Bonne journée! Curieusement, ce plat, ou plutôt dessert sucré, qui peut être consommé au petit-déjeuner ou au dîner, beaucoup en seront rebutés ou effrayés, car ils n’en mangent pas et ne l’aiment pas. Mais en vain. De quoi penses-tu que je parle ?

Aujourd'hui, nous parlerons du fromage cottage, notamment de la « beauté du caillé », que nous avons l'habitude de donner depuis l'enfance au petit-déjeuner maternelle. Je pense que ce plat est très sain. Particulièrement utilisé dans âge préscolaire un tel produit est simplement nécessaire, car le caillé contient grand pourcentage calcium, protéines et nutriments.

C'est très intéressant que parmi mon entourage il y ait beaucoup de gens qui aiment ça délicieuses pâtisseries, et ceux qui n'aiment pas. Mais pour ceux qui n’aiment pas s’inquiéter pour leurs dents, je ne sais pas, peut-être que cela affecte les dents d’une manière ou d’une autre ? Ou juste une coïncidence. Personnellement, je ne comprends pas comment vous ne pouvez pas aimer cette friandise ? Alors dites-moi, lequel d'entre vous n'aime pas ??? Écrivez des commentaires et expliquez pourquoi.Pour moi, ce dessert est meilleur qu'une glace.

Existe grand nombre recettes de fromage cottage. Il existe également des cheesecakes au fromage cottage, les sochniki ou, par exemple, le mien, où la base est du fromage cottage.

Aujourd'hui, nous examinerons les plus populaires, légers et les meilleures façons préparer ce plat incroyablement savoureux et pâtisseries parfumées. Dans vous avez appris à cuisiner ce plat et appris tous les secrets de pourquoi la cocotte coule ou ne lève pas après la cuisson, pourquoi elle s'avère liquide, et si elle peut être cuite s'il n'y a pas de semoule, et bien plus encore.

En général, j'ai été satisfait du résultat, je vous propose donc de commencer votre cuisine avec.

Nous aurons besoin de :

• fromage cottage 9% - 0,5 kg
• œufs de poule - 4 pcs.
• sucre cristallisé - 0,2 kg
• beurre - 50 g
• sucre vanillé— 15g
• semoule - 100 g
• levure chimique— 15g
• sel - au goût
• raisins secs – 90 g

Mode de cuisson :

1. Tout d’abord, vous devez séparer les jaunes et les blancs les uns des autres. Pourquoi cela est-il fait, à votre avis ? Dans mon dernier post, j’ai déjà abordé ce sujet, donc si vous ne le savez pas, vous pouvez y jeter un œil. Ensuite, vous devez ajouter 100 g de sucre semoule aux jaunes et aux blancs.

Battez-les au batteur séparément dans différentes tasses.

2. Après cela, prenez les jaunes et ajoutez le fromage cottage que vous écrasez à la fourchette, le sucre vanillé, le beurre fondu et le sel, mélangez.

Ajoutez ensuite les raisins secs, la levure chimique et la semoule. Remuer et laisser reposer ce mélange pendant un petit moment.

Important! Avant d'ajouter les raisins secs, n'oubliez pas de les ébouillanter avec de l'eau bouillante, ou mieux encore, de les tremper pendant 5 minutes, puis d'égoutter l'eau pour qu'ils ramollissent et grossissent.

3. Au bout de 10-15 minutes, ajoutez les blancs et mélangez bien.

4. Prenez un plat allant au four et graissez-le légèrement huile végétale, bien que si vous avez du silicone, vous n'avez pas besoin de lubrifier, étalez le préparé mélange de caillé uniformément sur la surface. Si vous aimez un dessus croustillant, ne faites rien, mais s'il est moelleux, versez un peu de crème sure dessus.

Cuire au four environ 30 minutes à 180 degrés. Coupez ensuite en portions et invitez tout le monde à prendre une collation l'après-midi. Bon appétit!

Veuillez noter que cette option était sans farine et que le résultat était assez savoureux et satisfaisant)

La recette la plus simple pour cuisiner au four pour 1,5 kg de fromage cottage

Je pense que c'est l'une des friandises les plus appréciées des enfants et des adolescents. Mais, encore une fois, s'ils l'aiment, parce qu'il y a des gens qui ne mangent pas du tout de produits laitiers, afin d'apprendre à ces canailles à manger ce délice, essayez de cuisiner cette option au four.

Vous pouvez le décorer en forme de cœur et le garnir de confiture ou de sirop pour vous mettre en appétit.

Nous aurons besoin de :

• fromage cottage - 1,2-1,5 kg
• œufs de poule - 5 pcs.
• crème sure - 8 cuillères à soupe
• semoule - 5 cuillères à soupe
• sucre cristallisé - 8 c.
• sucre vanillé - 2 c.
• beurre - 2 c.
• sel - une pincée

Mode de cuisson :

1. Mélangez tous les ingrédients ensemble, directement dans un bol. Comme vous pouvez le voir sur cette photo, du fromage cottage, de la crème sure, du sucre cristallisé et semoule. Remuer, puis ajouter le sucre vanillé, le beurre fondu et le sel pour que le plat ne soit pas fade.

2. Laissez reposer le mélange obtenu pendant 30 minutes, puis remettez-vous au travail, battez avec un batteur jusqu'à consistance mousseuse, pour que la cocotte devienne aérée. Temps de battement 8 minutes.

3. Après cela actions étape par étape Placer la masse de caillé sur une plaque à pâtisserie ou un moule spécial qui peut être graissé ou tapissé papier sulfurisé.

4. N'oubliez pas de graisser le dessus avec de la crème sure à partir de la quantité indiquée dans cette description, soit trois cuillères à soupe. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes, jusqu'à ce que vous voyiez une croûte vermeille et dorée sur toute la surface. C'est le genre de dessert sucré qui peut vous attendre à la fin, mangez-le pour votre santé !

Vidéo sur la façon de préparer une délicatesse de caillé moelleux au four

Hier, j'ai vu une autre option merveilleuse dans laquelle de l'amidon est ajouté, qu'est-ce que cela donne, qu'en pensez-vous ? Et pour que vous ne deviniez pas, je vous propose de regarder cette histoire :

Délicieuse recette de cocotte de fromage cottage à la semoule selon GOST

Dites-moi, avez-vous déjà fait un tel délice avec des raisins secs, je pense que oui. Mais avec des fruits ? À propos, vous pouvez expérimenter à chaque fois et obtenir de nouveaux goûts et combinaisons, je suggère de prendre la recette selon les normes GOST et de la modifier un peu, en y mettant, disons, des abricots ou peut-être des prunes).

Nous aurons besoin de :

• fromage cottage - 500 g
• semoule - 3-4 cuillères à soupe
• lait - 140 ml
• sucre cristallisé - 3,5 cuillères à soupe
• œuf - 2 pièces
• vanilline au goût
• sel - une pincée
• abricots - 7 pcs.

Mode de cuisson :

1. Vous avez probablement été surpris qu’il contienne du lait, à votre avis, à quoi sert-il ? Et pour que la semoule gonfle bien. Versez donc le lait dans un bol et ajoutez la semoule, remuez et laissez reposer un moment pour que les céréales gonflent.

2. Pendant que le bol repose, prenez soin des fruits, coupez-les en tranches et retirez les graines.

3. Mélangez le fromage cottage avec le sucre, la vanilline, le sel et les œufs au batteur, puis ajoutez la semoule avec le lait.

4. Reçu messe sucréeétalez sur la surface du moule, mais n'en utilisez qu'une partie, et pressez dessus des tranches d'abricots ou de pêches, par exemple, qu'avez-vous utilisé ?

5. Remplissez avec la deuxième partie de la pâte. Préchauffer le four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes, placer la cocotte dans un moule et cuire jusqu'à cuisson complète.

Servir avec bonne humeur et du thé sucré ou du cacao.

Êtes-vous surpris, ou peut-être pas ? Oui en effet version originale, pour ceux qui suivent un régime ou tentent de perdre du poids. Il est considéré comme une option pour une solution rapide, mais les ingrédients ici sont réduits au minimum, on ne peut presque rien dire et rien n'est nécessaire.

Nous aurons besoin de :

• fromage cottage - 0,5 kg
• oeuf - 3 pcs.
• raisins secs - 100 g
• beurre - 150 g
• sucre - 0,2 g
• glaçage à volonté

Mode de cuisson :

1. Séparez les blancs et les jaunes les uns des autres dans des récipients différents.

2. Battez d'abord les blancs, puis les jaunes. Ce n'est qu'ainsi que la cocotte deviendra moelleuse et aérée. Les jaunes sont barattés principalement avec du sucre.

3. Passez le fromage cottage au tamis et versez-y ensuite le beurre fondu, les blancs et les jaunes fouettés. N'oubliez pas que le fromage cottage est cette recette doit être sec et pas très humide, si vous l'avez comme ça, retirez et essorez l'excès d'humidité.

4. Ajoutez les raisins secs bien lavés et déposez ce mélange sur une plaque à four.

5. Cuire au four jusqu'à cuisson complète, la température de cuisson est de 180 à 190 degrés pendant 30 à 40 minutes. Un tel délice vous plaira à coup sûr, car sans semoule et sans farine il ne tombe ni ne se dépose. Bon appétit! Et pour le rendre encore plus savoureux et piquant, badigeonnez-le de chocolat fondu ou de chocolat fondu.

Cuire du fromage cottage au four à la maison

Maintenant, je vous propose d'essayer de préparer cette friandise, que vous pouvez créer, et vous n'aurez besoin d'utiliser que 3 ingrédients. Cela s'avère incroyablement savoureux et beau, faites-le et expérimentez, je souhaite que tout se passe bien pour vous !

À propos, vous pouvez remplacer le fromage cottage par de la masse de caillé. Les ingrédients sont donnés pour une petite portion, donc si vous l'aimez, augmentez-les dans les proportions requises.

Nous aurons besoin de :

• fromage cottage 1% - 1 sachet ou 200-220 g
• lait concentré - 2,5 cuillères à soupe
• œuf - 1 pièce

Mode de cuisson :

1. Alors préparez tous les produits, il y en a vraiment tellement qu'on peut oublier... En général, on cuisine avec ce qu'on a.

2. Broyer le fromage cottage avec un mixeur, puis verser le lait concentré et un frais oeuf de poule. Attention, ici non plus, la farine n'est pas utilisée, ni la semoule. Remuer. Ensuite, versez la masse obtenue sur le moule et faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, et dès que la croûte vous convient en couleur, retirez-la immédiatement.

3. Assez rapidement et en même temps facilement, tout s'est avéré 5+. Bon appétit!

Une version maternelle d'une cocotte moelleuse avec des raisins secs et de la sauce

Je me souviens que je l'aimais beaucoup quand j'étais enfant, mais que dire et maintenant j'adore tout simplement cette douce gourmandise, surtout quand je vais chercher mes enfants, et cette odeur alléchante s'étend dans le couloir, ma bouche commence à couler . Probablement pas sans raison)). Dans cet article, je vous ai montré les recettes les plus populaires et préférées que j'ai essayées, je vous suggère également de regarder cette vidéo de la chaîne YouTube :

C'est à la maternelle qu'on fait des cocottes avec sauce à la crème sure Si vous ne l'avez pas essayé, vous avez raté beaucoup de choses, c'est tout simplement super délicieux. Par conséquent, je ne vais pas le cacher et vous donner une autre recette.

À la crème sure sauce au lait Seuls deux ingrédients sont utilisés, êtes-vous surpris ? C'est de la crème sure et du lait concentré. Mélangez simplement 6 cuillères à soupe de crème sure et 3 cuillères à soupe. l lait concentré.

Dans notre jardin d'enfants, ils servent ce genre de lait sauce sucréeà base de lait. C'est une variante amusante qui n'est pas difficile à préparer.

Je vais vous le dire honnêtement, sans vous cacher, c'est délicieux, vous vous lécherez les doigts, on le servait toujours à la maternelle.

Nous aurons besoin de :

• lait - 0,5 l
• beurre - 20 g
• farine de blé - 20 g
• sucre cristallisé - 60 g ou au goût
• vanilline au goût

Mode de cuisson :

1. Tout d’abord, faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez-y de la farine. Remuer pour éviter les grumeaux, ajouter progressivement le lait. Faites cuire environ 10 minutes, vous verrez que la masse va commencer à épaissir.

2. Puis du sucre. Et faites cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Cela dure généralement 2 à 3 minutes.

3. C'est ce qui s'est passé. Versez sur la cocotte et dites : « Comme c'est délicieux et simple ! »

Si vous souhaitez diversifier cette délicieuse gourmandise, vous pouvez ajouter des fruits ou des fruits secs. Et cela s'avérera très inhabituel et les goûts seront différents.

Je vais maintenant vous donner quelques idées sur ce sujet. Par exemple, vous pouvez utiliser des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux.

Il s'avère très parfumé avec des morceaux de pêches et d'abricots, de bananes et d'oranges.Vous pouvez également mélanger différents types des baies ou des fruits secs, par exemple, prenez des airelles, des mûres et des fraises, vous obtenez une tarte appelée « Berry Glade ».

Les carottes et même le chou-fleur et le brocoli se marient bien avec le fromage cottage.

En plus des fruits secs, vous pouvez utiliser des morceaux de chocolat. Il y aura une cocotte de chocolat. Aussi certainement savoureux et magique.

Vous pouvez utiliser des cookies comme base et vous obtiendrez le fameux gâteau au fromage blanc. Le plat s'avère divin.

Il est également intéressant de combiner une partie de la pâte avec laquelle et vous obtiendrez un zèbre. Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses options, choisissez-en une, expérimentez et surprenez vos invités.

Pour les enfants, pour attirer leur attention, vous pouvez réaliser un « charme » multicolore.

Il existe des variantes de cocotte royale, sinon ce type s'appelle royal cheesecake, c'est aussi très fou plat délicieux, sur lequel j'écrirai une note séparément.

Eh bien, attrapez maintenant un miracle multicolore, préparé avec des carottes et des épinards, ainsi qu'avec l'ajout de riz, que les enfants apprécieront certainement.

1. Il vaut mieux ne pas prendre fromage cottage du commerce, à savoir une maison rustique, car elle présente beaucoup plus d'avantages. Assurez-vous de broyer le fromage cottage à travers un tamis pour obtenir une légèreté et un moelleux.

2. Choisissez du fromage cottage moyennement gras ou riche en matières grasses, il s'avérera beaucoup plus riche et plus tendre.

3. Ne cuisinez jamais à partir de produit caillé, c'est juste un substitut, gaspillez votre argent.

4. En ajoutant de l'amidon, vous ressentirez la tendresse de la « beauté du caillé ».

5. Lors de la cuisson d'une tarte à la semoule, elle ne lèvera pas beaucoup, mais elle ne se stabilisera pas à la sortie du four.

6. La teneur en calories est de 160 kcal pour 100 g produit fini.

7. Pour perdre du poids, utilisez l'option avec de la crème sure, ou remplacez-la par du kéfir allégé, faites cuire le plat en option au bain-marie ou au multicuiseur.

J'espère que vous avez aimé l'article et que vous cuisinerez certainement le plus délicieuse tarte))) . C'est tout pour moi, au revoir !

P.S. J'ai entendu dire que beaucoup parviennent même à cuisiner ce dessert à la maison au micro-ondes. Quelqu’un peut-il partager ses succès, que cela vous ait plu ou non ? Malheureusement, je n'ai pas encore eu le temps d'essayer de cuisiner cela. produit caillé dedans.

Cordialement, Ekaterina Mantsurova

Casserole de caillé au four, cela peut devenir excellente option un délicieux dessert que toute votre famille adorera. Ce plat est rapide et facile à préparer. Vous pouvez facilement expérimenter la préparation de cette tendre tarte au fromage blanc : n'hésitez pas à en ajouter le plus différentes garnitures, en commençant par les fruits secs et en terminant par la confiture. Nous offrons le plus meilleures recettes cocotte de fromage cottage, choisissez et cuisinez !

Une cocotte de fromage blanc très tendre et aérée qui ressemble davantage à une tarte. Ce plat de fromage blanc sucré est très rapide à préparer. Il s'agit d'une recette de base de cocotte de fromage cottage ; vous pouvez ajouter n'importe quoi au dessert : fruits secs, noix, graines de pavot, fruits frais et même des légumes. Ce sera délicieux !

Ingrédients:

• fromage cottage fait maison– 500g ;
• beurre – 100 g;
• oeufs – 3 pièces;
• raisins secs – 50 g;
• sucre blanc– 40g ;
• sel et sucre vanillé - une pincée chacun.

Préparation:
Le composant principal d'une casserole de fromage cottage classique est le fromage cottage. Par conséquent, il est très important qu'il soit frais avec une odeur et un goût aigre agréables.

Pour éviter de broyer le fromage cottage à la main, vous pouvez utiliser un hachoir à viande.

Ajoutez les raisins secs au fromage cottage déjà roulé.
Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet à main, battre les œufs avec la vanille et sucre ordinaire, une pincée de sel. Versez ensuite ce mélange dans un bol avec le fromage cottage et les raisins secs. Mélangez soigneusement le tout pour que la masse obtenue devienne homogène. Versez le tout dans un moule beurré.

Utilisation recommandée formulaire spécial en verre résistant à la chaleur. Cela rend la cocotte plus moelleuse et juteuse, pratiquement sans brûler. Placez le moule rempli de masse de caillé dans le four chauffé à 190 degrés. Après 45 minutes, vous pouvez le servir.

Casserole de fromage cottage comme à la maternelle

Ce plat est un moyen éprouvé pour de nombreuses mères de faire manger du fromage cottage à leur enfant. DANS forme pure Peu de tout-petits en mangent avec plaisir. Et comme ce produit est l'un des plus nécessaires à un organisme en croissance, vous devez recourir à des trucs et astuces.
Pour la cocotte des enfants, il est préférable de prendre du fromage cottage frais et mou avec de l'acidité.

Ingrédients:

• fromage cottage - 400 g;
• semoule - 100 g;
• sucre - 100 g;
• oeufs frais— 2 pièces.;
• lait – 50 ml;
• beurre - 50 g;
• sel - une pincée;
• vanilline pour l'arôme.

Préparation:
Faire ramollir le beurre à température ambiante. Versez le lait sur la semoule et laissez reposer une demi-heure. Passez le fromage cottage dans un hachoir à viande pour qu'il devienne plus tendre. Si cela est plus pratique, vous pouvez simplement le mélanger dans un mixeur. Broyer les œufs avec le sucre.

Battre le fromage cottage, le beurre ramolli, les œufs avec le sucre et la semoule gonflée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sel et la vanille. Mélangez la masse de caillé obtenue. Si vous n’avez pas de mixeur à la maison : mélangez simplement tous les ingrédients de la cocotte avec un presse-purée classique.

Préparez une cocotte pour la cuisson au four - graissez les côtés et le fond un petit morceau beurre. Saupoudrer légèrement de semoule sèche sur le beurre ou fil d'Ariane. Il est plus pratique de cuisiner dans un plat allant au four en silicone ; il suffit de le rincer ; eau froide. Les pâtisseries en verre collent toujours aux murs. Il est pratique d'utiliser des formulaires avec revêtement antiadhésif. Transférez la pâte et lissez la surface. La cocotte ne doit pas être très fine, il est préférable de lui donner une épaisseur de 3 à 4 cm.

Placez maintenant la tarte au fromage cottage dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. En fin de cuisson, vous pouvez ouvrir le four en toute sécurité pour vérifier l'état de préparation des produits de boulangerie.
Casserole prête sortir du four, servir tiède ou froid avec de la crème sure, du lait concentré ou du sucré sauce à la crème.

Casserole de fromage cottage avec semoule au four

La cocotte préparée selon cette recette à partir de bouillie de semoule et de fromage cottage conserve parfaitement sa forme et s'avère aérée et très tendre.

Produits :

• fromage cottage - 450 g;
• graisse crème sure épaisse- 150g ;
• semoule - 70 g;
• œufs de poule - 2 pièces;
• sucre - 75 g;
• sel et sucre vanillé - 1 pincée chacun;
• soda ou levure chimique - 1/4 c.

Recette de cocotte de fromage blanc avec semoule au four :
Saupoudrer d'abord le fromage cottage Sucre en poudre. Ajoutez-en également un peu pour la saveur sucre vanillé.
Versez le soda dans la masse de caillé et remuez. Avec du bicarbonate de soude (ou de la levure chimique), les produits de boulangerie deviendront aérés et doubleront de taille.
Conduisez dans pâte à cailléœufs et ajouter la crème sure.

Battez la pâte obtenue avec un mixeur jusqu'à ce que le fromage cottage soit écrasé. Si vous ne disposez pas d'un appareil tel qu'un mixeur, un tamis ordinaire vous aidera. Avant la cuisson, broyez le fromage cottage au tamis, puis ajoutez-y d'autres composants de la recette.
Ajouter la semoule sèche à la masse obtenue. Auparavant, il était impossible de l’ajouter car la pâte était fouettée avec un mixeur.

Laisser gonfler la pâte avec la semoule pendant 1 heure à température ambiante. Graissez ensuite les parois du plat allant au four avec de l'huile, puis saupoudrez la surface de semoule. De cette façon, après la cuisson, la cocotte sortira facilement du moule. Verser dans du graissé moule en céramique pâte et mettre au four.

Cuire au four 45 minutes à 180 degrés.
Retirez le gâteau au fromage cottage refroidi du moule. Comme vous pouvez le constater, ces produits de boulangerie s'avèrent roses, moelleux et beaux. Couper la tarte en morceaux portionnés et servez-le sur la table pour tout le monde.
Et il y a toujours beaucoup de gens qui veulent, parce qu'on ne peut pas résister aux douceurs dessert au fromage cottage C'est tout simplement impossible. J'espère que vous prendrez note de la recette de la cocotte de fromage blanc avec semoule au four !

Vidéo : Casserole de fromage cottage luxuriante sans semoule et sans farine

1. Un mixeur ou un mixeur simplifiera grandement la préparation, c'est beaucoup plus facile avec.
2. Si vous souhaitez une texture plus fondante et aérée, passez d'abord le fromage blanc au tamis ou utilisez pour cela un mixeur plongeant.
3. Ce n'est pas de la farine, mais de la semoule qui donnera légèreté et légèreté au fromage blanc. Et si vous voulez que la cocotte ne tombe pas à la sortie du four, faites d'abord bouillir les céréales.
4. Si vous préparez une cocotte pour un enfant, remplacez le sucre de la composition par une banane, qui apportera également la douceur nécessaire.
5. La cocotte de fromage cottage luxuriante se prépare simplement : vous devez rendre la pâte plus liquide, la battre soigneusement avec un mixeur, vous pouvez ajouter un peu de soda ou de levure chimique. 40 minutes au four et un délicat dessert sucré.
6. Si vous suivez un régime, vous aurez besoin d'une cocotte de fromage cottage diététique sans farine - elle vous conviendra parfaitement. C'est moins de calories qu'une cocotte de fromage cottage avec de la farine, elle contient encore moins de calories.
7. Pour débarrasser le fromage cottage de l'excès de liquide, il faut le transférer dans une passoire pour l'égoutter. Ou mettez la masse de caillé dans une étamine et pressez-la.

La cocotte de fromage cottage est un plat simple et sans prétention, choix parfait pour le petit-déjeuner, le dîner, les enfants et alimentation diététique. Avec toute la variété des recettes de ragoûts de fromage cottage, les règles générales de préparation et de combinaison de la base et des additifs sont les mêmes pour toutes les options, quel que soit le mode de cuisson - au four, à la mijoteuse ou à la poêle.

Chaîne

Chaîne minimaliste : du fromage cottage passé au tamis, quelques œufs, quelques cuillères de farine, de fécule ou de semoule - c'est essentiellement tout. Il est préférable de battre les œufs en mousse et de les ajouter soigneusement en utilisant la méthode de pliage, la cocotte de fromage cottage deviendra alors moelleuse et aérée. Mais vous ne devriez pas battre la masse de caillé elle-même - cela détériorerait la qualité du produit fini : la masse de caillé va d'abord monter puis descendre, laissant une croûte « vide » inesthétique à la surface de la cocotte.

Suppléments

La composition de base est élargie avec des composants de dessert et épicés, et le résultat est un dessert sucré ou une cocotte de fromage cottage avec un goût intéressant.

Casserole sucrée. La cocotte de fromage cottage est sucrée et comprend fruits, baies, épices, fruits secs, noix. Les agrumes ne sont pas utilisés dans les recettes de cocottes de fromage cottage, car ils sont trop juteux et la cocotte « coulera » avec eux. Quant aux fruits, leurs morceaux sont mélangés uniformément à la masse de caillé ou placés en couches avec le caillé. Règle générale lors de l'ajout fruits frais dans une cocotte - excès de liquide il faut supprimer ! Pour ce faire, les fruits sont d'abord blanchis dans l'huile ou frits ou grillés.

Casserole de collations. Les casseroles de fromage cottage se marient bien avec la plupart des épices et assaisonnements, alors n'hésitez pas à en ajouter des sèches. herbes italiennes, menthe et aneth. Convient au fromage cottage goût tomates séchées au soleil, ail frais et mariné, herbes fraîches, câpres, olives. Expérience!

Sauces

L'option la plus simple est de servir avec de la crème fouettée. Ou jouez avec les sauces : le chocolat, la crème, la vanille, le caramel, les baies et bien d'autres sont parfaits pour cette pâtisserie. Ou vous pouvez vous passer de la sauce et préparer une cocotte avec une croûte protéinée dorée. Pour ce faire, battez les blancs et le sucre en poudre en une mousse épaisse, enduisez la cocotte finie et mettez-la au four encore 10 minutes. Le résultat sera magnifique !

• Avant utilisation, le fromage cottage doit être soigneusement passé au tamis - il ne doit pas y avoir de grumeaux, ils ne sont pas cuits et ne sont pas très agréables à mâcher !
• Respectez strictement le régime de température : les cocottes de fromage blanc n'aiment pas qu'il fasse chaud ; elles préfèrent un chauffage lent et moyennement intense. Cette méthode leur permet de cuire sans se dessécher et en restant suffisamment humides à l’intérieur.
• Si vous aimez les cocottes de caillé aux allures de soufflé, achetez le caillé dit « pliant », il contient suffisamment d'humidité qui, grâce à la semoule, va « saisir » et, avec le caillé, deviendra un homogène masse. Pour les amateurs d'une cocotte de fromage cottage plus sèche et semblable à une tarte, le fromage cottage « bouilli » convient - selon sa technologie, il est porté à ébullition et contient moins d'humidité.
• Il existe une opinion selon laquelle on ne peut pas « cacher » grand-chose dans une casserole de fromage cottage. fromage cottage frais. Vous pouvez bien sûr toutefois, si vous le souhaitez, obtenir délicieux dessert, et non des aliments pour satisfaire la faim, nous vous recommandons de prendre du fromage cottage frais et de haute qualité.

Cocotte comme à la maternelle (recette pas à pas)

Et dans votre jardin d'enfants, ils préparaient aussi ce merveilleux caillé « étouffant » que tous les garçons et filles, sans exception, adoraient ? Qu'il soit réellement savoureux ou que ce soient simplement des souvenirs d'enfance qui rendent un tel service, en remplaçant les émotions neutres par des émotions positives, n'a pas d'importance. Dans tous les cas, il vous suffit de le cuisiner vous-même - pour comprendre s'il était vraiment aussi fabuleux et délicieux qu'il y paraît maintenant.

Ingrédients

• Fromage cottage 9% 500 g;
• semoule 50 g;
• lait 225 ml;
• sucre 15 g;
• oeuf 1/2 pcs.;
• beurre pour graisser le moule.

Il est conseillé de prendre du fromage cottage non sec, avec une teneur en matière grasse de 9 %. Broyer, ajouter le lait et le jaune, mélanger jusqu'à consistance lisse. Pas besoin de battre ! Ajoutez la semoule et le sucre et mélangez à nouveau.
Beurrer un plat allant au four résistant à la chaleur beurre, saupoudrez juste un peu de semoule. Étalez la masse de caillé et nivelez-la.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce que croûte dorée. Temps de cuisson - 30-35 minutes. La cocotte va beaucoup lever au début, puis se stabiliser un peu en refroidissant.

Astuce : dans les jardins d'enfants, la cocotte de fromage cottage était généralement servie avec de la confiture. N'oubliez pas cette petite touche.

Casserole de fromage cottage à la crème sure

Cette recette de cocotte de fromage cottage nécessite le respect intransigeant de toutes les instructions. Conformité stricte régime de température et le temps de cuisson est l'une des principales conditions pour obtenir une option décente. Si vous suivez toutes les instructions, vous obtiendrez une cocotte de fromage blanc parfaite, comme vous ne la préparerez avec aucune autre recette : tendre, moelleuse, crémeuse et beurrée, mais en même temps légère et agréable. Base de caillé va bien avec Crème fraîche, fusionnant avec lui en un seul morceau de joie gastronomique.

Ingrédients

pour la couche de caillé :

• 600 g de fromage cottage ;
• 2 œufs ;
• 2 cuillères à soupe. l. semoule;
• 1/3 c. sel;
• 1/3 tasse de sucre ;
• vanille au goût.

pour la crème sure :

• 400 ml de crème sure ;
• 1,5 cuillère à soupe. l. amidon;
• 1/3 tasse de sucre ;
• 1/4 c. sel;
• 1 œuf ;
• vanille au goût.

Placer le fromage cottage dans un bol de volume suffisant. Casser les œufs. Ajouter la semoule sans « diapositive ». Ajoutez du sucre. Avec les quantités indiquées, la cocotte s'avère un peu plus que modérément sucrée, donc si vous n'aimez pas la note sucrée principale, vous devriez modifier la recette - mais seulement à ce stade.

Au même stade, ajoutez du sel (cet ingrédient « révèle » le goût de tout le plat !) et de la vanilline. Remuer et placer sous une forme non graissée. Nivelez le dessus et mettez la cocotte au four. Température de cuisson – 170 degrés, durée – strictement 30 minutes. Bien entendu, vous devez tenir compte des caractéristiques technologiques de votre four - vous devrez peut-être augmenter ou diminuer légèrement le temps - garder un œil sur la cocotte : elle doit légèrement changer de couleur, devenir visuellement sèche sur les bords et légèrement humide à l'intérieur. milieu, et en aucun cas marron.

Pendant que la cocotte est au four, préparez la crème sure. Nous mesurons quantité requise Sahara. Ajouter la fécule et mélanger. Cassez l'œuf. Broyer dans masse homogène. Ajouter la crème sure. Remuer - la crème est prête. Versez-le sur la couche de caillé et remettez la cocotte au four - laissez cuire à la même température pendant encore 15 minutes.

Passé le temps imparti, il faut obtenir une crème bien « prise » sur les bords et moelleuse, frémissante au milieu. Après refroidissement, la couche de crème sure «atteindra» et deviendra homogène, non liquide, mais elle ne séchera pas au four.

La cocotte de caillé peut être servie tiède ou réfrigérée, mais il convient de considérer que les produits de boulangerie au caillé chaud seront extrêmement difficiles à couper en morceaux. morceaux portionnés sans compromettre l'apparence.

Casserole de fromage cottage à la citrouille

Une citrouille rouge dans une « robe » blanche est incroyablement belle. Non, bien sûr, c’est savoureux, sain et tout ce jazz, mais avant tout, c’est quand même beau. Rien que pour cette raison, ça vaut la peine de cuisiner !

Ingrédients:

• 400 g de fromage cottage non mouillé ;
• 1/2 tasse de sucre ;
• 1/3 c. sel;
• 2 petits œufs ;
• 3 cuillères à soupe. l. semoule;
• 80 ml de lait ;
• 1 cuillère à soupe. l. Miel;
• 400 g de potiron.

Épluchez le potiron et coupez-le en cubes dont les bords mesurent environ un demi-centimètre à un centimètre. Placer dans une casserole, ajouter le lait mélangé au miel et mettre sur le feu. Après ébullition, réduisez la température au minimum et laissez cuire environ 7 à 10 minutes jusqu'à ce que la citrouille devienne tendre. Attention à ne pas trop cuire ! Les cubes doivent rester des cubes. Versez le lait dans un verre et ne le versez pas.

Mélangez le fromage cottage, la semoule, le sucre, les œufs, ajoutez le lait et le sel. Broyer avec une cuillère en une masse homogène (mais ne pas battre !), ajouter le potiron et mélanger soigneusement et délicatement, puis mettre sous une forme préparée (graissée, tapissée de papier ou juste silicone) et mettre au four 30 minutes à 180 degrés. Couper après refroidissement complet.

Astuce : la cocotte de fromage cottage au potiron est magnifique en raison de son contraste sur la coupe. Pour le rendre encore plus impressionnant, ajoutez-en un peu à la pâte. canneberges séchées ou encore des cerises, des kiwis confits ou des chips de fraises.

Casserole de fromage cottage aux pommes et raisins secs

Voulez-vous que votre cocotte de fromage cottage préférée devienne encore plus savoureuse ? Ajoutez-y des minces notes de pomme- Et plat familier scintillera de nuances si magiques qu'il deviendra immédiatement clair : le voici, votre plus merveilleux recette signature cocotte de fromage cottage. A partir de maintenant et pour toujours.

Ingrédients:

• 350 g de fromage cottage ;
• 50 g de beurre ;
• 100 g de crème sure ;
• 2 petits œufs ;
• 100 g de semoule ;
• 50 g de raisins secs ;
• 2 pommes ;
• 1/3 c. sel.

Mélanger le fromage cottage, les œufs, le sucre, la crème sure et le beurre mou température ambiante. Broyer jusqu'à consistance lisse. Ajouter la semoule, les raisins secs et les pommes coupées en dés. Mélangez à nouveau et disposez dans le moule préparé, graissé si nécessaire.

Cuire au four à 170 degrés strictement pendant 40 minutes. Lorsqu'il est chaud, il est incroyablement savoureux.

Conseil : la cocotte est, a priori, une chose rapide et simple, donc la plupart des recettes cherchent à minimiser l'effort de préparation, cependant, si vous avez besoin d'une option plus présentable, faites d'abord du caramel, faites-y mijoter légèrement les pommes, et ensuite seulement étalez le caillé sur toute cette splendeur - garniture aux raisins. Au moment de servir, retourner la cocotte pour que la couche de pommes soit dessus.

Casserole de fromage cottage non sucré aux carottes

Ingrédients:

• 1 kg de carottes ;
• 1/2 kg de fromage cottage ;
• 4 œufs ;
• 2/3 c. sel;
• une poignée de noix;
• 2 cuillères à soupe. l. semoule.

Pelez les carottes et râpez-les râpe fine, pressez légèrement le jus.

Broyez le fromage cottage avec les jaunes, ajoutez le sel, les carottes, la semoule et les noix finement hachées.

Battre les blancs avec du sel jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Mélangez soigneusement les deux masses. Placer dans un moule préparé (recouvert de papier sulfurisé ou graissé). Cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.

Astuce : si dans votre famille, à côté de ceux qui n'aiment pas les sucreries au petit-déjeuner, il y a aussi ceux qui préfèrent s'offrir quelque chose de sucré, vous pouvez préparer une cocotte de fromage blanc selon cette recette, mais la proposer à l'autre une partie de la famille accompagnée de miel ou de toute autre sauce sucrée.

Casserole de caillé de banane

Vous aimez les sucreries mais vous ne mangez pas de sucre ? Voici excellente option cocotte de fromage blanc : grâce aux bananes, la pâtisserie sera exactement comme vous le souhaitiez !

Ingrédients:

• 4 bananes ;
• 3 œufs ;
• 3 cuillères à soupe. l. semoule de maïs ou polenta fine;
• 2 cuillères à soupe. l. jus de citron;
• 1 c. zeste de citron;
• 200 g de fromage cottage ;
• 100 g de crème sure ;
• 1/3 c. sel;
• 30 g de beurre.

Beurrer le moule et déposer au fond les bananes pelées et coupées en deux. Arrosez-les immédiatement de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.

Mettez le fromage cottage, la crème sure dans un bol, ajoutez le sel et le zeste. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel. Réduisez en purée lisse, puis cassez les œufs et battez à nouveau le tout avec un mixeur. A la fin on ajoute semoule de maïs, remuer jusqu'à consistance lisse.

Répartissez la masse obtenue sur les bananes. Cuire la cocotte à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Nous vérifions l'état de préparation en appuyant sur - il doit être élastique et sec. Retourner sur une assiette et servir tiède avec une boule de glace ou refroidi avec une ganache au chocolat.

Astuce : si vous voulez vraiment, vraiment une cocotte de fromage cottage avec des bananes, mais que vous n'avez pas de polenta à la maison, remplacez gruau de maïs semoule ordinaire.

Casserole de fromage cottage à trois ingrédients avec lait concentré

Seulement trois composants, mais en la proportion requise et à la bonne technologie préparations ils donnent d'excellents résultats ! Cela semble incroyable, mais c'est une recette qui vaut la peine d'être essayée, ne serait-ce que pour savoir de quel genre de bête il s'agit - une cocotte composée de trois ingrédients.

Ingrédients:

• 600 g de fromage cottage ;
• 1 boîte de lait concentré (380 g) ;
• 3 œufs.

Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger les œufs, le fromage cottage et le lait concentré. Si vous le souhaitez, ajoutez de la vanilline et une pincée de sel. Dès que la masse devient lisse et homogène, versez-la sous une forme graissée. Cuire la cocotte de fromage cottage avec du lait concentré à 170 degrés pendant 30 minutes, en veillant soigneusement à ce qu'elle ne noircisse pas. Trancher après refroidissement complet.

Astuce : la cocotte de fromage cottage aux trois ingrédients a un goût plutôt sobre et rustique. Pour le diversifier, essayez d'ajouter des pommes ou des poires pochées au moment de servir.

Casserole de fromage cottage sans œufs

Pour une raison ou une autre, il arrive que vous deviez préparer une cocotte de fromage cottage sans œufs. Il existe des options, et des plus intéressantes ! L'essentiel est de ne pas avoir peur : tout ne sera pas moins savoureux et beau que dans la version classique.

La cocotte de fromage cottage n'est pas une tâche très fastidieuse, mais vous devrez attendre - au moins une demi-heure ou une heure pendant qu'elle est au four. Mais que se passe-t-il si vous le voulez tout de suite ? Essayez la cocotte de fromage cottage au micro-ondes ! C'est une option légèrement différente à laquelle nous sommes habitués version classique, mais c’est aussi très bien, et se justifie surtout lorsque l’âme exige des résultats instantanés.

Ingrédients pour 1 portion :

• 200 g mou fromage cottage gras(mieux que fait maison) ;
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
• 50 g de crème sure ou crème épaisse;
• 1 œuf ;
• 1 cuillère à soupe. l. sans une colline d'amidon ;
• 1/4 c. sel.

Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger avec une fourchette ou un fouet. Transférez la masse obtenue dans un bol profond ou une grande tasse, mettez-la au micro-ondes, faites cuire à puissance moyenne pendant environ 6 minutes - vérifiez l'état de préparation en vérifiant le centre cuit, qui ne doit pas être mouillé.

Passer le fromage cottage au tamis, mélanger avec la crème sure et les œufs. Ajouter le sucre, le sel, le soda, ajouter la semoule, les raisins secs, mélanger jusqu'à consistance lisse.

La cocotte de fromage cottage selon cette recette est préparée dans une poêle à fond épais - nous la tapissons de papier sulfurisé et la graissons avec un morceau de beurre. Versez la pâte dans le moule et nivelez-la. Cuire à feu doux avec le couvercle pendant environ 20 minutes.

Astuce : la cocotte de fromage cottage dans une poêle s'avère un peu pâle : qualités gustatives cela n'a aucun effet, mais pour rendre les aliments plus appétissants au moment de servir, vous pouvez saupoudrer un morceau de cocotte de chocolat râpé ou y verser de la confiture.

Casserole de fromage cottage aux prunes fraîches et aux noix

Casserole de fromage cottage épicé aux tomates séchées au soleil

Nous sommes habitués au fait que la cocotte de fromage cottage est un régal en dessert. Cependant, non moins savoureux et plats intéressants ressortez sans sucre, possibilité de collation. Un peu d'imagination, un peu de courage et une envie d'expérimenter - et considérez qu'une cocotte extraordinaire est déjà sur votre table.

Ingrédients:

• 50 g de beurre ou 30 g d'huile d'olive ;
• 50 g de parmesan ;
• 400 g de fromage cottage ;
• 1 bouquet d'aneth et basilic ;
• 3 œufs ;
• 10 à 12 moitiés de tomates séchées au soleil ;
• 1 cuillère à soupe. l. amidon;
• sel au goût.

Broyez le beurre à température ambiante avec la fécule, le fromage cottage et les œufs, ajoutez le parmesan râpé, les herbes finement hachées et le sel. On y met aussi des tomates, coupées en petites lanières. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse, mettez-le dans un plat allant au four, faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.

Astuce : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de piment à la pâte - cela donnera du piquant à la cocotte.

La cocotte de fromage cottage est l'un des plats les plus sans prétention, généralement servi au petit-déjeuner, au goûter, au dîner ou comme dessert tous les jours. Chaque femme au foyer sait comment préparer une cocotte de fromage cottage. Il existe un grand nombre de variétés de ce plat. Le fromage cottage se marie bien avec de nombreux aliments : légumes, herbes, fruits, baies, céréales. Par conséquent, vous pouvez préparer une cocotte de fromage cottage avec des pommes, des bananes, des pâtes, du riz, des carottes, des noix, des cerises et des abricots secs, des céréales et de la citrouille.

Je propose simple, mais très délicieuses recettes qui réussissent toujours.

• Broyer le fromage cottage au tamis pour éliminer les grumeaux
• Pour bien battre la masse de caillé, vous aurez besoin d'un mixeur ou d'un mixeur.
• À tarte au fromage cottage s'est avéré moelleux et gros, il est préférable de remplacer la farine par de la semoule préalablement trempée dans l'eau
• Pour éviter que le plat ne colle aux parois du moule, avant de verser le mélange, graisser avec du beurre et saupoudrer d'un peu de semoule
• Les blancs d'œufs, bien battus avec une pincée de sel, donnent du moelleux au plat.
• Il ne doit pas rester une goutte de jaune séparé dans les blancs pour qu'ils puissent bien battre.
• Les plats pour fouetter la mousse protéinée doivent être secs et propres
• Le sucre est ajouté à la masse protéique lorsqu'une mousse duveteuse est déjà apparue.
• Lorsque vous mettez la masse de caillé au four, couvrez-la de papier d'aluminium. Si vous souhaitez une croûte croustillante, retirez le papier d'aluminium et attendez que le dessus soit doré avant de sortir du four.

Casserole de fromage cottage - délicieuses recettes

Recette classique

Une cocotte de fromage blanc très tendre et aérée qui ressemble davantage à une tarte. Ce plat de fromage blanc sucré est très rapide à préparer. Il s'agit d'une recette de base de cocotte de fromage cottage ; vous pouvez ajouter n'importe quoi au dessert : des fruits secs, des noix, des graines de pavot, des fruits frais et même des légumes. Ce sera délicieux !

Ingrédients:

• fromage cottage fait maison - 500 g;
• beurre - 100 g;
• œufs - 3 pièces;
• raisins secs - 50 g;
• sucre blanc - 40 g;
• sel et sucre vanillé - une pincée chacun.

Préparation:

Le composant principal d'une casserole de fromage cottage classique est le fromage cottage. Par conséquent, il est très important qu'il soit frais avec une odeur et un goût aigre agréables.

Pour éviter de frotter le produit manuellement, vous pouvez utiliser un hachoir à viande.

Ajoutez les raisins secs au fromage cottage déjà roulé.
Dans un autre bol, à l'aide d'un fouet à main, battez les œufs avec la vanille et le sucre ordinaire et une pincée de sel. Versez ensuite ce mélange dans un bol avec le fromage cottage et les raisins secs. Mélangez soigneusement le tout pour que la masse obtenue devienne homogène. Versez le tout dans un moule beurré.

Il est recommandé d'utiliser une forme spéciale en verre résistant à la chaleur. Cela rend la cocotte plus moelleuse et juteuse, pratiquement sans brûler. Placez le moule rempli de masse de caillé dans le four chauffé à 190 degrés. Après 45 minutes, vous pouvez le servir.

Casserole de fromage cottage de l'enfance

Savez-vous à quoi ressemble l'une des questions les plus populaires sur Yandex concernant la casserole de fromage cottage ? « Cocotte comme à la maternelle » ! AVEC croûte dorée, raisins secs, sauce à la crème sure et rien de plus. Pas de pistaches, de canneberges, de fruits confits, car tous ces additifs ne font que gâcher les classiques. Je prépare souvent une cocotte à partir d'un kilo entier de fromage cottage, ce qui fait huit portions. Dans ce cas, je prends 3 œufs et je multiplie la quantité des autres ingrédients par deux. Cette cocotte est plus longue à préparer ; il faut passer une heure au four.

Ingrédients:

• 500 g de bon fromage blanc non humecté
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe cassonade
• 2 cuillères à soupe de semoule
• 60 g (poignée) raisins secs légers
• 1 gousse de vanille
• 3 cuillères à soupe de beurre
• pincée de sel
• confiture, crème sure, yaourt ou lait concentré pour servir

Préparation

1. A l'aide d'un batteur, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines avec un couteau.
2. Ajouter le fromage cottage et 2 cuillères à soupe de beurre tiède aux œufs, bien mélanger. Si vous avez du fromage cottage avec des céréales, vous pouvez bien sûr suivre l'exemple de nos grand-mères et le passer au tamis, mais je le mets dans un mélangeur et brise les grumeaux, puis je le combine ensuite avec les œufs.
3. Ajouter la semoule, les graines de vanille et le sel au fromage cottage et aux œufs. Ajouter les raisins secs et bien mélanger.
4. Céramique ou moule en verre Couvrir de papier sulfurisé et ajouter le mélange de caillé. Le moule doit être d'une taille telle que la masse de caillé ne le remplisse qu'aux trois quarts au maximum : la cocotte va lever au four puis se déposer. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez-le refroidir un peu et mangez-le avec de la confiture, du yaourt ou de la crème sure. Mais je le préfère avec du lait concentré !

Si vous êtes très fromage cottage humide, ajoutez une autre cuillerée de semoule. Mais la masse ne doit pas être trop dense - après tout, pendant la cuisson, les grains de semoule absorberont le liquide et gonfleront.

Casserole de caillé « Tendresse »

Ingrédients:

• 500 g de fromage cottage,
• 3 œufs
• 5 cuillères à soupe. semoule,
• 1 cuillère à soupe. levure chimique,
• 1 sachet de vanilline,
• canneberges séchées, cerises séchées, raisins secs - au goût.

Préparation:

Séparez les blancs des jaunes et battez-les avec une pincée de sel jusqu'à ce que mousse luxuriante. Mélangez le reste des ingrédients, incorporez délicatement les blancs d'œufs battus et placez la masse obtenue dans un moule graissé. Mettre au four préchauffé à 180−200°C pendant 40−45 minutes, jusqu'à ce que le dessus de la cocotte soit doré.

Casserole de fromage cottage et de pommes

Ingrédients:

• 1 kg de fromage cottage,
• 4 pommes,
• 4 oeufs,
• 200 g de sucre,
• 4 cuillères à soupe. l. semoule,
• 1 c. soude,
• 2 cuillères à soupe. l. beurre,
• sucre vanillé au goût.

Mélangez le fromage cottage avec le sucre, les œufs, le soda, le sucre vanillé, la semoule et mélangez. Ajoutez des tranches de pomme. Beurrer le moule avec de l'huile, y verser le mélange et cuire à 180 °C pendant 15 minutes.

Casserole de fromage cottage sans farine

Il s'agit d'un plat « pp » à base de fromage blanc sans farine et de fruits secs, qui peut être remplacé par des morceaux de fruits en conserve. Valeur - 450 kcal.

Ingrédients:

• un demi-kilo de fromage cottage faible en gras;
• 4 œufs ;
• une cuillère à soupe. une cuillère de sucre;
• une poignée de fruits secs ;
• une pincée de soda.

Préparation:

1. Broyez le fromage cottage et ajoutez les jaunes. Battre le sucre avec les blancs d'œufs.
2. Mélangez les blancs fouettés avec le fromage cottage, ajoutez les fruits secs cuits à la vapeur et le soda.
3. Cuire au four pendant une demi-heure.
4. Donne cinq portions. Temps de cuisson : 55 minutes.

La cocotte de fromage cottage la plus délicieuse

Une délicieuse cocotte de fromage cottage est préparée avec l'ajout de cacao. À propos, ce n’est pas seulement délicieux, mais aussi très, très beau, semblable à la tarte au zèbre préférée de tous. Il peut être préparé soit avec du chocolat noir, soit avec de la poudre de cacao.

Ingrédients:

• fromage cottage - 500 grammes;
• œufs de poule - 3 pièces;
• sucre cristallisé - ¾ tasse;
• chocolat noir - 50 grammes (ou poudre de cacao - 3 cuillères à soupe sans dessus)
• crème 10% - 50 ml;
• fécule de pomme de terre - 3 cuillères à soupe sans dessus.

Recette de cuisine :

Ingrédient principal Vous pouvez prendre du faible en gras, il est important qu'il soit très frais. Vous devrez le passer au tamis ou le battre doucement avec un mixeur. Ensuite, vous devrez ajouter du sucre cristallisé et des œufs de poule au caillé et diviser le tout en deux parties, car une partie restera pâle et nous mélangerons le cacao dans l'autre. À la partie à laquelle nous ajouterons du cacao, vous devrez également ajouter 2 cuillères à soupe d'amidon, et 1 cuillère à soupe à la partie blanche. Maintenant, quand tout est prêt, enduisez le moule et versez une à une deux cuillères à soupe de chaque mélange - d'abord blanc, puis brun, jusqu'à la toute fin. Préchauffez le four à 180 degrés, placez-y le moule et faites cuire au four pendant 50 minutes.

La cocotte finie doit être servie froide, elle est ainsi beaucoup plus savoureuse.

Recette de la cocotte de fromage cottage la plus simple

Cette cocotte de fromage blanc est très simple à préparer et s'avérera être un excellent ajout au menu de toute personne, même d'un petit enfant. Si vous le souhaitez, vous pouvez le diversifier en versant du lait concentré dessus ou en ajoutant de la confiture ou des baies fraîches.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• fromage cottage - ½ kilogramme;
• œuf de poule - 3 pièces;
• sucre - 5 cuillères à soupe;
• farine - 2 à 3 cuillères à soupe;
• soda - 1/3 cuillère à café;
• huile de tournesol pour graisser le moule.

Pour préparer cette cocotte il faut :

Placez l'ingrédient principal dans plats séparés, ajoutez le sucre, le soda, la farine et mélangez bien. Battez les œufs séparément et ajoutez-les au reste du mélange. Mélangez bien à nouveau le tout, placez-le dans un récipient graissé huile de tournesol plat allant au four, niveler et graisser la surface avec du jaune d'œuf ou de l'huile végétale. Placer au four préchauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Casserole de caillé à la semoule

Ce qui est bien avec la recette de la cocotte de fromage blanc à la semoule, c'est qu'on peut la cuisiner de plein de façons (même avec ou sans semoule). Nous publions le plus composition régulière produits. Cependant, vous pouvez toujours le varier en ajoutant des raisins secs, des fruits ou des baies.

Ingrédients:

• fromage cottage - 2 paquets
• œufs de poule - 3−4 pcs
• semoule - 3 c.
• farine de blé prime- 1 cuillère à soupe.
• sucre cristallisé - 0,5 cuillère à soupe
• vanilline - un demi-sachet
• raisins secs – 50 g
• bicarbonate de soude - 0,5 c.
• sel - 0,5 c.
• beurre ou margarine

Préparation:

1) Placez le fromage cottage fait maison dans le récipient d'un robot culinaire pour le hacher, installez le couteau et hachez-le finement.

2) Ajoutez du soda au fromage cottage (ne pas éteindre avec du vinaigre), un œuf, du sucre, deux c. cuillères de crème épaisse maison (peut être remplacée par de la crème sure) et de semoule. Broyez à nouveau soigneusement tous les ingrédients.

3) Raisins secs eau froide rincez plusieurs fois, séchez-le sur une serviette.

4) Beurrez soigneusement l'intérieur du plat allant au four. Ajoutez la moitié (environ) masse de caillé en forme et lisser.

5) Répartir uniformément les raisins secs sur la masse de caillé.

6) Placez uniformément tout le mélange de caillé restant sur les raisins secs.

7) A l'aide d'une cuillère à soupe, nivelez soigneusement la surface de la future cocotte et saupoudrez dessus de semoule (il faut environ deux cuillères à soupe de semoule).

Laissez reposer la masse de caillé dans un endroit chaud pendant 15 minutes, cela est nécessaire pour que la semoule gonfle.

9) Placer le moule au four, température de cuisson : 15 premières minutes. température 175 C, 30 min suivantes. Réglez la température à 150 C. Cuire au four pendant 45 minutes au total.

10) Sortez la cocotte du four et laissez-la refroidir. Au top pour la beauté sucre en poudre saupoudrer.

La cocotte de fromage blanc se sert tiède ou froide.

Casserole de caillé de banane

Vous aimez les sucreries mais vous ne mangez pas de sucre ? Voici une superbe version de cocotte de fromage blanc : grâce aux bananes, la pâtisserie sera exactement comme vous le souhaitiez !

Ingrédients:

• 4 bananes ;
• 3 œufs ;
• 3 cuillères à soupe. l. semoule de maïs ou polenta fine;
• 2 cuillères à soupe. l. jus de citron;
• 1 c. zeste de citron;
• 200 g de fromage cottage ;
• 100 g de crème sure ;
• 1/3 c. sel;
• 30 g de beurre.

Préparation:

Beurrer le moule et déposer au fond les bananes pelées et coupées en deux. Arrosez-les immédiatement de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.

Mettez le fromage cottage, la crème sure dans un bol, ajoutez le sel et le zeste. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel. Faites cuire à la vapeur jusqu'à consistance lisse, puis cassez les œufs et battez à nouveau le tout avec un mixeur. Enfin, ajoutez la farine de maïs et remuez jusqu'à consistance lisse.

Répartissez la masse obtenue sur les bananes. Cuire la cocotte à 180 degrés pendant environ 30 minutes. Nous vérifions l'état de préparation en appuyant sur - il doit être élastique et sec. Retourner sur une assiette et servir tiède avec une boule de glace ou refroidi avec du ganache au chocolat.

Casserole de riz caillé à l'orange

Les grains de riz élastiques s'harmonisent parfaitement avec les grains tendres et fromage cottage à pâte molle. Goût sucré les cocottes sont complétées par l'acidité des raisins secs et le piquant écorces d'orange. Tranches d'oranges combiner d'une manière étonnante goût crémeux huiles avec zeste, donnant goût général des plats avec une touche exotique.

Ingrédients:

• Couche supérieure– orange à peau fine – 1-2 pcs.,
• 1/3 tasse Sahara,
• beurre - 30 g.

• fromage cottage - 0,5 kg,
• riz - 150 g,
• sucre cristallisé et farine ½ tasse chacun,
• 3 œufs
• 100 g de raisins secs.

Méthode de cuisson

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et refroidi. Faire tremper les raisins secs bien lavés. Battre le sucre et les œufs jusqu'à consistance ferme, ajouter le fromage cottage et la farine. Ajoutez ensuite le riz et les raisins secs et remuez.

Ébouillanter l'orange plusieurs fois avec de l'eau bouillante pour réduire l'amertume. Rincer à l'eau et couper en fines tranches, demi-cercles ou cercles.

Faire fondre le beurre et verser au fond du moule. Dont la taille optimale est de 25 à 28 cm. Saupoudrer de sucre et ajouter les tranches d'orange. Ils ont un mélange de riz et de caillé dessus. Lisser la surface puis enfourner environ 45 minutes (200-220°C).

Refroidissez la cocotte directement dans la poêle, puis passez un couteau le long de la paroi latérale en séparant le contenu. Couvrez la poêle avec une grande assiette ou un plat et retournez-la. Si la cocotte ne tombe pas immédiatement, vous pouvez la secouer légèrement. Servir en coupant en morceaux.

Diététique

Les filles qui surveillent leur silhouette ne seront pas non plus privées du plaisir de savourer un dessert. Si vous êtes l'un d'entre eux, vous devriez absolument découvrir comment préparer une cocotte de fromage cottage diététique au four. Sa teneur en calories est minime et son goût et son arôme sont tout simplement incroyables. Casserole diététique- une excellente solution pour les gourmands qui tentent de perdre du poids.

Ingrédients:

• fromage cottage faible en gras - 360 g;
• son d'avoine - 2 c. l.;
• pomme - 1 grosse;
• miel - 1 cuillère à soupe. l.;
• yaourt nature - 2 c. l.;
• œufs - 2 pcs.

Préparation:

Écrasez soigneusement le fromage cottage avec gruau. Épluchez et hachez finement la pomme. Ajouter les fruits et le miel à la pâte, incorporer les œufs, bien mélanger. Placer le mélange obtenu dans un moule et étaler du yaourt dessus. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire le dessert pendant 15 à 20 minutes.

Cuit selon prochaine recette Les produits de boulangerie s'avèrent très moelleux et fondent dans la bouche. La délicate cocotte de fromage cottage monte légèrement pendant le processus de préparation. C'est très doux, donc les enfants l'aiment. Vous pouvez le servir en décorant baies fraîches, fruits, pépites de chocolat. Dessert aérien Complément idéal à la table pendant la consommation du thé.

Cuisson d'une cocotte de fromage cottage dans une mijoteuse

Casserole de carottes et de caillé

Ingrédients

• 200 g de fromage cottage,
• 1 cuillère à soupe. l. leurres,
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara,
• 1 carotte,
• 2 cuillères à soupe. l. beurre,
• 1 œuf,
• sel.

Préparation

Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine. Mélanger le fromage cottage, la semoule, le sucre, l'œuf et les carottes râpées, saler. Moule en silicone(ou un bol allant au micro-ondes) graisser avec de l'huile et placer la cocotte. Versez de l'eau dans le multicuiseur selon les instructions, placez-y une grille vapeur et un bol. Cuire en mode « Vapeur » pendant 20 minutes.

Casserole de fromage cottage moelleuse

Ingrédients:

• 1 kg de fromage cottage,
• 10 œufs,
• 200 g de semoule,
• 400 ml de kéfir,
• 200 g de sucre,
• 2 c. levure chimique,
• 2 sachets de sucre vanillé.

Préparation:

Versez le kéfir sur les céréales et partez. Séparez les jaunes des blancs, battez les blancs, ajoutez le sucre. Mélangez le fromage cottage avec les jaunes, ajoutez la levure chimique, le sucre vanillé, les céréales au kéfir. Broyer le tout dans un mixeur. Ajoutez les blancs montés en neige. Cuire au multicuiseur pendant 40 minutes, en mode « Cuisson ».

Caillé et chocolat

Ingrédients

• 500 g de fromage cottage,
• 100 g de sucre,
• 50 ml de crème,
• 50 g de chocolat noir,
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe. l. amidon, sel.

Préparation

Faites chauffer la crème dans une casserole presque jusqu'à ébullition, retirez du feu et dissolvez-y le chocolat cassé en morceaux. Battre les œufs avec le sucre, incorporer au fromage cottage, ajouter la fécule. Divisez la masse obtenue en 2 parties, versez en une partie mélange de chocolat. Beurrer le bol du multicuiseur avec du beurre, ajouter le mélange de caillé en alternant pâte claire et pâte foncée. Cuire la cocotte en mode « Cuisson » pendant 1 heure, puis laisser sous couvercle fermé dans la mijoteuse chauffée pendant encore 30 minutes.

Casserole de fromage cottage à la citrouille

Ingrédients:

• 1 kg de fromage cottage,
• 200 g de potiron,
• 300 g de semoule,
• 800 ml d'eau,
• 6 œufs
• 200 g de sucre,
• 4 cuillères à soupe. l. bon sang,
• 100 ml de crème sure,
• cumin, sel au goût.

Préparation:

Cuisiner bouillie de semoule. Faites frire les cubes de potiron dans l'huile. Ajouter le fromage cottage, le potiron, les œufs, le sucre, le sel, le cumin à la bouillie de semoule, mélanger. Placer le mélange sur une plaque à pâtisserie graissée et badigeonner d'œuf. Cuire à 170°C. Servir la cocotte tiède avec de la crème sure.

Une recette simple de cocotte de fromage cottage aux fruits secs

Ingrédients:

• Fromage cottage – 500 g
• 3 cuillères à soupe. l sucre.
• Crème sure - 5 c. l.
• Semoule - 2 c. l.
• Oeufs - 2 pcs.
• Fruits pour la décoration
• Un peu jus de pomme
• Gélatine - utiliser comme recommandé sur l'emballage
• Ainsi que de l'huile pour graisser le bol, du sel si désiré

De plus, j'ai préparé une garniture à la gélatine et jus de poire. Et elle a pris un kiwi et quelques mandarines.

Préparation:

1. Mélangez la semoule avec trois cuillères à soupe de crème sure et laissez-les gonfler pendant une demi-heure.
2. Au bout d'une demi-heure, à l'aide de l'embout plongeur d'un mixeur, j'ai mélangé le mélange de crème sure, le fromage cottage et les œufs. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel et le même sucre si vous en avez fromage cottage ordinaire, et pas une masse de caillé, comme la mienne.
3. Allumé le multicuiseur à 140 degrés pendant 55 minutes. Habituellement, il est recommandé de cuire les casseroles de fromage cottage à 180-200 degrés, mais le nouveau bol est en fonte et, par conséquent, 130-140 degrés suffisent pour cuire complètement le fromage cottage et les œufs.
4. J'ai graissé le bol avec de l'huile et j'y ai mis le mélange de caillé. Étalez les deux cuillères à soupe restantes de crème sure sur la surface du mélange. Et j'ai activé "Démarrer". Lorsque le multicuiseur a signalé la fin du programme, la cocotte était complètement et parfaitement cuite.
5. Il est maintenant temps de décorer : j'ai coupé les fruits et je les ai disposés au sens figuré sur la cocotte. Et puis j'ai versé une petite quantité (je ne voulais pas d'une épaisse couche de gelée) de jus de poire avec de la gélatine dissoute (il est préférable de préparer un tel sirop pour la future gelée selon la recette d'un paquet de gélatine).
6. Et cette cocotte royale passe toute la nuit au réfrigérateur.
7. Le matin, nous le sortons et le mangeons avec de la crème sure ou du lait concentré, ou tout ce que votre cœur désire ! N'oubliez pas le thé fraîchement infusé. Mieux avec quelques herbes.

Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires !

Quand tu veux dimanche matin Pour faire plaisir à vos proches avec un petit-déjeuner spécial, pour une raison quelconque, la cocotte de fromage cottage vient immédiatement à l'esprit. C'est à la fois savoureux et sain. Ce n’est pas pour rien qu’il était autrefois servi à la maternelle. Je me souviens encore à quel point c'était aéré et avec de gros raisins secs bruns ou jaune vif. Une cuillerée de crème sure ou confiture de pommes au-dessus de.

Alors qu’est-ce qui vous empêche de déguster ce délice maintenant ? L'essentiel est de choisir bon fromage cottage. Idéalement, il devrait être fait maison fromage cottage du village, mais vous pouvez également l'acheter en gros au magasin. Et si vous préférez la consistance du cheesecake, il est préférable d'utiliser de la masse de caillé.

Pour les amateurs de garnitures aux fruits et aux vitamines dans les tartes sucrées, nous pouvons recommander d'ajouter des morceaux de pêches, des pommes, vos baies préférées ou même des carottes râpées - cela transformera cocotte ordinaire et vous ravira avec une nouvelle note gustative.

Casserole de fromage cottage « comme à la maternelle »

Les cocottes de l'enfance, c'est toute une époque ! Quel arôme délicat ils avaient et quel goût le plus étonnant au monde ! À la maternelle, même les enfants les plus difficiles les engloutissaient joyeusement sur les deux joues !

Et la magnifique croûte dorée s'est avérée être due à plusieurs cuillères de crème sure, avec lesquelles les cuisiniers ont lubrifié le dessus avant la cuisson.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 0,5 kg.
• Raisins secs – 0,1 kg.
• Sucre cristallisé, crème sure - 3 c. l.
• Beurre – 2 c. l.
• Semoule – 2 cuillères à soupe. l.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 0,5 c.
• Vanilline - sur la pointe d'un couteau

Préparation:

1. Lavez les raisins secs, laissez-les reposer dans l'eau pendant 15 minutes et, après avoir égoutté le liquide, séchez-les bien. Pour éviter qu'il ne se « décolle » à la cuisson, roulez-le dans la farine.

2. Afin d'obtenir une excellente consistance délicate sans grumeaux, on passe le fromage cottage dans un hachoir à viande. Versez-y ensuite du beurre pré-fondu à peine tiède. Ajoutez un peu de sel – une simple pincée suffit. Ajouter vanille aromatique et de la semoule. Dans une autre tasse, battez le sucre cristallisé avec l'œuf jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse apparaisse et versez dans le bol avec les ingrédients précédents.

3. Remuer jusqu'à consistance lisse, puis ajouter les raisins secs préparés et assurer leur redistribution dans la pâte.

4. Beurrer le plat allant au four. Répartissez soigneusement la masse sans vides, en nivelant légèrement, mais sans appuyer. Nous terminons la préparation de notre produit semi-fini en recouvrant le dessus d'une fine couche de crème sure.

5. Placer dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 40 minutes. On ne le sort pas tout de suite pour que les produits de boulangerie ne tombent pas. Laissez reposer environ 10 minutes après avoir éteint la température.

6. Peut être servi sur un beau plat de vacances saupoudrer légèrement de sucre en poudre ou couper en portions. Il est conseillé de placer des tasses avec du yaourt, de la crème sure, du miel ou confiture aigre-douce, afin que chaque mangeur les ajoute à sa discrétion.

Bon appétit!

Casserole de fromage cottage aux carottes et pommes

Souvent, les enfants sont espiègles et ne veulent pas manger de fruits et légumes. On peut tricher un peu, les râper et simplement les mélanger à la cocotte, c'est alors qu'ils les craquent avec plaisir. Non seulement il sera plein de vitamines, mais il y aura aussi du juteux qui restera dans les morceaux et ne trempera pas la pâte.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 1 paquet (environ 360 gr.)
• Carotte, pomme - 1 pc.
• Lait – 50 ml.
• Raisins secs – 3-4 c. l.
• Oeuf – 2 pièces.
• Semoule – 2 cuillères à soupe. l.
• Sucre – 2 c.
• Sel - au goût.

Préparation:

1. Lavez bien les raisins secs et versez dessus de l'eau bouillante. Laissez-le bien sécher.

2. Pelez la pomme et retirez le trognon. Broyer la pulpe obtenue râpe grossière ou avec un couteau, coupez-le en très petits cubes.

3. On épluche également les carottes. Frotteons-le râpe fine- alors elle donnera belle couleur cocotte avec ses inclusions dans la pâte.

4. Versez le fromage cottage frais, le sucre et le sel dans un bol et incorporez les œufs. Battez soigneusement jusqu'à consistance lisse et aérée à l'aide d'un mélangeur ou d'un mixeur.

5. Ajouter la semoule et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.

6. Pour éviter d'avoir un pain d'épices dur, ajoutez du lait et battez à nouveau.

Si le fromage cottage est fait maison et très sec, vous pouvez ajouter une fois et demie la quantité de lait.

7. Ajoutez maintenant les pommes et les carottes hachées à la masse de caillé et n'oubliez pas les raisins secs. À l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette ordinaire, mélanger jusqu'à consistance lisse.

Dans ce cas, un mélangeur ne fonctionnera pas, car il broyera les garnitures aux fruits en bouillie.

8. Placez la pâte sous une forme graissée, nivelez-la et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes.

9. Meilleur servi frais avec purée de fruits ou tout autre additif sucré.

Bon appétit!

Recette de cocotte de fromage cottage à la pêche

D'accord, quand tu en manges tarte sucrée, cela devient une agréable surprise de casser un morceau et de voir à l'intérieur un remplissage inattendu sous la forme fruits délicieux. Voici une cocotte avec des moitiés pêches en conserve Vous pouvez faire plaisir à vos invités non seulement un jour ordinaire, mais même un jour férié.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 0,8 kg.
• Pêches en conserve – 1 boîte.
• Banane - 2 pcs.
• Sucre – 1,5 tasse.
• Oeuf – 3 pièces.
• Semoule – 8 cuillères à soupe. l.
• Vanilline – 6 gr.

Préparation:

1. Dans un grand bol, mélanger les bananes pelées avec le fromage cottage, les œufs, le sucre et ajouter la vanilline. Fouettez le tout consistance homogène mixeur ou mixeur.

Pour faciliter le hachage des bananes, il est préférable de les couper en morceaux après avoir retiré la peau.

2. Ajouter la semoule et bien mélanger pour former une masse homogène.

3. Enduisez le plat de cuisson de beurre et saupoudrez-le légèrement de farine ou de semoule. Étalez la moitié de la pâte à caillé.

4. Sortez les pêches du pot et, après avoir laissé égoutter un peu le sirop sucré, placez-les en les pressant légèrement dans la première couche pour que les vides des fruits soient remplis de pâte.

5. Versez dessus la seconde moitié de la masse de caillé et nivelez-la.

6. Placez le formulaire avec le contenu à une température préchauffée de 180 degrés pendant une heure. Les pêches peuvent flotter un peu pendant la cuisson. Ensuite, sortez-le, laissez-le refroidir et sortez-le produits de boulangerie prêts à l'emploi sur un beau plat.

Bon appétit!

Casserole de caillé à la semoule

Pour les amateurs de cheesecake, la variante suivante de cocotte sans farine est idéale. Mais pour qu'il ne devienne pas trop sec et conserve son volume, ajoutez de la margarine et de la semoule.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 0,5 kg.
• Margarine crémeuse – 150 gr.
• Semoule – 4 c. l.
• Oeuf – 3 pièces.
• Sucre – 3 cuillères à soupe. l.
• Fécule de pomme de terre – 2 c.
• Sucre vanillé, levure chimique - 1 sachet chacun.

Préparation:

1. En ajoutant progressivement le sucre semoule, battre les œufs au batteur à puissance moyenne jusqu'à l'apparition de pics blancs.

2. Ajouter la semoule et, après avoir mélangé, laisser gonfler 10 minutes.

3. A ce moment, vous pouvez préparer de la margarine. Faites-le fondre bain de vapeur et laisser refroidir à température ambiante.

4. Pétrir le fromage cottage jusqu'à ce qu'il soit lisse et friable, afin qu'il n'y ait pas de gros grumeaux. Cela peut être fait soit avec un mixeur, soit avec un fouet. Ou vous pouvez le passer dans un hachoir à viande.

5. Versez le fromage cottage dans le mélange semoule-œuf et versez la margarine refroidie. A l'aide d'un mixeur, on obtient une consistance uniforme et aérée, sans oublier d'ajouter de la fécule et du sucre vanillé avec la levure chimique pendant le fouettage.

6. Enduisez les plats dans lesquels nous allons cuire soit avec de la margarine, soit avec de l'huile de tournesol ordinaire. Répartissez ensuite uniformément le mélange de caillé tendre obtenu.

Si vous avez peur qu'il brûle, placez du papier sulfurisé au fond de la poêle et graissez-le avec de l'huile.

7. Placez la pâte dans un four préchauffé à 190 degrés et activez le mode convection pendant 10 minutes - cela fera légèrement dorer le dessus des produits de boulangerie. Et puis nous éteignons le ventilateur et augmentons la chaleur à 200 degrés - cela commencera à affecter la levure chimique et le « gros » cheesecake commencera à lever. 25 à 30 minutes suffiront.

8. Retirez le moule, laissez-le refroidir légèrement, puis retournez-le sur une grille ou une assiette et servez.

Bon appétit!

Casserole de caillé au micro-ondes

Que faire si vous devez préparer très rapidement un repas nutritif et petit déjeuner sain, et attendre qu'il languisse au four pendant 40 minutes, eh bien, il n'y a absolument ni le temps ni l'envie ?

La réponse est très simple : utilisez le micro-ondes ! Et d'ajouter fibre saine– ajoutez du son d'avoine à la place de la farine.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 1,5 cuillère à soupe. l.
• Son d'avoine – 1 cuillère à soupe. l.
• Oeuf – 1 pièce.
• Cannelle, vanilline, jus de citron- au goût.

Préparation:

1. Battez l'œuf avec le sucre semoule jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous. Pour faire apparaître de beaux pics, ajoutez 4 gouttes de jus de citron en fouettant.

2. Pétrissez le fromage cottage avec une fourchette pour qu'il devienne plus souple et sans grumeaux. Ajoutez le mélange œufs-sucre, le son et votre arôme préféré (cannelle, vanille, etc.).

3. Mélangez soigneusement le tout et transférez-le dans un bol allant au micro-ondes.

4. Réglez la puissance sur 800 W et allumez-la pendant trois minutes. Une fois éteinte, laissez la pâte « reposer » pendant quelques minutes, sinon elle risque de se transformer en un morceau si elle est cuite trop rapidement.

5. Rallumez-le pendant 3 minutes à la même puissance. Laissez-le refroidir un peu pour ne pas vous brûler avec les pâtisseries pendant le petit-déjeuner et servez.

Bon appétit!

Vidéo - Casserole de fromage cottage sans semoule ni farine

Vous n’avez plus à vous demander quoi faire du fromage cottage s’il traîne dans le réfrigérateur ou si votre foyer ne l’accueille pas vraiment sous sa « forme crue ». Désormais, vous pouvez toujours en faire non seulement des raviolis ou des cheesecakes, mais aussi de merveilleuses ragoûts sucrés.

Leur principal avantage est qu’ils sont servis aussi bien chauds que froids. Se marie parfaitement avec eux crème sure ordinaire, ainsi que toutes sortes de yaourts, gelées, compotes. Comme douceur supplémentaire, de la confiture, du chocolat, de la marmelade sont versés dessus et même décorés d'une boule de glace ou de baies.

Ces cocottes peuvent être servies en dessert et comme plat principal au petit-déjeuner et au goûter de l'après-midi.