Bonjour, Chers lecteurs. Les plats de viande ont toujours été considérés comme savoureux, satisfaisants et décorent n'importe quel table de fête. Options de cuisson plats de viande beaucoup de. Choisissez-en un selon vos goûts. Le poulet est pour moi une viande très savoureuse et juteuse. Il existe de nombreuses options pour cuisiner le poulet. Vous pouvez faire frire, cuire au four, faire bouillir. Mais vous pouvez le cuisiner à la fois savoureux et beau. Récemment, nous rendions visite à des amis, il y avait beaucoup de plats délicieux sur la table, mais j'ai surtout aimé le poulet français au four. La viande était juteuse, savoureuse et fondait dans la bouche.

Auparavant, je préparais cette viande uniquement à partir de porc, mais maintenant je préfère le poulet. Du poulet pour moi viande légère, diététique et très savoureux. De plus, le poulet cuit beaucoup plus vite. Je recommande fortement de l'essayer. J'utilise ce poulet pour les sandwichs. C'est selon cette recette que la viande s'avère juteuse et moelleuse.

Ayant tout acheté produits nécessaires, j'ai décidé de cuisiner ce plat Maisons. D'ailleurs, tout le monde était ravi de la viande française. Cette viande peut être consommée chaude, tiède ou froide. Je l'aime mieux chaud.

J'ai appris la recette pour cuisiner la viande auprès d'un ami, me souvenant de tout, j'ai décidé de répéter un tel chef-d'œuvre à la maison. Ce fut un déjeuner copieux et savoureux avec salade légèreà partir de légumes.

Poulet français aux tomates au four. Recette avec photo

Ingrédients pour la cuisson de la viande :

• 500 grammes de filet de poulet
• 2 grosses tomates
• 150 grammes de fromage à pâte dure
• 2 petits oignons
• mayonnaise 67%
• sel et poivre noir moulu au goût

Mon fromage à pâte dure est le Mazdamer, j'achète habituellement du russe, mais maintenant j'ai décidé d'essayer ce fromage. Certes, il est un peu plus cher que le russe. En fait, vous pouvez acheter le fromage que vous préférez et que vous aimez davantage.

L'ensemble des ingrédients est très simple. Tout préparer est également très, très simple. Les ingrédients sont simples. Coûts et délais minimaux et plat savoureux sur votre table.

Avant de cuisiner de la viande, je relis aussi de nombreuses recettes. Ainsi, de nombreuses personnes conseillent de couper la viande dans le sens du grain. Ainsi, 3 tranches de viande sortent d'une moitié du filet.

Afin de tout couper magnifiquement, vous devez prendre un couteau bien aiguisé et couper la moitié du filet en trois parties. Je vais être honnête, je n'ai que 3 beaux morceaux, je vais transformer les moches en viande hachée et les faire cuire. D'autant plus que c'est la saison des courgettes. Je les aime cuits au four, puis garnis de crème sure et saupoudrés d'herbes hachées.

J'ai coupé la viande et je l'ai battue avec un marteau. Nous avons riposté sans fanatisme. Le poulet est une viande molle.

Beaucoup conseillent de recouvrir la viande d’un sac ou d’un film alimentaire puis de la battre, mais je ne le fais pas. Je n'ai choisi que de beaux morceaux, je les ai battus, et c'est à partir d'eux que je cuisinerai la viande à la française.

Maintenant concernant l'oignon. Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en deux et coupez-le en demi-anneaux avec un couteau bien aiguisé. Tout le secret est que l'oignon soit translucide.

Couper en fines tranches tomate fraîche. Vous devez également le râper sur une râpe grossière. fromage à pâte dure.

N'oubliez pas que vous devez graisser chaque morceau de viande avec de la mayonnaise pour qu'il soit plus juteux. Je l'ai vraiment mélangé un peu et je l'ai saupoudré d'oignons, puis je l'ai enduit de mayonnaise, mais cela n'a pas affecté le goût. J'ai utilisé 1 cuillère à café pleine de mayonnaise pour chaque morceau de poulet.

Après chaque morceau de viande, nous avons salé et poivré, graissé de mayonnaise, saupoudré d'oignons, disposé des tranches de tomates et saupoudré de fromage à pâte dure.

De plus, dans de nombreuses recettes que j'ai lues, la mayonnaise est mélangée à de l'ail pressé dans une presse. Certaines personnes mélangent la mayonnaise avec de la moutarde. Eh bien, celui qui aime ça. Je ne fais pas ça.

Je fais exactement comme dans cette recette et j'aime beaucoup. La viande est prête à passer au four.

Pendant que je cuisais la viande, j'ai allumé le four à l'avance et je l'ai préchauffé à 190 degrés. Mettez la viande au four pendant environ 20 minutes, la viande cuit très rapidement.

Pour être honnête, j'ai vraiment aimé la viande. C'était tellement délicieux que j'ai immédiatement commencé à cuisiner une deuxième portion de viande en français. Parce que l'autre jour j'ai acheté un kilo de filet et de tomates. J'avais donc tous les produits en stock. A titre de comparaison, je l'ai fait à travers le grain. Le goût n'a pas changé, seulement à mon avis quand morceaux plus gros, alors la viande s'avère plus juteuse.

Je ne mets que 5 morceaux de viande dans la poêle. Je n'ai pas bien étalé la viande. J’adore quand chaque pièce est séparée, et pas en une seule et fine couche.

C'est ainsi que j'ai mis au four une viande à la française avec du fromage à pâte dure et des tomates. Savoureux, juteux, très doux. Toujours filet de poulet a besoin d'être battu. La viande s'avère molle et fond dans la bouche.

Une fois, j'ai cuisiné du porc en français, mais j'aime mieux le poulet français. Plat léger, juteux, satisfaisant et savoureux. Je préfère toujours le poulet.

Surprenez vos proches avec de délicieux et plats intéressants. Sur les pages du blog, nous partageons des recettes de plats délicieux que nous avons testés. Et toutes les recettes, comme cette viande de poulet française au four, sont réalisées avec description étape par étape et des photographies. Tout est préparé avec amour et maison. Bon appétit à tous.

Pommes de terre françaises au poulet- c'est tout le monde plat préferé, puisqu'il peut non seulement être préparé un jour de semaine, mais également placé sur une table de fête. Et comme cela s'avère très satisfaisant, vous ne pouvez qu'y ajouter plat d'accompagnement léger pour que personne ne mange trop et ne laisse de la place au dessert. Bon appétit à tous !

Ingrédients pour faire des pommes de terre françaises au poulet :

1. Filet de poulet frais 500 grammes
2. Pommes de terre 1 kilogramme
3. Tomates grande taille 2 pièces
4. Oignon de taille moyenne 1 pièce
5. Fromage à pâte dure 100 grammes
6. Mayonnaise au goût
7. Poivre noir moulu goût
8. Sel au goût
9. Huile végétale pour graisser la plaque à pâtisserie goût

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Inventaire:

Planche à découper, couteau de cuisine, bol moyen, four, plat à four profond, assiette creuse, assiette plate - 3 pièces, grande râpe, gants de cuisine, four, papier d'aluminium, plat de service, spatule en bois, essuie-tout, éplucheur de légumes

Préparation des pommes de terre françaises au poulet :

Étape 1 : préparez le filet de poulet.

Lavez soigneusement le filet de poulet sous l'eau courante. eau chaude, essuyer avec des ustensiles de cuisine serviettes en papier et publie-le sur planche à découper.

À l'aide d'un couteau, nous nettoyons la viande des veines, de la graisse et des pellicules. Maintenant, nous coupons le composant dans le sens de la longueur plaques mincesépaisseur environ 1 centimètre, mais pas plus, sinon le poulet n'aura peut-être pas le temps de cuire et sera à moitié cuit. A la fin, frottez les morceaux des deux côtés Pas gros montant sel et noir poivre moulu et transférer dans une assiette creuse propre.

Étape 2 : préparez les oignons.

À l'aide d'un couteau, épluchez l'oignon et rincez-le abondamment sous l'eau tiède. Ensuite, placez le composant sur une planche à découper et coupez-le en cubes. Versez l'oignon finement haché dans une assiette libre.

Étape 3 : préparez le fromage à pâte dure.

En utilisant râpe grossière Broyez le fromage à pâte dure directement sur la planche à découper. Versez ensuite les copeaux dans une assiette propre et laissez reposer un moment.

Étape 4 : Préparez les tomates.

Lavez soigneusement les tomates sous l'eau courante et placez-les sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous avons coupé l'endroit auquel la queue était attachée. Coupez ensuite les légumes en fines tranches et placez-les délicatement dans une assiette vide.

Étape 5 : préparez les pommes de terre.

À l'aide d'un épluche-légumes, retirez la peau des pommes de terre et rincez soigneusement les tubercules sous l'eau tiède pour éliminer toute terre restante.

Placez maintenant les composants sur une surface plane et utilisez un couteau pour couper en fins cercles en travers. Placez les légumes hachés dans un bol moyen et versez-les dedans. un grand nombre de sel et poivre noir moulu. Avec des mains propres mélangez soigneusement le tout et procédez immédiatement à la préparation du plat avant que les pommes de terre ne noircissent. Important: soyez prudent avec les assaisonnements, car nous les avons déjà ajoutés à la viande auparavant.

Étape 6 : préparez des pommes de terre françaises au poulet.

Graisser le fond et les parois d'un plat allant au four avec une petite quantité d'huile végétale.

Disposez maintenant la première couche de tranches de pommes de terre. Nous les recouvrons de couches de filet de poulet et saupoudrons le tout d'oignons finement hachés. Placez les tranches de tomates sur une quatrième couche et tartinez-les uniformément de mayonnaise pour que la sauce arrive jusqu'aux bords du plat.

A la fin, saupoudrez le tout de fromage à pâte dure râpé et allumez le four.
Quand il se réchauffe à température 180 °C, couvrez le plat de papier d'aluminium, fixez les bords du segment avec vos mains pour que l'air ne s'échappe pas et que le plat puisse bien cuire. Placez le récipient sur feu moyen et faites cuire les pommes de terre à la française avec le poulet pendant 30 à 40 minutes.

Une fois le temps imparti écoulé, utilisez des gants de cuisine pour retirer le moule de four, nous filmons feuille alimentaire et tout remettre en place pour préparer environ 10 minutes jusqu'à ce qu'une couleur dorée apparaisse à la surface du plat croûte dorée. A la fin, éteignez le four, sortez la plaque à pâtisserie et laissez-la de côté.

Étape 7 : Servir les pommes de terre à la française avec le poulet.

Lorsque les pommes de terre françaises au poulet ont légèrement refroidi, coupez-les au couteau. en morceaux, changement spatule en bois sur une assiette spéciale et servir table à manger accompagné d'une salade de légumes frais, de cornichons, de conserves pour l'hiver, ainsi que de morceaux de pain.
Bon appétit!

Pour que les pommes de terre et le poulet soient juteux, il est préférable de cuire le plat dans un chaudron antiadhésif spécial et de le couvrir d'un couvercle plutôt que de papier d'aluminium ;

En plus des épices indiquées dans la recette, vous pouvez en ajouter d'autres au plat selon votre goût. Par exemple, cela pourrait être coriandre moulue, mélange herbes italiennes, ainsi que le « khmeli-suneli » universel, que j'ajoute à presque tous les plats, car il contient des herbes aromatiques qui donnent à la nourriture un goût inoubliable ;

Si le plat allant au four vous le permet, vous pouvez disposer les pommes de terre en deux couches en les alternant avec des morceaux de filet de poulet. A la fin, recouvrez le tout de tomates, de mayonnaise et de fromage à pâte dure râpé.

Le poulet en français est toujours savoureux et satisfaisant. Plusieurs plats sont réunis sous ce nom, mais ils sont tous intéressants à leur manière. Un peu de temps et d'envie, et tout s'arrangera à coup sûr à son meilleur. Vous allez maintenant apprendre à cuisiner du poulet en français.

Le poulet français au four est un plat qui convient non seulement à déjeuner simple, mais aussi pour la table de fête. L'avantage c'est que ça cuit vite. Un minimum de coûts et d'efforts, et une cuisine délicieuse pour la famille est prête. La quantité de produits spécifiée donne 3 portions. Si la mayonnaise est interdite à quelqu'un, elle peut être remplacée par de la crème sure.

Ingrédients:

• seins – 2 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• mayonnaise – 100 g;
• fromage – 150 g.

Préparation

1. Chaque filet est coupé en 3 dans le sens de la longueur et battu, salé et poivré.
2. Placer les rondelles d'oignon et le filet enduits de mayonnaise sur une plaque à pâtisserie.
3. Recouvrez le tout de fromage.
4. Cuire à 180 degrés pendant 40 minutes.

Ce plat porte plusieurs noms. Il est appelé côtelettes hachées, côtelettes paresseuses, et ce poulet est cuit dans une poêle française. Cette nourriture est très facile à préparer. Vous n’avez pas besoin d’avoir des compétences ou des connaissances particulières pour nourrir votre famille avec un délicieux dîner. Vous pouvez également ajouter de l'oignon aux côtelettes si vous le souhaitez.

Ingrédients:

• poitrine – 400 g;
• farine – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• mayonnaise – 30 g;
• oeufs – 2 pièces;
• sel poivre;
• huile.

Préparation

1. La poitrine est coupée en morceaux.
2. Salez, poivrez, incorporez les œufs, ajoutez la mayonnaise, la farine et remuez.
3. Utilisez une cuillère pour retirer la masse et placez-la dans une poêle.
4. Faire revenir d'un côté, retourner et terminer la cuisson.

Avec le poulet, c'est savoureux, satisfaisant, mais aussi pratique et commode. La viande est cuite en même temps que l'accompagnement et elle s'avère très juteuse. C'est l'un des plats préférés non seulement de nombreux membres de la famille, mais aussi des femmes au foyer. Peut être préparé en une heure Nourriture savoureuse, ce qui suffit à nourrir une famille de 4 personnes.

Ingrédients:

• poitrine – 1 pièce;
• tomates – 2 pièces;
• pommes de terre – 1 kg;
• fromage – 100 g;
• mayonnaise – 50 g;
• oignon – 1 pièce;
• sel poivre.

Préparation

1. Les pommes de terre sont coupées en cercles, salées, poivrées et placées sous une forme graissée.
2. Disposez dessus le magret coupé en assiettes et saupoudrez de sel et de poivre.
3. Hachez l'oignon et saupoudrez-le dessus.
4. Ensuite sera une couche de tomates concassées.
5. Appliquez une couche de mayonnaise et recouvrez-la de fromage.
6. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes.

Poulet français aux champignons

Le filet de poulet français est un délice digne Le menu du restaurant. Le poulet se marie bien avec les champignons. La recette demande des champignons, mais d'autres champignons peuvent être utilisés. Ce délicieux plat peut être préparé très rapidement, excellente option lorsque les invités sont à la porte et qu'il n'y a rien pour les traiter. Une demi-heure et les Français seront prêts.

Ingrédients:

• filet de poulet – 2 pièces ;
• tomates – 2 pièces;
• champignons – 300 g;
• oignon – 1 pièce;
• fromage – 200 g;
• verdure.

Préparation

1. Le filet est lavé et coupé en 2-3 morceaux dans le sens de la longueur et battu.
2. Des tranches de champignons et d'oignons sont sautées.
3. Coupez les tomates en tranches.
4. Disposez les morceaux de filet sur une plaque à pâtisserie, salez et poivrez.
5. Des champignons avec des oignons, des tomates et des herbes sont placés dessus.
6. Couvrir le tout de fromage.
7. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

Les amateurs de toutes sortes de ragoûts apprécieront certainement cette recette. Le poulet à la française au four additionné de pommes de terre et d'autres ingrédients délicieux est un régal pour les gourmets. Le filet ressort moelleux et juteux. Au début, vous pouvez couvrir la cocotte de papier d'aluminium et la retirer à la fin. Ensuite, le fromage ne brûlera pas, mais brunira.

Ingrédients:

• pommes de terre – 600 g;
• oignon – 150 g;
• filet – 500 g;
• fromage – 250 g;
• ail – 4 gousses;
• crème sure – 300 g;
• mayonnaise – 50 g;
• sel poivre.

Préparation

1. Le filet est coupé finement.
2. L'ail est finement haché.
3. Mélanger le poulet avec la mayonnaise, le sel, l'ail, le poivre et les épices au goût.
4. Coupez l'oignon en fines rondelles.
5. Mélangez la crème sure avec le sel, le poivre et les épices.
6. Disposez une couche d'oignon graissée, puis des tranches de pommes de terre.
7. Appliquez une couche de crème sure.
8. Placez le filet.
9. Saupoudrer de fromage.
10. A 200 degrés, la cocotte sera prête en 40 minutes.

Le poulet français, dont la recette est présentée ci-dessous, est un plat savoureux et incroyablement appétissant. C'est très simple à préparer. Comme tout le reste, le poulet français a un goût particulier. DANS forme finie l'alcool ne se fera pas sentir. À partir de la quantité spécifiée de produits, vous obtiendrez 4 à 5 portions d'une friandise copieuse.

Ingrédients:

• poulet – 1,5 kg;
• vin blanc – 600 ml;
• oignons – 2 pièces;
• sel poivre.

Préparation

1. La carcasse est découpée en morceaux et placée dans des pots.
2. Les oignons sont déposés dessus, salés, poivrés et versés avec du vin.
3. Placez les casseroles au four et faites cuire au four pendant 1h30.

Poulet farci à la française

Poulet au four français – un vrai chef d'oeuvre arts culinaires. Pour le préparer, il faut bricoler, mais le résultat en vaut la peine. Ce plat décorera n'importe quelle table de fête, tous les convives seront ravis. en français, délicieux chaud ou froid.

Ingrédients:

• poulet – 1 pièce;
• oignons – 3 pièces;
• noix – 1 tasse;
• pruneaux – 200 g;
• fromage – 150 g;
• moutarde, huile, paprika - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• poivre - une pincée;
• romarin, basilic - 1 cuillère à café chacun.

Préparation

1. Retirez délicatement la peau du poulet.
2. Ensuite, il est salé, poivré et mis au froid.
3. La viande est découpée dans la carcasse et hachée.
4. Les oignons hachés sont sautés.
5. La viande hachée est mélangée à noix hachées, pruneaux hachés, oignons et fromage râpé.
6. Ajoutez des épices au goût.
7. Le mélange obtenu est rempli de peau.
8. Il est cousu aux sites d'incision.
9. Placez la pièce sur une plaque à pâtisserie.
10. Enrober la carcasse de moutarde, de beurre et d'épices.
11. Couvrir la carcasse de papier d'aluminium et cuire au four à 190 degrés pendant 40 minutes.
12. Ensuite, le papier d'aluminium est retiré et l'oiseau peut dorer.

Poulet français dans une mijoteuse

La viande à la française avec du poulet dans une mijoteuse est non seulement incroyablement satisfaisante et savoureuse, mais aussi saine, car ces aliments sont préparés en mode « Ragoût ». Il n’y a qu’un seul inconvénient : la zone du bol de l’appareil ne permet pas d’y placer une grande quantité de nourriture. Par conséquent, vous ne pouvez cuisiner que 2 portions à la fois.

La poitrine de poulet au four est un plat qui... utilisation régulière apportera des bienfaits tangibles à l'organisme, puisque la viande est diététique. Toutes sortes d'options de cuisson vous aideront à utiliser constamment recettes originales, capable de diversifier le menu de tous les jours.

La viande de poulet française est délicieuse et plat copieux, ce qui présente de nombreux avantages. Exister diverses options cuisiner de la viande en français, mais aujourd'hui nous allons la cuisiner à partir de poulet. Ce plat est tout simplement merveilleux et peut donc être servi sur n'importe quelle table de fête. Peu importe votre compétences culinaires La viande finie sera très tendre et juteuse.

La recette de la viande de poulet française peut être modifiée à votre guise en ajoutant divers ingrédients. Et à chaque fois plat prêt cela s'avère spécial. Il existe différentes variantes de préparation de ce plat, par exemple, vous pouvez cuisiner de la viande à la française avec des champignons, des courgettes ou des tomates.

La cuisson de la viande de poulet en français nécessite la présence de viande fraîche. Dans ce cas, le poulet doit être réfrigéré ou cuit à la vapeur. Il n'est pas conseillé d'utiliser des morceaux de poulet congelés, sinon la viande finie pourrait s'avérer assez dure. Pour ce plat vous pouvez choisir cuisses de poulet, poitrine, cuisses. Ou ça pourrait être carcasse de poulet, qu'il faut diviser en petites pièces. Pour rendre la viande à la française au four plus savoureuse et nutritive, ajoutez une couche de pommes de terre au plat. Car la viande et les pommes de terre à la française n’en sont pas moins appréciées.

• Les pommes de terre à cuisiner peuvent être coupées dans n'importe quelle forme, le plus important est qu'elles soient suffisamment fines. De cette façon, la cuisson peut être uniforme. Pour trancher finement les pommes de terre, vous pouvez utiliser un râpe à chou.
• Le poulet peut s'avérer plus juteux si chaque morceau est bien serré. S'il n'y a pas beaucoup de viande, il est préférable de ne pas cuire le plat sur une grande plaque à pâtisserie, sinon il deviendra trop sec.
• Les oignons produisent une grande quantité de jus pendant la cuisson, et si vous utilisez beaucoup d'oignons, la viande sera plus juteuse.
• Les pommes de terre tranchées finement doivent d'abord être assaisonnées avec des épices et du sel, car elles pourraient devenir fades. Comme épices vous pouvez utiliser : la muscade, Herbes provençales, marjolaine, paprika moulu, Origan.

Poulet français au four

Composé:
• poitrine de poulet – 300 grammes ;
• oignon – 100 grammes;
• fromage – 170 grammes;
• huile végétale – 25 grammes ;
• mayonnaise – 100 grammes.

Comment cuisiner du poulet en français étape par étape :
Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Séparément, râpez le fromage et placez-le dans un récipient séparé. Rincez chaque filet et coupez-le en trois morceaux dans le sens de la longueur. Couvrez le dessus de la viande avec un sachet ou plusieurs couches de film et battez-la avec un rouleau à pâtisserie en bois.

Le résultat devrait être un filet de poulet finement haché, qui doit être saupoudré de tous les côtés avec du sel et une pincée de poivre. Placez les rondelles d'oignon hachées dans une plaque à pâtisserie ou un moule pré-graissé et placez dessus les morceaux de viande hachée. Enduire tous les morceaux de viande d'une couche de mayonnaise. Saupoudrer tout le contenu d'une couche de fromage râpé et enfourner la photo de viande de poulet française pendant quarante minutes jusqu'à la cuisson finale.

Viande française avec poulet et pommes de terre

Par recette classique la viande à cuire est préparée sans pommes de terre ni champignons. Mais pour rendre le plat plus satisfaisant, il vaut mieux ajouter quelques tubercules de pomme de terre.
Composé:
• 1 kilogramme de filet de poulet ;
• 3 oignons ;
• 45 grammes de mayonnaise ;
• 700 grammes de pommes de terre ;
• 180 grammes de fromage.

Préparation:
Coupez la poitrine en fines tranches dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 0,5 centimètre. Chaque morceau de viande doit être battu de tous les côtés (il est préférable de le faire en recouvrant le dessus film alimentaire). Saupoudrer chaque morceau de viande coupé de sel et de poivre.

Coupez l'oignon pré-épluché en demi-rondelles et faites-le mariner dans quelques cuillères à soupe de vinaigre de table. Après quelques minutes, placez l'oignon sur la viande.

Pommes de terre pelées et lavées à l'eau courante, coupées en fines tranches, ajouter les épices et le sel, saupoudrer huile de tournesol, mélangez tout le contenu.

Disposez les pommes de terre sur les oignons pour obtenir des écailles de poisson. Saupoudrer le dessus des pommes de terre de fromage râpé et presser un peu avec les mains. À la toute fin, vous devez faire un filet de mayonnaise sur le fromage. Cuire la viande française avec le poulet et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elle soit cuite au four pendant environ quarante minutes.

Poulet français aux champignons

Composé:
• 700 grammes de filet de poulet ;
• 200 grammes de champignons ;
• 2 tomates ;
• 200 grammes de champignons ;
• 2 arcs;
• huile de tournesol;
• 50 grammes de crème sure et mayonnaise;
• 2 gousses d'ail ;
• 15 grammes de moutarde.

Préparation:
Lavez le filet de poulet et coupez-le en portions dans le sens de la longueur. Couvrir le dessus de la viande d'un film et bien la battre. Saupoudrer chaque morceau de viande de poivre et de sel et badigeonner de moutarde sur tous les côtés.

Lavez séparément les champignons et coupez-les en petits cubes. A part, coupez l'oignon épluché en demi-anneaux. Faites frire les champignons dans l'huile chaude pendant sept minutes, après quoi vous pouvez ajouter l'oignon et continuer à frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant constamment.

Coupez les tomates en petites tranches, hachez finement les légumes verts séparément. Passer les gousses d'ail dans le presse-ail. Grille quantité requise fromage. DANS conteneur séparé mélanger l'ail haché, la crème sure, le fromage, la mayonnaise et les herbes.

Placer les morceaux de filet hachés sur une plaque à pâtisserie graissée. Disposez dessus les champignons frits, puis les tranches de tomates et étalez dessus une couche de mayonnaise. Placer le poulet français aux champignons pendant 25 minutes. Le plat préparé peut être servi avec des pommes de terre bouillies ou une salade de légumes.

Le poulet est copieux et produit délicieux, qui est très souvent présente sur notre table. De plus, la viande de poulet est considérée comme diététique, ce qui signifie qu'elle est bonne pour la santé et pour perdre du poids.

Histoire du plat

En effet, il est originaire de France, à Paris. Un plat a été préparé spécialement en l'honneur du prince Orlov, composé de pommes de terre, d'oignons, de champignons, de fromage et de veau. Le tout était superposé et cuit dans une sauce béchamel. Cette recette constitue la base de notre plat. Certes, au fil du temps, la recette a changé, mais le nom est resté.

Aujourd'hui à différentes régions le plat est préparé différemment. Utiliser poivron, tomates, poulet ou porc, n'utilisez pas de sauce béchamel. Mais il est toujours cuit au four.

Caractéristiques bénéfiques

Tout d'abord, le poulet est une viande maigre, peu calorique (si, bien sûr, vous prenez poitrine de poulet). Ce produit est riche en acides aminés, ainsi qu'en protéines et vitamines. De plus, cette viande contient peu de matières grasses et de cholestérol. L'utilisation de ce produit contribue au fonctionnement du cœur, des reins, système nerveux. Le poulet est utile pour la gastrite, les ulcères et l'anémie.

Quant aux légumes, bien sûr, n’importe quel légume est sain. Par exemple, la tomate contient de la vitamine E, ainsi que des vitamines B et du lycopène.

Les oignons contiennent une grande quantité de vitamine C, ainsi que des phytoncides, des flavonoïdes et des antioxydants. Il nettoie le sang, améliore la digestion, protège contre le cancer et réduit le taux de sucre. Les poivrons contiennent beaucoup de minéraux et de vitamines. Il prévient la dépression, améliore la mémoire et rajeunit les cellules.

Les fromages, crèmes et autres produits laitiers utilisés pour la cuisine sont riches en calcium et en protéines. Ils protègent contre la formation de tumeurs et renforcent le tissu osseux.

Et un de plus propriété utile est la méthode de préparation. Le poulet est préparé en français uniquement au four. Naturellement, il n'est pas frit, donc aucune graisse n'est utilisée, aucun agent cancérigène n'est formé et aucune calorie supplémentaire n'est ajoutée.

Nuances de préparation

Pour éviter toute déception en mangeant un plat, vous devez respecter quelques règles :

• la viande doit être fraîche. Il vaut mieux choisir le sein, c’est plus sain ;
• plus il y a d'oignons, plus le plat sera juteux ;
• les ingrédients doivent être disposés en couches : viande, oignons, légumes et fromage ;
• la viande sera plus juteuse si les morceaux sont bien pliés ;
• Vous pouvez choisir n'importe quel fromage ;
• si vous utilisez des pommes de terre, ajoutez des épices - marjolaine, paprika, muscade ;
• les pommes de terre doivent être coupées assez finement pour que le plat cuise plus vite ;
• Pour goût épicé Vous pouvez mariner des oignons dans de l'eau avec du vinaigre et du sucre.

Essayez de suivre tous les conseils et le résultat sera merveilleux.

Plusieurs recettes délicieuses

Puisqu'il y a différentes variantes cuisson du poulet, nous vous proposons plusieurs recettes différentes.

Poulet aux tomates

Battez le filet de poulet, saupoudrez d'épices et de sel. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Garnir d'oignons émincés et de tomates tranchées.

Ajoutez un peu d'eau dans la poêle pour éviter qu'elle ne brûle. Et enfournez pour 15 minutes. Saupoudrez ensuite de fromage râpé et mettez au four pendant encore 5 à 7 minutes. Servir saupoudré d'herbes.

La recette de la viande de poulet française peut être un peu modifiée et ajouter du poivron coupé en tranches. Vous pouvez utiliser des oignons rouges ou blancs. Vous pouvez ajouter de l'ail haché grossièrement.

Viande française avec pommes de terre et poulet

Cette option s'avère plus satisfaisante car elle est préparée avec des pommes de terre.

Coupez le blanc de poulet en lanières et pilez-le. Saupoudrer d'épices et de sel. Coupez l'oignon en rondelles et vous pourrez les faire mariner.

Tranchez finement les pommes de terre et ajoutez du sel. Râpe le fromage. Placer le poulet, les oignons, les pommes de terre, le fromage et réaliser un filet de mayonnaise. Cuire 40 minutes.

Si vous souhaitez utiliser des champignons, faites-les d'abord bouillir pendant 13 minutes. Si vous prenez des champignons, bien sûr, vous n'avez pas besoin de les faire bouillir.

Tendres côtelettes françaises

Si vous souhaitez cuisiner quelque chose de plus tendre, les escalopes de poulet françaises vous conviennent. Ils sont faciles à préparer et s'avèrent nutritifs et moelleux.

Prends un demi-kilo Poulet émincé, ajoutez les épices, le sel, l'oignon torsadé et l'ail. Tremper pain blanc dans le lait et ajouter également à la viande hachée. Pétrissez le tout et faites des côtelettes. Placez-les sur une plaque à pâtisserie, garnissez de rondelles d'oignon, de champignons (coupés en tranches), d'un peu de crème sure, de tranches de tomates, ajoutez un peu de sel et saupoudrez de fromage. Faites-les cuire au four pendant une demi-heure.

Sous quelque forme que ce soit, le poulet au four français s'avère juteux et savoureux. Mais vous pouvez aussi le préparer dans une mijoteuse. Pour ce faire, il vous suffit d'activer le mode « Ragoût » ou « Cuisson ». Le poulet français dans une mijoteuse s'avérera encore plus tendre qu'au four.

Comment réduire les calories ?

Si vous perdez du poids, ce plat vous sera très utile. Mais n'oubliez pas que vous ne devez utiliser que de la viande diététique.

La poitrine de poulet est exactement ce dont vous avez besoin. Les pattes et les ailes ne rentrent pas.

Il vaut mieux ne pas utiliser de pommes de terre. Choisissez d'autres légumes. Ils apporteront beaucoup moins de calories. Et bien sûr, utilisez davantage de légumes verts.

Quant au fromage, utilisez-en très peu : une cuillère à soupe par grande plaque à pâtisserie sera suffisant.

Ou n'utilisez pas du tout ce produit. Vous pouvez le remplacer par de la crème sure, du yaourt nature faible en gras.

Comment servir le plat ?

Le plat ne doit être servi que chaud. Une fois cuit, laissez reposer un moment puis servez. Peut être servi sur un grand plat. Ou en portions, déposées sur des feuilles de laitue.

Vous pouvez servir la sauce au poulet séparément dans un bol. Pour la sauce, vous pouvez mélanger de l'ail, des herbes et sauce soja. Au lieu de cette dernière, vous pouvez utiliser de la crème sure faible en gras. Convient comme plat d'accompagnement légumes frais. Vous pouvez préparer une salade ou simplement des légumes hachés.

Ce le plat fera l'affaire et pour occasions spéciales, et pour dîner simple. Par conséquent, préparez le plat correctement et faites plaisir à vos proches.