Bonjour les amis !

Courgettes à la coréenne, une de mes préparations hivernales préférées. Spécialité de la maison cuisine coréenne, devenu apprécié et populaire dans notre pays, peut être préparé à la maison.

Un large choix de recettes et une polyvalence de préparation distinguent cet apéritif. Elle a un goût épicé et goût piquant, teneur moyenne en calories(110 kcal pour 100 grammes de produit). Il y a peu de choses à comparer avec ce plat qui se déguste rapidement, il suffit d'avoir le temps de le mettre dans l'assiette. Ce n’est pas un hasard s’ils sont parents.

Courgettes à la coréenne. La recette la plus délicieuse avec assaisonnement pour l'hiver

Il n'est pas difficile de préparer cette salade coréenne de courgettes pour l'hiver à la maison. Il suffit de connaître la recette et de s'approvisionner ingrédients nécessaires. Un élément obligatoire de cette délicieuse recette est le merveilleux assaisonnement coréen pour carottes, qui donne au plat un aspect unique. parfum coréen, goût piquant, brûlant et piquant.

Ingrédients:

pour 1 kg de courgettes il nous faut :

• carottes - 500 gr.
• oignon - 60 gr.
• tomates - 300 gr.
• ail - 2 gousses
• légumes verts - au goût
• huile végétale - 100 gr.
• vinaigre 9% -1/4 c.
• sel - 2 c.
• sucre - 2 c.
• assaisonnement pour Carottes coréennes- 2 c.

Préparation:

Coupez les légumes de la salade coréenne de courgettes en gros et beaux morceaux et demi-anneaux. Une telle coupe nous donnera toute la saveur et Schéma de couleur plat prêt.

Courgettes jeunes et fortes, bien laver, sécher et couper en fines demi-anneaux. Placez-les dans un bol, salez et laissez reposer 20 minutes.

Coupez les tomates en quartiers.

Coupez l'oignon en demi-anneaux.

Coupez les carottes en fines rondelles, puis en deux.

Hachez l'ail en fines tranches.

Hachez un petit bouquet de coriandre parfumée. On prépare la salade sans poivron, ce n’était tout simplement pas à portée de main.

Nous lavons les courgettes sous l'eau courante et les essorons. Mettez tous les ingrédients dans une casserole. Ajouter le sel, le sucre, l'huile végétale, l'assaisonnement et le vinaigre. Mélanger soigneusement mieux avec tes mains pour ne pas écraser les légumes, et laisser reposer 1h30. Pendant ce temps, ils donneront du jus et en seront saturés. Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition et laissez mijoter 20 minutes.

La courgette coréenne est prête à manger, mais nous voulons la conserver pour l'hiver. Placer dans des bocaux stérilisés, fermer avec des couvercles et conserver au réfrigérateur.

Essayez cette méthode de cuisson avec assaisonnement, elle ne vous décevra pas et bon appétit !

Courgettes marinées coréennes instantanées aux carottes

Sur ordonnance cuisson instantanée Nous hachons tous les légumes sur une râpe spéciale pour les carottes coréennes. Utiliser le plus ingrédients simples Préparons rapidement un plat très savoureux.

Ingrédients:

• carottes - 500 gr.
• oignon - 500 gr.
• piment vert - 1 pc.
• huile végétale - 150 gr.
• vinaigre 9% -1/3 c.
• sel - 1/2 cuillère à soupe. l.
• sucre - 150 gr.
• coriandre moulue - 1 c.

Préparation:

Épluchez les courgettes, retirez les graines et râpez-les.

jeune carottes juteuses Nous le broyons également sur une râpe.

Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.

Vert piments couper en fines rondelles, ne pas retirer les graines.

On met le tout dans une grande bassine.

C'est ainsi qu'une râpe spéciale rend les légumes si beaux ! Chaque ingrédient a son propre goût et lorsque nous les combinons, le résultat est une combinaison étonnante.

Placez dessus le sel, le sucre, les épices et les assaisonnements. Ajouter l'huile végétale et le vinaigre. Mélangez le tout et laissez reposer 2 heures.

Les légumes donnaient du jus et étaient trempés. Bien mélanger à nouveau.

Placez-les dans des bocaux stérilisés jusqu'au col, couvrez avec des couvercles et stérilisez pendant 15 minutes. J'ai pris des pots de 500 grammes. À la fin du temps, enroulez les couvercles et enveloppez-les dans une couverture. Le processus de stérilisation se poursuit jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Nous le stockons en cave jusqu'à l'hiver.

Recette coréenne de courgettes à la maison pour l'hiver sans stérilisation

Ingrédients:

pour 3 kg de courgettes il nous faut :

• carottes - 350 gr.
• ail - 100 gr.
• persil - un petit bouquet
• Assaisonnement coréen - 1 cuillère à soupe. l.
• huile végétale - 100 gr.
• vinaigre 9% -100 gr.
• sel - 50 gr.
• sucre - 100 gr.
• coriandre moulue - 2 c. l.

Courgettes à la coréenne, la recette la plus délicieuse de l'hiver - vous vous lécherez les doigts

Ingrédients:

• courgettes - 2,5 kg
• carottes - 700 gr.
• oignon - 500 gr.
• poivron - 500 gr.
• ail - 200 gr.
• assaisonnement pour carottes coréennes - 20 gr.
• huile végétale - 100 gr.
• vinaigre 9% -150 gr.
• sel - 50 gr.
• sucre - 100 gr.

Les courgettes à la coréenne, préparées selon cette recette avec un assaisonnement pour l'hiver, sont les premières à s'envoler de la table, car elles sont si délicieuses qu'il suffit de se lécher les doigts. Il y a peu de choses qui peuvent se comparer à eux en hiver.

Aujourd'hui, nous en avons préparé 4 merveilleuses recettes un plat. Choisissez celui qui vous convient le mieux et cuisinez super délicieuses courgettes en coréen. Cela s'avère délicieux, très savoureux !

La saison culinaire continue, restez à l'écoute pour de nouvelles recettes coréennes.

Oh, faites-vous de tels préparatifs pour l'hiver ? Partagez vos recettes.

Amour salades épicées, préparez un apéritif coréen de courgettes marinées à cuisson rapide. J'ai collecté le plus pour toi délicieuses recettes que je serai heureux de partager. Le légume sans prétention pousse chez presque tous les résidents d'été. Peu calorique, abondance substances utiles, a rendu la courgette populaire parmi les amateurs d'alimentation saine.

Secrets d'une cuisine délicieuse

La grande variété de plats est captivante, parmi lesquels les courgettes marinées sont en tête. La salade coréenne épicée et aromatique est un merveilleux apéritif et plat d'accompagnement. Grâce à l'abondance des assaisonnements différents, il est possible de varier le goût du plat et d'inventer toujours plus de nouvelles recettes.

Pour ce plat, il est préférable de prendre des spécimens jeunes, ils marinent plus vite et ont la peau fine.

Vous pouvez couper les courgettes pour les mariner de n'importe quelle manière, cela n'a pas d'importance. Répartissez le légume en cercles, lanières, assiettes, en petits morceaux. L'essentiel dans les recettes proposées est de maintenir les proportions des ingrédients. C'est la bonne combinaison d'assaisonnements qui donne le goût unique de votre plat préféré. Toutes les méthodes conviennent à la récolte courgettes épicées pour l'hiver, mais je vous parlerai spécifiquement de la préparation séparément.

La recette de courgettes coréennes la plus délicieuse

Beaucoup sont convaincus qu'un goût décent de la salade ne peut être obtenu qu'en ajoutant des assaisonnements pour carottes coréennes. Je vais essayer de dissuader les adeptes de cette affirmation en proposant une recette que je considère comme la plus simple et la plus délicieuse.

Tu auras besoin de:

• Courgettes de taille moyenne – 4 pcs.
• poivron(prenez la couleur rouge - la salade deviendra élégante).
• Carottes – 3 pcs.
• Gousses d'ail – 4 pcs.
• Ampoule.
• Graines de sésame - 2 petites cuillères.
• Huile de sésame - une grande cuillère.
• Sauce soja - une grande cuillère.
• Sucre - une cuillère à soupe.
• Vinaigre de table – 2 petites cuillères.
• Huile de tournesol – ½ tasse.
• Épicé piment– 2 cuillères à café.
• Poivre noir, sel.

Recette de cuisine pas à pas :

1. Épluchez les courgettes et coupez-les en rondelles. Les très jeunes spécimens, à peau fine, n’ont pas besoin d’être pelés.
2. Placer dans un bol, saupoudrer de sel. Appuyez avec pression et faites autre chose pendant 2 heures. Les cercles donneront du jus et seront salés.
3. Râpez les carottes avec de gros copeaux (vous pouvez utiliser une râpe spéciale pour préparer des plats coréens).
4. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Faire mijoter dans une poêle petite quantité huile jusqu'à ce qu'elle soit transparente.
5. Hachez finement les gousses d'ail. Divisez le poivron en lanières.
6. Égouttez l'excès de jus du bol avec les courgettes, ajoutez les légumes préparés.
7. Saupoudrer d'épices, verser le vinaigre, la sauce, l'huile. Remuer, goûter la marinade pour le sel et le piquant. Ajoutez si nécessaire. La marinade doit être légèrement plus forte que le goût souhaité du produit.
8. Placer le snack au froid et laisser reposer une heure. Essayer à nouveau. Si la salade n'est pas suffisamment trempée, attendez plus longtemps.

Courgettes marinées coréennes aux carottes

Une recette de collation facile à préparer - avec un assaisonnement coréen aux carottes. De nombreuses personnes préfèrent assembler elles-mêmes la composition d'assaisonnement. Pour les non avertis, je vous informe : cela comprend forcément de la coriandre, de la muscade, de la cardamome, des clous de girofle et du poivre noir.

Prendre:

• Courgettes - kilogramme.
• Carottes – 3 pcs.
• Huile de tournesol – 50 ml.
• Ail - quelques gousses.
• Sel - une cuillère à café.
• Assaisonnement pour carottes - cuillère.
• Sucre – 50 gr.

Comment cuisiner:

1. Coupez les courgettes en tranches ou hachez-les sur une râpe coréenne. Faites de même avec les carottes.
2. Mélangez les légumes dans un bol, ajoutez le sucre et le sel.
3. Ajouter l'ail haché et l'assaisonnement coréen.
4. Préchauffer huile végétale, laissez bouillir et versez dans la salade.
5. Remuer et réfrigérer pendant une heure.

Apéritif coréen rapide de courgettes au miel

La salade ne peut pas être qualifiée de diététique, car le miel ajoutera des calories. Épicée et légèrement sucrée, la salade est si savoureuse que vous pouvez risquer votre silhouette une seule fois.

Tu auras besoin de:

• Légume – 500 gr.
• Sel – ½ petite cuillère.
• Huile de tournesol – 100 ml.
• Sauce soja - cuillère.
• Miel – 2 petites cuillères.
• Gousses d'ail – 3 pcs.
• Assaisonnements épicés - cardamome, poivron rouge, clous de girofle, coriandre.

Préparation:

1. Retirez la peau rugueuse des courgettes adultes et hachez-les plaques minces. Saupoudrer de sel et réserver une demi-heure.
2. Dans un autre bol, mélanger le miel avec la sauce, les épices et l'ail écrasé.
3. Faites chauffer l'huile, versez sur la salade et mélangez bien.
4. Conserver au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. Alors commencez à déguster.

Courgettes coréennes instantanées

Méthode de cuisson rapide plat salé. Convient pour préparer des collations une solution rapide lorsque vous avez un besoin urgent de mettre la table à tout moment.

Préparer:

• Légume – 1 kg.
• Carottes - quelques morceaux.
• Ail – 4 gousses.
• Oignon.
• Huile végétale – 150 ml.
• Sucre - une cuillère.
• Poivron.
• Piment - gousse.
• Vinaigre de table - cuillère.
• Sel - cuillère.
• Tous les verts.

Comment cuisiner:

1. Versez de l'eau bouillante sur les tranches de courgettes. Après quelques minutes, égouttez le liquide.
2. Râpez grossièrement les carottes et ajoutez-les aux courgettes.
3. Coupez l'oignon en demi-rondelles, retirez le milieu du poivron et divisez-le en lanières. Placer dans un bol. Ajoutez ensuite les herbes hachées (persil, aneth).
4. Marinade : ail écrasé, vinaigre, huile, sel, poivre noir, sucre. Mélangez, utilisez des mixeurs pour mélanger uniformément et versez le contenu du bol.
5. Si la masse n'est pas complètement recouverte, appuyez avec pression pendant 30 minutes.

La salade de courgettes coréenne épicée la plus délicieuse

J'ai essayé toutes sortes de salades coréennes, mais j'ai donné la note la plus élevée à cette recette. C’est incroyablement facile à préparer et vous pouvez ajuster vous-même le piquant en ajoutant des épices.

• Courgettes - environ un kilogramme.
• Gousses d'ail – 3-4 gousses.
• Huile végétale – 100 ml.
• Assaisonnement pour carottes en coréen.
• Vinaigre 9% - 70 ml.
• Différents types de poivrons ( Piment fort nécessaire), sel et sucre au goût.

Comment préparer une collation :

1. Coupez les courgettes en fines tranches (lanières).
   Placer dans un bol en couches, en saupoudrant des assaisonnements indiqués dans la recette.
2. A part, versez l'huile et le vinaigre dans une casserole, jetez-y l'ail. Chauffer jusqu'à ébullition et assaisonner la salade coréenne.
3. Une heure après l'infusion, commencez la dégustation.

Vidéo avec une recette de courgettes coréennes instantanées. Regardez, apprenez, faites et appréciez !

Les courgettes coréennes préparées pour l'hiver ont un goût original, plat merveilleux en utilisant des herbes et des épices. Il existe de nombreuses options pour les préparer, chacune ayant son propre « zeste ». Mais dans tous les cas, il convient de noter que même une femme au foyer novice peut réaliser ce plat.

Courgettes coréennes instantanées

Ingrédients:

• kilogramme de courgettes;
• 3 oignons ;
• un bouquet d'aneth;
• 2 gousses d'ail ;
• 10 g de sucre ;
• 5 g de sel ;
• 50 ml d'huile végétale ;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre 9%.

Préparation étape par étape :

1. Coupez les courgettes lavées et épluchées dans le sens de la longueur en fines lanières (utilisez un couteau d'office, les lanières seront les plus fines), et l'oignon en fines rondelles.
2. Mettez les légumes dans une casserole, versez l'huile végétale, ajoutez le sucre et le sel. Placez le récipient contenant les courgettes à la coréenne sur feu moyen pendant 5 minutes. Les courgettes et les oignons doivent devenir translucides.
3. Pendant la cuisson, hachez l'aneth et coupez l'ail en fines tranches. Dès que les courgettes et les oignons deviennent transparents, ajoutez l'aneth et l'ail dans la poêle, remuez et laissez sur le feu encore 2-3 minutes.
4. Retirez ensuite la casserole du feu, versez le contenu dans des bocaux, stérilisez-les pendant 10 minutes, puis roulez-les immédiatement. Courgettes rapides prêt pour l'hiver en coréen. Il ne reste plus qu'à refroidir et ranger endroit frais avant l'arrivée de l'hiver.

Courgettes coréennes pour l'hiver avec assaisonnement pour carottes coréennes

Des produits:

• 3 kilogrammes de courgettes ;
• 0,5 kilogramme de carottes ;
• 0,5 kilogramme d'oignons;
• 2 cuillères à soupe. l. sel fin;
• un verre de sucre et de beurre ;
• 150 ml de vinaigre 9% ;
• 1 c. assaisonnements pour carottes en coréen.

Courgettes coréennes pour l'hiver - recette étape par étape avec photo :

Tout est très simple. Le plus important est que vous aurez besoin d'une râpe pour préparer les carottes en coréen. Pour la salade, vous devez préparer les légumes. Lavez soigneusement les courgettes, retirez la peau et, si nécessaire, retirez les pépins. Râpez-le.
Les carottes doivent également être soigneusement lavées et pelées. Et aussi râper sur la même râpe.

Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en demi-anneaux, de préférence plus fins que le mien.
Nous combinons le tout dans une casserole profonde ou une bassine en émail. Ajouter le sucre, le sel, l'assaisonnement coréen, le vinaigre et l'huile végétale.

Mélangez soigneusement la salade. Restons debout un moment. Placez la salade dans des bocaux propres et préparés et remplissez avec le reste de la marinade. Stériliser au four pendant 10 à 15 minutes ( pots d'un demi-litre). Et nous les roulons stérilisés.

Courgettes épicées coréennes

Ingrédients:

• 4 courgettes de taille moyenne ;
• 3 carottes ;
• 1 oignon;
• 4 gousses d'ail;
• 1 poivron jaune et 1 rouge ;
• une cuillère à soupe huile de sésame, sauce soja et sucre cristallisé ;
• 2 cuillères à café graines de sésame;
• 1⁄2 tasse d'huile végétale ;
• 2 cuillères à café poivron rouge moulu;
• 2 cuillères à café 70 % de vinaigre ;
• poivre moulu - au goût.

Comment cuisiner:
Lavez les courgettes, coupez-les en fines tranches, salez légèrement et mettez sous presse pendant quelques heures. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et faites-le revenir légèrement, râpez les carottes en lanières, hachez finement le poivron. Égoutter le jus des courgettes, mélanger avec l'ail haché, le poivre, l'oignon et les carottes.

Bien mélanger mélange de légumes, ajouter acide acétique et tous les autres ingrédients, mélanger à nouveau, ajouter un peu de sel, mettre dans des bocaux stérilisés et rouler.

Courgettes coréennes pour l'hiver - la recette la plus délicieuse

Ingrédients:

• 2 kg de courgettes ;
• 1 kg de carottes ;
• 0,5 kg d'oignons;
• pour la marinade : un verre de sucre, d'huile végétale et de vinaigre de table ;
• coriandre moulue, poivre noir finement moulu - au choix.

La recette la plus délicieuse de courgettes coréennes pour l'hiver :

Frotter Râpe coréenne courgettes et carottes. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Pour la marinade, mélanger Sucre en poudre avec du vinaigre de table et de l'huile, assaisonner de poivre et de coriandre.

Versez cette marinade sur les légumes, mélangez bien et laissez reposer 2 heures. Disposez ensuite la salade dans des bocaux, compactez-la bien et stérilisez des bocaux de 0,5 litre pendant 15 minutes, roulez, retournez et laissez au chaud pendant une journée. Déplacez ensuite les pots de salade dans un endroit frais pour les conserver.

Courgettes coréennes pour l'hiver sans stérilisation

Ingrédients:

• courgettes – 3 kg;
• carottes – 500 g;
• oignon – 500 g;
• poivron – 4-5 pièces;
• ail frais – 1 tête;
• piment moulu – 1 cuillère à café ;
• vinaigre de table 9% – 200 ml;
• huile de tournesol raffinée – 140 ml;
• Assaisonnement coréen pour carottes séchées – 20 g ;
• sucre cristallisé – 1 tasse;
• sel – 2 cuillères à soupe;
• feuilles d'aneth - facultatif.

Préparation : 1 heure. Préparation : 1h30

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Préparation:
Lavez les légumes et épluchez-les, puis râpez les courgettes et les carottes sur une râpe conçue pour préparer les carottes coréennes.

Poivrons épépinés et ail haché petites pièces et l'oignon en fines demi-anneaux ou tranches.
Dans un grand bol ou une casserole en émail, mélanger les courgettes, les carottes, les oignons, les poivrons, l'ail, le sucre, le vinaigre, le sel, l'huile, l'assaisonnement et le piment.

Incorporer le mélange de courgettes et les herbes, couvrir et laisser mariner 1 heure.
Pendant que les courgettes marinent avec assaisonnement coréen, laver et préparer des pots d'un demi-litre ou d'un litre.

Environ 60 minutes après que les courgettes ont libéré leur jus, placez la casserole sur le feu, portez la salade à ébullition en remuant, laissez mijoter le mélange à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, écumez.

Remplissez hermétiquement de chaud salade de courgettes nettoyer les bocaux stérilisés, ajouter la marinade libérée au sommet de chaque bocal. Rouler les pots de salade de courgettes coréenne couvercles en métal, enveloppez-le dans une couverture.

Le lendemain, une fois les bocaux refroidis, apportez les courgettes marinées à la coréenne dans un endroit frais pour les conserver ; en hiver, servez la salade coréenne épicée avec des plats faits maison à base de viande, de pommes de terre ou de pâtes.

Recette vidéo : courgettes marinées coréennes pour l'hiver

Quelques conseils nécessaires pour préparer la bonne salade de courgettes coréenne pour l'hiver.

1. Pour cuisiner, utilisez uniquement des légumes jeunes et forts. Il n'est pas nécessaire de les éplucher, mais il faut les couper selon la recette : en cercles ou en lanières. Coupez les autres légumes présents dans la salade coréenne (poivrons, carottes, oignons et autres) de la même manière.
2. Il est pratique d'utiliser une râpe pour les carottes coréennes, c'est pourquoi cette salade tire son nom.
3. Lorsque vous préparez des courgettes à la coréenne pour l'hiver, assurez-vous de les laisser tremper dans la marinade, car ce n'est que dans ce cas que le plat en sera rempli. goût unique et l'arôme pour lesquels nous aimons tant la cuisine coréenne.
4. En hiver, les courgettes marinées à la coréenne seront très utiles sur votre table. Leur merveilleux goût piquant et arôme épicé rendront n'importe quel plat avec lequel ils sont servis beaucoup plus appétissant.
5. Cette salade est excellente optionà part entière nourriture en boîte, qui peut être utilisé pour garnir tous les plats lorsque vous n’en avez pas de frais sous la main légumes de saison. Il vous suffit d'ouvrir le pot, de mettre la salade dans une assiette à côté de la côtelette ou de tout autre plat, et vous pourrez déguster les fruits de vos propres efforts, ce qu'il est cependant difficile de qualifier d'efforts - c'est une salade si simple.

Les courgettes coréennes à cuisson rapide plairont certainement aux fans collations salées. Ils s'avèrent savoureux et aromatiques et se marient bien avec les aliments gras, notamment la viande. En plus des courgettes, les carottes sont souvent utilisées dans ces plats. poivron et les verts.

Comment cuisiner des courgettes en coréen ?

Courgettes coréennes instantanées – la recette est simple et accessible à tous. Et pour que tout se déroule rapidement, savoureux et sans tracas, des recommandations de choix vous aideront produit original et la préparation elle-même, présentée ci-dessous.

1. Il est préférable de choisir de jeunes courgettes aux graines non mûres.
2. Si la peau est fine, vous n’êtes pas obligé de la couper. Sinon, il est préférable de nettoyer le produit.
3. Comment courgettes plus fines seront tranchés, plus tôt ils marineront.

Les tranches de courgettes coréennes instantanées additionnées de carottes peuvent être très épicées ou modérées. Le degré de piquant peut être ajusté indépendamment en ajoutant plus ou plus petite quantité piment Pour accélérer le processus de décapage, vous pouvez exercer une pression sur les courgettes.

Ingrédients:

• courgettes, carottes - 1 pièce;
• ail – 3 gousses;
• piment fort – 1 pièce;
• vinaigre, sucre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• aneth;
• sel.

Préparation

1. Les courgettes sont coupées en cercles de 3 mm d'épaisseur.
2. Plongez-les dans l'eau bouillante pendant 3 minutes et égouttez-les dans une passoire.
3. Les carottes pelées sont passées dans une râpe à légumes coréenne.
4. Mélangez les courgettes avec les carottes, ajoutez l'ail, le piment haché et l'aneth haché.
5. Tout cela est salé, du sucre est ajouté, du vinaigre et de l'huile sont ajoutés et pétris.
6. Placer les courgettes et les carottes coréennes à cuisson rapide au froid pendant 1 heure.

Un excellent ajout à pommes de terre bouillies Il y aura une salade de courgettes à la coréenne préparée selon cette recette. Pour rendre le plat plus intéressant sur la table, il est préférable de choisir des poivrons rouges. Selon le piquant souhaité, l'assaisonnement peut être utilisé chaud ou doux.

Ingrédients:

• courgettes, carottes, oignons, poivrons - 1 pièce;
• épices pour carottes en coréen - ½ cuillère à café ;
• vinaigre – 20 ml;
• sucre granulé – 1 cuillère à café ;
• huile – 50 ml;
• sel.

Préparation

1. Râpez les courgettes et les carottes.
2. Coupez l'oignon et le poivron en lanières.
3. Les légumes sont saupoudrés d'épices, du vinaigre, de l'huile sont ajoutés, salés et sucrés.
4. Remuez le tout, couvrez d'un film et mettez au froid pendant 40 minutes.

Un excellent apéritif de courgettes à la coréenne issu de cette recette conviendra à n'importe quel festin, car il super ajout pour toute viande et boissons alcoolisées. Il est plus pratique de couper les courgettes en fines couches à l'aide d'un coupe-légumes. Si vous le souhaitez, le plat peut être complété par d'autres herbes - coriandre et persil.

Ingrédients:

• courgettes – 2 kg;
• ail – 1 tête;
• vinaigre 6% - 60 ml;
• sucre – 30 g;
• aneth – 1 bouquet;
• huile inodore – 100 ml;
• sel.

Préparation

1. Les courgettes sont coupées en fines lanières.
2. L'ail et l'aneth sont finement hachés.
3. Mélanger l'huile avec le vinaigre, le sucre, le sel, l'aneth et l'ail.
4. Le mélange obtenu est envoyé aux courgettes et malaxé.
5. Placez un poids dessus et laissez-le au froid pendant une demi-heure.
6. Après cela, les courgettes marinées coréennes peuvent être servies.

Courgettes coréennes hee

Les jeunes courgettes à la coréenne sous forme de heh sont extrêmement savoureuses et salade aromatique. Du fait que les courgettes ont été préalablement arrosées d'eau bouillante, elles s'avèrent molles, mais en même temps toutes les vitamines sont préservées. Si vous voulez un plat plus épicé, vous devez ajouter du piment. Si au contraire vous avez besoin de plus délicatesse délicate, alors vous n’avez pas du tout besoin de mettre du poivre.

Ingrédients:

• courgettes – 1 kg;
• carottes – 2 pièces;
• poivron rouge – 1 pièce;
• huile – 150 ml;
• sel, sucre, vinaigre - 1 cuillère à café chacun ;
• ail – 4 gousses;
• oignon – 1 pièce;
• légumes verts, piment.

Préparation

1. Les courgettes sont coupées en fines rondelles et versées avec de l'eau bouillante.
2. Après 3 minutes, l'eau est évacuée.
3. Les carottes sont hachées sur une râpe à légumes coréenne et ajoutées aux courgettes.
4. Des oignons et des poivrons, coupés en fines demi-anneaux, y sont également envoyés.
5. Ajouter les légumes verts et remuer.
6. Mélanger séparément le vinaigre, le poivre, le sel, le sucre, l'huile et l'ail.
7. Le mélange obtenu est versé sur les légumes, pétri et réfrigéré.
8. Dans une demi-heure, les courgettes coréennes à cuisson rapide avec poivrons et oignons seront prêtes.

Les courgettes coréennes au miel sont inhabituelles, mais incroyables plat délicieux. Combinaison des goûts différents– le sucré, l'aigre et le piquant le rendent spécial. Si vous le souhaitez, le plat fini peut être saupoudré de graines de sésame. Sauce soja dans cette recette Il est préférable d'utiliser le classique sans aucun additif.

Ingrédients:

• courgettes – 2 pièces;
• miel, vinaigre - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• huile – 20 ml;
• gousses d'ail – 4 pièces;
• sauce soja– 20 ml ;
• noir poivre moulu, verdure.

Préparation

1. Les courgettes sont coupées en fines tranches.
2. Ajouter l'aneth haché et les épices.
3. Pour la sauce, mélangez l'huile, le vinaigre, le miel, la sauce soja et l'ail haché.
4. Versez-le sur les courgettes et dans 2 heures, les courgettes coréennes instantanées seront prêtes.

Courgettes à la coréenne dont la recette est présentée ci-dessous - Plat épicé, qui séduira à coup sûr les amateurs de plats salés. C'est bon car il se prépare très vite, puis se déguste tout aussi vite. Si vous souhaitez que l'apéritif soit épicé, vous pouvez également ajouter des piments directement avec les grains.

Ingrédients:

• jeunes courgettes – 3 pcs.;
• huile, vinaigre de table– 100 ml chacun ;
• ail – 1 tête;
• sel, sucre, poivre, paprika ;
• Assaisonnement coréen épicé pour carottes.

Préparation

1. Tranchez finement les courgettes et disposez-les sur un plat en couches, en saupoudrant chaque couche de sel et d'épices.
2. Versez le tout avec de l'huile en bouchée, ajoutez l'ail haché, remuez et mettez les courgettes coréennes à cuisson rapide au froid pendant une demi-heure.

Courgettes coréennes pour l'hiver - recette

Divers Salades coréennes vous pouvez vous amuser non seulement dans heure d'été. Les courgettes coréennes pour l'hiver sont une excellente préparation, qui se prépare également très simplement et rapidement. Lorsque vous mettez le mélange dans des bocaux, il est important de ne pas les remplir jusqu'au sommet, car pendant le processus de stérilisation, du jus sera toujours libéré des légumes.

La préparation des légumes pour l'hiver bat son plein, je souhaite préparer plus de salades et donc aujourd'hui nous allons cuisiner des courgettes en coréen. Les courgettes à la coréenne se consomment instantanément non seulement en hiver, mais même maintenant. Je ne sais pas si les Coréens les cuisinent, mais ici, ils tirent ce nom de leur piquant et de la façon dont ils coupent les légumes.

Courgettes coréennes pour l'hiver

Rendement : 8 pots de 750 g chacun

Nous avons besoin:

• 3 kg de courgettes pelées
• 0,5 kg de carottes
• 0,5 kg d'oignons
• 5 poivrons, de préférence de couleurs différentes
• 200 g d'ail
• légumes verts : aneth, céleri, persil, coriandre, au goût

Pour la marinade :

• 150 ml de vinaigre 9%
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 2 cuillères à soupe. sel, pas de toboggan
• 2 colis. assaisonnements pour carottes coréennes

Préparation:

1. Épluchez les courgettes et retirez les graines, si les graines sont grosses, coupez-les en lanières.

2. Le reste des légumes également, épluchez, coupez ou râpez en lanières pour les carottes coréennes.

3. Hachez finement les légumes verts.

4. Placez tous les légumes dans un grand bol et mélangez.

5. Préparez la marinade : dans un autre bol, ajoutez tous les ingrédients, mélangez et versez les légumes préparés. Mélangez bien et laissez mariner 3 à 4 heures.

6. Préparez les bocaux en les stérilisant au four ou au micro-ondes. Transférer la salade dans des bocaux et stériliser au bain-marie pendant 15 à 20 minutes, d'une capacité de 0,5 ou 075 litre. Refroidissez les bocaux inversés sous une couverture.

Courgettes à la coréenne au piment

Le principe de préparation de cette recette est le même que la précédente, la seule différence est la quantité d'ingrédients pour la marinade.

Il nous faut : donner 4 bidons de 0,5 l chacun

• 3 kg de courgettes
• 0,5 kg de carottes
• 0,5 kg d'oignons
• 2 têtes d'ail
• 2 cuillères à soupe de sel
• 150 g) sucre
• 100 ml d'huile végétale
• 100 ml de vinaigre 9%
• 1 paquet assaisonnements coréens
• 1 morceau de poivron
• 1 piment

Préparation:

1. Râpez les carottes à l'aide d'une râpe à carottes coréenne.

2. Les courgettes peuvent être coupées en cercles puis coupées en cubes.

3. Coupez l'oignon en lanières le long de l'oignon et hachez l'ail avec un couteau.

4. On met tous les légumes dedans grand bol, mélanger et assaisonner avec du sel, du sucre, huile végétale, vinaigre et assaisonnement. Remuer et laisser infuser 2 heures.

5. Broyer le poivron doux en lanières, le piment amer en tranches et mélanger avec la majeure partie des légumes, mélanger et laisser reposer 8 heures.

6. Transférez ensuite dans des bocaux stérilisés, couvrez de couvercles bouillis et stérilisez : bocaux de 0,5 litre - 15 minutes, 1 litre - 25 -30 minutes. Si on veut stériliser la salade après 2 heures de débourbage, alors on stérilise des pots de 0,5 litre pendant 30 minutes, le rendement sera alors de 6 pots de 0,5 litre.

Courgettes coréennes au poivron

Il nous faut : donner 6 bidons de 0,5 l chacun

• 2,5 kg de courgettes pelées
• 700 g de carottes
• 500 g d'oignons
• 500 g de poivron
• 200 g d'ail

Pour la marinade :

• 250 ml d'huile végétale raffinée
• 150 ml de vinaigre 9%
• 2 cuillères à soupe. sel
• 210 g de sucre
• 20 g d'assaisonnement coréen pour carottes

Préparation:

1. Épluchez tous les légumes et coupez-les en lanières à l'aide d'un couteau spécial ou d'une râpe.

2. Placer les légumes préparés dans un bol, assaisonner avec les ingrédients de la marinade, mélanger et laisser mariner 3 heures.

Ensuite, la salade est prête à être consommée ou roulée pour l'hiver.

3. Placez la salade dans des bocaux de 0,5 litre, remplissez du jus obtenu et laissez stériliser pendant 20 à 30 minutes, laissez refroidir et couvrez. Il est très pratique d'utiliser un arrosoir à col large pour un pot.

Recette de courgettes marinées instantanées pour l'instant

Et même si nous préparons l'hiver, j'ai toujours envie de manger une salade coréenne maintenant, alors nous allons préparer une telle salade de pommes de terre, c'est très savoureux !

Nous avons besoin:

• 1 kg de courgettes, jeunes
• 1 morceau de piment (moitié rouge et moitié vert, pour la couleur)
• 7-8 gousses d'ail
• 1 bouquet chacun aneth et persil
• sel, au goût
• 3-4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (riz, vin)
• 1,5 à 2 cuillères à soupe. Sahara
• 5 cuillères à soupe. huile d'olive
• 1/2 c. Origan
• 1/2 c. Basilique

Préparation:

1. Râpez les courgettes sur une râpe à carottes coréenne, salez au goût, mélangez et laissez reposer 15 minutes.

2. Hachez finement l'ail et les piments et mettez-les dans un bol à part, ajoutez-les vinaigre balsamique, sucre, sel, origan, basilic et mélangez le tout.

3. Pressez légèrement les courgettes, ajoutez les herbes hachées et ajoutez la marinade, mélangez bien, vous pouvez utiliser la salade.

4. Servir sous forme de nids, garnir de morceaux de piment.

Bon appétit!