La Halva est préparée à partir de noix, de diverses graines et de sucre. Cette douceur est très répandue dans le monde car, contrairement à d’autres produits de confiserie, elle présente des bienfaits pour le corps. Une particularité du halva est qu'il contient jusqu'à 30 % de graisses végétales et qu'il ne contient absolument pas de cholestérol.

Types de halva

Fondamentalement, le halva est fabriqué à partir de noix et de graines oléagineuses. On trouve les variétés suivantes :

• Tahini. Préparé à partir de graines de sésame moulues.
• Tournesol. Des graines de tournesol moulues sont utilisées.
• Arachide. Il est préparé à partir d'arachides moulues, parfois additionnées de graines de sésame et de miel.
• Noyer. Une grande variété de fruits à coque est utilisée pour la cuisine : pistaches, noix, amandes, noix de cajou, etc.

Il existe également des variantes de halva avec une base différente : légumes, lait, barbe à papa, farine. En règle générale, un tel halva est un ajout à tout plat national.

Avantages de la halva

• Halva sature le corps en vitamine E. Cette vitamine est un antioxydant et prévient la mort et le vieillissement des cellules du corps. Elle est surtout connue sous le nom de « vitamine de reproduction », car elle a un effet bénéfique sur les fonctions fertiles des hommes et des femmes.
• De plus, le halva contient vitamines B1 et F1, qui stabilisent l'état du système nerveux et cardiovasculaire systèmes, normalisent les taux de cholestérol sanguin et aident à améliorer l’état de la peau et des cheveux.
• Halva contient de nombreux macro et microéléments utiles(potassium, phosphore, magnésium, fer), fibres alimentaires, protéines, acides gras polyinsaturés. Tout cela vous permet d’améliorer la santé de votre corps et de le maintenir en forme.

La valeur nutritionnelle du halva est indéniable, d’autant plus qu’il peut être conservé longtemps sans perdre les qualités bénéfiques du produit.

Teneur en calories du halva

Bien que la halva présente de nombreux avantages, il ne faut pas oublier qu'il s'agit d'un produit très calorique :

En raison de sa teneur élevée en calories, il vaut mieux éviter ce bonbon oriental aux personnes en surpoids, ainsi qu'à celles souffrant de diabète et de troubles métaboliques. De plus, les graines de tournesol, les cacahuètes, le sésame et d'autres noix sont des allergènes, le halva peut donc provoquer une réaction allergique.

Tous les gourmands connaissent depuis longtemps une règle simple : le halva est considéré comme l'un des délices les plus délicieux et les plus sains. De plus, sa variété est tout simplement déroutante et la présence de substances utiles contribuera à améliorer l'état de tout le corps. Le plus populaire est le halva de tournesol.

Ce produit est préparé à partir de graines préalablement torréfiées et mélangées à de la mélasse, du sucre et un agent moussant. Le résultat est un produit inhabituellement aromatique, de couleur gris clair avec une petite touche de vert. Le halva frais s'effrite toujours facilement et a une texture dense. Un bon halva de tournesol n'a pas d'excès de graisse, de goût amer, de colorant synthétique ou d'édulcorant. Vous pouvez acheter un tel produit dans n'importe quel magasin ou supermarché. Très souvent, vous pouvez voir comment le halva est vendu en énormes briquettes ou en petits emballages individuels. Ceux-ci n'affectent en rien le goût, mais ont été inventés pour le confort des clients. Pour améliorer le goût, divers additifs sont utilisés sous forme d'autres graines, fruits confits, noix et chocolat.

Aujourd'hui, nous examinerons quels sont les avantages pour le corps de la consommation de halva et quels types il en existe.

Aujourd’hui encore, des entrepreneurs iraniens produisent du halva à la main. Ces produits sont considérés comme très sains et extrêmement savoureux.

La couleur, l'odeur et la teneur en calories du halva dépendent directement des matières premières d'origine à partir desquelles la friandise est préparée. Les additifs affectent également sa structure et peuvent rendre le produit plus tendre et plus doux.

Teneur en calories du halva de tournesol (100 g)

Halva est un produit riche en calories qui contient beaucoup de graisses et de glucides, ce qui nuit à une silhouette élancée. Ce produit est nocif pour les personnes en surpoids. La composition contient beaucoup de protéines d'origine végétale (environ 11,5 g), utiles pour la prise de poids. Des niveaux élevés de glucides aideront à fournir de l’énergie extrêmement rapidement, mais comme ils ne sont pas complexes, l’impact énergétique sera de courte durée.

Composition chimique

Vitamines : A, E, B1, B4, F

Minéraux : potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore, iode, fer

Acides gras polyinsaturés, acides aminés

Les bienfaits de la halva de tournesol

Les minéraux et les acides gras présents dans le halva de tournesol ont un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux central. Les vitamines A, E, B1 sont capables de normaliser les processus chimiques au niveau neuronal, d'améliorer la qualité du travail mental, les acides gras nourrissent les cellules cérébrales, préviennent leur épuisement, préviennent le développement de l'athérosclérose et augmentent la concentration pendant le travail. L'état mental s'améliore et le risque de développer une dépression diminue.

Il y a un effet positif sur la peau. En sont également responsables les vitamines A et E. Grâce à leur effet, l'élasticité augmente, la fonction barrière de l'épithélium s'améliore, le processus d'élimination des radicaux libres s'accélère, ralentissant ainsi le processus de vieillissement et l'intoxication de l'organisme dans son ensemble.

Grâce à la présence de potassium, de calcium et de vitamine D, les bienfaits s'étendent également au squelette osseux, aidant à renforcer toutes les articulations et tous les os du corps humain. Cela contribue au renforcement global et prévient la fragilité et la fragilité des os.

Le halva de tournesol contenant des protéines d'origine végétale, ce produit est recommandé aux personnes ayant une activité physique fréquente, aux sportifs ou à celles qui souhaitent prendre de la masse musculaire. Il vous suffit de calculer correctement la quantité de halva pour que la masse souhaitée ne se transforme pas en graisse sur les côtés ou sur le ventre.

Le magnésium, le sodium et le potassium ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'ensemble du système cardiovasculaire et peuvent normaliser la tension artérielle. Le potassium nourrit le muscle cardiaque et prévient le développement de complications graves dans le fonctionnement de cet organe vital.

On sait depuis longtemps que les acides aminés et les graisses polyinsaturées présents dans les graines de tournesol peuvent inhiber la formation de diverses tumeurs dans les intestins, les organes pelviens chez la femme et les seins.

Halva au sésame (tahini)

C'est aussi un type de halva - sésame. D'après le nom, il apparaît déjà clairement que la base est constituée de graines de sésame. En conséquence, le halva acquiert une couleur jaune ou laiteuse et un arôme épicé caractéristique ; il peut y avoir un léger arrière-goût amer. Ce produit n'est pas moins sain. Il améliore les processus d'oxygène dans le corps, accélère les réactions chimiques au niveau cellulaire, aide à éliminer les radicaux libres et combat ainsi avec succès le processus de vieillissement. Si vous mangez une petite portion de ce halva après un dur travail physique ou mental, vous pouvez facilement et rapidement retrouver des forces.

Les graisses polyinsaturées ne laisseront pas le muscle cardiaque et le système vasculaire sans surveillance. Les minéraux sous forme de potassium, de calcium et de magnésium renforceront les parois des vaisseaux sanguins, préviendront la fragilité et normaliseront la tension artérielle. La présence de fibres est bénéfique pour les intestins et contribue à leur nettoyage.

Avec une utilisation régulière de halva de sésame, vous pouvez améliorer l'état de vos cheveux et de vos ongles, mais vous ne devez pas en abuser afin de ne pas augmenter votre taux de cholestérol sanguin.

Halva aux noix

Souvent fabriqué à partir d’arachides, il a une belle couleur brune ou rougeâtre riche et un arôme agréable. Elle est considérée comme la plus calorique de toutes les variétés de halva. Parfois, afin de diversifier le goût, les fabricants peuvent ajouter différents types de noix : noix, noix de cajou, pistaches. On l'appelle alors combiné, il a des couleurs et des arômes différents et est doté de nombreuses vitamines et minéraux utiles.

Le halva de cacahuète améliore parfaitement la mémoire et vous permettra de charger votre cerveau avec un regain d'énergie colossal pour un travail fructueux. En cas de stress mental fréquent, son utilisation est recommandée. Cela aidera à augmenter la concentration, à rationaliser les processus neuronaux et à réduire le stress.

Le halva à la pistache est une excellente aide pour restaurer la force après une maladie prolongée. Cette friandise est utile à consommer en petites quantités pour améliorer le foie, car les pistaches contiennent des acides aminés qui favorisent la régénération cellulaire rapide et bloquent les toxines. Un effet positif du halva sur la puissance a été remarqué, avec son utilisation régulière, ce processus peut être régulé.

Vous pouvez améliorer votre système immunitaire, votre fonction intestinale, votre vision et vos réactions chimiques dans tout le corps, augmenter l'hémoglobine et accélérer le métabolisme à l'aide de tout type de halva, car ils sont tous dotés de telles propriétés.

Halva avec du fructose

Le fructose est un sucre naturel présent dans les fruits et qui n'entraîne pas d'augmentation de l'indice glycémique dans le sang, et est très rapidement et facilement absorbé par l'organisme. Ceci est très important pour les personnes diabétiques. Mais un substitut naturel du sucre n'est pas un produit diététique, mais il n'alourdit tout simplement pas le pancréas et le foie lors du processus d'absorption. La halva à base de fructose contient beaucoup moins de sucre ; les mamans choisissent de plus en plus ce type de friandises pour leurs petites gourmandises afin de réduire l'impact du sucre sur leur petit corps. Cela aidera à éviter l'obésité, à ne pas augmenter les niveaux de glucose jusqu'à une limite critique, et les patients diabétiques pourront profiter d'une délicatesse aussi savoureuse sans se faire de mal. De plus, le halva contenant du fructose aidera à réduire le risque de développer des caries chez les enfants et les adultes. Il est impossible de répondre catégoriquement à la question : à quel point est-il plus sain que le halva ordinaire ? Il suffit de constater qu'il vaut mieux alterner ces produits et ne pas en abuser.

Teneur en calories de différents types de halva (100 g)

Contre-indications et méfaits

1. Halva est contre-indiqué pour la pancréatite, car le pancréas n'est pas capable de faire face à un produit aussi riche en calories, cela ne peut qu'aggraver la situation en présence de cette maladie.
2. Il est nocif de consommer du halva en grande quantité, car il existe un risque d'obésité ou de lourdeur dans l'estomac.
3. L'utilisation du halva est contre-indiquée pour les personnes diabétiques. Cela peut entraîner de graves conséquences. Dans de tels cas, il est recommandé de recourir au halva avec du fructose, il n'augmente pas l'index glycémique et n'alourdit pas le pancréas.
4. Déconseillé aux enfants de moins de 6 ans en raison du risque d'étouffement.
5. Ayant une teneur élevée en calories, le halva est contre-indiqué pour être consommé en grandes portions et plus de deux fois par semaine. Pour en bénéficier, il suffit de manger 50 grammes de cette délicatesse.

Halva est considérée comme une friandise orientale, le produit a un arôme agréable et un goût très sucré. Cette délicatesse est appréciée des adultes et des enfants. Cependant, beaucoup s'intéressent au halva de tournesol, qu'est-ce qui entre dans sa composition, affecte-t-il la silhouette et la santé ? Cet article répondra à toutes ces questions.

Composition du produit

De nos jours, les fabricants de confiserie produisent du halva selon plusieurs recettes. En cuisine, de nombreux chefs expérimentent en combinant de nombreux additifs, comme le cacao, les fruits confits, les cacahuètes, etc. Si vous prenez la recette la plus simple de halva de tournesol, elle comprend les composants suivants :

• sirop
• sucre
• graines de tournesol

Halva a une caractéristique - une bonne friabilité. Cela se produit parce que le sucre est transformé en caramel. Ensuite, le mélange de caramel est bien battu jusqu'à formation de mousse ; c'est cette mousse qui crée la base fibreuse. Ensuite, le mélange d'air obtenu est mélangé avec des graines de tournesol frites ou des graines de sésame (les graines doivent d'abord être broyées). Il s'agit d'une version classique du halva, vendue dans n'importe quelle confiserie ou épicerie.

Teneur en calories et types de halva

Les plus connues sont trois variétés de ce produit :

• halva de tournesol
• arachide
• tahini ou sésame

Le halva de tournesol est considéré comme le plus riche en calories (jusqu'à 540 calories pour cent grammes de produit). En plus de la graisse végétale, le produit contient des vitamines B1 et PP. Halva est recommandé aux personnes ayant de graves problèmes avec le système nerveux central et les vaisseaux cardiaques. Et l'acide nicotinique contenu dans les graines de tournesol stabilise, normalise la circulation sanguine et renforce le système immunitaire. Malgré sa haute valeur nutritionnelle, la halva de tournesol est un produit alimentaire sain et cicatrisant.

Le halva à base de sésame est moins calorique (450 calories pour cent grammes). Ce halva est idéal pour les personnes soucieuses de leur silhouette, car les graines de sésame brûlent l'excès de graisse et éliminent les substances nocives et les toxines du corps. De plus, le halva de sésame est riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments : zinc, magnésium et manganèse. La composition est dominée par les vitamines E et B, qui sont responsables de la vasodilatation, de la coagulation sanguine, du renforcement du muscle cardiaque et guérissent également l'athérosclérose.

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Halva aux arachides. La teneur en calories de ce produit est de 500 calories. Les cacahuètes sont réputées pour leur teneur élevée en acide folique, qui a un effet bénéfique sur les performances cérébrales. Ce produit est utile pour les personnes trop fatiguées ou constamment exposées à un stress psychologique. Ce type de halva contient du zinc et du calcium, qui renforcent les cheveux, les dents et le tissu osseux.

Inconvénients et avantages du halva de tournesol

Côtés négatifs :

Caractéristiques bénéfiques :

1. Grâce à une préparation appropriée et à la composition en acides aminés du produit, le halva est assez facilement et rapidement absorbé par l'organisme.
2. Il a un effet bénéfique sur les sécrétions gastriques et le système immunitaire, élimine les plaques de cholestérol, les vaisseaux sanguins, les ongles et rajeunit la peau.
3. Si vous consommez ce produit régulièrement, il vous permet de vous remettre des pathologies cancéreuses, des migraines et d'améliorer le système reproducteur. Il est utile de manger pour les femmes souffrant d'infertilité.

Halva et perte de poids

Bien que le halva soit riche en calories, il ne provoque pas d'obésité et n'est pas contre-indiqué pour les personnes en surpoids. En raison de sa satiété, une personne satisfait rapidement sa sensation de faim et mange moins que nécessaire. Vous pouvez récupérer plus rapidement des sucreries, des tartes et des pâtisseries que du halva.

Aussi étrange que cela puisse paraître, les nutritionnistes se basent sur le halva. Pour perdre du poids, votre alimentation consiste à manger une halva chaque jour. Cependant, avant de commencer à le prendre, vous devez tout calculer correctement : la teneur en calories du produit et la satiété de la personne sont prises en compte ; cela peut être influencé par le poids corporel. Le poids total peut aller jusqu'à deux cents grammes par jour. Halva peut être arrosé de thé chaud, de café ou d'hibiscus.

Cependant, vous devez comprendre que vous ne pouvez pas suivre un tel régime pendant plus de cinq jours. Le régime est simple et surtout délicieux !

Est-il possible de consommer du halva pendant l'allaitement ?

Pendant l’allaitement, tous les aliments ne peuvent pas être consommés. Halva est un produit qui non seulement peut, mais doit même être consommé par une femme qui allaite. Cela est dû à ses propriétés bénéfiques, ainsi qu'au fait qu'il. Le lait maternel devient plus nutritif et sain. Le bébé se rassasie rapidement et ne demande pas de nourriture pendant longtemps.

Le Halva est un bonbon oriental sain qui a un effet bénéfique sur la digestion, la fonction cardiaque, les cheveux, la peau et les ongles. Il contient de nombreuses vitamines et autres bienfaits. Mais le halva a aussi certaines contre-indications. Vous devez le choisir correctement et étudier attentivement la composition avant d'acheter.

Avantage

Chaque type de halva a ses propres propriétés bénéfiques et affecte différemment le fonctionnement du corps, en fonction de sa composition. Ainsi, la gourmandise orientale à base de graines de tournesol, grâce à sa riche teneur en vitamine B1, également connue sous le nom de thiamine, favorise le bon fonctionnement du système nerveux et digestif. Il contient également des acides aminés dits « anti-cholestérol ». L'acide lipoïque et les vitamines favorisent une bonne fonction cardiaque et améliorent l'apparence de la peau ; ce sont les propriétés qui font du halva un régal sain pour les femmes.

Les noix d'arachide, et donc le halva qui en est fabriqué, contiennent de l'acide folique, une autre valeur - les vitamines B.

Les avantages de ce type de halva sont d'améliorer les fonctions du système nerveux et de renforcer le système immunitaire. La consommation de halva d'arachide de haute qualité favorise un bon fonctionnement cérébral ; il est utile d'en manger pendant les périodes de stress mental et nerveux accru.

Les graines de sésame, à partir desquelles est fabriqué le tahini halva, sont riches en vitamines E et B. Cette douceur profitera aux personnes souffrant de rhumes fréquents. Le tahini halva a un effet positif sur le système vasculaire, en raison de la présence de calcium, de zinc et de phosphore, il a un bon effet sur le système musculo-squelettique. On pense que le halva est indiqué pour les femmes enceintes. Le halva de sésame contient beaucoup d'antioxydants ; une autre valeur est son effet anti-cancérigène.

Parlant des avantages du halva naturel, il convient d'ajouter qu'il contient des graisses et des protéines facilement digestibles, il est donc recommandé de l'inclure dans le menu de ceux qui font du sport. Consommer ce bonbon oriental en quantité modérée stimule la digestion, favorise un bon métabolisme, améliore la fonction de puissance et favorise une bonne mémoire, il est donc utile pour les étudiants de manger.

Nuire

Cette douceur a des propriétés non seulement bénéfiques mais aussi négatives. Le Halva est un produit assez calorique et les personnes en surpoids ne devraient pas s'y adonner. Vous ne devriez pas en manger plus de 20 à 30 g par jour. Pour que le halva vous profite, veillez à prendre en compte la teneur en calories de ce produit et à ne pas en manger trop. Ne combinez pas le halva et la viande, le chocolat, le fromage et les produits laitiers en un seul repas : c'est une combinaison difficile et nocive pour l'estomac. Halva est très sucrée, elle est donc dangereuse pour ceux qui souffrent de diabète. La douceur n'est pas recommandée pour ceux qui sont sensibles à diverses allergies.

Lorsqu'elles sont conservées longtemps, les graines deviennent sursaturées en cadmium, ce qui est dangereux pour l'homme.

Si le halva est fabriqué à partir de vieux tournesols de mauvaise qualité, cela ne vous apportera aucun avantage. L'industrie alimentaire n'est pas idéale ; de nombreux fabricants ajoutent au halva des produits contenant des OGM, des colorants et des émulsifiants ; leurs propriétés affectent négativement l'ensemble du corps. Lors de l'achat, assurez-vous d'étudier la composition, elle ne doit pas contenir de tels composants. Il est important de choisir correctement, de conserver ce produit et de manger du halva frais en petites quantités, cela ne vous fera pas de mal.

Teneur en calories

Le tableau montre la teneur en calories des différents types de halva :

Contre-indications

Halva a de nombreuses qualités bénéfiques, ses avantages et ses inconvénients ne sont pas comparables, mais néanmoins, tout le monde n'a pas besoin de l'inclure dans son alimentation.

Halva a également des contre-indications et doit être exclu :

• pour l'obésité;
• diabète sucré;
• pancréatite;
• pathologies hépatiques;
• problèmes d'estomac;
• s'il contient des colorants, des émulsifiants et d'autres composants nocifs.

Stockage

Il est préférable de conserver Halva au réfrigérateur dans un récipient en verre, afin qu'il ne perde pas ses propriétés bénéfiques. S'il est ouvert, il s'abîmera et le sac ne respirera plus ; pour la même raison, le film alimentaire ne conviendra pas pour le conserver. Le produit frais peut être conservé 2 mois. Souvent, dans les magasins, le halva n'est pas vendu au réfrigérateur, mais sur des étagères ordinaires, mais le fait est qu'il doit être conservé à une température ne dépassant pas 18 degrés, c'est pourquoi le réfrigérateur est la meilleure option.

La valeur nutritionnelle

Le tableau présente la valeur nutritionnelle des différents types de halva (pour 100 g) :

Vitamines et mineraux

Le tableau présente les vitamines et minéraux contenus dans différents types de halva (pour 100 g). La quantité de chaque composant varie selon le fabricant ou la recette si la friandise est préparée à la maison. Par conséquent, le contenu d’une substance particulière peut varier.

type de halva	vitamines	minéraux
halva de tournesol	A-15µg ; B1 (thiamine) - 1,48 mg ; B2 - 0,355mg; B3 (niacine) - 8,335 mg ; B6 (pyridoxine) - 1,345 mg ; B9 - 227 µg ; bétaïne - 35,4 mg ; carotène - 30 mcg; tocophérol - β1,18 mg ; tocophérol-γ - 0,37 mg ; tocophérol-δ - 0,02 mg.	fer - 5,25 mg; potassium - 645 mg; calcium - 78 mg; magnésium - 325 mg; manganèse - 1,95 mg; cuivre - 1,8 mg; sodium - 9 mg; sélénium - 53 mcg; phosphore - 660 mg; zinc-5 mg.
halva au sésame	A-2,7 µg ; B2 - 0,247mg; B3 - 4,515mg; provitamine A - 5 mcg.	fer - 14,55 mg; potassium - 468 mg; calcium - 975 mg; magnésium - 351 mg; manganèse - 2,46 mg; cuivre - 4,082 mg; sodium - 11 mg; sélénium - 34,4 mcg; phosphore - 629 mg; zinc - 7,75 mg.
halva aux cacahuètes	B1 - 0,64 mg ; B2 - 0,135mg; B3 - 12,066 mg ; B5 - 1,767 mg ; B6 - 0,348mg; acide folique - 240 mcg; bétaïne - 0,6 mg.	fer - 4,58 mg ; potassium - 705 mg; calcium - 92 mg; magnésium - 168 mg; manganèse - 1,934 mg; cuivre - 1,144 mg ; sodium - 18 mg; sélénium - 7,2 mcg; phosphore - 376 mg; zinc - 3,27mg.

Rarement une dent sucrée peut passer par le halva - un véritable bonbon oriental, que les habitants des harems ont apprécié avec plaisir pendant de nombreux siècles. Aujourd'hui, le halva étonne l'imagination des amateurs de sucreries non seulement par son excellent goût, mais aussi par ses nombreuses variétés. Amande, tournesol, pistache, sésame et même noix de coco - la liste des types de délices peut prendre beaucoup de temps. Quelle est la valeur nutritionnelle de toute cette splendeur, et est-il possible d'en manger sans se soucier de sa ligne ? Hélas, toute halva a une teneur élevée en calories. Et nous allons vous dire lequel maintenant.

Composition de la halva

Le Halva était apprécié dès le 5ème siècle après JC ; l'Iran est considéré comme le berceau du bonbon. Depuis lors, de nombreuses recettes pour cette friandise sont apparues, mais la base est le plus souvent constituée de graines ou de noix. Cependant, il existe des recettes de halva où il n'y a ni l'une ni l'autre, mais il existe de la farine de blé ordinaire.

Dans un sens plus classique, le halva est une friandise orientale à base de :

• Pâtes de noix ou de graines oléagineuses
• Caramel à base de sucre et de mélasse. A la maison, parfois la masse de caramel est remplacée par du miel
• Agent moussant. C'est à lui que le halva doit sa structure fibreuse caractéristique. La réglisse ou la racine de savon, ou encore les blancs d’œufs sont principalement utilisés à ces fins.
• Parfois, la recette est complétée par des additifs aromatisants et aromatiques : vanilline, cacao, chocolat. Bien entendu, dans la production industrielle, des émulsifiants, des antioxydants, etc. sont ajoutés.

Valeur nutritionnelle de la halva

La valeur nutritionnelle du halva, ainsi que la valeur énergétique, dépendent directement du composant principal - le type de noix ou de graines à partir desquelles la pâte de la friandise est fabriquée. Cependant, le type de halva n'affecte pas beaucoup le nombre de calories pour 100 grammes. La composition chimique des différents types de halva est également à peu près la même. Seul le pourcentage de la teneur en substance change, et même dans ce cas, seulement légèrement.

Dans tous les cas, le halva est riche en vitamines et minéraux :

• Vitamines B
• Vitamines A
• Vitamines E
• Potassium
• Calcium
• Magnésium
• Sodium
• Phosphore
• Fer - il y en a beaucoup dans le halva, en particulier le halva de tournesol. 100 grammes de produit en contiennent 33 mg, soit presque le double des besoins quotidiens de l'homme.

Halva est un réservoir d'acides aminés essentiels pour l'homme, car il est préparé à partir de noix ou de graines riches en protéines végétales.

Halva BJU pour 100 grammes :

• Protéines : 11,7
• Graisse : 28
• Glucides : 54

Ce rapport protéines, graisses et glucides est typique du halva de tournesol. Dans d'autres variétés de friandises sucrées, les indicateurs sont légèrement différents, à la hausse ou à la baisse. Mais le rapport approximatif est le même : le produit contient le plus de glucides, presque deux fois plus que les graisses, et en dernière place se trouvent les protéines. Contrairement à la plupart des autres types de sucreries, le halva contient beaucoup de protéines.

Teneur en calories du halva

Nous abordons maintenant la chose la plus intéressante : la valeur énergétique du produit. Pour les jeunes femmes qui surveillent ardemment chaque calorie qui « entre » dans le corps, cette information peut ruiner leur psychisme. Après tout, la valeur énergétique des friandises orientales est élevée. On pourrait dire, très élevé : en moyenne, le halva oriental a une valeur calorique de 557 unités pour 100 grammes. Halva peut être blanche ou de couleur foncée - la couleur du produit dépend également des principales matières premières (noix, graines, graines de sésame et leurs combinaisons).

Regardons les types :

• La teneur en calories du halva de tournesol dans 100 grammes est de 517 kcal
• La halva ouzbèke contient 509 calories
• Halva de Samarkand : teneur en calories 487. Ce produit peut être trouvé dans les chaînes de vente au détail, les petits kiosques ou fabriqué à la maison. En règle générale, pour la cuisson, en plus des noix, on utilise du beurre et de la farine. Les graines de sésame sont saupoudrées dessus, il existe des produits à base de pistaches, elles sont ajoutées entières, sans être moulues en farine
• Teneur en calories du tahini halva : 517 unités. Ils préparent une friandise à partir de graines de sésame, en les broyant d'abord finement. Un autre nom pour le produit est halva de sésame. La teneur en calories peut être nettement inférieure : 470 unités. Cela dépend de la recette du produit concerné.
• Azov halva (de l'usine de confiserie Azov) - teneur en calories 552 unités
• Le halva de cacahuète (complètement cacahuète ou tahini-cacahuète) contient 502 calories.
• Le Kos-halva blanc contient 470 unités caloriques. Ce n’est pas tout à fait de la halva au sens traditionnel du terme. Le produit a plutôt un goût de nougat avec une forte teneur en noix entières et parfois en fruits confits.
• Le halva au chocolat a une teneur en calories plus élevée - plus de 570 kcal. En règle générale, il s'agit de tahini halva à base de graines de sésame additionnées de poudre de cacao ou de chocolat. La couleur du dessert est appropriée - brun clair appétissant

Teneur en calories du halva au chocolat

Dans notre pays, la halva est très populaire, presque aussi populaire que dans les pays arabes. Une friandise particulièrement appréciée depuis l'enfance et symbole de la fête est le halva Rot Front, dont la teneur en calories semble prohibitive pour beaucoup.

L'emballage en aluminium rouge vif et jaune de cette friandise est probablement reconnu parmi des milliers d'autres par tous les enfants de l'URSS et de l'espace post-soviétique. Les bonbons sont traditionnellement placés dans les cadeaux sucrés du Nouvel An ou accrochés à un sapin de Noël décoré. Mais ce n'est que dans l'enfance que l'on peut transporter sans soucis des bonbons cachés, en ne comptant que les emballages de bonbons vides et brillants. Les adultes, voyant leur mets préféré, commencent à réfléchir frénétiquement au nombre de calories et de sucre qu'il contient.

La teneur en calories du halva dans le chocolat Rot Front est de 534 kcal pour 100 grammes. C’est l’un des types de halva les plus caloriques, pour des raisons évidentes. Il est fabriqué à partir de cacahuètes râpées, et des substituts de beurre de cacao et de la poudre de cacao sont ajoutés pour préparer le glaçage.

Même les enfants ne mangent pas des paquets de cette douceur ; le plus souvent, nous nous contentons d’un ou deux morceaux. Un bonbon pèse beaucoup - 27 grammes. Ainsi, le halva au chocolat a une teneur en calories de 1 morceau d'environ 144 unités. Ce n’est pas du tout un plaisir « facile », mais parfois on peut se le permettre même pour ceux qui surveillent de près leur alimentation. Le produit, comme nous l'avons dit, contient de nombreuses substances utiles.