- Pâté de champignons toujours cela s'avère très savoureux. Nous trions les champignons, les débarrassons des débris, les rinçons et les remplissons d'eau propre. Mettez la casserole sur feu vif, portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes. Ensuite, nous préparerons la friture pour l’apéritif. Graisser une poêle avec de l'huile de tournesol et faire chauffer.
Les cèpes ont une tige plus fine et leur chair est moins dense. Grâce à cela, le pâté de cèpes s'avère tendre et aromatique. Mais à côté d'eux, vous pouvez utiliser des champignons au miel ou des cèpes.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Si vous ressentez des larmes en coupant un produit, essayez de tenir un morceau de pain noir entre vos dents pour éviter cela. Placez l'oignon préparé dans une poêle chauffée, remuez et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
- Parallèlement, épluchez les carottes, rincez-les à l'eau et passez-les sur une râpe grossière. Ajouter les carottes aux oignons, mélanger et faire revenir. Réduisez le feu à doux et couvrez le rôti avec un couvercle. En remuant de temps en temps, nous le laisserons mijoter pendant 5 à 7 minutes pour le pâté de champignons s'est avéré tendre.
- Égouttez l'eau des champignons, laissez-les refroidir légèrement et broyez-les dans un hachoir à viande. Nous devons amener les champignons à une masse plus homogène. Placez le contenu de la poêle et les champignons dans un bol profond et pratique. Ajoutez du sel et du poivre au goût, mélangez bien pour que la masse de champignons devienne plus homogène. L'apéritif est prêt.
- Si tu vas préparer du pâté de champignons pour l'hiver, puis stérilisez les pots d'un volume de 0,5 et essuyez-les avec une serviette en papier. Nous mettons la collation dans des bocaux et versons une cuillère à soupe de vinaigre à 9 % dans chaque pot. Faites bouillir les couvercles et recouvrez le plat avec. Stérilisez les bocaux pendant 1 heure, n'oubliez pas de placer un chiffon en lin en dessous pour éviter que le verre ne se fissure.
- Nous sortons les bocaux et retroussons les couvercles. Placez-le de bas en haut sur une surface plane et enveloppez-le dans quelque chose de chaud. Attendons que le pâté de champignons refroidisse complètement à température ambiante, puis mettons-le au garde-manger avant que le froid ne s'installe. Si vous ne souhaitez pas mettre le pâté de champignons en conserve, laissez-le simplement refroidir et vous pourrez le servir immédiatement.
Une recette simple vous a expliqué, à vous et à moi, comment préparer le pâté de champignons pour une collation. Il est servi froid et se marie bien avec une variété de premier et deuxième plats, entrées et même accompagnements. Gardez cette méthode de cuisson pour vous afin de chouchouter vos proches avec un délicieux repas.
Et à l'ordinateur !!
Le pâté de champignons ou le caviar de champignons est tellement délicieux ! Pendant la cuisson, des arômes de champignons aussi étonnants volent dans toute la maison. J'ai immédiatement envie d'aller dans la forêt avec un panier, où il y a de la mousse humide, des pins qui craquent, des champignons et le plaisir du silence et de la solitude. Nulle part je ne me sens aussi bien qu'à la maison et dans la forêt.
Le caviar de champignons peut être préparé à partir d'une grande variété de champignons que vous avez en stock ou que vous avez la possibilité d'acheter - des champignons de rang, des champignons au miel, des girolles, des cèpes, des champignons - de tous les champignons en général. Même les cèpes humides feront un excellent caviar de champignons si vous les faites bien frire. Le caviar de champignons peut être roulé dans des bocaux pour l'hiver et peut être cuit en petites portions, car il est facile et rapide à préparer.
Ingrédients pour préparer le caviar de champignons :
Champignons frais - 1 kg Oignons - 300 g Huile végétale - 3 c. Ail - au goût Sel - au goût Poivre au goût.
Les champignons pour le caviar doivent d'abord être triés, soigneusement lavés, remplis d'eau (pour qu'elle recouvre complètement les champignons) et mijotés à feu modéré. Dès que les champignons bout, le feu est réduit et ils sont bouillis pendant 20 à 30 minutes. Si des champignons du commerce sont utilisés pour le caviar, le temps de cuisson est réduit à 5 à 10 minutes. Ensuite, les champignons sont placés dans une passoire et laissés égoutter l'excès d'humidité. Les champignons refroidis et égouttés sont hachés au couteau; Vous pouvez également utiliser un mixeur ou un hachoir à viande pour hacher. Je préfère ajouter les champignons aux oignons puis les faire revenir ensemble.
Pendant que les champignons refroidissent, vous devez préparer les oignons. Il est nettoyé, finement haché et soigneusement frit jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré dans une poêle préchauffée dans de l'huile végétale. Lorsque l'oignon est cuit, ajoutez-y le mélange de champignons, pressez les gousses d'ail dans un presse-ail, ajoutez du poivre noir et du sel au goût.
Le goût de votre caviar de champignons dépend des délicieux oignons croustillants. Faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits et obtenez une délicieuse croûte croustillante. Certains champignons ont besoin de plus de temps, d'autres moins. Le temps de friture dépend également du nombre de champignons. En moyenne - 20 à 30 minutes. Quelques minutes avant la préparation, ajoutez l'ail haché, le sel, les herbes et le poivre. Le poivre dans le caviar donne du goût et de l'arôme, alors ne lésinez pas sur le poivre et laissez mijoter avec les champignons pendant quelques minutes pour que le poivre donne son arôme au caviar. Ajoutez de l'ail au goût.
Mettez ensuite les champignons et les oignons frits dans une casserole et réduisez-les en purée avec un mixeur. C'est si vous voulez avoir du pâté de champignons. 
Et si vous le broyez dans un hachoir à viande, vous obtiendrez du caviar de champignons. Le caviar peut être consommé à l'apéritif, vous pouvez cuisiner une soupe maigre avec, ou l'ajouter à des pommes de terre bouillies, des pâtes, du riz ou du sarrasin, il existe de nombreuses options pour préparer un dîner rapide. Le caviar de champignons est particulièrement utile pendant le Carême.Il existe plusieurs options pour le caviar de champignons, elles diffèrent par l'ajout de différents produits, par exemple, en ajoutant de l'ail, nous obtiendrons déjà un nouveau goût. Vous pouvez également ajouter des tomates ou du concentré de tomates, mais ce n'est pas pour tout le monde.
Hachez grossièrement divers champignons et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Passer au hachoir à viande à l'aide d'une grande grille. Hachez finement l'oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière et faites-les revenir dans 1 verre d'huile de tournesol raffinée.Mélangez les champignons avec les oignons et les carottes, ajoutez encore 1 verre d'huile végétale, le laurier, le poivre noir et rouge, le sel.Laisser mijoter le tout pendant 2 heures. Ajoutez du vinaigre à la fin.Placez le caviar chaud dans des bocaux propres, secs et stérilisés et roulez-le. Des couvercles à visser peuvent également être utilisés. L'essentiel est que tout soit stérile.Le caviar est tendre, savoureux et se déguste très rapidement.
Le pâté de champignons est parfois appelé caviar de champignons. C'est un apéritif facile à préparer et très savoureux qui peut être réalisé à partir de champignons, de champignons sauvages ou de champignons séchés ou salés. Il existe des recettes de pâtés à base de deux ou plusieurs types de champignons. Le principe de cuisson est très simple : les champignons sont transformés, cuits (frits, bouillis ou cuits à la mijoteuse), puis broyés au mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Des oignons frits hachés et des carottes bouillies, ainsi que des assaisonnements, sont généralement ajoutés au pâté de champignons. Le pâté est salé, poivré ou assaisonné avec un mélange spécial pour champignons. Le pâté de champignons fini doit être légèrement refroidi avant de servir. L'apéritif est servi avec du pain grillé, éventuellement garni d'herbes, d'oignons verts hachés et de tranches de légumes frais.
Pâté de champignons - préparation de la nourriture et des ustensiles
Pour faire du pâté de champignons, vous aurez besoin d'un bol profond, d'une planche à découper, d'un mixeur, d'une poêle et d'une casserole. Une mijoteuse peut également s'avérer utile. Le pâté fini est transféré dans un récipient et placé au réfrigérateur.
Une grande attention doit être accordée à la transformation des champignons. Les champignons ordinaires peuvent simplement être lavés et hachés, mais les champignons sauvages doivent être triés des ordures et des spécimens gâtés. Les champignons peuvent être frits, bouillis ou cuits dans une mijoteuse. Les champignons sauvages doivent être bien bouillis puis frits. Les cèpes peuvent être frits immédiatement, mais il est quand même conseillé de les faire bouillir un peu au préalable.
Recettes de pâté de champignons :
Recette 1 : Pâté de champignons
Le pâté de champignons le plus courant est à base de champignons. Si vous avez la possibilité de cueillir des champignons sauvages, l'apéritif en sera bien sûr plus savoureux. Mais le pâté de champignons s'avère également très aromatique et savoureux.
Ingrédients requis :
- 1/3 kg de champignons ;
- 2 oignons moyens ;
- Trois cuillères de mayonnaise ;
- Huile de tournesol;
- Gousse d'ail;
- Griller;
- Épices pour champignons;
- Sel;
- Poivre;
- Verdure;
- Légumes frais - pour la décoration.
Mode de cuisson :
Lavez les champignons, coupez-les, hachez l'oignon. Faites d'abord revenir l'oignon, puis ajoutez-y les champignons et continuez à faire frire encore quelques minutes. Couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Assaisonnez le mélange avec l'assaisonnement aux champignons et le poivre, et ajoutez du sel au goût. Transférer le mélange dans un bol et broyer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Assaisonner le pâté de champignons avec de la mayonnaise, mélanger et mettre au réfrigérateur. Servir le pâté avec des toasts grillés frottés à l'ail. Déposez dessus une tranche de tomate, une tranche de concombre et un brin d'herbes (ou d'oignons verts).
Recette 2 : Pâté de champignons au fromage fondu
Le pâté de champignons au fromage fondu s'avère très tendre et crémeux. Pour la préparation, les champignons ordinaires conviennent, vous pouvez également utiliser des champignons sauvages frais.
Ingrédients requis :
- 300 g de champignons ;
- Fromage fondu sans additifs;
- 2 oignons ;
- Pain blanc;
- Gousse d'ail;
- Sel;
- Poivre noir moulu;
- Une pincée de muscade ;
- Persil;
- Beurre.
Mode de cuisson :
Hachez l'oignon et l'ail, faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lavez les champignons, coupez-les et ajoutez-les à l'oignon. Laisser mijoter à couvert pendant 15 à 20 minutes. Retirez ensuite le couvercle et faites revenir un peu jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Refroidissez les champignons, mettez-les dans un bol, ajoutez le fromage coupé en morceaux, le beurre mou et une tranche de pain blanc. Broyer la masse avec un mixeur. Assaisonnez ensuite le pâté de champignons avec du sel, du poivre et de la muscade. Battre à nouveau au mixeur. Placez le pâté au réfrigérateur. Servir avec des toasts et du persil haché.
Recette 3 : Pâté de champignons et cèpes
Le pâté de champignons peut être combiné, c'est-à-dire contenir plusieurs types de champignons. Cette recette utilise des cèpes et des champignons. L'apéritif s'avère très riche, avec un goût de champignon prononcé.
Ingrédients requis :
- Un demi-kilo de champignons;
- 1/3 kg de cèpes ;
- Gros oignon;
- Jus de citron – une cuillère et demie ;
- Huile de tournesol;
- Sel;
- Une gousse d'ail.
Mode de cuisson :
Nous lavons les champignons et les coupons en plusieurs parties, nous faisons de même avec les cèpes. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez tous les champignons, remuez. Faire frire à feu modéré pendant environ 20 minutes, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Transférez les champignons dans un bol. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoutez-le aux champignons. Mettez-y l'ail haché et versez le jus de citron. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre. Broyer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et pâteuse. Le pâté de champignons est prêt !
Recette 4 : Pâté de champignons à base de champignons séchés
Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et aromatiques à partir de champignons séchés, par exemple un délicieux pâté de champignons. L'apéritif est très simple à préparer, la recette utilise également des oignons et des assaisonnements.
Ingrédients requis :
- Champignons secs – 450 g;
- Plusieurs petits oignons ;
- Quelques cuillères à soupe d'huile végétale ;
- Sel;
- Poivre noir moulu;
- 45 ml de vinaigre ;
- Un carré de sucre.
Mode de cuisson :
Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites tremper les champignons, puis faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau salée, puis égouttez l'eau. Mélanger les champignons avec les oignons, assaisonner de sel et de poivre. Nous leur ajoutons également un morceau de sucre et de vinaigre. Broyer tous les ingrédients avec un mixeur. Les champignons secs bouillis peuvent simplement être hachés finement avec un couteau, puis mélangés avec des oignons frits hachés. Servir avec du pain et parsemer de rondelles d'oignons verts.
— Pour rendre le pâté de champignons crémeux et tendre, vous pouvez y ajouter du fromage fondu ;
— Les champignons ne doivent pas être cuits à feu trop intense ou trop doux. De ce fait, ils peuvent s'avérer trop durs ou, au contraire, flasques ;
— Afin de ne pas interrompre le goût et l'arôme délicats du pâté de champignons, vous ne devez pas ajouter d'épices trop piquantes à l'apéritif.
Pour préparer le pâté de champignons au miel, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients et de 30 à 40 minutes. La collation préparée peut être utilisée comme plat indépendant, servie avec de la viande ou du poisson, des salades de légumes, des pommes de terre ou tartinée sur des sandwichs. Il est recommandé de conserver le pâté de champignons dans un récipient en verre stérilisé sur une étagère du réfrigérateur pendant 7 jours maximum. Passé ce délai, le snack perd son goût et ses qualités saines.
Recette de pâté de champignons marinés
Ingrédients:
- 2 pots d'un demi-litre de champignons au miel marinés ;
- 1 gros oignon;
- 2 oeufs;
- fromage à pâte dure (50 % de matière grasse) – 80-100 g ;
- beurre – 60 g;
- vinaigre - 3 c. l.;
- sucre – 1 cuillère à café;
- 300 ml d'eau ;
- aneth frais et persil.
Lors de la conservation des champignons, du poivre, des épices et du sel ont déjà été ajoutés ; si le plat fini manque de ces produits, ils sont ajoutés au goût. Technologie de cuisson :
- Débouchez les bocaux de champignons marinés au miel et versez les champignons dans une passoire pour éliminer les restes de marinade.
- Parmi les champignons au miel égouttés, sélectionnez les feuilles de laurier, les grains de poivre, les clous de girofle et autres épices.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en larges demi-rondelles, faites-le mariner dans de l'eau vinaigrée et sucrée pendant 20 minutes.
- Coupez le fromage à pâte dure en 4 à 5 morceaux.
- Faire bouillir les œufs durs, les couvrir d'eau froide, les peler et les couper en deux.
- Placer tous les produits préparés dans le bol d'un robot culinaire et réduire en pâte. Ou installez un accessoire avec de petits trous sur un hachoir à viande et tournez la masse de champignons 2 à 3 fois.
- Ajouter le beurre mou à la purée finie, assaisonner et saler au goût, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Important! Pour le pâté de champignons, il est préférable de prendre des variétés de salades blanches sucrées. Les légumes verts peuvent être ajoutés directement au pâté, hachés avec tous les autres produits ou utilisés pour décorer un plat fini, des sandwichs ou des canapés.
Comment faire du pâté de champignons d'automne avec de la mayonnaise
Pour préparer une collation à partir de champignons au miel frais récoltés en forêt à l'automne, vous aurez besoin des produits suivants :
- 0,5 kg de champignons frais ;
- 1 oignon;
- 1 carotte ;
- 2 gousses d'ail ;
- huile végétale raffinée - 3 c. l.;
- 50 g de beurre ;
- mayonnaise – 2 c. l.;
- mélange de poivrons – 10 g;
- sel;
- thym – ½ cuillère à café,
- acide citrique – 2 – 3 g,
- pain grillé ou craquelins;
- verdure.
Technologie de cuisson :
- Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir sur le comptoir.
- Nettoyez les champignons des débris forestiers, coupez les racines et lavez-les à l'eau froide.
- Placer les champignons dans l'eau bouillante et cuire 10 minutes.
- Après avoir retiré la mousse, ajoutez de l'acide citrique pour améliorer la couleur.
- Rincez les champignons au miel bouillis sous l'eau courante et transférez-les dans un tamis ou une passoire pour éliminer l'eau restante.
- Hachez les champignons préparés (s'ils sont gros), placez-les dans une poêle bien chaude et faites-les revenir sans ajouter de matière grasse à feu moyen jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
- Épluchez les légumes, hachez finement l'oignon et l'ail, râpez les carottes.
- Ajoutez les légumes dans la poêle avec les champignons, ajoutez l'huile végétale, le sel et laissez mijoter jusqu'à tendreté (10 à 15 minutes).
- Retirez les aliments frits de la poêle, retirez l'excès de graisse, puis réduisez-les en purée dans un mixeur en ajoutant de la mayonnaise, du sel et des épices.
- Ajoutez du beurre et du thym à la masse obtenue, mélangez bien le tout et mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Étalez le pâté fini sur du pain grillé ou des craquelins, saupoudrez d'herbes fraîches finement hachées.
Pâté de cuisse de champignons au miel
Habituellement, pour la conservation pour l'hiver, les champignons entiers avec un beau chapeau, sans défauts ni plis, sont choisis. Les cuisses tombées de champignons au miel et le reste de la monnaie ne sont pas jetés, un pâté tout aussi savoureux en est préparé. Ingrédients:
- cuisses de champignons – 0,8 kg;
- carottes – 200 g;
- oignon – 300 g;
- huile végétale pour friture – 60 – 80 ml;
- 3 gousses d'ail ;
- mélange de poivre – 1 cuillère à café ;
- fromage fondu (100 g) – 1 pièce;
- sel.
Technologie de cuisson :
- Triez les cuisses et faites-les bouillir dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.
- Épluchez, lavez et hachez finement les carottes, les oignons et l'ail.
- Retirez les cuisses de la poêle avec une écumoire et transférez-les dans une poêle chaude, faites-les frire jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.
- Ajouter l'huile végétale dans le bol, ajouter les légumes hachés, laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Refroidissez la masse finie, enlevez l'excès de graisse et placez-la dans un mélangeur ou un robot culinaire.
- Salez la préparation du pâté, ajoutez les épices, ajoutez le fromage fondu coupé en plusieurs morceaux.
- Broyer tous les produits en pâte.
Pâté de champignons aux champignons au miel et aux oignons
Ingrédients:
- 400 g de champignons marinés ou salés ;
- 300 g d'oignons verts ;
- 1 oignon;
- Huile de tournesol raffinée – 2 c. l.;
- beurre – 60 – 80 g;
- sel au goût.
Technologie de cuisson :
- Transférez les champignons au miel des bocaux dans une passoire, égouttez la saumure (ou rincez), sélectionnez le poivre, les clous de girofle et les feuilles de laurier.
- Épluchez les oignons, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec de la graisse ajoutée.
- Séparez les plumes d'oignon vert des têtes, lavez et coupez.
- Mélanger tous les produits et broyer dans un mixeur.
- Mélangez la masse finie avec du beurre.
- Transférer dans un récipient en verre et placer au réfrigérateur.
Recette de pâté de champignons au miel et aux légumes
L'utilisation de légumes dans la recette rendra le plat fini plus savoureux, copieux et tendre.
Ingrédients:
- champignons au miel – 1 kg;
- tomates – 300 g;
- poivron – 250 g;
- carottes – 300 g;
- oignon – 400 g;
- gousses d'ail – 5 pièces;
- sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
- vinaigre – 50 ml;
- sel – 1,5 cuillère à soupe. l.;
- huile végétale – 100 ml,
- épices.
Technologie de cuisson :
- Épluchez, coupez et faites bouillir les champignons frais au miel dans de l'eau salée.
- Versez de l'eau bouillante sur les tomates et les poivrons, épluchez-les et coupez-les en cubes.
- Épluchez les carottes et les oignons et hachez-les.
- Faire frire les légumes dans la graisse jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Faire revenir les champignons séparément.
- Placez tous les produits préparés dans le bol d'un robot culinaire, ajoutez le sel, l'ail pelé, les épices au goût, le sucre et le vinaigre.
- Réduire en pâte.
Attention! Le pâté de champignons dans cette composition peut être conservé pour l'hiver. Pour ce faire, faites bouillir la masse obtenue et placez-la dans des bocaux stérilisés et couvrez d'un couvercle en étain.
Pâté de champignons aux champignons au miel et champignons au fromage cottage
Ingrédients:
- 300 g de champignons au miel ;
- 300 g de champignons ;
- 250 g de fromage cottage sec faible en gras ;
- 60 ml de crème épaisse ;
- oignon – 2 pièces;
- huile d'olive – 2 c. l.;
- sel, herbes provençales, poivre, laurier moulu - au goût.
Technologie de cuisson :
- Triez les champignons au miel et les champignons, retirez la partie inférieure des cuisses, rincez et coupez en tranches.
- Faites bouillir les champignons, ils n'ont pas besoin d'un tel traitement.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
- Faites chauffer une poêle, placez-y les champignons, faites-les revenir sans matière grasse jusqu'à évaporation complète de l'humidité.
- Ajoutez ensuite l'huile, ajoutez les champignons au miel bouillis et les oignons hachés.
- Faire revenir les champignons et les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Mélangez tous les produits et mélangez-les en une pâte.
- Ajouter la crème à la masse obtenue et bien mélanger.
Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon. Le pâté aura un goût inhabituel s'il est préparé à partir de parts égales de champignons au miel marinés et frais.
Préparer un pâté de champignons au miel avec des haricots
La présence de haricots dans le pâté lui donnera une saveur de foie. Pour un aspect plus attrayant, il est préférable d’utiliser une variété de légumineuses rouges. Il faut le préparer à l’avance.
Commentaire! Avant de préparer du pâté de champignons au miel, il est recommandé de faire tremper les haricots pendant 8 à 12 heures dans de l'eau froide.
Ingrédients:
- champignons au miel – 500 g;
- haricots – 250 g;
- 2 oignons ;
- huile pour friture – 4 c. l.;
- acide citrique – ¼ cuillère à café ;
- beurre – 100 g;
- sel, muscade, poivre - au goût.
Technologie de cuisson :
- Égoutter l'eau des haricots pré-trempés, rincer, placer dans une casserole et couvrir complètement d'eau.
- Portez à ébullition, laissez mijoter 10 minutes, puis remplacez l'eau et poursuivez la cuisson couvercle ouvert. Le temps de cuisson varie de 1 à 2,5 heures (selon la taille et le type de haricots).
- Préparez les champignons : triez, enlevez les excédents de débris, lavez.
- Faire bouillir 15 minutes en ajoutant de l'acide citrique, égoutter.
- Faire revenir les champignons dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en cubes.
- Faire revenir dans une poêle jusqu'à cuisson complète.
- Mélanger tous les ingrédients, ajouter le sel et les épices.
- Broyer de quelque manière que ce soit.
- Mélanger avec du beurre.
- Formez des boudins, enveloppez-les dans du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur.
Conclusion
Le pâté de champignons au miel est une entrée savoureuse non seulement pour un dîner de famille, mais un tel plat peut surprendre les gourmets les plus exigeants par son goût. Magnifiquement servi sur des biscuits sandwich, des croûtons ou dans des paniers de pâte brisée, il attirera l'attention des convives attablés à la table de fête. L'utilisation de légumes, de fromage, de mayonnaise, de diverses herbes, d'épices et d'assaisonnements dans les recettes vous permet d'obtenir à chaque fois un nouveau goût et un nouvel arôme de nourriture aux champignons. L'une des recettes est clairement présentée dans la vidéo ci-dessous.
