La recette des crêpes américaines est très populaire. Il s'agit d'une crêpe épaisse ordinaire, de petite forme. Au niveau de son aspect, elle diffère d'une crêpe standard, mais au niveau du goût elle est bien meilleure.

À partir de cet article, vous apprendrez :

Pancakes américains : les recettes pas à pas à la maison

Les crêpes américaines sont des crêpes ordinaires avec une recette inhabituelle. Il est préparé avec du lait et exclusivement dans une poêle sèche. Extérieurement, cela ressemble à des crumpets ou à des crêpes. Les principaux ingrédients sont fondus beurre. Grâce à cela, la structure de la pâte est moelleuse.

La recette des crêpes américaines est originaire du Vieux Monde. Ce plat a été importé aux États-Unis par des émigrants écossais. Les crêpes américaines sont connues de toutes les familles américaines, c'est pourquoi on les voit souvent dans les films hollywoodiens ou canadiens. Ce plat constitue l'essentiel du petit-déjeuner des adultes et des enfants. Ils sont consommés tous les jours ou lors d'occasions spéciales, comme un dessert joliment présenté lors des anniversaires. Les crêpes sont servies avec sirop d'érable, beurre d'arachide, sauce au chocolat. Vous pouvez également servir avec n'importe quelle crème, par exemple de la crème anglaise, de la crème sure, du lait fermenté cuit, du miel, beurre de noisette ou vous pouvez décorer avec du lait concentré. N'importe quelle portion conviendra si les crêpes elles-mêmes sont délicieusement préparées.

Recette de crêpes américaines avec photo

Les crêpes sont un délice universel qui convient aussi bien à un repas standard qu'à une fête. Une variété de recettes et de garnitures vous permettent de choisir Meilleure option Pour occasion spéciale. Ils cuisent rapidement, mais leurs caractéristiques gustatives sont indescriptibles.

Les pencakes peuvent être réalisés au micro-ondes ou au four, mais dans notre article la préparation est indiquée à la poêle.

Recette de crêpes américaines moelleuses

La recette des pancakes américains est très simple, vous pouvez la maîtriser sans travail spécial. Pour préparer, préparez les produits suivants.

Ingrédients:

• 150g;
• 250 ml de lait ;
• œuf;
• un petit sachet de levure chimique ;
• 40 g de beurre ;
• 70 g de sucre semoule.

Préparation:

Les œufs sont battus avec Sucre en poudre pour obtenir une mousse aérée. Puis dans conteneur séparé Mélanger la farine, le lait, le beurre et la levure chimique. De la mousse d'air est ajoutée à la masse en vrac. Vous devez faire frire les crêpes dans une poêle bien chauffée, sans utiliser d'huile. C'est la recette de crêpes la plus simple à réaliser au quotidien. Vous pouvez les servir avec de la confiture ou du chocolat fondu.

Recette de crêpes classique

La recette des pancakes américains est accessible à tous, les ingrédients dont vous aurez besoin sont les mêmes que dans la première recette, mais la préparation est légèrement différente.

Ingrédients:

• 250 g de farine ;
• 2 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
• 1,5 c. sel;
• un quart de cuillère d'acide citrique;
• œuf de poule;
• 300 ml de lait ;
• 3 cuillères à soupe. l. .

Préparation:

Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés dans un récipient jusqu'à ce que masse homogène. Pour simplifier la tâche, vous pouvez utiliser un mixeur ou un mixeur. Les crêpes sont frites des deux côtés jusqu'à ce que croûte dorée. Aucune huile végétale n’est utilisée !

Une recette simple de crêpes au lait

Une recette de crêpes simple pour un petit-déjeuner délicieux et copieux.

Ingrédients:

• 3 oeufs;
• 0,5 litre de lait ;
• 5 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
• cuillère à café levure chimique;
• 500 g de farine.

Préparation:

Ce recette classique Délice américain, préparé selon un certain algorithme. Les œufs sont battus avec le sucre pour créer une mousse mousseuse. Dans un autre bol, mélanger la levure chimique, le lait et la farine. Ensuite, les ingrédients sont combinés les uns avec les autres et mélangés jusqu'à consistance lisse. Les crêpes sont préparées dans une poêle bien chauffée.

Recette de crêpes au kéfir

Ce recette non standard, dans lequel le lait est remplacé par du kéfir. La préparation est également facile.

Ingrédients:

• 500 ml de kéfir ;
• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 700 g de farine ;
• cuillère à café un soda;
• 100 ml ;
• un sachet de levure chimique.

Préparation:

Le kéfir est versé dans une casserole et placé dessus feu lent, puis de la soude y est ajoutée. Cela vous permettra de payer produit laitier fermenté et obtenir mousse luxuriante. Ensuite, les composants restants sont ajoutés au kéfir et le tout est mélangé jusqu'à consistance lisse. Faites frire les crêpes à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Comment bien cuire des crêpes au lait sans levure chimique

La recette des crêpes au lait sans levure chimique est agréable caractéristiques gustatives. Pour vous préparer, vous devez préparer :

• 250 ml de lait ;
• 300 g de farine de blé ;
• 3 cuillères à soupe. l. huile de tournesol;
• sucre au goût;
• une pincée de sel;
• 3 oeufs.

Préparation:

Le blanc est séparé du jaune et fouetté avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ensuite, le jaune y est ajouté et d'autres ingrédients sont progressivement introduits. Important : il faut obtenir une masse aérée et homogène. Si vous ne pouvez pas le battre à la main, vous pouvez utiliser un mixeur. Cuire les crêpes à feu doux. Vous pouvez les servir avec du sirop d'érable ou des baies fraîches.

Recette de crêpes à la banane

Crêpes à la banane

De délicieuses crêpes à la banane séduiront aussi bien les adultes que les enfants.

Ingrédients:

• banane;
• œuf;
• 200 g de farine ;
• cuillère à café levure chimique;
• 300 ml de lait ;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• Art. l. Sahara;
• une pincée de sel.

Préparation:

Battre les œufs avec le sucre et le sel. La masse obtenue est mélangée avec le reste des ingrédients. Important : les œufs sont toujours battus séparément avec le sucre, puis ajoutés au poids total. Ensuite, de la banane hachée est ajoutée à la pâte (il est conseillé de l'écraser à la fourchette). Tous les composants sont fouettés dans un mélangeur et envoyés au réfrigérateur pendant 30 minutes. Faire frire les crêpes à feu doux. C'est une recette de crêpes moelleuses que tout le monde adorera. L'essentiel est de battre tous les ingrédients dans un mixeur.

Recette de crêpes au chocolat

Crêpes au chocolat

Ce plat plaira aux vrais gourmands. Pour cuisiner, vous aurez besoin d'ingrédients ordinaires.

Ingrédients:

• œuf;
• 2-3 cuillères à soupe. l. Sahara;
• un verre de lait;
• soda éteint avec du vinaigre;
• 4 cuillères ;
• 200 g de farine de blé.

Préparation:

Les œufs doivent être battus jusqu'à obtenir une mousse épaisse avec le sucre et le sel. Dans un récipient séparé, mélanger le lait, le vinaigre, le cacao et la farine de blé. Tous les composants sont combinés et mélangés jusqu'à consistance lisse. Ensuite, les crêpes sont cuites à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le résultat est des gâteaux au chocolat parfaits.

Recette de crêpes diététiques

Crêpes diététiques

Ce le plat fera l'affaire pour les gens qui s'en tiennent à alimentation saine et surveillez attentivement leur silhouette. Pour préparer, préparez :

• 250 g de farine ;
• 250g;
• un sachet de levure chimique ;
• deux cuillères de sucre;
• une pincée de sel;
• 100 ml de lait ;
• œuf.

Préparation:

L'œuf est mélangé avec du sel et du sucre selon la norme jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Les ingrédients restants sont combinés dans un bol séparé. Ensuite, tous les composants sont fouettés dans un mélangeur. Il est recommandé de laisser refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 40 minutes. Faites ensuite revenir dans une poêle chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Recette de crêpes fourrées

Crêpes fourrées

Recette facile délicieuses crêpes pour une occasion spéciale. À l'intérieur des crêpes, vous pouvez ajouter votre garniture de confiture préférée, crème au chocolat ou du miel.

Ingrédients:

• verre d'eau;
• 2 oeufs;
• 100 g de sucre semoule ;
• un verre de farine ;
• levure chimique;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale.

Préparation:

Battez les œufs séparément avec le sucre. Ensuite, de l'eau, de la farine, de l'huile et de la levure chimique sont ajoutées à la mousse aérée. Battre tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Les crêpes à l'eau sont savoureuses et légères. Cette recette sans produits laitiers convient aux personnes intolérantes au lactose. Si vous n'aimez pas le lait, vous pouvez cuisiner le plat avec du lait fermenté cuit. Le résultat sera inhabituel et crêpes tendres. Ensuite, vous pouvez les couper dans le sens de la longueur et ajouter une garniture au chocolat ou aux fruits.

Crêpes moelleuses et tendres au fromage cottage

Crêpes au fromage cottage

Recette de crêpes - moelleuses et crêpes tendres pour le repas du matin.

Cuisiner des Pancakes, des pancakes américains, n'est pas difficile. Tout d’abord, mélangez tous les ingrédients secs dans un bol. Remuez bien pendant une minute pour que les petites particules soient réparties uniformément sur les futures crêpes. Ajoutez maintenant l'œuf de poule. Prenez un fouet, un mixeur avec un fouet ou un mixeur et battez le mélange sec avec l'œuf, puis ajoutez le lait et battez à nouveau le tout soigneusement jusqu'à ce qu'il ne reste plus un seul grumeau. Ajouter jus de citron, battre, verser huile d'olive, battez encore, et voilà, la pâte à crêpes est prête ! Il doit être assez épais, mais pas trop. D'ailleurs, oui, les crêpes au lait sont un classique, dans n'importe quelle famille américaine elles sont faites avec du lait, les crêpes au kéfir ne le sont pas du tout crêpes américaines.
La préparation est terminée, maintenant on met la poêle à crêpes avec revêtement antiadhésif ou une autre poêle à fond plat à feu moyen. Nous ferons frire des crêpes sans aucune huile, et elles ne brûleront certainement pas :) La particularité des crêpes américaines est précisément la suivante : elles sont sèches, c'est-à-dire qu'elles sont frites dans une poêle complètement sèche.

Lorsque la poêle est chaude, versez 2 cuillères à soupe de pâte à crêpes au milieu de la surface. Faites frire la crêpe américaine pendant environ une minute jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître, puis retournez-la de l'autre côté et faites-la frire pour la même quantité.
En raison de leur petite taille en diamètre, les crêpes américaines sont souvent appelées " Pancakes ". crêpes américaines", mais des crêpes c'est rapide et petit déjeuner savoureux très différent. Au moins, une quantité incroyable d'huile végétale n'est pas utilisée lors de la friture. Et en général, vous pouvez comparer les recettes et constater par vous-même, par exemple, prendre .

Nous répétons le processus de friture des crêpes américaines jusqu'à ce que nous manquions de pâte à crêpes. Crêpes prêtes pliez-le en tour. Vous pouvez placer des fruits et des baies entre eux. Par exemple, comme le mien : Pancakes américains à la banane, aux myrtilles et aux framboises. Encore une chose incroyable délicieuse combinaison- Crêpes à la banane et pâte à tartiner. Ici, vous pouvez montrer votre imagination en toute sécurité.
Bien sûr, vous pouvez verser du sirop d'érable ou du miel liquide dessus et saupoudrer sucre en poudre. Mmm, comme c'est délicieux ! 🙂
Résumons.

Les crêpes sont des crêpes américaines. La recette est courte

1. Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol et remuez bien pendant environ une minute.
2. Ajouter l'œuf, battre, ajouter le lait, battre, ajouter le jus de citron, battre, ajouter le beurre, battre une minute ou deux.
3. Dans une poêle chauffée à feu moyen sans huile, versez 2 cuillères à soupe de pâte à crêpes au milieu et faites revenir environ une minute jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis retournez et faites revenir encore une minute de l'autre côté.
4. Nous empilons les crêpes américaines préparées en tour sur une assiette, entre elles, si vous le souhaitez, placez des bananes, des myrtilles, des framboises ou d'autres fruits et baies, versez du sirop d'érable ou du miel et saupoudrez de sucre en poudre.
5. Vous savez maintenant comment cuisiner des Pancakes – des pancakes américains !

Les pancakes, les pancakes américains, comme vous l'avez déjà remarqué, sont vraiment super rapides et très simples à préparer, mais ils ont le goût... De la nourriture des dieux ! 🙂 Au fait, encore un une bonne option Les préparations de crêpes peuvent être consultées dans vidéo sur la chaîne de mon ami . Assurez-vous d'essayer de cuisiner, de laisser vos commentaires, vos notes et de vous abonner à la newsletter dans la barre latérale droite pour ne rien manquer. , et beaucoup plus! N'oubliez pas que vous êtes plus talentueux que vous ne pouvez l'imaginer, et bien sûr... Bon appétit !

Vous avez sûrement entendu parler du célèbre crêpes américaines– des crêpes, ou vu dans des films. Les crêpes sont les plus courantes petit déjeuner américain. Ils sont de taille similaire aux nôtres, mais ils ne sont pas utilisés pour la cuisine. pâte de levure. Ils sont préparés avec du lait, du kéfir, de la crème et cuits dans une poêle sèche, alors n'ayez pas peur de l'excès de graisse. Particularité Les crêpes nécessitent l'ajout d'œufs battus en une mousse moelleuse et de levure chimique. Les œufs battus rendent les crêpes très tendres, et le lait et le beurre les rendent extraordinairement savoureuses. Les Américains mangent des crêpes à leur manière - avec du sirop d'érable, mais nous pouvons les parfumer avec nos additifs préférés - crème sure, beurre, lait concentré.

Ingrédients:

• 1 verre de lait
• 1 tasse de farine
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de levure
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• une pincée de sel

Comment faire des crêpes avec du lait :

Lavez bien les œufs et séchez-les avec des serviettes. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes, placez-les dans différents plats. Faisons la première chose Blancs d'oeufs– ils doivent être fouettés pour obtenir une mousse solide et épaisse. Pour ce faire, nous avons besoin d'un mixeur ou d'un mixeur avec un fouet, et avant de fouetter, ajoutez une pincée de sel aux blancs. Pour que les blancs battent bien, il faut qu'ils soient froids.

Dans l'autre bol que nous avons envoyé jaunes d'œuf, vous devez verser du lait, ajouter du sucre. Farine de blé Tamisez la levure chimique à travers un tamis pour l'enrichir en oxygène et ajoutez-la également à la pâte. Tous les produits doivent être mélangés. Pour éviter de laisser un grumeau dans la pâte, vous pouvez utiliser un mixeur à ce stade.

Avec précaution, à l'aide d'une cuillère, insérez le moelleux masse protéique dans la pâte. Tout en faisant attention à ne pas écraser la pâte, remuez-la. Le résultat final est doux pâte aérée, qui ressemble à de la crème sure fouettée.

Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale inodore (raffinée) à la pâte et mélangez à nouveau délicatement la pâte avec une cuillère.

Beurrer la poêle une petite quantité beurre une fois, avant le premier lot de cuisson. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une brosse en silicone ou marcher au fond de la casserole avec une serviette imbibée d'huile. À l'avenir, la procédure de graissage de la poêle n'aura plus besoin d'être répétée, les crêpes seront cuites dans une poêle sèche. Si vous souhaitez vous passer du tout d'huile, prenez une poêle avec un revêtement antiadhésif.

Faites chauffer la poêle à feu vif. Les crêpes sont cuites une à une, la pâte doit être placée avec une grande cuillère ou une louche au centre du moule. La taille habituelle des crêpes est à peu près de la taille d'une paume, c'est-à-dire légèrement plus gros que des crêpes. Les crêpes cuisent très vite, pourrait-on dire instantanément. Dès que la surface de la « crêpe » est recouverte de trous, elle doit être retournée avec une spatule de l'autre côté et maintenue sur le feu pendant littéralement encore une demi-minute.

Ainsi, faites cuire les crêpes les unes après les autres jusqu'à épuisement de la pâte. Disposez les pancakes américains préparés en tas sur une assiette et servez chaud.
Ces crêpes américaines moelleuses s'avèrent dorées et très savoureuses. D'accord, c'est une alternative intéressante à vos crêpes préférées, frites dans grandes quantités huiles Les enfants adoreront particulièrement cette gourmandise ! N'oubliez pas de servir vos crêpes avec vos garnitures préférées : confiture, miel ou chocolat fondu. Bon appétit!!!