Dans la nature, il existe un grand nombre de fruits bénéfiques pour le corps humain, qui agissent comme des outils préventifs et thérapeutiques naturels pour diverses maladies. L'une de ces plantes est le figuier, qui produit des baies appelées figues. Il existe d'autres noms courants parmi la population et dans certaines régions éloignées, par exemple Wineberry, ainsi que fig. Les fruits évoqués dans cet article poussent principalement dans les pays aux climats arides. La figue a un goût sucré agréable qui séduit aussi bien les adultes que les enfants.
Composition et teneur en calories des figues
Les figues sont un fruit extrêmement précieux qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps. La composition des composants de la baie décrite contient un grand nombre de substances grâce auxquelles la figue acquiert ses propriétés curatives. Il convient de noter que les baies de vin ont une faible teneur en calories, qui est approximativement égale à 49 kilocalories contenues dans 100 grammes de produit.
Les fruits du figuier contiennent une énorme quantité de fibres alimentaires, de fibres, d'acides végétaux, de vitamines, de macro et microéléments, ainsi que d'antioxydants précieux pour l'homme. Quant au complexe vitaminique, les groupes de substances suivants peuvent être trouvés dans les figues : A, B, C. Les baies de vin sont également riches en éléments tels que le potassium, le calcium, le phosphore, le sodium, le magnésium, le cuivre et le fer.
Propriétés bénéfiques des figues fraîches et séchées
Comme décrit dans le paragraphe précédent, la composition des figues est extrêmement riche en nutriments, ce qui rend le produit précieux pour traiter diverses maladies. Il convient de noter que ce remède à base de plantes était utilisé dans l'Antiquité pour traiter le rhume, car les figues ont des propriétés diaphorétiques et antipyrétiques. De plus, en raison de son large éventail de propriétés, le fruit est encore utilisé à ce jour à des fins très diverses, qui sont décrites en détail ci-dessous.
Ce qui est utile pour les femmes
Selon les enseignements de la médecine orientale, les figues devraient être l’un des composants de l’alimentation d’une femme à tout âge. Le produit a un effet positif sur le système reproducteur de la fille et a également un effet cosmétique prononcé, tant à l’extérieur qu’à l’intérieur de la baie. À cet égard, la figue est utilisée avec succès non seulement pour traiter de nombreux troubles du fonctionnement du corps féminin, mais également pour les prévenir à l'avance.
Le produit est efficace pour entretenir le corps féminin pendant les règles, car les figues ont des propriétés antispasmodiques et analgésiques. Et comme le produit à base de plantes contient beaucoup d'acide folique, les médecins recommandent de le prendre aux femmes enceintes, ainsi qu'aux filles qui envisagent de devenir enceintes dans un avenir proche. Il est également important pour la plupart de la gent féminine que la figue soit un produit régénérateur qui assure une « jeunesse éternelle ». Si vous mangez systématiquement des baies et en faites des masques, vous pouvez raffermir votre peau, la saturer de substances nécessaires et également lisser les rides.
Pour hommes
Il est important de noter que les figues sont également importantes pour le corps masculin, car ce produit possède un certain nombre de propriétés qui assurent le bon fonctionnement des principaux systèmes du corps. Par exemple, les experts affirment que les baies de vin ont un effet positif sur la fonction de reproduction des hommes, en augmentant l'activité des spermatozoïdes. Dans le même temps, les figues sont un élément préventif qui prévient la perte de force masculine, ainsi qu'un certain nombre de maladies affectant le système génito-urinaire. En raison du fait que la baie possède des propriétés anti-inflammatoires et bactéricides, elle est utilisée avec succès en cas de maladies infectieuses, y compris celles de nature fongique.
Pour l'immunité
Comme vous le savez, une personne dotée d'un système immunitaire fort n'est pas sensible à l'influence pathogène de l'environnement, de sorte qu'elle ne tombe pas malade. Pour cette raison, il est extrêmement important de prêter attention au système immunitaire en prévenant la plupart des maladies connues. Les figues agissent avec succès comme un tel produit préventif, possédant non seulement des propriétés efficaces, mais également un goût agréable.
Les figues contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui augmente le potentiel de protection de l'organisme et l'aide à faire face avec succès aux attaques des virus et des bactéries. Il est particulièrement utile de manger des baies de vin pour les personnes qui, en raison de leur activité ou d'autres circonstances, sont soumises à un stress physique et intellectuel important. Le remède à base de plantes décrit fournit un regain de force et augmente la productivité.
Quelles figues sont les plus saines : claires ou foncées ?
Les figues existent dans de nombreuses variétés dans la nature et leur couleur peut donc varier du violet foncé, presque noir, au jaune pâle et au blanc. Cependant, lorsqu'il s'agit du ton d'une baie, nous parlons généralement de fruits secs et frais. Les figues noires sont des figues fraîches, elles contiennent une grande quantité d'eau, jusqu'à 82,5 pour cent, et les figues claires, au contraire, sont un produit qui a subi un processus de déshydratation, c'est-à-dire dépourvu d'humidité - il est sec.
En même temps, ça n'a aucune importance Le fruit est consommé frais ou séché, car tous les composants nutritionnels et vitamines nécessaires restent dans la baie. Le processus de séchage est effectué dans des séchoirs spéciaux sous l'influence d'air modérément chaud.
Que traite-t-il ?
Le fruit du figuier est utilisé depuis l’Antiquité comme remède contre diverses maladies. Selon les rapports historiques, dans les pays de l'Est, les figues étaient séchées au soleil, puis des infusions, des décoctions en étaient préparées, et elles étaient également consommées crues. Aujourd'hui, la tradition a été préservée et la baie décrite est utilisée avec succès à diverses fins en tant que médicament.
Cet outil à base de plantes est un remède précieux pour traiter les troubles de l'estomac, du foie et de l'ensemble du tube digestif. Ainsi, les médecins recommandent de prendre le médicament séché sous sa forme brute pour la pancréatite, les ulcères gastriques et l'occlusion intestinale. De plus, il convient de noter qu’en raison de la faible teneur en sucre des figues, elles peuvent être consommées par les diabétiques et les personnes au régime.
La baie de vin ayant des propriétés médicinales permettant de traiter les maladies cardiovasculaires, il est recommandé aux personnes souffrant d'arythmie d'en consommer chaque jour en petites quantités. En cas de dysfonctionnement ou de pathologie de la glande thyroïde, il est également recommandé de prendre des fruits séchés du figuier sous quelque forme que ce soit.
Les figues sont largement utilisées en cosmétologie, où elles sont utilisées pour produire une variété de masques pour les soins de la peau du visage. Ces médicaments peuvent éliminer l'acné et certaines maladies dermatologiques associées à une pigmentation altérée de la peau, par exemple le vitiligo.
Recettes de produits à base de figues
Il existe aujourd’hui de nombreux médicaments à base de figues faciles à préparer à la maison. La particularité de ce produit particulier réside dans le fait qu'il ne perd pas du tout ses propriétés curatives, même sous forme séchée. Pour cette raison, créer des décoctions, des infusions et d’autres options pour préparer un agent thérapeutique n’est difficile pour personne. Et étant donné que le composant végétal possède de nombreuses propriétés positives pour le corps, le produit est utilisé avec succès pour traiter toutes sortes de maladies.
Confiture médicinale
La recette pour faire de la confiture de figues n'est pas très différente des recettes de confiture d'autres fruits et baies. Cependant, seules les figues contiennent autant de composants bénéfiques pour le corps et ont un goût et un arôme uniques. Tout d'abord, vous devez soigneusement rincer les baies sous l'eau et couper le dessus, puis les verser dans une casserole dans un volume d'un kilogramme. Garnissez les fruits avec 1 kilogramme de sucre et ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau.
Le mélange obtenu doit être mis au feu et porté à ébullition, puis faire bouillir pendant 5 minutes. Maintenant, vous devez laisser refroidir la future confiture, après quoi vous devez la remettre sur le feu, attendre qu'elle bout, cuire 5 minutes, l'éteindre et la laisser refroidir. Des procédures similaires doivent être répétées jusqu'à 5 fois, après quoi vous pourrez profiter du merveilleux goût de la confiture médicinale.
Comment faire cuire des figues avec du lait contre la toux et le rhume
La décoction de lait aux figues est le meilleur remède pour la gorge en période de mal de gorge et de tout autre rhume. À l'aide d'un remède spécifique, la bronchite sous toutes ses formes est traitée avec succès. Afin de préparer la préparation, il vous faudra couper les fruits du figuier, initialement lavés, en petits morceaux. Le produit broyé est mélangé avec du lait chaud à raison de 2-3 baies pour 200 millilitres de lait.
Après avoir combiné les deux composants, la composition doit être placée sur feu doux, portée à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 2 minutes. À la fin du temps imparti, retirez la casserole du feu, enveloppez-la dans un torchon pour que le bouillon ne refroidisse pas le plus longtemps possible et laissez reposer une heure. Vous devez maintenant filtrer le lait de figue obtenu et commencer à en prendre un demi-verre trois fois par jour. Si vous craignez une toux sèche, vous pouvez prendre le médicament préparé avec du miel, ce qui augmentera la productivité de votre toux.
Recette aux abricots secs et pruneaux pour la colonne vertébrale
Cette recette est très populaire parmi les athlètes professionnels qui utilisent le mélange décrit pour le traitement et la prévention des blessures à la colonne vertébrale. Un produit spécifique permet de renforcer les tissus intervertébraux, de tonifier le corset musculaire qui soutient la colonne vertébrale, mais aussi d'améliorer qualitativement l'état des disques intervertébraux. Pour cette raison, ce mélange pour le traitement du dos est largement utilisé par les gens et présente un degré élevé d'efficacité.
Pour préparer le médicament, vous devez le mélanger dans un mixeur proportions égales pruneaux, abricots secs et figues. Vous pouvez ajouter un peu de miel à la masse obtenue, puis prendre 3 cuillères à soupe de produit quotidiennement avant de vous coucher pendant un mois.
Produit pour la puissance
Selon de nombreuses études, il a été constaté que les fruits séchés du figuier sont l'un des moyens les plus efficaces pour améliorer la fonction érectile chez les hommes. De plus, les figues sont un aphrodisiaque naturel qui stimule la libido et entraîne une amélioration de la qualité de l'activité sexuelle chez l'homme. Les experts recommandent aux hommes de manger chaque jour un fruit de figuier séché sous sa forme pure.
Recette contre la constipation
La baie de vin est connue pour ses propriétés laxatives, c'est pourquoi elle est utilisée comme l'un des outils dans la lutte contre la constipation. Pour une efficacité maximale, vous pouvez préparer des bonbons spéciaux à partir de fruits secs. Pour ce faire, faites bouillir les pruneaux et les figues dans des proportions égales, puis écrasez-les, formez des boules et saupoudrez dessus d'un peu de coriandre. Si vous avez besoin de manger 5 bonbons dans la journée, vous pouvez également utiliser le plat à titre préventif.
Pour la restauration des joints
Il existe des recettes de médicaments à base de baies décrites qui peuvent renforcer les articulations et normaliser leur nutrition. Dans ce cas, il sera utile de manger une salade au petit-déjeuner, qui doit comprendre les éléments suivants :
- pruneaux 150 grammes;
- figues 300 grammes;
- un verre de produit laitier fermenté acidophilus ;
- amandes à raison de 2,5 cuillères à soupe ;
- zeste d'orange râpé;
- sucre.
Figues et vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids
Il existe une recette assez spécifique pour un remède qui, selon certaines sources, peut accélérer le processus de perte de poids. Pour ce faire, vous aurez besoin de 3 figues, qu'il faudra percer avec un cure-dent et placer dans un récipient. Ajoutez ensuite 200 millilitres de vinaigre de cidre de pomme aux fruits mijotés, fermez le récipient avec un couvercle et laissez reposer une journée. Les baies cuites doivent être consommées le matin, après les avoir extraites de l'excès de liquide.
Autre recette efficace pour perdre du poids : figues, abricots secs, pruneaux, raisins secs et miel. Tous les ingrédients doivent être réduits en pâte et remplis d’eau de foin. favorise une perte de poids rapide.
Dommages possibles à la consommation de fruits
Malgré leurs nombreuses propriétés curatives pour l’organisme, les figues peuvent dans certains cas être dangereuses pour la santé. Fondamentalement, les effets secondaires liés à la consommation de baies se traduisent par des maux d'estomac et une réaction allergique, qui se manifestent différemment dans chaque situation individuelle.
Contre-indications
Il possède le composant naturel décrit et les contre-indications, et il est donc nécessaire d'éviter son utilisation en cas de : processus inflammatoires sévères du tractus gastro-intestinal, goutte, augmentation de l'acidité de l'estomac, mauvaise coagulation sanguine, hypotension artérielle, allergies, etc.
Vidéo : à quoi servent les figues et comment les manger
Cette vidéo particulière est une émission télévisée bien connue consacrée à un fruit comme la figue, ainsi qu'à ses propriétés bénéfiques pour le corps. Les présentateurs de la vidéo décrivent en détail les effets spécifiques de la baie sur l'organisme, sa durée de conservation, ses modes de consommation, ses principales indications et contre-indications.
Les figues séchées (le fruit du figuier) sont un produit alléchant et savoureux que l'on peut déguster toute l'année. Mais le frais est une véritable rareté pour la Russie, car il est exigeant en termes de conditions de stockage et se détériore rapidement.
L’avantage, c’est qu’une fois séché, il conserve longtemps les nutriments essentiels et un arôme merveilleux et alléchant. Cependant, ce n'est pas le seul avantage de cette délicatesse exotique.
La structure déshydratée de la friandise séchée nécessite une mastication prolongée, c'est pourquoi elle est si appréciée des amateurs de bonbons à mâcher longue durée. Et les graines croquantes au cœur même le rendent encore plus désirable. Il n’est pas surprenant que dans la Grèce antique, l’exportation de figues soit interdite par la loi.
Il existe plus de 150 variétés de figues comestibles dans le monde. Les variétés les plus populaires sont : le noir (Black Mission), le vert (Kadota, Kalimirna) avec une pulpe juteuse caractéristique de couleur ambrée, le violet-brun (turc) et le blanc Adriatique - une variété utilisée pour le séchage et la production de confiserie.
Que savez-vous de la valeur nutritionnelle des figues ? Une tasse de figues fraîches contient 3 fruits de taille moyenne (y compris la peau). Cela représente environ 110 calories, réparties uniquement entre les glucides (29 g) et les protéines (1 g). Pas de gras, de cholestérol ou de sodium. Une portion contient également de la vitamine C (3 mg), du calcium (52 mg) et du potassium (348 mg).
Seulement 50 grammes de figues contiennent 3 % de l’apport quotidien en vitamine B6, 3,3 % de potassium, 3 % de manganèse, une petite quantité de fer et 5,8 % de fibres alimentaires. Une quantité aussi impressionnante de structures fibreuses assure la santé du tube digestif et prévient la constipation.
Selon le Journal of Agricultural and Food Chemistry d'octobre 2006, les figues contiennent des niveaux élevés d'antioxydants. De plus, les variétés à peau plus foncée se distinguent par des doses maximales de ces substances.
Comme le produit frais, les fruits secs ne contiennent pas de matières grasses. De plus, 2 spécimens séchés ont une teneur calorique inférieure à une portion de fruit frais d'environ 10 calories (100 calories au total). Mais il faut garder à l'esprit qu'une portion de produit séché ne pèse que 38 g contre 150 g de produit frais. Dans ce cas, l'ensemble des nutriments est constant, seules les concentrations changent.
Les figues en conserve contiennent encore moins de calories, avec seulement 80. Elles contiennent également moins de potassium, de calcium et de vitamine C.
Caractéristiques bénéfiques
Tous les nutriments contenus dans les figues agissent ensemble pour offrir la gamme la plus complète de bienfaits pour la santé des humains.
Pour des os solides
Consommer des figues quotidiennement est un excellent moyen de saturer votre corps en calcium. Les os en ont particulièrement besoin pour maintenir leur force et leur densité accrue. La carence en calcium affecte tout d'abord le système musculo-squelettique, les os deviennent cassants et le risque de fracture augmente considérablement.
Avec l’âge, l’organisme absorbe de moins en moins le calcium, plus ses sources naturelles sont nécessaires. Les figues sont un bon choix à cet égard.
Pour l'hypertension artérielle
Les fruits riches en potassium aident à maintenir la tension artérielle à un niveau sain. L’alimentation moderne regorge d’aliments transformés, dont chacun contient parfois de fortes doses de sodium.
Un déséquilibre en sodium et en potassium dans l'organisme entraîne une hypertension, difficile à traiter et qui réapparaît rapidement en cas de mauvaise alimentation. Inclure des figues dans votre alimentation est la première étape vers l’équilibre.
Pour le cancer
Une découverte scientifique émergente est que la consommation quotidienne de fruits riches en fibres chez les femmes ménopausées constitue une mesure préventive efficace contre le cancer du sein.
En moyenne, les risques de cancer sont réduits de 34 %. Les figues sont vraiment bonnes grâce à la présence de fibres alimentaires dans leur pulpe, c'est pourquoi elles conviennent au traitement préventif du cancer.
Feuilles de figuier
Ils sont comestibles et très sains, adaptés à la prévention des maladies cardiovasculaires et du diabète, car ils réduisent le taux de cholestérol et augmentent la réponse des cellules à l'insuline.
En théorie, grâce aux feuilles de figuier, il est possible de réduire le dosage d'insuline chez les diabétiques, même s'il est trop tôt pour parler d'un plan de traitement clair approuvé par la médecine officielle.
Dommage possible
Les fruits frais contiennent des oxalates, qui exercent une pression sur les reins et favorisent la formation de calculs biliaires, notamment chez les personnes ayant un système urinaire affaibli.
Les figues séchées sont traitées avec des substances contenant du soufre, qui peuvent déclencher une crise chez les asthmatiques.
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Et n'oubliez pas de vérifier les règles de choix des fruits secs de qualité - point n°4.
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Composition et teneur en calories
La teneur en calories et l'indice glycémique sont d'environ 250 kcal pour 100 grammes et l'IG moyen = 47-55, comparable aux canneberges fraîches, aux kakis et aux kiwis.
La composition chimique est en grande partie la même que celle des fruits frais, mais à des concentrations différentes. Les figues séchées contiennent environ 3 fois plus de sucres et 4 à 5 fois plus de fibres alimentaires que les figues fraîches. Cela en fait un participant avantageux à la nutrition pour au moins deux objectifs : une fonction intestinale stable et un apport rapide de glucose au cerveau et aux muscles.
Une infographie pratique vous aidera à évaluer la valeur nutritionnelle des figues séchées :
Bienfaits pour le corps
Les fibres sont le leader en termes de teneur en fibres alimentaires parmi les fruits secs populaires ( jusqu'à 10% du poids sec !), les figues font un excellent travail pour tonifier les intestins et sont utiles en cas de constipation hypotonique. Aujourd'hui, c'est le problème le plus courant en matière de nettoyage - en raison du manque de régime fractionné et de l'inactivité physique.
Vitamines neuroprotectrices du groupe B. Parmi elles, la plus intéressante est la B1, qui est extrêmement importante pour la plupart des fonctions du système nerveux et ne peut être synthétisée dans l'organisme.
Le potassium est l'un des minéraux de base pour maintenir l'équilibre eau-sel, la fonction cardiaque rythmée et la masse osseuse et musculaire saine.
Le magnésium est l'élément le plus précieux pour l'organisme, qui est impliqué dans de nombreuses réactions enzymatiques, dont la formation d'ATP. Harmonie dans le fonctionnement du système nerveux, dans l'état du cœur et des vaisseaux sanguins, dans la motilité intestinale stable et l'écoulement de la bile - partout le magnésium a un mérite direct.
Le calcium est un minéral nécessaire quotidiennement au maintien de la densité osseuse du squelette. Quelques autres sels minéraux, dont le phosphore (jusqu'à 5 %). Les figues contiennent également du fer, bien que sous forme non hémique, il soit mal absorbé, ce qui mérite d'être compris une fois pour toutes lorsque vous êtes enthousiasmé par la présence de fer dans les aliments végétaux.
Quels antioxydants contiennent les figues séchées ?
Il ne reste presque plus de vitamine C dans les figues séchées, mais avec la bonne technologie, les fruits secs contiennent toute une gamme de bioflavonoïdes et de polyphénols ayant une activité antioxydante. Catéchines et épicatéchines - pour protéger l'organisme de la prolifération des cellules cancéreuses. Rutine - pour renforcer les vaisseaux sanguins. Acides seringue et gallique - pour l'harmonie de la microflore intestinale, notamment en raison de l'effet bactéricide sur les micro-organismes opportunistes.
Quels sont les bienfaits des figues séchées pour les femmes ?
Lorsqu’on explore cette question, on ne peut ignorer les thèmes de la perte de poids et de la grossesse. Une teneur élevée en calories et une abondance de sucres ne conviennent pas aux régimes protéinés. Toutefois, les figues seront d’une bonne aide dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Si, lors de la perte de poids, vous adhérez à des repas fractionnés avec comptage des calories, alors le meilleur endroit pour une collation sucrée tous les deux jours (!) est le deuxième petit-déjeuner (avant 12h00) :
- Il est pratique d'emporter des figues avec soi au travail et de ne pas ressembler à un « mouton noir » en remplaçant les sucreries par celles-ci lors d'une collation au bureau ;
- Les sucres, les vitamines B, le magnésium et les fibres assureront une réflexion rapide, une stabilité des émotions et une motilité intestinale stable ;
- Une limite adéquate est de 3 fruits secs (environ 80 grammes), qui peuvent être inclus même dans un apport calorique quotidien fortement réduit.
Pendant la grossesse, dans le contexte d'un état de santé général et d'un poids normal, vous pouvez consommer jusqu'à 4 fruits par jour, 3 à 5 fois par semaine.
Comment manger et avec quoi combiner
Le meilleur moment pour manger des figues est la première moitié de la journée.
Les figues séchées, comme tous les fruits secs, ne sont pas un produit avec lequel il faut se laisser emporter, en en mangeant une douzaine chaque jour.
En même temps, il est assez facile de profiter des figues sans nuire à l'organisme. Examinons de plus près les combinaisons bénéfiques.
Pour une bonne absorption de la vitamine C et le renforcement des parois vasculaires
Ajoutez des figues trempées aux salades d'hiver avec du chou râpé, des carottes et des pommes, ou mangez 1/2 pamplemousse et 2-3 fruits secs au début du petit-déjeuner.
Pour obtenir un complexe bénéfique de pectines, de vitamine D et de calcium
Ajoutez des figues trempées hachées au fromage cottage ou battez le mélange de caillé dans un mélangeur.
Comment diversifier votre alimentation saine avec des figues :
- Nous maîtrisons une simple pâte noix-figues - à tartiner sur des biscuits ou des assiettes de pommes fraîches : noix + figues en proportions égales et un peu de jus de citron. Cette pâte constitue une excellente base pour des friandises maison ou une couche dans des gâteaux sans cuisson.
- Après la cuisson au feu, ajoutez de gros fruits secs hachés au muesli et au porridge. Cela ajoute du piquant aux céréales délicates - flocons d'avoine et riz.
- Dans un smoothie pour mixeur, les figues peuvent facilement remplacer une banane sucrée et se lier d'amitié avec n'importe quel ingrédient.
- Quant aux plats de viande, ils se marient mieux avec la volaille et l'agneau - dans les sauces et lors de la farce. Cependant, nous en tenons compte : lors du traitement thermique, certaines substances précieuses sont perdues, notamment la destruction des fibres grossières.
Recette de mélange de fruits secs pour coeur
Une concentration élevée de sucres, de potassium et de vitamine C - santé complète du cœur et des vaisseaux sanguins, normalisation de l'immunité et de la résistance au stress.
Comment se préparer : mélanger les fruits secs trempés dans des proportions égales. Au choix - abricots secs, figues, raisins secs, pruneaux. Ajouter les noix, le miel, le jus de citron et mélanger dans un mixeur jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients supplémentaires : zeste d'agrumes, autres noix. Si vous êtes allergique au miel, utilisez un tiers de plus des fruits secs les plus sucrés - les figues et les dattes.
Comment utiliser
On en mange 2 cuillères à café jusqu'à 3 fois par jour à jeun (une demi-heure avant les repas).
Dommages possibles et contre-indications
Contre-indications absolues :
- Diabète sucré de type 1 ;
- Pancréatite aiguë;
- Pathologies ulcéreuses de l'estomac et des intestins ;
- L'insuffisance rénale chronique.
Strictement limite (2-3 pièces à la fois, tous les deux jours) :
- Pour le diabète sucré de type 2 et l'obésité ;
- Pour les pathologies de la grossesse ;
- Pour les maladies aiguës des reins et des voies urinaires.
Les dommages potentiels des fruits secs sont également déterminés par les nuances disgracieuses de la production. Nous avons rassemblé ci-dessous des conseils pour éviter ces pièges.
Comment choisir correctement
Malheureusement, les figues séchées ne sont pas sans les « charmes » de la transformation industrielle. Dioxyde de soufre, conditions insalubres, fumer avec de la fumée liquide, faire bouillir de l'eau avec de la soude caustique, des brûleurs à essence et un traitement presque « inoffensif » à la glycérine et à l'huile bon marché dans ce contexte - pour « vendre la beauté du produit ». Hélas, des technologies nocives pour la santé nous attendent dans n'importe quel comptoir de fruits secs.
| Comment choisir des figues de qualité de la montagne du « cochon dans un sac » ? |
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Comment éliminer le dioxyde de soufre des fruits secs ?
- Tremper soigneusement - dans de l'eau froide (!). La première fois - pendant 30 minutes. Ensuite, nous vidons l'eau une deuxième fois - pendant encore 15 minutes, après quoi nous la lavons à l'eau courante tiède, en triant les fruits un par un avec nos mains. Cela permet d'éliminer les saletés restantes (morceaux de terre, sable, etc.) qui pourraient adhérer aux figues pendant le séchage et le transport.
Nous le séchons nous-mêmes au lieu de l'acheter
Il existe deux façons de bénéficier des bienfaits des figues sans nuire à votre santé :
- Nous prenons des risques lors de l'achat, en étudiant attentivement les fruits selon les caractéristiques décrites ci-dessus ;
- Nous le séchons nous-mêmes - dans un sèche-linge électrique. Cela est particulièrement vrai pour les habitants des régions du sud, où les fruits frais peuvent être livrés sans se gâter.
De haute qualité, savoureux, rapide et moins cher - ce sont des épithètes justes pour les résultats d'un sèche-linge électrique.
Choisir des figues à sécher
N'importe quel fruit peut être séché avec bénéfice. Mais la variété idéale reste le blanc ou le miel. Léger, à peau dorée, à chair jaunâtre, de 4 à 5 cm de diamètre (les fruits les plus petits sont plus sucrés). Une nuance importante d’une variété réussie est le grand nombre de graines. Moins il y a de graines, plus la variété est mauvaise.
Lorsque vous décidez d'acheter un appareil, vous devez faire attention aux modèles avec une large plage de température, allant de 33 à 35 degrés et à la forme carrée la plus ergonomique des plateaux. Les inconvénients relatifs du séchage à domicile sont le temps consacré au processus et l'investissement ponctuel dans l'achat de l'appareil. Mais combien de temps et d’argent les maladies existantes nous font-elles perdre – à cause de choix alimentaires dangereux ? Une question rhétorique pour une réflexion personnelle.
Comment stocker à la maison
Les figues séchées nécessitent un endroit frais (0-10 degrés) et sec (!). Placez-le dans un bocal en verre recouvert d’un fin tissu de coton à l’intérieur et fermez hermétiquement.
Une bonne option de stockage pour une bonne circulation de l’air consiste à suspendre des sacs en toile. Choisissez-le pour un lot que vous mangerez dans quelques mois. L’inconvénient de cette méthode est que lorsque la température augmente, les parasites s’introduisent facilement. Vous pouvez également utiliser des sacs en papier qui empêchent les insectes d'entrer.
Nous serons heureux si l'histoire détaillée des figues séchées vous a été informative. Les bienfaits des figues sont grands lorsque l’on sait éviter les dommages potentiels, choisir les bonnes combinaisons culinaires et limiter judicieusement la quantité de produit sucré.
Merci pour l'article (8)
Les figues, en tant que plante très précieuse, sont très utilisées par l'humanité. pendant longtemps(elle est considérée comme la plante cultivée la plus ancienne). Autrement appelée figuier, la figue douce commune est utilisée comme aliment (fraîche, séchée, séchée, sous forme de confiture), et comme médicament. Les propriétés curatives des figues pour l'homme sont tout simplement inestimables.
Que sont les figues
Les figues sontun arbre du genre Ficus, que l'on ne trouve que dans les régions subtropicales : côte sud de la péninsule de Crimée, Géorgie, Arménie, Ouzbékistan, Abkhazie, Égypte. La plante a de nombreux autres noms - vigne, figue, figuier, figuier, figue. Les fruits frais, selon la variété, ont une couleur différente. Il peut être jaune, doré, vert, bleu, voire presque noir. L'arbre lui-même peut atteindre 10 à 13 mètres de hauteur, mais ce n'est pas le plus important. Ce sont les fruits eux-mêmes qui ont la plus grande valeur pour la santé. Les feuilles et les racines sont un peu moins nombreuses, mais aussi utiles.
Quels sont les bienfaits des figues ?
Propriétés utiles des figuescolossal et la composition chimique est très riche. Les baies sont les plus utiles. Ils contiennent une énorme quantité de graisses, de protéines, de vitamines (A, B, PP, C, β-carotène). Parmi les substances bénéfiques figuraient des microéléments importants tels que le potassium, le magnésium, le calcium, le sodium, le phosphore, le cuivre, le fer ainsi que les acides et les coumarines. Les baies de vin contiennent beaucoup de glucose et de fructose.
Le figuier reste le deuxième fruit après les noix en termes de teneur en potassium. Les propriétés médicinales des figues sont largement utilisées à des fins médicales : pour traiter la toux, l'asthme bronchique, l'anémie, le vitiligo, comme antipyrétique et comme remède contre la tachycardie. Il aide bien en cas d'hypertrophie du foie et de calculs rénaux. A un fort effet diurétique et laxatif. Les feuilles de Wineberry contiennent des substances qui favorisent la cicatrisation des plaies.
Quels sont les bienfaits des figues séchées ?
Ce fruit possède de nombreuses propriétés curatives. Le plus souvent, il est consommé sous forme séchée, car les baies de figues sont mal conservées et mal transportées.Propriétés bénéfiques des figues séchéesdivers. Par exemple:
- nettoie bien les intestins des déchets et des toxines (en raison de leur effet laxatif, les baies de vin normalisent les processus digestifs) ;
- aide à vaincre efficacement les rhumes (toux, maux de gorge, fièvre) ;
- est un remède contre l'asthme bronchique et la tachycardie ;
- traite les maladies inflammatoires féminines;
- aide à se débarrasser des calculs rénaux et vésicaux ;
- augmente l'hémoglobine, aide au traitement de l'anémie (en raison de la teneur élevée en fer);
- traite l’hypertrophie du foie.
Les baies de vin séchées sont bonnes pour le système nerveux. Avec une utilisation régulière, il améliore l'activité mentale, normalise tous les processus nerveux et est un médiateur de bonne humeur.
Quels sont les bienfaits des figues fraîches ?
Les baies de figue ont des propriétés médicinales.Figues fraîchesIl est d'usage de l'utiliser pour les maladies des reins, de la vessie et du foie. Le jus de myrtille peut être essuyé sur le visage pour les maladies de la peau (éruptions cutanées, acné, autres inflammations). Ils peuvent traiter les champignons et les rhumatismes. En raison des nombreuses substances bénéfiques contenues dans le figuier frais, il est utilisé dans l'industrie de la beauté. L'extrait médicinal est utilisé en cosmétique, en parfumerie (produits pour le corps, le visage et le bain). Dans le même temps, la baie non mûre n'est pas comestible et, au lieu d'une pulpe saine et savoureuse, contient du jus laiteux blanc.
Figues - propriétés bénéfiques pour les femmes
Bienfaits des figues pour les femmesest reconnu depuis longtemps. Les scientifiques ont confirmé que cette baie a un effet bénéfique sur la santé d’une femme et lui permet de bien paraître. Parce qu’elles contiennent beaucoup de calcium, consommer des figues peut vous aider à oublier la chute des cheveux et le mauvais état des ongles. Les substances contenues dans le fruit ont un effet positif sur la santé pendant les règles. Ils aident à soulager la douleur et à surmonter les explosions émotionnelles pendant le syndrome prémenstruel. La figue est utilisée avec succès dans les maladies inflammatoires des organes génitaux féminins ; son utilité est indéniable.
Quels sont les bienfaits des figues pour les hommes ?
Le figuier est considéré non seulement comme une panacée féminine contre les maladies, mais aussi comme une panacée masculine. Il a un bon effet sur la puissance (on pense que la figue améliore parfaitement la puissance même chez les hommes plus âgés), prévient la prostatite et aide un homme à oublier ce type de maladie. Pour ce faire, plusieurs fruits sont versés avec de l'eau bouillante ou trempés dans du lait, et le mélange infusé est pris par voie orale 1 à 2 fois par jour.Figues pour hommestrès utile et peut remplacer de nombreux médicaments chimiques.
Figues au lait pour la toux
Figues contre la touxest un merveilleux outil. Le fruit aide à se débarrasser de la toux, des maux de gorge et de la fièvre ; il a été inventé pour être consommé avec du lait. La recette est simple : il faut prendre 2-3 fruits secs et un verre de lait. Processus de cuisson : les fruits hachés doivent être mélangés avec du lait bouillant et cuits pendant environ 2 minutes. Retirez ensuite du feu et laissez reposer environ une heure. Vous pouvez ajouter une pincée de sucre pour adoucir le mélange.
Figues pendant la grossesse
Il est nocif pour une femme de prendre des médicaments pendant la grossesse, c'est pourquoi la figue serait la meilleure option. La figue permet de guérir le rhume et la toux sans l'intervention de médicaments nocifs. Elle n'a absolument aucun effet sur la santé de la mère et de l'enfant. Les médecins recommandent de prendrefigues pendant la grossessepour maintenir le niveau requis de vitamines. Lorsque les femmes enceintes peuvent rencontrer des problèmes digestifs (constipation, troubles…), elles doivent manger 2 à 3 fruits par jour. Cela aidera à ramener le processus de digestion à la normale.
Figues pour perdre du poids
On a beaucoup parlé ci-dessus des bienfaits des baies de vin en tant que médicament. Mais presque personne ne connaît ses bienfaits pour la perte de poids. Il contient des substances de ballast qui préviennent la sensation de faim. Si vous mangez au moins 1 à 2 fruits par jour au lieu de votre repas habituel, vous pouvez perdre du poids en peu de temps et avec des bienfaits pour la santé. Oùfigues pour perdre du poidstrès important. Il aide à nettoyer le corps des toxines, à réduire le cholestérol et à soulager la constipation. Les propriétés bénéfiques de cette plante donnent d’excellents résultats en matière de perte de poids.
Figues - contre-indications
Les figues ont des propriétés curatives, mais si vous envisagez de manger des figues, vous devez prendre en compte les contre-indications, sinon vous pourriez vous causer des dommages considérables. Ce fruit ne doit pas être consommé si vous souffrez de gastrite, de pancréatite, de goutte ou de diabète (les fruits secs contiennent une grande quantité de sucre). Les figuiers séchés sont interdits à la consommation des personnes obèses (sous forme séchée, ils sont très caloriques). Vous devez être prudent lorsque vous utilisez ce produit avant des événements importants, car il a un fort effet laxatif.
Vidéo : bienfaits des figues pour le corps
Le héros de notre article est entouré d'une histoire véritablement légendaire. Le célèbre figuier biblique, ou figuier, sur lequel les ancêtres de l'humanité ont arraché leurs premiers vêtements - c'est de là que nous obtenons les figues inhabituelles. Et en fait, ce ne sont même pas des fruits, mais des inflorescences recouvertes d'une peau dense. Malheureusement, ils se détériorent rapidement et se multiplient dans les pays du sud de la Méditerranée, en Arménie, en Azerbaïdjan, en Crimée et en Abkhazie. Par conséquent, pour les habitants des latitudes tempérées et septentrionales, les figues sont mieux connues sous forme séchée.
Composition et teneur en calories des figues
Parmi les minéraux, la teneur importante en potassium est impressionnante. Les figues contiennent également d'autres sels minéraux : sodium, calcium, phosphore et magnésium. L'ensemble de vitamines est généreux en substances antioxydantes (vitamine C et bêta-carotène), ainsi qu'en neuroprotecteurs - vitamines B1, B3, PP.
100g de figues crues contiennent environ :
- 74 calories
- 19 g de glucides
- 0,7 g de protéines
- 0,3 g de matières grasses
- 3 g de fibres
- 232 mg de potassium (7 pour cent de la VQ)
- 0,1 mg de manganèse (6 pour cent DV)
- 4,7 mcg de vitamine K (6 pour cent de la VQ)
- 17 mg de magnésium (4 pour cent DV)
- 35 mg de calcium (4 pour cent de la VQ)
- 0,1 mg de thiamine (4 pour cent DV)
- 142 UI de vitamine A (3 pour cent de la VQ)
- 2 mg de vitamine C (3 pour cent de la VQ)
100 g de figues séchées contiennent environ :
- 249 calories
- 63,9 g de glucides
- 3,3 g de protéines
- 0,9 g de matières grasses
- 9,8 g de fibres
- 0,5 mg de manganèse (26 pour cent DV)
- 15,6 mcg de vitamine K (19 pour cent de la VQ)
- 680 mg de potassium (19 pour cent de la VQ)
- 68 mg de magnésium (17 pour cent de la VQ)
- 162 mg de calcium (16 pour cent de la VQ)
- 0,3 mg de cuivre (14 pour cent DV)
- 2 mg de fer (11 pour cent de la VQ)
- 67 mg de phosphore (7 pour cent DV)
- 0,1 mg de vitamine B6 (6 pour cent de la VQ)
- 0,1 mg de thiamine (6 pour cent DV)
- 0,1 mg de riboflavine (5 pour cent DV)
- 0,5 mg de zinc (4 pour cent DV)
Figues fraîches : avantages et inconvénients
«Bénéfice maximal - fraîcheur maximale!» - ce principe est vrai pour de nombreux fruits. Dans le cas des figues, tout fonctionne pour le bien de l'homme : un goût doux, presque neutre, la préservation des vitamines listées et une teneur en calories assez faible. Toutes les variétés de pommes ne peuvent pas se vanter d'avoir une valeur alimentaire d'environ 50 kcal pour 100 grammes.
Les figues se distinguent également positivement par leur teneur élevée en fibres, qui agissent en prévention, maintiennent l'état normal de la flore intestinale et aident à nettoyer l'organisme.
De délicieuses combinaisons
Soyez audacieux avec les figues fraîches sans craindre un aspect exotique. Comme tout fruit, il peut être consommé seul, ajouté aux salades, aux yaourts et au fromage cottage. Et comme les flocons d'avoine traditionnels s'avèrent délicieux si vous y coupez simplement des figues fraîches !
Actrice de longue date du style culinaire méditerranéen, les figues se marient bien avec les fromages. Le Roquefort, le Parmesan, le Brie, le Camembert et même les fromages les plus connus à base de lait de chèvre et de brebis - tout cela semblera encore plus savoureux en compagnie de figues fraîches.
Avez-vous déjà offert un plateau de fromages à vos invités et à votre famille ? Alors corrigez cette omission ! Placez des figues fraîches hachées (en 2 ou 4 parties dans le sens de la longueur), des tranches de pommes sucrées, des tranches de poire juteuses, quelques amandes séchées et d'éventuelles baies aigres-douces entre les échantillons de délices au fromage. Des combinaisons similaires sont délicieuses à utiliser dans les salades.
Recette étape par étape de confiture de figues avec photos
Dommage possible
Les oxalates, contenus en grande quantité dans les figues, peuvent nuire à la santé. Par conséquent, les patients et les personnes ayant tendance à former des calculs rénaux après des opérations et pendant les périodes de perte de liquide importante doivent s'abstenir d'expériences culinaires avec les figues.
Figues séchées : comment sécher, avantages et inconvénients
Le séchage des figues peut prolonger leur durée de conservation et constituer une excellente collation saine. Lorsqu'elles sont correctement conservées, les figues séchées ont une durée de vie de 18 à 24 mois.
Comment sécher les figues à la maison
Étape 1
Lavez les figues pour éliminer toute saleté ou débris qui pourraient s'y trouver.
Étape 2
Retirez les tiges et coupez les queues qui dépassent.
Étape 3
Coupez les fruits en deux comme indiqué sur la photo.
Étape 4
Placez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie afin que les fruits ne se touchent pas.
Étape 5
Placez le plat dans un four préchauffé à 50 degrés et laissez la porte du four entrouverte pour éviter l'accumulation d'humidité. Surveillez le thermomètre pour vous assurer que la température ne dépasse pas 60 degrés. Retournez les figues toutes les deux heures pour assurer un séchage uniforme.
Étape 6
Les figues doivent rester au four pendant 10 à 12 heures. Vérifiez-le périodiquement après 10 heures pour ne pas manquer le moment où le séchage est terminé. Si, en pressant le fruit, aucun jus n'en sort, alors tout est prêt.
Sahara : qui est bon et qui est mauvais
Comme tout fruit sec, les figues séchées deviennent une bombe à sucre par rapport aux fruits frais. Les avantages de ce virage : une valeur nutritionnelle accrue, la possibilité d'enrichir facilement et avec une petite quantité de nourriture l'alimentation des sportifs, des enfants à croissance rapide et des personnes épuisées par une maladie de longue durée.
Cependant, tous ceux à qui il est conseillé de limiter les sucres doivent également limiter les fruits secs. Il s'agit tout d'abord des diabétiques, des personnes souffrant d'athérosclérose ou qui suivent un régime à cet effet.
Fibre : en tirer le maximum
Les figues séchées sont un donneur idéal de fibres, car elles contiennent plusieurs fois plus de fibres pour 100 grammes de produit que leur homologue fraîche. Ce produit s’intègre donc parfaitement dans toutes les « recettes de grand-mère » pour un nettoyage intestinal régulier.
Par exemple, prenez des pruneaux, des abricots secs, des figues et des noix dans des proportions égales, broyez tous les composants dans un hachoir à viande et mangez 2 à 3 cuillères à soupe du mélange à jeun matin et soir 30 à 40 minutes avant le coucher. Vous pouvez agrémenter ce délicieux médicament avec un verre de kéfir.
Potassium utile - à l'attention des patients hypertendus
L’orientation de l’alimentation moderne vers un excès de sodium n’est pas nouvelle pour quiconque s’intéresse à une alimentation saine. Les figues séchées contiennent de fortes doses de potassium, poussant le corps à équilibrer deux minéraux essentiels. Cela a un effet positif sur le maintien d’une tension artérielle normale et est particulièrement utile pour d’autres pathologies cardiovasculaires.
Oxalates et excès de soufre : à quoi s'attendre ?
Pour les inflorescences séchées, le danger des oxalates reste également d'actualité.
De plus, en raison de la technologie de séchage industriel, des dommages supplémentaires se produisent. Pour un séchage rapide et une conservation à long terme, les fruits sont traités avec des conservateurs soufrés (E202, SO2). Un apport massif de soufre dans l'organisme peut provoquer des maux de gorge, un enrouement et, dans les cas graves, une suffocation.
La teneur en conservateurs à la surface des fruits secs peut être considérablement réduite par trempage. Faites simplement tremper les figues séchées dans de l’eau propre pendant au moins une heure avant de les utiliser.
5 avantages clés des figues pour la santé
1. Propriétés antioxydantes
Les capacités antioxydantes des figues peuvent être très bénéfiques pour notre santé. L'oxydation affecte pratiquement tous les systèmes du corps et est directement liée à de nombreuses maladies et affections graves telles que le vieillissement et le cancer. Les produits antioxydants, notamment les figues, combattent avec succès les processus oxydatifs et réduisent le risque de maladies dangereuses.
La plupart des figues sont riches en polyphénols, qui aident à lutter contre l’oxydation. Ces boosters naturels de santé se trouvent dans les fruits, les feuilles, la pulpe et la peau. La recherche montre que les figues correctement séchées peuvent être une source encore meilleure de composés phénoliques et avoir des niveaux d'activité antioxydante plus élevés que leurs homologues crues ou mal séchées. C’est probablement grâce à ces propriétés que, tout au long de l’histoire, les figues séchées ont été plus populaires que les figues fraîches. Il est facile à conserver et peut soutenir le corps lors de longs voyages et dans les climats secs où l'accès aux fruits frais est limité.
2. Propriétés anticancéreuses
Dans la médecine traditionnelle, les figues ont la réputation de traiter de nombreux problèmes de santé, notamment comme remède naturel contre le cancer. Une étude menée à l'Institut pharmaceutique de Chine a révélé que certains composants bioactifs contenus dans les figues sont toxiques pour divers types de cellules cancéreuses du corps humain.
3. Traite diverses maladies
Depuis plusieurs milliers d'années, le figuier et ses fruits sont utilisés pour traiter un large éventail de maladies courantes liées aux systèmes digestif, endocrinien, reproducteur et respiratoire.
Des études ont montré que les propriétés bénéfiques des figues apportent une aide efficace dans le traitement de l'anémie, du cancer, de la lèpre, de la paralysie, des maladies de la peau, des ulcères, des maladies gastro-intestinales et des voies urinaires, et bien d'autres. Les figues et les figuiers sont considérés comme des candidats prometteurs pour le rôle de composants de nouveaux médicaments.
4. Propriétés antibactériennes et antifongiques
Les figues peuvent agir comme un agent antibactérien et antifongique naturel. Dans une étude menée par un centre de recherche en Malaisie, l'extrait de figue s'est avéré capable de réduire l'inflammation bactérienne de la bouche et de lutter efficacement contre diverses infections fongiques. Une autre étude a révélé que les figues renforcent et augmentent la résistance du corps à diverses maladies.
5. Source de potassium, de fibres et d'autres nutriments
Le potassium et les fibres sont deux composants essentiels à une alimentation saine, qui ne suffisent clairement pas dans l'alimentation d'un grand nombre de personnes modernes. Les figues contiennent des quantités importantes de fibres et fournissent 7 à 19 pour cent de votre apport quotidien en potassium.
Les fibres sont bonnes pour le système digestif, réduisent le risque de maladies cardiovasculaires et aident à lutter contre l’excès de poids en procurant une sensation de satiété. Le potassium se trouve dans chaque cellule et est essentiel au maintien des fonctions normales de l’organisme.
De plus, les figues séchées sont une excellente source de manganèse, de magnésium et de calcium. Généralement, ces minéraux importants manquent également dans notre alimentation.
