Les gésiers de poulet dans une mijoteuse seront un excellent plat copieux, surtout s'ils sont cuits avec du riz, du sarrasin, des pommes de terre et d'autres légumes, avec lesquels les abats sont idéalement combinés. Ils se préparent, contrairement à la croyance populaire des jeunes ménagères, facilement et simplement. Tout d'abord, les sous-produits sont bien lavés, coupés en morceaux. Faites ensuite tremper dans l'eau pendant plusieurs heures - cela vous permettra d'obtenir un plat plus tendre. Faites ensuite frire dans l'huile en réglant le mode "Friture" ("Cuisson"). Ajouter les carottes hachées, les oignons, l'ail et faire revenir pendant plusieurs minutes. Le seul inconvénient des estomacs est leur longue cuisson. Selon la recette, le produit est cuit pendant 1 à 1,5 heure avec l'ajout d'eau, de bière, de crème sure ou d'autres sauces. Toutes sortes d'épices, feuilles de laurier, herbes aromatiques et épices complètent parfaitement les plats à base d'estomacs. Le plat déjà préparé est saupoudré d'herbes, servi avec des céréales bouillies, des pommes de terre ou une salade de légumes.

Il est très savoureux de combiner des estomacs avec du sarrasin, du riz et des légumes, c'est-à-dire de cuisiner ensemble sous la forme d'un deuxième plat à part entière ou d'une soupe copieuse.

En général, de nombreux plats sont préparés à partir d'abats de poulet. En même temps, non seulement les estomacs sont utilisés, mais aussi le foie, le cœur - tous ces produits sont très satisfaisants et sains. Ils peuvent être frits, bouillis ou cuits séparément, en tant que plat indépendant. Sur leur base, d'excellentes salades, pâtés, casseroles, boulettes de viande et soupes sont obtenues, des brochettes et des tartes sont très savoureuses. De plus, les abats de poulet sont considérés comme un produit hypocalorique qui convient à ceux qui suivent le chiffre.

Beaucoup n'aiment pas les abats de poulet, mais même les adversaires absolus des abats apprécieront ce plat. Les estomacs peuvent être combinés avec des cœurs de poulet - cela se révélera encore plus savoureux. Ajoutez vos épices préférées au plat, si vous le souhaitez.

Ingrédients:

• estomacs de poulet - 500 g;
• sarrasin - 2 multi-verres;
• beurre - 1 c. l. ;
• eau - 3 multi-verres;
• carottes - 1 pc .;
• ail - 3 gousses;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• sel poivre.

Méthode de cuisson :

1. Nous lavons soigneusement les abats, les mettons dans un récipient séparé, les remplissons d'eau. Ensuite, nous nous lavons à nouveau.
2. Couper l'oignon en demi-rondelles, frotter les carottes, hacher l'ail.
3. Nous allumons le mode «Cuisson», versons de l'huile dans le bol et ajoutons du beurre: de cette façon, le plat se révélera particulièrement parfumé.
4. Mettre les estomacs dans le bol, cuire environ 15 minutes. Ajouter ensuite l'ail, faire revenir 5 minutes.
5. Les oignons et les carottes sont également envoyés à la mijoteuse. Bien mélanger les produits, cuire 5 minutes, ne pas oublier de remuer.
6. Nous lavons le sarrasin, ajoutons au reste des ingrédients. Mélanger à nouveau, verser l'eau, saler, poivrer, ajouter le laurier.
7. Réglez le mode "Sarrasin". Laissez cuire les aliments pendant 60 minutes. Servir chaud.

Intéressant du réseau

Les abats de poulet se marient bien avec divers légumes. Nous avons choisi des pommes de terre, des tomates, des poivrons et des carottes et oignons traditionnels. Nous servons un tel plat, qui peut très bien passer pour une soupe copieuse, avec des herbes fraîches, si désiré, avec de la crème sure ou toutes autres sauces que vous préférez.

Ingrédients:

• estomacs - 500 g;
• carottes - 1 pc .;
• poivron - 1 pc .;
• tomates - 2 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• ail - 2 gousses;
• pommes de terre - 500 g;
• sel poivre;
• huile végétale - 2 c. l. ;
• verts - facultatifs;
• eau - 400 ml.

Méthode de cuisson :

1. Nous lavons les estomacs, coupés en 2-3 parties.
2. Couper les tomates et le poivron en cubes, frotter les carottes, hacher l'oignon et l'ail.
3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux de taille moyenne.
4. Versez de l'huile dans le bol, réglez le mode "Friture". Nous étalons les estomacs, faisons frire en remuant constamment pendant 10 minutes.
5. Ajouter les légumes, cuire encore 10 minutes. Puis salez, poivrez.
6. Verser de l'eau, ajouter la feuille de laurier. Nous réglons le mode "Extinction" sur 1-1,5 heures.
7. Ajouter des herbes fraîches au plat fini.

Les abats de poulet sont très populaires dans notre pays. De plus, ils sont sains et savoureux. Préparons un plat d'estomacs et de cœurs de poulet dans une mijoteuse. Et pour une tendresse particulière, ajoutez de la crème sure. Il est bon de servir du riz, des pommes de terre, des légumes ou du sarrasin en accompagnement de ce plat.

Ingrédients:

• coeurs - 500 g;
• estomacs - 500 g;
• crème sure - 250 ml;
• oignons - 2 pièces;
• farine - 2 c. l. ;
• ail - 2 gousses;
• sel, poivre - au goût;
• huile végétale.

Méthode de cuisson :

1. Nous lavons bien les abats de poulet. Si nous utilisons un produit surgelé, décongelez-le d'abord.
2. Hacher l'oignon, l'ail.
3. Nous mettons les estomacs et les cœurs de poulet dans une mijoteuse, où nous ajoutons de l'huile végétale à l'avance. Faites frire les produits en mode « Cuisson » pendant environ 10 minutes.
4. Ajouter l'oignon et l'ail, cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
5. Mettre la crème sure dans une mijoteuse, poivrer et saler au goût.
6. Réglez le mode "Extinction" sur 1,5 heure.
7. Après 30 minutes, ouvrez le couvercle, versez la farine. Mélangez les ingrédients en essayant d'éviter l'apparition de grumeaux.
8. Fermez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu'au bip.
9. Si vous le souhaitez, saupoudrez le plat fini d'herbes fraîches hachées, servez avec votre plat d'accompagnement préféré.

Vous savez maintenant comment faire cuire des estomacs de poulet dans une mijoteuse selon la recette avec une photo. Bon appétit!

Les plats à base d'estomacs de poulet, en particulier avec l'ajout de divers légumes et céréales, sont assez satisfaisants en raison de leur teneur élevée en protéines. Mais en même temps, léger, car ce produit est considéré comme hypocalorique. Des chefs expérimentés vous expliqueront comment cuisiner délicieusement des estomacs de poulet dans une mijoteuse :

• Choisissez les bons sous-produits de poulet. Les estomacs frais doivent être légèrement humides et non glissants. Refusez définitivement d'acheter si vous sentez une forte odeur désagréable. Les abats frais ne peuvent avoir qu'une odeur délicate et légèrement sucrée. De plus, les estomacs frais ont une structure élastique, ne doivent pas être flasques et doux au toucher.
• Le plat des estomacs deviendra plus tendre s'ils se couchent dans de l'eau froide pendant 1 à 3 heures.
• Examinez soigneusement chaque estomac avant de commencer la cuisson. Le produit ne doit pas avoir de voies biliaires jaunâtres. Si vous en trouvez, assurez-vous de les couper avec un couteau. Même un peu de bile gâchera le goût du plat.
• Les estomacs se marient bien avec une variété de légumes. Ajouter les carottes, l'ail, les poivrons, le céleri, les oignons, les tomates aux plats.
• Les repas sont plus savoureux et plus sains s'ils sont préparés à partir d'estomacs réfrigérés plutôt que congelés. Mais si vous utilisez toujours un produit congelé, décongelez-le sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Ainsi, dans les estomacs, il y aura plus de substances utiles et elles conserveront tout leur goût.
• Les estomacs sont un produit périssable, ils ne se conservent pas longtemps. La durée maximale de stockage ne dépasse pas deux jours.
• Les estomacs de poulet sont considérés comme un produit précieux. Ils comprennent le fer, le cuivre, l'acide folique, le manganèse, le magnésium, le cobalt et un certain nombre de vitamines importantes pour le corps. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent de varier votre alimentation et de préparer périodiquement des repas à base de ces abats.

Si vous vous ennuyez avec de la viande de volaille ordinaire, une excellente solution serait de faire cuire des estomacs de poulet dans une mijoteuse. Ils sont assez faciles à préparer et ne demandent pas beaucoup d'efforts.

Leur seul inconvénient est le long temps de cuisson. À cause du cartilage, ils doivent être cuits assez longtemps pour être moelleux et moelleux.

Gésiers de poulet pour n'importe quel plat d'accompagnement

Les gésiers de poulet se marient bien avec n'importe quel plat d'accompagnement. Leur teneur en calories est relativement faible - seulement 110 kcal pour 100 grammes de produit. Alors mangez sainement !

Ingrédients

• Estomacs de poulet - 500 grammes
• Carotte - 1 pièce
• Oignon - 1 pièce
• Sel, poivre au goût

Cuisson

Rincez les estomacs de poulet et hachez-les finement. S'ils ne sont pas très grands, il suffira de diviser chacun en deux parties.

Râper les carottes sur une râpe grossière.

Hacher finement l'oignon.

Mettez le tout dans un bol multicuiseur, versez 0,5 multi-verre d'eau et mélangez soigneusement. Salez et, si nécessaire, poivrez.

Réglez le mode "Extinction" pendant une heure et demie. Parfois, ce temps n'est pas suffisant, alors essayez si les estomacs de poulet dans la mijoteuse sont mous et mâchent bien - ils sont prêts !

Il faut verser très peu d'eau, car les estomacs donnent parfaitement du jus et ensuite ce jus se transforme en une excellente sauce.

Bon appétit!

Cuire des estomacs de poulet dans une mijoteuse est si facile, et ils s'avèrent si délicieux que nous vous proposons quelques recettes supplémentaires dans la tirelire.

— Ventricules de poulet mijotés aux champignons

Avec des pommes de terre et des champignons, les ventricules de poulet dans une mijoteuse sont particulièrement savoureux.

Nous aurons besoin

• Gésiers de poulet - 650 g
• Pomme de terre - 400 g
• Tous les champignons frais - 300 g
• Crème sure - 50 g
• Oeuf - 1 pc.
• Feuille de laurier
• Poivre

Cuisson

Couper les champignons en gros cubes, de la même manière - pommes de terre.

Rincez les estomacs, retirez les films biliaires, puis rincez à nouveau, coupez en deux, remplissez d'eau et faites cuire pendant 2 heures en mode "Extinction".

Ajouter les champignons et les pommes de terre dans les estomacs 20 minutes avant la fin de la cuisson.
Mélanger la crème sure et l'œuf, verser le mélange dans une casserole, cuire en mode "ragoût" pendant encore 20 minutes.

Les estomacs de poulet dans une mijoteuse avec pommes de terre et champignons sont prêts !

Bon appétit!

La cuisson des estomacs de poulet dans une mijoteuse dans la recette suivante présente une intéressante sauce à la crème sure. Assurez-vous d'essayer!

— Gésiers de poulet sauce à la crème aigre

Vous pouvez utiliser des concombres marinés et frais dans cette recette.

Ingrédients

• Gésiers de poulet - 500 g
• Crème sure - 150 g
• Concombres marinés - 2 mcx
• Oignon - 1 pc.
• Carottes - 1 pc.
• Ail - 1 gousse
• Gingembre frais - racine de 0,5 cm
• Raifort -2 c. l.
• Poivre noir
• Huile végétale

Cuisson

Voyons étape par étape comment faire cuire des estomacs de poulet dans une mijoteuse avec la sauce originale.

Couper les carottes, les oignons en petits cubes, chauffer l'huile végétale dans un bol multicuiseur en mode «Cuisson», ajouter les oignons, les carottes et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez la racine de gingembre hachée, l'ail écrasé, le raifort, les concombres finement hachés, les épices, le sel, les ventricules de poulet finement hachés dans le bol du multicuiseur, réglez le mode « Ragoût » pendant 1 heure.

Ajouter la crème sure 10 minutes avant la fin du programme.

Bon appétit!

Si les estomacs de poulet sont aimés dans votre famille, vous vous demandez probablement encore une fois comment faire cuire des estomacs de poulet dans une mijoteuse. Vous pouvez expérimenter avec des ventricules de poulet et même cuisiner de délicieux pilaf.

— Pilaf aux ventricules de poulet

Pour la préparation du pilaf selon cette recette, il est recommandé de prendre du riz à grains longs.

Ingrédients

• Gésiers de poulet - 300 g
• Ail - 2 gousses
• Riz - 1,5 tasses
• Tomates -1 pc
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Aubergine - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Poivre, sel
• Huile de tournesol

Cuisson

Selon cette recette, les ventricules de poulet dans une mijoteuse doivent être bouillies à l'avance dans de l'eau salée (le mode "Mijotage" pendant 2 heures), puis hachées finement.

Râper finement l'ail, mélanger avec les carottes râpées, les oignons finement hachés. Ajouter les dés d'aubergines, le poivron, la tomate (grossièrement hachée), les ventricules de poulet, saler, poivrer, verser le bouillon restant des ventricules, ajouter le riz lavé, couvrir et cuire le plat en mode "Pilaf"

Le pilaf de ventricules de poulet dans une mijoteuse est prêt!


Bon appétit!

Les hommes aimeront particulièrement cuisiner des estomacs de poulet dans une mijoteuse avec de la bière.

— Ventricules de poulet à la bière

Dans cette recette, il est préférable d'utiliser de la bière légère.

Ingrédients

• Gésiers de poulet - 500 g
• Oignon - 2 pièces
• Bouillon de poulet - 1 tasse
• Bière - 1 verre
• Moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe
• Sucre - 1 cuillère à café
• Poivre noir, sel, épices
• Farine - 1 cuillère à soupe

Cuisson

Réglez le multicuiseur sur le mode "Cuisson" et chauffez l'huile de tournesol. Ajouter le beurre, faire frire les rondelles d'oignon hachées, saler, poivrer, ajouter les estomacs de poulet finement hachés, ajouter la bière, le sucre, la moutarde, couvrir et régler le mode "Mijoter" pendant 1 heure. Lorsque les ventricules sont prêts, ajouter la farine et mélanger.

Bon appétit!

Les ventricules de poulet sont un produit économique qui vous permet d'en cuisiner beaucoup de merveilleux. Nous espérons que les recettes proposées pour les estomacs de poulet à la mijoteuse vous aideront!

Les nombrils de poulet sont un produit hypocalorique contenant une grande quantité de protéines, ce qui le rend indispensable pour les personnes qui suivent leur silhouette. Les nombrils sont riches en oligo-éléments utiles tels que le zinc, le fer, le potassium et l'acide folique. Ce produit est peu cher et disponible. Et si vous faites cuire des estomacs de poulet dans une mijoteuse, vous économiserez non seulement toutes ces "utilités", mais vous économiserez également le temps que vous auriez à passer aux fourneaux. En effet, souvent la seule raison pour laquelle les ménagères n'aiment pas jouer avec les abats est la durée de leur préparation. Et pour les plus occupés, des autocuiseurs ont également été inventés.

Estomacs de poulet mijotés dans une mijoteuse

Ingrédients:

• estomacs de poulet - 1 kg;
• carottes - 1 pc .;
• oignon - 1 pièce;
• crème sure - 3 c. cuillères;
• huile végétale - pour la friture;
• eau - 1/2 cuillère à soupe;

Cuisson

En mode "Cuisson", faites revenir l'oignon coupé en demi-rondelles jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez-y des carottes hachées et faites-les frire pendant encore 10 minutes, après quoi nous chargeons bien lavés et coupons en lanières de nombrils dans le bol multicuiseur. Sel poivre. Ajouter la crème sure, verser de l'eau et mélanger le tout. Nous passons en mode "Extinction" et oublions pendant 2 heures. N'importe quelle bouillie, pâtes ou purée de pommes de terre est parfaite pour garnir les estomacs de poulet cuits.

Recette d'estomacs de poulet à la mijoteuse

Ingrédients:

• estomacs de poulet - 650 g;
• champignons (frais) - 450 g;
• oignons - 2 pièces;
• crème sure - 200 g;
• carottes - 1 pc .;
• sel, poivre noir moulu - au goût.

Cuisson

Nous lavons les estomacs de poulet, enlevons les débris, coupons la graisse. Faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Égoutter, laisser refroidir et couper en lanières. Dans une mijoteuse en mode "Cuisson", faire revenir légèrement les oignons et les carottes. Ajoutez des nombrils prêts à l'emploi et des champignons tranchés. Nous remplissons tout avec de la crème sure. Saler, poivrer, mélanger. Nous cuisinons en mode "Extinction" pendant environ une heure.

Cuire des estomacs de poulet avec des pommes de terre dans une mijoteuse

Ingrédients:

• estomacs de poulet - 1 kg;
• huile végétale - 2 c. cuillères;
• pommes de terre - 6 pièces;
• oignons - 3 pièces;
• assaisonnement pour pommes de terre - 1 cuillère à café;
• sel, poivre noir moulu - au goût.

Cuisson

Versez l'huile dans le bol du multicuiseur et étalez les nombrils lavés et nettoyés. Fermez le couvercle, activez le mode "Cuisson" pendant 45 minutes. Pendant la cuisson, ouvrir et remuer plusieurs fois. Nous étalons les nombrils sur une assiette et à leur place nous envoyons des pommes de terre coupées en quartiers. Saupoudrer d'assaisonnement. Mélanger les estomacs de poulet avec les demi-rondelles d'oignon et remettre dans la mijoteuse. Sel poivre. Remplir d'eau pour couvrir complètement. Fermez le couvercle et activez le mode "Pilaf" pendant 40 minutes.

Gésiers de poulet avec du riz dans une cocotte-minute

Les autocuiseurs ont été créés spécifiquement pour les aliments comme les nombrils de poulet qui prennent trop de temps à cuire de la manière habituelle. Ainsi, le temps de cuisson est divisé par deux et les nombrils sont si doux qu'ils fondent dans la bouche.

Ingrédients:

Cuisson

Nous cuisons les nombrils lavés en mode "Soupe" pendant 5 minutes. Relâcher la pression et vidanger l'eau. Coupez l'oignon en demi-anneaux, épluchez les carottes et frottez-les sur une râpe grossière. Faites frire les estomacs de poulet avec les légumes dans une cocotte-minute ouverte en mode "Viande" pendant environ 5 minutes. Ajouter les tomates, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter encore quelques minutes. Nous nous endormons riz lavé. Verser 5 multi-verres d'eau. Cuire à haute pression sur le mode "Riz" pendant 25 minutes.

Si la viande de volaille en a déjà marre, essayez une excellente alternative - les ventricules de poulet. Ces abats sont moins chers, mais en termes de propriétés utiles, ils ne sont pas inférieurs à la viande. De plus, il existe de nombreuses options pour cuire les ventricules de poulet dans une mijoteuse.

Plats et modes de cuisson

Le moyen le plus populaire est le ragoût, le plus souvent les ventricules sont cuits avec de la crème sure. Mais ils peuvent aussi être cuits en mode "vapeur", vous pouvez les faire frire, par exemple, avec des pommes de terre, ou vous pouvez les cuire au four.

Les plats à base d'estomacs de poulet sont préparés de différentes manières. L'option la plus simple est les ventricules cuits. Vous pouvez les faire mijoter dans de la crème sure, dans de la sauce soja, dans de la sauce tomate, même avec de la bière.

Vous pouvez également faire à partir de ce sous-produit :

• pilaf;
• rôti;
• et même une salade.

Quelques caractéristiques de la cuisson des ventricules de poulet dans une mijoteuse

1. Ne vous attendez pas à ce que ce soit un repas "rapide". A cause du cartilage, pour acquérir de la douceur, les ventricules sont cuits pendant environ une heure et demie.
2. Lors de l'achat de ces abats, veillez à faire attention à la date de péremption, car ils ne sont conservés que 48 heures. Par conséquent, ils sont généralement vendus congelés.
3. Pour réduire le temps d'extinction des ventricules, vous pouvez les faire bouillir avant cela.
4. Avant la cuisson, il est préférable de faire tremper les abats dans l'eau pendant plusieurs heures. Et si après la cuisson on laisse refroidir les estomacs dans le bouillon, ils seront plus juteux.
5. Pour obtenir un plat de qualité, les ventricules doivent être soigneusement nettoyés et rincés avant la cuisson.
6. Les ventricules de poulet sont combinés avec presque tous les plats d'accompagnement. Il peut s'agir de pommes de terre, de céréales et de pâtes. Il sera également délicieux avec des légumes et des champignons.

Une recette simple pour cuire des ventricules de poulet dans une mijoteuse

Vous n'avez besoin que d'un minimum d'ingrédients et d'une bonne humeur. Mais surtout, cette recette peut être considérée comme basique, il est très facile de la faire évoluer en y ajoutant différents produits.

Ingrédients:

• 1 kg de ventricules ;
• 1 carotte moyenne;
• 1 tête d'oignon;
• épices - au goût.

Cuisson:

1. Rincez soigneusement les estomacs nettoyés et hachez-les.
2. Hacher grossièrement l'oignon, râper les carottes sur une râpe grossière.
3. En mode "Friture", faites cuire les légumes pendant 10 minutes en ajoutant un peu d'huile si vous le souhaitez.
4. On met les abats dans le bol, on ajoute des épices, un peu d'eau. Après avoir fermé le couvercle du multicuiseur, nous cuisinons en mode «Extinction» pendant 1,5 heure. Cela peut prendre plus de temps, la préparation peut être vérifiée par la douceur.

Les ventricules de poulet dans une mijoteuse sont une excellente option pour le déjeuner ou le dîner. Essayez ce plat simple, insolite et en même temps peu calorique, vous ne resterez certainement pas indifférent.

Les sous-produits ont un coût relativement faible, un bon goût et ne nécessitent pas de compétences culinaires particulières. Les gésiers de poulet sont sains et une mijoteuse facilite la cuisson.

Cuisiner dans une mijoteuse est extrêmement facile. Il suffit de préparer les produits, de les mettre dans le bol fourni avec le multicuiseur dans le kit et d'appuyer sur le bouton avec la sélection de programme. Dans les recettes avec abats, les programmes les plus appréciés seront Mijoter et Cuire, ce dernier remplaçant la classique friture à la poêle.

Le multicuiseur est fonctionnel. Les plats y sont cuits pendant une durée relativement longue, "languissant" à basse température. Mais c'est précisément pour cette raison que la technique est sûre - le boîtier ne chauffe pas et vous pouvez ouvrir le couvercle à tout moment. La cuisson des plats dans la machine nécessite une quantité minimale d'huile, les aliments sont donc diététiques.

Les abats de poulet sont faciles à cuisiner dans un tel appareil. Ce produit est peu calorique et se digère rapidement. Contient des fibres et maintient le corps en bonne forme toute la journée. Il y a de la cendre dans les estomacs et cela élimine les toxines du corps.

Ces sous-produits donnent de l'énergie, améliorent l'appétit, améliorent le fonctionnement des organes internes, augmentent l'espérance de vie, grâce au sélénium. Le produit contient de nombreuses vitamines, fer, zinc.

Cependant, il y a beaucoup de cholestérol dans les estomacs et une passion excessive pour eux peut entraîner le développement de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Il doit y avoir un équilibre dans l'alimentation.

Habituellement, le multicuiseur est équipé des ustensiles nécessaires pour cuisiner. Lors de la préparation des plats suivants, ils utilisent le bol multicuiseur d'usine, une spatule en plastique pour mélanger, et tout le liquide est mesuré avec des verres, qui doivent également être inclus dans le kit - les soi-disant multi-verres.

Une recette de cuisine simple

Les sous-produits de viande sont peu coûteux, savoureux et ne nécessitent pas de compétences particulières en cuisine. Les estomacs peuvent être mijotés et servis avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Recette pour cuisiner les estomacs pas à pas :

Avant de servir directement à table, les estomacs sont saupoudrés d'herbes, si la saison.

Ragoût d'abats savoureux dans de la crème sure

Si les estomacs sous leur propre forme semblent un plat trop simple et sans intérêt, vous pouvez ajouter de la crème sure. Pour éteindre dans une mijoteuse, vous n'avez même pas besoin d'huile, à cause de l'eau, aucun composant ne brûlera. Le goût du plat se révélera très intéressant et délicat, l'ail ajoutera du piquant. Les gésiers à la crème sure sont très savoureux avec du riz bouilli.

Ingrédients:

• Estomacs de poulet - un demi-kilogramme;
• Crème sure - deux cuillères;
• Ail - quatre gousses;
• Eau - trois verres;
• Poivre noir;
• Sel.

Préparation : 1h20

Teneur en calories : 106,7 Kcal pour 0,1 kg d'aliments.

Les estomacs de poulet à la crème sure dans une mijoteuse sont préparés comme suit:

1. Les abats sont lavés à l'eau, nettoyés et coupés en petits morceaux;
2. L'ail est pelé et écrasé sous pression;
3. Les ventricules de poulet sont mis dans un bol, ajouter l'ail, la crème sure, le sel, le poivre. Les ingrédients sont délicatement mélangés avec une spatule en plastique;
4. Ensuite, ils sont remplis d'eau et réglés sur le mode "Extinction" pendant 60 minutes.

Estomacs garnis de sarrasin

Le sarrasin a beaucoup de vitamines, il cuit rapidement et sature parfaitement. Il contient peu de calories, mais il contient du sélénium, du titane et du strontium - des oligo-éléments que l'on ne trouve pas dans d'autres céréales et céréales. Et pourtant, le sarrasin est délicieux avec les estomacs de poulet.

Ingrédients:

• Estomacs de poulet - cinq cents grammes;
• Oignon - un gros oignon;
• Carottes - une pièce;
• Sarrasin - deux verres;
• Huile - une cuillère à soupe;
• Poivre noir;
• Eau - un demi-litre;
• Sel;
• Épices.

Préparation : 1h20

Teneur en calories : 95 kcal pour 0,1 kg de nourriture

Les estomacs de poulet cuits au sarrasin dans une mijoteuse sont préparés comme suit:

1. Les estomacs sont nettoyés, lavés et coupés. Les morceaux préparés sont laissés dans l'eau pendant 20 minutes, puis lavés à nouveau ;
2. Les oignons sont d'abord pelés puis coupés en demi-anneaux. Les carottes sont frottées sur une râpe grossière;
3. Le beurre et les huiles végétales sont mélangés dans le bol de l'appareil. Dans cette recette, il s'agit d'enrichir le goût et d'éviter de brûler ;
4. Les ventricules et les légumes sont également mis dedans, du sel et des épices sont ajoutés. Laisser en mode « Cuisson » pendant 20 minutes ;
5. Après cela, du sarrasin lavé est ajouté aux estomacs, mélangé et versé avec de l'eau. Tout est presque prêt pour la dernière étape. En mode "Sarrasin", ou s'il n'y en a pas, puis en "ragoût", le plat est cuit pendant 45 minutes supplémentaires.

Champignons avec ventricules dans une mijoteuse

De tous les champignons, les champignons sont les plus accessibles. Ils sont vendus dans tous les supermarchés et marchés. Les champignons sont peu caloriques, cuits rapidement, contiennent de nombreuses vitamines, minéraux, protéines et acide pantothénique - ils aident à soulager la fatigue.

Ingrédients:

• Champignons - quatre cent cinquante grammes;
• Oignon - deux morceaux;
• Crème sure - deux cents grammes;
• Eau bouillie - un demi-verre;
• Grosses carottes - une pièce;
• Poivre noir;
• Sel;
• Épices.

Préparation : 1h30

Teneur en calories : 69 kcal pour 0,1 kg de nourriture

Comment faire cuire des estomacs de poulet aux champignons dans une mijoteuse:

1. Les champignons et les abats sont cuits à des moments différents. Par conséquent, il ne sera pas possible de tout cuire d'un coup dans une mijoteuse et vous devrez utiliser une casserole sur une cuisinière conventionnelle ;
2. Les ventricules sont nettoyés, lavés, coupés en lanières. Ils sont placés dans une casserole ordinaire, et non dans un récipient pour la cuisson dans une mijoteuse, et cuits sur un brûleur de puissance moyenne jusqu'à ce que tous les autres ingrédients soient prêts. Il suffit de mettre les estomacs sur le feu et de poursuivre la cuisson ;
3. L'oignon est coupé aussi petit que possible. Les carottes doivent être râpées sur une râpe de taille moyenne. Les légumes sont placés dans un bol préalablement huilé et frit en mode "Cuisson". Le temps de pré-friture est de 10-15 minutes ;
4. Les champignons sont lavés puis coupés en tranches de taille moyenne ;
5. Les estomacs, les champignons, la crème sure, les épices, le sel sont ajoutés au bol. Ajoutez de l'eau;
6. Le plat est cuit pendant une heure supplémentaire en mode "Extinction".

Gésiers de poulet avec garniture de pommes de terre

Ingrédients:

• Estomacs de poulet - cinq cents grammes;
• Pommes de terre - cinq à sept morceaux;
• Oignon - deux morceaux;
• Grosses carottes - deux morceaux;
• Eau bouillie - trois verres;
• Poivre noir;
• Sel;
• Épices.

Préparation : 1h30

Teneur en calories : 98,5 Kcal pour 0,1 kg de nourriture

Les estomacs de poulet avec des pommes de terre dans une mijoteuse doivent être préparés comme ceci :

1. Les tubercules de pomme de terre sont épluchés, lavés et coupés en cubes. Avec les abats de poulet, ils font exactement la même chose ;
2. Les légumes sont en préparation. Les oignons sont nettoyés et hachés. Les carottes sont lavées, également pelées et râpées ou coupées en lanières;
3. Le bol est lubrifié à l'huile. Après cela, des oignons et des carottes y sont disposés. La torréfaction s'effectue en mode « Cuisson » ;
4. Ensuite, les pommes de terre, les épices, le sel sont placés dans une casserole et versés avec de l'eau;
5. Ensuite, vous devez régler le mode "Extinction" pendant une heure.

Garniture polyvalente

Vous pouvez résoudre le problème avec un plat d'accompagnement simple et élégant - ragoût de légumes. Vous pouvez immédiatement ajouter des estomacs de poulet au plat.

Ingrédients:

• Abats de poulet - cinq cents grammes;
• Courgettes, aubergines, carottes, poivrons, oignons - tous un par un.
• Eau bouillie - trois verres (ou plus);
• Sel, poivre, épices.

Préparations : 1h30

Teneur en calories : 70 kcal pour 0,1 kg par plat.

Cuisson:

1. Les abats préparés et pelés sont coupés;
2. Les légumes sont également préparés - lavés, pelés et coupés en cubes;
3. Tous les produits sont mis dans le bol de l'appareil, rempli d'eau, saupoudré d'épices et de sel. Mijoter pendant une heure.

Bon appétit!

Idées utiles

La cuisson des estomacs de poulet dans une mijoteuse est facile. L'essentiel du temps de travail en cuisine se résume à la préparation des produits : peler, couper, conjurer avec des épices.

Pour que l'appareil fonctionne longtemps, essayez :

• Utilisez uniquement un bol propre et sec;
• Remuez les aliments avec une cuillère en plastique d'usine afin de ne pas endommager la surface antiadhésive des plats;
• Rincez tous les récipients pour recueillir le condensat ;
• Ne conservez pas longtemps les plats cuisinés en mode « réchauffage ».

Gésiers de poulet et mijoteuse vont parfaitement ensemble, formant un duo de simplicité, de praticité et de goût. Les abats cuits sont complétés par des plats d'accompagnement à base de céréales (sarrasin, riz), de pâtes, de légumes cuits au four. Le plat d'abats fini a fière allure saupoudré d'herbes fraîches avec de la crème sure et de l'adjika.