Bonne journée! L'autre jour je t'ai fait une surprise, et aujourd'hui j'ai encore pour toi un très beau trésor appelé salade « Tournesol ». Je l'aime parce que, d'une part, il est très lumineux et coloré, il décore n'importe quelle table de fête, et d'autre part, c'est l'un des plus les salades les plus délicates que j'ai jamais essayé.

Son goût est magnifique, divin et surtout, il est aussi très nutritif. Ce sera une aubaine lors de n’importe quelle fête, ou comme le dit un de mes amis, un « endroit » chic.

Cette salade est considérée comme une salade feuilletée ; elle se compose de plusieurs couches. Autrement dit, la garniture peut être n'importe quoi, mais la portion elle-même doit ressembler à cette fleur ensoleillée, qui peut être décorée et conçue de différentes manières pour lui donner un caractère unique et son propre zeste.

Si quelqu'un souhaite savoir comment cela peut être réalisé et quels produits sont nécessaires pour cela, lisez cet article et vous apprendrez comment créer ce chef-d'œuvre culinaire.

C'est peut-être la première fois que vous préparez un tel plat ou une telle collation, croyez-moi, c'est si simple et rapide à faire que vous ne remarquerez même pas comment vous créez cette brillante création. Savez-vous qui l'a préparé en premier ? Honnêtement, non, mais je pense que c'était une sorte de chef célèbre qui voulait captiver ses invités ou les visiteurs du restaurant avec son idée.

Il a réussi, qu'en pensez-vous ? Ou avez-vous votre propre opinion particulière à ce sujet ?

Dans tous les cas, pour fabriquer un tournesol, absolument tout le monde utilise traditionnellement des chips à la place des feuilles.

Nous aurons besoin:

• viande de poulet bouillie - 300 g
• champignons frits ou marinés en bocal - 300 g
• œuf à la coque - 5 pcs.
• fromage - 200 g
• olives dénoyautées
• Chips Lay's ou Pringles
• Mayonnaise

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau salée, la laisser refroidir et la couper en petites pièces. Prenez une soucoupe et placez la première couche de poulet au centre. Faites un filet de mayonnaise. Suivant râpe grossière Vous pouvez râper du fromage à pâte dure directement au poids et l'aromatiser avec de la mayonnaise.

3. Eh bien, pour que la salade soit brillante et jaune, comme un vrai tournesol dans un champ, décorez-la avec des jaunes râpés.

4. Et comme il y a des graines sur une vraie fleur, faites plutôt une imitation en utilisant des olives, et les pétales seront des éclats disposés le long du bord. Que dire, juste de la beauté et une mer d'émotions positives ! Bon appétit!

Important! Conservez la salade au réfrigérateur après cuisson pendant environ 2 heures pour la laisser tremper. Il est préférable de déposer les chips juste avant de servir.

Vidéo : Cuisiner une salade de tournesol à la maison

Si il arrive que certains points vous paraissent incompréhensibles, alors vous pouvez toujours tout regarder descriptions étape par étape les préparatifs dans cette vidéo :

D'ailleurs, je peux ajouter en mon nom qu'il n'est pas nécessaire de décorer le dessus avec des jaunes ou des olives, comme cela se fait traditionnellement, vous pouvez le décorer avec des graines de tournesol :

Tournesol au poulet et champignons - la recette la plus délicieuse et la plus simple

Cette option appartient également aux options traditionnelles et classiques. Les champignons et le poulet en sont les composants les plus importants, et les autres produits se complètent simplement.

Nous aurons besoin:

• bouilli filet de poulet- 300 grammes
• carottes bouillies - 1 pc.
• champignons marinés – 200 g
• oignon- 1 PC.
• œufs - 5 pièces
• fromage - 100 g
• olives - 1 pot
• aneth - un bouquet de frais ou sec
• tomate - 1 pièce
• puces
• Mayonnaise

Mode de cuisson :

1. Faire travail préparatoire, prenez la viande de poulet bouillie et coupez-la en petits morceaux de taille égale. Coupez les champignons marinés en cubes. Fromage, carottes bouillies râper sur une râpe grossière. Pour les œufs durs, séparez les blancs des jaunes et râpez chaque composant séparément les uns des autres.

Coupez l'aneth le plus finement possible, vous en aurez besoin pour la décoration, et coupez également les olives en deux avec un couteau.

Coupez l'oignon en cubes, puis versez de l'eau bouillante dessus, égouttez l'eau après 10-15 minutes.

2. Prenez un plat de service rond et commencez à façonner cette salade en cercle, un soleil tellement drôle.

La salade sera composée de couches, assurez-vous d'enrober chacune de mayonnaise ou de faire un filet de mayonnaise, selon votre préférence, faites-le :

1 couche - viande de poulet, 2 couches - mayonnaise, 3 couches - champignons, 4 couches - mayonnaise, 5 couches - oignons, 6 couches - protéines râpées, 7 couches - mayonnaise, 8 couches - carottes et mayonnaise.

Intéressant! Vous pouvez le faire sans carottes, ce sera aussi très savoureux, mais tout le monde n'aime pas en ajouter. Vous pouvez également changer de calque entre eux, cela n'affectera en rien la qualité. Expérience!

3. Placez la couche suivante de fromage râpé et encore un filet de mayonnaise.

4. Prenez les chips et disposez les pétales.

5. Saupoudrez le dessus de jaunes et appliquez de l'aneth le long du diamètre pour une superbe impression.

6. Placez maintenant des morceaux d'olives sur toute la surface. Et fais-le avec des tomates cerises coccinelle, un insecte tellement drôle. Cela s'avère très beau et sacrément savoureux, vraiment, vraiment))).

Comment faire du tournesol à partir de foie de morue

Tout le monde sait qu'un ingrédient tel que le foie est nécessaire à notre corps, donc si vous ne l'aimez pas, vous pouvez proposer une salade, tout ce qu'elle contient sera mangé jusqu'à la dernière miette et vous ne vous en souviendrez même pas. , oooh, il y avait du foie là-bas, et de la morue aussi ?

Nous aurons besoin:

• pommes de terre bouillies- 3 pièces.
• œufs - 3-4 pcs.
• mayonnaise - au goût
• oignon - 1 pc.
• concombres marinés ou marinés - 2-3 pcs. petites tailles
• foie de morue - 1 pot
• chips - paquet
• olives - un demi-pot

Mode de cuisson :

1. Tous les produits doivent être préparés à l'avance pour le travail et le montage de la salade. Pour ce faire, râpez les pommes de terre bouillies, les blancs d'œufs bouillis et les cornichons dans des bols séparés à l'aide d'une râpe grossière. Le jaune devra être râpé râpe fine. Coupez l'oignon en cubes avec un couteau de cuisine.

Prenez ensuite une tasse profonde et placez les pommes de terre dans la première couche, salez au goût. Ensuite, appliquez une couche de mayonnaise.

3. Puisque le foie se marie bien avec les concombres, mettez-les dans la couche suivante, puis dessinez un filet de mayonnaise.

Saupoudrer ensuite blanc d'oeuf et encore une couche de mayonnaise.

4. À la toute fin, saupoudrez de jaunes et de sel. Et maintenant, l'étape créative est arrivée, dessinez une belle et soignée grille de mayonnaise. Prenez ensuite les olives et coupez-les en deux.

5. Voila, un résultat de travail si amusant vous attend. Oh, j'ai oublié de dire à propos des chips, comme d'habitude, décorent les contours de ce soleil. Bon appétit!

Vidéo : Cuisiner du tournesol avec des chips et du maïs

Cette option sera très lumineuse et colorée, puisque le dessus sera en maïs, ce qui à son tour vous remontera le moral, mais rendra également cette salade d'apparence charmante et agréable. J'ai vu une telle création dans cette vidéo de la chaîne YouTube, je la partage avec vous :

Salade originale au jambon

Et encore, afin d'alléger en quelque sorte l'ambiance à la table de fête, vous pouvez inviter les convives à deviner le nom de cette salade. Cela a l'air assez intéressant et impressionnant, il utilisera chips inhabituelles, et ceux que vous souhaitez prendre. Pourquoi ne pas faire ça ?

Nous aurons besoin:

• jambon – 140 g
• oeuf - 3 pcs.
• pommes de terre - 2-3 pcs.
• carottes - 1 pc.
• sel au goût
• mayonnaise – 280 ml
• oignon - 1 pc.
• champignons marinés - 120 g

Mode de cuisson :

1. Les œufs, les pommes de terre et les carottes devront être bouillis dans une casserole. Et puis laissez-les refroidir.

2. Coupez tous les ingrédients et disposez-les immédiatement sur un plat dans cet ordre : jambon en lamelles - mayonnaise - dés de pommes de terre - mayonnaise - blancs d'œufs râpés - mayonnaise - champignons et oignons en morceaux - mayonnaise - dés de carottes - mayonnaise - jaunes écrasés avec une fourchette .

2. Placez des chips sur les côtés et sur le dessus, vous pouvez faire des fleurs à partir du blanc d'un œuf si vous en avez l'envie et l'inspiration.

Lieu salade prête au réfrigérateur et attendez les invités. Bon appétit! Si vous préparez à l'avance, placez les chips avant l'arrivée des invités afin qu'elles ne soient pas humides dans le réfrigérateur.

Salade des fêtes au poulet fumé et ananas

Il n'y a rien de plus simple que de prendre le maximum ingrédients réguliers et formez cette belle et merveilleuse fleur.

Nous aurons besoin:

• filet de poulet fumé – 350-400 g
• tomates - 5 pcs.
• maïs - 1 pot
• ananas en conserve - 1 boîte
• jaune de poulet - 3 pcs.
• mayonnaise - 160 g
  Pour la décoration : tomates cerises, olives dénoyautées, chips

Mode de cuisson :

1. Comme toujours, commencez votre travail avec une délicieuse viande de poulet. Coupez-le en morceaux pour qu'ils puissent facilement tenir dans une cuillère. Faites-le avec soin et beauté. Placer sur une assiette de service et appliquer la mayonnaise de la manière qui vous convient, en recouvrant uniformément la surface du poulet.

Couche suivante- les tomates, enlevez tout d'abord la peau, pour ce faire vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus et elle se détachera facilement. Coupez-les en cubes et placez-les dessus viande de poulet. Lubrifier avec de la mayonnaise.

2. Puis saupoudrez de jaunes oeufs de poule et n'appliquez pas de mayonnaise.

3. Décorez avec des moitiés d'olives en cercle, utilisez également une demi cerise pour réaliser une coccinelle sur des feuilles de persil ou d'aneth. Enfin, utilisez des copeaux pour créer la forme de fleur souhaitée. Cela s'est avéré incroyablement beau, eh bien, courez au moins à l'exposition !))).

Salade de tournesol avec chips sans champignons ni bâtonnets de crabe

Oui, et je connais aussi beaucoup de gens qui n’aiment pas les champignons, car il y en a parmi nous qui ne les supportent pas, bien sûr, en vain. Dans de tels cas, cette nouvelle interprétation de cette célèbre salade sera utile.

Nous aurons besoin:

• bâtonnets de crabe— 1 paquet de 200 g
• oignon - 1 pc.
• carottes - 1-2 pcs.
• œuf de poule - 3 pcs.
• maïs en conserve - 1 boîte
• Des chips à votre goût
• huile végétale - 2 cuillères à soupe
• mayonnaise - au goût
• sel et poivre au goût
• oignons verts, tomate - pour la décoration, pas besoin d'olives

Mode de cuisson :

1. Hachez finement l'oignon avec un couteau de cuisine, râpez les carottes. Ensuite, aussi étrange que cela puisse paraître, sous cette forme, vous devez faire frire les oignons et les carottes pendant huile végétale dans une poêle pour une saveur piquante.

AVEC Maïs en conserve vidanger l'eau. Râpez les œufs durs.

2. Décongelez au préalable les bâtonnets de crabe, puis coupez-les en cubes.

La dernière étape consiste à l'assembler ou à y penser))). Placez tous les ingrédients préparés sur une assiette en forme de cercle en couches, dans l'ordre souhaité, n'oubliez pas de graisser chaque couche avec de la mayonnaise et du sel et du poivre selon vos envies.

Le seul produit comme le maïs est placé en dernier pour qu'il soit impressionnant. Vous pouvez également saupoudrer le long du contour, si vous le mangez, d'oignons verts finement hachés. Collez les chips dans les bords de ce miracle.

Vous pouvez également le décorer sous la forme de merveilleux insectes et cafards, qui semblent s'être envolés vers cette fleur luxueuse, faites preuve d'intelligence et vous réussirez !

Voici une merveilleuse sélection d'options pour cette salade simple et cool pour aujourd'hui. J'espère que vous avez aimé les tournesols et que vous prendrez certainement cette note dans vos favoris et la partagerez sur dans les réseaux sociaux, et rejoignez également mon groupe en contact.

À la prochaine! Bye Bye! À très bientôt.

L'un des apéritifs froids les plus brillants et les plus inhabituels sur la table est le brillant salade ensoleillée, réalisé sous la forme Belle fleur tournesol. Impossible de ne pas remarquer que la salade de Tournesol n’est pas difficile à réaliser. Il s'agit en fait d'une collation ordinaire, décorée d'une certaine manière. Personne ne s'y opposera si votre option de salade préférée apparaît sur la table des fêtes sous la forme d'une fleur lumineuse, ensoleillée et agréable. Temps approximatif temps de cuisson 1 heure

Filet de poulet- 400 grammes

Champignons marinés- 200 grammes

Oeufs de poule- 4 pièces

Fromage Pringles— 150-200 grammes

Puces- 100g

Olives (dénoyautées)- 200 grammes

Mayonnaise- 100g

Comment préparer une salade de tournesol, recette étape par étape avec photos

1 . Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 25 minutes dans de l'eau bouillante). Laisser refroidir, couper en cubes et déposer sur une assiette. Laissez les bords du plat pour décorer le tournesol plus tard avec des pétales de chips.

2 . Lubrifiez la viande avec de la mayonnaise. Pour rendre la salade juteuse, le filet de poulet doit être recouvert d'une épaisse couche de mayonnaise (et non d'un filet fin, comme le montrent de nombreuses recettes sur Internet). À propos, non seulement inoffensif, mais aussi très utile.

3 . Coupez les champignons en tranches ou en cubes. Essayez de couper tous les ingrédients de la salade de tournesol à peu près à la même taille. Disposez une couche de champignons.

4 . Graisser une couche de champignons avec de la mayonnaise.

5 . Faire bouillir les œufs durs. Épluchez les coquilles et séparez les blancs des jaunes. La couche suivante de salade est constituée de blancs d'œufs, hachés sur une râpe grossière.

6 . Râpez le fromage sur une râpe grossière et déposez-en une couche sur les blancs.

7 . Graisser avec de la mayonnaise.

8 . Et on termine la base de salade avec une couche de finement hachée jaunes d'œuf. Ils doivent être répartis uniformément, couvrant toute la surface de la salade. Coupez ensuite les olives en deux dans le sens de la longueur. Et étalez-les en surface. Les olives jouent le rôle de graines de tournesol dans la décoration de cette salade. Et les chips feront office de pétales de tournesol.

La délicieuse salade de tournesol classique est prête

Bon appétit!

Malgré le fait qu'un tel apéritif puisse être préparé à partir de n'importe quelle salade, le vrai tournesol existe toujours. Plus précisément, il en existe plusieurs variétés. Parlons d'eux.

Option avec poitrine de poulet fumée

Cela ne veut pas dire que cette salade est un classique absolu. Mais est-ce vraiment important, étant donné que le résultat est incroyablement savoureux ? Pour préparer cette option, vous aurez besoin de :

• poitrine fumée – 300 g;
• champignons marinés – 200 g;
• ananas en conserve – 200 g;
• oeufs – 6 pièces;
• oignon – 1 tête;
• fromage – 150 g;
• chips, olives, mayonnaise.

Hachez finement le poulet et placez-le dans la première couche sur un plat, en le recouvrant de mayonnaise. Placer la deuxième couche de champignons coupés en tranches et napper également de sauce. Oeufs bouillis broyer avec une râpe. Ce sera la troisième couche, qui devra également être recouverte de mayonnaise. Mélangez des oignons finement hachés et frits dans l'huile avec des ananas coupés en petits cubes et de la sauce, puis disposez en une quatrième couche sur la salade. Saupoudrez la salade de fromage râpé, disposez-la en forme de tournesol et mettez-la au réfrigérateur. Au bout d'une heure et demie, il peut être servi sur la table de fête.

Recette de Salade de tournesol au poulet et champignons

Cette salade n'est pas très différente de la version précédente. La principale différence réside dans l'utilisation de poulet non fumé comme ingrédient, mais de viande de poulet bouillie ou frite. Pour cette option, vous devez préparer :

• viande de poulet – 500 g;
• champignons frais – 500 g;
• maïs en conserve – 200 g;
• oeufs – 4 pièces;
• fromage – 200 g;
• chips, olives, mayonnaise.

Faites bouillir ou frire le poulet puis hachez-le finement. En principe, la viande peut être cuite au four et la salade ne perdra pas sa saveur. qualités gustatives. En même temps, faites revenir les champignons jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé. Champignons prêts doivent être salés et légèrement poivrés. Faire bouillir les œufs et les hacher finement. Placez le maïs dans une passoire pour égoutter toute la saumure. Râpe le fromage.

Placez les ingrédients préparés sur un plat en couches, en enduisant chacune de mayonnaise. L'ordre de montage est le suivant : poulet, champignons, œufs, fromage, maïs. Mettez la salade préparée au réfrigérateur et laissez-la reposer pendant quelques heures, puis sortez-la et décorez-la de chips et d'olives, en la transformant en tournesol.

Recette au foie de morue ou au poisson en conserve

Assez option intéressante Le tournesol est une variante de cette salade dont le foie de morue est l'ingrédient principal. Certes, le plus souvent cette version de la salade est préparée avec du poisson en conserve ordinaire, par exemple : saumon rose en conserve, thon ou balaou. Dans tous les cas, pour ce type de collation il faut préparer :

• foie de morue ou poisson en boite– 250g ;
• pommes de terre - 3 légumes-racines de taille moyenne;
• concombres marinés – 4 pcs. taille moyenne;
• oeufs – 4 pièces;
• fromage – 100 g;
• oignons verts - un bouquet;
• chips, olives, mayonnaise.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les refroidir sous l'eau courante eau froide, peler et râper sur une râpe grossière. Placer le produit ainsi préparé sur un plat en forme de cercle et graisser avec de la mayonnaise.

Hachez finement l'oignon et déposez-le sur les pommes de terre. Disposer dessus le foie de morue écrasé à la fourchette ou les morceaux de poisson en conserve écrasés de la même manière. Il n’est pas nécessaire d’enrober ces deux couches de sauce. Râper les concombres marinés sur une râpe grossière et les déposer sur le foie. Il est impératif de les graisser avec de la mayonnaise.

Épluchez les œufs durs et refroidis, séparez les blancs des jaunes et râpez-les séparément les uns des autres sur une râpe à dents moyennes. Disposez d’abord les blancs sur la salade, enduisez-les de mayonnaise, puis ajoutez une couche de jaunes. Saupoudrer le dessus de la salade de fromage râpé.

Laissez la salade reposer quelques heures dans un endroit froid, puis appliquez dessus un filet de mayonnaise, faites une imitation de graines de tournesol d'olives et de pétales de chips. Après ces procédures, la salade peut être servie.

Avec des bâtonnets de crabe

La salade de tournesol peut être préparée même à partir de bâtonnets de crabe ordinaires. Et ce sera loin d'être une collation standard avec ce produit. La recette du Tournesol est encore différente de salade régulière avec des bâtonnets de crabe. En même temps, aucun ingrédient exotique n’est utilisé dans ce tournesol :

• bâtonnets de crabe – 200 g;
• pommes de terre - 4 légumes-racines;
• carottes - 2 légumes-racines;
• pomme – 1 pièce;
• fromage – 50-100 g;
• oignon – 1 tête;
• sucre et vinaigre - 1/2 cuillère à café chacun;
• chips, olives, mayonnaise.

Faire bouillir les pommes de terre et les carottes directement dans leur peau, les laisser refroidir et les éplucher. Hachez les pommes de terre et râpez les carottes sur une râpe moyenne. DANS petite quantité Diluer le vinaigre avec de l'eau et dissoudre le sucre. Versez la marinade obtenue sur l'oignon coupé en demi-rondelles, écrasez-le légèrement avec les mains et laissez reposer 10 minutes, épluchez les pommes et hachez-les. Coupez les bâtonnets de crabe en petits morceaux. Coupez les olives en 4 dans le sens de la longueur pour réaliser des graines improvisées.

Placer les pommes de terre sur un plat, saler légèrement et graisser avec de la mayonnaise. Viennent ensuite une couche d'oignons marinés, de pomme, de mayonnaise, de carottes légèrement salées, de mayonnaise, de bâtonnets de crabe et la dernière couche de mayonnaise. Couvrir le dessus de la salade de fromage râpé, déposer les olives et décorer les bords de pétales de chips.

La salade obtenue doit être mise au réfrigérateur pendant deux heures et ensuite seulement placée sur la table de fête.

Histoire de la salade de tournesol

Le tournesol est apparu sur nos tables relativement récemment. Et il est donc étrange que personne ne puisse nommer le nom et le prénom de son auteur. Toutefois, si les historiens du domaine culinaire travaillent dur, ils trouveront probablement des informations pertinentes sur Internet ou dans la salle de lecture de la bibliothèque.

Par la version officielle quelqu'un a préparé une merveilleuse salade, l'a décorée d'olives et de chips, la faisant ressembler à un tournesol, et grâce à sa simplicité, l'idée a été rapidement reprise par d'autres femmes au foyer et, par conséquent, des photographies du tournesol sont apparues sur Internet. Naturellement, les blogueurs ont immédiatement commencé à développer le sujet, proposant une grande variété de variétés de cette salade. De plus, ce n'était pas si difficile à faire. Après tout, presque toutes les salades peuvent être décorées sous la forme d'une fleur.

Nous ne sommes pas restés indifférents à la salade de Tournesol et chefs célèbres. Aujourd'hui, dans de nombreux restaurants, vous pouvez trouver des variétés de cette collation, préparées selon toutes les règles de l'art culinaire.

Dans l’ensemble, vous pouvez transformer absolument n’importe quelle salade en tournesol. Il n’y a pas de sagesse particulière ici. Comment faire? Nous en reparlerons un peu plus tard, mais pour l'instant quelques-uns points clés qu'il ne faut jamais oublier.

Les ingrédients principaux tournesol classique pris en compte : poulet, champignons, fromage et chips. Cela n’a aucun sens de dire que tous ces produits doivent être frais et de haute qualité. C'est un axiome. Et peu importe le type de salade qui sera préparée.

Idéal pour le tournesol poitrine de poulet. Bien que certains chefs recommandent d'utiliser de la viande avec pilons de poulet ou les hanches. C'est une question de goût. Mais vous pouvez utiliser n'importe quel champignon. Le thème comprendra le frais, le surgelé, le séché et le mariné.

De la glace et champignons frais Pré-frit jusqu'à tendreté dans l'huile et légèrement salé. Vous pouvez ajouter un peu de poivre pendant la friture. Cela ne fera que donner au produit un goût supplémentaire.

Les champignons séchés doivent d'abord être trempés dans eau chaude, ou mieux encore, dans du lait. Ce n'est que lorsqu'ils sont trempés que vous pouvez les mettre dans une poêle et les cuire comme s'ils étaient frais. Il n'y a aucun problème avec les champignons marinés. Vous pouvez immédiatement les couper en salade.

Nous devons prendre le fromage plus au sérieux. Il est clair qu'il ne devrait être variétés de blé dur. La meilleure option il y aura bien sûr du parmesan, même si certains experts recommandent pour meilleure combinaison les saveurs prennent le cheddar. Mais en principe, n’importe quel autre fera l’affaire. L'essentiel est que le fromage ne fonde pas à cause de la chaleur et ne se transforme pas en une masse extensible continue.

Et bien sûr, que serait un Tournesol sans les pétales dorés fabriqués à partir de chips qui le décorent ? Le choix de cet ingrédient apparemment insignifiant doit être abordé avec le plus grand sérieux. Cela vaut la peine de commencer par le fait que les jetons doivent être de la même taille. Souvent, la ménagère n'a tout simplement pas le temps d'ouvrir plusieurs paquets et de sélectionner des tranches croustillantes de forme et de taille adaptées. Mais heureusement, il est désormais facile de trouver en vente des variétés de ce produit avec des chips réalisées selon le même modèle.

Quant au goût, cela ne sert à rien de trop expérimenter. Les chips ordinaires avec du sel ou, dans les cas extrêmes, les chips aromatisées au fromage conviennent tout à fait. Mais il vaut mieux éviter les variétés exotiques. Pourquoi interrompre avec incompréhensible Additifs artificiels goût des produits naturels.

Décoration de salade de tournesol

Salade de tournesol sans conception correcte perdra tout son sens. Comme cela a déjà été dit à plusieurs reprises, presque toutes les salades peuvent être servies sous l'apparence d'un tournesol, simplement en la décorant en conséquence. Alors, qu’est-ce qui fait d’un tournesol un tournesol ?

Tout d’abord, la disposition sur le plat. Ici, tout est simple : il faut disposer la salade en un monticule rond.

Deuxièmement, remblayez. Il existe déjà de nombreuses options ici. En règle générale, une telle salade est entièrement saupoudrée de fromage râpé, ce qui lui donne sa caractéristique jaune centrale solaire. Toutefois, ce n’est pas la seule option. Avec le même succès, le dessus de la salade peut être recouvert de jaune d'œuf. Le maïs en conserve est également beau sur fond jaune. L'essentiel est de choisir un produit à saupoudrer qui se combinera au goût avec le reste des ingrédients de la salade.

Troisièmement, les graines d'imitation. Il n'y a rien de compliqué ici non plus. Le plus souvent, les ménagères placent des moitiés d'olives en rangées égales sur le remblai. Bien que ce produit puisse être coupé plus petit. Les bagues auront également fière allure. Pour compléter le tableau, vous pouvez d'abord appliquer un filet de mayonnaise sur le dessus, puis mettre les mêmes moitiés d'olives dans les cellules obtenues. Salade de poisson tu peux le mettre dessus caviar noir(les protéines conviennent tout à fait), puis dessinez un filet de mayonnaise dessus. Pour compléter le tableau, vous pouvez en outre planter une abeille sur la fleur obtenue en alternant des anneaux noirs et noirs. olives vertes, ou vous pouvez faire une coccinelle à partir d'une demi-tomate cerise.

Quatrièmement, les pétales. Et c’est là que les puces s’avèrent utiles. Ils sont disposés au fond de la salade en y collant un peu. La base de la salade au bord des pétales improvisés peut être recouverte d'herbes finement hachées. Cela aura l'air encore plus impressionnant.

C'est tout le truc. Il est temps de passer directement aux recettes.

Recette vidéo de Salade de tournesol aux chips

L'auteur du plat avec des chips est inconnu, mais l'idée a fait son chemin et est devenue populaire. Recette classique La salade de tournesol avec frites comprend généralement du poulet. Le meilleur compagnon du poulet, à mon avis, ce sont les champignons. Ces deux ingrédients se marient bien et accueillent facilement le fromage râpé et les œufs en leur compagnie. Tous les produits sont disposés en couches et enrobés de mayonnaise. Le résultat est un plat très savoureux, satisfaisant et élégant. salade feuilletée, dont la préparation ne prend que 10 minutes (si vous faites bouillir le poulet et les œufs à l'avance).

Que peut inclure d'autre « Tournesol » avec des chips ? Maïs en conserve, fruits de mer, foie de morue et autres poissons en conserve, viandes fumées, haricots, bien sûr, oignons et carottes. Après la cuisson, il n'est pas nécessaire d'infuser la salade. Il ne faut pas non plus la conserver, il vaut mieux la cuire immédiatement car, comme vous le savez, la mayonnaise est un produit qui perd vite sa fraîcheur.

Sur une note. Il n'est pas nécessaire de saler les couches de salade ! Le poulet, les champignons, le fromage, les olives et les chips contiennent quantité suffisante sel.

Temps de cuisson total : 45 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Rendement : 2 portions

Ingrédients

• filet de poulet bouilli – 300 g
• champignons – 200 g
• oignons – 1 pc.
• œufs de poule – 4 pcs.
• fromage à pâte dure – 100 g
• olives dénoyautées – 0,5 boîte
• Chips Pringles – 40 g
• mayonnaise – 3-4 c. l.
• sel et poivre au goût
• huile végétale – 2 c. l. pour faire frire les champignons

Comment faire une salade de tournesol avec des chips

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit tendre - environ 20 minutes après l'ébullition, laisser refroidir dans le bouillon. Coupez ensuite la viande en cubes moyens et placez-la au fond plat rond. Enduisez le dessus de mayonnaise. Si tu le souhaites, alors filet bouilli Vous pouvez le remplacer par du poulet fumé, il n'en sera pas moins savoureux.

Coupez les champignons en tranches et faites-les revenir dans une petite quantité d'huile végétale avec l'oignon coupé en dés. À la fin de la friture, lorsque les champignons sont dorés et que tout excès d'humidité a quitté la poêle, ajoutez du sel et du poivre au goût. Placez les champignons réfrigérés en une deuxième couche sur la salade. La couche ne doit pas être recouverte de mayonnaise, car Champignons frits Ils sont assez gras en eux-mêmes.

La troisième couche est constituée de fromage haché sur une râpe fine. Nous le répartissons uniformément sur les champignons, mais n'appuyons pas avec une cuillère, laissons la couche de fromage rester moelleuse. Couvrir d'un fin filet de mayonnaise.

Divisez les œufs de poule durs en blancs et jaunes (chaque composant est disposé séparément les uns des autres). Broyez les blancs sur une râpe fine et étalez-les en une couche uniforme ; recouvrez également de sauce mayonnaise.

Saupoudrer de jaunes râpés dessus - c'est la dernière couche, la base de notre salade est prête ! Commençons par la conception.

Nous plaçons les assiettes à bord chips de pommes de terre, un peu comme pour percer le monticule de salade. Le résultat sera des « pétales de tournesol ». Vous pouvez réaliser le volant simple ou double.

Coupez les olives dénoyautées en quartiers – elles imiteront les « graines ». Disposez-les au centre du plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser une décoration de tomates cerises en forme de coccinelle et la déposer sur la salade de Tournesol.

Servir salade classique« Tournesol » avec des chips immédiatement après la cuisson. Toutes les couches sont assez juteuses et ne nécessitent pas d'imprégnation supplémentaire.

Aujourd'hui, nous allons parler de très savoureux, beaux et salade originale"Tournesol". Ce design et ce contenu décoreront n’importe quelle table de vacances. Cet apéritif transformera et décorera non seulement votre table avec son incroyable apparence, mais surprendra également les invités avec un goût décent. Et ce ne sont pas tous les avantages de la salade. Un avantage indéniable sur les autres plats de vacances est son coût relativement peu coûteux et sa facilité de préparation.

Cette salade est considérée comme une salade feuilletée ; elle se compose de plusieurs couches. Autrement dit, la garniture peut être n'importe quoi, mais la portion elle-même doit ressembler à cette fleur ensoleillée, qui peut être décorée et conçue de différentes manières pour lui donner un caractère unique et son propre zeste. Sommes-nous intrigués ? Ensuite, nous vous expliquerons plus en détail comment préparer une salade de tournesol avec des frites.

Salade de tournesol aux chips - recette classique

La plupart recette populaire cette salade contient ingrédients suivants:

• gros jetons correct forme ronde
• viande de poulet désossée - 320 gr.
• champignons frais— 220 gr.
• solide fromage épicé— 220 gr.
• œufs de poule - 5 pcs.
• mayonnaise - 320 gr.
• olives dénoyautées - 75 gr.
• poivre noir moulu - au goût
• épices au choix - au goût
• sel - au goût
• huile végétale raffinée

Recette:

Faites bouillir la viande de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre, séparez-la des os, puis coupez-la en lanières ou en cubes. Nous lavons les champignons à l'eau courante, les laissons égoutter, les coupons en assiettes, puis les faisons mijoter dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce que le liquide s'évapore. À la fin de la friture, assaisonnez les champignons avec du sel, du poivre moulu et des épices. En même temps, faites bouillir les œufs jusqu'à ce que pleine préparation, plongez une minute dans l'eau glacée, clair. Broyer les blancs avec une râpe et écraser les jaunes avec une fourchette.

Tous les composants sont préparés, commençons à former la salade. Vers le bas plat large Placer la viande de poulet au centre, la recouvrir d'une couche de mayonnaise, couvrir couche de champignons. Puis un tour de protéines, encore une généreuse couche de mayonnaise. Ensuite, étalez le fromage, un peu plus de mayonnaise et écrasez la salade dessus avec les jaunes. Maintenant, nous décorons la salade pour qu'elle corresponde parfaitement au nom. Pour ce faire, nous plaçons des chips le long des bords du plat, imitant des pétales de tournesol, et sur le dessus nous plaçons des quartiers d'olives, qui dans notre cas seront des graines de tournesol.

Si vous le souhaitez, vous pouvez fabriquer une coccinelle à partir d'une demi-tomate, en découpant une tête et des antennes supplémentaires dans l'olive et en utilisant de la mayonnaise pour dessiner des yeux et des points sur la coquille.

Pour préparer une telle salade, vous pouvez utiliser à la fois de la poitrine de poulet et la pulpe des cuisses, des cuisses et des champignons peuvent être frits avec oignons ou même les remplacer par des champignons marinés.

« Tournesol » au foie de morue

Une recette de salade tout aussi populaire diffère considérablement par sa préparation de la précédente. Ce n'est pas surprenant, car le « tournesol » est davantage une forme et une manière de décorer un plat, et non sa recette exacte. Liste des produits dont nous aurons besoin pour cette variante de salade :

• 3-4 pommes de terre de taille moyenne
• deux boîtes de foie de morue
• 4 œufs
• pot d'olives
• Mayonnaise
• puces

Recette:

Cette recette est beaucoup plus simple à préparer et moins chère que la précédente. Les pommes de terre sont bouillies dans leur peau pendant 15 à 20 minutes. L'état de préparation doit être vérifié périodiquement - pommes de terre prêtes facilement percé avec un couteau ou une fourchette jusqu'au milieu. Refroidissez les pommes de terre bouillies sous l'eau froide courante et retirez la peau. Ici, vous pouvez immédiatement faire bouillir les œufs. Nous le coupons en très petits cubes ou trois sur une râpe grossière, puis plaçons les morceaux de pomme de terre au fond du même saladier profond. Couvrir les pommes de terre d'une couche uniforme de mayonnaise.

Nous sortons le foie de morue du bocal, le hachons finement ou l'écrasons simplement en fibres avec une fourchette. Formé à partir du foie Nouvelle Couche, puis compactez-le soigneusement sans endommager le précédent. Versez ensuite le concassé blanc d'oeuf, bouilli et recouvrir à nouveau le tout de mayonnaise, en nivelant la surface de la salade. Cette couche est presque la dernière, elle doit donc être uniforme et aussi lisse que possible. Sur étape finale Couvrir les couches restantes de jaune d'oeuf râpé, garnir la salade de graines d'olive et de pétales de chips. Avant de servir, laissez le plat refroidir au réfrigérateur pendant 10 minutes.

Salade de tournesol au poulet, pommes de terre et maïs

Ingrédients:

• filet de poulet - 400 gr.
• concombres marinés - 3 pcs.
• pommes de terre - 3 pcs.
• œufs - 3 pcs.
• fromage à pâte dure - 100 gr.
• olives dénoyautées - 100 gr.
• maïs en conserve - 250 gr.
• oignon - 1 pc.
• mayonnaise - 200 gr.
• chips - 30−40 g.

Recette:

Vous devez d’abord faire bouillir le filet de poulet, les pommes de terre en chemise et les œufs. Attendez que tous les produits bouillis aient légèrement refroidi, puis épluchez les œufs et les pommes de terre. Coupez l'oignon en cubes ou en rondelles et versez dessus de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume. Hachez finement la viande et placez-la au fond d'un saladier rond. Lubrifiez-le avec de la mayonnaise sur le dessus. Étalez sur la viande : des concombres coupés en petits cubes, des pommes de terre hachées à l'aide d'une râpe grossière ; oignons, ainsi que des œufs et du fromage finement râpés. Tartiner chaque couche (sauf l'oignon) de mayonnaise.

Placez délicatement le maïs dessus. Vous pouvez y appliquer un réseau de mayonnaise, puis placer une moitié ou un quart d'olive dans chaque alvéole, simulant des graines de tournesol. Placez des pétales de fleurs autour - des chips. Laissez tremper la salade pendant une demi-heure, après quoi délicieuse salade Le « Tournesol » avec du poulet, des pommes de terre et du maïs sans champignons peut être servi sur la table.

Salade de tournesol d'une nouvelle manière

Nous aurons besoin:

• Sprats - 1 boîte (240 g)
• Maïs en conserve - 100 g
• Olives - 50 g
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Fromage à pâte dure – 100−150 g
• Oeuf de poule - 4 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Chips – 1 paquet (35 g)
• Mayonnaise - 200 g
• Vinaigre - 1 c. cuillère
• Sucre - 0,5 cuillère à café

Recette:

Laver les pommes de terre et verser eau froide. Faire bouillir jusqu'à tendreté dans sa veste. Cool. Faire bouillir les œufs de poule. Frais, propre. Séparez les jaunes des blancs. Pommes de terre bouillieséplucher, râper sur une râpe grossière. Épluchez l'oignon, lavez-le et hachez-le finement. Saupoudrer de sucre et arroser de vinaigre. Bien mélanger. Laisser mariner 10 à 15 minutes. Râpez les jaunes sur une râpe fine. Râpez les blancs sur une râpe grossière. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Ouvrez un pot de sprat. Écrasez les sprats avec le beurre à la fourchette. Assemblez la salade. La première couche est constituée de blancs, avec une grille de mayonnaise dessus. Puis des pommes de terre, avec une grille de mayonnaise dessus. La troisième couche est constituée de sprats. Garnir les sprats d'oignons marinés et de mayonnaise. Disposez ensuite le fromage et une grille de mayonnaise dessus. Puis le jaune râpé. Ouvrez une boîte de maïs en conserve. Décorez le côté de la salade avec du maïs. Placez les « graines » d’olive au centre. Ouvrez un paquet de chips. La touche finale- pétales. La salade de tournesol est prête d'une nouvelle manière.

Salade de poulet fumé et ananas

Il n’y a rien de plus simple que de prendre les ingrédients les plus ordinaires et de former cette belle et merveilleuse fleur.

Nous aurons besoin:

• Poulet fumé(filet, poitrine ou jambon) - 400 grammes
• Maïs sucré (en conserve) - 1 boîte
• Tomates moyennes - 5 pcs.
• Ananas en conserve - 1 pot (pas le plus gros)
• Jaunes d'œufs de poule - 3 pcs.
• Olives - 1 pot
• Mayonnaise - 1 sachet
• Chips ovales (Cracks, Pringles) - 1 petit paquet

Recette:

1. Coupez la viande en morceaux pour qu'ils puissent facilement tenir dans une cuillère. Faites-le avec soin et beauté. Placer sur une assiette de service, appliquer de la mayonnaise de la manière qui vous convient et en recouvrir uniformément la surface du poulet.
2. La couche suivante est constituée de tomates ; tout d'abord, retirez-en la peau ; pour ce faire, vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus, et elle se détachera facilement. Coupez-les en cubes et placez-les sur le poulet. Lubrifier avec de la mayonnaise.
3. Vient ensuite une couche de maïs, de mayonnaise, puis des morceaux coupés en dés ananas en conserve, Mayonnaise.
4. Saupoudrez ensuite de jaunes d'œufs de poule (ne pas appliquer de sauce).
5. Envoyons notre friandise presque finie au froid pour qu'elle soit trempée.
6. Avant de servir directement, insérez des chips entières sur les bords, qui représenteront des pétales de tournesol. C’est déjà prêt, nous allons surprendre nos invités !

Salade de tournesol au poulet et champignons

Il existe de nombreuses variantes de ce plat populaire, mais les chips et les olives restent toujours les mêmes. Au fait, savez-vous qui a inventé cette salade ? Pour être honnête, non, bien qu'ils écrivent qu'une femme au foyer inventive ordinaire a eu cette idée et l'a publiée sur Internet. Ainsi, la collation a fait le tour d'un large public et est devenue un favori tables de fête.

Nous aurons besoin:

• 200 gr. poitrine de poulet
• 200 gr. champignons ou champignons au miel
• 1 oignon
• 3−4 œufs
• 100 gr. fromage
• Mayonnaise au goût

Pour la décoration :

• Puces
• Olives

Recette:

1. couche de salade : poitrine de poulet bouillie, finement coupée en cubes et enrobée de mayonnaise.
2. couche : coupez les champignons et les oignons en petits cubes et faites-les revenir dans l'huile végétale, laissez égoutter l'huile, laissez refroidir. Étaler en 2 couches et enrober de mayonnaise.
3. couche : trois blancs d'œufs sur une râpe grossière et enrober de mayonnaise.
4. couche : trois fromages sur une râpe moyenne et de la mayonnaise.
5. couche : jaunes râpés sur une râpe fine (cette couche n'a pas besoin de mayonnaise).
6. Décorer d'olives. Nous les coupons en 2 parties. Placer la salade au réfrigérateur pendant 12 heures pour que la couche de poulet soit bien saturée, sinon elle sera sèche). Avant de servir, décorez les bords de chips.

Viande de tournesol à la crème sure

Encore plus goût riche a de la viande "Tournesol". Les représentants du sexe fort aiment particulièrement cette salade.

Ingrédients:

• 450 grammes de langue
• 2 pommes de terre,
• 80 g chacun de crème sure faible en gras et de mayonnaise,
• œufs - 4 pcs.
• concombres marinés - 4 pcs.
• oignons verts,
• pour la décoration - olives, chips.

Recette:

La mayonnaise est mélangée à de la crème sure et salée au goût. Les pommes de terre sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis râpées sur une râpe grossière. Cela deviendra la première couche de friandises. Les concombres marinés sont finement hachés puis ajoutés aux pommes de terre. Garnir de sauce. Langue bouillie, coupé en lanières, devient la troisième couche. Il ne peut pas non plus se passer d'un filet de crème sure et de mayonnaise. La dernière couche est un œuf grossièrement râpé. La salade est décorée de moitiés d'olives, de chips et d'herbes hachées. Au lieu du langage, vous pouvez utiliser boeuf maigre ou de la pulpe de porc.

Salade de tournesol au jambon

Une salade simple et satisfaisante dont les convives se rassasieront immédiatement. Mais ils en redemanderont encore.

Ingrédients:

• 300 g de jambon
• 200 g de champignons
• 200 g fromage à pâte dure
• 100 g de petits pois
• 100g haricots en conserve
• sel et mayonnaise
• puces

Recette:

Ce plat se distingue par le fait qu'il ne contient pas un seul légume, seulement les légumineuses. Mais le goût reste très varié et riche. Pour le piquant, vous pouvez ajouter une gousse d'ail.

Trancher le jambon petits cubes. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Ouvrez la boîte de haricots et égouttez le liquide. Il est préférable d'utiliser des haricots blancs. Faire bouillir les œufs durs, les hacher finement. Disposez les couches dans l'ordre suivant : jambon, haricots, œufs, champignons, fromage. Tartinez chaque couche sauf la dernière avec la sauce. Saupoudrer de petits pois sur la salade et disposer les chips sur les côtés. La salade est prête.

Certaines recettes de salades de tournesol impliquent l'utilisation d'oignons disposés en couche. Il est préférable de le mettre mariné dans une salade - il n'aura pas d'amertume et le goût de la salade sera plus piquant. Pour mariner, coupez les oignons en petits cubes, versez dessus de l'eau bouillante pendant 10 minutes, égouttez l'eau - l'amertume disparaîtra. Versez ensuite de l'eau froide, ajoutez une pincée de sel, un peu de noir poivre moulu, puis un peu de vinaigre. Au bout d'une demi-heure (si le temps le permet, il vaut mieux garder l'oignon plus longtemps), versez l'eau.

Et en conclusion, permettez-moi de vous rappeler encore une fois que si vous décidez de préparer la salade « Tournesol » pour des vacances, alors c'est toujours un gage de succès ! Les coûts, tant monétaires que temporels, sont minimes. Et le résultat est toujours 5 s+. Alors cuisinez, créez, mangez avec plaisir. Bon appétit!

Nous disposons tous les ingrédients dont nous aurons besoin sur le plan de travail. Il suffit de faire bouillir les œufs pour que nous puissions préparer la salade rapidement. Nous aurons besoin délicieuse saucisse, du chou chinois frais, de préférence plus gros, pour que les « pétales » soient gros. Un concombre mariné est également nécessaire, mais si vous en avez un frais, vous pouvez le remplacer, la salade s'avérera encore plus savoureuse.

Nous lavons bien les œufs et les mettons dans une petite casserole, les remplissons d'eau froide et ajoutons un peu de sel. Gardez le feu sur la cuisinière à un niveau bas afin que les œufs ne se fissurent pas pendant la cuisson. Nous le chronométrons pendant 12 minutes. Au bout d'un moment, égouttez l'eau bouillante et versez l'eau glacée afin que la coque soit facile à nettoyer.

Une fois les œufs refroidis, épluchez-les et coupez-les en cubes. Versez dans un grand saladier.

Nous avons également coupé la saucisse en cubes à peu près identiques.

Lavez le chou chinois à l'eau froide, essuie-tout essuyer. Nous arrachons les feuilles supérieures, si elles sont longues, vous pouvez les couper en deux et disposer les assiettes avec les bords bouclés vers l'extérieur, formant une fleur.

Coupez les concombres marinés en cubes, égouttez la saumure et versez-les dans un saladier. chou chinois, seule la partie molle (nous avons utilisé les feuilles du dessus) est découpée en fines bandes. On le verse également dans le saladier.

Vous pouvez assaisonner cette salade avec de la crème sure, du yaourt nature ou de la mayonnaise. Mieux vaut utiliser

Mélangez la salade avec une cuillère vous pouvez ajouter un peu de poivre noir moulu, pour un goût piquant.

Disposez la salade au centre du plat de façon à ce que les pétales soient visibles, nivelez-la avec une cuillère sur toute la surface de l'assiette.

Coupez les olives en deux. Trois fromages sur une râpe fine, écrasez la salade avec le fromage et répartissez les olives sur toute la surface. Sur chaque olive, nous faisons un flocon de neige à partir de morceaux de fromage râpé.

Salade prête ! Le plat deviendra une véritable décoration pour les vacances.