Toute maman qui a un bébé se pose la question : quels aliments complémentaires faut-il introduire au bébé et à quel âge ? La bouillie est considérée comme l'un des principaux types d'aliments pour les enfants après six mois. Mais sont-ils tous autorisés à être consommés jusqu’à un an ? Quels sont les avantages et les inconvénients d'une bouillie particulière ? Quelle quantité faut-il en donner aux nourrissons ? Plus d'informations à ce sujet dans l'article.

Classification des céréales :

1. Par type de céréales : riz, sarrasin, maïs, semoule, flocons d'avoine, millet, blé, orge, orge perlé.
2. Produits laitiers et sans produits laitiers.
3. Sans gluten (contenant des protéines de céréales - gluten) et sans gluten. Céréales : les céréales de sarrasin, de riz, de millet et de maïs appartiennent au groupe sans gluten.
4. Fait maison et acheté en magasin.

Au début de l'alimentation complémentaire, la bouillie doit être sans produits laitiers, sans gluten et composée d'une seule céréale. Le plus souvent, la bouillie de riz ou de sarrasin est introduite en premier. Ensuite, le maïs est ajouté progressivement. Le reste des céréales à l'âge de 6 à 7 mois Il est déconseillé de les consommer car ils contiennent du gluten, qui provoque souvent des allergies.

Environ à partir de 8 mois vous devriez progressivement commencer à introduire des flocons d’avoine et des céréales multigrains.

A partir de 9 mois Vous pouvez essayer le mil, l'orge, l'orge perlé, la bouillie de blé.

La semoule est généralement incluse dans l'alimentation d'un enfant en dernier - après 1 an.

Pour les bébés âgés de 6 à 8 mois, la bouillie est préparée avec de l'eau ou du lait maternel. Le lait de vache entier n'est pas ajouté en raison du risque de réaction allergique. À partir de 9-10 mois, vous pouvez cuisiner un plat avec du lait et moitié-moitié d’eau. Il est préférable de commencer à consommer des céréales purement laitières seulement à partir de 1 an.

Quelles céréales choisir : faites maison ou du commerce ?

Cela dépend de plusieurs facteurs : les préférences gustatives du bébé, les capacités financières de la mère et si elle a le temps de préparer le plat.

Arguments pour acheter du porridge en sachets :

• la plupart d'entre eux sont hypoallergéniques (ne contiennent pas de gluten, de sucre, de conservateurs, de composants laitiers) ;
• ils sont enrichis en vitamines (cependant, de nombreuses mères ne considèrent pas cela bénéfique, car toutes les vitamines sont produites chimiquement, et choisissent donc un produit sans additifs) ;
• préparez-les facilement et rapidement ;
• Le produit de magasin prêt à l'emploi a une consistance liquide qui convient aux enfants de moins d'un an.

Arguments en faveur du porridge maison :

• la composition du plat est formée par la mère elle-même (il n'y a pas de composants douteux, vous pouvez ajouter les ingrédients nécessaires à votre discrétion) ;
• peu coûteux;
• ils ont une durée de conservation plus longue que les produits achetés en magasin ;
• La consistance plus épaisse de la bouillie maison favorise le développement des muscles masticateurs de l’enfant.

Propriétés utiles des céréales

Céréales sans gluten

Les plus sûrs car ils ne contiennent pas de gluten de protéines végétales et conviennent à l'alimentation des plus jeunes (à partir de 6 mois).

• Riz. Riche en glucides, bien absorbés par l'organisme.
• Sarrasin. Contient des vitamines B, du fer, du magnésium, du zinc, du cuivre. Améliore le fonctionnement du système digestif grâce à la grande quantité de fibres. Grâce à sa riche teneur en fer, il réduit le risque d'anémie chez un enfant. Prévient la constipation et élimine efficacement les substances nocives du corps.
• Gruau de maïs. Il contient une grande quantité de vitamines B, A, E, PP, fer, amidon. Il contribue à améliorer la fonction intestinale, aide à éliminer les flatulences et les coliques.
• Millet. Il contient beaucoup de fibres, de protéines, de vitamines B, de PP, de zinc, de potassium et de fer. Affecte positivement le fonctionnement du système circulatoire et du foie, élimine les toxines.

À mesure que bébé grandit, il est temps de l’habituer progressivement à des aliments plus « adultes » et variés. Convient aux enfants à partir de 8 mois.

• Gruau d'avoine– une source précieuse de phosphore, calcium, protéines végétales, fibres, vitamines B1, B2. Aide à renforcer les os et les dents, a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux.
• Céréales d'orge (orge et orge perlé) contiennent des vitamines B, A, E, PP, du potassium, du calcium, du fer et des fibres. La bouillie aide à éliminer les substances nocives du corps, à améliorer le fonctionnement du système digestif et à renforcer le système immunitaire. Aide à faire face aux allergies.
• Gruaux de blé. Stimule le métabolisme, améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, élimine les substances nocives du corps.
• La semoule. Il est bien absorbé, riche en vitamines B, PP, protéines végétales et amidon, qui donnent à l'organisme croissance et énergie. Le porridge est très copieux et riche en calories.

Comment bien introduire le porridge dans l’alimentation de votre bébé ?

Pour la préparation, prendre 5 g de céréales pour 100 g d'eau. Vous devez commencer à introduire la bouillie avec ½ cuillère à café le matin, en surveillant attentivement la réaction du bébé. S'il n'y a pas d'allergie, le volume du plat est augmenté à 150 g au cours d'une semaine. Ensuite, la concentration augmente et s'élève à 10 g de bouillie pour 100 g d'eau.

Comment faire cuire du porridge pour bébés

Les céréales doivent d'abord être lavées et séchées. Avant la cuisson, broyer dans un moulin à café ou un mixeur. Versez-le ensuite dans de l'eau froide (par exemple du riz ou du sarrasin) ou dans de l'eau bouillante pour la cuisson.

Faites cuire le porridge à feu doux en remuant constamment. Le temps de cuisson dépend du type de céréales. Pour donner à la bouillie un goût plus vif, vous pouvez la combiner avec des légumes (citrouille, brocoli) et des fruits (pommes, poires, bananes).

Une fois prêt, vous pouvez ajouter du lait maternel ou du lait maternisé, de la purée de légumes ou de fruits. Jusqu'à 1 an, le sel et le sucre ne sont pas ajoutés.

Remarque : il est préférable de donner du porridge à la cuillère, car il s'agit d'un aliment proche de l'alimentation des adultes. Lorsqu'un enfant le mange au biberon, le produit n'a pas le temps d'être correctement mouillé par la salive.

La bouillie est un produit précieux qui affecte le développement complet et donne de l'énergie et de la force pour la croissance du bébé. Laissez votre alimentation devenir plus saine et plus variée grâce à eux !

Ce n'est pas une question facile ; pour y répondre avec précision, vous devez clairement comprendre la raison pour laquelle la bouillie est ajoutée à l'allaitement. On pense que le lait maternel a une composition idéale et est le seul produit parfaitement adapté à l'alimentation d'un enfant de moins d'un an.

Dans le même temps, une situation est possible dans laquelle une alimentation complémentaire sous forme de bouillie de lait est le seul moyen de fournir au bébé une nutrition adéquate. Essayons d'énumérer les principales raisons de passer à une alimentation mixte avec ajout de bouillie de lait :
- le lait maternel ne couvre pas les besoins alimentaires du bébé ;
- le bébé a constamment faim et ne prend pas de poids ;
- le lait maternel étant quelque peu liquide, il est nécessaire d'augmenter l'apport calorique du bébé ;
- les préparations destinées à remplacer le lait maternel sont mal tolérées par l'enfant ;
- il y a un manque de vitamines B ;
- pour une raison quelconque, il n'est pas possible de continuer à nourrir l'enfant avec du lait maternel ou du lait maternisé.

La liste pourrait être longue, mais cela n’est pas particulièrement nécessaire. L'essentiel est clair : il existe des situations dans lesquelles la mère, en collaboration avec le pédiatre, décide de commencer à nourrir l'enfant avec de la bouillie de lait. Les bouillies sont riches en minéraux, protéines végétales et vitamines B.

Quand commencer ?

Comment cuisiner?

Il est préférable de préparer du porridge pour un enfant en faisant d'abord bouillir les céréales dans de l'eau, puis, en fin de cuisson, en ajoutant du lait. Jusqu'à ce que l'enfant soit habitué au lait de vache entier, celui-ci doit être dilué de moitié avec de l'eau bouillie. En aucun cas vous ne devez donner du lait de chèvre à votre enfant ni faire cuire du porridge avec. L'augmentation de la teneur en graisse est dangereuse pour les intestins.

Pendant la période de formation du système digestif de l’enfant, il est nécessaire d’être attentif et réfléchi à son alimentation. Soyez prudent lorsque vous choisissez l'alimentation de votre bébé. La récompense de votre travail et de vos soins sera un sourire heureux sur le visage de votre enfant en bonne santé !

Quelles céréales peut-on donner à un enfant jusqu'à un an ? Comment faire cuire du porridge pour bébés.

Le bébé est déjà habitué à manger des purées, il est maintenant temps de passer au deuxième aliment complémentaire - le porridge. Habituellement, les enfants en mangent volontiers ; c'est, pourrait-on dire, un aliment traditionnel pour enfants.

En règle générale, la bouillie pour les enfants de moins d'un an est préparée à partir de gruau de riz, de sarrasin ou de maïs. Il ne faut pas commencer par des bouillies grossières : orge perlé et millet. Vous ne devriez pas non plus commencer par de la bouillie de semoule en raison de sa teneur en gluten.

Gluten est une protéine présente dans un certain nombre de céréales, qui peut provoquer des maladies du tractus gastro-intestinal et des troubles associés chez les nourrissons (manifestations allergiques, obésité). Le gluten est un composant de la semoule, de la farine d'avoine et de blé, il est donc déconseillé de proposer ces bouillies. La semoule contient peu de vitamines et de minéraux, mais sa teneur en amidon est élevée. L'une des bouillies les plus saines pour les enfants de moins d'un an est le sarrasin, qui, en règle générale, est bien toléré par tous les enfants. Le sarrasin est recommandé par les experts comme premier aliment complémentaire car il ne contient pas de gluten et est riche en microéléments bénéfiques. Les vitamines B, les minéraux et les précieux acides aminés qu’il contient sont nécessaires au corps du bébé pour sa croissance et son développement complets.

Porridges que l'on peut donner aux bébés

Bouillie de riz

Les céréales de riz contiennent environ 75 % de glucides, 7,7 % de protéines, 0,4 % de matières grasses, 2,2 % de fibres, 0,5 % de cendres et 14 % d'eau. En raison de sa haute valeur nutritionnelle et de sa digestibilité, il est considéré comme l’un des meilleurs aliments pour nourrir les bébés. Recommandé pour les enfants ayant tendance à avoir des selles molles.

Gruau

Il contient beaucoup de protéines, de vitamines B, de potassium, de phosphore, de magnésium et de fer. Il est recommandé aux enfants en cas de constipation - il a un léger effet laxatif. Selon les nutritionnistes, l’avoine est l’une des céréales les plus bénéfiques pour notre santé.

Bouillie de maïs

Le maïs est facile à digérer, a une haute valeur nutritionnelle et ne contient pas de gluten. La bouillie de maïs aidera au fonctionnement normal et nettoiera les intestins du bébé. Avec le sarrasin et le riz, la bouillie de maïs fait partie de la catégorie des premiers produits d'alimentation complémentaire, les moins allergènes et sans gluten.

Habituez progressivement votre enfant à différentes céréales, alternez-les ; Vous pouvez préparer du porridge pour bébé à partir de différentes céréales, vous pouvez ajouter des fruits en purée aux porridges (semoule, riz, flocons d'avoine).

Bouillies prêtes à l'emploi produites industriellement

De nos jours, les céréales produites commercialement pour les enfants de moins d'un an sont activement utilisées dans l'alimentation des jeunes enfants.

Avantages des céréales industrielles pour l’alimentation infantile :

• sécurité chimique et microbiologique garantie ;

• composition chimique stable correspondant aux caractéristiques du métabolisme et de la digestion liées à l'âge ;

• degré de broyage optimal et garanti, correspondant aux caractéristiques d'âge de l'appareil à mâcher et du système digestif des enfants ;

• haute qualité et sécurité des matières premières utilisées pour la production de produits et de plats d'alimentation complémentaire ;

• une large gamme de matières premières utilisées dans la fabrication de produits d'alimentation complémentaire, y compris celles inaccessibles à la maison (comme les fruits tropicaux exotiques, les céréales difficiles à cuire - maïs, seigle, mil, orge et mélanges de plusieurs céréales, etc. .).

Les bouillies pour enfants jusqu'à un an de production industrielle sont obtenues à partir de matières premières spécialement sélectionnées destinées à la fabrication de produits alimentaires pour bébés et sont soumises à un contrôle hygiénique minutieux avant de quitter l'entreprise. Ils sont également très faciles à préparer.

Actuellement, il existe une large gamme de ces céréales pour les enfants de moins d'un an.

Le meilleur moment pour commencer à donner des céréales à votre bébé est 5 mois ou plus.

A cet âge, l'enfant est déjà capable de digérer les nutriments contenus dans les céréales. Si vous introduisez la bouillie trop tôt, votre bébé court un risque élevé de développer des problèmes intestinaux.

Si les parents passent quelques minutes à parcourir le rayon enfants de leur supermarché local, ils pourront découvrir une vaste gamme de produits, notamment des céréales. Les rayons des supermarchés regorgent de produits alimentaires pour bébés qui prétendent être les meilleurs, les plus nutritifs, les plus sains, etc. – parce que c'est ce que tous les parents souhaitent pour leur bébé.

La bouillie est un élément important et nécessaire dans l’alimentation d’un enfant. De nombreux pédiatres recommandent ce type d’aliment pour débuter une alimentation complémentaire. La bouillie, enrichie en vitamines et micro-éléments, devrait certainement constituer la base du menu d'un nourrisson, car sa consommation a un effet positif sur les intestins. Les céréales pour bébés pour la première tétée peuvent être préparées indépendamment à la maison ou achetées toutes prêtes en paquets. Les parents doivent savoir quand présenter la bouillie à leur bébé et comment éviter les problèmes.

Comment administrer le porridge ?

Si vous pensez que l'enfant est prêt et que le pédiatre donne également son feu vert, ici Quelques conseils pour introduire le porridge :

1. Commencez à donner la bouillie une fois par jour, le matin. C'est le moment où bébé a faim et est bien reposé. Ces deux facteurs vous aideront à réussir. Plus tard, vous pourrez donner du porridge à votre bébé le soir pour l'aider à dormir plus longtemps la nuit.

   Dissoudre 1 cuillère à café de bouillie dans 4 à 5 cuillères à café de lait maternel ou de lait maternisé. Cela donne à la nourriture un goût familier, de sorte que l'enfant est moins susceptible de rejeter un nouveau produit.

2. Utilisez une petite cuillère à embout souple. Soyez patient et acceptez l’échec. Votre enfant ne comprendra probablement pas ce qui se passe ni comment gérer le porridge. Environ 90 % des dégâts finiront sur votre bavoir, votre plateau, votre sol et sur vous. Cela prendra plusieurs semaines de pratique.

Avec quelle bouillie dois-je commencer l’alimentation complémentaire ?

Les premières bouillies destinées aux nourrissons ne doivent pas contenir de gluten, car elles sont parfois mal tolérées par les enfants.

Il est préférable de commencer l'alimentation complémentaire avec des céréales non sucrées, sans produits laitiers, à un ingrédient, sans gluten et sans additifs artificiels.

Les pédiatres conseillent aux parents d'utiliser des céréales pour bébés sans produits laitiers comme premiers aliments complémentaires, car le lait contient des protéines de caséine, qui provoquent souvent de graves allergies. Surveillez strictement la réaction de votre enfant lors de l'introduction de céréales au lait.

Si les joues de votre bébé deviennent rouges ou s'il a des problèmes intestinaux, retardez d'un mois l'introduction des céréales laitières. Il est fort probable que votre bébé n’ait pas suffisamment d’enzymes pour digérer le lait. Veuillez réessayer dans un mois. Si la réaction allergique récidive, retardez l’introduction des produits laitiers jusqu’à 1 an.

À condition que les céréales sans lait soient bien digérées et qu'il n'y ait pas d'allergies, après 1 à 1,5 mois, vous pouvez proposer au bébé des céréales sans gluten avec du lait.

Quelle bouillie choisir ?

Choisir entre de nombreuses céréales peut être une tâche assez ardue.

Avec autant d’options de céréales pour bébé disponibles, il peut être déroutant de savoir comment choisir les meilleures céréales pour bébé pour votre bébé.

Avantages:

• hypoallergénique;
• facile à dissoudre sans grumeaux;
• prix abordable.

"Friso"

Avantages:

• uniquement des ingrédients naturels.

Inconvénients :

• contiennent du sucre et de la vanilline;
• non recommandé pour la première tétée.

Avantages:

• prix bas et haute qualité ;
• Contient un complexe de minéraux et de vitamines.

"Se nicher"

Avantages:

• haute qualité;
• produit naturel hypoallergénique.

"Gerber"

Avantages:

• ne contient pas de sel ni d'additifs nocifs.

Avantages:

• contient des ingrédients à base de plantes avec un effet calmant.

"Bébé"

Avantages:

• Il existe des types de céréales médicinales pour les problèmes digestifs.

Les meilleures céréales pour bébés

Considérons caractéristiques d'une telle bouillie :

• La bouillie de riz est généralement considérée comme l'option la plus délicieuse et la plus hypoallergénique pour les enfants. Le riz, étant une céréale molle, est beaucoup plus facile à digérer pour les bébés.

  Parmi toutes les céréales à base de riz disponibles, choisissez celle à base de riz brun car elle contient plus de fibres, ce qui est bon pour le système digestif de bébé. N’oubliez pas de choisir l’option riche en fer et en vitamines et minéraux essentiels ;

• Le riz contient de nombreuses vitamines et microéléments. Les vitamines B et la vitamine E ont un effet bénéfique sur le système nerveux et renforcent les ongles. Les acides aminés participent à la formation des cellules du corps. La lécithine active la fonction cérébrale et les oligosaccharides normalisent le fonctionnement intestinal ;
• Le riz contient également suffisamment de fer, de sélénium, de phosphore, de potassium, de zinc et d'iode, nécessaires à la pleine croissance et au développement du bébé.

Une recette facile pour préparer de la bouillie de riz pour la première tétée

Tu auras besoin de:

• un quart de tasse de riz ;
• 1 verre d'eau ;
• robot culinaire ou mixeur.

À l'aide d'un robot culinaire ou d'un mixeur, réduisez le riz en poudre.

Amenez l'eau à ébullition. Réduire le feu et ajouter 1/4 tasse de riz à l'eau en remuant vigoureusement avec un fouet. Gardez à feu doux pendant environ 10 minutes. Remuer fréquemment pour éviter de coller au fond de la casserole. La masse devrait s'épaissir.

Si la bouillie est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau tiède avant de servir.

La bouillie de sarrasin pour la première tétée est une excellente source de nutriments pour un bébé en pleine croissance.

C'est un aliment contenant toutes les vitamines et microéléments nécessaires à la croissance saine du bébé.

La bouillie de sarrasin a de nombreux avantages :

• Étant totalement sans gluten, la bouillie de sarrasin est idéale pour l'alimentation complémentaire des enfants souffrant d'intolérance au gluten ou de maladie coeliaque ;
• le sarrasin est bon pour les enfants allergiques aux protéines de blé ;
• des quantités importantes de vitamine B2, de niacine, d'acide folique, de potassium, de magnésium et de calcium contenues dans la bouillie de sarrasin en font un produit idéal pour une nutrition complète. Cela améliore le développement global de l'enfant ;
• La bouillie de sarrasin savoureuse et appétissante est appréciée par la plupart des enfants.

Comment cuisiner la bouillie de sarrasin ?

• utilisez 1/4 tasse de sarrasin pour 1 ou 2 tasses d'eau.

  Expérimentez avec les quantités jusqu'à ce que vous trouviez la consistance qui convient à votre bébé ;

• Mettez le sarrasin et l'eau dans une petite casserole, remuez bien et portez à ébullition. Remuer pour éviter les grumeaux;
• baisser la température. Cuire jusqu'à ce que le grain soit complètement cuit ;
• Utilisez un mixeur pour réduire en purée.

La bouillie de maïs est très saine pour les bébés.

Le maïs étant un allergène courant, il est déconseillé d’introduire la bouillie de maïs avant l’âge de 1 an.

Un enfant allergique au maïs peut présenter l'un des symptômes typiques d'une allergie alimentaire, notamment des crampes, de la diarrhée, de l'eczéma, un excès de gaz, des vomissements, de la constipation, des yeux gonflés ou rouges et un nez qui coule ou bouché. Très rarement, dans le pire des cas, une allergie au maïs peut entraîner un choc anaphylactique. Si cela se produit, contactez immédiatement votre médecin.

Recette maison pour la nourriture pour bébé

• mélanger 2 à 3 cuillères à soupe. farine de maïs et un verre d'eau;
• mettre le feu et porter à ébullition;
• réduire le feu et cuire en remuant pendant environ 10 à 12 minutes;
• Servir frais.

La farine d'avoine pour la première tétée est une autre bonne option.

La farine d'avoine est un aliment très nutritif pour les bébés.

• La farine d'avoine est une excellente source de fibres ;
• Une portion fournit 7,8 pour cent de l'apport quotidien en fer pour les nourrissons âgés de six mois à un an, 44 pour cent de la valeur quotidienne en magnésium et 25 pour cent de la valeur quotidienne en zinc. Vers l’âge de 6 mois, les nourrissons ont besoin d’une alimentation riche en fer et en zinc. La farine d'avoine fournit ces deux nutriments. Et si vous utilisez un produit commercial, il sera en outre enrichi en fer et en zinc ;
• La farine d'avoine est l'un des aliments les moins allergènes, elle est donc l'un des aliments les plus sûrs pour la première alimentation.

  Il ne faut cependant pas oublier que tout aliment peut potentiellement provoquer une réaction allergique ;

• En raison de sa teneur élevée en fibres, la farine d'avoine ne provoque pas de constipation, comme c'est souvent le cas avec la bouillie de riz.

Faire des flocons d'avoine à la maison

• mettez les flocons d'avoine dans un mélangeur et réduisez-les en poudre;
• Pour préparer une portion, mélangez la poudre de flocons d'avoine et l'eau dans un rapport de 1:4 et remuez.

  Vous pouvez ajouter plus d'eau pour diluer en fonction de la consistance préférée de votre enfant ;

• mettre le mélange sur le feu et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

La bouillie d'orge pour la première alimentation n'est pas une option très courante pour les parents.

Bien que l’orge ne soit pas un aliment courant de nos jours, c’est l’une des céréales les plus nutritives.

• il contient beaucoup de fibres, d'acides aminés, de fer, de cuivre, de vitamines B, de manganèse, de fer et de phosphore.

  L'orge est connue pour contenir du gluten, c'est pourquoi de nombreux experts recommandent de l'introduire aux bébés après 6 mois. Le gluten, s'il est introduit avant six mois, peut augmenter le risque de développer la maladie cœliaque, une maladie grave dans laquelle le système immunitaire de l'organisme attaque ses propres tissus.

  De plus, l’orge ne devrait jamais servir de « premier aliment ». Si un enfant est allergique au blé, c'est une autre raison pour éviter d'introduire de l'orge, puisqu'il existe un lien direct entre l'allergie rare à l'orge et l'allergie assez commune au blé ;

• L'orge est une excellente source de fibres solubles et insolubles, qui assurent la santé globale de l'enfant ;
• l'orge est riche en fibres, ce qui en fait un aliment idéal pour les bébés ;
• il régule la motilité intestinale et prévient donc la constipation ;
• L'orge contient beaucoup de phosphore et de calcium. Ces éléments jouent un rôle important dans le renforcement des os. Pour le développement d'un squelette solide d'un enfant, l'inclusion de bouillie d'orge dans l'alimentation sera très utile ;
• L'orge est riche en cuivre, ce qui aide le fer à être correctement absorbé dans le sang. Par conséquent, peu importe la quantité d’aliments riches en fer que vous incluez dans l’alimentation de votre enfant, puisque seul le cuivre peut faciliter l’absorption du fer ;
• L'orge est efficace pour protéger et renforcer le foie. Des recherches ont montré que l'inclusion de cette céréale dans l'alimentation a un effet notable sur la protection du foie contre les dommages ;
• Les grains d'orge contiennent certaines substances biochimiques, telles que des proanthocyanidines, des biflavones et des chrysoaryles. Et ils sont connus pour avoir un effet antifongique.

Comment préparer la bouillie d'orge pour les enfants ?

L'orge est un aliment riche en protéines qui risque de surprendre votre petit gourmet. Ce repas nutritif est facile à préparer. La façon la plus simple de préparer l’orge est de faire bouillir une tasse de grains d’orge dans 3 tasses d’eau. Portez l'eau à ébullition, ajoutez l'orge et faites cuire jusqu'à tendreté.

Pour préparer du porridge d'orge aux pommes pour bébé, vous aurez besoin d'orge, de pommes et d'eau. La recette est simple :

• Préparez d’abord le porridge en ajoutant une tasse d’orge et 3 tasses d’eau dans une cocotte minute. Porter à ébullition puis laisser mijoter environ 15 à 20 minutes ;
• ajouter les pommes hachées, un demi-verre d'eau et cuire environ 2 minutes ;
• faire une purée à partir de la masse préparée à l'aide d'un mixeur ;
• transférez la bouillie dans un bol, refroidissez-la et commencez à nourrir.

Bien entendu, vous devriez toujours discuter de l’introduction de nouveaux aliments avec le médecin de votre enfant. Surtout si vous prévoyez de les allumer avant que bébé ait 6 mois.

La bouillie à base de lait est un plat obligatoire du menu enfant. Ils contribuent à améliorer l’immunité, donnent au bébé force et énergie et saturent le corps de l’enfant en micro-éléments nécessaires à son plein développement. Les parents peuvent préparer eux-mêmes les produits laitiers ou les acheter dans les pharmacies ou dans les rayons spéciaux des magasins. Avant de commencer une telle alimentation complémentaire, vous devez savoir quand et comment introduire la bouillie de lait dans l’alimentation de votre bébé pendant l’allaitement.

Quand peut-on commencer à donner des céréales ?

Vous pouvez introduire le porridge dans le menu de votre bébé à partir de 6 mois. Si l'enfant est sous alimentation artificielle, l'alimentation complémentaire commence à l'âge de 5 mois.

Le moment du début de l'alimentation complémentaire avec des bouillies de lait est influencé par la condition physique du bébé, les caractéristiques individuelles de son développement et l'absence de diverses manifestations allergiques. La bouillie est un aliment complémentaire indispensable pour un bébé s'il prend lentement du poids.

Avant de commencer à donner des céréales à votre bébé, vous devriez consulter votre pédiatre local. Il donnera des recommandations professionnelles sur la bouillie à choisir pour commencer l'alimentation complémentaire, la taille des portions à nourrir et les points auxquels accorder une attention particulière.

Liste des règles d'introduction des bouillies de lait dans les aliments complémentaires

Afin de ne pas nuire au système digestif du bébé, vous devez introduire la bouillie dans les aliments complémentaires selon certaines règles.

• Vous devez inclure de la bouillie dans l'alimentation de votre bébé pendant l'allaitement, avec une demi-cuillère à café ou une cuillère à café. Il est nécessaire d'augmenter progressivement la dose jusqu'à ce que son volume soit égal à 120 – 150 grammes par jour ;
• À huit mois, le volume quotidien de bouillie devrait atteindre 170 grammes, à neuf - 180 grammes et à un an, il devrait en consommer environ 200 grammes. N'oubliez pas qu'il s'agit de moyennes. Lors du calcul de la portion requise, il est nécessaire de partir du niveau de développement de l’enfant et de ses besoins individuels.
• Lorsque vous ajoutez un nouveau plat au menu d’un nourrisson, vous devez faire attention au bien-être de l’enfant. Des aliments inconnus peuvent entraîner des problèmes intestinaux et une réaction allergique, dont les symptômes peuvent mettre jusqu'à deux jours à apparaître.
• S'il n'y a pas de réaction négative aux aliments complémentaires introduits et que le bébé se sent bien, vous pouvez continuer à lui donner de la bouillie de lait. Si vous constatez que l'enfant commence à se sentir moins bien, vous devez arrêter de poursuivre l'alimentation complémentaire et consulter un pédiatre. L'automédication est la pire aide dans ce cas !
• Pour une meilleure adaptation et une réaction calme du corps de l'enfant, toute nouvelle bouillie peut être introduite dans l'alimentation de l'enfant à intervalles d'au moins une à deux semaines ;
• Le sucre cristallisé, le sel et autres épices ne doivent pas être présents dans les plats destinés aux bébés au cours de leur première année de vie. Il est acceptable d'ajouter du lait maternel ou de l'huile végétale à la bouillie. À partir de 7 mois, vous pouvez compléter la bouillie avec des légumes bouillis hypoallergéniques, du beurre et des fruits secs hachés, préalablement trempés. A partir de 9 mois, une purée de fruits bouillis et de baies est ajoutée à la bouillie ;
• Des céréales multi-ingrédients peuvent être incluses dans l'alimentation d'un enfant si chacune des céréales est déjà incluse dans le menu du bébé.
• La consistance de la bouillie doit être semblable à celle d'une purée et ne pas contenir de grumeaux. Ne laissez pas votre enfant manger du porridge au biberon ; utilisez une cuillère pour le nourrir.

Comment bien introduire la bouillie de lait dans l'alimentation d'un enfant ?

Au stade initial de l'alimentation complémentaire, seule de l'eau est utilisée pour cuire la bouillie pour le bébé, puis une petite quantité de lait est ajoutée. Le volume de lait augmente un peu à chaque fois. Seuls les bébés d'un an et les enfants plus âgés peuvent préparer de la bouillie de lait sans eau.

De nombreux parents croient à tort qu'ils doivent opter pour le lait de chèvre, car sa composition est similaire à celle du lait maternel. Cependant, sa digestion prend plus de temps et est assez difficile à absorber pour le corps de l’enfant. Par conséquent, la bouillie de lait au lait de chèvre n'est autorisée que pour les enfants de plus d'un an et demi. L'utilisation du lait de chèvre est recommandée si les protéines de vache provoquent une réaction allergique ou si l'enfant présente une intolérance à la lactase.

Pour préparer la bouillie, les céréales doivent être préparées à l'avance en les broyant jusqu'à l'état de poudre, puis cuire la bouillie dans l'eau. La bouillie préparée est diluée avec du lait maternisé ou du lait maternel. Remplacer le lait maternel par du lait de vache ne peut se faire qu'après avoir introduit toutes les céréales dans le menu de votre bébé. La préférence doit être donnée au produit ayant la plus faible teneur en matières grasses. Le lait naturel fait maison doit être dilué avec de l'eau dans des proportions égales.

Pour chaque tétée, vous devez préparer une nouvelle portion de bouillie. Si nécessaire, il est permis de conserver le produit fini au réfrigérateur, mais pas plus d'une journée. Vous pouvez facilement réchauffer la bouillie au bain-marie.

Aujourd'hui, dans les rayons, il existe une vaste gamme de produits destinés aux plus jeunes enfants. Assurez-vous que la bouillie ne contient pas de sel, de sucre, d'arômes ou de conservateurs. Assurez-vous de porter une attention particulière à la date de fabrication du produit et à sa composition ; l'emballage des aliments pour bébé ne doit pas être endommagé. La composition des bouillies prêtes à l'emploi est équilibrée et adaptée à l'alimentation des nourrissons.

Types de céréales pour bébé

Les céréales sans produits laitiers sont considérées comme la meilleure option pour démarrer une alimentation complémentaire pendant l'allaitement. Ils ne contiennent pas de sucre, d'amidon, de gluten ou d'autres additifs. Les bouillies préparées sans lait sont parfaites pour le système digestif des enfants, qui n'est pas encore adapté à la digestion des aliments solides. En règle générale, pour préparer des bouillies sans produits laitiers, j'utilise du gruau de sarrasin ou de riz, ainsi que de la farine de maïs. Ils peuvent contenir divers additifs aux fruits. De telles bouillies n'ont pas besoin d'être bouillies, elles doivent simplement être dissoutes soit dans du lait de vache dilué, soit dans de l'eau, soit dans l'aliment lacté familier au bébé.

• La bouillie de riz a une faible teneur en protéines, mais elle contient une grande quantité de fibres alimentaires, ce qui est bénéfique pour le corps de l'enfant. Certains parents craignent que la bouillie de riz ne provoque de la constipation chez le bébé. Mais cette opinion est fausse. Pour préparer les bouillies pour bébés, on utilise de la farine de riz, qui ne contient pas de riz concassé. C'est pourquoi ces céréales ne peuvent pas provoquer de constipation chez les nourrissons.
• La bouillie de sarrasin contient une grande quantité de protéines végétales, des fibres alimentaires saines, des vitamines B, du magnésium et du fer. Le sarrasin est une céréale très précieuse et nutritive qui devrait absolument figurer au menu de chaque bébé.
• La bouillie de maïs contient des nutriments bénéfiques pour les enfants, dont la quantité est même supérieure à celle de la bouillie de riz. La bouillie de farine de maïs se distingue par la présence d'une grande quantité de protéines, de fibres et de fer. La bouillie de maïs ralentit les processus de fermentation et de putréfaction dans les intestins.
• La farine d'avoine est très utile pour les nourrissons car elle contient des protéines végétales et divers autres minéraux. La farine d'avoine contient des fibres et des graisses en quantités beaucoup plus importantes que les autres céréales pour bébés.

Si vous ne savez pas quand introduire la bouillie dans l'alimentation de votre enfant et par laquelle commencer l'alimentation complémentaire, écoutez les recommandations des experts en nutrition infantile. Selon eux, vous devriez commencer à donner des céréales à votre bébé dans l’ordre suivant :

1. Bouillie de riz,
2. Bouillie de sarrasin,
3. Bouillie de maïs,
4. Bouillie de blé,
5. Gruau.

Vous ne pouvez introduire un nouveau type de bouillie dans le menu de votre bébé qu'une fois qu'il s'est habitué au précédent.

Avantages des céréales du commerce

De nombreuses mères modernes préfèrent introduire des bouillies de lait emballées comme aliments complémentaires. Cela a ses avantages :

• Rapide et facile à préparer, rangement pratique ;
• Les bouillies conditionnées ont passé un test assez strict au cours du processus de production, sont de bonne qualité, parfaitement équilibrées et adaptées à l'alimentation infantile ;
• La possibilité de choisir des variétés hypoallergéniques de céréales pour bébés, qui éviteront au bébé de développer des réactions allergiques.

Faire votre propre bouillie pour l'alimentation complémentaire

Si vous décidez de préparer vous-même du porridge pour votre bébé, vous devez absolument vous familiariser avec les recommandations pour sa préparation.

• Pour préparer le porridge du menu enfant, utilisez uniquement de l'eau !
• Avant la cuisson, les céréales doivent être réduites en poudre.
• Les céréales sont prises dans la proportion suivante : 10 grammes pour 100 ml de liquide.
• La quantité requise de lait maternel ou de préparation pour nourrissons est ajoutée à la bouillie prête à l'emploi pour obtenir la consistance souhaitée.
• Le sucre et le sel ne peuvent pas être utilisés dans le porridge !

N'oubliez jamais que même les types de céréales préparées uniquement à partir d'ingrédients sains et qui sont les plus populaires parmi la majorité des jeunes mamans peuvent ne pas convenir absolument à votre enfant !

Chaque enfant se développe différemment et ce qui est idéal pour la plupart n’est pas toujours acceptable pour votre bébé. Par conséquent, si vous avez réussi à trouver une option d'alimentation complémentaire appropriée qui ne provoque pas d'allergies chez l'enfant et n'aggrave pas son bien-être, arrêtez-la et n'en changez pas !