Les femmes au foyer sont souvent confrontées au problème de mesurer les ingrédients. Pendant ce temps, le processus est très important pour préparer de délicieux plats pour les invités et la famille. Il est facile de prendre des mesures lorsqu’on a une balance dans la cuisine, mais si on n’en a pas, on peut facilement connaître la masse du composant à l’aide d’ustensiles de cuisine.

Mesure du poids dans un verre

De nombreuses instructions pour préparer de délicieux plats indiquent les ingrédients en grammes. Les femmes au foyer n’ont souvent pas la possibilité de peser les ingrédients. Pour certains aliments (yaourt, fromage cottage, lait, kéfir), ce processus est considérablement difficile, car il ne peut pas être placé sur la balance. Vous pouvez mesurer correctement les ingrédients dans une tasse à mesurer, mais cet article de cuisine n'est pas toujours disponible. Il est alors facile de peser des composants en vrac et liquides en utilisant :

• cuillère à café et cuillère à soupe ;
• plastique, verre tasse;
• pots d'un litre et demi ou d'un litre.

Pour appliquer correctement la deuxième méthode, vous devez savoir exactement combien de grammes contient un verre à facettes et il convient de garder à l'esprit que chaque composant a sa propre mesure de masse pour un volume spécifique. Il est donc important d'étudier des tableaux spéciaux. qui montrent le poids des produits. Les ingrédients liquides doivent être versés et les ingrédients solides et visqueux doivent être versés ou transférés avec une cuillère. Vous obtiendrez la mesure exacte du nombre de grammes contenus dans un verre si vous remplissez le récipient presque jusqu'au sommet. Il doit y avoir environ 1 millimètre entre le bord du récipient et l'ingrédient.

Combien de grammes de farine y a-t-il dans un verre

Parfois, les recettes de délicieuses pâtisseries indiquent la quantité de cet ingrédient en vrac en grammes, il est donc utile pour les femmes au foyer qui n'ont pas la possibilité d'utiliser une balance de cuisine de savoir combien de farine contient un verre. À l'intérieur du récipient à facettes, que les gens ont l'habitude d'utiliser depuis l'Antiquité, sont placés 130 g de produit à base de blé. Si vous utilisez un récipient plus moderne d'une capacité de 250 ml, vous récupérerez 160 g à la fois. Lorsqu'il s'agit de maïs, la capacité est de 130 g et 160 g, cela dépend du volume du récipient. La farine de pomme de terre pèse 150 g, 180 g.

Sahara

La quantité de sucre semoule à l'intérieur du récipient doit être connue pour réaliser des desserts, pâtisseries et confitures originaux. De tels plats sucrés nécessitent une grande quantité d'ingrédient, il est donc pratique de mesurer le nombre de grammes de sucre dans un verre. Après avoir déterminé le volume du conteneur, vous pouvez commencer à compter la masse requise du composant :

• un verre de 200 ml contient 180 g de sucre ;
• Un verre de 250 ml contient 200 g.

Riz

Les céréales de riz sont une matière première populaire pour préparer de délicieux plats issus des cuisines de différents pays. Si vous souhaitez créer un produit intéressant, vous devez utiliser la quantité exacte d'un ingrédient. De telles recettes nécessiteront de connaître le nombre de grammes de riz dans un verre. Un récipient de 200 ml contiendra 180 g de céréales blanches. Si la contenance de la tasse est de 250 ml, vous pouvez y verser 240 g de produit. Lors de la cuisson, vous devez vous rappeler que vous devez suivre strictement les proportions de riz et d'eau pour que le résultat soit comme vous le souhaitez.

Eau

Le liquide le plus répandu sur la planète est une mesure du volume de la vaisselle. Connaître la quantité d’eau contenue dans un verre taillé permet de déterminer qu’il s’agit de 200 grammes. La version thé de ce récipient contient 250 ml de liquide. Les ménagères expérimentées utilisent ces mesures comme point de départ pour déterminer la masse de nourriture sans l'aide d'une balance de cuisine. Le volume nominal indiqué du récipient dépend de la teneur en eau à l'intérieur, puisque cette substance remplit complètement le récipient en raison de sa densité et de son élasticité. Ce fait est connu de beaucoup grâce aux cours de physique à l'école.

Sarrasin

Le sarrasin savoureux et sain a une forme proche de sphérique. Lorsque vous en remplissez un récipient, vous pouvez voir de petits espaces entre les grains, de sorte que les indicateurs du nombre de grammes de sarrasin dans un verre diffèrent de la quantité de riz dans le même récipient. Un peu moins de sarrasin rentrera à l'intérieur - ce fait doit être pris en compte lors de la préparation de vos plats préférés. La version à facettes du plat contient 165 g de produit, la version thé – 210 g.

Lait

Le lait liquide, comme l'eau, remplit complètement le récipient et a une densité élevée. Cependant, il existe plusieurs produits basés sur celui-ci. Un verre de lait - combien de grammes :

• Le lait concentré en poudre tient dans un récipient de 200 millilitres à raison de 100 g ; 250 ml contiendront 120 g.
• Le lait concentré pèse 250 g et 300 g.
• Un produit au lait entier pèsera 200 g pour un produit à facettes et 250 g pour un produit fin.

Crème aigre

La crème sure est souvent utilisée par les chefs. Une grande quantité peut être nécessaire pour préparer des sauces originales, de délicieuses pâtisseries ou autres desserts. La masse épaisse est un excellent substitut à la mayonnaise. Le poids d'un produit laitier fermenté est légèrement inférieur à celui du lait concentré sucré, donc pour un certain récipient, son poids sera inférieur. Un verre de crème sure - combien de grammes :

• un verre de 200 ml peut contenir 210 g de produit ;
• 250 ml contiendront la même quantité de crème sure.

Kéfira

Le kéfir est considéré comme un produit diététique et très sain. Les femmes au foyer l'utilisent souvent pour créer des sauces, des sauces et de la pâte. Lors de la préparation de ces plats, il est important d'utiliser une certaine quantité de boisson lactée fermentée. Les connaissances vous seront utiles ici : 1 verre de kéfir - combien de grammes contient-il ? Un produit liquide peut occuper tout l'espace du récipient, c'est pourquoi les experts déterminent depuis longtemps combien de grammes contiennent un verre à facettes de kéfir et de thé. Le résultat n'est pas différent du poids du lait.

Sels

Le sel est souvent mesuré en cuillères à soupe ou en cuillères à café, car la plupart des recettes en nécessitent peu. Cependant, de telles mesures de poids peuvent être gênantes lors de la création de saumures ou du salage du saindoux. De tels plats nécessitent de connaître la quantité de sel dans un verre : un verre fin en contient 320 g ; le bâton de mesure à facettes habituel contiendra 220 g. Ces valeurs sont dues à la densité élevée du sel.

Singe

Pour préparer une bouillie savoureuse et saine pour leur enfant, les mères utilisent de la semoule. Cette matière première fait partie intégrante des tartes, cocottes et côtelettes. Afin de ne pas vous tromper sur la proportion, vous devez déterminer exactement combien de grammes de semoule contient un verre. On sait depuis l'Antiquité que 160 g de ce type de céréales peuvent être placés dans un récipient à facettes. Cependant, il y a des moments où il est plus pratique d'en utiliser un fin : un tel récipient contiendra 200 g de semoule.

Gruau

Les flocons d'avoine légers sont un élément essentiel de l'alimentation des personnes au régime. Il est capable d'envelopper doucement l'estomac, évitant ainsi d'endommager les parois de cet organe. Les végétariens utilisent les flocons d'avoine comme alternative aux œufs, car les flocons deviennent collants lorsqu'ils sont mouillés. De plus, le produit contient de nombreuses substances utiles. Combien de grammes de flocons d'avoine dans un verre :

• intérieur facetté - 80 g;
• à l'intérieur à paroi mince - 100 g.

Petits pois

Depuis l'Antiquité, les pois ont servi de base à un grand nombre de plats : soupes, gelées, ragoûts et purées étaient préparés à partir de légumineuses. Une telle popularité de la culture, qui nous est venue des pays de l'Est, s'explique par sa valeur nutritionnelle, sa teneur en calories et son énorme apport en nutriments. Dans les cuisines modernes, les matières premières à base de pois sont souvent utilisées. La consommation du produit vous aidera à perdre du poids et à nettoyer votre corps des toxines et des déchets nocifs.

La production de plats savoureux se détermine en utilisant les bonnes proportions. Un verre de petits pois - combien de grammes :

• 200 ml contiendront 185 g de matières premières ;
• thé – 230 g.

Noix

La popularité de ce fruit dans les cuisines modernes s’explique par la combinaison de son goût et de ses bienfaits. Les noix ont un effet bénéfique sur les systèmes immunitaire, cardiovasculaire et cérébral. Les femmes qui perdent du poids ne devraient pas consommer beaucoup de produit, car il contient beaucoup de calories. Les ménagères ajoutent des noix aux sauces, aux viandes et aux friandises. Une petite quantité peut être consommée séparément. Combien y a-t-il de noix dans un verre ?

Lors de la préparation de presque tous les plats, nous mesurons la quantité d'ingrédients nécessaires de notre manière habituelle, que ce soit un verre, une tasse ou une cuillère. Et tout irait bien, mais les verres et les tasses de tout le monde ne sont pas identiques, et de nombreuses recettes indiquent le poids du produit souhaité en grammes.

Dans de tels cas, une chose irremplaçable est celle qui indique à la fois le nombre de millilitres pour différents types de liquides et le poids en grammes pour les produits secs. Même avec cet appareil de cuisine utile, il n'y a pas de mal à connaître la capacité des ustensiles les plus souvent utilisés lors de la préparation des aliments.

Une cuillère à café contient 5 ml d'eau, soit trois fois plus, soit 15 ml ; familier à tout le monde, également appelé « stalinien » ou « soviétique », se décline en deux types - avec et sans bord lisse. Un verre à rebord est considéré comme un verre à thé, puisque c'est dans celui-ci que les conducteurs des trains servaient du thé dans tout le wagon, le volume de ce verre est de 250 ml ; le même verre, mais sans le bord - 200 ml.

Il est important de rappeler que le volume des plats n'est pas toujours égal au poids du produit. Pour des données approximatives, un tableau des mesures et poids des produits peut être utile. De nombreux aliments secs pèsent beaucoup moins en grammes que leur volume en millilitres.

Les tableaux ci-dessous proposent des volumes équivalents au poids en grammes, décomposant les aliments en sous-catégories pratiques.

Note: Le tableau des mesures et poids des produits en grammes est conçu en tenant compte du remplissage des plats comme suit :

• cuillère - avec une petite lame;
• verre - à ras bord;
• pot - jusqu'au cou.

Produits en vrac

Ce type comprend les céréales, la farine et quelques autres. Le tableau des produits en vrac propose les principales méthodes de mesure - une cuillère et un verre, en les divisant en plusieurs types, selon le volume. Pour faciliter la préparation de grandes portions, des pots d'un demi-litre et d'un litre ont été ajoutés.

Lisez toujours attentivement la recette : une tasse de farine ne signifie pas 200 g de farine, même si votre tasse est légèrement plus grande que 200 ml. Rappelons que dans un verre à thé « stalinien », rempli à ras bord, il n'y a que 160 g de farine.

Note: Si vous n’en avez pas sous la main dans votre cuisine, vous pouvez le remplacer par un en plastique. Un verre jetable transparent standard en polypropylène contient exactement 200 ml d’eau.

Nom du produit	Mesures de poids en grammes
	Cuillère			Tasse		Pot de 0,5 litre	Pot de 1 litre
	salon de thé	dessert	salle à manger	200 ml	250 ml
Petits pois
Orge perlée
Semoule
Farine de maïs
Gruaux de blé
Gruaux d'orge
Farine de blé
Lait en poudre
Flocons d'avoine
Hercule
Flocons de maïs

Épices et additifs (moulus)

Étant donné que la préparation de la plupart des plats nécessite peu de piquant, les principales mesures sont des cuillères à café et des cuillères à soupe. Pour plus de commodité, un volume standard de 10 ml a été ajouté. Le poids des aliments dans les cuillères n'est pas équivalent à leur volume.

Le poids de la plupart des épices et additifs dépend de la mouture et de la qualité du produit. Par exemple, le café grossièrement moulu pèsera légèrement plus que le café finement moulu.

Note:

• Le tableau des poids et mesures des produits en grammes ne garantit pas un poids absolument précis, car la consistance et la taille de nombreux produits ne sont pas toujours les mêmes.
• Très souvent, les épices sont mesurées en pincées ; une pincée contient environ un quart de cuillère à café.

Produit	Poids du produit
	Cuillère à café		Cuillère à dessert	Cuillerée à soupe
Bicarbonate de soude
Sucre en poudre
Acide citrique
Levure chimique
Café moulu
Fil d'Ariane
Café instantané
Œillet

Liquides

Les liquides sont presque toujours mesurés en millilitres, ce qui rend la cuisson beaucoup plus facile, puisqu'il suffit de connaître le volume du récipient dans lequel les aliments sont habituellement mesurés. Lorsque les liquides sur ordonnance sont mesurés en grammes, leur poids est aussi proche que possible du volume.

Produit liquide	Poids du produit en grammes
	Salon de thé (5 ml)	Desserts l. (10 ml)	Salle à manger l. (15 ml)	200 ml	250 ml	500 ml	1000 ml
Beurre de ghee
Graisse fondue
Huile de tournesol/olive
Margarine fondue

Aliments solides

Note: Le tableau présenté des mesures et poids des produits en grammes offre des données approximatives. Le poids exact des produits dépend de leur taille et de leur type.

Nom du produit	Mesures de poids en grammes
	Cuillère			Tasse		Pot de 0,5 litre	Pot de 1 litre
	salon de thé	dessert	salle à manger	200 ml	250 ml
Petites lentilles
Petits pois entiers
Grosses lentilles
Noix moulue
Groseille
Cacahuètes, décortiquées
Noisettes pelées
Noix entière décortiquée
Fraise
Amandes pelées

Produits à consistance visqueuse

Considérons le dernier type de produit.

Nom du produit	Mesures de poids en grammes
	Cuillère			Tasse		Pot de 0,5 litre	Pot de 1 litre
	salon de thé	dessert	salle à manger	200 ml	250 ml
Lait concentré bouilli
Purée de baies/fruits
Confiture/Confiture
Lait concentré
Pâte de tomate

Étymologie

Le mot « dostakan » se retrouve dans une charte russe de 1356 et dans la charte spirituelle d'Ivan Kalita (mort en 1340). On suppose qu'il s'agit d'un emprunt aux ustensiles en bois turcs - tostakan(bol type bol rond bas). Dans la langue kazakhe moderne, tostagana est une tasse à boire.

Description

La forme du verre est généralement proche d'un cylindre ou d'un tronc de cône, mais on trouve des verres de formes plus complexes. La principale différence entre un verre et les autres types de verrerie est l’absence de poignée. Les verres sont également facettés.

Le rapport entre la hauteur du verre et le diamètre de la base est d'environ 2:1 et sa taille est proche de celle d'une paume humaine. Le volume du verre est généralement de 200 à 250 cm³. Les verres plus petits sont souvent appelés tasses, et les très petits verres à shot. Dans la vie de tous les jours, on pense qu'un verre à facettes ordinaire, versé jusqu'au bord lisse, contient 200 ml, et versé « à droite », c'est-à-dire jusqu'au bord, contient 250 ml.

Dans les anciennes mesures russes du volume des corps liquides (principalement la vodka d'État), 12 verres = 1/4 de seau, soit 3 litres, dont le volume d'un verre est de 250 ml.

Il existe des verres transparents (verre, plastique) et opaques (papier, plastique, métal), réutilisables et jetables (en papier ou plastique), pliables (constitués de plusieurs anneaux).

Le matériau du verre détermine s’il peut être utilisé ou non pour boire des boissons chaudes.

Il existe même des verres comestibles : par exemple, les glaces peuvent être vendues dans des coupes à gaufres.

Verre à facettes

Verre à facettes

Les dimensions d'un verre à facettes classique sont de 65 mm de diamètre et 90 mm de hauteur. Le verre avait 16 faces (il existe également des spécimens à 17 faces, mais 12, 14, 16 et 18 sont les nombres les plus typiques, car, d'un point de vue technologique, il est plus facile de produire des verres avec un nombre pair de faces) et contenait 250 ml de liquide (à ras bord). Au fond du verre, son prix était évincé (généralement 7 ou 14 kopecks ; les « à 20 faces » coûtaient 14 kopecks).

Caractéristiques d'un verre à facettes standard fabriqué en URSS :

• Diamètre supérieur : 7,2-7,3 cm ;
• Diamètre inférieur : 5,5 cm ;
• Hauteur : 10,5 cm ;
• Nombre de faces : 16, 20 (d'autres valeurs sont possibles) ;
• Largeur du bord supérieur : 1,4 cm, 2,1 cm (d'autres valeurs sont possibles) ;

Volume du verre : 50, 100, 150, 200, 250, 350 millilitres.

Un verre à facettes présente de nombreux avantages par rapport à un verre cylindrique ordinaire. Grâce à ses bords, un tel verre est beaucoup plus résistant et peut survivre à une chute d'un mètre de hauteur sur un sol en béton. C'est pourquoi des verres à facettes sont encore produits aujourd'hui et sont utilisés dans les établissements de restauration, ainsi que dans les trains de voyageurs (généralement avec un porte-gobelet).

Le verre à facettes était communément appelé « Malenkovsky », du nom de l'homme d'État soviétique Gueorgui Malenkov.

Gobelet

Béchers chimiques (de laboratoire)

Les béchers (ou béchers) sont un élément très important d'un laboratoire chimique ou biologique. En règle générale, leur forme est un cylindre strict, bien qu'ils puissent parfois avoir la forme d'un cône tronqué s'étendant vers le haut. Un attribut obligatoire d'un bécher est un bec verseur pour faciliter l'évacuation du liquide. Un bon bécher doit avoir un fond plat pour faciliter l'utilisation d'un agitateur magnétique. Ils sont généralement en verre résistant à la chaleur, mais peuvent être en plastique. Le volume des béchers varie de 5 ml à plusieurs litres. Une échelle de volume peut être inscrite sur le verre, mais elle est approximative et sert uniquement de guide. Les récipients dotés d'échelles précises utilisés pour mesurer le volume de liquide sont appelés béchers. Les béchers sont généralement utilisés pour préparer des solutions de composition complexe, lorsqu'il est nécessaire de dissoudre plusieurs solides sous agitation. Pendant les vacances « laboratoire », les béchers de 50 ml sont souvent utilisés comme verres à shot.

Gobelet jetable

Le gobelet jetable a été créé en 1910 par Hugh More en réponse aux épidémies.

Verre pliant

Verre pliant en métal

Un verre pliant se compose d'un support et d'anneaux en forme de cônes tronqués qui y sont fixés. Une fois pliés, ils sont placés les uns sous les autres, recouverts d'un couvercle. En position dépliée, ils s'ouvrent de manière télescopique vers le haut. Dans des longs métrages populaires tels que Life Danger ! " (), "Vacances à Moscou" (), etc., un verre pliant était utilisé comme un attribut indispensable des ivrognes.

Le verre comme mesure de volume

Un verre est également une mesure domestique du volume de liquides et de solides en vrac et, en tant que tel, est utilisé dans les recettes culinaires. Dans ces cas, nous entendons un volume de 200 ml. Par exemple, il y a cette recette de « Moscou Solyanka dans une poêle » : « 2 à 3 tétras du Canada (ou tout autre gibier), 100 g de poitrine fumée, 5 saucisses, 500 g de chou aigre râpé, 4 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 oignon, 2 tasses de bouillon, 100 g de marinades éventuelles, sel, poivre au goût, 1/2 tasse de fromage râpé.

Expressions populaires avec le mot « verre »

• Trouvez la vérité au fond du verre.

Le manque de balance ne vous obligera jamais à abandonner les expériences culinaires si vous savez combien de grammes contient un verre à facettes et que vous l'avez à portée de main. N’oubliez pas que le volume et le poids ne sont pas la même chose, donc les grammes ne sont pas les mêmes que les millilitres. Voyons sans plus attendre combien de produits le verre peut contenir.

Un vétéran inoubliable de la cuisine

L'avantage d'un verre à thé (c'est le deuxième « nom » d'un verre à facettes) est qu'il a un volume classique de 200 ml, ce qu'on ne peut pas dire de ses « parents » modernes, qui se distinguent par leur design original et arbitraire. capacité. Bien que le verre à bords ait été inventé il y a longtemps (selon certaines sources, à l'époque de Pierre Ier), il n'est pas tombé dans l'oubli. Ouvrez n'importe quelle recette et vous verrez la mesure habituelle - "1 cuillère à soupe". Inutile de préciser autre chose, tout le monde comprend déjà qu’il s’agit d’un verre standard de 200 grammes. C’était et reste la norme des mesures de « cuisine ».

Du millilitre au gramme : la capacité d'un verre à facettes

Les technologies modernes, y compris les technologies domestiques, ont parcouru un long chemin. Mais pourquoi dépenser de l'argent dans des balances électroniques coûteuses (qui se déchargeront au moment le plus inopportun), si vous pouvez mesurer n'importe quelle quantité d'ingrédients liquides et en vrac avec autant de succès et de précision à l'aide d'un verre à thé ?

Lire aussi :

• 1 verre de sucre – combien de grammes ?

Si nous parlons de liquides (eau, vinaigre, vin), alors un verre plein fait 200 ml (ou 250 ml s'il a un rebord). Mais les produits secs ont des densités différentes - il est plus pratique de les mesurer en grammes. Par conséquent, nous découvrons combien de grammes contient un verre à facettes. Commençons par les composants alimentaires les plus souvent présents dans les recettes.

Pour les amateurs de pâtisserie : les subtilités du dosage de la farine

Parlons d’abord de la farine. Pour de nombreuses femmes au foyer, la question numéro un est de savoir combien de grammes de farine contient un verre à facettes. Il existe des astuces pour le mesurer. Ne pas sortir directement du sachet dans un verre. Cela peut provoquer la formation de vides près des murs, ce qui réduira la quantité de produit. Ne créez pas de diapositive, mais ne compactez pas non plus le contenu.

Si vous mesurez exactement de cette façon, alors le verre à facettes contiendra exactement 130 g de farine (si vous avez un grand verre de 250 ml, il contiendra alors 160 g de produit). Si vous le tamisez d'abord, le verre ne contiendra que 125 g. Eh bien, ceux qui ont l'habitude de compacter la poudre recevront 210 g dans un tel récipient.

Tout semble clair, mais le problème est que les recettes indiquent généralement une portion égale de farine (100 g). Que dois-je faire? Verser un peu moins d'un demi-verre à l'oeil ? Pour maintenir la précision, ajoutez la quantité requise en cuillères à soupe : 100 g correspondent à 4 cuillères à soupe. l. sans dessus.

Et encore une remarque. Si la farine n'est pas conservée correctement, ce qui la rend humide ou agglomérée, il y en aura alors légèrement plus dans le verre que les valeurs indiquées.

Cuisiner pour les gourmands : quantité de sucre dans un verre

Si nous parlons d'un récipient avec un rebord pouvant contenir 250 ml, il est alors très facile de se rappeler combien de grammes de sucre il y a dans un verre à facettes, puisqu'il y en aura une quantité égale - 200 g. il vous faut 100 g, puis versez la moitié de cette mesure. Si le verre fait 200 ml, il contiendra alors 180 g de sable.

Le sucre en poudre est souvent nécessaire pour préparer des friandises sucrées. Sa quantité en verres de 200 et 250 grammes sera la suivante - 140 g, 190 g.

Une bonne alimentation : mesurer les grains pour la bouillie

Les plats savoureux et sains qui doivent être inclus dans les menus pour enfants et adultes sont le porridge. Bien entendu, la plupart des femmes au foyer ajoutent des céréales en fonction de leur expérience personnelle. Mais pour la bouillie « correcte », des informations précises ne feront pas de mal.

Vous ne savez peut-être pas combien de grammes de riz se trouvent dans un verre à facettes d'une capacité de 250 et 200 ml. Dans le premier cas, le poids sera de 230 g, dans le second de 180 g. Mais combien d'autres céréales y aura-t-il dans un tel récipient en verre :

• mil - 220; 200g;
• sarrasin - 210; 165g;
• semoule - 200; 160g;
• orge perlé - 230; 180g;
• orge - 180; 145g;
• flocons d'avoine («Hercule») - 70; 50g;
• sagou - 180; 160g.

Si vous souhaitez vous offrir de la gelée, sachez que vous pouvez mettre 150 g de fécule dans un verre à thé. Et pour ceux qui décident de réaliser des tartes ou des petits pains fourrés aux graines de pavot, les informations suivantes peuvent être utiles : un verre contiendra 155 g de graines de pavot (s'il s'agit d'un couvert de 250 ml) ou 120 g (si vous avez un « facetté »). classique").

Grammes et liquides

Comme vous l'avez déjà compris, vous pouvez presque tout mesurer avec un verre à facettes. Et bien que les substances liquides soient généralement mesurées en millilitres, les grammes se trouvent également dans les livres de cuisine. Combien de grammes, par exemple, y a-t-il dans un verre d’eau coupé ? Ici, tout est simple : comme en milligrammes - 200 ou 250 (selon le volume du verre). Cela s'applique aux jus, au vinaigre et au lait.

Quant aux autres liquides de densité plus ou moins élevée, leur quantité dans un verre de 250 et 200 ml est la suivante :

• chérie - 415; 330g;
• crème sure, kéfir - 250; 200g;
• huile végétale - 225; 180g;
• margarine fondue - 230; 180 ; huile - 240; 185g;
• concentré de tomate - 220; 180g

De nos jours, le verre taillé n'est plus aussi demandé et devient progressivement une rareté, davantage réservé à la collection. À une certaine époque, le verre à facettes était l’un des attributs les plus importants de la vie quotidienne en Union soviétique. Mais peu de gens savent qui a inventé le verre à facettes. Essayons de comprendre cela.

Alors, qui a inventé le verre taillé ? Répondre à cette question est assez problématique. Ainsi, on sait que les verres à bords ont été produits sous Pierre Ier et ont été produits dans l'une des plus anciennes verreries de la ville de Gus-Khrustalny. Beaucoup n’ont aucun doute sur le fait que les verres à facettes et les verres à shot ont été produits avant même la révolution.

En 1905, Carl Fabergé expose sa nature morte « Petit-déjeuner prolétarien ». Il est intéressant de noter que tout cela est fait de matériaux assez coûteux. Ainsi le verre de vodka est en cristal, la brique est en jaspe, le jaune est ambre, le mégot de cigarette est constitué d'un mélange de quartz et d'argent, la mouche est également en argent, tout comme un morceau de journal. Ces travaux sont estimés à plus d'un million de dollars.

En 1914, un four automatique fait son apparition à la verrerie d'Urschel, grâce auquel on commence également à produire du verre taillé.

On peut voir un verre à facettes dans le tableau « Nature morte du matin » de Petrov-Vodkine, qu'il a peint en 1918. On voit que le verre a 12 faces.

Un lecteur attentif remarquera que ce n'est pas exactement le design qui est devenu populaire plus tard, nous pouvons donc toujours supposer que le verre à facettes dans sa forme classique pour l'URSS a été inventé par Vera Ignetyevna Mukhina, une célèbre sculpteur soviétique qui a créé la sculpture monumentale " Ouvrier »et agriculteur collectif." Il y a aussi des rumeurs selon lesquelles Kazamir Malevitch l'aurait aidée à développer le design.

Vera Ignatievna Mukhina était fascinée par le verre à la fin des années 40. Elle a été chargée d'inventer une nouvelle forme de verres de telle sorte que dans les cantines de restauration, ils puissent être facilement lavés au lave-vaisselle et les rendre également plus durables. Vous remarquerez peut-être que le verre de Mukhina a un anneau de renforcement sur le dessus, que vous ne verrez pas auparavant sur d'autres verres à facettes.

Le premier verre à facettes a été produit le 11 septembre 1943 dans la même usine de la ville de Gus-Khrustalny. Un verre standard a 16 faces, mais il existe d'autres variantes avec 12, 14, 16 et 18 faces ; elles sont moins courantes avec un nombre impair de faces, par exemple le 17ème, car leur production était technologiquement peu pratique. Le volume du verre à facettes est de 250 millilitres jusqu'au bord.

Le volume des verres peut être : 50, 100, 150, 200, 250, 350 millilitres. Le prix variait de 7 à 14 kopecks et était indiqué au fond du verre en pressant.