Beaucoup de gens connaissent le nom de figue, mais tout le monde ne sait pas que ce n'est pas le seul nom de cette plante. Figuier, figuier, vigne, figue ou simplement figue - c'est la variété des noms que porte cette culture.

Ce n'est pas un hasard si les figues sont appelées baies de vin. Le fait est que les figues, mûrissant sur une branche, commencent à fermenter sous l'influence du soleil et se transforment en vrai vin.

Les figues sont considérées comme une culture végétale si ancienne qu'on peut en trouver une mention dans la Bible : c'était la feuille du figuier dont se couvraient Adam et Ève, qui furent expulsés du paradis, et le Christ, n'y trouvant pas de fruit, maudit eux. Et maintenant, nous aimons manger ces fruits juteux et sucrés, qui sont d'ailleurs un délice culinaire. Il est à noter que les figues fraîches sont un produit assez périssable. Par conséquent, de nombreuses personnes préfèrent profiter du goût délicat des figues séchées, qui ont absorbé toute l'énergie du soleil.

Composé

Les figues sont utiles sous toutes leurs formes : sous forme de fruits secs, en conserve et fraîches. Dans le même temps, beaucoup s'intéressent à la question de savoir si les figues séchées perdent leurs propriétés bénéfiques. Nous répondons - il ne perd pas, mais il diffère des fruits frais par la teneur en sucre - dans les fruits frais, la teneur en sucre est d'environ 24 % et dans les fruits secs, elle est d'environ 37 %.

Les bienfaits des figues proviennent de leur étonnante composition chimique - pectine, vitamines, acides organiques. Les figues contiennent des minéraux importants pour l’organisme tels que le calcium, le potassium, le fer et le magnésium.

12 bienfaits des figues pour la santé

Les figues ont non seulement un goût vif, mais présentent également des propriétés médicinales. Et si vous savez quels sont les avantages et les inconvénients des figues, vous pouvez utiliser ce produit avec un maximum d'avantages pour la santé.

La santé des figues, bien entendu, est déterminée par la présence d’un riche complexe de vitamines et de minéraux. Manger quelques figues chaque jour vous aidera à oublier à jamais le manque de toute une liste de substances utiles dans votre corps. Par conséquent, les figues sont particulièrement bénéfiques pour les enfants et les personnes dont l’immunité est réduite.

La consommation régulière de figues aura un effet bénéfique sur le fonctionnement des organes et systèmes du corps humain.

Une grande quantité de magnésium et de potassium permet aux figues de normaliser la fonction cardiaque en maintenant une pression artérielle normale, en réduisant la coagulation sanguine et en réduisant le risque de thrombose et de tachycardie. Grâce aux substances ficine et pectine, qui font partie des figues, le sang fluidifie, la résorption des plaques de cholestérol se produit plus rapidement et, par conséquent, les risques de développer une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral sont réduits.

1. Améliorer le fonctionnement du système digestif.

Les figues séchées ont des propriétés expectorantes, qui sont utilisées dans le traitement de maladies telles que l'asthme bronchique, la toux, les maux de gorge, la pneumonie, la coqueluche. Seulement dans ce cas, il est plus efficace de consommer des figues sous forme de bouillie avec du lait chaud.

La substance coumarine contenue dans les figues est capable de développer le cancer de la prostate, du sein et du côlon. Et le benzaldéhyde, que l'on trouve également dans les figues, bloque complètement le développement des cellules tumorales.

2. Propriétés anti-stress.

   Le tryptophane et d’autres acides organiques de figues aident à améliorer l’humeur, à augmenter l’énergie et à normaliser le sommeil.

Les figues fraîches ont un faible indice glycémique, ce qui les rend accessibles aux personnes souffrant de diabète léger. Une décoction de feuilles de figuier contribuera à réduire le taux d’insuline dans le sang.

Le jus de figue aide à faire face aux ulcères, à l'acné, ainsi qu'à toutes sortes de plaies, qu'il colle littéralement.

Grâce à la présence de coumarine et de furocoumarine dans les figues, les symptômes douloureux lors des règles disparaîtront. Dans le même temps, trois figues par jour redonneront la force et la quantité de nutriments au corps d'une femme dont elle a tant besoin pendant cette période. Les figues sont également utiles pendant la grossesse, d'abord en raison de leur ensemble unique de vitamines et de minéraux si nécessaires au développement du bébé à naître. Deuxièmement, manger des figues vous évitera l'apparition de phénomènes fréquents pendant la grossesse - constipation et formation accrue de gaz. Troisièmement, les figues constituent une excellente mesure préventive dans la lutte contre l’anémie grâce au fer qu’elles contiennent.

En raison de la grande quantité de fibres alimentaires contenues dans les figues, ce fruit peut être consommé lors d'un régime.

3. Impact sur le fonctionnement du système musculo-squelettique.

4. Prévention de la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

   De nombreuses études ont prouvé que manger trois figues ou plus par jour contribue à réduire le risque de développer des problèmes de vision chez les personnes âgées.

5. Prévention des problèmes de puissance chez les hommes.

   En Orient, les figues sont utilisées depuis de nombreux siècles pour augmenter la force sexuelle masculine ; les figues aideront également à lutter contre la prostatite ; il suffit de verser de l'eau bouillante sur les fruits et d'utiliser la décoction quotidiennement.

Non seulement les fruits, mais aussi les feuilles de figuier sont utilisés en médecine ; ils constituent la principale matière première pour la production du médicament « Psoberan », efficace dans le traitement de la calvitie et du vitiligo.

Beaucoup seront surpris par le fait que vous puissiez acheter du sirop de figue en pharmacie, qui possède également toute une liste de propriétés curatives :

• améliore l'appétit et la digestion;
• soulage les spasmes des rhumatismes musculaires;
• améliore l'état de la peau;
• aide en cas de rhume des organes génitaux féminins.

Ainsi, les bienfaits des figues dans le traitement de certaines maladies sont tout simplement inestimables. Ayant un effet antipyrétique, diurétique, diaphorétique, laxatif et anti-inflammatoire prononcé, les figues obligent chaque cellule de notre corps à travailler d'une manière nouvelle et plus efficace.

Contre-indications

En plus des avantages incontestables, les figues peuvent également nuire à la santé. Par conséquent, avant de les utiliser, vous devez vous familiariser avec les contre-indications.

• les figues, surtout séchées, seront nocives dans les formes sévères de diabète ;
• Si vous êtes sujet à la goutte, vous ne devriez pas manger de figues en raison de la présence de grandes quantités d'acide oxalique.
• les figues séchées peuvent provoquer une exacerbation de la pancréatite, de la gastrite, des ulcères, vous ne devez donc pas les utiliser pour diverses inflammations du système digestif.
• Les figues sucrées consommées en grande quantité peuvent entraîner une prise de poids et finalement l'obésité.
• Si vous avez des calculs rénaux ou biliaires, vous ne devez pas manger de figues en raison de leur teneur élevée en oxalate, ce qui ne fera qu'aggraver l'évolution de la maladie.

Vous devez être prudent lorsque vous consommez des figues pendant l'allaitement, car l'effet laxatif du fruit peut provoquer des diarrhées chez le bébé.

Vous devez utiliser les figues séchées avec prudence si vous souffrez d'asthme bronchique, car le fruit est souvent traité avec des sulfites et du dioxyde de soufre, ce qui augmente la durée de conservation du produit, mais peut provoquer des maladies du système respiratoire.

Manger trop de figues peut provoquer :

• diarrhée;
• carie;
• allergies.

Vous devez également éviter de manger des figues la veille de l’opération. Cela est dû au fait que le fruit fluidifie le sang, ce qui peut provoquer des saignements.

Il existe de nombreuses légendes autour des figues. Par exemple, le célèbre botaniste antique Théophraste, avant même notre ère, a décrit des centaines de variétés de figues, et les fruits les plus parfumés ont reçu leur propre nom. Et Cléopâtre aimait tellement les figues que même dans les dernières minutes de sa vie, elle voulait en apprécier le goût, ordonnant d'apporter un serpent dans un panier avec ces fruits.

Bonjour, chers amis. Aujourd'hui, je veux vous parler des figues. En fait, les figues sont l’un de mes fruits secs préférés. Le plus souvent, nous vendons des figues séchées, mais en trouver des fraîches est très rare. L'année dernière, nous rendions visite à des amis en Crimée et avons vu des figues pousser sur un arbre. Malheureusement, les figues ne poussent pas ici. Nous nous détendons également avec un appareil photo, au cas où nous rencontrerions quelque chose d'intéressant sur notre chemin. L'article contiendra des photos prises l'été dernier en Crimée. Aujourd'hui, dans l'article, je vais vous expliquer les propriétés bénéfiques et les contre-indications des figues, le traitement aux figues, combien de figues vous pouvez manger par jour, comment manger des figues, comment les choisir et comment les conserver.

Malheureusement, les figues fraîches ne se conservent pas longtemps. Nous avons acheté un kilo de figues fraîches, nous ne les avons pas mangées tout de suite, mais le lendemain, les figues étaient déjà très molles. Par conséquent, immédiatement après la récolte, les figues sont séchées et séchées au soleil. On dit que les fruits des figues séchées de haute qualité sont plus savoureux et plus sains que les figues fraîches. Désormais, les figues séchées sont accessibles à tous. Acheter des figues n'est absolument pas un problème.

La teneur en calories des figues séchées est de 230 kcal pour 100 grammes de produit. La teneur en calories des figues fraîches est de 50 kcal pour 100 grammes de produit. Les figues fraîches sont moins caloriques que les figues séchées.

Les figues séchées contiennent jusqu'à 70 % de sucre et les fruits frais en contiennent environ 23 %. Les figues sont consommées fraîches et séchées et utilisées pour faire des confitures et des conserves. Les figues peuvent être ajoutées aux salades ; elles se marient bien avec la viande et le poisson. Divers desserts sont préparés à partir de figues.

Parlons des propriétés bénéfiques des figues, car les figues sont vraiment non seulement savoureuses, mais aussi très bénéfiques pour notre santé.

Figues Propriétés utiles

En plus des propriétés bénéfiques, les figues ont aussi des contre-indications, parlons-en.

Figues Contre-indications

• Les figues sont contre-indiquées en cas d'allergies ou d'intolérances individuelles.
• Si vous souffrez de goutte, vous ne devez pas l'utiliser en raison de la grande quantité d'acide oxalique.
• Les figues sont contre-indiquées dans les maladies inflammatoires aiguës du tractus gastro-intestinal.
• Les figues doivent être consommées avec prudence si vous souffrez de pancréatite.
• Si vous souffrez de diabète, vous ne devez pas en consommer si vous souffrez de diabète ou d'obésité, car il est riche en sucre. Nous avons déjà écrit sur le traitement et la prévention avec des remèdes populaires.

J'aime beaucoup les figues, car elles sont idéales pour une collation et satisfont parfaitement la faim. Pour moi, les figues sont meilleures que n'importe quel bonbon. J'essaie même de boire du thé sans sucre, mais avec des fruits secs. J'ajoute des figues aux flocons d'avoine ; vous pouvez également ajouter des noix et tout autre fruit sec aux flocons d'avoine. Vous pouvez également ajouter des baies pour créer un petit-déjeuner copieux, sain et merveilleux.

Combien de figues peut-on manger par jour ?

Les figues séchées peuvent être achetées sur les marchés et dans les magasins toute l'année. Mais les figues séchées sont un produit assez riche en calories. Vous pouvez en consommer environ 3 à 4 morceaux par jour pour des bienfaits pour la santé. Les figues donnent à notre corps une sensation de satiété, d'énergie et les vitamines dont notre corps a besoin.

Et c’est ainsi que poussent les figues sur une branche du jardin de mes amis en Crimée. L'arbre était encore jeune et il y avait littéralement quelques figues dessus. Mais j'ai quand même réussi à le photographier, c'est ainsi qu'il pousse.

Quel goût a la figue ?

Le goût des figues fraîches est sucré, aqueux, on pourrait même dire herbacé, tendre, léger. Je ne connais personne, mais j’aime le goût des figues fraîches et séchées. Les figues séchées sont bien sûr très sucrées.

Comment manger correctement les figues

Les figues se mangent sans la peau, en la pelant directement de la queue. Mais en Crimée, un de mes amis m'a dit qu'on mange des figues avec la peau, seules les figues doivent d'abord être lavées. Vous pouvez également manger les figues avec une cuillère ; couper le fruit en deux et manger le milieu avec une cuillère à café.

Traitement aux figues

Figues contre la toux.

Les figues sont très bonnes contre la toux. Pour préparer, prenez un verre de lait froid, ajoutez quelques figues et laissez reposer une demi-heure. Faites ensuite bouillir le lait et les figues pendant environ deux minutes. Infuser le lait aux figues pendant 20 minutes dans un récipient fermé. Vous devez utiliser ce remède un demi-verre 3 à 4 fois par jour avant les repas. Les figues bouillies dans du lait peuvent être consommées. Le lait doit être tiède. Ce remède doit être pris pendant 7 à 10 jours. Les figues au lait sont utilisées contre le rhume, la bronchite et les maux de gorge. Figues pour perte de voix.

Si vous perdez la voix, vous aurez besoin de 6 morceaux de figues (séchées), faites-les bouillir dans deux verres de lait jusqu'à ce que le mélange soit réduit de moitié. Prenez ce remède trois cuillères à soupe trois fois par jour. Pour le traitement et la prévention, vous devez manger environ 2 à 3 morceaux de figues par jour, car les figues contiennent beaucoup de potassium. Les figues aident à normaliser le rythme cardiaque, à prévenir la formation de caillots sanguins dans les lumières des vaisseaux sanguins et à réduire le risque de développer une hypertension artérielle. L'inclusion de figues dans l'alimentation est utile en cas de bradycardie et de tachycardie.

Figues pour l'anémie. Les figues doivent être incluses dans votre alimentation si votre taux d'hémoglobine dans le sang est faible, car les figues contiennent du fer. Les figues stimulent également la formation de globules rouges. Vous apprendrez comment augmenter l'hémoglobine dans le sang à l'aide de remèdes et de produits populaires de mon article « ». L'article contient des informations utiles, je vous recommande de le lire.

Figues contre la constipation. Si vous souffrez de constipation, le traitement aux figues est parfait pour vous. Incluez des figues dans votre alimentation ; il est recommandé d’en manger 3 à 4 par jour. Grâce à la présence de fibres, les figues améliorent la fonction intestinale et éliminent les déchets et les toxines. Vous pouvez prendre une décoction de figues séchées.

Figues pour l'immunité. Consommées régulièrement, les figues contribuent à renforcer le système immunitaire. Puisqu'il contient de la vitamine A, C, B1, B2, B6, PP, du potassium, du calcium, du fer, du phosphore, du magnésium. Les figues aident à améliorer la santé du corps, à augmenter l’attention, l’efficacité et l’endurance. J'ajoute le plus souvent des figues à un mélange vitaminé de fruits secs. Figues, raisins secs, abricots secs, canneberges séchées, noix, pruneaux, miel, citron. J'achète des fruits secs et des noix en quantités égales, je prends aussi un citron avec le zeste, je passe le tout dans un hachoir à viande et je le verse avec du miel, je le mélange, je le mets dans des bocaux en verre et je le mets au réfrigérateur. Je prends une cuillère à soupe plusieurs fois par jour avant les repas.

Comment choisir et conserver les figues

Lors du choix d'une figue, je fais attention à son apparence ; elle doit être exempte de plaque, de moisissure et d'odeurs étrangères. Si le vendeur le permet, les figues peuvent être cassées en deux. À l'intérieur, les figues séchées contiennent de nombreuses petites graines ; il ne doit pas non plus y avoir de vers ou de moisissures à l'intérieur, c'est aussi un fait important. Les figues séchées peuvent être conservées dans un endroit sombre et frais jusqu'à six mois.

Lorsqu'il s'agit de figues fraîches, il est préférable de choisir des fruits intacts et sans bosses, mais les fruits ne doivent pas être trop durs une fois pressés. Vous pouvez également sentir les fruits ; ils doivent être exempts d’odeurs étrangères. Si les figues sentent le vin aigre ou fermenté, elles ne conviennent pas à la consommation.

Ce n’est pas pour rien que les figues sont aussi appelées « baies de vin », car leurs fruits se gâtent très vite, alors soyez prudent. Les figues fraîches ne se conservent pas très longtemps, alors mangez d'abord les plus molles. Les fruits mûrs sont non seulement savoureux, mais aussi bien absorbés par notre corps. De plus, ils possèdent des propriétés bénéfiques. Mais avant de manger des figues, lisez les contre-indications.

Si vous utilisez des figues pour le traitement, écrivez ci-dessous dans les commentaires les recettes que vous utilisez avec des figues et pour quelles maladies. C’est ainsi que la nature nous donne tant de plantes, fruits, légumes, fruits pour préserver et entretenir notre santé.

Et si vous avez encore des questions sur les figues, je vous recommande de regarder une vidéo sur les propriétés bénéfiques des figues et sur le traitement aux figues. Restez en bonne santé.

Tous les fruits secs ont un goût sucré agréable, satisfont parfaitement la faim et contiennent de nombreuses substances utiles. Mais aujourd'hui, nous proposons de parler des figues séchées, dont les avantages et les inconvénients sont connus depuis l'Antiquité. Les anciens Égyptiens, Romains et habitants de nombreux pays de l’Est se régalaient des fruits des figues séchées. Ce fruit est souvent mentionné dans la Bible, où il est appelé figue, et de nombreuses légendes et traditions intéressantes lui sont associées.

Composition et propriétés bénéfiques des figues séchées

Les figues séchées contiennent du bêta-carotène et de nombreuses vitamines B. Les fruits secs sont également riches en protéines, en sels minéraux de potassium, de magnésium et de fer. Les figues séchées contiennent également des fibres et des pectines. Mais pourquoi les médecins recommandent-ils à leurs patients de manger des figues séchées ? Ce produit possède de nombreuses propriétés utiles. Voici juste une petite liste de maladies contre lesquelles les fruits secs préférés de nombreuses personnes peuvent aider à faire face :

1. Traitement du rhume. Les fruits secs bouillis dans du lait sont un excellent remède contre la toux. Ce médicament possède également des propriétés diaphorétiques et antipyrétiques.
2. Élimine les problèmes liés à la digestion. La médecine traditionnelle recommande de manger des fruits secs contre la constipation et la gastrite. Les figues sont connues pour aider à la fonction intestinale en raison de leur teneur élevée en fibres.
3. Les figues séchées sont recommandées aux personnes dont la profession implique un travail mental. Il s'avère que les microéléments contenus dans les fruits secs ont un effet positif sur le fonctionnement cérébral et aident à soulager le stress accumulé.
4. Ce produit utile a un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie et des reins. Les enzymes contenues dans les figues aident à éliminer rapidement les substances toxiques du corps. Les figues séchées, dont nous vous raconterons de nombreux autres faits utiles sur les avantages et les inconvénients, ont une riche composition minérale. Grâce à cela, les fruits secs peuvent aider une personne à reprendre des forces après une intoxication.
5. La consommation régulière de figues sèches a un effet bénéfique sur la fonction cardiaque. Cet effet est dû à la présence d'une grande quantité de potassium dans le produit. Une carence en cet élément peut entraîner une perturbation du muscle cardiaque.

Les figues séchées contiennent de la sérotonine, souvent appelée l'hormone du bonheur. Si vous êtes de mauvaise humeur ou si vous manquez d’énergie, mangez un ou deux fruits secs. N’oubliez pas de sortir après cela et de marcher pendant au moins une demi-heure. Le fait est que la sérotonine n’est libérée dans notre corps que sous l’influence du soleil.

Il convient de noter que les fruits secs ne sont pas des médicaments. Dans certains cas, ils aident réellement à faire face aux maladies, mais ils ne peuvent pas guérir les maladies graves.

Figues séchées et santé des femmes

Dans de nombreux pays de l’Est, les figues séchées étaient traditionnellement servies en dessert aux femmes. Depuis l’Antiquité, les gens ont remarqué qu’ils aidaient à soulager les maux physiques pendant les menstruations. Aussi, la consommation de fruits secs a contribué à la normalisation de l'équilibre mental durant cette période.

Quels sont les autres avantages des figues séchées pour les femmes ? Les médecins modernes recommandent de l'utiliser à celles qui envisagent de devenir enceintes ou qui attendent un enfant. Cette recommandation est basée sur le fait que les figues contiennent de grandes quantités d’acide folique. Cette substance contribue à maintenir l’intégrité du placenta et a un effet bénéfique sur le développement intra-utérin du bébé à naître.

Des recherches modernes ont prouvé qu'il est bénéfique pour les femmes d'inclure des figues séchées dans leur alimentation pendant les deuxième et troisième trimestres de la grossesse. Il s'est avéré que leurs contractions étaient plus faciles et que la durée totale du travail était réduite d'une heure. De plus, pour les femmes qui accouchent pour la première fois, la dilatation est plus rapide et plus facile.

Figues pour hommes

Il existe une légende répandue selon laquelle les figues séchées ont un effet positif sur la puissance. Mais malheureusement, il n’existe pas de produits magiques pour résoudre ce problème. Cependant, les figues séchées sont tout aussi bénéfiques pour les hommes que pour les femmes. Une grande quantité de vitamines et de micro-éléments aide à maintenir la santé des personnes de tout âge et de tout sexe.

Figues pour enfants

Les pédiatres déconseillent d'inclure des fruits secs dans le menu des enfants de moins d'un an. Après avoir atteint cet âge, vous pouvez donner un fruit sec à votre enfant, mais il est préférable de le diviser en petites portions. Une grande quantité de glucides rapides contenus dans les fruits secs peut nuire à la santé du bébé. Par conséquent, si vous en avez l’occasion, choisissez pour lui des fruits frais et mûrs.

Sinon, comment les figues séchées affectent-elles la santé des enfants ? Les avantages pour les enfants peuvent être indiqués par les points suivants :

1. Les figues séchées peuvent aider à soulager la constipation. Mais si les fruits secs écrasés n'apportent pas le résultat escompté, vous devez alors utiliser des médicaments.
2. Utilisez des fruits secs pour préparer des desserts. La douceur naturelle de ces produits contribuera à éliminer le sucre et les sucreries du menu de votre bébé.

Pourquoi les figues séchées sont-elles dangereuses ?

Tout d’abord, rappelez-vous que les fruits secs contiennent très peu d’eau. De ce fait, la quantité de sucre dans les fruits augmente jusqu'à 70 %. Ce fait n'annule pas les bienfaits des figues séchées pour le corps, mais il doit être pris en compte par les personnes souffrant de certaines maladies et d'un excès de poids.

Les personnes en bonne santé ne devraient pas non plus se livrer trop souvent à de délicieux fruits secs. Les figues séchées, dont la teneur en calories ne dépasse pas 50 kcal pour 100 grammes, sont parfaitement absorbées par l'organisme. Mais sa teneur élevée en glucides devrait vous faire réfléchir.

Les figues séchées, dont nous avons décrit les avantages et les inconvénients en détail dans cet article, sont souvent visibles dans les rayons des magasins russes. Malheureusement, les fruits frais nous parviennent rarement intacts et ont rarement un aspect commercialisable. Mais si vous souhaitez compléter l’alimentation de votre famille avec un produit sain et savoureux, vous pouvez acheter des figues séchées en toute sécurité.

Les avantages et les inconvénients des figues pour le diabète - vidéo

Les figues ont commencé à être cultivées il y a cinq mille ans et, selon la légende, les feuilles de l'arbre servaient de vêtement à Adam et Ève. Les anciens Romains croyaient que les branches de figuier soutenaient le lourd panier contenant les frères Romulus et Remus et sauvaient la vie des fondateurs de Rome.

Un arbre très mystérieux et inhabituel, à côté duquel Bouddha a connu l'illumination. Les habitants de l'Inde ancienne adoraient les figues, arrangeaient de magnifiques sacrifices à côté d'elles, versaient du yaourt dessus et offraient des guirlandes de fleurs. était apprécié dans l'Égypte et la Chine anciennes, les Indiens d'Amérique le connaissaient et les disciples de Mahomet ne juraient que par lui. Les qualités précieuses de ces fruits étonnants ont été glorifiées par les anciens médecins et poètes dans leurs traités médicaux.

Pourquoi nous aimons les figues

Ce fruit savoureux et sain nous est également connu sous d’autres noms. Le fruit charnu vert-jaune, bleu et violet est appelé baie de vin ou baie de Smyrne, figue, figue et figue. Les baies de figue ont une forme en forme de poire, ronde ou aplatie et une peau fine et lisse, qui cache une pulpe tendre, juteuse et sucrée, semblable à une gelée, avec beaucoup de graines croquantes. Il est impossible de résister à ce délice, qui en soi est un délicieux dessert, populaire depuis les temps bibliques. Dans la Grèce antique, il était interdit d'exporter cette baie afin que les propriétés bénéfiques des figues soient accessibles à tous les habitants du pays. Si vous ne vous précipitez pas pour récolter, les figues commencent à fermenter directement sur l'arbre, c'est pourquoi on les appelle baies de vin. Certaines femmes au foyer cultivent des figues à la maison pour utiliser ces fruits savoureux et curatifs pour préparer divers plats. Des figues fraîches et séchées sont vendues dans le magasin, vous pourrez ainsi surprendre vos proches avec des desserts insolites, des sauces et des boissons à base de ce fruit exotique.

Figues curatives : composition et description des propriétés médicinales

Il contient 71% de sucre et 49 calories, il remplace donc les sucreries dans l'alimentation diététique et thérapeutique. Ce fruit est riche en acides organiques, pectine, graisses saines, protéines, acide folique, vitamine C, fer et cuivre. Les figues ont un léger effet laxatif, aident à éliminer le mucus en cas de rhume et de bronchite, normalisent le taux de cholestérol dans le sang, renforcent les nerfs, le cœur et les vaisseaux sanguins. Les figues sont bonnes pour les jeunes enfants car elles activent le cerveau et ont un effet bénéfique sur la digestion. Les propriétés diurétiques des figues sont utilisées dans le traitement de l'hypertension et des maladies rénales ; les baies fraîches ou séchées sont utiles pour l'anémie et sont prescrites par les médecins pendant la période de convalescence après des maladies graves. Les figues séchées sont utilisées en médecine traditionnelle comme agent anti-inflammatoire et antitumoral. Les figues sont particulièrement précieuses pour leurs acides gras oméga-3 et oméga-6, qui combattent le vieillissement précoce, et pour leur phytostérone, qui stimule la production de testostérone. Il s'avère que les figues sont utiles non seulement pour les enfants et les malades, mais aussi pour les hommes et les femmes en parfaite santé qui souhaitent améliorer leur qualité de vie.

Les variétés de figues les plus délicieuses

En cinq mille ans, les sélectionneurs ont réussi à développer plus d'un millier de variétés de baies de vin, qui diffèrent par leur forme, leur taille, leur couleur, leur goût, leur temps de maturation, leur rendement et leur méthode de pollinisation. Selon les objectifs gastronomiques, les figues peuvent être des desserts ou des fruits secs. Pour la culture en intérieur, il est préférable de prendre une variété autofertile qui ne nécessite pas de pollinisation. Les meilleures variétés de figues comprennent : la « noire de Crimée » à la pulpe de framboise sucrée, la « Dalmatie » vert-jaune avec une agréable acidité, la grande « Brunswick » rouge pourpre. Les variétés précoces françaises de baies, les figues violettes « espagnoles », le « randino » américain, « l'Adriatique » verte et blanche « française » à noyau rose sont très savoureuses. Les figues « Magnolia » conviennent à la mise en conserve, les variétés « Nikitsky » et « Smirnsky » sont utilisées pour la fabrication de fruits secs, de confitures et de confitures, « San Pedro », qui rappelle les fraises, est très savoureux frais, tout comme « asari », « chapla » » et « Kadota ».

Recettes aux figues pour les gourmets

Ils sont consommés sous n'importe quelle forme : frais, séchés, en conserve ou cuits. La confiture parfumée, la confiture et la confiture de figues sont les meilleurs desserts pour le thé, et le sirop sucré est une excellente vinaigrette pour les fruits, le fromage cottage et le porridge. Des bonbons sains originaux avec des raisins secs, du gingembre moulu et des épices sont préparés à partir de figues, ils sont ajoutés aux salades, des yaourts, des compotes et du vin parfumé sont préparés. Les figues peuvent constituer la base de sauces pour la viande, le poisson et les légumes ; elles sont ajoutées aux produits de boulangerie et de confiserie. Les baies grillées font un « café » de figues délicieux et aromatique ; les figues cuites au four sont servies avec de l'agneau, de la volaille, du poisson et du fromage ; les tartes, les terrines et les ragoûts en sont cuits.

Les plats aux figues vous remplissent d'énergie, redonnent de la force, renforcent et renouvellent le corps, combattent le blues, l'apathie et la dépression, et améliorent votre humeur et votre vitalité. Les figues sur la table de la maison sont une source de santé, de joie et de positivité pour toute la famille !

Tout le monde ne sait pas que les figues, si disgracieuses à l'extérieur et contenant de très petites graines à l'intérieur, sont savoureuses et saines, non seulement fraîches, mais aussi séchées. En termes de composition en vitamines et minéraux, il est plus sain que de nombreux autres fruits et baies.

Que sont les figues ?

Les figues sont le fruit du figuier, qui appartient à la famille des ficus et est l'un des plus anciens de la planète. Les autres noms des figues sont figue, figuier, baie de vin. La première mention du figuier et de ses fruits se trouve dans la Bible. Le berceau des figues est considéré comme la Carie, une région historique d'Asie Mineure (c'est aujourd'hui le territoire de la Turquie moderne). La plante a également été cultivée avec succès en Arabie, en Phénicie et en Syrie.

Les figues sont arrivées pour la première fois en Amérique au XVIe siècle et en Russie au XVIIIe siècle. C'est ici que le fruit du ficus carien a commencé à être appelé figue, et l'arbre lui-même - figue. Aujourd'hui, outre la Turquie, les figues sont cultivées dans les pays d'Asie centrale, de Crimée et du Caucase. Le figuier pousse bien et porte ses fruits non seulement en pleine terre, mais aussi en intérieur. Grâce à cela, le ficus carien est parfois planté comme plante d'intérieur.

Composé

Les figues saines contiennent des vitamines C, PP, du groupe B, ainsi que des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le fer, le calcium et le phosphore. De plus, les fruits mûrs du figuier contiennent l'enzyme ficine, qui empêche la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux sanguins, les acides organiques et les composants tanins.

Les figues fraîches contiennent beaucoup de sucre - jusqu'à 24 pour cent. De plus, sous cette forme, les fruits sont absolument sans calories : pour 100 grammes de pulpe, il n'y a que 49 kcal. La quantité de protéines et de graisses dans les figues est minime et le poids des glucides ne dépasse pas 14 grammes pour 100 grammes de pulpe de fruit.

Les figues, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications sont directement liées à sa composition, sont un remède savoureux contre de nombreuses maladies.

Propriétés utiles

Les avantages pour le corps de la consommation de figues sont les suivants :

• il améliore le fonctionnement du muscle cardiaque, dilate les vaisseaux sanguins, normalise la tension artérielle ;
• réduit la coagulation sanguine, résout les caillots sanguins vasculaires ;
• normalise la circulation sanguine;
• augmente les niveaux d'hémoglobine;
• a un effet positif sur la fonction rénale et est utilisé comme diurétique ;
• améliore l'état du foie;
• aide à éliminer les toxines du corps ;
• combat les cellules cancéreuses (comme les autres aliments violets) ;
• aide à normaliser la fonctionnalité intestinale et à soulager la constipation.

Malgré toutes les qualités positives, tout le monde ne peut pas manger de figues. Les propriétés bénéfiques, la composition et les contre-indications doivent être étudiées avant d'inclure ce fruit dans votre alimentation.

Dommages au corps et contre-indications

Les figues saines présentent un certain nombre de contre-indications à la consommation, qui doivent être respectées afin de ne pas nuire à l'organisme. Ils sont les suivants :

• En raison de leur teneur élevée en sucre, les figues ne doivent pas être consommées par les personnes diabétiques ;
• la présence d'acide oxalique dans la composition élimine la possibilité de manger le fruit en cas de goutte ;
• En raison de la teneur élevée en fibres grossières, lors d'exacerbations de maladies de l'estomac et des intestins, il est nécessaire d'exclure de l'alimentation quotidienne les fruits tels que les figues.

Propriétés bénéfiques et contre-indications, méfaits - tout cela doit être pris en compte lors du choix d'un fruit et de la préparation de plats à partir de celui-ci.

Comment choisir les figues ?

Il est presque impossible d'acheter des figues fraîches en magasin. Les fruits du figuier tolèrent mal le transport et déjà six heures après leur cueillette, les processus de fermentation commencent en eux.

Vous ne pouvez déguster les figues fraîches que dans les endroits où elles poussent. Ainsi, à la fin de l'été ou au tout début de l'automne en Crimée et dans le Caucase, vous pouvez voir des arbres aux fruits violet vif, rougeâtres ou jaunes. Leur forme est en forme de poire et leur couleur dépend directement de la variété. Le poids d'un fruit mûr est de 40 à 50 grammes.

Les figues, propriétés bénéfiques, composition dont les contre-indications ne dépendent pas de la couleur du fruit, ont un goût sucré maladif, moins souvent aigre. Après avoir goûté un fruit mûr, il peut sembler qu'il y a une cuillerée de miel dans la bouche, c'est tellement prononcé. Lorsque vous le mordez, de petits os craquent sur vos dents, rappelant les noix, qui, comme la pulpe, contiennent de nombreux nutriments et substances essentielles.

Comment conserver les figues à la maison ?

Les fruits du figuier ont une durée de conservation limitée. Ils absorbent facilement les odeurs étrangères dans le réfrigérateur, tout en perdant leur goût. Par conséquent, les figues ne peuvent être conservées qu'à température ambiante ; les propriétés bénéfiques et les contre-indications restent les mêmes que celles des fruits fraîchement cueillis. Les fruits ne peuvent pas être conservés à l'intérieur plus de trois jours, car quelques heures après la cueillette, ils commencent à se détériorer.

Si vous avez encore besoin de prolonger la durée de conservation des figues, chaque fruit doit être emballé séparément dans du papier, placé dans un récipient et réfrigéré, mais pendant trois jours maximum.

En raison du fait que les figues tolèrent mal le transport et se détériorent rapidement, afin d'en conserver toutes les qualités bénéfiques, il est recommandé de préparer de la confiture ou de la confiture à partir du fruit, de la conserver et de la sécher.

Figues séchées : propriétés bénéfiques et contre-indications

Ce sont les figues séchées que l'on peut le plus souvent acheter en magasin. Les fruits secs auxquels aucun colorant n'a été ajouté sont de couleur brun clair. En termes de qualités bénéfiques, les figues séchées non seulement ne sont pas inférieures aux fruits frais, mais présentent également un certain nombre d'avantages par rapport à ceux-ci.

Toutes les vitamines et minéraux présents dans les fruits frais sont conservés sous forme séchée. Les figues séchées contiennent beaucoup de sucre (jusqu'à 70 %) mais pratiquement pas d'eau. En même temps, il est très utile pour les personnes dont la motilité intestinale est altérée. Il normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, agit comme un laxatif doux et élimine les déchets et les toxines du corps.

Les figues séchées, dont les propriétés, les utilisations et les contre-indications ne sont pas très différentes de celles des fruits frais, sont souvent utilisées en médecine traditionnelle et dans la préparation de desserts sains, c'est pourquoi leur goût n'en est que bénéfique.

Comment les propriétés bénéfiques et médicinales des figues sont-elles utilisées en médecine traditionnelle ?

Les figues sont un remède efficace contre le rhume. Un médicament préparé sur cette base aidera à réduire la fièvre, à soulager l'inflammation de la gorge, à guérir la toux, à améliorer l'état général du corps et à récupérer beaucoup plus rapidement qu'avec les médicaments traditionnels.

Pour soulager un mal de gorge et vaincre une toux, vous n’avez besoin que d’une figue mûre. Propriétés bénéfiques et contre-indications, le traitement à base de fruits du figuier est connu depuis longtemps. Pour préparer une boisson curative, vous devez chauffer 300 à 350 ml de lait gras fait maison, ajouter les figues coupées en quatre parties et faire bouillir pendant vingt-cinq minutes. Après cela, le médicament doit être versé dans un verre, recouvert d'une serviette et laissé refroidir. Après trois heures, vous pouvez boire la boisson lactée.

Si la maladie est associée à une augmentation de la température corporelle, vous pouvez préparer un autre médicament non moins efficace. Ajoutez 100 grammes de figues à 500 ml d'eau bouillante et laissez cuire 17 minutes. Après quoi le médicament doit être refroidi. Après 2 heures, vous pouvez prendre un demi-verre trois fois par jour.

Délicieuse confiture de figues

Pour réaliser une confiture de figues classique, vous avez besoin des ingrédients suivants :

1 kg de figues ;

1 kg de sucre ;

350 ml d'eau

Acide citrique.

Cette confiture est élaborée à partir de fruits légers. Sinon, ils devront être pré-nettoyés des peaux rugueuses. Avant de commencer le travail, les figues doivent être percées avec un objet pointu (ciseaux, cure-dent) à plusieurs endroits, après quoi les fruits seront cuits pendant environ 10-15 minutes à feu doux.

Les fruits ainsi préparés doivent être arrosés d'eau froide et mis de côté pour sécher. Pendant que les figues sèchent, vous devez faire cuire un sirop sucré à base d'eau et de sucre. Ensuite, des figues y sont disposées. Au total, la confiture prend 40 minutes à préparer, après quoi vous devez ajouter une demi-cuillère à café d'acide citrique - et la délicieuse friandise est prête.

Les figues, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications permettent de les manger sous n'importe quelle forme, sont un véritable réservoir de vitamines et de minéraux. Une délicieuse confiture maison de ce fruit sera non seulement un régal merveilleux, mais aussi un excellent remède contre le rhume.