Moins il reste de temps pour le Nouvel An 2017, plus les pensées des femmes au foyer commencent à être occupées par des hypothèses sur ce qu'il est préférable de préparer pour la table de fête. Habituellement, les plats les plus simples et les plus populaires pour toutes les vacances sont les salades, dont les variations, en fonction des goûts personnels de l'hôtesse, peuvent être tout simplement innombrables.

Mais les délicieuses salades du Nouvel An 2017 doivent être très belles, lumineuses et satisfaisantes, car le Coq de Feu aime tout ce qui est visible et, dans l'ensemble, sain. En conséquence, les vraies femmes au foyer devront s'efforcer de plaire au « maître » capricieux de l'année.

Salade « Décoration de Noël »

C'est très salade originale grâce à lui apparence, alors il deviendra magnifique décoration table de fête.

Ingrédients requis :

• 250 gr. champignons;
• 250 gr. filet de poulet bouilli;
• 5 œufs ;
• 1 oignon;
• mayonnaise maison;
• pot maïs en conserve;
• petits pois, carottes, ketchup, olives, caviar rouge - pour la décoration.

Étapes de cuisson

1. Au départ, vous devez faire frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et les laisser refroidir.

3. Le filet de poulet déjà bouilli doit également être coupé en petites lanières fines.

4. Tous les ingrédients préparés sont mélangés avec du maïs et des oignons hachés et assaisonnés de mayonnaise maison.

5. Ensuite salade prête disposé sur assiette de vacances et l'étape de la décoration commence. Pour ce faire, vous devez d'abord former une boule de sapin de Noël avec la salade, puis la recouvrir d'une couche de mayonnaise avec une petite quantité de ketchup. Ensuite, tout est décoré d'olives, de carottes, qu'il faut couper en lanières, de pois et de caviar rouge pour obtenir un sapin de Noël très original et magnifique.

Avant de servir, la salade doit être refroidie et décorée d'herbes fraîches, qui symboliseront la branche du sapin de Noël lui-même.

Salade de mangue, poulet fumé et chou chinois

Chaque femme au foyer devrait avoir ce plat sur sa liste de « Recettes originales avec photos ». Une salade très légère et au goût lumineux, parfaite pour le réveillon du Nouvel An.

Ingrédients requis :

Étapes de cuisson

1. Dans un premier temps, vous devez laver et sécher chou chinois, puis coupez-le en petits morceaux, ou déchirez-le avec vos mains. À propos, vous pouvez utiliser n'importe quel autre vert avec le chou.

2. La mangue doit également être soigneusement lavée, pelée et dénoyautée, puis coupée la pulpe restante en petits cubes.

3. Après l'épluchage, la tomate doit être divisée en deux parties et les graines retirées à l'aide d'une cuillère. La pulpe restante est coupée en cubes égaux.

4. Le poulet peut être divisé de n'importe quelle manière, mais il est préférable de le faire en petites tranches.

5. Écrasez simplement les noix de cajou dans un sachet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, ou hachez-les finement avec un couteau.

6. Tous les ingrédients préparés sont mélangés avec une petite quantité de sel et de poivre, puis transférés dans un plat.

7. Vous devez maintenant préparer la vinaigrette à partir de huile d'olive et du jus de citron, à verser sur la salade juste avant de servir.

Salade de légumes aux olives et poulet

Une salade très nutritive et savoureuse qui sera appréciée par tous les convives masculins.

Ingrédients requis :

• 2 filets de poulet ;
• 2 concombres frais ;
• 3 tomates fraîches ;
• 1 poivron;
• 100 gr. olives;
• 1 oignon;
• une poignée de laitue ;
• jus de citron et huile végétale;
• sel, épices, poivre.

Pour faire le plein :

Étapes de cuisson

1. Filet de poulet doit être rincé à l'eau courante, puis séché avec du papier absorbant et coupé en petits cubes. Ensuite, faites mariner la viande dans le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et les épices pendant 20 minutes.

2. Après le temps imparti, le poulet est frit dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. Lavez la salade, séchez-la et coupez-la en petites tranches directement dans l'assiette.

4. Les tomates sont coupées en tranches, les concombres en demi-cercles et les oignons en rondelles. Il vous suffit de couper les olives en deux.

5. Tous les ingrédients sont combinés et assaisonnés avec un mélange de jus de citron, d'huile végétale et d'épices. Une fois la salade transférée dans un plat, des morceaux de poulet frit sont disposés dessus.

Salade "Pariselle" aux légumes

Une salade assez inhabituelle, parfaite comme plat du Nouvel An pour la table de fête.

Ingrédients requis :

Étapes de cuisson

1. Séparez la viande de volaille des os et séparez-la en fibres à la main.

2. Tous les légumes doivent être lavés à l'eau courante, séchés et coupés en petits cubes. Mais les concombres doivent être coupés en lanières.

3. Tous les ingrédients sont mélangés dans un saladier, après quoi le maïs en conserve et l'aneth haché sont ajoutés.

4. Le tout est assaisonné de sel, poivre et mayonnaise maison.

Salade du Nouvel An

Encore une salade très originale qui vous aidera à ne pas surcharger votre corps le jour de l'An.

Ingrédients requis :

Étapes de cuisson

1. Dans un premier temps, vous devez arroser les crevettes tigrées eau bouillie, puis nettoyez-les. Ensuite, vous devez faire frire les crevettes petite quantité huile végétale pendant environ 3 minutes.

2. Tous les légumes doivent être lavés, séchés, coupés en cubes et mélangés dans un saladier.

3. Ensuite, le fromage est coupé en morceaux, après quoi il est envoyé aux légumes.

4. Viennent ensuite les verts, qui sont envoyés dans une assiette commune.

5. À la toute fin vient le tour crevette tigrée, après quoi le tout est soigneusement mélangé et assaisonné avec un mélange d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre.

N'oubliez pas ces recettes de salades pour que votre La table du nouvel an ressemblait à une véritable œuvre d’art. Bon appétit et bonne année !

La nouvelle année 2017 porte le fier nom de Coq de Feu, ce qui signifie qu'elle portera chance, même si, comme le disent les astrologues, vous devrez vous battre pour l'obtenir. Seuls les plus têtus, les plus persévérants et les plus courageux réussiront.

Et afin d'apaiser dès le début le propriétaire de l'année à venir, il faut veiller à sa bonne rencontre, notamment en ce qui concerne la table de fête et les collations. Commençons par les recettes de salades du Nouvel An pour le Nouvel An 2017 - l'Année du Coq, préparées par le portail informvest.net.

Salade Obzhorka pour le Nouvel An

C'est la salade Obzhorka, pas Olivier traditionnel ou le hareng sous un manteau de fourrure, est devenu pour moi un symbole de la nouvelle année. Je ne peux tout simplement pas imaginer la table du Nouvel An sans cela. Celui-ci est copieux délicieuse salade comme les salutations de l'enfance, quand ma mère préparait un glouton juste pour le nouvel an. Je propose de préparer la bonne vieille salade Obzhorka. Cette salade est meilleure avec du porc, mais vous pouvez également l'essayer avec du poulet (bien que le porc ait un goût plus délicat).

Pour préparer Obzhorka, vous aurez besoin de :

viande 300 grammes;

1-2 carottes ;

1 oignon;

quelques cornichons;

huile végétale pour friture;

sel/poivre au goût.

Faire bouillir le porc dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit. Laissez la viande refroidir et préparez les concombres. Coupez les concombres marinés ou marinés en fines lanières. Coupez la viande refroidie en lanières, déposez une couche de concombres sur la viande.

Coupez les oignons en cubes, les carottes en lanières (comme les concombres). Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assurez-vous que la chaleur n'est pas forte, sinon les légumes pourraient brûler et gâcher le goût de la salade.

Ajoutez les oignons frits et les carottes à la salade, ajoutez un peu de sel et de poivre et mélangez délicatement. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de la mayonnaise ou de l'huile. Le glouton s'avère déjà avoir un goût assez tendre.

Top 10 des salades du Nouvel An 2017, recettes avec photos. Salade Poulailler aux croûtons et viandes fumées

Toutes viandes fumées - 100 g (le porc au four, tout jambon ou saucisses fumées conviennent)

Oignon - 1 pc.

Chou de Pékin - tête pesant 0,5 kg

Un peu de fromage râpé

Craquelins, mayonnaise

Préparation:

Coupez le chou chinois en lanières, ajoutez les viandes fumées et les oignons hachés, ajoutez les croûtons juste avant de servir, mélangez tous les ingrédients avec de la mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé.

Salade de coq de mer

Chou marin - 200 g

Oignon - 1-2 pcs.

Oeufs à la coque - 2 pcs.

Sel, poivre - au goût

huile végétale et mayonnaise - pour la vinaigrette

Préparation:

Tout est très simple : coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans l'huile, ajoutez algue et les œufs râpés, si désiré, assaisonnent avec de la mayonnaise, mais vous pouvez laisser ainsi.

Salade du Nouvel An "Coq"

Poivron - 3 pcs. (multicolore, jaune et rouge)

Viande fumée - 300 g

Olives dénoyautées - 1 pot

Œuf jaune bouilli- pour la décoration

Mayonnaise, sel, poivre - au goût

Préparation:

Mélangez les dés de viande, les tranches d'olives et les dés de poivron dans un bol. N'oubliez pas de réserver quelques rondelles de poivre vif pour la décoration.

Assaisonner la salade de mayonnaise et mélanger à nouveau. Disposez la figure d'un coq à partir de la masse et décorez : saupoudrez de jaune râpé, faites une aile et une queue, un peigne et une barbe à partir de rondelles de poivre, un œil et un bec à partir d'olives et de verdure.

Top 10 des salades du Nouvel An 2017, recettes avec photos. Salade "Boule de Noël"

Oeufs à la coque - 5 pcs.

Bâtonnets de crabe - 250 g

Oignon - 1 pc.

Mayonnaise, ketchup - au goût

Maïs, petits pois, caviar rouge, carottes et olives - un peu chacun, pour la décoration

Préparation:

Mélange écrasé bâtonnets de crabe, œufs et oignons, assaisonner de mayonnaise, puis mettre sous forme Boule de Noël et commencez à décorer. Imaginer!

Salade d'étoiles de mer

Les salades du Nouvel An 2017 devraient être lumineuses et colorées, ce qui signifie que « Étoile de mer » sera une option gagnant-gagnant.

Fromage à pâte dure - 200 g

Oeufs - 4 pcs.

Crevettes bouillies - 300 g

Saumon ou saumon légèrement salé - 150 g

Olives dénoyautées - 100 g

Préparation:

Râpez les œufs durs et le fromage sur une râpe grossière. Coupez les olives en deux. Crevettes - épluchez et râpez (vous pouvez utiliser des bâtonnets de crabe à la place). Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise. Disposer sur une assiette en façonnant le mélange étoile de mer. Disposez dessus de fines tranches de poisson, décorez d'olives, tranches de citron, verts.

Salade " montre du nouvel an»

Il ne vous faudra pas beaucoup de temps pour préparer la salade « Heures du Nouvel An », mais elle attirera certainement l'attention de tout le monde à la table des fêtes.

Poitrine de dinde - 200 g

Champignons frais (champignons) - 0,5 kg

Pommes de terre - 2 tubercules moyens

Carotte - 1 pièce

Fromage à pâte dure - 100 g

Oeufs - 3 pcs.

Sel, herbes, mayonnaise

Préparation:

Trancher et faire revenir les champignons. Faire bouillir la poitrine, les œufs, les pommes de terre et les carottes et laisser refroidir. Placez maintenant les aliments en couches sur une assiette plate, après les avoir placés dessus. forme ronde.

La première couche est constituée de pommes de terre pelées et râpées. La deuxième couche est déchirée en fibres ou en viande finement hachée. Troisième - champignons frits. Ensuite - des œufs râpés sur une râpe grossière. Chaque couche doit être recouverte de mayonnaise, légèrement salée et nivelée.

La dernière couche est frottée râpe fine fromage à pâte dure.

Retirez maintenant la forme ronde et remplissez bien la future « horloge » de fromage. Et la dernière étape - découpez 12 cercles nets dans des carottes pelées bouillies et placez-les en cercle, ajoutez des flèches de carottes. Décorez toute la structure avec des herbes hachées ; vous pouvez dessiner des chiffres sur les cercles avec de la mayonnaise.

Salade «Première Neige»

Les recettes de salades pour le Nouvel An 2017 sont conçues non seulement pour nourrir, mais aussi pour procurer un plaisir esthétique, pour vous rappeler la convivialité et merveilleux hiver devant la fenêtre.

Fromage à pâte dure - 100 g

Oeufs à la coque - 2 pcs.

Oignon - 1 pc.

Grand pomme verte- 1 pièce.

Préparation:

Épluchez la pomme, coupez-la soigneusement en tranches et placez-la en une seule couche sur un plat plat. Graisser avec de la mayonnaise. Ébouillanter l'oignon coupé en demi-rondelles avec de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume. Après quelques minutes, égouttez l'eau bouillante, placez l'oignon sur la pomme et graissez également avec de la mayonnaise. Au-dessus se trouvent de fins cercles d'œufs. Graisser également avec de la mayonnaise. Le dernier détail est de remplir la salade de « boule de neige », qui doit être réalisée à partir de fromage à pâte dure en le râpant sur une râpe fine.

Salade «Joyeuses Fêtes»

Sans aucun doute, les salades du Nouvel An 2017 sont occasion parfaite Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos invités, avec des plats délicieux. Permettez-vous de ressentir le goût luxueux et d'admirer les éléments lumineux, car presque toutes les recettes de salades pour le Nouvel An 2017 sont incroyables couleurs vives et des ingrédients délicieux.

Fromage à pâte dure - 100 g

Grosses crevettes - 200 g

Concombre frais - 1 pc.

Poivron - 1 pc.

Tomates cerises - 7-8 pcs.

Sel, poivre, herbes - au goût

Vinaigre balsamique - 1 cuillère à café

Huile d'olive – 1 cuillère à café

Préparation:

Faire bouillir et éplucher les crevettes. Ensuite, ils doivent être frits pendant plusieurs minutes sur une plaque préchauffée. huile de tournesol. Légumes - concombre, tomates et poivrons - coupés en morceaux nets et mélangés dans un bol. Ajouter le fromage à pâte dure coupé en dés et les herbes hachées. Enfin, les crevettes frites iront dans le saladier. Remplissez la masse vinaigre balsamique, huile d'olive, sel et poivre au goût.

Salade aux chevrons

Lorsque vous choisissez des recettes de salades et d'apéritifs pour le Nouvel An 2017, n'oubliez pas l'invité principal - le sapin de Noël vert. Vous pouvez préparer une salade insolite et très savoureuse en son honneur.

Fromage à pâte molle - 250 g

Tomate fraîche - 1 pc.

Saumon en conserve - 1 boîte

Aneth - 1 bouquet

Paprika moulu - 1 cuillère à café

Le jus d'1 citron

Quelques graines de grenade

Préparation:

Hacher finement le saumon, mélanger avec le fromage râpé, assaisonner jus de citron et du paprika. Le résultat est une masse adhésive à partir de laquelle vous pouvez facilement former un futur sapin de Noël - donnez à la masse une forme de cône.

Découpez soigneusement une étoile dans la tomate - vous aurez besoin d'un couteau bien aiguisé pour cela. Saupoudrez le cône d'aneth haché - ce seront des "aiguilles". Les graines de grenade joueront le rôle de décorations pour le sapin de Noël, et l'étoile de la tomate sera installée, comme prévu, au sommet du « sapin de Noël ».

Selon le calendrier chinois, 2018 est l'année du chien, il est donc recommandé de mettre des plats de viande sur la table. Ce qui veut dire le plus populaire Salade du Nouvel An"Olivier" est toujours à la mode. Bien qu'il y ait quantité énorme beau et savoureux salades insolites, qui peut également être préparé lors d'une soirée de vacances magique.

Salade "Perle Noire"

Ce dont vous aurez besoin :

• gros œuf de poule - 5 pièces;
• saumon légèrement salé - 300 g;
• olives (dénoyautées) - 60 g;
• grosse orange - 1 pièce;
• fromage variétés de blé dur- 100g ;
• mayonnaise;
• sel, poivre moulu- au goût.

Pour la décoration :

• grosses crevettes - 9 pièces;
• olives - 10 pièces;
• oeuf de caille.

Préparation:

1. Faire bouillir les œufs de poule à l'avance ;
2. Couper le saumon en petits morceaux carrés;
3. Séparez les jaunes bouillis des blancs. Broyez les blancs sur une râpe, hachez les jaunes avec un couteau ;
4. Épluchez l'orange et hachez la pulpe ;
5. Râper le fromage sur une râpe grossière ;
6. Coupez les olives en fines lanières ;
7. Les ingrédients préparés sont placés dans plat rond couches: d'abord, ajoutez du sel et du poivre à une partie des protéines recouvertes de mayonnaise. Disposez ensuite la moitié du saumon cuit, les olives et le reste du poisson. Ensuite - une couche de fromage, de mayonnaise, d'orange, encore une fois de blancs, de mayonnaise et de jaunes ;
8. Commençons maintenant à décorer. Les crevettes décortiquées sont placées le long du bord pour former une fleur. Ensuite, une olive dénoyautée est placée au milieu de chaque crevette. Au centre de la salade se trouvera une « coquille » d'œuf de caille coupée en travers. A la place du jaune, insérez une olive.
9. "Petya le coq"

Ce dont vous aurez besoin :

• riz rond - 150 g;
• bâtonnets de crabe - 250 g;
• poulet oeuf à la coque- 4 pièces ;
• maïs sucré en conserve - 200 g;
• concombre frais - 1 pièce;
• feuilles de laitue;
• crème sure ou mayonnaise.

Pour la décoration :

• saucisse bouillie;
• légumes - carottes, tomates, concombres; olives.

Préparation:

1. Rincez bien les céréales, versez de l'eau bouillante dessus et laissez cuire 25 à 30 minutes. Puis égouttez-le dans une passoire et rincez le riz eau chaude. Réservez un peu de riz pour la décoration ;
2. Coupez les œufs durs en cubes et mélangez-les aux céréales;
3. Retirez le film des bâtonnets de crabe et coupez-les en cubes ;
4. Épluchez le concombre et coupez-le en cubes ;
5. Mélangez tous les ingrédients préparés et le maïs dans un saladier, ajoutez la crème sure ou la mayonnaise et mélangez à nouveau. La salade est prête.

Il ne reste plus qu'à le faire Version du Nouvel An. Regardez avec une description détaillée.

Prenez une grande assiette et placez-y les feuilles de laitue lavées et séchées. Ce sera notre fond sur lequel nous disposerons la salade en forme de chien. Après avoir créé la forme, saupoudrez-la riz bouilli. Vient ensuite la partie créative.

Nous coupons la saucisse en fins bâtonnets et formons d'autres parties importantes du visage. Pour la décoration, vous pouvez utiliser du maïs, de la grenade, des olives.

Salade "Nid"

Un autre nouvelle recette salade pour 2018 sur le thème « oiseau ». Un véritable chef d'oeuvre qui épatera vos invités.

La recette est pour 4 portions. Vous aurez besoin de :

• carottes - 4 pcs. (long);
• concombre - 2 pièces;
• pommes de terre - 4 pièces;
• œuf de poule ou de caille - 4 pièces;
• maïs en conserve - 4 tables. je;
• poivre noir moulu, sel - au goût ;
• mayonnaise - 4 c. L ;
• feuilles de laitue - 8 pcs. (grand).

Préparation:

1. Faire bouillir les œufs;
2. Coupez les carottes en fines lanières. Vous pouvez utiliser à cet effet une râpe spéciale pour les carottes coréennes ;
3. Versez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Placez les « brins » de carottes préparés dans l’eau bouillante pendant 30 secondes. En conséquence, tel traitement thermique les carottes se plieront facilement ;
4. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Faire bouillir jusqu'à cuisson complète, égoutter dans une passoire excès d'eau. Assurez-vous que les pommes de terre ne deviennent pas trop molles et trop cuites ;
5. Coupez le concombre en cubes. Voulez-vous que la salade soit tendre ? Retirez la peau du concombre;
6. Mélanger le maïs, les pommes de terre et le concombre avec la mayonnaise, ajouter du sel et du poivre si désiré ;
7. Couvrir l'assiette feuilles de laitue, placez le produit fini dessus mélange de légumes glisser. Placez des « fils » de carottes autour de la lame et saupoudrez de poivre noir. Placez les œufs en coquille au centre du nid.
8. Vous pouvez placer des tomates cerises le long du bord du nid.

Encore plus du plus variété de recettes pour le nouvel an table de fête et pour tous les jours suivants des vacances de Noël, consultez notre site Internet. Ce options intéressantes préparer des salades et des entrées, des plats chauds et des desserts qui conviendront à coup sûr à vos goûts, à ceux de vos invités et à ceux de votre famille.

Probablement, beaucoup réfléchissent déjà aux plats à préparer pour le Nouvel An 2017. Il est déjà arrivé que la table du Nouvel An soit également composée de nombreuses salades. Traditionnellement, les gens préparent de tels salades signatures, comme Olivier, du hareng sous un manteau de fourrure et du crabe.

Cependant, ces salades sont déjà assez ennuyeuses et je veux que la nouvelle année 2017 soit spéciale. Il convient de noter que l'année prochaine sera l'année du coq de feu. Par conséquent, lors de la préparation des plats, vous devez vous concentrer sur les préférences de cet oiseau.

Pour faire un choix, il convient de réfléchir recettes originales salades ci-dessous.

Recettes intéressantes de nouvelles salades pour le Nouvel An

"Père Frost"

Comment cuisiner :

La boîte de thon doit être ouverte. Le poisson est pétri à la fourchette. Placez-le dans un saladier en couche. Enrober de mayonnaise;

Les œufs de poule doivent être bouillis jusqu'à ce que état frais, laisser refroidir et éplucher la coque ;

Ensuite, coupez un œuf en petits morceaux et placez-le en couche sur le poisson ;

Pour les autres œufs, séparez les jaunes des blancs. Il faudra des jaunes pour la salade, des blancs pour la décoration ;

Frottez les jaunes avec une râpe et ajoutez une autre couche. Enrober de mayonnaise;

Laissez la moitié de la tomate pour la décoration de la salade, hachez finement le reste ;

Râper le fromage râpe fine et mélangez-le avec des tomates, assaisonnez le tout avec de la mayonnaise et placez-le en tas sur le plat ;

La protéine doit être râpée et placée le long des bords de la salade. Vous pouvez également en faire une cloche ronde. Vous pouvez y ajouter un peu de fromage râpé et de la mayonnaise. On place cette cloche au centre de la salade ;

La moitié de la tomate doit être finement hachée et placée le long des bords de la salade ;

A la fin nous décorons la salade avec une grille de mayonnaise. Vous pouvez y inscrire le chiffre 2017. Ce serait approprié sur une salade pour les fêtes de fin d’année.

"Sapin de Noël avec langue"

• Carotte – 1 pièce;
• 3 morceaux de pommes de terre ;
• Langue de boeuf;
• Oignon – 1 morceau;
• 2 concombres marinés ;
• Sel;
• Mayonnaise;
• Huile végétale;
• Un tas de verdure.

Pour la décoration :

• 2 tomates cerises ;
• 100 grammes de maïs en conserve.
• Olives et olives noires - 2 pièces chacune.

Les étapes de cuisson sont les suivantes :

1. La langue de bœuf est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Nous retirons la peau directement de celle chaude, elle se détache donc facilement et complètement ;
2. Coupez la langue pelée en cubes ;
3. Faire bouillir les carottes et les pommes de terre jusqu'à ce pleine préparation. Retirez ensuite la peau et coupez-la en petits morceaux ;
4. Nous coupons également des concombres marinés en petits cubes;
5. L'oignon doit être séparé de la coque et coupé en demi-anneaux. Ensuite, faites frire dans l'huile de tournesol (végétale) jusqu'à ce qu'elles soient dorées ;
6. Tous les ingrédients doivent être combinés, mélangés et assaisonnés de mayonnaise ;
7. Disposez la salade sur un plat plat et façonnez-la en forme de sapin de Noël ;
8. Un bouquet de légumes verts doit être finement haché avec un couteau. Saupoudrer tout le dessus de la salade d'herbes;
9. Les tomates cerises sont coupées en deux et placées dessus dans un ordre aléatoire ;
10. Nous coupons également des olives et les mettons dessus à différents endroits ;
11. Nous plaçons également du maïs en conserve dessus.

« Corne d'abondance » comme symbole de prospérité pour la nouvelle année 2017

Produits pour salade :

• 200 grammes de viande de poulet ;
• 3 pommes de terre ;
• Une pomme aigre-douce ;
• Oignon – 1 morceau;
• 3 œufs de poule ;
• Carottes coréennes – 100 grammes;
• 200 grammes de fromage à pâte dure ;
• 200 ml de mayonnaise ;
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme ;
• Huile végétale;
• Sel de table;
• Noix pelées pour la décoration et la décoration.

Le schéma de cuisson est le suivant :

1. La viande de poulet doit être coupée en morceaux moyens et placée sur une poêle avec de l'huile de tournesol chaude (végétale). Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Éteignez le feu et laissez reposer un moment pour laisser refroidir la viande ;
2. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, faire également bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs ;
3. Ensuite, la peau des pommes de terre est pelée et laissée refroidir ;
4. Les œufs doivent être refroidis et décortiqués ;
5. L'oignon doit être pelé, coupé en demi-anneaux et mariné dans du vinaigre. Vous devez également ajouter du sucre et du sel à la marinade ;
6. Ensuite, nous formons la salade. Ils doivent être placés sur une large assiette plate en forme de corne ;
7. La première couche est composée de viande de poulet. Il doit être disposé en couche et recouvert de mayonnaise ;
8. La deuxième couche est composée d'oignons marinés et de pomme aigre-douce râpée ;
9. Alors œufs durs essuyer avec une râpe fine et disposer en couche. Enrober de mayonnaise;
10. Placer les carottes coréennes sur les œufs;
11. Râpez les pommes de terre et placez-les dans la dernière couche. Enduire le dessus de mayonnaise;
12. Le fromage est frotté avec une râpe fine. Saupoudrer généreusement de fromage sur toute la salade;
13. Décorez la salade de noix pelées.

Magnifique peut être préparé aussi bien pour la table de fête qu'en semaine.

Essayez de préparer la salade Wood Grouse Nest - elle est inhabituelle, belle et savoureuse. .

Pour le dessert, éloignez-vous des gâteaux habituels et préparez italien léger tiramisu. À la maison, ce n'est pas si difficile. .

Salade de pommes vertes, mandarines et carottes

Composants la salade la plus saine pour une fête pour le Nouvel An 2017 :

• Grosses mandarines - 2 pièces;
• Une carotte moyenne ;
• 3 pommes de taille moyenne ;
• Noix (noix de cajou, cacahuètes, noix, noisettes) – 10-15 pièces ;
• 100 grammes de raisins secs ;
• Jus de citron – 100 ml;
• Sucre en poudre;
• Une pincée de sucre semoule ;
• Un peu de sel ;
• Cannelle.

Préparation:

1. Les carottes doivent être frottées avec une râpe spéciale conçue pour faire des carottes coréennes ;
2. Les raisins secs peuvent être cuits à la vapeur dans un bain-marie ou versés avec de l'eau chaude pendant quelques minutes ;
3. Les noix doivent être écrasées sous la forme petits morceaux. Les noix peuvent être séchées au four ou grillées à la poêle. Si vous utilisez des amandes ou des noisettes, vous devez en retirer la peau ;
4. Les pommes doivent être coupées en 4 parties et arrosées de jus de citron. Ensuite, ils doivent être coupés avec un couteau en fines tranches ;
5. Préparez la sauce. Mélanger le sucre, le miel ;
6. Tous les ingrédients sont placés dans une tasse profonde et assaisonnés de sauce au miel et au sucre cristallisé ;
7. Après cela, placez la salade dans réfrigérateur pendant un moment pour le laisser infuser ;
8. Pendant que la salade infuse, épluchez les mandarines et coupez-les en rondelles ;
9. Disposez les rondelles de mandarine sur une assiette plate et déposez dessus la salade en forme de lame ;
10. Vous pouvez saupoudrer de cannelle sur la friandise.

Salade de foie de poulet

Ingrédients à utiliser :

• 400 grammes de foie de poulet ;
• Une carotte ;
• Oignon – 1 tête ;
• Une pomme ;
• Fromage à pâte dure – 200 grammes;
• Boîte de pois en conserve ;
• Huile végétale;
• Mayonnaise;
• Sel de table.

Étapes de cuisson :

1. Le foie de poulet est lavé et coupé en petits morceaux ;
2. Placez une poêle sur le feu, versez de l'huile végétale et faites chauffer. Placer le foie dans l'huile chaude et faire revenir à feu doux ;
3. Ensuite, épluchez et râpez les carottes. Nous le faisons également frire dans de l'huile végétale ;
4. La pomme et le fromage pelés sont frottés avec une râpe moyenne;
5. L'oignon est pelé et coupé en demi-anneaux ;
6. Tous les ingrédients doivent être placés dans un grand récipient, versez-y pois en conserve et assaisonner de mayonnaise;
7. Salez la salade et déposez-la sur une feuille de laitue.

"Miracle de la mer"

Les produits suivants seront requis :

• 300 grammes chair de crabe ou des bâtonnets de crabe ;
• 200 grammes de mayonnaise ;
• Un pot de caviar rouge ;
• 150 grammes de crevettes ;
• 150 grammes de fromage à pâte dure ;
• Oeufs de poule – 3 pièces ;
• Boîte de thon en conserve ;
• Un concombre frais ;
• Une boîte de petits pois ;
• Boîte de maïs en conserve ;
• Citron – 1 pièce.

Pour la décoration :

• Kiwi – 1 pièce;
• Un concombre frais ;
• Poivron – 2 pièces;
• Verts – 10 brins ;
• Radis.

Préparons-le comme ceci :

1. Les crevettes congelées sont lavées et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, ils doivent être pelés et coupés en petits morceaux ;
2. Les œufs de poule doivent être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient durs. Les coquilles sont décollées des œufs refroidis. Coupez-les en petits morceaux ;
3. Le concombre frais, le fromage et la chair de crabe doivent être coupés en petits carrés ;
4. Nous ouvrons toutes les conserves - pois, maïs et thon. Égoutter la saumure de tous les bocaux ;
5. Le thon est pétri avec une cuillère ou une fourchette ;
6. Ensuite, mettez les ingrédients dans une tasse profonde - le thon, pois verts, maïs, œufs hachés, crevettes, fromage, concombre et chair de crabe ;
7. Préparez la vinaigrette. Pour ce faire, la mayonnaise est mélangée avec du jus de citron ;
8. Assaisonner la salade de sauce et mélanger ;
9. Enfin, du caviar rouge est ajouté à la salade. La salade doit être soigneusement mélangée pour que les grains de caviar ne soient pas endommagés ;
10. Ensuite, nous préparons la salade. Pour ça, kiwi, poivron, le concombre, le radis et les légumes verts doivent être lavés ;
11. Les concombres doivent être coupés en tranches longitudinales ;
12. Coupez le kiwi en ovales en diagonale ;
13. Nous nettoyons le poivron des graines et coupons la tige. Le poivre est coupé en petits carrés ;
14. Les radis sont nettoyés de tout ce qui est inutile et coupés en rondelles ;
15. Placez tous les ingrédients hachés en lanières un à un sur la salade : radis, poivrons, concombre et kiwi. Faites cela plusieurs fois.

"Ambiance de Noël"

Pour une salade vraiment magique pour le Nouvel An 2017, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Viande de poulet – 300 grammes;
• 150 grammes de fromage à pâte dure ;
• Une demi-boîte de maïs en conserve ;
• Ananas en conserve – 5 rondelles ;
• 50 grammes de noix pelées ;
• Huile d'olive – 5 cuillères à soupe ou mayonnaise – 3 cuillères à soupe.

Les étapes sont :

1. La viande de poulet est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite et refroidie. Séparez la viande des os, retirez la peau et coupez-la en cubes ;
2. Placez les morceaux de viande dans une tasse, ajoutez-y du maïs en conserve ;
3. Le fromage doit être râpé avec une râpe grossière ;
4. Coupez 4 rondelles d'ananas en tranches, laissez la 5ème rondelle pour la décoration ;
5. Placer le fromage et l'ananas dans une tasse avec viande de poulet et du maïs;
6. Ensuite, la salade doit être assaisonnée avec de l'huile d'olive ou de la mayonnaise et bien mélangée ;
7. La friandise est placée dans un saladier, saupoudrée de noix hachées et une rondelle d'ananas est placée dessus pour plus de beauté.

"Niçoise"

Pour la salade, vous aurez besoin des composants suivants :

• 2 boîtes de thon en conserve ;
• 500 grammes de haricots verts ;
• 3 pommes de terre ;
• 5 feuilles de laitue ;
• 2 tomates fraîches ;
• 1 poivron doux;
• Oeufs de poule – 3 pièces ;
• 7 olives ou olives noires ;
• Filet d'anchois – 8 pièces;
• Huile de tournesol (végétale).

Pour faire le plein :

• Huile d'olive – 100 ml;
• Ail – 1 gousse ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce au vin blanc;
• Sel;
• Une pincée de poivre noir moulu.

Le processus de cuisson étape par étape ressemble à ceci :

1. Faire bouillir les pommes de terre directement dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Environ 25 minutes ;
2. Placez les pommes de terre finies dans l'eau froide pour les refroidir. Ensuite, nous le pelons et le coupons en petits cubes ;
3. Les extrémités des haricots doivent être coupées. Placez ensuite les gousses dans l'eau bouillante. L'eau doit d'abord être salée. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, pendant 2-3 minutes ;
4. Ensuite, placez les haricots dans une passoire et versez eau froide. Cela permettra d'économiser couleur vive haricots;
5. Les poivrons doivent être placés dans un four préchauffé à 195-200 degrés et cuits au four ;
6. Si des marques brunes apparaissent sur le poivron, il faut le retirer et le placer dans sac de cellophane pendant 10 minutes. Nous attachons fermement le sac ;
7. Après cela, retirez la peau du poivron et nettoyez toutes les graines. La pulpe est coupée en cubes ;
8. Les tomates doivent être coupées en rondelles ;
9. Faire bouillir les œufs de poule jusqu'à ce qu'ils soient durs. Ensuite, refroidissez-les eau froide, décollez la coque et coupez-la en 4 parties ;
10. Ouvrez la boîte de thon en conserve et égouttez soigneusement toute l'huile ;
11. Ensuite, préparez le mélange de vinaigrette. Une gousse d'ail est pelée et hachée finement au couteau ;
12. Placez l'ail dans une petite tasse, saupoudrez-le de poivre noir moulu et versez le blanc. sauce au vin. Mélangez le tout ;
13. Ensuite, versez l'huile d'olive dans le mélange en un mince filet. Mélangez le tout lentement avec un fouet. Le résultat devrait être une émulsion ;
14. Placez les feuilles de laitue sur un plat large et placez-y les pommes de terre, les haricots verts hachés, les tomates, les poivrons, les œufs et thon en conserve. Des filets d'anchois et des olives sont déposés dessus. La salade entière est nappée de sauce.

Salade de betteraves et pruneaux

Ingrédients à utiliser :

• Betteraves fraîches - 3 pièces ;
• Noix – 150 grammes ;
• Pruneaux dénoyautés – 150 grammes ;
• Ail – 2 gousses ;
• 50 grammes de raisins secs;
• Fromage à pâte dure – 50 grammes;
• Sel.

Préparation:

1. Les betteraves doivent être bouillies, pelées et frottées avec une râpe grossière ;
2. Les pruneaux et les raisins secs doivent être versés eau bouillante et laisser cuire à la vapeur 15 minutes ;
3. Ensuite, les pruneaux sont coupés en petits morceaux ;
4. Les noix sont broyées avec une râpe ou dans un mixeur ;
5. Le fromage et l'ail doivent être frottés avec une râpe fine ;
6. Tous les ingrédients doivent être placés dans une tasse profonde et assaisonnés de mayonnaise.

Le Nouvel An 2017 approche à grands pas, alors prenez note de ces recettes de salades. Ils décoreront votre table de fêtes et super collation pour le plat principal. Assurez-vous de faire plaisir à vos proches avec ces délicieuses gourmandises !

Il se trouve que l'on salue chaque année à venir en l'associant à un animal mythique, saint patron selon le calendrier oriental. Le souverain de l’année prochaine sera un oiseau extraordinaire et volontaire : le Coq de Feu. Organiser Fête du Nouvel An, vous devez veiller à plaire à votre foyer, surprendre vos invités et respecter ce fier oiseau. Un menu de fêtes ne s'imagine pas sans plusieurs salades. Quelles salades du Nouvel An 2017 plairont au Coq ?

Quels aliments le coq aime-t-il ?

Les plats du Nouvel An surprennent généralement par leur variété, leur couleur et parfois leur grande complexité de préparation. Cependant, le Coq préfère la simplicité et le naturel, et il ne faut donc pas se laisser emporter par des plats trop complexes et lourds. Légumes et salades de fruits. Il devrait y avoir une place pour les salades avec diverses céréales, fruit de mer. Préparés avec amour et décorés de façon originale, ils peuvent être assez impressionnants.

La salade du Nouvel An décorée à l'origine est impressionnante

Mais pour un ingrédient aussi courant que la viande de poulet, à venir Les vacances du Nouvel An tabou. On sait que les "poulets dans la soupe aux choux" ne veulent pas du tout se lancer dans la soupe aux choux - il ne faut pas irriter le coq et perdre sa faveur. Bien entendu, cela ne signifie pas qu’il soit nécessaire d’abandonner complètement les aliments nourrissants. collations à la viande: il y a du porc, du veau, du lapin. Dans les recettes de salades du Nouvel An, l'un de ces types de viande peut facilement remplacer le poulet.

Bougies du Nouvel An à base de fromage

Quant aux vinaigrettes, elles doivent être naturelles, à base de huiles végétales, de préférence sans utiliser de mayonnaise. Si on aime tellement la mayonnaise qu'une salade sans elle est impensable, mieux vaut en préparer une maison à l'avance. Avec du moderne appareils de cuisine ce n'est pas difficile à faire.

Des «bosses» décoreront les vacances

au contenu

"Principessa" est un choix idéal pour terminer la vieille année

Il est de coutume de commencer la fête festive du Nouvel An par les adieux de l'année sortante. Le souverain de cette année est le Singe rouge - c'est elle qui remettra les « rênes du pouvoir » au Coq. Lorsqu'on lui demande ce qu'un singe aime, la première chose qui lui vient à l'esprit est la banane. Cela vaut la peine de préparer avec lui une salade délicate, légère et inhabituelle "Principessa" (traduit de l'italien - princesse, princesse). Vous et le singe l'aimerez certainement.

"Principessa" - simple et élégante

Pour préparer « Principessa », vous aurez besoin (pour 6 portions) :

• banane mûre - 2 pcs.
• betteraves cuites au four ou bouillies - 300 g;
• raisins secs légers- 100g ;
• ail - 2 grosses gousses;
• noyer- 20g ;
• mayonnaise maison.

Il est conseillé de faire bouillir les betteraves la veille. Mais il est préférable de le faire cuire dans du papier d'aluminium - cela débarrassera votre maison de l'arôme du légume cuit et rendra le goût de la salade encore plus agréable. Après avoir cuit et refroidi les betteraves, vous pouvez préparer le plat en seulement une demi-heure.

1. Pour commencer, faites tremper les raisins secs lavés eau chaude.
2. Pendant ce temps, hachez les betteraves à l'aide râpe grossière.
3. Hachez les noix pas trop finement.
4. Retirez la peau des bananes et coupez la pulpe en petits morceaux grosses tranches. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les bien avec un couteau bien aiguisé (n'utilisez pas de presse-ail).
5. Ayant complété opérations préparatoires, vous pouvez commencer à assembler la salade couche par couche. Disposez la moitié des betteraves au fond du saladier, assaisonnez-le de grosses gouttes ou de lanières de mayonnaise. Il ne faut pas étaler la mayonnaise ni compacter les couches de la « Principessa » - elle est censée être aérée.
6. Placez les cubes de banane, l'ail haché et les raisins secs pressés sur les betteraves.
7. Appliquez à nouveau de la mayonnaise, placez les betteraves restantes, décorez le dessus noix hachées et des petites « tours » de mayonnaise.

Application localisée de mayonnaise dans « Principessa »

Si vous assemblez la salade dans un moule puis la posez sur un plat de manière à ce que les couches soient visibles, elle sera encore plus élégante.

« Principessa » est particulièrement élégante lorsque les couches sont visibles

au contenu

Des friandises simples pour le coq fougueux

Après avoir chouchouté le Singe, il est temps de passer aux friandises du souverain de l'année à venir. On sait que le chef des poulets adore picorer le blé. Ce qui signifie l'un des plus des recettes adaptées les salades du Nouvel An 2017 seront un plat de couscous ou de boulgour, des céréales à base de grain de blé.

au contenu

Taboulé libanais au couscous

Le nom de la recette est exotique, mais il est simple à réaliser, permettant de préparer facilement et étonnamment rapidement un plat qui n'a que des avantages. Grâce à sa composition, il est très utile, adapté même à ceux qui ont décidé de jeûner Noël. En même temps, l'aspect brillant goût magique et la satiété du « Taboulé » lui permettent de régner sur la table de fête.

"Taboulé" - couscous, légumes et herbes

Les ingrédients de la salade sont simples. Il vous faudra 100-110 g de couscous Légumes et herbes : 3 tomates ; 1 poivron mûr; un gros bouquet de persil ; un bouquet de menthe, de l'aneth, un petit bouquet d'oignons verts. Pour la vinaigrette : jus d'un petit citron, poivre (noir), sel, huile d'olive.
Et cuisinez comme ceci :

1. Cuire le couscous à la vapeur avec un verre d'eau bouillante salée, laisser reposer 15 minutes, laisser refroidir et écraser à la fourchette.
2. Épluchez le poivron, rincez-le, coupez-le en petits cubes. Faites de même avec les tomates.
3. Lavez, séchez et hachez finement les herbes et les oignons.
4. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner de poivre et de sel au goût. Pressez-y le jus de citron et mélangez le tout.
5. Placez le saladier au réfrigérateur pendant quelques heures (c'est un must !) pour que les ingrédients qu'il contient deviennent amis.
6. Avant de servir, versez de l'huile végétale (d'olive) sur la salade et mélangez à nouveau.

Petites astuces:

• pour que le jus du citron soit extrait plus intensément et que les graines ne tombent pas dans le plat, les agrumes doivent être coupés dans le sens de la longueur ;
• ne soyez pas triste si vous n'avez pas de couscous - vous pouvez le remplacer par du boulgour ou du régulier céréales de blé(mais il faudra le faire bouillir).

au contenu

« Épis de maïs » mignon et savoureux pour le coq

En plus du blé, les représentants de la communauté des poulets accueillent le maïs dans leur alimentation - il peut également être utilisé avec succès comme ingrédient et comme décoration. Gâterie du Nouvel An. Il est plus pratique d'utiliser pour cela du maïs en conserve : il est prêt à manger et ne nécessite pas de longue cuisson des grains. Faites-en une simple salade " épi de maïs"Vous ne serez pas déçu.

Maïs - la joie du coq

D'une complexité minimale et d'un temps de préparation court, il est accessible et contient un petit nombre d'ingrédients. Il vous faudra : une boîte de maïs sucré en conserve, 3 œufs, 120 g de fromage, la même quantité de pruneaux tendres, 2 gousses d'ail, des oignons verts, de la mayonnaise.
Technologie de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs durs et hachez-les à l'aide d'un couteau ou d'un coupe-œufs.
2. Broyer le fromage à l'aide d'une râpe grossière.
3. Rincez bien les pruneaux, séchez-les, hachez-les finement (s'ils sont durs, faites-les tremper au préalable).
4. Mélangez le tout dans un bol en ajoutant les 2/3 du maïs, l'ail pressé au presse et la mayonnaise.
5. En donnant à la salade la forme d'un épi de maïs, déposez-la sur un plat (ovale de préférence).
6. Couvrir la surface avec les grains de maïs restants.
7. Fendez les plumes d'oignon dans le sens de la longueur, dépliez-les et, à l'aide de mayonnaise, collez-les sur l'épi fini, en imitant les feuilles de maïs.
8. Avant de servir, conservez le « maïs » fini au réfrigérateur.

au contenu

Portrait d'un coq en forme de salade

Il est fort possible que le patron de l'année veuille non seulement déguster de délicieuses céréales, mais n'hésite pas non plus à admirer sa propre image. Mais il n’est pas si difficile de réaliser un tel désir en décorant la salade en forme de coq.

Le portrait sculptural d'un coq est une figure marquante sur la table de fête

Une telle salade doit être en plastique et ne pas s'étaler sur le plat. Pour ce faire, hachez les ingrédients très finement, n'en faites pas trop avec la vinaigrette et refroidissez les aliments avant de servir. La recette peut, en principe, être celle que vous voulez. Vous pouvez faire du Mimosa ou de l'Olivier en ajoutant de la gélatine à la vinaigrette, ou en utilisant avec la recette suivante.
Ce poumon délicieuse salade Le nom « Coq doré » convient et le processus de préparation est le suivant :

1. Faire bouillir ou cuire 3 pommes de terre, laisser refroidir, couper en petits cubes et placer dans un bol.
2. U4 oeufs de poule, cuit et refroidi, séparez les blancs et les jaunes. Broyez les blancs et placez-les dans le même bol.
3. Ajoutez les champignons au miel marinés hachés d'1 pot et 150 grammes de calamars fumés finement hachés aux pommes de terre et aux blancs d'œufs.
4. Ajouter 1 boîte de maïs, après avoir égoutté le liquide, ajouter 2 gousses d'ail passées au pressoir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth finement haché ou d'autres herbes.
5. Mettez tous les ingrédients dans un bol, mélangez-les avec la mayonnaise, salez et poivrez au goût et mélangez à nouveau.
6. Avant de servir, formez une « sculpture » du coq. Placez des feuilles de laitue ou d'autres légumes verts le long des bords d'un bol à salade plat (plat). Disposez la salade en tas au centre en en laissant une petite partie, lissez légèrement le dessus avec une cuillère. Utilisez le reste du mélange de salade pour former une tête de coq.
7. Faites des yeux pour un joli coq à partir de cercles blanc d'oeuf et des olives. Le matériau pour le bec et la coquille Saint-Jacques sera du piment doux. Et en le coupant en longues lanières, vous pourrez l’utiliser pour faire des ailes et une queue. Un plumage en forme d'arc aurait également fière allure.

Si vous n'êtes pas sculpteur et que tracer une figure en trois dimensions vous semble trop compliqué, faites attention à la photo ci-dessous. Un coq si drôle sorti d'un œuf, poivron et les grains de poivre noir sont faciles à décorer n'importe quelle salade, ce qui animera grandement la table des fêtes.

Un drôle de coq sur une salade animera la table du Nouvel An

Coq simple

Vous avez rencontré des salades simples mais inhabituelles pour le Nouvel An. Cependant, si les opportunités le permettent, vaut-il la peine de se limiter uniquement à recettes simples? Tu pourrais manquer à certaines personnes plats gastronomiques. D’ailleurs, ils ne sont pas toujours compliqués non plus.

au contenu

Pour les invités exigeants - une délicieuse salade

Souvent, les ingrédients qu'ils contiennent ajoutent de la sophistication aux plats et la préparation salades similaires s'avère encore plus simple que d'en préparer des ordinaires. Cela vaut la peine de se familiariser avec quelques recettes de telles friandises - elles vous seront utiles pour vos vacances préférées.

au contenu

«Sapin du Nouvel An» lumineux et original

"Sapin de Noël" est tout simplement magique

Cette salade contient des inflorescences de chou romanesco qui ressemblent à de minuscules arbres de Noël, ce qui ajoute un charme particulier. Plat du Nouvel An. Une liste de tous les ingrédients prendra presque plus de place qu'une description du processus de cuisson. Pour 4 portions il vous faudra :

• une demi-tête (petite) de chou-fleur ;
• une demi-petite tête de romanesco ;
• 20-30 g de bacon ;
• partie blanche d'un petit poireau ;
• 2 pruneaux ;
• 2 abricots secs;
• 1 cuillère à soupe. l. pignons de pin;
• un quart de grosse grenade ;
• 1 cuillère à soupe. lumière vinaigre de vin;
• 1 déc. l. huile d'olive;
• poivre et sel au goût.

Il est préférable de préparer la salade quelques heures avant de la servir : une fois infusée, elle deviendra encore plus savoureuse. Lavez les fruits et légumes secs. Divisez le chou en bouquets et faites-le légèrement bouillir pour le laisser croustillant. Retirez la peau et les membranes de la grenade et récupérez les grains dans une soucoupe. Coupez les pruneaux et les abricots secs en cubes.
Faites revenir le bacon coupé en lanières avec de fines demi-rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Enfin, versez du vinaigre sur le contenu de la poêle et attendez que celui-ci s'évapore. Ajouter le beurre, les noix, les fruits secs, bien mélanger. Une fois ce mélange refroidi, mélangez-le avec les graines de chou et de grenade, ajoutez du sel et du poivre et mélangez.

au contenu

"Croisière en mer" inoubliable

Les fruits de mer sont l'ingrédient parfait pour plat de vacances. Posséder de la lumière goût exotique, ils ne nécessitent pas de compétences culinaires particulières ni de transformation complexe. Sélection de l'original salades insolites pour le Nouvel An, ce serait un péché de ne pas utiliser cette propriété des fruits de mer. " Croisière en mer» apportera de la diversité à menu de vacances, surprendra vos convives avec une combinaison de saveurs.

La salade de fruits de mer vous surprendra par sa sophistication

Consultez la liste des ingrédients :

• filet de saumon - 0,3 kg;
• crevettes décortiquées - 0,2 kg;
• concombres frais et marinés - 2 pièces;
• poire dure- 1 pièce ;
• bouilli œufs de caille- 10 pièces;
• œufs de poisson - 3 cuillères à soupe;
• un tiers de citron ;
• sel;
• poivre noir;
• aneth vert;
• mayonnaise - 150 ml.

Filet de saumon, coupé en gros cubes, faire bouillir 3-4 minutes dans de l'eau salée additionnée du jus d'un tiers de citron (ne pas trop cuire !). Placez les morceaux de poisson cuits dans une passoire pour égoutter le liquide. Dans la même eau, portée à nouveau à ébullition, maintenez les crevettes pendant 3 à 5 minutes en éteignant le feu - cela suffit pour qu'elles soient prêtes.
Coupez la poire et tous les concombres en cubes moyens, ajoutez-y des morceaux de saumon. Divisez les œufs écalés en deux, sélectionnez les jaunes et ajoutez-les au mélange de salade. Après avoir ajouté du sel et du poivre, mélangez le tout soigneusement et placez-le sur beau plat. Répartir les crevettes dessus, verser la mayonnaise, saupoudrer de hachées aneth vert. Moitiés blancs d'œufs remplir de caviar de poisson et décorer le plat avec. Après avoir conservé la salade au froid pendant 2 heures, vous pouvez la servir.

En caractère arbre de Noël N'importe quelle salade peut servir

Le masque cachera la bouffée salade de légumes ou "manteau de fourrure"

Invité brillant

Armés de ces recettes et idées, vous célébrerez l’Année du Singe et accueillerez l’Année du Coq. À proprement parler, selon le calendrier oriental, le Coq ne prendra le pouvoir que le 28 janvier, et sa rencontre le 1er janvier n'est qu'un jeu. Mais les Russes sont un peuple prêt à accueillir plus tôt que prévu n’importe quel mécène de l’année. Et si le Coq chinois apparaît à la fin du mois, alors le Coq russe devra apparaître 4 semaines plus tôt. Bonne fête, bonne année !