La pizza est populaire partout dans le monde. On pense que le lieu de naissance de ce plat est Italie ensoleillée. Initialement, les tomates, l'ail et l'origan étaient placés sur un pain plat avec de la pâte, saupoudrés d'huile d'olive et cuits au four. Plus tard, la pizza a été saupoudrée de fromage. Il existe désormais une grande variété de garnitures délicieuses pour ce plat : de la viande, des légumes et même des fruits. En plus des ingrédients habituels, il est d'usage d'ajouter toutes sortes d'herbes et d'épices à la pizza pour lui donner un goût piquant. Ainsi, de l'origan est ajouté à la garniture aux fruits de mer, et du basilic et du persil sont ajoutés à la garniture aux ingrédients carnés.

N'oublie pas ça Un élément important d'une délicieuse pizza est la base qui, selon les traditions italiennes, est préparée à partir d'eau, de levure, d'huile et de sel.. Si préparer la pâte levée vous semble difficile, vous pouvez toujours acheter de la pâte toute prête ou une base spéciale pizza.

La garniture de la pizza peut être préparée à partir des ingrédients disponibles : sauce tomate, saucisses, poisson, tomates, champignons, fromage, fruits de mer.

Les secrets pour préparer la garniture de pizza parfaite

Si vous avez des questions sur le comment préparer des garnitures de pizza, alors les secrets de chefs expérimentés peuvent être utiles :

Secret n°1. La base de la pizza est très fine, généralement à partir de pâte levée à laquelle on ajoute de l'huile d'olive.

Secret n°2. Avant de cuire une pizza, vous devez bien préchauffer le four à la température spécifiée, généralement jusqu'à 200 0.

Secret n°3. N'ajoutez pas trop d'ingrédients différents à la garniture. Il suffit de se limiter à 5-6 produits, sinon la pizza acquerra un goût indéfini.

Secret n°4. Traditionnellement, la pizza est servie chaude ; lorsque le plat refroidit, il perd son goût.

Secret n°5. Répartissez la garniture uniformément sur la pâte.

Secret n°6. Si la garniture doit être un peu humide, la pâte peut être badigeonnée d'huile d'olive pour la garder croustillante et non détrempée.

Secret n°7. La garniture classique se compose de tomates, huile d'olive, ail, fromage et herbes italiennes. Graisser le fond avec de l'huile, déposer dessus les tomates coupées en 4 parties, saupoudrer d'ail haché, d'herbes et de fromage râpé. Ajoutez un peu d'huile et enfournez.

Nous utilisons comme base pâte prête, qui est vendu en magasin, et si vous le souhaitez, vous pouvez le préparer vous-même. Si vous le souhaitez, remplacez la saucisse par du bacon ou de la poitrine de poulet bouillie. Peut être mis dedans.

Ingrédients:

• Pâte levée - 400 g;
• Saucisse bouillie - 300 g;
• Oignon - 1 pièce;
• Poivron - 1 pièce;
• Sauce tomate - 4 cuillères à soupe ;
• Fromage - 200 g;
• Tomate - 2 pièces;
• Poivre;
• Verdure.

Mode de cuisson :

1. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Retirez les graines du poivron et coupez-le en cubes.
2. Coupez la tomate en fines tranches et râpez le fromage.
3. Coupez le saucisson en fines tranches.
4. Placer la pâte dans le moule (pré-graisser avec de l'huile) en couche fine.
5. Étalez la sauce tomate sur la pâte et répartissez uniformément les tranches de saucisses dessus.
6. Saupoudrer le tout d'oignons et de cubes de poivrons.
7. Disposez dessus des tasses de tomates et poivrez.
8. Saupoudrer la pizza de fromage et d'herbes.
9. Placer le formulaire au four (220 0). Nous allons cuisiner pendant 15 minutes.
10. Servez la pizza chaude en la coupant au préalable en morceaux.

Intéressant du réseau

Cette pizza peut être préparée très rapidement. Pendant que le four chauffe, hachez tous les ingrédients ; vous pouvez utiliser le fond de pizza préparé comme pâte. Très savoureux, simple et rapide. Pour un goût plus piquant, vous pouvez écraser quelques concombres marinés.

Ingrédients:

• Base - 1 pièce;
• Huile d'olive - 5 cuillères à soupe ;
• Olives - 100 g;
• Ail - 1 gousse;
• Champignons - 200 g;
• Sauce tomate - 6 cuillères à soupe ;
• Salami - 100 g;
• Bacon - 100 g;
• Fromage - 150 g;
• Herbes italiennes.

Mode de cuisson :

1. Nous lavons les champignons, les coupons en tranches, les faisons frire avec de l'ail finement haché dans l'huile, ajoutons un peu de poivre, ajoutons des herbes italiennes (origan, basilic).
2. Coupez les olives en fins cercles. Râpez ou hachez le fromage.
3. Coupez le bacon et le salami en fines tranches.
4. Graisser la pâte avec de l'huile et répartir la sauce tomate dessus.
5. Nous étalons le salami, les champignons, le bacon en les répartissant uniformément sur la surface de la base.
6. Disposez les olives dessus et recouvrez le tout de fromage.
7. Nous cuisons la pizza au four (200 0). Nous allons cuisiner pendant 15 minutes.
8. Servir le plat chaud, coupé en morceaux.

La combinaison classique de goûts : poulet, champignons et fromage est réussie et appréciée de beaucoup. Pizza parfumée, appétissante et très savoureuse avec des garnitures simples.

Ingrédients:

Pour le test:

• Kéfir - 0,5 tasse;
• Farine - 1 verre;
• Sucre - 1 cuillère à soupe;
• Sel - une pincée ;
• Levure fraîche - 15 g;
• Huile d'olive - 3 cuillères à soupe.

Pour remplissage:

• Sauce tomate - 4 cuillères à soupe ;
• Poitrine de poulet - 1 morceau;
• Champignons - 200 g (champignons);
• Oignon - 1 pièce;
• Fromage - 200 g.

Mode de cuisson :

1. Mettez le sucre, le sel dans un récipient séparé, émiettez la levure et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
2. Verser dans la masse kéfir chaud, beurrer, ajouter la farine, pétrir la pâte. Nous le laissons venir.
3. Faire bouillir la poitrine, laisser refroidir, couper en morceaux.
4. Coupez les champignons en tranches, les oignons en cubes, les tomates en cercles. Râpe le fromage.
5. Faire revenir les champignons dans l'huile, ajouter l'oignon, mélanger, saler et poivrer.
6. Ajouter le poulet aux champignons, laisser mijoter 10 minutes, laisser refroidir.
7. Nous formons un cercle à partir de la pâte, le plaçons dans le moule (il faut le graisser avec de l'huile).
8. Beurrer la pâte sauce tomate, étalez dessus la garniture au poulet et aux champignons.
9. Répartissez les tranches de tomates sur la surface de la pizza.
10. Placer le moule au four (200 0). Nous allons cuisiner pendant 15 minutes.
11. On sort la pizza, on la saupoudre de fromage.
12. Mettre au four. Cuire au four pendant 5 minutes.
13. Servir le plat chaud.

Vous savez maintenant comment préparer des garnitures de pizza selon la recette avec photo. Bon appétit!

Presque toutes les femmes au foyer ont essayé de maîtriser une recette simple de pizza aux saucisses au four. Ce plat est facile à préparer et présente néanmoins de nombreux avantages.

Premièrement, c’est copieux ; deuxièmement, délicieux ; troisièmement, cela ne nécessite pas de produits spéciaux. Tout ce dont vous avez besoin pour préparer une pizza se trouve probablement au réfrigérateur, car vous achetez habituellement ces produits pour des sandwichs.

Pizza, recette maison avec des saucisses et du fromage est faite en un bref délais. L'essentiel est de bien pétrir la pâte et de la manipuler correctement.

Les pizzaiolos expérimentés n'étalent jamais le fond avec un rouleau à pâtisserie, ils effectuent toutes les manipulations pour étirer le pain plat à la taille souhaitée avec leurs mains.

Les cuisiniers débutants croient à tort que l'élément principal de la pizza est la garniture et que plus elle est variée et riche, mieux c'est. En effet, la pâte et la sauce tomate jouent un rôle important dans le plat.

Regardons quelques recettes, essayons de les cuisiner, faisant ainsi plaisir à nos proches et améliorant nos compétences culinaires.

Sur quels principes faut-il s'appuyer pour préparer une pizza ?

La pizza est préparée à la maison à partir d'une variété de saucisses: « varenki », fumé cru ou saucisse fumée.

Un des ingrédients importants pour la garniture - du fromage, qui peut être fondu, dur ou mou. Utilisé pour décorer les plats charcuterie, découpé en triangles, carrés, cercles.

Le plus souvent présent dans la sauce de trempage concentré de tomate. Cependant, des écarts sont possibles et les femmes au foyer modifient leurs goûts. processus technologique. Pour certains, la sauce doit contenir de la mayonnaise ou de l'huile végétale.

Pour la pizza aux saucisses et champignons au four, on misera sur l'utilisation de pâte feuilletée sans levain, à la levure.

Vous n'êtes pas obligé de pétrir la pâte vous-même, l'emballage accélérera le processus. produit fini, acheté en rentrant du travail.

Il suffit d'étaler le fond, d'y déposer les ingrédients hachés et la pizza est presque prête.

Recette pas à pas de pizza au fromage et aux saucisses

Vous aurez besoin de : deux œufs ; 120 g de mayonnaise ; 125 ml de kéfir ; 2 g de sel ; 400 g de farine ; 2 oignons moyens ; 250 g de saucisse et la même quantité fromage à pâte dure; ¼ cuillère à café de soda éteint jus de citron ou du vinaigre ; 3 tomates ; épices (basilic, persil, coriandre).
Préparation:

1. Fouettez le soda dans le kéfir et laissez reposer le mélange pendant 15 minutes.
2. Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise, le sel et les œufs dans un bol.
3. Mélangez les deux masses dans un bol, ajoutez la farine.
4. Étalez la pâte obtenue sur le fond du moule.
5. Coupez l'oignon en demi-rondelles et le saucisson en cubes. Faites frire les ingrédients dans l'huile végétale, puis laissez refroidir et placez la première couche sur la base.
6. Divisez les tomates en tranches et étalez-les en une deuxième couche. Saupoudrer d'herbes finement hachées.
7. La troisième et dernière couche est constituée de fromage râpé.

La pizza est cuite de manière très four chaud 20 minutes. Dès que le fromage fond et commence à bouillonner (voir la vidéo), sortez-le sur la table. Il n'est pas nécessaire d'attendre que le plat refroidisse complètement, la pizza est servie chaude.

Recette de pizza aux saucisses, fromage, tomates et champignons à base de pâte levée

• La pâte se compose de : une demi cuillère à café de sel ; 0,4 kg de farine ; 20 g de levure sèche ; 3 cuillères à soupe. cuillères d'huile d'olive; 0,5 cuillères à café de soda ; ¾ verre d'eau.
• Remplissage : une demi-dosette poivron; 4 petites tomates ; 90 g de concentré de tomate ; 50 g de saucisse fumée ; 100 g de fromage à pâte dure ; 10 olives; plusieurs morceaux de champignons marinés.

Étapes de cuisson :

1. Dissoudre la levure dans l'eau tiède, ajouter une pincée de sucre et laisser reposer 10 minutes.
2. Pendant ce temps, tamisez la farine et le soda et ajoutez-les progressivement à la levure fermentée. Salez le mélange.
3. En fin de pétrissage, versez l'huile végétale et mélangez bien la pâte avec les mains.
4. Couvrez-le d'une serviette ou d'un bol retourné et laissez-le lever pendant 60 minutes dans un environnement confortable.
5. Pétrissez le fond qui a augmenté de volume, étalez-le en une couche à peu près de la même épaisseur et transférez-le dans le moule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
6. Recouvrez-le de sauce tomate.
7. Ensuite, disposez les cercles de saucisses, placez entre eux des assiettes de champignons marinés et des moitiés d'olives.
8. Écrasez la pizza aux tomates avec le fromage râpé.
9. Cuire le plat à 200 degrés. 15 à 18 minutes suffisent pour que la pizza cuise.

Au moment de servir, la pizza maison aux tomates est décorée d'herbes.

Une recette simple de pizza aux saucisses et cornichons

Dans le processus de préparation d'une pizza, vous aurez besoin de :

petit paquet de levure sèche; un demi-verre d'eau; un verre et demi de farine blanche; ½ cuillère à café de sel ; 3 concombres marinés ; 3 cuillères à soupe. cuillères huile végétale; 40 g de mayonnaise ; 350 g de saucisses ; 50 g de ketchup ; 200 g de fromage à pâte dure.

Commençons par préparer la pizza en pétrissant la pâte :

1. Dans l'eau chauffée à 40 degrés, diluez la levure et le sucre semoule.
2. Lorsque de la mousse apparaît à la surface du mélange, il est temps d'ajouter du sel et de la farine.
3. Versez de l'huile végétale dans la pâte et remuez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et plastique.
4. Laissez lever la base dans un endroit chaud, puis formez-la en une fine couche et transférez-la sur une plaque à pâtisserie.
5. Lubrifiez d'abord la surface avec de la mayonnaise, puis avec du ketchup.
6. Coupez les concombres et le saucisson en lanières et disposez-les au hasard sur la pizza.
7. Fromage à pâte dure, râpé râpe grossière, saupoudrez le plat d'une couche épaisse (voir photo) et enfournez 15-18 minutes. Le four doit être préchauffé à l'avance, sinon il n'aura pas le temps de cuire.

Recette de pizza maison avec fromage, saucisses (salami), tomates et champignons

Liste des ingrédients : 20 ml huile de tournesol; 0,3 kg de farine ; un verre et demi d'eau; levure; sucre et sel, une cuillère à café chacun ; 250 g de champignons et la même quantité de champignons ; oignon de taille moyenne; ketchup pour lubrifier la base; 150 g de mozzarella ; 2 petites tomates ; Origan.

Préparation étape par étape :

1. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède sucrée.
2. Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que la levure soit active et qu'une légère mousse apparaisse à la surface.
3. Ajouter la farine, ajouter le beurre et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle.
4. Pour que le fond reste moelleux et la pizza aux tomates tendre, laissez-la lever dans un endroit tiède pendant au moins une demi-heure.
5. Faites revenir l'oignon émincé et les champignons dans une poêle. Coupez les saucisses et les tomates en rondelles. Émiettez la mozzarella avec une fourchette ou avec vos mains.
6. Aplatissez la pâte et placez-la dans le moule.
7. Appliquez du ketchup dessus et étalez la garniture en couches, recouvrez de tomates.
8. La touche finale consiste à saupoudrer le plat de morceaux de fromage.

La pizza doit être cuite 20 minutes dans un four bien chauffé.

Pizza aux saucisses, poivrons, tomates et herbes

• Pour un verre et demi eau chaude il vous faudra : ¼ paquet levure instantanée; 0,5 cuillère à café de sel ; 0,3 kg de farine et 50 g d'huile de tournesol.
• Placer dans la garniture; 250 g de saucisse bouillie ; 200 g saucisses de chasse; 2 morceaux chacun de tomates et de poivrons ; 300 g de fromage variétés de blé dur; verdure.

Pour lubrifier la base, vous aurez besoin de sauce tomate ou de ketchup, ainsi que de mayonnaise.

1. Pétrir la pâte avec la levure, l'eau, la farine, une pincée de sucre et de sel. Laissez reposer 20 minutes jusqu'à ce que le gluten se dissolve et étalez-le en une fine couche.
2. Transférer la base sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine. Garnir de sauce, de ketchup et de mayonnaise.
3. Coupez les ingrédients de la garniture en rondelles, étalez-les en couche sur la surface et recouvrez de tomates et de fromage râpé.
4. La pizza aux saucisses et aux tomates sera prête en 20 minutes, à condition qu'elle soit au four préchauffé à deux cents degrés.

Pizza maison avec saucisses et trois types de fromages

Placer dans la pâte : deux œufs ; un demi-kilo de farine; un verre de lait; un paquet de levure sèche ; 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre; 55 ml d'huile végétale ; 0,5 cuillères à café de sel.
La garniture se compose de : quatre tomates ; deux gousses d'ail; 350 g de saucisse de votre variété préférée (vous pouvez faire un mélange) ; 300 g de mélange différents types fromage.

Étapes de cuisson :

1. Pétrir la pâte avec la levure, le lait chauffé et la moitié de la farine.
2. Lorsque le mélange monte et commence à baisser, il est temps d'ajouter le reste de la farine, le sel, les œufs et l'huile végétale. Pétrissez d'abord la pâte avec une spatule, puis mettez-la de côté et commencez à travailler avec vos mains. En conséquence, la masse doit être élastique, légèrement brillante et non collante.
3. Laissez lever la pâte puis étalez le pain plat.
4. Saupoudrez le moule de farine et transférez délicatement le fond pour ne pas le déchirer.
5. Lubrifiez-le huile végétale(vous pouvez utiliser du ketchup ou faire de la sauce tomate).
6. Déposez dessus des tranches de saucisse et des cubes de fromage (deux types).
7. Râper le reste du fromage et mélanger avec l'ail haché. Étalez le fromage sur la surface de la pizza et placez-la au four pendant 15 minutes. A 220 degrés, la pizza cuira très rapidement, aura une base fine et une croûte appétissante.

Bon appétit!

Pizza aux saucisses et champignons

Liste des ingrédients pour préparer la garniture :

200 g de champignons ; 100 g de saucisson ; 180 g de ketchup ; 2 gousses d'ail ; 150 ml d'huile d'olive et la même quantité de fromage à pâte dure ; assaisonnements; 100 g d'olives.

Vous aurez également besoin d'un paquet de pâte levée prête à l'emploi.

Préparation:

1. Épluchez l'ail et faites-le revenir dans l'huile végétale pendant une minute.
2. Sortez-le ensuite de la poêle et ajoutez les champignons coupés en assiettes.
3. Faire revenir les champignons jusqu'à ce croûte dorée, saler et laisser refroidir.
4. Coupez la saucisse en lanières. Râpez le fromage ou râpez-le très finement avec un couteau.
5. Disposez la pâte en forme de gâteau fin au fond du moule, graissez-la avec du ketchup.
6. Étalez la garniture sur le ketchup en couches, saupoudrez d'olives divisées en deux (comme sur la photo) et de fromage râpé.

Préchauffez le four et faites cuire le plat pendant 20 minutes. La pizza est servie chaude, comme on dit, « très chaude ». Tout le monde à la maison viendra en courant à son arôme ; en prévision d'un repas savoureux, ils salivent depuis longtemps.

Des subtilités sans lesquelles il est tout simplement impossible de préparer de délicieuses pizzas

• Utilisez uniquement du fromage frais, des saucisses et d'autres ingrédients de garniture. Les aliments avariés donneront au plat un goût indésirable et sont nocifs pour la santé.
• Fumé produits carnés ne pas combiner avec de la mayonnaise, sinon la pizza deviendra trop grasse, et donc riche en calories.
• Il devrait y avoir juste assez de garniture pour recouvrir la base d’une couche encore fine. Sinon, lorsque vous coupez le plat en portions, il commencera à s'effondrer.
• Lorsque vous pétrissez la pâte, ajoutez-y toujours un peu d'huile végétale. Ensuite, il deviendra élastique, ne collera pas à vos mains et se déroulera facilement.
• La pizza aux saucisses et au fromage doit être complétée par des olives. Cela améliorera non seulement le goût du plat, mais lui donnera également une belle apparence.
• Retirez toujours la peau des tomates avant de les couper en rondelles. Il est préférable de le faire après avoir brûlé avec de l'eau bouillante. Commencez par couper le dessus de la tomate en travers, puis faites-la tremper dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Après une telle préparation, la peau est retirée en un clin d’œil.

Ma recette vidéo

Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment cuisiner une pizza avec des saucisses au four. À l'heure actuelle, la pizza est l'une des plus plats populaires dans le monde et pour cause : ce plat est assez simple à préparer, même sans compétences culinaires particulières.

Il y en a beaucoup variété de recettes pizza, mais nous avons décidé d'opter pour l'option la plus adaptée pour cuisiner à la maison. Il comprend des produits simples et accessibles à tous.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter n'importe quel ingrédient - tout dépend de votre préférences gustatives et des fantasmes. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec leur quantité, sinon au lieu d'une pizza vous vous retrouverez avec une tarte. Pour la fabrication de ce plat vous passerez environ 40 à 50 minutes. La recette donne 4 portions moyennes.

Ingrédients

• Pâte levée - 300 g
• Champignons frais- 6 pièces.
• Saucisse fumée- 100g
• Tomates - 1 pc.
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Mayonnaise - 4 c.
• Ketchup - 3 c.

Information

Produits de boulangerie non sucrés
Portions - 4
Temps de cuisson - 40 min

Pizza aux saucisses au four : comment cuisiner

Avant de commencer à cuisiner, mettez tout sur la table produits nécessaires. Tout d'abord, nous devons préparer la base de notre pizza, pour cela nous aurons besoin pâte de levure. Vous pouvez l'acheter tout fait en magasin ou le préparer vous-même.

Étalez la pâte sur la table à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, et n'oubliez pas de la saupoudrer de farine pour qu'elle ne colle pas. Vous devriez ainsi obtenir un gros pain plat, ajustez vous-même la taille en vous concentrant sur la plaque à pâtisserie sur laquelle vous allez cuire la pizza. Après cela, transférez-le sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.

Passons à la préparation de la sauce. Dans notre version, nous aurons besoin de ketchup et de mayonnaise pour cela, mais vous pouvez en préparer n'importe quel autre. Avant de préparer la sauce, réservez un peu de mayonnaise pour décorer la pizza. Mélangez tous les ingrédients dans une prise séparée.

Revenons à notre base de test : il faut qu'elle soit bien nappée de sauce en laissant les bords intacts. Ensuite, prenez les champignons, lavez-les et nettoyez-les si nécessaire, puis hachez-les finement et disposez-les sur la pâte.

Prenez le saucisson, coupez-le en lanières et placez-le également sur les champignons. Essayez de garder la garniture en une seule couche.

Maintenant, prends une tomate, lave-la et coupe-la en petits morceaux, puis répartir uniformément sur la pizza. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une petite quantité de concombres marinés. Il reste à ajouter le dernier ingrédient à notre pizza : le fromage. Nous le râpons sur une râpe moyenne et le saupoudrons uniformément sur le dessus.

La pizza, avec les pâtes - les pâtes - est le plus... Plat italien. Elle a toujours été préparée en Italie, et personne ne peut dire avec certitude qui et quand a proposé pour la première fois la recette de la pizza.

Recette de pizza au fromage et aux saucisses et aux champignons

Produits pour faire de la pâte

• 1 cuillère à soupe. cuillère de levure (sèche).
• La même quantité de sucre.
• 5 g de sel (1 cuillère à café).
• 4 cuillères à soupe. cuillères d'olive ou de tournesol, ou peut-être d'huile de maïs.
• 1 tasse à thé (300 g) d'eau tiède (36-38 degrés).
• 3 tasses à thé de farine.

Produits à remplir :

• Saucisse de n'importe quelle variété (vous pouvez avoir un assortiment ou vous ne pouvez en avoir qu'un seul type) - 300 grammes.
• Fromage non salé - 200 g.
• Champignons en conserve (champignons) - pot de 400 grammes.
• Grosse tomate - 1 pc.
• Persil - plusieurs brins.
• Ketchup ou pâte de tomate légèrement diluée avec de l'eau - 2-3 c. cuillères.
• Mayonnaise (en sachet).
• Assaisonnement pour pizza ou poivre noir.
• Olives - plusieurs morceaux (dénoyautées).

Il semble que ce soit ça. C'est tout ce qu'est la pizza. - la recette, comme vous pouvez le constater, comprend de nombreux autres ingrédients. Vous pouvez en exclure certains et les remplacer par ceux que vous préférez.

Cuisinez ensemble

Fromage, champignons, tomates et olives - très plat savoureux, est également nutritif, mais sa préparation demande un peu plus de temps que la création d'une pizza dont la garniture est composée de seulement deux ingrédients principaux : du fromage et du saucisson. Par conséquent, notre conseil aux femmes au foyer est d'impliquer toute la famille dans le processus de cuisson. Si chaque membre du ménage est responsable d'une chose, alors savoureux, aromatique et très délicieuse pizza apparaîtra très bientôt sur votre table. En même temps, chacun d'eux sera heureux d'avoir participé à sa préparation.

Préparation de la pâte

Mettez la levure et le sucre dans un bol avec eau chaude et secouez avec un fouet. Laisser agir quelques minutes jusqu'à ce que de la mousse apparaisse (comme de la bière). Tamiser dans un bol farine de blé prime, salez et remuez avec une cuillère en bois (spatule), versez la crème sure. beurre et continuez à pétrir la pâte intensément avec vos mains. Couvrir le bol d'une serviette en coton, puis d'un couvercle et placer dans un endroit à l'abri du vent. Endroit chaud pendant 20-30 minutes.

Cuisson des pizzas

1. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 5 mm et la déposer délicatement sur une plaque à pâtisserie ronde préalablement graissée.
2. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, enduisez le pain plat de ketchup.
3. Coupez le saucisson en cercles ou demi-cercles, ou en lanières.
4. Coupez la tomate en 4 parties, puis chacune en fines tranches.
5. Placez les champignons dans une passoire pour permettre au jus de s'écouler.
6. Lavez le persil et hachez-le finement.
7. Coupez les olives en rondelles.
8. Transformez le fromage en pailles à l'aide d'une râpe.
9. Répartir uniformément tous les ingrédients (sauf le fromage) sur la surface du pain plat et assaisonner de poivre.
10. À l'aide de ciseaux, découpez un tout petit trou sur le sachet de mayonnaise. En appuyant sur le sachet, réalisez une grille uniforme de mayonnaise sur toute la surface de la pizza (d'ailleurs, les enfants aiment beaucoup quand de drôles de spirales ou de fleurs sont dessinées avec de la mayonnaise au lieu d'une grille).
11. Garnir la pizza de fromage râpé.
12. La plaque à pâtisserie peut être immédiatement placée au four.
13. Cuire au four à une température de 200-210 degrés.

La pizza cuit pendant 8 à 10 minutes. C'est toute la recette de la pizza au fromage et aux saucisses.

Mettez la levure dans un petit bol et versez-y 3 cuillères à soupe. l. eau chaude. Remuer et laisser lever 15 minutes.

Tamisez la farine et le sel dans un bol. Faites un « puits » dans la farine, versez-y la levure et le reste d’eau et commencez à pétrir la pâte à la fourchette ou à la main. Mélangez en cercle, toujours dans un sens, en récupérant la farine sur les parois du « cratère ». Lorsque presque toute la farine est mélangée, ajoutez 1 cuillère à soupe à la pâte. l. huile d'olive et continuez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique, environ 10 minutes.

Rouler la pâte en boule. Versez un peu d'huile dans un bol, placez la boule de pâte dans le bol, retournez-la pour qu'elle soit toute recouverte d'une fine couche d'huile. Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser reposer 1 heure dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Préchauffer le four à 220°C. Abaissez la pâte et pétrissez légèrement. Rouler en un cercle de 25 à 30 cm de diamètre et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.

Râpez le fromage et coupez le saucisson en fines tranches. Badigeonner la pâte de sauce tomate et saupoudrer de fromage râpé. Disposez les morceaux de saucisses, saupoudrez de parmesan et enfournez. Cuire au four 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Sur pizza prête à l'emploi ajouter les feuilles de basilic et arroser d'huile d'olive.