Les médecins tirent la sonnette d'alarme : les habitants de 153 pays, dont la Russie, reçoivent chaque jour des quantités insuffisantes d'iode dans leur alimentation. Selon les statistiques, chaque jour, une personne originaire d'une région endémique en consomme 50 à 70 mcg, alors que le corps a besoin de 150 à 250 mcg par jour.

Par conséquent, pour beaucoup, afin d'éviter des problèmes de santé, il est important de prendre ce microélément en plus. Notre revue et notre vidéo dans cet article vous aideront à choisir les meilleures vitamines iodées pour les enfants et les adultes.

Le principal rôle biologique de l'iode est la participation à la synthèse des hormones thyroïdiennes (thyroxine et triiodothyronine), qui, à leur tour, régulent de nombreux processus dans l'organisme :

• contrôler l'intensité du métabolisme basal;
• maintenir la stabilité du métabolisme des protéines, des graisses, des glucides et de l'eau-sel ;
• avoir une influence active sur le développement mental et physique d'une personne, en particulier dans l'enfance ;
• maintenir une connexion étroite avec d’autres organes endocriniens, notamment l’hypophyse et les gonades ;
• réguler le fonctionnement du système nerveux central;
• contrôler l'activité du cœur, du système digestif et de la plupart des organes internes.

Le manque d'iode entraîne un ralentissement de tous les processus métaboliques (voir). La personne se sent fatiguée et déprimée et prend rapidement du poids malgré le manque d’appétit. Tous les organes internes commencent à « échouer » : le cœur, le tractus gastro-intestinal, le système nerveux et le système musculo-squelettique, et le problème le plus courant est l'infertilité réversible.

Normes d'apport en iode pour les adultes et les enfants

En 1999, l'OMS a déterminé les besoins quotidiens en iode pour tous les groupes d'âge. Sur cette base, vous pouvez choisir des vitamines pour la glande thyroïde contenant de l'iode.

Tableau 1 : Normes d’âge pour l’apport en iode :

Note! Pendant la grossesse et l'allaitement, les besoins en iode augmentent fortement. Cela s'explique par l'activation de la glande thyroïde dans des conditions de fortes fluctuations hormonales et la nécessité de fournir au fœtus des micro-éléments. L'apport quotidien en iode pour les femmes enceintes et allaitantes est de 250 mcg.

Vitamines iodées : comment choisir la bonne

Toutes les vitamines contenant de l'iode pour la glande thyroïde peuvent être divisées en 3 groupes :

• monocomposant, dans lequel ce microélément constitue la base ;
• des oligocomposants, comprenant un ou plusieurs groupes de substances biologiquement actives, dont l'iode ;
• multicomposant, composé d'un complexe complet de vitamines essentielles.

Préparations d'iode (monocomposant)

Le plus souvent, les préparations iodées sont prescrites à titre préventif immédiat et complexe. Comparons les principales caractéristiques des représentants populaires de ce groupe pharmacologique dans le tableau ci-dessous.

Tableau 2 : Préparations iodées :

Nom	Fabricant	Caractéristiques de l'action	Dosage	prix moyen
Iode actif	Diode, Russie	L'ingrédient actif du médicament est l'iode moléculaire associé à des protéines de lait. En cas de carence en ce microélément, le médicament est activement absorbé par les cellules de la glande thyroïde et, si sa quantité est normale, il est excrété sous forme inchangée par l'organisme. Ainsi, une surdose du médicament est impossible	250 mg	80 pièces. – 110 roubles.
Iodomarine	Berlin-Chemie, Allemagne	Les médicaments sont à base d'iodure de potassium, un composé organique stable qui permet un dosage précis du médicament en fonction du but recherché.	100mg	100 pieces. – 140 roubles.
			200mg	100 pieces. – 205 roubles.
Bilan d'iode	Merck, Allemagne		100mg	100 pieces. – 100 roubles.
			200mg	100 pieces. –170 roubles.
Iodure de potassium	Divers fabricants		100mg	70 roubles.
			20mg	125 roubles.

Médicaments oligocomposants

Ces produits ne sont pas des complexes multivitaminés, mais contiennent de l'iode et d'autres substances bénéfiques.

Un excellent exemple est Doppelhertz actif Iode + Fer (pays de fabrication – Allemagne), qui contient :

• iode – 100 mcg;
• fumarate ferreux –10 mg ;
• acide folique – 600 mcg ;
• vitamine B12 – 3 mcg.

Cette combinaison de nutriments est extrêmement importante pour l'organisme, car elle maintient des niveaux d'iode normaux et prévient l'anémie - ainsi que l'hypothyroïdie, l'une des maladies les plus courantes de la société moderne.

Note! Compte tenu de l'importance médicale et sociale de ces vitamines et microéléments, dans certains pays, le sel industriel en est enrichi.

Multivitamines

L'iode est également inclus dans la plupart des complexes multivitaminés.

On pense que ce microélément est mieux absorbé et activement capturé par les cellules thyroïdiennes s'il pénètre dans l'organisme avec :

• sélénium;
• zinc;
• cuivre;
• vitamine E;
• Vitamine D.

Les vitamines populaires contenant de l'iode, qui contiennent un complexe complet de ces substances, sont présentées ci-dessous :

1. Alphabet classique (fabricant – Vneshtorg Pharma, Russie) – vitamines populaires et peu coûteuses. Chaque comprimé contient 150 mcg, soit les besoins quotidiens en iode. Le prix moyen en pharmacie est de 270 roubles. pour 60 comprimés.
2. Vitrum (fabriqué par Unipharm, USA) a également une teneur élevée en iode - 150 mcg. 60 comprimés du médicament coûtent en moyenne 740 roubles.
3. Doppelhertz actif de A à Zn contient une gamme complète de vitamines et de minéraux, dont 100 mcg d'iode. 30 comprimés du médicament coûteront 370 roubles.
4. Complivit Multivitamins + Iodine (fabriqué par Pharmstandard, Russie) est une combinaison de vitamines hydrosolubles et liposolubles et d'un seul microélément - l'iode (100 mcg). Le médicament est disponible sous forme de granulés. Le prix moyen d'une bouteille de 34 g de poudre est de 190 roubles.
5. Multi-tabs classic (fabriqué par Ferrosan, Danemark) contient toutes les vitamines et microéléments dont une personne a besoin, dont 150 mcg d'iode. Un paquet de 90 comprimés coûte en moyenne 670 roubles.
6. Centrum de A à Zinc (fabricant : Pfizer, USA), en plus des vitamines et des microéléments essentiels, contient 100 mcg d'iode. Le prix moyen en pharmacie est de 460 roubles. pour 30 comprimés.
7. Perfectil (Vitabiotics, UK) est présenté par les fabricants comme un produit pour une peau, des cheveux et des ongles sains. Parmi les analogues, c'est le leader en termes de teneur en iode - 200 mcg. 30 capsules, suffisantes pour un mois d'utilisation quotidienne, coûtent environ 600 roubles.

Vitamines pour enfants : pour un développement harmonieux et de bons résultats scolaires

Dans le corps des enfants, l'iode joue un rôle particulièrement important. C'est ce microélément qui est en grande partie responsable de la croissance et du développement normaux du bébé.

• vivre dans une région déficitaire en iode ;
• avoir des antécédents familiaux de maladies thyroïdiennes ;
• souffrant de maladies gastro-intestinales qui interfèrent avec l’absorption des nutriments.

Des complexes multivitaminés populaires sous une forme pratique pour enfants sont présentés dans le tableau ci-dessous.

Tableau 3 : Complexes multivitaminés avec iode pour enfants :

Nom	Formulaire de décharge	Teneur en iode, mcg	Utilisation chez les enfants, années
Multi + Vitamines	Pastilles de gelée	20	Plus de 3
Alphabet Notre bébé	Sachet de granulés	35	1,5-3
Alphabet Maternelle	Comprimés aromatisés à l'orange	50
Écolier alphabet	Pilules	78	7-14
Alphabet Adolescent	Pilules	150	14-18
Vitrum Bébé	Comprimés aromatisés aux fruits	80	3-5
Vitrumkids	Comprimés aromatisés à la fraise	150	4-7
Vitrum Junior	Comprimés aromatisés aux fruits	150	7-14
Vitrum Adolescent	Tablettes aromatisées au chocolat	150	14-18
Complivit Actif à croquer	Tablette mastiquables	50	3-10
Multitabs Bébé	Pilules	70	1-4
Multionglets Junior	Pilules	150	4-11
Multitabs Ado	Pilules	130	11-18

L'iode est un oligoélément important pour les femmes enceintes et les jeunes mamans

Aujourd'hui, chaque femme qui s'inscrit pour une grossesse reçoit une recommandation de prendre quotidiennement de l'iode seul ou dans le cadre de vitamines complexes. Ceci est extrêmement important, car le volume de ce microélément fourni avec la nourriture ne peut pas répondre aux besoins accrus de l'organisme.

Important! Selon une étude statistique menée à Moscou en 2013, des manifestations cliniques et subcliniques de l'hypothyroïdie ont été identifiées chez 60 % des femmes enceintes ne recevant pas de suppléments d'iode. Cela a ensuite affecté leur progéniture, puisque une carence en iode a été diagnostiquée chez 75 % des nouveau-nés.

L'apport en iode est nécessaire tout au long de la grossesse et de l'allaitement. Vous pouvez prendre à la fois des préparations monocomposantes et des complexes vitaminiques pour les femmes enceintes, qui contiennent généralement la dose requise de ce microélément.

Les complexes de vitamines et de minéraux populaires pour les femmes enceintes sont :

• Mère ;
• Vitrum Prénatal ;
• Alphabet Santé de maman ;
• Multi-onglets Périnatal.

Quand ne faut-il pas prendre de vitamines contenant de l'iode ?

Malgré le fait que la majorité des habitants de la planète souffrent d'une carence en iode, son utilisation est parfois interdite.

Les maladies pour lesquelles ce microélément est contre-indiqué comprennent :

• adénome toxique;
• toute pathologie accompagnée d'hyperthyroïdie - une augmentation du taux d'hormones thyroïdiennes dans le sang ;
• la dermatite herpétiforme de Dühring ;
• intolérance individuelle;
• thérapie avec des préparations à l'iode radioactif;

Note! La plupart des experts ne recommandent pas de prendre de l'iode pour l'hypothyroïdie, à moins que cette affection ne soit causée par une carence du microélément dans le corps.

Si vous souffrez d'au moins une des pathologies ci-dessus, il est recommandé de prendre des vitamines ne contenant pas d'iode. Pour ceux qui prennent des doses préventives de préparations iodées, il est important de suivre les doses recommandées par les instructions - 100 à 200 mcg par jour.

Le dépassement accidentel ou intentionnel de ces valeurs à 300 mcg et plus peut provoquer des effets secondaires et des symptômes de surdosage (iodisme) :

• une toux chronique;
• larmoiement;
• nez qui coule;
• goût métallique en bouche;
• mal de tête;
• acné sur le visage et le corps ;
• nausées Vomissements.

Lorsque le traitement est arrêté, tous les symptômes ci-dessus disparaissent en quelques jours.

Il est important de le savoir. L'intoxication aiguë à l'iode se produit lorsqu'une personne prend une dose importante de l'oligo-élément en une seule fois. Cette affection met la vie en danger et se manifeste par un changement de couleur de la peau et des muqueuses (elles brunissent), des douleurs abdominales aiguës et une diarrhée sanglante. La déshydratation du corps de la victime et la dépression de la conscience, voire le coma, s’installent rapidement.

Il est préférable que votre médecin vous prescrive des vitamines thyroïdiennes contenant de l'iode. Ce n’est pas si facile de le faire de vos propres mains, compte tenu du nombre de facteurs différents qui doivent être pris en compte.

L'iode dans le corps constitue la base des hormones thyroïdiennes ; la glande thyroïde ne peut pas se passer d'iode, car 65 % de l'iode est utilisé par la glande thyroïde pour sécréter des hormones responsables du métabolisme dans le corps et réguler l'état du métabolisme de base dans le corps. L'iode est nécessaire à la croissance des cellules de tous les tissus du corps humain. Les hormones libérées par l'iode régulent l'activité du cerveau humain et du système nerveux, elles font travailler activement le cerveau, elles régulent les glandes sexuelles et mammaires. L'iode est nécessaire pour renforcer le système immunitaire, pour augmenter la résistance de l'organisme au rhume et aux maladies infectieuses. L'iode combat l'athérosclérose en réduisant le taux de cholestérol dans le sang. C'est pourquoi Le manque d'iode provoque de nombreuses maladies, troubles hormonaux, qui n'ont parfois pas de caractère exprimé extérieurement. Un manque constant d'iode entraîne des troubles du cycle menstruel, une carence en iode entraîne le développement d'un goitre, une personne souffre d'une fatigue accrue, d'une léthargie, d'une somnolence, d'une perte de mémoire, d'une irritabilité. , humeur dépressive, détérioration de l'attention et diminution de l'intelligence, oubli, crises de mélancolie.

En cas de carence en iode, le taux d'hémoglobine dans le sang diminue, auquel cas le traitement médicamenteux ne donne pas l'effet souhaité, la croissance osseuse ralentit, la peau devient sèche, les cheveux tombent et la personne est constamment hantée par le froid. En cas de carence en iode, l'athérosclérose reste persistante lorsqu'elle est traitée avec un régime alimentaire et des médicaments ; lors du traitement de l'arythmie avec des médicaments, il n'y a pas d'effet notable et durable, la pression augmente en raison du gonflement des parois vasculaires, un gonflement autour des yeux et un gonflement général se forment, dans lesquels l'utilisation systématique de diurétiques aggrave l'état du corps. La carence en iode pendant la grossesse augmente le risque de fausses couches et de retard dans le développement physique et mental des enfants à la naissance.

Principales sources d'iode.

Nous obtenons la majeure partie de l'iode de l'alimentation, environ 90 %, les 10 % restants de l'air et de l'eau.

Besoin quotidien en iode est:

1. pour les nourrissons au cours de la première année de vie - 50 mcg

2. pour les enfants âgés de 1 à 7 ans - 90 mcg

3. pour les enfants de 7 à 12 ans - 120 mcg

4. pour les enfants âgés de 12 ans et plus et pour les adultes - 150 mcg

5. pour les femmes enceintes et allaitantes - 200 mcg

Quelles que soient les méthodes de reconstitution de l'iode, il est absorbé de manière optimale si l'alimentation contient suffisamment de protéines, de fer, de zinc, de cuivre, de vitamines A et E. La principale source d'iode est les algues et autres fruits de mer : poisson, huile de poisson, moules, homards, crevettes, poisson frais d'eau douce. Légumes - betteraves, laitue, épinards, haricots, oignons, choux, pommes de terre, carottes, tomates, ail. Fruits, baies, kakis, pommes, raisins, cerises, prunes, abricots, fraises. Produits laitiers - fromage, fromage cottage, lait. Céréales - millet, sarrasin.

Le microélément iode est contenu dans les produits alimentaires dans les quantités suivantes (en mcg pour 100 grammes de produit brut) :

1. Sarrasin -3,5

2. Lait, pommes de terre - 5,8

3.Betteraves, carottes - 6,8

4. Foie, - 9,0

5. Pétrole - 9,0

6. Millet, farine de blé, petits pains de blé, chou - 9,5 - 9,7

7. Pois -10,5

8. Viande - 11,5

9. Morue -60,0

10..Hareng salé - 77,0

11. Goberge - 150,0

12. Merlu - 160,0

Méthodes pour éliminer la carence en iode

Le principal moyen de résoudre ce problème est l'iodation du sel; les préparations iodées à base de varech sont également courantes, le médicament Iodine-ACTIVE, recommandé comme source supplémentaire d'iode - il est recommandé aux personnes ayant participé à la liquidation de l'accident à la centrale nucléaire de Chkrnobyl. Iodine Active est recommandé pour les adultes et les enfants de plus de 14 ans - 1 à 2 comprimés une fois par jour pendant les repas. ATTENTION! Il est strictement interdit de prendre des solutions alcooliques d'iode en interne.

Note aux femmes au foyer

Lors de la cuisson d'aliments pour conserver l'iode dans les aliments préparés, vous devez :

- verser un minimum d'eau pour qu'elle ne recouvre que les aliments et bien fermer le couvercle,

Lorsque l'eau bout, réduisez immédiatement le feu - une forte ébullition entraîne une perte d'iode,

Il est préférable de saler un plat non pas pendant la cuisson, mais juste avant de le manger,

Le sel iodé conserve ses propriétés pendant 3 à 4 mois après sa production ; il doit être stocké dans un endroit sec et fermé,

— il vaut mieux cuire les légumes entiers ou hachés grossièrement, les mettre directement dans l'eau bouillante,

- le lait perd 25% d'iode lors d'une ébullition prolongée,

- une ébullition prolongée détruit jusqu'à 50 % de l'iode dans la viande et le poisson, jusqu'à 30 % dans les légumes et les fruits.

Comment déterminer si votre corps a suffisamment d’iode ?

1. Appliquez un filet iodé sur la partie interne de la cuisse, pour cela prenez un stick hygiénique, humidifiez-le avec une solution d'alcool à 5% et tracez des rayures verticales et horizontales pour former des carrés de 1 cm sur 1 cm. disparaît au bout de trois heures, le corps a simplement besoin d'iode , 6-8 heures - le manque d'iode n'est pas si perceptible, après une journée - l'iode dans le corps est normal. Dans le même temps, le maillage iodé est utilisé comme agent anti-inflammatoire dans le traitement des maladies respiratoires, ainsi que pour les douleurs dues à l'ostéochondrose, à la névralgie et à la neurasthénie.

2. Une callosité ou une peau rugueuse sur la partie externe du pouce indique une pathologie de la glande thyroïde et des problèmes d'iode.

3. Le besoin de couleur violette est donné par les personnes souffrant d'une carence en iode dans le corps.

Tout le monde est bien conscient des avantages d'une bonne alimentation et essaie de veiller à ce que le corps reçoive la quantité requise de graisses, de protéines et de glucides. Mais il existe d'autres composants sans lesquels notre santé se détériorerait, bien que la quantité de ces microéléments soit calculée à très petites doses.

Notre corps n'a besoin que de 150 à 200 microgrammes d'un microélément tel que l'iode par jour, et un mcg ne représente qu'un millionième de gramme. Au cours de sa vie, une personne ne consomme qu'une cuillère à café d'iode, mais son importance pour le corps est très grande.

Caractéristiques générales de l'iode

Ce microélément est extrait de solutions de nitrate chilien et de cendres d'algues. En Russie, l'eau de forage pétrolier est utilisée à cet effet - 1 litre de cette eau contient 100 mg d'iode.

L'iode appartient au groupe des halogènes et, dans le tableau périodique de Mendeleïev, il se situe dans le groupe 17 au numéro 53. Le mot « iode » a des racines grecques anciennes et signifie « violette » ou « violette ». C'est ainsi que le chimiste français J. Gay-Lussac l'appelait pour la couleur de ses vapeurs.

L'iode a été découvert il y a 200 ans, en 1811, par le chimiste français Bernard Courtois. Bien que même les anciens guérisseurs chinois de 3 000 ans avant JC utilisaient de l'iode obtenu à partir d'algues pour soigner les blessures.

Dans la nature, l'iode se trouve presque partout : dans les organismes vivants, le sol, les minéraux, l'eau, l'air. La plus grande quantité de ce microélément se trouve dans l'eau de mer - 0,06 mg/ml, ainsi que dans l'air et le sol des régions côtières. L'iode pénètre dans le corps humain avec la nourriture et l'air et s'accumule dans glande thyroïde, qui est responsable du développement mental et d’une bonne croissance.

Propriétés de l'iode et ses propriétés biologiques dans le corps humain

L'iode est substance vitale pour le fonctionnement normal du corps.

Le principal rôle biologique de l'iode dans le corps humain est sa participation à la synthèse des hormones thyroïdiennes de la glande thyroïde - la thyroxine et la triiodothyronine, dont une quantité suffisante affecte des processus importants dans le corps.

• Met en œuvre et régule le métabolisme.
• Régule la croissance, le développement et la reproduction des cellules et des tissus.
• Il a un effet sur le système cardiovasculaire : régule la tension artérielle et la fréquence cardiaque.
• Responsable du fonctionnement normal du système nerveux, de l'état mental et du fond émotionnel.
• Aide à la croissance et au développement normaux du corps. Participe à la formation du tissu osseux et affecte les capacités mentales.
• Affecte la résistance du corps aux bactéries et aux virus.
• Régule le besoin en vitamines.
• Affecte formation fœtale pendant la grossesse.

L'iode aide à réduire le taux de cholestérol. Vous en trouverez de nombreux utiles sur notre site Web.

L’un des symptômes d’une carence en iode est l’excès de poids. vous aidera non seulement à rester en forme, mais également à maintenir votre santé.

Le régime aux courgettes décrit est également une méthode efficace et sûre pour se débarrasser des kilos en trop.

À quoi sert le magnésium - et quels aliments en contiennent.

Outre les signes extérieurs de carence en iode dans le corps humain, la condition physique commence également à inquiéter :

• Une arythmie se développe.
• Changements soudains de la pression artérielle.
• En hausse taux de cholestérol sanguin.
• Une constipation chronique se développe.
• Le potentiel intellectuel diminue.

Tout d’abord, les symptômes d’une carence en iode apparaissent au niveau de la glande thyroïde. Ayant « faim », il commence à travailler plus intensément, ce qui conduit à son augmentation - le développement d'une maladie telle que goitre par carence en iode.

Excès d'iode dans le corps - symptômes

Le corps se sent en parfait état lorsqu'il contient la quantité requise vitamines et microéléments, y compris l'iode. La carence et l'excès de cette substance sont nocifs pour l'organisme, bien que l'excès soit extrêmement rare.

Les symptômes d'un excès d'iode sont le développement d'une hyperthyroïdie ou d'une thyréotoxicose, c'est-à-dire que la glande thyroïde produit beaucoup plus d'hormones que ce dont le corps a besoin. En conséquence, des maladies telles que la maladie de Basedow, l'exophtalmie et la tachycardie peuvent se développer.

Le plus souvent, un excès d'iode dans l'organisme est causé par les raisons suivantes ::

• Apport excessif de ce microélément (la limite supérieure autorisée est considérée comme une consommation allant jusqu'à 500-600 mcg par jour).
• Dysfonctionnement du métabolisme de l'iode.

L'excès d'iode se manifeste par les symptômes suivants:

• Perte de poids spectaculaire à mesure que le métabolisme s’accélère. Il y a une tendance à la diarrhée.
• Irritation de la conjonctive et des muqueuses des voies respiratoires. En conséquence, des yeux larmoyants, de la toux et des maux de gorge apparaissent.
• Doigts tremblants, augmentation de la fréquence cardiaque.
• La température corporelle dépasse 37,5 degrés.
• Des sueurs et une faiblesse musculaire apparaissent.
• La personne devient extrêmement irritable.
• Les cheveux grisonnent prématurément.
• Une pigmentation de zones individuelles de la peau se produit.
• Un goût métallique apparaît en bouche.
• Le système immunitaire est affaibli, et par conséquent, le corps est exposé à des rhumes et à des maladies virales fréquentes.

Quels aliments contiennent de l'iode

L'iode dans notre corps vient seulement de l'extérieur, et sa quantité dépend uniquement de la richesse des aliments inclus dans notre alimentation.

Beaucoup de gens pensent qu'en remplaçant le sel de table ordinaire par du sel iodé, ils résoudront le problème de la carence en iode de leur corps. Mais le sel iodé n’est pas une panacée pouvant remplacer d’autres sources d’iode. De plus, en 2 mois, un emballage ouvert perd la moitié du microélément essentiel qu'il contient.

L'eau est une source riche en iode. Un litre d'eau potable contient jusqu'à 15 microgrammes de cette substance.

Dans l'eau de mer, il y a grandes réserves d'iode, c'est pourquoi ses habitants en accumulent de grandes quantités dans leur corps. Les crevettes, les calamars, les crabes, les moules, les huîtres et les pétoncles sont non seulement savoureux, mais aussi extrêmement sains. 100 g de ces gourmandises contiennent de 300 à 100 mcg d'iode. Mais malheureusement, tout le monde ne peut pas reconstituer ses réserves d’iode de cette manière.

Les poissons marins ont de grandes réserves d'iode (de 190 à 50 mcg), tandis que les poissons d'eau douce, qui sont également soumis à un traitement thermique, sont pauvres en ce microélément - seulement 5 à 10 mcg.

L'iode se trouve dans les produits alimentaires que nous incluons quotidiennement dans notre menu - lait, œufs, beurre, porc et bœuf, pain, céréales.

L'iode se trouve en petite quantité dans les légumes et les fruits : pommes de terre, aubergines, ail, tomates, oignons, bananes, kakis, oranges et fraises. Avec leur utilisation, nous obtenons la quantité d'iode requise.

Quels aliments contiennent plus d’iode ?

Le plus grand nombre d'aliments riches en iode approvisionné par mer. Et la position de leader parmi les produits à haute teneur en iode est occupée par les algues brunes - le varech. 100 g de ce produit contiennent 300 mcg d'iode. La consommation quotidienne de 2 cuillères à soupe de ces algues compensera l'organisme de la carence d'un microélément aussi essentiel.

En plus du varech, le poisson de mer est également riche en iode. Le merlu, la goberge, l'aiglefin, la morue, la perche, le capelan, le saumon rose, le thon et la plie contiennent de 160 à 50 mcg de cet oligo-élément. Seulement 150 g de merlu peuvent satisfaire besoin quotidien en iode.

Parmi les délices de la mer (huîtres, crevettes, pétoncles et autres), le calamar est le leader en termes de quantité d'iode qu'il contient - jusqu'à 300 mcg pour 100 g de produit.

D'autres aliments sont beaucoup plus pauvres en iode. Ainsi, parmi les produits laitiers, le lait contient 16 mcg, et les céréales de mil (4 mcg) sont en tête parmi les céréales.

Les cheveux secs et abîmés sont l’un des signes d’une carence en iode dans l’organisme. aidera à résoudre ce problème.

Les propriétés bénéfiques du kaki, décrites, aideront à redonner à la peau et aux cheveux la fraîcheur et la beauté perdues.

Tableau de la teneur en iode dans divers aliments

Produit alimentaire
Chou marin
Crevettes
Crevettes bouillies
Hareng salé
Sardine à l'huile
Champignon
Oeufs (1 pièce)
Légumes en moyenne
Bœuf
Fromage à pâte dure
Beurre
Fruits en moyenne

Saturer votre alimentation et consommer régulièrement des aliments contenant de l'iode aidera à résoudre le problème de la saturation du corps avec un microélément aussi essentiel que l'iode.

Vidéo sur la carence en iode dans le corps

Comme un élément chimique iode a été découverte en 1811 par le chimiste français Bernard Courtois, qui a découvert cette substance dans les cendres d'algues. Cependant, le nom d'iode a été donné par un autre chimiste, Gay-Lussac. C'est lui qui, remarquant la couleur violette inhabituelle de la vapeur de la nouvelle substance, suggéra de l'appeler « iodes », ce qui signifie en grec « couleur violette ». Le rôle principal du 53ème élément du tableau périodique dans notre corps est la participation à la formation des hormones thyroïdiennes. Cependant, il existe des informations selon lesquelles, en cas de carence de ce microélément, des maladies du sein peuvent se développer.

Oligoélément IODE participe au fonctionnement de la glande thyroïde, assurant la formation d'hormones (thyroxine et triiodothyronine). Nécessaire à la croissance et à la différenciation des cellules de tous les tissus du corps humain, à la respiration mitochondriale, à la régulation du transport transmembranaire du sodium et des hormones. Un apport insuffisant entraîne un goitre endémique avec hypothyroïdie et ralentissement du métabolisme, hypotension artérielle, retard de croissance et développement mental chez les enfants. L'apport alimentaire en iode varie considérablement selon les régions géochimiques : 65 à 230 μg/jour. Les niveaux d’exigence établis sont de 130 à 200 mcg/jour. Le niveau supérieur acceptable est de 600 mcg/jour.

TAUX DE CONSOMMATION D'IODE

L'analyse globale montre que là où il n'y a pas de carence en iode, il n'y a pratiquement pas de retard économique. Un exemple frappant est celui du Japon, où une grande attention est accordée à la prophylaxie à l'iode. Conscients des conséquences dévastatrices de la carence en iode, certains pays d'Amérique du Sud, ainsi que l'Inde et le Bangladesh, ont adopté des programmes gouvernementaux visant à y remédier. Les besoins quotidiens en iode dépendent de l'âge et de l'état physiologique d'une personne. L'Organisation mondiale de la santé, l'UNICEF et le Conseil international pour le contrôle des maladies dues à une carence en iode ont déterminé les doses quotidiennes, qui sont présentées dans le tableau 2.

Exigences physiologiques en IODE selon Recommandations méthodologiques MP 2.3.1.2432-08 sur les normes des besoins physiologiques en énergie et en nutriments pour divers groupes de la population de la Fédération de Russie :

Le niveau supérieur acceptable est de 600 mcg/jour.

Le besoin physiologique pour l'adulte est de 150 mcg/jour.

Le besoin physiologique des enfants est de 60 à 150 mcg/jour.

	Âge	Besoin quotidien en iode, (mcg)
Les nourrissons	0 - 3 mois
	4 à 6 mois
	7 - 12 mois
Enfants de 1 an à 11 ans	1 — 3
	3 — 7
	7 — 11
Hommes (garçons, jeunes hommes)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
Femmes (les filles, les filles)	11 — 14
	14 — 18
	> 18
	Enceinte
	Allaitement

Tableau 2. Besoins journaliers en iode selon l'OMS :

Périodes d'âge	Besoin en iode
Enfants de moins d'un an	90 mcg
Enfants de 2 à 6 ans	110 - 130 mcg
Enfants 7-12 ans	130 - 150 µg
Ados et adultes	150 - 200 µg
Femmes enceintes et allaitantes	250 - 300 µg
*La limite supérieure de l'apport sécuritaire en iode est de 1 000 mcg/jour.

CAUSES DE LA CARENCE EN IODE

Dans la nature L'élément chimique IODE est distribué de manière extrêmement inégale - quelque part il est tout à fait suffisant, mais quelque part il y en a une grave pénurie. Il est surtout présent dans l'eau, l'air et le sol des zones marines, mais dans les zones montagneuses, dans les zones aux sols podzoliques et sierozem, ce n'est pas suffisant. Il existe même des « zones où la carence en iode est endémique ».

La plus grande quantité d'iode - le composant principal des hormones thyroïdiennes - pénètre dans l'organisme avec de la nourriture et de l'eau, mais seulement environ 40 % de l'iode y est absorbé et le reste est excrété dans l'urine. S'il n'y en a pas assez dans le corps, la glande thyroïde commence à fonctionner de manière extrême et le niveau de ses hormones dans le sang diminue. Ceux. La principale raison de la prévalence généralisée des maladies dues à une carence en iode réside précisément dans le facteur nutritionnel, qui dépend souvent de la zone de résidence.

L'iode est un micronutriment : ses besoins quotidiens ne sont que de 100 à 200 mcg (1 mcg équivaut à 1 millionième de gramme), et au cours de sa vie entière, une personne consomme 3 à 5 grammes d'iode, ce qui équivaut à le contenu d’une (!) cuillère à café.

L'importance biologique particulière de l'iode réside dans le fait qu'il fait partie intégrante des molécules d'hormones thyroïdiennes : thyroxine (T4), contenant 4 atomes d'iode, et la triiodothyronine (T3), qui contient 3 atomes d'iode :

Souvent, les gens ne soupçonnent même pas qu'ils souffrent d'une carence en iode à un degré ou à un autre. Ils se demandent simplement pourquoi ils sont si irritables, ou au contraire très déprimés, se fatiguent vite, ont besoin d'une longue récupération, ont des troubles du sommeil, attrapent souvent des maladies infectieuses, ont des dysfonctionnements sexuels, dépensent beaucoup d'efforts, de temps et d'argent. sur la guérison des manifestations locales de carence en iode et de carence en sélénium. Contrairement à l'insuffisance des principaux composants nutritionnels (protéines, graisses et glucides), la carence en iode ne s'exprime parfois pas extérieurement. C'est pourquoi on l'appelle « faim cachée ».

Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), plus de 1,5 milliard de personnes souffrent constamment d'une mauvaise santé en raison d'une carence en iode dans l'organisme., plus de 600 millions de personnes ont augmenté (ce qu'on appelle le goitre endémique), et 40 millions souffrent d'un retard mental grave et d'autres formes de maladie mentale dues à une carence en iode.. De plus plus de 5 millions de terriens souffrent de « crétinisme » sévère,et chaque année, 100 000 enfants naissent avec des signes de « crétinisme » - c'est aussi le résultat d'un apport insuffisant en iode de la part de leur mère pendant la grossesse.Il y a 5 fois plus de patients atteints de formes légères de démence et de troubles de la coordination des mouvements résultant d'une carence en iode pendant la période prénatale.

Un habitant de Russie sur cinq souffre à un degré ou à un autre d'une carence en iode, et ce chiffre est en constante augmentation. Début 2002, lors d'un examen médical de routine, une augmentation du volume de la glande thyroïde a été détectée chez 40 % des écoliers.Seulement dans quelques études dernières années Il y a une diminution de la prévalence des maladies dues à une carence en iode (IDD) chez les enfants et les adolescents de la Fédération de Russie dans le contexte de la mise en œuvre de programmes régionaux de prévention.

Actuellement, presque toute la population russe souffre de carence en iode et en sélénium. La majeure partie de notre territoire présente une teneur insuffisante en ces éléments dans le sol, l'eau et les produits alimentaires cultivés sur ces sols ; ce sont des régions endémiques en iode et en sélénium, où vivent les 4/5 de la population du pays. Le problème des maladies dues à une carence en iode est aigu dans les régions où les niveaux de rayonnement de fond sont élevés.

MALADIES DE CARENCE EN IODE

Riz. 2 Symptômes de carence en iode (carence en iode) dans le corps

Maladies dues à une carence en iode (IDD)- les troubles liés à la carence en iode, qui sont considérés par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) comme les maladies non transmissibles les plus répandues dans le monde.

Les patients présentant une carence modérée en iode sont hantés par une sensation de manque constant de sommeil. En raison de troubles métaboliques, l'augmentation du poids et les régimes restrictifs sont dans ce cas pratiquement inefficaces. Le taux de cholestérol dans le sang augmente, ce qui augmente le risque d'hypertension, de maladie coronarienne et de lésions athéroscléreuses des principaux vaisseaux sanguins. Chez de nombreux patients, la motilité des voies biliaires en souffre (une dyskinésie apparaît) et des calculs (calculs) se forment dans la vésicule biliaire. Chez les patientes présentant une carence en iode, la dysménorrhée, la mastopathie et les fibromes utérins sont plus souvent diagnostiqués. Les cas d'infertilité féminine sont fréquents.

Tableau 3. Symptômes de carence en iode

Principaux symptômes du DID	Symptômes du crétinisme neurologique	Symptômes d'une carence modérée en iode
croissance de la glande thyroïde; fatigue constante et fatigue accrue; fragilité des plaques à ongles; peau sèche; violation de l'acte de déglutition; prise de poids (indépendante du régime alimentaire).	démence; dysplasie des tissus osseux et musculaires; petite taille (pas plus de 150 cm); surdité; strabisme; troubles de la parole; déformations du crâne; déséquilibres corporels.	diminution des capacités cognitives (de 10 % ou plus) ; diminution de la capacité de mémorisation (la mémoire visuelle en souffre particulièrement) ; détérioration de la perception auditive de l'information ; apathie; troubles de la concentration (distraction); céphalées fréquentes.

Voici une liste incomplète des maladies et troubles causés par un manque de microélément iode dans le corps :

• goitre, dysfonctionnement de la glande thyroïde (hypothyroïdie) ;
• dysfonctionnement des glandes endocrines, ainsi que du métabolisme eau-sel, des protéines, des lipides, des glucides, des processus métaboliques dans le corps;
• arythmie, athérosclérose, impact négatif sur l'activité du système cardiovasculaire et du foie;
• des dysfonctionnements de la formation et de la différenciation des tissus, ainsi que de la fonction de consommation d'oxygène par ces tissus ;
• troubles du système nerveux humain, du cerveau, des glandes reproductrices et mammaires ;
• radiculite thoracique et lombaire, faiblesse articulaire et douleurs musculaires, anémie ;
• dysfonctionnement de la reproduction : infertilité, fausses couches, accouchement prématuré, toxicose pendant la grossesse, manque de lait chez les mères allaitantes ;
• le risque de développer une pathologie cardiovasculaire chez le fœtus et le nouveau-né, des néoplasmes malins, une mortalité infantile élevée, le crétinisme, la surdité-mutisme, un retard de développement mental et physique chez les enfants.

Maladies typiques des tranches d'âge :

• Période de développement intra-utérin : risque de fausse couche et de mortinatalité, anomalies congénitales, augmentation de la mortalité périnatale, crétinisme, hypothyroïdie, nanisme
• Nouveau-nés : goitre néonatal, hypothyroïdie manifeste et latente
• Enfants et adolescents : goitre endémique, hypothyroïdie juvénile, troubles du développement mental et physique
• Adultes: goitre et ses complications, hypothyroïdie, déficience mentale, infertilité, thyréotoxicose induite par l'iode, risque de crétinisme chez l'enfant à naître

Il convient de noter qu’une carence en sélénium peut entraîner une carence en iode. De plus, comme l'homéostasie de la thyroxine dépend de l'enzyme contenant du Se, il est évident qu'il est inutile de lutter contre la carence en iode sans éliminer la carence en sélénium et sa cause. De plus, cela peut être dangereux en raison de l'interaction de l'excès d'iode avec de nombreux éléments essentiels, ainsi que de la toxicité directe des halogènes « libres ».

Voir plus de détails :Biryukova E.V. Vision moderne sur le rôle du sélénium dans la physiologie et la pathologie de la glande thyroïde // Pharmacothérapie efficace. 2017. N°8 P.34-41

Les préparations contenant de l'iode (probiotiques « Iodpropionix » et « Iodbifivit ») sont particulièrement recommandées aux femmes en âge de procréer, incl. les femmes enceintes, car elles sont considérées comme l’un des groupes les plus vulnérables, car une carence en iode peut conduire à l’infertilité ou à des pathologies. Si, en présence d'une carence en iode et d'un déficit en hormones thyroïdiennes, une grossesse survient néanmoins, alors après la naissance, l'enfant manque d'hormones thyroïdiennes de la même manière que sa mère - des défauts de développement se produisent, observés chez les nouveau-nés.

Les adolescents ne réagissent pas moins sévèrement à la carence en iode. Pour la jeune génération, dont le corps est encore en développement, la présence d'iode dans l'organisme en quantité suffisante est bien entendu extrêmement importante. Le développement au cours de cette période se produit si rapidement que, par exemple, la taille en un an peut augmenter de 15 cm et seule une quantité suffisante d'hormones thyroïdiennes peut assurer le déroulement normal du processus de développement.

Glande thyroïde et hormones

Maladies thyroïdiennes occupent une place prépondérante dans la structure de la pathologie endocrinienne. Ils affectent les gens dès l’enfance, et pour être précis, même dans l’utérus. Ces dernières années, l’incidence des maladies thyroïdiennes auto-immunes, qui touchent les personnes jeunes, en âge de travailler et de procréer, a augmenté.

La glande thyroïde (thyreoidea du grec thyreos - bouclier et idée - image) a été décrite pour la première fois par le médecin romain Galien dans son traité classique « Des parties du corps humain ». Il ressemble à un papillon aux ailes déployées reliées entre elles par un isthme étroit. La formation de la glande thyroïde chez le fœtus se produit à la 4-5ème semaine du développement intra-utérin; à partir de la 12ème semaine, elle acquiert la capacité d'accumuler de l'iode et de synthétiser des hormones, et entre la 16ème et la 17ème semaine, elle est complètement formée et commence à fonctionner activement. . En réalité, la glande thyroïde ressemble peu à un bouclier. Et il tire son nom de sa ressemblance externe avec le cartilage thyroïde adjacent du larynx.

La glande thyroïde fait partie du système endocrinien du corps. Les hormones de cette glande, également appelées hormones d'activité, affectent l'espérance de vie car, selon certains experts, elles préservent la jeunesse. Il existe un tel concept en science : la vieillesse survient lorsque la production de ces hormones par le corps ralentit et qu’elles cessent d’agir sur les tissus. Si leur nombre est normal, une personne maintient longtemps une activité physique et créative, une bonne mémoire et une réaction rapide.

Thyroïde est une glande endocrine (c'est-à-dire à sécrétion interne) chez les vertébrés, stockant l'iode et produisant des hormones contenant de l'iode qui participent à la régulation du métabolisme et à la croissance des cellules individuelles et du corps dans son ensemble. Les hormones produites dans la glande thyroïde sont appelées hormones thyroïdiennes. La glande thyroïde en produit deux, elles diffèrent par l'absence ou la présence d'un atome d'iode supplémentaire dans la molécule - la thyroxine (T4) et la triiodothyronine (T3). De plus, la glande thyroïde synthétise également l'hormone peptidique thyrocalcitonine (calcitonine), qui participe à la régulation de l'équilibre d'activité des ostéoclastes et des ostéoblastes, ainsi qu'à la régulation du métabolisme phosphore-calcium dans l'organisme.

Les principaux composants de l’activité normale de la glande thyroïde sont l’iode et l’acide aminé tyrosine. Sur les quelque 30 mg d'iode présents dans le corps humain, 1/3 est concentré dans la glande thyroïde. Ainsi, sa principale hormone, la thyroxine (T4), est composée à 65 % d’iode. Dans les tissus périphériques, principalement dans le foie et les reins, il est converti en triiodothyronine (T3) biologiquement plus active (le nombre indique le nombre d'atomes d'iode dans la molécule de substance), qui affecte directement le métabolisme au niveau cellulaire.

De plus, les hormones contenant de l'iode régulent les processus les plus importants se produisant dans le corps : elles influencent le développement mental et physique d'une personne, le fonctionnement stable de l'ensemble du système endocrinien pendant la puberté, la grossesse et la ménopause, pendant les périodes dites physiques. tension; chez les personnes en bonne santé, le poids est contrôlé, ainsi que la régulation de l'équilibre eau-sel et la formation de certaines vitamines.

Formes de maladies thyroïdiennes

Les maladies thyroïdiennes, en tête du classement mondial des troubles endocriniens les plus courants, se manifestent sous deux formes principales :

D'abord est une violation de la synthèse des hormones, entraînant leur déficit (hypothyroïdie) ou leur excès (hyperthyroïdie ou thyréotoxicose).

Deuxième- modification de la structure de l'organe : augmentation de taille, formation de ganglions dans la glande (compactages locaux limités par la capsule).

Degrés d'hypertrophie de la glande thyroïde

Selon la classification de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) exister trois degrés hypertrophie de la glande thyroïde - zéro, premier et deuxième. Normalement, la taille de chaque lobe de la glande thyroïde ne dépasse pas la taille des phalanges unguéales du pouce d’une personne donnée. Zéro – pas de goitre. La première est que le goitre est palpable mais non visible. Au deuxième degré, l’hypertrophie de la glande est facilement visible à l’œil nu. Dans la littérature médicale, il existe des cas d'excès de poids normal de 50 fois.

Cependant, il faut comprendre que déterminer le degré d'hypertrophie de la glande thyroïde selon l'OMS n'est important qu'au stade de l'examen préliminaire du patient. Le diagnostic des maladies thyroïdiennes est impossible sans une détermination claire du volume de la glande thyroïde, mesuré par échographie.

Normalement, le volume de la glande thyroïde selon l'OMS est : pour les femmes 9-18 cm 3 (ou ml), pour les hommes - jusqu'à 25 cm 3. Elle peut augmenter légèrement pendant l'adolescence, la grossesse et la ménopause. Les normes relatives au volume de la glande thyroïde chez les enfants sont déterminées en fonction du sexe et de l'âge, ainsi que de la surface corporelle à l'aide de formules et de tableaux spéciaux.

Remarque : Pendant longtemps dans notre pays, la classification a été utilisée pour décrire les maladies thyroïdiennes. UN V. Nikolaïev, dans lequel il s'est démarqué cinq degrés hypertrophie de la glande thyroïde :

1er degré - l'isthme de la glande thyroïde est élargi, il peut être clairement palpé et visible lors de la déglutition ;
2e degré - hypertrophie des lobes et de l'isthme de la glande thyroïde, lorsqu'ils sont déterminés par la palpation et visibles lors de la déglutition ;
3ème degré - la glande thyroïde remplit la face antérieure du cou, lisse ses contours et est visible à l'examen (le cou dit « épais ») ;
4ème degré - hypertrophie significative de la glande thyroïde avec un changement brutal de la forme du cou, le goitre est clairement visible à l'examen ;
5ème degré - un énorme goitre défigurant le cou.

Hypothyroïdie

L'hypothyroïdie est une affection causée par un manque persistant et à long terme d'hormones thyroïdiennes, à l'opposé de la thyréotoxicose.

Hypothyroïdie est une maladie grave du système endocrinien, ses conséquences sont donc très complexes. Par exemple, le degré extrême d'hypofonctionnement de la glande thyroïde chez les adultes est le myxœdème (gonflement muqueux de la peau) et chez les enfants - le crétinisme.(du français cretín - idiot, faible d'esprit), exprimé par un retard de développement physique et mental. De plus, les processus métaboliques du corps sont perturbés - métabolisme énergétique, protéique et minéral, synthèse des hormones sexuelles, processus de développement normal, structure et fonctionnement du cerveau, des systèmes cardiovasculaire, digestif et musculo-squelettique. Lorsque la dose requise d'hormones manquantes pénètre dans le corps, les symptômes disparaissent généralement, mais cela doit être fait à temps.

Les statistiques mondiales sont les suivantes : l'hypothyroïdie survient chez 19 femmes sur 1 000 et 1 homme sur 1 000.

Le caractère insidieux de cette maladie réside dans le fait que pendant longtemps, la maladie a un caractère cumulatif effacé, des symptômes bénins, qui sont souvent considérés comme le résultat d'un surmenage ou de complications d'autres maladies. Néanmoins, il existe des symptômes individuels d'hypothyroïdie. En cas de manque d'hormones thyroïdiennes, l'énergie est produite avec moins d'intensité, ce qui entraîne un frisson constant et une diminution de la température corporelle. Une autre manifestation de l'hypothyroïdie peut être une tendance aux infections fréquentes, due à l'absence d'effet stimulant des hormones thyroïdiennes sur le système immunitaire.

Un autre « compagnon » de la maladie est une faiblesse constante et une sensation de fatigue même le matin. Cette affection s’accompagne souvent de maux de tête, de douleurs musculaires et articulaires, ainsi que d’engourdissements des mains. La peau devient enflée, sèche et les cheveux et les ongles deviennent cassants.

En plus du retard physique, le retard mental peut également se manifester, se traduisant par des oublis fréquents. De plus, la vision et l’audition sont réduites. Les enfants dont le régime alimentaire est pauvre en iode développent souvent des troubles d’apprentissage, ce qui peut entraîner une diminution de l’intelligence.

Et pourtant, les manifestations les plus graves de l'hypothyroïdie sont des lésions du muscle cardiaque, une augmentation du taux de cholestérol dans le sang, ce qui conduit au développement de l'athérosclérose des vaisseaux cardiaques et d'une maladie coronarienne. Pour de nombreuses femmes, l’hypothyroïdie provoque l’infertilité.

Un symptôme caractéristique de la maladie est la dépression. Il a été établi que de 8 à 14 % des personnes qui consultent un spécialiste avec un diagnostic de dépression souffrent d'hypothyroïdie.

Comment déterminer la carence en iode dans le corps

Essai n°1. Trempez un coton-tige dans une solution alcoolique d'iode, appliquez le filet d'iode sur n'importe quelle zone de la peau à l'exception de la glande thyroïde. Le lendemain, examinez attentivement cet endroit. Si vous ne trouvez rien, alors votre corps a besoin d'iode ; s'il reste des traces d'iode, vous n'avez pas de carence en iode.

Essai n°2. Avant de vous coucher, appliquez trois lignes de solution d'iode de 10 cm de long sur la peau au niveau de l'avant-bras : fine, légèrement plus épaisse et la plus épaisse. Si seulement la première ligne a disparu le matin, tout va bien avec l'iode. Si les deux premiers ont disparu, faites attention à votre état de santé. Et s’il ne reste plus une seule ligne, vous avez un manque évident d’iode dans l’organisme.

Voir également:

Informations supplémentaires sur l'iode et la carence en iode :

PRÉVENTION DE L'IODE PENDANT LES RAYONNEMENTS

Comme déjà mentionné, l'iode participe au fonctionnement de la glande thyroïde, assurant la formation d'hormones (thyroxine et triiodothyronine). Nécessaire à la croissance et à la différenciation des cellules de tous les tissus du corps humain, à la respiration mitochondriale, à la régulation du transport transmembranaire du sodium et des hormones. Un apport insuffisant entraîne un goitre endémique avec hypothyroïdie et ralentissement du métabolisme, hypotension artérielle, retard de croissance et développement mental chez les enfants. Dans les pays où l'on constate la plus faible teneur en iode du sol, des cas deplus de cas de cancer plusieurs fois!

En Russie, la carence en iode et l'hypertrophie de la glande thyroïde sont les plus largement représentées : dans les régions de la Haute et de la Basse Volga, dans les régions du Nord et du Centre de la partie européenne, en Sibérie et en Extrême-Orient, dans l'Oural, l'Altaï et le Caucase. Ce problème est devenu particulièrement aigu après l'accident de la centrale nucléaire de Tchernobyl. Après tout, l'iode est le seul radioprotecteur actuellement connu (« protecteur » contre les radiations). Toutes les victimes de Tchernobyl immédiatement après l'accident ont reçu des préparations à base d'iode. Et maintenant, leurs besoins en iode sont des dizaines de fois supérieurs à ceux des gens ordinaires. Par conséquent, le problème de la carence en iode a deux faces : d'abord - carence totale en iode dans l'alimentation ; deuxième- un besoin accru en iode en raison du rayonnement de fond élevé et de la contamination de l'environnement par des radionucléides après Tchernobyl. La carence en iode n'a souvent pratiquement aucune manifestation externe, d'où son nom "faim cachée"

L'iode en tant que tel, ainsi que ses composés, ne sont pas capables de résister aux radiations. Cependant, les médecins recommandent à la population d'en prendre après des catastrophes provoquées par l'homme. Pourquoi? Le fait est que l'iode 131 radioactif, une fois libéré dans l'environnement, s'accumule rapidement dans le corps humain, plus précisément dans la glande thyroïde, augmentant considérablement le risque de développer un cancer et d'autres maladies de cet organe. Lorsque la glande thyroïde est « remplie » d’iode sans danger pour le corps, il n’y a tout simplement plus de place pour l’iode radioactif.

Dans des conditions de carence en iode la glande thyroïde aLa glande thyroïde a une radiosensibilité accrue(la capacité d'accumuler de l'iode radioactif).Avec une carence en iode de 50 % dans l'alimentation, le niveau d'accumulation de radio-isotopes augmente 2,7 fois. Les dommages causés par les radiations sont plus graves et apparaissent plus tôt.

Accumulation de radio-isotopes d'iode dépend de âge. Ainsi, chez les enfants, en raison de la petite taille de la glande et de son activité fonctionnelle accrue, les doses absorbées sont plusieurs fois supérieures à celles des adultes.La radiosensibilité de la glande thyroïde est relativement faible chez les adultes, minime chez les personnes âgées et plus élevée chez les nourrissons (0 à 3 ans).

Chez les nouveau-nés et les enfants de la première année vie par unité d'activité entrante, les doses absorbées sont 25 fois supérieures à celles d'un adulte. L'inhalation d'iode radioactif constitue un danger particulier pour les nouveau-nés en raison de leur fréquence respiratoire plus élevée et de la masse plus petite de la glande thyroïde.

Absorption d'iode radioactif par la glande thyroïde femme enceinte 3550% plus élevé que chez une femme non enceinte. L'iode radioactif entrant passe du corps de la mère au fœtus à travers la barrière placentaire à grande vitesse.

Chez une femme qui allaite en 24 heures, 1/4 de l'iode radionucléide entrant passe dans le lait. L’allaitement est l’un des mécanismes permettant d’éliminer l’iode radioactif du corps d’une femme et un facteur de danger supplémentaire pour l’enfant.

Les principales conséquences de l'irradiation thyroïdienne sont des effets déterministes tels que l'hypothyroïdie (diminution de la fonction glandulaire) et la thyroïdite aiguë, ainsi que le cancer de la thyroïde et les nodules bénins.

Prophylaxie à l'iode devrait être utilisé pour réduire les conséquences non seulement de l'inhalation, mais aussi de l'absorption d'iode radioactif provenant des aliments, de l'eau, et en particulier du lait et des produits laitiers contaminés par des radionucléides. De plus, le risque d'exposition aux radiations lié à la consommation de tels produits et d'eau peut persister pendant plusieurs jours (jusqu'à 2-3 semaines).

CAS SÉLECTIONNÉS DE DID

Les cas bénins de carence en iode se manifestent par :

• retard du développement physique et psychomoteur chez les enfants;
• diminution de la mémoire et de la capacité d'apprentissage;
• léthargie intellectuelle;
• sensibilité accrue aux infections;
• évolution à long terme des exacerbations de maladies chroniques;
• fatigue inexpliquée.

La carence chronique en iode se manifeste :

• troubles de la reproduction ;
• avortements spontanés et mortinaissances ;
• malformations congénitales et défauts de développement;
• la naissance d'enfants de faible poids à la naissance ;
• une mortalité accrue chez les jeunes enfants et les nourrissons ;
• diminution de la fonction sexuelle chez les femmes et de la puissance chez les hommes ;
• dysfonctionnement de la glande thyroïde.

Pathologie de la glande thyroïde se classe au deuxième rang parmi le nombre total de maladies endocriniennes. La glande thyroïde produit des hormones qui régulent le métabolisme et la croissance de presque tous les tissus corporels. Malheureusement, elle est toujours la première victime d'une carence en iode. Le manque de la quantité requise d'iode perturbe le fonctionnement de la glande, l'amenant soit à libérer une quantité excessive d'hormones thyroïdiennes dans le sang, soit, comme cela arrive souvent, à réduire ou à arrêter presque complètement sa production. La première condition est similaire à un « feu dans le corps » : une personne perd du poids, un rythme cardiaque rapide, de la transpiration et de l'insomnie apparaissent. Avec le second, au contraire, léthargie, somnolence, fatigue et troubles de la mémoire.

La découverte de cet élément chimique a eu lieu au début du XIXe siècle. Le chimiste français Courtois, alors qu'il menait des expériences avec les cendres d'algues, a commencé à remarquer la destruction rapide de la chaudière en cuivre qu'il utilisait pour évaporer les cendres. En combinant des vapeurs de cendres avec de l'acide sulfurique, des vapeurs violet foncé sont apparues.

Après leur sédimentation, des cristaux d'une teinte sombre et brillante se sont formés.

Quelques années plus tard, les célèbres chimistes français Gay-Lussac et anglais Davy commencèrent à étudier la substance obtenue et lui donnèrent le nom d'iode, qui signifie violet en grec.

L'iode microélément et ses caractéristiques

L'iode est un halogène situé dans la cinquième période du tableau périodique des éléments chimiques. La formule chimique de l'élément est I et le numéro atomique est 53.

Lieux naturels de localisation des microéléments

Le microélément iode ne se trouve pas dans la nature sous sa forme pure, mais il est distribué dans tout l'environnement. L'iode entre dans la structure de divers organismes vivants, de l'eau de mer, du sol, ainsi que des produits alimentaires d'origine animale et végétale. La plus forte concentration de cet oligoélément se trouve dans les algues.

Propriétés de base de l'iode

Les principales propriétés physiques et chimiques de l'iode comprennent :

• État solide.
• Forme cristalline.
• Nuance violet foncé ou gris noir.
• Brillance intense.
• Odeur spécifique.

Lorsque la substance est chauffée, une vapeur violette se forme et lorsqu'elle est refroidie, des cristaux solides se forment. Afin d'obtenir la solution à laquelle nous sommes habitués, l'iode doit être chauffé sous pression.

De quelle quantité d’iode une personne a-t-elle besoin par jour ?

La présence d'iode dans l'organisme assure l'activité naturelle de la glande thyroïde. La norme quotidienne pour un adulte est d'environ 200 mcg. Pour les adolescents, les femmes enceintes et allaitantes, la norme passe à 400 mcg.

Quels aliments contiennent de l'iode ?

La quantité requise d'oligo-élément iode peut être obtenue à partir d'aliments qui doivent être inclus dans l'alimentation quotidienne. Les aliments les plus enrichis en iode comprennent :

• Fruit de mer.
• Poisson de mer.
• Certains types de légumes : épinards, betteraves, laitue, carottes.
• Les légumineuses.
• Diverses variétés de noix.
• Grains de sarrasin.
• Millet.
• Produits laitiers fermentés.
• Certains types de fruits : kaki, raisins, prunes, feijoa.
• Myrtille.
• Cèpes séchés.

Le traitement thermique et le stockage à long terme affectent négativement la quantité d'iode dans les produits, la réduisant considérablement.

Effets positifs de l'iode sur le corps

L'iode fait partie intégrante des processus oxydatifs, qui entraînent une stimulation de l'activité cérébrale. La concentration la plus élevée de ce microélément dans l'organisme est observée dans la gelée thyroïdienne et le plasma. L'iode neutralise les microbes instables, ce qui contribue à réduire l'irritabilité et le stress. Il a un effet positif sur les parois des vaisseaux sanguins, augmentant leur élasticité.

Dans la nutrition diététique visant à perdre du poids, l'iode est l'un des principaux auxiliaires. Il stimule l'activité mentale, la production d'énergie, améliore le métabolisme et le métabolisme lipidique. Sous son influence, l'état de la peau, des plaques à ongles, des cheveux et des dents s'améliore.

Iode : carence dans l'organisme

Les résidents des régions où les sources naturelles de ce microélément sont insuffisantes sont les plus à risque de carence en iode. Un autre facteur contribuant au développement d'une carence en iode dans le corps est une mauvaise alimentation.

Principaux signes d’une carence en iode :

• Fatigue accrue.
• Faiblesse générale du corps.
• Migraine.
• Prise de poids rapide.
• Mémoire affaiblie.
• Déficience visuelle et auditive.
• Conjonctivite.
• Hydratation insuffisante des muqueuses.
• Sécheresse accrue de la peau.
• Cycle menstruel irrégulier.
• Diminution de la libido.

Excès d'iode dans le corps

Un excès d'iode dans l'organisme, tout comme sa carence, a un effet négatif. Il est hautement toxique, c'est pourquoi tous les travaux avec celui-ci sont effectués avec un équipement de protection individuelle. Une intoxication grave se manifeste par de vives douleurs à l'estomac, des nausées, des vomissements et de la diarrhée.

Le stade initial d'excès d'iode s'accompagne de la manifestation des symptômes suivants : éruptions cutanées et rhinite, réaction allergique, transpiration accrue, assomnie, gonflement des muqueuses, tachycardie, activité accrue des glandes salivaires, tremblements des membres supérieurs.

La conséquence la plus négative d'un excès d'iode dans le corps conduit au développement de la maladie de Basedow.

L'iode dans la vie humaine

L'utilisation la plus courante de l'iode se fait dans la pratique médicale. Sa solution alcoolique est utilisée pour désinfecter la peau, ainsi que pour stimuler le processus de cicatrisation et de régénération. Il aide également à réduire l’inflammation causée par les contusions et les abcès. En cas de rhume, une solution iodée est utilisée pour se gargariser ou un filet d'iode est appliqué pour réchauffer la poitrine en cas de toux. Ce sont les propriétés curatives de l'iode.

L'iode est également utilisé dans d'autres domaines de l'activité humaine. En médecine légale, ce microélément est utilisé pour identifier les empreintes digitales. C'est également un composant des sources lumineuses et est nécessaire à la production de batteries.