Champignon heh selon les recettes coréennes. Champignons coréens - des idées intéressantes pour préparer une délicieuse collation asiatique. "Il" de champignons en coréen

Les champignons coréens sont un apéritif mariné épicé qui met en valeur les tendances culinaires asiatiques. Cela signifie qu'il est facile à préparer et qu'en plus des composants principaux, il comprend des légumes, des épices, des herbes et une variété de marinades aigre-douces qui donnent au plat arôme délicat, piquant et goût caractéristique.

Comment cuisiner des champignons en coréen ?

Les champignons coréens sont très faciles à préparer à la maison. L'ensemble du processus consiste à faire bouillir les champignons et à les mélanger avec marinade aigre-douce, composé d'huile, de vinaigre, de sucre, de sel et de poivre. Si vous le souhaitez, ajoutez l'oignon, l'ail et les carottes râpées au mélange, placez le plat sous pression et mettez-le au réfrigérateur pendant une journée.

Les champignons marinés coréens peuvent être préparés à partir de champignons de serre (champignons et pleurotes) et de champignons forestiers (cèpes, champignons au miel ou girolles). Pour préparer, les champignons de serre sont bouillis pendant 10 minutes et les champignons forestiers pendant 40 minutes.
Pas moins délicieux champignons en coréen, ils sont obtenus à partir de spécimens séchés, préalablement trempés pendant 6 heures et bouillis pendant 10 minutes maximum.
Vous pouvez conserver la collation au froid pendant seulement 5 jours.

Champignons coréens - une recette qui vous permet de préparer des collations asiatiques populaires. Parmi ces dernières, la salade Heh a gagné en popularité en raison de sa simplicité et de sa rapidité de préparation. Pendant la cuisson, les champignons sont bouillis, assaisonnés d'épices et versés avec de l'huile chaude (un excellent conducteur de marinade), de sorte que le plat est servi à table en seulement 40 minutes.

Ingrédients:

pleurotes - 900 g;
oignons - 2 pièces;
piment - 1/2 pcs.;
bouquet de coriandre - 1 pièce;
gousse d'ail - 6 pièces;
huile - 600 ml;
vinaigre - 60 ml;
sauce soja- 40 ml ;
sucre - 40 g;
eau - 1,5 l.

Préparation

Faire bouillir les champignons pendant 10 minutes et les égoutter dans une passoire.
Mélanger avec les herbes, le poivre, l'ail et l'oignon.
Ajoutez le vinaigre, la sauce soja, le sucre, versez l'huile bouillante et remuez.
Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Correspond aux principes de la philosophie asiatique prônant une alimentation saine. champignon d'arbre - produit diététique, surpassant même la viande en termes de teneur en protéines et en minéraux, de sorte que les plats qui en sont issus sont riches en vitamines et savoureux. Certes, il n'est acheté que séché et doit donc être trempé avant la cuisson.

Ingrédients:

champignons séchés - 50 g;
oignon - 1 pièce;
eau - 500 ml;
sel - 20 g;
huile - 70 ml;
vinaigre - 20 ml;
poivron rouge moulu - 5 g.

Préparation

Verser sur les champignons eau chaude pendant une heure.
Faire revenir les poivrons et les oignons dans l'huile.
Mélanger avec les champignons, assaisonner de vinaigre et de sel.
Servir les champignons coréens frais.

Ceux qui souhaitent se diversifier Menu de Carême, peut cuisiner en coréen. Ce plat léger, exécuté à la manière d'un sauté, vous surprendra par son arôme et sa texture croustillante, qui ne se conservent qu'avec une friture rapide. Tout d'abord, vous devez bien chauffer la poêle et ensuite seulement commencer à cuire les composants principaux.

Ingrédients:

pleurotes - 350 g;
carottes - 1 pièce;
oignon - 1 pièce;
gingembre - 20 g;
piment - 1/2 pcs.;
huile - 60 ml;
sauce soja - 40 ml;
sucre - 10 g;
vinaigre - 20 ml;
sésame - 10 g.

Préparation

Faites frire le gingembre et le poivre pendant 3 minutes et retirez-les.
Ajouter les oignons, les carottes et les champignons et faire revenir 5 minutes.
Ajouter la sauce soja, le vinaigre, le sucre.
Garnir les champignons frits coréens de graines de sésame.

Champignons au miel en coréen - collation salée"pour une dent." Les petits champignons au miel parfaitement « adaptés » sont juteux et se marient parfaitement avec les épices piquantes et vinaigrette aigre-douce, idéales pour préparer des plats dans style asiatique. Les champignons au miel sont des champignons sauvages, donc avant de les mariner, ils sont bouillis pendant 40 minutes dans de l'eau salée.

Ingrédients:

champignons au miel - 2 kg;
eau - 1,5 litre;
carottes - 1 pièce;
oignons - 3 pièces;
gousse d'ail - 6 pièces;
piment - 1/2 pcs.;
sel - 40 g;
sucre - 40 g;
huile - 200 ml;
vinaigre - 90 ml.

Préparation

Faites cuire les champignons pendant 40 minutes.
Hachez les carottes, les oignons, les poivrons et l'ail.
Assaisonner tous les ingrédients avec de l'huile, du vinaigre et du sucre.
Réfrigérez les champignons épicés coréens pendant 6 heures.

Pour de nombreuses femmes au foyer, les champignons sont l'une de leurs collations préférées. Il y a une explication à cela : les champignons sont sûrs, abordables et leur viande est similaire à celle des aubergines, ils coexistent donc souvent avec elles. Les aubergines et les champignons ne nécessitent pas de traitement thermique à long terme, ce qui permet de les faire bouillir 10 minutes dans l'eau, de les assaisonner de marinade et de les laisser refroidir pendant une journée.

Ingrédients:

aubergines - 2 pièces;
champignons - 800 g;
huile - 200 ml;
vinaigre - 100 ml;
sucre - 60 g;
eau - 2 litres;
sel - 40 g;
gousse d'ail - 4 pièces;
carottes - 1 pièce;
oignon - 1 pc.

Préparation

Blanchir les morceaux d'aubergines dans l'eau pendant 5 minutes.
Faites bouillir les champignons pendant 10 minutes.
Hachez l'oignon, l'ail, les carottes.
Assaisonnez le tout avec de l'huile, du vinaigre, des assaisonnements et laissez reposer une journée.

Les fans de solutions modernes peuvent ajouter asperges de soja. Ce dernier est un produit asiatique populaire à base de mousse séchée. lait de soja et possède toutes les qualités du soja. Qualités gustatives les asperges ne sont pas prononcées et dépendent uniquement de la marinade et des assaisonnements, ce qui est idéal pour ce plat.

Ingrédients:

asperges de soja - 250 g;
pleurotes - 250 g;
eau - 2 litres;
carottes - 1 pièce;
gousse d'ail - 3 pièces;
vinaigre - 80 ml;
huile - 60 ml;
sauce soja - 40 ml.

Préparation

Faire tremper les asperges dans 1 litre d'eau pendant 3 heures. Pressez et coupez.
Faites bouillir les champignons pendant 15 minutes.
Hachez les carottes et l'ail.
Mélangez le tout avec le vinaigre, l'huile et la sauce et laissez reposer 5 heures.

Les champignons de mer à la coréenne étonneront même les gourmets sophistiqués. Ce produit exotique attire non seulement ressemblance extérieure Avec coraux marins, mais aussi goût inhabituel au-delà de toute description. Il n'est ni aigre, ni salé, ni fade, comme la plupart des champignons, mais il douceur légère, parfait pour la marinade asiatique.

Ingrédients:

séché champignon de mer- 70g ;
poivron doux - 1 pièce;
concombre - 1/2 pcs.;
vinaigre - 40 ml;
gousse d'ail - 1 pièce;
huile - 20 ml;
eau - 1,5 litre;
sel - 20 g.

Préparation

Versez de l'eau salée sur les champignons pendant 20 minutes, puis faites bouillir pendant 5 minutes.
Couper en morceaux, retirer les produits non comestibles.
Mélanger avec tous les ingrédients et laisser mariner une heure.

Champignons coréens pour l'hiver en bocaux

Les champignons à la coréenne pour l'hiver seront utiles aux femmes au foyer qui souhaitent élargir leur gamme habituelle de collations. Champignons croustillants épicés, combinés avec carottes épicées, oignons et ail, seront un excellent ajout aux pommes de terre, aux céréales et à une multitude de plats appréciés par temps froid. De plus, la recette est simple et ne diffère des précédentes que par le processus de stérilisation.

Champignons à la coréenne, recette étape par étape avec photos que je souhaite vous proposer aujourd'hui - c'est l'un des délicieux apéritifs froids aux champignons qui peuvent être préparés aussi bien en semaine que pour des occasions spéciales. table de fête. La technologie de préparation de ces champignons marinés est très similaire à la technologie de préparation des courgettes, des aubergines, etc.

Les champignons, tout comme les légumes ci-dessus, se prêtent d'abord à traitement thermique, bouilli puis mariné avec des carottes. En principe, selon cette recette, vous pouvez cuisiner non seulement des champignons, mais également d'autres champignons - ou champignons sauvages. Les girolles, les champignons au miel, les cèpes et les cèpes seront particulièrement savoureux. Encore une fois, contrairement aux champignons et aux pleurotes, tous les champignons sauvages doivent être bouillis pendant au moins 45 minutes (de préférence encore plus).

Champignons à la coréenne à la maison x est très simple à préparer. Après avoir passé 30 minutes à les préparer, vous obtiendrez un délicieux apéritif aux champignons, qui peut se conserver une semaine au réfrigérateur, mais pour être honnête, c'est ainsi longue durée, il est peu probable qu'elle reste avec vous.

Des champignons faits maison en coréen selon cette recette sont obtenus goût aigre-doux, moyennement salé, épicé et avec un arôme d'ail prononcé. Dans tous les cas, vous pouvez toujours adapter cette recette à vos goûts et préférences en ajustant la quantité de sel, d'ail, de vinaigre, de sucre, ainsi que le volume et le type d'épices.

Ingrédients:

Champignons - 500 gr.,
Carottes - 2 pièces,
Ail - 1 tête,
Sucre - 1 cuillère à café,
Sel - 0,5 cuillères à café,
Épices - 5 gr.,
Huile de tournesol - 5 c. des cuillères,
Vinaigre de cidre de pomme - 3 c. des cuillères,
Oignons - 1 pièce,
Persil - quelques brins.

Champignons à la coréenne - recette

Après avoir préparé tous les ingrédients, vous pouvez commencer à préparer des champignons à la coréenne. Lavez les champignons. Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Dès que l'eau bout, placez-y les champignons. Faites-les bouillir pendant 10 minutes en remuant constamment.

Placer les champignons bouillis sur une assiette et laisser refroidir. Maintenant, vous devez décider lequel apparence les entrées que vous souhaitez obtenir sont des champignons coréens marinés entiers ou en tranches. Si les champignons sont gros et de grande taille, il est préférable de les couper en 2 à 4 parties, les petits champignons peuvent être marinés entiers. Comme mes champignons étaient gros, j'ai coupé chaque champignon en quatre parties.

La deuxième étape consiste à cuisiner des carottes en coréen. Épluchez les carottes. Râpez-le pour cuisiner Carottes coréennes.

Passer l'ail au presse dans un bol avec les carottes.

Ajoutez des épices. Cela pourrait être comme épices prêtes pour les carottes coréennes et une combinaison de ces épices que vous aimez. Cette fois j'ai mélange maisonépices de poivre noir, paprika, coriandre et curry.

Préparez séparément la vinaigrette pour les carottes coréennes. Versez le sucre et le sel dans un bol.

Versez huile de tournesol Et Vinaigre de pomme.

Mélangez la sauce aigre-douce.

Versez-le sur les carottes.

Bien mélanger. Les carottes coréennes sont prêtes.

Épluchez et coupez l'oignon violet en dés.

Lavez et hachez finement le persil.

Placez ceux bouillis et hachés dans un bol. Ajoutez-y des carottes coréennes. Après cela, ajoutez le persil haché et l'oignon.

Remuez les champignons marinés à la coréenne. C'est tout, un apéritif aux champignons délicieux et aromatiques est prêt. Il ne reste plus qu'à lui laisser le temps de bien s'imprégner.

En coréen, placer dans un plateau et réfrigérer pendant 5 à 6 heures. Ces champignons marinés style coréen très savoureux avec des pommes de terre au four ou riz bouilli. Avant de servir, vous pouvez les saupoudrer de graines de sésame. Bon appétit. Je serai heureux si vous avez aimé cette recette de champignons marinés en coréen et si vous la trouvez utile.

Champignons en coréen. Photo

Champignons en coréen vous pouvez le cuisiner un peu différemment, par exemple sans carottes et avec l'ajout de sauce soja. Pour cette recette, vous aurez besoin d'un ensemble de produits simples et abordables.

Ingrédients:

Champignons - 500 gr.,
Ail - 3-5 gousses,
Feuille de laurier - 2 pièces,
Sauce soja - 40 ml.,
Eau - 0,5 tasse,
Sel - sur la pointe d'une cuillère à café,
Épices : poivre noir, coriandre,
Sucre - 1 cuillère à soupe. cuillère,
Vinaigre - 3 c. cuillères.

Champignons coréens à la sauce soja - recette

Lavez les champignons et faites-les bouillir pendant 10 minutes. Égoutter dans une passoire et laver eau froide. Épluchez l'ail, lavez le persil. Préparez la marinade. Versez de l'eau dans un bol. Ajoutez-y la sauce soja, le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre noir et la coriandre. Ajouter Feuille de laurier, l'ail et le persil finement haché. Transférez les bouillis dans le bol dans lequel vous prévoyez de les faire mariner. Verser la marinade sur les champignons. Laissez-les mariner au moins 5 heures.

Ingrédients:

Champignons - 1 kg.,
Carottes - 2 pièces,
Poivron - 2 pièces,
Oignon - 1 pièce,

Pour la sauce:

Ail - 1 tête,
Sel - 1 cuillère à café,
Miel - 1 cuillère à soupe. cuillère,
Vinaigre 9% - 3 c. des cuillères,
Huile d'olive - 0,5 tasse,
Épices pour carottes coréennes - 5-10 g.,

Champignons rapides coréens - recette

Comme dans les recettes précédentes, les champignons doivent être bouillis. Épluchez l'oignon. Émincez finement l'oignon et poivron. Coupez les carottes en fins copeaux à l'aide d'une râpe à carottes coréenne. Faire revenir les oignons, les poivrons et les carottes dans l'huile végétale pendant 5 à 7 minutes.

Mélangez les légumes frits dans un bol avec les champignons bouillis. Préparez la vinaigrette en mélangeant huile d'olive avec du miel, pressé avec de l'ail, du sel, du vinaigre et des épices. Versez la vinaigrette sur les champignons et les légumes. Remuer. Laisser mariner plusieurs heures dans un endroit frais.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Nous avons presque tous essayé plus d'une fois de délicieuses salades coréennes. Ils sont vendus sur les marchés et dans les magasins. Et les Coréens généreux proposent toujours d’en prélever un échantillon aux clients de passage. Et si vous l’avez déjà essayé, vous ne pourrez pas rester indifférent et n’oubliez pas d’acheter un verre ou deux de cette délicieuse salade coréenne.
C'est ainsi que nous devenons des clients réguliers et des connaisseurs de ces produits étonnants. Nous sommes attirés par l'arôme, la beauté et goût raffiné merveilleuses salades d'un peuple extraordinaire et très généreux. Cependant, tout le monde n’a pas la possibilité d’acheter une délicieuse salade coréenne. Dans ce cas, vous pouvez apprendre à le cuisiner vous-même.
Je vous propose une recette de champignons coréens. Très simple, mais en même temps très bon moyen préparer la salade. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon. Dans ce cas, il s’agit de pleurotes. Ils sont dans les magasins toute l'année. Où ce produit très utile. Alors préparons-nous délicieuse salade Style coréen aux champignons.

- champignons – 500 grammes;
- carottes – 1-2 pièces;
- gros oignon – 1 pc.;
- ail – 1-2 gousses ;
- sel – ½ cuillère à café ;
- sucre – 1 cuillère à soupe. l.;
- vinaigre 9% - 2 c. l.;
- huile végétale – 50 ml ;
- poivre noir moulu - une pincée ;
- coriandre moulue - une pincée.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

On peut dire que ce sont des carottes coréennes aux champignons. Par conséquent, ajoutez des carottes autant que vous le souhaitez. L'essentiel est que les champignons soient visibles et ressentis sur son fond. Râpez les carottes sur une râpe coréenne.
À propos, vous pouvez facilement cuisiner vos champignons préférés avec ces champignons.

Coupez l'oignon en quarts de rondelles. Mélanger avec les carottes. Nous mettons tout cela dedans bol profond pour faciliter le mélange des ingrédients.

Faire bouillir les pleurotes une dizaine de minutes. Retirez-les du bouillon avec une écumoire et laissez refroidir.

Coupez ensuite en morceaux et mélangez avec les carottes et les oignons.

Pendant ce temps, préparez la vinaigrette pour que les champignons marinés coréens soient authentiques. Pour ce faire, mélangez conteneur séparé ail haché, vinaigre, sel, sucre, poivre, coriandre, huile végétale. À propos, vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol aromatique faite maison. Il soulignera très avantageusement le goût des champignons en coréen.

Versez la vinaigrette préparée sur tous les ingrédients mélangés dans un bol.

Nous mettons la pression dessus et mettons la salade coréenne aux champignons au réfrigérateur pendant une journée. Comme pression, vous pouvez utiliser une assiette sur laquelle vous pouvez placer un pot rempli d'un demi-litre.

Après une journée ou au moins après 12 heures, vous pouvez utiliser champignons préparés en coréen. Cette salade peut être un complément menu de vacances, par exemple, sur Nouvelle année ou un anniversaire.

Nous proposons également aux amateurs de champignons de cuisiner

Aujourd'hui, nombreux sont les fans des salades coréennes épicées et piquantes. Les plus populaires d'entre eux sont les carottes et les champignons en coréen. Nous vous proposons aujourd'hui une recette de champignons marinés utilisant la technologie coréenne. La base sera tirée des champignons disponibles pour chaque femme au foyer. Après magie culinaire les champignons deviendront savoureux, aromatiques et les légumes de la salade resteront juteux et croustillants.

Produits de salade

Les principaux ingrédients d'une salade de champignons coréenne seront bien sûr les champignons eux-mêmes. Vous aurez besoin d'environ 500 grammes de champignons frais.
Les poivrons aideront à ajouter de la couleur et à ajouter un goût unique à la salade. Vous pouvez prendre quelques poivrons Couleurs différentes. poids total le poivre dans la salade est de 200 à 250 g.
Un gros oignon.
Trois gousses d'ail. Pour ceux qui aiment le « plus chaud », vous pouvez prendre la tête entière.
Une carotte.
Piment fort.
Deux cuillères à soupe. cuillères huile végétale.

Ingrédients pour la marinade

Aucune recette de salade coréenne n'est complète sans une marinade bien préparée. La recette coréenne aux champignons ne fait pas exception. Pour réduire le temps de cuisson, vous pouvez déjà prendre mélange prêt pour les salades coréennes. Pour ceux qui collecteront eux-mêmes les ingrédients, nous vous dirons que les principaux d'un assaisonnement acheté sont généralement : ail séché, paprika, coriandre.

Aussi pour la marinade il vous faudra :

1/2 c. poivre noir moulu.
Deux cuillères à café de sucre cristallisé.
Sel (finement moulu) - cuillère à café.
Trois ou quatre petits pois de piment de la Jamaïque.
Deux grandes feuilles de laurier.
Persil frais - un bouquet.

À partir de liquides :

Processus de cuisson

Voilà, tous les ingrédients sont préparés, il est temps d’apprendre à cuisiner les champignons en coréen. Tout d'abord, lavez et épluchez les champignons. Si vous trouvez de petits champignons bien nets, vous ne devez pas les couper. Les gros champignons sont coupés dans le sens de la longueur en deux ou trois parties. Placer dans une casserole avec de l'eau froide et déposer dessus feu lent. Il est recommandé de cuire les champignons pendant 8 à 12 minutes. Après la cuisson, égouttez les champignons dans une passoire. Vous pouvez laisser quelques cuillères à soupe de bouillon de champignons pour la marinade. Nous décalons champignons bouillis dans un bol profond.

Le temps est venu pour les légumes, sans lesquels les champignons coréens ne seraient pas aussi juteux et appétissants. poivron Lavez et coupez en longs bâtonnets fins. Oignon peler et couper en demi-anneaux. Carottes, comme prévu Salades coréennes, va frotter râpe grossière. S'il y a une râpe à carottes coréenne spéciale dans la cuisine, nous l'utilisons.

Versez deux cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle et ajoutez les légumes préparés. Il ne faut pas trop les faire frire. feu vif et depuis longtemps. Quelques minutes pour faire sauter suffiront. La tâche principale de la recette coréenne des champignons est de préserver la fraîcheur, la jutosité et le croustillant des légumes.

Préparation de la marinade

Dans un petit récipient, mélanger la sauce soja, le vinaigre de cidre, bouillon de champignons et de l'huile végétale dans les quantités indiquées dans la liste. Ajoutez du volume et assaisonnements aromatiques. Placer sur le feu et réchauffer légèrement, sans laisser bouillir la marinade. L'essentiel est que la chaleur aide le sel et le sucre à se dissoudre rapidement. Retirer du feu.

Il est temps d'ajouter l'ail. Il faut d'abord le passer dans une presse et le mélanger avec du persil finement haché. Mélangez les champignons. Vous pouvez maintenant ajouter les légumes frits et verser la marinade refroidie. Les amateurs d'épices peuvent également ajouter quelques morceaux de piment fort à la salade ou ajouter du poivron rouge moulu.

Les champignons et les légumes trempés dans la marinade doivent être laissés température ambiante jusqu'à refroidissement complet. Ensuite, vous pouvez les mettre au réfrigérateur pendant une journée. Pour les plus pressés, une recette de champignons à la coréenne convient, qui permet douze heures de marinade. Ce n'est que dans ce cas qu'il faudra augmenter la dose de vinaigre et donc le bouillon d'une cuillère.

Vous pouvez servir une salade de champignons à la coréenne directement dans la marinade ou sans celle-ci. Passer quelques cuillères à soupe de laitue au tamis, retirer excès de liquide, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile végétale et des herbes fraîches.

Cette entrée séduira avant tout les amateurs de plats chauds et épicés. cuisine orientale, car il a un goût très aromatique et étonnant. La cuisson des champignons est assez simple, l'ensemble du processus de préparation prendra environ 20 minutes, puis l'apéritif devra être placé dans un endroit frais pendant une journée afin que les champignons soient saturés d'arômes d'épices et de légumes.

Il est intéressant de noter que tous les champignons que vous aimez conviennent à l’apéritif – champignons, girolles, cèpes. Il vous suffit de suivre les règles pour les préparer étape préparatoire. Si, par exemple, il suffit de faire bouillir des champignons de serre (pleurotes ou champignons) pendant 10 minutes, les champignons sauvages ne peuvent pas être traités aussi rapidement. Champignons forestiers doit d'abord être bouilli pendant deux heures. Je n'ai pas essayé de cuisiner des champignons en coréen de... champignons séchés, mais les champignons forestiers surgelés font d'excellents collation coréenne. Il n'est pas nécessaire de les faire bouillir, ils ont déjà été bouillis, mais laissez-les décongeler complètement.

Le plat donne un goût particulier aux légumes marinés aux champignons (carottes, oignons et ail), ainsi qu'aux herbes (vinaigre de table ou de pomme) et aux épices (poivre noir, poivron rouge). Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un autre ensemble d'épices, il peut s'agir de curry, de safran, de coriandre, de clous de girofle, pour rendre le goût de la collation plus brillant, plus riche et donner des notes orientales chaudes et sucrées.

Au bout d'une journée, les champignons coréens seront prêts, ils pourront être servis, ils complètent parfaitement les plats de viande ou de poisson par leur goût.

Informations sur le goût Snacks aux champignons

Ingrédients

champignons frais (champignons) – 1 kg;
carottes (gros fruits) – 2 pcs.;
oignon – 2 pièces;
ail – 2 gousses;
vinaigre de table (9%) – 4 cuillères à soupe;
sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
huile origine végétale(pelé) – 100 g;
sel (fin) – 1 cuillère à café ;
poivre moulu (rouge et noir) – 1 cuillère à café chacun.

Comment faire cuire des champignons en coréen en une journée

Nous préparons des champignons pour une collation, pour cela nous choisissons des champignons de taille moyenne avec des chapeaux élastiques. Si nécessaire, nous les nettoyons et les coupons en deux ou en 4 parties. Les petits champignons peuvent être cuits entiers.

Faites ensuite bouillir les champignons pendant environ 10 minutes dans de l'eau légèrement salée.

Nous hachons les carottes pelées sur une râpe pour les carottes coréennes. Utilisez des carottes couleur vive, juteux et flasque. Si vous avez une râpe à carottes coréenne, utilisez-la.