse de Francfort en cubes de taille moyenne et placez-les dans une poêle à l'intérieur du pain. Le produit ne doit pas dépasser du cadre. À ce moment-là, le pain acquiert une couleur dorée.

Ensuite, vous devez faire frire l'œuf. Pour un morceau de pain ou de miche grillé, vous avez besoin d'1 œuf. Si les œufs sont trop petits, vous pouvez en prendre deux. La masse d'œufs doit recouvrir complètement l'espace à l'intérieur du pain. Salez et poivrez le plat selon votre goût.

Couvrez la casserole avec un couvercle et réduisez le feu à doux. jaune d'œuf il a pris et a cessé d'être liquide. Pour les amateurs d'œufs au plat, vous n'êtes pas obligé d'utiliser le couvercle, mais il sera alors difficile de manger les toasts avec les mains.

Retournez le pain avec son contenu et faites-le frire de l'autre côté pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Œufs délicieusement frits ayant présentation inhabituelle prêt. Vous pouvez cuisiner pour eux salade de légumes des concombres et des tomates, et dans heure d'hiver soumettre mélange de légumes ou salade de choux et carottes.

Astuce : les amateurs de piquant apprécieront certainement d'en ajouter un peu piment ou du paprika. Les poivrons ajouteront du piquant et feront jouer le plat avec de nouvelles notes aromatiques. Vous pouvez également utiliser des oignons et des concombres marinés, de l'ail, des herbes au goût et des épices indiennes.

Réseau de teasers

En plus de cuisiner œufs au plat dans du pain sur la cuisinière, c'est-à-dire dans une poêle, vous pouvez cuire des œufs brouillés au four. Il est plus pratique d'utiliser pour cela petits pains ronds, à partir duquel le noyau est découpé, l'œuf est soigneusement versé dedans. Le petit pain à l'œuf est cuit pendant 10 minutes.

De la même manière, diversifiez votre petit-déjeuner et utilisez du fromage et du bacon. Coupez le haut du chignon. La pulpe du petit pain est découpée, du bacon tranché finement ou saucisse bouillie. Verser dessus un œuf cru, salez et saupoudrez de fromage à pâte dure râpé. Nous recouvrons le dessus du pain avec le dessus coupé ; il servira de couvercle. Cuire au four 10 minutes.

Et c'est le petit-déjeuner des amoureux. Le gars et la fille peuvent le gérer. Couper de pain toasté cœur Faites revenir le cœur et le morceau de pain grillé des deux côtés dans une poêle. Versez l'œuf dans le trou du pain et saupoudrez d'épices. Décorez et servez.

Beaucoup de gens sont souvent perplexes face à la question de la préparation du petit-déjeuner. Pas même de préparation, mais de la variété. Après tout, vous voulez parfois quelque chose d'inhabituel, mais en même temps rapide à préparer, savoureux et, surtout, satisfaisant. C'est pourquoi nous vous proposons une recette d'œufs brouillés dans un petit pain pour le petit-déjeuner. Oeufs brouillés réguliers Presque toutes les femmes au foyer cuisinent, mais à propos de ça version originale peu de gens le savent.

Les œufs sont cuits dans un petit pain au four assez rapidement et servis en portions, ce qui est assez pratique pour le petit-déjeuner. Et les enfants seront heureux de manger des œufs brouillés au design aussi inhabituel.

Pour cuire des œufs en brioche au four, vous aurez besoin de :

petits pains ronds – 3 pcs.
œufs de poule (taille moyenne) – 3 pcs.
concombre mariné – 1 pc.
saucisse bouillie (ou jambon) – 80-100 g
beurre – 40 g
lait – 50-60 ml
mayonnaise – 1 cuillère à soupe.
moutarde – ½ c.
mélange de poivrons - au goût
verts - pour la décoration

Œufs en brioche au four - recette avec photo :

Saucisse bouillie (vous pouvez utiliser du jambon) et cornichon coupé en petits cubes. Mélanger et assaisonner avec un mélange de mayonnaise et de moutarde.

Prenez ensuite les petits pains ronds et coupez le dessus avec un couteau bien aiguisé. Retirez délicatement la mie en ne laissant que les parois des petits pains d'environ 1 cm d'épaisseur, comme indiqué sur la photo.

Nous mouillons chaque petit pain à l'intérieur avec du lait. Attention particulière Nous nous concentrons sur les parois latérales. Ensuite, nous prenons beurre, coupez-le en petits morceaux et disposez-le sur des petits pains. Si l'huile est molle, elle peut être répandue sur le fond et les murs.

Placez la garniture préparée dans les petits pains. Il doit occuper environ les 2/3 de tout le volume interne du chignon.

Et cassez un œuf dans chaque petit pain. Saupoudrez le jaune d'un mélange de poivrons et envoyez-le au four. Cuire les œufs en petits pains au four sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier à 200 degrés pendant environ 20-25 minutes. Le blanc doit être complètement cuit, mais ajustez le degré de cuisson du jaune à votre goût. Vous pouvez cuire le jaune complètement ou le laisser un peu liquide.

Servir le plat saupoudré dessus herbes hachées. Les œufs brouillés en brioche au four sont prêts ! Après la cuisson, le petit pain acquiert une croûte dorée et légèrement croustillante, mais à l'intérieur il conserve son moelleux, le goût général est donc tout simplement incomparable.

Bon appétit!

Les œufs brouillés au petit-déjeuner sont délicieux, mais deviennent vite ennuyeux. Et parfois, on a envie d'essayer quelque chose de nouveau. Je propose de préparer des œufs brouillés banals d'une manière légèrement inhabituelle : faites-les cuire dans des petits pains.

Il est préférable de prendre des petits pains non sucrés, ils conviennent tout à fait aux hamburgers.

Les œufs sont pris à raison d'un par petit pain, et nous aurons également besoin petites pièces saucisse bouillie, fromage et beurre.

On coupe le saucisson en petits cubes, et on fait de même avec du beurre :

Pour les petits pains, coupez la partie supérieure, soit environ un tiers du pain, et retirez délicatement la mie. La chapelure peut être ajoutée à la viande hachée et les dessus coupés conviennent parfaitement à la préparation de sandwichs chauds.

Ce sont les « assiettes » que vous obtenez. Râper le fromage sur une râpe fine :

Maintenant, la partie amusante commence : remplissez soigneusement les assiettes de morceaux de saucisses et de beurre. Certaines personnes préfèrent graisser l'intérieur des petits pains avec du beurre fondu, mais je ne le fais pas - le beurre fondra toujours et sera absorbé par la mie.

Maintenant, vous devez casser un œuf dans chaque assiette obtenue. Je vous conseille de prendre votre temps et de libérer d'abord l'œuf dans un verre, puis de le verser délicatement dans le pain. Mais si vous réussissez sans cette astuce, alors vous êtes un gars formidable :) Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et mettez au four.

Il est conseillé de préchauffer le four à l'avance, pendant qu'on tripote la garniture, il va juste se réchauffer. Réglez la température entre 180 et 200 degrés.
On met les œufs brouillés au four et on attend un peu de temps, l'œuf « prend » rapidement, l'essentiel est de ne pas rater ce moment.

Et saupoudrez immédiatement les petits pains de fromage râpé et renvoyez-les juste un peu jusqu'à ce que le fromage fonde. Le poêle peut maintenant être éteint.

Nous sortons les petits pains du four, décorons et invitons tout le monde à table.

Il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser farce aux saucisses, il y a beaucoup de place pour votre créativité - restes de poulet bouilli, jambon, champignons et même poisson en boite. Continuez votre bon travail et passez à tous une merveilleuse matinée de printemps !