Bonjour, chers chefs. je vous propose une sélection délicieuses recettes faire des biscuits à partir de fromage cottage. Pour certains d’entre vous, ce sera une véritable révélation. Oui, mes chers chefs, non seulement des cheesecakes peuvent être préparés à partir de fromage cottage, mais aussi des biscuits très savoureux.

La recette est vraiment très simple et vous le constaterez bientôt par vous-même. De plus, les plats de fromage cottage sont très sains pour les adultes comme pour les enfants. Le fromage cottage est riche en calcium et constitue une très bonne petite collation.

Et pour rendre le goûter encore plus savoureux, nous préparerons des biscuits au fromage blanc pour la préparation desquels vous consacrerez un minimum de temps et la même quantité de produits. Je vous assure qu'une telle friandise ne durera même pas une journée, car elle s'envolera après le tout premier goûter.

INGRÉDIENTS:

250 fromage cottage.

200 farine de blé.

130-150 beurre.

1 tasse de sucre.

Un demi-verre d'huile végétale.

10 grammes de levure chimique.

Z œufs.

Un peu de sel.

Cannelle en option.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Passer le fromage blanc au tamis.

☑ Mélangez le fromage cottage avec le beurre mou. Et remuez jusqu'à ce que masse homogène.

☑ Ajoutez 2 œufs au fromage cottage. Divisez le troisième œuf en jaune et blanc. Le jaune peut être utilisé dans la pâte et le blanc sera mis de côté pour l’instant. Mélangez à nouveau le tout jusqu'à consistance lisse.

☑ Versez l'huile végétale préparée et le sucre dans le fromage cottage. Mélangez bien le tout.

☑ Mélangez la levure chimique avec la farine et tamisez dans une tasse.

☑ Ajoutez la farine et pétrissez la pâte.

☑ Mouillez-vous les mains huile végétale et formez des petites boules avec la pâte.

Maintenant, nous avons besoin de nos protéines. Trempez-y chaque boule d'un côté et saupoudrez le même côté de sucre. Ce sera le bas du cookie.

☑ Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie. Pré-couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Cuire au four environ 30 minutes. Un rougissement caractéristique sera un signal de préparation.

Bon appétit!!!

Triangles de biscuits au caillé

Très savoureux et simple. Ils sont également connus sous le nom de ( Pattes d'oie). Ces biscuits au caillé ont une structure très fragile, mais restent en même temps tendres et aérés. Parfait comme collation au petit-déjeuner.

INGRÉDIENTS:

300 farine.

200 fromage cottage.

180 beurre.

100 sucres.

1 cuillère à café de levure chimique.

Vanille pour le parfum.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Râpez le beurre congelé.

☑ Passer le fromage blanc au tamis ou hacher la viande.

☑ Mélangez le beurre et le fromage cottage et remuez jusqu'à consistance lisse.

☑ Mélangez la farine avec la levure chimique et tamisez dans un bol avec le fromage cottage et le beurre.

☑ Pétrissez la pâte avec vos mains. Vous devez pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de farine.

☑ Rouler la pâte finie en boule et couvrir film alimentaire et laisser au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

☑ Nous sortons la pâte du réfrigérateur, la divisons en portions et la roulons en couches d'une épaisseur maximale de 4 à 5 mm.

☑ A l'aide d'un verre ou d'un cercle de moulage, découpez des petits gâteaux.

☑ Trempez généreusement chaque gâteau dans le sucre, puis pliez-le en deux, puis encore en deux.

Vous devriez obtenir ces beaux triangles enrobés de sucre.

☑ Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer nos biscuits au fromage cottage.

☑ Cuire au four à 170-190 degrés pendant environ 30 minutes. Un signe de préparation sera une rougeur caractéristique sur les cookies.

☑ Avant de servir, les biscuits au fromage cottage doivent être refroidis afin de ne pas brûler les convives.

Vous pouvez également saupoudrer le plat de biscuits avant de servir. sucre en poudre.

Bon appétit!!!

Biscuits au chocolat

Les cookies sont appréciés non seulement des adultes, mais aussi des enfants. Et si ces biscuits sont non seulement savoureux mais aussi sains, alors c'est un double avantage. Et à ce titre, je vous présente une recette de cookies cheesecake au chocolat.

Si vous avez des enfants, vous pouvez préparer ces biscuits avec eux ; les enfants adorent cuisiner. Pour ce mari, elles traiteront alors les autres avec une grande fierté, et elles dévoreront elles-mêmes tout ce qu'elles auront préparé.

INGRÉDIENTS:

200 fromage cottage.

150 farine.

1 oeuf.

Un demi-verre de sucre.

2 cuillères à soupe de cacao en poudre.

1 cuillère à soupe d'huile végétale.

PROCESSUS DE CUISSON :

☑ Passer le fromage blanc au tamis et mélanger avec l'œuf et mélanger.

☑ Ajoutez le sucre et mélangez avec le fromage cottage.

☑ Envoyez de la farine au fromage cottage.

☑ Ajoutez le cacao et pétrissez la pâte.

☑ Laissez reposer la pâte environ 20 à 30 minutes.

☑ Étalez la pâte en une couche.À l'aide de moules spéciaux, nous découpons les biscuits d'une couche commune.

☑ Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés.

Bon appétit!!!

Biscuits au fromage cottage glacés à l'orange

Cette recette sera un peu plus compliquée que les précédentes, mais je pense que si vous le souhaitez, vous pourrez facilement y faire face et elle vous aidera instruction étape par étape et une recette détaillée.

INGRÉDIENTS:

200 fromage cottage.

Orange (ou plutôt juste le zeste)

Citron.

Levure chimique 10-15 grammes.

1 verre de farine de blé.

Un petit sachet de vanille.

Un peu cannelle moulue environ 1 cuillère à café.

1 oeuf.

100g beurre.

PROCESSUS DE CUISSON :

Tout d’abord, préparez la pâte.

☑ Mélanger le beurre avec le sucre et bien battre à l'aide d'un batteur.

☑ Tamisez la farine et mélangez-la avec la levure chimique.

☑ Passez le fromage cottage dans un hachoir à viande ou une passoire fine. Vous pouvez simplement bien écraser le fromage cottage à l'aide d'une fourchette ordinaire.

☑ Mélanger tous les produits, ajouter l'œuf, le zeste de citron et d'orange, pétrir la pâte.

☑ Enveloppez la pâte finie dans un film et laissez-la reposer 20 à 30 minutes.

☑ Saupoudrez la table une petite quantité fariner et déposer la pâte sur la farine.

Mélangez le colorant alimentaire orange avec 2 cuillères à soupe d'eau et ajoutez-le au sucre en poudre et au sirop. Mélangez et appliquez sur nos biscuits au caillé.

Biscuits au caillé– un vrai délice non seulement pour les enfants, mais aussi pour de nombreux adultes. Il est très pratique de l'emporter avec vous lors d'un pique-nique ou simplement sur la route, et il s'avère incroyablement tendre et fond dans la bouche.

Recette de biscuits au fromage cottage maison

Ingrédients:

• – 250g ;
• farine – 250 g;
• beurre – 100 g;
• sucre – 100 g;
• levure chimique – 10 g;
• sel - une pincée.

Préparation

Donc, nous devons d'abord pétrir pâte à caillé pour les cookies. Placer le fromage cottage dans un bol, pétrir soigneusement à la fourchette, ajouter le beurre ramolli et mélanger. Tamisez séparément la farine, ajoutez la levure chimique et le sel. Ensuite, par petites portions, ajoutez le mélange sec au mélange de caillé et pétrissez la pâte. Saupoudrez légèrement le plan de travail de farine, étalez notre pâte et étalez-la en une couche d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Prenez maintenant un verre à facettes et utilisez-le pour découper des cercles égaux. Trempez chacun dans Sucre en poudre, plier en deux et tremper à nouveau dans le sucre de tous les côtés. Disposez les morceaux préparés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire les biscuits au fromage cottage avec le sucre pendant 15 à 20 minutes dans un four chauffé à 180 degrés.

Une recette simple de biscuits au fromage cottage

Ingrédients:

• sucre – 1,5 cuillère à soupe;
• farine – 3 cuillères à soupe;
• fromage cottage – 200 g;
• beurre – 250 g;
• oeuf – 3 pièces;
• bicarbonate de soude - une pincée;
• huile végétale.

Préparation

Cassez les œufs dans un bol et ajoutez le beurre ramolli. Ajoutez ensuite le sucre et écrasez le tout à la fourchette jusqu'à formation d'une masse homogène. Ajoutez maintenant une pincée de soda, ajoutez le fromage cottage et mélangez bien. Lorsque la masse devient plus ou moins lisse, on commence à ajouter de la farine tamisée par petites portions et à pétrir une pâte lâche. Après cela, enduisez la plaque à pâtisserie d'huile végétale et préchauffez le four à 200 degrés. Mouillez-vous légèrement les mains dans l'eau et arrachez-les de la pâte. Petite partie, formez-en une boule, puis faites un gâteau plat. Placez les morceaux obtenus sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de sucre en poudre si vous le souhaitez et faites cuire les biscuits pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ensuite, retirez-le soigneusement et placez-le belle assiette, laisser refroidir et servir avec du lait tiède ou du thé chaud.

Biscuits au fromage cottage très tendres avec marmelade

Ingrédients:

• fromage cottage faible en gras – 250 g;
• vanilline - au goût;
• oeuf – 1 pièce;
• farine de blé – 2 cuillères à soupe ;
• levure chimique – 10 g;
• beurre – 100 g;
• multicolore - au goût;
• sucre - au goût.

Préparation

Mettez le beurre dans une casserole, faites fondre à feu doux et laissez refroidir. Versez le fromage cottage dans un bol, versez le beurre refroidi, incorporez l'œuf et mélangez bien. Ajoutez ensuite la vanille et la levure chimique au goût et ajoutez la farine tamisée par portions. Pétrir une pâte lisse et homogène. Après cela, prenez un petit morceau, posez-le sur la table, saupoudré de sucre et roulez-le en une fine couche. A l'aide d'une assiette, découpez un cercle pair, puis divisez-le en secteurs égaux. Broyez la marmelade multicolore en plastique en lanières et placez-les sur le côté large de chaque triangle. Roulez la pâte avec la marmelade en rouleaux et placez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier huilé. De la même manière, divisez le reste de la pâte en morceaux, étalez-la, coupez-la en segments et formez des rouleaux avec la marmelade. Placez les biscuits dans le four préchauffé et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. C'est tout, de simples biscuits au fromage cottage sont prêts ! Nous le transférons dans un plat, le refroidissons et le servons pour un goûter de vacances ou simplement pour une collation l'après-midi.

Les biscuits au fromage cottage sont parfumés arôme de vanille, mais c'est bon et propre, pas dilué en aucune façon goût de caillé. Afin de le souligner, je recommande d'utiliser du beurre de très haute qualité avec une teneur en matière grasse d'au moins 80 %. Margarine dans le « magasin » cuisson du fromage cottage se noie odeur fraîche fromage cottage, appliquer graisse végétale pas dans ces produits.

La texture des biscuits au caillé est croustillante et moelleuse. Il n'y a pas de contradiction : lors de la cuisson, il forme une couche dense croûte dorée, mais à l'intérieur il reste tendre et moelleux. La différence entre la croûte et la mie se fait sentir lorsque les biscuits sont très chauds, à la sortie du four.

La particularité de la recette des biscuits au fromage cottage est la simplicité et la précision classique de la composition, rapport correct ingrédients, il contient tout ce dont vous avez besoin et rien de plus. Ces recettes éprouvées sont particulièrement appréciées des femmes au foyer.

Temps de cuisson : 60 minutes / nombre de portions : 36 pcs.

Ingrédients

• fromage cottage 200 g
• beurre ramolli 200 g
• farine 2 tasses
• sucre 0,5 cuillère à soupe. + pour arroser
• 2 oeufs
• levure chimique 1 cuillère à café
• vanilline 1 g

Comment faire des biscuits au fromage cottage

Versez le fromage cottage dans un petit bol et ajoutez-y les œufs. Il est conseillé que les œufs soient à température ambiante.

Frappez le fromage cottage avec un mixeur pour hacher les grosses particules.

Ajouter le sucre et le beurre ramolli et légèrement fondu au fromage cottage.

Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse, puis ajouter la moitié du volume de farine.

Incorporez la farine au fromage cottage, puis ajoutez la vanille, la levure chimique et un autre quart de la farine.

Après avoir bien mélangé la farine, ajoutez le reste de farine à la pâte et mélangez-la avec vos mains. Travaillez vite et intensément. La pâte doit être molle mais élastique. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine selon la teneur en humidité du fromage cottage, la taille des œufs ou le beurre spécifique. C'est pourquoi il doit être introduit par parties.

Divisez la pâte en deux pour faciliter le travail. Farinez généreusement votre plan de travail et étalez la pâte sur 1 cm d'épaisseur.

Saupoudrer la pâte à caillé de sucre.

Roulez la pâte en bûche et enveloppez-la dans du film alimentaire.

Placez les rouleaux au congélateur et laissez-les geler légèrement et se raffermir pendant 30 minutes, après quoi ils seront plus faciles à couper en portions - coupés en tranches de 1 cm d'épaisseur.

Faites cuire la friandise à 180 degrés pendant 25 minutes en la plaçant sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Servir les biscuits au fromage cottage chauds immédiatement après la cuisson. Transférez la portion refroidie dans un récipient avec un couvercle hermétique et conservez-la - de cette façon, elle conservera sa fraîcheur pendant une semaine.

Si le fromage cottage est un invité fréquent sur votre table, vous voudrez certainement préparer des biscuits au fromage cottage pour le thé. Après tout, il arrive souvent que nous n'ayons pas le temps d'utiliser ce produit. Et il commence à perdre le goût. Afin de ne pas jeter le fromage blanc, je vous propose d'utiliser ses restes pour réaliser de délicieux biscuits moelleux.

La recette est très simple. Pétrir la pâte prend très peu de temps. Par conséquent, cette option plaira certainement aux femmes au foyer qui ne peuvent pas rester longtemps devant le poêle. Dans une demi-heure, vous aurez une pile de plats délicieux sur votre table. pâtisseries maison pour le thé. Je présente donc à votre attention une recette de biscuits au fromage cottage avec une photo.

Informations sur la recette

Méthode de cuisson: dans le four .

Temps de cuisson total: 30 minutes.

Nombre de portions: 30-35 .

Ingrédients:

• farine – 200 g
• sucre – 4 cuillères à soupe.
• fromage cottage – 200 g
• sucre vanillé– 1 c.
• beurre – 100 g
• œuf – 1 pièce.
• levure chimique – 1 c.
• sucre en poudre pour saupoudrer.

Mode de cuisson :

1. 
   Le beurre doit être bien mou. Par conséquent, nous le sortons du réfrigérateur à l'avance pour qu'il prenne température ambiante. J'ai chauffé un peu l'huile au micro-ondes. Le résultat était une masse huileuse, mais pas un liquide. Mettez le beurre dans un bol et remuez.
2. Ajouter le sucre semoule et le sucre vanillé, bien mélanger le tout.
3. 
   Placez le fromage cottage et écrasez-le avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
4. 
   Nous en conduisons un œuf et remuez.
5. 
   Il ne reste plus qu'à ajouter de la farine. Pour ce faire, mélangez-le avec une cuillère à café de levure chimique. Passez ensuite au tamis. Mélangez la pâte.
6. 
   C'est ici pâte tendre nous l'avons créé. Il ne reste plus qu'à en faire de délicieux biscuits au fromage cottage maison.
7. 
   Allumez le four à 180 degrés. En attendant, formons les cookies. Étalez la pâte sur un plan fariné. Découpez des formes avec un moule. Vous pouvez utiliser un verre ordinaire ou un verre à shot.
8. 
   Saupoudrez une plaque à pâtisserie de farine ou recouvrez-la de papier sulfurisé. Étalez la pâte à biscuits. Placer dans un four préchauffé pour cuire pendant 15 à 20 minutes.
9. 
   Lorsque les biscuits au caillé sont légèrement dorés, vous pouvez les retirer.
10. 
    Placez les biscuits dans un bol profond et saupoudrez de sucre en poudre.
11. Comme vous pouvez le constater, la recette des biscuits au fromage cottage est incroyablement simple. Les produits sont tendres et moelleux.

Sur une note :

• N'en utilisez pas trop fromage cottage humide, car il y aura plus de farine. Cela signifie que la pâte sera dense et les biscuits seront durs.
• Ne faites pas trop cuire les biscuits au caillé au four afin qu'ils ne perdent pas leur moelleux.
• La surface des biscuits peut être recouverte de sucre ou de glaçage au chocolat.
• Vous pouvez également utiliser des cookies prêts à l'emploi pour créer des cookies. masse de caillé. Ensuite, vous pouvez ajouter moins de sucre.

N'importe quel vraiment bonne hôtesse a sa propre recette de biscuits au fromage cottage. La recette peut être tirée de livres ou réalisée indépendamment.

L'option la plus simple

Ceux qui débutent leur carrière culinaire peuvent d'abord essayer recette régulière biscuits au fromage cottage. La recette est en fait très simple. L'ensemble de produits suivant sera utile pour le travail : 250 grammes de farine, la même quantité de fromage cottage, une pincée de sel, 100 grammes de sucre et de beurre, 10 grammes de levure chimique.

Le processus de cuisson se déroule par étapes :

1. Placez le fromage cottage dans un bol et écrasez-le délicatement avec une fourchette.
2. Laissez fondre un peu le beurre puis mélangez-le avec le fromage cottage. Broyer les deux produits en une masse homogène.
3. Dans un autre bol propre, mélanger les ingrédients secs (farine, sel et levure chimique), puis les ajouter progressivement à la masse de caillé crémeux et pétrir l'élastique, pâte molle. En aucun cas il ne doit coller à vos mains.
4. Saupoudrez légèrement votre plan de travail de farine et étalez dessus. pâte prête dans la couche
5. En utilisant verre ordinaire découpez des flans de biscuits dans une feuille entière.
6. Trempez un côté de chaque cercle dans le sucre puis pliez-le en deux. Répétez la procédure deux fois.
7. Disposez les produits semi-finis en rangées sur une plaque à pâtisserie soigneusement recouverte de papier sulfurisé.
8. Préchauffez le four à 200 degrés puis placez-y la plaque à pâtisserie pendant 20 minutes.

Le processus lui-même changera également un peu. Pour commencer, vous devrez râper râpe grossière un morceau de margarine. Mélangez-le ensuite avec du fromage cottage et pétrissez soigneusement. Ensuite, le processus de cuisson se déroule de la même manière que dans la version précédente. Et sur dernière étape Il vaut mieux modifier un peu les paramètres de cuisson. Il est conseillé de régler la température à 180 degrés maximum et d'augmenter le temps de cuisson à 30 minutes. Les biscuits s'avéreront tout aussi délicieux et personne ne goûtera le substitut.

En bonne santé

De nos jours, de nombreuses personnes s’épuisent avec différents types de régimes. Mais parfois, cela devient complètement insupportable à cause des restrictions constantes. Cette situation est particulièrement difficile pour les gourmands. Mais il existe un excellent compromis pour eux - biscuits à l'avoine avec du fromage cottage. Il n'est pas difficile de préparer une telle délicatesse. Vous aurez besoin de : 2 tasses de flocons d'avoine, 2 à 2-3 cuillères à café de sucre (ou quelques comprimés de substitut de sucre), un tiers de cuillère à café de vanilline et un peu de cannelle.

Tout se prépare assez rapidement :

1. Vous devez d’abord battre les deux œufs en y ajoutant de la vanilline.
2. Dans un autre bol, mélangez le reste des ingrédients, puis versez le mélange d'œufs et préparez la pâte.
3. Amenez la température du four à 190 degrés.
4. Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé.
5. À l'aide d'une cuillère, déposez délicatement la pâte à biscuits dessus.
6. Cuire au four pendant 17 à 18 minutes.

Il s'avère que des biscuits à l'avoine avec du fromage cottage sont tout simplement incroyables. De plus, il contient de nombreuses vitamines, fibres et minéraux si bénéfiques pour l’organisme.

Fromage cottage avec produit semi-fini sablé

Cela ne s'avère pas moins savoureux sables avec du fromage cottage. La combinaison de gâteaux croustillants et de garniture au lait crée un effet merveilleux.

Pour la pâte il vous faudra : 360 grammes de farine, 200 grammes de margarine, 80 grammes de sucre, une cuillère à café de levure chimique ordinaire et 5 grammes d'huile végétale pour graisser les moules.

Pour la garniture : 1 œuf, 300 grammes fromage cottage fait maison, quelques bananes et 100 grammes de sucre.

Vous devez vous préparer comme suit :

1. Placez tous les ingrédients précisés dans la recette de la pâte dans un récipient propre et hachez-les soigneusement avec un couteau. Frottez ensuite soigneusement la masse dans vos mains jusqu'à ce qu'elle prenne l'apparence de miettes régulières.
2. Pour préparer la garniture, mélangez tous les ingrédients sauf les bananes, puis battez soigneusement dans un mixeur.
3. Pelez les bananes et coupez-les en fines tranches.
4. Bien graisser le plat allant au four avec de l'huile et y déposer les produits préparés en couches : 2/3 de la pâte - garniture - banane - 1/3 de la pâte.
5. Placer la structure au four pendant environ 40 minutes. Il est préférable de régler la température entre 190 et 200 degrés.

Le plus tendre avec du fromage cottage peut être consommé immédiatement, sans attendre le refroidissement.

Délicieux dessert

L'un des plus populaires de Dernièrement peuvent être considérés comme des biscuits « Bisous » au fromage cottage. Son goût est si doux et agréable qu'il ressemble vraiment à un tendre baiser. La recette du plat comprend produits suivants: 0,5 kilogramme de fromage cottage, 2 œufs, un verre de sucre, un paquet (200 grammes) de margarine, 3 verres de farine et un peu de soda.

Tout se fait simplement. Vous avez juste besoin:

1. Broyez bien le fromage cottage et les œufs.
2. Ajouter la margarine fondue et le reste des ingrédients au mélange.
3. Pétrir une pâte assez ferme.
4. Étalez la masse et divisez-la en morceaux ronds.
5. Tremper chaque cercle dans le sucre et plier en deux. Faites cela plusieurs fois jusqu'à ce que les produits semi-finis ressemblent à des triangles.
6. Après cela, placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrez-les généreusement de sucre et placez-les au four déjà préchauffé à 200 degrés.
7. Cuire au four au moins une demi-heure.

Le résultat sera de merveilleux biscuits « Bisous » au fromage cottage. Extérieurement, cela ressemble vraiment à des éponges pliées en « arc » pour un baiser.

Quand tu n'as pas besoin de four

Peu de gens savent quelles choses extraordinaires peuvent être réalisées délicieux biscuits avec du fromage cottage sans cuisson. Dans ce cas, un four n'est absolument pas nécessaire. Tout ce dont vous avez besoin c'est d'un moule à gâteau, batterie de cuisine et les composants suivants : ½ kilogramme de fromage cottage, 150 grammes beurre doux crème (immergée), une pincée de vanilline, 3 cuillères à soupe de sucre et un peu lait frais. La base du plat sera cookies réguliers Forme rectangulaire.

Processus de cuisson :

1. Tout d’abord, écrasez le beurre et le fromage cottage avec une fourchette.
2. Ajoutez ensuite la vanilline, le sucre et préparez la crème caillée à l'aide d'un mixeur.
3. Réchauffez légèrement le lait.
4. Couvrir le plat d'un morceau de cellophane.
5. Trempez d'abord les biscuits dans du lait chaud, puis placez-les sur une assiette en une couche uniforme.
6. Appliquez de l'air sur le dessus, crème douce. Répétez ceci plusieurs fois. La dernière couche doit absolument être de la crème.
7. Placez la « pyramide » au réfrigérateur (pas plus de 24 heures) pour que les aliments puissent tremper.

En coupant le gâteau obtenu en morceaux, vous pouvez obtenir un excellent dessert en portions.

Enveloppe parfumée

Beaucoup de gens connaissent le nom « sochnik » depuis l’école. Ensuite, chaque enfant croyait que c'étaient les biscuits au fromage cottage les plus délicieux. Cela nécessite les produits les plus courants.

Pour la pâte : 3 œufs, 200 grammes de margarine, une pincée de sel, un verre de kéfir, 3 tasses de farine et une cuillère à café de levure chimique.

Pour la garniture : ½ tasse de sucre, 200 grammes de fromage cottage, 1/3 tasse de farine et 2 cuillères à soupe d'eau.

Pour graisser : ½ tasse de sucre et 1 œuf.

Tout se fait progressivement :

1. Préparation de la pâte. Pour ce faire, broyez l'œuf avec de la margarine et du sel. Ajoutez ensuite la levure chimique, le kéfir et à la toute fin ajoutez la farine par parties. Prêt pâte élastique Divisez en trois parties à peu près égales. Placez-les et réfrigérez environ 1 heure.
2. Préparation de la garniture. Mélanger tous les ingrédients et battre jusqu'à obtenir une masse visqueuse homogène.
3. Préchauffer le four à 185 degrés.
4. Assemblage du produit. Sortez la pâte du réfrigérateur et roulez-la en une couche (5-6 millimètres). Utilisez ensuite un emporte-pièce pour y découper des cercles. Déposez une cuillerée de farce au milieu de chaque morceau et recouvrez-la d'une partie du pâton, comme une hotte.
5. Boulangerie. Placez les produits semi-finis au four pendant 25 minutes, puis retirez-les et laissez-les refroidir en les recouvrant d'un torchon.

Il est préférable de manger ces biscuits frais afin que le goût du caillé soit plus prononcé.

Cookies à la citrouille

Le plus célèbre de la gastronomie différentes recettes biscuits à la faisselle. Il existe deux types de produits de boulangerie de ce type :

1) Lorsque le fromage cottage est inclus dans la garniture.

2) Le fromage cottage est contenu dans la pâte elle-même.

La deuxième option comporte de nombreuses variétés. Par exemple, des biscuits au fromage cottage et à la citrouille. La combinaison de produits semble inhabituelle : pour 2 ½ tasses de farine ( grossier) vous devez prendre 150 grammes de fromage cottage, 3 cuillères à soupe de kéfir, 20 millilitres d'huile végétale, 200 grammes de pulpe de citrouille, 5 cuillères à soupe de sucre, 1 œuf, un peu de levure chimique, du sel et de la vanilline.

Les travaux se déroulent dans l'ordre suivant :

1. Battez l'œuf cru avec le sucre. À la toute fin, ajoutez la vanilline et le sel.
2. Dans un autre bol, mélanger le fromage cottage, le beurre et le kéfir.
3. Après cela, ajoutez mélange d'oeufs, potiron râpé et farine, préalablement mélangés à la levure chimique, et remplacer par une pâte homogène.
4. Placez les morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie avec les mains mouillées et façonnez-les en biscuits.
5. Cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce que la couleur caractéristique du produit se forme.

L'effet de ces biscuits est qu'ils sont croustillants à l'extérieur et très tendres à l'intérieur.