Les principaux spécialistes de l'atelier de confiserie St. Andrew's Cakes sont toujours prêts à vous aider à développer la conception de votre friandise des fêtes. Nous tenons à vous rappeler qu'il n'y a tout simplement aucun lien strict avec les modèles publiés sur notre site Web. Si vous le souhaitez, vous pouvez facilement changer absolument tout ce que votre cœur désire dans la composition de votre choix. Cela s'applique à tout : le design extérieur, la palette de couleurs, le poids ou la saveur du gâteau, car Notre spécialité, ce sont les gâteaux personnalisés.

Vous pouvez supprimer ou, au contraire, ajouter un élément décoratif à la composition de mariage et y modifier les nuances de couleurs. Remplacez, par exemple, une figurine en pâte d'amande d'un animal dans un gâteau pour enfants par une figurine miniature d'un personnage de votre dessin animé préféré. Changer radicalement la forme extérieure du gâteau d'entreprise. En un mot, l’imagination et la créativité, dans ces cas-là, ne sont que les bienvenues. Si vous contactez notre confiserie avec votre propre design entièrement formé, nous en serons seulement reconnaissants et extrêmement reconnaissants, car une autre option complètement nouvelle pour concevoir un gâteau personnalisé apparaîtra dans la collection de notre boutique en ligne.

Il est possible que, pour une raison quelconque, vous ne trouviez pas exactement ce que vous cherchiez sur notre ressource. Dans ce cas, vous pouvez simplement sélectionner n'importe quel modèle sur n'importe quel autre site Web national ou étranger et fournir sa photo à nos spécialistes. Après quoi, vous recevrez des informations complètes sur son coût, spécifiquement à la confiserie Andreevskaya. Généralement, nos tarifs les clients potentiels trouvent les plus acceptables.

Le poids minimum de commande de nos confiseries est de 2 kilogrammes. Les gâteaux figurés (sous forme de toutes sortes de voitures ou d'animaux, sous forme de chiffres ou de navires) pèsent dans la plupart des cas environ 3 kilogrammes. Il serait utile de savoir que le poids minimum des gâteaux correspond en règle générale aux proportions suivantes :

• 1 niveau – varie de 2 à 3 kg.
• 2 étages – peut être préparé si son poids commence à 4 kg.
• 3 niveaux – le plus souvent de 6 à 7 kg.

Calculer le poids optimal du gâteau, spécifiquement pour votre événement, est également très simple. La meilleure portion est considérée comme étant de 150 grammes par personne. Le nombre d'invités attendus doit être multiplié par 150, et vous recevrez immédiatement les données les plus précises sur le poids recommandé de votre dessert des fêtes.

Si vous décidez d'acheter un gâteau à plusieurs étages, il est préférable que les garnitures les plus denses soient situées au bas de la composition. Ceci est fait pour assurer une stabilité plus fiable de l'ensemble de la structure.

Nos gâteaux sont pour la plupart décorés de crème au beurre et de crème végétale, et recouverts de pâte d'amande ou de mastic à sucre. Parfois, des matériaux non comestibles peuvent être utilisés pour décorer votre gourmandise, ce dont le client sera prévenu à l'avance. Par exemple, des brochettes en bois peuvent être placées pour une fixation plus fiable figurines en pâte d'amande pendant le transport ou du fil alimentaire pour simuler des feux d'artifice de confiserie. Pour les gâteaux de mariage, on utilise des figurines en plastique ou en céramique, des cierges magiques ou des bougies en paraffine. Tout cela est une pratique courante dans toutes les confiseries spécialisées dans la fabrication de produits exclusifs sur mesure.

En principe, cet ensemble minimum d'informations est suffisant pour que quiconque puisse commander un gâteau pour absolument n'importe quel événement - d'un mariage à une fête d'entreprise.

Pour commander un gâteau, remplissez le formulaire :

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Le gâteau est une fête ! À un moment donné, la quantité et la variété, ainsi que la disponibilité de ce délice, ont permis de l'oublier. Le gâteau est devenu un simple dessert banal servi à chaque fête.

Mais il n’y a pas si longtemps, les prix des gâteaux de toutes couleurs et de toutes tailles ont augmenté et il est devenu assez cher d’acheter un gâteau chaque jour. Et c'est pour le mieux ! Le gâteau a retrouvé sa place et est également passé de la catégorie des simples friandises à la catégorie des délices culinaires. Une fois de plus, vous pouvez attendre ce délice avec appréhension, car il en reste si peu.

Diriez-vous que les gâteaux sur ces photos sont banals ? Dans aucun cas. Gâteaux, châteaux, robes, animaux de contes de fées, personnages de dessins animés et même des meubles. Les cuisiniers et les pâtissiers essaient de donner aux gâteaux un aspect inhabituel, c'est même dommage de les couper. Fondants, pâtes, crèmes, colorants divers et massepains - tout cela est dans l'arsenal de vrais artistes. Ces gâteaux sont commandés pour des occasions spéciales, des événements d'entreprise et des mariages luxueux.

Gâteaux de Zhanna Zubova

Zhanna Zubova, artiste de formation originaire de Saint-Pétersbourg, fabrique des produits de confiserie personnalisés depuis plus de 10 ans, transformant les contes de fées en réalité.

Zhanna n'avait pas besoin de créer sa propre entreprise - son mari travaille comme cadre supérieur dans une grande entreprise et la famille n'avait pas besoin d'argent. Tout a commencé avec un gâteau aux tortues et un gâteau maison, préparés pour la famille et les amis, et au fil du temps, ce passe-temps est devenu une entreprise rentable et agréable. Avec son travail, Zhanna peut gagner entre 3 000 et 4 000 dollars par mois.

Dès les premières commandes, elle a essayé de combiner confiserie et art, même si au début les seuls moyens artistiques étaient les crèmes aux protéines et au café. Au fil du temps, les possibilités ont augmenté - des peintures pour confiserie, des mastics sucrés, de la pâte d'amande sont apparues et les gâteaux sont devenus de plus en plus inhabituels. Désormais, la décoration d'un gros gâteau peut prendre jusqu'à 3 jours.

" Quelque part au milieu de ma carrière de boulanger, un pâtissier professionnel a dit : " Personne n'attendra que vous fassiez un gâteau pendant 3 jours, la norme pour faire des gâteaux personnalisés est de 5 pièces par jour ", explique Zhanna. Cependant, ceux qui Je veux attendre quelques jours Il y avait beaucoup de monde pour obtenir un gâteau miracle. Parmi les clients de Zhanna se trouvaient le théâtre Mariinsky, le club de football Zenit, Beeline et Maxidom. Zhanna travaille avec la plupart des gros clients à travers les restaurants.

Zhanna prépare souvent à la maison des friandises pour des clients privés. Même un gâteau de 20 à 30 kg est cuit par une artisane dans un four domestique ordinaire. Les friandises les plus chères et les plus belles sont généralement commandées pour les épouses et les enfants bien-aimés. Les enfants adorent les gâteaux basés sur des contes de fées ou des dessins animés. Zhanna dit qu'elle a déjà sculpté une décoration de gâteau directement à partir de l'écran du téléviseur en appuyant sur un arrêt sur image.

La plupart des gâteaux commencent par un croquis, et s'il s'agit de gâteaux architecturaux, alors par un dessin. L'architecture et les thèmes pour enfants sont les thèmes de prédilection du pâtissier. Elle a utilisé des bonbons pour créer des copies exactes des cathédrales Pierre et Paul et Smolny et du pont Bolsheokhtinsky.

Sur 20 à 30 commandes par mois, seules trois ou quatre apportent une réelle satisfaction à la fois à Zhanna la femme d'affaires et à Zhanna l'artiste. "J'ai un principe de prix constant", explique Zhanna, "dès qu'il y a plus de commandes que je ne peux en faire, j'augmente le prix. Je ne prends pas de commandes de moins de 2 kilogrammes et, en général, j'essaie d'enseigner à mon les clients ne paient pas pour des kilos, mais pour la performance de l'auteur. Zhanna Zubova a également d'autres principes commerciaux : elle ne prend jamais d'acompte pour son travail et crée une relation de confiance avec le client.

Zhanna Zubova investit constamment de l'argent dans du matériel professionnel. Par exemple, elle a récemment acheté une imprimante pour un travail qui imprime sur du papier comestible avec des encres comestibles.

Beaucoup de gens croient que le gâteau n’est que de la nourriture ; que le gâteau peut être qualifié d'ordinaire, en le comparant aux biscuits au thé. Cependant, ce n’est pas du tout vrai. Surtout dans les cas où une friandise spéciale est spécialement commandée pour une célébration basée sur le caractère ou les passe-temps du destinataire. Par exemple, cela pourrait être original gâteau en forme de chapeau avec un arc - pour une fashionista. À l'extérieur – un chef-d'œuvre de confiserie design, et à l'intérieur – votre préféré Gâteau au miel sur commande et à la maison.

De fête gâteau à thème– poursuite de l'aménagement et de la décoration de la table de fête. Cela indique la présence ou l'absence de goût esthétique parmi les organisateurs de la célébration. Par conséquent, si vous choisissez une friandise sucrée standard à l’emporte-pièce, ils vous jugeront en fonction de celle-ci. Dans le même temps, gâteaux de créateurs dites à toutes les personnes présentes que vous êtes une personne créative qui vit pleinement sa vie et qui n'a pas peur d'expérimenter et d'essayer quelque chose de nouveau.

Vous pouvez vous inspirer de ces idées déjà utilisées par les clients de notre studio de confiserie « Kakeri » :

• Pour une fête d'Halloween pour enfants, ils nous en ont commandé un de créateur. Gateau à la citrouille– doux, joyeux et tellement symbolique
• également pour les enfants et adolescents amateurs de jeux, commandez Gâteaux façon Minecraft
• les sportifs nous commandent des desserts en fonction de leur sport, par exemple, gâteaux pour les nageurs
• les hommes d'affaires (patrons, partenaires, proches) commandent souvent un designer gâteaux en forme de bouteille avec vins exclusifs, cognacs, whisky
• les membres de la famille et les amis reçoivent périodiquement des commandes gâteau en forme de maison ou des portes
• l'une des options les plus polyvalentes - coffret cadeau gâteau– peut être à la fois un homme et une femme

Pensez aux nombreuses occasions dont vous disposerez pour organiser une fête inoubliable si le gâteau est « à thème » et non fleuri. En fait, le thème floral peut également être très bien développé avec une approche individuelle, mais il ne convient pas partout. Par exemple, gâteau d'Halloween Vous pouvez le commander avec une rose noire, d'où semble sortir une veuve noire. Un si doux miracle ne peut pas être qualifié de série !

Gâteaux de mariage de créateurs

Certaines célébrations ne permettent tout simplement pas de penser et d’agir de manière stéréotypée. Le mariage en fait partie. Est-il vraiment possible d'acheter juste un gâteau dans les rayons d'un magasin ordinaire pour le jour de son mariage !? Vous connaissez vous-même la réponse à cette question ! Tout devrait être spécial ce jour-là et gâteau de mariage personnalisé ne fera pas exception !

Savez-vous déjà quel bouquet la mariée aura ? Ensuite, vous pouvez commander un gâteau sous la forme du même bouquet, uniquement dans une version plus grande. Fatigué des fleurs ? Nous pouvons vous offrir une friandise sous la forme d'un lit sur lequel les mariés sont assis en robes de mariée, se regardant tendrement et se tenant la main. Pourquoi pas une nouvelle idée de dessert de mariage design ?

Quelques autres idées intéressantes pour vous inspirer pour la meilleure option :

• doux gâteau de mariage avec des colombes
• inhabituel et stylisé gâteau de mariage de la mer
• dessert en forme de coeur- un symbole d'amour éternel et pur
• joyeux et extraordinaire gâteau de mariage avec des chats– pour les jeunes mariés qui s’associent à ces animaux capricieux et épris de liberté
• si belle et aimée de tout le monde L'amour est un gâteau– pour ceux qui se souviennent de ce goût d’enfance !

Commande mariage de créateur, gâteau pour enfants vous pouvez le faire dans notre atelier de pâtisserie « Kakeri », où l'on vous proposera non seulement une friandise fraîche, mais aussi une nouvelle idée pour la servir ! À propos des créations de confiserie pour enfants. Pensez-vous qu'un renard standard et un lapin tout aussi familier raviront votre bébé ?

Dans ce cas, vous ne toucherez pas toujours dans le mille. Les enfants veulent non seulement un gâteau, mais quelque chose d'incroyable ! Ils seront certainement surpris et ravis par le quatuor de quatre pingouins sur le gâteau qui est venu féliciter le coupable de l'événement pour son anniversaire ou l'obtention de son diplôme de première année. Sans parler de gâteau avec Masha et l'ours– tout le monde aime ce couple !

Commandez un gâteau et un dessert design chez Kakeri

Bien sûr, un doux miracle de créateur n’est pas très bon marché. Mais ça vaut vraiment le coup. Ajoutez à cela le fait qu’il n’y aura aucun composant nocif dans votre création. Nous ne recherchons pas le bas prix, nous visons la haute qualité ! Seule l'excellente qualité de nos desserts et gâteaux nous permet d'envisager l'avenir avec confiance et de savoir avec certitude que les clients viendront toujours dans notre atelier de confiserie pour le prochain grand ou petit chef-d'œuvre pour des vacances ou simplement pour s'amuser !

Vous prévoyez des vacances et pensez à choisir une gourmandise sucrée ? Les confiseurs de « Tortarium » vous proposent des gâteaux difficiles à trouver en termes de goût et de beauté - après tout, ils sont réalisés selon un croquis individuel ! L'enfant sera ravi d'une douce surprise qui reproduit exactement son jouet préféré, le héros du jour sera sincèrement ravi de recevoir un énorme gâteau en forme de livre ou de piano...

Quel est l’avantage de préparer des friandises sur commande plutôt que celles achetées en magasin ? Sans aucun doute, ces derniers sont beaucoup plus faciles et rapides à acheter. Pourtant, ce qui est fabriqué sur commande présente des avantages indéniables. En choisissant nos douceurs, vous avez la garantie de recevoir :

• beau design selon les souhaits du client,
• des garnitures, que vous pouvez également choisir selon vos propres goûts,
• taille correspondant au nombre d'invités,
• des ingrédients de haute qualité,
• produit fait main.

En choisissant un gâteau basé sur un design individuel, vous recevrez une gâterie unique, comme vous n'en avez jamais vu auparavant ! Cependant, la beauté extérieure et l’absence d’additifs nocifs ne font pas tout. La garniture, composée de mousses exceptionnellement délicates et de biscuits légers, ne laissera pas indifférent quiconque goûtera au moins une œuvre de notre œuvre d'art. Nous réaliserons n'importe quel rêve - nous recréerons n'importe quel fantasme et le remplirons d'un contenu délicieux.

Les vacances se transformeront en un conte de fées et vous n'aurez qu'un sentiment de regret que la friandise disparaisse du plat beaucoup plus rapidement que vous ne le pensiez. Mais vous pouvez toujours demander une nouvelle commande, que nous exécuterons volontiers.

Un gâteau sur mesure est plus facile que vous ne le pensez !

Il faut très peu de temps pour faire plaisir à un être cher avec un joli cadeau. Il suffit juste :

• décider de l'apparence de la friandise,
• en fonction du nombre de convives, calculer son poids,
• appeler les responsables de « Tortarium » pour coordonner les détails de la commande.

Les pâtissiers réaliseront le gâteau à l'heure que vous aurez indiquée, en le reproduisant exactement selon votre croquis individuel. Choisissez le goût et l'originalité les plus uniques, rendez vos vacances mémorables - maintenant c'est si simple !